天氣熱，面臨高考的孩子們心里也急，一碗安神的湯或者粥，是有好處的。這時(shí)候，我們平時(shí)有安神的燉湯煲粥類的食材就要派上用場(chǎng)了。
蛋滑豆腐羹
原料：嫩豆腐、雞蛋、番茄醬、芫荽
做法：
1、嫩豆腐稍稍洗凈，切小塊備用;
2、將一只雞蛋放入鹽、雞粉和少許水打散后，把切好的豆腐放入蛋液;
3、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將2上面搭上一層紗布，放入鍋內(nèi)蒸8分鐘后撒點(diǎn)芫荽或韭菜末;
4、趁機(jī)另備一只小碗，以番茄醬、生抽、純凈水調(diào)制醬汁淋在豆腐羹上，滴幾滴麻油即可。
蛋滑豆腐羹
原料：嫩豆腐、雞蛋、番茄醬、芫荽
做法：
1、嫩豆腐稍稍洗凈，切小塊備用;
2、將一只雞蛋放入鹽、雞粉和少許水打散后，把切好的豆腐放入蛋液;
3、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將2上面搭上一層紗布，放入鍋內(nèi)蒸8分鐘后撒點(diǎn)芫荽或韭菜末;
4、趁機(jī)另備一只小碗，以番茄醬、生抽、純凈水調(diào)制醬汁淋在豆腐羹上，滴幾滴麻油即可。
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