海帶富含多糖類成分藻膠酸（Alginicacid，含量可達32%）和昆布素（Laminarin）、甘露醇、無機鹽。干品中20～35%是無機物，水溶性鹽中含氧化鉀可到40%、碘0.27～0.72%、鈣約1.06%、鈷約22微克%、氟1.89p.p.m，又含胡蘿卜素0.042～0.77%（干品）、1.229～1.710%（鮮品）、核黃素810微克%、940微克%（二份干品），尚含維生素C、蛋白質、脯氨酸等氨基酸。昆布含藻膠酸25.6%、粗蛋白9.97%、甘露醇7.21%、灰分26.03%、鉀4.92％、碘0.28%.裙帶菜含碘、溴、鈣約1.8%、藻膠酸、1，4-噻嗪烷-3-羧酸S-氧化物（1，4-Thiazane-3-carboxylicacidS-oxide）、核黃素210～1000微克%（二份干品）、維生素B120.7微克%（鮮品）、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、別異亮氨酸（Alloisoleucine）等氨基酸、有機酸約1.6％。從甲醇抽提物中還分離出亞麻酸甲酯、植物醇（Phytol）、棕櫚酸、巖藻甾醇（Fucosterol）、大褐馬尾藻甾醇（Saringosterol）、無羈萜（Fridelin）、黑麥草內酯（Loliolide）、甘露醇。從Laminariaangustata和Eckloniacava中還分離出海帶氨酸（Laminine，即5-氨基-5-羧基戊基三甲銨）。
另外，在多種海藻中（包括L.Japonica）也檢出海帶氨酸。含碳水化合物約60％，其中主要為藻膠素（algin）、甘露醇（mannitol）、半乳聚糖（galactan），另含昆布醇（laminitol），甘露醇葡萄糖甙并形成褐藻淀粉（laminarin），它是β－（1→3）葡萄聚糖，聚合度20，末端接一甘露醇。尚含維生素B，B，C，P及胡蘿卜素；總灰分19.36％，其中碘0.34％，鉀4.36％及鈣、鐵等。
此外還含海帶氨酸[laminine，（CH3）3N+-（CH2）4CH（NH2）-COO-]、海帶聚糖、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等。碘以一碘乙酸和二碘乙酸形式存在；有謂可能在碳水化合物中以碘?；衔锎嬖?。另據報道，從海帶乙醚提取物和50％甲醇提取物中分別獲得2種強心作用成分，前者為豆蔻酸、軟脂酸和油酸的混合物，后者為二氫碘酸組胺（histaminedihydroiodate）。
另外，在多種海藻中（包括L.Japonica）也檢出海帶氨酸。含碳水化合物約60％，其中主要為藻膠素（algin）、甘露醇（mannitol）、半乳聚糖（galactan），另含昆布醇（laminitol），甘露醇葡萄糖甙并形成褐藻淀粉（laminarin），它是β－（1→3）葡萄聚糖，聚合度20，末端接一甘露醇。尚含維生素B，B，C，P及胡蘿卜素；總灰分19.36％，其中碘0.34％，鉀4.36％及鈣、鐵等。
此外還含海帶氨酸[laminine，（CH3）3N+-（CH2）4CH（NH2）-COO-]、海帶聚糖、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等。碘以一碘乙酸和二碘乙酸形式存在；有謂可能在碳水化合物中以碘?；衔锎嬖?。另據報道，從海帶乙醚提取物和50％甲醇提取物中分別獲得2種強心作用成分，前者為豆蔻酸、軟脂酸和油酸的混合物，后者為二氫碘酸組胺（histaminedihydroiodate）。