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酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇一
實(shí)習(xí)時(shí)間：
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：xx酒店集團(tuán)。
實(shí)習(xí)崗位：客房部服務(wù)員。
實(shí)習(xí)目的：通過(guò)實(shí)習(xí)進(jìn)一步的掌握學(xué)校中所學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步將理論與實(shí)際相結(jié)合，從實(shí)習(xí)中接觸社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)，為今后走向社會(huì)打好基礎(chǔ)。
xx酒店集團(tuán)是xx市土生土長(zhǎng)的酒店集團(tuán)。
xxxx。
我們?cè)谏蠉徶暗募寄芘嘤?xùn)主要內(nèi)容就是要學(xué)會(huì)怎樣鋪好一張床，而我們所學(xué)的中式做床方法也是與我在學(xué)校里所學(xué)西式做床法所不同。給我們培訓(xùn)的是培訓(xùn)中心主任xx先生，劉主任是嚴(yán)肅卻又可親的，工作態(tài)度特別的認(rèn)真!還記得分完崗后正式開始崗位培訓(xùn)前，他對(duì)我們說(shuō)了這樣一句話：歡迎大家到客房來(lái)，客房部是一個(gè)工作特別辛苦的部門，看到大家的熱情，我很高興!現(xiàn)在想想這句話還是渾身是勁。鋪床時(shí)每一步都有要求，而正個(gè)鋪床過(guò)程包括撤床單被套、甩單、套被子鋪平、三線合一和套枕套等都必須在3分鐘內(nèi)完成。
首先，拉床體：
第二，鋪床單：
第三，套被罩：
1)將被芯平鋪在床上;。
2)將被罩外翻，把里層翻出;。
3)使被罩里層的床頭部分與被芯的床頭部分固定;。
5)將被罩開口處封好;。
6)調(diào)整棉被位置，使棉被床頭部分與床墊床頭部分齊平，棉被的中心線位于床墊中心線;。
7)將棉被床頭部分翻折25。(注意：是整個(gè)床面平整、挺括、美觀)。
第四，套枕套：
將枕芯裝入枕套，使枕套四角飽滿，外型平整、拍松。兩只枕頭并列斜靠在床板的中間，與床形成45度斜角。
第五，推床：
將鋪好的床向前推進(jìn)，與床頭板吻合，注意鋪床的整體效果和美觀。
說(shuō)實(shí)話，很榮幸我能在酒店實(shí)習(xí)階段來(lái)到了酒店客房部，雖然這里很少能夠有面客的機(jī)會(huì)，雖然在這里的大部分時(shí)間我們都是在從事著重復(fù)的動(dòng)作，干著反復(fù)的工作，雖然這里的氣氛有時(shí)候很壓抑人。但是，我依然覺得在這里呆了這些日子很值!正因?yàn)樵诳头坷锕ぷ?，讓我們接觸了一群同樣在客房工作的樸實(shí)的大姐們，也許單純靠說(shuō)我不能完全描述客房大姐身上的優(yōu)點(diǎn)，但是，是他們幫我度過(guò)了實(shí)習(xí)階段中最容易讓人躁動(dòng)不安的日子!
在這里，我很現(xiàn)實(shí)的認(rèn)識(shí)了赤xx的社會(huì)，社會(huì)并不是我們想象中的那么美好，并不是到處充滿和諧的陽(yáng)光，我們要在現(xiàn)實(shí)的社會(huì)中學(xué)會(huì)生存、學(xué)會(huì)成長(zhǎng)、學(xué)會(huì)如何真正的做人!有這樣一句話我一直銘記在心做人講人品，做事講職業(yè)道德!這是xx人教育我的，而我，也是盡全力的去這么做。
實(shí)習(xí)后，畢業(yè)后，不論我走入怎樣的工作崗位，走入了怎樣的生活環(huán)境，我都不會(huì)忘記這一年對(duì)我的影響，我會(huì)帶著這一年我的成長(zhǎng)成果，勇往直前的開辟我的未來(lái)人生之路!
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇二
實(shí)習(xí)原因：實(shí)習(xí)是大學(xué)生在大學(xué)后半段很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)過(guò)程。為了更好地把所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用于生產(chǎn)生活實(shí)踐中，培養(yǎng)基本的社會(huì)工作技能，我們?cè)诖笕蟀雽W(xué)期進(jìn)行了為期半年的實(shí)習(xí)。我們?cè)趯?shí)踐中獲得知識(shí)和實(shí)用技能，培養(yǎng)務(wù)實(shí)作風(fēng)和社會(huì)勞動(dòng)觀念，最重要的是通過(guò)實(shí)習(xí)鍛煉自己的能力，學(xué)習(xí)課本上學(xué)不到的，以及將理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識(shí)，提高處理實(shí)際問(wèn)題把知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐的能力，了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)際操作的東西，這些對(duì)于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用，也讓自己畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會(huì)，為處理畢業(yè)后不與社會(huì)脫節(jié)，更好地處理人際關(guān)系做準(zhǔn)備。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面的了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了行行色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻的了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)、融入社會(huì)。
實(shí)習(xí)時(shí)間：2018年2月20日到2018年8月20日。
實(shí)習(xí)單位：我們實(shí)習(xí)的單位是佛山三水金太陽(yáng)酒店。金太陽(yáng)酒店力爭(zhēng)打造成具有世界水平的、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的五星級(jí)酒店。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù)，倡導(dǎo)以客為本和服務(wù)貼心。主打健康、綠色、時(shí)尚、溫馨概念，最大限度滿足多層次客戶需求。酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主管管理本部門事務(wù)，與其它部門密切配合，合作完成工作。
實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容：我在酒店客房部實(shí)習(xí)：在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床的過(guò)程包括：甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，然后用力甩幾下就行，其他可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶。培訓(xùn)該記得都記得很清楚了，該怎么鋪床也學(xué)會(huì)了，主管就讓我們獨(dú)自干活了。
可是當(dāng)我正式去客房部工作時(shí)才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房，清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間首先要敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉，接下來(lái)就是開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上，這一切結(jié)束后，開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細(xì)節(jié)的事情，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼，來(lái)檢查鏡子是否干凈等等。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛(wèi)生間了，這也是我最不愿意干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都結(jié)束后，要把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)齊，擦拭時(shí)，不能放過(guò)任何細(xì)節(jié)的地方。在整個(gè)清理過(guò)程中都要認(rèn)真對(duì)待，打掃過(guò)之后，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品，則要記錄，并上報(bào)主管，在客房服務(wù)員工作時(shí)，我還了解到每個(gè)員工都要有安全意識(shí)，服務(wù)員要知道，一般的消防意識(shí)，額外地服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人滿意。
實(shí)習(xí)體會(huì)：
1.我在客房部這段實(shí)習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起，一步一步走上來(lái)的，對(duì)基層的工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動(dòng)作麻利，而且每當(dāng)酒店接待重要的.客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理、打掃房間，絲毫不疏忽，從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西，在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下，逐漸成長(zhǎng)的我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖疑砩纤龅母冻觥?BR> 2.實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念，這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)候會(huì)讓人感覺到身心疲憊，在酒店實(shí)習(xí)的后來(lái)一段時(shí)間里，我變得沉默寡言了。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。我沒有和家里人說(shuō)，自己實(shí)習(xí)具體是做什么，我怕他們知道后會(huì)傷心，做的時(shí)間長(zhǎng)了，我的思想也放開了，我只把實(shí)習(xí)才當(dāng)做是體味社會(huì)和人生了。從社會(huì)的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像是一個(gè)放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無(wú)保留的放大出來(lái)。
3.服務(wù)意識(shí)的提高對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
4.工作獨(dú)立處理能力提高，通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情自己做這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題、有不懂得應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。
5、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高，在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)樽鳛橐幻?wù)員，每天面對(duì)不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉缘?，面?duì)這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益，與自身的安全，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。
實(shí)習(xí)收獲：感謝學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師們?yōu)槲覀儼才胚@次實(shí)習(xí)，為我們的社會(huì)實(shí)踐和未來(lái)的工作指明了道路和方向。感謝酒店給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，使我提高了實(shí)踐能力和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，感謝和我在金太陽(yáng)酒店一起實(shí)習(xí)的其他同學(xué)，我們?cè)谶@幾個(gè)月里互相照顧、互相幫助，讓我覺得很溫暖，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實(shí)習(xí)期間有很多次都不想堅(jiān)持了，是我爸媽的幫助和鼓勵(lì)，讓我有了更大的動(dòng)力去奮斗，讓我覺得我一定要更加努力，一定要做出成績(jī)，讓他們?yōu)槲叶湴痢?BR> 短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過(guò)去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇三
本人于xx年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進(jìn)行了接近4個(gè)月的酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實(shí)習(xí)期間對(duì)酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識(shí)有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J(rèn)識(shí)，也對(duì)酒店的運(yùn)作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。在服務(wù)技能上有所提高，在個(gè)人服務(wù)意識(shí)上有所提升。
1.1實(shí)習(xí)的目的和意義。
通過(guò)本次實(shí)習(xí)，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧，學(xué)會(huì)如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
1.2實(shí)習(xí)單位介紹。
龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路，臨近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，可以乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應(yīng)來(lái)吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽(yù)。
1.3實(shí)習(xí)要求。
在酒店實(shí)習(xí)期，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作，還要做好分外的事情。在服務(wù)技能上加強(qiáng)訓(xùn)練，達(dá)到一流的水平；在服務(wù)意識(shí)上加強(qiáng)思考，達(dá)到超前的意識(shí)。不管是在客人面前，還是在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)面前，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
2.實(shí)習(xí)崗位和內(nèi)容。
2.1實(shí)習(xí)崗位。
我的實(shí)習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員，每天做的事：布草的盤點(diǎn)及清洗、茶水服務(wù)、擺位、擦餐具,備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺(tái)面。每天我都按要求地做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，以及客人用餐時(shí)的服務(wù)工作。
2.2實(shí)習(xí)內(nèi)容。
2.2.1迎賓、問(wèn)候客人。
當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí),要微笑地問(wèn)候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2.2.1呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水。
詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問(wèn)是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是常客，可能會(huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢問(wèn)是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
2.2.3服務(wù)酒水。
如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士?jī)和?、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
2.2.4上菜服務(wù)。
上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí),將湯上到桌上后,要向主人詢問(wèn)是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,給客人做一個(gè)展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名,并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說(shuō)明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請(qǐng)慢用!”
2.2.5餐間服務(wù)。
煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí),要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候,包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問(wèn)主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客。
客人起身要離開時(shí),要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作。
歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái):先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺(tái)布。
3.實(shí)習(xí)總結(jié)。
經(jīng)過(guò)四個(gè)月的實(shí)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。在這里我學(xué)到的不僅是理論知識(shí)，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識(shí)。最主要的是不僅讓我學(xué)會(huì)了做事，還教會(huì)了我如何做人。對(duì)培養(yǎng)我的工作意識(shí)和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。
3.1實(shí)習(xí)建議。
就目前而言酒店的員工素質(zhì)普遍較低，在餐飲部更能體現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題。在這里引用一位客人對(duì)餐飲部的副經(jīng)理說(shuō)的一句話，“你們的員工的品德有問(wèn)題。”這是一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，影響了客人對(duì)酒店看法，直接影響酒店的聲譽(yù)。餐飲部的員工粗言穢語(yǔ)泛濫，他們的言語(yǔ)和行為可以說(shuō)有點(diǎn)不文明，不過(guò)他們的門面工夫做得比較好，但并不能保證永遠(yuǎn)不出問(wèn)題。我個(gè)人認(rèn)為，酒店員工的品行是非常重要的，雖然這也是一個(gè)個(gè)人問(wèn)題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒應(yīng)該加強(qiáng)員工的品德修養(yǎng)方面的培訓(xùn)，努力提高員工的綜合素質(zhì)。
3.2實(shí)習(xí)體會(huì)。
3.2.1實(shí)習(xí)是對(duì)意志力的一種鍛煉。
記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說(shuō)是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個(gè)都不懂呀？”諸如此類的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢?，我才?lái)這里學(xué)習(xí)的，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)?；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。我覺得，從這次的實(shí)習(xí)中，我覺得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了，我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富。
記得有一次，客人問(wèn)我要一碗菜干粥，而我卻記錯(cuò)了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí)，我微笑著說(shuō)：“先生，這是給您的毛根粥”！客人然后說(shuō)：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”這是我才明白我拿錯(cuò)了，我連忙微笑著給客人道歉，這時(shí)客人笑這說(shuō)；“算了，毛根粥就毛根粥吧”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力量。
3.2.3服務(wù)意識(shí)的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵。
對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識(shí)的提高所以平時(shí)我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
3.2.4酒店需要合作精神。
酒店業(yè)是一個(gè)強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作精神的行業(yè)，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人來(lái)完成。從客人進(jìn)入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，直到他離開，任何一項(xiàng)服務(wù)都離不開各部門的溝通和合作。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇四
1.緒論。
本人于2018年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進(jìn)行了接近4個(gè)月的酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實(shí)習(xí)期間對(duì)酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識(shí)有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J(rèn)識(shí)，也對(duì)酒店的運(yùn)作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。在服務(wù)技能上有所提高，在個(gè)人服務(wù)意識(shí)上有所提升。
1.1實(shí)習(xí)的目的和意義。
通過(guò)本次實(shí)習(xí)，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧，學(xué)會(huì)如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
1.2實(shí)習(xí)單位介紹。
龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路，臨近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，可以乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應(yīng)來(lái)吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽(yù)。
1.3實(shí)習(xí)要求。
在酒店實(shí)習(xí)期，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作，還要做好分外的事情。在服務(wù)技能上加強(qiáng)訓(xùn)練，達(dá)到一流的水平;在服務(wù)意識(shí)上加強(qiáng)思考，達(dá)到超前的意識(shí)。不管是在客人面前，還是在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)面前，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
2.實(shí)習(xí)崗位和內(nèi)容。
2.1實(shí)習(xí)崗位。
我的實(shí)習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員，每天做的事：布草的盤點(diǎn)及清洗、茶水服務(wù)、擺位、擦餐具,備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺(tái)面。每天我都按要求地做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，以及客人用餐時(shí)的服務(wù)工作。
2.2實(shí)習(xí)內(nèi)容。
2.2.1迎賓、問(wèn)候客人。
當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí),要微笑地問(wèn)候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2.2.1呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水。
詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問(wèn)是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是常客，可能會(huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢問(wèn)是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
2.2.3服務(wù)酒水。
如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士?jī)和?、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
2.2.4上菜服務(wù)。
上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí),將湯上到桌上后,要向主人詢問(wèn)是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,給客人做一個(gè)展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名,并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說(shuō)明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請(qǐng)慢用!”
2.2.5餐間服務(wù)。
煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí),要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候,包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問(wèn)主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客。
客人起身要離開時(shí),要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作。
歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái):先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺(tái)布。
3.實(shí)習(xí)總結(jié)。
經(jīng)過(guò)四個(gè)月的實(shí)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。在這里我學(xué)到的不僅是理論知識(shí)，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識(shí)。最主要的是不僅讓我學(xué)會(huì)了做事，還教會(huì)了我如何做人。對(duì)培養(yǎng)我的工作意識(shí)和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。
3.1實(shí)習(xí)建議。
就目前而言酒店的員工素質(zhì)普遍較低，在餐飲部更能體現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題。在這里引用一位客人對(duì)餐飲部的副經(jīng)理說(shuō)的一句話，“你們的員工的品德有問(wèn)題。”這是一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，影響了客人對(duì)酒店看法，直接影響酒店的聲譽(yù)。餐飲部的員工粗言穢語(yǔ)泛濫，他們的言語(yǔ)和行為可以說(shuō)有點(diǎn)不文明，不過(guò)他們的門面工夫做得比較好，但并不能保證永遠(yuǎn)不出問(wèn)題。我個(gè)人認(rèn)為，酒店員工的品行是非常重要的，雖然這也是一個(gè)個(gè)人問(wèn)題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒應(yīng)該加強(qiáng)員工的品德修養(yǎng)方面的培訓(xùn)，努力提高員工的綜合素質(zhì)。
3.2實(shí)習(xí)體會(huì)。
3.2.1實(shí)習(xí)是對(duì)意志力的一種鍛煉。
記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說(shuō)是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個(gè)都不懂呀?”諸如此類的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢?，我才?lái)這里學(xué)習(xí)的，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)?；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。我覺得，從這次的實(shí)習(xí)中，我覺得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了，我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富。
3.2.2微笑服務(wù)是一把金鑰匙。
記得有一次，客人問(wèn)我要一碗菜干粥，而我卻記錯(cuò)了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí)，我微笑著說(shuō)：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說(shuō)：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的.是菜干粥!”這是我才明白我拿錯(cuò)了，我連忙微笑著給客人道歉，這時(shí)客人笑這說(shuō);“算了，毛根粥就毛根粥吧”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力量。
3.2.3服務(wù)意識(shí)的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵。
對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識(shí)的提高所以平時(shí)我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
3.2.4酒店需要合作精神。
酒店業(yè)是一個(gè)強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作精神的行業(yè)，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人來(lái)完成。從客人進(jìn)入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，直到他離開，任何一項(xiàng)服務(wù)都離不開各部門的溝通和合作。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇五
我是xx，xx年9月，我在日照雅禾國(guó)際大酒店實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)部門是餐飲部。
以往，我從未接觸過(guò)這個(gè)行業(yè)，知識(shí)見它有著華麗而明亮的外表，便深深的敬畏著，遠(yuǎn)離著，接到酒店實(shí)習(xí)的通知，心里不知作何感想，因?yàn)橛兄嗟牟涣私?，更何況是那么有“歷史”的雅禾呢！總是在外面道路上游走的我，終于能得此機(jī)會(huì)能進(jìn)入這個(gè)以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和最早四星級(jí)等贊譽(yù)著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入雅禾時(shí)的情景，明亮的燈光，折射著微弱光芒的大理石板，空氣中若有若無(wú)的彌漫著菊花茶的淡淡苦香味道。
還有，他們的微笑。似火焰般的溫暖著人們的心靈深處。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺。霎時(shí)間，覺得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑的心酸。以前，總覺得不屑與此，現(xiàn)在才明白，是自己的眼光太過(guò)于短淺，正如一句話所說(shuō)，我們把世界看錯(cuò)了，反而說(shuō)他欺騙了我們。于是，我決定里下來(lái)。留在這個(gè)充滿了挑戰(zhàn)的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿溫馨，因?yàn)槲覉?jiān)信，只有經(jīng)歷地獄般的磨練，才能練出創(chuàng)造天堂的力量，只有流過(guò)血的手指，才能彈出時(shí)間的絕唱，我對(duì)酒店最初的認(rèn)識(shí)只有四個(gè)字：歷練，雅禾！
在雅禾，我是一名基層服務(wù)人員，同事們的熱情，讓我深有家的感覺，便覺發(fā)覺的，同事之間都如此溫馨，更何況是對(duì)待客人的！客人至高無(wú)上和以情服務(wù)，用心作家是我在雅禾最初學(xué)到的，作為一名雅禾實(shí)習(xí)生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠飛翔，是因?yàn)樗炎约嚎吹暮茌p。于是，我跟著師傅一點(diǎn)一滴開始學(xué)習(xí)。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個(gè)簡(jiǎn)單的直筒杯到獨(dú)立完成收臺(tái)工作。
從六人臺(tái)到八人臺(tái)，十人臺(tái)。我在慢慢的成長(zhǎng)，雖然在這其中，有許多的坎坷和錯(cuò)誤，但也跌跌撞撞的過(guò)來(lái)了。當(dāng)然這一切都要感謝一個(gè)人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺(tái)，最應(yīng)該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在雅禾，我在做一名普通而平凡的餐飲部服務(wù)員?；蛟S有太多的不如人意，但我在努力。而雅禾，也在見證我的成長(zhǎng)。
經(jīng)理總是笑著對(duì)我們說(shuō)，態(tài)度決定高度，我在努力用態(tài)度提升著我的高度。忘不了，經(jīng)理對(duì)我做出加油的手勢(shì)；忘不了，同事們一起用力喊出的雅禾口號(hào)。我為我曾是雅禾人而感到驕傲。它教會(huì)了我太多太多。在雅禾雖然有過(guò)淚水，有過(guò)汗水，有過(guò)太多的委屈和不甘。但那是雅禾在教育我，青春，只有苦斗的義務(wù)而沒有蹉跎的權(quán)利。感謝雅禾！
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇六
“艱辛如人生，實(shí)踐長(zhǎng)才干”，作為大學(xué)生，我們最終要走入社會(huì)，融入社會(huì)，大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告：四進(jìn)社區(qū)。 2008年7月18日至24日是我人生中最難以忘懷的日子，那就是我第一次參加了大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)——四進(jìn)社區(qū)。第一次參加社會(huì)實(shí)踐，我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式。通過(guò)參加這次實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想和認(rèn)識(shí)。
近一個(gè)星期的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而這些東西將讓我終身受用。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各年齡段人的感情，拉近了我與他們的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓視野，增長(zhǎng)才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成才之路和肩負(fù)的歷史使命。社會(huì)才是學(xué)習(xí)和受教育的大教堂，在那個(gè)廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
在支教中，小孩子給我的第一感覺是天真活潑，上課的時(shí)候，他們都十分踴躍回答問(wèn)題，讓我驚訝的是只要有一個(gè)人帶頭念，其他人就會(huì)跟著念出來(lái)。我覺得這種氣氛很好，不過(guò)如果場(chǎng)面控制不好的話，就會(huì)很難授課。雖然這一次支教做得不是很好，但是我真的很高興，看到這么多天真爛漫的面孔，看到小孩子們踴躍回答我的問(wèn)題，我覺得無(wú)論自己多么累，也是值得的。
感覺真的很簡(jiǎn)單：開心、幸福、責(zé)任！
開心的是看到孩子們的笑容，那種沒有任何雜質(zhì)的笑容，那種從心里發(fā)出對(duì)我們這些小老師們的尊敬以及將奧運(yùn)英語(yǔ)傳授給他們，將激情散播世界，將奧林匹克精神傳遞，豐富了他們的知識(shí)。
幸福，因?yàn)楹⒆觽兊闹匾暥@幸福，因?yàn)槲覀円呀?jīng)走過(guò)了的童年卻能再度去體味的幸福。
責(zé)任，對(duì)待這群天真的孩子們，覺得自己要盡力，要耐心，因?yàn)楹⒆觽兪亲鎳?guó)的花朵，是祖國(guó)的未來(lái)，是我們的希望。
到了至靈學(xué)校，一開始，我有一種害怕的感覺，害怕受到智障兒童的樣貌會(huì)嚇跑我，社會(huì)實(shí)踐報(bào)告《大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告：四進(jìn)社區(qū)》。出乎我意料的是：智障兒童不但樣貌和平常人差不多，而且很有禮貌，容易相處。
令我感到安慰的是：智障兒童的聽話，用功，為學(xué)習(xí)好奧運(yùn)英語(yǔ)，國(guó)歌……，他們很用心地去讀，去唱，在他們眼里，只有認(rèn)真聽講，也絕不會(huì)比平常人差。其實(shí)，我覺得學(xué)習(xí)對(duì)于智障人士來(lái)說(shuō)真的很有必要，更有著特殊的意義，不僅使他們掌握人類的語(yǔ)言與文化，更激勵(lì)著他們發(fā)揮無(wú)限的學(xué)習(xí)潛能，使他們的生活更加充實(shí)、健康、有意義。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇七
可是對(duì)于這些，我們只能克服，畢竟來(lái)這里，是我們自己的選擇。三天的培訓(xùn)后，我和另外兩位女同學(xué)被分配到了--xxxx，一個(gè)以粵菜為主的中餐廳，開始了我正式的實(shí)習(xí)生活。
中餐廳的工作流程、服務(wù)種類及標(biāo)準(zhǔn)
工作流程
每天早晨9：20到崗
(三)在對(duì)客服務(wù)中，另委任原先將來(lái)就餐的客人帶領(lǐng)到相應(yīng)的位置，然后與服務(wù)員交接，拉椅讓座拿菜單，詢問(wèn)一下客人需要什么茶水，適當(dāng)?shù)臅r(shí)間后，為客人點(diǎn)菜，服務(wù)員要在這期間，適當(dāng)?shù)奶嵋幌陆裉旒蓖频牟似房纯腿耸欠裣矚g，對(duì)客人點(diǎn)了今天卻沒有的菜品，要禮貌的告知情況，然后是餐中服務(wù)，上菜及添加飲料等，客人用餐完畢再適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，為客人結(jié)帳，最后是拉椅送客，并提醒客人不要忘記私人物品歡迎其下次光臨。
