教案的編寫需要充分考慮學生的學情和個體差異，以便更好地滿足學生的學習需求。教案的設計應該能夠引發(fā)學生的思考和探究，激發(fā)他們的學習動力。教案范文中的教學思路和教學方法可以為教師提供借鑒和參考，豐富教學的方式和內容。
炒青菜教案篇一
在平時的學習、工作或生活中，許多人都寫過，借助作文可以宣泄心中的情感，調節(jié)自己的心情。那么問題來了，到底應如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編幫大家整理的學炒青菜作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
星期六下午，媽媽正要去炒青菜。這時，我突然想起今天老師布置的回家作業(yè)就是要做一件家務活，然后寫一篇作文。錢想到這里，就馬上跑到廚房對媽媽說：“媽媽，今天的青菜就讓我來炒。請你在旁邊指導一下，好嗎？”媽媽同意了。于是，我在媽媽的指點下學習炒青菜了。
開始，我先把青菜洗干凈。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接著，我把煤氣灶開著，放上鐵鍋。往鍋子里放了一些菜油。這時，媽媽在邊上對我說：“等一會兒倒菜時，要放低一些，動作要快一些，不然油濺起來會燙到手上的。”我點頭說：“知道了?！边@時，媽媽看了看我切的青菜，說：“青菜不能夠切得太大，大了會燒不熟的?！闭f著媽媽拿起菜刀，揀出一些比較大的`青菜塊來再切切小。聽著媽媽的嘮叨，我不耐煩了，說：“知道了，知道了！”
接著，我拿起鐵鏟炒了幾下。然后，媽媽幫我放了一些鹽、味精。又炒了一會兒，我放了一些水，蓋上蓋子讓它燒。
終于，青菜燒好了，我把青菜盛起裝盤。接著，我端了出去。
吃飯時，我品嘗著自己炒的青菜覺得特別好吃。我高興得笑了。
炒青菜教案篇二
今天，我們陳老師給我們布置了一個作業(yè)——炒青菜。
由于我平常很少自己炒菜，所以用了一分多鐘才如愿以償?shù)卣业搅艘豢脧妷训拇笄嗖?。我卷起袖管，放了一池水，準備好好地給它洗個澡。
我先把青菜“抬”進水池，讓它置身于這個大“游泳池”中。然后，我把這棵青菜的葉子一片一片地扒了下來，直到它露出了最里面的像一棵在北風中瑟瑟發(fā)抖的小樹苗似的嫩葉。這些被我扒下來的青菜葉一個個懶洋洋地躺在水里，好像剛吃了安眠藥似的。我用手把這些菜葉子撈起來，一片一片地給它們沐浴，直到把它們身上的泥巴全都去除才罷休。
就要煮青菜了。根據(jù)我的參謀——老奶的囑咐，我先把油給倒進鍋里烤熱，然后把有些驚魂不定的菜葉子倒進了鍋里。過了一會兒，我又把大約小半鍋水倒進了鍋，讓它給菜葉子作個伴兒。隨后我又左右翻炒起來，并蓋上了鍋蓋。若干分鐘過去了，我跑過去掀開鍋蓋，又往里加了一勺鹽和大半勺味精，并且再次蓋上鍋蓋。又過了一段時間，我又一次掀開了鍋蓋，頓時，一股青菜特有的香味兒便占領了我的肺。我趕緊手忙腳亂地把青菜鏟進了盆子里，可是，有幾片青菜好像想住在油鍋里，任我怎么鏟也鏟不出來。
我把青菜端上了餐桌，老奶嘗了嘗，說：“你炒的時間是不是太長了？”“這個嘛……”我望著有些發(fā)焦的青菜，說不出話來。這時，老媽來打圓場了：“總體來說，我們書真炒得還不錯！”
炒青菜教案篇三
1、正確發(fā)出：炒（chao），青（qing）。菜（cai），捏（nie）等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌便表演動作。
2、在熟悉游戲的基礎上，嘗試仿編兒歌，并玩仿編的游戲。
青菜一棵，面皮一張
一、觀看教師表演兒歌，引起幼兒對兒歌的興趣
1、教師：兒歌里說了些什么？你想不想也來玩游戲？
2、教師邊念兒歌邊做相應的動作。
二、教師便示范邊講解游戲規(guī)則游戲時必須一個小朋友的手心朝上擺好，另一個小朋友邊念兒歌邊在他的手心上翻動作，念到“切”時，將手變成刀的樣子網(wǎng)手臂上切三次。捏包子的動作和炒青菜是一樣的，念到“捏”，用手在他的手臂上捏三次，汽車來了嘟嘟嘟，用手握成拳當汽車，從手臂一直開到脖子上，然后開汽車的人就撓他的癢癢，誰忍不住笑了就可以交換游戲。
三、引導幼兒開展游戲
1、教師與一位幼兒玩這個游戲。幫助幼兒進一步熟悉游戲的玩法。
2、請幼兒與同伴兩兩結對玩游戲，教師觀察幼兒游戲情況。
3、請兩位幼兒到前面來表演游戲，其余幼兒與游戲的幼兒一起年兒歌。教師在一旁指導幼兒游戲。
四、引導幼兒仿編兒歌
2、教師；我們除了捏包子還可以捏哪些點心？啟發(fā)幼兒講述各種點心的名稱。
3、除了汽車來了還可以乘什么車回家？啟發(fā)想像乘車與車，輪船。飛機等交通工具。
4、創(chuàng)編新兒歌做游戲：炒蘿卜，炒蘿卜，切，切，切捏餃子，捏餃子，捏，捏，捏輪船來了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼兒兩兩結對自主游戲。
游戲是幼兒最喜歡的活動。但是對于小班來說，既要讓他們記住活動內容又要保證安全還要活動的井井有條是有一定的困難。所以在設計本次活動時我始終都以語言來提示幼兒注意安全。
炒青菜教案篇四
在平凡的學習、工作、生活中，大家都經(jīng)?？吹阶魑牡纳碛鞍?，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。那要怎么寫好作文呢？以下是小編收集整理的學炒青菜作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
星期六下午，媽媽正要去炒青菜。這時，我突然想起今天老師布置的.回家作業(yè)就是要做一件家務活，然后寫一篇作文。錢想到這里，就馬上跑到廚房對媽媽說："媽媽，今天的青菜就讓我來炒。請你在旁邊指導一下，好嗎？"媽媽同意了。于是，我在媽媽的指點下學習炒青菜了。
開始，我先把青菜洗干凈。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接著，我把煤氣灶開著，放上鐵鍋。往鍋子里放了一些菜油。這時，媽媽在邊上對我說："等一會兒倒菜時，要放低一些，動作要快一些，不然油濺起來會燙到手上的。"我點頭說："知道了。"這時，媽媽看了看我切的青菜，說："青菜不能夠切得太大，大了會燒不熟的。"說著媽媽拿起菜刀，揀出一些比較大的青菜塊來再切切小。聽著媽媽的嘮叨，我不耐煩了，說："知道了，知道了！"
接著，我拿起鐵鏟炒了幾下。然后，媽媽幫我放了一些鹽、味精。又炒了一會兒，我放了一些水，蓋上蓋子讓它燒。
終于，青菜燒好了，我把青菜盛起裝盤。接著，我端了出去。
吃飯時，我品嘗著自己炒的青菜覺得特別好吃。我高興得笑了。
炒青菜教案篇五
1、正確發(fā)出：炒（chao）,青（qing）。菜（cai）,捏（nie）等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌便表演動作。
2、在熟悉游戲的基礎上，嘗試仿編兒歌，并玩仿編的游戲。
3、愿意用同伴一起游戲，體驗游戲時的快樂情緒。
青菜一棵，面皮一張。
一、觀看教師表演兒歌，引起幼兒對兒歌的興趣。
1、教師：兒歌里說了些什么？你想不想也來玩游戲？
2、教師邊念兒歌邊做相應的動作。
二、教師便示范邊講解游戲規(guī)則游戲時必須一個小朋友的手心朝上擺好，另一個小朋友邊念兒歌邊在他的手心上翻動作，念到“切”時，將手變成刀的樣子網(wǎng)手臂上切三次。捏包子的動作和炒青菜是一樣的`，念到“捏”，用手在他的手臂上捏三次，汽車來了嘟嘟嘟，用手握成拳當汽車，從手臂一直開到脖子上，然后開汽車的人就撓他的癢癢，誰忍不住笑了就可以交換游戲。
三、引導幼兒開展游戲。
1.教師與一位幼兒玩這個游戲。幫助幼兒進一步熟悉游戲的玩法。
