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市場食品安全責任書篇一
為落實責任，強化監(jiān)管，消除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的隱患，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，__鎮(zhèn)人民政府與各行政村簽訂本責任狀。
一、安全目標。
全面提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量安全意識,嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中嚴禁使用國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品。
1、根據(jù)相關(guān)單位要求，向農(nóng)產(chǎn)品種植戶推薦和推廣使用國家和相關(guān)部門推薦使用的農(nóng)藥，嚴禁違禁農(nóng)藥使用。
2、與本轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品種植戶簽訂安全用藥承諾書，并經(jīng)常組織人員深入一線，掌握、了解用藥情況。
3、根據(jù)本村實際向農(nóng)戶做好安全使用農(nóng)藥的宣傳、指導培訓、監(jiān)督等服務工作。發(fā)現(xiàn)使用違禁農(nóng)藥，及時向鎮(zhèn)政府或上級相關(guān)部門匯報。
4、使用違禁農(nóng)藥造成中毒事故的相關(guān)責任人要給予嚴肅處理。
5、積極組織和開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓工作。
6、積極配合上級部門和鎮(zhèn)政府開展其他農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)工作。
本責任狀一式兩份，鎮(zhèn)級人民政府一份、行政村一份，責任雙方代表簽字蓋章后生效。
__鎮(zhèn)級人民政府(蓋章)。
負責人：
村村民委員會(蓋章)。
負責人：
市場食品安全責任書篇二
為深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》及省、市、區(qū)政府食品安全工作會議精神，確保我街道20xx年食品安全工作各項任務的落實，特制訂本責任書。
（一）加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導。制定并落實食品安全協(xié)調(diào)工作責任制與責任追究制；將食品安全工作納入社區(qū)年度工作內(nèi)容，社區(qū)主任為食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管直接責任人。
（二）認真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國務院和省、市、區(qū)政府有關(guān)規(guī)定，認真履行社區(qū)食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管責任；建立健全食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管制度，加強日常監(jiān)管，有效落實本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，有效落實本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。
（三）積極開展食品安全專項整治。按照全區(qū)食品安全專項整治工作部署，結(jié)合本社區(qū)監(jiān)管職責，制定協(xié)調(diào)整治工作方案，落實整治責任和措施，按時完成整治任務。
（四）切實提高應急反應能力。按照《礦區(qū)重大食品安全事故應急預案》要求，建立健全重大食品安全事故應急處置體系。對本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時進行應急響應，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時限上報。
（五）深入開展食品安全宣傳。建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機制，嚴格規(guī)范食品安全宣傳報道行為。通過多種形式和途徑，向群眾廣泛宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)和食品專項整治、放心工程工作的重要意義、內(nèi)容、措施，使廣大消費者樹立自我保護意識。
（六）加強食品安全信息管理。制定各社區(qū)食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報道食品安全監(jiān)管信息，規(guī)定食品、安全監(jiān)客信息發(fā)布行為。按季度將本社區(qū)的食品安全工作報街道食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組辦公室（電話：xxxx）。
（七）做好食品安全事故（案件）查辦工作。依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全案件，及時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。
（八）各社區(qū)協(xié)助職能部門做好轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的排查工作，全面摸清食品企業(yè)的數(shù)量及狀況，及時報告相關(guān)職能部門（屬食品流通的報區(qū)工商局，聯(lián)系電話：xxx；餐飲服務的報區(qū)食藥監(jiān)局，聯(lián)系電話：xxx；食品加工的報區(qū)質(zhì)監(jiān)局，聯(lián)系電話：xxx；酒類、屠宰的報區(qū)商貿(mào)局，聯(lián)系電話：xxx；糧食的報區(qū)糧食局，聯(lián)系電話：xxx）。當企業(yè)生產(chǎn)條件發(fā)生重大變更時，督促企業(yè)及時到相關(guān)部門進行登記備案。
（九）積極完成街道和街道食品安全工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組部署的食品安全其他監(jiān)管任務。
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無因履行食品安全監(jiān)管工作職責不力造成的重大食品安全事故。
上述責任內(nèi)容列入街道對各社區(qū)的年終考核。出現(xiàn)區(qū)域性食品安全問題并被國家、省、市、區(qū)有關(guān)新聞媒體曝光，或?qū)爡^(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的違法違規(guī)行為隱瞞庇護并造成嚴重后果的，年終考核一票否決。
街道食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組辦公室負責組織年度考核?？己瞬扇÷犎∈称钒踩ぷ鲄R報、實地考察、查閱記錄等資料。考核按百分制評分。年度考核優(yōu)秀者街道給予獎勵，未完成年度目標管理任務的通報批評。
對由于失職、瀆職引發(fā)的較大以上（含）食品安全事故的，按規(guī)定，追究社區(qū)主任及當事人的責任，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
責任人：
日期：
市場食品安全責任書篇三
為做好食品安全監(jiān)管工作，繼續(xù)堅持“全國統(tǒng)一領(lǐng)導、地方政府負責、部門指導協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，打好食品質(zhì)量安全攻堅戰(zhàn)，將食品質(zhì)量安全監(jiān)管職責落實到基層，及時將有關(guān)企業(yè)納入規(guī)范化、制度化管理，現(xiàn)將有關(guān)監(jiān)管職責明確如下：
1、成立食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導小組，明確單位一把手負總責，分管領(lǐng)導負責具體工作，下設辦公室負責日常工作。
2、組建鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村、組食品安全協(xié)管員隊伍，并頒發(fā)聘書，搞好培訓，落實任務。
3、制定食品安全監(jiān)管和建立食品安全鄉(xiāng)(鎮(zhèn))實施方案，全面付諸實施。
4、加大普查力度，對監(jiān)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立質(zhì)量檔案，做到一家不漏，按要求嚴格納入監(jiān)管范圍。
5、協(xié)助縣質(zhì)監(jiān)局，根據(jù)企業(yè)的質(zhì)量安全分級狀況，實施不同的的監(jiān)管方式和巡查次數(shù)。重點檢查原、輔料進貨制度是否有效運行，使用添加劑是否貼合有關(guān)規(guī)定，是否有使用過期、失效、變質(zhì)的和非食用原、輔料生產(chǎn)加工食品行為，是否實施了定期檢驗，不合格產(chǎn)品是否得到了有效處理等。對出現(xiàn)過不合格產(chǎn)品的企業(yè)實行重點監(jiān)管。
6、督促企業(yè)簽定《公開承諾書》和《質(zhì)量安全職責書》，并監(jiān)督其自覺履行。
7、及時上報證照(衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證)不全的企業(yè)名單至縣質(zhì)監(jiān)局和政府有關(guān)部門。
8、日常監(jiān)管工作做到“三不放過”，即企業(yè)整改措施不落實的不放過、質(zhì)量安全指標達不到要求的不放過、質(zhì)量教訓不吸取的不放過，并及時做好各有關(guān)企業(yè)生產(chǎn)狀況的月報、季報、年報。
9、配合縣質(zhì)監(jiān)局，加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員的管理和培訓，不斷提高協(xié)管員素質(zhì)，切實把工作落到實處。
10、如工作不到位、任務未完成，愿理解組織處理。
縣人民政府(蓋章)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府(蓋章)。
縣政府領(lǐng)導(簽名)職責人(簽名)。
年月日年月日。
市場食品安全責任書篇四
為進一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作，強化食品安全監(jiān)管職責，有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾飲食健康和生命安全，嚴格落實食品安全監(jiān)管職責制和職責追究制，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《青州市食品安全職責目標考核辦法》的規(guī)定，現(xiàn)與各村委會、各有關(guān)部門簽訂20xx年度食品安全職責書。
一、單位負責人是本單位管轄范圍食品安全監(jiān)管工作的第一職責人，對本轄區(qū)食品安全工作負全面領(lǐng)導職責。
二、職責資料。
1、認真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及市政府有關(guān)食品安全的政策和工作部署。加強組織領(lǐng)導，落實職責分工，至少確定一名食品安全監(jiān)管人員，有明確的工作制度和年度工作計劃。
2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄范圍內(nèi)食品安全工作，對容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)進行嚴格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發(fā)生。
3、積極配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)(業(yè)戶)檢查和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，不得縱容、庇護生產(chǎn)和銷售不貼合衛(wèi)生質(zhì)量標準食品。
4、及時掌握并進取報送區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個人的食品安全動態(tài)和信息，為政府正確決策供給依據(jù)。
5、協(xié)助有關(guān)部門做好食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)標準化、種植養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工新技術(shù)等知識的宣傳、推廣、服務工作。
6、加強初級農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)安全管理，配合有關(guān)部門、鎮(zhèn)做好各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作和食品安全專項整治工作。
7、發(fā)生食品安全事件要及時向鎮(zhèn)政府報告，并積極配合開展應急救援和調(diào)查處理工作。
8、做好有關(guān)部門和鎮(zhèn)政府安排的其它食品安全工作。
三、事故控制目標。
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區(qū)內(nèi)無因工作失誤和組織領(lǐng)導不力造成重大食品安全事故。
四、職責考核。
鎮(zhèn)政府將食品安全工作情景納入單位年終千分考核。對所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品安全事故的，由鎮(zhèn)政府予以通報批評，并追究相關(guān)職責人的職責。
本職責書一式兩份，鎮(zhèn)政府、單位各執(zhí)一份。本職責書自簽字之日起生效。
責任人：
日期：
市場食品安全責任書篇五
為貫徹落實黨的十八屆三中全會會議精神，進一步加強食品安全工作，嚴格落實監(jiān)管職責制和職責追究制，確保20xx年全縣食品安全重點工作任務圓滿完成，微山縣人民政府與xx鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）人民政府（辦事處）簽訂xx年度食品安全職責書。
加強統(tǒng)一領(lǐng)導和組織協(xié)調(diào)，把食品安全工作擺上重要議事日程，將食品安全納入科學發(fā)展綜合考核和社會管理綜合治理考核資料，完善考核指標體系，加強考核評價與績效評估，督促落實監(jiān)管職責。
（一）健全完善監(jiān)管體系。深入推進縣鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管體制改革，在農(nóng)村行政村和城鎮(zhèn)社區(qū)建立協(xié)管員隊伍，全面建立起覆蓋城鄉(xiāng)統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品藥品監(jiān)管機構(gòu)。加強各級公安機關(guān)食品犯罪偵查隊伍建設。
（二）加大資金投入力度。建立健全食品安全資金投入保障機制。將食品監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測、宣傳教育、本事建設等各項工作經(jīng)費納入同級財政預算予以保障，確保經(jīng)費投入與食品安全工作需要相適應。
（三）建立完善協(xié)調(diào)機制。合理劃分部門職責，建立部門間高效、暢通的協(xié)調(diào)銜接機制，強化協(xié)調(diào)配合與信息溝通，實現(xiàn)監(jiān)管無縫銜接。
（四）進取推動社會共治。健全完善誠信體系，建立各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位信用檔案，實施“黑名單”制度。建立健全食品安全信息發(fā)布制度，及時公布食品安全質(zhì)量狀況。強化輿情監(jiān)測，提高應急處置本事，及時發(fā)現(xiàn)和正確處置食品安全事件，主動回應社會關(guān)切。
（五）深入開展治理整頓。根據(jù)20xx年省、市、縣食品安全重點工作安排，深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理、嬰幼兒配方乳粉等12項專項整治。經(jīng)過有效治理，清理整頓一批不貼合安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位，取締一批“黑工廠”、“黑窩點”，嚴懲一批違法犯罪分子，有效解決突出問題，食品安全總體水平得到較大提高。
