"總結(jié)是對(duì)我們經(jīng)歷的一段時(shí)期進(jìn)行梳理和總結(jié)的過(guò)程，能夠幫助我們更好地認(rèn)識(shí)自己。"寫總結(jié)時(shí)要注意結(jié)尾部分，可以用激勵(lì)和展望未來(lái)的方式來(lái)提升文采。以下是一些常見面試題和回答范例，供大家參考面試準(zhǔn)備。
舌尖上的中國(guó)心得篇一
中國(guó)古鎮(zhèn)，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，深深地吸引著人們的眼球。這些古老而充滿歷史韻味的古鎮(zhèn)，不僅保留了中國(guó)傳統(tǒng)建筑和風(fēng)俗習(xí)慣，還以其獨(dú)特的美食文化贏得了全球游客的喜愛(ài)。參觀了一些著名的古鎮(zhèn)，我深深體會(huì)到了舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)所帶給人們的獨(dú)特魅力和感受。
首先，舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)給人們帶來(lái)了獨(dú)特的美食體驗(yàn)。每個(gè)古鎮(zhèn)都有其獨(dú)特的美食文化，通過(guò)品嘗當(dāng)?shù)靥厣穗?，游客們可以真正感受到?dāng)?shù)厝说纳罘绞胶惋嬍沉?xí)慣。比如，蘇州的古鎮(zhèn)以其精致的小吃而聞名，象山的古鎮(zhèn)則以其新鮮的海鮮特色菜肴吸引了無(wú)數(shù)的美食愛(ài)好者。無(wú)論是香辣可口的四川火鍋，還是清淡爽口的杭州西湖醋魚，這些美食讓人們流連忘返，回味無(wú)窮。
其次，舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)可以讓人們感受到傳統(tǒng)文化的魅力。在這些古老的街道上，立交著古老而莊嚴(yán)的建筑物。無(wú)論是精美的古民居，還是古老的廟宇，這些建筑都體現(xiàn)出獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和文化內(nèi)涵。此外，古鎮(zhèn)還傳承著古老的手工藝制作技藝，例如蘇州的園林建筑、繡球藝術(shù)、木雕工藝等等。通過(guò)參觀這些傳統(tǒng)手工藝作坊，人們可以親身體驗(yàn)到古人智慧的結(jié)晶和傳統(tǒng)文化的魅力。
另外，舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)也給人們帶來(lái)了自然美景的享受。許多古鎮(zhèn)都坐落在優(yōu)美的江河湖泊旁邊，被群山環(huán)繞，自然風(fēng)光優(yōu)美迷人。比如杭州的西湖古鎮(zhèn)，它以其美麗的湖泊、山巒和風(fēng)景名勝區(qū)而聞名。游客們可以船游湖泊，欣賞湖光山色，盡情享受大自然的饋贈(zèng)。此外，許多古鎮(zhèn)都有特色的園林，種滿了各種各樣的花卉和盆景，為城市帶來(lái)了獨(dú)特的生機(jī)與魅力。