服務(wù)的種類及標(biāo)準(zhǔn)
(一)訂餐服務(wù)
要是客人通過(guò)酒店宴會(huì)部或餐廳訂餐。有的客人既訂位又給標(biāo)準(zhǔn)，有的客人只留位不給標(biāo)準(zhǔn)。接受訂餐的員工一定要問(wèn)清訂餐的類型、人數(shù)、要求、進(jìn)餐的時(shí)間、訂餐人姓名或單位、聯(lián)系電話等等，要詳細(xì)登記，并落實(shí)到餐廳、餐位。對(duì)有標(biāo)準(zhǔn)的訂餐，還要征求訂餐客人對(duì)菜式、味型、服務(wù)等等的要求，以便盡力滿足客人。
(二)迎賓服務(wù)
若餐廳客滿，可安排客人在候餐座位上就座，或告訴客人到酒店公眾場(chǎng)所活動(dòng)一會(huì)兒再來(lái)。待餐廳有位后，按候餐客人先后順序安排客人到餐廳就餐。服務(wù)要周到細(xì)致，給客人方便，使客人滿意。
(三)寫菜服務(wù)
寫菜服務(wù)有兩種情況，一種是已給訂餐標(biāo)準(zhǔn)，客人進(jìn)餐前已寫好菜單的，客人來(lái)后可將菜單拿給客人，看此菜單可否合客人意，若合意，客人入座后可征詢客人起菜時(shí)間，為客人起菜。若需調(diào)整菜單的`，可根據(jù)客人的需求在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)進(jìn)行調(diào)整，并通過(guò)宴會(huì)部盡快出新菜單，為客人起菜服務(wù)。
另一種是現(xiàn)點(diǎn)菜的，客人入座后可幫客人寫菜，寫菜過(guò)程中可視客人要求、消費(fèi)程度進(jìn)行合適的介紹和適時(shí)推介，直到客人滿意為止。菜單寫好后盡快入廚，并幫客人起菜上席。
(四)禮賓服務(wù)
餐廳的禮賓服務(wù)指的是慶典、婚宴、壽宴、會(huì)議或其他通過(guò)餐飲形式進(jìn)行的活動(dòng)所需提供的禮賓服務(wù)。其內(nèi)容包括宴會(huì)、會(huì)議的設(shè)計(jì)、布置、儀式活動(dòng)、音響、燈光等等的服務(wù)。如婚宴，為新人結(jié)婚慶典舉行儀式、引導(dǎo)婚禮、活躍氣氛等。
(五)上菜服務(wù)
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇八
紫萱度假村（解香樓）。
地址：八盤嶺路與三臺(tái)山路交叉口（解香樓內(nèi)）。杭州紫萱度假村系按五標(biāo)準(zhǔn)投資興建的高級(jí)度假村會(huì)所，地處風(fēng)景秀麗的西湖西側(cè)三臺(tái)山路。由七幢風(fēng)格獨(dú)特的浙江山地民居建筑組成，以別墅形式分布在方圓1.5平方公里的三臺(tái)夢(mèng)跡景區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，滿目蒼翠，溪水潺潺，石階木廊，花香四溢，空氣清新，是都市中的大花園。度假村內(nèi)設(shè)豪華包廂14個(gè)，多功能廳1個(gè)，品酒廊1個(gè)，能容納約300位賓客就餐。
xx年6月21日——至今。
本人以擔(dān)任餐廳服務(wù)員為主。
階段一：適應(yīng)期。
此期間熟悉各位員工；跟隨主管了解服務(wù)技巧，力求達(dá)到快而穩(wěn)；餐具擺放與餐廳清潔工作要點(diǎn)；了解餐桌上菜倒酒的動(dòng)作和與食客交流的禮貌言行；學(xué)會(huì)基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列飯店服務(wù)生工作項(xiàng)目。
階段小結(jié)：盡快融入這個(gè)團(tuán)體，就意味著一開始你就要比別人付出更多。認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自以為是打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
階段二：實(shí)戰(zhàn)練習(xí)。
繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。此時(shí)基本上消除了員工之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)，產(chǎn)生歸屬感——飯店是我家。
階段小結(jié)：度過(guò)工作適應(yīng)期之后開始慢慢地通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)，盡量讓工友和老板接受你的價(jià)值觀，從而讓對(duì)方更多地了解自己。
階段三：工作嫻熟期。
通過(guò)前面兩個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作。開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”，在爭(zhēng)辯中分享勞動(dòng)的快樂。
階段小結(jié)：工作過(guò)程中利用自己對(duì)工作要領(lǐng)的熟練和把握，完美完成工作任務(wù)之后，公開獎(jiǎng)勵(lì)自己，以此來(lái)帶動(dòng)其他人的工作積極性，消除在工作過(guò)程中的枯燥性，從而達(dá)到“工作并快樂著”的境界。
（一）實(shí)習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識(shí)的提高。
對(duì)于飯店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是其核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過(guò)飯店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人保持微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過(guò)了半個(gè)多月的實(shí)習(xí)，使我們對(duì)飯店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定地了解。禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理、不能辦到，也應(yīng)該要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。
（二）實(shí)習(xí)體會(huì)。
1、實(shí)習(xí)才剛剛開始。
實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過(guò)程中，我不是以掙得薪酬為目標(biāo)，而是時(shí)刻以一個(gè)中學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí)，服務(wù)別人的意識(shí)。也許自己以后不一定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存。
2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
3、實(shí)習(xí)與未來(lái)的就業(yè)。
實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇九
通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。
酒店總體介紹：xx酒店于20xx年11月28日開業(yè)，座落于xx號(hào)。
我實(shí)習(xí)的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：
早班：08∶00——16∶30。
中班：14∶30——22∶00。
晚班：22：00——08：00。
由于我剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為早班。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由樓層主管召開例會(huì)及分配樓層。
早班服務(wù)員的責(zé)任就是負(fù)責(zé)指定客房的清潔及對(duì)客服務(wù)和保持客用樓道，小布巾室，服務(wù)區(qū)域包括火梯。我們要掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，提供對(duì)客服務(wù)，管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收，嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，確?？头堪踩?，負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)帳房間的查房工作，負(fù)責(zé)查收客人洗衣、酒水的送回和補(bǔ)充工作，負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作，負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作，負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作，完成易耗品的每期盤點(diǎn)工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、打掃衛(wèi)生間等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，不僅速度慢，質(zhì)量也差，往往累得不行還是鋪不好一張床!剛開始每天被分到不同樓層，跟不同老員工工作，一起工作的同時(shí)，老員工會(huì)教我們新來(lái)的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)心我們。
酒店客房為5層，一二層位行政樓層，三四五為普通樓層。
隨著我在酒店學(xué)習(xí)的時(shí)間長(zhǎng)了，主管也開始安排我上中班和晚班。中班和晚班都是一個(gè)人。中班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，領(lǐng)鑰匙，開始做固定的工作任務(wù)，在早班下班后，與早班主管交接，待6點(diǎn)時(shí)為每位客人開夜床，然后就是在客房中心待命，為客人提供及時(shí)的服務(wù)。夜班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心與中班人員交接，留在客房中心待命，夜班主要是為夜間客人出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的解決，為客人提供更貼心的服務(wù)。
實(shí)習(xí)近六個(gè)月，剛開始過(guò)的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺時(shí)間很快就過(guò)去了，在這短短的半年時(shí)間里，體會(huì)了很多東西，感受也很多。剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是8間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調(diào)，一個(gè)電視，很簡(jiǎn)單。條件還算不錯(cuò)，熱水24小時(shí)的，很方便，衛(wèi)生間也很干凈。至于員工飯?zhí)?，飯?zhí)蔑埐艘话?。這里的領(lǐng)導(dǎo)都非常的好，非常關(guān)心員工。老員工對(duì)待新員工就像對(duì)待自己的孩子一樣，完全不像進(jìn)酒店前所聽說(shuō)老員工總是欺負(fù)新員工那樣?？蛣?wù)部的經(jīng)理對(duì)實(shí)習(xí)生很關(guān)注，為我們實(shí)習(xí)生能夠多解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)和文化，及對(duì)各崗位的認(rèn)識(shí)，為我們安排交換實(shí)習(xí)，讓我在實(shí)習(xí)期間不僅僅了解了客房的管理知識(shí)還對(duì)前臺(tái)接待有了更深的認(rèn)識(shí)。實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽(yù)，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的，誰(shuí)也不敢說(shuō)自己就是混過(guò)來(lái)的。
為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友，對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí)，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。讓我知道如何對(duì)待那些難相處的客人和有特殊要求的客人。讓我明白無(wú)論作什么一定要用心，否則你總是那個(gè)大家討厭的人，不受歡迎的人，你要學(xué)會(huì)察言觀色，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識(shí)和精神。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十
《2018年酒店服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告范文》是由本站酒店實(shí)習(xí)報(bào)告欄目小編精心為大家準(zhǔn)備的，歡迎大家閱讀。
經(jīng)過(guò)這三個(gè)半月的實(shí)際運(yùn)用，使我們對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解，通過(guò)實(shí)踐，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
一.前言。
(一)實(shí)習(xí)單位介紹。
1、實(shí)習(xí)單位：xx鳳凰城酒店。
xx鳳凰城酒店——位于廣園東路新塘路段，是南中國(guó)首家以白金五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造、南中國(guó)最廣闊的山水主題式酒店。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬(wàn)方的翠湖。整體占地面積達(dá)20萬(wàn)平方米，建筑面積達(dá)7.8萬(wàn)平方米，是xx面積最大、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使賓客感受到西方古典文化獨(dú)特的神秘雅致。此外，酒店還特別引進(jìn)了國(guó)外主題式酒店的獨(dú)特意念，創(chuàng)造出超凡的品味。
鳳凰城酒店由碧桂園集團(tuán)斥資約4.5億元重金興建，碧桂園酒店管理公司管理，充分發(fā)揮“商務(wù)、度假、會(huì)議”的功能優(yōu)勢(shì)，在完善廣園東碧桂園的樓盤配套的同時(shí)從容開展商務(wù)和度假活動(dòng)，推動(dòng)碧桂園“給你一個(gè)五星級(jí)的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升。
2、實(shí)習(xí)部門：前廳禮賓部。
前廳部包括：接待處、禮賓部、總機(jī)、商務(wù)中心、訂房部共五個(gè)分部門，酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務(wù)，與其他部門密切配合，合作完成工作。禮賓部作為賓客迎來(lái)送往在最重要的部門之一，分設(shè)行李生和酒店代表兩個(gè)部分，由禮賓經(jīng)理總體負(fù)責(zé)，下設(shè)行李生領(lǐng)班(3人)和行李生(11人)，酒店代表主管(1人)資深酒店代表(1人)和酒店代表(4人)。
(二)實(shí)習(xí)職位介紹。
酒店代表是代表酒店在機(jī)場(chǎng)、火車站等出入境口岸迎送客人，及時(shí)向客人推銷酒店和宣傳酒店的形象，影響著客人對(duì)酒店的印象。酒店代表的主要任務(wù)是提供快捷妥當(dāng)?shù)姆?wù)，將客人接回酒店入住或送機(jī)送車，作為最早和最后接觸客人的酒店員工，把握每一個(gè)機(jī)會(huì)不失時(shí)機(jī)地為酒店作宣傳，爭(zhēng)取更多的客源，負(fù)責(zé)保護(hù)客人的行李和人身安全，為客人提供酒店內(nèi)外設(shè)施、環(huán)境咨詢，為客人提供尊貴的禮賓服務(wù)。
(一)酒店代表日常工作。
1、利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機(jī)、接車服務(wù)報(bào)表”，詳細(xì)登記當(dāng)天的服務(wù)需求情況并按中文、英文、日文用a3紙打印成“signboard”，在紙后面寫上接機(jī)(車)日期、航班號(hào)、始發(fā)地、預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間、人數(shù)、是否收費(fèi)等信息。
2、查詢航班信息，確定時(shí)間和到達(dá)情況，報(bào)告主管進(jìn)行車輛和人員安排。
3、帶齊所需物品出車，在機(jī)場(chǎng)(車站)最后確認(rèn)航班到達(dá)時(shí)間和出口，提前到達(dá)出口處準(zhǔn)備迎接客人。
4、接到客人，確認(rèn)其身份，核對(duì)無(wú)誤之后帶其乘車回酒店，安排登記和入住事宜。
5、在禮賓部柜臺(tái)為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務(wù)。
(二)酒店代表的vip/大客戶接待工作。
1、與銷售部相關(guān)人員核對(duì)當(dāng)天預(yù)計(jì)抵達(dá)的vip人數(shù)和姓名。
2、準(zhǔn)備相關(guān)物品，檢查是否有遺漏。
3、向有關(guān)部門了解客人信息，準(zhǔn)備接待事宜。
4、視客人要求和酒店安排，與訂房部、銷售部、接待處等部門共同安排客人到站活動(dòng)和酒店活動(dòng)。
(三)酒店代表交易會(huì)期間工作。
1、打印“接機(jī)接車報(bào)表”和“預(yù)抵報(bào)表”，核對(duì)接機(jī)接車報(bào)表和signboard。
2、帶齊所需物品，與機(jī)場(chǎng)(車站)工作人員聯(lián)系協(xié)商接站事宜。
3、安排客人休息區(qū)域，為客人提供酒店信息咨詢等服務(wù)。
4、與酒店密切聯(lián)系，負(fù)責(zé)機(jī)場(chǎng)與酒店之間的穿梭巴士的調(diào)度工作。
三.實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)。
(一)實(shí)習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識(shí)的提高。
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過(guò)了三個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語(yǔ)水平的提高。
在五星級(jí)的涉外飯店中，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說(shuō)、寫的能力是特別重要的。在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的.重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務(wù)。交易會(huì)期間，客人們從世界各地趕過(guò)來(lái)，對(duì)xx對(duì)鳳凰城酒店都不熟悉，就要我們用英語(yǔ)為他們介紹，接受他們對(duì)會(huì)館、天氣、地理、購(gòu)物等信息的咨詢，及時(shí)向客人推銷xx和宣傳酒店的形象。
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)。
1、實(shí)習(xí)不是。
體驗(yàn)生活。
實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。
實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。
2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
3、實(shí)習(xí)期與鳳凰城酒店的關(guān)系。
作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護(hù)鳳凰城酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái)，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
4、實(shí)習(xí)與就業(yè)。
實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，鳳凰城酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。
四實(shí)習(xí)想法和建議。
(一)實(shí)習(xí)想法。
初步接觸了酒店業(yè)和鳳凰城酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時(shí)，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過(guò)半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房服務(wù)員的英語(yǔ)水平普遍不高，在客人需要某些客房服務(wù)時(shí)，他們往往聽不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助，將電話轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間，還會(huì)造成客人的不滿。
酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項(xiàng)都離不開各部門的溝通和合作。
鳳凰城酒店是一個(gè)新生的涉外五星級(jí)酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計(jì)時(shí)間內(nèi)沒收到衣物時(shí)打電話來(lái)詢問(wèn)或投訴時(shí)，經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭(zhēng)吵，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率。
溝通不靈，團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時(shí)工作的，諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制，以至造成了客人資料沒有及時(shí)更新，耽誤了接車接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十一
20xx年5月10日和5月11日，青年志愿者協(xié)會(huì)開展了以“弘揚(yáng)城市精神，倡導(dǎo)健康長(zhǎng)春”為主題的一系列活動(dòng)。其中共包含四部分內(nèi)容：志愿者健康倡導(dǎo)行動(dòng)、志愿者健身倡導(dǎo)行動(dòng)、志愿者疾病篩查促進(jìn)行動(dòng)、志愿者素質(zhì)拓展培訓(xùn)。
隨著我國(guó)食品工業(yè)的高速發(fā)展，人們更加注重食品的質(zhì)量與安全。志愿者健康倡導(dǎo)行動(dòng)是結(jié)合當(dāng)前食品衛(wèi)生與安全形勢(shì)，講解飲食文化、食品安全、中華美食等相關(guān)方面內(nèi)容，進(jìn)一步倡導(dǎo)市民均衡飲食，引導(dǎo)市民樹立健康飲食理念。通過(guò)此次活動(dòng)可以使廣大同學(xué)和社區(qū)人們更加注重自己的飲食，提高市民的綜合素質(zhì)。
結(jié)合全民健身工程，聯(lián)合農(nóng)大社區(qū)、校學(xué)生會(huì)其他部門等開展健身運(yùn)動(dòng)倡導(dǎo)工作，引導(dǎo)青年學(xué)生和群眾主動(dòng)鍛煉、增強(qiáng)居民健康素質(zhì)。動(dòng)員各學(xué)院青年志愿者協(xié)會(huì)分會(huì)組織開展“參加一個(gè)健身類體育社團(tuán)，學(xué)會(huì)一項(xiàng)基本的鍛煉身體方法，早操形式多樣化，參與人群擴(kuò)大化”的全校體育行動(dòng)，組織青年志愿者以多種形式和渠道倡導(dǎo)健身行動(dòng)。
志愿者疾病篩查促進(jìn)行動(dòng)主要是動(dòng)員農(nóng)大校醫(yī)院、醫(yī)學(xué)類相關(guān)專業(yè)志愿者，配合農(nóng)大社區(qū)居民委員會(huì)、校青年志愿者協(xié)會(huì)等單位開展疾病早期篩查、常見疾病防治知識(shí)普及等工作。組織應(yīng)急志愿者隊(duì)伍進(jìn)行藥品說(shuō)明書、危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)識(shí)別等知識(shí)宣傳工作，廣泛開展藥品安全、無(wú)償獻(xiàn)血、禁毒防艾等專項(xiàng)知識(shí)普及工作，開展消防、觸電、溺水、地震等安全自護(hù)知識(shí)普及工作。針對(duì)十種居民常見疾病、十類兒童疾病，禽流感、口蹄疫等市民關(guān)注熱點(diǎn)疾病現(xiàn)場(chǎng)對(duì)居民進(jìn)行解答。
大學(xué)生素質(zhì)拓展是對(duì)大學(xué)生進(jìn)行人力資開發(fā)、促進(jìn)其全面發(fā)展的系統(tǒng)工程，是大學(xué)培養(yǎng)人才基本職能的體現(xiàn)。大學(xué)生素質(zhì)拓展計(jì)劃，包含思想政治與道德素養(yǎng)、社會(huì)實(shí)踐與志愿服務(wù)、科學(xué)技術(shù)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、文化藝術(shù)與身心發(fā)展、社團(tuán)活動(dòng)與社會(huì)工作、技能培訓(xùn)等六方面的內(nèi)容。實(shí)施大學(xué)生素質(zhì)拓展計(jì)劃，要抓好職業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)、素質(zhì)拓展訓(xùn)練、建立評(píng)價(jià)體系和強(qiáng)化社會(huì)認(rèn)同四個(gè)環(huán)節(jié)的工作。通過(guò)本次使大學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)到了健康鍛煉的重要性!
雖然此次已經(jīng)結(jié)束了，但每一個(gè)活動(dòng)的畫面還浮現(xiàn)在我們的眼前。通過(guò)本次活動(dòng)我們深刻體會(huì)到了健康的重要性，有效的提高大學(xué)生的健康意識(shí)，使其更加注重體育鍛煉，而且我們的宣傳也促進(jìn)了社區(qū)人們的健康意識(shí)，真正做到了全民共同鍛煉，從而達(dá)到共同健康!當(dāng)然我們還有不足之處，希望在今后的活動(dòng)中能夠改正，也希望我們的活動(dòng)能得到大家的肯定!
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十二
1月中旬，按照常例，我們級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來(lái)到了鄭和國(guó)際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會(huì)，難免心里會(huì)有些害怕，事后經(jīng)過(guò)職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個(gè)多月里，我感受頗多，受益匪淺。
xx國(guó)際酒店開業(yè)，是xx首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級(jí)精品酒店，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和”的宗旨，在設(shè)計(jì)上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍。
xx國(guó)際酒店包廂均以鄭和下西洋時(shí)的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣。xx國(guó)際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會(huì)務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來(lái)賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來(lái)一番別樣的體驗(yàn)。
來(lái)到鄭和國(guó)際酒店后，雖然是最忙的時(shí)候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)。
第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。
這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了深入的`了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定，有時(shí)會(huì)很晚，也沒有具體的工作描述，很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái)、折口布、上菜、撤臺(tái)布等，有時(shí)還得在會(huì)議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來(lái)改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來(lái)都沒精神，不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過(guò)程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方，爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤，盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人，可是我的英語(yǔ)不怎么好，開始不敢說(shuō)出口，后來(lái)慢慢的我敢說(shuō)了，而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流，在此我感覺到英語(yǔ)的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語(yǔ)。
工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道；當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
（一）實(shí)習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識(shí)的提高。
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決方法。
（二）實(shí)習(xí)體會(huì)。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十三
我到青島海信計(jì)算機(jī)有限公司鄭州辦事處技術(shù)服務(wù)部實(shí)習(xí)。在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)幫助下，我慢慢了解了公司的組織機(jī)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)狀況及管理體制，以及技術(shù)服務(wù)部的基本業(yè)務(wù)，并學(xué)到了許多計(jì)算機(jī)維護(hù)知識(shí)。
海信集團(tuán)是以海信集團(tuán)公司為投資母體組建的國(guó)內(nèi)大型專業(yè)電子信息產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。創(chuàng)業(yè)三十多年，從最初的青島無(wú)線電二廠，到青島電視機(jī)廠、海信電器公司，發(fā)展成為國(guó)內(nèi)著名的大型高新技術(shù)企業(yè)集團(tuán)。多年以來(lái)，海信堅(jiān)持"高科技、高質(zhì)量、高水平服務(wù)、創(chuàng)國(guó)際名牌"的發(fā)展戰(zhàn)略，以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)、技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力、資本運(yùn)營(yíng)為杠桿，快速成長(zhǎng)，迅猛發(fā)展，率先在國(guó)內(nèi)構(gòu)架并專注于家電、通信、信息為主導(dǎo)的3c產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，主導(dǎo)產(chǎn)品為電視、空調(diào)、計(jì)算機(jī)、移動(dòng)電話、冰箱、軟件開發(fā)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備。海信擁有國(guó)家級(jí)的企業(yè)技術(shù)中心，建有國(guó)家一流的博士后科研工作站，每年承擔(dān)十多項(xiàng)的國(guó)家級(jí)項(xiàng)目。20xx年，海信對(duì)信息、人才、設(shè)備等技術(shù)力量進(jìn)行了整合，擴(kuò)建為海信集團(tuán)研究發(fā)展中心，里面設(shè)有11個(gè)專業(yè)技術(shù)研究所，擁有1500多名優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)人才。海信堅(jiān)持將銷售收入的5%以上投入到技術(shù)創(chuàng)新，力求在集成電路設(shè)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備與服務(wù)、新型電子顯示等核心技術(shù)上有所突破。
以"創(chuàng)新就是生活"為宗旨的海信計(jì)算機(jī)公司是在海信公司強(qiáng)大的技術(shù)支持下和雄厚的科研支持下于1996年成立的。它以"科技和人才"為依托，堅(jiān)持"知識(shí)就是財(cái)富，人才就是利潤(rùn)"，"向管理要效益"的宗旨，充分發(fā)揮公司員工年輕化、知識(shí)化的優(yōu)勢(shì)，內(nèi)抓管理，外爭(zhēng)市場(chǎng)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，在短短幾年內(nèi)取得了令人矚目的成績(jī)，成為行業(yè)中的一只生力軍。其產(chǎn)品通過(guò)國(guó)家電工產(chǎn)品認(rèn)證(ccee),通過(guò)全國(guó)28個(gè)省市區(qū)協(xié)作城市產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，享有銷售免檢權(quán)向消費(fèi)者優(yōu)先推薦的資格。產(chǎn)品可靠性指標(biāo)mtbf(平均無(wú)故障時(shí)間)達(dá)到12000小時(shí)以上。1995年，海信技術(shù)中心被國(guó)家經(jīng)貿(mào)委、海關(guān)總署和國(guó)家稅務(wù)總局聯(lián)合認(rèn)定為國(guó)家級(jí)技術(shù)中心，雄厚的技術(shù)實(shí)力和人才隊(duì)伍，為海信的計(jì)算機(jī)的技術(shù)研究提供了堅(jiān)實(shí)的保障;技術(shù)中心不僅是海信的研發(fā)基地，而且是海信的新產(chǎn)業(yè)孵化器和人才培育中心。98年6月在中國(guó)電子質(zhì)量體系認(rèn)證中心iso9001質(zhì)量體系認(rèn)證審評(píng)中，海信計(jì)算機(jī)公司成為中國(guó)同行中在最短時(shí)間內(nèi)通過(guò)認(rèn)證的公司。
目前，海信在全國(guó)有20多個(gè)營(yíng)銷中心，200多個(gè)集銷售、服務(wù)于一體的分公司和辦事處，10000多個(gè)維修服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷到歐洲、非洲、東南亞、南美、北美等近百個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并在日本、巴西、美國(guó)、印尼、中東、澳洲、香港、意大利等國(guó)家和地區(qū)設(shè)立了貿(mào)易分公司或辦事處，在南非建立了生產(chǎn)基地，實(shí)行本土化經(jīng)營(yíng)。
其"金箭99h"榮獲高檔組四項(xiàng)測(cè)試第一名，"金箭99v"榮獲中檔組四項(xiàng)測(cè)試第一名，"藍(lán)箭"獲得廉價(jià)組八項(xiàng)測(cè)試第一名。其代表作"海景""回歸""海飛""箭"系列電腦和"閃電"系列圖形工作站，在國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)的多項(xiàng)評(píng)測(cè)和用戶調(diào)查中名列前茅。
海信公司的服務(wù)承諾是：
1〉在設(shè)有海信計(jì)算機(jī)維修服務(wù)站的地區(qū)實(shí)行三日內(nèi)修復(fù)的服務(wù)。
2〉免費(fèi)維修，在計(jì)算機(jī)不見保修期內(nèi)且在正常使用下的故障，免收部件的成本費(fèi)用和維修費(fèi)用，超過(guò)保修期，免收服務(wù)費(fèi)，只收成本費(fèi)。
3〉終身維護(hù)，為徹底解決顧客的后顧之憂，對(duì)于超過(guò)保修期的海信計(jì)算機(jī)，由用戶和任何一家維修中心(站)簽訂協(xié)議，則可享受終生維護(hù)。
4〉全國(guó)聯(lián)保，計(jì)算機(jī)出現(xiàn)故障時(shí)，用戶可憑《品質(zhì)保證書》在最近的海信公司最近的各級(jí)海信維修部以及各個(gè)授權(quán)維修中心獲得維護(hù)服務(wù)。
5〉保修期的第一年內(nèi)，正常使用過(guò)程中的計(jì)算機(jī)出現(xiàn)故障時(shí)，只需播打海信計(jì)算機(jī)公司設(shè)在該區(qū)的服務(wù)熱線，即可預(yù)約時(shí)間，并且在預(yù)約時(shí)間享受免費(fèi)上門服務(wù)。
我實(shí)習(xí)所在的部門是技術(shù)服務(wù)部，主要從事鄭州地區(qū)的電腦銷售及售后服務(wù)工作。雖然我學(xué)的是電子商務(wù)專業(yè)，但在電腦維護(hù)方面的知識(shí)少之又少，而且從沒給人做過(guò)計(jì)算機(jī)維修工作，所以一切都要從零學(xué)起。剛開始實(shí)習(xí)時(shí)，辦公室的同事給了我一些有關(guān)部門運(yùn)營(yíng)和計(jì)算機(jī)維護(hù)的公司的規(guī)章制度，讓我對(duì)公司運(yùn)營(yíng)情況和計(jì)算機(jī)維護(hù)--特別是系統(tǒng)維護(hù)有了一定的認(rèn)識(shí)，真正體會(huì)到了一個(gè)重量級(jí)國(guó)家級(jí)企業(yè)單位對(duì)人事的重視，理解了我技術(shù)服務(wù)部的電腦維護(hù)工作雖然是企業(yè)部門運(yùn)營(yíng)的一個(gè)小側(cè)面，但關(guān)系到企業(yè)在廣大市民心目中的形象，關(guān)系到企業(yè)參與全國(guó)范圍的計(jì)算機(jī)銷售競(jìng)爭(zhēng)的魄力及品牌親和力。我們中有經(jīng)驗(yàn)的大哥哥大姐姐還給我仔細(xì)講解了計(jì)算機(jī)維護(hù)的每一款注意事項(xiàng)，經(jīng)常領(lǐng)著我去進(jìn)行顧客回訪、產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)維護(hù);后來(lái)，又讓我參與了一些具體的工作，比如約定顧客、維修單開立、對(duì)外宣傳以及具體維護(hù)工作、。在部門領(lǐng)導(dǎo)及全體同事的幫助指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)這么多天的學(xué)習(xí)、工作，我已熟悉整個(gè)電腦維護(hù)的流程，可以獨(dú)立、熟練地維護(hù)電腦，比較準(zhǔn)確地報(bào)出各種電腦故障問(wèn)題。
體會(huì)到了青島海信計(jì)算機(jī)公司的企業(yè)文化，知道了什么是"創(chuàng)新就是生活"。
特別令我感動(dòng)的是，每當(dāng)我遇到困難向大家求助時(shí)，誰(shuí)都會(huì)無(wú)私的告訴我;有一次，有個(gè)顧客說(shuō)他的計(jì)算機(jī)經(jīng)常出現(xiàn)無(wú)故的黑屏、死機(jī)的故障，當(dāng)我們到那兒的時(shí)候，無(wú)論是誰(shuí)都沒能查出來(lái)到底是出了什么毛病或哪兒有毛病，我建議說(shuō)看看是不是顧客自己對(duì)計(jì)算機(jī)進(jìn)行cpu超頻了，大家并沒有因?yàn)槲业臎]經(jīng)驗(yàn)而不考慮我的意見，結(jié)果查明確實(shí)是這么回事，然后我們挑回了cpu的主頻，并對(duì)顧客進(jìn)行了自己絕對(duì)不要隨便超頻計(jì)算機(jī)的教育;后來(lái)大家在當(dāng)天的下班總結(jié)時(shí)當(dāng)場(chǎng)對(duì)我進(jìn)行了表?yè)P(yáng)。我真是太高興了。我對(duì)能到這樣的公司實(shí)習(xí)感到驕傲，對(duì)青島海信人的事業(yè)感到自豪。我很慶幸自己能在這樣有限的時(shí)間里，在這么和諧的氣氛中工作、學(xué)習(xí)，和同事們一起分享快樂，分擔(dān)工作。所以我努力向同事學(xué)習(xí)，不懂就問(wèn)，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)和同事交給我的每一項(xiàng)工作。部門領(lǐng)導(dǎo)和同事也都盡力幫助我，給我講授和業(yè)務(wù)有關(guān)的知識(shí)，耐心解答我的疑難困惑，并給我制定了一系列的實(shí)習(xí)計(jì)劃，幫我達(dá)到實(shí)習(xí)的目的。
在這一段時(shí)間里，我不僅很好地運(yùn)用了所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，而且還學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)用的待人處世之道，闊大了知識(shí)面，也豐富了社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷，為我即將踏入社會(huì)奠定了很好的基礎(chǔ)。
十分感謝青島海信計(jì)算機(jī)公司，感謝技術(shù)服務(wù)部給我這樣一個(gè)寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我對(duì)社會(huì)、對(duì)工作、對(duì)學(xué)習(xí)都有了更深一步的理解和認(rèn)識(shí)，為我即將走上工作崗位增添了信心，讓我在大學(xué)生活中留下了美好的一頁(yè)!