（六）堅持食品安全形勢穩(wěn)定向好。
1．20xx年底前，啟動餐廚廢棄物收集運輸體系及處理設施建設工作。
2．學校食堂量化分級覆蓋率到達90%以上。
3．大型及連鎖超市食品安全示范創(chuàng)立率到達60%以上。
4．食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管覆蓋率到達90%以上，食品銷售攤販監(jiān)管覆蓋率到達70%以上，小餐飲監(jiān)管覆蓋率到達80%以上。
（七）完成縣政府、縣食品安全委員會辦公室部署開展的其它食品安全工作任務。
嚴防發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險，確保本轄區(qū)內(nèi)無因履行食品安全組織領(lǐng)導不力造成的重大食品安全事故。
年終，按照《20xx年全縣食品安全重點工作安排》以及縣委組織部關(guān)于科學發(fā)展綜合考核等有關(guān)規(guī)定，由縣食品安全委員會辦公室牽頭組織對本職責書落實情景進行考核評價。對在食品安全工作中取得顯著成績的單位和個人，給予表彰。對履行食品安全職責不力，失職瀆職，造成重大食品安全事故的，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定追究負有職責的領(lǐng)導和直接職責人員的職責。
縣食安委會各組成部門根據(jù)本部門職責范圍抓好食品安全相關(guān)工作落實。
本職責書自簽訂之日起生效。
責任人：
日期：
市場食品安全責任書篇六
甲方：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（市場舉辦單位）
乙方：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（市場經(jīng)營者）
為進一步加強對上市商品的質(zhì)量管理，提高市場上市商品的質(zhì)量，確保人民群眾的消費安全。根據(jù)《浙江省商品交易市場管理條例》的規(guī)定，甲乙雙方特簽訂實施商品準入責任書。
一、甲方責任：
1、甲方要規(guī)范市場的內(nèi)部管理，建立相應的市場食品安全管理機構(gòu)，落實專人，明確職責，制定落實食品安全管理的各種制度。
2、甲方要采取有效的措施組織市場經(jīng)營者開展商品準入工程，要加強宣傳，督促經(jīng)營者嚴格做好上市食品的進貨查驗、索證索票和進銷臺帳及商品特殊經(jīng)銷關(guān)系的備案工作。
3、甲方要落實專人加強對乙方商品準入工程的日常督促檢查，對工作不到位的經(jīng)營戶要限期整改，對未建立備案或供貨資料不詳?shù)氖称芬酱俳?jīng)營者下柜退市，對拒不建立商品準入工程的，可以上報市場監(jiān)管部門反映，并可根據(jù)《合同法》的有關(guān)規(guī)定與其終止租賃關(guān)系，清退出場。
4、甲方應該加強市場的日常管理，為乙方創(chuàng)造良好的.市場交易環(huán)境，積極協(xié)助有關(guān)行政管理部門制止場內(nèi)經(jīng)營者無照經(jīng)營、制售假冒偽劣商品及其他擾亂市場經(jīng)營秩序的行為。
二、乙方責任：
1、乙方應當依法經(jīng)營，遵守法律、法規(guī)，遵守誠實守信、文明經(jīng)營的商業(yè)道德，自覺服從市場舉辦單位和市場監(jiān)管部門的管理。保證所經(jīng)營商品質(zhì)量，包裝產(chǎn)品的標識應符合國家標準，不得摻雜使假、以假充真、以次充好；不得以不合格商品冒充合格商品；不得銷售失效、變質(zhì)、過期的商品以及索證不全的商品；不得銷售國家禁止上市的商品。
2、乙方應當在其經(jīng)營場所的顯著位置懸掛營業(yè)執(zhí)照及其他許可證件。
3、乙方應嚴格履行食品安全法定義務。應當對其銷售的食品質(zhì)量負責，并采取有效措施，保持銷售食品質(zhì)量。乙方購進食品，應當檢驗食品質(zhì)量，并向供貨方索取并保存有效的營業(yè)執(zhí)照、許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格報告復印件；畜禽產(chǎn)品須檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、銷售憑證并查驗相關(guān)驗訖標志，從外地進入的還應索取非疫區(qū)證明、運載工具消毒證明等有效證件。乙方要做好進貨臺帳，保存二年，批發(fā)市場還應做好銷貨臺賬。實行電子化監(jiān)督的，要按要求做好電子化追蹤溯源工作。
4、乙方要建立商品質(zhì)量明示制度和不合格商品追回銷毀制度，不銷售假冒偽劣產(chǎn)品，妥善處理投訴。
5、乙方在市場交易中應遵循自愿、平等、公平、誠信的原則，遵守公認的商業(yè)道德，不得欺行霸市、強買強賣；不得使用不合格計量器具、短斤少兩；不得損害消費者利益應自覺維護消費者合法權(quán)益，應按消費者要求出具有效銷售憑證，明示經(jīng)營者名稱、經(jīng)營場所或攤位號等。對消費者提出的更換、退貨、和賠償?shù)群戏ㄒ?，不得故意拖延或拒絕。
三、本責任書一式三份，甲乙雙方和市場監(jiān)管部門各執(zhí)一份。本責任書自簽字或蓋章起生效執(zhí)行。
甲方（代表）： 乙方（負責人）：
＿＿年＿＿月＿＿日
為加強集貿(mào)市場食品安全監(jiān)管，督促食品經(jīng)營者履行法定義務，保障消費者身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律、法規(guī)規(guī)定，與食品經(jīng)營者簽訂本責任書：
一、食品經(jīng)營者必須持有效合法的食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照方可從事食品經(jīng)營，并做到懸證亮照經(jīng)營。食品經(jīng)營人員每年要進行健康檢查，取得《健康合格證》方可從事食品經(jīng)營活動。
三、食品經(jīng)營者必須從擁有合法食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格的生產(chǎn)廠家或供貨商處采購食品，并向其索要營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、食品質(zhì)量檢驗報告等相關(guān)證照復印件，保存期二年。
四、食品經(jīng)營者應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量，按進貨批次向供貨商索要食品進貨票據(jù)，并按進貨商或按月裝訂，保存期二年。銷售食品時給消費者開具銷售發(fā)票或銷售信譽卡憑據(jù)。
五、食品經(jīng)營者要對經(jīng)銷的食品質(zhì)量負責。必須保證不經(jīng)銷有毒、有害、過期、鼠咬、包裝破損、不合格食品或“三無”食品及假冒、仿冒食品等法律法規(guī)禁止經(jīng)營的食品。保證不銷售無檢驗檢疫證明或檢驗檢疫不合格、肉類注水或者注入其他物質(zhì)以及使用“雙氧水、工業(yè)松香、硫磺”等有毒化學物質(zhì)加工銷售肉類或其他食品。
六、食品經(jīng)營者必須定期檢查經(jīng)銷的食品，對自查有質(zhì)量問題、超過保持期的食品和行政監(jiān)管機關(guān)公布的不合格食品，應立即采取下架單獨存放、停止銷售、退回供貨商、在營業(yè)場所公示等措施，負責將不合格食品召回并銷毀。
七、要按法律規(guī)定的標準認真檢查食品包裝標識，保證散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保持期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式齊全。
八、加強對生產(chǎn)經(jīng)營場所及柜臺內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作，防止上市食品被二次污染，始終保持生產(chǎn)經(jīng)營場所整潔、干凈、衛(wèi)生。
九、積極配合政府相關(guān)部門對食品質(zhì)量的檢查和抽檢工作，服從工商行政管理部門的監(jiān)督管理，積極舉報違法違章經(jīng)營行為。
十、食品經(jīng)營者應認真履行本責任書，如有違反應承擔相應的法律、經(jīng)濟責任、并自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。
本責任書一式二份，一份由食品經(jīng)營者保留，一份由工商所存檔。 監(jiān)管工商所（蓋章）： 食品經(jīng)營者（簽字）：
監(jiān)管責任人（蓋章）：
簽訂日期： 年 月 日
為加強集貿(mào)市場食品安全監(jiān)管，督促食品經(jīng)營者履行法定義務，保護消費者合法權(quán)益，根據(jù)《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，與食品經(jīng)營者簽訂本責任書：
一、集貿(mào)市場開辦者必須持有效合法的食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照方可從事食品經(jīng)營，并做到懸證亮照經(jīng)營。食品從業(yè)人員每年要進行健康檢查，取得《健康合格證》方可從事食品經(jīng)營活動。
二、食品經(jīng)營者要建立健全進貨查驗和記錄制度，確保供貨者主體資格合法、購入食品來源正規(guī)可靠、質(zhì)量證明文件真實有效，并按規(guī)定記錄銷貨臺賬。
三、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者要建立并執(zhí)行進貨檢查驗收和進貨記錄制度，查驗供貨商主體資格，查驗銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、產(chǎn)地證明和檢疫合格證明（標志），并建立產(chǎn)品進貨記錄，如實記載產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進貨時間等內(nèi)容或索取有相應信息的發(fā)票、票據(jù)；在固定攤位或者專柜顯著位置懸掛標示牌，如實標明銷售的農(nóng)產(chǎn)品品名、產(chǎn)地以及檢驗、檢疫合格證明等內(nèi)容；從事農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務的經(jīng)營者要建立農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄，如實記載批發(fā)或者銷售的農(nóng)產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、數(shù)量、流向等內(nèi)容，并出具有效銷售憑據(jù)。
四、食品經(jīng)營者要按法律規(guī)定的標準認真檢查食品包裝標識，保證散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式齊全。
五、食品經(jīng)營者進貨時要與經(jīng)銷商或生產(chǎn)廠家簽訂協(xié)議，明確供貨方的質(zhì)量安全保證責任以及對不合格產(chǎn)品的召回、退貨和賠償義務。食品經(jīng)營者不得銷售不符合食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量安全標準的產(chǎn)品，不得使用危害人體健康的物品對食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）進行清洗、整理、加工、保鮮、包裝、儲存。經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)銷售的產(chǎn)品可能對人體健康和生命安全造成損害的，要立即停止銷售，報告所在地監(jiān)管部門并通知供貨商。六、食品經(jīng)營者要做到生產(chǎn)經(jīng)營場所及柜臺內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作，并定期消毒。
市場開辦單位簽字（蓋章）： 食品經(jīng)營者簽字（蓋章）：
簽訂日期 年 月 日
本責任書一式二份，一份由食品經(jīng)營者保留，一份由市場開辦單位存檔。
為建立安全、放心的消費環(huán)境，確保人民群眾的人身健康安全，**市場管理處（以下簡稱甲方）與**市場經(jīng)營戶（以下簡稱乙方）特簽訂本責任書。
一、甲方必須實踐以下責任：
（一）負責宣傳、落實縣食品安全委員會和工商部門關(guān)于確保食品安全的政策規(guī)定和要求，制訂商品準入制度，依法承擔食品安全管理第一責任人職責。
（二）開展經(jīng)常性的農(nóng)產(chǎn)品快速檢測，并予以公示。督促乙方對不合格商品進行銷毀、無害化、追回、退貨處理。
（三）配備專職食品安全管-理-員。及時監(jiān)督食品經(jīng)營戶100％建立索證索票制度，對不能提供合法憑證的產(chǎn)品，堅決做到禁止入場銷售，保證經(jīng)營的食品安全可靠。
（四）制止場內(nèi)占道、搭建、擴攤或流動經(jīng)營。保證場內(nèi)通道暢通，環(huán)境整潔。
二、乙方必須實踐以下責任：
（一）承擔食品安全直接責任人的安全責任，執(zhí)行政府部門和甲方制訂的商品準入制度。
（二）建立進貨檢查驗收和索證索票制度，在進貨時，要向供貨方索取供貨單位和生產(chǎn)加工單位的資質(zhì)證明（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證），同時，還要按批次向供貨單位索取食品質(zhì)量檢驗檢疫證明、食品質(zhì)量合格證等食品質(zhì)量合格的相關(guān)證明或者復印件。
（三）建立進貨臺帳，索取每一次進貨發(fā)票；所有食品必須符合質(zhì)量標準。
（四）積極協(xié)助甲方和工商等有關(guān)部門開展經(jīng)常性的商品質(zhì)量快速檢測和抽檢，自覺對不合格商品進行銷毀、無害化、追回、退貨處理。
（五）發(fā)生食品安全問題時，主動配合政府部門和甲方做好處置和善后工作。
三、乙方有下列情況之一的，甲方有權(quán)取消乙方參加市場下年度攤位投標資格：1、被有關(guān)部門處罰、媒體曝光，情節(jié)嚴重造成不良影響的；2、造成重大食品安全事故的；3、在一年內(nèi)被有關(guān)部門和甲方發(fā)出食品質(zhì)量安全警示達2次及以上仍不改正的。
四、本責任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自簽章之日起生效。
甲方： 乙 方：
（蓋章） 攤位號：（ ）
電 話 （ ）
二o一二年 月 日
市場食品安全責任書篇七
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，進一步加強我校食品安全監(jiān)管，明確責任主體，落實管理責任，有效防控學校群體性食品安全事件發(fā)生，保障在校師生飲食安全和身體健康，學校食堂、超市要切實履行以下責任：
第一條嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
第二條學校食堂必須依法取得《餐飲服務許可證》，超市必須依法取得《公共場所衛(wèi)生許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在場所醒目位置懸掛或者擺放相關(guān)許可證。
第三條學校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。
第四條學校食堂、超市要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，建立從業(yè)人員健康檔案。餐飲服務從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。操作人員應當保持良好的個人衛(wèi)生。從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食堂負責人應當將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙食品安全的癥狀時，應及時脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。
第五條學校食堂、超市要組織從業(yè)人員參加食品安全培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、標準和食品安全知識，明確食品安全責任，并建立培訓檔案；要加強專(兼)職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識的培訓。
