報告應該具備客觀性、準確性和可讀性，以便讀者能夠理解和接受所提供的信息。那么我們該如何寫一篇較為完美的報告呢？首先，我們需要對所要報告的問題進行充分的了解和研究，包括收集相關資料、進行實地調查等等。其次，在寫報告之前，我們需要明確報告的目的和受眾，以便進行有針對性的撰寫。此外，還需要注意報告的結構和邏輯，確保信息的清晰和連貫。最后，要對報告進行仔細的審校和修改，確保語法、用詞準確無誤。這是一份關于人力資源管理的報告，包括人才招聘和培訓等方面的建議。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇一
課題來源及研究的目的和意義。
課題來源。
在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的今天，傳統(tǒng)的酒店經營模式已經不能跟上發(fā)展進度，酒店需要一個平臺把自己推廣出去，提高酒店的入住率，從而獲得利益，而旅游業(yè)的快速發(fā)展，游客也需要一個平臺來選擇合適的酒店?；诰频戡F(xiàn)行的發(fā)展的困境和顧客的需要，設計一個酒店網(wǎng)上預訂平臺。
目的。
給酒店業(yè)制造了新的競爭載體，通過網(wǎng)絡宣傳企業(yè)形象，開展網(wǎng)上預訂客房，讓客人了解酒店的的硬件及軟件設施，選擇他們需要的服務，進行遠程預訂，最終為酒店帶來更多的客源。而酒店與顧客通過網(wǎng)上的交流，進而提供更為人性化、個性化的服務。
意義。
隨著人們生活質量的不斷提高，越來越多的人將外出旅游作為了一種生活休閑方式。對于有些旅游旺季，特別是五一、十一兩個黃金周，客房的緊張、房源的缺少、房價的陡增都給游客造成了困擾。通過網(wǎng)絡酒店預訂客房，不但解決了游客找不到、定不到房的困難，更能提升酒店的入住率和效益。隨著人們電子商務意識的不斷加強，酒店網(wǎng)上預訂必將成為所有酒店未來的業(yè)務發(fā)展方向和銷售手段。然而目前國內的酒店中央預訂系統(tǒng)和單體酒店預訂管理系統(tǒng)雖有很多，但仍存在不足。如何更好的使用計算機和網(wǎng)絡技術，方便快捷的為酒店服務，是本課題要研究的內容。本課題的開發(fā)研究不僅僅在于做出一個實際可用的系統(tǒng)，更在于對未成熟的酒店預訂管理系統(tǒng)進行探索性的研究。
二、文獻綜述。
課題研究領域的.發(fā)展現(xiàn)狀及可能的應用領域。
網(wǎng)絡訂房系統(tǒng)作為酒店的一個預訂平臺，今年來發(fā)展十分迅猛。從百度搜索“訂房”，用時0.001秒搜索出10,600,000篇相關網(wǎng)頁，從google搜索“訂房”，用時0.05秒搜出2，510,000項結果，從其他搜索引擎的情況看也大同小異。從搜索引擎里反映出：訂房網(wǎng)絡基本上是中介統(tǒng)一天下，其趨勢必然會通過競爭向集中化發(fā)展，海外以expedia,travelocity,priceline,hoteldiscount等旅游網(wǎng)站為帶便的第三方預訂網(wǎng)已取得了很大的成功。而在中國以攜程，藝龍為代表的網(wǎng)上旅行社顯示了快速發(fā)展的勢頭，其主營業(yè)務旅游服務的訂房量和利潤和在短短四年就超過了傳統(tǒng)的旅游大戶國、中、青三家企業(yè)。
截至2月，中國網(wǎng)民數(shù)達2.21億人，已經超過美國成為世界上網(wǎng)民人數(shù)最多的國家?；ヂ?lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展及消費者生活網(wǎng)絡化的潮流，使得越來越多的旅行者通過網(wǎng)絡自主預訂房間。同時，ac尼爾森最新的“中國出境游調查報告”數(shù)據(jù)表明，旅行者通過網(wǎng)絡預訂房間的比例達到29%。
另據(jù)專業(yè)機構對中國酒店業(yè)的調查顯示：20第一季度末國內酒店數(shù)量達36.7萬家，其中星級酒店1.5萬家，客房總數(shù)量1332萬間，數(shù)量居全球第一。
中國在線酒店預訂量達到了1500萬間/夜，同比增長47.5%，并且未來3年將繼續(xù)保持高速增長，預計到中國在線旅游市場規(guī)模將突破100億元。
資深酒店業(yè)人士表示，網(wǎng)絡營銷已成為中國經濟型連鎖酒店發(fā)展的新動力及新一輪競爭的核心點?？梢灶A見，未來一段時間，網(wǎng)絡互動服務將成為消費者最關注的酒店服務內容之一，而自主預訂也將成為市場主流。
可能應用領域：
作為一個平臺系統(tǒng)，它可以把很多零碎的東西整合起來，從而為大家所用。可以應用在很多不同的領域，比如：酒店網(wǎng)上預訂，網(wǎng)上商店，網(wǎng)上招聘，物流等各個不同的領域行業(yè)。
三、研究內容。
功能需求及設計框架。
本系統(tǒng)主要為酒店提供一個可以讓顧客網(wǎng)上預訂的平臺，酒店通過注冊本系統(tǒng)，就可以將自己的酒店信息，客房信息發(fā)布出去，顧客登陸到本系統(tǒng)，通過搜索，就可以查到所以酒店的信息，可以根據(jù)自己的需要，選擇合適的酒店進行預訂，而酒店也可以看到自己的訂單，進而處理訂單，給客服辦理入住及完成退房結賬等一系列的業(yè)務。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇二
如今高呼素質教育的時代，多媒體技術也大步伐的走進了我們的生活和學習中。信息時代已在高速的發(fā)展，多媒體教學給我們的教育事業(yè)增加知識信息量的同時，也提高了學生的學習效率。
多媒體教學已經滲入到了學校的教學當中，在傳統(tǒng)的教學中加入形象的聲音、動畫、視頻等多媒體元素則能提起學生學習的興趣。
多媒體課件教學是一種調動文字、圖形、圖像、聲音、視頻、動畫多種媒體信息為教學服務的手段。在制作課件時要注意，從教育心理學的角度看，具有審美情趣的教學過程能充分調動學習者的各種感官，使其在輕松愉快的情境中接受知識，增強學習興趣，提高學習者的記憶力，達到最佳的學習狀態(tài)。所以，要想使教學內容以理想的形式表現(xiàn)出來，符合學習者的心理需求，富有吸引力，設計時就要講究藝術性和審美性。不同年齡階段的學生，在心理特征、認知結構、思維方式上存在很大差異，在同一教學環(huán)境下，接受知識信息的能力也各有不同。因此，媒體的設計要充分考慮學習者的特點。
制作多媒體演示課件的工具軟件也層出不窮。authorware成為cai課件制作者，特別是廣大教師制作多媒體演示課件的首選。在小學教育階段中，孩子們的年齡特點決定于他們對直接作用于感官刺激的知識更便于接受，更感興趣，更愿意去繼續(xù)探索。從而讓枯燥的學習變得真正快樂起來。
一、建立適合自身特點的素材庫。
裝入外，應將每次課件制作中好的素材也保存起來，以不斷豐富素材庫的內容。但需注意的是所存素材一定要是最常用的，以盡可能節(jié)省硬盤空間。
二、有效地利用其它載體的信息。
電教教材經過這幾年的努力數(shù)量劇增，其中不乏精品，許多音像教材亦已數(shù)字化，以光盤為載體出版發(fā)行。合理利用現(xiàn)有光盤中的內容，可以極大地豐富課件制作的素材，還可以降低開發(fā)費用。
視頻影像是多媒體課件的重要組成部分，一般中小學由于受硬件條件限制(計算機沒有視頻采集卡)而制作困難。在課件制作中對于不需要滿屏播放的內容，可選擇vcd中的有關片斷通過視頻編輯軟件轉化為avi文件。uthorware3.0以上的版本支持mpg視頻，mpg文件不僅儲存空間小，而且能滿屏播放，非常適用于課堂演示課件?？蓮膙cd碟片上選取相關內容利用“解霸”等解壓縮軟件截取并存成mpg文件，供authorware調用。
利用“解霸”等解壓縮軟件捕捉vcd上的單幀靜止圖像也是相當方便的。數(shù)幀靜止的畫面以一定的時間順序和效果展示，再加上適當?shù)慕庹f和音效，也能取得較好的動態(tài)效果。錄音帶、錄像帶、光盤中的聲音要想轉錄到計算機上是不難的，利用聲卡及捆綁軟件都能完成。所以，有效地使用已有電教教材，對普通中小學自制多媒體教學課件來說，不失為一種高效低耗的捷徑。
三、合理使用authorware的自有功能。
authorware是一套優(yōu)秀的多媒體編輯工具，它強大的功能為使用者提供了極大方便。在課件集成時，首先應該根據(jù)制作要求規(guī)劃好整個課件流程，根據(jù)流程規(guī)劃，用鼠標把工具欄中的圖標拖到流程線的相應位置上。然后從“文件”菜單進入“文件設置”，根據(jù)制作的要求把字體字號、按鈕形狀、顯示窗口、背景、效果等設置為“本課件默認值”，以減少每次調整的時間。最后再對圖標內容進行編輯。
這些用起來方便的交互方式做起來也容易，有助于提高開發(fā)效率；在課件開發(fā)過程中，有的段落不止一次用到，除了利用“編輯工具欄”中的“復制圖標”和“粘貼圖標”來完成外，從“程序菜單”中選擇“建立模塊”和“粘貼模塊”來實現(xiàn)也不失為一種有效的方法；而在課件流程圖上只給“群組圖標”命名，不給其它圖標命名的方法可以有效地減少鍵盤輸入次數(shù)，因為調整修改課件的時候，用鼠標右鍵單擊相關的顯示、聲音、影像等圖標就能快速查看到該圖標的內容、聽到該圖標的聲音。
總之，學科教師只要能合理利用authorware的有關功能，也能優(yōu)質高效地開發(fā)出適合教學需要的多媒體教學課件。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇三
在80年代初發(fā)展起來的國內的酒店管理系統(tǒng)，充分吸收了國外管理系統(tǒng)的精華，再結合國內的實際情況，逐步發(fā)展成熟，到90年代初期已形成了幾個較成熟的軟件系統(tǒng)，同時，產生了幾家專職從事賓館業(yè)計算機管理系統(tǒng)的公司。到了90年代中后期，隨著計算機在酒店中的普及應用，計算機技術的不斷發(fā)展，酒店管理系統(tǒng)的發(fā)展到了一個新的時期，新的系統(tǒng)平臺、新的系統(tǒng)特點及發(fā)展方向不斷涌現(xiàn)，主要體現(xiàn)在系統(tǒng)基本轉到客戶機/服務器模式下的windows版，功能更加細致完善，系統(tǒng)更加穩(wěn)定可靠。據(jù)一位業(yè)內人士稱：“對軟件開發(fā)商來說，小的軟件商慢慢淘汰。對用戶來說，國內大的系統(tǒng)慢慢進入五星級酒店市場，而以前基本被國外系統(tǒng)所壟斷?！?BR> 從全國市場分布角度看，華東之上海、浙江、江蘇、山東，華中之湖南、湖北，華南之廣東，華北之北京等省市，電腦普及率及應用水平相對高一點，但相對而言市場基礎也好。新建酒店及一些老酒店尚未使用電腦管理，許多老酒店也因各種原因需更新電腦系統(tǒng)，總的來說，市場雖沒有前幾年那么增長快，但還是有很大的潛力可挖的。
這篇酒店管理系統(tǒng)開題報告范文的關鍵詞是范文,管理系統(tǒng),酒店,報告,忽視：技術、市場、觀念、人-機關系眾多因素會成為順暢使用技術的滯障，這直接表現(xiàn)為開發(fā)-應用矛盾，需求-供給矛盾。與其說酒店需要it提供技術，不如說它們更需要新的管理模式。目前一些酒店對酒店管理系統(tǒng)的應用仍停留于‘記帳式’，遠未上升到對其管理模式的改變。業(yè)內人士認為：“酒店管理軟件絕對不是‘記帳型’，而是‘管理型’的，并且是提供決策的科學手段，其關鍵點是讓酒店既能開源又能節(jié)流?！本频耆绻辉诠芾砟Ｊ缴贤黄?，不惜重金買下的管理系統(tǒng)只能成為酒店的“高價擺設”，而管理模式的突破關鍵在于酒店決策層觀念上的突破。在觀念上取得重大突破，面對目前魚龍混雜的it市場，酒店就會擇其善者而為之。
酒店管理系統(tǒng)市場前景廣闊，利潤回報豐厚。但事實上，酒店業(yè)本身早就進入了微利甚至虧損時代，加之市場競爭激烈，軟件開發(fā)商的單個項目利潤大不如前，從而導致一些實力不足的開發(fā)商被淘汰出局。使用了該系統(tǒng)的酒店，因為失去了原開發(fā)商的技術支持，也不得不更換軟件系統(tǒng)，從而造成投資上的浪費。一方面是整個行業(yè)沒有一個自律機構，國家沒有一定的評審機制及相應的等級制度，使一些根本無條件的公司能進入市場參加競爭。另一方面，目前酒店業(yè)的投資主體各種各樣，對軟件的重要性認識不夠，要么誤選開發(fā)商，要么不正常壓價，導致酒店和正規(guī)軟件商雙方均被損害利益。固然，酒店業(yè)涉及的信息系統(tǒng)和產品眾多，卻缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標準使各個供應商相互協(xié)調，一方面造成資源浪費與互不兼容，另一方面也阻礙了整體水平的提高，無法完全符合酒店的需要。
在技術開發(fā)與酒店需求上，酒店it現(xiàn)存需求-供給矛盾：
其一：技術功能與酒店需求錯位。目前的管理軟件系統(tǒng)未能有效解決酒店目前面臨的關鍵問題--銷售與成本控制?，F(xiàn)在酒店管理軟件多是用于內部運作和管理，其主要訴求點在于提高效率，還談不上直接降低成本。在某種程度上，酒店運用電腦以后，人工成本未必降低，甚至有可能增加。運用電腦以后，僅是管理的量化程度提高、數(shù)據(jù)的流轉速度加快。然而酒店迫在眉睫的矛盾是，在行業(yè)不景氣的情況下，總在權衡投入成本與產出效益的比重。在中國酒店行業(yè)尚處于比較困難的現(xiàn)階段，開源節(jié)流尤為重要，直接對市場的技術要求日益凸顯，而目前酒店直接面對市場的銷售手段還停留在拜訪、打電話、發(fā)傳真等傳統(tǒng)形式?，F(xiàn)有的軟件不能直接幫助開源節(jié)流，這是目前技術與需求的差距。一個軟件開發(fā)商發(fā)出這樣的感嘆：“目前再好的酒店軟件也不能使酒店有的經營有特色，對客人有直接影響。譬如，已在其他行業(yè)運用得非常純熟的crm(客戶關系管理)概念，在酒店國內的酒店業(yè)中尚未得到充分應用?！边@也是酒店不愿意在it方面投入更多的主因之一。
其二：科技與服務主體錯位。目前的酒店it未能直接對客服務，而只是輔助管理的“幕后英雄”。
國外酒店集團it運用的成功典范有：marriott作為企業(yè)戰(zhàn)略一部分的收益管理系統(tǒng)，通過自動識別，挖掘單一客人的消費潛力，增加整體收入。
calson的全球預訂系統(tǒng)，是業(yè)內最高效最具擴展能力的預定系統(tǒng)，同時還通過一個在線數(shù)據(jù)庫實施全面顧客滿意計劃。courtyard的intranet把所有的內部手冊和印刷物電子化，減少了耗材和勞動力成本。ritz-carlton設立專職為住客提供it方面的技術支持服務。radisson為旅行社提供的在線預定系統(tǒng)根據(jù)訂出的客房數(shù)量回報給旅行社。impac在每個酒店的大堂擺放觸摸屏設備，進行顧客滿意度調查。promus通過電腦化的績效工資系統(tǒng)，增強了員工的士氣，減少服務中的差錯。
總體而言，國內酒店it技術開發(fā)的現(xiàn)狀是：1、需求不明確，使酒店項目工程性強，產品化不足，開發(fā)商的總體成本居高不下，研發(fā)缺乏原動力。2、沒有行業(yè)統(tǒng)一標準，廠商各自為政，市場分化導致產品整合難度大。3、產品推廣依賴行政手段和關系網(wǎng)，抑制了新技術的引進和技術的創(chuàng)新，不利于形成自己的產品特色和質量控制。
4、國外優(yōu)秀品牌的低價進入，壟斷了國內高星級市場，開發(fā)商利潤空間式微。
七選題含義:。
在21世紀的今天，以客戶需求為導向、勇于創(chuàng)新、求實務實、持續(xù)學習、追求卓越”的經營理念，為廣大中小企業(yè)的經營管理提供有力的保障.全力以赴為廣大用戶提供滿意的產品和服務，同心協(xié)力為信息化產業(yè)的高速發(fā)展作為更大貢獻。
八參考：
酒店管理畢業(yè)開題報告篇四
1、選題依據(jù)與意義。
隨著時代的進步和全社會對快遞業(yè)發(fā)展的要求，如今，民營快遞業(yè)發(fā)展迅速，但在發(fā)展的過程中，也暴露出一系列的問題。本文是在通過對快遞的實際了解和研究其基本情況之后，提出其公司業(yè)務操作存在的現(xiàn)實問題，在具體分析了造成問題的原因之后，立足根本，統(tǒng)籌兼顧，提出一系列用以解決快遞企業(yè)業(yè)務操作問題的觀點、方法。旨在通過改進，調整，更新整個操作流程和操作方式，來促進企業(yè)更好，更快的發(fā)展。
2、設計實施的方法與主要內容。
（1）研究方法。
本文主要采用觀察法、訪談法、實地考察法等方法，同時查閱有關書籍、文獻資料收集現(xiàn)代物流企業(yè)倉儲管理系統(tǒng)的相關資料。
（2）研究內容。
引言：本文研究的意義。
一、我國快遞業(yè)總體發(fā)展水平分析。
（一）我國快遞業(yè)的發(fā)展概述。
（二）我國快遞業(yè)務操作的基本情況。
（三）我國快遞業(yè)務操作存在的主要問題。
二、快遞公司業(yè)務簡介。
（一）快遞公司簡介。
（二）快遞公司業(yè)務簡介。
三、快遞公司業(yè)務操作現(xiàn)狀及存在的問題分析。
（一）快遞公司業(yè)務操作的現(xiàn)狀。
（二）快遞公司業(yè)務操作存在的問題分析。
四、解決快遞公司業(yè)務操作問題的建議。
（一）制定業(yè)務操作規(guī)范標準。
（二）改進基礎設施建設，增加設備投入。
（三）采用電子商務物流配送模式。
（四）引進專業(yè)型人才，增強核心競爭力。
（五）借鑒外來優(yōu)秀經驗，積極改善自身不足。
（六）加強客服部門處理問題件能力。
五、總結。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇五
學生姓名：
指導教師：
所在系部：
專業(yè)名稱：
20xx年3月20日。
說明。
1．根據(jù)《畢業(yè)設計(論文)工作管理規(guī)定》，學生必須撰寫《畢業(yè)設計（論文）開題報告》，由指導教師簽署意見、教研室審查，系教學主任批準后實施。
2．開題報告是畢業(yè)設計（論文）答辯委員會對學生答辯資格審查的依據(jù)材料之一。學生應當在畢業(yè)設計（論文）工作前期內完成，開題報告不合格者不得參加答辯。
3．畢業(yè)設計開題報告各項內容要實事求是，逐條認真填寫。其中的文字表達要明確、嚴謹，語言通順，外來語要同時用原文和中文表達。第一次出現(xiàn)縮寫詞，須注出全稱。
4．本報告中，由學生本人撰寫的對課題和研究工作的分析及描述，應不少于20xx字，沒有經過整理歸納，缺乏個人見解僅僅從網(wǎng)上下載材料拼湊而成的開題報告按不合格論。
5．開題報告檢查原則上在第2～4周完成，各系完成畢業(yè)設計開題檢查后，應寫一份開題情況總結報告。
（1）《建筑設計的構思方法：拓展設計思路》作者：（日）宮宇地一彥。
本書列舉出了世界歷史上（包括過去和現(xiàn)在）大量的建筑實例，以圖文并茂的形式分析論證了由存在的規(guī)則、五官所感所見以及靈感等出發(fā)而形成的建筑設計構思，剖析了這些古今建筑中隱藏著的設計機械構思法，從心理學角度說明了只有在設計中同時注重設計大腦的開發(fā)，才能最終達到自由構思的設計最高境界。
（2）《建筑學報》。
創(chuàng)刊近50年來，涵蓋了國內建筑學專業(yè)高水平的理論研究論文和重要建筑實踐，記錄了新中國建筑創(chuàng)作發(fā)展的歷程，具有極高的文獻價值，在國內建筑學領域具有權威性。設計啟迪：本書讓我了解到建筑專業(yè)最前沿的知識和信息。
（3）《酒店設計—規(guī)劃與發(fā)展》瓦爾特a·魯茨著,遼寧科學技術出版社；
一個酒店的成功，充分考慮消費群的多樣性對酒店設計非常重要。設計必須要體現(xiàn)出酒店所有者和經營者的形象以及當?shù)氐淖匀画h(huán)境特征，也就是要運用空間設計來體現(xiàn)出這些因素。設計啟迪：作為一個建筑設計師，工作就是要創(chuàng)造出最佳的設計方案，從而使得酒店經營者能夠得到很好的經濟上的回報。
（4）《酒店與酒店設計》王奕著，中國水利水電出版社；第2版。
《酒店與酒店設計（第2版）》講述了酒店行業(yè)發(fā)展、總結了酒店設計內涵、列舉了大量的酒店設計案例，從而為讀者深入理解酒店文化和設計提供了豐富的參考借鑒資料。全書以作者二十余年專業(yè)從事酒店設計的實踐經驗和從業(yè)感受為基礎，分3章深入講解酒店文化與酒店設計知識和方法，分別是：歷史與發(fā)展、策劃與投資、規(guī)劃與設計。設計啟迪：本書有很多經典的案例，提供了豐富的參考資料。
（5）《酒店規(guī)劃設計學》郝樹人著，旅游教育出版社；第1版。
本書收集了大量本人采制的酒店規(guī)劃設計與建筑的實例并參閱和引用了業(yè)界同人這方面的圖例，給讀者以直觀的印象，從而對成功酒店的規(guī)劃設計，能有進一步深化的認知。作者也注意對中外著名酒店的有關規(guī)劃設計的案例，經過篩選、加工加以采用。
設計啟迪：本書融合了規(guī)劃設計的研究、教學實踐活動的成果和經驗，具有實用性、科學性、前瞻性和系統(tǒng)性，使我對建筑的認識更加的豐滿。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇六