最后，舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)給人們帶來(lái)了深刻的人文體驗(yàn)。這些古鎮(zhèn)充滿了人情味和喜慶氣息。每當(dāng)節(jié)日來(lái)臨，古鎮(zhèn)就會(huì)舉辦各種獨(dú)特的傳統(tǒng)活動(dòng)，如燈會(huì)、舞龍舞獅、賽龍舟等。這些活動(dòng)讓人們感受到濃厚的節(jié)日氛圍和傳統(tǒng)文化的熱情。此外，古鎮(zhèn)還保留著各種各樣的傳統(tǒng)習(xí)俗，如巧妙的民俗織布、陶瓷制作技藝等等。這些傳統(tǒng)習(xí)俗不僅代表著中國(guó)古鎮(zhèn)的獨(dú)特文化，也表現(xiàn)了人們對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)傳統(tǒng)的傳承。
綜上所述，舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)給人們帶來(lái)了獨(dú)特的美食體驗(yàn)、傳統(tǒng)文化的魅力、自然美景的享受以及深刻的人文體驗(yàn)。這些古鎮(zhèn)不僅是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是中國(guó)獨(dú)特的文化遺產(chǎn)。通過(guò)品嘗美食、欣賞古建筑、領(lǐng)略自然風(fēng)光和體驗(yàn)傳統(tǒng)活動(dòng)，人們可以更加深入地了解中國(guó)的歷史和文化。舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)，無(wú)論是對(duì)本地居民還是游客來(lái)說(shuō)，都是一次難忘的旅行體驗(yàn)。
舌尖上的中國(guó)心得篇二
七天假期，我們沒(méi)有出去旅游，有較多時(shí)間。媽媽(她最愛(ài)美食)推薦我看《舌尖上的中國(guó)》。
從紀(jì)錄片中我了解到，中國(guó)是一個(gè)人口眾多，民族多樣，景觀豐富的國(guó)家。因?yàn)橛猩帧⒑?、高原、草原等各種景觀，所以造就了各種各樣，種類繁多的食物原材料。人們通過(guò)采集、撿拾、挖掘、捕撈，得到了這份自然的饋贈(zèng)。
轉(zhuǎn)眼到了夏天，凌晨三點(diǎn)，卓瑪和媽媽到云南香格里拉的原始森林里尋找松茸(只有在無(wú)污染的地方才有)。卓瑪突然在松針下找到了一朵松茸，是一種珍貴的食用菌。卓瑪說(shuō)：“一般走一公里的路，才能采到一朵松茸。”松茸從土里挖出來(lái)了以后，必須要用松針蓋好，以防止菌絲的損壞，便于讓松茸更好地繼續(xù)生長(zhǎng)。如果要挑松茸，就要看你挖的時(shí)候松茸的傘蓋有沒(méi)有打開，如果打開了的話，就不珍貴了。在大城市的餐廳里，一份碳烤松茸的價(jià)格能達(dá)到1600元。
到了冬天，吉林的查干湖上，已經(jīng)結(jié)了厚厚的冰層。今天的天氣很好，收獲也很大，捕撈到了滿滿一網(wǎng)魚，但是你仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)里都是大魚，沒(méi)有小魚，那是因?yàn)榫W(wǎng)的口徑控制在六寸左右，即使有小魚被捕捉到，也可以逃出去。這樣就可以保證來(lái)年也會(huì)有很大的收獲。
在云南，人們用本地的礦鹽腌制火腿;在兩湖地區(qū)，人們?cè)谟倌嗬锊杉徟?在海南，人們出海捕撈海魚，這就是自然對(duì)人類的饋贈(zèng)。
如果我們對(duì)自然保護(hù)得越好，自然給我們的饋贈(zèng)就越多。我覺(jué)得我們保護(hù)自然環(huán)境可以從身邊的小事做起(比如說(shuō)：垃圾分類、節(jié)約用電、一水多用等)，讓我們的生活變得更加美好!