2.請幼兒與同伴兩兩結對玩游戲，教師觀察幼兒游戲情況。
3.請兩位幼兒到前面來表演游戲，其余幼兒與游戲的幼兒一起年兒歌。教師在一旁指導幼兒游戲。
四、引導幼兒仿編兒歌。
2、教師；我們除了捏包子還可以捏哪些點心？啟發(fā)幼兒講述各種點心的名稱。
3、除了汽車來了還可以乘什么車回家？啟發(fā)想像乘車與車，輪船。飛機等交通工具。
4、創(chuàng)編新兒歌做游戲：炒蘿卜，炒蘿卜，切，切，切捏餃子，捏餃子，捏，捏，捏輪船來了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼兒兩兩結對自主游戲。
游戲是幼兒最喜歡的活動。但是對于小班來說，既要讓他們記住活動內容又要保證安全還要活動的井井有條是有一定的困難。所以在設計本次活動時我始終都以語言來提示幼兒注意安全。
炒青菜教案篇六
記得那次中午放學，在回家路上，我想開了：今天中午，媽媽肯定做了我最愛吃的菜，比如馬鈴薯燒肉，藕片炒豆腐干等等。想著想著，口水都要流出來了。
到家了，洗好了手，正想美滋滋的吃飯，可走近餐桌一看，我大吃一驚：餐桌上根本沒有馬鈴薯燒肉，藕片炒豆腐干……而是一碗我最不愛吃的菜―――炒青菜。這時，我拉著臉對媽媽說：“媽媽，你明明知道這炒青菜我不愛吃，可是你偏偏做炒青菜?！眿寢屄犃?，笑著說：“小尼，這青菜有很多的營養(yǎng)，也挺好吃的，你嘗嘗看?！闭f著用筷子夾了一筷遞到我嘴邊，而我硬把頭扭過去，嘴巴緊緊閉著。心想：這菜我本來就不喜歡吃，而你非讓我吃，我就是不吃。在餐桌前站了一會兒，我就氣沖沖地騎著自行車到學校去了。
下午，上第四節(jié)課時，只覺得肚子“咕哩咕哩”地叫起來，上課沒有了精神。想等到下課買一只面包，摸摸口袋，發(fā)覺沒帶錢，只好等待放學，可是老師好像故意跟我作對似的，把課拖延得很晚。終于放學了，我急急忙忙地往家趕?；氐郊遥蜷_廚柜，廚柜里仍然只有一碗青菜和一碗冷飯。我不管愛吃不愛吃，拿起筷子，夾起青菜，就往嘴里塞。這時，只覺得菜非常好吃，簡直就像從來沒有吃過似的，非常好吃！這時，媽媽進來了，說：“聽說有人不愛吃青菜，怎么現(xiàn)在卻大口大口地吃起來了?！眿寢屵@么一說，我不好意思地低了頭。
這次，我總算嘗到了“饑不擇食”的滋味，體會到了爸爸、媽媽、爺爺、奶奶常說的`“困難時期”，如何珍惜糧食的處境。
現(xiàn)在，我不再挑食了，而且還有什么好吃的都和全家分享！媽媽直夸我：“小尼長大了！”
炒青菜教案篇七
寒假的一天，我心血來潮想跟媽媽學炒青菜。
我對媽媽說:“媽媽，我想學炒青菜，可以嗎？”媽媽說：“行啊！”我飛快地拿出青菜，把它洗干凈.“洗好了，媽媽?！蔽艺f。在媽媽地指導下，我就開始炒青菜了。我先把煤氣打開來，在鍋里倒了少許油，等油熱了，我再把青菜倒下去。一不小心，油濺到了我的手上，好痛?。】墒俏疫€是忍著疼翻炒著青菜，等青菜癟下去了一些，我就放了點鹽和水，并蓋上鍋蓋。過了一會兒，青菜熟了，我就把青菜裝進盤子里。終于到了最興奮的一刻，我把青菜端出去給媽媽品嘗，媽媽吃了說：“嗯！還行，就是鹽放得太多了，爭取下次改進。”
經(jīng)過這件事，我明白了：看似簡單的事情，我都要認真對待，才能嘗到勝利的甜果。
炒青菜教案篇八
1.正確發(fā)出炒、青、菜、捏等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌邊表演動作。
2.嘗試仿編兒歌并能和同伴合作玩游戲。
3.能仔細傾聽兒歌，理解主要的內容。
4.養(yǎng)成敢想敢做、勤學、樂學的良好素質。
了解青菜的幾種做法。
一、以生活經(jīng)驗導入
1.昨天老師到菜場里去買菜，小朋友看老師買了什么？（青菜）
2.我準備用青菜來做點好吃的，你們看看我先做了什么？
二、理解兒歌內容。
1.“我在做什么？你會用什么動作來做做？（集體學念）
2.“青菜洗好了，我覺得它太大了，接下來應該做什么事情呢？（集體邊做動作邊學念）
3.“洗好了青菜，然后切青菜，接著又要做什么呢？（炒青菜）誰來和我一起做一做。
4.青菜燒好了，可以用來做什么？（包子、餃子）哦。青菜原來還可以做餡。來，我們一起來包一包包子和餃子吧。（幼兒邊念邊做動作）
5.完整朗誦兒歌
我們把剛才做的這些事一起來念一念，做一做，做的時候要有節(jié)奏。（先集體再小組等。）
三、創(chuàng)編兒歌。
1.那么你們想一想，我們除了炒青菜，我們還可以炒什么呢？（炒蘿卜、炒番茄……）
2.幼兒創(chuàng)編兒歌，根據(jù)幼兒創(chuàng)編的情況可組合成幾首完整的兒歌。
四、游戲：炒菜。
1.這個好聽的兒歌《炒青菜》還可以變成一個有趣的游戲呢？你們想不想玩？
2.我請一位小朋友上來和我一起玩這個游戲。（教師請一位幼兒配合玩游戲，示范給小朋友們看）
3.這個游戲有趣嗎？那你們想不想玩？那么就請你找一個邊上的好朋友，一邊念兒歌，一邊玩一玩這個游戲。誰是玩切的你們兩個人自己商量。教師帶領幼兒一起邊念兒歌邊游戲。
4.炒其他菜游戲。你們玩的《炒青菜》游戲有趣嗎？我們也可以把剛才自己編的兒歌也來和同伴一起玩一玩。
附兒歌：《炒青菜》
洗青菜，洗青菜，洗，洗，洗。切青菜，切青菜，切，切，切，
炒青菜，炒青菜，炒，炒，炒。捏包子，捏包子，捏、捏、捏。
包餃子，包餃子，包、包、包。青菜燒好了，開飯啦！
炒青菜教案篇九
1、正確發(fā)出：炒（chao）、青（qing）、菜（cai）、捏（nie）等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌便表演動作。
2、在熟悉游戲的基礎上，嘗試仿編兒歌，并玩仿編的游戲。
3、愿意用同伴一起游戲，體驗游戲時的快樂情緒。
青菜一棵，面皮一張。
一、觀看教師表演兒歌，引起幼兒對兒歌的興趣。
1、教師：兒歌里說了些什么？你想不想也來玩游戲？
2、教師邊念兒歌邊做相應的動作。
二、教師便示范邊講解游戲規(guī)則游戲時必須一個小朋友的手心朝上擺好，另一個小朋友邊念兒歌邊在他的手心上翻動作，念到“切”時，將手變成刀的樣子網(wǎng)手臂上切三次。捏包子的動作和炒青菜是一樣的，念到“捏”，用手在他的手臂上捏三次，汽車來了嘟嘟嘟，用手握成拳當汽車，從手臂一直開到脖子上，然后開汽車的人就撓他的癢癢，誰忍不住笑了就可以交換游戲。
三、引導幼兒開展游戲。
1、教師與一位幼兒玩這個游戲。幫助幼兒進一步熟悉游戲的`玩法。
2、請幼兒與同伴兩兩結對玩游戲，教師觀察幼兒游戲情況。
3、請兩位幼兒到前面來表演游戲，其余幼兒與游戲的幼兒一起年兒歌。教師在一旁指導幼兒游戲。
四、引導幼兒仿編兒歌。
2、教師；我們除了捏包子還可以捏哪些點心？啟發(fā)幼兒講述各種點心的名稱。
3、除了汽車來了還可以乘什么車回家？啟發(fā)想像乘車與車，輪船。飛機等交通工具。
4、創(chuàng)編新兒歌做游戲：炒蘿卜，炒蘿卜，切，切，切捏餃子，捏餃子，捏，捏，捏輪船來了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼兒兩兩結對自主游戲。
游戲是幼兒最喜歡的活動。但是對于小班來說，既要讓他們記住活動內容又要保證安全還要活動的井井有條是有一定的困難。所以在設計本次活動時我始終都以語言來提示幼兒注意安全。
意安全。
炒青菜教案篇十
活動目標：
1、正確發(fā)出：炒(chao),青(qing)。菜(cai),捏(nie)等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌便表演動作。
2、在熟悉游戲的基礎上，嘗試仿編兒歌，并玩仿編的游戲。
3、愿意用同伴一起游戲，體驗游戲時的快樂情緒。