第六條學校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度。學校食堂、超市從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的，應當查驗、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等；從超市、農(nóng)貿(mào)市場、個體經(jīng)營商戶等采購的，應當索取并留存采購清單。
第七條學校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。學校食堂、超市要按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理采購記錄及相關(guān)資料，妥善保存?zhèn)洳?。記錄、票?jù)的保存期限不得少于2年。
第八條學校食堂、超市嚴禁采購、儲存和使用下列食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品：
(三)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑；
(四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
(六)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；
(七)未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；
(八)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；
(九)標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；
(十)無標簽的預包裝食品、食品添加劑；
(十一)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；
(十二)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
第九條學校食堂在制作加工過程中必須仔細檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。
第十條需要熟制加工的食品，要燒熟煮透；需要冷藏的熟制品，須在冷卻后及時冷藏；直接入口食品、食品原料、半成品要分開存放。制作涼菜要達到專人負責、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求，不制售生暈涼菜。
第十一條食品在烹飪后至出售前，一般不超過2小時。食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過6小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售，隔夜剩余食品一律不得出售。
第十二條學校食堂要建立留樣制度，并設專人負責。每餐每樣菜要各取至少100克作為留樣食品，盛放在已消毒的容器中。取樣后，必須用保鮮膜密封好(或加蓋)，以免被污染，并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人，并做好留樣登記，便于檢查。留樣食品冷卻后，必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。留樣食品必須保留48小時。
第十三條學校食堂要按照國家有關(guān)規(guī)定和食品安全標準采購、保存和使用食品添加劑。食品添加劑要存放于專用櫥柜等設施中，標示“食品添加劑”字樣，妥善保管，并建立使用臺賬。不得采購、貯存、加工、使用亞硝酸鹽。
第十四條貯存食品原料的場所、設備應當保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
第十五條食品貯存要分類、分架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食應分框存入。
第十六條保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
第十七條定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
第十八條用于餐飲加工操作的工具、設備必須無毒無害，要做好標志或者區(qū)分明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔；接觸直接入口食品的工具、設備應當在使用前進行消毒。
第十九條須由專人負責于每餐后對餐具、飲具進行嚴格的清洗、消毒，并在專用保潔設施內(nèi)備用，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具。
第二十條保持運輸食品原料的工具、設備、設施的清潔，必要時應當消毒。運輸保溫、冷藏(凍)食品應當有必要的且與提供的食品品種、數(shù)量相適應的保溫、冷藏(凍)設備、設施。
第二十一條學校食堂、超市應當接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本部門的食品衛(wèi)生檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。
第二十二條若發(fā)生師生食物中毒事件，要立即上報學校食品安全監(jiān)管部門(醫(yī)務處)并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。
第二十三條學校食堂、超市管理人是食品安全的第一責任人，對食堂、超市的食品安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
第二十四條本責任書一式二份，簽訂雙方各執(zhí)一份。自簽訂之日起生效。
責任人：
日期：
市場食品安全責任書篇八
為進一步加強食品安全工作，強化食品安全監(jiān)管職責，完善和提高村級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，確保人民群眾的身體健康和生命安全，特簽訂本職責書。
一、要高度重視食品安全工作，以村確定食品安全協(xié)管員。各村委會對本村食品安全工作負總責，加強對協(xié)管員的日常管理，指導并支持協(xié)管員工作。
二、負責本村食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，及時參加食品安全防范知識培訓，并傳達和貫徹上級關(guān)于食品安全的相關(guān)精神及要求。
三、要對本村食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員情景做到及時掌握最新信息，發(fā)現(xiàn)隱患及時上報。
四、要做好本村農(nóng)戶婚喪嫁娶自辦宴席的檢查記錄工作；完善小作坊、小攤販、小餐飲村級備案登記，發(fā)現(xiàn)無證、無照生產(chǎn)、加工和經(jīng)營食品的情景及時上報鄉(xiāng)食安辦并配合有關(guān)執(zhí)法部門進行查處；督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善原料、添加劑使用、銷售臺賬，做到可查可溯；加強對在種植、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)使用高毒農(nóng)藥、飼料等行為的信息收集和監(jiān)督舉報工作；配合做好突發(fā)事件的應急處置工作，發(fā)生事故時及時到位；加強重大節(jié)日期間、重點時光節(jié)點內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，并將相關(guān)信息及時匯總上報鄉(xiāng)食安辦。
五、在食品安全工作中未按本職責書要求開展工作，履職不到位，出現(xiàn)重大食品安全事故將實行“一票否決制”，并按有關(guān)規(guī)定追究職責。
六、本職責書一式兩份，鄉(xiāng)村兩級各執(zhí)一份。
責任人：
日期：
市場食品安全責任書篇九
為規(guī)范市場的經(jīng)營管理，維護市場公平交易秩序，保護消費者的合法權(quán)益不受侵犯，保障人民群眾的食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等，明確市場經(jīng)營者的責任，特簽訂本責任書：
一、加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，主要農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率達到國家規(guī)定水平，確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。
二、認真配合工商和市場質(zhì)檢機構(gòu)完成蔬菜、水果、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留例行檢測抽檢工作，突出重點產(chǎn)品、關(guān)鍵季節(jié)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測。
三、加強對無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管。
四、進、銷貨時，主動驗審供貨商的經(jīng)營資格，并登記備案，不向無證照的食品生產(chǎn)或批發(fā)商進貨，同時，驗明食品合格證和標識，不進“三無”、過期或質(zhì)量低劣即將過期的食品。
五、進貨時如實記錄進貨時間、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及聯(lián)系方式等內(nèi)容，索要進貨票據(jù)，從事食品批發(fā)業(yè)務的應建立銷售臺賬并保存二年(各經(jīng)營戶此工作可將每次進貨、銷貨資料交市場統(tǒng)一臺賬登記。)。
六、經(jīng)營銷售的裸(散)裝食品，設立公示標牌，向消費者明示食品名稱、生產(chǎn)(加工)地及主要原料成份、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法、價格等。
七、經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)所銷售的食品存在安全隱患，可對人體健康和生命安全造成損害的，立即停止銷售，并及時通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨商，同時向工商及有關(guān)部門報告，對過期變質(zhì)等不合格食品要主動立即銷毀。
八、經(jīng)營者要自覺遵守以上條款，否則由此引起的一切責任均由自己承擔。
九、此責任書在長興水口綜合農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營期內(nèi)有效。
長興水口綜合農(nóng)貿(mào)市場食品經(jīng)營人：(簽名)。
年月日年月日。
市場食品安全責任書篇十
為落實責任，強化監(jiān)管，消除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的隱患，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，__鎮(zhèn)人民政府與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)簽訂本責任狀。
一、安全目標。
嚴格農(nóng)業(yè)投入品安全間隔期制度，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、上級部門質(zhì)量抽檢合格率達100%。
1、嚴格遵守國家《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定。
2、有效落實生產(chǎn)經(jīng)營第一責任制度人,生產(chǎn)經(jīng)營為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人。
3、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理規(guī)章制度，切實加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)從業(yè)人員質(zhì)量安全知識和法律法規(guī)的學習，增強質(zhì)量安全意識。
4、全面規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，嚴禁使用國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品、嚴格農(nóng)業(yè)投入品安全間隔期制度，消除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的隱患。
5、依法健全生產(chǎn)記錄檔案，妥善保管;檔案記錄應全面、真實，不得弄虛作假、瞞報謊報。
6、積極配合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管-理-員的監(jiān)督與管理，隨時接受上級部門的監(jiān)督和檢測，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、上級部門質(zhì)量抽檢合格率達100%。
三、責任追究。
對沒有履行上述義務而造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)(經(jīng)濟合作組織)，將嚴格按照國家《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，嚴厲打擊，情節(jié)嚴重構(gòu)成犯罪的將依法移送司法機關(guān)懲處。
本責任狀一式兩份，鎮(zhèn)級人民政府一份、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)一份，責任雙方代表簽字蓋章后生效。
__鎮(zhèn)級人民政府(蓋章)。
負責人：
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)(蓋章)。
負責人：
市場食品安全責任書篇十一
為加強我鄉(xiāng)的`食品安全監(jiān)管，保障人民群眾的身體健康，建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，按照“地方各級人民政府對當?shù)厥称钒踩摽傌煛钡囊螅瑢嵭小笆讍栘熑沃啤焙汀耙黄狈駴Q制”，為此，鄉(xiāng)人民政府決定與各單位簽定食品安全責任狀。
1、領(lǐng)導重視組織機構(gòu)健全，成立由村（社區(qū)）書記、部門單位負責人掛帥的食品安全工作領(lǐng)導小組，明確村（社區(qū)）、部門單位食品安全信息員，職責明確。記6分。（查看相關(guān)牌子和資料）。
2、明確工作機制、做到制度健全并上墻。記4分。（查看相關(guān)牌子和資料）。
3、研究制定村級、部門單位食品安全年度總體工作規(guī)劃與方案，并付諸實施。記5分。（查看相關(guān)資料）。
4、食品安全工作典型信息全年報送不少于2條。記2分。
5、有定期的食品安全工作總結(jié)以及食品安全全年年終總結(jié)。記3分。
6、食安工作經(jīng)費得到落實，記5分。
1、建立健全監(jiān)管臺帳，全面掌握和了解轄區(qū)內(nèi)的食品安全狀況。記10分（查資料）。其中動態(tài)摸底及報送占4分，每缺一季度扣1分。隱患排查占6分。
2、組織協(xié)調(diào)各職能部門對本轄區(qū)內(nèi)食品安全市場進行專項整治和監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)處理本轄區(qū)重大食品安全隱患和問題，并向鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導小組辦公室報告。記5分。
3、每月28日前及時上報農(nóng)村聚餐月報表，記10分。
4、定期對鄉(xiāng)村廚師和食品行業(yè)從業(yè)人員健康證進行抽查，協(xié)助鄉(xiāng)食安辦落實農(nóng)村聚餐申報備案、審查指導和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓工作，記10分。
5、節(jié)假日期間做到有人在崗值班，定期報表，及時上報本轄區(qū)內(nèi)食品安全隱患和問題。記5分。
1、制定村（社區(qū)）、部門單位食品安全宣傳教育工作計劃。記2分（查資料）。
2、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標語，記3分（查記錄、看現(xiàn)場）。
3、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，普及食品安全知識，提高全民食品安全事故防范意識和能力，促進社會監(jiān)督水平的提升。記10分（查看資料和現(xiàn)場）。其中開展食品安全進企業(yè)、進農(nóng)戶、進工地等宣傳活動各計1分。宣傳報道本村(社區(qū)）、單位食品安全工作計2分。組織食品安全聯(lián)絡員、信息員參加縣食安辦舉辦的培訓學習計2分。組織從業(yè)人員參加縣、鄉(xiāng)監(jiān)管部門舉辦的教育培訓計3分。