《舌尖上的中國(guó)2》，這是一檔介紹來(lái)自中國(guó)各個(gè)地方的美食節(jié)目，透過(guò)那一個(gè)個(gè)誘人的事物，我們也從中得到感知，本周是《舌尖2》的第三集節(jié)目，《時(shí)節(jié)》，講述一年四季的美食。
“不時(shí)，不食”是中國(guó)人飲食最重要的特征。在四季分明的國(guó)度，不同的時(shí)節(jié)，呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的美食。在節(jié)日假期的悠閑之中，我們感受四季的輪替，感受天南海北的誘人美食。
第三集《時(shí)節(jié)》的內(nèi)容，比之前的節(jié)目增加了更多美食的介紹，本期節(jié)目介紹了鐵鍋燉魚貼餅子、蝦子小刀面、桂花糯米藕、老鴨雁來(lái)蕈、板栗燒雞、清煮飛魚干。。。等來(lái)自各地一年四季的美食，完全是吃貨的世界，看得人垂涎三尺。
從冬到夏，從春至秋，餐桌上的食材隨時(shí)令變化，不變的是中國(guó)人的勤勞努力。色彩變化，生機(jī)盎然間，是一次次美食的體驗(yàn)。
最近《舌尖上的中國(guó)》很受歡迎，很多朋友都在推薦，作為崇尚中華美食的饕餮，我也興致勃勃地在網(wǎng)上看完了整整7集的紀(jì)錄片?？赐旰螅X(jué)得在感動(dòng)之余，更耐人尋味。
不管如何，這部紀(jì)錄片的出發(fā)點(diǎn)是美好的，表達(dá)方式除了新穎，更重要的是讓人感動(dòng)，那種從最心底處，對(duì)誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)的贊美、對(duì)大自然提供的食物的感恩及人與大自然和諧、可持續(xù)發(fā)展的向往與呼喚，看到在紀(jì)錄片里出現(xiàn)的那些淳樸而善良的人們，我希望這一切都是真的，能感動(dòng)到更多的人，還原食物及大自然本身所應(yīng)包含的滿足與真實(shí)。
舌尖上的中國(guó)心得篇三
舌尖上的中國(guó)是中國(guó)大陸的一部有關(guān)美食的紀(jì)錄片，各種特色美食層出不窮，世界各地的觀眾都通過(guò)這部紀(jì)錄片看到了中國(guó)飲食文化的多樣性。由于自己熱愛(ài)中國(guó)美食文化，我也看過(guò)這部紀(jì)錄片。在這個(gè)過(guò)程中，我突然發(fā)現(xiàn)了許多讓我感到驚喜的東西，也領(lǐng)悟到了許多令人感嘆的道理。
第二段：中國(guó)飲食文化。
在中國(guó)，每個(gè)地區(qū)的美食都有其獨(dú)特的味道和制作方式，這就是所謂的“中國(guó)飲食文化”，每一種美食都傳承了一種獨(dú)特的文化意義。從熟悉的麻婆豆腐到中國(guó)人傳統(tǒng)的宴席，我發(fā)現(xiàn)在每一個(gè)省份，都有著不同的飲食文化，而中國(guó)的美食，在亞洲和世界其他地方也風(fēng)靡著。中國(guó)的飲食文化是多彩多樣的，充滿了人情味，由此可見，飲食文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。
第三段：傳統(tǒng)的食材和制作方式。
在中國(guó)，許多美食都依賴于傳統(tǒng)的食材和制作方式，這是中國(guó)美食文化的精髓所在。例如，麻婆豆腐最原始的制作方法就是在油鍋中翻炒辣椒等香料，再加入嫩豆腐改小火慢慢煮。這個(gè)過(guò)程中的每一個(gè)步驟都要非常小心，否則就會(huì)把紅油糊掉，失去了辣椒的香氣，甚至?xí)タ诟?。但是，這樣制作出的麻婆豆腐是特別美味的，最值得嘗試。
第四段：不同地區(qū)的美食差異。
中國(guó)的美食不僅在制作方式上存在著區(qū)別，在不同的地區(qū)也有著不同的特色。例如，四川火鍋就是一種有著獨(dú)特味道的食品。在這里，火鍋底料有辣味、麻味和鮮味。在水中煮熟的食材有黃喉、毛肚、豬肺、牛肉等。在四川，許多人將火鍋?zhàn)鳛橐环N家庭聚餐的方式，食材的選擇也因此更加豐富，可以型多樣品種豐富。這是一個(gè)非常具有四川特色的美食，讓人愛(ài)不釋口。
第五段：總結(jié)。