4、通過活動幼兒學會游戲，感受游戲的樂趣。
5、讓幼兒能在集體面前大膽表演、表現(xiàn)自己。
活動準備：
青菜一棵，面皮一張。
活動過程。
一、觀看教師表演兒歌，引起幼兒對兒歌的興趣。
1、教師：兒歌里說了些什么?你想不想也來玩游戲。
2、教師邊念兒歌邊做相應的動作。
二、教師便示范邊講解游戲規(guī)則。
游戲時必須一個小朋友的手心朝上擺好，另一個小朋友邊念兒歌邊在他的手心上翻動作，念到“切”時，將手變成刀的樣子網(wǎng)手臂上切三次。捏包子的動作和炒青菜是一樣的.，念到“捏”，用手在他的手臂上捏三次，汽車來了嘟嘟嘟，用手握成拳當汽車，從手臂一直開到脖子上，然后開汽車的人就撓他的癢癢，誰忍不住笑了就可以交換游戲。
三、引導幼兒開展游戲。
1.教師與一位幼兒玩這個游戲。幫助幼兒進一步熟悉游戲的玩法。
2.請幼兒與同伴兩兩結對玩游戲，教師觀察幼兒游戲情況。
四、引導幼兒仿編兒歌。
2、教師;我們除了捏包子還可以捏哪些點心?啟發(fā)幼兒講述各種點心的名稱。
3、除了汽車來了還可以乘什么車回家?啟發(fā)想像乘車與車，輪船。飛機等交通工具。
4、創(chuàng)編新兒歌做游戲：炒蘿卜，炒蘿卜，切，切，切捏餃子，捏餃子，捏，捏，捏輪船來了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼兒兩兩結對自主游戲。
炒青菜教案篇十一
我看到爸爸媽媽辛苦的樣子，我想：我都快4年級了，應該幫爸爸媽媽做點事兒了。機會終于來了，暑假里的一天，爸爸媽媽都要晚點回家，就讓我來露一手吧！
說干就干。我拿起幾株青菜，先掰掉青菜外邊的黃葉，再把它們放入裝滿水的盆子里，用大拇指搓掉上面的泥，放到水龍頭下沖洗一遍。我把洗干凈的青菜放到案板上，左手按住青菜，右手拿著菜刀小心翼翼把青菜切成一小截一小截，然后洗干凈鍋。準備完這些工作后，我把鍋放在煤氣灶上，點燃煤氣，再往鍋里倒入油，不一會兒，我看到油冒煙了，該放菜了，可是我的`手不聽使喚，心怦怦直跳，額頭上已經(jīng)沁出了汗珠，我緊張得大叫起來，手忙腳亂地抓起一把青菜，扔進鍋里，只聽見“哧啦-----”一聲，我嚇得直旁邊閃。過了一會兒，我才敢靠前拿起鍋鏟翻動幾下，碰到熱油的青菜變得翠綠翠綠的。我又往鍋里加了一些水，蓋上鍋蓋，很快鍋里就飄出了青菜的香味。我連忙揭開蓋子，放入一點鹽、味精，再翻動幾下，關掉煤氣灶，把青菜盛入盤子，一道色、香、味俱全的炒青菜就出鍋了。
我迫不及待地拿出一雙筷子吃一口，味道還真不錯！爸爸媽媽吃了后都直夸我青菜炒得好，我心里美滋滋的，象吃了蜜一樣。今天我學會了炒青菜，以后我還要學會更多東西，讓爸爸媽媽輕松一些。
炒青菜教案篇十二
今天是星期天。爸爸媽媽不在家。中午，肚子餓得咕咕叫。我打開冰箱看了看。里面只剩下一些米飯，沒有剩菜了。我該怎么辦？這時，我看中了柜臺上的半斤青菜。對！炒點青菜就好！我心想。
首先，我先堵住了水池，打開水龍頭，水就流了下來。我把菜倒進池子里，把葉子弄碎，用手掌輕輕揉搓。突然，葉子上的土被我蹭了下來，掉進了水里。這樣來回走了幾次，青菜都被我洗干凈了，好像一群小娃娃洗澡了。我用過濾盆把盤子舀進碗里，把盤子里的水排掉。然后把蔬菜整齊的放在砧板上，開始切菜！我的心真的`很激動，也很緊張。我小心翼翼的接過菜刀，一手按住青菜，一手上下切。只聽“咔嚓咔嚓”一聲，我就把菜切成了塊。
一切都準備好了，我要開始炒菜了！只聽“呼”的一聲，煤氣灶亮了，我趕緊支起一個鍋，往里面倒了些植物油。就在我轉身去拿青菜的時候，油突然開始跳舞。我趕緊打開風帽，把青菜倒進鍋里。只有嘶嘶的聲音，一縷縷輕煙從鍋里升起。我趕緊拿起鏟子，按照媽媽平時的烹飪風格，用鏟子炒青菜。只見滿滿一盆青菜慢慢變成了原來的三分之一，顏色從淺綠變成了深綠色。我在青菜里撒了些鹽。為了讓味道更鮮美，我加了點味精，炸了3分鐘左右。青菜炒好了，我放在菜里。
看著綠色蔬菜的綠色，聞著美味的味道，吃著自己做的美味，心里很開心。
炒青菜教案篇十三
媽媽常說，多吃青菜有益健康。雙休日，媽媽準備燒青菜。
只見媽媽小心地把青菜外面的黃葉子摘去，再把青菜掰成一片片。然后，放入水中浸泡。媽媽告訴我：“青菜上面有農(nóng)藥，燒青菜前要多浸泡一會?！边^了好一會兒，媽媽才把青菜撈出來，反復沖洗，切成一段段晾在一邊。
媽媽把鍋子放到煤氣灶上，小心地擰開煤氣開關，火紅的`火苗一下子竄了出來，嚇得我跳了起來。等鍋子熱了，媽媽再往鍋里倒少許油，接著，把晾在一邊的青菜倒入鍋中，只聽“撕拉——”一聲，油鍋里發(fā)出一聲響，好像油鍋里在放鞭炮。我生怕油濺到身上，連忙后退幾步。媽媽拿起刀鏟，不慌不忙地翻炒了幾下，青菜漸漸地變小變軟了，顏色也由淺變深。這時，媽媽往鍋里灑了半勺鹽，放入少許雞精，再翻炒起來。鍋里飄出陣陣清香味。最后，媽媽將青菜盛到盤子里。
一盤美味的青菜出鍋，真讓人垂涎欲滴，我迫不及待地嘗了一口，可美味啦！一轉眼，一盤碧綠油亮的青菜被大家一掃而光。
炒青菜教案篇十四
今天，我的身影在廚房里閃來閃去，“貪吃鬼”，又在找好吃的了嗎？不是，我正在學炒青菜。
炒青菜？這不是小菜一碟，可是準備工作就讓我眼花了，買菜、洗菜、切菜都在催我，快點！快點！就說說切菜吧，我洗好菜，放到砧板上準備切，菜刀好像不聽我的使喚似的，一刀切不下一株菜。
好不容易切好，炒菜環(huán)節(jié)開始了。我打開煤氣、熱鍋、倒油，畢竟是炒菜新人，這些工作搞得我手忙腳亂，我恨不得自己有四只手。該放菜了。媽媽在一旁說：“現(xiàn)在一定要多放菜，不然油會炸開來。”我在媽媽的指導下小心地放入一大把菜，鍋里頓時噼里啪啦地響起來，我不知下一步該怎么辦，呆呆地站在那里。媽媽提醒道：“快炒呀！不然會焦的！”
我一聽到這聲，全身好像通了電，一下子明白過來。還好，媽媽的提醒真及時，要不然就全完了。我面對這一大鍋菜，重重地翻炒下去。誰知，那時竟“鍋翻菜出”。幸好身旁的媽媽眼明手快，沖過來把鍋把住，好好的翻炒起來。媽媽放手后，我盡量學著媽媽的動作，因為我手擺動的幅度太大了，還經(jīng)常把菜炒出。最后，我放了一點鹽，蓋上鍋蓋燜了一會，裝入盤子。青菜就大功告成了！
我品嘗了自己做的菜，覺得自己好偉大，好有成就感哦！
炒青菜教案篇十五
炒青菜，作為中國飲食文化中的常見菜品之一，不僅美味可口，而且富含營養(yǎng)。隨著烹飪技術的逐漸提升，炒青菜的方法和口味也日趨多樣化。經(jīng)過多年的實踐與體驗，我總結出一些炒青菜的心得體會，分享給大家。
首先，炒青菜的前期準備十分重要。在炒菜之前，要先將青菜洗凈，切好備用。有些青菜會有泥土或雜質，所以在清洗時需要反復沖洗，并用手輕輕搓洗。待菜葉洗凈后，應將其晾干或拍干，以免過多水分影響炒菜的口感。同時，在切菜時要注意刀工的均勻與細致，保證每一塊青菜的大小差不多，讓炒菜更加均勻。
其次，炒青菜的烹調時間要把握好。青菜烹調的時間過長容易導致其變質，破壞其中的營養(yǎng)成分。一般來說，炒青菜應盡量保持其色澤鮮艷翠綠，口感鮮嫩。所以，炒青菜的時間一般控制在3分鐘左右，即將青菜放入鍋中翻炒均勻后，再加入適量鹽和食用油翻炒幾下即可。當青菜色澤轉綠，口感鮮嫩時，即可關火。
第三，合理搭配調料是炒青菜的關鍵。炒青菜的調料一般包括鹽、生粉、食用油等。其中，鹽的作用是提鮮和調味，生粉能讓青菜更加嫩滑，而食用油則能提醇其口感。在使用調料時，要根據(jù)菜品的特點和個人口味適量搭配，同時注意順序。一般來說，應先放油燒熱，再加入調料和蔬菜，最后放入適量的鹽和水調味，讓菜品更加美味可口。
第四，火候掌握得當，也是炒青菜成功的要素之一。一般來說，炒菜應以高火快炒為主，快速將菜翻炒均勻。高溫可以使菜熟度更快，同時能保持菜的口感鮮嫩。但是，在油燒熱之前，應注意控制好火候，以免炒菜時油溫過高，出現(xiàn)噴濺或炸糊的情況。另外，火力過大也會使菜品變色，影響菜的口感和顏色。所以，在炒青菜的過程中，要時刻掌握火候，靈活調整火力。