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十四
時(shí)間：
炎炎夏日，烈日當(dāng)頭，在這樣的暑假我決定展開此次社會(huì)實(shí)踐。我想我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦來(lái)面對(duì)社會(huì)，同時(shí)，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。這次社會(huì)實(shí)踐，我主要是通過(guò)在社區(qū)居委會(huì)服務(wù)來(lái)調(diào)查社區(qū)相關(guān)情況，特別是社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)方面。雖然這次社會(huì)實(shí)踐只有一周的時(shí)間，但是我學(xué)習(xí)到很多東西。在這一周里，我在社區(qū)掃過(guò)地擦窗戶等。在居委會(huì)服務(wù)期間，我整理過(guò)文件、打字、打印文件、貼宣傳廣告等，參加過(guò)社區(qū)捐書活動(dòng)，并與社區(qū)其他實(shí)踐同學(xué)一起開展了《創(chuàng)建文明衛(wèi)生城問(wèn)卷》調(diào)查活動(dòng)。調(diào)查如下：
一、社區(qū)居委會(huì)的基本結(jié)構(gòu)：
根據(jù)我國(guó)居民委員會(huì)組織法規(guī)定，居民委員會(huì)由主任、副主任和委員共五至九人組成。居民委員會(huì)主任、副主任和委員，由本居住地區(qū)全體有選舉權(quán)的居民或者由每戶派代表選舉產(chǎn)生；根據(jù)居民意見，也可以由每個(gè)居民小組選舉代表二至三人選舉產(chǎn)生。居民委員會(huì)每屆任期三年，其成員可以連選連任。其中社區(qū)黨支部是黨在城市的基層組織，是居民區(qū)各類組織和各項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)核心，也是做好街道、社區(qū)黨建工作的基礎(chǔ)。社區(qū)黨支部宣傳貫徹黨的路線，方針、政策和國(guó)國(guó)家的法律、法規(guī)，執(zhí)行上級(jí)黨組織的決議、決定，支持和保證居委會(huì)依法履行職責(zé)。社區(qū)居民委員會(huì)是社區(qū)居民大會(huì)的辦事機(jī)構(gòu)，由社區(qū)居民大會(huì)或社區(qū)居民代表大會(huì)選舉產(chǎn)生，每屆任期三年。社區(qū)居民委員會(huì)要執(zhí)行社區(qū)居民大會(huì)的決定，并向社區(qū)居民大會(huì)負(fù)責(zé)，接受社區(qū)居民大會(huì)的監(jiān)督，定期向社區(qū)居民大會(huì)報(bào)告工作。社區(qū)居民委員會(huì)要在政府有關(guān)部門及政府派出機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下開展工作，組織社區(qū)成員進(jìn)行自我教育、自我管理、自我服務(wù)、自我約束。
一、社區(qū)居委會(huì)的基本功能：
（2）辦理本居住地區(qū)居民的公共事務(wù)和公益事業(yè)；
（3）調(diào)解民間糾紛；
（4）協(xié)助維護(hù)社會(huì)治安；
（6）向xx政府或者它的派出機(jī)關(guān)反映居民的意見、要求和提出建議。
xx花園服務(wù)處也針對(duì)本社區(qū)內(nèi)部具體情況對(duì)居名作出了如下承諾：
1）為社區(qū)居民最底保障服務(wù)，為殘疾人提供服務(wù)。
2）為新市民提供多方面優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3）為育齡婦女優(yōu)生優(yōu)育指導(dǎo)，為行動(dòng)不便老人上門服務(wù)。
4）為社區(qū)居民提供保衛(wèi)服務(wù)，保證社區(qū)居民的安全。
5）為青少年提供法律維權(quán)服務(wù)。
6)搞好社區(qū)建設(shè)，做好社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)。
通過(guò)在居委會(huì)實(shí)踐一周，我的確看到了居委會(huì)成員都履行了他們的職責(zé)，誠(chéng)心誠(chéng)意的為居民服務(wù)。xx花園服務(wù)處下設(shè)有工作室、黨員之家、文娛活動(dòng)工作室等。這些活動(dòng)室的設(shè)立也大大的方便了居民，為社區(qū)工作開展提供了很好的平臺(tái)，為現(xiàn)代社區(qū)建設(shè)打下了很好的物質(zhì)基礎(chǔ)。
三、政府各相關(guān)部門根據(jù)職責(zé)要求參與社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作，衛(wèi)生部門成立技術(shù)指導(dǎo)組開展對(duì)社區(qū)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理，組織從業(yè)人員開展培訓(xùn)，并聯(lián)合市發(fā)改、編辦、財(cái)政、人事、勞動(dòng)保障、民政等部門制定了發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生規(guī)劃、編制、人才隊(duì)伍、經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助、醫(yī)保引導(dǎo)等相關(guān)配套文件。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)情況:。
(一)政府對(duì)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作重視程度有較大提高。政府各相關(guān)部門根據(jù)職責(zé)要求參與社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作，衛(wèi)生部門成立技術(shù)指導(dǎo)組開展對(duì)社區(qū)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理，組織從業(yè)人員開展培訓(xùn)，并聯(lián)合市發(fā)改、編辦政府各相關(guān)部門根據(jù)職責(zé)要求參與社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作，并聯(lián)合市發(fā)改、編辦、財(cái)政、人事、勞動(dòng)保障、民政等部門制定了發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生規(guī)劃、編制、人才隊(duì)伍、經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助、醫(yī)保引導(dǎo)等相關(guān)配套文件。
(二)政府增加了經(jīng)費(fèi)頭入。去年，楊林湖社區(qū)只有8家診所店，今年，私人獨(dú)自辦的診所就有9家，新建了楊林湖社區(qū)衛(wèi)生醫(yī)療服務(wù)中心，還新開了3家社區(qū)衛(wèi)生合作社，為社區(qū)居名衛(wèi)生健康提供了一定的保障。居名在社區(qū)醫(yī)療合作社就醫(yī)還可以享受一定的醫(yī)療補(bǔ)助。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)能力得到一定提升。一批社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)的工作重心開始逐步從單一的醫(yī)療服務(wù)向預(yù)防保健綜合服務(wù)轉(zhuǎn)變，不同程度的開展了家庭病床、戶籍健康檔案、康復(fù)指導(dǎo)、健康教育、預(yù)防接種等服務(wù)。區(qū)安裝了社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)管理信息系統(tǒng)軟件，為提高社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)管理水平提供了技術(shù)支持。
(三)環(huán)境是人類賴以生存和發(fā)展的必要物質(zhì)條件，環(huán)境問(wèn)題直接關(guān)系到未來(lái)人類命運(yùn)的興衰福祉。社區(qū)衛(wèi)生環(huán)境是否良好影響著居民的生活起居、身心健康。社區(qū)有專業(yè)的清潔工，專門打掃社區(qū)衛(wèi)生，有的是打掃路面的拉圾，有的是處理社區(qū)居民墻面的廣告圖畫等，還有專業(yè)的農(nóng)林工人，專業(yè)負(fù)責(zé)處理社區(qū)綠化帶，維護(hù)社區(qū)綠化。
(四)社區(qū)衛(wèi)生存在的主要問(wèn)題：
1。思想認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)宣傳仍不到位。一些政府及相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)是各級(jí)政府履行社會(huì)管理和公共服務(wù)職能的重要內(nèi)容的認(rèn)識(shí)不到位，責(zé)任不明確，沒有將發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)和城市發(fā)展總體規(guī)劃以及社區(qū)精神文明建設(shè)規(guī)劃。
2。對(duì)發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的意義、作用和相關(guān)政策學(xué)習(xí)宣傳不到位。社會(huì)關(guān)注度和干部、群眾知曉率低，甚至連部分街道負(fù)責(zé)人都不太了解，導(dǎo)致社區(qū)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)工作上得不到支持配合，社區(qū)群眾對(duì)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)“六位一體”服務(wù)職能不清楚，全社會(huì)關(guān)心、扶持發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的良好氛圍沒有形成。
3。各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)投入不到位。堅(jiān)持公益性是發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的首要原則。市政府實(shí)施意見明確要求“政府對(duì)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的補(bǔ)助內(nèi)容包括：按規(guī)定為社區(qū)居民提供公共衛(wèi)生服務(wù)的經(jīng)費(fèi)、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)的基本建設(shè)、房屋修繕、基本設(shè)備配置、人員培訓(xùn)和事業(yè)單位養(yǎng)老保險(xiǎn)制度建立前按國(guó)家規(guī)定離退休人員的費(fèi)用等方面的支出”。然而公共衛(wèi)生補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)至今未按規(guī)定預(yù)撥到社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)。由于總體投入不足，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的公益性基本未得到體現(xiàn)。絕大多數(shù)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心均未真正從原來(lái)的基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)型包括我所在社區(qū)，人員工資全部為差補(bǔ)，衛(wèi)生服務(wù)站中有9為民營(yíng)，因此仍是主要依靠醫(yī)療收費(fèi)來(lái)維持日常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)總體能力和水平較低。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)隊(duì)伍素質(zhì)偏低。目前全市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)有衛(wèi)生技術(shù)人員639人，大多數(shù)為原基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)人員，普遍存在學(xué)歷層次偏低、年齡結(jié)構(gòu)老化、知識(shí)結(jié)構(gòu)單一、醫(yī)療水平不高等情況。造成廣大居民對(duì)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)缺乏信任、居民就診率低。因經(jīng)費(fèi)、政策、隊(duì)伍等方面的因素制約，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)從觀念上無(wú)法樹立預(yù)防為主、防治結(jié)合、全科服務(wù)、以維護(hù)居民健康為中心的社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)理念。
5。從運(yùn)行管理上仍沿襲醫(yī)院的醫(yī)療管理模式，以贏利為主要目的開展單一醫(yī)療服務(wù)，對(duì)社區(qū)衛(wèi)生公共服務(wù)部分的人事、財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)沒有單獨(dú)管理核算；從工作方式上，仍以坐等病人上門為主，主動(dòng)服務(wù)、上門服務(wù)、社區(qū)責(zé)任醫(yī)生等適合社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)特點(diǎn)的工作少有開展。目前各機(jī)構(gòu)已建立的部分無(wú)論是紙質(zhì)還是輸入電腦的居民健康檔案，都與對(duì)居民的日常服務(wù)和上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)脫節(jié)，不能發(fā)揮居民健康管理監(jiān)測(cè)、信息資源共享的作用。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)“六位一體”總體能力較弱，公共衛(wèi)生服務(wù)沒有得到有效落實(shí)。
把一件簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單，把一件平凡的事做好就是不平凡。通過(guò)這次社區(qū)服務(wù)勞動(dòng)，我明白了許多道理。勞動(dòng)中，我知道了自己許多不足之處。這次在居委會(huì)服務(wù)一周，我也算是親身投入了實(shí)踐當(dāng)中，而且我都努力的完成我該做的任務(wù)。剛開始去居委會(huì)的時(shí)候，居委會(huì)主任參觀了居委會(huì)辦公的地方，認(rèn)識(shí)一下居委會(huì)成員，后來(lái)主任安排我掃地拖地擦桌子窗戶等。剛開始勞動(dòng)是有點(diǎn)累，但我仍然堅(jiān)持，因?yàn)槲抑肋@是我第一次社會(huì)實(shí)踐，給自己一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)。后來(lái)主任安排我整理文件打字打印文件，這些事對(duì)我來(lái)說(shuō)很簡(jiǎn)單，很快就完成了任務(wù)，所以我在居委會(huì)有很多的空閑時(shí)間。我就利用這些多余時(shí)間與居委會(huì)叔叔阿姨攀談，詢問(wèn)他們一些有關(guān)社區(qū)情況以及社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)狀況，他們見我平時(shí)表現(xiàn)的很好，就很樂意的告訴我有關(guān)社區(qū)情況等。我每天都很認(rèn)真的完成主任安排給我的工作任務(wù)。主任看到我平時(shí)表現(xiàn)的很努力，后來(lái)給了我一項(xiàng)重要任務(wù)，叫我到社區(qū)中搞創(chuàng)建文明衛(wèi)生城市問(wèn)卷調(diào)查活動(dòng)，我很樂意的答應(yīng)了，剛好讓我有機(jī)會(huì)來(lái)調(diào)查社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)情況等。使我通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方式調(diào)查到前面所說(shuō)的社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)狀況以及存在的主要問(wèn)題。通過(guò)一周的實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)居委會(huì)成員個(gè)個(gè)都很有責(zé)任感，做事情都很認(rèn)真，每當(dāng)有居名來(lái)居委會(huì)辦事的時(shí)候，他們都很熱情的接待和處理事情。
五、為一步推進(jìn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的建議。
（一）希望要強(qiáng)化政府責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
（二）對(duì)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)重要意義、作用和相關(guān)政策的學(xué)習(xí)宣傳力度，要采取電視滾動(dòng)播出、宣傳材料入戶等有效方式，提高社會(huì)關(guān)注度和廣大群眾的知曉率，特別是要發(fā)揮社區(qū)居委會(huì)的組織發(fā)動(dòng)作用，提高社區(qū)居民對(duì)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)的了解和利用率，營(yíng)造有利于發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的良好氛圍。
（三）要強(qiáng)化政府主導(dǎo)，落實(shí)保障措施。要加大各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)投入力度，以保證社區(qū)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的公益性質(zhì)。
（四）要強(qiáng)化能力建設(shè)，完善服務(wù)功能。一是要加快社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)人才隊(duì)伍培養(yǎng)步伐，加大政策傾斜力度，改善社區(qū)衛(wèi)生工作條件，吸引更多的衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員到社區(qū)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)工作。
（五）要充分發(fā)揮社區(qū)居委會(huì)、社區(qū)群眾等多方面的民主監(jiān)督作用，建立社區(qū)衛(wèi)生信息公示和群眾滿意度評(píng)價(jià)制度。
在實(shí)踐的這一周里，我通過(guò)自己的努力奮斗，體會(huì)到了工作中的酸甜苦辣，這時(shí)才發(fā)現(xiàn)自己是最幸福的。因?yàn)槲疫€在學(xué)習(xí)的階段，還沒能真正地接觸事業(yè)，沒能真正地了解到工作的難處和辛苦。起來(lái)，還是覺得自己現(xiàn)在還是不錯(cuò)的了，能在這么好的環(huán)境下讀書，為以后的工作打下基礎(chǔ)。是這一次社會(huì)實(shí)踐給了我學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，同時(shí)也給了我一次了解社會(huì)深入社會(huì)的經(jīng)歷。
在這次實(shí)踐的過(guò)程中，我認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好居委會(huì)主任安排給我的事情，耐心的聽居委會(huì)成員給我講有關(guān)社區(qū)居委會(huì)以及社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)情況。社區(qū)實(shí)踐活動(dòng)提高了我們的社會(huì)實(shí)踐能力。引導(dǎo)了我們接觸、了解社會(huì)，增強(qiáng)我們的社會(huì)責(zé)任感和社會(huì)適應(yīng)能力。在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，對(duì)于我們這些出生牛犢的學(xué)生們，獨(dú)立的培養(yǎng)和社會(huì)的洗禮是多么的重要。在這個(gè)更新速度超快的今天，如何適應(yīng)社會(huì)也是我們即將面臨的困難。對(duì)于現(xiàn)在的我們，越早接觸這個(gè)日新月異的社會(huì)，就意味著我們?cè)侥苓m應(yīng)它。
原本以為自己已經(jīng)學(xué)會(huì)了一些基礎(chǔ)的知識(shí)就夠用了，可到了實(shí)習(xí)的時(shí)候才知道原來(lái)自己要學(xué)的東西還有很多，以后自己要走的路還很長(zhǎng)，不能只安于現(xiàn)狀，一定要奮勇直前。人是在不斷前進(jìn)中成長(zhǎng)起來(lái)的，雖然會(huì)有很多坎坷，但總是會(huì)有辦法解決的。做人不怕失敗，最怕失敗后永遠(yuǎn)不能站起來(lái)。一定要相信自己，因?yàn)槲铱偸菍?duì)自己說(shuō)“勇敢點(diǎn)，挫折怕什么，風(fēng)雨過(guò)后一定會(huì)有彩虹的”。堅(jiān)定不移地朝自己奮斗目標(biāo)前進(jìn)，有利于增長(zhǎng)才干。堅(jiān)持學(xué)習(xí)書本知識(shí)與投身社會(huì)實(shí)踐的統(tǒng)一，走理論與實(shí)踐相結(jié)合的道路，歷來(lái)是青年鍛煉成長(zhǎng)的有效途徑。社會(huì)實(shí)踐是知識(shí)創(chuàng)新的源泉，是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。把學(xué)得的知識(shí)用于實(shí)踐，在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)提高，才能真正成為對(duì)社會(huì)有用的人才。實(shí)踐以充分證明，社會(huì)實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我從與社區(qū)工作人員以及人民群眾的廣泛接觸了解交流中受到真切的體驗(yàn)，使思想得到升華，社會(huì)責(zé)任感增強(qiáng)。在實(shí)踐中，我的人生觀價(jià)值觀得到進(jìn)一步的強(qiáng)化，提高了認(rèn)識(shí)能力適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十五
社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的目的而言，所希望的是全體學(xué)生的積極參與，讓學(xué)生從不同的角度，不同的層次都受到教育，都得到提高，xmshi大學(xué)生寒假志愿服務(wù)活動(dòng)實(shí)踐報(bào)告全文：
daretodream項(xiàng)目(簡(jiǎn)稱dtd)是aiesec中國(guó)人民大學(xué)分會(huì)公益項(xiàng)目部運(yùn)行的xx教育發(fā)展類項(xiàng)目，致力于通過(guò)提供互相認(rèn)識(shí)世界的機(jī)會(huì),引導(dǎo)世界青少年提升自我，獲得夢(mèng)想力量;通過(guò)來(lái)自世界各地的志愿者和以夏令營(yíng)為主要形式的素質(zhì)拓展課程，打破留守青少年和世界的藩籬，開拓其人生的視野，提升其包括英語(yǔ)能力在內(nèi)的綜合素質(zhì)，并且鼓勵(lì)其勇敢夢(mèng)想，引導(dǎo)其追求夢(mèng)想，指導(dǎo)其實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。
此次活動(dòng)的負(fù)責(zé)人我的高中同學(xué)，他帶領(lǐng)著15名國(guó)際志愿者，15名國(guó)內(nèi)志愿者來(lái)到2008年冰災(zāi)重災(zāi)區(qū)xx市，選中xxxx中學(xué)和xx中學(xué)進(jìn)行活動(dòng)。因?yàn)閬?lái)得人數(shù)比較多，大部分對(duì)這里不熟悉，作為本地人為之活動(dòng)很好的進(jìn)行與他們進(jìn)行內(nèi)外照應(yīng)，我成為了此次活動(dòng)的幫幫團(tuán)中的成員之一，與他們一起進(jìn)行冬令營(yíng)的活動(dòng)。因?yàn)橹暗臏?zhǔn)備事項(xiàng)以及與校方聯(lián)系都完成了，我的主要任務(wù)就是讓他們熟悉周圍環(huán)境以及和他們一起幫助留守兒童探尋他們的夢(mèng)想。
地球村(globalvillage)：各國(guó)志愿者在戶外設(shè)立一個(gè)本國(guó)的風(fēng)情展臺(tái)，向大家展示本國(guó)的特色風(fēng)景照片、物品或者舞蹈、音樂等。學(xué)生每到一個(gè)展臺(tái)，就獲得一個(gè)國(guó)家的郵戳;讓大家在學(xué)校就能“環(huán)游世界”領(lǐng)略各國(guó)風(fēng)情。奇妙旅程(amazingrace)：志愿者將設(shè)計(jì)一系列的行程路線，并在各個(gè)目的地設(shè)z線索和團(tuán)體拓展游戲，讓學(xué)生以小組為單位，體驗(yàn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和挑戰(zhàn)的樂趣。達(dá)人秀(talentshow):舉辦一場(chǎng)小晚會(huì)，鼓勵(lì)冬令營(yíng)學(xué)生勇敢地去展現(xiàn)自己和挑戰(zhàn)自我從而更加了解自己。
在此次活動(dòng)中，我了解了一些異國(guó)的文化，當(dāng)然也提升了我的英語(yǔ)交流能力，提高了自己與其他同學(xué)(尤其是外國(guó)同學(xué))的合作意識(shí)，對(duì)自己來(lái)說(shuō)這是一次很棒的經(jīng)歷，在我所屬的這個(gè)城市，能與外國(guó)人這樣接觸的機(jī)會(huì)并不是很多，尤其是在這里的中學(xué)生，他們的英語(yǔ)口語(yǔ)在真正的與外國(guó)人接觸了才會(huì)有很大的'提高。我自己本身覺得一個(gè)人的經(jīng)歷是非常重要的，它能讓你了解很多東西，很多從書本上你得不到的東西。留守兒童普遍存在視野狹隘，膽子小，不能很好的表達(dá)自己的想法等情況，此次我們創(chuàng)造了很多機(jī)會(huì)來(lái)鍛煉他們這方便的能力，因?yàn)槭侵袑W(xué)生大多數(shù)都還很配合我們的工作。記得有一項(xiàng)活動(dòng)是要他們?cè)谝粡埡艽蟮陌撞忌嫌妙伭袭嫵鏊麄兊膲?mèng)想，很多同學(xué)不以為然，把其當(dāng)做他們平常畫畫的紙一樣，在上面簽名畫上一些畫，愛心桃似的，這讓我們很難知道他們真正的夢(mèng)想是什么，或許是他們接觸的東西少，也可能是他們想過(guò)這個(gè)問(wèn)題但是沒有那么具體，不能將其用畫的形式很好的表現(xiàn)出來(lái)。
首先我覺得此次活動(dòng)非常有意義，所以我自告奮勇的成為幫幫團(tuán)之一，留守兒童的成長(zhǎng)應(yīng)該讓我們重視，他們是祖國(guó)的未來(lái)，每個(gè)孩子都應(yīng)該有平等接受某些教育的權(quán)力，不應(yīng)該因?yàn)闂l件困難就剝奪他們的，他們都僅僅是一些孩子，一些聽話的孩子，我希望有更多的機(jī)會(huì)讓他們體驗(yàn)這不一樣的生活。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十六
了解和認(rèn)識(shí)服務(wù)行業(yè)的基本情況，掌握從事服務(wù)工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的和責(zé)任心。為今后從事該職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。
20xx年x月x日——20xx年x月x日。
上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑為兩幢地上30層、地下2層的相同大樓組成的門結(jié)構(gòu)，總建筑面積8萬(wàn)多平方米。可為國(guó)內(nèi)外企業(yè)界、展覽界、商貿(mào)界、金融界等各界人士提供全方位的綜合服務(wù)。位于上海市徐匯區(qū)漕寶路66號(hào)。
