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中國茶文化論文篇一
俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開門七件事之一，在古代中國十分普遍。中國從何時開始飲茶，眾說不一。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
幾千年來中國不但積累了大量關于種植和生產茶葉的物質文化、更積累了有關茶的豐富、深厚的精神文化。中國的茶文化博大精深、源遠流長。幾千年來，茶的精神滲透了中國社會，在中國的詩詞、繪畫、書法、宗教等眾多領域都打下了深刻的烙印。中國茶文化的內容主要是茶在中國精神文化中的體現，與“茶風俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現，應是在魏兩晉南北朝時期。
有關茶的詩詞歌賦隨著文人飲茶的興起，開始逐漸問世。茶開始脫離作為一般形態(tài)的飲食，帶有了一定得文化內涵，對社會起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時期，由于門閥制度的形成，上至帝王、貴族，下至一般官吏乃至士人，都聚斂成風，皆以夸豪斗富為榮。對此，一些有識之士便提出了“養(yǎng)廉”的問題。于是，陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現了。在陸納、桓溫手中，飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價值，而是帶有精神文化的內涵，進入了精神的層面。由此開始，飲茶并不僅僅為了提神解渴，它開始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段，具有了獨特的社會功能。除此之外，魏晉南北朝時期，各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中，玄學獨樹一幟，十分流行。而玄學家們，大多是所謂的名士，愛好虛無玄遠的清淡。因此，在東晉、南朝時，出現了許多清談家。后來，清談之風漸漸發(fā)展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒，可是與酒相比，茶可整日長飲，令人清醒，從而保持思路的清晰和心態(tài)的平和。因此，許多玄學家、清談家便從好酒轉向了好茶。而在他們那里，飲茶已經被視為一種精神現象了。緊接著，隨著佛教的傳入和道教的興起，飲茶開始和佛教、道教聯系在一起。因為坐禪是佛教徒日常中的重要環(huán)節(jié)，而坐禪要求頭正背直，靜心專一。這樣長時間靜坐，容易導致疲勞困倦，需要清心提神，因此飲茶是達到這一要求的最好的途徑，茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來，飲茶能夠幫助修煉“內丹”，升清降濁，輕身換骨，從而幫助達到長生不老的效果。中國茶文化也由此初見端倪。因為盡管這個時候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒有形成，但很顯然茶已經脫離了作為飲食的物質形態(tài)，具有了顯著的社會、文化功能。
中國茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍飲茶的形勢，也多是因為百姓認為飲茶有益于身體健康。“自從陸羽生人間，人間相學事新茶?！标懹鹪诓栉幕l(fā)展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年，陸羽所著的《茶經》的問世，使茶文化發(fā)展到了一個空前的高度，唐代茶文化的形成也以此為標志?！恫杞洝逢U釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內容，探討了飲茶的藝術，并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結合，首創(chuàng)了中國的茶道精神。直至《茶經》誕生后茶方大行其道，因此《茶經》具有劃時代的意義，在茶文化的歷史上是一個里程碑。以后大量茶書、茶詩的開始出現，如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關。上部分提到，由于茶有提神益思、清心靜氣的功能，所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周圍植茶樹，還為了專門從事茶事活動而制定了茶禮、設立了茶堂。
茶業(yè)到了宋代有了很大發(fā)展，這也促進了茶文化的發(fā)展。專業(yè)品茶的社團開始在文人中出現。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶，甚至在宮中設立了茶事機關。賜茶成為皇帝籠絡大臣和眷懷親族的重要手段，給國外使節(jié)的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充滿生機、絢麗多彩：有人遷徙，鄰里要“獻茶”；有客來，要敬“元寶茶”；定婚時要“下茶”，結婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。
可是，盡管宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，茶事也因此十分興旺，但走向繁復、瑣碎、奢侈的茶藝，已經失去了唐代茶文化的深刻思想內涵，茶文化的精神也淹沒在過于精細的茶藝中，失去了其高潔深邃的本質。不論是朝廷、貴族、還是文人，喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化進入了曲折發(fā)展期。北方少數民族飲茶，主要是出于生理上的需求，對品茶煮茗等文化精神方面的活動興趣不大。而漢族人面對故國破碎，異族壓迫的情形，希望通過飲茶表現自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合，促進了茶藝的返璞歸真。
明清已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用也已經改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等，都是文人雅士關于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的質地、款式、花紋也各不相同、千姿百態(tài)。到了晚明時期，飲茶的境界又有了新的突破，文士們開始講究“至精至美”之境。張源首先在其《茶錄》一書中提出了自己的“茶道”之說：“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣?！彼J為茶中有“內蘊之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。張大復則此基礎上更進一層：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗。”他認為應當通過飲茶達到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達到超然物外、情致高潔，天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩更是數不勝數。
新中國成立后，茶物質財富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎，1982年，在杭州成立了第一個以宏揚茶文化為宗旨的社會團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。以茶為載體，經濟發(fā)展也得到了促進。
總之，茶文化注重“和”字，千百年來在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用，即使在忙碌的現代社會也不例外。作為中國文化的代表之一，茶文化也必將更好地傳承和發(fā)揚下去。
【參考文獻】
[1]王玲。中國茶文化[m]。中國書店，1992.
[2]舒玉杰。中國茶文化今古大觀[m]。北京出版社，1996.
[3]郭孟良。中國茶史[m]。山西古籍出版社，2003.
[4]丁以壽。中國茶文化[m]。安徽教育出版社，2011.
中國茶文化論文篇二
摘要：中國是茶的故鄉(xiāng)。在中國，種茶、飲茶的歷史都非常悠久，茶已經不再單純的是一種飲料，而在飲茶的過程中逐漸形成了一種獨特的文化現象。并由茶文化衍生出了一系列書畫、文學等藝術作品。本文旨在研究中國茶文化的起源與發(fā)展歷程，以及茶文化在各個時期所表現出的文化形態(tài)。
關鍵詞：茶、文化、發(fā)展歷程
關于茶的起源現在在學術界還是眾說紛紜。《爾雅》中的“釋木篇”和“釋草篇”中都有“荼”字（據考證這里的“荼”是指古代的茶），前者指木本的茶樹，后者指草本的苦菜，所以很多學者認為茶最初的作用是被當作菜吃。也有學者認為茶起源于上古的神農氏，《神農百草經》有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說，當為茶葉始為藥用。對于茶的起源人人言殊，莫衷一是，但飲茶飲茶的開始大致可認為開始于神農時期，陸羽《茶經》卷下《六茶之飲》中提到“茶指為飲，發(fā)乎神農”。
晉代隨著茶葉生產的較大發(fā)展，飲茶文化也更加體現出來了。到了南北朝時期，飲茶進一步普及，飲茶在民間進一步發(fā)展過程中，也逐漸被賦予了濃濃的文化色彩。與美酒佳釀相比，通常的茶葉價格便宜，為多數人所能夠承受，故很早人們就用茶葉招待客人表示儉樸。著名的就是晉代陸納以茶果招待衛(wèi)將軍謝安，他侄子認為不妥，端出早已準備好豐盛酒席。事后，陸納打了侄子40大板，責怪他破壞了他的清廉名聲?！稌x書?；笢貍鳌酚浭觯骸皽匦詢€，每宴唯下七奠，伴茶而已?！币彩且圆韫硎緝€樸?？梢娫跂|晉，南方的飲茶已經很普遍了，并且茶被用來以示清廉。后來，因為茶葉生產的發(fā)展以及飲茶的普及，各種茶葉和茶事的美學內涵也引起了當時文學家們的注意，在他們的作品中得到了不少反映。如左思的《嬌女詩》、張載的《登成都樓詩》、楊炫之《洛陽伽藍記》等都從各個方面對飲茶和茶事做了描述。在兩晉南北朝茶葉有了一定的種植面積，茶俗進入日常活動，加之文化雅士將之升華，茶從簡單的飲品被賦予了文化品味，中國茶文化在此階段逐漸萌芽。
唐代是中國茶文化的正式形成期。茶文化的形成與唐代的經濟、文化、發(fā)展有著密切聯系。唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。此外佛教的發(fā)展，詩風大盛，貢茶的興起，禁酒措施從不同層面對茶文化的形成起到了推波助瀾的作用，最終促使唐代成為“我國茶葉和茶業(yè)發(fā)展史上，一個劃時代意義的重要時代”。在唐代，對茶文化做出突出貢獻的一個人物是陸羽，陸羽在長期的茶事實踐活動中，嘔心瀝血，寫成世界上第一本茶學專注《茶經》，它是總結唐朝以及唐朝以前茶葉生產歷史、源流、現狀、生產技術以及茶藝、茶道原理的綜合性論著，它既是茶的自然科學著作，又是茶文化的專注。陸羽《茶經》的問世成為茶文化形成的里程碑，極大推動了茶文化的發(fā)展，他所確立的樸素自然茶美學觀點，倡導的以“和”為核心的茶道精神，指引了無數愛茶之人，受到眾多茶人的追崇。唐代著名詩人無不飲茶，有些人把飲茶與吟詩有機聯系起來，文人吟詩的內容十分廣泛，涉及茶道茶藝、茶性茶德、茶情茶誼、茶俗茶禮、茶事史詩等，對茶樹生態(tài)環(huán)境、造茶技術、煮飲技藝、名茶、貢茶、茶政貿易都有描寫。其中有不少佳作，影響深遠，其中盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩堪稱千古絕唱。此外，唐代時茶具已經與食器、酒器分離形成了專用器具。陸羽《茶經-四之器》詳細記載了二十四種茶用具，據其記載當時茶具已成為飲茶過程中必不可少的器具，對茶的色、香、味的體現至關重要。
“茶興于唐、盛于宋”這一時期，茶已經成為“家不可一日無也”的日常用品。茶葉產品開始由團茶發(fā)展為散茶。打破了團茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面，同時出現了團茶、餅茶、散茶、末茶。早在宋太祖趙匡胤即位時，宋代宮廷已經設置了茶事機關，宮廷用茶已分等級，茶儀已成禮制。皇帝常以賜茶的方式籠絡大臣、眷懷親族，甚至恩賜國外使節(jié)以示友好。大觀元年，宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》一書，全書共二十篇，對北宋時期蒸清團茶的產地、采制、烹試、品質、斗茶風尚等均有詳細記述。宋代時，實行重文輕武的治國方針以及政治原因，品茶與潑墨成為文人休閑生活的重要內容，究其原因，蘇東坡做了最好解釋：“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆堅，是其操同也。譬如賢人君子黔晰美惡不同，其德操一也”文人往往借品茶清心，潑墨抒情，尋找心靈寄托。諸如徐鉉、范仲淹、歐陽修、王安石、蘇軾、蘇洵、黃庭堅等文學家都好茶，詩人做茶詩，書法家做茶貼，畫家繪茶畫，文人著茶書，各種茶文藝作品紛紛面世，從不同方面反映了當時的茶事活動。
到元明代，中國傳統(tǒng)的制茶方式已經具備，同時更多的文人置身于茶，茶書、茶畫、茶詩不計其數。張源的《茶錄》、陸樹聲的《茶寮記》、以及唐寅的《烹茶畫卷》和《事茗圖》等傳世作品誕生。
到了清代，中國茶文化發(fā)展更加深入，茶與人們的日常生活緊密結合起來，例如清末民間，城市茶館興起，并發(fā)展成為適合社會各個階層所需的活動場所，它把茶與曲藝、詩會、戲劇和燈謎等民間文化活動融合起來，形成了一種獨特的“茶館文化”，“客來敬茶”也成為尋常百姓的禮儀美德。實際上，明清時品茶所“返樸歸真”“天地人相融”境界正是陸羽倡導的“精行簡德”、“和”一脈相承。
1949年10月新中國成立后，我國政府采取了一系列恢復和扶持茶葉生產發(fā)展的政策和措施，茶葉生產得到了迅速恢復和發(fā)展，全國有20個省、市、自治區(qū)產茶，產量逐年增長，出口不斷遞增。特別是近二十年來，隨著中國經濟的繁榮發(fā)展，國人生活水平提高，飲茶量不斷增長，茶與生活的結合更為多樣化，中國茶文化有了飛速發(fā)展，凸顯蓬勃之勢。茶文化繁榮彰顯重要地位。
在當今社會生活中，無論是民間探親訪友，還是開座談會，甚至國際交往中，清茶一杯，簡單高雅，茶所具有的廣泛親和力得到廣泛認同，茶以及茶文化在國人以及外國人心目中的地位愈來愈重要。
中國茶文化是經過數千年發(fā)展演變而形成的獨特的文化模式，如今的茶文化包含了中國的政治、經濟、文化等多方面的內容，并涉及中國的文學、哲學、禪宗等多門學科。經過數千年的百轉輪回，中國茶呈現出了它千年來所有的文化密碼，在漫長中國歷史文化長河中沉淀出了獨特的'深沉和凝重。同時，茶文化的豐富和廣袤也為燦爛的華夏文化增添了濃重的一筆。
參考資料：
1、黃仲先《中國古代茶文化研究》科學出版社出版20xx年
中國茶文化論文篇三
摘要：中國是][茶的故鄉(xiāng)。在中國，種茶、飲茶的歷史都非常悠久，茶已經不再單純的是一種飲料，而在飲茶的過程中逐漸形成了一種獨特的文化現象。并由茶文化衍生出了一系列書畫、文學等藝術作品。本文旨在研究中國茶文化的起源與發(fā)展歷程，以及茶文化在各個時期所表現出的文化形態(tài)。
關鍵詞：茶、文化、發(fā)展歷程
關于茶的起源現在在學術界還是眾說紛紜?！稜栄拧分械摹搬屇酒焙汀搬尣萜敝卸加小拜薄弊郑〒甲C這里的“荼”是指古代的茶），前者指木本的茶樹，后者指草本的苦菜，所以很多學者認為茶最初的作用是被當作菜吃。也有學者認為茶起源于上古的神農氏，《神農百草經》有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說，當為茶葉始為藥用。對于茶的起源人人言殊，莫衷一是，但飲茶飲茶的開始大致可認為開始于神農時期，陸羽《茶經》卷下《六茶之飲》中提到“茶指為飲，發(fā)乎神農”。
晉代隨著茶葉生產的較大發(fā)展，飲茶文化也更加體現出來了。到了南北朝時期，飲茶進一步普及，飲茶在民間進一步發(fā)展過程中，也逐漸被賦予了濃濃的文化色彩。與美酒佳釀相比，通常的茶葉價格便宜，為多數人所能夠承受，故很早人們就用茶葉招待客人表示儉樸。著名的就是晉代陸納以茶果招待衛(wèi)將軍謝安，他侄子認為不妥，端出早已準備好豐盛酒席。事后，陸納打了侄子40大板，責怪他破壞了他的清廉名聲。《晉書?；笢貍鳌酚浭觯骸皽匦詢€，每宴唯下七奠，伴茶而已?！币彩且圆韫硎緝€樸?？梢娫跂|晉，南方的飲茶已經很普遍了，并且茶被用來以示清廉。后來，因為茶葉生產的發(fā)展以及飲茶的普及，各種茶葉和茶事的美學內涵也引起了當時文學家們的注意，在他們的作品中得到了不少反映。如左思的《嬌女詩》、張載的《登成都樓詩》、楊炫之《洛陽伽藍記》等都從各個方面對飲茶和茶事做了描述。在兩晉南北朝茶葉有了一定的種植面積，茶俗進入日?；顒?，加之文化雅士將之升華，茶從簡單的飲品被賦予了文化品味，中國茶文化在此階段逐漸萌芽。
唐代是中國茶文化的正式形成期。茶文化的形成與唐代的經濟、文化、發(fā)展有著密切聯系。唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。此外佛教的發(fā)展，詩風大盛，貢茶的興起，禁酒措施從不同層面對茶文化的形成起到了推波助瀾的作用，最終促使唐代成為“我國茶葉和茶業(yè)發(fā)展史上，一個劃時代意義的重要時代”。在唐代，對茶文化做出突出貢獻的一個人物是陸羽，陸羽在長期的茶事實踐活動中，嘔心瀝血，寫成世界上第一本茶學專注《茶經》，它是總結唐朝以及唐朝以前茶葉生產歷史、源流、現狀、生產技術以及茶藝、茶道原理的綜合性論著，它既是茶的自然科學著作，又是茶文化的專注。陸羽《茶經》的問世成為茶文化形成的里程碑，極大推動了茶文化的發(fā)展，他所確立的樸素自然茶美學觀點，倡導的以“和”為核心的茶道精神，指引了無數愛茶之人，受到眾多茶人的追崇。唐代著名詩人無不飲茶，有些人把飲茶與吟詩有機聯系起來，文人吟詩的內容十分廣泛，涉及茶道茶藝、茶性茶德、茶情茶誼、茶俗茶禮、茶事史詩等，對茶樹生態(tài)環(huán)境、造茶技術、煮飲技藝、名茶、貢茶、茶政貿易都有描寫。其中有不少佳作，影響深遠，其中盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩堪稱千古絕唱。此外，唐代時茶具已經與食器、酒器分離形成了專用器具。陸羽《茶經-四之器》詳細記載了二十四種茶用具，據其記載當時茶具已成為飲茶過程中必不可少的器具，對茶的色、香、味的體現至關重要。
“茶興于唐、盛于宋”這一時期，茶已經成為“家不可一日無也”的日常用品。茶葉產品開始由團茶發(fā)展為散茶。打破了團茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面，同時出現了團茶、餅茶、散茶、末茶。早在宋太祖趙匡胤即位時，宋代宮廷已經設置了茶事機關，宮廷用茶已分等級，茶儀已成禮制?；实鄢Ｒ再n茶的方式籠絡大臣、眷懷親族，甚至恩賜國外使節(jié)以示友好。大觀元年，宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》一書，全書共二十篇，對北宋時期蒸清團茶的產地、采制、烹試、品質、斗茶風尚等均有詳細記述。宋代時，實行重文輕武的治國方針以及政治原因，品茶與潑墨成為文人休閑生活的重要內容，究其原因，蘇東坡做了最好解釋：“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆堅，是其操同也。譬如賢人君子黔晰美惡不同，其德操一也”文人往往借品茶清心，潑墨抒情，尋找心靈寄托。諸如徐鉉、范仲淹、歐陽修、王安石、蘇軾、蘇洵、黃庭堅等文學家都好茶，詩人做茶詩，書法家做茶貼，畫家繪茶畫，文人著茶書，各種茶文藝作品紛紛面世，從不同方面反映了當時的茶事活動。
到元明代，中國傳統(tǒng)的制茶方式已經具備，同時更多的文人置身于茶，茶書、茶畫、茶詩不計其數。張源的《茶錄》、陸樹聲的《茶寮記》、以及唐寅的《烹茶畫卷》和《事茗圖》等傳世作品誕生。
到了清代，中國茶文化發(fā)展更加深入，茶與人們的日常生活緊密結合起來，例如清末民間，城市茶館興起，并發(fā)展成為適合社會各個階層所需的活動場所，它把茶與曲藝、詩會、戲劇和燈謎等民間文化活動融合起來，形成了一種獨特的“茶館文化”，“客來敬茶”也成為尋常百姓的禮儀美德。實際上，明清時品茶所“返樸歸真”“天地人相融”境界正是陸羽倡導的“精行簡德”、“和”一脈相承。