雖然這是一篇簡(jiǎn)短的文章，但我感受到，中國(guó)的美食有著深厚的歷史和文化傳承，帶給人們的不僅僅是口感的享受，還有著文化價(jià)值。飲食文化可以幫助人們了解不同地區(qū)的歷史和文化。這也是我們更深入地了解中國(guó)和中國(guó)人的飲食文化的重要原因。最后，我希望更多的人能夠品嘗中國(guó)美食，探索和理解中國(guó)的文化。
舌尖上的中國(guó)心得篇四
這天，我打開電腦，看了叫《舌尖上的中國(guó)》的紀(jì)錄片，我看了第一集，叫做《自然的饋贈(zèng)》，看完以后，令我感慨萬(wàn)千，受益匪淺。
我一開始猜想，這不會(huì)是介紹一些山珍海味的紀(jì)錄片吧，結(jié)果真是如此。我對(duì)于那些美味佳肴并不感興趣，但我卻完完整整的把這集紀(jì)錄片給看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后農(nóng)民們付出的艱辛，那些鏡頭至今都令我難以忘懷。
片子開頭介紹的是山茸，這是一種野生菌，實(shí)在很稀少，一個(gè)小女孩和她的媽媽每一天早上凌晨三點(diǎn)就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的時(shí)候不能破壞山茸的根，留意翼翼地將山茸取出，之后還要將土填上，讓珍貴的山茸再度生長(zhǎng)。那個(gè)小女孩說(shuō)：“務(wù)必凌晨三點(diǎn)就起來(lái)去找山茸，此刻是雨季，山茸長(zhǎng)比較好，個(gè)性多人去挖，晚了就都被別人搶光了。”多么樸實(shí)的語(yǔ)言，多么艱苦的農(nóng)民，據(jù)說(shuō)在市場(chǎng)上一份碳烤山茸能賣到1600元左右，想一想，當(dāng)你拿起菜單，一揮手，財(cái)大氣粗的喊道：“把最貴的都給我點(diǎn)上?！庇袥](méi)有想過(guò)美味背后是農(nóng)民們起早貪黑的工作。當(dāng)你要走時(shí)看到桌上還有剩菜時(shí)，你是否想過(guò)這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來(lái)的成果。
當(dāng)你在酒店里暴殄天物時(shí)，你是否理解農(nóng)民找不到山茸時(shí)那份絕望的情緒。你們無(wú)視的剩菜是農(nóng)民們視如珍寶的食品，你們視如珍寶的金錢讓農(nóng)民們視如糞土。浪費(fèi)是可恥的，浪費(fèi)農(nóng)民們辛勤的汗水更為可恥，更為可恥的是浪費(fèi)大自然的饋贈(zèng)。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞，而每個(gè)農(nóng)民看到自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)物被播出來(lái)，那就不僅僅僅是一種欣賞，更多的是自豪，這絕不亞于汪曾祺應(yīng)對(duì)別人說(shuō)起自己故鄉(xiāng)的鴨蛋，因?yàn)榧o(jì)錄片記述的是他們的辛苦，是他們不畏艱辛的精神。
《舌尖上的中國(guó)》記錄的是美味佳肴，更是中國(guó)的吃苦耐勞的'精神!
大概也是去年的這個(gè)時(shí)候，開始看的《舌尖上的中國(guó)》第一季，當(dāng)時(shí)就被這種從未有過(guò)的視角所感動(dòng)，才明白原來(lái)我們的生活并非是完全的理所當(dāng)然。
第一次觀看到這種與以往不同的紀(jì)錄片，確實(shí)有不少的驚喜與感動(dòng)。它遠(yuǎn)不像我們之前所接觸過(guò)的關(guān)于科幻、宇宙方面的紀(jì)錄片。視角中的每一個(gè)鏡頭都與我們息息相關(guān)，或者里面的故事主角就是我們自己。我們那么貼近生活，我們那么切實(shí)地感知到自己的存在。可這又并不是簡(jiǎn)單的存在感，它會(huì)引發(fā)我們思考因何而存在，我們存在的意義又是什么。
