去到香港一定不能錯過的就是香港的美食了，可以說香港是一個美食的天地。尤其絲襪奶茶、菠蘿油等等，都是香港的名小吃。那么香港除了這些美食還有哪些？身為吃貨的小編特意整理了有關(guān)香港美食的全攻略就是為了方便大家能夠很好的品嘗香港的美食。
港式奶茶（絲襪奶茶）：港式奶茶是一種香港獨(dú)有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較大陸奶茶更為復(fù)雜，要經(jīng)過撞茶(拉茶)的工序以保證奶茶中保留茶 葉的濃厚，這和香精勾兌的結(jié)果是不同的。港式奶茶入口的感覺是先苦澀后甘甜，最后是滿口留香。但港式奶茶含有較高的熱量，長期大量飲用會使血脂肪和膽固醇 升高。奶茶雖好，不易貪杯，一周3-4杯解解饞就足夠了。
缽仔糕：缽仔糕是從香港流行起來的一種小甜點(diǎn)，它晶瑩剔透、爽滑可口、彈齒、不沾牙、時尚、口味豐富、造合各種年齡的消費(fèi)人群，品種也多種多樣。缽仔糕還曾因?yàn)榫扌侵苄邱Y主演的《破壞之王》而一跑走紅。而傳統(tǒng)的砵仔糕為廣東小吃之一，首創(chuàng)于廣東省臺山縣，已有數(shù)百年的歷史。清朝咸豐間成書的《臺山縣志》載：“缽仔糕，前明士大夫每不遠(yuǎn)百里，泊船就之。其實(shí)，當(dāng)時馳名者只一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設(shè)石上，取以洗糖，澄清去濁，以缽盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用缽仔來蒸糕之法一直傳下來，成就現(xiàn)在的廣東砵仔糕，以至風(fēng)靡全國，甚則海內(nèi)外。
菠蘿油：大部分的香港人都喜歡吃菠蘿油。他們對菠蘿油這種“草根式”的美食有特別的喜愛和好感。菠蘿油幾乎是每一家茶餐廳必有的，而菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上一塊冰冷的牛油，所以每當(dāng)天冷的時候，服務(wù)員賣之前都會建議我們用微波爐叮熱以后再上.這樣牛油就會被溫?zé)岬牟ぬ}包的熱力影響而溶化在包身的中間位置，包身會被溶化的牛油染成金黃色。吃起來外面是一層又酥又脆的甜酥皮，而吃到里面帶著淡淡的奶油香味，雖然那奶油香味只是淡淡的，但卻起到畫龍點(diǎn)睛的作用，所以無論是口感還是風(fēng)味都是一流的。
魚蛋粉：魚蛋又叫魚肉丸子，味道細(xì)膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細(xì)的米粉為主料，以大地魚干、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉入口香滑，配料則各有風(fēng)味。
甘蔗汁：三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。公利做蔗汁已經(jīng)有54年，連政務(wù)司司長曾蔭權(quán)都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗后榨汁。
到香港必嘗的美食
涼茶
涼茶是廣東、港澳地區(qū)民間用復(fù)方或單味土產(chǎn)草藥煎熬而成的飲料，民間流傳著“飲一杯涼茶，不i、用找醫(yī)家”之說。香港飲茶風(fēng)氣盛行，大大小小的涼茶鋪成為香港的標(biāo)志之一。涼茶歷史悠久，品種繁多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、二十四味涼茶等品牌，口味和功效也不同。
小編推薦：春回堂藥行。涼茶老字號，茶品分涼茶(苦茶)和五花茶(甜茶)兩種，有清熱瀉火、安神醒腦的功效。中環(huán)閣麟街8號地下。地鐵中環(huán)站D2出口。
龜苓膏
龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品，因?yàn)槲犊?，不少店家還在其中加入甜甜的紅豆沙，使這款中藥也有了甜品的味道。香港天氣炎熱，吃龜苓膏來清熱解毒是很流行的方式。
小編推薦：恭和堂。百年老店，以地道的龜苓膏聞名，味道純正，有開胃、助消化、通便功效。如果味道太苦，店家還配備了蜂蜜供搭配食用。銅鑼灣波斯富街87號。地鐵銅鑼灣站A出口。
牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被夸張到可以用來當(dāng)乒乓球打。傳說清順治年間，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人輾轉(zhuǎn)來到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國女王的喜愛，也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥里嫩，甜潤可口。