1949年10月新中國成立后，我國政府采取了一系列恢復和扶持茶葉生產發(fā)展的政策和措施，茶葉生產得到了迅速恢復和發(fā)展，全國有20個省、市、自治區(qū)產茶，產量逐年增長，出口不斷遞增。特別是近二十年來，隨著中國經濟的繁榮發(fā)展，國人生活水平提高，飲茶量不斷增長，茶與生活的結合更為多樣化，中國茶文化有了飛速發(fā)展，凸顯蓬勃之勢。茶文化繁榮彰顯重要地位。
在當今社會生活中，無論是民間探親訪友，還是開座談會，甚至國際交往中，清茶一杯，簡單高雅，茶所具有的廣泛親和力得到廣泛認同，茶以及茶文化在國人以及外國人心目中的地位愈來愈重要。
中國茶文化是經過數千年發(fā)展演變而形成的獨特的文化模式，如今的茶文化包含了中國的政治、經濟、文化等多方面的內容，并涉及中國的文學、哲學、禪宗等多門學科。經過數千年的百轉輪回，中國茶呈現出了它千年來所有的文化密碼，在漫長中國歷史文化長河中沉淀出了獨特的'深沉和凝重。同時，茶文化的豐富和廣袤也為燦爛的華夏文化增添了濃重的一筆。
參考資料：
1、黃仲先《中國古代茶文化研究》科學出版社出版20xx年
中國茶文化論文篇四
摘要：我國高等教育發(fā)展過程中，學生管理是不可忽視的重要組成部分，隨著教學改革的不斷深入，學生管理也面臨著更加艱巨的挑戰(zhàn)。茶文化結合了中國傳統(tǒng)文化中儒釋道三家的核心思想，在當代學生管理中應用，不僅能夠為管理者提供科學的依據，還能夠為學生創(chuàng)建良好的管理環(huán)境，提升大學生的道德修養(yǎng)與人文素質，促進和諧校園環(huán)境的構建。本文以茶文化時代大學生管理的相關對策進行幾點分析和研究。
關鍵詞：茶文化；大學生管理；對策
引言
茶文化時代背景下的大學生管理，更加符合以生為本的原則，能夠提升校園文化的影響力，促進和諧校園的建設。大學生管理不僅僅為了規(guī)范學生的思維和行為，更加重要的是，要提升學生的文化修養(yǎng)與道德品質，全面促進學生綜合素質發(fā)展。茶文化為大學生管理提供了指導和參考，為當代學生管理提供了一個可持續(xù)發(fā)展的平臺。
1大學生管理的重要性分析
全國每一所院校都需要按照法律的規(guī)定以及學校的制度完成詳細的教學計劃。學生需要認真學習教師的教學內容，并按照管理規(guī)定執(zhí)行相應的法律法規(guī)。作為被執(zhí)行者，學生在被人管制的同時，需要懂得規(guī)章制度的具體內容，才能按照制度的規(guī)定約束自己。有些學生會出現違反規(guī)定的現象，學校要按照制度對其進行制裁，讓學生明白制度在學校管理中的重要性。有時為了確保制度可以準確執(zhí)行，也為了保證提高管理效率，就需要以茶文化為基礎，向學生灌輸茶文化思想的同時，可以按照規(guī)定的制度了解規(guī)章內容。以茶道思想為教育理念，學生在明白管理方向、制度內容和眾多管理條例的同時，可以按照道德的規(guī)定約束自身行為。學校為了明確相關管理制度，需要做到以人為本，一切行為需要按照制度規(guī)定完成，以學生為制度的管理中心，要求學生對每項制度都要有效執(zhí)行。根據國家法律規(guī)定，在院校制定完整的規(guī)章制度，可以讓學生有規(guī)距地完成學習和生活任務，切實地履行自身所具有的責任和義務。學生在了解所制定的管理條例的同時，需要清楚學校制定這些管理制度的意義，從根本上自覺履行每項制度的規(guī)定，才能促使學校和師生之間能夠按照條例來完成教學任務，提高學生學習效率，讓學校井然有序。學生作為被管理的對象，需要按照班級的制度完成學習任務。此時，教師以茶文化為教學理念，學生有一定的文化基礎和被管理意識，才能按照管理制度的規(guī)定進行學習。學生是被管理的中心，因此，作為被執(zhí)行者需要清楚違反規(guī)定所帶來的后果。教師對違反紀律的學生需要予以一定的懲罰，讓學生明白規(guī)定是針對每一位學生的，具有公平性和嚴格性。
2茶文化時代背景下高校學生管理所面臨的挑戰(zhàn)
高校學生管理，是構建良好教學環(huán)境以及和諧校園氛圍的關鍵，基于茶文化背景下的高校學生管理面臨更多挑戰(zhàn)，從高校學生管理現狀出發(fā)，對大學生管理目前所面臨的挑戰(zhàn)進行具體分析：
2.1針對“工具理性盛行”的原因分析
現在的高校中的管理方式主要是以工具理性為主，并且這種學生管理的手段具有很強的理論基礎，這種學生管理方式在不斷地模仿中被使用，進而奠定了一定的理論與輿論的基礎。這種學生管理的模式被認為是高校學生管理的必要手段，然而，其在學生管理中存在的一些弊端被很多的人忽視，這種學生管理模式會使得學生被整個素質培養(yǎng)過程中的職業(yè)視野的空間鎖定，進而不利于學生管理工作的有效落實。
2.2針對“人文關懷缺失”的原因分析
很多的高校對人文關懷的培養(yǎng)逐漸地在缺失，進而用就業(yè)的壓力來替代。這與高校的管理者和老師是離不開關系的，因為在學生管理中，不論是在動員學生之前還是在學生管理模式的實施中，只要學生出現一些問題，老師就會選擇使用就業(yè)的壓力來作為答案去解決學生的問題，使得學生就業(yè)壓力在學生心中生根發(fā)芽，再加上老師們對人文關懷的文化素養(yǎng)的重視不夠，使得學生一直處于一種就業(yè)壓力之下，進而在進行實踐時候也不會集中精力。所以說人文關懷的缺失與高校的老師存在很大的關系。
2.3針對“評價機制缺位”的原因分析
想要針對學生管理這種模式所取得的效果進行評價是一件不容易的事情，一方面是因為現在的高校還沒有建立一個這種評價機制，另一方面高校的管理沒有建立這種評價機制的意愿，因為整個學生管理的模式還不是很健全，還會存在像教學目標與教學目的相混淆的情況。
3茶文化思維助力實踐教學管理的功能定位
茶文化作為我國的傳統(tǒng)文化精髓，集合了儒釋道三家的核心思想，對高校的學生管理具有一定的助力作用，茶文化的這種思維可以從三個方面得以展現:
3.1改觀“工具理性”的功能
首先工具理性具有一定的線性特征，進而在一定的內驅動力的支持下會沿著固定的邏輯進行，進而就會產生預期的效果，比如，在提升高校學生的專業(yè)素養(yǎng)來說，一個完善的健全的教學模式就是這個專業(yè)素養(yǎng)的內驅動力，在這種既定的教學模式下，就能夠使得學生的專業(yè)素養(yǎng)有所提升。而茶文化中具有這種循序漸進的思維對工具理性有一定的彌補，因為一旦整個線性中的一點斷開，就會使得預期結果無法實現，而如果在循序漸進的基礎上就能夠幫助線性做彌補，使得整個線能夠一如既往的達到預期結果，所以老師可以從這種學生的管理中看到學生的進步。
3.2改觀“人文缺失”的功能
在整個茶文化中，人文元素是其中的一種最重要的構成要素，比如，茶道，這是一種人心靈上的修養(yǎng)，再比如，茶藝，這是一種與生活相結合之后的高于生活的一種體現。茶文化中的以人為本的理性思維，對現代的高校學生具有很好的教育作用，能夠改變高校學生的那種與人交流的邏輯思維能力與方式，幫助學生建立一種正確的人文關懷，茶思維的這種對人文關懷的隱性思維能夠幫助高校學生改觀人文缺失。
3.3改觀“評價機制”的功能
茶文化中的這種循序漸進的思維能夠幫助高校的管理者和老師看到學生在學生管理中的變化，進而這也會對學生管理的評價產生影響，這種改變就會使得原本的結果性評價被過程評價所代替，這樣才能夠將學生管理中的規(guī)律更好的呈現。茶文化思維的引入，能夠幫助在上面的三個方面進行改觀，這使得將茶文化思維與學生管理的結合找到了合適的空間位置。
4茶文化時代大學生管理中的策略分析
在我國文化建設事業(yè)如火如荼的背景下，茶文化再次迎來了發(fā)展的黃金時期，不管是信息渠道，還是教育領域以及旅游事業(yè)等，都成為了傳承和發(fā)展茶文化的有力平臺，茶文化思維逐漸滲透到了社會各行各業(yè)中，這標志著茶文化時代已經到來。在茶文化時代，高校大學生管理工作，應該充分利用茶文化思維，為管理工作提供指導，在潛移默化中，規(guī)范學生思想和行為，最終實現學生的自我管理，構建和諧校園環(huán)境。
4.1建立茶文化思維融入的問題導向
首先茶文化思維對高校的學生管理雖然不能夠將其中存在的不足完全解決，但是能夠有效的減少其中的不足，所以茶文化思維的融入是一個重點的問題；其次高校中應該建立茶文化的這種文化傳播，使得學生能夠認識了解茶文化；最后，在讓茶文化逐漸的走入學生的生活和學習當中，這樣在一個良好的茶文化的思維融入的導向中，將茶文化思維很好的與學生管理相結合。
4.2集體學習茶文化知識并得出啟示
在學生學習茶文化的同時，也要對高校的與教學相關的領導和老師也要進行茶文化的學習，使得茶文化的這種思維能夠從上到下的發(fā)揮作用，使得教學管理者從根本上開始注重人文關懷，這樣在他的領導之下形成整體的對人文關懷的認識，進而在茶文化中的這種循序漸進的思維方式下開始學生管理工作的開始，使得學生管理在取得一定的成果的同時也能夠建立健全相應的評價機制。一方面學生在茶文化的這種熏陶之下逐漸改善自身的素質，另一方面，教學管理在茶文化的熏染下制定正確的學生管理方式，進而達到預期的學生管理效果。
4.3增強對學生內心感受的洞察引導
在這里需要高校的教學管理者以及老師將茶文化中的以人為本的思維在學生管理中進行運用，之前的那種以就業(yè)的壓力作為解決問題的方式會給學生造成困擾，高校的教學管理者以及老師應該從學生的需求出發(fā)，進行學生管理，這樣才能夠使得學生有一個健康的管理環(huán)境，在學生管理中將學生作為核心，這樣才能夠將整個學生管理工作做好，進而使得學生管理工作能夠有效地開展。
4.4循序漸進視域導向下的評價設計
茶文化中的循序漸進的思維使得原本的學生管理中的結果性評價面臨淘汰，因為這種評價不再適合茶文化的這種循序漸進的思維。因為在學生管理中這個工作是需要循序漸進的。只有這樣才能夠將學生管理工作的每一個環(huán)節(jié)和步驟落實到位，做到環(huán)環(huán)相扣。比如，在對班級的個體做評價的時候，老師可以給學生制定不同的實踐目標，在學生完成之后進行一些獎勵，對于沒有完成的可以給予一些小懲罰或者鼓勵，這樣幫助學生慢慢的建立信心，最終使得學生都能夠有所進步，如果一開始就讓全體學生達到一個大目標，在這種情況下能夠實現目標的學生會很少，所以學生管理中要知道循序漸進。
5結束語
大學生管理，是大學教育中不可缺少的一個重要方面。尤其是在素質教育背景下，茶文化對當代大學生管理的積極影響，逐漸引起更加廣泛的關注，作為高校管理者，應該深入研究和開發(fā)茶文化的價值，科學運用茶文化，創(chuàng)建良好的校園環(huán)境、和諧的學習教學氛圍，提升校園核心凝聚力以及文化層次，推動茶文化在當代高校的發(fā)展與傳承，這是當代高校教育工作者所承擔的共同責任，本文對此進行了幾方面分析，希望能夠為相關的管理者以及教育工作者提供一些建議和參考。
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中國茶文化論文篇五
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經》問世以來，中國茶文化經過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。
關鍵詞：茶；茶文化；起源；內涵；研究
1茶樹起源
中國是最早發(fā)現和利用茶樹的國家，被稱為茶的祖國。我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術的發(fā)展和新發(fā)現，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產地，并確認中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產地的中心。由于地質變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產地茶樹起源于何時？必是遠遠早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產于中國，自古以來，一向為世界所公認。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經考證，印度發(fā)現的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產地遂成定論。近幾十年來，茶學和植物學研究相結合，從樹種及地質變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產地作了更加細致深入的分析和論證，進一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產地。
茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！
2茶文化的歷史
茶文化的定義：茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。
中國茶文化歷史淵遠流長，若依文獻記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農氏?！皞髡f始于皇帝時代《神農本草經》中：‘神農嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛?，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農食經》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志?！碧拼懹稹恫杞洝分杏性疲骸安柚疄轱?，發(fā)于神農氏，聞于魯周公。”[2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學者據此論證周代就已形成飲茶的風尚?！恫杞洝分械摹翱嗖恕?、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例。現代西南少數民族地區(qū)，有以茶入味的習俗，無疑是古代食茶的遺風。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細節(jié)。
中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學著作比唐代更多，內容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝罚苻缎捅痹坟暡桎洝?，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王?！洞笥^茶論》一書，對采茶工藝有許多精細入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课?、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良?！比绮瞬柚谱鬟^時，不合時宜，蒸壓不當，焙之太過，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更。”
明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內容。明代錢椿年于嘉靖九年(1530)作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的水如果不甘美，會嚴重損害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調鼎集》卷八列舉當時名茶外又敘述幾種花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一條下是：茶葉內加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠?。花紅同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。
3茶文化的內涵
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現的文化內涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內部結構包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產的活動方式和產品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內銷外貿等等。
茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現出來。
茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣?！蔽娜搜鐣弦圆璐?，標志著生活習俗的大改變?？梢哉f，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻。
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中國茶文化論文篇六
摘要：我國是一個泱泱大國，而在時代的繁衍生息當中，不斷孕育著全新的文化內容，也是對傳統(tǒng)文化的一種完善?，F如今，我國的傳統(tǒng)茶文化已然得到了迅速的傳播，相應的文化價值全面地體現出來。尤其是其與民俗體育文化的融合和滲透，使得體育文化具有了更加鮮明的色彩，能夠被人們廣泛地接受和認可。本文主要對中國傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的融合與滲透進行了研究。
關鍵詞：茶文化；民俗體育；融合發(fā)展
在中國傳統(tǒng)的茶文化當中，有很多的思想內容都是對當代文化的一種全新闡述，民俗體育文化在近些年的發(fā)展當中，已然成為了人們開展體育活動的重要思想內容之一，將其與茶文化進行有效的融合，可以使得體育活動的開展更加合理有效。而中國傳統(tǒng)茶文化在民俗體育文化當中的融合，主要可以體現在兩個方面的內容。首先是基礎的體育思想文化融合。茶文化當中有很多的思想見地與體育文化有著較高的重合之處，如茶文化十分倡導身心自然，而體育文化當中也要求身心上的自然一體化。其次，茶文化能夠配合當前的民俗體育活動開展。將茶文化與體育文化進行融合，可以使得整個體育文化運動體制更加和諧，滿足實際的體育文化發(fā)展要求。
茶文化，指的并不是單一的品茶文化，其包含了一個巨大的茶文化體系，而在這一體系當中，所包含的內容相當多，不僅有基礎的品茶、泡茶文化，還包括了深層次的茶文化思想，而在眾多的茶文化思想當中，和諧屬于十分重要的茶文化內涵。伴隨著時代的發(fā)展，我國的傳統(tǒng)茶文化形成了全新的發(fā)展方向，并且生成了十分合理的發(fā)展趨勢，能夠被人們廣泛的認同和接受。尤其是在發(fā)展的過程中，與很多文化內涵進行了一定層次的融合，使得自身的文化更加合理明確。對于我國傳統(tǒng)的茶文化而言，其本身是對茶文化的一種闡述，但是這樣的茶文化是不完善的，并不能完全彰顯出茶文化的本質意義。到了現代，我國呈現出了思想文化一體化的趨勢，而茶文化也在這一時期，與相當多的文化內容進行了深層次的融合和交流，并完善了自身思想內涵方面的內容?，F如今的傳統(tǒng)茶文化，已然被相當多的文化活動作為基礎的思想內涵。體育文化也在這一時期，開始廣泛地接觸茶文化，以期與茶文化產生深層次的交流，接納其中的優(yōu)秀內涵，進而使得最終的體育活動處于較為健康合理的開展狀態(tài)。
2.1思想觀念上的一致性
茶文化與民俗體育文化的融合，具有相當高的可行性，首先，其在思想觀念上，有很多內容都表現得十分一致，尤其是在基礎的文化理念上，茶文化的思想注重于自然的和諧，講求在實際的發(fā)展當中，需要尊重文化自身的本質，并以文化本質作為實際的發(fā)展方向，而這樣的文化內涵體現，需要完全地與實際的活動內容相結合。體育文化十分注重對人的身心健康教育，要求通過活動的形式積極開展一些特殊的文化活動，來改善當前人們對體育形式的不同認知。同時，思想觀念的一致性，還體現在不同的民俗體育文化當中，都肯定了與自然和諧的重要性。如太極拳體育活動，其講求呼吸的'過程要較為平緩，做到與自然合一，才能夠深層次地提煉身心。
2.2活動內容開展的有效性
在開展體育文化活動的時候，通常需要有一定的文化內涵作為基礎的支撐，但是在實際的體育文化思想當中，大部分思想都強調了健身的重要性，卻沒有其他方面的文化思想內容。但是體育文化活動的開展，要求全面提高人們的綜合素質，包括思想和身心方面的，而體育文化過于偏重身心，轉而忽略了對人們的思想教育。這樣的狀況導致體育文化活動的開展十分不健全，難以得到良好的思想文化支撐。在這一形勢下，體育文化活動必然需要尋求更加完善的文化作為自身的文化內涵，并能夠與當前的體育文化相結合。而與體育文化有著明顯一致性的，首先便是茶文化，并且茶文化的中心思想十分強調和諧，因而與多種文化在不同的層次上都能夠有較高水平的融合。
3.1傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合
