一個(gè)好的計(jì)劃可以幫助我們提高工作效率，更好地管理時(shí)間。合理安排時(shí)間和優(yōu)先級(jí)是實(shí)現(xiàn)計(jì)劃的重要要素。部分范文中還包含了團(tuán)隊(duì)合作和資源協(xié)調(diào)方面的計(jì)劃制定策略和方法。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇一
始終以"安全第一、乘客至上、有車必供、禮貌待客"為行業(yè)服務(wù)宗旨。為進(jìn)一步加強(qiáng)管理，加大培訓(xùn)學(xué)習(xí)力度，大幅度提高從業(yè)人員素質(zhì)，切實(shí)優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)道路運(yùn)輸安全源頭準(zhǔn)入管理和后續(xù)監(jiān)管，深入開(kāi)展隱患排查治理工作，強(qiáng)化整改，落實(shí)責(zé)任，確保少發(fā)生或不發(fā)生安全責(zé)任事故，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)及《長(zhǎng)治市城市出租汽車管理辦法》，結(jié)合實(shí)際，特制定本計(jì)劃。
xx縣新太行出租汽車有限公司全體從業(yè)人員。
1、國(guó)家道路交通安全和安全生產(chǎn)相關(guān)法律法規(guī)；
2、國(guó)家《城市出租汽車管理辦法》、山西省《城市出租汽車管理辦法》、長(zhǎng)治市《城市出租汽車管理辦法》及《出租汽車服務(wù)質(zhì)量信譽(yù)考核辦法（試行）》。
3、《出租汽車駕駛員從業(yè)資格管理規(guī)定》；
4、本單位的安全生產(chǎn)管理制度規(guī)定；
5、安全行車知識(shí)、職業(yè)道德、違法教育培訓(xùn)；
6、預(yù)防事故和職業(yè)危害的措施及注意的安全事項(xiàng)；
7、雨、雪、霧、冰等特殊天氣的安全行車知識(shí)及應(yīng)急措施；
8、安全生產(chǎn)新知識(shí)、新技術(shù)。
2、積極參加上級(jí)有關(guān)部門組織的學(xué)習(xí)培訓(xùn)；
3、特殊時(shí)段上級(jí)有關(guān)部門安排的教育培訓(xùn)任務(wù)；
4、日常學(xué)習(xí)和例會(huì)學(xué)習(xí)相結(jié)合，必保從業(yè)人員年度培訓(xùn)學(xué)習(xí)達(dá)24個(gè)學(xué)時(shí)。
教育培訓(xùn)及安全例會(huì)學(xué)習(xí)工作、由公司主要負(fù)責(zé)人組織實(shí)施，機(jī)安室、辦公室及其他人員參加。
1、各項(xiàng)培訓(xùn)要有計(jì)劃、方案、總結(jié)、培訓(xùn)結(jié)束后整理存檔備查；
2、受課人選用具備專業(yè)知識(shí)，有一定管理經(jīng)驗(yàn)的'人員受課，必要時(shí)可以外聘；
4、培訓(xùn)時(shí)，要保持安靜，認(rèn)真聽(tīng)講、并進(jìn)行測(cè)試，成績(jī)不合格人員進(jìn)行補(bǔ)考；
5、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)以本單位自主培訓(xùn)為主；
6、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)要做到人員、內(nèi)容、時(shí)間三落實(shí)，并注重實(shí)效。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇二
一、必須按計(jì)劃單采購(gòu)。
二、每次采購(gòu)人員不少于3人，做到互相商量、互相監(jiān)督。
三、每次采購(gòu)人員必須了解市場(chǎng)信息，商品價(jià)格做到討價(jià)還價(jià)心中有數(shù)。
四、采購(gòu)的食品優(yōu)質(zhì)，不得腐爛、變質(zhì)的。
五、采購(gòu)食品、物品一般要批發(fā)，做到價(jià)廉物美。
六、采購(gòu)的食品、物品應(yīng)有保管人員按照發(fā)票上所開(kāi)的品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量逐項(xiàng)核對(duì)，認(rèn)真驗(yàn)收才能入庫(kù)。有票無(wú)貨、票貨不符的不予辦理入庫(kù)存手續(xù)，并及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
七、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)人員有回扣、貪污現(xiàn)象，進(jìn)行處分，立即辭退。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇三
1、讀書筆記內(nèi)容的要求：
（1）入科第一月的讀書筆記的內(nèi)容為《搶救車藥物的用法及適應(yīng)癥》，使其盡。
快掌握搶救藥物和器械的使用。
（2）第二月讀書筆記的內(nèi)容為《夜班工作流程》。
（3）第三月讀書筆記的內(nèi)容為《核心制度》。
（4）其后讀書筆記的內(nèi)容為?？萍膊〉淖o(hù)理。
2、晨間提問(wèn)：
對(duì)新進(jìn)人員至少每周兩次的晨間提問(wèn)。
用業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和講課的形式進(jìn)行每月一次的基礎(chǔ)護(hù)理操作培訓(xùn)。
4、護(hù)理病歷：
工作1年以內(nèi)的新進(jìn)人員每季度書寫一份護(hù)理病歷。
5、加強(qiáng)對(duì)“高危人員”（動(dòng)手能力差、基礎(chǔ)薄弱）的培訓(xùn)：
（1）工作1年以內(nèi)的護(hù)士每天早上七點(diǎn)半上班，重點(diǎn)做基礎(chǔ)護(hù)理。
（2）工作半年以內(nèi)的新進(jìn)人員利用休息時(shí)間主動(dòng)到科室向高年資護(hù)士和工作。
能力強(qiáng)者學(xué)習(xí)工作實(shí)踐和工作統(tǒng)籌安排，做到工作有計(jì)劃。
1、鞏固“三基”知識(shí)和技能：做到熟練掌握部分婦科常見(jiàn)病的護(hù)理。如：子宮。
肌瘤、不孕不育、卵巢囊腫、功血、子宮脫垂、異位妊娠等術(shù)前術(shù)后等疾病的護(hù)理以及對(duì)婦科急診病人的搶救和護(hù)理。
2、熟練掌握心電監(jiān)護(hù)和簡(jiǎn)易呼吸器的使用。
3、每年確定4-5項(xiàng)常用護(hù)理技術(shù)為培訓(xùn)重點(diǎn)。
4、參加病區(qū)每年1次理論考試和平時(shí)科室護(hù)理操作練習(xí)。
1、每年確定4-5年常用護(hù)理技術(shù)操作為培訓(xùn)考核重點(diǎn)，見(jiàn)《護(hù)士長(zhǎng)手冊(cè)》中的科室培訓(xùn)計(jì)劃。
2、每年定期組織護(hù)理專題講座及護(hù)理理論知識(shí)培訓(xùn)班。
3、每年參加一次護(hù)理部的理論考試。
4、每月確定一項(xiàng)護(hù)理技術(shù)操作技術(shù)為考核重點(diǎn)，提高護(hù)理技術(shù)操作水平。
5、每月科室組織小講課一次和護(hù)理查房一次，提高護(hù)理專業(yè)理論知識(shí)。將適用的護(hù)理經(jīng)驗(yàn)探索用于臨床。（見(jiàn)原始資料）。
6、每周進(jìn)行2-3次晨間提問(wèn)，不斷強(qiáng)化護(hù)理人員基礎(chǔ)知識(shí)掌握。（見(jiàn)護(hù)士長(zhǎng)手冊(cè)）。
7、參加科室每年組織的一次?？评碚撝R(shí)考試。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇四
為確保師生員工生命的安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，,強(qiáng)化食堂從業(yè)人員安全工作意識(shí)，使食品安全工作落到實(shí)處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責(zé)任書：
1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時(shí)必須穿工作服，戴工作帽，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。
2、采購(gòu)食品人員，應(yīng)有相對(duì)固定的食品供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。保證食品質(zhì)量和新鮮度，嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、超過(guò)保持期的食品及原料。新購(gòu)食品應(yīng)由入庫(kù)人員驗(yàn)收。
3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼伴食品。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。
4、炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開(kāi)，用后洗凈保潔存放，按時(shí)進(jìn)行消毒。
5、餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒，并做好消毒記錄，落實(shí)保潔措施。
6、配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標(biāo)明日期，冷藏保存48小時(shí)。
7、嚴(yán)格規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)。
8、定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，切保食堂環(huán)境衛(wèi)生。
10、因工作不負(fù)責(zé)任，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據(jù)情況追究責(zé)任。
閘塘小學(xué)。
2014年10月23日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇五