小編推薦：德發(fā)牛肉丸。德發(fā)是香港老字號牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽彈牙，湯味鮮香醇厚，顧客盈門。尖沙i咀海防道臨時街市內(nèi)。地鐵尖沙咀站A1出口。
鮮蝦云吞面
香港的鮮蝦云吞面就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食杰作。云吞個個有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個鮮蝦做的。面條要用雞蛋面做成，口感筋道。湯面也十分講究，要用豬骨、大地魚干、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝，才可稱得上是正宗的港式云吞面。
小編推薦：池記云吞。是香港有名的經(jīng)典小吃，曾獲“香港美食大賞”的殊榮。面條和云吞餡都按配料比例嚴(yán)格制成，湯料味道鮮香醇厚，回味無窮。銅鑼灣羅素街51號。地鐵銅鑼灣站A出口。
港式蛋撻
香港茶樓里蛋撻都比較清淡。港式蛋撻皮有兩種：一種是酥皮，英文叫 Puff pastry ，一口咬下去面渣四濺;另一種是牛油皮，英文叫 shortcrust pastry ，要加很多黃油，因此有一種曲奇的味道。一開始在香港只有酥皮，后來泰昌餅店用曲奇面團(tuán)做蛋撻皮，大獲成功。
小編推薦：泰昌餅店，香港最后一任總督彭定康特別青睞泰昌蛋撻，曾一口氣連吞好幾個，使泰昌餅店及其曲奇皮蛋撻聲名鵲起，所以泰昌蛋撻又被叫做肥彭蛋撻，更被稱“香港第一蛋撻”。地址在中環(huán)擺花街35號地下C鋪；營業(yè)時間：7am-8pm；價格：3.5港元一個。
牛腩
牛腩是牛的肚皮部分，周圍有筋膜，具有美容養(yǎng)顏的功效，是經(jīng)典的粵菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數(shù)小時，使牛腩綿軟可口，同時使精華溶于湯中。清湯牛腩還會加入白蘿卜，更加美味爽口。
小編推薦：九記牛腩。香港最出名的牛腩店，首創(chuàng)清湯牛腩聞名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不錯。九記從中午一直營業(yè)到23點(diǎn)，但19：30時會打掃衛(wèi)生一個小時。中環(huán)歌賦街21號。地鐵上環(huán)站A2出口。
生記清湯牛腩。香港老字號小吃店，生意興旺，牛腩高湯醇厚，牛腩軟綿，牛筋爽口，生滾靚粥也是一絕。上環(huán)畢街，臨近庇利街。地鐵上環(huán)A2出口。
煎釀三寶
這是香港人對三種同類的常見街頭小吃的統(tǒng)稱。做法與肉釀豆腐類似，是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然后放入油鍋里煎，于是稱作“煎”“釀”“三寶”。吃的時候通常會使用竹簽串著，像吃魚蛋一樣.再醮上醬油。除了以上三種食物之外，間中會有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、云吞皮、香腸、燈籠椒等。
雞蛋仔
香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別?，F(xiàn)在有些店家在傳統(tǒng)的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。
小編推薦：利強(qiáng)記北角雞蛋仔。這里的雞蛋仔全用新鮮雞蛋制作，口感軟綿，蛋香濃郁，熱騰騰的雞蛋仔一出爐就被一搶而空。尖沙咀彌敦道178號。地鐵佐敦站D出口。
車仔面
是香港一種廉價面食。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價菜色。顧客可為面條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。
小編推薦：興隆車仔面。雖是隱藏在旺角路邊的小店鋪，不論是粉面或配料的選擇都非常多。豬皮的味道一流，醬汁有不同口味，面湯別出心裁，有蘿卜清雞湯、鯊魚骨湯、豬骨湯或合并湯底等選擇。旺角通菜街21號地下。交通：地鐵旺角站D3出口直走轉(zhuǎn)右。