最后，炒青菜的心得體會是多次實踐的積累。只有在日常的生活中多次嘗試才能總結出自己心得。而且，不同的青菜有不同的特點和烹調方法，在實踐中不斷摸索才能炒出更多美味的青菜。所以，我們要勇于嘗試，積極探索，找到適合自己的炒菜技巧和口味。
總之，炒青菜作為一道家常菜，不僅簡單易學，而且美味可口。通過前期的準備工作，合理搭配調料，掌握好火候，結合自身的實踐經(jīng)驗，我們可以炒出色香味俱佳的青菜。相信通過不斷地嘗試和總結，我們的炒菜水平會越來越高，讓大家都能品嘗到更加美味的炒青菜。
炒青菜教案篇十六
我最愛吃外婆燒的炒青菜了，所以今天要瞅瞅外婆究竟是怎樣燒出這道美味佳肴的。
外婆先把剛剛從菜場買回來的青菜從塑料袋中取出，放在案板上，用刀將根部剔除，用手把它掰成一片一片的，放入籃中，用清水沖洗干凈并瀝干。一切準備工作就緒，就等著開火下鍋了。
外婆先打開煤氣灶，放上干凈的炒鍋，又拿起油壺往鍋里倒了一些油。等油燒熱了，就把青菜沿著鍋邊慢慢倒下去，鍋里響起了“噼里啪啦”的聲音，正好和著抽油煙機微微的轟鳴聲，好像在演奏動聽的廚房交響樂，一股油煙從鍋內騰空而起。再往鍋里一瞧，原來是膨脹的青菜，現(xiàn)在像乖乖的嬰兒在昏昏沉沉地睡覺。外婆說：“你瞧，青菜收縮了，就可以放鹽了！”說著，外婆放了一勺鹽在鍋里，繼續(xù)翻炒……濃郁的香味撲鼻而來，令人垂涎欲滴。
外婆把炒好的青菜盛在盤子里后，我看到油光碧綠的青菜，迫不及待地嘗了一口，那味道真是鮮美無比。我向外婆豎起了大拇指。
炒青菜教案篇十七
寒假里經(jīng)常要去拜年，各家親戚都要在好友家里吃上一頓香噴噴的飯。這可忙壞了媽媽，要煮這么多的飯菜，手都累壞了。今天，媽媽的好朋友愛華阿姨和葉華阿姨來我家吃午飯，媽媽很早就起了床，去菜市場挑了一些新鮮的菜，八點半，就開始張羅起來了這一桌好菜。
阿姨們來了，大家都坐下來吃飯了。媽媽手腳麻利，不一會兒，就把菜炒好了，自己也坐下來開始吃了。因為昨天說過，今天要哥哥下廚一回，所以，老媽很快就讓位了，哥哥開始炒起了青菜。
第一次下廚的哥哥什么也做不好，切青菜，下鍋，都是姐姐幫的忙，哥哥只是拿著鍋鏟炒了炒，還把不少青菜弄掉了呢。炒了一會后，也差不多了，只需放調料了，哥哥對鹽、味精一問三不知，多虧姐姐指點，才迷迷糊糊地懂得了。終于好了，這一盤菜炒得太不容易了。端出去后，媽媽品嘗了一下，味道還是很不錯的，哥哥值得鼓勵。我忽然就突發(fā)奇想，見哥哥炒得這么有滋有味，不妨，我也來下把手。我對媽媽說：“你看這飯還沒有吃好，可不可以讓我也下廚一回炒一盤青菜呢？”媽見我如此乖巧，目瞪可呆，好像我是外星人是的，不過，在我的強烈要求下，只好滿足我了。
我系上圍裙，姐姐幫我切菜。我打開煤氣灶，放上油，等了一小會，我就抓起砧板上的'青菜往鍋里扔，把所有的菜都下鍋了，我拿起鍋鏟開始炒，一開始極不順心，動作慢吞吞，來也來不及，有好幾片都黑糊糊的，焦掉了，更有幾片逃離了鍋子，到外面逍遙快活去了，太不把我這個主人放在眼里了，氣死我了。后來，我越炒越順，青菜就像是一個個木偶人，任我控制，按照姐姐的指示，我加了兩勺鹽，一勺味精，呵呵，出鍋了。聞聞，好香呢。我把一盤綠油油的炒青菜端出去，媽媽嘗了一口，稱贊我能干，哥哥也笑著說看不出來喲。聽得我滿心歡喜，好高興。
炒青菜教案篇十八
炒青菜是家庭烹飪中最常見的一道菜肴。它色香味俱佳，簡單易學，適合大部分人的口味。通過多年的烹飪實踐，我不斷總結出一些心得體會，使得炒青菜成為我烹飪中的一項拿手好菜。下面我將從選材、炒菜技巧、調味和裝盤四個方面，分享一些我的心得體會。
首先，選材至關重要。在炒青菜時，我經(jīng)常選擇新鮮的時令青菜作為主材料。新鮮的時令青菜不僅口感鮮嫩，而且內含的礦物質、維生素等營養(yǎng)物質都更加豐富。此外，切菜的技巧也很重要。青菜的刀工應該整齊統(tǒng)一，切好的菜應該大小均勻，這樣在烹飪過程中能夠更好地保持青菜的爽脆口感。
其次，炒菜技巧是炒青菜成功的關鍵之一。炒菜時，火候的掌握至關重要。火太大容易糊底，火太小又容易菜變色，所以需要保持適度的火候。另外，翻炒時要迅速且均勻，使青菜均勻受熱，爽脆口感得以保留。同時，還要注意火力的持續(xù)性，不可讓菜在炒的過程中停火，這樣會導致菜變軟變爛。
調味是炒青菜增加味道的一個重要環(huán)節(jié)。為了突出青菜的鮮美口感，我一般選擇清炒的方式進行烹飪。在調味上，我大多使用生抽、鹽、糖這幾種基本調料，能夠保持青菜的原汁原味。有時我也添加一些配料，如干辣椒、蒜末等，增加菜的香氣和口感?？傊{味要適度，不可過咸、過甜，以免影響青菜本身的風味。
最后，為了使炒青菜更具美感，裝盤也是不可忽略的環(huán)節(jié)。在裝盤時，我盡量選擇簡約而精致的方式進行，使得整盤菜肴看起來美觀可口。同時，顏色搭配也很重要，青菜的鮮綠色可以與其他菜肴形成鮮明的對比，使整個菜肴更加吸引人。
通過選材、炒菜技巧、調味和裝盤這幾方面的心得體會，我發(fā)現(xiàn)炒青菜也可以變得十分出彩。選材的新鮮與否直接影響到炒菜的口感，火候的掌握決定了炒菜的色香味，調味的適度使菜肴甘香可口，而精致而美觀的裝盤則為炒青菜增添了迷人的色彩。每次烹飪，我都會秉持著以上幾個方面的心得體會來炒菜，每一次都能夠得到滿意的效果。
炒青菜雖然簡單，但其中的技巧與心得卻可以讓它成為一道美味佳肴。希望通過我的分享，能夠讓更多人在家中也能輕松做出鮮嫩可口、色香味俱佳的炒青菜。不斷探索烹飪的樂趣，讓我們的家常菜更加美味。
炒青菜教案篇十九
今天，我要當廚師了。
媽媽早已洗好一籃青菜，我便大刀闊斧，“刷刷刷！”幾下，青菜已經(jīng)被我切得“粉身碎骨”了。
接下來，我打開燃氣，我剛剛把油倒到鍋里，油鍋立刻像放鞭炮似地“噼里啪啦”一陣狂響，油鍋里泛起了一朵朵小浪花，憤怒地沖向油鍋的四周。像一只只發(fā)怒的野獸。油星沫子向鍋外四周飛濺，仿佛向我宣戰(zhàn)。我連忙向后退了幾步，嚇得手足無措，心“砰砰”直跳，愣愣地站了一會，直到鍋里冒出了白煙，方才回過神來，連忙跑過去關火。
過了好一會，沸騰的油鍋漸漸平息下來。我連忙把青菜放進油鍋，然后再打開火。心想:呵呵，我就不信我制不服你！果然不出我所料，油鍋仿佛“怕”我了，不敢再發(fā)飆了，再兇猛的“老虎”也被我制服成了溫順的“小貓”！我心里美滋滋的，有點飄飄然了。我往鍋里添加了點味精和鹽，再用鍋鏟把青菜翻滾起來，鍋里“吱吱”作響，仿佛在演奏一曲動人的音樂會。而我，就是這場音樂會的指揮家。一會兒，硬挺的青菜變得柔軟起來了。綠油油的，晶瑩透亮，散發(fā)出陣陣饞人的香味。香味招引來姐姐，青菜剛剛被我裝在了盤子里，她二話不說就用手夾了幾根，還冒出滾燙的熱氣，她就迫不及待地吃起來。邊吃邊說：“味道不錯，好吃！”爸爸媽媽更是贊不絕口。
我心里想喝了蜜一樣甜，炒好吃的菜也像考試拿一百分一樣，無比自豪！
炒青菜教案篇二十
今天，因為爸爸和媽媽都很忙，叫我和姐姐炒菜。于是，我和姐姐分工，她炒黃瓜，我炒青菜。
炒菜開始了，我先洗青菜，洗完兩遍青菜后，姐姐說：“要把青菜和青菜桿分開來洗，一是洗的更干凈，二是你炒的時候青菜桿要先下鍋，葉后下鍋。”洗完青菜后，我洗凈鍋，打起火，差不多鍋里的水珠沒有時，我放了點豬油，待豬油冒熱氣時，我把菜干放下去炒，約2至3分鐘，我再把菜葉放下去，用鏟子不斷翻炒，差不多八成熟了，用鏟子翻動幾下，然后熄火，用盤子把青菜盛盤子里，端到飯桌上。
我先叫爸爸嘗了一下，“嗯，不錯，就是太咸了”爸爸回答說。我狡猾的說：“我故意放那么多鹽的，青菜要配飯才好吃呢！”爸爸又配飯嘗了一口，說：“還是太咸了，你放的鹽太多了，還死要臉皮。做個人只有在失敗中吸取教訓，才有進步！”