餐飲部（因?yàn)樵摼频晔嵌喙δ芫频?，此處的餐飲部不是單純的中餐廳。我所在部門的工作職能比較復(fù)雜，主要工作內(nèi)容包括會(huì)議和用餐）。
進(jìn)入酒店后首先是酒店管家部的負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)我們認(rèn)識(shí)酒店的基本格局避免以后走錯(cuò)，在安排好住宿后就把我們交給了人事部門培訓(xùn)實(shí)習(xí)生的陳老師。第二天是人事部對(duì)我們及別的學(xué)校的實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是講述酒店的基本概況以及企業(yè)文化。通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)我們懂得了光大的歷史與未來(lái)的愿景，懂得了光大是一家什么類型的酒店，以及想成為什么類型的酒店。人事部總的培訓(xùn)結(jié)束之后保安部門的經(jīng)理又對(duì)我們進(jìn)行了如何應(yīng)對(duì)出現(xiàn)火災(zāi)的情況。在這些培訓(xùn)后我們就各自直接去所在部門報(bào)到。
到部門報(bào)道之后，餐飲部門的經(jīng)理又對(duì)我們進(jìn)行了更加詳細(xì)的培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容包括所在部門的服務(wù)區(qū)，到哪領(lǐng)布置用餐及會(huì)議的用品、用餐會(huì)議的基本操作以及餐飲部門的規(guī)章制度等。在剛開始由于不太清楚工作流程導(dǎo)致重復(fù)勞動(dòng)，不僅降低了工作效率而且使得自己感到疲憊。結(jié)果就是有一個(gè)禮拜每天都是用一種逃避的心態(tài)來(lái)面對(duì)工作，怕自己被分配到不會(huì)做的事情上，另外責(zé)任感也是極其的缺乏。不過(guò)在后來(lái)越來(lái)越得心應(yīng)手的過(guò)程中，自己領(lǐng)略到了工作的樂趣，加上領(lǐng)班也把我當(dāng)做她的一把手來(lái)對(duì)待以及酒店的多次獎(jiǎng)勵(lì)，這使自己更有動(dòng)力去工作，因?yàn)橛X得這些都是別人對(duì)自己工作的肯定。因?yàn)槲宜诓块T的工作內(nèi)容比較雜亂，包括會(huì)議用餐以及場(chǎng)地布置。下面我就這幾個(gè)方面的工作內(nèi)容做簡(jiǎn)單的介紹。
會(huì)議主要包括前期的場(chǎng)地布置，基本步驟是鋪臺(tái)尼、紙筆和礦水。復(fù)雜一點(diǎn)的還要圍臺(tái)裙。會(huì)議由五種類型構(gòu)成（我們酒店）。包括課桌型、u型、回字型、魚骨型以及劇院型。不同類型的會(huì)議有不同的布置。比如一般回字型和u型是要圍臺(tái)裙而其他的不用，另外根據(jù)客人的要求在場(chǎng)地布置的時(shí)候可能會(huì)改變一些固定模式。（比如u型也有可能不圍臺(tái)裙）另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圓桌用餐以及會(huì)議用餐。這三種還分不同的等級(jí)，等級(jí)不同所放置的餐具以及疊的盤花類型都不同。這就要根據(jù)部門所給的任務(wù)單來(lái)執(zhí)行。當(dāng)然在執(zhí)行任務(wù)單的過(guò)程中不可避免的就是客人突然改變?nèi)蝿?wù)單的情況，這時(shí)我們的主要工作就是配合領(lǐng)導(dǎo)迅速的達(dá)到客人的要求一避免遭到客人的投訴。
我之前選了旅游管理這個(gè)專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面的帥哥和美女在豪華的酒店出入，他們是那么的優(yōu)秀，生活是那么的富有色彩。酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會(huì)上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機(jī)會(huì)一定要去這樣的酒店工作。然而進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無(wú)的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得懷有的我日益的消沉。對(duì)于學(xué)習(xí)完全失去了，對(duì)于未來(lái)充滿著迷茫，不知道自己應(yīng)當(dāng)如何將這門課程學(xué)下去。這時(shí)的我已經(jīng)將自我價(jià)值完全的否定了，因此在學(xué)習(xí)上付出的不是太多。自己雖然知道如果自己就這樣去度過(guò)大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無(wú)所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過(guò)好每一天。然而到了第二天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種無(wú)所事事的狀態(tài)。現(xiàn)在想來(lái)原因就是自己缺乏行動(dòng)和不自信。不自信自己的努力真的會(huì)帶來(lái)改變，不相信自己通過(guò)努力就會(huì)比別人優(yōu)秀。但是通過(guò)這次的酒店實(shí)習(xí)使我明白了只有擁有更多的管理知識(shí)才能使自己以后的生活過(guò)的更加絢麗多彩，更加輕松自在，更加受到別人的尊重。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十七
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社區(qū)服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
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7月6日，文化創(chuàng)意與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院赴武漢市洪山區(qū)洪山街“社區(qū)文化建設(shè)調(diào)研”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)近一周的社會(huì)實(shí)踐圓滿結(jié)束,本次活動(dòng)隊(duì)員們感慨頗多,見到了社會(huì)的真實(shí)一面，實(shí)踐生活中每一天遇到的情況還在腦海里回旋，它給隊(duì)員們帶來(lái)了意想不到的效果，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)給生活在都市象牙塔中的大學(xué)生們提供了廣泛接觸社會(huì)、了解社會(huì)的機(jī)會(huì)。
對(duì)走向社會(huì)的大學(xué)生起到了一個(gè)橋梁的作用，過(guò)渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個(gè)重要步驟，對(duì)將來(lái)走上工作崗位也有著很大幫助。這次實(shí)習(xí)也讓隊(duì)員們深刻了解到，和團(tuán)體保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問(wèn)題。通過(guò)這次的的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，逐步了解了社會(huì)，開闊了視野，增長(zhǎng)了才干，并在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對(duì)自身價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生磨練品格、增長(zhǎng)才干、實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展的重要舞臺(tái)。在這里隊(duì)員們真正的鍛煉了自己，為以后踏入社會(huì)做了更好的鋪墊，以后如果有機(jī)會(huì)，會(huì)更加積極的參加這樣的活動(dòng),本次的社會(huì)實(shí)踐中我們還同諸多群眾談心交流，思想碰撞出了新的火花。從中學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的東西，汲取了豐富的營(yíng)養(yǎng)，理解了“從群眾中來(lái)，到群眾中去的真正涵義，認(rèn)識(shí)到只有到實(shí)踐中去、到基層去，把個(gè)人的命運(yùn)同社會(huì)、同國(guó)家的命運(yùn)的發(fā)展聯(lián)系起來(lái)，才是大學(xué)生成長(zhǎng)成才的正確之路,社會(huì)實(shí)踐是一趟心靈語(yǔ)行動(dòng)的交互。過(guò)程中會(huì)遇到不一樣的的挫折，包括心靈上的壓力。但是我們要學(xué)會(huì)自己調(diào)節(jié)，快樂的面對(duì)每一天。如果你看到面前的陰影，那是因?yàn)槟愕谋澈笥嘘?yáng)光!
7月6日，文化創(chuàng)意與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院赴武漢市洪山區(qū)洪山街“社區(qū)文化建設(shè)調(diào)研”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)近一周的社會(huì)實(shí)踐圓滿結(jié)束,大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，步入大學(xué)就等于步入半個(gè)社會(huì)。我們不再是父母懷里里不能受風(fēng)吹雨打的花朵，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，我們深深地認(rèn)識(shí)到社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。社會(huì)是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的'引導(dǎo)我們深入社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)于社會(huì)，投身到社會(huì)實(shí)踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門，踏進(jìn)社會(huì)創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學(xué)有所用，在實(shí)踐中成才，在服務(wù)中成長(zhǎng)，并有效的為社會(huì)服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價(jià)值。今后的工作是在過(guò)去社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)范圍，挖掘?qū)嵺`活動(dòng)培養(yǎng)人才的潛力，堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與了解國(guó)情，服務(wù)社會(huì)相結(jié)合，為國(guó)家與社會(huì)的全面發(fā)展出謀劃策。堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與專業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合，才能成為一名合格的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。
紙上得來(lái)終覺淺，絕知此事要躬行”。社會(huì)實(shí)踐使我們找到了理論與實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。尤其是我們學(xué)生，只重視理論學(xué)習(xí)，忽視實(shí)踐環(huán)節(jié)，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想，而通過(guò)實(shí)踐往往能使所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)得到鞏固和提高，就是緊密結(jié)合自身專業(yè)特色，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己的知識(shí)和水平。通過(guò)實(shí)踐，使原來(lái)理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，使原先理論上欠缺的在實(shí)踐環(huán)節(jié)中得到補(bǔ)償，加深了對(duì)基本原理的理解和消化。
本次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是我收獲頗豐、感觸很深。它讓我真正感受到基層群眾的生活與愿望，使我真正覺得當(dāng)代大學(xué)生要將理論寓于實(shí)踐真正為社會(huì)做貢獻(xiàn)?；鶎尤罕妼?duì)于幸福生活的心心向往感染了我，激勵(lì)我更加認(rèn)真學(xué)習(xí)、勇于實(shí)踐，全面發(fā)展自己，不斷提升能力和精神境界，為祖國(guó)貢獻(xiàn)一份力量!
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十八
xx年7月2日，電子信息工程學(xué)院暑期社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)會(huì)暨出征儀式順利召開，我院張守磊書記對(duì)此次活動(dòng)做了重要指示，提出活動(dòng)要緊扣主題，切實(shí)做好調(diào)研服務(wù)，最后祝愿活動(dòng)能夠取得圓滿成功。緊接著，暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)匯報(bào)了活動(dòng)的具體流程，并對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都做了精心的安排。
xx年7月4日早上9點(diǎn)，我院暑期社會(huì)實(shí)踐小分隊(duì)來(lái)到了南京市江寧區(qū)天景山公寓成山社區(qū)服務(wù)中心，進(jìn)行防范電信詐騙，“信息化”社區(qū)調(diào)研與服務(wù)。
在徐敏老師的帶領(lǐng)下，隊(duì)員們和社區(qū)服務(wù)中心的負(fù)責(zé)人進(jìn)行了交流，在中心負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下參觀了社區(qū)，隨后，便在社區(qū)內(nèi)正式開始了活動(dòng)。
隊(duì)員們將準(zhǔn)備好的詐騙案例和防范知識(shí)通過(guò)電腦向大家展示，經(jīng)過(guò)詳細(xì)的講解讓社區(qū)內(nèi)的老人明白了現(xiàn)在多樣的電信詐騙手法以及辨別應(yīng)對(duì)方式，放映結(jié)束后大家都自發(fā)在宣傳橫幅上簽字。
我們還對(duì)社區(qū)的居民提供了免費(fèi)的手機(jī)維護(hù)與貼膜服務(wù)，并為服務(wù)中心的電腦做系統(tǒng)維護(hù)，幫助社區(qū)老人解答電腦知識(shí)，同時(shí)我們?cè)谏鐓^(qū)、街道、車站、超市等地向路過(guò)的行人發(fā)放電信詐騙調(diào)查問(wèn)卷，以此來(lái)調(diào)查統(tǒng)計(jì)各年齡段群眾對(duì)電信詐騙的了解情況。
7月4日的活動(dòng)開展的非常順利，感謝成山社區(qū)居民對(duì)我們社會(huì)實(shí)踐的支持與鼓勵(lì)，我們也期待明年繼續(xù)與成山社區(qū)服務(wù)中心的進(jìn)行再次合作。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十九
在這x月中我的主要工作是協(xié)助各部門做好各項(xiàng)人事工作，在這一過(guò)程中我初步了解了x人力資源的簡(jiǎn)單業(yè)務(wù)知識(shí)和程序，首先總結(jié)一下我的工作內(nèi)容：
1、發(fā)布招聘信息，電話通知各符合招聘要求的應(yīng)聘人員進(jìn)行面試，安排面試時(shí)間地點(diǎn)以及做好招聘時(shí)的準(zhǔn)備工作。
2、協(xié)助做好新員工的入職培訓(xùn)工作。
3、整理以及保管請(qǐng)假條，整理員工檔案，以備隨時(shí)出檔和歸檔。
4、復(fù)印、打印、傳真辦公表格和文件等。
5、協(xié)助其他員工做好新進(jìn)人員的入職、離職和調(diào)職手續(xù)。
6、計(jì)算管理人員考勤，并將明細(xì)送至各部門核對(duì)、簽字。
7、簽發(fā)各部門獎(jiǎng)、罰單，并保存留檔。
8、每月向總部上報(bào)工廠員工以及銷售人員花名冊(cè)與統(tǒng)計(jì)月報(bào)和勞動(dòng)合同。
9、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
在食品飲料人力資源部開始了我的實(shí)習(xí)之旅，其實(shí)這里的人并沒有要求實(shí)習(xí)生能幫助他們完成什么任務(wù)，而真正學(xué)到多少寶貴知識(shí)，是要靠實(shí)習(xí)生自己。所以自強(qiáng)、自立、自我增值便成為這里實(shí)習(xí)生的一個(gè)座右銘。無(wú)論前路有多困難，既然選擇了遠(yuǎn)方，便只顧風(fēng)雨兼程。
我風(fēng)雨兼程的起點(diǎn)便是x人力資源市場(chǎng)服務(wù)中心，這里的人都很友善，很幽默，一開始并沒有使人感到高高在上而神圣不可侵犯，而是很平易近人地給你傳道、授業(yè)、解惑。
裝訂、打碼、復(fù)印成為實(shí)習(xí)生的必經(jīng)程序，而事實(shí)上實(shí)習(xí)生要學(xué)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只如此，實(shí)習(xí)生真正要學(xué)的是什么呢？這里的工作程序，這里的工作氛圍，這里的人際關(guān)系無(wú)一不透現(xiàn)著實(shí)習(xí)生應(yīng)該努力追趕的方向。
萬(wàn)事開頭難，充實(shí)而刺激，好奇而忙碌，緊張而愉快的第一個(gè)“黃金周”經(jīng)已過(guò)去，逐漸熟悉這里的人和物，花和草，天與地。每天我們都準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作地點(diǎn)，認(rèn)真完成每一件事，希望我們的一點(diǎn)微薄之力能減輕一點(diǎn)工作人員的負(fù)擔(dān)。就這樣，由最初初來(lái)報(bào)到的陌生感，到后來(lái)的逐漸熟知，再到現(xiàn)在的不舍，就是這樣一個(gè)過(guò)程，可以展示了我們實(shí)習(xí)的整個(gè)歷程。
我覺得我個(gè)人得到的比我付出的還要多。偶爾也會(huì)覺得發(fā)傳真、打電話、輸入資料很悶，但只要靜下心來(lái)，用心發(fā)現(xiàn)，就會(huì)覺得雖然平凡瑣碎的事，但都會(huì)有一定的規(guī)律與技巧可循，正所謂熟能生巧。這同時(shí)也端正了我的工作態(tài)度，就是要積極主動(dòng)地做好每一件事，哪怕是一件很小的事。正所謂不積硅步，無(wú)以至千里。不積小流，無(wú)以成江海。要做好大事，必須先從小事做起。如果連一件小事都做不好，又怎能做好復(fù)雜的大事呢！
不遲到，不早退，不無(wú)故缺席，無(wú)請(qǐng)假，是我實(shí)習(xí)的基本宗旨。在實(shí)習(xí)期里，我都能堅(jiān)持踏實(shí)而堅(jiān)定地按時(shí)實(shí)習(xí)。堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持自學(xué)，也是我在這里實(shí)習(xí)的一個(gè)重要宗旨，不論領(lǐng)導(dǎo)們?cè)诓辉谵k公室，他們所下發(fā)的命令和任務(wù)，都堅(jiān)持完成，沒有任務(wù)時(shí)，便堅(jiān)持學(xué)習(xí)檔案里的勞動(dòng)保障基礎(chǔ)知識(shí)，自學(xué)，不但是單純地接授式學(xué)習(xí)，還要在各種實(shí)習(xí)工作中，從小事中，從細(xì)節(jié)中，自我尋找學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，自我尋找學(xué)習(xí)點(diǎn)，“學(xué)而思”，“思而學(xué)”，“學(xué)而時(shí)習(xí)之”，“溫故而知新”，“三人行，必有我?guī)熝伞?，是我在?shí)習(xí)過(guò)程中努力做到的又幾個(gè)重要宗旨。
在這里實(shí)習(xí)學(xué)到的知識(shí)真的多不勝數(shù)，有些更是無(wú)法用言語(yǔ)能夠表達(dá)的，或許此時(shí)無(wú)聲勝有聲，無(wú)聲更動(dòng)聽。與其說(shuō)我們是去實(shí)習(xí)，倒不如說(shuō)我們是去學(xué)習(xí)，是離開課堂的學(xué)習(xí)。人際關(guān)系加強(qiáng)了，認(rèn)識(shí)了幾個(gè)朋友，每天一起上班，和同事們聊聊天，積極融入一個(gè)大家庭中，工作的累一霎那消失了。每天都是累并快樂著。工作經(jīng)驗(yàn)的不足，處理問(wèn)題的不成熟，讓我需要加強(qiáng)實(shí)踐。一旦投入工作，我就應(yīng)該自覺進(jìn)行角色轉(zhuǎn)化，用該工作應(yīng)有的態(tài)度來(lái)面對(duì)問(wèn)題。
我剛開始接觸的工作就是招聘，我自己還是一個(gè)剛剛走上工作崗位的新手，卻要去招人，有點(diǎn)緊張也有點(diǎn)興奮。我開始發(fā)布招聘信息，電話通知，組織面試，通過(guò)幾次招聘，我發(fā)現(xiàn)很多看似簡(jiǎn)單的東西做起來(lái)并不容易，尤其是干人事，辦事之前應(yīng)該把事情從前到后考慮周全，預(yù)想可能發(fā)生的各種突發(fā)狀況。怎么安排可以避免這些狀況的發(fā)生。記得第一次出差，我準(zhǔn)備好了一切需要的資料，向公司申請(qǐng)派車，也許是因?yàn)楫?dāng)時(shí)公司公司缺車，領(lǐng)導(dǎo)不批，由于沒有經(jīng)驗(yàn)很多事情不知道怎么處理，后來(lái)經(jīng)理告訴我關(guān)于出差申請(qǐng)單填制，派車單費(fèi)用報(bào)銷單，出差補(bǔ)助等一些事項(xiàng)。我才對(duì)出差有了進(jìn)一步的了解。
后來(lái)沒有招聘方面的工作了，我便開始干一些打雜之類的工作，包括整理檔案、身份證復(fù)印件、畢業(yè)證明、相片、健康證、入職申請(qǐng)表等。整天都是些重復(fù)的工作，有沒有技術(shù)含量，又瑣碎。我開始有了些許不情愿的情緒，經(jīng)理好像看出了我的心思。對(duì)我進(jìn)行了一場(chǎng)別開生面的開導(dǎo)，說(shuō)這些事情雖然看似簡(jiǎn)單，但是關(guān)系重大，對(duì)以后的工作會(huì)有很大的幫助，很大程度上會(huì)提高效率，加之這些工作都是人力資源的基礎(chǔ)性工作。由于我對(duì)工廠人員不熟悉，加上前期檔案的混亂，我花了將近兩個(gè)星期的時(shí)間才整理好，我將這些東西等電子臺(tái)帳，把檔案按字母先后順序排列在檔案庫(kù)中。同事們都收我辦事穩(wěn)重認(rèn)真，我感到很幸福很興奮。
在這一過(guò)程中，我采用了看、問(wèn)、學(xué)等方式，初步了解了公司工作中的具體業(yè)務(wù)知識(shí)，拓展了所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。為以后正常工作的展開奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，從個(gè)人發(fā)展方面說(shuō)，對(duì)我影響最大的應(yīng)該是作為一個(gè)社會(huì)人工作作風(fēng)以及在工作過(guò)程中專業(yè)知識(shí)對(duì)工作的重要作用，因?yàn)檫@些都是我在校學(xué)習(xí)中不曾接觸過(guò)的方面，所以我將在報(bào)告中首先講述我在實(shí)習(xí)期間積累的這方面的認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
剛開始就應(yīng)該踏踏實(shí)實(shí)的干好自己的工作，畢竟又沒有工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在有機(jī)會(huì)了就要從各方面鍛煉自己。不然，想念以后干什么都會(huì)干不好的。我現(xiàn)在的工作，相比其他人來(lái)說(shuō)待遇挺不錯(cuò)的了，也不是和其他人比，工作也不是很難，很容易進(jìn)入工作，關(guān)鍵是學(xué)習(xí)對(duì)人怎么說(shuō)話、態(tài)度及其處事。由于經(jīng)驗(yàn)少，我現(xiàn)在這方面還有欠缺?，F(xiàn)在才明白，在校做一名學(xué)生，是多么的好?。≡缤硪ぷ?，早晚要步入社會(huì)，早晚要面對(duì)這些避免不了的事。所以，現(xiàn)在我很珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，多學(xué)一點(diǎn)總比沒有學(xué)的好，花同樣的時(shí)間，還不如多學(xué)，對(duì)以后擇業(yè)會(huì)有很大的幫助。
再說(shuō)回來(lái)，在工作中，互相諒解使我很感激他們。有時(shí)同事有事要晚來(lái)一點(diǎn)，就要我一個(gè)人在辦公室辦公，偶爾我也會(huì)的，大家相處的很好，沒有什么隔恰。感覺現(xiàn)在的工作還是挺不錯(cuò)的，最重要的事就是周圍的同事都很不錯(cuò)的。心里上沒有什么額外的，不必要的壓力，可以好好工作，學(xué)習(xí)。先就業(yè)，后擇業(yè)。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇一
實(shí)習(xí)時(shí)間：
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：xx酒店集團(tuán)。
實(shí)習(xí)崗位：客房部服務(wù)員。
實(shí)習(xí)目的：通過(guò)實(shí)習(xí)進(jìn)一步的掌握學(xué)校中所學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步將理論與實(shí)際相結(jié)合，從實(shí)習(xí)中接觸社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)，為今后走向社會(huì)打好基礎(chǔ)。
xx酒店集團(tuán)是xx市土生土長(zhǎng)的酒店集團(tuán)。
xxxx。
我們?cè)谏蠉徶暗募寄芘嘤?xùn)主要內(nèi)容就是要學(xué)會(huì)怎樣鋪好一張床，而我們所學(xué)的中式做床方法也是與我在學(xué)校里所學(xué)西式做床法所不同。給我們培訓(xùn)的是培訓(xùn)中心主任xx先生，劉主任是嚴(yán)肅卻又可親的，工作態(tài)度特別的認(rèn)真!還記得分完崗后正式開始崗位培訓(xùn)前，他對(duì)我們說(shuō)了這樣一句話：歡迎大家到客房來(lái)，客房部是一個(gè)工作特別辛苦的部門，看到大家的熱情，我很高興!現(xiàn)在想想這句話還是渾身是勁。鋪床時(shí)每一步都有要求，而正個(gè)鋪床過(guò)程包括撤床單被套、甩單、套被子鋪平、三線合一和套枕套等都必須在3分鐘內(nèi)完成。
首先，拉床體：
第二，鋪床單：
第三，套被罩：
1)將被芯平鋪在床上;。
2)將被罩外翻，把里層翻出;。
3)使被罩里層的床頭部分與被芯的床頭部分固定;。
5)將被罩開口處封好;。
6)調(diào)整棉被位置，使棉被床頭部分與床墊床頭部分齊平，棉被的中心線位于床墊中心線;。
7)將棉被床頭部分翻折25。(注意：是整個(gè)床面平整、挺括、美觀)。
第四，套枕套：
將枕芯裝入枕套，使枕套四角飽滿，外型平整、拍松。兩只枕頭并列斜靠在床板的中間，與床形成45度斜角。
第五，推床：
將鋪好的床向前推進(jìn)，與床頭板吻合，注意鋪床的整體效果和美觀。
說(shuō)實(shí)話，很榮幸我能在酒店實(shí)習(xí)階段來(lái)到了酒店客房部，雖然這里很少能夠有面客的機(jī)會(huì)，雖然在這里的大部分時(shí)間我們都是在從事著重復(fù)的動(dòng)作，干著反復(fù)的工作，雖然這里的氣氛有時(shí)候很壓抑人。但是，我依然覺得在這里呆了這些日子很值!正因?yàn)樵诳头坷锕ぷ?，讓我們接觸了一群同樣在客房工作的樸實(shí)的大姐們，也許單純靠說(shuō)我不能完全描述客房大姐身上的優(yōu)點(diǎn)，但是，是他們幫我度過(guò)了實(shí)習(xí)階段中最容易讓人躁動(dòng)不安的日子!