一、食堂重地，閑人莫進(jìn)，謝絕參觀。
二、嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)的物品。
三、嚴(yán)禁傳染病者進(jìn)食堂工作。
四、規(guī)范鍋爐操作，定期對(duì)鍋爐進(jìn)行檢查、維修。
五、安全用電，不得擅自搭拉電線。
六、嚴(yán)禁大量現(xiàn)金存放，巨款及時(shí)存放銀行。
七、餐廳、操作間各處的門要及時(shí)關(guān)鎖。
八、平時(shí)、節(jié)假日一定要安排好值班人員。
食堂安全工作實(shí)行司務(wù)長(zhǎng)承包。承包如發(fā)生事故，按情節(jié)追究司務(wù)長(zhǎng)責(zé)任，直至刑事責(zé)任。全學(xué)期安全無(wú)事故，按章給予獎(jiǎng)勵(lì)。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇六
環(huán)境保護(hù)是我國(guó)的一項(xiàng)基本國(guó)策，保護(hù)環(huán)境是每一位公民應(yīng)盡的責(zé)任，優(yōu)雅舒適的校園環(huán)境能促進(jìn)學(xué)校的和諧發(fā)展。為了提高全體教師的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，給全體學(xué)生投入到環(huán)境保護(hù)中去帶個(gè)好頭，普及環(huán)境知識(shí)，養(yǎng)成良好的環(huán)境保護(hù)行為，促進(jìn)我校校園硬件建設(shè)和校園美化的進(jìn)程，進(jìn)一步做好創(chuàng)建市級(jí)綠色學(xué)校的工作，特制定寧縣米橋初中教師環(huán)境培訓(xùn)計(jì)劃：
一、指導(dǎo)思想：
以《全國(guó)環(huán)境宣傳行動(dòng)綱要》和《面向二十一世紀(jì)教育振興行動(dòng)計(jì)劃》為指導(dǎo)，結(jié)合我校的.具體實(shí)際情況，全面開(kāi)展教師環(huán)境培訓(xùn)工作。
二、培訓(xùn)目標(biāo)：
1、通過(guò)教師環(huán)保教育培訓(xùn)學(xué)習(xí)，廣大教師要充分認(rèn)識(shí)到創(chuàng)建市級(jí)綠色學(xué)校的意義，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。
2、通過(guò)教師環(huán)保教育培訓(xùn)學(xué)習(xí)，切實(shí)提高廣大教師的環(huán)保意識(shí)，提高對(duì)學(xué)生進(jìn)行環(huán)保教育的能力。
3、通過(guò)教師環(huán)保教育培訓(xùn)學(xué)習(xí)，全校教職員工要養(yǎng)成良好的環(huán)保意識(shí)，爭(zhēng)做環(huán)境保護(hù)志愿者。
三、培訓(xùn)對(duì)象。
寧縣米橋初中全體教職工。
四、具體措施：
1、完善我校綠色校園創(chuàng)建的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，制定切合實(shí)際的教師環(huán)境培訓(xùn)計(jì)劃，統(tǒng)一部署。
2、利用每周的教師學(xué)習(xí)時(shí)間，及時(shí)的傳達(dá)上級(jí)與環(huán)境有關(guān)的文件，精選與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的文章講讀，提高大家的環(huán)境保護(hù)意識(shí)。
3、環(huán)境培訓(xùn)的形式要多種多樣，集中學(xué)習(xí)與教師自學(xué)相結(jié)合。
4、要求所有任課教師，要結(jié)合本專業(yè)的具體教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生的具體實(shí)際，在平時(shí)的課堂教學(xué)中滲透環(huán)境方面的教學(xué)內(nèi)容。
5、積極鼓勵(lì)和倡導(dǎo)教師撰寫環(huán)境保護(hù)方面的論文、調(diào)查報(bào)告。
6、對(duì)所學(xué)的環(huán)保知識(shí)進(jìn)行檢測(cè)，每學(xué)期對(duì)環(huán)保理念認(rèn)識(shí)書寫心得體會(huì)。
五、培訓(xùn)要求：
1、每次培訓(xùn)的主講者要精心準(zhǔn)備培訓(xùn)內(nèi)容，做到充實(shí)、生動(dòng)、重點(diǎn)突出，深入淺出，有理有例。
2、講求實(shí)效，不走過(guò)程，使每次培訓(xùn)都能起到預(yù)期的效果。
3、將培訓(xùn)和對(duì)教師的環(huán)境知識(shí)檢測(cè)要結(jié)合到一起，以鞏固培訓(xùn)效果。
六、培訓(xùn)內(nèi)容：
1、“綠色學(xué)?！钡膬?nèi)涵。
2、創(chuàng)建“綠色學(xué)?！钡男б?。
3、重大環(huán)保節(jié)日。
4、空氣污染指數(shù)。
5、生活要節(jié)約用水。
6、不要燒樹(shù)葉和廢紙。
7、街頭燒烤肉串吃不得。
8、區(qū)分可回收垃圾與不可回收垃圾。
9、環(huán)境保護(hù)的意義。
10、環(huán)境保護(hù)隨手可做100事。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇七
1、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：
（1）工作人員進(jìn)入操作區(qū)工作必須穿戴清潔的工作服、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。
（2）不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、不戴金銀手飾上崗工作。
（3）工作人員進(jìn)入備菜間工作前，處理食品原料后，便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手，接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒，進(jìn)入備菜間進(jìn)行二次更衣，戴口罩、手套，佩戴上崗證，二次更衣后不得出備菜間做其它工作。
（4）不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》。
2、環(huán)境整潔，防蠅設(shè)施完善，垃圾有密閉容器存放，并做到不溢出滴漏。
3、設(shè)施布局合理，庫(kù)房或操作間做到生熟分開(kāi)，食品原料堆放根據(jù)“五常法”管理方法，做到分類分架，分區(qū)隔墻離地面。
4、清潔消毒設(shè)施齊全，并能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。嚴(yán)格把好餐具清潔消毒保潔關(guān)。
5、定型包裝食品按規(guī)定必須有品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、食用或者使用方法。
6、有效衛(wèi)生許可證懸掛上墻，每位從業(yè)人員必須攜帶有效健康證，食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格上崗。
7、每位從業(yè)人員必須注意個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格堅(jiān)持“四勤”，并掌握基本衛(wèi)生知識(shí)。
8、嚴(yán)格制定各項(xiàng)衛(wèi)生制度，并將責(zé)任到人。
9、衛(wèi)生分日常檢查和每周一次檢查各部門衛(wèi)生，并公布檢查情況。
一、采購(gòu)食品前與廚房等使用部門取聯(lián)系，做到計(jì)劃進(jìn)貨。
二、采購(gòu)食品時(shí)向供貨方提出質(zhì)量要求，并查看食品質(zhì)量。
三、在采購(gòu)相關(guān)食品及其原料時(shí)嚴(yán)格依照《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，向供貨方索取衛(wèi)生許可證，檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單。
四、所索取的食（產(chǎn)）品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單所代表的產(chǎn)品批號(hào)品種，與實(shí)際經(jīng)銷的該食（產(chǎn)）品批號(hào)、品種相符。不重復(fù)使用，不涂改或偽造證明。
五、進(jìn)貨地點(diǎn)相對(duì)固定，禁止采購(gòu)《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
六、采購(gòu)定型包裝食品按照《食品衛(wèi)生法》第二十一條規(guī)定標(biāo)識(shí)清楚，規(guī)范。
1、容器、用具消毒場(chǎng)所與加工、銷售場(chǎng)所分開(kāi)。
2、容器、用具有清潔場(chǎng)地及消毒設(shè)施。
3、熟食砧板、刀具使用前及使用后用95%醫(yī)用酒精消毒。
4、有容器、用具保潔設(shè)施，防止再次污染。
1、餐具清洗消毒場(chǎng)所與切、配、烹調(diào)場(chǎng)所分開(kāi)。
2、餐具清洗場(chǎng)地干凈清潔、消毒柜、蒸汽箱等設(shè)備完好，可正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、垃圾桶位置固定，并加蓋，當(dāng)日垃圾當(dāng)日清除。
4、當(dāng)餐收回餐具，當(dāng)餐清洗消毒，不隔餐隔夜。
5、餐具消毒專人負(fù)責(zé)、按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。
6、消毒餐具放于消毒柜或保潔柜內(nèi)備用，防止再次污染。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇八
我作為學(xué)校的一名食堂工作人員，為了全面貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，有效預(yù)防安全事故的發(fā)生，特與學(xué)校簽訂安全承諾書：