1、按照示范創(chuàng)建標準做好開展合格村級創(chuàng)建，部門單位配合鄉(xiāng)食安辦做好食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建。記10分。
2、全面加大示范創(chuàng)建力度，創(chuàng)建食品安全合格村（社區(qū)）、示范企業(yè)、超市、門店等。記5分。
3、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標準化示范性基地和健康、生態(tài)種養(yǎng)殖基地。記5分。
部門單位食品安全工作目標考核任務的完成情況，鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導小組年終將組織對各村、社區(qū)、部門單位進行綜合評價考核，將考核成績納入目標管理，并對任務完成好的村（社區(qū)）、部門單位進行表彰獎勵，對因不認真履行職責、監(jiān)管不到位，發(fā)生重大食品安全事故的，實行“一票否決”，并依法追究主要領(lǐng)導和相關(guān)責任人的責任。
城郊鄉(xiāng)人民政府（蓋章）鄉(xiāng)長：
責任單位：（蓋章）責任人：
二0xx年二月。
市場食品安全責任書篇十二
為進一步加強我縣創(chuàng)立省級食品藥品安全示范縣工作，提升我鄉(xiāng)食品藥品安全保障水平，根據(jù)縣政府辦《x縣創(chuàng)立省級食品藥品安全示范縣工作實施方案》文件精神，落實創(chuàng)立工作各項任務，現(xiàn)結(jié)全我鄉(xiāng)實際，與你單位簽訂食品藥品安全職責書具體資料和要求如下：
一、你單位法人代表為食品安全第一職責人，對本單位內(nèi)的食品安全負領(lǐng)導職責。
二、要高度重視創(chuàng)立食品示范縣工作，大力宣傳食品安全示范縣建設，張貼宣傳標語和發(fā)放有關(guān)宣傳資料，努力營造關(guān)注食品安全的良好氛圍，積極配合和支持鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管員的工作。
三、進取完成鄉(xiāng)食品藥品安全工作站下達的工作任務，及時上報食品藥品安全工作的相關(guān)資料。
四、積極配合食品藥品監(jiān)管部門開展食品藥品安全示范縣建設工作。
五、確保本村不發(fā)生重大食品藥品安全事故，食品藥品安全事故死亡人數(shù)為零。
六、本職責書一式三份，村委會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府各一份，另一份由縣食品藥品監(jiān)督管理局存檔。
市場食品安全責任書篇十三
為順利完成xx_展覽活動，切實做好展區(qū)內(nèi)的食品安全，保障參展人員及消費者的人身健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律的規(guī)定，參展人特簽定本承諾書，并按承諾執(zhí)行。
一、參展人承諾：參展人參展的產(chǎn)品符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準，沒有國家標準、行業(yè)標準的，符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求，不存在危害人身安全、財產(chǎn)安全的隱患。
二、參展人承諾：參展人參展的產(chǎn)品不存在侵犯他人商標權(quán)、專利權(quán)等知識產(chǎn)權(quán)的情況。如產(chǎn)品受到涉嫌侵權(quán)的投訴，科普廟會的主辦方有權(quán)先予暫停銷售，經(jīng)查確屬侵權(quán)的'，參展人對侵權(quán)產(chǎn)品立即下架撤展。由此產(chǎn)生的侵權(quán)責任由參展人承擔。
三、參展人參展的產(chǎn)品隨時接受主辦單位和廟會組織管理方的檢查，經(jīng)營活動全程接受廟會管理單位的監(jiān)督。四、參展人在參展過程中做到文明經(jīng)營、合法經(jīng)營、安全經(jīng)營。五、參展人利用科普廟會的場地，自主開展經(jīng)營活動，參展人與消費者（廟會游客）獨立建立交易關(guān)系，由參展人獨立享有承擔權(quán)利義務，廟會主辦方和組織管理方不是合同的當事人。參展人在經(jīng)營中發(fā)生的糾紛，與科普廟會的主辦方、組織管理方無關(guān)。
六、參展人承諾：在參展過程中，服從科普廟會主辦方、管理組織方的管理，配合主辦方創(chuàng)辦一場和諧的盛會。
承諾人：xxx。
20xx年x月x日。
市場食品安全責任書篇十四
甲方：
乙方：
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及省市縣有關(guān)食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定要求，為落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監(jiān)督力度，結(jié)合學校食堂的實際情況，特制定本責任書。
1、凡是給學校食堂供貨的供應商必須向?qū)W校提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、稅務登記證、企業(yè)組織機構(gòu)代碼證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報告》等。
2、供應商每次供貨必須根據(jù)學校確定的產(chǎn)品（質(zhì)量或數(shù)量）進行供貨，供應商不得提供非學校確定的產(chǎn)品（質(zhì)量或數(shù)量）進行供貨，由此產(chǎn)生的一切問題由供應商自己承擔。
3、供應商供貨的同時必須提供食品原材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時間等。
4、供應商不得向?qū)W校提供對人體有害的食品原輔材料，供應商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應商嚴格遵守中華人民共和國《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準。
5、供貨商應在規(guī)定的時間提供食品，不得延遲或以任何理由不供貨、少供貨，延誤學校食堂正常運轉(zhuǎn)，初次予以警告，再次解除供貨合同，取消其供貨資格。
6、學校享有選擇供貨商的權(quán)力，供貨商無權(quán)干涉學校的選擇權(quán)。
1、凡供貨商違反本責任書之規(guī)定者，學校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究供應商的經(jīng)濟賠償責任。
2、本責任書以《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細則，由于供應商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責任，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機關(guān)追究責任人的刑事責任，同時學校將視情節(jié)輕重向責任方主張經(jīng)濟賠償和違約金。
20_____年__月__日至20__年__月__日，到期自然終止。此責任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方：
乙方：
日期：
市場食品安全責任書篇十五
為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實做好鎮(zhèn)食品安全工作，落實監(jiān)管職責，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作部署，特制訂本職責書。
一、職責范圍。
負責貫徹執(zhí)行上級食品安全政策和工作部署，領(lǐng)導開展本轄區(qū)食品安全工作，配合食品監(jiān)管職能部門落實監(jiān)管措施，督促檢查轄區(qū)內(nèi)工作開展狀況，健全基層食品監(jiān)管網(wǎng)絡，用心組織開展工作。
二、職責資料。
（一）進一步加強組織領(lǐng)導，落實工作職責。將食品安全納入轄區(qū)經(jīng)濟和社會發(fā)展目標職責制考核體系，制訂年度工作實施方案及工作計劃，鞏固和完善食品安全工作職責制和職責追究制度，切實保障食品安全工作經(jīng)費。
（二）用心配合鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室及相關(guān)職能部門，協(xié)調(diào)做好本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，確保本行政區(qū)域全年不發(fā)生食品安全事故，做好食品安全事故應急預案的學習和演練，提高應急處置潛力。
（三）建立鎮(zhèn)和村委會兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，摸清并掌握食品安全基本狀況，落實村委會和轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位，相關(guān)職責人的職責。
（四）配合智能部門大力推進食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)建設，配合做好食用農(nóng)產(chǎn)品入市規(guī)劃化管理相關(guān)工作，配合做好食品加工、餐飲消費等環(huán)節(jié)的各項專項整治工作。配合做好乳品質(zhì)量安全相關(guān)工作。
（五）繼續(xù)組織開展轄區(qū)食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，如期完成各項整治任務。
（七）繼續(xù)推進和提升食品安全示范建立工作，著力鞏固建立成果，提升建立質(zhì)量。
（八）做好本轄區(qū)《食品安全法》及其實施條例的宣傳，教育和培訓工作，充分發(fā)揮村委會基層組織和校園、企業(yè)的作用，創(chuàng)新宣傳方式，豐富資料，營造良好的食品安全氛圍。及時向鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室報送食品安全信息。
（九）完成鎮(zhèn)政府和縣食品安全委員會及其辦公室布置的其他食品安全工作任務。
三、職責考核。
（一）各單位負責人是本轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的第一職責人，對本轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負全面領(lǐng)導職責：分管負責人對分管工作中涉及食品安全的事項負直接領(lǐng)導職責。
（二）因履職不到位，工作措施不力，影響整體工作開展的，予以通報批評。
本職責狀一式兩份，簽訂雙方各執(zhí)一份。簽字人若有人事變動，接任人為自然職責人。本職責書期限為20_____年____月____日至20_____年____月____日。
市場食品安全責任書篇十六
為加強學校食堂衛(wèi)生安全工作的管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的'決定》，對食堂食品實行定點采購，現(xiàn)與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。
1、由食堂管理員統(tǒng)一把關(guān)，加強食品安全管理，嚴把食品衛(wèi)生安全關(guān)，嚴把食品的采購關(guān)，積極防控食物中毒工作。
2、供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經(jīng)營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規(guī)定標準，不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品。
3、肉類供應商向食堂供應的動物類食品必須經(jīng)過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的生鮮肉品。
5、若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致，由其負完全責任。
此責任狀一式二份，富樂小學、食品供應商各執(zhí)一份。
富樂小學：(蓋章)。
供應商(簽字)單位責任人(簽字)：
市場食品安全責任書篇十七
1、加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導。學校主要負責人為食品安全監(jiān)管主要責任人，分管負責人為直接責任人。將食品安全工作納入學校年度工作考核內(nèi)容，制定并落實食品安全監(jiān)管工作責任制與責任追究制。
2、深入開展食品安全宣傳教育。認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《淄博市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會淄博市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和沂源縣食品安全委員會《關(guān)于進一步加強食品安全宣傳教育和培訓工作的實施意見》精神，配合食藥、疾控等有關(guān)部門對食品安全管理人員、從業(yè)人員進行經(jīng)常性的食品安全宣傳教育培訓，通過各種形式，對廣大師生進行食品安全法律法規(guī)學習，教育學生不吃霉爛變質(zhì)食品，拒絕食用垃圾食品。
3、認真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國務院和省、市政府有關(guān)規(guī)定，認真履行學校食品安全監(jiān)管職責；建立健全食品安全監(jiān)管制度，對食堂、小賣部（超市）加強日常監(jiān)管，有效落實各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。
4、加大食品安全監(jiān)督檢查力度。督促各食堂業(yè)主按時辦理食堂食品安全責任險，按照全縣食品安全專項整治工作部署，結(jié)合本學校工作職責，協(xié)助執(zhí)法部門嚴格對所屬食堂、超市（小賣部）進行監(jiān)督檢查，制定檢查、整治工作方案，加大日常監(jiān)管的力度，將平常檢查、隨機抽查和集中整治有機結(jié)合，督促落實食品衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證及時更換、食品原材料及時全面索證、飯菜足時足量留樣備查、餐具用品規(guī)范消毒、防蠅防鼠措施到位、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔、食品質(zhì)量有效保證等各項工作。
5、加強食品安全信息管理。認真貫徹執(zhí)行《淄博市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《淄博市食品安全信息網(wǎng)絡服務平臺信息管理制度》，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監(jiān)管信息。
6、切實提高應急反應能力。建立健全重大食品安全事故應急處置體系，對重大食品安全事故及時進行應急響應，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時限上報。
7、協(xié)助做好食品安全事故（案件）查辦工作。積極配合職能部門，嚴格執(zhí)行《淄博市食品安全事故（案件）督察督辦制度》，依法查處涉及學校食堂、小賣部的食品安全案（事）件，及時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制假劣和有毒有害食品進校園。
8、積極完成縣教體局及相關(guān)職能部門部署的食品安全其它監(jiān)管任務。
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保無因履行食品安全監(jiān)管工作職責不力造成的重大食品安全事故，10人以上（含10人）集體食物中毒事故為零。
因履行食品安全監(jiān)管工作職責不力，造成重大食品安全事故的，對負有責任的領(lǐng)導和直接責任人員依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責任追究辦法》規(guī)定予以責任追究。
本責任書自簽定之日起生效。本責任書執(zhí)行期間，如學校主要負責人有變動，由接任者繼續(xù)履行。
南麻教體辦(章)：______負責人簽字：______。
責任單位（章）：______負責人簽字：______。