平常我們生活中習(xí)以為常的東西，隱藏著那么深刻的生活哲理，看似簡(jiǎn)單的一道盤中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也許是生活在安逸年代的我們，從未嘗試過(guò)因?yàn)轲囸I而帶來(lái)的折磨，雖然長(zhǎng)輩們已經(jīng)不止一次向我們口傳那些已經(jīng)塵封進(jìn)歷史的記憶，可是我們到底還是無(wú)法切實(shí)的感受到當(dāng)年的那種歲月的艱苦，即使偶爾會(huì)為了體型刻意餓上一兩頓，但這與我們所說(shuō)的艱苦歲月是不能相提并論的。
從前，總是認(rèn)為談吃之人喜言材料、火候與調(diào)味，很少研究刀工，這不是沒(méi)道理的。講材料也是須見多而識(shí)廣，山珍海味，葷素醬料，博通者當(dāng)世已是幾希，略知一二足可夸夸其談，是為“權(quán)威”;論火候，則是以心傳心的獨(dú)門工夫，要有天份才可領(lǐng)悟其中意境，像禪趣機(jī)鋒，最為引人入勝;論調(diào)味，則是魔術(shù)師之流，被譽(yù)為“味味有根，本無(wú)調(diào)理”，味要“入”而不能“調(diào)”，能入才是真，調(diào)，就是假了。或者說(shuō)，其材料、火候與調(diào)味，在烹煮時(shí)自是有其天地玄黃，發(fā)為文字也飽藏余韻，但就刀工而言，也實(shí)是一門易學(xué)難精，永無(wú)止境的庖膳功課。
由此可見不得不讓我們開始意識(shí)到這部好的紀(jì)錄片，相比肥皂劇與娛樂(lè)秀，不僅收視率可以更高，經(jīng)濟(jì)效益也可以更大。“舌尖上的中國(guó)”之所以會(huì)成為一個(gè)響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹?lái)越多;而是因?yàn)檫@一部對(duì)美食充滿了敬意的紀(jì)錄片，它滿溢著對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩，或者說(shuō)是對(duì)草根勞作的歌詠，以及是對(duì)中國(guó)飲食文明的禮贊。
饋贈(zèng)。
我們很少思考，為什么我們可以擁有這么多。因?yàn)槲覀冊(cè)缫呀?jīng)習(xí)以為常。今天和同學(xué)討論關(guān)于信仰的問(wèn)題，無(wú)論佛教或者_(dá)_教，都以不同的方式來(lái)感恩我們所得到的一切，雖然我們不需要有一個(gè)明確的信仰來(lái)感恩佛或者上帝賜予了我們一切，可是作為大自然的一員，我們的確有必要時(shí)刻提醒自己大自然所賦予我們的東西，生命，食物，甚至生存的機(jī)會(huì)。而我們，也應(yīng)該對(duì)這樣的饋贈(zèng)時(shí)刻報(bào)以感恩的態(tài)度，才不至于迷失了自己，認(rèn)為一切所得就是理所當(dāng)然。
傳承。
我們的時(shí)代在以我們難以想象的速度發(fā)展，我們渴望接受知識(shí)，渴望接受科學(xué)，但是我們總是容易在追求的過(guò)程中，丟棄自己本應(yīng)堅(jiān)持的東西。那些代代傳承下來(lái)的智慧，甚至微不足道的手藝，我們都應(yīng)該好好珍惜?？墒?，我們很多人卻往往忽視了這些最寶貴的東西。
在我們年輕一代人的眼里，那些飛速發(fā)展、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力，哪怕我們背井離鄉(xiāng)，擠在狹小的空間里，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望，所以漸漸地我們離我們的家鄉(xiāng)越來(lái)越遠(yuǎn)，離我們的傳承越來(lái)越遠(yuǎn)。
堅(jiān)持。
舌尖上的中國(guó)心得篇五
《舌尖上的中國(guó)》是一部關(guān)于中國(guó)飲食文化的紀(jì)錄片，深入探討了中國(guó)不同地區(qū)、不同民族的飲食習(xí)慣和飲食文化。這部紀(jì)錄片展現(xiàn)出的豐富多彩的中國(guó)飲食文化，讓我隨著講述者的腳步，深入了解了中國(guó)飲食文化的博大精深。