在民俗體育文化活動的開展過程中，十分注重對民俗文化的合理倡導，而民俗體育文化與現代體育文化有著很大的區(qū)別，尤其是文化活動的開展上，其強調開展一些基礎的文化體育活動，包括各種戲劇、舞蹈，但是其他方面則沒有過多的強調。在這樣的狀況下，民俗體育文化活動的發(fā)展便呈現出了一種消極的發(fā)展狀態(tài)，與其他體育文化思想有著較大的沖突。為了切實改善這一狀況，民俗體育文化必然需要與其他的文化進行深層次的交流和融合，促使自身更加完善，能夠滿足人們的不同文化需求。而茶文化由于本身的思想與民俗體育文化有著較高的一致性，因而融合起來更加有效。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合，需要注重對思想文化內涵的強調，將茶文化當中的和諧，與體育文化當中的自然統(tǒng)一較好地融合起來。同時，也不能忽略傳統(tǒng)體育文化當中的本質內涵。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想內涵，都對自身的文化韻味進行了多個層次的凸顯，在體育文化活動中增添一定的茶文化韻味，會使得體育文化更加富有美感。而且這樣的改變無疑是對體育文化的一種創(chuàng)新，可以保持民俗體育文化的活力，得到更多人群的接受和認可。
3.2民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開展
民俗體育文化，在很長的時間里都是人們熱愛的文化形式之一，而且它與其他的文化形式不同，在與茶文化進行融合的過程中，其本質內涵需要注重對茶文化的深層次講解，要求尊重茶文化的主體性，與茶文化的各種基礎理念和思想進行切實的融合，不能忽視其中的各部分內容。民俗體育文化與茶文化的融合，需要考慮到茶文化的不同意境體現，比如對于民俗體育活動的各種彰顯形式，茶文化思想在其中的運用不僅是一種創(chuàng)新，更多的是對其的一種尊重和渲染。但是現階段的民俗體育文化活動開展過于拘泥和傳統(tǒng)，沒有太多的新意可言，很難得到人們的切實認可和推廣。而將其與茶文化的思想內涵進行深層次的融合，可以形成全新的文化活動開展模式，而這樣的體育文化活動必然會因為有了茶文化基礎，變得更加生動形象，能夠得到人們的切實認可。民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開展，還需要包含一定的時代氣息，如各種廣場舞活動，便是對傳統(tǒng)體育文化的一種全新闡釋，其中的美感和意境都相當的高，可以給人一種煥然一新的感覺，引導人們形成正確的思想觀念。
總而言之，伴隨著時代的迅速發(fā)展，我國的各項文化開始進行了多方面的融合和創(chuàng)新，而民俗體育文化作為其中的一種文化，有著其獨特的美感和文化倡導，但是在近些年的發(fā)展中，由于其對自身的發(fā)展并沒有太高的重視，導致其與當前群眾的觀念出現了很大程度上的沖突。為了保障其在未來的發(fā)展過程中，能夠重新迸發(fā)出全新的文化韻味和活力，需要對其加以合理的升華和改善，尤其是與茶文化思想內涵的合理融合，能夠使得其中的魅力全面地凸顯出來，以獲得人們的認可。
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中國茶文化論文篇七
摘要：在工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)中，傳統(tǒng)文化具有重要的作用。而茶文化是中國傳統(tǒng)文化的精華，是中華民族的寶貴財富。利用茶文化構建工商管理人才培養(yǎng)模式，能夠規(guī)范學生的學習習慣、建立工商管理專業(yè)師生之間茶文化信息交流，能夠以茶文化中所蘊含的中華民族精神打造現代工商管理，使工商管理專業(yè)的學生承擔起傳承傳統(tǒng)文化內涵的使命。
關鍵詞：茶文化；工商管理專業(yè)；人才培養(yǎng)模式
進入21世紀以來，經濟全球化不斷深入發(fā)展，并且20xx年的召開，我國市場經濟發(fā)展提出了更高的要求。在這種趨勢下，工商管理專業(yè)人才的規(guī)格和能力也需要進一步提升。而在現如今的高等教育中，茶文化能夠發(fā)揮重要的作用，茶文化彰顯著中華民族的道德傳承、文化思想、精神觀念形態(tài)，是中華民族五千年來文明成果的積淀。由此為了提升工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)質量，利用茶文化構建工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式成了一種有益的嘗試，能夠滿足社會對人才的基本要求。
1、茶文化的內涵及教育價值
我國是茶葉的發(fā)源地，經過幾千年的發(fā)展，在茶葉生產、加工、銷售和飲用的過程中，我國逐漸形成了獨具特色的茶文化。茶文化蘊含著中華民族悠久的文明和禮儀，蘊含著極為豐富的人文知識和思想。茶文化內涵豐富，如：唐代陸羽在《茶經》中提到“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人”，即：“精行儉德”的精神。首先，在漫長的歷史發(fā)展進程中，茶文化內涵充分地反映出了我國社會對人文修養(yǎng)的渴望和重視，包含著豐富的人文知識，與我國許多學科密切結合，如：傳統(tǒng)科技、經濟、旅游、醫(yī)學等，是我國社會人文知識和精神最主要的外在形式，尤其是糅合了我國傳統(tǒng)的儒道佛家等哲學思想。其次在茶葉技術發(fā)展過程中，我國茶文化將雕塑、繪畫等糅合在一起，形成了獨特的審美意識內涵，充分反映出我國勞動人民的藝術創(chuàng)造力及審美能力。茶文化具有融會貫通的功能，特別是茶俗、茶禮以及藝術的表現力，融合了歌曲、小說、詩歌等文學藝術。另外，飲茶目的已經不僅僅局限于生理滿足，茶文化擁有人文道德內涵，將飲茶與處世哲學糅合在一起，追求“天人合一”，并將道德升華視作最終的追求，注重修身養(yǎng)性。
自古以來，我國的茶事活動就已經超脫了物質享受的生理局限[1]?，F代社會的專家、學者對茶的精神內涵不斷深入挖掘和探索，隨著人們的日常生活發(fā)生了翻天覆地的變化，物質生活的不斷豐富，各種科技手段的涌現，茶文化在現代社會的作用也日益突顯，茶文化功能進一步增強，中國茶文化也被賦予了新的使命。在此基礎上，茶的育人功能也在不斷加強，并發(fā)揚光大。茶的育人功能主要體現在美育和德育兩個方面：一以茶為媒介，通過茶所囊括的方方面面內容，可以使人感受到美、鑒賞到美、學會創(chuàng)造美，從而增強人的審美情趣和審美文化；二茶文化的內涵涉及中華禮儀及道德約束等多方面，對于新時代的大學生的德育教育具有重要的意義。由此，對于工商管理人才培養(yǎng)來說，合理利用茶文化也具有重要的價值，并能夠繼承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化。對于一個人的全面發(fā)展來說，人文素質是人所具備的基本品質，在人的全面發(fā)展過程中具有極深的影響。21世紀，經濟不斷地深入發(fā)展，對工商管理人才培養(yǎng)提出了更高的要求。目前，工商管理專業(yè)培養(yǎng)大學生人文素質成了教育中的重中之重。而作為傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶文化傳遞的修身、養(yǎng)性、齊家、治國的道理，具有豐富多彩的文化功能、教育功能和審美功能，可以促進大學生自身素養(yǎng)的全面提升。并且我國的茶文化融合了儒釋道等各派思想，能夠使大學生獲得道德上、心靈上的幫助，對工商管理人才培養(yǎng)具有極大的現實意義。
2、工商管理人才培養(yǎng)面臨的不足及重構
通常，工商管理專業(yè)對口就業(yè)是高、中、底層的管理崗位，人才培養(yǎng)目標都定位于：培養(yǎng)能夠在企、事業(yè)單位、政府部門從事相關管理工作的高層次人才。并且這些人才需要具備較高的政治思想素質、人文素質和創(chuàng)新能力。而管理者的人文思想決定著組織團隊的人文氛圍，這對工商管理人才培養(yǎng)具有非常重要的現實意義。目前，工商管理人才培養(yǎng)主要是培養(yǎng)學生更好地掌握理論和實踐技能，但是這樣導致學生缺乏人文素質和綜合素質，工商管理人才培養(yǎng)面臨著很大不足，需要逐步形成傳統(tǒng)的優(yōu)秀價值理念，如：諸如家國天下、敬天愛人等。由此，為了教育和培養(yǎng)工商管理人才，工商管理專業(yè)可以利用茶文化中的人文思想成了一個有益的嘗試。
目前，我國各專業(yè)課程體系通常分為三大模塊，即：公共基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)課。而在公共基礎課程設置上，我國工商管理專業(yè)略顯不足，課程之間的有一定的重復，人文課程與自然科學課程只占了總學分的30%左右，內容安排流于形式，尤其是占據了相當比例的思想政治理論課。從而導致學生畢業(yè)后人文與科學素養(yǎng)出現嚴重的問題，一些必要的人文課程與自然科學課程卻不見蹤影。同時，各高校都是遵循教育標準進行排課，而與市場營銷、人力資源管理等專業(yè)相比，工商管理專業(yè)基礎課學生知識面廣，包括管理學、微觀經濟學等?；A課共性有余而個性不足，過多過泛，專業(yè)個性不足。另外，工商管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是能夠在企、事業(yè)單位及政府部門從事管理以及教學等方面工作，培養(yǎng)具有較強實際工作能力的應用型高級管理人才，需要具備德、智、體、美全面發(fā)展能力。但是事實上，很多工商管理專業(yè)新城了以抽象理論為中心的課程模式，專業(yè)課程設置重理論、輕實踐，與培養(yǎng)應用型人才需求不符，課程體系不顧現實社會對畢業(yè)省的真正訴求以及市場的反饋信息，嚴重偏離了應用型人才的培養(yǎng)目標，過分追求理論的系統(tǒng)、完整和高深，教育目的依然是培養(yǎng)教學和科研人才[2]。
3、利用茶文化構建工商管理人才培養(yǎng)模式
3.1重視茶文化、增加茶文化在通識類課程中的比重
目前，隨著科學技術的不斷發(fā)展，90后的大學生普遍缺少人文與社會科學知識，與傳統(tǒng)的報刊和浩如煙海的典籍接觸甚少，社交、購物和休閑娛樂等方面，學生差不多都使用智能手機。為了提高大學生的人文素質和道德修養(yǎng)，工商管理專業(yè)可以利用茶文化進行通識教育，有選擇地開設關于茶文化課程，如：《中國茶文化》《茶道》等。并為了使學生具備今后作為一個管理者必備的素質，結合學生的日常品行，將所學的經典教義落實在學習生活上，引導學生充分了解茶文化，了解我國的傳統(tǒng)文化，從而培養(yǎng)學生仁、義、禮、智、信品行。目前，雖然有些高校也設置了《中國傳統(tǒng)文化概論》、《中國茶文化、酒文化》等課程，但是這些課程的學習很難做到將茶文化思想內化為學生的氣質，大多流于形式，課時較少，極少得到真正的重視；或者不重視和德育結合，只當作知識來教學。由此，高校應該改進教學方法，重視茶文化、增加茶文化在通識類課程中的比重。
3.2增加有關茶葉傳統(tǒng)經營管理思想在工商管理專業(yè)課程中的比重
德國史學家利?；舴以浾f過，猶太人和中國人是世界上最會經商的民族。目前，在工商管理專業(yè)中經營管理的相關理論課程中，中國傳統(tǒng)的經營管理思想只是一帶而過，不管是一級學科還是二級學科，主要是以西方的管理思想和方法為主。這樣的課程設置不利于教學目的的達成，不符合國情。中國茶葉經營管理思想留下很多精華的思想，如：《茶經》就記載了很多精辟和實用的經營管理思想，但卻沒有像西方學術那樣形成體系。并且還有許多關于茶的管理思想散見于歷代經典中。在課堂上，高?？梢苑珠T別類編著教材，汲取各家各派思想的精華，從而提升工商管理人才培養(yǎng)質量[3]。
3.3用茶文化強化審美教育，提高學生的文化藝術鑒賞力和創(chuàng)造能力
蔡元培曾經說過“并非人人都有偉大而高尚的行為，但是人人都有感情，由于情感推動力的薄弱，就要有待于陶養(yǎng)，才能由弱轉為強，由薄轉為厚。陶養(yǎng)的工具和作用是美的對象，被叫做美育。”利用茶文化進行美育能夠讓人超越個人狹隘的偏見和私欲，由此以茶文化為核心的美育課程可以作為大學生德育教育的良好補充。同時，管理也是一門藝術，一門具有創(chuàng)新精神的科學，只有創(chuàng)新的思維才能使管理進行創(chuàng)新。而邏輯思維是科學管理的基礎和前提，靈活性和創(chuàng)造性則更加能夠提升管理的藝術性。一個人的創(chuàng)造力與審美能力具有密切相關的聯系，一個人的創(chuàng)造力水平是由審美能力高低決定的。黑格爾指出：“審美具有令人解放的性質”，也就是說，審美是一個人進行非邏輯思維活動的前提，可以使人的心情愉悅、精神舒暢。在商業(yè)經濟中，美育的價值更大地存在于他對學生創(chuàng)造里的培養(yǎng)上，由此，為了提高工商管理人才培養(yǎng)質量，加大和加強以茶文化為核心的美育教育是一種有益的途徑。
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中國茶文化論文篇八
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經》問世以來，中國茶文化經過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。
關鍵詞：茶；茶文化；起源；內涵；研究
我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術的發(fā)展和新發(fā)現，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產地，并確認中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產地的中心。由于地質變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產地茶樹起源于何時？必是遠遠早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產于中國，自古以來，一向為世界所公認。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經考證，印度發(fā)現的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產地遂成定論。近幾十年來，茶學和植物學研究相結合，從樹種及地質變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產地作了更加細致深入的分析和論證，進一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產地。
茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合 ，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。
中國茶文化歷史淵遠流長，若依文獻記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農氏?！皞髡f始于皇帝時代《神農本草經》中：‘神農嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛?，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農食經》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志?！碧拼懹稹恫杞洝分杏性疲骸安柚疄轱?，發(fā)于神農氏，聞于魯周公?！盵2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學者據此論證周代就已形成飲茶的風尚。《茶經》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例?，F代西南少數民族地區(qū)，有以茶入味的習俗，無疑是古代食茶的遺風。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細節(jié)。
中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學著作比唐代更多，內容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝?，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆 ，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王。《大觀茶論》一書，對采茶工藝有許多精細入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课?、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過時，不合時宜，蒸壓不當，焙之太過，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更?！?BR> 明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會嚴重損害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞。“點茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調鼎集》卷八列舉當時名茶外又敘述幾種花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一條下是：茶葉內加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少停可飲?；t同。《暗香茶》一條是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現的文化內涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內部結構包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產的活動方式和產品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內銷外貿等等。
茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現出來。
茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣?！蔽娜搜鐣弦圆璐疲瑯酥局盍曀椎拇蟾淖??？梢哉f，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻。
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中國茶文化論文篇九
1、前言
茶，起源于中國，中國是茶的故鄉(xiāng)，中國茶文化博大精深，是中華民族傳統(tǒng)文化重要組成部分，高等學校開設茶文化課程，能在大學生文化品位、審美情趣、人文素質和科學創(chuàng)新等培養(yǎng)中發(fā)揮重要作用。目前，恩施職業(yè)技術學院開設《中國茶文化》選修課程，因授課教師有限，開課班級太少，在全院影響力小，且在傳統(tǒng)教學過程中存在教學方法陳舊、手段單一等問題。鑒于此，筆者著手對本課程教學方法、開課形式和教學手段等進行探討，以提高教學質量。
2、教學方法改革
2.1改變教師“角色”長期以來，在教學活動中教師一直占據著教學主體地位，這種“一言堂”“滿堂灌”的教學模式已顯出不足，因而，教師必須要轉變自身扮演的“角色”。教師要把學生看成教學活動的主體，要創(chuàng)設多種教學形式，調動學生學習的積極性和主動性。選修《中國茶文化》課程的學生來自全國各地，還有部分少數民族地區(qū)學生。每次開講新內容，筆者都會讓學生爭相發(fā)言，講述本地域有特色與茶文化有關的習俗，讓學生更多地參加到教學中來。
2.2改變教學“手段”