___年___月___日。
市場食品安全責任書篇一
為落實責任，強化監(jiān)管，消除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的隱患，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，__鎮(zhèn)人民政府與各行政村簽訂本責任狀。
一、安全目標。
全面提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量安全意識,嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中嚴禁使用國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品。
1、根據(jù)相關(guān)單位要求，向農(nóng)產(chǎn)品種植戶推薦和推廣使用國家和相關(guān)部門推薦使用的農(nóng)藥，嚴禁違禁農(nóng)藥使用。
2、與本轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品種植戶簽訂安全用藥承諾書，并經(jīng)常組織人員深入一線，掌握、了解用藥情況。
3、根據(jù)本村實際向農(nóng)戶做好安全使用農(nóng)藥的宣傳、指導培訓、監(jiān)督等服務工作。發(fā)現(xiàn)使用違禁農(nóng)藥，及時向鎮(zhèn)政府或上級相關(guān)部門匯報。
4、使用違禁農(nóng)藥造成中毒事故的相關(guān)責任人要給予嚴肅處理。
5、積極組織和開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓工作。
6、積極配合上級部門和鎮(zhèn)政府開展其他農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)工作。
本責任狀一式兩份，鎮(zhèn)級人民政府一份、行政村一份，責任雙方代表簽字蓋章后生效。
__鎮(zhèn)級人民政府(蓋章)。
負責人：
村村民委員會(蓋章)。
負責人：
市場食品安全責任書篇二
為深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》及省、市、區(qū)政府食品安全工作會議精神，確保我街道20xx年食品安全工作各項任務的落實，特制訂本責任書。
（一）加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導。制定并落實食品安全協(xié)調(diào)工作責任制與責任追究制；將食品安全工作納入社區(qū)年度工作內(nèi)容，社區(qū)主任為食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管直接責任人。
（二）認真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國務院和省、市、區(qū)政府有關(guān)規(guī)定，認真履行社區(qū)食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管責任；建立健全食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管制度，加強日常監(jiān)管，有效落實本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，有效落實本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。
（三）積極開展食品安全專項整治。按照全區(qū)食品安全專項整治工作部署，結(jié)合本社區(qū)監(jiān)管職責，制定協(xié)調(diào)整治工作方案，落實整治責任和措施，按時完成整治任務。
（四）切實提高應急反應能力。按照《礦區(qū)重大食品安全事故應急預案》要求，建立健全重大食品安全事故應急處置體系。對本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時進行應急響應，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時限上報。
（五）深入開展食品安全宣傳。建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機制，嚴格規(guī)范食品安全宣傳報道行為。通過多種形式和途徑，向群眾廣泛宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)和食品專項整治、放心工程工作的重要意義、內(nèi)容、措施，使廣大消費者樹立自我保護意識。
（六）加強食品安全信息管理。制定各社區(qū)食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報道食品安全監(jiān)管信息，規(guī)定食品、安全監(jiān)客信息發(fā)布行為。按季度將本社區(qū)的食品安全工作報街道食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組辦公室（電話：xxxx）。
（七）做好食品安全事故（案件）查辦工作。依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全案件，及時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。
（八）各社區(qū)協(xié)助職能部門做好轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的排查工作，全面摸清食品企業(yè)的數(shù)量及狀況，及時報告相關(guān)職能部門（屬食品流通的報區(qū)工商局，聯(lián)系電話：xxx；餐飲服務的報區(qū)食藥監(jiān)局，聯(lián)系電話：xxx；食品加工的報區(qū)質(zhì)監(jiān)局，聯(lián)系電話：xxx；酒類、屠宰的報區(qū)商貿(mào)局，聯(lián)系電話：xxx；糧食的報區(qū)糧食局，聯(lián)系電話：xxx）。當企業(yè)生產(chǎn)條件發(fā)生重大變更時，督促企業(yè)及時到相關(guān)部門進行登記備案。
（九）積極完成街道和街道食品安全工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組部署的食品安全其他監(jiān)管任務。
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無因履行食品安全監(jiān)管工作職責不力造成的重大食品安全事故。
上述責任內(nèi)容列入街道對各社區(qū)的年終考核。出現(xiàn)區(qū)域性食品安全問題并被國家、省、市、區(qū)有關(guān)新聞媒體曝光，或?qū)爡^(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的違法違規(guī)行為隱瞞庇護并造成嚴重后果的，年終考核一票否決。
街道食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組辦公室負責組織年度考核?？己瞬扇÷犎∈称钒踩ぷ鲄R報、實地考察、查閱記錄等資料。考核按百分制評分。年度考核優(yōu)秀者街道給予獎勵，未完成年度目標管理任務的通報批評。
對由于失職、瀆職引發(fā)的較大以上（含）食品安全事故的，按規(guī)定，追究社區(qū)主任及當事人的責任，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
責任人：
日期：
市場食品安全責任書篇三
為做好食品安全監(jiān)管工作，繼續(xù)堅持“全國統(tǒng)一領(lǐng)導、地方政府負責、部門指導協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，打好食品質(zhì)量安全攻堅戰(zhàn)，將食品質(zhì)量安全監(jiān)管職責落實到基層，及時將有關(guān)企業(yè)納入規(guī)范化、制度化管理，現(xiàn)將有關(guān)監(jiān)管職責明確如下：
1、成立食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導小組，明確單位一把手負總責，分管領(lǐng)導負責具體工作，下設辦公室負責日常工作。
2、組建鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村、組食品安全協(xié)管員隊伍，并頒發(fā)聘書，搞好培訓，落實任務。
3、制定食品安全監(jiān)管和建立食品安全鄉(xiāng)(鎮(zhèn))實施方案，全面付諸實施。
4、加大普查力度，對監(jiān)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立質(zhì)量檔案，做到一家不漏，按要求嚴格納入監(jiān)管范圍。
5、協(xié)助縣質(zhì)監(jiān)局，根據(jù)企業(yè)的質(zhì)量安全分級狀況，實施不同的的監(jiān)管方式和巡查次數(shù)。重點檢查原、輔料進貨制度是否有效運行，使用添加劑是否貼合有關(guān)規(guī)定，是否有使用過期、失效、變質(zhì)的和非食用原、輔料生產(chǎn)加工食品行為，是否實施了定期檢驗，不合格產(chǎn)品是否得到了有效處理等。對出現(xiàn)過不合格產(chǎn)品的企業(yè)實行重點監(jiān)管。
6、督促企業(yè)簽定《公開承諾書》和《質(zhì)量安全職責書》，并監(jiān)督其自覺履行。
7、及時上報證照(衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證)不全的企業(yè)名單至縣質(zhì)監(jiān)局和政府有關(guān)部門。
8、日常監(jiān)管工作做到“三不放過”，即企業(yè)整改措施不落實的不放過、質(zhì)量安全指標達不到要求的不放過、質(zhì)量教訓不吸取的不放過，并及時做好各有關(guān)企業(yè)生產(chǎn)狀況的月報、季報、年報。
9、配合縣質(zhì)監(jiān)局，加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員的管理和培訓，不斷提高協(xié)管員素質(zhì)，切實把工作落到實處。
10、如工作不到位、任務未完成，愿理解組織處理。
縣人民政府(蓋章)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府(蓋章)。
縣政府領(lǐng)導(簽名)職責人(簽名)。
年月日年月日。
市場食品安全責任書篇四
為進一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作，強化食品安全監(jiān)管職責，有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾飲食健康和生命安全，嚴格落實食品安全監(jiān)管職責制和職責追究制，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《青州市食品安全職責目標考核辦法》的規(guī)定，現(xiàn)與各村委會、各有關(guān)部門簽訂20xx年度食品安全職責書。
一、單位負責人是本單位管轄范圍食品安全監(jiān)管工作的第一職責人，對本轄區(qū)食品安全工作負全面領(lǐng)導職責。
二、職責資料。
1、認真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及市政府有關(guān)食品安全的政策和工作部署。加強組織領(lǐng)導，落實職責分工，至少確定一名食品安全監(jiān)管人員，有明確的工作制度和年度工作計劃。
2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄范圍內(nèi)食品安全工作，對容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)進行嚴格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發(fā)生。
3、積極配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)(業(yè)戶)檢查和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，不得縱容、庇護生產(chǎn)和銷售不貼合衛(wèi)生質(zhì)量標準食品。
4、及時掌握并進取報送區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個人的食品安全動態(tài)和信息，為政府正確決策供給依據(jù)。
5、協(xié)助有關(guān)部門做好食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)標準化、種植養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工新技術(shù)等知識的宣傳、推廣、服務工作。
6、加強初級農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)安全管理，配合有關(guān)部門、鎮(zhèn)做好各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作和食品安全專項整治工作。
7、發(fā)生食品安全事件要及時向鎮(zhèn)政府報告，并積極配合開展應急救援和調(diào)查處理工作。
8、做好有關(guān)部門和鎮(zhèn)政府安排的其它食品安全工作。
三、事故控制目標。
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區(qū)內(nèi)無因工作失誤和組織領(lǐng)導不力造成重大食品安全事故。
四、職責考核。
鎮(zhèn)政府將食品安全工作情景納入單位年終千分考核。對所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品安全事故的，由鎮(zhèn)政府予以通報批評，并追究相關(guān)職責人的職責。
本職責書一式兩份，鎮(zhèn)政府、單位各執(zhí)一份。本職責書自簽字之日起生效。
責任人：
日期：
市場食品安全責任書篇五
為貫徹落實黨的十八屆三中全會會議精神，進一步加強食品安全工作，嚴格落實監(jiān)管職責制和職責追究制，確保20xx年全縣食品安全重點工作任務圓滿完成，微山縣人民政府與xx鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）人民政府（辦事處）簽訂xx年度食品安全職責書。
加強統(tǒng)一領(lǐng)導和組織協(xié)調(diào)，把食品安全工作擺上重要議事日程，將食品安全納入科學發(fā)展綜合考核和社會管理綜合治理考核資料，完善考核指標體系，加強考核評價與績效評估，督促落實監(jiān)管職責。
（一）健全完善監(jiān)管體系。深入推進縣鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管體制改革，在農(nóng)村行政村和城鎮(zhèn)社區(qū)建立協(xié)管員隊伍，全面建立起覆蓋城鄉(xiāng)統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品藥品監(jiān)管機構(gòu)。加強各級公安機關(guān)食品犯罪偵查隊伍建設。
（二）加大資金投入力度。建立健全食品安全資金投入保障機制。將食品監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測、宣傳教育、本事建設等各項工作經(jīng)費納入同級財政預算予以保障，確保經(jīng)費投入與食品安全工作需要相適應。
（三）建立完善協(xié)調(diào)機制。合理劃分部門職責，建立部門間高效、暢通的協(xié)調(diào)銜接機制，強化協(xié)調(diào)配合與信息溝通，實現(xiàn)監(jiān)管無縫銜接。
（四）進取推動社會共治。健全完善誠信體系，建立各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位信用檔案，實施“黑名單”制度。建立健全食品安全信息發(fā)布制度，及時公布食品安全質(zhì)量狀況。強化輿情監(jiān)測，提高應急處置本事，及時發(fā)現(xiàn)和正確處置食品安全事件，主動回應社會關(guān)切。
（五）深入開展治理整頓。根據(jù)20xx年省、市、縣食品安全重點工作安排，深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理、嬰幼兒配方乳粉等12項專項整治。經(jīng)過有效治理，清理整頓一批不貼合安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位，取締一批“黑工廠”、“黑窩點”，嚴懲一批違法犯罪分子，有效解決突出問題，食品安全總體水平得到較大提高。
