十萬個為什么：為什么空腹喝牛奶不科學(xué)

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    為什么空腹喝牛奶不科學(xué)？
    因為牛奶中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪等營養(yǎng)成分，但其中更多的成分是水。牛奶進入胃腸道后一方面稀釋了胃液，使食物不能及時得到分解和酶化，不利于營養(yǎng)的吸收;另一方面，牛奶在腸道內(nèi)留存時間短，也不利于營養(yǎng)吸收。所以，喝牛奶前先吃點其他食品。