聽了爸爸的.話我慚愧的低了頭……。
炒青菜教案篇一
在平時的學習、工作或生活中，許多人都寫過，借助作文可以宣泄心中的情感，調節(jié)自己的心情。那么問題來了，到底應如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編幫大家整理的學炒青菜作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
星期六下午，媽媽正要去炒青菜。這時，我突然想起今天老師布置的回家作業(yè)就是要做一件家務活，然后寫一篇作文。錢想到這里，就馬上跑到廚房對媽媽說：“媽媽，今天的青菜就讓我來炒。請你在旁邊指導一下，好嗎？”媽媽同意了。于是，我在媽媽的指點下學習炒青菜了。
開始，我先把青菜洗干凈。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接著，我把煤氣灶開著，放上鐵鍋。往鍋子里放了一些菜油。這時，媽媽在邊上對我說：“等一會兒倒菜時，要放低一些，動作要快一些，不然油濺起來會燙到手上的。”我點頭說：“知道了?！边@時，媽媽看了看我切的青菜，說：“青菜不能夠切得太大，大了會燒不熟的?！闭f著媽媽拿起菜刀，揀出一些比較大的`青菜塊來再切切小。聽著媽媽的嘮叨，我不耐煩了，說：“知道了，知道了！”
接著，我拿起鐵鏟炒了幾下。然后，媽媽幫我放了一些鹽、味精。又炒了一會兒，我放了一些水，蓋上蓋子讓它燒。
終于，青菜燒好了，我把青菜盛起裝盤。接著，我端了出去。
吃飯時，我品嘗著自己炒的青菜覺得特別好吃。我高興得笑了。
炒青菜教案篇二
今天，我們陳老師給我們布置了一個作業(yè)——炒青菜。
由于我平常很少自己炒菜，所以用了一分多鐘才如愿以償?shù)卣业搅艘豢脧妷训拇笄嗖?。我卷起袖管，放了一池水，準備好好地給它洗個澡。
我先把青菜“抬”進水池，讓它置身于這個大“游泳池”中。然后，我把這棵青菜的葉子一片一片地扒了下來，直到它露出了最里面的像一棵在北風中瑟瑟發(fā)抖的小樹苗似的嫩葉。這些被我扒下來的青菜葉一個個懶洋洋地躺在水里，好像剛吃了安眠藥似的。我用手把這些菜葉子撈起來，一片一片地給它們沐浴，直到把它們身上的泥巴全都去除才罷休。
就要煮青菜了。根據(jù)我的參謀——老奶的囑咐，我先把油給倒進鍋里烤熱，然后把有些驚魂不定的菜葉子倒進了鍋里。過了一會兒，我又把大約小半鍋水倒進了鍋，讓它給菜葉子作個伴兒。隨后我又左右翻炒起來，并蓋上了鍋蓋。若干分鐘過去了，我跑過去掀開鍋蓋，又往里加了一勺鹽和大半勺味精，并且再次蓋上鍋蓋。又過了一段時間，我又一次掀開了鍋蓋，頓時，一股青菜特有的香味兒便占領了我的肺。我趕緊手忙腳亂地把青菜鏟進了盆子里，可是，有幾片青菜好像想住在油鍋里，任我怎么鏟也鏟不出來。
我把青菜端上了餐桌，老奶嘗了嘗，說：“你炒的時間是不是太長了？”“這個嘛……”我望著有些發(fā)焦的青菜，說不出話來。這時，老媽來打圓場了：“總體來說，我們書真炒得還不錯！”
炒青菜教案篇三
1、正確發(fā)出：炒（chao），青（qing）。菜（cai），捏（nie）等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌便表演動作。
2、在熟悉游戲的基礎上，嘗試仿編兒歌，并玩仿編的游戲。
青菜一棵，面皮一張
一、觀看教師表演兒歌，引起幼兒對兒歌的興趣
1、教師：兒歌里說了些什么？你想不想也來玩游戲？
2、教師邊念兒歌邊做相應的動作。
二、教師便示范邊講解游戲規(guī)則游戲時必須一個小朋友的手心朝上擺好，另一個小朋友邊念兒歌邊在他的手心上翻動作，念到“切”時，將手變成刀的樣子網(wǎng)手臂上切三次。捏包子的動作和炒青菜是一樣的，念到“捏”，用手在他的手臂上捏三次，汽車來了嘟嘟嘟，用手握成拳當汽車，從手臂一直開到脖子上，然后開汽車的人就撓他的癢癢，誰忍不住笑了就可以交換游戲。
三、引導幼兒開展游戲
1、教師與一位幼兒玩這個游戲。幫助幼兒進一步熟悉游戲的玩法。
2、請幼兒與同伴兩兩結對玩游戲，教師觀察幼兒游戲情況。
3、請兩位幼兒到前面來表演游戲，其余幼兒與游戲的幼兒一起年兒歌。教師在一旁指導幼兒游戲。
四、引導幼兒仿編兒歌
2、教師；我們除了捏包子還可以捏哪些點心？啟發(fā)幼兒講述各種點心的名稱。
3、除了汽車來了還可以乘什么車回家？啟發(fā)想像乘車與車，輪船。飛機等交通工具。
4、創(chuàng)編新兒歌做游戲：炒蘿卜，炒蘿卜，切，切，切捏餃子，捏餃子，捏，捏，捏輪船來了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼兒兩兩結對自主游戲。
游戲是幼兒最喜歡的活動。但是對于小班來說，既要讓他們記住活動內容又要保證安全還要活動的井井有條是有一定的困難。所以在設計本次活動時我始終都以語言來提示幼兒注意安全。
炒青菜教案篇四
在平凡的學習、工作、生活中，大家都經(jīng)?？吹阶魑牡纳碛鞍?，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。那要怎么寫好作文呢？以下是小編收集整理的學炒青菜作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
星期六下午，媽媽正要去炒青菜。這時，我突然想起今天老師布置的.回家作業(yè)就是要做一件家務活，然后寫一篇作文。錢想到這里，就馬上跑到廚房對媽媽說："媽媽，今天的青菜就讓我來炒。請你在旁邊指導一下，好嗎？"媽媽同意了。于是，我在媽媽的指點下學習炒青菜了。
開始，我先把青菜洗干凈。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接著，我把煤氣灶開著，放上鐵鍋。往鍋子里放了一些菜油。這時，媽媽在邊上對我說："等一會兒倒菜時，要放低一些，動作要快一些，不然油濺起來會燙到手上的。"我點頭說："知道了。"這時，媽媽看了看我切的青菜，說："青菜不能夠切得太大，大了會燒不熟的。"說著媽媽拿起菜刀，揀出一些比較大的青菜塊來再切切小。聽著媽媽的嘮叨，我不耐煩了，說："知道了，知道了！"
接著，我拿起鐵鏟炒了幾下。然后，媽媽幫我放了一些鹽、味精。又炒了一會兒，我放了一些水，蓋上蓋子讓它燒。
終于，青菜燒好了，我把青菜盛起裝盤。接著，我端了出去。
吃飯時，我品嘗著自己炒的青菜覺得特別好吃。我高興得笑了。
炒青菜教案篇五
1、正確發(fā)出：炒（chao）,青（qing）。菜（cai）,捏（nie）等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌便表演動作。
2、在熟悉游戲的基礎上，嘗試仿編兒歌，并玩仿編的游戲。
3、愿意用同伴一起游戲，體驗游戲時的快樂情緒。
青菜一棵，面皮一張。
一、觀看教師表演兒歌，引起幼兒對兒歌的興趣。
1、教師：兒歌里說了些什么？你想不想也來玩游戲？
2、教師邊念兒歌邊做相應的動作。
二、教師便示范邊講解游戲規(guī)則游戲時必須一個小朋友的手心朝上擺好，另一個小朋友邊念兒歌邊在他的手心上翻動作，念到“切”時，將手變成刀的樣子網(wǎng)手臂上切三次。捏包子的動作和炒青菜是一樣的`，念到“捏”，用手在他的手臂上捏三次，汽車來了嘟嘟嘟，用手握成拳當汽車，從手臂一直開到脖子上，然后開汽車的人就撓他的癢癢，誰忍不住笑了就可以交換游戲。
三、引導幼兒開展游戲。
1.教師與一位幼兒玩這個游戲。幫助幼兒進一步熟悉游戲的玩法。
2.請幼兒與同伴兩兩結對玩游戲，教師觀察幼兒游戲情況。