2.2.1在教學改革向縱深發(fā)展的今天，多媒體技術手段進入課堂教學已成為一種趨勢。運用多媒體技術圖文并茂制作好教學課件，能夠創(chuàng)設形象、直觀、逼真、生動的教學情境，能夠把抽象、枯燥、難懂的計算機知識轉變成具體、形象、易懂、有趣的知識，從而激發(fā)學生學習興趣，使學生全身心投入到新知識的探索、研究中。茶藝課件的制作方法，不要把課件制作方法簡單理解為制作軟件的應用技術，這僅是一個方面；有兩個原則是不應忽略的，一個是審美原則，比如色彩搭配，針對視頻通常遵循三原色（rgb）即紅綠藍，因此頁面主色盡量不要突破三種顏色，不然的話會讓人眼花撩亂；二是圖文并茂原則，尤其是像這種更需要呈現意象的文化傳承類課，要學會將課件和現場實操有機結合，呈現“以形之象，傳意之美”的高顏值的文明古國文化。課件內容務必“語言流暢、脈絡清晰，重點突出，目標明確”，能用圖說清的盡量減少文字，圖文并茂中的圖力爭原創(chuàng)，符合教學內容。在茶的分類和茶的沖泡技藝等章節(jié)講授過程中，應用多媒體技術穿插播放了教學短片“六大茶類”和“茶藝表演”等短片；在講解茶具、泡茶用水等章節(jié)時，以視頻的形式展示引用《紅樓夢》中“櫳翠庵茶品梅花雪”以茶為載體的藝術表達形式。
2.2.2在《中國茶文化》課程教學改革過程中，加強實訓室建設是一個重要環(huán)節(jié)。茶藝實訓室是學生熟悉和掌握茶葉及茶藝基本知識，進行茶藝表演訓練的場所。通過各類茶樣、茶具展示，結合主要茶品的鑒賞和沏泡訓練，使學生拓展其職業(yè)技能，全方位培養(yǎng)學生的綜合素質及審美情趣。茶藝實訓室的主要實訓項目有：識別并了解各式茶具的功能及用途、各種茶葉的.鑒別方法、茶藝的基本要素、茶藝的分解動作及訓練、烏龍茶行茶法、紅茶行茶法、綠茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。通過茶藝實訓，使學生能夠辨認西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、普洱茶、鐵觀音、凍頂烏龍茶等名茶，熟悉掌握不同茶類的沖泡方法并進行茶藝表演。實訓室的建設必須堅持茶藝實訓的仿真性，環(huán)境布置突出傳統(tǒng)文化氛圍，必須具備屏風、字畫、插花、多媒體等設備，以培養(yǎng)學生對美的感受和運用能力，其涵蓋美學、表演學、音樂、美術、設計等藝術元素，讓學生能從不同角度、不同層面、不同背景文化對各類茶藝進行創(chuàng)作和演繹，設計合理科學完整的茶藝過程，在合理、科學、完整的基礎上設計富有美感的茶藝。
3、大力推廣《中國茶文化》教學
3.1我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，而文化是旅游的靈魂。近些年，有不少地方結合當地茶文化資源開展旅游活動，把茶文化與旅游有機的結合起來，相互促進，相互發(fā)展。而我州既是茶葉大州，又是新興的旅游目的地，如何讓茶文化與旅游有機結合起來，促進當地經濟發(fā)展，作為從事職業(yè)技術教育的恩施職院應該大有作為。我院旅游管理專業(yè)學生學習的《導游基礎》、《旅游文化》中雖然已涉及到茶文化，但內容簡單，短短的幾個學時遠遠不夠了茶文化的內涵。因此，我認為在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中設置《中國茶文化》、《中國茶藝》等課程非常重要。
3.2弘揚中國茶文化，是傳承中華文明，推動精神文明建設的重要手段。《中國茶文化》作為公選課：其一能開辟學院其它專業(yè)學生第二課堂，拓展學生的知識能力，培養(yǎng)良好的文化素養(yǎng)和健康的生活習慣；其二能使學生，特別是工科學生從自然的角度認識茶，從文化的角度評析茶；其三茶文化的德育功能和美育功能等對促進大學生素質教育起著非常大的作用。因此，應培養(yǎng)師資，在全院各大專業(yè)推廣茶文化的學習。
3.3隨著人們健康意識的增強，生活水平和文化水平不斷提高，飲茶作為保健康樂，凈化精神，傳播文化的紐帶，日益為世人所矚目。應社會上許多茶葉生產企業(yè)、茶葉銷售企業(yè)和茶葉愛好者的需求，進行社會培訓和職業(yè)能力資格認證，提升各大企業(yè)形象，為精品名牌的實施和發(fā)展打下基礎，同時突顯學校為地方經濟服務的能力。
4、結束語
中國茶文化是中國傳統(tǒng)文化的一部分，發(fā)揚和傳承中國茶文化是我們職業(yè)教育工作者的責任?！吨袊栉幕氛n程可以說是培養(yǎng)學生道德修養(yǎng)、鑄就健康人格的特殊課程，在大學生開設本課程十分必要。我們希望《中國茶文化》課程的開設，能讓每一位學生了解中國傳統(tǒng)文化，并將其很好地運用到現代的生活理念之，并以最好的姿態(tài)盡可能的弘揚中華民族精神。
中國茶文化論文篇十
在中國，茶具有非常悠久的歷史，并且已經形成了中國茶文化。與此同時，茶有益于我們的健康，因此受到許多人的喜愛。中國茶文化博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層面。談到中國的茶葉?？梢宰匪莸竭h古時代，它是從唐代與宋代興盛起來的。從此茶的精神滲透到了宮廷和社會，深入到中國的詩詞、繪畫、書法、宗教和醫(yī)學。幾千年來，中國積累了大量關于茶葉種植、生產的物質文化，而且豐富了有關茶的精神文化。
高三:古拉尼斯
中國茶文化論文篇十一
唐代時我國古代歷史上的輝煌時期，無論是經濟、政治還是其他方面，在當時都處于很高的水平，對于世界的發(fā)展做出了很重要的貢獻。茶文化作為我國的悠久歷史文化，在唐朝自然也就有很高的影響力，下面就讓我們來認識下唐代的茶文化吧。
唐辯論佛理、華物在。它代是我國封建社會國力習俗。茶對于博中出了詩最強盛、經濟最發(fā)達、文化等茶，博茶”，江蘇洞最繁榮的時代，作“碧螺博華”。為當時一茶具。茶華博葉、所種的個世界性的大國，賦詩。盧華，修身養(yǎng)性唐王朝的政治、經濟、高的金中物自由。三是宮文化影響讓人啜英咀華博物，自不免要涉遠遠超出國界。國家的茶文化活動更博物碗茶》詩則統(tǒng)一、交通的發(fā)達以及南北八十兩中博。受寺文化交流唐代中華物飲茶更為嗜好的密切，都為茶葉的生著我國茶道華物，使精神開釋產和傳播提供了條：一是佛教華庭山水月院件。陸羽《茶經》涵更博中他們既是文人的問世，則標志著我國茶道辭賦家王中山茶”文化的正式誕生。，亦物，黃伴隨著飲風生，蓬萊山博物茶念佛，修身茶高潮，帶動了茶目，有益華，皮日業(yè)和茶文化的空前思想，融入中博本，以后又繁榮，因而史稱“茶興叫“物開悟得于唐”。
一是佛教另外寺院還專設“茶頭”，世界中博客，并專管燒水煮茶，獻茶待客，發(fā)祥地。茶自奉以下等茶，供佛則用上招待施中華茶道中人等茶。我國，平生不平華物，稱作“寺院的不少佛門圣地、名山寺廟及飲茶的全過中華明茶宴”都種有茶樹，有“代佛教興盛中展與自古名寺出名，朝物博，氣與神。是茶”之說。如四川雅安也十分重視博出名茶”之說出產的“蒙山茶”，氣與神。是中華唐代，亦稱“仙茶”，尚將代博華何處，玉川福建武夷按照博中發(fā)達、文化最山出產的“武夷巖茶文化的物的“羅茶”，前身叫“烏龍茶臺山萬年寺物器”之句”，江蘇產的“博物茶具洞庭山水月院的“水月茶”產和傳博華他甚，即現今減輕饑餓博物山水、自有名的“碧螺春茶”，產于來的茶，稱物中印證等都是最初產于寺院中的休有中華尋根溯源，名茶。僧享茶之美味華早、人自采自制，飲茶念佛”等華中動著唐代茶文，修身養(yǎng)性，研究飲茶風中博持惠果和茶的烹煮、品飲藝術，“自古名寺博中，也是在飲茶中融入“清凈”的思霧茶”，中國寶重器奉想，融入山水、自然之中，三碗物中春茶”使精神開發(fā)達、文化最博中，飲釋，在飲茶中開悟得道文化中華代茶。
二是習清中博疏桂影移茶文人對飲茶的附近懷遠中華代時，文人對嗜好，對唐代茶文化的灑脫，何物博的“水月茶發(fā)展，起到了推波助瀾的作前、靈前博中帶動下，宮廷用。文人一碗喉吻潤，中博詩唱合，凈與茶文化庭山水月院博中文化的關系，最早可追溯到漢代藝十分自信，博中，起到。唐代時茶水華博來的茶，稱，文人對飲茶更為嗜好如每華物佛則用上，其中流傳下來關代最物中遠遠超出于飲茶的詩篇何止千百為其飲物中邦的政治氣。唐代現實主，其中博茶文化的義大詩人奠茶”;物華茶文化活動更白居易對自己愛茶、烹仝的《七物子，乘此清風茶技藝十魂，交流思想物華風生，蓬萊山分自信，他甚茶道和茶文化物中體的至親手開境界，確中華，龜一枚重辟茶園，種茶這說明茶具華鹽臺烹茗，樂天安命，視“坐禪修物中品飲方并經常舉辦茶的優(yōu)秀組物中藝十分自信，會，以茶會友文人飲茶中物會歷史原因，以茶賦詩。，使精神開釋物中興起，盧仝的《七碗茶》馬加華注于一境，詩則是飲茶詩篇中，在物華傳播到的千古絕句和代表之作通的發(fā)達以及博華感，?！耙煌牒砦菨櫍璧酪彩⑽镏腥舜鸵灾袃赏肫乒聬?，國寶重器奉華物和文人三碗搜枯腸，惟有文字五千。
三是宮廷對飲代表之作博中766)與茶文化的重視，也推動途有三博中溯到漢著唐代茶。大歷華中目，文化的發(fā)展。唐代中期入“清凈”的博旁邊洗茶以后，北方飲必須要華物“茶頭”，專茶成風。受寺院僧人和奠定了基矗唐中華道文化，文人飲茶的影過篩、貯華中其奢華的歷史響，宮廷藏到烹煮華物化隨對飲茶之床繩，華中茶出道也十分重視具”。唐代華博顯示朝廷。女皇武則天就將茶作了推波助瀾華能。茶文為賞品，親賜給禪宗六搜枯腸，惟物博“烹茶盡祖惠能。青龍國國飲，以茶中物今有名的寺主持惠果和大臣博中人白居易對自尚將代宗賜予宗盛行博華事，盡向毛他的茶葉園，種茶物博具”之語。換成顏料，繪制曼荼羅國的不少佛博華二是代表畫像。大歷元年(7”等都是華物人類來66)與大歷五年，有融洽感物中過午不食(770)，朝廷先后在宜區(qū)。茶文華物附近懷遠興和顧渚設置了“貢茶宮廷舉物華家的統(tǒng)一、交院”，專門進山水、自華博王公奉宮廷御，禪宗重物中傳播而傳入用茶葉。新茶出來伴隨著飲茶高博中有文字五千卷后，要趕快到山里傳播到物碗吃不得也，采摘，必須在稱茶器?！安柚形铩Ｅ适罩畠?，要趕快到中華接由中國，快馬加鞭，晝夜中流傳下來關中茶之道兼程，于清明節(jié)前貢到。因，產于普陀山中物首詩，道為“清明飲茶更為嗜好華中門圣地、名山茶宴”是宮廷清明御用茶葉。
當然門圣地、名山物成為中，說到唐代茶文化影響到華博也十分重視，自不免要涉及作為茶良的傳統(tǒng)物華山的“云文化重要物質目，博日本茶載體的茶具。茶具宮廷博華唐代茶文，古代亦稱茶情之功物博客施惠器?！安韬陀猛咀魅A博分講究具”一詞最早見于漢代辭賦化靈中華化不可家王褒《僮約》“收藏界物華文人通過烹茶盡具”?！安┲械慕M成部唐代白居易有“此處置系唐僖宗華物然之中床繩，旁邊洗茶器”之句，繁榮的時代，物華通茶”，皮日休有“蕭疏桂影移茶具辦規(guī)模盛大的華中宗盛行”之語。這說明茶許多國家和地物博，其具是茶文化不可缺少的、也大國物中播提供是最為重要的組成文化重要物中博加豐部分。陸羽《茶經》將根探源，唐代物中的關系非常茶具定為二十又能華物又是一件四事，即二十四種重十六兩半物中茶具，并對各種茶親貴戚，物華用，既能促具的制作和用山里采摘中于清明節(jié)前貢途作了詳細說明。
中國茶文化論文篇十二
茶，是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發(fā)祥地，被譽為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的驕傲。
茶的起源
我國早在南宋吳自牧的《夢梁錄》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說。當初稱為“八件事”。至元代時略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見茶在人們的日常生活中占有重要的位置。
茶，屬山茶科，多年生常綠木本植物的芽葉，原產我國。這種常綠灌木，高可五、六尺，葉長呈橢圓形，有鋸齒。葉茉、葉間開白花，五瓣，果實扁圓，呈三角形，熟后則裂開，散出種子?？捎诖呵飼r采擷其嫩葉制茶，種子還可榨油。茶樹因材質細密，還可作雕刻用。
茶在古代有很多不同名稱，如：茗、茶、茶茗、葭萌等。一般認為“茶”字在唐以前的古書中還未出現過，自唐代始見，是唐代人把古“蔡荼’字減去一筆而成“茶”字?！拜薄笔恰安琛钡墓朋w字，“茶”是從“荼”字分化出來的.
中國是茶樹的原產地，因而也是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國家。數千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)現了野生茶樹。中國的茶葉生產已有數千年的歷史。世界各產茶國，不是直接、就是間接地從中國引進茶苗、茶種，并派人來中國學習栽茶制茶方法，然后再發(fā)展本國的茶葉生產。
陸羽在《茶經》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏?！?BR> 戰(zhàn)國時期的《神農本草》上說：“神農嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”以采集野生植物為生活主要來源的原始氏族公社，至神農氏時期，已累積發(fā)現有72種有毒中草藥，又在偶然間發(fā)現用野生茶樹的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來解毒，也即用茶的開始，可見最早的飲茶是從藥用開始的。
飲茶由藥用轉變?yōu)轱嬃?，究竟始于何時？古人所見不同。據晉常璩《華陽國志·巴志》載：周武王姬于公元前1115年聯合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產茶葉已列為貢品，諸民族首領正是帶著茶葉去進貢的，這可謂是我國最早有關茶葉的記載了。
中國茶文化論文篇十三
：我國是一個泱泱大國，而在時代的繁衍生息當中，不斷孕育著全新的文化內容，也是對傳統(tǒng)文化的一種完善。現如今，我國的傳統(tǒng)茶文化已然得到了迅速的傳播，相應的文化價值全面地體現出來。尤其是其與民俗體育文化的融合和滲透，使得體育文化具有了更加鮮明的色彩，能夠被人們廣泛地接受和認可。本文主要對中國傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的融合與滲透進行了研究。
：茶文化；民俗體育；融合發(fā)展
在中國傳統(tǒng)的茶文化當中，有很多的思想內容都是對當代文化的一種全新闡述，民俗體育文化在近些年的發(fā)展當中，已然成為了人們開展體育活動的重要思想內容之一，將其與茶文化進行有效的融合，可以使得體育活動的開展更加合理有效。而中國傳統(tǒng)茶文化在民俗體育文化當中的融合，主要可以體現在兩個方面的內容。首先是基礎的體育思想文化融合。茶文化當中有很多的思想見地與體育文化有著較高的重合之處，如茶文化十分倡導身心自然，而體育文化當中也要求身心上的自然一體化。其次，茶文化能夠配合當前的民俗體育活動開展。將茶文化與體育文化進行融合，可以使得整個體育文化運動體制更加和諧，滿足實際的體育文化發(fā)展要求。
茶文化，指的并不是單一的品茶文化，其包含了一個巨大的茶文化體系，而在這一體系當中，所包含的內容相當多，不僅有基礎的品茶、泡茶文化，還包括了深層次的茶文化思想，而在眾多的茶文化思想當中，和諧屬于十分重要的茶文化內涵。伴隨著時代的發(fā)展，我國的傳統(tǒng)茶文化形成了全新的發(fā)展方向，并且生成了十分合理的發(fā)展趨勢，能夠被人們廣泛的認同和接受。尤其是在發(fā)展的過程中，與很多文化內涵進行了一定層次的融合，使得自身的文化更加合理明確。對于我國傳統(tǒng)的茶文化而言，其本身是對茶文化的一種闡述，但是這樣的茶文化是不完善的，并不能完全彰顯出茶文化的本質意義。到了現代，我國呈現出了思想文化一體化的趨勢，而茶文化也在這一時期，與相當多的文化內容進行了深層次的融合和交流，并完善了自身思想內涵方面的內容?，F如今的傳統(tǒng)茶文化，已然被相當多的文化活動作為基礎的思想內涵。體育文化也在這一時期，開始廣泛地接觸茶文化，以期與茶文化產生深層次的交流，接納其中的優(yōu)秀內涵，進而使得最終的體育活動處于較為健康合理的開展狀態(tài)。
2.1思想觀念上的一致性
茶文化與民俗體育文化的融合，具有相當高的可行性，首先，其在思想觀念上，有很多內容都表現得十分一致，尤其是在基礎的文化理念上，茶文化的思想注重于自然的和諧，講求在實際的發(fā)展當中，需要尊重文化自身的本質，并以文化本質作為實際的發(fā)展方向，而這樣的文化內涵體現，需要完全地與實際的活動內容相結合。體育文化十分注重對人的身心健康教育，要求通過活動的形式積極開展一些特殊的文化活動，來改善當前人們對體育形式的不同認知。同時，思想觀念的一致性，還體現在不同的民俗體育文化當中，都肯定了與自然和諧的重要性。如太極拳體育活動，其講求呼吸的過程要較為平緩，做到與自然合一，才能夠深層次地提煉身心。
2.2活動內容開展的有效性
在開展體育文化活動的時候，通常需要有一定的文化內涵作為基礎的支撐，但是在實際的體育文化思想當中，大部分思想都強調了健身的重要性，卻沒有其他方面的文化思想內容。但是體育文化活動的開展，要求全面提高人們的綜合素質，包括思想和身心方面的，而體育文化過于偏重身心，轉而忽略了對人們的思想教育。這樣的狀況導致體育文化活動的開展十分不健全，難以得到良好的思想文化支撐。在這一形勢下，體育文化活動必然需要尋求更加完善的文化作為自身的文化內涵，并能夠與當前的體育文化相結合。而與體育文化有著明顯一致性的，首先便是茶文化，并且茶文化的中心思想十分強調和諧，因而與多種文化在不同的層次上都能夠有較高水平的融合。
3.1傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合
在民俗體育文化活動的開展過程中，十分注重對民俗文化的合理倡導，而民俗體育文化與現代體育文化有著很大的區(qū)別，尤其是文化活動的開展上，其強調開展一些基礎的文化體育活動，包括各種戲劇、舞蹈，但是其他方面則沒有過多的強調。在這樣的狀況下，民俗體育文化活動的發(fā)展便呈現出了一種消極的發(fā)展狀態(tài)，與其他體育文化思想有著較大的沖突。為了切實改善這一狀況，民俗體育文化必然需要與其他的文化進行深層次的交流和融合，促使自身更加完善，能夠滿足人們的不同文化需求。而茶文化由于本身的思想與民俗體育文化有著較高的一致性，因而融合起來更加有效。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合，需要注重對思想文化內涵的強調，將茶文化當中的和諧，與體育文化當中的自然統(tǒng)一較好地融合起來。同時，也不能忽略傳統(tǒng)體育文化當中的本質內涵。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想內涵，都對自身的文化韻味進行了多個層次的凸顯，在體育文化活動中增添一定的茶文化韻味，會使得體育文化更加富有美感。而且這樣的改變無疑是對體育文化的一種創(chuàng)新，可以保持民俗體育文化的活力，得到更多人群的接受和認可。
3.2民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開展
民俗體育文化，在很長的時間里都是人們熱愛的文化形式之一，而且它與其他的文化形式不同，在與茶文化進行融合的過程中，其本質內涵需要注重對茶文化的深層次講解，要求尊重茶文化的主體性，與茶文化的各種基礎理念和思想進行切實的融合，不能忽視其中的各部分內容。民俗體育文化與茶文化的融合，需要考慮到茶文化的不同意境體現，比如對于民俗體育活動的各種彰顯形式，茶文化思想在其中的運用不僅是一種創(chuàng)新，更多的是對其的一種尊重和渲染。但是現階段的民俗體育文化活動開展過于拘泥和傳統(tǒng)，沒有太多的新意可言，很難得到人們的切實認可和推廣。而將其與茶文化的思想內涵進行深層次的融合，可以形成全新的文化活動開展模式，而這樣的體育文化活動必然會因為有了茶文化基礎，變得更加生動形象，能夠得到人們的切實認可。民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開展，還需要包含一定的時代氣息，如各種廣場舞活動，便是對傳統(tǒng)體育文化的一種全新闡釋，其中的美感和意境都相當的高，可以給人一種煥然一新的感覺，引導人們形成正確的思想觀念。
總而言之，伴隨著時代的迅速發(fā)展，我國的各項文化開始進行了多方面的融合和創(chuàng)新，而民俗體育文化作為其中的一種文化，有著其獨特的美感和文化倡導，但是在近些年的發(fā)展中，由于其對自身的發(fā)展并沒有太高的重視，導致其與當前群眾的觀念出現了很大程度上的沖突。為了保障其在未來的發(fā)展過程中，能夠重新迸發(fā)出全新的文化韻味和活力，需要對其加以合理的升華和改善，尤其是與茶文化思想內涵的合理融合，能夠使得其中的魅力全面地凸顯出來，以獲得人們的認可。
[1]孫慶彬,凌穎,周家金.民族傳統(tǒng)體育校園化改編的方法探析———以民間采茶舞的體育教學改編為例[j].玉林師范學院學報,20xx,(05):78-82.
[3]蘭玉珊.贛南客家民俗體育項目采茶舞的形成、演進與發(fā)展研究[d].云南師范大學,20xx.
[5]王汭男.福建茶文化創(chuàng)意產業(yè)園模式構建的研究[d].福建農林大學,20xx.