1、在工作上與膳食管理部門保持一致，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，以身作則、大公無(wú)私、團(tuán)結(jié)同志，認(rèn)真做好各項(xiàng)記錄以備查考。
2、根據(jù)承擔(dān)的衛(wèi)生職責(zé)區(qū)域，努力完成本職工作，保持廚房和就餐大廳的地面、桌面、案面、墻面、窗戶、設(shè)備整潔干凈，沒(méi)有污物。
3、熟悉本崗位操作安全規(guī)定，不違反操作規(guī)程。
4、認(rèn)真搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》操作，防止食物中毒。
5、管理好崗位機(jī)械設(shè)備、用具，抓好食堂水、電、煤、氣的`安全節(jié)約工作，及時(shí)排查安全隱患，杜絕安全事故的發(fā)生。做到文明生產(chǎn)、安全生產(chǎn)。發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常威脅員工安全健康時(shí)，有權(quán)立即停止設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)。
6、經(jīng)常加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，能將與工作崗位相關(guān)的學(xué)校規(guī)章制度和措施對(duì)各級(jí)各類來(lái)訪、檢查人員進(jìn)行解答。
承諾人：xxx。
20xx年x月x日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇九
一、學(xué)習(xí)貫徹教育法規(guī)，執(zhí)行幼兒園和本部門工作計(jì)劃，接受園長(zhǎng)的檢查、指導(dǎo)，定期匯報(bào)工作，對(duì)園長(zhǎng)、保健員負(fù)責(zé)。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，不用腐爛變質(zhì)的原料加工食品；餐具用具定時(shí)消毒，并做好記錄，生熟食品妥善存放，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)。
三、堅(jiān)持按食譜制作膳食。主副食品軟硬、精細(xì)適合不同年齡兒童。
四、堅(jiān)持以科學(xué)的加工烹飪方法減少營(yíng)養(yǎng)流失，力求達(dá)到色香味美。
五、嚴(yán)格遵守開(kāi)飯時(shí)間，按年齡班人數(shù)分配膳食和餐具。并依據(jù)不同氣候提供溫度適宜的膳食。
六、負(fù)責(zé)廚房的環(huán)境衛(wèi)生及滅鼠、蚊蠅、蟑螂工作。定期清掃消毒、放置滅害藥品，保證食物、餐具用具不受污染。
七、嚴(yán)格執(zhí)行非工作人員不得入內(nèi)的制度。發(fā)生食物中毒事故時(shí)，必須立即向衛(wèi)生部門和上級(jí)主管部門報(bào)告，并保留造成中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，以便開(kāi)展事故的調(diào)查和處理。
八、愛(ài)護(hù)廚房的設(shè)施設(shè)備，進(jìn)行文明操作，掌握其性能，正確使用各種電器，避免安全事故發(fā)生。
九、保持個(gè)人衛(wèi)生，上班戴工作帽、穿工作服，操作前要用肥皂洗手，做到勤洗澡、勤換衣、勤洗手、勤剪指甲，工作時(shí)不準(zhǔn)涂指甲油、不戴戒指。
十、虛心聽(tīng)取全園教職工和保教人員對(duì)膳食的建議和意見(jiàn)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，及時(shí)改進(jìn)工作，提高烹飪技術(shù)。
十一、物品采購(gòu)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。按食譜要求采購(gòu)必備的新鮮的原材料，及時(shí)供應(yīng)伙房所需物品。
十二、采購(gòu)物品如數(shù)交專人驗(yàn)收入庫(kù)，及時(shí)據(jù)實(shí)報(bào)銷單據(jù)。
十三、金額較大的采購(gòu)，必須有兩人以上人員一同購(gòu)買。
十四、根據(jù)幼兒園購(gòu)物計(jì)劃采購(gòu)優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的物品，做到精打細(xì)算，節(jié)約開(kāi)支，杜絕浪費(fèi)。
承諾人：xxx。
20xx年x月x日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十
根據(jù)《建筑施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；現(xiàn)任 命 陳建華 同志你為食堂衛(wèi)生責(zé)任人，依據(jù)施工有關(guān)法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)、管理制度對(duì)本項(xiàng)目食堂衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督、管理、指導(dǎo)檢查工作，對(duì)建筑施工現(xiàn)場(chǎng)食堂衛(wèi)生環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)提出糾正預(yù)防措施。
特此任命
中太建設(shè)集團(tuán)股份有限公司?
日期：2015 年 6月 20 日
為加強(qiáng)我校食堂食品安全監(jiān)督管理，確保我校師生就餐安全，現(xiàn)任命劉方才同志為我校食堂食品安全管理員，負(fù)責(zé)我校食品安全的相關(guān)事宜。具體職責(zé)如下：
一、負(fù)責(zé)食堂食品安全管理工作，制定食堂食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。
二、檢查食堂食品加工過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。
三、定期協(xié)助組織學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
四、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病的`人員調(diào)離學(xué)校。五、接受和配合食品藥品安全監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)負(fù)責(zé)落實(shí)。
六、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。尤其是食品進(jìn)出臺(tái)賬及食品留樣臺(tái)賬。
七、加強(qiáng)食品采購(gòu)驗(yàn)收督查及食品留樣工作。
八、學(xué)校發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助學(xué)校及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理。
九、食堂管理涉及的其它工作。
八步街道山腳小學(xué)
2015年3月1日
根據(jù)我校實(shí)際，經(jīng)學(xué)校研究并與當(dāng)事人協(xié)商同意，特聘馮淑麗、孔祥麗為學(xué)生食堂炊事員。為了保障雙方權(quán)益，特與被聘任人員簽訂聘任合同如下：
1、被聘任人員要遵守學(xué)校的一切規(guī)章制度，服從學(xué)校的管理，聽(tīng)從學(xué)校的工作分配和安排，工作期間要保質(zhì)保量完成好份內(nèi)的工作任務(wù)。對(duì)對(duì)待工作不負(fù)責(zé)任，工作敷衍了事，不服從管理的，經(jīng)說(shuō)服教育仍不改正的，學(xué)校有權(quán)予以解聘。
2、必須持有效證件上崗，未取得健康證的不準(zhǔn)上崗。如發(fā)生特殊疾病要如實(shí)上報(bào)，不得瞞報(bào)。
3、要嚴(yán)格遵守學(xué)校的作息時(shí)間，有事須提前向管理員請(qǐng)假，自己的份內(nèi)工作要自己找人替做。
4、除完成炊事員安排的工作外，還要負(fù)責(zé)清洗學(xué)生餐盤。
5、對(duì)待工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，如因工作失誤造成損失或事故的，要由相關(guān)責(zé)任人負(fù)責(zé)賠償，直至追究法律責(zé)任。工作期間要注意個(gè)人人身安全，上下班途中的安全學(xué)校不負(fù)任何責(zé)任。工作時(shí)由于個(gè)人疏忽等原因造成的安全事故學(xué)校不負(fù)任何責(zé)任。
6、為了保證學(xué)校教育教學(xué)秩序不受影響，聘任炊事員時(shí)間為2015年3月8日至7月15日，2015年8月30日至2016年1月20日，即師生上班時(shí)間即為炊事員上班時(shí)間。聘任工資為每學(xué)期每人5000元。每學(xué)期末工作圓滿結(jié)束后，即發(fā)放工資。
7、此聘書一式兩份，自雙方簽字之日起生效。其他未盡事宜由雙方協(xié)商解決。
學(xué)校負(fù)責(zé)人： 總務(wù)主任： 管理員： 被聘任人員：
關(guān)家營(yíng)滿族小學(xué)
2015年3月8日
我代表金蘭鎮(zhèn)中心小學(xué)，茲任命李明生擔(dān)任食堂食品安全員，任職期限自2011年9月1日至2012年8月31日，其職責(zé)和權(quán)限為：
一、組織從事人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)面培訓(xùn)。培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識(shí)，各崗位加工操作規(guī)程等。
二、制定食品管理制度及崗位責(zé)任制，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督查。
三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食品中毒，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。
四、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購(gòu)索證索票，驗(yàn)收，臺(tái)帳登記，貯存的管理。