在這里，我很現(xiàn)實(shí)的認(rèn)識(shí)了赤xx的社會(huì)，社會(huì)并不是我們想象中的那么美好，并不是到處充滿和諧的陽(yáng)光，我們要在現(xiàn)實(shí)的社會(huì)中學(xué)會(huì)生存、學(xué)會(huì)成長(zhǎng)、學(xué)會(huì)如何真正的做人!有這樣一句話我一直銘記在心做人講人品，做事講職業(yè)道德!這是xx人教育我的，而我，也是盡全力的去這么做。
實(shí)習(xí)后，畢業(yè)后，不論我走入怎樣的工作崗位，走入了怎樣的生活環(huán)境，我都不會(huì)忘記這一年對(duì)我的影響，我會(huì)帶著這一年我的成長(zhǎng)成果，勇往直前的開辟我的未來(lái)人生之路!
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇二
實(shí)習(xí)原因：實(shí)習(xí)是大學(xué)生在大學(xué)后半段很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)過(guò)程。為了更好地把所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用于生產(chǎn)生活實(shí)踐中，培養(yǎng)基本的社會(huì)工作技能，我們?cè)诖笕蟀雽W(xué)期進(jìn)行了為期半年的實(shí)習(xí)。我們?cè)趯?shí)踐中獲得知識(shí)和實(shí)用技能，培養(yǎng)務(wù)實(shí)作風(fēng)和社會(huì)勞動(dòng)觀念，最重要的是通過(guò)實(shí)習(xí)鍛煉自己的能力，學(xué)習(xí)課本上學(xué)不到的，以及將理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識(shí)，提高處理實(shí)際問(wèn)題把知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐的能力，了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)際操作的東西，這些對(duì)于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用，也讓自己畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會(huì)，為處理畢業(yè)后不與社會(huì)脫節(jié)，更好地處理人際關(guān)系做準(zhǔn)備。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面的了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了行行色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻的了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)、融入社會(huì)。
實(shí)習(xí)時(shí)間：2018年2月20日到2018年8月20日。
實(shí)習(xí)單位：我們實(shí)習(xí)的單位是佛山三水金太陽(yáng)酒店。金太陽(yáng)酒店力爭(zhēng)打造成具有世界水平的、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的五星級(jí)酒店。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù)，倡導(dǎo)以客為本和服務(wù)貼心。主打健康、綠色、時(shí)尚、溫馨概念，最大限度滿足多層次客戶需求。酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主管管理本部門事務(wù)，與其它部門密切配合，合作完成工作。
實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容：我在酒店客房部實(shí)習(xí)：在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床的過(guò)程包括：甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，然后用力甩幾下就行，其他可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶。培訓(xùn)該記得都記得很清楚了，該怎么鋪床也學(xué)會(huì)了，主管就讓我們獨(dú)自干活了。
可是當(dāng)我正式去客房部工作時(shí)才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房，清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間首先要敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉，接下來(lái)就是開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上，這一切結(jié)束后，開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細(xì)節(jié)的事情，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼，來(lái)檢查鏡子是否干凈等等。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛(wèi)生間了，這也是我最不愿意干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都結(jié)束后，要把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)齊，擦拭時(shí)，不能放過(guò)任何細(xì)節(jié)的地方。在整個(gè)清理過(guò)程中都要認(rèn)真對(duì)待，打掃過(guò)之后，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品，則要記錄，并上報(bào)主管，在客房服務(wù)員工作時(shí)，我還了解到每個(gè)員工都要有安全意識(shí)，服務(wù)員要知道，一般的消防意識(shí)，額外地服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人滿意。
實(shí)習(xí)體會(huì)：
1.我在客房部這段實(shí)習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起，一步一步走上來(lái)的，對(duì)基層的工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動(dòng)作麻利，而且每當(dāng)酒店接待重要的.客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理、打掃房間，絲毫不疏忽，從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西，在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下，逐漸成長(zhǎng)的我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖疑砩纤龅母冻觥?BR> 2.實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念，這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)候會(huì)讓人感覺到身心疲憊，在酒店實(shí)習(xí)的后來(lái)一段時(shí)間里，我變得沉默寡言了。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。我沒有和家里人說(shuō)，自己實(shí)習(xí)具體是做什么，我怕他們知道后會(huì)傷心，做的時(shí)間長(zhǎng)了，我的思想也放開了，我只把實(shí)習(xí)才當(dāng)做是體味社會(huì)和人生了。從社會(huì)的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像是一個(gè)放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無(wú)保留的放大出來(lái)。
3.服務(wù)意識(shí)的提高對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
4.工作獨(dú)立處理能力提高，通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情自己做這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題、有不懂得應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。
5、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高，在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)樽鳛橐幻?wù)員，每天面對(duì)不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉缘?，面?duì)這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益，與自身的安全，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。
實(shí)習(xí)收獲：感謝學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師們?yōu)槲覀儼才胚@次實(shí)習(xí)，為我們的社會(huì)實(shí)踐和未來(lái)的工作指明了道路和方向。感謝酒店給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，使我提高了實(shí)踐能力和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，感謝和我在金太陽(yáng)酒店一起實(shí)習(xí)的其他同學(xué)，我們?cè)谶@幾個(gè)月里互相照顧、互相幫助，讓我覺得很溫暖，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實(shí)習(xí)期間有很多次都不想堅(jiān)持了，是我爸媽的幫助和鼓勵(lì)，讓我有了更大的動(dòng)力去奮斗，讓我覺得我一定要更加努力，一定要做出成績(jī)，讓他們?yōu)槲叶湴痢?BR> 短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過(guò)去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇三
本人于xx年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進(jìn)行了接近4個(gè)月的酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實(shí)習(xí)期間對(duì)酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識(shí)有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J(rèn)識(shí)，也對(duì)酒店的運(yùn)作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。在服務(wù)技能上有所提高，在個(gè)人服務(wù)意識(shí)上有所提升。
1.1實(shí)習(xí)的目的和意義。
通過(guò)本次實(shí)習(xí)，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧，學(xué)會(huì)如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
1.2實(shí)習(xí)單位介紹。
龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路，臨近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，可以乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應(yīng)來(lái)吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽(yù)。
1.3實(shí)習(xí)要求。
在酒店實(shí)習(xí)期，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作，還要做好分外的事情。在服務(wù)技能上加強(qiáng)訓(xùn)練，達(dá)到一流的水平；在服務(wù)意識(shí)上加強(qiáng)思考，達(dá)到超前的意識(shí)。不管是在客人面前，還是在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)面前，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
2.實(shí)習(xí)崗位和內(nèi)容。
2.1實(shí)習(xí)崗位。
我的實(shí)習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員，每天做的事：布草的盤點(diǎn)及清洗、茶水服務(wù)、擺位、擦餐具,備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺(tái)面。每天我都按要求地做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，以及客人用餐時(shí)的服務(wù)工作。
2.2實(shí)習(xí)內(nèi)容。
2.2.1迎賓、問(wèn)候客人。
當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí),要微笑地問(wèn)候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2.2.1呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水。
詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問(wèn)是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是常客，可能會(huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢問(wèn)是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
2.2.3服務(wù)酒水。
如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士?jī)和?、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
2.2.4上菜服務(wù)。
上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí),將湯上到桌上后,要向主人詢問(wèn)是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,給客人做一個(gè)展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名,并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說(shuō)明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請(qǐng)慢用!”
2.2.5餐間服務(wù)。
煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí),要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候,包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問(wèn)主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客。
客人起身要離開時(shí),要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作。
歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái):先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺(tái)布。
3.實(shí)習(xí)總結(jié)。
經(jīng)過(guò)四個(gè)月的實(shí)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。在這里我學(xué)到的不僅是理論知識(shí)，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識(shí)。最主要的是不僅讓我學(xué)會(huì)了做事，還教會(huì)了我如何做人。對(duì)培養(yǎng)我的工作意識(shí)和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。
3.1實(shí)習(xí)建議。
就目前而言酒店的員工素質(zhì)普遍較低，在餐飲部更能體現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題。在這里引用一位客人對(duì)餐飲部的副經(jīng)理說(shuō)的一句話，“你們的員工的品德有問(wèn)題。”這是一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，影響了客人對(duì)酒店看法，直接影響酒店的聲譽(yù)。餐飲部的員工粗言穢語(yǔ)泛濫，他們的言語(yǔ)和行為可以說(shuō)有點(diǎn)不文明，不過(guò)他們的門面工夫做得比較好，但并不能保證永遠(yuǎn)不出問(wèn)題。我個(gè)人認(rèn)為，酒店員工的品行是非常重要的，雖然這也是一個(gè)個(gè)人問(wèn)題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒應(yīng)該加強(qiáng)員工的品德修養(yǎng)方面的培訓(xùn)，努力提高員工的綜合素質(zhì)。
3.2實(shí)習(xí)體會(huì)。
3.2.1實(shí)習(xí)是對(duì)意志力的一種鍛煉。
記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說(shuō)是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個(gè)都不懂呀？”諸如此類的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢?，我才?lái)這里學(xué)習(xí)的，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)?；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。我覺得，從這次的實(shí)習(xí)中，我覺得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了，我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富。
記得有一次，客人問(wèn)我要一碗菜干粥，而我卻記錯(cuò)了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí)，我微笑著說(shuō)：“先生，這是給您的毛根粥”！客人然后說(shuō)：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”這是我才明白我拿錯(cuò)了，我連忙微笑著給客人道歉，這時(shí)客人笑這說(shuō)；“算了，毛根粥就毛根粥吧”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力量。
3.2.3服務(wù)意識(shí)的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵。
對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識(shí)的提高所以平時(shí)我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
3.2.4酒店需要合作精神。
酒店業(yè)是一個(gè)強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作精神的行業(yè)，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人來(lái)完成。從客人進(jìn)入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，直到他離開，任何一項(xiàng)服務(wù)都離不開各部門的溝通和合作。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇四
1.緒論。
本人于2018年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進(jìn)行了接近4個(gè)月的酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實(shí)習(xí)期間對(duì)酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識(shí)有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J(rèn)識(shí)，也對(duì)酒店的運(yùn)作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。在服務(wù)技能上有所提高，在個(gè)人服務(wù)意識(shí)上有所提升。
1.1實(shí)習(xí)的目的和意義。
通過(guò)本次實(shí)習(xí)，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧，學(xué)會(huì)如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
1.2實(shí)習(xí)單位介紹。
龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路，臨近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，可以乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應(yīng)來(lái)吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽(yù)。
1.3實(shí)習(xí)要求。
在酒店實(shí)習(xí)期，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作，還要做好分外的事情。在服務(wù)技能上加強(qiáng)訓(xùn)練，達(dá)到一流的水平;在服務(wù)意識(shí)上加強(qiáng)思考，達(dá)到超前的意識(shí)。不管是在客人面前，還是在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)面前，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
2.實(shí)習(xí)崗位和內(nèi)容。
2.1實(shí)習(xí)崗位。
我的實(shí)習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員，每天做的事：布草的盤點(diǎn)及清洗、茶水服務(wù)、擺位、擦餐具,備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺(tái)面。每天我都按要求地做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，以及客人用餐時(shí)的服務(wù)工作。
2.2實(shí)習(xí)內(nèi)容。
2.2.1迎賓、問(wèn)候客人。
當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí),要微笑地問(wèn)候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2.2.1呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水。
詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問(wèn)是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是常客，可能會(huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢問(wèn)是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
2.2.3服務(wù)酒水。
如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士?jī)和?、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
2.2.4上菜服務(wù)。
上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí),將湯上到桌上后,要向主人詢問(wèn)是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,給客人做一個(gè)展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名,并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說(shuō)明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請(qǐng)慢用!”
2.2.5餐間服務(wù)。
煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí),要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候,包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問(wèn)主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客。
客人起身要離開時(shí),要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作。
歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái):先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺(tái)布。
3.實(shí)習(xí)總結(jié)。
經(jīng)過(guò)四個(gè)月的實(shí)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。在這里我學(xué)到的不僅是理論知識(shí)，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識(shí)。最主要的是不僅讓我學(xué)會(huì)了做事，還教會(huì)了我如何做人。對(duì)培養(yǎng)我的工作意識(shí)和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。
3.1實(shí)習(xí)建議。
就目前而言酒店的員工素質(zhì)普遍較低，在餐飲部更能體現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題。在這里引用一位客人對(duì)餐飲部的副經(jīng)理說(shuō)的一句話，“你們的員工的品德有問(wèn)題。”這是一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，影響了客人對(duì)酒店看法，直接影響酒店的聲譽(yù)。餐飲部的員工粗言穢語(yǔ)泛濫，他們的言語(yǔ)和行為可以說(shuō)有點(diǎn)不文明，不過(guò)他們的門面工夫做得比較好，但并不能保證永遠(yuǎn)不出問(wèn)題。我個(gè)人認(rèn)為，酒店員工的品行是非常重要的，雖然這也是一個(gè)個(gè)人問(wèn)題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒應(yīng)該加強(qiáng)員工的品德修養(yǎng)方面的培訓(xùn)，努力提高員工的綜合素質(zhì)。
3.2實(shí)習(xí)體會(huì)。
3.2.1實(shí)習(xí)是對(duì)意志力的一種鍛煉。
記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說(shuō)是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個(gè)都不懂呀?”諸如此類的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢?，我才?lái)這里學(xué)習(xí)的，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)?；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。我覺得，從這次的實(shí)習(xí)中，我覺得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了，我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富。
3.2.2微笑服務(wù)是一把金鑰匙。
記得有一次，客人問(wèn)我要一碗菜干粥，而我卻記錯(cuò)了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí)，我微笑著說(shuō)：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說(shuō)：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的.是菜干粥!”這是我才明白我拿錯(cuò)了，我連忙微笑著給客人道歉，這時(shí)客人笑這說(shuō);“算了，毛根粥就毛根粥吧”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力量。
3.2.3服務(wù)意識(shí)的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵。
對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識(shí)的提高所以平時(shí)我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
3.2.4酒店需要合作精神。
酒店業(yè)是一個(gè)強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作精神的行業(yè)，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人來(lái)完成。從客人進(jìn)入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，直到他離開，任何一項(xiàng)服務(wù)都離不開各部門的溝通和合作。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇五
我是xx，xx年9月，我在日照雅禾國(guó)際大酒店實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)部門是餐飲部。
以往，我從未接觸過(guò)這個(gè)行業(yè)，知識(shí)見它有著華麗而明亮的外表，便深深的敬畏著，遠(yuǎn)離著，接到酒店實(shí)習(xí)的通知，心里不知作何感想，因?yàn)橛兄嗟牟涣私?，更何況是那么有“歷史”的雅禾呢！總是在外面道路上游走的我，終于能得此機(jī)會(huì)能進(jìn)入這個(gè)以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和最早四星級(jí)等贊譽(yù)著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入雅禾時(shí)的情景，明亮的燈光，折射著微弱光芒的大理石板，空氣中若有若無(wú)的彌漫著菊花茶的淡淡苦香味道。
還有，他們的微笑。似火焰般的溫暖著人們的心靈深處。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺。霎時(shí)間，覺得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑的心酸。以前，總覺得不屑與此，現(xiàn)在才明白，是自己的眼光太過(guò)于短淺，正如一句話所說(shuō)，我們把世界看錯(cuò)了，反而說(shuō)他欺騙了我們。于是，我決定里下來(lái)。留在這個(gè)充滿了挑戰(zhàn)的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿溫馨，因?yàn)槲覉?jiān)信，只有經(jīng)歷地獄般的磨練，才能練出創(chuàng)造天堂的力量，只有流過(guò)血的手指，才能彈出時(shí)間的絕唱，我對(duì)酒店最初的認(rèn)識(shí)只有四個(gè)字：歷練，雅禾！
在雅禾，我是一名基層服務(wù)人員，同事們的熱情，讓我深有家的感覺，便覺發(fā)覺的，同事之間都如此溫馨，更何況是對(duì)待客人的！客人至高無(wú)上和以情服務(wù)，用心作家是我在雅禾最初學(xué)到的，作為一名雅禾實(shí)習(xí)生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠飛翔，是因?yàn)樗炎约嚎吹暮茌p。于是，我跟著師傅一點(diǎn)一滴開始學(xué)習(xí)。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個(gè)簡(jiǎn)單的直筒杯到獨(dú)立完成收臺(tái)工作。
從六人臺(tái)到八人臺(tái)，十人臺(tái)。我在慢慢的成長(zhǎng)，雖然在這其中，有許多的坎坷和錯(cuò)誤，但也跌跌撞撞的過(guò)來(lái)了。當(dāng)然這一切都要感謝一個(gè)人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺(tái)，最應(yīng)該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在雅禾，我在做一名普通而平凡的餐飲部服務(wù)員?；蛟S有太多的不如人意，但我在努力。而雅禾，也在見證我的成長(zhǎng)。
經(jīng)理總是笑著對(duì)我們說(shuō)，態(tài)度決定高度，我在努力用態(tài)度提升著我的高度。忘不了，經(jīng)理對(duì)我做出加油的手勢(shì)；忘不了，同事們一起用力喊出的雅禾口號(hào)。我為我曾是雅禾人而感到驕傲。它教會(huì)了我太多太多。在雅禾雖然有過(guò)淚水，有過(guò)汗水，有過(guò)太多的委屈和不甘。但那是雅禾在教育我，青春，只有苦斗的義務(wù)而沒有蹉跎的權(quán)利。感謝雅禾！
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇六
“艱辛如人生，實(shí)踐長(zhǎng)才干”，作為大學(xué)生，我們最終要走入社會(huì)，融入社會(huì)，大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告：四進(jìn)社區(qū)。 2008年7月18日至24日是我人生中最難以忘懷的日子，那就是我第一次參加了大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)——四進(jìn)社區(qū)。第一次參加社會(huì)實(shí)踐，我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式。通過(guò)參加這次實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想和認(rèn)識(shí)。
近一個(gè)星期的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而這些東西將讓我終身受用。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各年齡段人的感情，拉近了我與他們的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓視野，增長(zhǎng)才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成才之路和肩負(fù)的歷史使命。社會(huì)才是學(xué)習(xí)和受教育的大教堂，在那個(gè)廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
在支教中，小孩子給我的第一感覺是天真活潑，上課的時(shí)候，他們都十分踴躍回答問(wèn)題，讓我驚訝的是只要有一個(gè)人帶頭念，其他人就會(huì)跟著念出來(lái)。我覺得這種氣氛很好，不過(guò)如果場(chǎng)面控制不好的話，就會(huì)很難授課。雖然這一次支教做得不是很好，但是我真的很高興，看到這么多天真爛漫的面孔，看到小孩子們踴躍回答我的問(wèn)題，我覺得無(wú)論自己多么累，也是值得的。
感覺真的很簡(jiǎn)單：開心、幸福、責(zé)任！
開心的是看到孩子們的笑容，那種沒有任何雜質(zhì)的笑容，那種從心里發(fā)出對(duì)我們這些小老師們的尊敬以及將奧運(yùn)英語(yǔ)傳授給他們，將激情散播世界，將奧林匹克精神傳遞，豐富了他們的知識(shí)。
幸福，因?yàn)楹⒆觽兊闹匾暥@幸福，因?yàn)槲覀円呀?jīng)走過(guò)了的童年卻能再度去體味的幸福。
責(zé)任，對(duì)待這群天真的孩子們，覺得自己要盡力，要耐心，因?yàn)楹⒆觽兪亲鎳?guó)的花朵，是祖國(guó)的未來(lái)，是我們的希望。
到了至靈學(xué)校，一開始，我有一種害怕的感覺，害怕受到智障兒童的樣貌會(huì)嚇跑我，社會(huì)實(shí)踐報(bào)告《大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告：四進(jìn)社區(qū)》。出乎我意料的是：智障兒童不但樣貌和平常人差不多，而且很有禮貌，容易相處。
令我感到安慰的是：智障兒童的聽話，用功，為學(xué)習(xí)好奧運(yùn)英語(yǔ)，國(guó)歌……，他們很用心地去讀，去唱，在他們眼里，只有認(rèn)真聽講，也絕不會(huì)比平常人差。其實(shí)，我覺得學(xué)習(xí)對(duì)于智障人士來(lái)說(shuō)真的很有必要，更有著特殊的意義，不僅使他們掌握人類的語(yǔ)言與文化，更激勵(lì)著他們發(fā)揮無(wú)限的學(xué)習(xí)潛能，使他們的生活更加充實(shí)、健康、有意義。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇七
可是對(duì)于這些，我們只能克服，畢竟來(lái)這里，是我們自己的選擇。三天的培訓(xùn)后，我和另外兩位女同學(xué)被分配到了--xxxx，一個(gè)以粵菜為主的中餐廳，開始了我正式的實(shí)習(xí)生活。
中餐廳的工作流程、服務(wù)種類及標(biāo)準(zhǔn)
工作流程
每天早晨9：20到崗
(三)在對(duì)客服務(wù)中，另委任原先將來(lái)就餐的客人帶領(lǐng)到相應(yīng)的位置，然后與服務(wù)員交接，拉椅讓座拿菜單，詢問(wèn)一下客人需要什么茶水，適當(dāng)?shù)臅r(shí)間后，為客人點(diǎn)菜，服務(wù)員要在這期間，適當(dāng)?shù)奶嵋幌陆裉旒蓖频牟似房纯腿耸欠裣矚g，對(duì)客人點(diǎn)了今天卻沒有的菜品，要禮貌的告知情況，然后是餐中服務(wù)，上菜及添加飲料等，客人用餐完畢再適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，為客人結(jié)帳，最后是拉椅送客，并提醒客人不要忘記私人物品歡迎其下次光臨。
服務(wù)的種類及標(biāo)準(zhǔn)
(一)訂餐服務(wù)
要是客人通過(guò)酒店宴會(huì)部或餐廳訂餐。有的客人既訂位又給標(biāo)準(zhǔn)，有的客人只留位不給標(biāo)準(zhǔn)。接受訂餐的員工一定要問(wèn)清訂餐的類型、人數(shù)、要求、進(jìn)餐的時(shí)間、訂餐人姓名或單位、聯(lián)系電話等等，要詳細(xì)登記，并落實(shí)到餐廳、餐位。對(duì)有標(biāo)準(zhǔn)的訂餐，還要征求訂餐客人對(duì)菜式、味型、服務(wù)等等的要求，以便盡力滿足客人。
(二)迎賓服務(wù)
若餐廳客滿，可安排客人在候餐座位上就座，或告訴客人到酒店公眾場(chǎng)所活動(dòng)一會(huì)兒再來(lái)。待餐廳有位后，按候餐客人先后順序安排客人到餐廳就餐。服務(wù)要周到細(xì)致，給客人方便，使客人滿意。
(三)寫菜服務(wù)
寫菜服務(wù)有兩種情況，一種是已給訂餐標(biāo)準(zhǔn)，客人進(jìn)餐前已寫好菜單的，客人來(lái)后可將菜單拿給客人，看此菜單可否合客人意，若合意，客人入座后可征詢客人起菜時(shí)間，為客人起菜。若需調(diào)整菜單的`，可根據(jù)客人的需求在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)進(jìn)行調(diào)整，并通過(guò)宴會(huì)部盡快出新菜單，為客人起菜服務(wù)。