中國茶文化論文篇十四
俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開門七件事之一，在古代中國十分普遍。中國從何時開始飲茶，眾說不一。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
幾千年來中國不但積累了大量關于種植和生產茶葉的物質文化、更積累了有關茶的豐富、深厚的精神文化。中國的茶文化博大精深、源遠流長。幾千年來，茶的精神滲透了中國社會，在中國的詩詞、繪畫、書法、宗教等眾多領域都打下了深刻的烙印。中國茶文化的內容主要是茶在中國精神文化中的體現，與“茶風俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現，應是在魏兩晉南北朝時期。
有關茶的詩詞歌賦隨著文人飲茶的興起，開始逐漸問世。茶開始脫離作為一般形態(tài)的飲食，帶有了一定得文化內涵，對社會起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時期，由于門閥制度的形成，上至帝王、貴族，下至一般官吏乃至士人，都聚斂成風，皆以夸豪斗富為榮。對此，一些有識之士便提出了“養(yǎng)廉”的問題。于是，陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現了。在陸納、桓溫手中，飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價值，而是帶有精神文化的內涵，進入了精神的層面。由此開始，飲茶并不僅僅為了提神解渴，它開始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段，具有了獨特的社會功能。除此之外，魏晉南北朝時期，各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中，玄學獨樹一幟，十分流行。而玄學家們，大多是所謂的名士，愛好虛無玄遠的清淡。因此，在東晉、南朝時，出現了許多清談家。后來，清談之風漸漸發(fā)展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒，可是與酒相比，茶可整日長飲，令人清醒，從而保持思路的清晰和心態(tài)的平和。因此，許多玄學家、清談家便從好酒轉向了好茶。而在他們那里，飲茶已經被視為一種精神現象了。緊接著，隨著佛教的傳入和道教的興起，飲茶開始和佛教、道教聯系在一起。因為坐禪是佛教徒日常中的重要環(huán)節(jié)，而坐禪要求頭正背直，靜心專一。這樣長時間靜坐，容易導致疲勞困倦，需要清心提神，因此飲茶是達到這一要求的最好的途徑，茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來，飲茶能夠幫助修煉“內丹”，升清降濁，輕身換骨，從而幫助達到長生不老的效果。中國茶文化也由此初見端倪。因為盡管這個時候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒有形成，但很顯然茶已經脫離了作為飲食的物質形態(tài)，具有了顯著的社會、文化功能。
中國茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍飲茶的形勢，也多是因為百姓認為飲茶有益于身體健康?！白詮年懹鹕碎g，人間相學事新茶?！标懹鹪诓栉幕l(fā)展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年，陸羽所著的《茶經》的問世，使茶文化發(fā)展到了一個空前的高度，唐代茶文化的形成也以此為標志?！恫杞洝逢U釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內容，探討了飲茶的藝術，并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結合，首創(chuàng)了中國的茶道精神。直至《茶經》誕生后茶方大行其道，因此《茶經》具有劃時代的意義，在茶文化的歷史上是一個里程碑。以后大量茶書、茶詩的開始出現，如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關。上部分提到，由于茶有提神益思、清心靜氣的功能，所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周圍植茶樹，還為了專門從事茶事活動而制定了茶禮、設立了茶堂。
茶業(yè)到了宋代有了很大發(fā)展，這也促進了茶文化的發(fā)展。專業(yè)品茶的社團開始在文人中出現。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶，甚至在宮中設立了茶事機關。賜茶成為皇帝籠絡大臣和眷懷親族的重要手段，給國外使節(jié)的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充滿生機、絢麗多彩：有人遷徙，鄰里要“獻茶”；有客來，要敬“元寶茶”；定婚時要“下茶”，結婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。
可是，盡管宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，茶事也因此十分興旺，但走向繁復、瑣碎、奢侈的茶藝，已經失去了唐代茶文化的深刻思想內涵，茶文化的精神也淹沒在過于精細的茶藝中，失去了其高潔深邃的本質。不論是朝廷、貴族、還是文人，喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化進入了曲折發(fā)展期。北方少數民族飲茶，主要是出于生理上的需求，對品茶煮茗等文化精神方面的活動興趣不大。而漢族人面對故國破碎，異族壓迫的情形，希望通過飲茶表現自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合，促進了茶藝的返璞歸真。
明清已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用也已經改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等，都是文人雅士關于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的質地、款式、花紋也各不相同、千姿百態(tài)。到了晚明時期，飲茶的境界又有了新的突破，文士們開始講究“至精至美”之境。張源首先在其《茶錄》一書中提出了自己的“茶道”之說：“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣?！彼J為茶中有“內蘊之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。張大復則此基礎上更進一層：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗?！彼J為應當通過飲茶達到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達到超然物外、情致高潔，天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩更是數不勝數。
新中國成立后，茶物質財富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎，1982年，在杭州成立了第一個以宏揚茶文化為宗旨的社會團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。以茶為載體，經濟發(fā)展也得到了促進。
總之，茶文化注重“和”字，千百年來在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用，即使在忙碌的現代社會也不例外。作為中國文化的代表之一，茶文化也必將更好地傳承和發(fā)揚下去。
中國茶文化論文篇一
俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開門七件事之一，在古代中國十分普遍。中國從何時開始飲茶，眾說不一。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
幾千年來中國不但積累了大量關于種植和生產茶葉的物質文化、更積累了有關茶的豐富、深厚的精神文化。中國的茶文化博大精深、源遠流長。幾千年來，茶的精神滲透了中國社會，在中國的詩詞、繪畫、書法、宗教等眾多領域都打下了深刻的烙印。中國茶文化的內容主要是茶在中國精神文化中的體現，與“茶風俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現，應是在魏兩晉南北朝時期。
有關茶的詩詞歌賦隨著文人飲茶的興起，開始逐漸問世。茶開始脫離作為一般形態(tài)的飲食，帶有了一定得文化內涵，對社會起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時期，由于門閥制度的形成，上至帝王、貴族，下至一般官吏乃至士人，都聚斂成風，皆以夸豪斗富為榮。對此，一些有識之士便提出了“養(yǎng)廉”的問題。于是，陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現了。在陸納、桓溫手中，飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價值，而是帶有精神文化的內涵，進入了精神的層面。由此開始，飲茶并不僅僅為了提神解渴，它開始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段，具有了獨特的社會功能。除此之外，魏晉南北朝時期，各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中，玄學獨樹一幟，十分流行。而玄學家們，大多是所謂的名士，愛好虛無玄遠的清淡。因此，在東晉、南朝時，出現了許多清談家。后來，清談之風漸漸發(fā)展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒，可是與酒相比，茶可整日長飲，令人清醒，從而保持思路的清晰和心態(tài)的平和。因此，許多玄學家、清談家便從好酒轉向了好茶。而在他們那里，飲茶已經被視為一種精神現象了。緊接著，隨著佛教的傳入和道教的興起，飲茶開始和佛教、道教聯系在一起。因為坐禪是佛教徒日常中的重要環(huán)節(jié)，而坐禪要求頭正背直，靜心專一。這樣長時間靜坐，容易導致疲勞困倦，需要清心提神，因此飲茶是達到這一要求的最好的途徑，茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來，飲茶能夠幫助修煉“內丹”，升清降濁，輕身換骨，從而幫助達到長生不老的效果。中國茶文化也由此初見端倪。因為盡管這個時候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒有形成，但很顯然茶已經脫離了作為飲食的物質形態(tài)，具有了顯著的社會、文化功能。
中國茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍飲茶的形勢，也多是因為百姓認為飲茶有益于身體健康。“自從陸羽生人間，人間相學事新茶?！标懹鹪诓栉幕l(fā)展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年，陸羽所著的《茶經》的問世，使茶文化發(fā)展到了一個空前的高度，唐代茶文化的形成也以此為標志?！恫杞洝逢U釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內容，探討了飲茶的藝術，并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結合，首創(chuàng)了中國的茶道精神。直至《茶經》誕生后茶方大行其道，因此《茶經》具有劃時代的意義，在茶文化的歷史上是一個里程碑。以后大量茶書、茶詩的開始出現，如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關。上部分提到，由于茶有提神益思、清心靜氣的功能，所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周圍植茶樹，還為了專門從事茶事活動而制定了茶禮、設立了茶堂。
茶業(yè)到了宋代有了很大發(fā)展，這也促進了茶文化的發(fā)展。專業(yè)品茶的社團開始在文人中出現。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶，甚至在宮中設立了茶事機關。賜茶成為皇帝籠絡大臣和眷懷親族的重要手段，給國外使節(jié)的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充滿生機、絢麗多彩：有人遷徙，鄰里要“獻茶”；有客來，要敬“元寶茶”；定婚時要“下茶”，結婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。
可是，盡管宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，茶事也因此十分興旺，但走向繁復、瑣碎、奢侈的茶藝，已經失去了唐代茶文化的深刻思想內涵，茶文化的精神也淹沒在過于精細的茶藝中，失去了其高潔深邃的本質。不論是朝廷、貴族、還是文人，喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化進入了曲折發(fā)展期。北方少數民族飲茶，主要是出于生理上的需求，對品茶煮茗等文化精神方面的活動興趣不大。而漢族人面對故國破碎，異族壓迫的情形，希望通過飲茶表現自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合，促進了茶藝的返璞歸真。
明清已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用也已經改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等，都是文人雅士關于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的質地、款式、花紋也各不相同、千姿百態(tài)。到了晚明時期，飲茶的境界又有了新的突破，文士們開始講究“至精至美”之境。張源首先在其《茶錄》一書中提出了自己的“茶道”之說：“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣?！彼J為茶中有“內蘊之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。張大復則此基礎上更進一層：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗。”他認為應當通過飲茶達到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達到超然物外、情致高潔，天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩更是數不勝數。
新中國成立后，茶物質財富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎，1982年，在杭州成立了第一個以宏揚茶文化為宗旨的社會團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。以茶為載體，經濟發(fā)展也得到了促進。
總之，茶文化注重“和”字，千百年來在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用，即使在忙碌的現代社會也不例外。作為中國文化的代表之一，茶文化也必將更好地傳承和發(fā)揚下去。
【參考文獻】
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[2]舒玉杰。中國茶文化今古大觀[m]。北京出版社，1996.
[3]郭孟良。中國茶史[m]。山西古籍出版社，2003.
[4]丁以壽。中國茶文化[m]。安徽教育出版社，2011.
中國茶文化論文篇二
摘要：中國是茶的故鄉(xiāng)。在中國，種茶、飲茶的歷史都非常悠久，茶已經不再單純的是一種飲料，而在飲茶的過程中逐漸形成了一種獨特的文化現象。并由茶文化衍生出了一系列書畫、文學等藝術作品。本文旨在研究中國茶文化的起源與發(fā)展歷程，以及茶文化在各個時期所表現出的文化形態(tài)。
關鍵詞：茶、文化、發(fā)展歷程
關于茶的起源現在在學術界還是眾說紛紜。《爾雅》中的“釋木篇”和“釋草篇”中都有“荼”字（據考證這里的“荼”是指古代的茶），前者指木本的茶樹，后者指草本的苦菜，所以很多學者認為茶最初的作用是被當作菜吃。也有學者認為茶起源于上古的神農氏，《神農百草經》有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說，當為茶葉始為藥用。對于茶的起源人人言殊，莫衷一是，但飲茶飲茶的開始大致可認為開始于神農時期，陸羽《茶經》卷下《六茶之飲》中提到“茶指為飲，發(fā)乎神農”。
晉代隨著茶葉生產的較大發(fā)展，飲茶文化也更加體現出來了。到了南北朝時期，飲茶進一步普及，飲茶在民間進一步發(fā)展過程中，也逐漸被賦予了濃濃的文化色彩。與美酒佳釀相比，通常的茶葉價格便宜，為多數人所能夠承受，故很早人們就用茶葉招待客人表示儉樸。著名的就是晉代陸納以茶果招待衛(wèi)將軍謝安，他侄子認為不妥，端出早已準備好豐盛酒席。事后，陸納打了侄子40大板，責怪他破壞了他的清廉名聲?！稌x書?；笢貍鳌酚浭觯骸皽匦詢€，每宴唯下七奠，伴茶而已?！币彩且圆韫硎緝€樸?？梢娫跂|晉，南方的飲茶已經很普遍了，并且茶被用來以示清廉。后來，因為茶葉生產的發(fā)展以及飲茶的普及，各種茶葉和茶事的美學內涵也引起了當時文學家們的注意，在他們的作品中得到了不少反映。如左思的《嬌女詩》、張載的《登成都樓詩》、楊炫之《洛陽伽藍記》等都從各個方面對飲茶和茶事做了描述。在兩晉南北朝茶葉有了一定的種植面積，茶俗進入日常活動，加之文化雅士將之升華，茶從簡單的飲品被賦予了文化品味，中國茶文化在此階段逐漸萌芽。
唐代是中國茶文化的正式形成期。茶文化的形成與唐代的經濟、文化、發(fā)展有著密切聯系。唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。此外佛教的發(fā)展，詩風大盛，貢茶的興起，禁酒措施從不同層面對茶文化的形成起到了推波助瀾的作用，最終促使唐代成為“我國茶葉和茶業(yè)發(fā)展史上，一個劃時代意義的重要時代”。在唐代，對茶文化做出突出貢獻的一個人物是陸羽，陸羽在長期的茶事實踐活動中，嘔心瀝血，寫成世界上第一本茶學專注《茶經》，它是總結唐朝以及唐朝以前茶葉生產歷史、源流、現狀、生產技術以及茶藝、茶道原理的綜合性論著，它既是茶的自然科學著作，又是茶文化的專注。陸羽《茶經》的問世成為茶文化形成的里程碑，極大推動了茶文化的發(fā)展，他所確立的樸素自然茶美學觀點，倡導的以“和”為核心的茶道精神，指引了無數愛茶之人，受到眾多茶人的追崇。唐代著名詩人無不飲茶，有些人把飲茶與吟詩有機聯系起來，文人吟詩的內容十分廣泛，涉及茶道茶藝、茶性茶德、茶情茶誼、茶俗茶禮、茶事史詩等，對茶樹生態(tài)環(huán)境、造茶技術、煮飲技藝、名茶、貢茶、茶政貿易都有描寫。其中有不少佳作，影響深遠，其中盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩堪稱千古絕唱。此外，唐代時茶具已經與食器、酒器分離形成了專用器具。陸羽《茶經-四之器》詳細記載了二十四種茶用具，據其記載當時茶具已成為飲茶過程中必不可少的器具，對茶的色、香、味的體現至關重要。
“茶興于唐、盛于宋”這一時期，茶已經成為“家不可一日無也”的日常用品。茶葉產品開始由團茶發(fā)展為散茶。打破了團茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面，同時出現了團茶、餅茶、散茶、末茶。早在宋太祖趙匡胤即位時，宋代宮廷已經設置了茶事機關，宮廷用茶已分等級，茶儀已成禮制。皇帝常以賜茶的方式籠絡大臣、眷懷親族，甚至恩賜國外使節(jié)以示友好。大觀元年，宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》一書，全書共二十篇，對北宋時期蒸清團茶的產地、采制、烹試、品質、斗茶風尚等均有詳細記述。宋代時，實行重文輕武的治國方針以及政治原因，品茶與潑墨成為文人休閑生活的重要內容，究其原因，蘇東坡做了最好解釋：“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆堅，是其操同也。譬如賢人君子黔晰美惡不同，其德操一也”文人往往借品茶清心，潑墨抒情，尋找心靈寄托。諸如徐鉉、范仲淹、歐陽修、王安石、蘇軾、蘇洵、黃庭堅等文學家都好茶，詩人做茶詩，書法家做茶貼，畫家繪茶畫，文人著茶書，各種茶文藝作品紛紛面世，從不同方面反映了當時的茶事活動。
到元明代，中國傳統(tǒng)的制茶方式已經具備，同時更多的文人置身于茶，茶書、茶畫、茶詩不計其數。張源的《茶錄》、陸樹聲的《茶寮記》、以及唐寅的《烹茶畫卷》和《事茗圖》等傳世作品誕生。
到了清代，中國茶文化發(fā)展更加深入，茶與人們的日常生活緊密結合起來，例如清末民間，城市茶館興起，并發(fā)展成為適合社會各個階層所需的活動場所，它把茶與曲藝、詩會、戲劇和燈謎等民間文化活動融合起來，形成了一種獨特的“茶館文化”，“客來敬茶”也成為尋常百姓的禮儀美德。實際上，明清時品茶所“返樸歸真”“天地人相融”境界正是陸羽倡導的“精行簡德”、“和”一脈相承。
1949年10月新中國成立后，我國政府采取了一系列恢復和扶持茶葉生產發(fā)展的政策和措施，茶葉生產得到了迅速恢復和發(fā)展，全國有20個省、市、自治區(qū)產茶，產量逐年增長，出口不斷遞增。特別是近二十年來，隨著中國經濟的繁榮發(fā)展，國人生活水平提高，飲茶量不斷增長，茶與生活的結合更為多樣化，中國茶文化有了飛速發(fā)展，凸顯蓬勃之勢。茶文化繁榮彰顯重要地位。
在當今社會生活中，無論是民間探親訪友，還是開座談會，甚至國際交往中，清茶一杯，簡單高雅，茶所具有的廣泛親和力得到廣泛認同，茶以及茶文化在國人以及外國人心目中的地位愈來愈重要。
中國茶文化是經過數千年發(fā)展演變而形成的獨特的文化模式，如今的茶文化包含了中國的政治、經濟、文化等多方面的內容，并涉及中國的文學、哲學、禪宗等多門學科。經過數千年的百轉輪回，中國茶呈現出了它千年來所有的文化密碼，在漫長中國歷史文化長河中沉淀出了獨特的'深沉和凝重。同時，茶文化的豐富和廣袤也為燦爛的華夏文化增添了濃重的一筆。
參考資料：
1、黃仲先《中國古代茶文化研究》科學出版社出版20xx年
中國茶文化論文篇三
摘要：中國是][茶的故鄉(xiāng)。在中國，種茶、飲茶的歷史都非常悠久，茶已經不再單純的是一種飲料，而在飲茶的過程中逐漸形成了一種獨特的文化現象。并由茶文化衍生出了一系列書畫、文學等藝術作品。本文旨在研究中國茶文化的起源與發(fā)展歷程，以及茶文化在各個時期所表現出的文化形態(tài)。
關鍵詞：茶、文化、發(fā)展歷程
關于茶的起源現在在學術界還是眾說紛紜?！稜栄拧分械摹搬屇酒焙汀搬尣萜敝卸加小拜薄弊郑〒甲C這里的“荼”是指古代的茶），前者指木本的茶樹，后者指草本的苦菜，所以很多學者認為茶最初的作用是被當作菜吃。也有學者認為茶起源于上古的神農氏，《神農百草經》有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說，當為茶葉始為藥用。對于茶的起源人人言殊，莫衷一是，但飲茶飲茶的開始大致可認為開始于神農時期，陸羽《茶經》卷下《六茶之飲》中提到“茶指為飲，發(fā)乎神農”。
晉代隨著茶葉生產的較大發(fā)展，飲茶文化也更加體現出來了。到了南北朝時期，飲茶進一步普及，飲茶在民間進一步發(fā)展過程中，也逐漸被賦予了濃濃的文化色彩。與美酒佳釀相比，通常的茶葉價格便宜，為多數人所能夠承受，故很早人們就用茶葉招待客人表示儉樸。著名的就是晉代陸納以茶果招待衛(wèi)將軍謝安，他侄子認為不妥，端出早已準備好豐盛酒席。事后，陸納打了侄子40大板，責怪他破壞了他的清廉名聲。《晉書?；笢貍鳌酚浭觯骸皽匦詢€，每宴唯下七奠，伴茶而已?！币彩且圆韫硎緝€樸?？梢娫跂|晉，南方的飲茶已經很普遍了，并且茶被用來以示清廉。后來，因為茶葉生產的發(fā)展以及飲茶的普及，各種茶葉和茶事的美學內涵也引起了當時文學家們的注意，在他們的作品中得到了不少反映。如左思的《嬌女詩》、張載的《登成都樓詩》、楊炫之《洛陽伽藍記》等都從各個方面對飲茶和茶事做了描述。在兩晉南北朝茶葉有了一定的種植面積，茶俗進入日?；顒?，加之文化雅士將之升華，茶從簡單的飲品被賦予了文化品味，中國茶文化在此階段逐漸萌芽。