[摘要]經濟模式是企業(yè)管理模式發(fā)展的基礎，21世紀發(fā)展的理想經濟模式是生態(tài)型循環(huán)經濟模式，其主要是通過對現(xiàn)代企業(yè)管理模式歷史演變過程的分析，對循環(huán)經濟模式下的現(xiàn)代企業(yè)管理進行創(chuàng)新與管理規(guī)劃，交融管理模式是企業(yè)經濟條件下循環(huán)經濟發(fā)展的客觀要求，隨著社會經濟的發(fā)展、經濟模式的轉變，企業(yè)的管理模式要想進一步發(fā)展必須進行根本性的變革，因此，企業(yè)有效的管理模式已經成為21世紀經濟健康發(fā)展的必由之路。
引言。
改革開放以來，市場經濟條件下的循環(huán)經濟發(fā)展一直是業(yè)內人士關注的焦點與熱點問題，在經濟體制改革的大背景下，企業(yè)管理模式的關鍵因素受管理制度與管理體制的影響很大，發(fā)生了由計劃經濟體制改革到現(xiàn)代市場經濟體制改革的巨大轉變，企業(yè)管理由傳統(tǒng)的微觀管理轉移成間接管理上的宏觀調控，所以我國的宏觀調控進一步實現(xiàn)了獨立式的依附轉變由低至高的獨立效率模式，隨著非制度因素的浮現(xiàn)，我國的企業(yè)管理模式呈現(xiàn)出新的變化。
我國企業(yè)管理模式的變遷。
企業(yè)管理模式是指在企業(yè)管理實踐中，企業(yè)的管理者根據(jù)企業(yè)的價值觀念，對企業(yè)的員工進行組織、指揮與激勵等方式上的統(tǒng)一管理，將企業(yè)系統(tǒng)管理化指導、控制方法、企業(yè)管理組合的領導風格、企業(yè)的激勵制度等有機地結合在一起，通過對企業(yè)的人力、財力、物力等相關信息資源，進行高質量、低成本的快速轉換，以滿足市場所需要的產品與服務，發(fā)揮資源的最大優(yōu)勢與效益，盡早的實現(xiàn)企業(yè)的經營管理目標。企業(yè)的管理模式主要包括結構模型與支撐模型，諸多的要素在企業(yè)的管理中按照一定的規(guī)則進行互動，會有效的促進企業(yè)管理的管理進程，使企業(yè)能夠良性協(xié)調的發(fā)展。
企業(yè)的管理模式是建立在現(xiàn)代企業(yè)管理的基礎之上的，隨著科技技術的不斷發(fā)展與創(chuàng)新，根據(jù)現(xiàn)代理論的發(fā)展進程可將企業(yè)管理分為：傳統(tǒng)的理性管理階段、非理性的管理階段、非理性與理性融合的管理階段、知識經濟時代下的組織管理階段。
傳統(tǒng)的理性管理階段主要側重管理職能與組織方式等效率方面的研究，通過對生產技術、管理進程、管理機構等公式化的處理，逐步實現(xiàn)企業(yè)的目標與效率。
酒店管理畢業(yè)論文開題報告各類報告非理性的管理階段強調企業(yè)的宗旨、信譽、價值準則、規(guī)范要得到充分的運用，注重軟性的管理因素，通過對企業(yè)文化的培育提高企業(yè)職工的凝聚力。
非理性與理性融合的管理階段主要強調企業(yè)管理制度的.組織、文化、流程、制度等方面的創(chuàng)新，特別注意理性化管理程序關注度較高的是作業(yè)流程。
知識經濟時代下的組織管理階段企業(yè)唯一的競爭優(yōu)勢主要來源是比競爭對手有更好更快的企業(yè)技術能力，學習型的員工在工作中可以重新獲得生命的意義，實現(xiàn)企業(yè)的共同目標與共同愿望，保證組織能夠獲取競爭優(yōu)勢。
企業(yè)管理模式的建立。
伴隨現(xiàn)代企業(yè)管理理論的發(fā)展，現(xiàn)代科技革命下的科技理論不斷進步，對企業(yè)管理有很大的影響，現(xiàn)代企業(yè)管理模式的發(fā)展過程呈動態(tài)化趨勢，我國的現(xiàn)代企業(yè)管理模式正處于探索與形成階段，但是各種管理制度已經初步建立，并有明確的目標，影響企業(yè)管理制度的障礙逐漸解除，同時，企業(yè)管理模式的非制度因素開始上升，計算機、網(wǎng)絡信息化管理等眾多因素逐漸浮現(xiàn)，中國加入wto后更為凸顯，好比工業(yè)革命中蒸汽機對企業(yè)的運行機制和發(fā)展動態(tài)產生的影響一樣，它是一次全方位、徹底性、革命性的影響。以下是企業(yè)對不同管理模式的分析：
簡單的分工管理模式分工是社會現(xiàn)象進步的標志，也是企業(yè)效能進一步提高的重要舉措，激烈的經濟市場環(huán)境下，制造業(yè)的企業(yè)規(guī)模相較于其他規(guī)模較小的企業(yè)，創(chuàng)造階段還不夠成熟，企業(yè)往往會采取簡單的分工管理模式，在人事、資金、資產、供應需求、生產與銷售方面，企業(yè)一般會將這條價值鏈的運作串聯(lián)起來。
綜合的分工管理模式科學技術的日新月異和工業(yè)經濟的深入化發(fā)展使分工更加細致，分工的過度化很容易使瑣碎的業(yè)務流程、增加的管理層級、信息共享遭到阻礙，這會使職工的主動創(chuàng)造性受到消極的影響，從而制約企業(yè)內外信息的流通與傳播，大大地降低企業(yè)的市場反應能力，當市場競爭或企業(yè)規(guī)模發(fā)展到一定程度時，企業(yè)要做的是進行綜合分工管理的轉化，在綜合管理模式中資源與能力是實施運作的重要部分，資源管理基本要素主要包括資產與物料的管理、資金財務的計劃與管理、信息的管理化、人力資源的進一步開發(fā)管理等;能力資源管理的基本要素包括資源供應、生產制造、技術研發(fā)、市場開拓、服務質量及營銷等。
集成整合的管理模式科學技術信息化飛速發(fā)展，現(xiàn)代科技的集成技術應用越來越廣泛，技術資源先進性的基礎上，企業(yè)的模式實現(xiàn)了拓展與升華，集成整合管理模式具有很大的包容性與可擴展性，經過不斷的變化發(fā)展，逐步形成具有強大生命力的管理模式，這項管理模式給企業(yè)更大的市場發(fā)展空間與想象探索空間。
可持續(xù)發(fā)展的新興經濟模式。
世界經濟發(fā)展進程表明，當國家與人均gdp處于500美元至3000美元的發(fā)展階段時，人口、資源與環(huán)境出現(xiàn)瓶頸期階段的發(fā)生率較高，我國目前正處于這一發(fā)展時期，改革開放以來我國的能源消費翻一番，能源消費翻一番支撐了gdp翻兩番，粗放式的經濟增長方式使我國的總體生態(tài)環(huán)境惡化現(xiàn)象加快，富營養(yǎng)化使城市的人口生活處于污染較嚴重的環(huán)境中，空氣污染也隨之加重，酸雨區(qū)的土地占地面積不斷的加大，gdp的經濟增長過程中，至少有百分之十八是依靠環(huán)境資源與生態(tài)資源的提前透支獲得，這一系列的現(xiàn)象表明傳統(tǒng)的經濟增長方式必須進行相應的改變，按照科學發(fā)展觀的要求大力發(fā)展循環(huán)經濟模式，加強建設經濟資源節(jié)約型的社會，以便在危急時刻能夠及時的解決生態(tài)環(huán)境惡化與資源超支利用帶來的經濟、環(huán)境、資源等方面的危害，保證我國的經濟社會能夠步人可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)體系中。
在人、自然資源與科學技術的發(fā)展系統(tǒng)中，資源的投入、生產、消費、廢棄的過程中，將傳統(tǒng)資源循環(huán)消耗的經濟發(fā)展模式轉變?yōu)橐蕾嚿鷳B(tài)型資源為主的循環(huán)經濟發(fā)展模式，根據(jù)自然生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)、能量資源的流動規(guī)律，重新構建經濟系統(tǒng)，使其能夠和諧的納人自然的生態(tài)系統(tǒng)的物質能量利用中，形成生產的清潔、資源的循環(huán)、廢舊物高效回收的生態(tài)經濟發(fā)展趨勢。以下是對市場經濟條件下企業(yè)實施循環(huán)經濟發(fā)展模式時所具備的四項基本特征的分析：
將資源投入最小化作為經濟發(fā)展模式目標的減量化原則資源是產業(yè)鏈的輸出端，對產品進行的是清潔生產而不是末端治理，最大限度地降低能源與原材料的浪費使用，尤其是控制使用過程中對環(huán)境有害的資源，進一步減少為達到既定消費目的而帶來的環(huán)境污染與資源浪費。
將廢棄資源最大化利用作為經濟發(fā)展模式目標的資源化原則把握產業(yè)鏈的中心環(huán)節(jié)，制造產品和包裝容器要求能夠以初始的形式被多次的使用或者反復使用，這種方法一方面可以有效地延長產品的服務時間與服務強度，另一方面，還可以實現(xiàn)資源產品的使用率最大化。
將污染物排放最低化作為經濟發(fā)展模式目標的無害化原則廢棄物同樣也是產業(yè)鏈的輸出端，在使用完成后可以通過一定的科學手段將其回收再利用變成可再利用資源，而不是毫無用處的垃圾，對廢棄物的多次回收再造，使廢棄物能夠成為新的資源能源，實現(xiàn)廢棄物多極資源化與資源閉合的良性循環(huán)模式。
將生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)最優(yōu)化作為經濟發(fā)展模式目標的重組化原則通過對產業(yè)鏈發(fā)展的全過程進行分析，產業(yè)結構實施重組或者轉型，使生態(tài)的產業(yè)鏈和循環(huán)經濟網(wǎng)絡逐漸形成，實現(xiàn)資源的可持續(xù)發(fā)展，循環(huán)經濟是指針對大量生產的傳統(tǒng)產業(yè)在生產中消耗大量的廢氣，造成資源的過度浪費與環(huán)境的惡性污染，做出的最優(yōu)化生產、最優(yōu)消耗與最少廢棄的可持續(xù)發(fā)展之路。按照自然生態(tài)的系統(tǒng)模式，將經濟活動高效、有序的組織成一個資源的再利用一綠色的工業(yè)建設一資源的再生利用的封閉式的物質能量循環(huán)反饋流程，實現(xiàn)經濟生產的低消耗、高質量、低廢棄的目標，進一步減少經濟活動對自然環(huán)境造成的影響，因此與傳統(tǒng)的經濟模式比，循環(huán)經濟在生產過程中具有以下的優(yōu)勢：
(1)循環(huán)經濟模式可以充分的提高資源與能源的利用率，最大限度地減少廢舊物的任意排放，促進生態(tài)平衡，保護生態(tài)環(huán)境;傳統(tǒng)的經濟發(fā)展模式是由資源的利用一產品生產一污染物的排放形成的單向物質流動經濟，而循環(huán)經濟是建立在物質循環(huán)的利用基礎之上的經濟模式，經濟活動組織是一個資源的利用一產品生產一再生資源的再利用一再生產品的生產的循環(huán)流動過程，循環(huán)經濟發(fā)展模式可以最大限度地減少廢物末端處理。
(2)循環(huán)經濟實現(xiàn)了經濟、社會、環(huán)境的一體化的共贏發(fā)展模式。傳統(tǒng)經濟在資源可持續(xù)利用中經濟的增長逐漸實現(xiàn)，同時高采集、高消耗、高排放、低利用的線性經濟發(fā)展模式，使許多自然資源面臨著短缺與枯竭，環(huán)境污染嚴重;循環(huán)經濟是協(xié)調人與自然關系的催化劑，它使社會生產數(shù)量由物質增長型轉變?yōu)橘|量增長服務型，同時，循環(huán)經濟對生產鏈也有一定的促進作用。
(3)循環(huán)經濟不同層面的生產與消費，逐漸發(fā)展到一個有機的可持續(xù)發(fā)展框架中，對企業(yè)內部的資源進行清潔化生產，加強資源的循環(huán)利用力度，對區(qū)域甚至是整個社會的廢物回收利用，實現(xiàn)社會技術體系的資源優(yōu)化配置，綜合對廢棄物產業(yè)無害化的處理。循環(huán)經濟戰(zhàn)略模式和基本特征表明，其比傳統(tǒng)經濟發(fā)展更需要創(chuàng)新的技術作為發(fā)展載體，同時更加適應現(xiàn)代企業(yè)管理發(fā)展。
結論。
世紀的市場經濟發(fā)展前景昭示，循環(huán)經濟是未來經濟發(fā)展的必然趨勢，經濟全球化的加快與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施，現(xiàn)代企業(yè)管理的發(fā)展模式必將在交叉與融合中得到新的發(fā)展，這是經濟發(fā)展的客觀要求，也是可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的必然選擇。
更多。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇七
21世紀旅游業(yè)的迅猛發(fā)展極大地拉動了酒店業(yè)的發(fā)展。作為旅游業(yè)支柱之一的主題酒店，這既新鮮又陌生的代名詞，主題酒店在國外早已是風風火火，經營模式相當成熟，發(fā)展勢頭良好。然而在我國，主題酒店目前還僅僅局限在酒店業(yè)比較發(fā)達的上海、深圳、北京等地，發(fā)展步伐既滯后又緩慢。
針對上述的問題，根據(jù)國內的主題酒店的實際情況和符合國人消費習慣的特點，就目前國內外對主題酒店的發(fā)展經驗，通過國內的長隆主題酒店企業(yè)為例，提出一系列關于長隆酒店的成功的可持續(xù)發(fā)展策略，借鑒其經驗，為我國主題酒店的發(fā)展提供有益的建議。
論文的基本內容、擬解決的主要問題及創(chuàng)新點：
(一)基本內容。
本課題內容包括五部分：
1.相關理論概述。主要介紹主題酒店及發(fā)展策略的基本概念、理論。
2.問題的提出。結合實際，分析我國主題酒店發(fā)展的現(xiàn)狀和存在問題。
3.現(xiàn)成功主題酒店的分析。首先以廣州長隆酒店為調查對象，介紹其相關背景，從各方面收集對其有利的發(fā)展策略，對收集到的結果進行分析，整理并分析長隆酒店發(fā)展過程中存在的問題及其采取的有效的應對策略和成功經驗。
4.借鑒長隆的成功經驗，對我國主題酒店的展望與未來發(fā)展策略的建議。
5.結論。
(二)主要問題。
1.主題酒店與特色酒店視為一物。
2.酒店在進行主題選擇時，往往忽視與其所在地域的形象相協(xié)調。
3.認為主題酒店的“主題”就是文化裝飾。
4.片面追求模式，過分西化。
5.過分依賴主題。
進度安排：
2.20xx.1.5-20xx.1.15：開題報告修改并定稿。
6.20xx.4.6-20xx.4.19：論文定稿并進行規(guī)范化審核。
7.20xx.4.20-20xx.4.30：學生將完成的論文按要求整理裝訂成冊，和有關的參考資料、宿舍筆記、社會調查記錄、實驗數(shù)據(jù)原始記錄等超過材料交給指導教師，并提出答辯，指導教師對論文形式及內容進行審核。合格的論文指導教師簽署意見后報到系論文工作(答辯)委員會，送交主審教師初審，不合格的在一周內完成修改。
8.20xx.5.4-20xx.5.15：經過系論文指導小組審閱通過后做好論文定稿和印刷、裝訂工作。
10.20xx.5.18-6.3：按答辯意見進行修改并定稿。按指導教師要求收集相關的需要上交畢業(yè)論文資料。
主要參考文獻(論文：作者·題目·刊名·卷(期)·頁碼;著作：作者·書名·出版社·年份)：
魏小安、趙準旺.主題酒店.廣東旅游出版社.2005?
肖曉.主題酒店創(chuàng)意與管理。西南財經大學出版社。
主題酒店。遼寧科學技術出版社。2009。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇八
21世紀旅游業(yè)的迅猛發(fā)展極大地拉動了酒店業(yè)的發(fā)展。作為旅游業(yè)支柱之一的主題酒店，這既新鮮又陌生的代名詞，主題酒店在國外早已是風風火火，經營模式相當成熟，發(fā)展勢頭良好。然而在我國，主題酒店目前還僅僅局限在酒店業(yè)比較發(fā)達的上海、深圳、北京等地，發(fā)展步伐既滯后又緩慢。
針對上述的問題，根據(jù)國內的主題酒店的實際情況和符合國人消費習慣的特點，就目前國內外對主題酒店的發(fā)展經驗，通過國內的長隆主題酒店企業(yè)為例，提出一系列關于長隆酒店的成功的可持續(xù)發(fā)展策略，借鑒其經驗，為我國主題酒店的發(fā)展提供有益的建議。
論文的基本內容、擬解決的主要問題及創(chuàng)新點：
(一)基本內容。
本課題內容包括五部分：
1.相關理論概述。主要介紹主題酒店及發(fā)展策略的基本概念、理論。
2.問題的提出。結合實際，分析我國主題酒店發(fā)展的現(xiàn)狀和存在問題。
3.現(xiàn)成功主題酒店的分析。首先以廣州長隆酒店為調查對象，介紹其相關背景，從各方面收集對其有利的發(fā)展策略，對收集到的結果進行分析，整理并分析長隆酒店發(fā)展過程中存在的問題及其采取的有效的應對策略和成功經驗。
4.借鑒長隆的成功經驗，對我國主題酒店的展望與未來發(fā)展策略的'建議。
5.結論。
(二)主要問題。
1.主題酒店與特色酒店視為一物。
2.酒店在進行主題選擇時，往往忽視與其所在地域的形象相協(xié)調。
3.認為主題酒店的“主題”就是文化裝飾。
4.片面追求模式，過分西化。
5.過分依賴主題。
進度安排：
2.20xx.1.5-20xx.1.15：開題報告修改并定稿。
6.20xx.4.6-20xx.4.19：論文定稿并進行規(guī)范化審核。
7.20xx.4.20-20xx.4.30：學生將完成的論文按要求整理裝訂成冊，和有關的參考資料、宿舍筆記、社會調查記錄、實驗數(shù)據(jù)原始記錄等超過材料交給指導教師，并提出答辯，指導教師對論文形式及內容進行審核。合格的論文指導教師簽署意見后報到系論文工作(答辯)委員會，送交主審教師初審，不合格的在一周內完成修改。
8.20xx.5.4-20xx.5.15：經過系論文指導小組審閱通過后做好論文定稿和印刷、裝訂工作。
10.20xx.5.18-6.3：按答辯意見進行修改并定稿。按指導教師要求收集相關的需要上交畢業(yè)論文資料。
主要參考文獻(論文：作者?題目?刊名?卷(期)?頁碼;著作：作者?書名?出版社?年份)：
魏小安、趙準旺.主題酒店.廣東旅游出版社.?。
肖曉。主題酒店創(chuàng)意與管理。西南財經大學出版社。
殷倩。new主題酒店。遼寧科學技術出版社。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇九
隨著社會經濟的發(fā)展，中外各個企業(yè)之間的競爭日趨激烈，企業(yè)的管理體系也越來越完善，其中最重要的表現(xiàn)在于越來越多的企業(yè)逐步認識到員工是企業(yè)興衰成敗的關鍵因素之一，于是員工滿意度這個概念出現(xiàn)在眾多管理者的思緒中。具體來說，員工滿意度是指員工對其工作各種特征加以解釋后所得到的綜合結果，它主要涉及的是某一種工作情境因素是否影響到其工作的滿意程度[1].員工滿意度是企業(yè)健康狀況和員工積極狀態(tài)的“晴雨表”，而員工滿意度調查則是測量的工具[2].在知道了這個成功的秘訣之后，企業(yè)正越來越多地運用調查方法來了解員工的滿意度狀況。
最早的關于“員工滿意度”這個概念來自于西方管理思想，國外對員工滿意度的研究已經超過半個世紀，傳統(tǒng)意義上的員工滿意度主要指工作滿意度[3].而據(jù)本人分析，對于員工滿意度的研究主要分為兩個密不可分的部分，一是員工滿意度的影響因素即其維度;二是員工滿意度的調查方法和測量工具。在員工滿意度的維度研究方面，1935年美國學者hoppock的經典研究“jobsatisfaction”提出員工滿意度是員工在心理和生理兩方面對環(huán)境因素的滿足感受，也就是員工對工作環(huán)境的主觀感受[2].20世紀50年代后期，美國心理學家赫茲伯格提出了著名的雙因素理論，他將與工作滿意度相關的因素稱為滿意因素或激勵因素，將與工作不滿意相關的因素稱為不滿意因素或保健因素[5].其后，洛克指出員工滿意度構成因素包括工作本身、報酬等十個因素;阿莫德和菲德曼提出其構成因素包括上司、經濟報酬等六個因素等也對員工滿意度的維度進行了一系列研究。這些研究為員工滿意度維度的科學劃分有著十分重要的影響[6].而在員工滿意度調查和測量工具的研究方面，人們開發(fā)了許多種員工滿意度評價工具，比較成熟的主要有：工作描述指數(shù)(簡稱jdi);明尼蘇達滿意度量表(簡稱msq);彼得需求滿意度問題調查表(簡稱nsu)[7].20世紀80年代的美國，據(jù)調查有50%的公司使用調查發(fā)現(xiàn)法，到20世紀90年代，有超過70%的公司使用調查發(fā)現(xiàn)法[8].相對于西方國家在員工滿意度研究方面取得的成果，我國各企業(yè)管理者和學者對員工滿意度的研究還處于起步階段，1978年徐聯(lián)倉等人的有關員工滿意度調查報告在《光明日報》發(fā)表，引起了國內外輿論的廣泛重視，這是國內最早進行的員工滿意度調查[9].在測量工具方面，我國大部分學者以沿用國外的測量工具為主，而在盧嘉等人開發(fā)了針對我國現(xiàn)代的員工滿意度量表[10].
