中西餐英語詞匯(二)

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white gourd 冬瓜
    gherkin 小黃瓜
    yam 山芋
    taro 芋頭
    beancurd sheets 百葉
    champignon 香菇
    button mushroom 草菇
    needle mushroom 金針菇
    agaricus 蘑菇
    dried mushroom 冬菇
    tomato 番茄
    eggplant 茄子
    potato, spud 馬鈴薯
    lotus root 蓮藕
    agaric 木耳
    white fungus 百木耳
    ginger 生姜
    garlic 大蒜
    garlic bulb 蒜頭
    green onion 蔥
    onion 洋蔥
    scallion, leek 青蔥
    wheat gluten 面筋
    miso 味噌
    seasoning 調(diào)味品
    caviar 魚子醬
    barbeque sauce 沙茶醬
    tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬
    mustard 芥茉
    salt 鹽
    sugar 糖
    monosodium glutamate , gourmet powder 味精
    vinegar 醋
    sweet 甜
    sour 酸
    bitter 苦
    lard 豬油
    peanut oil 花生油
    soy sauce 醬油
    green pepper 青椒
    paprika 紅椒
    \star anise 八角c innamon 肉掛
    curry 咖喱
    maltose 麥芽糖
    糖與蜜餞:
    jerky 牛肉干
    dried beef slices 牛肉片
    dried pork slices 豬肉片
    confection 糖果
    glace fruit 蜜餞
    marmalade 果醬
    dried persimmon 柿餅
    candied melon 冬瓜糖
    red jujube 紅棗
    black date 黑棗
    glace date 蜜棗
    dried longan 桂圓干
    raisin 葡萄干
    chewing gum 口香糖
    nougat 牛乳糖
    mint 薄荷糖
    drop 水果糖
    marshmallow 棉花糖
    caramel 牛奶糖
    peanut brittle 花生糖
    castor sugar 細(xì)砂白糖
    granulated sugar 砂糖
    sugar candy 冰糖
    butter biscuit 奶酥
    rice cake 年糕
    moon cake 月餅
    green bean cake 綠豆糕
    popcorn 爆米花
    chocolate 巧克力
    marrons glaces 唐炒栗子
    牛排與酒:
    breakfast 早餐
    lunch 午餐
    brunch 早午餐
    supper 晚餐
    late snack 宵夜
    dinner 正餐
    ham and egg 火腿腸
    buttered toast 奶油土司
    French toast 法國土司
    muffin松餅
    cheese cake 酪餅
    white bread 白面包
    brown bread 黑面包
    French roll 小型法式面包
    appetizer 開胃菜
    green salad 蔬菜沙拉
    onion soup 洋蔥湯
    potage 法國濃湯
    corn soup 玉米濃湯
    minestrone 蔬菜面條湯
    ox tail soup 牛尾湯
    fried chicken 炸雞
    roast chicken 烤雞
    steak 牛排
    T-bone steak 丁骨牛排
    filet steak 菲力牛排
    sirloin steak 沙朗牛排
    club steak 小牛排
    well done 全熟
    medium 五分熟
    rare 三分熟
    beer 啤酒
    draft beer 生啤酒
    stout beer 黑啤酒
    canned beer 罐裝啤酒
    red wine 紅葡萄酒
    gin 琴酒
    brandy 白蘭地
    whisky 威士忌
    vodka 伏特加
    on the rocks 酒加冰塊
    rum 蘭酒
    champagne 香檳
    其他小吃:
    meat 肉
    beef 牛肉
    pork 豬肉
    chicken 雞肉
    mutton 羊肉
    bread 面包
    vegetable 蔬菜
    crust 面包皮
    sandwich 三明治
    toast 土司
    hamburger 漢堡
    cake 蛋糕
    glue pudding 湯圓
    millet congee 小米粥
    cereal 麥片粥
    steamed dumpling 蒸餃
    green bean cake 綠豆糕
    popcorn 爆米花
    chocolate 巧克力
    marrons glaces 唐炒栗子
    牛排與酒:
    breakfast 早餐
    lunch 午餐
    brunch 早午餐
    supper 晚餐
    late snack 宵夜
    dinner 正餐
    ham and egg 火腿腸
    buttered toast 奶油土司
    French toast 法國土司
    muffin松餅
    cheese cake 酪餅
    white bread 白面包
    brown bread 黑面包
    French roll 小型法式面包
    appetizer 開胃菜
    green salad 蔬菜沙拉
    onion soup 洋蔥湯
    potage 法國濃湯
    corn soup 玉米濃湯
    minestrone 蔬菜面條湯
    ox tail soup 牛尾湯
    fried chicken 炸雞
    roast chicken 烤雞
    steak 牛排
    T-bone steak 丁骨牛排
    filet steak 菲力牛排
    sirloin steak 沙朗牛排
    club steak 小牛排
    well done 全熟
    medium 五分熟
    rare 三分熟
    beer 啤酒
    draft beer 生啤酒
    stout beer 黑啤酒
    canned beer 罐裝啤酒
    red wine 紅葡萄酒
    gin 琴酒
    brandy 白蘭地
    whisky 威士忌
    vodka 伏特加
    on the rocks 酒加冰塊
    rum 蘭酒
    champagne 香檳
    其他小吃:
    meat 肉
    beef 牛肉
    pork 豬肉
    chicken 雞肉
    mutton 羊肉
    bread 面包
    macaroni 通心粉
    noodles 面條
    instinct noodles 速食面
    vegetable 蔬菜
    crust 面包皮
    sandwich 三明治
    toast 土司
    hamburger 漢堡
    glue pudding 湯圓
    millet congee 小米粥
    cereal 麥片粥
    steamed dumpling 蒸餃