五、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。每天早上對(duì)廚房工作人員晨檢，通過(guò)詢問(wèn)的方法，發(fā)現(xiàn)生病人員，責(zé)令當(dāng)事人立即治療休息。
六、接受和配合食品安全監(jiān)管部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)負(fù)責(zé)落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
校長(zhǎng)簽名：
（公章）
年??月??日
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十一
本人承諾，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定、政策、財(cái)務(wù)制度要求規(guī)范采購(gòu)，廉潔奉公，依法辦事，增強(qiáng)事業(yè)心和責(zé)任感。掌握各類食品與原料的品種及其相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，了解掌握各種原材料可能存在的衛(wèi)生安全隱患。深入市場(chǎng)調(diào)查研究，了解行情，按照同等價(jià)格比質(zhì)量、同等質(zhì)量比價(jià)格的原則，采購(gòu)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食品原材料。采購(gòu)定型包裝食品時(shí)，必須仔細(xì)查看包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》第二十一條的規(guī)定執(zhí)行，防止購(gòu)進(jìn)假、冒、偽、劣產(chǎn)品。建立食品采購(gòu)登記臺(tái)賬。
承諾人：
20xx年6月16日。
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食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十二
為學(xué)生提供安全衛(wèi)生可口的飯菜是我們的宗旨，服務(wù)好每一位就餐的學(xué)生是我們的職責(zé)。為此，我們將履行以下承諾：
1、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
2、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。保證從正規(guī)的渠道采購(gòu)大米、大肉、面粉、食鹽、食用油、蔬菜等。保證不采購(gòu)四季豆類、野山菌類、出芽土豆、青西紅柿。保證所出售的飯菜安全衛(wèi)生。
3、認(rèn)真落實(shí)防火、防鼠、防蟲(chóng)、防霉變、防塵等安全防護(hù)措施。經(jīng)常對(duì)餐具消毒；經(jīng)常清理廚房?jī)?nèi)外、餐廳內(nèi)外的衛(wèi)生。垃圾及時(shí)清理、天天保持清潔。
4、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。接受和配合上級(jí)教育行政部門或食品監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。
5、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房，加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理。講究個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡洗手、勤剪指甲、勤換衣服。上班時(shí)間一律穿工作服。
6、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的規(guī)章制度，服從學(xué)校管理。做好學(xué)校要求做到的所有工作。未盡事宜按學(xué)校要求去做。
承諾人：xxx。
20xx年x月x日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十三
甲方：乙方：
為了辦好學(xué)校食堂，方便教師和學(xué)生就餐，經(jīng)研究決定聘請(qǐng)乙方為學(xué)校食堂工作人員，雙方協(xié)商具體協(xié)議如下：
一、工作期間，乙方必須服從甲方食堂管理人員的工作安排。工作中嚴(yán)格按操作流程進(jìn)行，嚴(yán)禁違規(guī)操作，安全第一。嚴(yán)禁消極怠工。
二、甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方進(jìn)行食堂衛(wèi)生方面的體檢。如乙方因身體原因不能從事食堂工作，學(xué)校有權(quán)立即解聘，乙方無(wú)條件服從。
三、乙方必須從我校教師中請(qǐng)一人對(duì)本人的工作態(tài)度和工作行為進(jìn)行擔(dān)保，并由擔(dān)保人向?qū)W校遞交擔(dān)保書一份。
四、乙方要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的出勤制度和各項(xiàng)食堂管理制度，積極配合學(xué)校做好分配的各項(xiàng)工作。要嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程進(jìn)行操作，切實(shí)做好安全工作。如有違反且經(jīng)教育不改者，學(xué)校有權(quán)立即解聘，乙方須無(wú)條件服從。
五、本協(xié)議有效期為一學(xué)期。協(xié)議一式二份，甲乙雙方各存一份。
六、食堂工作人員要按章操作，注意衛(wèi)生，安全第一，如因個(gè)人原因而產(chǎn)生的傷害，一切責(zé)任自負(fù)。
七、食堂工作人員每天必須認(rèn)真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區(qū)衛(wèi)生等工作，如在以上環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問(wèn)題，產(chǎn)生嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
十、所有食堂工作人員必須牢牢樹(shù)立勤儉節(jié)約的思想，不鋪張浪費(fèi);樹(shù)立以校為家的思想，愛(ài)護(hù)公共財(cái)物。
十一、要按照管理人員的要求，定期對(duì)食堂及餐廳等場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。
十二、如因工作失誤或自然疾病(災(zāi)害)造成的安全后果，一切責(zé)任自負(fù)。
校方蓋章：受聘人簽名：
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十四
為加強(qiáng)公司員工食堂食品原材料供貨質(zhì)量安全和供貨商管理，規(guī)范公司食品原材料供貨行為，建立公司員工食堂的安全責(zé)任制，并強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度，做到責(zé)任到人，防患于未然。結(jié)合我公司安全生產(chǎn)的要求，特制訂本安全責(zé)任書。
一、責(zé)任書起止時(shí)間：______年______月______日至______年______月______日。
二、責(zé)任主體。
供應(yīng)商代表人或個(gè)體商戶負(fù)責(zé)人為食堂食品原材料供應(yīng)安全的第一責(zé)任人。
三、供應(yīng)商要求。
2、供應(yīng)商每次供貨時(shí)需根據(jù)我司辦公室確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，除此之外不能聽(tīng)從任何部門或個(gè)人的要求提供非我司確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，由此產(chǎn)生的一切問(wèn)題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。
3、供應(yīng)商供貨時(shí)必須提供貨清單，注明供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價(jià)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時(shí)間并簽字確認(rèn)。
4、供應(yīng)商必須是正規(guī)渠道進(jìn)貨，保證供貨質(zhì)量，不得提供霉?fàn)€變質(zhì)的食品原材料，不得提供對(duì)人體有害的食品原材料。供應(yīng)商需嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全的相關(guān)法律、法規(guī)，保證原材料質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
四、責(zé)任追究。
1、凡供應(yīng)商違反本責(zé)任書第三條之規(guī)定者，我公司有權(quán)立即終止與乙方簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究乙方的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。
2、供貨商必須按照甲方需要的食品原材料的種類、數(shù)量、時(shí)間供貨，不得超量、延時(shí)、增加品種，否則甲方有權(quán)拒收。
3、對(duì)于違反食品安全相關(guān)法律、法規(guī)，且由于供應(yīng)商所提供的.食品原材料所造成的事故或責(zé)任，由乙方承擔(dān)，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任，同時(shí)甲方將視情節(jié)輕重向乙方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金。
五、本責(zé)任書甲方主管食品安全的負(fù)責(zé)人簽字，乙方經(jīng)法定代表或負(fù)責(zé)人簽字后即生效。此責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方：(簽字)_______。