另一種是現(xiàn)點(diǎn)菜的，客人入座后可幫客人寫菜，寫菜過(guò)程中可視客人要求、消費(fèi)程度進(jìn)行合適的介紹和適時(shí)推介，直到客人滿意為止。菜單寫好后盡快入廚，并幫客人起菜上席。
(四)禮賓服務(wù)
餐廳的禮賓服務(wù)指的是慶典、婚宴、壽宴、會(huì)議或其他通過(guò)餐飲形式進(jìn)行的活動(dòng)所需提供的禮賓服務(wù)。其內(nèi)容包括宴會(huì)、會(huì)議的設(shè)計(jì)、布置、儀式活動(dòng)、音響、燈光等等的服務(wù)。如婚宴，為新人結(jié)婚慶典舉行儀式、引導(dǎo)婚禮、活躍氣氛等。
(五)上菜服務(wù)
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇八
紫萱度假村（解香樓）。
地址：八盤嶺路與三臺(tái)山路交叉口（解香樓內(nèi)）。杭州紫萱度假村系按五標(biāo)準(zhǔn)投資興建的高級(jí)度假村會(huì)所，地處風(fēng)景秀麗的西湖西側(cè)三臺(tái)山路。由七幢風(fēng)格獨(dú)特的浙江山地民居建筑組成，以別墅形式分布在方圓1.5平方公里的三臺(tái)夢(mèng)跡景區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，滿目蒼翠，溪水潺潺，石階木廊，花香四溢，空氣清新，是都市中的大花園。度假村內(nèi)設(shè)豪華包廂14個(gè)，多功能廳1個(gè)，品酒廊1個(gè)，能容納約300位賓客就餐。
xx年6月21日——至今。
本人以擔(dān)任餐廳服務(wù)員為主。
階段一：適應(yīng)期。
此期間熟悉各位員工；跟隨主管了解服務(wù)技巧，力求達(dá)到快而穩(wěn)；餐具擺放與餐廳清潔工作要點(diǎn)；了解餐桌上菜倒酒的動(dòng)作和與食客交流的禮貌言行；學(xué)會(huì)基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列飯店服務(wù)生工作項(xiàng)目。
階段小結(jié)：盡快融入這個(gè)團(tuán)體，就意味著一開始你就要比別人付出更多。認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自以為是打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
階段二：實(shí)戰(zhàn)練習(xí)。
繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。此時(shí)基本上消除了員工之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)，產(chǎn)生歸屬感——飯店是我家。
階段小結(jié)：度過(guò)工作適應(yīng)期之后開始慢慢地通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)，盡量讓工友和老板接受你的價(jià)值觀，從而讓對(duì)方更多地了解自己。
階段三：工作嫻熟期。
通過(guò)前面兩個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作。開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”，在爭(zhēng)辯中分享勞動(dòng)的快樂。
階段小結(jié)：工作過(guò)程中利用自己對(duì)工作要領(lǐng)的熟練和把握，完美完成工作任務(wù)之后，公開獎(jiǎng)勵(lì)自己，以此來(lái)帶動(dòng)其他人的工作積極性，消除在工作過(guò)程中的枯燥性，從而達(dá)到“工作并快樂著”的境界。
（一）實(shí)習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識(shí)的提高。
對(duì)于飯店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是其核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過(guò)飯店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人保持微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過(guò)了半個(gè)多月的實(shí)習(xí)，使我們對(duì)飯店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定地了解。禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理、不能辦到，也應(yīng)該要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。
（二）實(shí)習(xí)體會(huì)。
1、實(shí)習(xí)才剛剛開始。
實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過(guò)程中，我不是以掙得薪酬為目標(biāo)，而是時(shí)刻以一個(gè)中學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí)，服務(wù)別人的意識(shí)。也許自己以后不一定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存。
2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
3、實(shí)習(xí)與未來(lái)的就業(yè)。
實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇九
通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。
酒店總體介紹：xx酒店于20xx年11月28日開業(yè)，座落于xx號(hào)。
我實(shí)習(xí)的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：
早班：08∶00——16∶30。
中班：14∶30——22∶00。
晚班：22：00——08：00。
由于我剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為早班。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由樓層主管召開例會(huì)及分配樓層。
早班服務(wù)員的責(zé)任就是負(fù)責(zé)指定客房的清潔及對(duì)客服務(wù)和保持客用樓道，小布巾室，服務(wù)區(qū)域包括火梯。我們要掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，提供對(duì)客服務(wù)，管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收，嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，確?？头堪踩?，負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)帳房間的查房工作，負(fù)責(zé)查收客人洗衣、酒水的送回和補(bǔ)充工作，負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作，負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作，負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作，完成易耗品的每期盤點(diǎn)工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、打掃衛(wèi)生間等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，不僅速度慢，質(zhì)量也差，往往累得不行還是鋪不好一張床!剛開始每天被分到不同樓層，跟不同老員工工作，一起工作的同時(shí)，老員工會(huì)教我們新來(lái)的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)心我們。
酒店客房為5層，一二層位行政樓層，三四五為普通樓層。
隨著我在酒店學(xué)習(xí)的時(shí)間長(zhǎng)了，主管也開始安排我上中班和晚班。中班和晚班都是一個(gè)人。中班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，領(lǐng)鑰匙，開始做固定的工作任務(wù)，在早班下班后，與早班主管交接，待6點(diǎn)時(shí)為每位客人開夜床，然后就是在客房中心待命，為客人提供及時(shí)的服務(wù)。夜班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心與中班人員交接，留在客房中心待命，夜班主要是為夜間客人出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的解決，為客人提供更貼心的服務(wù)。
實(shí)習(xí)近六個(gè)月，剛開始過(guò)的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺時(shí)間很快就過(guò)去了，在這短短的半年時(shí)間里，體會(huì)了很多東西，感受也很多。剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是8間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調(diào)，一個(gè)電視，很簡(jiǎn)單。條件還算不錯(cuò)，熱水24小時(shí)的，很方便，衛(wèi)生間也很干凈。至于員工飯?zhí)?，飯?zhí)蔑埐艘话?。這里的領(lǐng)導(dǎo)都非常的好，非常關(guān)心員工。老員工對(duì)待新員工就像對(duì)待自己的孩子一樣，完全不像進(jìn)酒店前所聽說(shuō)老員工總是欺負(fù)新員工那樣?？蛣?wù)部的經(jīng)理對(duì)實(shí)習(xí)生很關(guān)注，為我們實(shí)習(xí)生能夠多解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)和文化，及對(duì)各崗位的認(rèn)識(shí)，為我們安排交換實(shí)習(xí)，讓我在實(shí)習(xí)期間不僅僅了解了客房的管理知識(shí)還對(duì)前臺(tái)接待有了更深的認(rèn)識(shí)。實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽(yù)，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的，誰(shuí)也不敢說(shuō)自己就是混過(guò)來(lái)的。
為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友，對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí)，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。讓我知道如何對(duì)待那些難相處的客人和有特殊要求的客人。讓我明白無(wú)論作什么一定要用心，否則你總是那個(gè)大家討厭的人，不受歡迎的人，你要學(xué)會(huì)察言觀色，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識(shí)和精神。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十
《2018年酒店服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告范文》是由本站酒店實(shí)習(xí)報(bào)告欄目小編精心為大家準(zhǔn)備的，歡迎大家閱讀。
經(jīng)過(guò)這三個(gè)半月的實(shí)際運(yùn)用，使我們對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解，通過(guò)實(shí)踐，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
一.前言。
(一)實(shí)習(xí)單位介紹。
1、實(shí)習(xí)單位：xx鳳凰城酒店。
xx鳳凰城酒店——位于廣園東路新塘路段，是南中國(guó)首家以白金五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造、南中國(guó)最廣闊的山水主題式酒店。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬(wàn)方的翠湖。整體占地面積達(dá)20萬(wàn)平方米，建筑面積達(dá)7.8萬(wàn)平方米，是xx面積最大、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使賓客感受到西方古典文化獨(dú)特的神秘雅致。此外，酒店還特別引進(jìn)了國(guó)外主題式酒店的獨(dú)特意念，創(chuàng)造出超凡的品味。
鳳凰城酒店由碧桂園集團(tuán)斥資約4.5億元重金興建，碧桂園酒店管理公司管理，充分發(fā)揮“商務(wù)、度假、會(huì)議”的功能優(yōu)勢(shì)，在完善廣園東碧桂園的樓盤配套的同時(shí)從容開展商務(wù)和度假活動(dòng)，推動(dòng)碧桂園“給你一個(gè)五星級(jí)的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升。
2、實(shí)習(xí)部門：前廳禮賓部。
前廳部包括：接待處、禮賓部、總機(jī)、商務(wù)中心、訂房部共五個(gè)分部門，酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務(wù)，與其他部門密切配合，合作完成工作。禮賓部作為賓客迎來(lái)送往在最重要的部門之一，分設(shè)行李生和酒店代表兩個(gè)部分，由禮賓經(jīng)理總體負(fù)責(zé)，下設(shè)行李生領(lǐng)班(3人)和行李生(11人)，酒店代表主管(1人)資深酒店代表(1人)和酒店代表(4人)。
(二)實(shí)習(xí)職位介紹。
酒店代表是代表酒店在機(jī)場(chǎng)、火車站等出入境口岸迎送客人，及時(shí)向客人推銷酒店和宣傳酒店的形象，影響著客人對(duì)酒店的印象。酒店代表的主要任務(wù)是提供快捷妥當(dāng)?shù)姆?wù)，將客人接回酒店入住或送機(jī)送車，作為最早和最后接觸客人的酒店員工，把握每一個(gè)機(jī)會(huì)不失時(shí)機(jī)地為酒店作宣傳，爭(zhēng)取更多的客源，負(fù)責(zé)保護(hù)客人的行李和人身安全，為客人提供酒店內(nèi)外設(shè)施、環(huán)境咨詢，為客人提供尊貴的禮賓服務(wù)。
(一)酒店代表日常工作。
1、利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機(jī)、接車服務(wù)報(bào)表”，詳細(xì)登記當(dāng)天的服務(wù)需求情況并按中文、英文、日文用a3紙打印成“signboard”，在紙后面寫上接機(jī)(車)日期、航班號(hào)、始發(fā)地、預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間、人數(shù)、是否收費(fèi)等信息。
2、查詢航班信息，確定時(shí)間和到達(dá)情況，報(bào)告主管進(jìn)行車輛和人員安排。
3、帶齊所需物品出車，在機(jī)場(chǎng)(車站)最后確認(rèn)航班到達(dá)時(shí)間和出口，提前到達(dá)出口處準(zhǔn)備迎接客人。
4、接到客人，確認(rèn)其身份，核對(duì)無(wú)誤之后帶其乘車回酒店，安排登記和入住事宜。
5、在禮賓部柜臺(tái)為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務(wù)。
(二)酒店代表的vip/大客戶接待工作。
1、與銷售部相關(guān)人員核對(duì)當(dāng)天預(yù)計(jì)抵達(dá)的vip人數(shù)和姓名。
2、準(zhǔn)備相關(guān)物品，檢查是否有遺漏。
3、向有關(guān)部門了解客人信息，準(zhǔn)備接待事宜。
4、視客人要求和酒店安排，與訂房部、銷售部、接待處等部門共同安排客人到站活動(dòng)和酒店活動(dòng)。
(三)酒店代表交易會(huì)期間工作。
1、打印“接機(jī)接車報(bào)表”和“預(yù)抵報(bào)表”，核對(duì)接機(jī)接車報(bào)表和signboard。
2、帶齊所需物品，與機(jī)場(chǎng)(車站)工作人員聯(lián)系協(xié)商接站事宜。
3、安排客人休息區(qū)域，為客人提供酒店信息咨詢等服務(wù)。
4、與酒店密切聯(lián)系，負(fù)責(zé)機(jī)場(chǎng)與酒店之間的穿梭巴士的調(diào)度工作。
三.實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)。
(一)實(shí)習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識(shí)的提高。
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過(guò)了三個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語(yǔ)水平的提高。
在五星級(jí)的涉外飯店中，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說(shuō)、寫的能力是特別重要的。在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的.重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務(wù)。交易會(huì)期間，客人們從世界各地趕過(guò)來(lái)，對(duì)xx對(duì)鳳凰城酒店都不熟悉，就要我們用英語(yǔ)為他們介紹，接受他們對(duì)會(huì)館、天氣、地理、購(gòu)物等信息的咨詢，及時(shí)向客人推銷xx和宣傳酒店的形象。
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)。
1、實(shí)習(xí)不是。
體驗(yàn)生活。
實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。
實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。
2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
3、實(shí)習(xí)期與鳳凰城酒店的關(guān)系。
作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護(hù)鳳凰城酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái)，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
4、實(shí)習(xí)與就業(yè)。
實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，鳳凰城酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。
四實(shí)習(xí)想法和建議。
(一)實(shí)習(xí)想法。
初步接觸了酒店業(yè)和鳳凰城酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時(shí)，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過(guò)半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房服務(wù)員的英語(yǔ)水平普遍不高，在客人需要某些客房服務(wù)時(shí)，他們往往聽不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助，將電話轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間，還會(huì)造成客人的不滿。
酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項(xiàng)都離不開各部門的溝通和合作。
鳳凰城酒店是一個(gè)新生的涉外五星級(jí)酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計(jì)時(shí)間內(nèi)沒收到衣物時(shí)打電話來(lái)詢問(wèn)或投訴時(shí)，經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭(zhēng)吵，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率。
溝通不靈，團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時(shí)工作的，諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制，以至造成了客人資料沒有及時(shí)更新，耽誤了接車接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十一
20xx年5月10日和5月11日，青年志愿者協(xié)會(huì)開展了以“弘揚(yáng)城市精神，倡導(dǎo)健康長(zhǎng)春”為主題的一系列活動(dòng)。其中共包含四部分內(nèi)容：志愿者健康倡導(dǎo)行動(dòng)、志愿者健身倡導(dǎo)行動(dòng)、志愿者疾病篩查促進(jìn)行動(dòng)、志愿者素質(zhì)拓展培訓(xùn)。
隨著我國(guó)食品工業(yè)的高速發(fā)展，人們更加注重食品的質(zhì)量與安全。志愿者健康倡導(dǎo)行動(dòng)是結(jié)合當(dāng)前食品衛(wèi)生與安全形勢(shì)，講解飲食文化、食品安全、中華美食等相關(guān)方面內(nèi)容，進(jìn)一步倡導(dǎo)市民均衡飲食，引導(dǎo)市民樹立健康飲食理念。通過(guò)此次活動(dòng)可以使廣大同學(xué)和社區(qū)人們更加注重自己的飲食，提高市民的綜合素質(zhì)。
結(jié)合全民健身工程，聯(lián)合農(nóng)大社區(qū)、校學(xué)生會(huì)其他部門等開展健身運(yùn)動(dòng)倡導(dǎo)工作，引導(dǎo)青年學(xué)生和群眾主動(dòng)鍛煉、增強(qiáng)居民健康素質(zhì)。動(dòng)員各學(xué)院青年志愿者協(xié)會(huì)分會(huì)組織開展“參加一個(gè)健身類體育社團(tuán)，學(xué)會(huì)一項(xiàng)基本的鍛煉身體方法，早操形式多樣化，參與人群擴(kuò)大化”的全校體育行動(dòng)，組織青年志愿者以多種形式和渠道倡導(dǎo)健身行動(dòng)。
志愿者疾病篩查促進(jìn)行動(dòng)主要是動(dòng)員農(nóng)大校醫(yī)院、醫(yī)學(xué)類相關(guān)專業(yè)志愿者，配合農(nóng)大社區(qū)居民委員會(huì)、校青年志愿者協(xié)會(huì)等單位開展疾病早期篩查、常見疾病防治知識(shí)普及等工作。組織應(yīng)急志愿者隊(duì)伍進(jìn)行藥品說(shuō)明書、危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)識(shí)別等知識(shí)宣傳工作，廣泛開展藥品安全、無(wú)償獻(xiàn)血、禁毒防艾等專項(xiàng)知識(shí)普及工作，開展消防、觸電、溺水、地震等安全自護(hù)知識(shí)普及工作。針對(duì)十種居民常見疾病、十類兒童疾病，禽流感、口蹄疫等市民關(guān)注熱點(diǎn)疾病現(xiàn)場(chǎng)對(duì)居民進(jìn)行解答。
大學(xué)生素質(zhì)拓展是對(duì)大學(xué)生進(jìn)行人力資開發(fā)、促進(jìn)其全面發(fā)展的系統(tǒng)工程，是大學(xué)培養(yǎng)人才基本職能的體現(xiàn)。大學(xué)生素質(zhì)拓展計(jì)劃，包含思想政治與道德素養(yǎng)、社會(huì)實(shí)踐與志愿服務(wù)、科學(xué)技術(shù)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、文化藝術(shù)與身心發(fā)展、社團(tuán)活動(dòng)與社會(huì)工作、技能培訓(xùn)等六方面的內(nèi)容。實(shí)施大學(xué)生素質(zhì)拓展計(jì)劃，要抓好職業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)、素質(zhì)拓展訓(xùn)練、建立評(píng)價(jià)體系和強(qiáng)化社會(huì)認(rèn)同四個(gè)環(huán)節(jié)的工作。通過(guò)本次使大學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)到了健康鍛煉的重要性!
雖然此次已經(jīng)結(jié)束了，但每一個(gè)活動(dòng)的畫面還浮現(xiàn)在我們的眼前。通過(guò)本次活動(dòng)我們深刻體會(huì)到了健康的重要性，有效的提高大學(xué)生的健康意識(shí)，使其更加注重體育鍛煉，而且我們的宣傳也促進(jìn)了社區(qū)人們的健康意識(shí)，真正做到了全民共同鍛煉，從而達(dá)到共同健康!當(dāng)然我們還有不足之處，希望在今后的活動(dòng)中能夠改正，也希望我們的活動(dòng)能得到大家的肯定!
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十二
1月中旬，按照常例，我們級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來(lái)到了鄭和國(guó)際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會(huì)，難免心里會(huì)有些害怕，事后經(jīng)過(guò)職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個(gè)多月里，我感受頗多，受益匪淺。
xx國(guó)際酒店開業(yè)，是xx首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級(jí)精品酒店，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和”的宗旨，在設(shè)計(jì)上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍。
xx國(guó)際酒店包廂均以鄭和下西洋時(shí)的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣。xx國(guó)際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會(huì)務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來(lái)賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來(lái)一番別樣的體驗(yàn)。
來(lái)到鄭和國(guó)際酒店后，雖然是最忙的時(shí)候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)。
第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。
這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了深入的`了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定，有時(shí)會(huì)很晚，也沒有具體的工作描述，很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái)、折口布、上菜、撤臺(tái)布等，有時(shí)還得在會(huì)議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來(lái)改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來(lái)都沒精神，不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過(guò)程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方，爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤，盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人，可是我的英語(yǔ)不怎么好，開始不敢說(shuō)出口，后來(lái)慢慢的我敢說(shuō)了，而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流，在此我感覺到英語(yǔ)的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語(yǔ)。
工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道；當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
（一）實(shí)習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識(shí)的提高。
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決方法。
（二）實(shí)習(xí)體會(huì)。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十三
我到青島海信計(jì)算機(jī)有限公司鄭州辦事處技術(shù)服務(wù)部實(shí)習(xí)。在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)幫助下，我慢慢了解了公司的組織機(jī)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)狀況及管理體制，以及技術(shù)服務(wù)部的基本業(yè)務(wù)，并學(xué)到了許多計(jì)算機(jī)維護(hù)知識(shí)。
海信集團(tuán)是以海信集團(tuán)公司為投資母體組建的國(guó)內(nèi)大型專業(yè)電子信息產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。創(chuàng)業(yè)三十多年，從最初的青島無(wú)線電二廠，到青島電視機(jī)廠、海信電器公司，發(fā)展成為國(guó)內(nèi)著名的大型高新技術(shù)企業(yè)集團(tuán)。多年以來(lái)，海信堅(jiān)持"高科技、高質(zhì)量、高水平服務(wù)、創(chuàng)國(guó)際名牌"的發(fā)展戰(zhàn)略，以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)、技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力、資本運(yùn)營(yíng)為杠桿，快速成長(zhǎng)，迅猛發(fā)展，率先在國(guó)內(nèi)構(gòu)架并專注于家電、通信、信息為主導(dǎo)的3c產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，主導(dǎo)產(chǎn)品為電視、空調(diào)、計(jì)算機(jī)、移動(dòng)電話、冰箱、軟件開發(fā)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備。海信擁有國(guó)家級(jí)的企業(yè)技術(shù)中心，建有國(guó)家一流的博士后科研工作站，每年承擔(dān)十多項(xiàng)的國(guó)家級(jí)項(xiàng)目。20xx年，海信對(duì)信息、人才、設(shè)備等技術(shù)力量進(jìn)行了整合，擴(kuò)建為海信集團(tuán)研究發(fā)展中心，里面設(shè)有11個(gè)專業(yè)技術(shù)研究所，擁有1500多名優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)人才。海信堅(jiān)持將銷售收入的5%以上投入到技術(shù)創(chuàng)新，力求在集成電路設(shè)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備與服務(wù)、新型電子顯示等核心技術(shù)上有所突破。
以"創(chuàng)新就是生活"為宗旨的海信計(jì)算機(jī)公司是在海信公司強(qiáng)大的技術(shù)支持下和雄厚的科研支持下于1996年成立的。它以"科技和人才"為依托，堅(jiān)持"知識(shí)就是財(cái)富，人才就是利潤(rùn)"，"向管理要效益"的宗旨，充分發(fā)揮公司員工年輕化、知識(shí)化的優(yōu)勢(shì)，內(nèi)抓管理，外爭(zhēng)市場(chǎng)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，在短短幾年內(nèi)取得了令人矚目的成績(jī)，成為行業(yè)中的一只生力軍。其產(chǎn)品通過(guò)國(guó)家電工產(chǎn)品認(rèn)證(ccee),通過(guò)全國(guó)28個(gè)省市區(qū)協(xié)作城市產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，享有銷售免檢權(quán)向消費(fèi)者優(yōu)先推薦的資格。產(chǎn)品可靠性指標(biāo)mtbf(平均無(wú)故障時(shí)間)達(dá)到12000小時(shí)以上。1995年，海信技術(shù)中心被國(guó)家經(jīng)貿(mào)委、海關(guān)總署和國(guó)家稅務(wù)總局聯(lián)合認(rèn)定為國(guó)家級(jí)技術(shù)中心，雄厚的技術(shù)實(shí)力和人才隊(duì)伍，為海信的計(jì)算機(jī)的技術(shù)研究提供了堅(jiān)實(shí)的保障;技術(shù)中心不僅是海信的研發(fā)基地，而且是海信的新產(chǎn)業(yè)孵化器和人才培育中心。98年6月在中國(guó)電子質(zhì)量體系認(rèn)證中心iso9001質(zhì)量體系認(rèn)證審評(píng)中，海信計(jì)算機(jī)公司成為中國(guó)同行中在最短時(shí)間內(nèi)通過(guò)認(rèn)證的公司。
目前，海信在全國(guó)有20多個(gè)營(yíng)銷中心，200多個(gè)集銷售、服務(wù)于一體的分公司和辦事處，10000多個(gè)維修服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷到歐洲、非洲、東南亞、南美、北美等近百個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并在日本、巴西、美國(guó)、印尼、中東、澳洲、香港、意大利等國(guó)家和地區(qū)設(shè)立了貿(mào)易分公司或辦事處，在南非建立了生產(chǎn)基地，實(shí)行本土化經(jīng)營(yíng)。
其"金箭99h"榮獲高檔組四項(xiàng)測(cè)試第一名，"金箭99v"榮獲中檔組四項(xiàng)測(cè)試第一名，"藍(lán)箭"獲得廉價(jià)組八項(xiàng)測(cè)試第一名。其代表作"海景""回歸""海飛""箭"系列電腦和"閃電"系列圖形工作站，在國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)的多項(xiàng)評(píng)測(cè)和用戶調(diào)查中名列前茅。
海信公司的服務(wù)承諾是：
1〉在設(shè)有海信計(jì)算機(jī)維修服務(wù)站的地區(qū)實(shí)行三日內(nèi)修復(fù)的服務(wù)。
2〉免費(fèi)維修，在計(jì)算機(jī)不見保修期內(nèi)且在正常使用下的故障，免收部件的成本費(fèi)用和維修費(fèi)用，超過(guò)保修期，免收服務(wù)費(fèi)，只收成本費(fèi)。
3〉終身維護(hù)，為徹底解決顧客的后顧之憂，對(duì)于超過(guò)保修期的海信計(jì)算機(jī)，由用戶和任何一家維修中心(站)簽訂協(xié)議，則可享受終生維護(hù)。
4〉全國(guó)聯(lián)保，計(jì)算機(jī)出現(xiàn)故障時(shí)，用戶可憑《品質(zhì)保證書》在最近的海信公司最近的各級(jí)海信維修部以及各個(gè)授權(quán)維修中心獲得維護(hù)服務(wù)。
5〉保修期的第一年內(nèi)，正常使用過(guò)程中的計(jì)算機(jī)出現(xiàn)故障時(shí)，只需播打海信計(jì)算機(jī)公司設(shè)在該區(qū)的服務(wù)熱線，即可預(yù)約時(shí)間，并且在預(yù)約時(shí)間享受免費(fèi)上門服務(wù)。
我實(shí)習(xí)所在的部門是技術(shù)服務(wù)部，主要從事鄭州地區(qū)的電腦銷售及售后服務(wù)工作。雖然我學(xué)的是電子商務(wù)專業(yè)，但在電腦維護(hù)方面的知識(shí)少之又少，而且從沒給人做過(guò)計(jì)算機(jī)維修工作，所以一切都要從零學(xué)起。剛開始實(shí)習(xí)時(shí)，辦公室的同事給了我一些有關(guān)部門運(yùn)營(yíng)和計(jì)算機(jī)維護(hù)的公司的規(guī)章制度，讓我對(duì)公司運(yùn)營(yíng)情況和計(jì)算機(jī)維護(hù)--特別是系統(tǒng)維護(hù)有了一定的認(rèn)識(shí)，真正體會(huì)到了一個(gè)重量級(jí)國(guó)家級(jí)企業(yè)單位對(duì)人事的重視，理解了我技術(shù)服務(wù)部的電腦維護(hù)工作雖然是企業(yè)部門運(yùn)營(yíng)的一個(gè)小側(cè)面，但關(guān)系到企業(yè)在廣大市民心目中的形象，關(guān)系到企業(yè)參與全國(guó)范圍的計(jì)算機(jī)銷售競(jìng)爭(zhēng)的魄力及品牌親和力。我們中有經(jīng)驗(yàn)的大哥哥大姐姐還給我仔細(xì)講解了計(jì)算機(jī)維護(hù)的每一款注意事項(xiàng)，經(jīng)常領(lǐng)著我去進(jìn)行顧客回訪、產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)維護(hù);后來(lái)，又讓我參與了一些具體的工作，比如約定顧客、維修單開立、對(duì)外宣傳以及具體維護(hù)工作、。在部門領(lǐng)導(dǎo)及全體同事的幫助指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)這么多天的學(xué)習(xí)、工作，我已熟悉整個(gè)電腦維護(hù)的流程，可以獨(dú)立、熟練地維護(hù)電腦，比較準(zhǔn)確地報(bào)出各種電腦故障問(wèn)題。
體會(huì)到了青島海信計(jì)算機(jī)公司的企業(yè)文化，知道了什么是"創(chuàng)新就是生活"。
特別令我感動(dòng)的是，每當(dāng)我遇到困難向大家求助時(shí)，誰(shuí)都會(huì)無(wú)私的告訴我;有一次，有個(gè)顧客說(shuō)他的計(jì)算機(jī)經(jīng)常出現(xiàn)無(wú)故的黑屏、死機(jī)的故障，當(dāng)我們到那兒的時(shí)候，無(wú)論是誰(shuí)都沒能查出來(lái)到底是出了什么毛病或哪兒有毛病，我建議說(shuō)看看是不是顧客自己對(duì)計(jì)算機(jī)進(jìn)行cpu超頻了，大家并沒有因?yàn)槲业臎]經(jīng)驗(yàn)而不考慮我的意見，結(jié)果查明確實(shí)是這么回事，然后我們挑回了cpu的主頻，并對(duì)顧客進(jìn)行了自己絕對(duì)不要隨便超頻計(jì)算機(jī)的教育;后來(lái)大家在當(dāng)天的下班總結(jié)時(shí)當(dāng)場(chǎng)對(duì)我進(jìn)行了表?yè)P(yáng)。我真是太高興了。我對(duì)能到這樣的公司實(shí)習(xí)感到驕傲，對(duì)青島海信人的事業(yè)感到自豪。我很慶幸自己能在這樣有限的時(shí)間里，在這么和諧的氣氛中工作、學(xué)習(xí)，和同事們一起分享快樂，分擔(dān)工作。所以我努力向同事學(xué)習(xí)，不懂就問(wèn)，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)和同事交給我的每一項(xiàng)工作。部門領(lǐng)導(dǎo)和同事也都盡力幫助我，給我講授和業(yè)務(wù)有關(guān)的知識(shí)，耐心解答我的疑難困惑，并給我制定了一系列的實(shí)習(xí)計(jì)劃，幫我達(dá)到實(shí)習(xí)的目的。
在這一段時(shí)間里，我不僅很好地運(yùn)用了所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，而且還學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)用的待人處世之道，闊大了知識(shí)面，也豐富了社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷，為我即將踏入社會(huì)奠定了很好的基礎(chǔ)。
十分感謝青島海信計(jì)算機(jī)公司，感謝技術(shù)服務(wù)部給我這樣一個(gè)寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我對(duì)社會(huì)、對(duì)工作、對(duì)學(xué)習(xí)都有了更深一步的理解和認(rèn)識(shí)，為我即將走上工作崗位增添了信心，讓我在大學(xué)生活中留下了美好的一頁(yè)!