極之好車仔面。極之好如今已轉(zhuǎn)型為茶餐廳，但車仔面仍是店里的招牌，至今已傳至第二代的秘制高湯更是店里的秘密武器。旺角豉油街地下。交通：地鐵旺角站D3出口，沿西洋菜南街轉(zhuǎn)豉油街即達(dá)。
碗仔翅
港式奶茶（絲襪奶茶）：港式奶茶是一種香港獨(dú)有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較大陸奶茶更為復(fù)雜，要經(jīng)過撞茶(拉茶)的工序以保證奶茶中保留茶 葉的濃厚，這和香精勾兌的結(jié)果是不同的。港式奶茶入口的感覺是先苦澀后甘甜，最后是滿口留香。但港式奶茶含有較高的熱量，長期大量飲用會使血脂肪和膽固醇 升高。奶茶雖好，不易貪杯，一周3-4杯解解饞就足夠了。
缽仔糕：缽仔糕是從香港流行起來的一種小甜點(diǎn)，它晶瑩剔透、爽滑可口、彈齒、不沾牙、時尚、口味豐富、造合各種年齡的消費(fèi)人群，品種也多種多樣。缽仔糕還曾因?yàn)榫扌侵苄邱Y主演的《破壞之王》而一跑走紅。而傳統(tǒng)的砵仔糕為廣東小吃之一，首創(chuàng)于廣東省臺山縣，已有數(shù)百年的歷史。清朝咸豐間成書的《臺山縣志》載：“缽仔糕，前明士大夫每不遠(yuǎn)百里，泊船就之。其實(shí)，當(dāng)時馳名者只一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設(shè)石上，取以洗糖，澄清去濁，以缽盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用缽仔來蒸糕之法一直傳下來，成就現(xiàn)在的廣東砵仔糕，以至風(fēng)靡全國，甚則海內(nèi)外。
菠蘿油：大部分的香港人都喜歡吃菠蘿油。他們對菠蘿油這種“草根式”的美食有特別的喜愛和好感。菠蘿油幾乎是每一家茶餐廳必有的，而菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上一塊冰冷的牛油，所以每當(dāng)天冷的時候，服務(wù)員賣之前都會建議我們用微波爐叮熱以后再上.這樣牛油就會被溫?zé)岬牟ぬ}包的熱力影響而溶化在包身的中間位置，包身會被溶化的牛油染成金黃色。吃起來外面是一層又酥又脆的甜酥皮，而吃到里面帶著淡淡的奶油香味，雖然那奶油香味只是淡淡的，但卻起到畫龍點(diǎn)睛的作用，所以無論是口感還是風(fēng)味都是一流的。
魚蛋粉：魚蛋又叫魚肉丸子，味道細(xì)膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細(xì)的米粉為主料，以大地魚干、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉入口香滑，配料則各有風(fēng)味。
甘蔗汁：三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。公利做蔗汁已經(jīng)有54年，連政務(wù)司司長曾蔭權(quán)都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗后榨汁。
到香港必嘗的美食
涼茶
涼茶是廣東、港澳地區(qū)民間用復(fù)方或單味土產(chǎn)草藥煎熬而成的飲料，民間流傳著“飲一杯涼茶，不i、用找醫(yī)家”之說。香港飲茶風(fēng)氣盛行，大大小小的涼茶鋪成為香港的標(biāo)志之一。涼茶歷史悠久，品種繁多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、二十四味涼茶等品牌，口味和功效也不同。
小編推薦：春回堂藥行。涼茶老字號，茶品分涼茶(苦茶)和五花茶(甜茶)兩種，有清熱瀉火、安神醒腦的功效。中環(huán)閣麟街8號地下。地鐵中環(huán)站D2出口。
龜苓膏
龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品，因?yàn)槲犊?，不少店家還在其中加入甜甜的紅豆沙，使這款中藥也有了甜品的味道。香港天氣炎熱，吃龜苓膏來清熱解毒是很流行的方式。
小編推薦：恭和堂。百年老店，以地道的龜苓膏聞名，味道純正，有開胃、助消化、通便功效。如果味道太苦，店家還配備了蜂蜜供搭配食用。銅鑼灣波斯富街87號。地鐵銅鑼灣站A出口。
牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被夸張到可以用來當(dāng)乒乓球打。傳說清順治年間，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人輾轉(zhuǎn)來到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國女王的喜愛，也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥里嫩，甜潤可口。