隨著員工滿意度逐步受到各個行業(yè)企業(yè)管理者的重視，飯店管理者和飯店行業(yè)的學者也跟上了時代的步伐，對飯店員工滿意度作了理論研究和實踐研究。在理論方面，李懷蘭在蕪湖職業(yè)技術學院學報上發(fā)表文章《顧客與員工的高滿意度是飯店業(yè)發(fā)展的基石》，認為在以人為本理念的指導下，飯店業(yè)不僅要努力做到“以顧客為中心”，還要實現(xiàn)“以員工為中心”，顧客與員工的雙贏是飯店生存和發(fā)展之源泉[11].王蕊發(fā)表文章《酒店滿意決定顧客滿意》，認為如何讓顧客滿意而成為酒店的忠誠客人，最根本就是讓員工滿意度得到提高，培養(yǎng)員工對飯店的歸屬感，不斷增強員工對飯店的向心力[12].在實踐研究方面，20王華和黃燕玲對桂林市12家星級飯店員工工作滿意度進行了探析，調查發(fā)現(xiàn)桂林市星級飯店員工工作滿意度較低，對飯店工作待遇、提升機會及進修機會的不滿意是工作滿意度較低的主要原因[13].戴斌等人對中國首批白金五星級飯店創(chuàng)建試點單位(北京中國大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園酒店和濟南山東大廈)進行了員工滿意度調查分析，并針對出現(xiàn)的問題提出了意見和建議[14].從整體情況來看，對飯店員工滿意度的調查還處于起步階段，許多地區(qū)的許多酒店缺乏這種調查，而經濟發(fā)達、酒店業(yè)發(fā)展迅速的珠三角地區(qū)也不列外，除開上述對廣州花園酒店進行過員工滿意度調查分析外，本人沒有發(fā)現(xiàn)珠三角有其他飯店進行員工滿意度調查的信息和數(shù)據(jù)。
二、選題依據(jù)。
飯店是典型的勞動密集型行業(yè)，從業(yè)人員相對于其他規(guī)模相當?shù)钠髽I(yè)會比較多，另外由于其功能設施齊全，所以飯店從業(yè)者的性別、年齡、受教育程度都非常的復雜，而每個員工都擁有是否工作的自主權，這樣一來，飯店管理者必須采取積極的措施進行人力資源管理，而飯店人力資源管理的核心就是員工滿意，因為“沒有滿意的員工，就沒有滿意的賓客;沒有滿意的賓客，就沒有滿意的業(yè)主;沒有滿意的業(yè)主，就沒有滿意的社會”[15].而員工滿意度調查不僅可以衡量員工滿意度，更重要的是它可以協(xié)助飯店管理者根據(jù)實際狀況提升員工滿意度，從而提升員工的敬業(yè)度和忠誠度。據(jù)我國旅游協(xié)會人力資源開發(fā)培訓中心的調查，~年飯店業(yè)員工流動率平均為23.95%[16]。
另外，據(jù)中國人力資源調研網(wǎng)統(tǒng)計，東莞地區(qū)酒店的員工流動率在30%左右，酒店業(yè)招聘員工并保持員工穩(wěn)定，尤其是穩(wěn)定優(yōu)秀員工的難度越來越大[17].加上東莞近幾年來為了適應經濟的發(fā)展，五星級酒店如雨后春筍拔地而起，從而擴大了對酒店從業(yè)人員的需求，各個酒店可謂想盡千方百計“挖墻角”，從而也導致員工流失率越來越高。所以放店在發(fā)展硬件設施并且吸引人才的同時，必須要關注員工管理，提升員工滿意度，降低不必要的員工流動，留住優(yōu)秀人才，從而提升自己的品牌形象。東莞索菲特御景灣酒店作為東莞乃至整個珠三角最豪華的酒店之一，從2004年正式成為法國雅高國際酒店集團旗下索菲特品牌酒店之一后，一直引領著東莞酒店業(yè)向高品位的國際化道路發(fā)展，是整個東莞地區(qū)非常具有代表性的酒店，對本課題的研究具有代表意義。
三、選題目的和意義。
由于中國經濟的迅速發(fā)展，人民生活水平提高，我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，作為旅游業(yè)的附屬產業(yè)，飯店業(yè)也進入了其迅速發(fā)展時期，更多國際知名飯店管理集團看中了中國這塊潛在的消費市場，旗下各個酒店品牌陸續(xù)進駐中國，尤其是在經濟比較發(fā)達的城市，雖然整個飯店行業(yè)看似一片繁榮，但是作為飯店管理的重要組成部分--飯店的人力資源管理還存在很多值得探討的方面，特別是員工滿意度這個主要部分。
對飯店的人力資源管理而言，員工滿意度真實地反映著其管理水平。員工滿意是人力資源管理的最高境界，能讓飯店在其所處的社會及商業(yè)環(huán)境中表現(xiàn)最卓越的績效。當員工滿意的時候，才可能生產或提供讓顧客滿意的產品或服務，并吸引他們成為公司最忠實的顧客。對飯店來說，管理要“以人為本”，在實際工作中就要做到員工滿意，只有做到了員工滿意才能真正做到讓客戶滿意。
本論文通過對東莞索菲特御景灣酒店員工滿意度的研究，分析其員工滿意度的影響因素和人力資源管理中存在的問題，并提出有針對性的建議，希望能夠對提高飯店員工滿意度有一定的應用價值，并可為其他飯店提供有益的借鑒，從而使得整個飯店行業(yè)的管理者對員工的滿意度給予高度的重視，促使整個飯店行業(yè)更加穩(wěn)健快速地發(fā)展。
四、本課題要研究或解決的問題和擬采用的研究手段(途徑)：
一、本課題要研究或解決的問題：
1.員工滿意度的基本知識。
2.東莞索菲特御景灣酒店員工個人信息與滿意度評價交叉分析。
3.東莞索菲特御景灣酒店員工對酒店整體評價以及各項指標的滿意度分析。
4.東莞索菲特御景灣酒店影響員工滿意度的主要因素。
5.提高東莞索菲特御景灣酒店員工滿意度的建議。
二、采用的研究手段：
2.實地調查法：通過實地考察，了解該酒店的具體信息，比如：在這家酒店實習;。
3.問卷調查法：設計了員工滿意度調查表，對東莞索菲特御景灣酒店進行員工滿意度調查。
3、指導教師意見：(略)。
主要參考文獻：
[1]肖松濤，余飛，賈永峰酒店員工滿意度指數(shù)測評體系研究[j].消費導刊，(04)：60、103.
[7]董志強。人員管理的創(chuàng)新實踐[m].北京：中國經濟出版社，2004?198.
酒店管理畢業(yè)開題報告篇十
21世紀旅游業(yè)的迅猛發(fā)展極大地拉動了酒店業(yè)的發(fā)展。作為旅游業(yè)支柱之一的主題酒店，這既新鮮又陌生的代名詞，主題酒店在國外早已是風風火火，經營模式相當成熟，發(fā)展勢頭良好。然而在我國，主題酒店目前還僅僅局限在酒店業(yè)比較發(fā)達的上海、深圳、北京等地，發(fā)展步伐既滯后又緩慢。
針對上述的問題，根據(jù)國內的主題酒店的實際情況和符合國人消費習慣的特點，就目前國內外對主題酒店的發(fā)展經驗，通過國內的長隆主題酒店企業(yè)為例，提出一系列關于長隆酒店的成功的可持續(xù)發(fā)展策略，借鑒其經驗，為我國主題酒店的發(fā)展提供有益的建議。
論文的基本內容、擬解決的主要問題及創(chuàng)新點：
(一)基本內容。
本課題內容包括五部分：
1.相關理論概述。主要介紹主題酒店及發(fā)展策略的基本概念、理論。
2.問題的提出。結合實際，分析我國主題酒店發(fā)展的現(xiàn)狀和存在問題。
3.現(xiàn)成功主題酒店的分析。首先以廣州長隆酒店為調查對象，介紹其相關背景，從各方面收集對其有利的發(fā)展策略，對收集到的結果進行分析，整理并分析長隆酒店發(fā)展過程中存在的問題及其采取的有效的應對策略和成功經驗。
4.借鑒長隆的成功經驗，對我國主題酒店的展望與未來發(fā)展策略的'建議。
5.結論。
(二)主要問題。
1.主題酒店與特色酒店視為一物。
2.酒店在進行主題選擇時，往往忽視與其所在地域的形象相協(xié)調。
3.認為主題酒店的“主題”就是文化裝飾。
4.片面追求模式，過分西化。
5.過分依賴主題。
進度安排：
2.20xx.1.5-20xx.1.15：開題報告修改并定稿。
6.20xx.4.6-20xx.4.19：論文定稿并進行規(guī)范化審核。
7.20xx.4.20-20xx.4.30：學生將完成的論文按要求整理裝訂成冊，和有關的參考資料、宿舍筆記、社會調查記錄、實驗數(shù)據(jù)原始記錄等超過材料交給指導教師，并提出答辯，指導教師對論文形式及內容進行審核。合格的論文指導教師簽署意見后報到系論文工作(答辯)委員會，送交主審教師初審，不合格的在一周內完成修改。
8.20xx.5.4-20xx.5.15：經過系論文指導小組審閱通過后做好論文定稿和印刷、裝訂工作。
10.20xx.5.18-6.3：按答辯意見進行修改并定稿。按指導教師要求收集相關的需要上交畢業(yè)論文資料。
主要參考文獻(論文：作者?題目?刊名?卷(期)?頁碼;著作：作者?書名?出版社?年份)：
魏小安、趙準旺.主題酒店.廣東旅游出版社.?。
肖曉。主題酒店創(chuàng)意與管理。西南財經大學出版社。2010。
殷倩。new主題酒店。遼寧科學技術出版社。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇十一
選題的背景。
二十一世紀最貴的是人才，企業(yè)管理最重要的也是人才管理，但是怎樣才能留住人才，激勵人才是很多企業(yè)管理者困惑的問題。薪酬的話題是員工與企業(yè)矛盾的激化點，對于薪酬，員工年年不滿意，而企業(yè)也是經常衡量自己員工的薪酬水平，所以薪酬與人才激勵似乎是企業(yè)管理領域永不過時的話題。
研究的意義。
企業(yè)薪酬管理理論隨著管理實踐的發(fā)展而不斷發(fā)展。這些理論影響著企業(yè)薪酬管理基本理念和基本風險的變遷，而豐富多彩的管理方法和管理技術又折射出這些理論的精髓。在當今知識經濟條件下，企業(yè)導向已經轉變?yōu)槿肆Y源導向，人力資源已真正成為企業(yè)的第一資源，是企業(yè)價值創(chuàng)造的最重要驅動者。在西方，人力資本已成為證券分析家分析企業(yè)投資價值的主要指標。企業(yè)戰(zhàn)略必須將人員放在第一位，否則其戰(zhàn)略是沒有基礎的。而在所有的人力資源管理任務中，設計與管理薪酬制度是很重要也很艱巨的一項。這一是因為員工對薪酬的極大關注和挑剔，二是由于薪酬管理理論與實踐的脫節(jié)。企業(yè)能否建立完善而有效的薪酬管理機制，將直接影響到其生存與發(fā)展。
研究的思路：現(xiàn)在企業(yè)對人才的需求越來越多，隨著企業(yè)競爭的激烈和深入，越來越多的人對薪酬的要求增高，使得企業(yè)管理的要求更高。企業(yè)要建立更合理更實用的薪酬激勵機制。
主要對研究的背景、意義及研究的主要內容進行闡述。
什么是薪酬管理；薪酬的基本原則；薪酬管理特性；薪酬的分類等一些基本概念。
2企業(yè)薪酬管理現(xiàn)狀與存在問題。
隨著社會的進步和經濟的發(fā)展，人力資源作為企業(yè)最寶貴的資源，在企業(yè)經營管理中所起的作用越來越大。作為我國國民經濟支柱的國有企業(yè)，要想在激烈的市場競爭中求得生存與發(fā)展，就必須要重視人力資源管理。近幾年來，國有企業(yè)大量高素質人才流動到了私營企業(yè)，形成了單方向的人才流動即人力資本的流失，給企業(yè)帶來了巨大的損失，制約了國有企業(yè)的發(fā)展。
目前，薪酬已不是單一的工資，也不是純粹的經濟性報酬。從對員工的激勵角度上講，可以將薪酬分為兩類：一類是外在激勵性因素，如工資、固定津貼、社會強制性福利、公司內部統(tǒng)一的福利項目等；另一類是內在激勵性因素，如員工的個人成長、挑戰(zhàn)性工作、工作環(huán)境、培訓等。如果外在性因素達不到員工期望，會使員工感到不安全，出現(xiàn)士氣下降、人員流失，甚至招聘不到人員等現(xiàn)象。另一方面，盡管高額工資和多種福利項目能夠吸引員工加入并留住員工，但這些常常被員工視為應得的待遇，難以起到激勵作用。
3薪酬管理相關理論。
薪酬是企業(yè)內部有效調動員工積極性的基本手段，也是最為重要的管理工具。企業(yè)在進行薪酬體系的設計與優(yōu)化調整時，必須綜合考慮多方面的因素，才能獲得良好的激勵效果。這其中包括以下幾個方面的基本原則：
（1）明確適合的薪酬導向：薪酬設計時必須考慮公司所處產業(yè)的產業(yè)特性與所處產業(yè)的生命周期，任何一個企業(yè)在成長期薪酬導向與成熟期的薪酬導向會有很大的不同。如果薪酬導向與公司長短期策略無法相聯(lián)結將很難獲得所想要達到的效果，并對公司后續(xù)的發(fā)展帶來嚴重的傷害。
（2）增強激勵性因素：相對于保健型因素，真正能調動員工工作熱情的，是激勵性因素。如果一個組織中員工的工作熱情不高、員工比較懶散，想加大激勵力度，可以采用高彈性的薪酬模式。相反，如果是一個因實力弱小導致招聘困難的成長期公司，可以采用高穩(wěn)定的薪酬模式，增加薪酬中的固定成分，讓員工有安全感。
（3）加強福利體系：完善的福利系統(tǒng)對吸引和保留員工非常重要，它也是公司人力資源系統(tǒng)是否健全的一個重要標志。福利項目設計得好，不僅能給員工帶來方便，解除后顧之憂，增加對公司的忠誠，而且可以節(jié)省在個人所得稅上的支出，同時提高了公司的社會聲望。
（4）激勵措施差異化：人的需求是分層次的，只有滿足了低層次的需求之后，才能考慮高層次的需求。對較低層次的員工應重視其對于薪酬需求的保障條件，因為對此類員工絕大多數(shù)人來說，薪酬仍是考量轉職與否的主要因素。但對于知識人才與管理人才，則因其薪酬通常較高所以應著重于非現(xiàn)金與福利規(guī)劃相關的因素。
（5）調整激勵的時間間隔：適當縮短常規(guī)獎勵的時間間隔、保持激勵的及時性，有助于取得最佳激勵效果。頻繁的小規(guī)模的獎勵會比大規(guī)模的獎勵更為有效。減少常規(guī)定期的獎勵，增加不定期的獎勵，讓員工有更多意外的驚喜，也能增強激勵效果。
（6）重視對團隊的獎勵：盡管從激勵效果來看，獎勵團隊比獎勵個人的效果要弱，但為了促使團隊成員之間相互合作，同時防止上下級之間由于薪酬差距過大導致出現(xiàn)低層人員心態(tài)不平衡的現(xiàn)象，所以有必要建立團隊獎勵方案。
（7）應用長期獎勵形式：很多員工特別是高層員工認為薪酬的高低倒不是主要的吸引力，最重要的是有沒有實行長期激勵措施。上市公司紛紛實行了股票期權，即使非上市公司，也在探索不同形式的員工持股辦法。
（8）重視高層員工和骨干員工：80%的業(yè)績是由20%的精英來完成的，少數(shù)的精英決定了公司的發(fā)展。在薪酬有限的情況下，企業(yè)為了發(fā)展，必須重點地保留住重點員工和業(yè)務骨干，因此對于高層員工和骨干員工的激勵應當強化。
4企業(yè)建立有效薪酬計劃策略。
當一名員工處于較低的崗位工資時，他會積極表現(xiàn)，努力工作，一方面提高自己的崗位績效，另一方面爭取更高的崗位級別。在這個過程中，他會體驗到由于晉升和加薪所帶來的價值實現(xiàn)感和被尊重的喜悅，從而更加努力工作。因而動態(tài)的薪酬在多數(shù)情況下更能激發(fā)員工的積極性。對于一個新興的企業(yè)，如果發(fā)展前景看好，各類人才紛紛投奔。這個時候，為了充分調動員工的積極性，加大公司發(fā)展的步伐，應選用具有較強激勵作用的薪酬制度；而如果這個新興的企業(yè)，品牌弱小導致招聘困難，那么可以采用高且穩(wěn)定的薪酬模式，增加薪酬中的固定成分，讓員工有安全感。
通過查閱圖書、與行業(yè)同仁探討分析、網(wǎng)絡與傳統(tǒng)媒體等手段查閱、搜集相關資料、文章等。通過所在公司現(xiàn)有管理系統(tǒng)的及日常工作中產生的工作記錄或結果作為論述的依據(jù)。利用所學的經濟、管理、人力資源方面的專業(yè)知識來聯(lián)系實際情況進行分析研究。采用調查法、經驗總結法、比較法、文獻資料法等方法進行論述。
[1]余凱成，程文文，陳維政.人力資源管理（第三版）[m].大連：大連理工大學出版社，2008.
[2]寇家倫.人才測評[m].北京：中國發(fā)展出版社，2009。
[5]余凱成.組織行為學（第三版）[m].大連：大連理工大學出版社，2006。
[8]程延園.員工關系管理（第二版）[m].上海：復旦大學出版社，2008。
[9]趙德武，劉斌，干勝道.財務管理[m].北京：高等教育出版社，2007。
[10]侯光明.人力資源管理[m].北京：高等教育出版社，2009。
[12]張彥，陳曉強.勞動與就業(yè)[m].北京：社會科學文獻出版社，2009。
[13]劉昕.薪酬管理（第二版）[m].北京：中國人民大學出版社，2010。
[14]石金濤.績效管理[m].北京：北京師范大學出版社，2009。
[15]張再生.職業(yè)生涯規(guī)劃[m].天津：天津大學出版社，2010。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇十二
21世紀旅游業(yè)的迅猛發(fā)展極大地拉動了酒店業(yè)的發(fā)展。作為旅游業(yè)支柱之一的主題酒店，這既新鮮又陌生的代名詞，主題酒店在國外早已是風風火火，經營模式相當成熟，發(fā)展勢頭良好。然而在我國，主題酒店目前還僅僅局限在酒店業(yè)比較發(fā)達的上海、深圳、北京等地，發(fā)展步伐既滯后又緩慢。
針對上述的問題，根據(jù)國內的主題酒店的實際情況和符合國人消費習慣的特點，就目前國內外對主題酒店的發(fā)展經驗，通過國內的長隆主題酒店企業(yè)為例，提出一系列關于長隆酒店的成功的可持續(xù)發(fā)展策略，借鑒其經驗，為我國主題酒店的發(fā)展提供有益的建議。
論文的基本內容、擬解決的主要問題及創(chuàng)新點：
(一)基本內容。
本課題內容包括五部分：
1.相關理論概述。主要介紹主題酒店及發(fā)展策略的基本概念、理論。
2.問題的提出。結合實際，分析我國主題酒店發(fā)展的現(xiàn)狀和存在問題。
3.現(xiàn)成功主題酒店的分析。首先以廣州長隆酒店為調查對象，介紹其相關背景，從各方面收集對其有利的發(fā)展策略，對收集到的結果進行分析，整理并分析長隆酒店發(fā)展過程中存在的問題及其采取的有效的應對策略和成功經驗。
4.借鑒長隆的成功經驗，對我國主題酒店的展望與未來發(fā)展策略的'建議。
5.結論。
(二)主要問題。
1.主題酒店與特色酒店視為一物。
2.酒店在進行主題選擇時，往往忽視與其所在地域的形象相協(xié)調。
3.認為主題酒店的“主題”就是文化裝飾。
4.片面追求模式，過分西化。
5.過分依賴主題。
進度安排：
2.20xx.1.5-20xx.1.15：開題報告修改并定稿。
6.20xx.4.6-20xx.4.19：論文定稿并進行規(guī)范化審核。
7.20xx.4.20-20xx.4.30：學生將完成的論文按要求整理裝訂成冊，和有關的參考資料、宿舍筆記、社會調查記錄、實驗數(shù)據(jù)原始記錄等超過材料交給指導教師，并提出答辯，指導教師對論文形式及內容進行審核。合格的論文指導教師簽署意見后報到系論文工作(答辯)委員會，送交主審教師初審，不合格的在一周內完成修改。
8.20xx.5.4-20xx.5.15：經過系論文指導小組審閱通過后做好論文定稿和印刷、裝訂工作。
10.20xx.5.18-6.3：按答辯意見進行修改并定稿。按指導教師要求收集相關的需要上交畢業(yè)論文資料。
主要參考文獻(論文：作者?題目?刊名?卷(期)?頁碼;著作：作者?書名?出版社?年份)：
魏小安、趙準旺.主題酒店.廣東旅游出版社.2005?。
肖曉。主題酒店創(chuàng)意與管理。西南財經大學出版社。2010。
殷倩。new主題酒店。遼寧科學技術出版社。2009。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇十三
淺析集團的全面預算管理模式。
隨著我國市場經濟的發(fā)展，越來越多的企業(yè)集團涌現(xiàn)。而xx集團就是其中的一員。這些企業(yè)集團充分發(fā)揮其人、財、物力的優(yōu)勢，在市場競爭中顯示出強大的生命力。企業(yè)集團管理不能僅限于集團總部。還必須關注對其子公司、分公司以及其他成員企業(yè)的管理與控制，整個企業(yè)集團的財務控制十分重要，集團企業(yè)財務控制的實施需要總部對各子公司和分公司的計劃、監(jiān)督、檢查和考核，而預算管理是這些工作的核心。
全面預算管理是一種行之有效的綜合管理方法，推行全面預算管理，有利于實施企業(yè)的成本效益管理，有利于對集團公司所屬各部門、各子公司的業(yè)務流程的有效控制，有利于集團公司管理上水平。
再則，中國現(xiàn)今實行緊縮貨幣的政策。中國人民銀行5月2日宣布，從5月10日起，上調存款類金融機構機構人民幣存款準備金率0.5個百分點，農村信用社、村鎮(zhèn)銀行暫不上調，維持原來的13.50%。這是央行年內第三次上調存款準備金率。此前，央行分別與1月18日和2月25日上調存款準備金率。此次上調后，大型金融機構法定存款準備金率將達17%。雖然央行的此舉旨在收緊銀行系統(tǒng)的流動性，防范通貨膨脹和經濟過熱風險。但是高頻調整準備金率將會使市場上流動的資金將會減少，將會擠壓中小企業(yè)貸款，使各企業(yè)貸款的難度加大，并且各企業(yè)生產經營將會受到一定的影響，在這樣的形式下，有些規(guī)模不是很大的企業(yè)可能就會因為資金問題被擠出市場，最終導致破產。
綜上所述，我們可以看出，預算管理制度在現(xiàn)今企業(yè)發(fā)展中地位越來越重要了。為了提高xx集團的綜合水平和市場競爭力，公司有必要不斷完善自身的預算管理制度。
本文將對xx集團的預算管理制度的現(xiàn)狀進行分析,找出問題點所在，并結合相關的預算管理理論知識和xx集團現(xiàn)今的經營戰(zhàn)略和計劃，提出合理化的建議。
通過對xx集團預算管理制度的了解,我們可以得出幾個問題點:。
（一）集團的預算管理模式與集團所處的生命周期不符。
（二）集團年度預算的編制與經營計劃沒有有效的相銜接。
（三）預算的執(zhí)行與預算的編制各行其職。
（四）缺乏有效地考核和激勵措施。
（五）沒有建立有效的預算信息反饋系統(tǒng)。
（六）員工素質不夠高，不利于預算制度的執(zhí)行。
所以，我們需要針對這幾個問題點進行研究，提出建議。
（一）文獻資料法。
通過查閱與本課題相關的文獻資料來獲得材料和相關的信息。根據(jù)集國內外相關的學術論文、期刊、專著、政府領導人講話、政策法規(guī)文件，乃至于媒體報章等信息整理，了解對外貿易與經濟發(fā)展的相關理論，根據(jù)其相關性，做出自己的觀點，及有關對策。
（二）理論研究法。
用本課題相關的科學理論來進行分析與判斷。
（三）實證分析法。
通過研究與本課題相關的案例對本課題的觀點進行進一步的闡訴。
一、公司概況。
二、企業(yè)全面預算管理的基本理論。
（一）全面預算管理的基本概念、特點及作用。
（二）全面預算管理的管理程序。
（三）全面預算管理模式。
三、xx集團全面預算管理的現(xiàn)狀分析。
（一）xx集團所處環(huán)境及自身優(yōu)劣勢分析。
（二）xx集團現(xiàn)今總體戰(zhàn)略。
（三）xx集團預算管理制度。
（四）xx集團預算管理執(zhí)行狀態(tài)。
四、xx集團全面預算管理中存在的主要問題。
（一）集團的預算管理模式與集團所處的生命周期不符。
（二）集團年度預算的編制與經營計劃沒有有效的相銜接。
（三）預算的執(zhí)行與預算的編制各行其職。
（四）缺乏有效地考核和激勵措施。
（五）沒有建立有效的預算信息反饋系統(tǒng)。
（六）員工素質不夠高，不利于預算制度的執(zhí)行。
五、xx集團應如何完善公司全面預算體制。
（一）調整集團的全面預算管理模式。
（二）建立上下結合式的預算編制程序。
（三）完善集團的預算監(jiān)控系統(tǒng)。
（四）完善預算的考核制度。
（五）建立全方位的預算信息反饋體系。
（六）內部員工培訓，對外招聘高素質人才。
【4】財務部財企〔2001〕325號文件.企業(yè)國有資本與財務管理暫行辦法。
【5】財務部財企〔2002〕102號文件.關于企業(yè)實施財務預算管理的指導意見。
【9】趙曉娟.企業(yè)全面預算管理的問題及建議.山西財稅:企業(yè)視角.2009。
【10】cialaccounting2009·7·14期:起50——止51頁。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇十四