乙方：(簽字)_______。
______年______月______日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇一
始終以"安全第一、乘客至上、有車必供、禮貌待客"為行業(yè)服務(wù)宗旨。為進(jìn)一步加強(qiáng)管理，加大培訓(xùn)學(xué)習(xí)力度，大幅度提高從業(yè)人員素質(zhì)，切實(shí)優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)道路運(yùn)輸安全源頭準(zhǔn)入管理和后續(xù)監(jiān)管，深入開(kāi)展隱患排查治理工作，強(qiáng)化整改，落實(shí)責(zé)任，確保少發(fā)生或不發(fā)生安全責(zé)任事故，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)及《長(zhǎng)治市城市出租汽車管理辦法》，結(jié)合實(shí)際，特制定本計(jì)劃。
xx縣新太行出租汽車有限公司全體從業(yè)人員。
1、國(guó)家道路交通安全和安全生產(chǎn)相關(guān)法律法規(guī)；
2、國(guó)家《城市出租汽車管理辦法》、山西省《城市出租汽車管理辦法》、長(zhǎng)治市《城市出租汽車管理辦法》及《出租汽車服務(wù)質(zhì)量信譽(yù)考核辦法（試行）》。
3、《出租汽車駕駛員從業(yè)資格管理規(guī)定》；
4、本單位的安全生產(chǎn)管理制度規(guī)定；
5、安全行車知識(shí)、職業(yè)道德、違法教育培訓(xùn)；
6、預(yù)防事故和職業(yè)危害的措施及注意的安全事項(xiàng)；
7、雨、雪、霧、冰等特殊天氣的安全行車知識(shí)及應(yīng)急措施；
8、安全生產(chǎn)新知識(shí)、新技術(shù)。
2、積極參加上級(jí)有關(guān)部門組織的學(xué)習(xí)培訓(xùn)；
3、特殊時(shí)段上級(jí)有關(guān)部門安排的教育培訓(xùn)任務(wù)；
4、日常學(xué)習(xí)和例會(huì)學(xué)習(xí)相結(jié)合，必保從業(yè)人員年度培訓(xùn)學(xué)習(xí)達(dá)24個(gè)學(xué)時(shí)。
教育培訓(xùn)及安全例會(huì)學(xué)習(xí)工作、由公司主要負(fù)責(zé)人組織實(shí)施，機(jī)安室、辦公室及其他人員參加。
1、各項(xiàng)培訓(xùn)要有計(jì)劃、方案、總結(jié)、培訓(xùn)結(jié)束后整理存檔備查；
2、受課人選用具備專業(yè)知識(shí)，有一定管理經(jīng)驗(yàn)的'人員受課，必要時(shí)可以外聘；
4、培訓(xùn)時(shí)，要保持安靜，認(rèn)真聽(tīng)講、并進(jìn)行測(cè)試，成績(jī)不合格人員進(jìn)行補(bǔ)考；
5、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)以本單位自主培訓(xùn)為主；
6、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)要做到人員、內(nèi)容、時(shí)間三落實(shí)，并注重實(shí)效。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇二
一、必須按計(jì)劃單采購(gòu)。
二、每次采購(gòu)人員不少于3人，做到互相商量、互相監(jiān)督。
三、每次采購(gòu)人員必須了解市場(chǎng)信息，商品價(jià)格做到討價(jià)還價(jià)心中有數(shù)。
四、采購(gòu)的食品優(yōu)質(zhì)，不得腐爛、變質(zhì)的。
五、采購(gòu)食品、物品一般要批發(fā)，做到價(jià)廉物美。
六、采購(gòu)的食品、物品應(yīng)有保管人員按照發(fā)票上所開(kāi)的品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量逐項(xiàng)核對(duì)，認(rèn)真驗(yàn)收才能入庫(kù)。有票無(wú)貨、票貨不符的不予辦理入庫(kù)存手續(xù)，并及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
七、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)人員有回扣、貪污現(xiàn)象，進(jìn)行處分，立即辭退。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇三
1、讀書筆記內(nèi)容的要求：
（1）入科第一月的讀書筆記的內(nèi)容為《搶救車藥物的用法及適應(yīng)癥》，使其盡。
快掌握搶救藥物和器械的使用。
（2）第二月讀書筆記的內(nèi)容為《夜班工作流程》。
（3）第三月讀書筆記的內(nèi)容為《核心制度》。
（4）其后讀書筆記的內(nèi)容為?？萍膊〉淖o(hù)理。
2、晨間提問(wèn)：
對(duì)新進(jìn)人員至少每周兩次的晨間提問(wèn)。
用業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和講課的形式進(jìn)行每月一次的基礎(chǔ)護(hù)理操作培訓(xùn)。
4、護(hù)理病歷：
工作1年以內(nèi)的新進(jìn)人員每季度書寫一份護(hù)理病歷。
5、加強(qiáng)對(duì)“高危人員”（動(dòng)手能力差、基礎(chǔ)薄弱）的培訓(xùn)：
（1）工作1年以內(nèi)的護(hù)士每天早上七點(diǎn)半上班，重點(diǎn)做基礎(chǔ)護(hù)理。
（2）工作半年以內(nèi)的新進(jìn)人員利用休息時(shí)間主動(dòng)到科室向高年資護(hù)士和工作。
能力強(qiáng)者學(xué)習(xí)工作實(shí)踐和工作統(tǒng)籌安排，做到工作有計(jì)劃。
1、鞏固“三基”知識(shí)和技能：做到熟練掌握部分婦科常見(jiàn)病的護(hù)理。如：子宮。
肌瘤、不孕不育、卵巢囊腫、功血、子宮脫垂、異位妊娠等術(shù)前術(shù)后等疾病的護(hù)理以及對(duì)婦科急診病人的搶救和護(hù)理。
2、熟練掌握心電監(jiān)護(hù)和簡(jiǎn)易呼吸器的使用。
3、每年確定4-5項(xiàng)常用護(hù)理技術(shù)為培訓(xùn)重點(diǎn)。
4、參加病區(qū)每年1次理論考試和平時(shí)科室護(hù)理操作練習(xí)。
1、每年確定4-5年常用護(hù)理技術(shù)操作為培訓(xùn)考核重點(diǎn)，見(jiàn)《護(hù)士長(zhǎng)手冊(cè)》中的科室培訓(xùn)計(jì)劃。
2、每年定期組織護(hù)理專題講座及護(hù)理理論知識(shí)培訓(xùn)班。
3、每年參加一次護(hù)理部的理論考試。
4、每月確定一項(xiàng)護(hù)理技術(shù)操作技術(shù)為考核重點(diǎn)，提高護(hù)理技術(shù)操作水平。
5、每月科室組織小講課一次和護(hù)理查房一次，提高護(hù)理專業(yè)理論知識(shí)。將適用的護(hù)理經(jīng)驗(yàn)探索用于臨床。（見(jiàn)原始資料）。
6、每周進(jìn)行2-3次晨間提問(wèn)，不斷強(qiáng)化護(hù)理人員基礎(chǔ)知識(shí)掌握。（見(jiàn)護(hù)士長(zhǎng)手冊(cè)）。
7、參加科室每年組織的一次?？评碚撝R(shí)考試。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇四
為確保師生員工生命的安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，,強(qiáng)化食堂從業(yè)人員安全工作意識(shí)，使食品安全工作落到實(shí)處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責(zé)任書：
1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時(shí)必須穿工作服，戴工作帽，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。
2、采購(gòu)食品人員，應(yīng)有相對(duì)固定的食品供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。保證食品質(zhì)量和新鮮度，嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、超過(guò)保持期的食品及原料。新購(gòu)食品應(yīng)由入庫(kù)人員驗(yàn)收。
3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼伴食品。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。
4、炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開(kāi)，用后洗凈保潔存放，按時(shí)進(jìn)行消毒。
5、餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒，并做好消毒記錄，落實(shí)保潔措施。
6、配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標(biāo)明日期，冷藏保存48小時(shí)。
7、嚴(yán)格規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)。
8、定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，切保食堂環(huán)境衛(wèi)生。
10、因工作不負(fù)責(zé)任，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據(jù)情況追究責(zé)任。
閘塘小學(xué)。
2014年10月23日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇五
一、食堂重地，閑人莫進(jìn)，謝絕參觀。
二、嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)的物品。