3.請兩位幼兒到前面來表演游戲，其余幼兒與游戲的幼兒一起年兒歌。教師在一旁指導幼兒游戲。
四、引導幼兒仿編兒歌。
2、教師；我們除了捏包子還可以捏哪些點心？啟發(fā)幼兒講述各種點心的名稱。
3、除了汽車來了還可以乘什么車回家？啟發(fā)想像乘車與車，輪船。飛機等交通工具。
4、創(chuàng)編新兒歌做游戲：炒蘿卜，炒蘿卜，切，切，切捏餃子，捏餃子，捏，捏，捏輪船來了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼兒兩兩結對自主游戲。
游戲是幼兒最喜歡的活動。但是對于小班來說，既要讓他們記住活動內容又要保證安全還要活動的井井有條是有一定的困難。所以在設計本次活動時我始終都以語言來提示幼兒注意安全。
炒青菜教案篇六
記得那次中午放學，在回家路上，我想開了：今天中午，媽媽肯定做了我最愛吃的菜，比如馬鈴薯燒肉，藕片炒豆腐干等等。想著想著，口水都要流出來了。
到家了，洗好了手，正想美滋滋的吃飯，可走近餐桌一看，我大吃一驚：餐桌上根本沒有馬鈴薯燒肉，藕片炒豆腐干……而是一碗我最不愛吃的菜―――炒青菜。這時，我拉著臉對媽媽說：“媽媽，你明明知道這炒青菜我不愛吃，可是你偏偏做炒青菜?！眿寢屄犃?，笑著說：“小尼，這青菜有很多的營養(yǎng)，也挺好吃的，你嘗嘗看?！闭f著用筷子夾了一筷遞到我嘴邊，而我硬把頭扭過去，嘴巴緊緊閉著。心想：這菜我本來就不喜歡吃，而你非讓我吃，我就是不吃。在餐桌前站了一會兒，我就氣沖沖地騎著自行車到學校去了。
下午，上第四節(jié)課時，只覺得肚子“咕哩咕哩”地叫起來，上課沒有了精神。想等到下課買一只面包，摸摸口袋，發(fā)覺沒帶錢，只好等待放學，可是老師好像故意跟我作對似的，把課拖延得很晚。終于放學了，我急急忙忙地往家趕?；氐郊遥蜷_廚柜，廚柜里仍然只有一碗青菜和一碗冷飯。我不管愛吃不愛吃，拿起筷子，夾起青菜，就往嘴里塞。這時，只覺得菜非常好吃，簡直就像從來沒有吃過似的，非常好吃！這時，媽媽進來了，說：“聽說有人不愛吃青菜，怎么現(xiàn)在卻大口大口地吃起來了?！眿寢屵@么一說，我不好意思地低了頭。
這次，我總算嘗到了“饑不擇食”的滋味，體會到了爸爸、媽媽、爺爺、奶奶常說的`“困難時期”，如何珍惜糧食的處境。
現(xiàn)在，我不再挑食了，而且還有什么好吃的都和全家分享！媽媽直夸我：“小尼長大了！”
炒青菜教案篇七
寒假的一天，我心血來潮想跟媽媽學炒青菜。
我對媽媽說:“媽媽，我想學炒青菜，可以嗎？”媽媽說：“行啊！”我飛快地拿出青菜，把它洗干凈.“洗好了，媽媽?！蔽艺f。在媽媽地指導下，我就開始炒青菜了。我先把煤氣打開來，在鍋里倒了少許油，等油熱了，我再把青菜倒下去。一不小心，油濺到了我的手上，好痛?。】墒俏疫€是忍著疼翻炒著青菜，等青菜癟下去了一些，我就放了點鹽和水，并蓋上鍋蓋。過了一會兒，青菜熟了，我就把青菜裝進盤子里。終于到了最興奮的一刻，我把青菜端出去給媽媽品嘗，媽媽吃了說：“嗯！還行，就是鹽放得太多了，爭取下次改進。”
經(jīng)過這件事，我明白了：看似簡單的事情，我都要認真對待，才能嘗到勝利的甜果。
炒青菜教案篇八
1.正確發(fā)出炒、青、菜、捏等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌邊表演動作。
2.嘗試仿編兒歌并能和同伴合作玩游戲。
3.能仔細傾聽兒歌，理解主要的內容。
4.養(yǎng)成敢想敢做、勤學、樂學的良好素質。
了解青菜的幾種做法。
一、以生活經(jīng)驗導入
1.昨天老師到菜場里去買菜，小朋友看老師買了什么？（青菜）
2.我準備用青菜來做點好吃的，你們看看我先做了什么？
二、理解兒歌內容。
1.“我在做什么？你會用什么動作來做做？（集體學念）
2.“青菜洗好了，我覺得它太大了，接下來應該做什么事情呢？（集體邊做動作邊學念）
3.“洗好了青菜，然后切青菜，接著又要做什么呢？（炒青菜）誰來和我一起做一做。
4.青菜燒好了，可以用來做什么？（包子、餃子）哦。青菜原來還可以做餡。來，我們一起來包一包包子和餃子吧。（幼兒邊念邊做動作）
5.完整朗誦兒歌
我們把剛才做的這些事一起來念一念，做一做，做的時候要有節(jié)奏。（先集體再小組等。）
三、創(chuàng)編兒歌。
1.那么你們想一想，我們除了炒青菜，我們還可以炒什么呢？（炒蘿卜、炒番茄……）
2.幼兒創(chuàng)編兒歌，根據(jù)幼兒創(chuàng)編的情況可組合成幾首完整的兒歌。
四、游戲：炒菜。
1.這個好聽的兒歌《炒青菜》還可以變成一個有趣的游戲呢？你們想不想玩？
2.我請一位小朋友上來和我一起玩這個游戲。（教師請一位幼兒配合玩游戲，示范給小朋友們看）
3.這個游戲有趣嗎？那你們想不想玩？那么就請你找一個邊上的好朋友，一邊念兒歌，一邊玩一玩這個游戲。誰是玩切的你們兩個人自己商量。教師帶領幼兒一起邊念兒歌邊游戲。
4.炒其他菜游戲。你們玩的《炒青菜》游戲有趣嗎？我們也可以把剛才自己編的兒歌也來和同伴一起玩一玩。
附兒歌：《炒青菜》
洗青菜，洗青菜，洗，洗，洗。切青菜，切青菜，切，切，切，
炒青菜，炒青菜，炒，炒，炒。捏包子，捏包子，捏、捏、捏。
包餃子，包餃子，包、包、包。青菜燒好了，開飯啦！
炒青菜教案篇九
1、正確發(fā)出：炒（chao）、青（qing）、菜（cai）、捏（nie）等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌便表演動作。
2、在熟悉游戲的基礎上，嘗試仿編兒歌，并玩仿編的游戲。
3、愿意用同伴一起游戲，體驗游戲時的快樂情緒。
青菜一棵，面皮一張。
一、觀看教師表演兒歌，引起幼兒對兒歌的興趣。
1、教師：兒歌里說了些什么？你想不想也來玩游戲？
2、教師邊念兒歌邊做相應的動作。
二、教師便示范邊講解游戲規(guī)則游戲時必須一個小朋友的手心朝上擺好，另一個小朋友邊念兒歌邊在他的手心上翻動作，念到“切”時，將手變成刀的樣子網(wǎng)手臂上切三次。捏包子的動作和炒青菜是一樣的，念到“捏”，用手在他的手臂上捏三次，汽車來了嘟嘟嘟，用手握成拳當汽車，從手臂一直開到脖子上，然后開汽車的人就撓他的癢癢，誰忍不住笑了就可以交換游戲。
三、引導幼兒開展游戲。
1、教師與一位幼兒玩這個游戲。幫助幼兒進一步熟悉游戲的`玩法。
2、請幼兒與同伴兩兩結對玩游戲，教師觀察幼兒游戲情況。
3、請兩位幼兒到前面來表演游戲，其余幼兒與游戲的幼兒一起年兒歌。教師在一旁指導幼兒游戲。
四、引導幼兒仿編兒歌。
2、教師；我們除了捏包子還可以捏哪些點心？啟發(fā)幼兒講述各種點心的名稱。
3、除了汽車來了還可以乘什么車回家？啟發(fā)想像乘車與車，輪船。飛機等交通工具。
4、創(chuàng)編新兒歌做游戲：炒蘿卜，炒蘿卜，切，切，切捏餃子，捏餃子，捏，捏，捏輪船來了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼兒兩兩結對自主游戲。
游戲是幼兒最喜歡的活動。但是對于小班來說，既要讓他們記住活動內容又要保證安全還要活動的井井有條是有一定的困難。所以在設計本次活動時我始終都以語言來提示幼兒注意安全。
意安全。
炒青菜教案篇十
活動目標：
1、正確發(fā)出：炒(chao),青(qing)。菜(cai),捏(nie)等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌便表演動作。
2、在熟悉游戲的基礎上，嘗試仿編兒歌，并玩仿編的游戲。
3、愿意用同伴一起游戲，體驗游戲時的快樂情緒。
4、通過活動幼兒學會游戲，感受游戲的樂趣。
5、讓幼兒能在集體面前大膽表演、表現(xiàn)自己。
活動準備：