實習時間：20xx年7月14日——20xx年10月31日。
（二）實習單位概況。
1、碧桂園企業(yè)文化。
碧桂園誕生于1992年，從奠基的那天起，碧桂園便以“用心建設，關懷住戶，回報社會”的企業(yè)開發(fā)與經營理念，在房地產領域矢志耕耘到今天。已經為眾多的成功人士營造了十多個“環(huán)境優(yōu)美，配套齊備，星級服務，嚴密保安”的五星級超大規(guī)模綜合社區(qū)。
目前，碧桂園真正實現(xiàn)了區(qū)域拓展和規(guī)?；钠放七B鎖經營，不僅成功構建了“碧桂園家園模式”和“五星級的家”的生活方式，更開創(chuàng)性的建立了碧桂園“星級酒店連鎖體系”、“全國領先的教育連鎖體系”和以大型主題公園和高爾夫球會為內容的“休閑娛樂配套體系”。
“一年一個碧桂園”不僅反映出碧桂園強勁的生產制造能力＂，更是碧桂園營銷、策劃、品牌塑造的創(chuàng)新突破。在努力為社會提供高品質產品和優(yōu)質服務的同時，碧桂園永遠以一顆感恩的心對待社會，并盡可能的回報社會。在碧桂園看來，盡自己最大的努力回報社會才是碧桂園真正的成功。
在激烈的房地產競爭中，碧桂園人始終把“碧桂園，給您一個五星級的家”作為企業(yè)文化的核心思想，根據(jù)社會和人居發(fā)展的需求，不斷豐富“大規(guī)模社區(qū)優(yōu)美環(huán)境優(yōu)質產品優(yōu)質管理服務超級配套體系合理定價”為內涵的碧桂園家園模式，繼續(xù)引領居住新潮流，讓愈來愈多的人享受到五星級的生活，為追求幸福生活的人實現(xiàn)五星級的生活夢想。
人性化的星級“服務”也是碧桂園品牌最為獨特的基因，是碧桂園品牌最大的魅力所在。對于消費者來講，一個五星級的家，不僅應包括五星級的硬件設施，還應包括五星級的服務。而五星級的服務就是不管在何時何地，不管客人是哪種類型，只要是合理的需求，就應盡可能的滿足。
五星級服務，還包括將生活中的小事也做到極致，做到完美。服務不能僅僅停留在保安的敬禮致意、服務人員的微笑上，更主要的是體現(xiàn)在急客人所急、想客人所想，認真對待客人的合理要求，將每一個客人的要求或抱怨轉換為滿意的微笑和贊賞。近年來碧桂園營銷系統(tǒng)的每一個環(huán)節(jié)都在執(zhí)行“aa”標準，aa即“anytimetoanyone”，是公司要求不管何時何地對任何人都要提供高水平的五星級服務。
aa標準細致嚴格的規(guī)定了售前、售中、售后每一個環(huán)節(jié)，向客人提供服務的標準。公司還采用“神秘顧客”“檢查團”等多種方式來檢查aa標準的貫徹執(zhí)行情況，并制定了嚴格的獎懲制度。
在碧桂園，五星級服務，不是一句簡單的口號，是碧桂園的決心、信心、耐心與誠心，是讓物業(yè)持續(xù)保值、增值的能量，是一種讓業(yè)主幸福一生的感覺！
2、鳳凰城酒店概況。
廣州鳳凰城酒店——南中國首家以白金五星級標準建造、南中國至廣闊的山水主題式酒店。廣州鳳凰城酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬方的翠湖。整體占地面積達20萬平方米，建筑面積達7.8萬平方米，是廣州面積最大、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風格，使賓客感受到西方古典文化獨特的神秘雅致。此外酒店還特別引進了國外主題式酒店的獨特意念，創(chuàng)造出超凡的品味。完善先進的服務設施，溫情個性化的五星級服務，令各方嘉賓倍感尊榮。
在廣州鳳凰城酒店大堂天頂及前廳100多米的長廊，以梵蒂岡西斯廷大教堂的穹頂壁畫為原形，重現(xiàn)了米開朗琪羅《創(chuàng)世紀》的.雄偉與壯麗。彩色與金色的完美挈合，突現(xiàn)了x故事的古典與絕美。自由寬廣的愛琴文明融入了傳統(tǒng)的東方山水寫意情懷x網(wǎng)，構筑成一種天然和諧的魅力。
漫步于酒店大堂之內，可盡情體會西方藝術的精華。廣州鳳凰城酒店是由碧桂園集團斥資重金，以建成世界上最美麗的酒店為目標而建造。酒店以其“會議、度假、商務”三合一的功能優(yōu)勢，讓每一位成功人士在自信地從事商務活動的同時，可以更舒服自在地享受生活。
（三）實習內容。
1、前臺接待處職能介紹。
（1）銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；
（2）掌握住店客人動態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài)；
（3）制定客房營業(yè)日報等表格；
（4）協(xié)調對客服務工作。
2、大堂接待處工作流程。
（1）銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；；
（2）為次日到達的團隊以及vip客人提前準備鑰匙，以及檢查鑰匙是否做得正確；
（4）為客人提供酒店內部部分問訊服務；
（5）接聽部分客人來電，以及晚上8點后為客人提供客人預訂服務；
（6）制作客房營業(yè)日報表等表格。
3、行政樓層接待處工作流程。
（2）為本田公司客人提前準備房間鑰匙以下鮮花水果禮品單；
（3）為在行政樓層辦理入住手續(xù)的客人提供問訊服務以及介紹酒店內部娛樂設施；
（4）制作行政樓層客房營業(yè)日報表以及飲料飲用報表；
（5）前臺接待處物資管理。
4、團體接待工作流程。
（1）檢查當日到達團體的房間鑰匙是否正確；
（2）為團隊客人快捷的辦理入住手續(xù)；
（3）為團隊客人安排次日早餐時間以及叫醒服務。
（一）實習收獲。
通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習，本人獲益匪淺。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。
1、溝通能力提高。
作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的x網(wǎng)。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。
如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。
如何調整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應變能力提高。
在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。
3、工作獨立處理能力提高。
通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務意識提高。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇十五
建設工程是國家基本建設的重要組成部分，建筑業(yè)是國民經濟的主要支柱產業(yè)之一，改革開放近30年來，我國建筑業(yè)發(fā)展很快，建筑市場已初步形成。建設工程項目由于投資大、工期長，在建設過程中不可預見的因素較多，如人員、材料、設備的情況變化，投資決策、設計、建設及使用各階段出現(xiàn)的諸多問題均會影響建設工程項目的實施，會以各種方式增加項目的風險，可以說，風險一直伴隨著建設工程項目運行的這個過程。人類在社會經濟活動中，需要處理各種各樣的風險，特別是企業(yè)在生產經營時，風險直接影響到盈利的可能和水平。建設工程的特點要求既與人打交道，又要與大自然進行斗爭和協(xié)商，是一項風險性較大的事業(yè)。與發(fā)達國家相比，我國的建設工程風險管理尚處于起步階段。長期以來。我國的建設工程建設中缺乏必要的風險管理已帶來很多現(xiàn)實問題，不僅表現(xiàn)在資源的嚴重浪費，有的已經造成巨大的經濟損失，甚至給人民生命財產帶來危害。進行建設工程項目的風險管理就顯得尤為重要。為此，筆者就建設工程項目的風險管理做進一步的研究，并以，提出自己的新建議，以此希望對推動我國建設工程的發(fā)展盡一份微薄之力。
在當今信息社會和知識經濟之中，人們創(chuàng)造財富和社會福利的途徑與方式已經由過去重復進行的生產活動為主，逐步轉向了以項目開發(fā)和項目實施活動為主的模式。而項目的開發(fā)與實施過程是一個復雜的、創(chuàng)新的、一次性的并涉及到許多關系與變數(shù)的過程，是一個存在著很大不確定性的過程，從而使得這個過程中會出現(xiàn)各種各樣的風險。如果不能有效地管理、控制這些風險，就會給項目帶來各種不同程度的損失?？梢哉f，項目管理中最重要的任務就是對不確定性和風險性事件和問題的處理。
就建設工程項目來說，與其它行業(yè)相比，建設工程項目由于投資大，工期長，在建設過程中不可預見的因素較多。工程建設投資方會不可避免的面臨著各種風險，從最初的項目投資評價到項目建成并投入使用，通常是一個復雜的過程，其中包括耗時較長的設計和建造過程。這一過程涉及到大量不同專業(yè)人員的參與，并涉及對一系列既相互獨立又相互聯(lián)系的活動的協(xié)調。此外，這一復雜過程還受到大量外界及不可控制因素的影響。如果不加防范，就會影響工程建設的順利進行。建設企業(yè)在進行工程項目風險管理時采取何種形式的組織結構，采取何種風險管理模式，在風險管理的過程中如何識別風險、分析風險、應對風險、控制風險和監(jiān)督風險才能使投資企業(yè)更好的管理風險、駕馭風險，對于建設工程項目風險管理的研究顯得尤為重要。
當前，我國風險管理（包括建設工程項目風險管理）研究還處于初級階段。這也導致對于建設工程項目的風險分析與管理還很不完善。這也說明建設工程項目風險管理研究需要進一步加強。通過本文研究，其目的在于進一步強化我國建設工程項目風險管理，進而推動我國建設工程的更快發(fā)展。同時也為其他相關企業(yè)的風險管理通過借鑒。
本文研究涉及的理論基礎是風險管理理論。
風險管理問題最先起源于第一次世界大戰(zhàn)戰(zhàn)后的德國，主要指企業(yè)為控制偶然損失而作出的有組織的集體努力，是企業(yè)部管理功能的延伸。20世紀50年代風險管理發(fā)展成為一門科學，1952美國學者格拉爾在其調查報告《費用控制的新時期－風險管理》一文中首次提出并使用“風險管理”一詞。20世紀50年代莫布雷在其合著《保險學》中詳細闡述了“風險管理”的內涵。70年代以后，美國成立了風險與保險協(xié)會，用風險管理的方式處置風險。1987年，為推動風險管理在發(fā)展中國家的推廣和普及，聯(lián)合國出版了關于風險管理的研究報告《thepromotionofriskmanagementindevelopingcountries)》。目前，在西方發(fā)達國家，各企業(yè)中都相繼建立風險管理機構，專門負責風險的分析和處理方面的工作。
根據(jù)美國項目管理學會的報告，風險管理有三個定義:。
(1)風險管理是系統(tǒng)識別和評估風險因素的形式化過程。
(2)風險管理是識別和控制能夠引起不希望變化的潛在領域和事件的形式、系統(tǒng)的方法。
(3)風險管理是在項目期間識別、分析風險因素，采取必要對策的決策科學與藝術的結合。
建設工程項目風險管理，是指建設工程項目的相關主體對可能遇到的風險進行風險識別、風險評價和風險應對，以求減少風險的負面影響，以最低的成本獲得最大安全保障的決策技術及行動過程。
學者陳妍芳（2003）認為工程項目風險管理是一個符合一般管理邏輯的連續(xù)過程，主要包括幾個環(huán)節(jié)，即工程項目風險識別、風險分析與風險評價及風險管理方法制定。學者王君仁（2004）認為工程項目風險管理是一個連續(xù)過程，但是在制定風險管理方法之后，風險并非不存在，在項目推進過程中還可能會增大或者衰退。因此，在項目執(zhí)行過程中，需要時刻監(jiān)督風險的發(fā)展與變化情況，并確定隨著某些風險的消失而帶來的新的風險，為此還需要進行風險監(jiān)控，并將監(jiān)控的信息反饋到前幾個環(huán)節(jié)。
目前一般認為建設工程項目風險管理在過程上應當包括四個環(huán)節(jié)：風險識別、風險分析和評價、風險應對以及風險監(jiān)控。這四個環(huán)節(jié)就構成了建設工程項目風險管理的主要內容。這個連續(xù)過程可以用圖來表示如下：
1、建設工程項目風險識別。
它是管理風險的第一步，即識別整個項目過程中可能存在的風險。一般是根據(jù)項目的性質，從潛在的事件及其產生的后果和潛在的后果及其產生的原因來檢查風險。
2、風險分析與評估。
確定了項目的風險列表之后，接下來就可以進行風險分析與評估了。在風險識別的基礎上，通過對所收集大量資料的分析，利用概率統(tǒng)計理論，估計和預測風險發(fā)生的可能性和相應損失的大小。風險估計是對風險的定量化分析，可為風險管理者進行風險決策、管理技術的選擇提供可靠的、科學的依據(jù)。對風險發(fā)生概率、損失程度和其他因素進行綜合考慮，得到描述風險的綜合指標-風險量或者風險度，并與內部公認的風險指標相比較，得到是否要采取控制措施的結論。
3、風險應對。
完成了風險分析后，就己經確定了項目中存在的風險以及它們發(fā)生的可能性和對項目的風險沖擊，并可排出風險的優(yōu)先級。此后就可以根據(jù)風險性質和項目對風險的承受能力制定相應的防范計劃，即風險應對。制定風險應對策略主要考慮以下四個方面的因素:可規(guī)避性、可轉移性、可緩解性、可接受性。風險的應對策略在某種程度上決定了采用什么樣的項目開發(fā)方案。對于應“規(guī)避”或“轉移”的風險在項目策略與計劃時必須加以考慮。確定風險的應對策略后，就可編制風險應對計劃，它主要包括:己識別的風險及其描述、風險發(fā)生的概率、風險應對的責任人、風險應對策略及行動計劃、應急計劃等等。
4、風險監(jiān)控。
制定了風險防范計劃后，風險并非不存在，在項目推進過程中還可能會增大或者衰退。因此，在項目執(zhí)行過程中，需要時刻監(jiān)督風險的發(fā)展與變化情況，并確定隨著某些風險的消失而帶來的新的風險。
風險管理貫穿于建設工程項目管理的各個階段和各個層次而具有極其重要的作用。人們在工程項目管理中還進一步提出了全面風險管理的概念。全面風險管理使用系統(tǒng)的、動態(tài)的方法進行風險控制，以減少工程項目中的不確定性。傳統(tǒng)觀點認為風險管理是一個直線的過程，全面風險管理理論則強調，風險的識別、估計、評價、應對與監(jiān)控發(fā)生于項目的全過程，整個風險管理過程是一個閉環(huán)系統(tǒng)，隨著風險應對計劃的實施，風險會出現(xiàn)許多變化，這些變化的信息應及時反饋，風險管理者才能及時地對新情況進行風險估計和評價，從而調整風險應對計劃并實施新的風險應對計劃，這樣循環(huán)往復，保持風險管理過的動態(tài)性才能達到風險管理的預期目的。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇十六
1、選題依據(jù)。
中國是目前世界上在建五星級酒店最多的國家，近年來，中國五星級酒店整體規(guī)模實現(xiàn)了快速的增長，行業(yè)發(fā)展水平一取得了長足的進步，但行業(yè)整體發(fā)展的不均衡性也日漸顯現(xiàn)。隨著社會經濟發(fā)展水平、消費者需求和投資者實力的不斷提升，國家五星級酒店評價標準持續(xù)提高，各地五星級酒店在設施設備、產品功能方面的發(fā)展進步明顯。
基于對中國經濟發(fā)展良好趨勢的預期，無論是國內資本還是國外資本，對中國五星級酒店市場的投資將保持長期的增長，但投資將更趨理性，且投資區(qū)域范圍更廣、投資合作形式更加豐富多樣，中西部地區(qū)將成為未來五星級酒店增長的“新熱點”。同時，隨著投資者恒業(yè)投資經驗的不斷豐富，對酒店管理和品牌的要求也也越來越高。在此情況下，國際酒店集團在未來中國五星級酒店的發(fā)展中仍將處于領先優(yōu)勢，尤其是在其重點發(fā)展的珠三角、長三角、環(huán)渤海地區(qū)和一線城市。國內酒店集團仍將保持在二三線城市的拓展勢頭，并在各自傳統(tǒng)的地區(qū)市場進一步鞏固優(yōu)勢。
隨著我國經濟的快速發(fā)展和人們生活水平的日益提高，人們的消費能力和消費水平有了極大的提升，商務、度假、旅游等活動使我國城市酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展。現(xiàn)代星級酒店作為一個城市的名片和對外窗口，其酒店形象和服務水平都從側面反映出這個城市的整體形象和文化特質。因此，現(xiàn)代星級酒店建筑設計不僅要注重建筑外形的氣質塑造，還應致力于其良好的內在功能品質及酒店文化性與異質性的挖掘。
在此背景下，我選擇這一課題設計，一來可以順應現(xiàn)在社會的發(fā)展，二來因為星級酒店設計可作為一個地區(qū)的地標性建筑，故可鍛煉自己更加謹慎、全面的統(tǒng)籌功能、空間、造型、交通等的關系，進一步鞏固自己所學。
2、意義。
這次的酒店設計可以讓我綜合應用所學的各種理論知識和技能，進行全面、系統(tǒng)、嚴格的技術及基本能力的聯(lián)系，通過這次酒店設計強化對基本知識和基本技能的理解和掌握，培養(yǎng)自己的收集資料和調查研究的能力，一定的方案比較、論證的能力，一定的理論分析與設計運算能力，進一步提高應用計算機繪圖的能力。掌握資料的收集好分析、相關規(guī)范的選擇和運用;掌握設計方案的選擇、成果圖的繪制遺跡設計文本年的編制全過程。另外對培養(yǎng)獨立思考問題和解決問題的能力，為今后工作做好技術儲備，都具有十分重要意義。酒店設計是一個多元化設計，所以也是鍛煉我們能力的一個很好機會，在此中學亦到很多課堂沒有的東西，這也是為我們馬上面向社會做一個鋪墊。讓我能在畢業(yè)之際把以前所學更加鞏固，查缺補漏。
1.國內外概況。
旅游和商務活動自古有之，飯店餐館就應運而生。相傳歐洲最初的食宿設施始于古羅馬時期，其發(fā)展進程經歷了所謂古代客棧時期、大飯店時期、商業(yè)飯店時期等階段，其間幾經波則起落。第二次世界大戰(zhàn)以后，歐美各地隨著經濟形式和旅游業(yè)的不斷發(fā)展進入了新型飯店時期，并逐步形成了龐大獨立的飯店行業(yè)[1]。
酒店從最初的客棧、驛站開始，已經有近千年的發(fā)展歷史。進入21世紀，頻繁的商務活動和旅游度假，促使世界的酒店業(yè)成為世界第一大產業(yè)。酒店建筑，特別是大型酒店建筑，從來就是城市形象中的焦點，也是城市社會文化活動的延伸。在任何一個城市或景區(qū)中，酒店建筑都是當?shù)氐赜蛭幕?、經濟發(fā)展和社會文明的一種標志[2]。
酒店設計是一個綜合的專業(yè)體系，包括：酒店整體規(guī)劃、單體建筑設計、室內裝飾設計、酒店形象識別、酒店設備和用品設計、酒店發(fā)展趨勢研究等內容【2】。
回顧中國的酒店設計，可以歸納為三個階段[3]:。
第三階段，進入二十一世紀，境內設計力量崛起，我國設計師已經承擔外資高星級酒店的部分方案設計，中國五星級酒店的施工基本由國內企業(yè)完成，質量不僅可以和國際水準接軌，還形成了相對規(guī)范的專業(yè)技術[3]。
當代酒店設計受信息網(wǎng)絡及傳媒影響，設計文化成為共享的世界文化，它所表達的形式受日益復雜的顧客群體需求的不斷變化，加入文化主題風格化、個性化的酒店成為主流，設計師對文化藝術的理解和個人全面素養(yǎng)的提高，是推動酒店設計的必要歷程[4]。
2.發(fā)展趨勢。
星級酒店近年發(fā)展極其迅猛，其設計發(fā)展趨勢備受大家的關注。近期紐約、巴黎、香港、上海等國際性大城市不斷涌出極具代表性的五星級酒店，引領了現(xiàn)階段的設計潮流。如今的酒店設計不再是單一的要求豪華，更多地注入多元化、個性化等因素。
過去的五星級酒店設計，更多是要求呈現(xiàn)一種奢華及氣派，無過多文化氣息的營造，或忽視了客戶的心理需求。而如今的設計趨勢不再以豪華來評估其等級，人們要求的將是集吃、住、會議、娛樂、休閑等功能于壹體的全方位的、復合型的酒店設計，更能站在生活的角度，將設計人性化。
從人性角度出發(fā)的同時，體現(xiàn)設計的文化特征是當今星級酒店體現(xiàn)其個性化的重點。不同的區(qū)域，不同的文化背景下，采用其特有的地方風格，使室內設計更具文化特征。當不同的國度，不同人種走進酒店，能感受其地方特色以及溫暖、舒適、備受歡迎的氣氛，來往的人會因這份獨特的設計愛上這個美麗的地方。
除了豪華的裝飾、功能全面、人性化、地方特征各個要求，酒店的設計發(fā)展也強調了新穎、突破傳統(tǒng)、風格塑造。社會的發(fā)展帶動了科技的發(fā)展，在日新月異的今天，酒店的設計也不斷出現(xiàn)著新的亮點。新材料，新設備、新技術更多被應用到酒店的設計中，提高了酒店的實用性，體現(xiàn)了與時俱進的特色，也響應了綠色、環(huán)保的新時代要求。這等等都是目前以及往后星際酒店設計的發(fā)展趨勢，這趨勢也將勢不可擋。
隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展，酒店之間的競爭越來越激烈，產品的競爭是最基本的競爭，服務的競爭是一種無形產品的競爭，但最終意義上的競爭是文化的競爭。文化的競爭是最高層次，最高品味的競爭。
酒店產業(yè)的競爭日趨激烈，傳統(tǒng)酒店的模式化服務已經滿足不了消費者的需求。如何將酒店可持續(xù)發(fā)展顯得尤為重要。酒店的形象設計與它所處的地理位置，建筑造型，周邊的環(huán)境密切相關。如何突出酒店的特色，又能更好的融入到周邊的環(huán)境當中，這是文化與形象設計的相容。
通過深入分析酒店文化，得出文化對酒店形象設計的重要性。將酒店文化與酒店形象設計相融合，獲得一種全新的藝術效果。在注重環(huán)保的今天，酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展已成為業(yè)內密切關注的重大問題。酒店驚醒規(guī)劃設計時，應從環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)，對自然環(huán)境的保護，以人為本，更好的為人服務，將建筑與周圍的環(huán)境相容，融入到城市設計中，促進和諧可持續(xù)發(fā)展。
在畢業(yè)設計開始前我將對國內外著名五星級酒店、超五星級酒店及有特色的酒店進行資料收集和研究，并對當?shù)氐奈逍羌壘频赀M行實地調研，并且對收集的案例和實例的功能、空間、造型、藝術特色等進行分析總結，整合出五星級酒店設計應注意的事項與要點，結合本次畢業(yè)設計的項目實際進行取舍，從各個案例里面吸收精華，收獲靈感，在自己設計的五星級酒店中加以運用。
另外景觀、配套等的規(guī)劃與建筑單體的設計一樣重要，特別是對五星級酒店而言更為重要，景觀設計在酒店設計的先導意義在于，能更好的控制好宜人的空間環(huán)境和建筑尺度，所以在收集資料階段我也會著重注意景觀規(guī)劃部分并進一步完善自己的畢業(yè)設計。
1、研究目標：
五星級酒店是酒店的最高等級。酒店設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全，是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。主要是滿足上層資產階級、政府官員、社會名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術人員、參加國際會議的官員、專家、學者的需要。五星級酒店設計應以交通組織為切入點。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨立又相互聯(lián)系的兩部分：酒店的公共部分往往是一座酒店形象、品質的表征，也占酒店投資金額的主要部分，因此常常被建筑師所重視，成為設計重點;而酒店的服務管理部分的組織主要脫胎于酒店的經營管理模式。由于專業(yè)的限制，這一部分往往不被建筑師所重視。其實，后館部分是一座酒店高速運營的保障。酒店設計歸根到底是以酒店的經營和營利為目的，因此可以說公共空間的舒適性和易識別性，管理組織的便捷性和有序性是酒店經營的目標和保障。