（六）堅持食品安全形勢穩(wěn)定向好。
1．20xx年底前，啟動餐廚廢棄物收集運輸體系及處理設施建設工作。
2．學校食堂量化分級覆蓋率到達90%以上。
3．大型及連鎖超市食品安全示范創(chuàng)立率到達60%以上。
4．食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管覆蓋率到達90%以上，食品銷售攤販監(jiān)管覆蓋率到達70%以上，小餐飲監(jiān)管覆蓋率到達80%以上。
（七）完成縣政府、縣食品安全委員會辦公室部署開展的其它食品安全工作任務。
嚴防發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險，確保本轄區(qū)內(nèi)無因履行食品安全組織領(lǐng)導不力造成的重大食品安全事故。
年終，按照《20xx年全縣食品安全重點工作安排》以及縣委組織部關(guān)于科學發(fā)展綜合考核等有關(guān)規(guī)定，由縣食品安全委員會辦公室牽頭組織對本職責書落實情景進行考核評價。對在食品安全工作中取得顯著成績的單位和個人，給予表彰。對履行食品安全職責不力，失職瀆職，造成重大食品安全事故的，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定追究負有職責的領(lǐng)導和直接職責人員的職責。
縣食安委會各組成部門根據(jù)本部門職責范圍抓好食品安全相關(guān)工作落實。
本職責書自簽訂之日起生效。
責任人：
日期：
市場食品安全責任書篇六
甲方：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（市場舉辦單位）
乙方：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（市場經(jīng)營者）
為進一步加強對上市商品的質(zhì)量管理，提高市場上市商品的質(zhì)量，確保人民群眾的消費安全。根據(jù)《浙江省商品交易市場管理條例》的規(guī)定，甲乙雙方特簽訂實施商品準入責任書。
一、甲方責任：
1、甲方要規(guī)范市場的內(nèi)部管理，建立相應的市場食品安全管理機構(gòu)，落實專人，明確職責，制定落實食品安全管理的各種制度。
2、甲方要采取有效的措施組織市場經(jīng)營者開展商品準入工程，要加強宣傳，督促經(jīng)營者嚴格做好上市食品的進貨查驗、索證索票和進銷臺帳及商品特殊經(jīng)銷關(guān)系的備案工作。
3、甲方要落實專人加強對乙方商品準入工程的日常督促檢查，對工作不到位的經(jīng)營戶要限期整改，對未建立備案或供貨資料不詳?shù)氖称芬酱俳?jīng)營者下柜退市，對拒不建立商品準入工程的，可以上報市場監(jiān)管部門反映，并可根據(jù)《合同法》的有關(guān)規(guī)定與其終止租賃關(guān)系，清退出場。
4、甲方應該加強市場的日常管理，為乙方創(chuàng)造良好的.市場交易環(huán)境，積極協(xié)助有關(guān)行政管理部門制止場內(nèi)經(jīng)營者無照經(jīng)營、制售假冒偽劣商品及其他擾亂市場經(jīng)營秩序的行為。
二、乙方責任：
1、乙方應當依法經(jīng)營，遵守法律、法規(guī)，遵守誠實守信、文明經(jīng)營的商業(yè)道德，自覺服從市場舉辦單位和市場監(jiān)管部門的管理。保證所經(jīng)營商品質(zhì)量，包裝產(chǎn)品的標識應符合國家標準，不得摻雜使假、以假充真、以次充好；不得以不合格商品冒充合格商品；不得銷售失效、變質(zhì)、過期的商品以及索證不全的商品；不得銷售國家禁止上市的商品。
2、乙方應當在其經(jīng)營場所的顯著位置懸掛營業(yè)執(zhí)照及其他許可證件。
3、乙方應嚴格履行食品安全法定義務。應當對其銷售的食品質(zhì)量負責，并采取有效措施，保持銷售食品質(zhì)量。乙方購進食品，應當檢驗食品質(zhì)量，并向供貨方索取并保存有效的營業(yè)執(zhí)照、許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格報告復印件；畜禽產(chǎn)品須檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、銷售憑證并查驗相關(guān)驗訖標志，從外地進入的還應索取非疫區(qū)證明、運載工具消毒證明等有效證件。乙方要做好進貨臺帳，保存二年，批發(fā)市場還應做好銷貨臺賬。實行電子化監(jiān)督的，要按要求做好電子化追蹤溯源工作。
4、乙方要建立商品質(zhì)量明示制度和不合格商品追回銷毀制度，不銷售假冒偽劣產(chǎn)品，妥善處理投訴。
5、乙方在市場交易中應遵循自愿、平等、公平、誠信的原則，遵守公認的商業(yè)道德，不得欺行霸市、強買強賣；不得使用不合格計量器具、短斤少兩；不得損害消費者利益應自覺維護消費者合法權(quán)益，應按消費者要求出具有效銷售憑證，明示經(jīng)營者名稱、經(jīng)營場所或攤位號等。對消費者提出的更換、退貨、和賠償?shù)群戏ㄒ?，不得故意拖延或拒絕。
三、本責任書一式三份，甲乙雙方和市場監(jiān)管部門各執(zhí)一份。本責任書自簽字或蓋章起生效執(zhí)行。
甲方（代表）： 乙方（負責人）：
＿＿年＿＿月＿＿日
為加強集貿(mào)市場食品安全監(jiān)管，督促食品經(jīng)營者履行法定義務，保障消費者身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律、法規(guī)規(guī)定，與食品經(jīng)營者簽訂本責任書：
一、食品經(jīng)營者必須持有效合法的食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照方可從事食品經(jīng)營，并做到懸證亮照經(jīng)營。食品經(jīng)營人員每年要進行健康檢查，取得《健康合格證》方可從事食品經(jīng)營活動。
三、食品經(jīng)營者必須從擁有合法食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格的生產(chǎn)廠家或供貨商處采購食品，并向其索要營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、食品質(zhì)量檢驗報告等相關(guān)證照復印件，保存期二年。
四、食品經(jīng)營者應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量，按進貨批次向供貨商索要食品進貨票據(jù)，并按進貨商或按月裝訂，保存期二年。銷售食品時給消費者開具銷售發(fā)票或銷售信譽卡憑據(jù)。
五、食品經(jīng)營者要對經(jīng)銷的食品質(zhì)量負責。必須保證不經(jīng)銷有毒、有害、過期、鼠咬、包裝破損、不合格食品或“三無”食品及假冒、仿冒食品等法律法規(guī)禁止經(jīng)營的食品。保證不銷售無檢驗檢疫證明或檢驗檢疫不合格、肉類注水或者注入其他物質(zhì)以及使用“雙氧水、工業(yè)松香、硫磺”等有毒化學物質(zhì)加工銷售肉類或其他食品。
六、食品經(jīng)營者必須定期檢查經(jīng)銷的食品，對自查有質(zhì)量問題、超過保持期的食品和行政監(jiān)管機關(guān)公布的不合格食品，應立即采取下架單獨存放、停止銷售、退回供貨商、在營業(yè)場所公示等措施，負責將不合格食品召回并銷毀。
七、要按法律規(guī)定的標準認真檢查食品包裝標識，保證散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保持期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式齊全。
八、加強對生產(chǎn)經(jīng)營場所及柜臺內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作，防止上市食品被二次污染，始終保持生產(chǎn)經(jīng)營場所整潔、干凈、衛(wèi)生。
九、積極配合政府相關(guān)部門對食品質(zhì)量的檢查和抽檢工作，服從工商行政管理部門的監(jiān)督管理，積極舉報違法違章經(jīng)營行為。
十、食品經(jīng)營者應認真履行本責任書，如有違反應承擔相應的法律、經(jīng)濟責任、并自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。
本責任書一式二份，一份由食品經(jīng)營者保留，一份由工商所存檔。 監(jiān)管工商所（蓋章）： 食品經(jīng)營者（簽字）：
監(jiān)管責任人（蓋章）：
簽訂日期： 年 月 日
為加強集貿(mào)市場食品安全監(jiān)管，督促食品經(jīng)營者履行法定義務，保護消費者合法權(quán)益，根據(jù)《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，與食品經(jīng)營者簽訂本責任書：
一、集貿(mào)市場開辦者必須持有效合法的食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照方可從事食品經(jīng)營，并做到懸證亮照經(jīng)營。食品從業(yè)人員每年要進行健康檢查，取得《健康合格證》方可從事食品經(jīng)營活動。
二、食品經(jīng)營者要建立健全進貨查驗和記錄制度，確保供貨者主體資格合法、購入食品來源正規(guī)可靠、質(zhì)量證明文件真實有效，并按規(guī)定記錄銷貨臺賬。
三、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者要建立并執(zhí)行進貨檢查驗收和進貨記錄制度，查驗供貨商主體資格，查驗銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、產(chǎn)地證明和檢疫合格證明（標志），并建立產(chǎn)品進貨記錄，如實記載產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進貨時間等內(nèi)容或索取有相應信息的發(fā)票、票據(jù)；在固定攤位或者專柜顯著位置懸掛標示牌，如實標明銷售的農(nóng)產(chǎn)品品名、產(chǎn)地以及檢驗、檢疫合格證明等內(nèi)容；從事農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務的經(jīng)營者要建立農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄，如實記載批發(fā)或者銷售的農(nóng)產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、數(shù)量、流向等內(nèi)容，并出具有效銷售憑據(jù)。
四、食品經(jīng)營者要按法律規(guī)定的標準認真檢查食品包裝標識，保證散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式齊全。
五、食品經(jīng)營者進貨時要與經(jīng)銷商或生產(chǎn)廠家簽訂協(xié)議，明確供貨方的質(zhì)量安全保證責任以及對不合格產(chǎn)品的召回、退貨和賠償義務。食品經(jīng)營者不得銷售不符合食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量安全標準的產(chǎn)品，不得使用危害人體健康的物品對食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）進行清洗、整理、加工、保鮮、包裝、儲存。經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)銷售的產(chǎn)品可能對人體健康和生命安全造成損害的，要立即停止銷售，報告所在地監(jiān)管部門并通知供貨商。六、食品經(jīng)營者要做到生產(chǎn)經(jīng)營場所及柜臺內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作，并定期消毒。
市場開辦單位簽字（蓋章）： 食品經(jīng)營者簽字（蓋章）：
簽訂日期 年 月 日
本責任書一式二份，一份由食品經(jīng)營者保留，一份由市場開辦單位存檔。
為建立安全、放心的消費環(huán)境，確保人民群眾的人身健康安全，**市場管理處（以下簡稱甲方）與**市場經(jīng)營戶（以下簡稱乙方）特簽訂本責任書。
一、甲方必須實踐以下責任：
（一）負責宣傳、落實縣食品安全委員會和工商部門關(guān)于確保食品安全的政策規(guī)定和要求，制訂商品準入制度，依法承擔食品安全管理第一責任人職責。
（二）開展經(jīng)常性的農(nóng)產(chǎn)品快速檢測，并予以公示。督促乙方對不合格商品進行銷毀、無害化、追回、退貨處理。
（三）配備專職食品安全管-理-員。及時監(jiān)督食品經(jīng)營戶100％建立索證索票制度，對不能提供合法憑證的產(chǎn)品，堅決做到禁止入場銷售，保證經(jīng)營的食品安全可靠。
（四）制止場內(nèi)占道、搭建、擴攤或流動經(jīng)營。保證場內(nèi)通道暢通，環(huán)境整潔。
二、乙方必須實踐以下責任：
（一）承擔食品安全直接責任人的安全責任，執(zhí)行政府部門和甲方制訂的商品準入制度。
（二）建立進貨檢查驗收和索證索票制度，在進貨時，要向供貨方索取供貨單位和生產(chǎn)加工單位的資質(zhì)證明（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證），同時，還要按批次向供貨單位索取食品質(zhì)量檢驗檢疫證明、食品質(zhì)量合格證等食品質(zhì)量合格的相關(guān)證明或者復印件。
（三）建立進貨臺帳，索取每一次進貨發(fā)票；所有食品必須符合質(zhì)量標準。
（四）積極協(xié)助甲方和工商等有關(guān)部門開展經(jīng)常性的商品質(zhì)量快速檢測和抽檢，自覺對不合格商品進行銷毀、無害化、追回、退貨處理。
（五）發(fā)生食品安全問題時，主動配合政府部門和甲方做好處置和善后工作。
三、乙方有下列情況之一的，甲方有權(quán)取消乙方參加市場下年度攤位投標資格：1、被有關(guān)部門處罰、媒體曝光，情節(jié)嚴重造成不良影響的；2、造成重大食品安全事故的；3、在一年內(nèi)被有關(guān)部門和甲方發(fā)出食品質(zhì)量安全警示達2次及以上仍不改正的。
四、本責任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自簽章之日起生效。
甲方： 乙 方：
（蓋章） 攤位號：（ ）
電 話 （ ）
二o一二年 月 日
市場食品安全責任書篇七
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，進一步加強我校食品安全監(jiān)管，明確責任主體，落實管理責任，有效防控學校群體性食品安全事件發(fā)生，保障在校師生飲食安全和身體健康，學校食堂、超市要切實履行以下責任：
第一條嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
第二條學校食堂必須依法取得《餐飲服務許可證》，超市必須依法取得《公共場所衛(wèi)生許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在場所醒目位置懸掛或者擺放相關(guān)許可證。
第三條學校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。
第四條學校食堂、超市要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，建立從業(yè)人員健康檔案。餐飲服務從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。操作人員應當保持良好的個人衛(wèi)生。從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食堂負責人應當將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙食品安全的癥狀時，應及時脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。
第五條學校食堂、超市要組織從業(yè)人員參加食品安全培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、標準和食品安全知識，明確食品安全責任，并建立培訓檔案；要加強專(兼)職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識的培訓。