青菜一棵，面皮一張。
活動過程。
一、觀看教師表演兒歌，引起幼兒對兒歌的興趣。
1、教師：兒歌里說了些什么?你想不想也來玩游戲。
2、教師邊念兒歌邊做相應的動作。
二、教師便示范邊講解游戲規(guī)則。
游戲時必須一個小朋友的手心朝上擺好，另一個小朋友邊念兒歌邊在他的手心上翻動作，念到“切”時，將手變成刀的樣子網(wǎng)手臂上切三次。捏包子的動作和炒青菜是一樣的.，念到“捏”，用手在他的手臂上捏三次，汽車來了嘟嘟嘟，用手握成拳當汽車，從手臂一直開到脖子上，然后開汽車的人就撓他的癢癢，誰忍不住笑了就可以交換游戲。
三、引導幼兒開展游戲。
1.教師與一位幼兒玩這個游戲。幫助幼兒進一步熟悉游戲的玩法。
2.請幼兒與同伴兩兩結對玩游戲，教師觀察幼兒游戲情況。
四、引導幼兒仿編兒歌。
2、教師;我們除了捏包子還可以捏哪些點心?啟發(fā)幼兒講述各種點心的名稱。
3、除了汽車來了還可以乘什么車回家?啟發(fā)想像乘車與車，輪船。飛機等交通工具。
4、創(chuàng)編新兒歌做游戲：炒蘿卜，炒蘿卜，切，切，切捏餃子，捏餃子，捏，捏，捏輪船來了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼兒兩兩結對自主游戲。
炒青菜教案篇十一
我看到爸爸媽媽辛苦的樣子，我想：我都快4年級了，應該幫爸爸媽媽做點事兒了。機會終于來了，暑假里的一天，爸爸媽媽都要晚點回家，就讓我來露一手吧！
說干就干。我拿起幾株青菜，先掰掉青菜外邊的黃葉，再把它們放入裝滿水的盆子里，用大拇指搓掉上面的泥，放到水龍頭下沖洗一遍。我把洗干凈的青菜放到案板上，左手按住青菜，右手拿著菜刀小心翼翼把青菜切成一小截一小截，然后洗干凈鍋。準備完這些工作后，我把鍋放在煤氣灶上，點燃煤氣，再往鍋里倒入油，不一會兒，我看到油冒煙了，該放菜了，可是我的`手不聽使喚，心怦怦直跳，額頭上已經(jīng)沁出了汗珠，我緊張得大叫起來，手忙腳亂地抓起一把青菜，扔進鍋里，只聽見“哧啦-----”一聲，我嚇得直旁邊閃。過了一會兒，我才敢靠前拿起鍋鏟翻動幾下，碰到熱油的青菜變得翠綠翠綠的。我又往鍋里加了一些水，蓋上鍋蓋，很快鍋里就飄出了青菜的香味。我連忙揭開蓋子，放入一點鹽、味精，再翻動幾下，關掉煤氣灶，把青菜盛入盤子，一道色、香、味俱全的炒青菜就出鍋了。
我迫不及待地拿出一雙筷子吃一口，味道還真不錯！爸爸媽媽吃了后都直夸我青菜炒得好，我心里美滋滋的，象吃了蜜一樣。今天我學會了炒青菜，以后我還要學會更多東西，讓爸爸媽媽輕松一些。
炒青菜教案篇十二
今天是星期天。爸爸媽媽不在家。中午，肚子餓得咕咕叫。我打開冰箱看了看。里面只剩下一些米飯，沒有剩菜了。我該怎么辦？這時，我看中了柜臺上的半斤青菜。對！炒點青菜就好！我心想。
首先，我先堵住了水池，打開水龍頭，水就流了下來。我把菜倒進池子里，把葉子弄碎，用手掌輕輕揉搓。突然，葉子上的土被我蹭了下來，掉進了水里。這樣來回走了幾次，青菜都被我洗干凈了，好像一群小娃娃洗澡了。我用過濾盆把盤子舀進碗里，把盤子里的水排掉。然后把蔬菜整齊的放在砧板上，開始切菜！我的心真的`很激動，也很緊張。我小心翼翼的接過菜刀，一手按住青菜，一手上下切。只聽“咔嚓咔嚓”一聲，我就把菜切成了塊。
一切都準備好了，我要開始炒菜了！只聽“呼”的一聲，煤氣灶亮了，我趕緊支起一個鍋，往里面倒了些植物油。就在我轉身去拿青菜的時候，油突然開始跳舞。我趕緊打開風帽，把青菜倒進鍋里。只有嘶嘶的聲音，一縷縷輕煙從鍋里升起。我趕緊拿起鏟子，按照媽媽平時的烹飪風格，用鏟子炒青菜。只見滿滿一盆青菜慢慢變成了原來的三分之一，顏色從淺綠變成了深綠色。我在青菜里撒了些鹽。為了讓味道更鮮美，我加了點味精，炸了3分鐘左右。青菜炒好了，我放在菜里。
看著綠色蔬菜的綠色，聞著美味的味道，吃著自己做的美味，心里很開心。
炒青菜教案篇十三
媽媽常說，多吃青菜有益健康。雙休日，媽媽準備燒青菜。
只見媽媽小心地把青菜外面的黃葉子摘去，再把青菜掰成一片片。然后，放入水中浸泡。媽媽告訴我：“青菜上面有農(nóng)藥，燒青菜前要多浸泡一會?！边^了好一會兒，媽媽才把青菜撈出來，反復沖洗，切成一段段晾在一邊。
媽媽把鍋子放到煤氣灶上，小心地擰開煤氣開關，火紅的`火苗一下子竄了出來，嚇得我跳了起來。等鍋子熱了，媽媽再往鍋里倒少許油，接著，把晾在一邊的青菜倒入鍋中，只聽“撕拉——”一聲，油鍋里發(fā)出一聲響，好像油鍋里在放鞭炮。我生怕油濺到身上，連忙后退幾步。媽媽拿起刀鏟，不慌不忙地翻炒了幾下，青菜漸漸地變小變軟了，顏色也由淺變深。這時，媽媽往鍋里灑了半勺鹽，放入少許雞精，再翻炒起來。鍋里飄出陣陣清香味。最后，媽媽將青菜盛到盤子里。
一盤美味的青菜出鍋，真讓人垂涎欲滴，我迫不及待地嘗了一口，可美味啦！一轉眼，一盤碧綠油亮的青菜被大家一掃而光。
炒青菜教案篇十四
今天，我的身影在廚房里閃來閃去，“貪吃鬼”，又在找好吃的了嗎？不是，我正在學炒青菜。
炒青菜？這不是小菜一碟，可是準備工作就讓我眼花了，買菜、洗菜、切菜都在催我，快點！快點！就說說切菜吧，我洗好菜，放到砧板上準備切，菜刀好像不聽我的使喚似的，一刀切不下一株菜。
好不容易切好，炒菜環(huán)節(jié)開始了。我打開煤氣、熱鍋、倒油，畢竟是炒菜新人，這些工作搞得我手忙腳亂，我恨不得自己有四只手。該放菜了。媽媽在一旁說：“現(xiàn)在一定要多放菜，不然油會炸開來。”我在媽媽的指導下小心地放入一大把菜，鍋里頓時噼里啪啦地響起來，我不知下一步該怎么辦，呆呆地站在那里。媽媽提醒道：“快炒呀！不然會焦的！”
我一聽到這聲，全身好像通了電，一下子明白過來。還好，媽媽的提醒真及時，要不然就全完了。我面對這一大鍋菜，重重地翻炒下去。誰知，那時竟“鍋翻菜出”。幸好身旁的媽媽眼明手快，沖過來把鍋把住，好好的翻炒起來。媽媽放手后，我盡量學著媽媽的動作，因為我手擺動的幅度太大了，還經(jīng)常把菜炒出。最后，我放了一點鹽，蓋上鍋蓋燜了一會，裝入盤子。青菜就大功告成了！
我品嘗了自己做的菜，覺得自己好偉大，好有成就感哦！
炒青菜教案篇十五
炒青菜，作為中國飲食文化中的常見菜品之一，不僅美味可口，而且富含營養(yǎng)。隨著烹飪技術的逐漸提升，炒青菜的方法和口味也日趨多樣化。經(jīng)過多年的實踐與體驗，我總結出一些炒青菜的心得體會，分享給大家。
首先，炒青菜的前期準備十分重要。在炒菜之前，要先將青菜洗凈，切好備用。有些青菜會有泥土或雜質，所以在清洗時需要反復沖洗，并用手輕輕搓洗。待菜葉洗凈后，應將其晾干或拍干，以免過多水分影響炒菜的口感。同時，在切菜時要注意刀工的均勻與細致，保證每一塊青菜的大小差不多，讓炒菜更加均勻。
其次，炒青菜的烹調時間要把握好。青菜烹調的時間過長容易導致其變質，破壞其中的營養(yǎng)成分。一般來說，炒青菜應盡量保持其色澤鮮艷翠綠，口感鮮嫩。所以，炒青菜的時間一般控制在3分鐘左右，即將青菜放入鍋中翻炒均勻后，再加入適量鹽和食用油翻炒幾下即可。當青菜色澤轉綠，口感鮮嫩時，即可關火。
第三，合理搭配調料是炒青菜的關鍵。炒青菜的調料一般包括鹽、生粉、食用油等。其中，鹽的作用是提鮮和調味，生粉能讓青菜更加嫩滑，而食用油則能提醇其口感。在使用調料時，要根據(jù)菜品的特點和個人口味適量搭配，同時注意順序。一般來說，應先放油燒熱，再加入調料和蔬菜，最后放入適量的鹽和水調味，讓菜品更加美味可口。
第四，火候掌握得當，也是炒青菜成功的要素之一。一般來說，炒菜應以高火快炒為主，快速將菜翻炒均勻。高溫可以使菜熟度更快，同時能保持菜的口感鮮嫩。但是，在油燒熱之前，應注意控制好火候，以免炒菜時油溫過高，出現(xiàn)噴濺或炸糊的情況。另外，火力過大也會使菜品變色，影響菜的口感和顏色。所以，在炒青菜的過程中，要時刻掌握火候，靈活調整火力。