2、設計標準：
五星級酒店設計應不斷創(chuàng)新，裝修和裝飾也不分誰輕誰重，兩者互為因果。只有在功能合理的裝修前提下，裝飾的內涵與境界才最能體現(xiàn)。不拘泥于舊有的觀點，通過功能的裝修，美學的裝飾，賦予每個家居以新的形象就非常重要了。
3、工作進度：
[1]楊茂川。世界酒店發(fā)展史。
[2]徐朋。酒店設計--城市文化的延伸。
[3]徐朋。構建和諧酒店環(huán)境。
[4]王軍。酒店空間文化的營造。
[5]五星級酒店設計。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇一
課題來源及研究的目的和意義。
課題來源。
在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的今天，傳統(tǒng)的酒店經營模式已經不能跟上發(fā)展進度，酒店需要一個平臺把自己推廣出去，提高酒店的入住率，從而獲得利益，而旅游業(yè)的快速發(fā)展，游客也需要一個平臺來選擇合適的酒店?；诰频戡F(xiàn)行的發(fā)展的困境和顧客的需要，設計一個酒店網(wǎng)上預訂平臺。
目的。
給酒店業(yè)制造了新的競爭載體，通過網(wǎng)絡宣傳企業(yè)形象，開展網(wǎng)上預訂客房，讓客人了解酒店的的硬件及軟件設施，選擇他們需要的服務，進行遠程預訂，最終為酒店帶來更多的客源。而酒店與顧客通過網(wǎng)上的交流，進而提供更為人性化、個性化的服務。
意義。
隨著人們生活質量的不斷提高，越來越多的人將外出旅游作為了一種生活休閑方式。對于有些旅游旺季，特別是五一、十一兩個黃金周，客房的緊張、房源的缺少、房價的陡增都給游客造成了困擾。通過網(wǎng)絡酒店預訂客房，不但解決了游客找不到、定不到房的困難，更能提升酒店的入住率和效益。隨著人們電子商務意識的不斷加強，酒店網(wǎng)上預訂必將成為所有酒店未來的業(yè)務發(fā)展方向和銷售手段。然而目前國內的酒店中央預訂系統(tǒng)和單體酒店預訂管理系統(tǒng)雖有很多，但仍存在不足。如何更好的使用計算機和網(wǎng)絡技術，方便快捷的為酒店服務，是本課題要研究的內容。本課題的開發(fā)研究不僅僅在于做出一個實際可用的系統(tǒng)，更在于對未成熟的酒店預訂管理系統(tǒng)進行探索性的研究。
二、文獻綜述。
課題研究領域的.發(fā)展現(xiàn)狀及可能的應用領域。
網(wǎng)絡訂房系統(tǒng)作為酒店的一個預訂平臺，今年來發(fā)展十分迅猛。從百度搜索“訂房”，用時0.001秒搜索出10,600,000篇相關網(wǎng)頁，從google搜索“訂房”，用時0.05秒搜出2，510,000項結果，從其他搜索引擎的情況看也大同小異。從搜索引擎里反映出：訂房網(wǎng)絡基本上是中介統(tǒng)一天下，其趨勢必然會通過競爭向集中化發(fā)展，海外以expedia,travelocity,priceline,hoteldiscount等旅游網(wǎng)站為帶便的第三方預訂網(wǎng)已取得了很大的成功。而在中國以攜程，藝龍為代表的網(wǎng)上旅行社顯示了快速發(fā)展的勢頭，其主營業(yè)務旅游服務的訂房量和利潤和在短短四年就超過了傳統(tǒng)的旅游大戶國、中、青三家企業(yè)。
截至2月，中國網(wǎng)民數(shù)達2.21億人，已經超過美國成為世界上網(wǎng)民人數(shù)最多的國家?；ヂ?lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展及消費者生活網(wǎng)絡化的潮流，使得越來越多的旅行者通過網(wǎng)絡自主預訂房間。同時，ac尼爾森最新的“中國出境游調查報告”數(shù)據(jù)表明，旅行者通過網(wǎng)絡預訂房間的比例達到29%。
另據(jù)專業(yè)機構對中國酒店業(yè)的調查顯示：20第一季度末國內酒店數(shù)量達36.7萬家，其中星級酒店1.5萬家，客房總數(shù)量1332萬間，數(shù)量居全球第一。
中國在線酒店預訂量達到了1500萬間/夜，同比增長47.5%，并且未來3年將繼續(xù)保持高速增長，預計到中國在線旅游市場規(guī)模將突破100億元。
資深酒店業(yè)人士表示，網(wǎng)絡營銷已成為中國經濟型連鎖酒店發(fā)展的新動力及新一輪競爭的核心點?？梢灶A見，未來一段時間，網(wǎng)絡互動服務將成為消費者最關注的酒店服務內容之一，而自主預訂也將成為市場主流。
可能應用領域：
作為一個平臺系統(tǒng)，它可以把很多零碎的東西整合起來，從而為大家所用。可以應用在很多不同的領域，比如：酒店網(wǎng)上預訂，網(wǎng)上商店，網(wǎng)上招聘，物流等各個不同的領域行業(yè)。
三、研究內容。
功能需求及設計框架。
本系統(tǒng)主要為酒店提供一個可以讓顧客網(wǎng)上預訂的平臺，酒店通過注冊本系統(tǒng)，就可以將自己的酒店信息，客房信息發(fā)布出去，顧客登陸到本系統(tǒng)，通過搜索，就可以查到所以酒店的信息，可以根據(jù)自己的需要，選擇合適的酒店進行預訂，而酒店也可以看到自己的訂單，進而處理訂單，給客服辦理入住及完成退房結賬等一系列的業(yè)務。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇二
如今高呼素質教育的時代，多媒體技術也大步伐的走進了我們的生活和學習中。信息時代已在高速的發(fā)展，多媒體教學給我們的教育事業(yè)增加知識信息量的同時，也提高了學生的學習效率。
多媒體教學已經滲入到了學校的教學當中，在傳統(tǒng)的教學中加入形象的聲音、動畫、視頻等多媒體元素則能提起學生學習的興趣。
多媒體課件教學是一種調動文字、圖形、圖像、聲音、視頻、動畫多種媒體信息為教學服務的手段。在制作課件時要注意，從教育心理學的角度看，具有審美情趣的教學過程能充分調動學習者的各種感官，使其在輕松愉快的情境中接受知識，增強學習興趣，提高學習者的記憶力，達到最佳的學習狀態(tài)。所以，要想使教學內容以理想的形式表現(xiàn)出來，符合學習者的心理需求，富有吸引力，設計時就要講究藝術性和審美性。不同年齡階段的學生，在心理特征、認知結構、思維方式上存在很大差異，在同一教學環(huán)境下，接受知識信息的能力也各有不同。因此，媒體的設計要充分考慮學習者的特點。
制作多媒體演示課件的工具軟件也層出不窮。authorware成為cai課件制作者，特別是廣大教師制作多媒體演示課件的首選。在小學教育階段中，孩子們的年齡特點決定于他們對直接作用于感官刺激的知識更便于接受，更感興趣，更愿意去繼續(xù)探索。從而讓枯燥的學習變得真正快樂起來。
一、建立適合自身特點的素材庫。
裝入外，應將每次課件制作中好的素材也保存起來，以不斷豐富素材庫的內容。但需注意的是所存素材一定要是最常用的，以盡可能節(jié)省硬盤空間。
二、有效地利用其它載體的信息。
電教教材經過這幾年的努力數(shù)量劇增，其中不乏精品，許多音像教材亦已數(shù)字化，以光盤為載體出版發(fā)行。合理利用現(xiàn)有光盤中的內容，可以極大地豐富課件制作的素材，還可以降低開發(fā)費用。
視頻影像是多媒體課件的重要組成部分，一般中小學由于受硬件條件限制(計算機沒有視頻采集卡)而制作困難。在課件制作中對于不需要滿屏播放的內容，可選擇vcd中的有關片斷通過視頻編輯軟件轉化為avi文件。uthorware3.0以上的版本支持mpg視頻，mpg文件不僅儲存空間小，而且能滿屏播放，非常適用于課堂演示課件?？蓮膙cd碟片上選取相關內容利用“解霸”等解壓縮軟件截取并存成mpg文件，供authorware調用。
利用“解霸”等解壓縮軟件捕捉vcd上的單幀靜止圖像也是相當方便的。數(shù)幀靜止的畫面以一定的時間順序和效果展示，再加上適當?shù)慕庹f和音效，也能取得較好的動態(tài)效果。錄音帶、錄像帶、光盤中的聲音要想轉錄到計算機上是不難的，利用聲卡及捆綁軟件都能完成。所以，有效地使用已有電教教材，對普通中小學自制多媒體教學課件來說，不失為一種高效低耗的捷徑。
三、合理使用authorware的自有功能。
authorware是一套優(yōu)秀的多媒體編輯工具，它強大的功能為使用者提供了極大方便。在課件集成時，首先應該根據(jù)制作要求規(guī)劃好整個課件流程，根據(jù)流程規(guī)劃，用鼠標把工具欄中的圖標拖到流程線的相應位置上。然后從“文件”菜單進入“文件設置”，根據(jù)制作的要求把字體字號、按鈕形狀、顯示窗口、背景、效果等設置為“本課件默認值”，以減少每次調整的時間。最后再對圖標內容進行編輯。
這些用起來方便的交互方式做起來也容易，有助于提高開發(fā)效率；在課件開發(fā)過程中，有的段落不止一次用到，除了利用“編輯工具欄”中的“復制圖標”和“粘貼圖標”來完成外，從“程序菜單”中選擇“建立模塊”和“粘貼模塊”來實現(xiàn)也不失為一種有效的方法；而在課件流程圖上只給“群組圖標”命名，不給其它圖標命名的方法可以有效地減少鍵盤輸入次數(shù)，因為調整修改課件的時候，用鼠標右鍵單擊相關的顯示、聲音、影像等圖標就能快速查看到該圖標的內容、聽到該圖標的聲音。
總之，學科教師只要能合理利用authorware的有關功能，也能優(yōu)質高效地開發(fā)出適合教學需要的多媒體教學課件。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇三
在80年代初發(fā)展起來的國內的酒店管理系統(tǒng)，充分吸收了國外管理系統(tǒng)的精華，再結合國內的實際情況，逐步發(fā)展成熟，到90年代初期已形成了幾個較成熟的軟件系統(tǒng)，同時，產生了幾家專職從事賓館業(yè)計算機管理系統(tǒng)的公司。到了90年代中后期，隨著計算機在酒店中的普及應用，計算機技術的不斷發(fā)展，酒店管理系統(tǒng)的發(fā)展到了一個新的時期，新的系統(tǒng)平臺、新的系統(tǒng)特點及發(fā)展方向不斷涌現(xiàn)，主要體現(xiàn)在系統(tǒng)基本轉到客戶機/服務器模式下的windows版，功能更加細致完善，系統(tǒng)更加穩(wěn)定可靠。據(jù)一位業(yè)內人士稱：“對軟件開發(fā)商來說，小的軟件商慢慢淘汰。對用戶來說，國內大的系統(tǒng)慢慢進入五星級酒店市場，而以前基本被國外系統(tǒng)所壟斷?！?BR> 從全國市場分布角度看，華東之上海、浙江、江蘇、山東，華中之湖南、湖北，華南之廣東，華北之北京等省市，電腦普及率及應用水平相對高一點，但相對而言市場基礎也好。新建酒店及一些老酒店尚未使用電腦管理，許多老酒店也因各種原因需更新電腦系統(tǒng)，總的來說，市場雖沒有前幾年那么增長快，但還是有很大的潛力可挖的。
這篇酒店管理系統(tǒng)開題報告范文的關鍵詞是范文,管理系統(tǒng),酒店,報告,忽視：技術、市場、觀念、人-機關系眾多因素會成為順暢使用技術的滯障，這直接表現(xiàn)為開發(fā)-應用矛盾，需求-供給矛盾。與其說酒店需要it提供技術，不如說它們更需要新的管理模式。目前一些酒店對酒店管理系統(tǒng)的應用仍停留于‘記帳式’，遠未上升到對其管理模式的改變。業(yè)內人士認為：“酒店管理軟件絕對不是‘記帳型’，而是‘管理型’的，并且是提供決策的科學手段，其關鍵點是讓酒店既能開源又能節(jié)流?！本频耆绻辉诠芾砟Ｊ缴贤黄?，不惜重金買下的管理系統(tǒng)只能成為酒店的“高價擺設”，而管理模式的突破關鍵在于酒店決策層觀念上的突破。在觀念上取得重大突破，面對目前魚龍混雜的it市場，酒店就會擇其善者而為之。
酒店管理系統(tǒng)市場前景廣闊，利潤回報豐厚。但事實上，酒店業(yè)本身早就進入了微利甚至虧損時代，加之市場競爭激烈，軟件開發(fā)商的單個項目利潤大不如前，從而導致一些實力不足的開發(fā)商被淘汰出局。使用了該系統(tǒng)的酒店，因為失去了原開發(fā)商的技術支持，也不得不更換軟件系統(tǒng)，從而造成投資上的浪費。一方面是整個行業(yè)沒有一個自律機構，國家沒有一定的評審機制及相應的等級制度，使一些根本無條件的公司能進入市場參加競爭。另一方面，目前酒店業(yè)的投資主體各種各樣，對軟件的重要性認識不夠，要么誤選開發(fā)商，要么不正常壓價，導致酒店和正規(guī)軟件商雙方均被損害利益。固然，酒店業(yè)涉及的信息系統(tǒng)和產品眾多，卻缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標準使各個供應商相互協(xié)調，一方面造成資源浪費與互不兼容，另一方面也阻礙了整體水平的提高，無法完全符合酒店的需要。
在技術開發(fā)與酒店需求上，酒店it現(xiàn)存需求-供給矛盾：
其一：技術功能與酒店需求錯位。目前的管理軟件系統(tǒng)未能有效解決酒店目前面臨的關鍵問題--銷售與成本控制?，F(xiàn)在酒店管理軟件多是用于內部運作和管理，其主要訴求點在于提高效率，還談不上直接降低成本。在某種程度上，酒店運用電腦以后，人工成本未必降低，甚至有可能增加。運用電腦以后，僅是管理的量化程度提高、數(shù)據(jù)的流轉速度加快。然而酒店迫在眉睫的矛盾是，在行業(yè)不景氣的情況下，總在權衡投入成本與產出效益的比重。在中國酒店行業(yè)尚處于比較困難的現(xiàn)階段，開源節(jié)流尤為重要，直接對市場的技術要求日益凸顯，而目前酒店直接面對市場的銷售手段還停留在拜訪、打電話、發(fā)傳真等傳統(tǒng)形式?，F(xiàn)有的軟件不能直接幫助開源節(jié)流，這是目前技術與需求的差距。一個軟件開發(fā)商發(fā)出這樣的感嘆：“目前再好的酒店軟件也不能使酒店有的經營有特色，對客人有直接影響。譬如，已在其他行業(yè)運用得非常純熟的crm(客戶關系管理)概念，在酒店國內的酒店業(yè)中尚未得到充分應用?！边@也是酒店不愿意在it方面投入更多的主因之一。
其二：科技與服務主體錯位。目前的酒店it未能直接對客服務，而只是輔助管理的“幕后英雄”。
國外酒店集團it運用的成功典范有：marriott作為企業(yè)戰(zhàn)略一部分的收益管理系統(tǒng)，通過自動識別，挖掘單一客人的消費潛力，增加整體收入。
calson的全球預訂系統(tǒng)，是業(yè)內最高效最具擴展能力的預定系統(tǒng)，同時還通過一個在線數(shù)據(jù)庫實施全面顧客滿意計劃。courtyard的intranet把所有的內部手冊和印刷物電子化，減少了耗材和勞動力成本。ritz-carlton設立專職為住客提供it方面的技術支持服務。radisson為旅行社提供的在線預定系統(tǒng)根據(jù)訂出的客房數(shù)量回報給旅行社。impac在每個酒店的大堂擺放觸摸屏設備，進行顧客滿意度調查。promus通過電腦化的績效工資系統(tǒng)，增強了員工的士氣，減少服務中的差錯。
總體而言，國內酒店it技術開發(fā)的現(xiàn)狀是：1、需求不明確，使酒店項目工程性強，產品化不足，開發(fā)商的總體成本居高不下，研發(fā)缺乏原動力。2、沒有行業(yè)統(tǒng)一標準，廠商各自為政，市場分化導致產品整合難度大。3、產品推廣依賴行政手段和關系網(wǎng)，抑制了新技術的引進和技術的創(chuàng)新，不利于形成自己的產品特色和質量控制。
4、國外優(yōu)秀品牌的低價進入，壟斷了國內高星級市場，開發(fā)商利潤空間式微。
七選題含義:。
在21世紀的今天，以客戶需求為導向、勇于創(chuàng)新、求實務實、持續(xù)學習、追求卓越”的經營理念，為廣大中小企業(yè)的經營管理提供有力的保障.全力以赴為廣大用戶提供滿意的產品和服務，同心協(xié)力為信息化產業(yè)的高速發(fā)展作為更大貢獻。
八參考：
酒店管理畢業(yè)開題報告篇四
1、選題依據(jù)與意義。
隨著時代的進步和全社會對快遞業(yè)發(fā)展的要求，如今，民營快遞業(yè)發(fā)展迅速，但在發(fā)展的過程中，也暴露出一系列的問題。本文是在通過對快遞的實際了解和研究其基本情況之后，提出其公司業(yè)務操作存在的現(xiàn)實問題，在具體分析了造成問題的原因之后，立足根本，統(tǒng)籌兼顧，提出一系列用以解決快遞企業(yè)業(yè)務操作問題的觀點、方法。旨在通過改進，調整，更新整個操作流程和操作方式，來促進企業(yè)更好，更快的發(fā)展。
2、設計實施的方法與主要內容。
（1）研究方法。
本文主要采用觀察法、訪談法、實地考察法等方法，同時查閱有關書籍、文獻資料收集現(xiàn)代物流企業(yè)倉儲管理系統(tǒng)的相關資料。
（2）研究內容。
引言：本文研究的意義。
一、我國快遞業(yè)總體發(fā)展水平分析。
（一）我國快遞業(yè)的發(fā)展概述。
（二）我國快遞業(yè)務操作的基本情況。
（三）我國快遞業(yè)務操作存在的主要問題。
二、快遞公司業(yè)務簡介。
（一）快遞公司簡介。
（二）快遞公司業(yè)務簡介。
三、快遞公司業(yè)務操作現(xiàn)狀及存在的問題分析。
（一）快遞公司業(yè)務操作的現(xiàn)狀。
（二）快遞公司業(yè)務操作存在的問題分析。
四、解決快遞公司業(yè)務操作問題的建議。
（一）制定業(yè)務操作規(guī)范標準。
（二）改進基礎設施建設，增加設備投入。
（三）采用電子商務物流配送模式。
（四）引進專業(yè)型人才，增強核心競爭力。
（五）借鑒外來優(yōu)秀經驗，積極改善自身不足。
（六）加強客服部門處理問題件能力。
五、總結。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇五
學生姓名：
指導教師：
所在系部：
專業(yè)名稱：
20xx年3月20日。
說明。
1．根據(jù)《畢業(yè)設計(論文)工作管理規(guī)定》，學生必須撰寫《畢業(yè)設計（論文）開題報告》，由指導教師簽署意見、教研室審查，系教學主任批準后實施。
2．開題報告是畢業(yè)設計（論文）答辯委員會對學生答辯資格審查的依據(jù)材料之一。學生應當在畢業(yè)設計（論文）工作前期內完成，開題報告不合格者不得參加答辯。
3．畢業(yè)設計開題報告各項內容要實事求是，逐條認真填寫。其中的文字表達要明確、嚴謹，語言通順，外來語要同時用原文和中文表達。第一次出現(xiàn)縮寫詞，須注出全稱。
4．本報告中，由學生本人撰寫的對課題和研究工作的分析及描述，應不少于20xx字，沒有經過整理歸納，缺乏個人見解僅僅從網(wǎng)上下載材料拼湊而成的開題報告按不合格論。
5．開題報告檢查原則上在第2～4周完成，各系完成畢業(yè)設計開題檢查后，應寫一份開題情況總結報告。
（1）《建筑設計的構思方法：拓展設計思路》作者：（日）宮宇地一彥。
本書列舉出了世界歷史上（包括過去和現(xiàn)在）大量的建筑實例，以圖文并茂的形式分析論證了由存在的規(guī)則、五官所感所見以及靈感等出發(fā)而形成的建筑設計構思，剖析了這些古今建筑中隱藏著的設計機械構思法，從心理學角度說明了只有在設計中同時注重設計大腦的開發(fā)，才能最終達到自由構思的設計最高境界。
（2）《建筑學報》。
創(chuàng)刊近50年來，涵蓋了國內建筑學專業(yè)高水平的理論研究論文和重要建筑實踐，記錄了新中國建筑創(chuàng)作發(fā)展的歷程，具有極高的文獻價值，在國內建筑學領域具有權威性。設計啟迪：本書讓我了解到建筑專業(yè)最前沿的知識和信息。
（3）《酒店設計—規(guī)劃與發(fā)展》瓦爾特a·魯茨著,遼寧科學技術出版社；
一個酒店的成功，充分考慮消費群的多樣性對酒店設計非常重要。設計必須要體現(xiàn)出酒店所有者和經營者的形象以及當?shù)氐淖匀画h(huán)境特征，也就是要運用空間設計來體現(xiàn)出這些因素。設計啟迪：作為一個建筑設計師，工作就是要創(chuàng)造出最佳的設計方案，從而使得酒店經營者能夠得到很好的經濟上的回報。
（4）《酒店與酒店設計》王奕著，中國水利水電出版社；第2版。
《酒店與酒店設計（第2版）》講述了酒店行業(yè)發(fā)展、總結了酒店設計內涵、列舉了大量的酒店設計案例，從而為讀者深入理解酒店文化和設計提供了豐富的參考借鑒資料。全書以作者二十余年專業(yè)從事酒店設計的實踐經驗和從業(yè)感受為基礎，分3章深入講解酒店文化與酒店設計知識和方法，分別是：歷史與發(fā)展、策劃與投資、規(guī)劃與設計。設計啟迪：本書有很多經典的案例，提供了豐富的參考資料。
（5）《酒店規(guī)劃設計學》郝樹人著，旅游教育出版社；第1版。
本書收集了大量本人采制的酒店規(guī)劃設計與建筑的實例并參閱和引用了業(yè)界同人這方面的圖例，給讀者以直觀的印象，從而對成功酒店的規(guī)劃設計，能有進一步深化的認知。作者也注意對中外著名酒店的有關規(guī)劃設計的案例，經過篩選、加工加以采用。
設計啟迪：本書融合了規(guī)劃設計的研究、教學實踐活動的成果和經驗，具有實用性、科學性、前瞻性和系統(tǒng)性，使我對建筑的認識更加的豐滿。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇六
[摘要]經濟模式是企業(yè)管理模式發(fā)展的基礎，21世紀發(fā)展的理想經濟模式是生態(tài)型循環(huán)經濟模式，其主要是通過對現(xiàn)代企業(yè)管理模式歷史演變過程的分析，對循環(huán)經濟模式下的現(xiàn)代企業(yè)管理進行創(chuàng)新與管理規(guī)劃，交融管理模式是企業(yè)經濟條件下循環(huán)經濟發(fā)展的客觀要求，隨著社會經濟的發(fā)展、經濟模式的轉變，企業(yè)的管理模式要想進一步發(fā)展必須進行根本性的變革，因此，企業(yè)有效的管理模式已經成為21世紀經濟健康發(fā)展的必由之路。
引言。
改革開放以來，市場經濟條件下的循環(huán)經濟發(fā)展一直是業(yè)內人士關注的焦點與熱點問題，在經濟體制改革的大背景下，企業(yè)管理模式的關鍵因素受管理制度與管理體制的影響很大，發(fā)生了由計劃經濟體制改革到現(xiàn)代市場經濟體制改革的巨大轉變，企業(yè)管理由傳統(tǒng)的微觀管理轉移成間接管理上的宏觀調控，所以我國的宏觀調控進一步實現(xiàn)了獨立式的依附轉變由低至高的獨立效率模式，隨著非制度因素的浮現(xiàn)，我國的企業(yè)管理模式呈現(xiàn)出新的變化。
我國企業(yè)管理模式的變遷。
企業(yè)管理模式是指在企業(yè)管理實踐中，企業(yè)的管理者根據(jù)企業(yè)的價值觀念，對企業(yè)的員工進行組織、指揮與激勵等方式上的統(tǒng)一管理，將企業(yè)系統(tǒng)管理化指導、控制方法、企業(yè)管理組合的領導風格、企業(yè)的激勵制度等有機地結合在一起，通過對企業(yè)的人力、財力、物力等相關信息資源，進行高質量、低成本的快速轉換，以滿足市場所需要的產品與服務，發(fā)揮資源的最大優(yōu)勢與效益，盡早的實現(xiàn)企業(yè)的經營管理目標。企業(yè)的管理模式主要包括結構模型與支撐模型，諸多的要素在企業(yè)的管理中按照一定的規(guī)則進行互動，會有效的促進企業(yè)管理的管理進程，使企業(yè)能夠良性協(xié)調的發(fā)展。
企業(yè)的管理模式是建立在現(xiàn)代企業(yè)管理的基礎之上的，隨著科技技術的不斷發(fā)展與創(chuàng)新，根據(jù)現(xiàn)代理論的發(fā)展進程可將企業(yè)管理分為：傳統(tǒng)的理性管理階段、非理性的管理階段、非理性與理性融合的管理階段、知識經濟時代下的組織管理階段。
傳統(tǒng)的理性管理階段主要側重管理職能與組織方式等效率方面的研究，通過對生產技術、管理進程、管理機構等公式化的處理，逐步實現(xiàn)企業(yè)的目標與效率。