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十四
時(shí)間：
炎炎夏日，烈日當(dāng)頭，在這樣的暑假我決定展開此次社會(huì)實(shí)踐。我想我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦來(lái)面對(duì)社會(huì)，同時(shí)，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。這次社會(huì)實(shí)踐，我主要是通過(guò)在社區(qū)居委會(huì)服務(wù)來(lái)調(diào)查社區(qū)相關(guān)情況，特別是社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)方面。雖然這次社會(huì)實(shí)踐只有一周的時(shí)間，但是我學(xué)習(xí)到很多東西。在這一周里，我在社區(qū)掃過(guò)地擦窗戶等。在居委會(huì)服務(wù)期間，我整理過(guò)文件、打字、打印文件、貼宣傳廣告等，參加過(guò)社區(qū)捐書活動(dòng)，并與社區(qū)其他實(shí)踐同學(xué)一起開展了《創(chuàng)建文明衛(wèi)生城問(wèn)卷》調(diào)查活動(dòng)。調(diào)查如下：
一、社區(qū)居委會(huì)的基本結(jié)構(gòu)：
根據(jù)我國(guó)居民委員會(huì)組織法規(guī)定，居民委員會(huì)由主任、副主任和委員共五至九人組成。居民委員會(huì)主任、副主任和委員，由本居住地區(qū)全體有選舉權(quán)的居民或者由每戶派代表選舉產(chǎn)生；根據(jù)居民意見，也可以由每個(gè)居民小組選舉代表二至三人選舉產(chǎn)生。居民委員會(huì)每屆任期三年，其成員可以連選連任。其中社區(qū)黨支部是黨在城市的基層組織，是居民區(qū)各類組織和各項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)核心，也是做好街道、社區(qū)黨建工作的基礎(chǔ)。社區(qū)黨支部宣傳貫徹黨的路線，方針、政策和國(guó)國(guó)家的法律、法規(guī)，執(zhí)行上級(jí)黨組織的決議、決定，支持和保證居委會(huì)依法履行職責(zé)。社區(qū)居民委員會(huì)是社區(qū)居民大會(huì)的辦事機(jī)構(gòu)，由社區(qū)居民大會(huì)或社區(qū)居民代表大會(huì)選舉產(chǎn)生，每屆任期三年。社區(qū)居民委員會(huì)要執(zhí)行社區(qū)居民大會(huì)的決定，并向社區(qū)居民大會(huì)負(fù)責(zé)，接受社區(qū)居民大會(huì)的監(jiān)督，定期向社區(qū)居民大會(huì)報(bào)告工作。社區(qū)居民委員會(huì)要在政府有關(guān)部門及政府派出機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下開展工作，組織社區(qū)成員進(jìn)行自我教育、自我管理、自我服務(wù)、自我約束。
一、社區(qū)居委會(huì)的基本功能：
（2）辦理本居住地區(qū)居民的公共事務(wù)和公益事業(yè)；
（3）調(diào)解民間糾紛；
（4）協(xié)助維護(hù)社會(huì)治安；
（6）向xx政府或者它的派出機(jī)關(guān)反映居民的意見、要求和提出建議。
xx花園服務(wù)處也針對(duì)本社區(qū)內(nèi)部具體情況對(duì)居名作出了如下承諾：
1）為社區(qū)居民最底保障服務(wù)，為殘疾人提供服務(wù)。
2）為新市民提供多方面優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3）為育齡婦女優(yōu)生優(yōu)育指導(dǎo)，為行動(dòng)不便老人上門服務(wù)。
4）為社區(qū)居民提供保衛(wèi)服務(wù)，保證社區(qū)居民的安全。
5）為青少年提供法律維權(quán)服務(wù)。
6)搞好社區(qū)建設(shè)，做好社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)。
通過(guò)在居委會(huì)實(shí)踐一周，我的確看到了居委會(huì)成員都履行了他們的職責(zé)，誠(chéng)心誠(chéng)意的為居民服務(wù)。xx花園服務(wù)處下設(shè)有工作室、黨員之家、文娛活動(dòng)工作室等。這些活動(dòng)室的設(shè)立也大大的方便了居民，為社區(qū)工作開展提供了很好的平臺(tái)，為現(xiàn)代社區(qū)建設(shè)打下了很好的物質(zhì)基礎(chǔ)。
三、政府各相關(guān)部門根據(jù)職責(zé)要求參與社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作，衛(wèi)生部門成立技術(shù)指導(dǎo)組開展對(duì)社區(qū)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理，組織從業(yè)人員開展培訓(xùn)，并聯(lián)合市發(fā)改、編辦、財(cái)政、人事、勞動(dòng)保障、民政等部門制定了發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生規(guī)劃、編制、人才隊(duì)伍、經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助、醫(yī)保引導(dǎo)等相關(guān)配套文件。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)情況:。
(一)政府對(duì)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作重視程度有較大提高。政府各相關(guān)部門根據(jù)職責(zé)要求參與社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作，衛(wèi)生部門成立技術(shù)指導(dǎo)組開展對(duì)社區(qū)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理，組織從業(yè)人員開展培訓(xùn)，并聯(lián)合市發(fā)改、編辦政府各相關(guān)部門根據(jù)職責(zé)要求參與社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作，并聯(lián)合市發(fā)改、編辦、財(cái)政、人事、勞動(dòng)保障、民政等部門制定了發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生規(guī)劃、編制、人才隊(duì)伍、經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助、醫(yī)保引導(dǎo)等相關(guān)配套文件。
(二)政府增加了經(jīng)費(fèi)頭入。去年，楊林湖社區(qū)只有8家診所店，今年，私人獨(dú)自辦的診所就有9家，新建了楊林湖社區(qū)衛(wèi)生醫(yī)療服務(wù)中心，還新開了3家社區(qū)衛(wèi)生合作社，為社區(qū)居名衛(wèi)生健康提供了一定的保障。居名在社區(qū)醫(yī)療合作社就醫(yī)還可以享受一定的醫(yī)療補(bǔ)助。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)能力得到一定提升。一批社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)的工作重心開始逐步從單一的醫(yī)療服務(wù)向預(yù)防保健綜合服務(wù)轉(zhuǎn)變，不同程度的開展了家庭病床、戶籍健康檔案、康復(fù)指導(dǎo)、健康教育、預(yù)防接種等服務(wù)。區(qū)安裝了社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)管理信息系統(tǒng)軟件，為提高社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)管理水平提供了技術(shù)支持。
(三)環(huán)境是人類賴以生存和發(fā)展的必要物質(zhì)條件，環(huán)境問(wèn)題直接關(guān)系到未來(lái)人類命運(yùn)的興衰福祉。社區(qū)衛(wèi)生環(huán)境是否良好影響著居民的生活起居、身心健康。社區(qū)有專業(yè)的清潔工，專門打掃社區(qū)衛(wèi)生，有的是打掃路面的拉圾，有的是處理社區(qū)居民墻面的廣告圖畫等，還有專業(yè)的農(nóng)林工人，專業(yè)負(fù)責(zé)處理社區(qū)綠化帶，維護(hù)社區(qū)綠化。
(四)社區(qū)衛(wèi)生存在的主要問(wèn)題：
1。思想認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)宣傳仍不到位。一些政府及相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)是各級(jí)政府履行社會(huì)管理和公共服務(wù)職能的重要內(nèi)容的認(rèn)識(shí)不到位，責(zé)任不明確，沒有將發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)和城市發(fā)展總體規(guī)劃以及社區(qū)精神文明建設(shè)規(guī)劃。
2。對(duì)發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的意義、作用和相關(guān)政策學(xué)習(xí)宣傳不到位。社會(huì)關(guān)注度和干部、群眾知曉率低，甚至連部分街道負(fù)責(zé)人都不太了解，導(dǎo)致社區(qū)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)工作上得不到支持配合，社區(qū)群眾對(duì)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)“六位一體”服務(wù)職能不清楚，全社會(huì)關(guān)心、扶持發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的良好氛圍沒有形成。
3。各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)投入不到位。堅(jiān)持公益性是發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的首要原則。市政府實(shí)施意見明確要求“政府對(duì)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的補(bǔ)助內(nèi)容包括：按規(guī)定為社區(qū)居民提供公共衛(wèi)生服務(wù)的經(jīng)費(fèi)、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)的基本建設(shè)、房屋修繕、基本設(shè)備配置、人員培訓(xùn)和事業(yè)單位養(yǎng)老保險(xiǎn)制度建立前按國(guó)家規(guī)定離退休人員的費(fèi)用等方面的支出”。然而公共衛(wèi)生補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)至今未按規(guī)定預(yù)撥到社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)。由于總體投入不足，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的公益性基本未得到體現(xiàn)。絕大多數(shù)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心均未真正從原來(lái)的基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)型包括我所在社區(qū)，人員工資全部為差補(bǔ)，衛(wèi)生服務(wù)站中有9為民營(yíng)，因此仍是主要依靠醫(yī)療收費(fèi)來(lái)維持日常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)總體能力和水平較低。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)隊(duì)伍素質(zhì)偏低。目前全市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)有衛(wèi)生技術(shù)人員639人，大多數(shù)為原基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)人員，普遍存在學(xué)歷層次偏低、年齡結(jié)構(gòu)老化、知識(shí)結(jié)構(gòu)單一、醫(yī)療水平不高等情況。造成廣大居民對(duì)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)缺乏信任、居民就診率低。因經(jīng)費(fèi)、政策、隊(duì)伍等方面的因素制約，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)從觀念上無(wú)法樹立預(yù)防為主、防治結(jié)合、全科服務(wù)、以維護(hù)居民健康為中心的社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)理念。
5。從運(yùn)行管理上仍沿襲醫(yī)院的醫(yī)療管理模式，以贏利為主要目的開展單一醫(yī)療服務(wù)，對(duì)社區(qū)衛(wèi)生公共服務(wù)部分的人事、財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)沒有單獨(dú)管理核算；從工作方式上，仍以坐等病人上門為主，主動(dòng)服務(wù)、上門服務(wù)、社區(qū)責(zé)任醫(yī)生等適合社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)特點(diǎn)的工作少有開展。目前各機(jī)構(gòu)已建立的部分無(wú)論是紙質(zhì)還是輸入電腦的居民健康檔案，都與對(duì)居民的日常服務(wù)和上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)脫節(jié)，不能發(fā)揮居民健康管理監(jiān)測(cè)、信息資源共享的作用。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)“六位一體”總體能力較弱，公共衛(wèi)生服務(wù)沒有得到有效落實(shí)。
把一件簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單，把一件平凡的事做好就是不平凡。通過(guò)這次社區(qū)服務(wù)勞動(dòng)，我明白了許多道理。勞動(dòng)中，我知道了自己許多不足之處。這次在居委會(huì)服務(wù)一周，我也算是親身投入了實(shí)踐當(dāng)中，而且我都努力的完成我該做的任務(wù)。剛開始去居委會(huì)的時(shí)候，居委會(huì)主任參觀了居委會(huì)辦公的地方，認(rèn)識(shí)一下居委會(huì)成員，后來(lái)主任安排我掃地拖地擦桌子窗戶等。剛開始勞動(dòng)是有點(diǎn)累，但我仍然堅(jiān)持，因?yàn)槲抑肋@是我第一次社會(huì)實(shí)踐，給自己一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)。后來(lái)主任安排我整理文件打字打印文件，這些事對(duì)我來(lái)說(shuō)很簡(jiǎn)單，很快就完成了任務(wù)，所以我在居委會(huì)有很多的空閑時(shí)間。我就利用這些多余時(shí)間與居委會(huì)叔叔阿姨攀談，詢問(wèn)他們一些有關(guān)社區(qū)情況以及社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)狀況，他們見我平時(shí)表現(xiàn)的很好，就很樂意的告訴我有關(guān)社區(qū)情況等。我每天都很認(rèn)真的完成主任安排給我的工作任務(wù)。主任看到我平時(shí)表現(xiàn)的很努力，后來(lái)給了我一項(xiàng)重要任務(wù)，叫我到社區(qū)中搞創(chuàng)建文明衛(wèi)生城市問(wèn)卷調(diào)查活動(dòng)，我很樂意的答應(yīng)了，剛好讓我有機(jī)會(huì)來(lái)調(diào)查社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)情況等。使我通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方式調(diào)查到前面所說(shuō)的社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)狀況以及存在的主要問(wèn)題。通過(guò)一周的實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)居委會(huì)成員個(gè)個(gè)都很有責(zé)任感，做事情都很認(rèn)真，每當(dāng)有居名來(lái)居委會(huì)辦事的時(shí)候，他們都很熱情的接待和處理事情。
五、為一步推進(jìn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的建議。
（一）希望要強(qiáng)化政府責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
（二）對(duì)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)重要意義、作用和相關(guān)政策的學(xué)習(xí)宣傳力度，要采取電視滾動(dòng)播出、宣傳材料入戶等有效方式，提高社會(huì)關(guān)注度和廣大群眾的知曉率，特別是要發(fā)揮社區(qū)居委會(huì)的組織發(fā)動(dòng)作用，提高社區(qū)居民對(duì)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)的了解和利用率，營(yíng)造有利于發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的良好氛圍。
（三）要強(qiáng)化政府主導(dǎo)，落實(shí)保障措施。要加大各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)投入力度，以保證社區(qū)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的公益性質(zhì)。
（四）要強(qiáng)化能力建設(shè)，完善服務(wù)功能。一是要加快社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)人才隊(duì)伍培養(yǎng)步伐，加大政策傾斜力度，改善社區(qū)衛(wèi)生工作條件，吸引更多的衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員到社區(qū)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)工作。
（五）要充分發(fā)揮社區(qū)居委會(huì)、社區(qū)群眾等多方面的民主監(jiān)督作用，建立社區(qū)衛(wèi)生信息公示和群眾滿意度評(píng)價(jià)制度。
在實(shí)踐的這一周里，我通過(guò)自己的努力奮斗，體會(huì)到了工作中的酸甜苦辣，這時(shí)才發(fā)現(xiàn)自己是最幸福的。因?yàn)槲疫€在學(xué)習(xí)的階段，還沒能真正地接觸事業(yè)，沒能真正地了解到工作的難處和辛苦。起來(lái)，還是覺得自己現(xiàn)在還是不錯(cuò)的了，能在這么好的環(huán)境下讀書，為以后的工作打下基礎(chǔ)。是這一次社會(huì)實(shí)踐給了我學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，同時(shí)也給了我一次了解社會(huì)深入社會(huì)的經(jīng)歷。
在這次實(shí)踐的過(guò)程中，我認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好居委會(huì)主任安排給我的事情，耐心的聽居委會(huì)成員給我講有關(guān)社區(qū)居委會(huì)以及社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)情況。社區(qū)實(shí)踐活動(dòng)提高了我們的社會(huì)實(shí)踐能力。引導(dǎo)了我們接觸、了解社會(huì)，增強(qiáng)我們的社會(huì)責(zé)任感和社會(huì)適應(yīng)能力。在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，對(duì)于我們這些出生牛犢的學(xué)生們，獨(dú)立的培養(yǎng)和社會(huì)的洗禮是多么的重要。在這個(gè)更新速度超快的今天，如何適應(yīng)社會(huì)也是我們即將面臨的困難。對(duì)于現(xiàn)在的我們，越早接觸這個(gè)日新月異的社會(huì)，就意味著我們?cè)侥苓m應(yīng)它。
原本以為自己已經(jīng)學(xué)會(huì)了一些基礎(chǔ)的知識(shí)就夠用了，可到了實(shí)習(xí)的時(shí)候才知道原來(lái)自己要學(xué)的東西還有很多，以后自己要走的路還很長(zhǎng)，不能只安于現(xiàn)狀，一定要奮勇直前。人是在不斷前進(jìn)中成長(zhǎng)起來(lái)的，雖然會(huì)有很多坎坷，但總是會(huì)有辦法解決的。做人不怕失敗，最怕失敗后永遠(yuǎn)不能站起來(lái)。一定要相信自己，因?yàn)槲铱偸菍?duì)自己說(shuō)“勇敢點(diǎn)，挫折怕什么，風(fēng)雨過(guò)后一定會(huì)有彩虹的”。堅(jiān)定不移地朝自己奮斗目標(biāo)前進(jìn)，有利于增長(zhǎng)才干。堅(jiān)持學(xué)習(xí)書本知識(shí)與投身社會(huì)實(shí)踐的統(tǒng)一，走理論與實(shí)踐相結(jié)合的道路，歷來(lái)是青年鍛煉成長(zhǎng)的有效途徑。社會(huì)實(shí)踐是知識(shí)創(chuàng)新的源泉，是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。把學(xué)得的知識(shí)用于實(shí)踐，在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)提高，才能真正成為對(duì)社會(huì)有用的人才。實(shí)踐以充分證明，社會(huì)實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我從與社區(qū)工作人員以及人民群眾的廣泛接觸了解交流中受到真切的體驗(yàn)，使思想得到升華，社會(huì)責(zé)任感增強(qiáng)。在實(shí)踐中，我的人生觀價(jià)值觀得到進(jìn)一步的強(qiáng)化，提高了認(rèn)識(shí)能力適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十五
社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的目的而言，所希望的是全體學(xué)生的積極參與，讓學(xué)生從不同的角度，不同的層次都受到教育，都得到提高，xmshi大學(xué)生寒假志愿服務(wù)活動(dòng)實(shí)踐報(bào)告全文：
daretodream項(xiàng)目(簡(jiǎn)稱dtd)是aiesec中國(guó)人民大學(xué)分會(huì)公益項(xiàng)目部運(yùn)行的xx教育發(fā)展類項(xiàng)目，致力于通過(guò)提供互相認(rèn)識(shí)世界的機(jī)會(huì),引導(dǎo)世界青少年提升自我，獲得夢(mèng)想力量;通過(guò)來(lái)自世界各地的志愿者和以夏令營(yíng)為主要形式的素質(zhì)拓展課程，打破留守青少年和世界的藩籬，開拓其人生的視野，提升其包括英語(yǔ)能力在內(nèi)的綜合素質(zhì)，并且鼓勵(lì)其勇敢夢(mèng)想，引導(dǎo)其追求夢(mèng)想，指導(dǎo)其實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。
此次活動(dòng)的負(fù)責(zé)人我的高中同學(xué)，他帶領(lǐng)著15名國(guó)際志愿者，15名國(guó)內(nèi)志愿者來(lái)到2008年冰災(zāi)重災(zāi)區(qū)xx市，選中xxxx中學(xué)和xx中學(xué)進(jìn)行活動(dòng)。因?yàn)閬?lái)得人數(shù)比較多，大部分對(duì)這里不熟悉，作為本地人為之活動(dòng)很好的進(jìn)行與他們進(jìn)行內(nèi)外照應(yīng)，我成為了此次活動(dòng)的幫幫團(tuán)中的成員之一，與他們一起進(jìn)行冬令營(yíng)的活動(dòng)。因?yàn)橹暗臏?zhǔn)備事項(xiàng)以及與校方聯(lián)系都完成了，我的主要任務(wù)就是讓他們熟悉周圍環(huán)境以及和他們一起幫助留守兒童探尋他們的夢(mèng)想。
地球村(globalvillage)：各國(guó)志愿者在戶外設(shè)立一個(gè)本國(guó)的風(fēng)情展臺(tái)，向大家展示本國(guó)的特色風(fēng)景照片、物品或者舞蹈、音樂等。學(xué)生每到一個(gè)展臺(tái)，就獲得一個(gè)國(guó)家的郵戳;讓大家在學(xué)校就能“環(huán)游世界”領(lǐng)略各國(guó)風(fēng)情。奇妙旅程(amazingrace)：志愿者將設(shè)計(jì)一系列的行程路線，并在各個(gè)目的地設(shè)z線索和團(tuán)體拓展游戲，讓學(xué)生以小組為單位，體驗(yàn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和挑戰(zhàn)的樂趣。達(dá)人秀(talentshow):舉辦一場(chǎng)小晚會(huì)，鼓勵(lì)冬令營(yíng)學(xué)生勇敢地去展現(xiàn)自己和挑戰(zhàn)自我從而更加了解自己。
在此次活動(dòng)中，我了解了一些異國(guó)的文化，當(dāng)然也提升了我的英語(yǔ)交流能力，提高了自己與其他同學(xué)(尤其是外國(guó)同學(xué))的合作意識(shí)，對(duì)自己來(lái)說(shuō)這是一次很棒的經(jīng)歷，在我所屬的這個(gè)城市，能與外國(guó)人這樣接觸的機(jī)會(huì)并不是很多，尤其是在這里的中學(xué)生，他們的英語(yǔ)口語(yǔ)在真正的與外國(guó)人接觸了才會(huì)有很大的'提高。我自己本身覺得一個(gè)人的經(jīng)歷是非常重要的，它能讓你了解很多東西，很多從書本上你得不到的東西。留守兒童普遍存在視野狹隘，膽子小，不能很好的表達(dá)自己的想法等情況，此次我們創(chuàng)造了很多機(jī)會(huì)來(lái)鍛煉他們這方便的能力，因?yàn)槭侵袑W(xué)生大多數(shù)都還很配合我們的工作。記得有一項(xiàng)活動(dòng)是要他們?cè)谝粡埡艽蟮陌撞忌嫌妙伭袭嫵鏊麄兊膲?mèng)想，很多同學(xué)不以為然，把其當(dāng)做他們平常畫畫的紙一樣，在上面簽名畫上一些畫，愛心桃似的，這讓我們很難知道他們真正的夢(mèng)想是什么，或許是他們接觸的東西少，也可能是他們想過(guò)這個(gè)問(wèn)題但是沒有那么具體，不能將其用畫的形式很好的表現(xiàn)出來(lái)。