第六條學校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度。學校食堂、超市從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的，應當查驗、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等；從超市、農(nóng)貿(mào)市場、個體經(jīng)營商戶等采購的，應當索取并留存采購清單。
第七條學校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。學校食堂、超市要按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理采購記錄及相關(guān)資料，妥善保存?zhèn)洳?。記錄、票?jù)的保存期限不得少于2年。
第八條學校食堂、超市嚴禁采購、儲存和使用下列食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品：
(三)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑；
(四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
(六)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；
(七)未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；
(八)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；
(九)標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；
(十)無標簽的預包裝食品、食品添加劑；
(十一)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；
(十二)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
第九條學校食堂在制作加工過程中必須仔細檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。
第十條需要熟制加工的食品，要燒熟煮透；需要冷藏的熟制品，須在冷卻后及時冷藏；直接入口食品、食品原料、半成品要分開存放。制作涼菜要達到專人負責、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求，不制售生暈涼菜。
第十一條食品在烹飪后至出售前，一般不超過2小時。食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過6小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售，隔夜剩余食品一律不得出售。
第十二條學校食堂要建立留樣制度，并設專人負責。每餐每樣菜要各取至少100克作為留樣食品，盛放在已消毒的容器中。取樣后，必須用保鮮膜密封好(或加蓋)，以免被污染，并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人，并做好留樣登記，便于檢查。留樣食品冷卻后，必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。留樣食品必須保留48小時。
第十三條學校食堂要按照國家有關(guān)規(guī)定和食品安全標準采購、保存和使用食品添加劑。食品添加劑要存放于專用櫥柜等設施中，標示“食品添加劑”字樣，妥善保管，并建立使用臺賬。不得采購、貯存、加工、使用亞硝酸鹽。
第十四條貯存食品原料的場所、設備應當保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
第十五條食品貯存要分類、分架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食應分框存入。
第十六條保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
第十七條定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
第十八條用于餐飲加工操作的工具、設備必須無毒無害，要做好標志或者區(qū)分明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔；接觸直接入口食品的工具、設備應當在使用前進行消毒。
第十九條須由專人負責于每餐后對餐具、飲具進行嚴格的清洗、消毒，并在專用保潔設施內(nèi)備用，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具。
第二十條保持運輸食品原料的工具、設備、設施的清潔，必要時應當消毒。運輸保溫、冷藏(凍)食品應當有必要的且與提供的食品品種、數(shù)量相適應的保溫、冷藏(凍)設備、設施。
第二十一條學校食堂、超市應當接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本部門的食品衛(wèi)生檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。
第二十二條若發(fā)生師生食物中毒事件，要立即上報學校食品安全監(jiān)管部門(醫(yī)務處)并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。
第二十三條學校食堂、超市管理人是食品安全的第一責任人，對食堂、超市的食品安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
第二十四條本責任書一式二份，簽訂雙方各執(zhí)一份。自簽訂之日起生效。
責任人：
日期：
市場食品安全責任書篇八
為進一步加強食品安全工作，強化食品安全監(jiān)管職責，完善和提高村級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，確保人民群眾的身體健康和生命安全，特簽訂本職責書。
一、要高度重視食品安全工作，以村確定食品安全協(xié)管員。各村委會對本村食品安全工作負總責，加強對協(xié)管員的日常管理，指導并支持協(xié)管員工作。
二、負責本村食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，及時參加食品安全防范知識培訓，并傳達和貫徹上級關(guān)于食品安全的相關(guān)精神及要求。
三、要對本村食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員情景做到及時掌握最新信息，發(fā)現(xiàn)隱患及時上報。
四、要做好本村農(nóng)戶婚喪嫁娶自辦宴席的檢查記錄工作；完善小作坊、小攤販、小餐飲村級備案登記，發(fā)現(xiàn)無證、無照生產(chǎn)、加工和經(jīng)營食品的情景及時上報鄉(xiāng)食安辦并配合有關(guān)執(zhí)法部門進行查處；督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善原料、添加劑使用、銷售臺賬，做到可查可溯；加強對在種植、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)使用高毒農(nóng)藥、飼料等行為的信息收集和監(jiān)督舉報工作；配合做好突發(fā)事件的應急處置工作，發(fā)生事故時及時到位；加強重大節(jié)日期間、重點時光節(jié)點內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，并將相關(guān)信息及時匯總上報鄉(xiāng)食安辦。
五、在食品安全工作中未按本職責書要求開展工作，履職不到位，出現(xiàn)重大食品安全事故將實行“一票否決制”，并按有關(guān)規(guī)定追究職責。
六、本職責書一式兩份，鄉(xiāng)村兩級各執(zhí)一份。
責任人：
日期：
市場食品安全責任書篇九
為規(guī)范市場的經(jīng)營管理，維護市場公平交易秩序，保護消費者的合法權(quán)益不受侵犯，保障人民群眾的食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等，明確市場經(jīng)營者的責任，特簽訂本責任書：
一、加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，主要農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率達到國家規(guī)定水平，確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。
二、認真配合工商和市場質(zhì)檢機構(gòu)完成蔬菜、水果、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留例行檢測抽檢工作，突出重點產(chǎn)品、關(guān)鍵季節(jié)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測。
三、加強對無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管。
四、進、銷貨時，主動驗審供貨商的經(jīng)營資格，并登記備案，不向無證照的食品生產(chǎn)或批發(fā)商進貨，同時，驗明食品合格證和標識，不進“三無”、過期或質(zhì)量低劣即將過期的食品。
五、進貨時如實記錄進貨時間、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及聯(lián)系方式等內(nèi)容，索要進貨票據(jù)，從事食品批發(fā)業(yè)務的應建立銷售臺賬并保存二年(各經(jīng)營戶此工作可將每次進貨、銷貨資料交市場統(tǒng)一臺賬登記。)。
六、經(jīng)營銷售的裸(散)裝食品，設立公示標牌，向消費者明示食品名稱、生產(chǎn)(加工)地及主要原料成份、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法、價格等。
七、經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)所銷售的食品存在安全隱患，可對人體健康和生命安全造成損害的，立即停止銷售，并及時通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨商，同時向工商及有關(guān)部門報告，對過期變質(zhì)等不合格食品要主動立即銷毀。
八、經(jīng)營者要自覺遵守以上條款，否則由此引起的一切責任均由自己承擔。
九、此責任書在長興水口綜合農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營期內(nèi)有效。
長興水口綜合農(nóng)貿(mào)市場食品經(jīng)營人：(簽名)。
年月日年月日。
市場食品安全責任書篇十
為落實責任，強化監(jiān)管，消除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的隱患，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，__鎮(zhèn)人民政府與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)簽訂本責任狀。
一、安全目標。
嚴格農(nóng)業(yè)投入品安全間隔期制度，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、上級部門質(zhì)量抽檢合格率達100%。
1、嚴格遵守國家《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定。
2、有效落實生產(chǎn)經(jīng)營第一責任制度人,生產(chǎn)經(jīng)營為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人。
3、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理規(guī)章制度，切實加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)從業(yè)人員質(zhì)量安全知識和法律法規(guī)的學習，增強質(zhì)量安全意識。
4、全面規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，嚴禁使用國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品、嚴格農(nóng)業(yè)投入品安全間隔期制度，消除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的隱患。
5、依法健全生產(chǎn)記錄檔案，妥善保管;檔案記錄應全面、真實，不得弄虛作假、瞞報謊報。
6、積極配合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管-理-員的監(jiān)督與管理，隨時接受上級部門的監(jiān)督和檢測，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、上級部門質(zhì)量抽檢合格率達100%。
三、責任追究。
對沒有履行上述義務而造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)(經(jīng)濟合作組織)，將嚴格按照國家《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，嚴厲打擊，情節(jié)嚴重構(gòu)成犯罪的將依法移送司法機關(guān)懲處。
本責任狀一式兩份，鎮(zhèn)級人民政府一份、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)一份，責任雙方代表簽字蓋章后生效。
__鎮(zhèn)級人民政府(蓋章)。
負責人：
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)(蓋章)。
負責人：
市場食品安全責任書篇十一
為加強我鄉(xiāng)的`食品安全監(jiān)管，保障人民群眾的身體健康，建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，按照“地方各級人民政府對當?shù)厥称钒踩摽傌煛钡囊螅瑢嵭小笆讍栘熑沃啤焙汀耙黄狈駴Q制”，為此，鄉(xiāng)人民政府決定與各單位簽定食品安全責任狀。
1、領(lǐng)導重視組織機構(gòu)健全，成立由村（社區(qū)）書記、部門單位負責人掛帥的食品安全工作領(lǐng)導小組，明確村（社區(qū)）、部門單位食品安全信息員，職責明確。記6分。（查看相關(guān)牌子和資料）。
2、明確工作機制、做到制度健全并上墻。記4分。（查看相關(guān)牌子和資料）。
3、研究制定村級、部門單位食品安全年度總體工作規(guī)劃與方案，并付諸實施。記5分。（查看相關(guān)資料）。
4、食品安全工作典型信息全年報送不少于2條。記2分。
5、有定期的食品安全工作總結(jié)以及食品安全全年年終總結(jié)。記3分。
6、食安工作經(jīng)費得到落實，記5分。
1、建立健全監(jiān)管臺帳，全面掌握和了解轄區(qū)內(nèi)的食品安全狀況。記10分（查資料）。其中動態(tài)摸底及報送占4分，每缺一季度扣1分。隱患排查占6分。
2、組織協(xié)調(diào)各職能部門對本轄區(qū)內(nèi)食品安全市場進行專項整治和監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)處理本轄區(qū)重大食品安全隱患和問題，并向鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導小組辦公室報告。記5分。
3、每月28日前及時上報農(nóng)村聚餐月報表，記10分。
4、定期對鄉(xiāng)村廚師和食品行業(yè)從業(yè)人員健康證進行抽查，協(xié)助鄉(xiāng)食安辦落實農(nóng)村聚餐申報備案、審查指導和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓工作，記10分。
5、節(jié)假日期間做到有人在崗值班，定期報表，及時上報本轄區(qū)內(nèi)食品安全隱患和問題。記5分。
1、制定村（社區(qū)）、部門單位食品安全宣傳教育工作計劃。記2分（查資料）。
2、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標語，記3分（查記錄、看現(xiàn)場）。
3、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，普及食品安全知識，提高全民食品安全事故防范意識和能力，促進社會監(jiān)督水平的提升。記10分（查看資料和現(xiàn)場）。其中開展食品安全進企業(yè)、進農(nóng)戶、進工地等宣傳活動各計1分。宣傳報道本村(社區(qū)）、單位食品安全工作計2分。組織食品安全聯(lián)絡員、信息員參加縣食安辦舉辦的培訓學習計2分。組織從業(yè)人員參加縣、鄉(xiāng)監(jiān)管部門舉辦的教育培訓計3分。
