說到月子餐，我們都知道就是產(chǎn)婦生完孩子后，坐月子時(shí)吃的飲食。中國人對坐月子相當(dāng)?shù)闹v究，月子做得不好，以前身體上的虧損就會補(bǔ)不回來，所以，月子里最主要就是一個(gè)吃字當(dāng)先，吃得好，認(rèn)為才能補(bǔ)得回來，全國各地的月子餐不盡相同，那么各地都是怎么吃得呢？一起來看一下。
烹飪月子餐的5大原則
原則一：產(chǎn)婦飲食中的水分可以多一點(diǎn)，如多喝湯、牛奶、粥等。
原則二：堅(jiān)持中醫(yī)產(chǎn)后“熱補(bǔ)”原則，以麻油、老姜、米酒水做料理。
原則三：口味清淡是月子餐里要堅(jiān)持的。重品味的媽媽都要注意些，不要太多的鹽和醬油等，也不要吃得太油膩。
原則四：月子餐不能放開胃口大吃特吃，因?yàn)樵趹言袝r(shí)，我們的胃口就變大了，生完寶寶后，寶寶吃母乳對媽媽身體是一種消耗，所以食量就會變得很大，所以月子餐要盡量少食多餐，菜量和飯量不需要太大，食材卻要精選，菜色盡量豐富多樣。以烹調(diào)簡單的菜式與食材為主，不增加育兒生活的負(fù)擔(dān)。
原則五：為了方便產(chǎn)婦更容易消化，月子里的飯菜要煮得軟一點(diǎn)，在烹調(diào)方法上也盡量多采用蒸、燉、燜、煮，一些煎、炸食品盡量少吃，不易消化。有很多食物在我們制作的過程中，營養(yǎng)成份會被破壞，所以做得時(shí)候要盡量減少營養(yǎng)的流失，以最有利化的保存營養(yǎng)的方式去做。
各地月子餐大PK
中國有坐月子的傳統(tǒng)。月子坐的好，身體恢復(fù)得快，而且比產(chǎn)前更健康。不同地方有不同的月子餐，這些月子餐各自有什么特點(diǎn)呢？
廣東月子餐：豬腳煲姜醋
特點(diǎn)：豬腳煲姜醋，主要功效是散寒發(fā)汗，解表祛風(fēng)，活血祛瘀，幫助子宮收縮還有美容養(yǎng)顏的功效。除了適合產(chǎn)婦喝之外，經(jīng)期的女性同樣適合。在廣東坐月子一般都要吃老姜。醋有治病益補(bǔ)的功效，可散瘀，殺死皮膚上的細(xì)胞，還能防止身體發(fā)胖。而豬腳的鈣質(zhì)可以幫助補(bǔ)充產(chǎn)婦失去的鈣。
江浙月子餐：醪糟煮雞蛋
特點(diǎn)：醪糟有刺激消化腺分泌的作用。醪糟含有十多種氨基酸，其中有八種還是人體必需但是卻不能在體內(nèi)合成的。醪糟含有酒精可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，又能通經(jīng)活血、溫補(bǔ)脾胃，促進(jìn)乳汁的分泌。醪糟煮雞蛋可以調(diào)養(yǎng)氣血，避免產(chǎn)后氣血兩虛。
東北月子餐：紅糖小米粥
特點(diǎn)：紅糖比較溫性，對產(chǎn)婦產(chǎn)后的惡露有非常大的作用，紅糖可以化瘀生津、散寒活血、緩解疼痛等作用，同時(shí)它還在幫助我們暖胃健脾。并且紅糖中的鈣和鐵含量非常豐富。每1000克紅糖，鈣的含量高達(dá)900毫克，鐵的含量也達(dá)到100毫克。鈣和鐵是產(chǎn)婦最需要補(bǔ)充的兩種營養(yǎng)素。
臺灣月子餐：麻油雞
特點(diǎn)：雞肉的蛋白質(zhì)很高，而且容易被吸收，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的效果。雞肉還含有對身體生長發(fā)育很重要的磷脂。具有活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。對于營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱都有很好的食療作用。