三、嚴(yán)禁傳染病者進(jìn)食堂工作。
四、規(guī)范鍋爐操作，定期對(duì)鍋爐進(jìn)行檢查、維修。
五、安全用電，不得擅自搭拉電線。
六、嚴(yán)禁大量現(xiàn)金存放，巨款及時(shí)存放銀行。
七、餐廳、操作間各處的門要及時(shí)關(guān)鎖。
八、平時(shí)、節(jié)假日一定要安排好值班人員。
食堂安全工作實(shí)行司務(wù)長(zhǎng)承包。承包如發(fā)生事故，按情節(jié)追究司務(wù)長(zhǎng)責(zé)任，直至刑事責(zé)任。全學(xué)期安全無(wú)事故，按章給予獎(jiǎng)勵(lì)。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇六
環(huán)境保護(hù)是我國(guó)的一項(xiàng)基本國(guó)策，保護(hù)環(huán)境是每一位公民應(yīng)盡的責(zé)任，優(yōu)雅舒適的校園環(huán)境能促進(jìn)學(xué)校的和諧發(fā)展。為了提高全體教師的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，給全體學(xué)生投入到環(huán)境保護(hù)中去帶個(gè)好頭，普及環(huán)境知識(shí)，養(yǎng)成良好的環(huán)境保護(hù)行為，促進(jìn)我校校園硬件建設(shè)和校園美化的進(jìn)程，進(jìn)一步做好創(chuàng)建市級(jí)綠色學(xué)校的工作，特制定寧縣米橋初中教師環(huán)境培訓(xùn)計(jì)劃：
一、指導(dǎo)思想：
以《全國(guó)環(huán)境宣傳行動(dòng)綱要》和《面向二十一世紀(jì)教育振興行動(dòng)計(jì)劃》為指導(dǎo)，結(jié)合我校的.具體實(shí)際情況，全面開(kāi)展教師環(huán)境培訓(xùn)工作。
二、培訓(xùn)目標(biāo)：
1、通過(guò)教師環(huán)保教育培訓(xùn)學(xué)習(xí)，廣大教師要充分認(rèn)識(shí)到創(chuàng)建市級(jí)綠色學(xué)校的意義，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。
2、通過(guò)教師環(huán)保教育培訓(xùn)學(xué)習(xí)，切實(shí)提高廣大教師的環(huán)保意識(shí)，提高對(duì)學(xué)生進(jìn)行環(huán)保教育的能力。
3、通過(guò)教師環(huán)保教育培訓(xùn)學(xué)習(xí)，全校教職員工要養(yǎng)成良好的環(huán)保意識(shí)，爭(zhēng)做環(huán)境保護(hù)志愿者。
三、培訓(xùn)對(duì)象。
寧縣米橋初中全體教職工。
四、具體措施：
1、完善我校綠色校園創(chuàng)建的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，制定切合實(shí)際的教師環(huán)境培訓(xùn)計(jì)劃，統(tǒng)一部署。
2、利用每周的教師學(xué)習(xí)時(shí)間，及時(shí)的傳達(dá)上級(jí)與環(huán)境有關(guān)的文件，精選與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的文章講讀，提高大家的環(huán)境保護(hù)意識(shí)。
3、環(huán)境培訓(xùn)的形式要多種多樣，集中學(xué)習(xí)與教師自學(xué)相結(jié)合。
4、要求所有任課教師，要結(jié)合本專業(yè)的具體教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生的具體實(shí)際，在平時(shí)的課堂教學(xué)中滲透環(huán)境方面的教學(xué)內(nèi)容。
5、積極鼓勵(lì)和倡導(dǎo)教師撰寫環(huán)境保護(hù)方面的論文、調(diào)查報(bào)告。
6、對(duì)所學(xué)的環(huán)保知識(shí)進(jìn)行檢測(cè)，每學(xué)期對(duì)環(huán)保理念認(rèn)識(shí)書寫心得體會(huì)。
五、培訓(xùn)要求：
1、每次培訓(xùn)的主講者要精心準(zhǔn)備培訓(xùn)內(nèi)容，做到充實(shí)、生動(dòng)、重點(diǎn)突出，深入淺出，有理有例。
2、講求實(shí)效，不走過(guò)程，使每次培訓(xùn)都能起到預(yù)期的效果。
3、將培訓(xùn)和對(duì)教師的環(huán)境知識(shí)檢測(cè)要結(jié)合到一起，以鞏固培訓(xùn)效果。
六、培訓(xùn)內(nèi)容：
1、“綠色學(xué)?！钡膬?nèi)涵。
2、創(chuàng)建“綠色學(xué)?！钡男б?。
3、重大環(huán)保節(jié)日。
4、空氣污染指數(shù)。
5、生活要節(jié)約用水。
6、不要燒樹(shù)葉和廢紙。
7、街頭燒烤肉串吃不得。
8、區(qū)分可回收垃圾與不可回收垃圾。
9、環(huán)境保護(hù)的意義。
10、環(huán)境保護(hù)隨手可做100事。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇七
1、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：
（1）工作人員進(jìn)入操作區(qū)工作必須穿戴清潔的工作服、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。
（2）不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、不戴金銀手飾上崗工作。
（3）工作人員進(jìn)入備菜間工作前，處理食品原料后，便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手，接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒，進(jìn)入備菜間進(jìn)行二次更衣，戴口罩、手套，佩戴上崗證，二次更衣后不得出備菜間做其它工作。
（4）不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》。
2、環(huán)境整潔，防蠅設(shè)施完善，垃圾有密閉容器存放，并做到不溢出滴漏。
3、設(shè)施布局合理，庫(kù)房或操作間做到生熟分開(kāi)，食品原料堆放根據(jù)“五常法”管理方法，做到分類分架，分區(qū)隔墻離地面。
4、清潔消毒設(shè)施齊全，并能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。嚴(yán)格把好餐具清潔消毒保潔關(guān)。
5、定型包裝食品按規(guī)定必須有品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、食用或者使用方法。
6、有效衛(wèi)生許可證懸掛上墻，每位從業(yè)人員必須攜帶有效健康證，食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格上崗。
7、每位從業(yè)人員必須注意個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格堅(jiān)持“四勤”，并掌握基本衛(wèi)生知識(shí)。
8、嚴(yán)格制定各項(xiàng)衛(wèi)生制度，并將責(zé)任到人。
9、衛(wèi)生分日常檢查和每周一次檢查各部門衛(wèi)生，并公布檢查情況。
一、采購(gòu)食品前與廚房等使用部門取聯(lián)系，做到計(jì)劃進(jìn)貨。
二、采購(gòu)食品時(shí)向供貨方提出質(zhì)量要求，并查看食品質(zhì)量。
三、在采購(gòu)相關(guān)食品及其原料時(shí)嚴(yán)格依照《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，向供貨方索取衛(wèi)生許可證，檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單。
四、所索取的食（產(chǎn)）品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單所代表的產(chǎn)品批號(hào)品種，與實(shí)際經(jīng)銷的該食（產(chǎn)）品批號(hào)、品種相符。不重復(fù)使用，不涂改或偽造證明。
五、進(jìn)貨地點(diǎn)相對(duì)固定，禁止采購(gòu)《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
六、采購(gòu)定型包裝食品按照《食品衛(wèi)生法》第二十一條規(guī)定標(biāo)識(shí)清楚，規(guī)范。
1、容器、用具消毒場(chǎng)所與加工、銷售場(chǎng)所分開(kāi)。
2、容器、用具有清潔場(chǎng)地及消毒設(shè)施。
3、熟食砧板、刀具使用前及使用后用95%醫(yī)用酒精消毒。
4、有容器、用具保潔設(shè)施，防止再次污染。
1、餐具清洗消毒場(chǎng)所與切、配、烹調(diào)場(chǎng)所分開(kāi)。
2、餐具清洗場(chǎng)地干凈清潔、消毒柜、蒸汽箱等設(shè)備完好，可正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、垃圾桶位置固定，并加蓋，當(dāng)日垃圾當(dāng)日清除。
4、當(dāng)餐收回餐具，當(dāng)餐清洗消毒，不隔餐隔夜。
5、餐具消毒專人負(fù)責(zé)、按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。
6、消毒餐具放于消毒柜或保潔柜內(nèi)備用，防止再次污染。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇八
我作為學(xué)校的一名食堂工作人員，為了全面貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，有效預(yù)防安全事故的發(fā)生，特與學(xué)校簽訂安全承諾書：
1、在工作上與膳食管理部門保持一致，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，以身作則、大公無(wú)私、團(tuán)結(jié)同志，認(rèn)真做好各項(xiàng)記錄以備查考。