最后，炒青菜的心得體會是多次實踐的積累。只有在日常的生活中多次嘗試才能總結出自己心得。而且，不同的青菜有不同的特點和烹調方法，在實踐中不斷摸索才能炒出更多美味的青菜。所以，我們要勇于嘗試，積極探索，找到適合自己的炒菜技巧和口味。
總之，炒青菜作為一道家常菜，不僅簡單易學，而且美味可口。通過前期的準備工作，合理搭配調料，掌握好火候，結合自身的實踐經(jīng)驗，我們可以炒出色香味俱佳的青菜。相信通過不斷地嘗試和總結，我們的炒菜水平會越來越高，讓大家都能品嘗到更加美味的炒青菜。
炒青菜教案篇十六
我最愛吃外婆燒的炒青菜了，所以今天要瞅瞅外婆究竟是怎樣燒出這道美味佳肴的。
外婆先把剛剛從菜場買回來的青菜從塑料袋中取出，放在案板上，用刀將根部剔除，用手把它掰成一片一片的，放入籃中，用清水沖洗干凈并瀝干。一切準備工作就緒，就等著開火下鍋了。
外婆先打開煤氣灶，放上干凈的炒鍋，又拿起油壺往鍋里倒了一些油。等油燒熱了，就把青菜沿著鍋邊慢慢倒下去，鍋里響起了“噼里啪啦”的聲音，正好和著抽油煙機微微的轟鳴聲，好像在演奏動聽的廚房交響樂，一股油煙從鍋內騰空而起。再往鍋里一瞧，原來是膨脹的青菜，現(xiàn)在像乖乖的嬰兒在昏昏沉沉地睡覺。外婆說：“你瞧，青菜收縮了，就可以放鹽了！”說著，外婆放了一勺鹽在鍋里，繼續(xù)翻炒……濃郁的香味撲鼻而來，令人垂涎欲滴。
外婆把炒好的青菜盛在盤子里后，我看到油光碧綠的青菜，迫不及待地嘗了一口，那味道真是鮮美無比。我向外婆豎起了大拇指。
炒青菜教案篇十七
寒假里經(jīng)常要去拜年，各家親戚都要在好友家里吃上一頓香噴噴的飯。這可忙壞了媽媽，要煮這么多的飯菜，手都累壞了。今天，媽媽的好朋友愛華阿姨和葉華阿姨來我家吃午飯，媽媽很早就起了床，去菜市場挑了一些新鮮的菜，八點半，就開始張羅起來了這一桌好菜。
阿姨們來了，大家都坐下來吃飯了。媽媽手腳麻利，不一會兒，就把菜炒好了，自己也坐下來開始吃了。因為昨天說過，今天要哥哥下廚一回，所以，老媽很快就讓位了，哥哥開始炒起了青菜。
第一次下廚的哥哥什么也做不好，切青菜，下鍋，都是姐姐幫的忙，哥哥只是拿著鍋鏟炒了炒，還把不少青菜弄掉了呢。炒了一會后，也差不多了，只需放調料了，哥哥對鹽、味精一問三不知，多虧姐姐指點，才迷迷糊糊地懂得了。終于好了，這一盤菜炒得太不容易了。端出去后，媽媽品嘗了一下，味道還是很不錯的，哥哥值得鼓勵。我忽然就突發(fā)奇想，見哥哥炒得這么有滋有味，不妨，我也來下把手。我對媽媽說：“你看這飯還沒有吃好，可不可以讓我也下廚一回炒一盤青菜呢？”媽見我如此乖巧，目瞪可呆，好像我是外星人是的，不過，在我的強烈要求下，只好滿足我了。
我系上圍裙，姐姐幫我切菜。我打開煤氣灶，放上油，等了一小會，我就抓起砧板上的'青菜往鍋里扔，把所有的菜都下鍋了，我拿起鍋鏟開始炒，一開始極不順心，動作慢吞吞，來也來不及，有好幾片都黑糊糊的，焦掉了，更有幾片逃離了鍋子，到外面逍遙快活去了，太不把我這個主人放在眼里了，氣死我了。后來，我越炒越順，青菜就像是一個個木偶人，任我控制，按照姐姐的指示，我加了兩勺鹽，一勺味精，呵呵，出鍋了。聞聞，好香呢。我把一盤綠油油的炒青菜端出去，媽媽嘗了一口，稱贊我能干，哥哥也笑著說看不出來喲。聽得我滿心歡喜，好高興。
炒青菜教案篇十八
炒青菜是家庭烹飪中最常見的一道菜肴。它色香味俱佳，簡單易學，適合大部分人的口味。通過多年的烹飪實踐，我不斷總結出一些心得體會，使得炒青菜成為我烹飪中的一項拿手好菜。下面我將從選材、炒菜技巧、調味和裝盤四個方面，分享一些我的心得體會。
首先，選材至關重要。在炒青菜時，我經(jīng)常選擇新鮮的時令青菜作為主材料。新鮮的時令青菜不僅口感鮮嫩，而且內含的礦物質、維生素等營養(yǎng)物質都更加豐富。此外，切菜的技巧也很重要。青菜的刀工應該整齊統(tǒng)一，切好的菜應該大小均勻，這樣在烹飪過程中能夠更好地保持青菜的爽脆口感。
其次，炒菜技巧是炒青菜成功的關鍵之一。炒菜時，火候的掌握至關重要。火太大容易糊底，火太小又容易菜變色，所以需要保持適度的火候。另外，翻炒時要迅速且均勻，使青菜均勻受熱，爽脆口感得以保留。同時，還要注意火力的持續(xù)性，不可讓菜在炒的過程中停火，這樣會導致菜變軟變爛。
調味是炒青菜增加味道的一個重要環(huán)節(jié)。為了突出青菜的鮮美口感，我一般選擇清炒的方式進行烹飪。在調味上，我大多使用生抽、鹽、糖這幾種基本調料，能夠保持青菜的原汁原味。有時我也添加一些配料，如干辣椒、蒜末等，增加菜的香氣和口感?？傊{味要適度，不可過咸、過甜，以免影響青菜本身的風味。
最后，為了使炒青菜更具美感，裝盤也是不可忽略的環(huán)節(jié)。在裝盤時，我盡量選擇簡約而精致的方式進行，使得整盤菜肴看起來美觀可口。同時，顏色搭配也很重要，青菜的鮮綠色可以與其他菜肴形成鮮明的對比，使整個菜肴更加吸引人。
通過選材、炒菜技巧、調味和裝盤這幾方面的心得體會，我發(fā)現(xiàn)炒青菜也可以變得十分出彩。選材的新鮮與否直接影響到炒菜的口感，火候的掌握決定了炒菜的色香味，調味的適度使菜肴甘香可口，而精致而美觀的裝盤則為炒青菜增添了迷人的色彩。每次烹飪，我都會秉持著以上幾個方面的心得體會來炒菜，每一次都能夠得到滿意的效果。
炒青菜雖然簡單，但其中的技巧與心得卻可以讓它成為一道美味佳肴。希望通過我的分享，能夠讓更多人在家中也能輕松做出鮮嫩可口、色香味俱佳的炒青菜。不斷探索烹飪的樂趣，讓我們的家常菜更加美味。
炒青菜教案篇十九
今天，我要當廚師了。
媽媽早已洗好一籃青菜，我便大刀闊斧，“刷刷刷！”幾下，青菜已經(jīng)被我切得“粉身碎骨”了。
接下來，我打開燃氣，我剛剛把油倒到鍋里，油鍋立刻像放鞭炮似地“噼里啪啦”一陣狂響，油鍋里泛起了一朵朵小浪花，憤怒地沖向油鍋的四周。像一只只發(fā)怒的野獸。油星沫子向鍋外四周飛濺，仿佛向我宣戰(zhàn)。我連忙向后退了幾步，嚇得手足無措，心“砰砰”直跳，愣愣地站了一會，直到鍋里冒出了白煙，方才回過神來，連忙跑過去關火。
過了好一會，沸騰的油鍋漸漸平息下來。我連忙把青菜放進油鍋，然后再打開火。心想:呵呵，我就不信我制不服你！果然不出我所料，油鍋仿佛“怕”我了，不敢再發(fā)飆了，再兇猛的“老虎”也被我制服成了溫順的“小貓”！我心里美滋滋的，有點飄飄然了。我往鍋里添加了點味精和鹽，再用鍋鏟把青菜翻滾起來，鍋里“吱吱”作響，仿佛在演奏一曲動人的音樂會。而我，就是這場音樂會的指揮家。一會兒，硬挺的青菜變得柔軟起來了。綠油油的，晶瑩透亮，散發(fā)出陣陣饞人的香味。香味招引來姐姐，青菜剛剛被我裝在了盤子里，她二話不說就用手夾了幾根，還冒出滾燙的熱氣，她就迫不及待地吃起來。邊吃邊說：“味道不錯，好吃！”爸爸媽媽更是贊不絕口。
我心里想喝了蜜一樣甜，炒好吃的菜也像考試拿一百分一樣，無比自豪！
炒青菜教案篇二十
今天，因為爸爸和媽媽都很忙，叫我和姐姐炒菜。于是，我和姐姐分工，她炒黃瓜，我炒青菜。
炒菜開始了，我先洗青菜，洗完兩遍青菜后，姐姐說：“要把青菜和青菜桿分開來洗，一是洗的更干凈，二是你炒的時候青菜桿要先下鍋，葉后下鍋。”洗完青菜后，我洗凈鍋，打起火，差不多鍋里的水珠沒有時，我放了點豬油，待豬油冒熱氣時，我把菜干放下去炒，約2至3分鐘，我再把菜葉放下去，用鏟子不斷翻炒，差不多八成熟了，用鏟子翻動幾下，然后熄火，用盤子把青菜盛盤子里，端到飯桌上。
我先叫爸爸嘗了一下，“嗯，不錯，就是太咸了”爸爸回答說。我狡猾的說：“我故意放那么多鹽的，青菜要配飯才好吃呢！”爸爸又配飯嘗了一口，說：“還是太咸了，你放的鹽太多了，還死要臉皮。做個人只有在失敗中吸取教訓，才有進步！”
聽了爸爸的.話我慚愧的低了頭……。