1、按照示范創(chuàng)建標準做好開展合格村級創(chuàng)建，部門單位配合鄉(xiāng)食安辦做好食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建。記10分。
2、全面加大示范創(chuàng)建力度，創(chuàng)建食品安全合格村（社區(qū)）、示范企業(yè)、超市、門店等。記5分。
3、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標準化示范性基地和健康、生態(tài)種養(yǎng)殖基地。記5分。
部門單位食品安全工作目標考核任務的完成情況，鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導小組年終將組織對各村、社區(qū)、部門單位進行綜合評價考核，將考核成績納入目標管理，并對任務完成好的村（社區(qū)）、部門單位進行表彰獎勵，對因不認真履行職責、監(jiān)管不到位，發(fā)生重大食品安全事故的，實行“一票否決”，并依法追究主要領(lǐng)導和相關(guān)責任人的責任。
城郊鄉(xiāng)人民政府（蓋章）鄉(xiāng)長：
責任單位：（蓋章）責任人：
二0xx年二月。
市場食品安全責任書篇十二
為進一步加強我縣創(chuàng)立省級食品藥品安全示范縣工作，提升我鄉(xiāng)食品藥品安全保障水平，根據(jù)縣政府辦《x縣創(chuàng)立省級食品藥品安全示范縣工作實施方案》文件精神，落實創(chuàng)立工作各項任務，現(xiàn)結(jié)全我鄉(xiāng)實際，與你單位簽訂食品藥品安全職責書具體資料和要求如下：
一、你單位法人代表為食品安全第一職責人，對本單位內(nèi)的食品安全負領(lǐng)導職責。
二、要高度重視創(chuàng)立食品示范縣工作，大力宣傳食品安全示范縣建設，張貼宣傳標語和發(fā)放有關(guān)宣傳資料，努力營造關(guān)注食品安全的良好氛圍，積極配合和支持鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管員的工作。
三、進取完成鄉(xiāng)食品藥品安全工作站下達的工作任務，及時上報食品藥品安全工作的相關(guān)資料。
四、積極配合食品藥品監(jiān)管部門開展食品藥品安全示范縣建設工作。
五、確保本村不發(fā)生重大食品藥品安全事故，食品藥品安全事故死亡人數(shù)為零。
六、本職責書一式三份，村委會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府各一份，另一份由縣食品藥品監(jiān)督管理局存檔。
市場食品安全責任書篇十三
為順利完成xx_展覽活動，切實做好展區(qū)內(nèi)的食品安全，保障參展人員及消費者的人身健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律的規(guī)定，參展人特簽定本承諾書，并按承諾執(zhí)行。
一、參展人承諾：參展人參展的產(chǎn)品符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準，沒有國家標準、行業(yè)標準的，符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求，不存在危害人身安全、財產(chǎn)安全的隱患。
二、參展人承諾：參展人參展的產(chǎn)品不存在侵犯他人商標權(quán)、專利權(quán)等知識產(chǎn)權(quán)的情況。如產(chǎn)品受到涉嫌侵權(quán)的投訴，科普廟會的主辦方有權(quán)先予暫停銷售，經(jīng)查確屬侵權(quán)的'，參展人對侵權(quán)產(chǎn)品立即下架撤展。由此產(chǎn)生的侵權(quán)責任由參展人承擔。
三、參展人參展的產(chǎn)品隨時接受主辦單位和廟會組織管理方的檢查，經(jīng)營活動全程接受廟會管理單位的監(jiān)督。四、參展人在參展過程中做到文明經(jīng)營、合法經(jīng)營、安全經(jīng)營。五、參展人利用科普廟會的場地，自主開展經(jīng)營活動，參展人與消費者（廟會游客）獨立建立交易關(guān)系，由參展人獨立享有承擔權(quán)利義務，廟會主辦方和組織管理方不是合同的當事人。參展人在經(jīng)營中發(fā)生的糾紛，與科普廟會的主辦方、組織管理方無關(guān)。
六、參展人承諾：在參展過程中，服從科普廟會主辦方、管理組織方的管理，配合主辦方創(chuàng)辦一場和諧的盛會。
承諾人：xxx。
20xx年x月x日。
市場食品安全責任書篇十四
甲方：
乙方：
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及省市縣有關(guān)食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定要求，為落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監(jiān)督力度，結(jié)合學校食堂的實際情況，特制定本責任書。
1、凡是給學校食堂供貨的供應商必須向?qū)W校提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、稅務登記證、企業(yè)組織機構(gòu)代碼證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報告》等。
2、供應商每次供貨必須根據(jù)學校確定的產(chǎn)品（質(zhì)量或數(shù)量）進行供貨，供應商不得提供非學校確定的產(chǎn)品（質(zhì)量或數(shù)量）進行供貨，由此產(chǎn)生的一切問題由供應商自己承擔。
3、供應商供貨的同時必須提供食品原材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時間等。
4、供應商不得向?qū)W校提供對人體有害的食品原輔材料，供應商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應商嚴格遵守中華人民共和國《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準。
5、供貨商應在規(guī)定的時間提供食品，不得延遲或以任何理由不供貨、少供貨，延誤學校食堂正常運轉(zhuǎn)，初次予以警告，再次解除供貨合同，取消其供貨資格。
6、學校享有選擇供貨商的權(quán)力，供貨商無權(quán)干涉學校的選擇權(quán)。
1、凡供貨商違反本責任書之規(guī)定者，學校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究供應商的經(jīng)濟賠償責任。
2、本責任書以《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細則，由于供應商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責任，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機關(guān)追究責任人的刑事責任，同時學校將視情節(jié)輕重向責任方主張經(jīng)濟賠償和違約金。
20_____年__月__日至20__年__月__日，到期自然終止。此責任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方：
乙方：
日期：
市場食品安全責任書篇十五
為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實做好鎮(zhèn)食品安全工作，落實監(jiān)管職責，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作部署，特制訂本職責書。
一、職責范圍。
負責貫徹執(zhí)行上級食品安全政策和工作部署，領(lǐng)導開展本轄區(qū)食品安全工作，配合食品監(jiān)管職能部門落實監(jiān)管措施，督促檢查轄區(qū)內(nèi)工作開展狀況，健全基層食品監(jiān)管網(wǎng)絡，用心組織開展工作。
二、職責資料。
（一）進一步加強組織領(lǐng)導，落實工作職責。將食品安全納入轄區(qū)經(jīng)濟和社會發(fā)展目標職責制考核體系，制訂年度工作實施方案及工作計劃，鞏固和完善食品安全工作職責制和職責追究制度，切實保障食品安全工作經(jīng)費。
（二）用心配合鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室及相關(guān)職能部門，協(xié)調(diào)做好本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，確保本行政區(qū)域全年不發(fā)生食品安全事故，做好食品安全事故應急預案的學習和演練，提高應急處置潛力。
（三）建立鎮(zhèn)和村委會兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，摸清并掌握食品安全基本狀況，落實村委會和轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位，相關(guān)職責人的職責。
（四）配合智能部門大力推進食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)建設，配合做好食用農(nóng)產(chǎn)品入市規(guī)劃化管理相關(guān)工作，配合做好食品加工、餐飲消費等環(huán)節(jié)的各項專項整治工作。配合做好乳品質(zhì)量安全相關(guān)工作。
（五）繼續(xù)組織開展轄區(qū)食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，如期完成各項整治任務。
（七）繼續(xù)推進和提升食品安全示范建立工作，著力鞏固建立成果，提升建立質(zhì)量。
（八）做好本轄區(qū)《食品安全法》及其實施條例的宣傳，教育和培訓工作，充分發(fā)揮村委會基層組織和校園、企業(yè)的作用，創(chuàng)新宣傳方式，豐富資料，營造良好的食品安全氛圍。及時向鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室報送食品安全信息。
（九）完成鎮(zhèn)政府和縣食品安全委員會及其辦公室布置的其他食品安全工作任務。
三、職責考核。
（一）各單位負責人是本轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的第一職責人，對本轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負全面領(lǐng)導職責：分管負責人對分管工作中涉及食品安全的事項負直接領(lǐng)導職責。
（二）因履職不到位，工作措施不力，影響整體工作開展的，予以通報批評。
本職責狀一式兩份，簽訂雙方各執(zhí)一份。簽字人若有人事變動，接任人為自然職責人。本職責書期限為20_____年____月____日至20_____年____月____日。
市場食品安全責任書篇十六
為加強學校食堂衛(wèi)生安全工作的管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的'決定》，對食堂食品實行定點采購，現(xiàn)與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。
1、由食堂管理員統(tǒng)一把關(guān)，加強食品安全管理，嚴把食品衛(wèi)生安全關(guān)，嚴把食品的采購關(guān)，積極防控食物中毒工作。
2、供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經(jīng)營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規(guī)定標準，不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品。
3、肉類供應商向食堂供應的動物類食品必須經(jīng)過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的生鮮肉品。
5、若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致，由其負完全責任。
此責任狀一式二份，富樂小學、食品供應商各執(zhí)一份。
富樂小學：(蓋章)。
供應商(簽字)單位責任人(簽字)：
市場食品安全責任書篇十七
1、加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導。學校主要負責人為食品安全監(jiān)管主要責任人，分管負責人為直接責任人。將食品安全工作納入學校年度工作考核內(nèi)容，制定并落實食品安全監(jiān)管工作責任制與責任追究制。
2、深入開展食品安全宣傳教育。認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《淄博市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會淄博市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和沂源縣食品安全委員會《關(guān)于進一步加強食品安全宣傳教育和培訓工作的實施意見》精神，配合食藥、疾控等有關(guān)部門對食品安全管理人員、從業(yè)人員進行經(jīng)常性的食品安全宣傳教育培訓，通過各種形式，對廣大師生進行食品安全法律法規(guī)學習，教育學生不吃霉爛變質(zhì)食品，拒絕食用垃圾食品。
3、認真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國務院和省、市政府有關(guān)規(guī)定，認真履行學校食品安全監(jiān)管職責；建立健全食品安全監(jiān)管制度，對食堂、小賣部（超市）加強日常監(jiān)管，有效落實各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。
4、加大食品安全監(jiān)督檢查力度。督促各食堂業(yè)主按時辦理食堂食品安全責任險，按照全縣食品安全專項整治工作部署，結(jié)合本學校工作職責，協(xié)助執(zhí)法部門嚴格對所屬食堂、超市（小賣部）進行監(jiān)督檢查，制定檢查、整治工作方案，加大日常監(jiān)管的力度，將平常檢查、隨機抽查和集中整治有機結(jié)合，督促落實食品衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證及時更換、食品原材料及時全面索證、飯菜足時足量留樣備查、餐具用品規(guī)范消毒、防蠅防鼠措施到位、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔、食品質(zhì)量有效保證等各項工作。
5、加強食品安全信息管理。認真貫徹執(zhí)行《淄博市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《淄博市食品安全信息網(wǎng)絡服務平臺信息管理制度》，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監(jiān)管信息。
6、切實提高應急反應能力。建立健全重大食品安全事故應急處置體系，對重大食品安全事故及時進行應急響應，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時限上報。
7、協(xié)助做好食品安全事故（案件）查辦工作。積極配合職能部門，嚴格執(zhí)行《淄博市食品安全事故（案件）督察督辦制度》，依法查處涉及學校食堂、小賣部的食品安全案（事）件，及時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制假劣和有毒有害食品進校園。
8、積極完成縣教體局及相關(guān)職能部門部署的食品安全其它監(jiān)管任務。
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保無因履行食品安全監(jiān)管工作職責不力造成的重大食品安全事故，10人以上（含10人）集體食物中毒事故為零。
因履行食品安全監(jiān)管工作職責不力，造成重大食品安全事故的，對負有責任的領(lǐng)導和直接責任人員依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責任追究辦法》規(guī)定予以責任追究。
本責任書自簽定之日起生效。本責任書執(zhí)行期間，如學校主要負責人有變動，由接任者繼續(xù)履行。
南麻教體辦(章)：______負責人簽字：______。
責任單位（章）：______負責人簽字：______。
___年___月___日。