首先我覺得此次活動(dòng)非常有意義，所以我自告奮勇的成為幫幫團(tuán)之一，留守兒童的成長(zhǎng)應(yīng)該讓我們重視，他們是祖國(guó)的未來(lái)，每個(gè)孩子都應(yīng)該有平等接受某些教育的權(quán)力，不應(yīng)該因?yàn)闂l件困難就剝奪他們的，他們都僅僅是一些孩子，一些聽話的孩子，我希望有更多的機(jī)會(huì)讓他們體驗(yàn)這不一樣的生活。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十六
了解和認(rèn)識(shí)服務(wù)行業(yè)的基本情況，掌握從事服務(wù)工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的和責(zé)任心。為今后從事該職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。
20xx年x月x日——20xx年x月x日。
上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑為兩幢地上30層、地下2層的相同大樓組成的門結(jié)構(gòu)，總建筑面積8萬(wàn)多平方米。可為國(guó)內(nèi)外企業(yè)界、展覽界、商貿(mào)界、金融界等各界人士提供全方位的綜合服務(wù)。位于上海市徐匯區(qū)漕寶路66號(hào)。
餐飲部（因?yàn)樵摼频晔嵌喙δ芫频?，此處的餐飲部不是單純的中餐廳。我所在部門的工作職能比較復(fù)雜，主要工作內(nèi)容包括會(huì)議和用餐）。
進(jìn)入酒店后首先是酒店管家部的負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)我們認(rèn)識(shí)酒店的基本格局避免以后走錯(cuò)，在安排好住宿后就把我們交給了人事部門培訓(xùn)實(shí)習(xí)生的陳老師。第二天是人事部對(duì)我們及別的學(xué)校的實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是講述酒店的基本概況以及企業(yè)文化。通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)我們懂得了光大的歷史與未來(lái)的愿景，懂得了光大是一家什么類型的酒店，以及想成為什么類型的酒店。人事部總的培訓(xùn)結(jié)束之后保安部門的經(jīng)理又對(duì)我們進(jìn)行了如何應(yīng)對(duì)出現(xiàn)火災(zāi)的情況。在這些培訓(xùn)后我們就各自直接去所在部門報(bào)到。
到部門報(bào)道之后，餐飲部門的經(jīng)理又對(duì)我們進(jìn)行了更加詳細(xì)的培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容包括所在部門的服務(wù)區(qū)，到哪領(lǐng)布置用餐及會(huì)議的用品、用餐會(huì)議的基本操作以及餐飲部門的規(guī)章制度等。在剛開始由于不太清楚工作流程導(dǎo)致重復(fù)勞動(dòng)，不僅降低了工作效率而且使得自己感到疲憊。結(jié)果就是有一個(gè)禮拜每天都是用一種逃避的心態(tài)來(lái)面對(duì)工作，怕自己被分配到不會(huì)做的事情上，另外責(zé)任感也是極其的缺乏。不過(guò)在后來(lái)越來(lái)越得心應(yīng)手的過(guò)程中，自己領(lǐng)略到了工作的樂趣，加上領(lǐng)班也把我當(dāng)做她的一把手來(lái)對(duì)待以及酒店的多次獎(jiǎng)勵(lì)，這使自己更有動(dòng)力去工作，因?yàn)橛X得這些都是別人對(duì)自己工作的肯定。因?yàn)槲宜诓块T的工作內(nèi)容比較雜亂，包括會(huì)議用餐以及場(chǎng)地布置。下面我就這幾個(gè)方面的工作內(nèi)容做簡(jiǎn)單的介紹。
會(huì)議主要包括前期的場(chǎng)地布置，基本步驟是鋪臺(tái)尼、紙筆和礦水。復(fù)雜一點(diǎn)的還要圍臺(tái)裙。會(huì)議由五種類型構(gòu)成（我們酒店）。包括課桌型、u型、回字型、魚骨型以及劇院型。不同類型的會(huì)議有不同的布置。比如一般回字型和u型是要圍臺(tái)裙而其他的不用，另外根據(jù)客人的要求在場(chǎng)地布置的時(shí)候可能會(huì)改變一些固定模式。（比如u型也有可能不圍臺(tái)裙）另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圓桌用餐以及會(huì)議用餐。這三種還分不同的等級(jí)，等級(jí)不同所放置的餐具以及疊的盤花類型都不同。這就要根據(jù)部門所給的任務(wù)單來(lái)執(zhí)行。當(dāng)然在執(zhí)行任務(wù)單的過(guò)程中不可避免的就是客人突然改變?nèi)蝿?wù)單的情況，這時(shí)我們的主要工作就是配合領(lǐng)導(dǎo)迅速的達(dá)到客人的要求一避免遭到客人的投訴。
我之前選了旅游管理這個(gè)專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面的帥哥和美女在豪華的酒店出入，他們是那么的優(yōu)秀，生活是那么的富有色彩。酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會(huì)上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機(jī)會(huì)一定要去這樣的酒店工作。然而進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無(wú)的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得懷有的我日益的消沉。對(duì)于學(xué)習(xí)完全失去了，對(duì)于未來(lái)充滿著迷茫，不知道自己應(yīng)當(dāng)如何將這門課程學(xué)下去。這時(shí)的我已經(jīng)將自我價(jià)值完全的否定了，因此在學(xué)習(xí)上付出的不是太多。自己雖然知道如果自己就這樣去度過(guò)大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無(wú)所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過(guò)好每一天。然而到了第二天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種無(wú)所事事的狀態(tài)。現(xiàn)在想來(lái)原因就是自己缺乏行動(dòng)和不自信。不自信自己的努力真的會(huì)帶來(lái)改變，不相信自己通過(guò)努力就會(huì)比別人優(yōu)秀。但是通過(guò)這次的酒店實(shí)習(xí)使我明白了只有擁有更多的管理知識(shí)才能使自己以后的生活過(guò)的更加絢麗多彩，更加輕松自在，更加受到別人的尊重。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十七
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社區(qū)服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
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7月6日，文化創(chuàng)意與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院赴武漢市洪山區(qū)洪山街“社區(qū)文化建設(shè)調(diào)研”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)近一周的社會(huì)實(shí)踐圓滿結(jié)束,本次活動(dòng)隊(duì)員們感慨頗多,見到了社會(huì)的真實(shí)一面，實(shí)踐生活中每一天遇到的情況還在腦海里回旋，它給隊(duì)員們帶來(lái)了意想不到的效果，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)給生活在都市象牙塔中的大學(xué)生們提供了廣泛接觸社會(huì)、了解社會(huì)的機(jī)會(huì)。
對(duì)走向社會(huì)的大學(xué)生起到了一個(gè)橋梁的作用，過(guò)渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個(gè)重要步驟，對(duì)將來(lái)走上工作崗位也有著很大幫助。這次實(shí)習(xí)也讓隊(duì)員們深刻了解到，和團(tuán)體保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問(wèn)題。通過(guò)這次的的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，逐步了解了社會(huì)，開闊了視野，增長(zhǎng)了才干，并在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對(duì)自身價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生磨練品格、增長(zhǎng)才干、實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展的重要舞臺(tái)。在這里隊(duì)員們真正的鍛煉了自己，為以后踏入社會(huì)做了更好的鋪墊，以后如果有機(jī)會(huì)，會(huì)更加積極的參加這樣的活動(dòng),本次的社會(huì)實(shí)踐中我們還同諸多群眾談心交流，思想碰撞出了新的火花。從中學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的東西，汲取了豐富的營(yíng)養(yǎng)，理解了“從群眾中來(lái)，到群眾中去的真正涵義，認(rèn)識(shí)到只有到實(shí)踐中去、到基層去，把個(gè)人的命運(yùn)同社會(huì)、同國(guó)家的命運(yùn)的發(fā)展聯(lián)系起來(lái)，才是大學(xué)生成長(zhǎng)成才的正確之路,社會(huì)實(shí)踐是一趟心靈語(yǔ)行動(dòng)的交互。過(guò)程中會(huì)遇到不一樣的的挫折，包括心靈上的壓力。但是我們要學(xué)會(huì)自己調(diào)節(jié)，快樂的面對(duì)每一天。如果你看到面前的陰影，那是因?yàn)槟愕谋澈笥嘘?yáng)光!
7月6日，文化創(chuàng)意與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院赴武漢市洪山區(qū)洪山街“社區(qū)文化建設(shè)調(diào)研”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)近一周的社會(huì)實(shí)踐圓滿結(jié)束,大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，步入大學(xué)就等于步入半個(gè)社會(huì)。我們不再是父母懷里里不能受風(fēng)吹雨打的花朵，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，我們深深地認(rèn)識(shí)到社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。社會(huì)是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的'引導(dǎo)我們深入社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)于社會(huì)，投身到社會(huì)實(shí)踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門，踏進(jìn)社會(huì)創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學(xué)有所用，在實(shí)踐中成才，在服務(wù)中成長(zhǎng)，并有效的為社會(huì)服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價(jià)值。今后的工作是在過(guò)去社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)范圍，挖掘?qū)嵺`活動(dòng)培養(yǎng)人才的潛力，堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與了解國(guó)情，服務(wù)社會(huì)相結(jié)合，為國(guó)家與社會(huì)的全面發(fā)展出謀劃策。堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與專業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合，才能成為一名合格的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。
紙上得來(lái)終覺淺，絕知此事要躬行”。社會(huì)實(shí)踐使我們找到了理論與實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。尤其是我們學(xué)生，只重視理論學(xué)習(xí)，忽視實(shí)踐環(huán)節(jié)，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想，而通過(guò)實(shí)踐往往能使所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)得到鞏固和提高，就是緊密結(jié)合自身專業(yè)特色，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己的知識(shí)和水平。通過(guò)實(shí)踐，使原來(lái)理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，使原先理論上欠缺的在實(shí)踐環(huán)節(jié)中得到補(bǔ)償，加深了對(duì)基本原理的理解和消化。
本次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是我收獲頗豐、感觸很深。它讓我真正感受到基層群眾的生活與愿望，使我真正覺得當(dāng)代大學(xué)生要將理論寓于實(shí)踐真正為社會(huì)做貢獻(xiàn)?；鶎尤罕妼?duì)于幸福生活的心心向往感染了我，激勵(lì)我更加認(rèn)真學(xué)習(xí)、勇于實(shí)踐，全面發(fā)展自己，不斷提升能力和精神境界，為祖國(guó)貢獻(xiàn)一份力量!
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十八
xx年7月2日，電子信息工程學(xué)院暑期社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)會(huì)暨出征儀式順利召開，我院張守磊書記對(duì)此次活動(dòng)做了重要指示，提出活動(dòng)要緊扣主題，切實(shí)做好調(diào)研服務(wù)，最后祝愿活動(dòng)能夠取得圓滿成功。緊接著，暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)匯報(bào)了活動(dòng)的具體流程，并對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都做了精心的安排。
xx年7月4日早上9點(diǎn)，我院暑期社會(huì)實(shí)踐小分隊(duì)來(lái)到了南京市江寧區(qū)天景山公寓成山社區(qū)服務(wù)中心，進(jìn)行防范電信詐騙，“信息化”社區(qū)調(diào)研與服務(wù)。
在徐敏老師的帶領(lǐng)下，隊(duì)員們和社區(qū)服務(wù)中心的負(fù)責(zé)人進(jìn)行了交流，在中心負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下參觀了社區(qū)，隨后，便在社區(qū)內(nèi)正式開始了活動(dòng)。
隊(duì)員們將準(zhǔn)備好的詐騙案例和防范知識(shí)通過(guò)電腦向大家展示，經(jīng)過(guò)詳細(xì)的講解讓社區(qū)內(nèi)的老人明白了現(xiàn)在多樣的電信詐騙手法以及辨別應(yīng)對(duì)方式，放映結(jié)束后大家都自發(fā)在宣傳橫幅上簽字。
我們還對(duì)社區(qū)的居民提供了免費(fèi)的手機(jī)維護(hù)與貼膜服務(wù)，并為服務(wù)中心的電腦做系統(tǒng)維護(hù)，幫助社區(qū)老人解答電腦知識(shí)，同時(shí)我們?cè)谏鐓^(qū)、街道、車站、超市等地向路過(guò)的行人發(fā)放電信詐騙調(diào)查問(wèn)卷，以此來(lái)調(diào)查統(tǒng)計(jì)各年齡段群眾對(duì)電信詐騙的了解情況。
7月4日的活動(dòng)開展的非常順利，感謝成山社區(qū)居民對(duì)我們社會(huì)實(shí)踐的支持與鼓勵(lì)，我們也期待明年繼續(xù)與成山社區(qū)服務(wù)中心的進(jìn)行再次合作。
酒店餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十九
在這x月中我的主要工作是協(xié)助各部門做好各項(xiàng)人事工作，在這一過(guò)程中我初步了解了x人力資源的簡(jiǎn)單業(yè)務(wù)知識(shí)和程序，首先總結(jié)一下我的工作內(nèi)容：
1、發(fā)布招聘信息，電話通知各符合招聘要求的應(yīng)聘人員進(jìn)行面試，安排面試時(shí)間地點(diǎn)以及做好招聘時(shí)的準(zhǔn)備工作。
2、協(xié)助做好新員工的入職培訓(xùn)工作。
3、整理以及保管請(qǐng)假條，整理員工檔案，以備隨時(shí)出檔和歸檔。
4、復(fù)印、打印、傳真辦公表格和文件等。
5、協(xié)助其他員工做好新進(jìn)人員的入職、離職和調(diào)職手續(xù)。
6、計(jì)算管理人員考勤，并將明細(xì)送至各部門核對(duì)、簽字。
7、簽發(fā)各部門獎(jiǎng)、罰單，并保存留檔。
8、每月向總部上報(bào)工廠員工以及銷售人員花名冊(cè)與統(tǒng)計(jì)月報(bào)和勞動(dòng)合同。
9、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
在食品飲料人力資源部開始了我的實(shí)習(xí)之旅，其實(shí)這里的人并沒有要求實(shí)習(xí)生能幫助他們完成什么任務(wù)，而真正學(xué)到多少寶貴知識(shí)，是要靠實(shí)習(xí)生自己。所以自強(qiáng)、自立、自我增值便成為這里實(shí)習(xí)生的一個(gè)座右銘。無(wú)論前路有多困難，既然選擇了遠(yuǎn)方，便只顧風(fēng)雨兼程。
我風(fēng)雨兼程的起點(diǎn)便是x人力資源市場(chǎng)服務(wù)中心，這里的人都很友善，很幽默，一開始并沒有使人感到高高在上而神圣不可侵犯，而是很平易近人地給你傳道、授業(yè)、解惑。
裝訂、打碼、復(fù)印成為實(shí)習(xí)生的必經(jīng)程序，而事實(shí)上實(shí)習(xí)生要學(xué)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只如此，實(shí)習(xí)生真正要學(xué)的是什么呢？這里的工作程序，這里的工作氛圍，這里的人際關(guān)系無(wú)一不透現(xiàn)著實(shí)習(xí)生應(yīng)該努力追趕的方向。
萬(wàn)事開頭難，充實(shí)而刺激，好奇而忙碌，緊張而愉快的第一個(gè)“黃金周”經(jīng)已過(guò)去，逐漸熟悉這里的人和物，花和草，天與地。每天我們都準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作地點(diǎn)，認(rèn)真完成每一件事，希望我們的一點(diǎn)微薄之力能減輕一點(diǎn)工作人員的負(fù)擔(dān)。就這樣，由最初初來(lái)報(bào)到的陌生感，到后來(lái)的逐漸熟知，再到現(xiàn)在的不舍，就是這樣一個(gè)過(guò)程，可以展示了我們實(shí)習(xí)的整個(gè)歷程。
我覺得我個(gè)人得到的比我付出的還要多。偶爾也會(huì)覺得發(fā)傳真、打電話、輸入資料很悶，但只要靜下心來(lái)，用心發(fā)現(xiàn)，就會(huì)覺得雖然平凡瑣碎的事，但都會(huì)有一定的規(guī)律與技巧可循，正所謂熟能生巧。這同時(shí)也端正了我的工作態(tài)度，就是要積極主動(dòng)地做好每一件事，哪怕是一件很小的事。正所謂不積硅步，無(wú)以至千里。不積小流，無(wú)以成江海。要做好大事，必須先從小事做起。如果連一件小事都做不好，又怎能做好復(fù)雜的大事呢！
不遲到，不早退，不無(wú)故缺席，無(wú)請(qǐng)假，是我實(shí)習(xí)的基本宗旨。在實(shí)習(xí)期里，我都能堅(jiān)持踏實(shí)而堅(jiān)定地按時(shí)實(shí)習(xí)。堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持自學(xué)，也是我在這里實(shí)習(xí)的一個(gè)重要宗旨，不論領(lǐng)導(dǎo)們?cè)诓辉谵k公室，他們所下發(fā)的命令和任務(wù)，都堅(jiān)持完成，沒有任務(wù)時(shí)，便堅(jiān)持學(xué)習(xí)檔案里的勞動(dòng)保障基礎(chǔ)知識(shí)，自學(xué)，不但是單純地接授式學(xué)習(xí)，還要在各種實(shí)習(xí)工作中，從小事中，從細(xì)節(jié)中，自我尋找學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，自我尋找學(xué)習(xí)點(diǎn)，“學(xué)而思”，“思而學(xué)”，“學(xué)而時(shí)習(xí)之”，“溫故而知新”，“三人行，必有我?guī)熝伞?，是我在?shí)習(xí)過(guò)程中努力做到的又幾個(gè)重要宗旨。
在這里實(shí)習(xí)學(xué)到的知識(shí)真的多不勝數(shù)，有些更是無(wú)法用言語(yǔ)能夠表達(dá)的，或許此時(shí)無(wú)聲勝有聲，無(wú)聲更動(dòng)聽。與其說(shuō)我們是去實(shí)習(xí)，倒不如說(shuō)我們是去學(xué)習(xí)，是離開課堂的學(xué)習(xí)。人際關(guān)系加強(qiáng)了，認(rèn)識(shí)了幾個(gè)朋友，每天一起上班，和同事們聊聊天，積極融入一個(gè)大家庭中，工作的累一霎那消失了。每天都是累并快樂著。工作經(jīng)驗(yàn)的不足，處理問(wèn)題的不成熟，讓我需要加強(qiáng)實(shí)踐。一旦投入工作，我就應(yīng)該自覺進(jìn)行角色轉(zhuǎn)化，用該工作應(yīng)有的態(tài)度來(lái)面對(duì)問(wèn)題。
我剛開始接觸的工作就是招聘，我自己還是一個(gè)剛剛走上工作崗位的新手，卻要去招人，有點(diǎn)緊張也有點(diǎn)興奮。我開始發(fā)布招聘信息，電話通知，組織面試，通過(guò)幾次招聘，我發(fā)現(xiàn)很多看似簡(jiǎn)單的東西做起來(lái)并不容易，尤其是干人事，辦事之前應(yīng)該把事情從前到后考慮周全，預(yù)想可能發(fā)生的各種突發(fā)狀況。怎么安排可以避免這些狀況的發(fā)生。記得第一次出差，我準(zhǔn)備好了一切需要的資料，向公司申請(qǐng)派車，也許是因?yàn)楫?dāng)時(shí)公司公司缺車，領(lǐng)導(dǎo)不批，由于沒有經(jīng)驗(yàn)很多事情不知道怎么處理，后來(lái)經(jīng)理告訴我關(guān)于出差申請(qǐng)單填制，派車單費(fèi)用報(bào)銷單，出差補(bǔ)助等一些事項(xiàng)。我才對(duì)出差有了進(jìn)一步的了解。
后來(lái)沒有招聘方面的工作了，我便開始干一些打雜之類的工作，包括整理檔案、身份證復(fù)印件、畢業(yè)證明、相片、健康證、入職申請(qǐng)表等。整天都是些重復(fù)的工作，有沒有技術(shù)含量，又瑣碎。我開始有了些許不情愿的情緒，經(jīng)理好像看出了我的心思。對(duì)我進(jìn)行了一場(chǎng)別開生面的開導(dǎo)，說(shuō)這些事情雖然看似簡(jiǎn)單，但是關(guān)系重大，對(duì)以后的工作會(huì)有很大的幫助，很大程度上會(huì)提高效率，加之這些工作都是人力資源的基礎(chǔ)性工作。由于我對(duì)工廠人員不熟悉，加上前期檔案的混亂，我花了將近兩個(gè)星期的時(shí)間才整理好，我將這些東西等電子臺(tái)帳，把檔案按字母先后順序排列在檔案庫(kù)中。同事們都收我辦事穩(wěn)重認(rèn)真，我感到很幸福很興奮。
在這一過(guò)程中，我采用了看、問(wèn)、學(xué)等方式，初步了解了公司工作中的具體業(yè)務(wù)知識(shí)，拓展了所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。為以后正常工作的展開奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，從個(gè)人發(fā)展方面說(shuō)，對(duì)我影響最大的應(yīng)該是作為一個(gè)社會(huì)人工作作風(fēng)以及在工作過(guò)程中專業(yè)知識(shí)對(duì)工作的重要作用，因?yàn)檫@些都是我在校學(xué)習(xí)中不曾接觸過(guò)的方面，所以我將在報(bào)告中首先講述我在實(shí)習(xí)期間積累的這方面的認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
剛開始就應(yīng)該踏踏實(shí)實(shí)的干好自己的工作，畢竟又沒有工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在有機(jī)會(huì)了就要從各方面鍛煉自己。不然，想念以后干什么都會(huì)干不好的。我現(xiàn)在的工作，相比其他人來(lái)說(shuō)待遇挺不錯(cuò)的了，也不是和其他人比，工作也不是很難，很容易進(jìn)入工作，關(guān)鍵是學(xué)習(xí)對(duì)人怎么說(shuō)話、態(tài)度及其處事。由于經(jīng)驗(yàn)少，我現(xiàn)在這方面還有欠缺?，F(xiàn)在才明白，在校做一名學(xué)生，是多么的好?。≡缤硪ぷ?，早晚要步入社會(huì)，早晚要面對(duì)這些避免不了的事。所以，現(xiàn)在我很珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，多學(xué)一點(diǎn)總比沒有學(xué)的好，花同樣的時(shí)間，還不如多學(xué)，對(duì)以后擇業(yè)會(huì)有很大的幫助。
再說(shuō)回來(lái)，在工作中，互相諒解使我很感激他們。有時(shí)同事有事要晚來(lái)一點(diǎn)，就要我一個(gè)人在辦公室辦公，偶爾我也會(huì)的，大家相處的很好，沒有什么隔恰。感覺現(xiàn)在的工作還是挺不錯(cuò)的，最重要的事就是周圍的同事都很不錯(cuò)的。心里上沒有什么額外的，不必要的壓力，可以好好工作，學(xué)習(xí)。先就業(yè)，后擇業(yè)。