唐代是中國茶文化的正式形成期。茶文化的形成與唐代的經濟、文化、發(fā)展有著密切聯系。唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。此外佛教的發(fā)展，詩風大盛，貢茶的興起，禁酒措施從不同層面對茶文化的形成起到了推波助瀾的作用，最終促使唐代成為“我國茶葉和茶業(yè)發(fā)展史上，一個劃時代意義的重要時代”。在唐代，對茶文化做出突出貢獻的一個人物是陸羽，陸羽在長期的茶事實踐活動中，嘔心瀝血，寫成世界上第一本茶學專注《茶經》，它是總結唐朝以及唐朝以前茶葉生產歷史、源流、現狀、生產技術以及茶藝、茶道原理的綜合性論著，它既是茶的自然科學著作，又是茶文化的專注。陸羽《茶經》的問世成為茶文化形成的里程碑，極大推動了茶文化的發(fā)展，他所確立的樸素自然茶美學觀點，倡導的以“和”為核心的茶道精神，指引了無數愛茶之人，受到眾多茶人的追崇。唐代著名詩人無不飲茶，有些人把飲茶與吟詩有機聯系起來，文人吟詩的內容十分廣泛，涉及茶道茶藝、茶性茶德、茶情茶誼、茶俗茶禮、茶事史詩等，對茶樹生態(tài)環(huán)境、造茶技術、煮飲技藝、名茶、貢茶、茶政貿易都有描寫。其中有不少佳作，影響深遠，其中盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩堪稱千古絕唱。此外，唐代時茶具已經與食器、酒器分離形成了專用器具。陸羽《茶經-四之器》詳細記載了二十四種茶用具，據其記載當時茶具已成為飲茶過程中必不可少的器具，對茶的色、香、味的體現至關重要。
“茶興于唐、盛于宋”這一時期，茶已經成為“家不可一日無也”的日常用品。茶葉產品開始由團茶發(fā)展為散茶。打破了團茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面，同時出現了團茶、餅茶、散茶、末茶。早在宋太祖趙匡胤即位時，宋代宮廷已經設置了茶事機關，宮廷用茶已分等級，茶儀已成禮制?；实鄢Ｒ再n茶的方式籠絡大臣、眷懷親族，甚至恩賜國外使節(jié)以示友好。大觀元年，宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》一書，全書共二十篇，對北宋時期蒸清團茶的產地、采制、烹試、品質、斗茶風尚等均有詳細記述。宋代時，實行重文輕武的治國方針以及政治原因，品茶與潑墨成為文人休閑生活的重要內容，究其原因，蘇東坡做了最好解釋：“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆堅，是其操同也。譬如賢人君子黔晰美惡不同，其德操一也”文人往往借品茶清心，潑墨抒情，尋找心靈寄托。諸如徐鉉、范仲淹、歐陽修、王安石、蘇軾、蘇洵、黃庭堅等文學家都好茶，詩人做茶詩，書法家做茶貼，畫家繪茶畫，文人著茶書，各種茶文藝作品紛紛面世，從不同方面反映了當時的茶事活動。
到元明代，中國傳統(tǒng)的制茶方式已經具備，同時更多的文人置身于茶，茶書、茶畫、茶詩不計其數。張源的《茶錄》、陸樹聲的《茶寮記》、以及唐寅的《烹茶畫卷》和《事茗圖》等傳世作品誕生。
到了清代，中國茶文化發(fā)展更加深入，茶與人們的日常生活緊密結合起來，例如清末民間，城市茶館興起，并發(fā)展成為適合社會各個階層所需的活動場所，它把茶與曲藝、詩會、戲劇和燈謎等民間文化活動融合起來，形成了一種獨特的“茶館文化”，“客來敬茶”也成為尋常百姓的禮儀美德。實際上，明清時品茶所“返樸歸真”“天地人相融”境界正是陸羽倡導的“精行簡德”、“和”一脈相承。
1949年10月新中國成立后，我國政府采取了一系列恢復和扶持茶葉生產發(fā)展的政策和措施，茶葉生產得到了迅速恢復和發(fā)展，全國有20個省、市、自治區(qū)產茶，產量逐年增長，出口不斷遞增。特別是近二十年來，隨著中國經濟的繁榮發(fā)展，國人生活水平提高，飲茶量不斷增長，茶與生活的結合更為多樣化，中國茶文化有了飛速發(fā)展，凸顯蓬勃之勢。茶文化繁榮彰顯重要地位。
在當今社會生活中，無論是民間探親訪友，還是開座談會，甚至國際交往中，清茶一杯，簡單高雅，茶所具有的廣泛親和力得到廣泛認同，茶以及茶文化在國人以及外國人心目中的地位愈來愈重要。
中國茶文化是經過數千年發(fā)展演變而形成的獨特的文化模式，如今的茶文化包含了中國的政治、經濟、文化等多方面的內容，并涉及中國的文學、哲學、禪宗等多門學科。經過數千年的百轉輪回，中國茶呈現出了它千年來所有的文化密碼，在漫長中國歷史文化長河中沉淀出了獨特的'深沉和凝重。同時，茶文化的豐富和廣袤也為燦爛的華夏文化增添了濃重的一筆。
參考資料：
1、黃仲先《中國古代茶文化研究》科學出版社出版20xx年
中國茶文化論文篇四
摘要：我國高等教育發(fā)展過程中，學生管理是不可忽視的重要組成部分，隨著教學改革的不斷深入，學生管理也面臨著更加艱巨的挑戰(zhàn)。茶文化結合了中國傳統(tǒng)文化中儒釋道三家的核心思想，在當代學生管理中應用，不僅能夠為管理者提供科學的依據，還能夠為學生創(chuàng)建良好的管理環(huán)境，提升大學生的道德修養(yǎng)與人文素質，促進和諧校園環(huán)境的構建。本文以茶文化時代大學生管理的相關對策進行幾點分析和研究。
關鍵詞：茶文化；大學生管理；對策
引言
茶文化時代背景下的大學生管理，更加符合以生為本的原則，能夠提升校園文化的影響力，促進和諧校園的建設。大學生管理不僅僅為了規(guī)范學生的思維和行為，更加重要的是，要提升學生的文化修養(yǎng)與道德品質，全面促進學生綜合素質發(fā)展。茶文化為大學生管理提供了指導和參考，為當代學生管理提供了一個可持續(xù)發(fā)展的平臺。
1大學生管理的重要性分析
全國每一所院校都需要按照法律的規(guī)定以及學校的制度完成詳細的教學計劃。學生需要認真學習教師的教學內容，并按照管理規(guī)定執(zhí)行相應的法律法規(guī)。作為被執(zhí)行者，學生在被人管制的同時，需要懂得規(guī)章制度的具體內容，才能按照制度的規(guī)定約束自己。有些學生會出現違反規(guī)定的現象，學校要按照制度對其進行制裁，讓學生明白制度在學校管理中的重要性。有時為了確保制度可以準確執(zhí)行，也為了保證提高管理效率，就需要以茶文化為基礎，向學生灌輸茶文化思想的同時，可以按照規(guī)定的制度了解規(guī)章內容。以茶道思想為教育理念，學生在明白管理方向、制度內容和眾多管理條例的同時，可以按照道德的規(guī)定約束自身行為。學校為了明確相關管理制度，需要做到以人為本，一切行為需要按照制度規(guī)定完成，以學生為制度的管理中心，要求學生對每項制度都要有效執(zhí)行。根據國家法律規(guī)定，在院校制定完整的規(guī)章制度，可以讓學生有規(guī)距地完成學習和生活任務，切實地履行自身所具有的責任和義務。學生在了解所制定的管理條例的同時，需要清楚學校制定這些管理制度的意義，從根本上自覺履行每項制度的規(guī)定，才能促使學校和師生之間能夠按照條例來完成教學任務，提高學生學習效率，讓學校井然有序。學生作為被管理的對象，需要按照班級的制度完成學習任務。此時，教師以茶文化為教學理念，學生有一定的文化基礎和被管理意識，才能按照管理制度的規(guī)定進行學習。學生是被管理的中心，因此，作為被執(zhí)行者需要清楚違反規(guī)定所帶來的后果。教師對違反紀律的學生需要予以一定的懲罰，讓學生明白規(guī)定是針對每一位學生的，具有公平性和嚴格性。
2茶文化時代背景下高校學生管理所面臨的挑戰(zhàn)
高校學生管理，是構建良好教學環(huán)境以及和諧校園氛圍的關鍵，基于茶文化背景下的高校學生管理面臨更多挑戰(zhàn)，從高校學生管理現狀出發(fā)，對大學生管理目前所面臨的挑戰(zhàn)進行具體分析：
2.1針對“工具理性盛行”的原因分析
現在的高校中的管理方式主要是以工具理性為主，并且這種學生管理的手段具有很強的理論基礎，這種學生管理方式在不斷地模仿中被使用，進而奠定了一定的理論與輿論的基礎。這種學生管理的模式被認為是高校學生管理的必要手段，然而，其在學生管理中存在的一些弊端被很多的人忽視，這種學生管理模式會使得學生被整個素質培養(yǎng)過程中的職業(yè)視野的空間鎖定，進而不利于學生管理工作的有效落實。
2.2針對“人文關懷缺失”的原因分析
很多的高校對人文關懷的培養(yǎng)逐漸地在缺失，進而用就業(yè)的壓力來替代。這與高校的管理者和老師是離不開關系的，因為在學生管理中，不論是在動員學生之前還是在學生管理模式的實施中，只要學生出現一些問題，老師就會選擇使用就業(yè)的壓力來作為答案去解決學生的問題，使得學生就業(yè)壓力在學生心中生根發(fā)芽，再加上老師們對人文關懷的文化素養(yǎng)的重視不夠，使得學生一直處于一種就業(yè)壓力之下，進而在進行實踐時候也不會集中精力。所以說人文關懷的缺失與高校的老師存在很大的關系。
2.3針對“評價機制缺位”的原因分析
想要針對學生管理這種模式所取得的效果進行評價是一件不容易的事情，一方面是因為現在的高校還沒有建立一個這種評價機制，另一方面高校的管理沒有建立這種評價機制的意愿，因為整個學生管理的模式還不是很健全，還會存在像教學目標與教學目的相混淆的情況。
3茶文化思維助力實踐教學管理的功能定位
茶文化作為我國的傳統(tǒng)文化精髓，集合了儒釋道三家的核心思想，對高校的學生管理具有一定的助力作用，茶文化的這種思維可以從三個方面得以展現:
3.1改觀“工具理性”的功能
首先工具理性具有一定的線性特征，進而在一定的內驅動力的支持下會沿著固定的邏輯進行，進而就會產生預期的效果，比如，在提升高校學生的專業(yè)素養(yǎng)來說，一個完善的健全的教學模式就是這個專業(yè)素養(yǎng)的內驅動力，在這種既定的教學模式下，就能夠使得學生的專業(yè)素養(yǎng)有所提升。而茶文化中具有這種循序漸進的思維對工具理性有一定的彌補，因為一旦整個線性中的一點斷開，就會使得預期結果無法實現，而如果在循序漸進的基礎上就能夠幫助線性做彌補，使得整個線能夠一如既往的達到預期結果，所以老師可以從這種學生的管理中看到學生的進步。
3.2改觀“人文缺失”的功能
在整個茶文化中，人文元素是其中的一種最重要的構成要素，比如，茶道，這是一種人心靈上的修養(yǎng)，再比如，茶藝，這是一種與生活相結合之后的高于生活的一種體現。茶文化中的以人為本的理性思維，對現代的高校學生具有很好的教育作用，能夠改變高校學生的那種與人交流的邏輯思維能力與方式，幫助學生建立一種正確的人文關懷，茶思維的這種對人文關懷的隱性思維能夠幫助高校學生改觀人文缺失。
3.3改觀“評價機制”的功能
茶文化中的這種循序漸進的思維能夠幫助高校的管理者和老師看到學生在學生管理中的變化，進而這也會對學生管理的評價產生影響，這種改變就會使得原本的結果性評價被過程評價所代替，這樣才能夠將學生管理中的規(guī)律更好的呈現。茶文化思維的引入，能夠幫助在上面的三個方面進行改觀，這使得將茶文化思維與學生管理的結合找到了合適的空間位置。
4茶文化時代大學生管理中的策略分析
在我國文化建設事業(yè)如火如荼的背景下，茶文化再次迎來了發(fā)展的黃金時期，不管是信息渠道，還是教育領域以及旅游事業(yè)等，都成為了傳承和發(fā)展茶文化的有力平臺，茶文化思維逐漸滲透到了社會各行各業(yè)中，這標志著茶文化時代已經到來。在茶文化時代，高校大學生管理工作，應該充分利用茶文化思維，為管理工作提供指導，在潛移默化中，規(guī)范學生思想和行為，最終實現學生的自我管理，構建和諧校園環(huán)境。
4.1建立茶文化思維融入的問題導向
首先茶文化思維對高校的學生管理雖然不能夠將其中存在的不足完全解決，但是能夠有效的減少其中的不足，所以茶文化思維的融入是一個重點的問題；其次高校中應該建立茶文化的這種文化傳播，使得學生能夠認識了解茶文化；最后，在讓茶文化逐漸的走入學生的生活和學習當中，這樣在一個良好的茶文化的思維融入的導向中，將茶文化思維很好的與學生管理相結合。
4.2集體學習茶文化知識并得出啟示
在學生學習茶文化的同時，也要對高校的與教學相關的領導和老師也要進行茶文化的學習，使得茶文化的這種思維能夠從上到下的發(fā)揮作用，使得教學管理者從根本上開始注重人文關懷，這樣在他的領導之下形成整體的對人文關懷的認識，進而在茶文化中的這種循序漸進的思維方式下開始學生管理工作的開始，使得學生管理在取得一定的成果的同時也能夠建立健全相應的評價機制。一方面學生在茶文化的這種熏陶之下逐漸改善自身的素質，另一方面，教學管理在茶文化的熏染下制定正確的學生管理方式，進而達到預期的學生管理效果。
4.3增強對學生內心感受的洞察引導
在這里需要高校的教學管理者以及老師將茶文化中的以人為本的思維在學生管理中進行運用，之前的那種以就業(yè)的壓力作為解決問題的方式會給學生造成困擾，高校的教學管理者以及老師應該從學生的需求出發(fā)，進行學生管理，這樣才能夠使得學生有一個健康的管理環(huán)境，在學生管理中將學生作為核心，這樣才能夠將整個學生管理工作做好，進而使得學生管理工作能夠有效地開展。
4.4循序漸進視域導向下的評價設計
茶文化中的循序漸進的思維使得原本的學生管理中的結果性評價面臨淘汰，因為這種評價不再適合茶文化的這種循序漸進的思維。因為在學生管理中這個工作是需要循序漸進的。只有這樣才能夠將學生管理工作的每一個環(huán)節(jié)和步驟落實到位，做到環(huán)環(huán)相扣。比如，在對班級的個體做評價的時候，老師可以給學生制定不同的實踐目標，在學生完成之后進行一些獎勵，對于沒有完成的可以給予一些小懲罰或者鼓勵，這樣幫助學生慢慢的建立信心，最終使得學生都能夠有所進步，如果一開始就讓全體學生達到一個大目標，在這種情況下能夠實現目標的學生會很少，所以學生管理中要知道循序漸進。
5結束語
大學生管理，是大學教育中不可缺少的一個重要方面。尤其是在素質教育背景下，茶文化對當代大學生管理的積極影響，逐漸引起更加廣泛的關注，作為高校管理者，應該深入研究和開發(fā)茶文化的價值，科學運用茶文化，創(chuàng)建良好的校園環(huán)境、和諧的學習教學氛圍，提升校園核心凝聚力以及文化層次，推動茶文化在當代高校的發(fā)展與傳承，這是當代高校教育工作者所承擔的共同責任，本文對此進行了幾方面分析，希望能夠為相關的管理者以及教育工作者提供一些建議和參考。
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中國茶文化論文篇五
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經》問世以來，中國茶文化經過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。
關鍵詞：茶；茶文化；起源；內涵；研究
1茶樹起源
中國是最早發(fā)現和利用茶樹的國家，被稱為茶的祖國。我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術的發(fā)展和新發(fā)現，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產地，并確認中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產地的中心。由于地質變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產地茶樹起源于何時？必是遠遠早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產于中國，自古以來，一向為世界所公認。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經考證，印度發(fā)現的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產地遂成定論。近幾十年來，茶學和植物學研究相結合，從樹種及地質變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產地作了更加細致深入的分析和論證，進一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產地。
茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！
2茶文化的歷史
茶文化的定義：茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。
中國茶文化歷史淵遠流長，若依文獻記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農氏?！皞髡f始于皇帝時代《神農本草經》中：‘神農嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛?，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農食經》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志?！碧拼懹稹恫杞洝分杏性疲骸安柚疄轱?，發(fā)于神農氏，聞于魯周公。”[2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學者據此論證周代就已形成飲茶的風尚?！恫杞洝分械摹翱嗖恕?、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例。現代西南少數民族地區(qū)，有以茶入味的習俗，無疑是古代食茶的遺風。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細節(jié)。
中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學著作比唐代更多，內容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝罚苻缎捅痹坟暡桎洝?，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王?！洞笥^茶論》一書，對采茶工藝有許多精細入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课?、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良?！比绮瞬柚谱鬟^時，不合時宜，蒸壓不當，焙之太過，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更。”
明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內容。明代錢椿年于嘉靖九年(1530)作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的水如果不甘美，會嚴重損害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調鼎集》卷八列舉當時名茶外又敘述幾種花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一條下是：茶葉內加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠?。花紅同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。
3茶文化的內涵
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現的文化內涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內部結構包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產的活動方式和產品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內銷外貿等等。
茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現出來。
茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣?！蔽娜搜鐣弦圆璐?，標志著生活習俗的大改變?？梢哉f，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻。
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中國茶文化論文篇六
摘要：我國是一個泱泱大國，而在時代的繁衍生息當中，不斷孕育著全新的文化內容，也是對傳統(tǒng)文化的一種完善?，F如今，我國的傳統(tǒng)茶文化已然得到了迅速的傳播，相應的文化價值全面地體現出來。尤其是其與民俗體育文化的融合和滲透，使得體育文化具有了更加鮮明的色彩，能夠被人們廣泛地接受和認可。本文主要對中國傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的融合與滲透進行了研究。
關鍵詞：茶文化；民俗體育；融合發(fā)展
在中國傳統(tǒng)的茶文化當中，有很多的思想內容都是對當代文化的一種全新闡述，民俗體育文化在近些年的發(fā)展當中，已然成為了人們開展體育活動的重要思想內容之一，將其與茶文化進行有效的融合，可以使得體育活動的開展更加合理有效。而中國傳統(tǒng)茶文化在民俗體育文化當中的融合，主要可以體現在兩個方面的內容。首先是基礎的體育思想文化融合。茶文化當中有很多的思想見地與體育文化有著較高的重合之處，如茶文化十分倡導身心自然，而體育文化當中也要求身心上的自然一體化。其次，茶文化能夠配合當前的民俗體育活動開展。將茶文化與體育文化進行融合，可以使得整個體育文化運動體制更加和諧，滿足實際的體育文化發(fā)展要求。
茶文化，指的并不是單一的品茶文化，其包含了一個巨大的茶文化體系，而在這一體系當中，所包含的內容相當多，不僅有基礎的品茶、泡茶文化，還包括了深層次的茶文化思想，而在眾多的茶文化思想當中，和諧屬于十分重要的茶文化內涵。伴隨著時代的發(fā)展，我國的傳統(tǒng)茶文化形成了全新的發(fā)展方向，并且生成了十分合理的發(fā)展趨勢，能夠被人們廣泛的認同和接受。尤其是在發(fā)展的過程中，與很多文化內涵進行了一定層次的融合，使得自身的文化更加合理明確。對于我國傳統(tǒng)的茶文化而言，其本身是對茶文化的一種闡述，但是這樣的茶文化是不完善的，并不能完全彰顯出茶文化的本質意義。到了現代，我國呈現出了思想文化一體化的趨勢，而茶文化也在這一時期，與相當多的文化內容進行了深層次的融合和交流，并完善了自身思想內涵方面的內容?，F如今的傳統(tǒng)茶文化，已然被相當多的文化活動作為基礎的思想內涵。體育文化也在這一時期，開始廣泛地接觸茶文化，以期與茶文化產生深層次的交流，接納其中的優(yōu)秀內涵，進而使得最終的體育活動處于較為健康合理的開展狀態(tài)。
2.1思想觀念上的一致性
茶文化與民俗體育文化的融合，具有相當高的可行性，首先，其在思想觀念上，有很多內容都表現得十分一致，尤其是在基礎的文化理念上，茶文化的思想注重于自然的和諧，講求在實際的發(fā)展當中，需要尊重文化自身的本質，并以文化本質作為實際的發(fā)展方向，而這樣的文化內涵體現，需要完全地與實際的活動內容相結合。體育文化十分注重對人的身心健康教育，要求通過活動的形式積極開展一些特殊的文化活動，來改善當前人們對體育形式的不同認知。同時，思想觀念的一致性，還體現在不同的民俗體育文化當中，都肯定了與自然和諧的重要性。如太極拳體育活動，其講求呼吸的'過程要較為平緩，做到與自然合一，才能夠深層次地提煉身心。
2.2活動內容開展的有效性
在開展體育文化活動的時候，通常需要有一定的文化內涵作為基礎的支撐，但是在實際的體育文化思想當中，大部分思想都強調了健身的重要性，卻沒有其他方面的文化思想內容。但是體育文化活動的開展，要求全面提高人們的綜合素質，包括思想和身心方面的，而體育文化過于偏重身心，轉而忽略了對人們的思想教育。這樣的狀況導致體育文化活動的開展十分不健全，難以得到良好的思想文化支撐。在這一形勢下，體育文化活動必然需要尋求更加完善的文化作為自身的文化內涵，并能夠與當前的體育文化相結合。而與體育文化有著明顯一致性的，首先便是茶文化，并且茶文化的中心思想十分強調和諧，因而與多種文化在不同的層次上都能夠有較高水平的融合。