2、根據(jù)承擔(dān)的衛(wèi)生職責(zé)區(qū)域，努力完成本職工作，保持廚房和就餐大廳的地面、桌面、案面、墻面、窗戶、設(shè)備整潔干凈，沒(méi)有污物。
3、熟悉本崗位操作安全規(guī)定，不違反操作規(guī)程。
4、認(rèn)真搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》操作，防止食物中毒。
5、管理好崗位機(jī)械設(shè)備、用具，抓好食堂水、電、煤、氣的`安全節(jié)約工作，及時(shí)排查安全隱患，杜絕安全事故的發(fā)生。做到文明生產(chǎn)、安全生產(chǎn)。發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常威脅員工安全健康時(shí)，有權(quán)立即停止設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)。
6、經(jīng)常加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，能將與工作崗位相關(guān)的學(xué)校規(guī)章制度和措施對(duì)各級(jí)各類來(lái)訪、檢查人員進(jìn)行解答。
承諾人：xxx。
20xx年x月x日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇九
一、學(xué)習(xí)貫徹教育法規(guī)，執(zhí)行幼兒園和本部門工作計(jì)劃，接受園長(zhǎng)的檢查、指導(dǎo)，定期匯報(bào)工作，對(duì)園長(zhǎng)、保健員負(fù)責(zé)。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，不用腐爛變質(zhì)的原料加工食品；餐具用具定時(shí)消毒，并做好記錄，生熟食品妥善存放，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)。
三、堅(jiān)持按食譜制作膳食。主副食品軟硬、精細(xì)適合不同年齡兒童。
四、堅(jiān)持以科學(xué)的加工烹飪方法減少營(yíng)養(yǎng)流失，力求達(dá)到色香味美。
五、嚴(yán)格遵守開(kāi)飯時(shí)間，按年齡班人數(shù)分配膳食和餐具。并依據(jù)不同氣候提供溫度適宜的膳食。
六、負(fù)責(zé)廚房的環(huán)境衛(wèi)生及滅鼠、蚊蠅、蟑螂工作。定期清掃消毒、放置滅害藥品，保證食物、餐具用具不受污染。
七、嚴(yán)格執(zhí)行非工作人員不得入內(nèi)的制度。發(fā)生食物中毒事故時(shí)，必須立即向衛(wèi)生部門和上級(jí)主管部門報(bào)告，并保留造成中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，以便開(kāi)展事故的調(diào)查和處理。
八、愛(ài)護(hù)廚房的設(shè)施設(shè)備，進(jìn)行文明操作，掌握其性能，正確使用各種電器，避免安全事故發(fā)生。
九、保持個(gè)人衛(wèi)生，上班戴工作帽、穿工作服，操作前要用肥皂洗手，做到勤洗澡、勤換衣、勤洗手、勤剪指甲，工作時(shí)不準(zhǔn)涂指甲油、不戴戒指。
十、虛心聽(tīng)取全園教職工和保教人員對(duì)膳食的建議和意見(jiàn)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，及時(shí)改進(jìn)工作，提高烹飪技術(shù)。
十一、物品采購(gòu)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。按食譜要求采購(gòu)必備的新鮮的原材料，及時(shí)供應(yīng)伙房所需物品。
十二、采購(gòu)物品如數(shù)交專人驗(yàn)收入庫(kù)，及時(shí)據(jù)實(shí)報(bào)銷單據(jù)。
十三、金額較大的采購(gòu)，必須有兩人以上人員一同購(gòu)買。
十四、根據(jù)幼兒園購(gòu)物計(jì)劃采購(gòu)優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的物品，做到精打細(xì)算，節(jié)約開(kāi)支，杜絕浪費(fèi)。
承諾人：xxx。
20xx年x月x日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十
根據(jù)《建筑施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；現(xiàn)任 命 陳建華 同志你為食堂衛(wèi)生責(zé)任人，依據(jù)施工有關(guān)法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)、管理制度對(duì)本項(xiàng)目食堂衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督、管理、指導(dǎo)檢查工作，對(duì)建筑施工現(xiàn)場(chǎng)食堂衛(wèi)生環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)提出糾正預(yù)防措施。
特此任命
中太建設(shè)集團(tuán)股份有限公司?
日期：2015 年 6月 20 日
為加強(qiáng)我校食堂食品安全監(jiān)督管理，確保我校師生就餐安全，現(xiàn)任命劉方才同志為我校食堂食品安全管理員，負(fù)責(zé)我校食品安全的相關(guān)事宜。具體職責(zé)如下：
一、負(fù)責(zé)食堂食品安全管理工作，制定食堂食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。
二、檢查食堂食品加工過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。
三、定期協(xié)助組織學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
四、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病的`人員調(diào)離學(xué)校。五、接受和配合食品藥品安全監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)負(fù)責(zé)落實(shí)。
六、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。尤其是食品進(jìn)出臺(tái)賬及食品留樣臺(tái)賬。
七、加強(qiáng)食品采購(gòu)驗(yàn)收督查及食品留樣工作。
八、學(xué)校發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助學(xué)校及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理。
九、食堂管理涉及的其它工作。
八步街道山腳小學(xué)
2015年3月1日
根據(jù)我校實(shí)際，經(jīng)學(xué)校研究并與當(dāng)事人協(xié)商同意，特聘馮淑麗、孔祥麗為學(xué)生食堂炊事員。為了保障雙方權(quán)益，特與被聘任人員簽訂聘任合同如下：
1、被聘任人員要遵守學(xué)校的一切規(guī)章制度，服從學(xué)校的管理，聽(tīng)從學(xué)校的工作分配和安排，工作期間要保質(zhì)保量完成好份內(nèi)的工作任務(wù)。對(duì)對(duì)待工作不負(fù)責(zé)任，工作敷衍了事，不服從管理的，經(jīng)說(shuō)服教育仍不改正的，學(xué)校有權(quán)予以解聘。
2、必須持有效證件上崗，未取得健康證的不準(zhǔn)上崗。如發(fā)生特殊疾病要如實(shí)上報(bào)，不得瞞報(bào)。
3、要嚴(yán)格遵守學(xué)校的作息時(shí)間，有事須提前向管理員請(qǐng)假，自己的份內(nèi)工作要自己找人替做。
4、除完成炊事員安排的工作外，還要負(fù)責(zé)清洗學(xué)生餐盤。
5、對(duì)待工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，如因工作失誤造成損失或事故的，要由相關(guān)責(zé)任人負(fù)責(zé)賠償，直至追究法律責(zé)任。工作期間要注意個(gè)人人身安全，上下班途中的安全學(xué)校不負(fù)任何責(zé)任。工作時(shí)由于個(gè)人疏忽等原因造成的安全事故學(xué)校不負(fù)任何責(zé)任。
6、為了保證學(xué)校教育教學(xué)秩序不受影響，聘任炊事員時(shí)間為2015年3月8日至7月15日，2015年8月30日至2016年1月20日，即師生上班時(shí)間即為炊事員上班時(shí)間。聘任工資為每學(xué)期每人5000元。每學(xué)期末工作圓滿結(jié)束后，即發(fā)放工資。
7、此聘書一式兩份，自雙方簽字之日起生效。其他未盡事宜由雙方協(xié)商解決。
學(xué)校負(fù)責(zé)人： 總務(wù)主任： 管理員： 被聘任人員：
關(guān)家營(yíng)滿族小學(xué)
2015年3月8日
我代表金蘭鎮(zhèn)中心小學(xué)，茲任命李明生擔(dān)任食堂食品安全員，任職期限自2011年9月1日至2012年8月31日，其職責(zé)和權(quán)限為：
一、組織從事人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)面培訓(xùn)。培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識(shí)，各崗位加工操作規(guī)程等。
二、制定食品管理制度及崗位責(zé)任制，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督查。
三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食品中毒，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。
四、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購(gòu)索證索票，驗(yàn)收，臺(tái)帳登記，貯存的管理。
