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高考食譜：紅棗烏雞湯
材料：烏雞一只，紅棗10顆，枸杞10克，備好的高湯適量。蔥花、生姜、食鹽、味精各適量。
做法：將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。枸杞、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切幾片。鍋內(nèi)加入高湯猛火燒開，然后放入烏雞紅棗和枸杞，再開，改用中火煲2到3小時(shí)，起鍋時(shí)放入蔥花、食鹽、味精即可。
此湯其味道可口，且材料經(jīng)濟(jì)簡單，并具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用，功效頗佳。