酒店管理畢業(yè)論文開題報告各類報告非理性的管理階段強調企業(yè)的宗旨、信譽、價值準則、規(guī)范要得到充分的運用，注重軟性的管理因素，通過對企業(yè)文化的培育提高企業(yè)職工的凝聚力。
非理性與理性融合的管理階段主要強調企業(yè)管理制度的.組織、文化、流程、制度等方面的創(chuàng)新，特別注意理性化管理程序關注度較高的是作業(yè)流程。
知識經濟時代下的組織管理階段企業(yè)唯一的競爭優(yōu)勢主要來源是比競爭對手有更好更快的企業(yè)技術能力，學習型的員工在工作中可以重新獲得生命的意義，實現(xiàn)企業(yè)的共同目標與共同愿望，保證組織能夠獲取競爭優(yōu)勢。
企業(yè)管理模式的建立。
伴隨現(xiàn)代企業(yè)管理理論的發(fā)展，現(xiàn)代科技革命下的科技理論不斷進步，對企業(yè)管理有很大的影響，現(xiàn)代企業(yè)管理模式的發(fā)展過程呈動態(tài)化趨勢，我國的現(xiàn)代企業(yè)管理模式正處于探索與形成階段，但是各種管理制度已經初步建立，并有明確的目標，影響企業(yè)管理制度的障礙逐漸解除，同時，企業(yè)管理模式的非制度因素開始上升，計算機、網(wǎng)絡信息化管理等眾多因素逐漸浮現(xiàn)，中國加入wto后更為凸顯，好比工業(yè)革命中蒸汽機對企業(yè)的運行機制和發(fā)展動態(tài)產生的影響一樣，它是一次全方位、徹底性、革命性的影響。以下是企業(yè)對不同管理模式的分析：
簡單的分工管理模式分工是社會現(xiàn)象進步的標志，也是企業(yè)效能進一步提高的重要舉措，激烈的經濟市場環(huán)境下，制造業(yè)的企業(yè)規(guī)模相較于其他規(guī)模較小的企業(yè)，創(chuàng)造階段還不夠成熟，企業(yè)往往會采取簡單的分工管理模式，在人事、資金、資產、供應需求、生產與銷售方面，企業(yè)一般會將這條價值鏈的運作串聯(lián)起來。
綜合的分工管理模式科學技術的日新月異和工業(yè)經濟的深入化發(fā)展使分工更加細致，分工的過度化很容易使瑣碎的業(yè)務流程、增加的管理層級、信息共享遭到阻礙，這會使職工的主動創(chuàng)造性受到消極的影響，從而制約企業(yè)內外信息的流通與傳播，大大地降低企業(yè)的市場反應能力，當市場競爭或企業(yè)規(guī)模發(fā)展到一定程度時，企業(yè)要做的是進行綜合分工管理的轉化，在綜合管理模式中資源與能力是實施運作的重要部分，資源管理基本要素主要包括資產與物料的管理、資金財務的計劃與管理、信息的管理化、人力資源的進一步開發(fā)管理等;能力資源管理的基本要素包括資源供應、生產制造、技術研發(fā)、市場開拓、服務質量及營銷等。
集成整合的管理模式科學技術信息化飛速發(fā)展，現(xiàn)代科技的集成技術應用越來越廣泛，技術資源先進性的基礎上，企業(yè)的模式實現(xiàn)了拓展與升華，集成整合管理模式具有很大的包容性與可擴展性，經過不斷的變化發(fā)展，逐步形成具有強大生命力的管理模式，這項管理模式給企業(yè)更大的市場發(fā)展空間與想象探索空間。
可持續(xù)發(fā)展的新興經濟模式。
世界經濟發(fā)展進程表明，當國家與人均gdp處于500美元至3000美元的發(fā)展階段時，人口、資源與環(huán)境出現(xiàn)瓶頸期階段的發(fā)生率較高，我國目前正處于這一發(fā)展時期，改革開放以來我國的能源消費翻一番，能源消費翻一番支撐了gdp翻兩番，粗放式的經濟增長方式使我國的總體生態(tài)環(huán)境惡化現(xiàn)象加快，富營養(yǎng)化使城市的人口生活處于污染較嚴重的環(huán)境中，空氣污染也隨之加重，酸雨區(qū)的土地占地面積不斷的加大，gdp的經濟增長過程中，至少有百分之十八是依靠環(huán)境資源與生態(tài)資源的提前透支獲得，這一系列的現(xiàn)象表明傳統(tǒng)的經濟增長方式必須進行相應的改變，按照科學發(fā)展觀的要求大力發(fā)展循環(huán)經濟模式，加強建設經濟資源節(jié)約型的社會，以便在危急時刻能夠及時的解決生態(tài)環(huán)境惡化與資源超支利用帶來的經濟、環(huán)境、資源等方面的危害，保證我國的經濟社會能夠步人可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)體系中。
在人、自然資源與科學技術的發(fā)展系統(tǒng)中，資源的投入、生產、消費、廢棄的過程中，將傳統(tǒng)資源循環(huán)消耗的經濟發(fā)展模式轉變?yōu)橐蕾嚿鷳B(tài)型資源為主的循環(huán)經濟發(fā)展模式，根據(jù)自然生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)、能量資源的流動規(guī)律，重新構建經濟系統(tǒng)，使其能夠和諧的納人自然的生態(tài)系統(tǒng)的物質能量利用中，形成生產的清潔、資源的循環(huán)、廢舊物高效回收的生態(tài)經濟發(fā)展趨勢。以下是對市場經濟條件下企業(yè)實施循環(huán)經濟發(fā)展模式時所具備的四項基本特征的分析：
將資源投入最小化作為經濟發(fā)展模式目標的減量化原則資源是產業(yè)鏈的輸出端，對產品進行的是清潔生產而不是末端治理，最大限度地降低能源與原材料的浪費使用，尤其是控制使用過程中對環(huán)境有害的資源，進一步減少為達到既定消費目的而帶來的環(huán)境污染與資源浪費。
將廢棄資源最大化利用作為經濟發(fā)展模式目標的資源化原則把握產業(yè)鏈的中心環(huán)節(jié)，制造產品和包裝容器要求能夠以初始的形式被多次的使用或者反復使用，這種方法一方面可以有效地延長產品的服務時間與服務強度，另一方面，還可以實現(xiàn)資源產品的使用率最大化。
將污染物排放最低化作為經濟發(fā)展模式目標的無害化原則廢棄物同樣也是產業(yè)鏈的輸出端，在使用完成后可以通過一定的科學手段將其回收再利用變成可再利用資源，而不是毫無用處的垃圾，對廢棄物的多次回收再造，使廢棄物能夠成為新的資源能源，實現(xiàn)廢棄物多極資源化與資源閉合的良性循環(huán)模式。
將生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)最優(yōu)化作為經濟發(fā)展模式目標的重組化原則通過對產業(yè)鏈發(fā)展的全過程進行分析，產業(yè)結構實施重組或者轉型，使生態(tài)的產業(yè)鏈和循環(huán)經濟網(wǎng)絡逐漸形成，實現(xiàn)資源的可持續(xù)發(fā)展，循環(huán)經濟是指針對大量生產的傳統(tǒng)產業(yè)在生產中消耗大量的廢氣，造成資源的過度浪費與環(huán)境的惡性污染，做出的最優(yōu)化生產、最優(yōu)消耗與最少廢棄的可持續(xù)發(fā)展之路。按照自然生態(tài)的系統(tǒng)模式，將經濟活動高效、有序的組織成一個資源的再利用一綠色的工業(yè)建設一資源的再生利用的封閉式的物質能量循環(huán)反饋流程，實現(xiàn)經濟生產的低消耗、高質量、低廢棄的目標，進一步減少經濟活動對自然環(huán)境造成的影響，因此與傳統(tǒng)的經濟模式比，循環(huán)經濟在生產過程中具有以下的優(yōu)勢：
(1)循環(huán)經濟模式可以充分的提高資源與能源的利用率，最大限度地減少廢舊物的任意排放，促進生態(tài)平衡，保護生態(tài)環(huán)境;傳統(tǒng)的經濟發(fā)展模式是由資源的利用一產品生產一污染物的排放形成的單向物質流動經濟，而循環(huán)經濟是建立在物質循環(huán)的利用基礎之上的經濟模式，經濟活動組織是一個資源的利用一產品生產一再生資源的再利用一再生產品的生產的循環(huán)流動過程，循環(huán)經濟發(fā)展模式可以最大限度地減少廢物末端處理。
(2)循環(huán)經濟實現(xiàn)了經濟、社會、環(huán)境的一體化的共贏發(fā)展模式。傳統(tǒng)經濟在資源可持續(xù)利用中經濟的增長逐漸實現(xiàn)，同時高采集、高消耗、高排放、低利用的線性經濟發(fā)展模式，使許多自然資源面臨著短缺與枯竭，環(huán)境污染嚴重;循環(huán)經濟是協(xié)調人與自然關系的催化劑，它使社會生產數(shù)量由物質增長型轉變?yōu)橘|量增長服務型，同時，循環(huán)經濟對生產鏈也有一定的促進作用。
(3)循環(huán)經濟不同層面的生產與消費，逐漸發(fā)展到一個有機的可持續(xù)發(fā)展框架中，對企業(yè)內部的資源進行清潔化生產，加強資源的循環(huán)利用力度，對區(qū)域甚至是整個社會的廢物回收利用，實現(xiàn)社會技術體系的資源優(yōu)化配置，綜合對廢棄物產業(yè)無害化的處理。循環(huán)經濟戰(zhàn)略模式和基本特征表明，其比傳統(tǒng)經濟發(fā)展更需要創(chuàng)新的技術作為發(fā)展載體，同時更加適應現(xiàn)代企業(yè)管理發(fā)展。
結論。
世紀的市場經濟發(fā)展前景昭示，循環(huán)經濟是未來經濟發(fā)展的必然趨勢，經濟全球化的加快與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施，現(xiàn)代企業(yè)管理的發(fā)展模式必將在交叉與融合中得到新的發(fā)展，這是經濟發(fā)展的客觀要求，也是可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的必然選擇。
更多。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇七
21世紀旅游業(yè)的迅猛發(fā)展極大地拉動了酒店業(yè)的發(fā)展。作為旅游業(yè)支柱之一的主題酒店，這既新鮮又陌生的代名詞，主題酒店在國外早已是風風火火，經營模式相當成熟，發(fā)展勢頭良好。然而在我國，主題酒店目前還僅僅局限在酒店業(yè)比較發(fā)達的上海、深圳、北京等地，發(fā)展步伐既滯后又緩慢。
針對上述的問題，根據(jù)國內的主題酒店的實際情況和符合國人消費習慣的特點，就目前國內外對主題酒店的發(fā)展經驗，通過國內的長隆主題酒店企業(yè)為例，提出一系列關于長隆酒店的成功的可持續(xù)發(fā)展策略，借鑒其經驗，為我國主題酒店的發(fā)展提供有益的建議。
論文的基本內容、擬解決的主要問題及創(chuàng)新點：
(一)基本內容。
本課題內容包括五部分：
1.相關理論概述。主要介紹主題酒店及發(fā)展策略的基本概念、理論。
2.問題的提出。結合實際，分析我國主題酒店發(fā)展的現(xiàn)狀和存在問題。
3.現(xiàn)成功主題酒店的分析。首先以廣州長隆酒店為調查對象，介紹其相關背景，從各方面收集對其有利的發(fā)展策略，對收集到的結果進行分析，整理并分析長隆酒店發(fā)展過程中存在的問題及其采取的有效的應對策略和成功經驗。
4.借鑒長隆的成功經驗，對我國主題酒店的展望與未來發(fā)展策略的建議。
5.結論。
(二)主要問題。
1.主題酒店與特色酒店視為一物。
2.酒店在進行主題選擇時，往往忽視與其所在地域的形象相協(xié)調。
3.認為主題酒店的“主題”就是文化裝飾。
4.片面追求模式，過分西化。
5.過分依賴主題。
進度安排：
2.20xx.1.5-20xx.1.15：開題報告修改并定稿。
6.20xx.4.6-20xx.4.19：論文定稿并進行規(guī)范化審核。
7.20xx.4.20-20xx.4.30：學生將完成的論文按要求整理裝訂成冊，和有關的參考資料、宿舍筆記、社會調查記錄、實驗數(shù)據(jù)原始記錄等超過材料交給指導教師，并提出答辯，指導教師對論文形式及內容進行審核。合格的論文指導教師簽署意見后報到系論文工作(答辯)委員會，送交主審教師初審，不合格的在一周內完成修改。
8.20xx.5.4-20xx.5.15：經過系論文指導小組審閱通過后做好論文定稿和印刷、裝訂工作。
10.20xx.5.18-6.3：按答辯意見進行修改并定稿。按指導教師要求收集相關的需要上交畢業(yè)論文資料。
主要參考文獻(論文：作者·題目·刊名·卷(期)·頁碼;著作：作者·書名·出版社·年份)：
魏小安、趙準旺.主題酒店.廣東旅游出版社.2005?
肖曉.主題酒店創(chuàng)意與管理。西南財經大學出版社。
主題酒店。遼寧科學技術出版社。2009。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇八
21世紀旅游業(yè)的迅猛發(fā)展極大地拉動了酒店業(yè)的發(fā)展。作為旅游業(yè)支柱之一的主題酒店，這既新鮮又陌生的代名詞，主題酒店在國外早已是風風火火，經營模式相當成熟，發(fā)展勢頭良好。然而在我國，主題酒店目前還僅僅局限在酒店業(yè)比較發(fā)達的上海、深圳、北京等地，發(fā)展步伐既滯后又緩慢。
針對上述的問題，根據(jù)國內的主題酒店的實際情況和符合國人消費習慣的特點，就目前國內外對主題酒店的發(fā)展經驗，通過國內的長隆主題酒店企業(yè)為例，提出一系列關于長隆酒店的成功的可持續(xù)發(fā)展策略，借鑒其經驗，為我國主題酒店的發(fā)展提供有益的建議。
論文的基本內容、擬解決的主要問題及創(chuàng)新點：
(一)基本內容。
本課題內容包括五部分：
1.相關理論概述。主要介紹主題酒店及發(fā)展策略的基本概念、理論。
2.問題的提出。結合實際，分析我國主題酒店發(fā)展的現(xiàn)狀和存在問題。
3.現(xiàn)成功主題酒店的分析。首先以廣州長隆酒店為調查對象，介紹其相關背景，從各方面收集對其有利的發(fā)展策略，對收集到的結果進行分析，整理并分析長隆酒店發(fā)展過程中存在的問題及其采取的有效的應對策略和成功經驗。
4.借鑒長隆的成功經驗，對我國主題酒店的展望與未來發(fā)展策略的'建議。
5.結論。
(二)主要問題。
1.主題酒店與特色酒店視為一物。
2.酒店在進行主題選擇時，往往忽視與其所在地域的形象相協(xié)調。
3.認為主題酒店的“主題”就是文化裝飾。
4.片面追求模式，過分西化。
5.過分依賴主題。
進度安排：
2.20xx.1.5-20xx.1.15：開題報告修改并定稿。
6.20xx.4.6-20xx.4.19：論文定稿并進行規(guī)范化審核。
7.20xx.4.20-20xx.4.30：學生將完成的論文按要求整理裝訂成冊，和有關的參考資料、宿舍筆記、社會調查記錄、實驗數(shù)據(jù)原始記錄等超過材料交給指導教師，并提出答辯，指導教師對論文形式及內容進行審核。合格的論文指導教師簽署意見后報到系論文工作(答辯)委員會，送交主審教師初審，不合格的在一周內完成修改。
8.20xx.5.4-20xx.5.15：經過系論文指導小組審閱通過后做好論文定稿和印刷、裝訂工作。
10.20xx.5.18-6.3：按答辯意見進行修改并定稿。按指導教師要求收集相關的需要上交畢業(yè)論文資料。
主要參考文獻(論文：作者?題目?刊名?卷(期)?頁碼;著作：作者?書名?出版社?年份)：
魏小安、趙準旺.主題酒店.廣東旅游出版社.?。
肖曉。主題酒店創(chuàng)意與管理。西南財經大學出版社。
殷倩。new主題酒店。遼寧科學技術出版社。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇九
隨著社會經濟的發(fā)展，中外各個企業(yè)之間的競爭日趨激烈，企業(yè)的管理體系也越來越完善，其中最重要的表現(xiàn)在于越來越多的企業(yè)逐步認識到員工是企業(yè)興衰成敗的關鍵因素之一，于是員工滿意度這個概念出現(xiàn)在眾多管理者的思緒中。具體來說，員工滿意度是指員工對其工作各種特征加以解釋后所得到的綜合結果，它主要涉及的是某一種工作情境因素是否影響到其工作的滿意程度[1].員工滿意度是企業(yè)健康狀況和員工積極狀態(tài)的“晴雨表”，而員工滿意度調查則是測量的工具[2].在知道了這個成功的秘訣之后，企業(yè)正越來越多地運用調查方法來了解員工的滿意度狀況。
最早的關于“員工滿意度”這個概念來自于西方管理思想，國外對員工滿意度的研究已經超過半個世紀，傳統(tǒng)意義上的員工滿意度主要指工作滿意度[3].而據(jù)本人分析，對于員工滿意度的研究主要分為兩個密不可分的部分，一是員工滿意度的影響因素即其維度;二是員工滿意度的調查方法和測量工具。在員工滿意度的維度研究方面，1935年美國學者hoppock的經典研究“jobsatisfaction”提出員工滿意度是員工在心理和生理兩方面對環(huán)境因素的滿足感受，也就是員工對工作環(huán)境的主觀感受[2].20世紀50年代后期，美國心理學家赫茲伯格提出了著名的雙因素理論，他將與工作滿意度相關的因素稱為滿意因素或激勵因素，將與工作不滿意相關的因素稱為不滿意因素或保健因素[5].其后，洛克指出員工滿意度構成因素包括工作本身、報酬等十個因素;阿莫德和菲德曼提出其構成因素包括上司、經濟報酬等六個因素等也對員工滿意度的維度進行了一系列研究。這些研究為員工滿意度維度的科學劃分有著十分重要的影響[6].而在員工滿意度調查和測量工具的研究方面，人們開發(fā)了許多種員工滿意度評價工具，比較成熟的主要有：工作描述指數(shù)(簡稱jdi);明尼蘇達滿意度量表(簡稱msq);彼得需求滿意度問題調查表(簡稱nsu)[7].20世紀80年代的美國，據(jù)調查有50%的公司使用調查發(fā)現(xiàn)法，到20世紀90年代，有超過70%的公司使用調查發(fā)現(xiàn)法[8].相對于西方國家在員工滿意度研究方面取得的成果，我國各企業(yè)管理者和學者對員工滿意度的研究還處于起步階段，1978年徐聯(lián)倉等人的有關員工滿意度調查報告在《光明日報》發(fā)表，引起了國內外輿論的廣泛重視，這是國內最早進行的員工滿意度調查[9].在測量工具方面，我國大部分學者以沿用國外的測量工具為主，而在盧嘉等人開發(fā)了針對我國現(xiàn)代的員工滿意度量表[10].
隨著員工滿意度逐步受到各個行業(yè)企業(yè)管理者的重視，飯店管理者和飯店行業(yè)的學者也跟上了時代的步伐，對飯店員工滿意度作了理論研究和實踐研究。在理論方面，李懷蘭在蕪湖職業(yè)技術學院學報上發(fā)表文章《顧客與員工的高滿意度是飯店業(yè)發(fā)展的基石》，認為在以人為本理念的指導下，飯店業(yè)不僅要努力做到“以顧客為中心”，還要實現(xiàn)“以員工為中心”，顧客與員工的雙贏是飯店生存和發(fā)展之源泉[11].王蕊發(fā)表文章《酒店滿意決定顧客滿意》，認為如何讓顧客滿意而成為酒店的忠誠客人，最根本就是讓員工滿意度得到提高，培養(yǎng)員工對飯店的歸屬感，不斷增強員工對飯店的向心力[12].在實踐研究方面，20王華和黃燕玲對桂林市12家星級飯店員工工作滿意度進行了探析，調查發(fā)現(xiàn)桂林市星級飯店員工工作滿意度較低，對飯店工作待遇、提升機會及進修機會的不滿意是工作滿意度較低的主要原因[13].戴斌等人對中國首批白金五星級飯店創(chuàng)建試點單位(北京中國大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園酒店和濟南山東大廈)進行了員工滿意度調查分析，并針對出現(xiàn)的問題提出了意見和建議[14].從整體情況來看，對飯店員工滿意度的調查還處于起步階段，許多地區(qū)的許多酒店缺乏這種調查，而經濟發(fā)達、酒店業(yè)發(fā)展迅速的珠三角地區(qū)也不列外，除開上述對廣州花園酒店進行過員工滿意度調查分析外，本人沒有發(fā)現(xiàn)珠三角有其他飯店進行員工滿意度調查的信息和數(shù)據(jù)。
二、選題依據(jù)。
飯店是典型的勞動密集型行業(yè)，從業(yè)人員相對于其他規(guī)模相當?shù)钠髽I(yè)會比較多，另外由于其功能設施齊全，所以飯店從業(yè)者的性別、年齡、受教育程度都非常的復雜，而每個員工都擁有是否工作的自主權，這樣一來，飯店管理者必須采取積極的措施進行人力資源管理，而飯店人力資源管理的核心就是員工滿意，因為“沒有滿意的員工，就沒有滿意的賓客;沒有滿意的賓客，就沒有滿意的業(yè)主;沒有滿意的業(yè)主，就沒有滿意的社會”[15].而員工滿意度調查不僅可以衡量員工滿意度，更重要的是它可以協(xié)助飯店管理者根據(jù)實際狀況提升員工滿意度，從而提升員工的敬業(yè)度和忠誠度。據(jù)我國旅游協(xié)會人力資源開發(fā)培訓中心的調查，~年飯店業(yè)員工流動率平均為23.95%[16]。
另外，據(jù)中國人力資源調研網(wǎng)統(tǒng)計，東莞地區(qū)酒店的員工流動率在30%左右，酒店業(yè)招聘員工并保持員工穩(wěn)定，尤其是穩(wěn)定優(yōu)秀員工的難度越來越大[17].加上東莞近幾年來為了適應經濟的發(fā)展，五星級酒店如雨后春筍拔地而起，從而擴大了對酒店從業(yè)人員的需求，各個酒店可謂想盡千方百計“挖墻角”，從而也導致員工流失率越來越高。所以放店在發(fā)展硬件設施并且吸引人才的同時，必須要關注員工管理，提升員工滿意度，降低不必要的員工流動，留住優(yōu)秀人才，從而提升自己的品牌形象。東莞索菲特御景灣酒店作為東莞乃至整個珠三角最豪華的酒店之一，從2004年正式成為法國雅高國際酒店集團旗下索菲特品牌酒店之一后，一直引領著東莞酒店業(yè)向高品位的國際化道路發(fā)展，是整個東莞地區(qū)非常具有代表性的酒店，對本課題的研究具有代表意義。
三、選題目的和意義。
由于中國經濟的迅速發(fā)展，人民生活水平提高，我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，作為旅游業(yè)的附屬產業(yè)，飯店業(yè)也進入了其迅速發(fā)展時期，更多國際知名飯店管理集團看中了中國這塊潛在的消費市場，旗下各個酒店品牌陸續(xù)進駐中國，尤其是在經濟比較發(fā)達的城市，雖然整個飯店行業(yè)看似一片繁榮，但是作為飯店管理的重要組成部分--飯店的人力資源管理還存在很多值得探討的方面，特別是員工滿意度這個主要部分。
對飯店的人力資源管理而言，員工滿意度真實地反映著其管理水平。員工滿意是人力資源管理的最高境界，能讓飯店在其所處的社會及商業(yè)環(huán)境中表現(xiàn)最卓越的績效。當員工滿意的時候，才可能生產或提供讓顧客滿意的產品或服務，并吸引他們成為公司最忠實的顧客。對飯店來說，管理要“以人為本”，在實際工作中就要做到員工滿意，只有做到了員工滿意才能真正做到讓客戶滿意。
本論文通過對東莞索菲特御景灣酒店員工滿意度的研究，分析其員工滿意度的影響因素和人力資源管理中存在的問題，并提出有針對性的建議，希望能夠對提高飯店員工滿意度有一定的應用價值，并可為其他飯店提供有益的借鑒，從而使得整個飯店行業(yè)的管理者對員工的滿意度給予高度的重視，促使整個飯店行業(yè)更加穩(wěn)健快速地發(fā)展。
四、本課題要研究或解決的問題和擬采用的研究手段(途徑)：
一、本課題要研究或解決的問題：
1.員工滿意度的基本知識。
2.東莞索菲特御景灣酒店員工個人信息與滿意度評價交叉分析。
3.東莞索菲特御景灣酒店員工對酒店整體評價以及各項指標的滿意度分析。
4.東莞索菲特御景灣酒店影響員工滿意度的主要因素。
5.提高東莞索菲特御景灣酒店員工滿意度的建議。
二、采用的研究手段：
2.實地調查法：通過實地考察，了解該酒店的具體信息，比如：在這家酒店實習;。
3.問卷調查法：設計了員工滿意度調查表，對東莞索菲特御景灣酒店進行員工滿意度調查。
3、指導教師意見：(略)。
主要參考文獻：
[1]肖松濤，余飛，賈永峰酒店員工滿意度指數(shù)測評體系研究[j].消費導刊，(04)：60、103.