五、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。每天早上對(duì)廚房工作人員晨檢，通過(guò)詢問(wèn)的方法，發(fā)現(xiàn)生病人員，責(zé)令當(dāng)事人立即治療休息。
六、接受和配合食品安全監(jiān)管部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)負(fù)責(zé)落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
校長(zhǎng)簽名：
（公章）
年??月??日
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十一
本人承諾，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定、政策、財(cái)務(wù)制度要求規(guī)范采購(gòu)，廉潔奉公，依法辦事，增強(qiáng)事業(yè)心和責(zé)任感。掌握各類食品與原料的品種及其相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，了解掌握各種原材料可能存在的衛(wèi)生安全隱患。深入市場(chǎng)調(diào)查研究，了解行情，按照同等價(jià)格比質(zhì)量、同等質(zhì)量比價(jià)格的原則，采購(gòu)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食品原材料。采購(gòu)定型包裝食品時(shí)，必須仔細(xì)查看包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》第二十一條的規(guī)定執(zhí)行，防止購(gòu)進(jìn)假、冒、偽、劣產(chǎn)品。建立食品采購(gòu)登記臺(tái)賬。
承諾人：
20xx年6月16日。
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食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十二
為學(xué)生提供安全衛(wèi)生可口的飯菜是我們的宗旨，服務(wù)好每一位就餐的學(xué)生是我們的職責(zé)。為此，我們將履行以下承諾：
1、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
2、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。保證從正規(guī)的渠道采購(gòu)大米、大肉、面粉、食鹽、食用油、蔬菜等。保證不采購(gòu)四季豆類、野山菌類、出芽土豆、青西紅柿。保證所出售的飯菜安全衛(wèi)生。
3、認(rèn)真落實(shí)防火、防鼠、防蟲(chóng)、防霉變、防塵等安全防護(hù)措施。經(jīng)常對(duì)餐具消毒；經(jīng)常清理廚房?jī)?nèi)外、餐廳內(nèi)外的衛(wèi)生。垃圾及時(shí)清理、天天保持清潔。
4、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。接受和配合上級(jí)教育行政部門或食品監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。
5、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房，加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理。講究個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡洗手、勤剪指甲、勤換衣服。上班時(shí)間一律穿工作服。
6、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的規(guī)章制度，服從學(xué)校管理。做好學(xué)校要求做到的所有工作。未盡事宜按學(xué)校要求去做。
承諾人：xxx。
20xx年x月x日。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十三
甲方：乙方：
為了辦好學(xué)校食堂，方便教師和學(xué)生就餐，經(jīng)研究決定聘請(qǐng)乙方為學(xué)校食堂工作人員，雙方協(xié)商具體協(xié)議如下：
一、工作期間，乙方必須服從甲方食堂管理人員的工作安排。工作中嚴(yán)格按操作流程進(jìn)行，嚴(yán)禁違規(guī)操作，安全第一。嚴(yán)禁消極怠工。
二、甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方進(jìn)行食堂衛(wèi)生方面的體檢。如乙方因身體原因不能從事食堂工作，學(xué)校有權(quán)立即解聘，乙方無(wú)條件服從。
三、乙方必須從我校教師中請(qǐng)一人對(duì)本人的工作態(tài)度和工作行為進(jìn)行擔(dān)保，并由擔(dān)保人向?qū)W校遞交擔(dān)保書一份。
四、乙方要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的出勤制度和各項(xiàng)食堂管理制度，積極配合學(xué)校做好分配的各項(xiàng)工作。要嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程進(jìn)行操作，切實(shí)做好安全工作。如有違反且經(jīng)教育不改者，學(xué)校有權(quán)立即解聘，乙方須無(wú)條件服從。
五、本協(xié)議有效期為一學(xué)期。協(xié)議一式二份，甲乙雙方各存一份。
六、食堂工作人員要按章操作，注意衛(wèi)生，安全第一，如因個(gè)人原因而產(chǎn)生的傷害，一切責(zé)任自負(fù)。
七、食堂工作人員每天必須認(rèn)真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區(qū)衛(wèi)生等工作，如在以上環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問(wèn)題，產(chǎn)生嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
十、所有食堂工作人員必須牢牢樹(shù)立勤儉節(jié)約的思想，不鋪張浪費(fèi);樹(shù)立以校為家的思想，愛(ài)護(hù)公共財(cái)物。
十一、要按照管理人員的要求，定期對(duì)食堂及餐廳等場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。
十二、如因工作失誤或自然疾病(災(zāi)害)造成的安全后果，一切責(zé)任自負(fù)。
校方蓋章：受聘人簽名：
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃篇十四
為加強(qiáng)公司員工食堂食品原材料供貨質(zhì)量安全和供貨商管理，規(guī)范公司食品原材料供貨行為，建立公司員工食堂的安全責(zé)任制，并強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度，做到責(zé)任到人，防患于未然。結(jié)合我公司安全生產(chǎn)的要求，特制訂本安全責(zé)任書。
一、責(zé)任書起止時(shí)間：______年______月______日至______年______月______日。
二、責(zé)任主體。
供應(yīng)商代表人或個(gè)體商戶負(fù)責(zé)人為食堂食品原材料供應(yīng)安全的第一責(zé)任人。
三、供應(yīng)商要求。
2、供應(yīng)商每次供貨時(shí)需根據(jù)我司辦公室確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，除此之外不能聽(tīng)從任何部門或個(gè)人的要求提供非我司確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，由此產(chǎn)生的一切問(wèn)題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。
3、供應(yīng)商供貨時(shí)必須提供貨清單，注明供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價(jià)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時(shí)間并簽字確認(rèn)。
4、供應(yīng)商必須是正規(guī)渠道進(jìn)貨，保證供貨質(zhì)量，不得提供霉?fàn)€變質(zhì)的食品原材料，不得提供對(duì)人體有害的食品原材料。供應(yīng)商需嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全的相關(guān)法律、法規(guī)，保證原材料質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
四、責(zé)任追究。
1、凡供應(yīng)商違反本責(zé)任書第三條之規(guī)定者，我公司有權(quán)立即終止與乙方簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究乙方的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。
2、供貨商必須按照甲方需要的食品原材料的種類、數(shù)量、時(shí)間供貨，不得超量、延時(shí)、增加品種，否則甲方有權(quán)拒收。
3、對(duì)于違反食品安全相關(guān)法律、法規(guī)，且由于供應(yīng)商所提供的.食品原材料所造成的事故或責(zé)任，由乙方承擔(dān)，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任，同時(shí)甲方將視情節(jié)輕重向乙方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金。
五、本責(zé)任書甲方主管食品安全的負(fù)責(zé)人簽字，乙方經(jīng)法定代表或負(fù)責(zé)人簽字后即生效。此責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方：(簽字)_______。
乙方：(簽字)_______。
______年______月______日。