3.1傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合
在民俗體育文化活動的開展過程中，十分注重對民俗文化的合理倡導，而民俗體育文化與現代體育文化有著很大的區(qū)別，尤其是文化活動的開展上，其強調開展一些基礎的文化體育活動，包括各種戲劇、舞蹈，但是其他方面則沒有過多的強調。在這樣的狀況下，民俗體育文化活動的發(fā)展便呈現出了一種消極的發(fā)展狀態(tài)，與其他體育文化思想有著較大的沖突。為了切實改善這一狀況，民俗體育文化必然需要與其他的文化進行深層次的交流和融合，促使自身更加完善，能夠滿足人們的不同文化需求。而茶文化由于本身的思想與民俗體育文化有著較高的一致性，因而融合起來更加有效。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合，需要注重對思想文化內涵的強調，將茶文化當中的和諧，與體育文化當中的自然統(tǒng)一較好地融合起來。同時，也不能忽略傳統(tǒng)體育文化當中的本質內涵。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想內涵，都對自身的文化韻味進行了多個層次的凸顯，在體育文化活動中增添一定的茶文化韻味，會使得體育文化更加富有美感。而且這樣的改變無疑是對體育文化的一種創(chuàng)新，可以保持民俗體育文化的活力，得到更多人群的接受和認可。
3.2民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開展
民俗體育文化，在很長的時間里都是人們熱愛的文化形式之一，而且它與其他的文化形式不同，在與茶文化進行融合的過程中，其本質內涵需要注重對茶文化的深層次講解，要求尊重茶文化的主體性，與茶文化的各種基礎理念和思想進行切實的融合，不能忽視其中的各部分內容。民俗體育文化與茶文化的融合，需要考慮到茶文化的不同意境體現，比如對于民俗體育活動的各種彰顯形式，茶文化思想在其中的運用不僅是一種創(chuàng)新，更多的是對其的一種尊重和渲染。但是現階段的民俗體育文化活動開展過于拘泥和傳統(tǒng)，沒有太多的新意可言，很難得到人們的切實認可和推廣。而將其與茶文化的思想內涵進行深層次的融合，可以形成全新的文化活動開展模式，而這樣的體育文化活動必然會因為有了茶文化基礎，變得更加生動形象，能夠得到人們的切實認可。民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開展，還需要包含一定的時代氣息，如各種廣場舞活動，便是對傳統(tǒng)體育文化的一種全新闡釋，其中的美感和意境都相當的高，可以給人一種煥然一新的感覺，引導人們形成正確的思想觀念。
總而言之，伴隨著時代的迅速發(fā)展，我國的各項文化開始進行了多方面的融合和創(chuàng)新，而民俗體育文化作為其中的一種文化，有著其獨特的美感和文化倡導，但是在近些年的發(fā)展中，由于其對自身的發(fā)展并沒有太高的重視，導致其與當前群眾的觀念出現了很大程度上的沖突。為了保障其在未來的發(fā)展過程中，能夠重新迸發(fā)出全新的文化韻味和活力，需要對其加以合理的升華和改善，尤其是與茶文化思想內涵的合理融合，能夠使得其中的魅力全面地凸顯出來，以獲得人們的認可。
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中國茶文化論文篇七
摘要：在工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)中，傳統(tǒng)文化具有重要的作用。而茶文化是中國傳統(tǒng)文化的精華，是中華民族的寶貴財富。利用茶文化構建工商管理人才培養(yǎng)模式，能夠規(guī)范學生的學習習慣、建立工商管理專業(yè)師生之間茶文化信息交流，能夠以茶文化中所蘊含的中華民族精神打造現代工商管理，使工商管理專業(yè)的學生承擔起傳承傳統(tǒng)文化內涵的使命。
關鍵詞：茶文化；工商管理專業(yè)；人才培養(yǎng)模式
進入21世紀以來，經濟全球化不斷深入發(fā)展，并且20xx年的召開，我國市場經濟發(fā)展提出了更高的要求。在這種趨勢下，工商管理專業(yè)人才的規(guī)格和能力也需要進一步提升。而在現如今的高等教育中，茶文化能夠發(fā)揮重要的作用，茶文化彰顯著中華民族的道德傳承、文化思想、精神觀念形態(tài)，是中華民族五千年來文明成果的積淀。由此為了提升工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)質量，利用茶文化構建工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式成了一種有益的嘗試，能夠滿足社會對人才的基本要求。
1、茶文化的內涵及教育價值
我國是茶葉的發(fā)源地，經過幾千年的發(fā)展，在茶葉生產、加工、銷售和飲用的過程中，我國逐漸形成了獨具特色的茶文化。茶文化蘊含著中華民族悠久的文明和禮儀，蘊含著極為豐富的人文知識和思想。茶文化內涵豐富，如：唐代陸羽在《茶經》中提到“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人”，即：“精行儉德”的精神。首先，在漫長的歷史發(fā)展進程中，茶文化內涵充分地反映出了我國社會對人文修養(yǎng)的渴望和重視，包含著豐富的人文知識，與我國許多學科密切結合，如：傳統(tǒng)科技、經濟、旅游、醫(yī)學等，是我國社會人文知識和精神最主要的外在形式，尤其是糅合了我國傳統(tǒng)的儒道佛家等哲學思想。其次在茶葉技術發(fā)展過程中，我國茶文化將雕塑、繪畫等糅合在一起，形成了獨特的審美意識內涵，充分反映出我國勞動人民的藝術創(chuàng)造力及審美能力。茶文化具有融會貫通的功能，特別是茶俗、茶禮以及藝術的表現力，融合了歌曲、小說、詩歌等文學藝術。另外，飲茶目的已經不僅僅局限于生理滿足，茶文化擁有人文道德內涵，將飲茶與處世哲學糅合在一起，追求“天人合一”，并將道德升華視作最終的追求，注重修身養(yǎng)性。
自古以來，我國的茶事活動就已經超脫了物質享受的生理局限[1]?，F代社會的專家、學者對茶的精神內涵不斷深入挖掘和探索，隨著人們的日常生活發(fā)生了翻天覆地的變化，物質生活的不斷豐富，各種科技手段的涌現，茶文化在現代社會的作用也日益突顯，茶文化功能進一步增強，中國茶文化也被賦予了新的使命。在此基礎上，茶的育人功能也在不斷加強，并發(fā)揚光大。茶的育人功能主要體現在美育和德育兩個方面：一以茶為媒介，通過茶所囊括的方方面面內容，可以使人感受到美、鑒賞到美、學會創(chuàng)造美，從而增強人的審美情趣和審美文化；二茶文化的內涵涉及中華禮儀及道德約束等多方面，對于新時代的大學生的德育教育具有重要的意義。由此，對于工商管理人才培養(yǎng)來說，合理利用茶文化也具有重要的價值，并能夠繼承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化。對于一個人的全面發(fā)展來說，人文素質是人所具備的基本品質，在人的全面發(fā)展過程中具有極深的影響。21世紀，經濟不斷地深入發(fā)展，對工商管理人才培養(yǎng)提出了更高的要求。目前，工商管理專業(yè)培養(yǎng)大學生人文素質成了教育中的重中之重。而作為傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶文化傳遞的修身、養(yǎng)性、齊家、治國的道理，具有豐富多彩的文化功能、教育功能和審美功能，可以促進大學生自身素養(yǎng)的全面提升。并且我國的茶文化融合了儒釋道等各派思想，能夠使大學生獲得道德上、心靈上的幫助，對工商管理人才培養(yǎng)具有極大的現實意義。
2、工商管理人才培養(yǎng)面臨的不足及重構
通常，工商管理專業(yè)對口就業(yè)是高、中、底層的管理崗位，人才培養(yǎng)目標都定位于：培養(yǎng)能夠在企、事業(yè)單位、政府部門從事相關管理工作的高層次人才。并且這些人才需要具備較高的政治思想素質、人文素質和創(chuàng)新能力。而管理者的人文思想決定著組織團隊的人文氛圍，這對工商管理人才培養(yǎng)具有非常重要的現實意義。目前，工商管理人才培養(yǎng)主要是培養(yǎng)學生更好地掌握理論和實踐技能，但是這樣導致學生缺乏人文素質和綜合素質，工商管理人才培養(yǎng)面臨著很大不足，需要逐步形成傳統(tǒng)的優(yōu)秀價值理念，如：諸如家國天下、敬天愛人等。由此，為了教育和培養(yǎng)工商管理人才，工商管理專業(yè)可以利用茶文化中的人文思想成了一個有益的嘗試。
目前，我國各專業(yè)課程體系通常分為三大模塊，即：公共基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)課。而在公共基礎課程設置上，我國工商管理專業(yè)略顯不足，課程之間的有一定的重復，人文課程與自然科學課程只占了總學分的30%左右，內容安排流于形式，尤其是占據了相當比例的思想政治理論課。從而導致學生畢業(yè)后人文與科學素養(yǎng)出現嚴重的問題，一些必要的人文課程與自然科學課程卻不見蹤影。同時，各高校都是遵循教育標準進行排課，而與市場營銷、人力資源管理等專業(yè)相比，工商管理專業(yè)基礎課學生知識面廣，包括管理學、微觀經濟學等?；A課共性有余而個性不足，過多過泛，專業(yè)個性不足。另外，工商管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是能夠在企、事業(yè)單位及政府部門從事管理以及教學等方面工作，培養(yǎng)具有較強實際工作能力的應用型高級管理人才，需要具備德、智、體、美全面發(fā)展能力。但是事實上，很多工商管理專業(yè)新城了以抽象理論為中心的課程模式，專業(yè)課程設置重理論、輕實踐，與培養(yǎng)應用型人才需求不符，課程體系不顧現實社會對畢業(yè)省的真正訴求以及市場的反饋信息，嚴重偏離了應用型人才的培養(yǎng)目標，過分追求理論的系統(tǒng)、完整和高深，教育目的依然是培養(yǎng)教學和科研人才[2]。
3、利用茶文化構建工商管理人才培養(yǎng)模式
3.1重視茶文化、增加茶文化在通識類課程中的比重
目前，隨著科學技術的不斷發(fā)展，90后的大學生普遍缺少人文與社會科學知識，與傳統(tǒng)的報刊和浩如煙海的典籍接觸甚少，社交、購物和休閑娛樂等方面，學生差不多都使用智能手機。為了提高大學生的人文素質和道德修養(yǎng)，工商管理專業(yè)可以利用茶文化進行通識教育，有選擇地開設關于茶文化課程，如：《中國茶文化》《茶道》等。并為了使學生具備今后作為一個管理者必備的素質，結合學生的日常品行，將所學的經典教義落實在學習生活上，引導學生充分了解茶文化，了解我國的傳統(tǒng)文化，從而培養(yǎng)學生仁、義、禮、智、信品行。目前，雖然有些高校也設置了《中國傳統(tǒng)文化概論》、《中國茶文化、酒文化》等課程，但是這些課程的學習很難做到將茶文化思想內化為學生的氣質，大多流于形式，課時較少，極少得到真正的重視；或者不重視和德育結合，只當作知識來教學。由此，高校應該改進教學方法，重視茶文化、增加茶文化在通識類課程中的比重。
3.2增加有關茶葉傳統(tǒng)經營管理思想在工商管理專業(yè)課程中的比重
德國史學家利?；舴以浾f過，猶太人和中國人是世界上最會經商的民族。目前，在工商管理專業(yè)中經營管理的相關理論課程中，中國傳統(tǒng)的經營管理思想只是一帶而過，不管是一級學科還是二級學科，主要是以西方的管理思想和方法為主。這樣的課程設置不利于教學目的的達成，不符合國情。中國茶葉經營管理思想留下很多精華的思想，如：《茶經》就記載了很多精辟和實用的經營管理思想，但卻沒有像西方學術那樣形成體系。并且還有許多關于茶的管理思想散見于歷代經典中。在課堂上，高?？梢苑珠T別類編著教材，汲取各家各派思想的精華，從而提升工商管理人才培養(yǎng)質量[3]。
3.3用茶文化強化審美教育，提高學生的文化藝術鑒賞力和創(chuàng)造能力
蔡元培曾經說過“并非人人都有偉大而高尚的行為，但是人人都有感情，由于情感推動力的薄弱，就要有待于陶養(yǎng)，才能由弱轉為強，由薄轉為厚。陶養(yǎng)的工具和作用是美的對象，被叫做美育。”利用茶文化進行美育能夠讓人超越個人狹隘的偏見和私欲，由此以茶文化為核心的美育課程可以作為大學生德育教育的良好補充。同時，管理也是一門藝術，一門具有創(chuàng)新精神的科學，只有創(chuàng)新的思維才能使管理進行創(chuàng)新。而邏輯思維是科學管理的基礎和前提，靈活性和創(chuàng)造性則更加能夠提升管理的藝術性。一個人的創(chuàng)造力與審美能力具有密切相關的聯系，一個人的創(chuàng)造力水平是由審美能力高低決定的。黑格爾指出：“審美具有令人解放的性質”，也就是說，審美是一個人進行非邏輯思維活動的前提，可以使人的心情愉悅、精神舒暢。在商業(yè)經濟中，美育的價值更大地存在于他對學生創(chuàng)造里的培養(yǎng)上，由此，為了提高工商管理人才培養(yǎng)質量，加大和加強以茶文化為核心的美育教育是一種有益的途徑。
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中國茶文化論文篇八
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經》問世以來，中國茶文化經過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。
關鍵詞：茶；茶文化；起源；內涵；研究
我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術的發(fā)展和新發(fā)現，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產地，并確認中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產地的中心。由于地質變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產地茶樹起源于何時？必是遠遠早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產于中國，自古以來，一向為世界所公認。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經考證，印度發(fā)現的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產地遂成定論。近幾十年來，茶學和植物學研究相結合，從樹種及地質變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產地作了更加細致深入的分析和論證，進一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產地。
茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合 ，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。
中國茶文化歷史淵遠流長，若依文獻記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農氏?！皞髡f始于皇帝時代《神農本草經》中：‘神農嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛?，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農食經》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志?！碧拼懹稹恫杞洝分杏性疲骸安柚疄轱?，發(fā)于神農氏，聞于魯周公?！盵2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學者據此論證周代就已形成飲茶的風尚。《茶經》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例?，F代西南少數民族地區(qū)，有以茶入味的習俗，無疑是古代食茶的遺風。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細節(jié)。
中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學著作比唐代更多，內容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝?，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆 ，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王。《大觀茶論》一書，對采茶工藝有許多精細入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课?、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過時，不合時宜，蒸壓不當，焙之太過，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更?！?BR> 明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會嚴重損害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞。“點茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調鼎集》卷八列舉當時名茶外又敘述幾種花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一條下是：茶葉內加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少停可飲?；t同。《暗香茶》一條是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現的文化內涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內部結構包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產的活動方式和產品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內銷外貿等等。
茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現出來。
茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣?！蔽娜搜鐣弦圆璐疲瑯酥局盍曀椎拇蟾淖??？梢哉f，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻。
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中國茶文化論文篇九
1、前言
茶，起源于中國，中國是茶的故鄉(xiāng)，中國茶文化博大精深，是中華民族傳統(tǒng)文化重要組成部分，高等學校開設茶文化課程，能在大學生文化品位、審美情趣、人文素質和科學創(chuàng)新等培養(yǎng)中發(fā)揮重要作用。目前，恩施職業(yè)技術學院開設《中國茶文化》選修課程，因授課教師有限，開課班級太少，在全院影響力小，且在傳統(tǒng)教學過程中存在教學方法陳舊、手段單一等問題。鑒于此，筆者著手對本課程教學方法、開課形式和教學手段等進行探討，以提高教學質量。
2、教學方法改革
2.1改變教師“角色”長期以來，在教學活動中教師一直占據著教學主體地位，這種“一言堂”“滿堂灌”的教學模式已顯出不足，因而，教師必須要轉變自身扮演的“角色”。教師要把學生看成教學活動的主體，要創(chuàng)設多種教學形式，調動學生學習的積極性和主動性。選修《中國茶文化》課程的學生來自全國各地，還有部分少數民族地區(qū)學生。每次開講新內容，筆者都會讓學生爭相發(fā)言，講述本地域有特色與茶文化有關的習俗，讓學生更多地參加到教學中來。
2.2改變教學“手段”
2.2.1在教學改革向縱深發(fā)展的今天，多媒體技術手段進入課堂教學已成為一種趨勢。運用多媒體技術圖文并茂制作好教學課件，能夠創(chuàng)設形象、直觀、逼真、生動的教學情境，能夠把抽象、枯燥、難懂的計算機知識轉變成具體、形象、易懂、有趣的知識，從而激發(fā)學生學習興趣，使學生全身心投入到新知識的探索、研究中。茶藝課件的制作方法，不要把課件制作方法簡單理解為制作軟件的應用技術，這僅是一個方面；有兩個原則是不應忽略的，一個是審美原則，比如色彩搭配，針對視頻通常遵循三原色（rgb）即紅綠藍，因此頁面主色盡量不要突破三種顏色，不然的話會讓人眼花撩亂；二是圖文并茂原則，尤其是像這種更需要呈現意象的文化傳承類課，要學會將課件和現場實操有機結合，呈現“以形之象，傳意之美”的高顏值的文明古國文化。課件內容務必“語言流暢、脈絡清晰，重點突出，目標明確”，能用圖說清的盡量減少文字，圖文并茂中的圖力爭原創(chuàng)，符合教學內容。在茶的分類和茶的沖泡技藝等章節(jié)講授過程中，應用多媒體技術穿插播放了教學短片“六大茶類”和“茶藝表演”等短片；在講解茶具、泡茶用水等章節(jié)時，以視頻的形式展示引用《紅樓夢》中“櫳翠庵茶品梅花雪”以茶為載體的藝術表達形式。
2.2.2在《中國茶文化》課程教學改革過程中，加強實訓室建設是一個重要環(huán)節(jié)。茶藝實訓室是學生熟悉和掌握茶葉及茶藝基本知識，進行茶藝表演訓練的場所。通過各類茶樣、茶具展示，結合主要茶品的鑒賞和沏泡訓練，使學生拓展其職業(yè)技能，全方位培養(yǎng)學生的綜合素質及審美情趣。茶藝實訓室的主要實訓項目有：識別并了解各式茶具的功能及用途、各種茶葉的.鑒別方法、茶藝的基本要素、茶藝的分解動作及訓練、烏龍茶行茶法、紅茶行茶法、綠茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。通過茶藝實訓，使學生能夠辨認西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、普洱茶、鐵觀音、凍頂烏龍茶等名茶，熟悉掌握不同茶類的沖泡方法并進行茶藝表演。實訓室的建設必須堅持茶藝實訓的仿真性，環(huán)境布置突出傳統(tǒng)文化氛圍，必須具備屏風、字畫、插花、多媒體等設備，以培養(yǎng)學生對美的感受和運用能力，其涵蓋美學、表演學、音樂、美術、設計等藝術元素，讓學生能從不同角度、不同層面、不同背景文化對各類茶藝進行創(chuàng)作和演繹，設計合理科學完整的茶藝過程，在合理、科學、完整的基礎上設計富有美感的茶藝。
3、大力推廣《中國茶文化》教學
3.1我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，而文化是旅游的靈魂。近些年，有不少地方結合當地茶文化資源開展旅游活動，把茶文化與旅游有機的結合起來，相互促進，相互發(fā)展。而我州既是茶葉大州，又是新興的旅游目的地，如何讓茶文化與旅游有機結合起來，促進當地經濟發(fā)展，作為從事職業(yè)技術教育的恩施職院應該大有作為。我院旅游管理專業(yè)學生學習的《導游基礎》、《旅游文化》中雖然已涉及到茶文化，但內容簡單，短短的幾個學時遠遠不夠了茶文化的內涵。因此，我認為在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中設置《中國茶文化》、《中國茶藝》等課程非常重要。
3.2弘揚中國茶文化，是傳承中華文明，推動精神文明建設的重要手段。《中國茶文化》作為公選課：其一能開辟學院其它專業(yè)學生第二課堂，拓展學生的知識能力，培養(yǎng)良好的文化素養(yǎng)和健康的生活習慣；其二能使學生，特別是工科學生從自然的角度認識茶，從文化的角度評析茶；其三茶文化的德育功能和美育功能等對促進大學生素質教育起著非常大的作用。因此，應培養(yǎng)師資，在全院各大專業(yè)推廣茶文化的學習。
3.3隨著人們健康意識的增強，生活水平和文化水平不斷提高，飲茶作為保健康樂，凈化精神，傳播文化的紐帶，日益為世人所矚目。應社會上許多茶葉生產企業(yè)、茶葉銷售企業(yè)和茶葉愛好者的需求，進行社會培訓和職業(yè)能力資格認證，提升各大企業(yè)形象，為精品名牌的實施和發(fā)展打下基礎，同時突顯學校為地方經濟服務的能力。