[7]董志強。人員管理的創(chuàng)新實踐[m].北京：中國經濟出版社，2004?198.
酒店管理畢業(yè)開題報告篇十
21世紀旅游業(yè)的迅猛發(fā)展極大地拉動了酒店業(yè)的發(fā)展。作為旅游業(yè)支柱之一的主題酒店，這既新鮮又陌生的代名詞，主題酒店在國外早已是風風火火，經營模式相當成熟，發(fā)展勢頭良好。然而在我國，主題酒店目前還僅僅局限在酒店業(yè)比較發(fā)達的上海、深圳、北京等地，發(fā)展步伐既滯后又緩慢。
針對上述的問題，根據(jù)國內的主題酒店的實際情況和符合國人消費習慣的特點，就目前國內外對主題酒店的發(fā)展經驗，通過國內的長隆主題酒店企業(yè)為例，提出一系列關于長隆酒店的成功的可持續(xù)發(fā)展策略，借鑒其經驗，為我國主題酒店的發(fā)展提供有益的建議。
論文的基本內容、擬解決的主要問題及創(chuàng)新點：
(一)基本內容。
本課題內容包括五部分：
1.相關理論概述。主要介紹主題酒店及發(fā)展策略的基本概念、理論。
2.問題的提出。結合實際，分析我國主題酒店發(fā)展的現(xiàn)狀和存在問題。
3.現(xiàn)成功主題酒店的分析。首先以廣州長隆酒店為調查對象，介紹其相關背景，從各方面收集對其有利的發(fā)展策略，對收集到的結果進行分析，整理并分析長隆酒店發(fā)展過程中存在的問題及其采取的有效的應對策略和成功經驗。
4.借鑒長隆的成功經驗，對我國主題酒店的展望與未來發(fā)展策略的'建議。
5.結論。
(二)主要問題。
1.主題酒店與特色酒店視為一物。
2.酒店在進行主題選擇時，往往忽視與其所在地域的形象相協(xié)調。
3.認為主題酒店的“主題”就是文化裝飾。
4.片面追求模式，過分西化。
5.過分依賴主題。
進度安排：
2.20xx.1.5-20xx.1.15：開題報告修改并定稿。
6.20xx.4.6-20xx.4.19：論文定稿并進行規(guī)范化審核。
7.20xx.4.20-20xx.4.30：學生將完成的論文按要求整理裝訂成冊，和有關的參考資料、宿舍筆記、社會調查記錄、實驗數(shù)據(jù)原始記錄等超過材料交給指導教師，并提出答辯，指導教師對論文形式及內容進行審核。合格的論文指導教師簽署意見后報到系論文工作(答辯)委員會，送交主審教師初審，不合格的在一周內完成修改。
8.20xx.5.4-20xx.5.15：經過系論文指導小組審閱通過后做好論文定稿和印刷、裝訂工作。
10.20xx.5.18-6.3：按答辯意見進行修改并定稿。按指導教師要求收集相關的需要上交畢業(yè)論文資料。
主要參考文獻(論文：作者?題目?刊名?卷(期)?頁碼;著作：作者?書名?出版社?年份)：
魏小安、趙準旺.主題酒店.廣東旅游出版社.?。
肖曉。主題酒店創(chuàng)意與管理。西南財經大學出版社。2010。
殷倩。new主題酒店。遼寧科學技術出版社。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇十一
選題的背景。
二十一世紀最貴的是人才，企業(yè)管理最重要的也是人才管理，但是怎樣才能留住人才，激勵人才是很多企業(yè)管理者困惑的問題。薪酬的話題是員工與企業(yè)矛盾的激化點，對于薪酬，員工年年不滿意，而企業(yè)也是經常衡量自己員工的薪酬水平，所以薪酬與人才激勵似乎是企業(yè)管理領域永不過時的話題。
研究的意義。
企業(yè)薪酬管理理論隨著管理實踐的發(fā)展而不斷發(fā)展。這些理論影響著企業(yè)薪酬管理基本理念和基本風險的變遷，而豐富多彩的管理方法和管理技術又折射出這些理論的精髓。在當今知識經濟條件下，企業(yè)導向已經轉變?yōu)槿肆Y源導向，人力資源已真正成為企業(yè)的第一資源，是企業(yè)價值創(chuàng)造的最重要驅動者。在西方，人力資本已成為證券分析家分析企業(yè)投資價值的主要指標。企業(yè)戰(zhàn)略必須將人員放在第一位，否則其戰(zhàn)略是沒有基礎的。而在所有的人力資源管理任務中，設計與管理薪酬制度是很重要也很艱巨的一項。這一是因為員工對薪酬的極大關注和挑剔，二是由于薪酬管理理論與實踐的脫節(jié)。企業(yè)能否建立完善而有效的薪酬管理機制，將直接影響到其生存與發(fā)展。
研究的思路：現(xiàn)在企業(yè)對人才的需求越來越多，隨著企業(yè)競爭的激烈和深入，越來越多的人對薪酬的要求增高，使得企業(yè)管理的要求更高。企業(yè)要建立更合理更實用的薪酬激勵機制。
主要對研究的背景、意義及研究的主要內容進行闡述。
什么是薪酬管理；薪酬的基本原則；薪酬管理特性；薪酬的分類等一些基本概念。
2企業(yè)薪酬管理現(xiàn)狀與存在問題。
隨著社會的進步和經濟的發(fā)展，人力資源作為企業(yè)最寶貴的資源，在企業(yè)經營管理中所起的作用越來越大。作為我國國民經濟支柱的國有企業(yè)，要想在激烈的市場競爭中求得生存與發(fā)展，就必須要重視人力資源管理。近幾年來，國有企業(yè)大量高素質人才流動到了私營企業(yè)，形成了單方向的人才流動即人力資本的流失，給企業(yè)帶來了巨大的損失，制約了國有企業(yè)的發(fā)展。
目前，薪酬已不是單一的工資，也不是純粹的經濟性報酬。從對員工的激勵角度上講，可以將薪酬分為兩類：一類是外在激勵性因素，如工資、固定津貼、社會強制性福利、公司內部統(tǒng)一的福利項目等；另一類是內在激勵性因素，如員工的個人成長、挑戰(zhàn)性工作、工作環(huán)境、培訓等。如果外在性因素達不到員工期望，會使員工感到不安全，出現(xiàn)士氣下降、人員流失，甚至招聘不到人員等現(xiàn)象。另一方面，盡管高額工資和多種福利項目能夠吸引員工加入并留住員工，但這些常常被員工視為應得的待遇，難以起到激勵作用。
3薪酬管理相關理論。
薪酬是企業(yè)內部有效調動員工積極性的基本手段，也是最為重要的管理工具。企業(yè)在進行薪酬體系的設計與優(yōu)化調整時，必須綜合考慮多方面的因素，才能獲得良好的激勵效果。這其中包括以下幾個方面的基本原則：
（1）明確適合的薪酬導向：薪酬設計時必須考慮公司所處產業(yè)的產業(yè)特性與所處產業(yè)的生命周期，任何一個企業(yè)在成長期薪酬導向與成熟期的薪酬導向會有很大的不同。如果薪酬導向與公司長短期策略無法相聯(lián)結將很難獲得所想要達到的效果，并對公司后續(xù)的發(fā)展帶來嚴重的傷害。
（2）增強激勵性因素：相對于保健型因素，真正能調動員工工作熱情的，是激勵性因素。如果一個組織中員工的工作熱情不高、員工比較懶散，想加大激勵力度，可以采用高彈性的薪酬模式。相反，如果是一個因實力弱小導致招聘困難的成長期公司，可以采用高穩(wěn)定的薪酬模式，增加薪酬中的固定成分，讓員工有安全感。
（3）加強福利體系：完善的福利系統(tǒng)對吸引和保留員工非常重要，它也是公司人力資源系統(tǒng)是否健全的一個重要標志。福利項目設計得好，不僅能給員工帶來方便，解除后顧之憂，增加對公司的忠誠，而且可以節(jié)省在個人所得稅上的支出，同時提高了公司的社會聲望。
（4）激勵措施差異化：人的需求是分層次的，只有滿足了低層次的需求之后，才能考慮高層次的需求。對較低層次的員工應重視其對于薪酬需求的保障條件，因為對此類員工絕大多數(shù)人來說，薪酬仍是考量轉職與否的主要因素。但對于知識人才與管理人才，則因其薪酬通常較高所以應著重于非現(xiàn)金與福利規(guī)劃相關的因素。
（5）調整激勵的時間間隔：適當縮短常規(guī)獎勵的時間間隔、保持激勵的及時性，有助于取得最佳激勵效果。頻繁的小規(guī)模的獎勵會比大規(guī)模的獎勵更為有效。減少常規(guī)定期的獎勵，增加不定期的獎勵，讓員工有更多意外的驚喜，也能增強激勵效果。
（6）重視對團隊的獎勵：盡管從激勵效果來看，獎勵團隊比獎勵個人的效果要弱，但為了促使團隊成員之間相互合作，同時防止上下級之間由于薪酬差距過大導致出現(xiàn)低層人員心態(tài)不平衡的現(xiàn)象，所以有必要建立團隊獎勵方案。
（7）應用長期獎勵形式：很多員工特別是高層員工認為薪酬的高低倒不是主要的吸引力，最重要的是有沒有實行長期激勵措施。上市公司紛紛實行了股票期權，即使非上市公司，也在探索不同形式的員工持股辦法。
（8）重視高層員工和骨干員工：80%的業(yè)績是由20%的精英來完成的，少數(shù)的精英決定了公司的發(fā)展。在薪酬有限的情況下，企業(yè)為了發(fā)展，必須重點地保留住重點員工和業(yè)務骨干，因此對于高層員工和骨干員工的激勵應當強化。
4企業(yè)建立有效薪酬計劃策略。
當一名員工處于較低的崗位工資時，他會積極表現(xiàn)，努力工作，一方面提高自己的崗位績效，另一方面爭取更高的崗位級別。在這個過程中，他會體驗到由于晉升和加薪所帶來的價值實現(xiàn)感和被尊重的喜悅，從而更加努力工作。因而動態(tài)的薪酬在多數(shù)情況下更能激發(fā)員工的積極性。對于一個新興的企業(yè)，如果發(fā)展前景看好，各類人才紛紛投奔。這個時候，為了充分調動員工的積極性，加大公司發(fā)展的步伐，應選用具有較強激勵作用的薪酬制度；而如果這個新興的企業(yè)，品牌弱小導致招聘困難，那么可以采用高且穩(wěn)定的薪酬模式，增加薪酬中的固定成分，讓員工有安全感。
通過查閱圖書、與行業(yè)同仁探討分析、網(wǎng)絡與傳統(tǒng)媒體等手段查閱、搜集相關資料、文章等。通過所在公司現(xiàn)有管理系統(tǒng)的及日常工作中產生的工作記錄或結果作為論述的依據(jù)。利用所學的經濟、管理、人力資源方面的專業(yè)知識來聯(lián)系實際情況進行分析研究。采用調查法、經驗總結法、比較法、文獻資料法等方法進行論述。
[1]余凱成，程文文，陳維政.人力資源管理（第三版）[m].大連：大連理工大學出版社，2008.
[2]寇家倫.人才測評[m].北京：中國發(fā)展出版社，2009。
[5]余凱成.組織行為學（第三版）[m].大連：大連理工大學出版社，2006。
[8]程延園.員工關系管理（第二版）[m].上海：復旦大學出版社，2008。
[9]趙德武，劉斌，干勝道.財務管理[m].北京：高等教育出版社，2007。
[10]侯光明.人力資源管理[m].北京：高等教育出版社，2009。
[12]張彥，陳曉強.勞動與就業(yè)[m].北京：社會科學文獻出版社，2009。
[13]劉昕.薪酬管理（第二版）[m].北京：中國人民大學出版社，2010。
[14]石金濤.績效管理[m].北京：北京師范大學出版社，2009。
[15]張再生.職業(yè)生涯規(guī)劃[m].天津：天津大學出版社，2010。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇十二
21世紀旅游業(yè)的迅猛發(fā)展極大地拉動了酒店業(yè)的發(fā)展。作為旅游業(yè)支柱之一的主題酒店，這既新鮮又陌生的代名詞，主題酒店在國外早已是風風火火，經營模式相當成熟，發(fā)展勢頭良好。然而在我國，主題酒店目前還僅僅局限在酒店業(yè)比較發(fā)達的上海、深圳、北京等地，發(fā)展步伐既滯后又緩慢。
針對上述的問題，根據(jù)國內的主題酒店的實際情況和符合國人消費習慣的特點，就目前國內外對主題酒店的發(fā)展經驗，通過國內的長隆主題酒店企業(yè)為例，提出一系列關于長隆酒店的成功的可持續(xù)發(fā)展策略，借鑒其經驗，為我國主題酒店的發(fā)展提供有益的建議。
論文的基本內容、擬解決的主要問題及創(chuàng)新點：
(一)基本內容。
本課題內容包括五部分：
1.相關理論概述。主要介紹主題酒店及發(fā)展策略的基本概念、理論。
2.問題的提出。結合實際，分析我國主題酒店發(fā)展的現(xiàn)狀和存在問題。
3.現(xiàn)成功主題酒店的分析。首先以廣州長隆酒店為調查對象，介紹其相關背景，從各方面收集對其有利的發(fā)展策略，對收集到的結果進行分析，整理并分析長隆酒店發(fā)展過程中存在的問題及其采取的有效的應對策略和成功經驗。
4.借鑒長隆的成功經驗，對我國主題酒店的展望與未來發(fā)展策略的'建議。
5.結論。
(二)主要問題。
1.主題酒店與特色酒店視為一物。
2.酒店在進行主題選擇時，往往忽視與其所在地域的形象相協(xié)調。
3.認為主題酒店的“主題”就是文化裝飾。
4.片面追求模式，過分西化。
5.過分依賴主題。
進度安排：
2.20xx.1.5-20xx.1.15：開題報告修改并定稿。
6.20xx.4.6-20xx.4.19：論文定稿并進行規(guī)范化審核。
7.20xx.4.20-20xx.4.30：學生將完成的論文按要求整理裝訂成冊，和有關的參考資料、宿舍筆記、社會調查記錄、實驗數(shù)據(jù)原始記錄等超過材料交給指導教師，并提出答辯，指導教師對論文形式及內容進行審核。合格的論文指導教師簽署意見后報到系論文工作(答辯)委員會，送交主審教師初審，不合格的在一周內完成修改。
8.20xx.5.4-20xx.5.15：經過系論文指導小組審閱通過后做好論文定稿和印刷、裝訂工作。
10.20xx.5.18-6.3：按答辯意見進行修改并定稿。按指導教師要求收集相關的需要上交畢業(yè)論文資料。
主要參考文獻(論文：作者?題目?刊名?卷(期)?頁碼;著作：作者?書名?出版社?年份)：
魏小安、趙準旺.主題酒店.廣東旅游出版社.2005?。
肖曉。主題酒店創(chuàng)意與管理。西南財經大學出版社。2010。
殷倩。new主題酒店。遼寧科學技術出版社。2009。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇十三
淺析集團的全面預算管理模式。
隨著我國市場經濟的發(fā)展，越來越多的企業(yè)集團涌現(xiàn)。而xx集團就是其中的一員。這些企業(yè)集團充分發(fā)揮其人、財、物力的優(yōu)勢，在市場競爭中顯示出強大的生命力。企業(yè)集團管理不能僅限于集團總部。還必須關注對其子公司、分公司以及其他成員企業(yè)的管理與控制，整個企業(yè)集團的財務控制十分重要，集團企業(yè)財務控制的實施需要總部對各子公司和分公司的計劃、監(jiān)督、檢查和考核，而預算管理是這些工作的核心。
全面預算管理是一種行之有效的綜合管理方法，推行全面預算管理，有利于實施企業(yè)的成本效益管理，有利于對集團公司所屬各部門、各子公司的業(yè)務流程的有效控制，有利于集團公司管理上水平。
再則，中國現(xiàn)今實行緊縮貨幣的政策。中國人民銀行5月2日宣布，從5月10日起，上調存款類金融機構機構人民幣存款準備金率0.5個百分點，農村信用社、村鎮(zhèn)銀行暫不上調，維持原來的13.50%。這是央行年內第三次上調存款準備金率。此前，央行分別與1月18日和2月25日上調存款準備金率。此次上調后，大型金融機構法定存款準備金率將達17%。雖然央行的此舉旨在收緊銀行系統(tǒng)的流動性，防范通貨膨脹和經濟過熱風險。但是高頻調整準備金率將會使市場上流動的資金將會減少，將會擠壓中小企業(yè)貸款，使各企業(yè)貸款的難度加大，并且各企業(yè)生產經營將會受到一定的影響，在這樣的形式下，有些規(guī)模不是很大的企業(yè)可能就會因為資金問題被擠出市場，最終導致破產。
綜上所述，我們可以看出，預算管理制度在現(xiàn)今企業(yè)發(fā)展中地位越來越重要了。為了提高xx集團的綜合水平和市場競爭力，公司有必要不斷完善自身的預算管理制度。
本文將對xx集團的預算管理制度的現(xiàn)狀進行分析,找出問題點所在，并結合相關的預算管理理論知識和xx集團現(xiàn)今的經營戰(zhàn)略和計劃，提出合理化的建議。
通過對xx集團預算管理制度的了解,我們可以得出幾個問題點:。
（一）集團的預算管理模式與集團所處的生命周期不符。
（二）集團年度預算的編制與經營計劃沒有有效的相銜接。
（三）預算的執(zhí)行與預算的編制各行其職。
（四）缺乏有效地考核和激勵措施。
（五）沒有建立有效的預算信息反饋系統(tǒng)。
（六）員工素質不夠高，不利于預算制度的執(zhí)行。
所以，我們需要針對這幾個問題點進行研究，提出建議。
（一）文獻資料法。
通過查閱與本課題相關的文獻資料來獲得材料和相關的信息。根據(jù)集國內外相關的學術論文、期刊、專著、政府領導人講話、政策法規(guī)文件，乃至于媒體報章等信息整理，了解對外貿易與經濟發(fā)展的相關理論，根據(jù)其相關性，做出自己的觀點，及有關對策。
（二）理論研究法。
用本課題相關的科學理論來進行分析與判斷。
（三）實證分析法。
通過研究與本課題相關的案例對本課題的觀點進行進一步的闡訴。
一、公司概況。
二、企業(yè)全面預算管理的基本理論。
（一）全面預算管理的基本概念、特點及作用。
（二）全面預算管理的管理程序。
（三）全面預算管理模式。
三、xx集團全面預算管理的現(xiàn)狀分析。
（一）xx集團所處環(huán)境及自身優(yōu)劣勢分析。
（二）xx集團現(xiàn)今總體戰(zhàn)略。
（三）xx集團預算管理制度。
（四）xx集團預算管理執(zhí)行狀態(tài)。
四、xx集團全面預算管理中存在的主要問題。
（一）集團的預算管理模式與集團所處的生命周期不符。
（二）集團年度預算的編制與經營計劃沒有有效的相銜接。
（三）預算的執(zhí)行與預算的編制各行其職。
（四）缺乏有效地考核和激勵措施。
（五）沒有建立有效的預算信息反饋系統(tǒng)。
（六）員工素質不夠高，不利于預算制度的執(zhí)行。
五、xx集團應如何完善公司全面預算體制。
（一）調整集團的全面預算管理模式。
（二）建立上下結合式的預算編制程序。
（三）完善集團的預算監(jiān)控系統(tǒng)。
（四）完善預算的考核制度。
（五）建立全方位的預算信息反饋體系。
（六）內部員工培訓，對外招聘高素質人才。
【4】財務部財企〔2001〕325號文件.企業(yè)國有資本與財務管理暫行辦法。
【5】財務部財企〔2002〕102號文件.關于企業(yè)實施財務預算管理的指導意見。
【9】趙曉娟.企業(yè)全面預算管理的問題及建議.山西財稅:企業(yè)視角.2009。
【10】cialaccounting2009·7·14期:起50——止51頁。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇十四
實習時間：20xx年7月14日——20xx年10月31日。
（二）實習單位概況。
1、碧桂園企業(yè)文化。
碧桂園誕生于1992年，從奠基的那天起，碧桂園便以“用心建設，關懷住戶，回報社會”的企業(yè)開發(fā)與經營理念，在房地產領域矢志耕耘到今天。已經為眾多的成功人士營造了十多個“環(huán)境優(yōu)美，配套齊備，星級服務，嚴密保安”的五星級超大規(guī)模綜合社區(qū)。
目前，碧桂園真正實現(xiàn)了區(qū)域拓展和規(guī)?；钠放七B鎖經營，不僅成功構建了“碧桂園家園模式”和“五星級的家”的生活方式，更開創(chuàng)性的建立了碧桂園“星級酒店連鎖體系”、“全國領先的教育連鎖體系”和以大型主題公園和高爾夫球會為內容的“休閑娛樂配套體系”。
“一年一個碧桂園”不僅反映出碧桂園強勁的生產制造能力＂，更是碧桂園營銷、策劃、品牌塑造的創(chuàng)新突破。在努力為社會提供高品質產品和優(yōu)質服務的同時，碧桂園永遠以一顆感恩的心對待社會，并盡可能的回報社會。在碧桂園看來，盡自己最大的努力回報社會才是碧桂園真正的成功。
在激烈的房地產競爭中，碧桂園人始終把“碧桂園，給您一個五星級的家”作為企業(yè)文化的核心思想，根據(jù)社會和人居發(fā)展的需求，不斷豐富“大規(guī)模社區(qū)優(yōu)美環(huán)境優(yōu)質產品優(yōu)質管理服務超級配套體系合理定價”為內涵的碧桂園家園模式，繼續(xù)引領居住新潮流，讓愈來愈多的人享受到五星級的生活，為追求幸福生活的人實現(xiàn)五星級的生活夢想。
人性化的星級“服務”也是碧桂園品牌最為獨特的基因，是碧桂園品牌最大的魅力所在。對于消費者來講，一個五星級的家，不僅應包括五星級的硬件設施，還應包括五星級的服務。而五星級的服務就是不管在何時何地，不管客人是哪種類型，只要是合理的需求，就應盡可能的滿足。
五星級服務，還包括將生活中的小事也做到極致，做到完美。服務不能僅僅停留在保安的敬禮致意、服務人員的微笑上，更主要的是體現(xiàn)在急客人所急、想客人所想，認真對待客人的合理要求，將每一個客人的要求或抱怨轉換為滿意的微笑和贊賞。近年來碧桂園營銷系統(tǒng)的每一個環(huán)節(jié)都在執(zhí)行“aa”標準，aa即“anytimetoanyone”，是公司要求不管何時何地對任何人都要提供高水平的五星級服務。
aa標準細致嚴格的規(guī)定了售前、售中、售后每一個環(huán)節(jié)，向客人提供服務的標準。公司還采用“神秘顧客”“檢查團”等多種方式來檢查aa標準的貫徹執(zhí)行情況，并制定了嚴格的獎懲制度。
在碧桂園，五星級服務，不是一句簡單的口號，是碧桂園的決心、信心、耐心與誠心，是讓物業(yè)持續(xù)保值、增值的能量，是一種讓業(yè)主幸福一生的感覺！
2、鳳凰城酒店概況。