小編推薦：德發(fā)牛肉丸。德發(fā)是香港老字號牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽彈牙，湯味鮮香醇厚，顧客盈門。尖沙i咀海防道臨時街市內(nèi)。地鐵尖沙咀站A1出口。
鮮蝦云吞面
香港的鮮蝦云吞面就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食杰作。云吞個個有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個鮮蝦做的。面條要用雞蛋面做成，口感筋道。湯面也十分講究，要用豬骨、大地魚干、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝，才可稱得上是正宗的港式云吞面。
小編推薦：池記云吞。是香港有名的經(jīng)典小吃，曾獲“香港美食大賞”的殊榮。面條和云吞餡都按配料比例嚴(yán)格制成，湯料味道鮮香醇厚，回味無窮。銅鑼灣羅素街51號。地鐵銅鑼灣站A出口。
港式蛋撻
香港茶樓里蛋撻都比較清淡。港式蛋撻皮有兩種：一種是酥皮，英文叫 Puff pastry ，一口咬下去面渣四濺;另一種是牛油皮，英文叫 shortcrust pastry ，要加很多黃油，因此有一種曲奇的味道。一開始在香港只有酥皮，后來泰昌餅店用曲奇面團(tuán)做蛋撻皮，大獲成功。
小編推薦：泰昌餅店，香港最后一任總督彭定康特別青睞泰昌蛋撻，曾一口氣連吞好幾個，使泰昌餅店及其曲奇皮蛋撻聲名鵲起，所以泰昌蛋撻又被叫做肥彭蛋撻，更被稱“香港第一蛋撻”。地址在中環(huán)擺花街35號地下C鋪；營業(yè)時間：7am-8pm；價格：3.5港元一個。
牛腩
牛腩是牛的肚皮部分，周圍有筋膜，具有美容養(yǎng)顏的功效，是經(jīng)典的粵菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數(shù)小時，使牛腩綿軟可口，同時使精華溶于湯中。清湯牛腩還會加入白蘿卜，更加美味爽口。
小編推薦：九記牛腩。香港最出名的牛腩店，首創(chuàng)清湯牛腩聞名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不錯。九記從中午一直營業(yè)到23點(diǎn)，但19：30時會打掃衛(wèi)生一個小時。中環(huán)歌賦街21號。地鐵上環(huán)站A2出口。
生記清湯牛腩。香港老字號小吃店，生意興旺，牛腩高湯醇厚，牛腩軟綿，牛筋爽口，生滾靚粥也是一絕。上環(huán)畢街，臨近庇利街。地鐵上環(huán)A2出口。
煎釀三寶
這是香港人對三種同類的常見街頭小吃的統(tǒng)稱。做法與肉釀豆腐類似，是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然后放入油鍋里煎，于是稱作“煎”“釀”“三寶”。吃的時候通常會使用竹簽串著，像吃魚蛋一樣.再醮上醬油。除了以上三種食物之外，間中會有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、云吞皮、香腸、燈籠椒等。
雞蛋仔
香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別?，F(xiàn)在有些店家在傳統(tǒng)的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。
小編推薦：利強(qiáng)記北角雞蛋仔。這里的雞蛋仔全用新鮮雞蛋制作，口感軟綿，蛋香濃郁，熱騰騰的雞蛋仔一出爐就被一搶而空。尖沙咀彌敦道178號。地鐵佐敦站D出口。
車仔面
是香港一種廉價面食。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價菜色。顧客可為面條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。
小編推薦：興隆車仔面。雖是隱藏在旺角路邊的小店鋪，不論是粉面或配料的選擇都非常多。豬皮的味道一流，醬汁有不同口味，面湯別出心裁，有蘿卜清雞湯、鯊魚骨湯、豬骨湯或合并湯底等選擇。旺角通菜街21號地下。交通：地鐵旺角站D3出口直走轉(zhuǎn)右。
極之好車仔面。極之好如今已轉(zhuǎn)型為茶餐廳，但車仔面仍是店里的招牌，至今已傳至第二代的秘制高湯更是店里的秘密武器。旺角豉油街地下。交通：地鐵旺角站D3出口，沿西洋菜南街轉(zhuǎn)豉油街即達(dá)。
碗仔翅