看來各地的月子餐都各有特色，當(dāng)然不管你吃哪個(gè)地方的特色月子餐，選擇適合自己的才是正道，結(jié)合自身的身體情況來選擇吃什么，這樣才能把這個(gè)月子餐吃好，身體才能更好的恢復(fù)。
烹飪月子餐的5大原則
原則一：產(chǎn)婦飲食中的水分可以多一點(diǎn)，如多喝湯、牛奶、粥等。
原則二：堅(jiān)持中醫(yī)產(chǎn)后“熱補(bǔ)”原則，以麻油、老姜、米酒水做料理。
原則三：口味清淡是月子餐里要堅(jiān)持的。重品味的媽媽都要注意些，不要太多的鹽和醬油等，也不要吃得太油膩。
原則四：月子餐不能放開胃口大吃特吃，因?yàn)樵趹言袝r(shí)，我們的胃口就變大了，生完寶寶后，寶寶吃母乳對媽媽身體是一種消耗，所以食量就會變得很大，所以月子餐要盡量少食多餐，菜量和飯量不需要太大，食材卻要精選，菜色盡量豐富多樣。以烹調(diào)簡單的菜式與食材為主，不增加育兒生活的負(fù)擔(dān)。
原則五：為了方便產(chǎn)婦更容易消化，月子里的飯菜要煮得軟一點(diǎn)，在烹調(diào)方法上也盡量多采用蒸、燉、燜、煮，一些煎、炸食品盡量少吃，不易消化。有很多食物在我們制作的過程中，營養(yǎng)成份會被破壞，所以做得時(shí)候要盡量減少營養(yǎng)的流失，以最有利化的保存營養(yǎng)的方式去做。
各地月子餐大PK
中國有坐月子的傳統(tǒng)。月子坐的好，身體恢復(fù)得快，而且比產(chǎn)前更健康。不同地方有不同的月子餐，這些月子餐各自有什么特點(diǎn)呢？
廣東月子餐：豬腳煲姜醋
特點(diǎn)：豬腳煲姜醋，主要功效是散寒發(fā)汗，解表祛風(fēng)，活血祛瘀，幫助子宮收縮還有美容養(yǎng)顏的功效。除了適合產(chǎn)婦喝之外，經(jīng)期的女性同樣適合。在廣東坐月子一般都要吃老姜。醋有治病益補(bǔ)的功效，可散瘀，殺死皮膚上的細(xì)胞，還能防止身體發(fā)胖。而豬腳的鈣質(zhì)可以幫助補(bǔ)充產(chǎn)婦失去的鈣。
江浙月子餐：醪糟煮雞蛋
特點(diǎn)：醪糟有刺激消化腺分泌的作用。醪糟含有十多種氨基酸，其中有八種還是人體必需但是卻不能在體內(nèi)合成的。醪糟含有酒精可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，又能通經(jīng)活血、溫補(bǔ)脾胃，促進(jìn)乳汁的分泌。醪糟煮雞蛋可以調(diào)養(yǎng)氣血，避免產(chǎn)后氣血兩虛。
東北月子餐：紅糖小米粥
特點(diǎn)：紅糖比較溫性，對產(chǎn)婦產(chǎn)后的惡露有非常大的作用，紅糖可以化瘀生津、散寒活血、緩解疼痛等作用，同時(shí)它還在幫助我們暖胃健脾。并且紅糖中的鈣和鐵含量非常豐富。每1000克紅糖，鈣的含量高達(dá)900毫克，鐵的含量也達(dá)到100毫克。鈣和鐵是產(chǎn)婦最需要補(bǔ)充的兩種營養(yǎng)素。
臺灣月子餐：麻油雞
特點(diǎn)：雞肉的蛋白質(zhì)很高，而且容易被吸收，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的效果。雞肉還含有對身體生長發(fā)育很重要的磷脂。具有活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。對于營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱都有很好的食療作用。
看來各地的月子餐都各有特色，當(dāng)然不管你吃哪個(gè)地方的特色月子餐，選擇適合自己的才是正道，結(jié)合自身的身體情況來選擇吃什么，這樣才能把這個(gè)月子餐吃好，身體才能更好的恢復(fù)。