廣州鳳凰城酒店——南中國首家以白金五星級標準建造、南中國至廣闊的山水主題式酒店。廣州鳳凰城酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬方的翠湖。整體占地面積達20萬平方米，建筑面積達7.8萬平方米，是廣州面積最大、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風格，使賓客感受到西方古典文化獨特的神秘雅致。此外酒店還特別引進了國外主題式酒店的獨特意念，創(chuàng)造出超凡的品味。完善先進的服務設施，溫情個性化的五星級服務，令各方嘉賓倍感尊榮。
在廣州鳳凰城酒店大堂天頂及前廳100多米的長廊，以梵蒂岡西斯廷大教堂的穹頂壁畫為原形，重現(xiàn)了米開朗琪羅《創(chuàng)世紀》的.雄偉與壯麗。彩色與金色的完美挈合，突現(xiàn)了x故事的古典與絕美。自由寬廣的愛琴文明融入了傳統(tǒng)的東方山水寫意情懷x網(wǎng)，構筑成一種天然和諧的魅力。
漫步于酒店大堂之內，可盡情體會西方藝術的精華。廣州鳳凰城酒店是由碧桂園集團斥資重金，以建成世界上最美麗的酒店為目標而建造。酒店以其“會議、度假、商務”三合一的功能優(yōu)勢，讓每一位成功人士在自信地從事商務活動的同時，可以更舒服自在地享受生活。
（三）實習內容。
1、前臺接待處職能介紹。
（1）銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；
（2）掌握住店客人動態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài)；
（3）制定客房營業(yè)日報等表格；
（4）協(xié)調對客服務工作。
2、大堂接待處工作流程。
（1）銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；；
（2）為次日到達的團隊以及vip客人提前準備鑰匙，以及檢查鑰匙是否做得正確；
（4）為客人提供酒店內部部分問訊服務；
（5）接聽部分客人來電，以及晚上8點后為客人提供客人預訂服務；
（6）制作客房營業(yè)日報表等表格。
3、行政樓層接待處工作流程。
（2）為本田公司客人提前準備房間鑰匙以下鮮花水果禮品單；
（3）為在行政樓層辦理入住手續(xù)的客人提供問訊服務以及介紹酒店內部娛樂設施；
（4）制作行政樓層客房營業(yè)日報表以及飲料飲用報表；
（5）前臺接待處物資管理。
4、團體接待工作流程。
（1）檢查當日到達團體的房間鑰匙是否正確；
（2）為團隊客人快捷的辦理入住手續(xù)；
（3）為團隊客人安排次日早餐時間以及叫醒服務。
（一）實習收獲。
通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習，本人獲益匪淺。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。
1、溝通能力提高。
作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的x網(wǎng)。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。
如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。
如何調整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應變能力提高。
在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。
3、工作獨立處理能力提高。
通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務意識提高。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇十五
建設工程是國家基本建設的重要組成部分，建筑業(yè)是國民經濟的主要支柱產業(yè)之一，改革開放近30年來，我國建筑業(yè)發(fā)展很快，建筑市場已初步形成。建設工程項目由于投資大、工期長，在建設過程中不可預見的因素較多，如人員、材料、設備的情況變化，投資決策、設計、建設及使用各階段出現(xiàn)的諸多問題均會影響建設工程項目的實施，會以各種方式增加項目的風險，可以說，風險一直伴隨著建設工程項目運行的這個過程。人類在社會經濟活動中，需要處理各種各樣的風險，特別是企業(yè)在生產經營時，風險直接影響到盈利的可能和水平。建設工程的特點要求既與人打交道，又要與大自然進行斗爭和協(xié)商，是一項風險性較大的事業(yè)。與發(fā)達國家相比，我國的建設工程風險管理尚處于起步階段。長期以來。我國的建設工程建設中缺乏必要的風險管理已帶來很多現(xiàn)實問題，不僅表現(xiàn)在資源的嚴重浪費，有的已經造成巨大的經濟損失，甚至給人民生命財產帶來危害。進行建設工程項目的風險管理就顯得尤為重要。為此，筆者就建設工程項目的風險管理做進一步的研究，并以，提出自己的新建議，以此希望對推動我國建設工程的發(fā)展盡一份微薄之力。
在當今信息社會和知識經濟之中，人們創(chuàng)造財富和社會福利的途徑與方式已經由過去重復進行的生產活動為主，逐步轉向了以項目開發(fā)和項目實施活動為主的模式。而項目的開發(fā)與實施過程是一個復雜的、創(chuàng)新的、一次性的并涉及到許多關系與變數(shù)的過程，是一個存在著很大不確定性的過程，從而使得這個過程中會出現(xiàn)各種各樣的風險。如果不能有效地管理、控制這些風險，就會給項目帶來各種不同程度的損失?？梢哉f，項目管理中最重要的任務就是對不確定性和風險性事件和問題的處理。
就建設工程項目來說，與其它行業(yè)相比，建設工程項目由于投資大，工期長，在建設過程中不可預見的因素較多。工程建設投資方會不可避免的面臨著各種風險，從最初的項目投資評價到項目建成并投入使用，通常是一個復雜的過程，其中包括耗時較長的設計和建造過程。這一過程涉及到大量不同專業(yè)人員的參與，并涉及對一系列既相互獨立又相互聯(lián)系的活動的協(xié)調。此外，這一復雜過程還受到大量外界及不可控制因素的影響。如果不加防范，就會影響工程建設的順利進行。建設企業(yè)在進行工程項目風險管理時采取何種形式的組織結構，采取何種風險管理模式，在風險管理的過程中如何識別風險、分析風險、應對風險、控制風險和監(jiān)督風險才能使投資企業(yè)更好的管理風險、駕馭風險，對于建設工程項目風險管理的研究顯得尤為重要。
當前，我國風險管理（包括建設工程項目風險管理）研究還處于初級階段。這也導致對于建設工程項目的風險分析與管理還很不完善。這也說明建設工程項目風險管理研究需要進一步加強。通過本文研究，其目的在于進一步強化我國建設工程項目風險管理，進而推動我國建設工程的更快發(fā)展。同時也為其他相關企業(yè)的風險管理通過借鑒。
本文研究涉及的理論基礎是風險管理理論。
風險管理問題最先起源于第一次世界大戰(zhàn)戰(zhàn)后的德國，主要指企業(yè)為控制偶然損失而作出的有組織的集體努力，是企業(yè)部管理功能的延伸。20世紀50年代風險管理發(fā)展成為一門科學，1952美國學者格拉爾在其調查報告《費用控制的新時期－風險管理》一文中首次提出并使用“風險管理”一詞。20世紀50年代莫布雷在其合著《保險學》中詳細闡述了“風險管理”的內涵。70年代以后，美國成立了風險與保險協(xié)會，用風險管理的方式處置風險。1987年，為推動風險管理在發(fā)展中國家的推廣和普及，聯(lián)合國出版了關于風險管理的研究報告《thepromotionofriskmanagementindevelopingcountries)》。目前，在西方發(fā)達國家，各企業(yè)中都相繼建立風險管理機構，專門負責風險的分析和處理方面的工作。
根據(jù)美國項目管理學會的報告，風險管理有三個定義:。
(1)風險管理是系統(tǒng)識別和評估風險因素的形式化過程。
(2)風險管理是識別和控制能夠引起不希望變化的潛在領域和事件的形式、系統(tǒng)的方法。
(3)風險管理是在項目期間識別、分析風險因素，采取必要對策的決策科學與藝術的結合。
建設工程項目風險管理，是指建設工程項目的相關主體對可能遇到的風險進行風險識別、風險評價和風險應對，以求減少風險的負面影響，以最低的成本獲得最大安全保障的決策技術及行動過程。
學者陳妍芳（2003）認為工程項目風險管理是一個符合一般管理邏輯的連續(xù)過程，主要包括幾個環(huán)節(jié)，即工程項目風險識別、風險分析與風險評價及風險管理方法制定。學者王君仁（2004）認為工程項目風險管理是一個連續(xù)過程，但是在制定風險管理方法之后，風險并非不存在，在項目推進過程中還可能會增大或者衰退。因此，在項目執(zhí)行過程中，需要時刻監(jiān)督風險的發(fā)展與變化情況，并確定隨著某些風險的消失而帶來的新的風險，為此還需要進行風險監(jiān)控，并將監(jiān)控的信息反饋到前幾個環(huán)節(jié)。
目前一般認為建設工程項目風險管理在過程上應當包括四個環(huán)節(jié)：風險識別、風險分析和評價、風險應對以及風險監(jiān)控。這四個環(huán)節(jié)就構成了建設工程項目風險管理的主要內容。這個連續(xù)過程可以用圖來表示如下：
1、建設工程項目風險識別。
它是管理風險的第一步，即識別整個項目過程中可能存在的風險。一般是根據(jù)項目的性質，從潛在的事件及其產生的后果和潛在的后果及其產生的原因來檢查風險。
2、風險分析與評估。
確定了項目的風險列表之后，接下來就可以進行風險分析與評估了。在風險識別的基礎上，通過對所收集大量資料的分析，利用概率統(tǒng)計理論，估計和預測風險發(fā)生的可能性和相應損失的大小。風險估計是對風險的定量化分析，可為風險管理者進行風險決策、管理技術的選擇提供可靠的、科學的依據(jù)。對風險發(fā)生概率、損失程度和其他因素進行綜合考慮，得到描述風險的綜合指標-風險量或者風險度，并與內部公認的風險指標相比較，得到是否要采取控制措施的結論。
3、風險應對。
完成了風險分析后，就己經確定了項目中存在的風險以及它們發(fā)生的可能性和對項目的風險沖擊，并可排出風險的優(yōu)先級。此后就可以根據(jù)風險性質和項目對風險的承受能力制定相應的防范計劃，即風險應對。制定風險應對策略主要考慮以下四個方面的因素:可規(guī)避性、可轉移性、可緩解性、可接受性。風險的應對策略在某種程度上決定了采用什么樣的項目開發(fā)方案。對于應“規(guī)避”或“轉移”的風險在項目策略與計劃時必須加以考慮。確定風險的應對策略后，就可編制風險應對計劃，它主要包括:己識別的風險及其描述、風險發(fā)生的概率、風險應對的責任人、風險應對策略及行動計劃、應急計劃等等。
4、風險監(jiān)控。
制定了風險防范計劃后，風險并非不存在，在項目推進過程中還可能會增大或者衰退。因此，在項目執(zhí)行過程中，需要時刻監(jiān)督風險的發(fā)展與變化情況，并確定隨著某些風險的消失而帶來的新的風險。
風險管理貫穿于建設工程項目管理的各個階段和各個層次而具有極其重要的作用。人們在工程項目管理中還進一步提出了全面風險管理的概念。全面風險管理使用系統(tǒng)的、動態(tài)的方法進行風險控制，以減少工程項目中的不確定性。傳統(tǒng)觀點認為風險管理是一個直線的過程，全面風險管理理論則強調，風險的識別、估計、評價、應對與監(jiān)控發(fā)生于項目的全過程，整個風險管理過程是一個閉環(huán)系統(tǒng)，隨著風險應對計劃的實施，風險會出現(xiàn)許多變化，這些變化的信息應及時反饋，風險管理者才能及時地對新情況進行風險估計和評價，從而調整風險應對計劃并實施新的風險應對計劃，這樣循環(huán)往復，保持風險管理過的動態(tài)性才能達到風險管理的預期目的。
酒店管理畢業(yè)開題報告篇十六
1、選題依據(jù)。
中國是目前世界上在建五星級酒店最多的國家，近年來，中國五星級酒店整體規(guī)模實現(xiàn)了快速的增長，行業(yè)發(fā)展水平一取得了長足的進步，但行業(yè)整體發(fā)展的不均衡性也日漸顯現(xiàn)。隨著社會經濟發(fā)展水平、消費者需求和投資者實力的不斷提升，國家五星級酒店評價標準持續(xù)提高，各地五星級酒店在設施設備、產品功能方面的發(fā)展進步明顯。
基于對中國經濟發(fā)展良好趨勢的預期，無論是國內資本還是國外資本，對中國五星級酒店市場的投資將保持長期的增長，但投資將更趨理性，且投資區(qū)域范圍更廣、投資合作形式更加豐富多樣，中西部地區(qū)將成為未來五星級酒店增長的“新熱點”。同時，隨著投資者恒業(yè)投資經驗的不斷豐富，對酒店管理和品牌的要求也也越來越高。在此情況下，國際酒店集團在未來中國五星級酒店的發(fā)展中仍將處于領先優(yōu)勢，尤其是在其重點發(fā)展的珠三角、長三角、環(huán)渤海地區(qū)和一線城市。國內酒店集團仍將保持在二三線城市的拓展勢頭，并在各自傳統(tǒng)的地區(qū)市場進一步鞏固優(yōu)勢。
隨著我國經濟的快速發(fā)展和人們生活水平的日益提高，人們的消費能力和消費水平有了極大的提升，商務、度假、旅游等活動使我國城市酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展。現(xiàn)代星級酒店作為一個城市的名片和對外窗口，其酒店形象和服務水平都從側面反映出這個城市的整體形象和文化特質。因此，現(xiàn)代星級酒店建筑設計不僅要注重建筑外形的氣質塑造，還應致力于其良好的內在功能品質及酒店文化性與異質性的挖掘。
在此背景下，我選擇這一課題設計，一來可以順應現(xiàn)在社會的發(fā)展，二來因為星級酒店設計可作為一個地區(qū)的地標性建筑，故可鍛煉自己更加謹慎、全面的統(tǒng)籌功能、空間、造型、交通等的關系，進一步鞏固自己所學。
2、意義。
這次的酒店設計可以讓我綜合應用所學的各種理論知識和技能，進行全面、系統(tǒng)、嚴格的技術及基本能力的聯(lián)系，通過這次酒店設計強化對基本知識和基本技能的理解和掌握，培養(yǎng)自己的收集資料和調查研究的能力，一定的方案比較、論證的能力，一定的理論分析與設計運算能力，進一步提高應用計算機繪圖的能力。掌握資料的收集好分析、相關規(guī)范的選擇和運用;掌握設計方案的選擇、成果圖的繪制遺跡設計文本年的編制全過程。另外對培養(yǎng)獨立思考問題和解決問題的能力，為今后工作做好技術儲備，都具有十分重要意義。酒店設計是一個多元化設計，所以也是鍛煉我們能力的一個很好機會，在此中學亦到很多課堂沒有的東西，這也是為我們馬上面向社會做一個鋪墊。讓我能在畢業(yè)之際把以前所學更加鞏固，查缺補漏。
1.國內外概況。
旅游和商務活動自古有之，飯店餐館就應運而生。相傳歐洲最初的食宿設施始于古羅馬時期，其發(fā)展進程經歷了所謂古代客棧時期、大飯店時期、商業(yè)飯店時期等階段，其間幾經波則起落。第二次世界大戰(zhàn)以后，歐美各地隨著經濟形式和旅游業(yè)的不斷發(fā)展進入了新型飯店時期，并逐步形成了龐大獨立的飯店行業(yè)[1]。
酒店從最初的客棧、驛站開始，已經有近千年的發(fā)展歷史。進入21世紀，頻繁的商務活動和旅游度假，促使世界的酒店業(yè)成為世界第一大產業(yè)。酒店建筑，特別是大型酒店建筑，從來就是城市形象中的焦點，也是城市社會文化活動的延伸。在任何一個城市或景區(qū)中，酒店建筑都是當?shù)氐赜蛭幕?、經濟發(fā)展和社會文明的一種標志[2]。
酒店設計是一個綜合的專業(yè)體系，包括：酒店整體規(guī)劃、單體建筑設計、室內裝飾設計、酒店形象識別、酒店設備和用品設計、酒店發(fā)展趨勢研究等內容【2】。
回顧中國的酒店設計，可以歸納為三個階段[3]:。
第三階段，進入二十一世紀，境內設計力量崛起，我國設計師已經承擔外資高星級酒店的部分方案設計，中國五星級酒店的施工基本由國內企業(yè)完成，質量不僅可以和國際水準接軌，還形成了相對規(guī)范的專業(yè)技術[3]。
當代酒店設計受信息網(wǎng)絡及傳媒影響，設計文化成為共享的世界文化，它所表達的形式受日益復雜的顧客群體需求的不斷變化，加入文化主題風格化、個性化的酒店成為主流，設計師對文化藝術的理解和個人全面素養(yǎng)的提高，是推動酒店設計的必要歷程[4]。
2.發(fā)展趨勢。
星級酒店近年發(fā)展極其迅猛，其設計發(fā)展趨勢備受大家的關注。近期紐約、巴黎、香港、上海等國際性大城市不斷涌出極具代表性的五星級酒店，引領了現(xiàn)階段的設計潮流。如今的酒店設計不再是單一的要求豪華，更多地注入多元化、個性化等因素。
過去的五星級酒店設計，更多是要求呈現(xiàn)一種奢華及氣派，無過多文化氣息的營造，或忽視了客戶的心理需求。而如今的設計趨勢不再以豪華來評估其等級，人們要求的將是集吃、住、會議、娛樂、休閑等功能于壹體的全方位的、復合型的酒店設計，更能站在生活的角度，將設計人性化。
從人性角度出發(fā)的同時，體現(xiàn)設計的文化特征是當今星級酒店體現(xiàn)其個性化的重點。不同的區(qū)域，不同的文化背景下，采用其特有的地方風格，使室內設計更具文化特征。當不同的國度，不同人種走進酒店，能感受其地方特色以及溫暖、舒適、備受歡迎的氣氛，來往的人會因這份獨特的設計愛上這個美麗的地方。
除了豪華的裝飾、功能全面、人性化、地方特征各個要求，酒店的設計發(fā)展也強調了新穎、突破傳統(tǒng)、風格塑造。社會的發(fā)展帶動了科技的發(fā)展，在日新月異的今天，酒店的設計也不斷出現(xiàn)著新的亮點。新材料，新設備、新技術更多被應用到酒店的設計中，提高了酒店的實用性，體現(xiàn)了與時俱進的特色，也響應了綠色、環(huán)保的新時代要求。這等等都是目前以及往后星際酒店設計的發(fā)展趨勢，這趨勢也將勢不可擋。
隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展，酒店之間的競爭越來越激烈，產品的競爭是最基本的競爭，服務的競爭是一種無形產品的競爭，但最終意義上的競爭是文化的競爭。文化的競爭是最高層次，最高品味的競爭。
酒店產業(yè)的競爭日趨激烈，傳統(tǒng)酒店的模式化服務已經滿足不了消費者的需求。如何將酒店可持續(xù)發(fā)展顯得尤為重要。酒店的形象設計與它所處的地理位置，建筑造型，周邊的環(huán)境密切相關。如何突出酒店的特色，又能更好的融入到周邊的環(huán)境當中，這是文化與形象設計的相容。
通過深入分析酒店文化，得出文化對酒店形象設計的重要性。將酒店文化與酒店形象設計相融合，獲得一種全新的藝術效果。在注重環(huán)保的今天，酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展已成為業(yè)內密切關注的重大問題。酒店驚醒規(guī)劃設計時，應從環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)，對自然環(huán)境的保護，以人為本，更好的為人服務，將建筑與周圍的環(huán)境相容，融入到城市設計中，促進和諧可持續(xù)發(fā)展。
在畢業(yè)設計開始前我將對國內外著名五星級酒店、超五星級酒店及有特色的酒店進行資料收集和研究，并對當?shù)氐奈逍羌壘频赀M行實地調研，并且對收集的案例和實例的功能、空間、造型、藝術特色等進行分析總結，整合出五星級酒店設計應注意的事項與要點，結合本次畢業(yè)設計的項目實際進行取舍，從各個案例里面吸收精華，收獲靈感，在自己設計的五星級酒店中加以運用。
另外景觀、配套等的規(guī)劃與建筑單體的設計一樣重要，特別是對五星級酒店而言更為重要，景觀設計在酒店設計的先導意義在于，能更好的控制好宜人的空間環(huán)境和建筑尺度，所以在收集資料階段我也會著重注意景觀規(guī)劃部分并進一步完善自己的畢業(yè)設計。
1、研究目標：
五星級酒店是酒店的最高等級。酒店設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全，是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。主要是滿足上層資產階級、政府官員、社會名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術人員、參加國際會議的官員、專家、學者的需要。五星級酒店設計應以交通組織為切入點。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨立又相互聯(lián)系的兩部分：酒店的公共部分往往是一座酒店形象、品質的表征，也占酒店投資金額的主要部分，因此常常被建筑師所重視，成為設計重點;而酒店的服務管理部分的組織主要脫胎于酒店的經營管理模式。由于專業(yè)的限制，這一部分往往不被建筑師所重視。其實，后館部分是一座酒店高速運營的保障。酒店設計歸根到底是以酒店的經營和營利為目的，因此可以說公共空間的舒適性和易識別性，管理組織的便捷性和有序性是酒店經營的目標和保障。
2、設計標準：
五星級酒店設計應不斷創(chuàng)新，裝修和裝飾也不分誰輕誰重，兩者互為因果。只有在功能合理的裝修前提下，裝飾的內涵與境界才最能體現(xiàn)。不拘泥于舊有的觀點，通過功能的裝修，美學的裝飾，賦予每個家居以新的形象就非常重要了。
3、工作進度：
[1]楊茂川。世界酒店發(fā)展史。
[2]徐朋。酒店設計--城市文化的延伸。
[3]徐朋。構建和諧酒店環(huán)境。
[4]王軍。酒店空間文化的營造。
[5]五星級酒店設計。