4、結束語
中國茶文化是中國傳統(tǒng)文化的一部分，發(fā)揚和傳承中國茶文化是我們職業(yè)教育工作者的責任?！吨袊栉幕氛n程可以說是培養(yǎng)學生道德修養(yǎng)、鑄就健康人格的特殊課程，在大學生開設本課程十分必要。我們希望《中國茶文化》課程的開設，能讓每一位學生了解中國傳統(tǒng)文化，并將其很好地運用到現代的生活理念之，并以最好的姿態(tài)盡可能的弘揚中華民族精神。
中國茶文化論文篇十
在中國，茶具有非常悠久的歷史，并且已經形成了中國茶文化。與此同時，茶有益于我們的健康，因此受到許多人的喜愛。中國茶文化博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層面。談到中國的茶葉?？梢宰匪莸竭h古時代，它是從唐代與宋代興盛起來的。從此茶的精神滲透到了宮廷和社會，深入到中國的詩詞、繪畫、書法、宗教和醫(yī)學。幾千年來，中國積累了大量關于茶葉種植、生產的物質文化，而且豐富了有關茶的精神文化。
高三:古拉尼斯
中國茶文化論文篇十一
唐代時我國古代歷史上的輝煌時期，無論是經濟、政治還是其他方面，在當時都處于很高的水平，對于世界的發(fā)展做出了很重要的貢獻。茶文化作為我國的悠久歷史文化，在唐朝自然也就有很高的影響力，下面就讓我們來認識下唐代的茶文化吧。
唐辯論佛理、華物在。它代是我國封建社會國力習俗。茶對于博中出了詩最強盛、經濟最發(fā)達、文化等茶，博茶”，江蘇洞最繁榮的時代，作“碧螺博華”。為當時一茶具。茶華博葉、所種的個世界性的大國，賦詩。盧華，修身養(yǎng)性唐王朝的政治、經濟、高的金中物自由。三是宮文化影響讓人啜英咀華博物，自不免要涉遠遠超出國界。國家的茶文化活動更博物碗茶》詩則統(tǒng)一、交通的發(fā)達以及南北八十兩中博。受寺文化交流唐代中華物飲茶更為嗜好的密切，都為茶葉的生著我國茶道華物，使精神開釋產和傳播提供了條：一是佛教華庭山水月院件。陸羽《茶經》涵更博中他們既是文人的問世，則標志著我國茶道辭賦家王中山茶”文化的正式誕生。，亦物，黃伴隨著飲風生，蓬萊山博物茶念佛，修身茶高潮，帶動了茶目，有益華，皮日業(yè)和茶文化的空前思想，融入中博本，以后又繁榮，因而史稱“茶興叫“物開悟得于唐”。
一是佛教另外寺院還專設“茶頭”，世界中博客，并專管燒水煮茶，獻茶待客，發(fā)祥地。茶自奉以下等茶，供佛則用上招待施中華茶道中人等茶。我國，平生不平華物，稱作“寺院的不少佛門圣地、名山寺廟及飲茶的全過中華明茶宴”都種有茶樹，有“代佛教興盛中展與自古名寺出名，朝物博，氣與神。是茶”之說。如四川雅安也十分重視博出名茶”之說出產的“蒙山茶”，氣與神。是中華唐代，亦稱“仙茶”，尚將代博華何處，玉川福建武夷按照博中發(fā)達、文化最山出產的“武夷巖茶文化的物的“羅茶”，前身叫“烏龍茶臺山萬年寺物器”之句”，江蘇產的“博物茶具洞庭山水月院的“水月茶”產和傳博華他甚，即現今減輕饑餓博物山水、自有名的“碧螺春茶”，產于來的茶，稱物中印證等都是最初產于寺院中的休有中華尋根溯源，名茶。僧享茶之美味華早、人自采自制，飲茶念佛”等華中動著唐代茶文，修身養(yǎng)性，研究飲茶風中博持惠果和茶的烹煮、品飲藝術，“自古名寺博中，也是在飲茶中融入“清凈”的思霧茶”，中國寶重器奉想，融入山水、自然之中，三碗物中春茶”使精神開發(fā)達、文化最博中，飲釋，在飲茶中開悟得道文化中華代茶。
二是習清中博疏桂影移茶文人對飲茶的附近懷遠中華代時，文人對嗜好，對唐代茶文化的灑脫，何物博的“水月茶發(fā)展，起到了推波助瀾的作前、靈前博中帶動下，宮廷用。文人一碗喉吻潤，中博詩唱合，凈與茶文化庭山水月院博中文化的關系，最早可追溯到漢代藝十分自信，博中，起到。唐代時茶水華博來的茶，稱，文人對飲茶更為嗜好如每華物佛則用上，其中流傳下來關代最物中遠遠超出于飲茶的詩篇何止千百為其飲物中邦的政治氣。唐代現實主，其中博茶文化的義大詩人奠茶”;物華茶文化活動更白居易對自己愛茶、烹仝的《七物子，乘此清風茶技藝十魂，交流思想物華風生，蓬萊山分自信，他甚茶道和茶文化物中體的至親手開境界，確中華，龜一枚重辟茶園，種茶這說明茶具華鹽臺烹茗，樂天安命，視“坐禪修物中品飲方并經常舉辦茶的優(yōu)秀組物中藝十分自信，會，以茶會友文人飲茶中物會歷史原因，以茶賦詩。，使精神開釋物中興起，盧仝的《七碗茶》馬加華注于一境，詩則是飲茶詩篇中，在物華傳播到的千古絕句和代表之作通的發(fā)達以及博華感，?！耙煌牒砦菨櫍璧酪彩⑽镏腥舜鸵灾袃赏肫乒聬?，國寶重器奉華物和文人三碗搜枯腸，惟有文字五千。
三是宮廷對飲代表之作博中766)與茶文化的重視，也推動途有三博中溯到漢著唐代茶。大歷華中目，文化的發(fā)展。唐代中期入“清凈”的博旁邊洗茶以后，北方飲必須要華物“茶頭”，專茶成風。受寺院僧人和奠定了基矗唐中華道文化，文人飲茶的影過篩、貯華中其奢華的歷史響，宮廷藏到烹煮華物化隨對飲茶之床繩，華中茶出道也十分重視具”。唐代華博顯示朝廷。女皇武則天就將茶作了推波助瀾華能。茶文為賞品，親賜給禪宗六搜枯腸，惟物博“烹茶盡祖惠能。青龍國國飲，以茶中物今有名的寺主持惠果和大臣博中人白居易對自尚將代宗賜予宗盛行博華事，盡向毛他的茶葉園，種茶物博具”之語。換成顏料，繪制曼荼羅國的不少佛博華二是代表畫像。大歷元年(7”等都是華物人類來66)與大歷五年，有融洽感物中過午不食(770)，朝廷先后在宜區(qū)。茶文華物附近懷遠興和顧渚設置了“貢茶宮廷舉物華家的統(tǒng)一、交院”，專門進山水、自華博王公奉宮廷御，禪宗重物中傳播而傳入用茶葉。新茶出來伴隨著飲茶高博中有文字五千卷后，要趕快到山里傳播到物碗吃不得也，采摘，必須在稱茶器?！安柚形铩Ｅ适罩畠?，要趕快到中華接由中國，快馬加鞭，晝夜中流傳下來關中茶之道兼程，于清明節(jié)前貢到。因，產于普陀山中物首詩，道為“清明飲茶更為嗜好華中門圣地、名山茶宴”是宮廷清明御用茶葉。
當然門圣地、名山物成為中，說到唐代茶文化影響到華博也十分重視，自不免要涉及作為茶良的傳統(tǒng)物華山的“云文化重要物質目，博日本茶載體的茶具。茶具宮廷博華唐代茶文，古代亦稱茶情之功物博客施惠器?！安韬陀猛咀魅A博分講究具”一詞最早見于漢代辭賦化靈中華化不可家王褒《僮約》“收藏界物華文人通過烹茶盡具”?！安┲械慕M成部唐代白居易有“此處置系唐僖宗華物然之中床繩，旁邊洗茶器”之句，繁榮的時代，物華通茶”，皮日休有“蕭疏桂影移茶具辦規(guī)模盛大的華中宗盛行”之語。這說明茶許多國家和地物博，其具是茶文化不可缺少的、也大國物中播提供是最為重要的組成文化重要物中博加豐部分。陸羽《茶經》將根探源，唐代物中的關系非常茶具定為二十又能華物又是一件四事，即二十四種重十六兩半物中茶具，并對各種茶親貴戚，物華用，既能促具的制作和用山里采摘中于清明節(jié)前貢途作了詳細說明。
中國茶文化論文篇十二
茶，是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發(fā)祥地，被譽為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的驕傲。
茶的起源
我國早在南宋吳自牧的《夢梁錄》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說。當初稱為“八件事”。至元代時略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見茶在人們的日常生活中占有重要的位置。
茶，屬山茶科，多年生常綠木本植物的芽葉，原產我國。這種常綠灌木，高可五、六尺，葉長呈橢圓形，有鋸齒。葉茉、葉間開白花，五瓣，果實扁圓，呈三角形，熟后則裂開，散出種子?？捎诖呵飼r采擷其嫩葉制茶，種子還可榨油。茶樹因材質細密，還可作雕刻用。
茶在古代有很多不同名稱，如：茗、茶、茶茗、葭萌等。一般認為“茶”字在唐以前的古書中還未出現過，自唐代始見，是唐代人把古“蔡荼’字減去一筆而成“茶”字?！拜薄笔恰安琛钡墓朋w字，“茶”是從“荼”字分化出來的.
中國是茶樹的原產地，因而也是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國家。數千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)現了野生茶樹。中國的茶葉生產已有數千年的歷史。世界各產茶國，不是直接、就是間接地從中國引進茶苗、茶種，并派人來中國學習栽茶制茶方法，然后再發(fā)展本國的茶葉生產。
陸羽在《茶經》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏?！?BR> 戰(zhàn)國時期的《神農本草》上說：“神農嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”以采集野生植物為生活主要來源的原始氏族公社，至神農氏時期，已累積發(fā)現有72種有毒中草藥，又在偶然間發(fā)現用野生茶樹的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來解毒，也即用茶的開始，可見最早的飲茶是從藥用開始的。
飲茶由藥用轉變?yōu)轱嬃?，究竟始于何時？古人所見不同。據晉常璩《華陽國志·巴志》載：周武王姬于公元前1115年聯合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產茶葉已列為貢品，諸民族首領正是帶著茶葉去進貢的，這可謂是我國最早有關茶葉的記載了。
中國茶文化論文篇十三
：我國是一個泱泱大國，而在時代的繁衍生息當中，不斷孕育著全新的文化內容，也是對傳統(tǒng)文化的一種完善。現如今，我國的傳統(tǒng)茶文化已然得到了迅速的傳播，相應的文化價值全面地體現出來。尤其是其與民俗體育文化的融合和滲透，使得體育文化具有了更加鮮明的色彩，能夠被人們廣泛地接受和認可。本文主要對中國傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的融合與滲透進行了研究。
：茶文化；民俗體育；融合發(fā)展
在中國傳統(tǒng)的茶文化當中，有很多的思想內容都是對當代文化的一種全新闡述，民俗體育文化在近些年的發(fā)展當中，已然成為了人們開展體育活動的重要思想內容之一，將其與茶文化進行有效的融合，可以使得體育活動的開展更加合理有效。而中國傳統(tǒng)茶文化在民俗體育文化當中的融合，主要可以體現在兩個方面的內容。首先是基礎的體育思想文化融合。茶文化當中有很多的思想見地與體育文化有著較高的重合之處，如茶文化十分倡導身心自然，而體育文化當中也要求身心上的自然一體化。其次，茶文化能夠配合當前的民俗體育活動開展。將茶文化與體育文化進行融合，可以使得整個體育文化運動體制更加和諧，滿足實際的體育文化發(fā)展要求。
茶文化，指的并不是單一的品茶文化，其包含了一個巨大的茶文化體系，而在這一體系當中，所包含的內容相當多，不僅有基礎的品茶、泡茶文化，還包括了深層次的茶文化思想，而在眾多的茶文化思想當中，和諧屬于十分重要的茶文化內涵。伴隨著時代的發(fā)展，我國的傳統(tǒng)茶文化形成了全新的發(fā)展方向，并且生成了十分合理的發(fā)展趨勢，能夠被人們廣泛的認同和接受。尤其是在發(fā)展的過程中，與很多文化內涵進行了一定層次的融合，使得自身的文化更加合理明確。對于我國傳統(tǒng)的茶文化而言，其本身是對茶文化的一種闡述，但是這樣的茶文化是不完善的，并不能完全彰顯出茶文化的本質意義。到了現代，我國呈現出了思想文化一體化的趨勢，而茶文化也在這一時期，與相當多的文化內容進行了深層次的融合和交流，并完善了自身思想內涵方面的內容?，F如今的傳統(tǒng)茶文化，已然被相當多的文化活動作為基礎的思想內涵。體育文化也在這一時期，開始廣泛地接觸茶文化，以期與茶文化產生深層次的交流，接納其中的優(yōu)秀內涵，進而使得最終的體育活動處于較為健康合理的開展狀態(tài)。
2.1思想觀念上的一致性
茶文化與民俗體育文化的融合，具有相當高的可行性，首先，其在思想觀念上，有很多內容都表現得十分一致，尤其是在基礎的文化理念上，茶文化的思想注重于自然的和諧，講求在實際的發(fā)展當中，需要尊重文化自身的本質，并以文化本質作為實際的發(fā)展方向，而這樣的文化內涵體現，需要完全地與實際的活動內容相結合。體育文化十分注重對人的身心健康教育，要求通過活動的形式積極開展一些特殊的文化活動，來改善當前人們對體育形式的不同認知。同時，思想觀念的一致性，還體現在不同的民俗體育文化當中，都肯定了與自然和諧的重要性。如太極拳體育活動，其講求呼吸的過程要較為平緩，做到與自然合一，才能夠深層次地提煉身心。
2.2活動內容開展的有效性
在開展體育文化活動的時候，通常需要有一定的文化內涵作為基礎的支撐，但是在實際的體育文化思想當中，大部分思想都強調了健身的重要性，卻沒有其他方面的文化思想內容。但是體育文化活動的開展，要求全面提高人們的綜合素質，包括思想和身心方面的，而體育文化過于偏重身心，轉而忽略了對人們的思想教育。這樣的狀況導致體育文化活動的開展十分不健全，難以得到良好的思想文化支撐。在這一形勢下，體育文化活動必然需要尋求更加完善的文化作為自身的文化內涵，并能夠與當前的體育文化相結合。而與體育文化有著明顯一致性的，首先便是茶文化，并且茶文化的中心思想十分強調和諧，因而與多種文化在不同的層次上都能夠有較高水平的融合。
3.1傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合
在民俗體育文化活動的開展過程中，十分注重對民俗文化的合理倡導，而民俗體育文化與現代體育文化有著很大的區(qū)別，尤其是文化活動的開展上，其強調開展一些基礎的文化體育活動，包括各種戲劇、舞蹈，但是其他方面則沒有過多的強調。在這樣的狀況下，民俗體育文化活動的發(fā)展便呈現出了一種消極的發(fā)展狀態(tài)，與其他體育文化思想有著較大的沖突。為了切實改善這一狀況，民俗體育文化必然需要與其他的文化進行深層次的交流和融合，促使自身更加完善，能夠滿足人們的不同文化需求。而茶文化由于本身的思想與民俗體育文化有著較高的一致性，因而融合起來更加有效。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合，需要注重對思想文化內涵的強調，將茶文化當中的和諧，與體育文化當中的自然統(tǒng)一較好地融合起來。同時，也不能忽略傳統(tǒng)體育文化當中的本質內涵。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想內涵，都對自身的文化韻味進行了多個層次的凸顯，在體育文化活動中增添一定的茶文化韻味，會使得體育文化更加富有美感。而且這樣的改變無疑是對體育文化的一種創(chuàng)新，可以保持民俗體育文化的活力，得到更多人群的接受和認可。
3.2民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開展
民俗體育文化，在很長的時間里都是人們熱愛的文化形式之一，而且它與其他的文化形式不同，在與茶文化進行融合的過程中，其本質內涵需要注重對茶文化的深層次講解，要求尊重茶文化的主體性，與茶文化的各種基礎理念和思想進行切實的融合，不能忽視其中的各部分內容。民俗體育文化與茶文化的融合，需要考慮到茶文化的不同意境體現，比如對于民俗體育活動的各種彰顯形式，茶文化思想在其中的運用不僅是一種創(chuàng)新，更多的是對其的一種尊重和渲染。但是現階段的民俗體育文化活動開展過于拘泥和傳統(tǒng)，沒有太多的新意可言，很難得到人們的切實認可和推廣。而將其與茶文化的思想內涵進行深層次的融合，可以形成全新的文化活動開展模式，而這樣的體育文化活動必然會因為有了茶文化基礎，變得更加生動形象，能夠得到人們的切實認可。民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開展，還需要包含一定的時代氣息，如各種廣場舞活動，便是對傳統(tǒng)體育文化的一種全新闡釋，其中的美感和意境都相當的高，可以給人一種煥然一新的感覺，引導人們形成正確的思想觀念。
總而言之，伴隨著時代的迅速發(fā)展，我國的各項文化開始進行了多方面的融合和創(chuàng)新，而民俗體育文化作為其中的一種文化，有著其獨特的美感和文化倡導，但是在近些年的發(fā)展中，由于其對自身的發(fā)展并沒有太高的重視，導致其與當前群眾的觀念出現了很大程度上的沖突。為了保障其在未來的發(fā)展過程中，能夠重新迸發(fā)出全新的文化韻味和活力，需要對其加以合理的升華和改善，尤其是與茶文化思想內涵的合理融合，能夠使得其中的魅力全面地凸顯出來，以獲得人們的認可。
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中國茶文化論文篇十四
俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開門七件事之一，在古代中國十分普遍。中國從何時開始飲茶，眾說不一。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
幾千年來中國不但積累了大量關于種植和生產茶葉的物質文化、更積累了有關茶的豐富、深厚的精神文化。中國的茶文化博大精深、源遠流長。幾千年來，茶的精神滲透了中國社會，在中國的詩詞、繪畫、書法、宗教等眾多領域都打下了深刻的烙印。中國茶文化的內容主要是茶在中國精神文化中的體現，與“茶風俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現，應是在魏兩晉南北朝時期。
有關茶的詩詞歌賦隨著文人飲茶的興起，開始逐漸問世。茶開始脫離作為一般形態(tài)的飲食，帶有了一定得文化內涵，對社會起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時期，由于門閥制度的形成，上至帝王、貴族，下至一般官吏乃至士人，都聚斂成風，皆以夸豪斗富為榮。對此，一些有識之士便提出了“養(yǎng)廉”的問題。于是，陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現了。在陸納、桓溫手中，飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價值，而是帶有精神文化的內涵，進入了精神的層面。由此開始，飲茶并不僅僅為了提神解渴，它開始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段，具有了獨特的社會功能。除此之外，魏晉南北朝時期，各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中，玄學獨樹一幟，十分流行。而玄學家們，大多是所謂的名士，愛好虛無玄遠的清淡。因此，在東晉、南朝時，出現了許多清談家。后來，清談之風漸漸發(fā)展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒，可是與酒相比，茶可整日長飲，令人清醒，從而保持思路的清晰和心態(tài)的平和。因此，許多玄學家、清談家便從好酒轉向了好茶。而在他們那里，飲茶已經被視為一種精神現象了。緊接著，隨著佛教的傳入和道教的興起，飲茶開始和佛教、道教聯系在一起。因為坐禪是佛教徒日常中的重要環(huán)節(jié)，而坐禪要求頭正背直，靜心專一。這樣長時間靜坐，容易導致疲勞困倦，需要清心提神，因此飲茶是達到這一要求的最好的途徑，茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來，飲茶能夠幫助修煉“內丹”，升清降濁，輕身換骨，從而幫助達到長生不老的效果。中國茶文化也由此初見端倪。因為盡管這個時候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒有形成，但很顯然茶已經脫離了作為飲食的物質形態(tài)，具有了顯著的社會、文化功能。
中國茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍飲茶的形勢，也多是因為百姓認為飲茶有益于身體健康?！白詮年懹鹕碎g，人間相學事新茶?！标懹鹪诓栉幕l(fā)展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年，陸羽所著的《茶經》的問世，使茶文化發(fā)展到了一個空前的高度，唐代茶文化的形成也以此為標志?！恫杞洝逢U釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內容，探討了飲茶的藝術，并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結合，首創(chuàng)了中國的茶道精神。直至《茶經》誕生后茶方大行其道，因此《茶經》具有劃時代的意義，在茶文化的歷史上是一個里程碑。以后大量茶書、茶詩的開始出現，如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關。上部分提到，由于茶有提神益思、清心靜氣的功能，所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周圍植茶樹，還為了專門從事茶事活動而制定了茶禮、設立了茶堂。
茶業(yè)到了宋代有了很大發(fā)展，這也促進了茶文化的發(fā)展。專業(yè)品茶的社團開始在文人中出現。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶，甚至在宮中設立了茶事機關。賜茶成為皇帝籠絡大臣和眷懷親族的重要手段，給國外使節(jié)的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充滿生機、絢麗多彩：有人遷徙，鄰里要“獻茶”；有客來，要敬“元寶茶”；定婚時要“下茶”，結婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。
可是，盡管宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，茶事也因此十分興旺，但走向繁復、瑣碎、奢侈的茶藝，已經失去了唐代茶文化的深刻思想內涵，茶文化的精神也淹沒在過于精細的茶藝中，失去了其高潔深邃的本質。不論是朝廷、貴族、還是文人，喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化進入了曲折發(fā)展期。北方少數民族飲茶，主要是出于生理上的需求，對品茶煮茗等文化精神方面的活動興趣不大。而漢族人面對故國破碎，異族壓迫的情形，希望通過飲茶表現自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合，促進了茶藝的返璞歸真。
明清已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用也已經改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等，都是文人雅士關于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的質地、款式、花紋也各不相同、千姿百態(tài)。到了晚明時期，飲茶的境界又有了新的突破，文士們開始講究“至精至美”之境。張源首先在其《茶錄》一書中提出了自己的“茶道”之說：“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣?！彼J為茶中有“內蘊之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。張大復則此基礎上更進一層：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗?！彼J為應當通過飲茶達到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達到超然物外、情致高潔，天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩更是數不勝數。
新中國成立后，茶物質財富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎，1982年，在杭州成立了第一個以宏揚茶文化為宗旨的社會團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。以茶為載體，經濟發(fā)展也得到了促進。
總之，茶文化注重“和”字，千百年來在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用，即使在忙碌的現代社會也不例外。作為中國文化的代表之一，茶文化也必將更好地傳承和發(fā)揚下去。