《舌尖上的中國(guó)》講述了不同區(qū)域、不同民族的飲食文化，紀(jì)錄片的一個(gè)一個(gè)場(chǎng)景都讓我印象深刻。例如，四川市中心的小吃攤上的擔(dān)擔(dān)面，面條做得細(xì)而有彈性，濃濃的炸醬和紅油配以一份剛好量到的豆花和蒜泥，一口下去的感覺(jué)讓我流連忘返。湖南郴州市的鹵菜開胃美味，巨大的石鍋下鋪著烤芋頭，鹵菜用汨汨的開水沖開，口感誘人。從這部紀(jì)錄片中我深深意識(shí)到，中國(guó)的飲食文化博大精深而豐富多樣。
第三段：地域飲食文化特色。
中國(guó)的飲食文化具有廣泛的地域特色，這些不同的飲食文化背后蘊(yùn)含著著各自地域的文化特征。例如，重慶小面鹵水面、臘汁肉夾饃、油潑辣子雞等等重慶特色小吃，幾乎已經(jīng)成為了中國(guó)飲食文化中的代表，展現(xiàn)了中國(guó)南方美食的精髓；而西安的小龍蝦、肉夾饃、油潑面等美食，展現(xiàn)了中國(guó)西北地區(qū)粗曠豁達(dá)的飲食特色。不同地域的飲食文化代表了各自地域的特點(diǎn)和傳承，同時(shí)也讓我對(duì)中國(guó)文化更加著迷。
第四段：飲食文化的衍生品。
除了各地區(qū)特色美食，飲食文化在中國(guó)還有許多與其相關(guān)的衍生品。例如，餐桌文化，廣為人知的“不浪費(fèi)一粒米、不浪費(fèi)一滴油”就是代表。餐桌文化以“開胃、增味、益健康、有涵養(yǎng)”等為核心，不僅體現(xiàn)了中國(guó)人的飲食文化素養(yǎng)，也反映了中國(guó)人美好的人文情懷。此外，中國(guó)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)、茶文化、酒文化等等都是飲食文化的衍生品，這些文化讓人看到中國(guó)人不只有吃的欲望，更有深厚的文化韻味。
第五段：總結(jié)。
《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片的成功，給我們展示了中國(guó)飲食文化的豐富多彩和人性化品質(zhì)，意義重大，值得深思。中國(guó)飲食文化博大精深，在不斷的傳承和發(fā)展中，不僅豐富了人們的生活，也成為了一個(gè)文化的符號(hào)。希望在未來(lái)的日子里，更多的人能夠認(rèn)真地觀看這部紀(jì)錄片，并更多地去了解和感受中國(guó)飲食文化的博大精深。
舌尖上的中國(guó)心得篇六
對(duì)中國(guó)人而言，吃，大概是最能把所有中國(guó)人緊密聯(lián)系在一起的事了。
“看著筍挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠，冒著白花花的蒸氣的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，馱著黃饃饃的大伯樸素的笑，都讓人激動(dòng)得落淚，多可愛(ài)的中國(guó)！”看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，有網(wǎng)友發(fā)出了這樣的感慨。陜北的餑餑商販、查干湖的捕魚老者、云南的火腿匠人、蘭州的拉面師傅……在《舌尖上的中國(guó)》里，每一個(gè)鮮活的個(gè)體背后都洋溢著樸實(shí)的氣息。片子里那些辛勤勞動(dòng)、有著質(zhì)樸笑容的人們，才是組成這個(gè)國(guó)家最重要最真實(shí)的存在。其實(shí)這部片子講的不是美食，而是深入美食背后，講文化傳承。
《舌尖上的中國(guó)》聚焦在烹飪上的時(shí)間并不多，更多的畫面是在展現(xiàn)如何捕獵、采掘、加工、制作自然饋贈(zèng)的食材，整個(gè)過(guò)程看上充滿神秘氣息，夾雜著為生活、為生存而流下的汗與淚。鏡頭里，他們笑得很滿足，從他們身上我看到的是對(duì)生活的熱情，知足常樂(lè)。有時(shí)候我們是不是想要的太多，反而忘了簡(jiǎn)單生活的真諦？”
與其說(shuō)《舌尖上的中國(guó)》抓住了電視機(jī)前觀眾舌尖的味蕾，不如它說(shuō)正在悄悄地喚起每一位觀眾心中的文化熱忱?！懊褚允碁樘臁笔沁@個(gè)農(nóng)耕文明的最高政治箴言。畫面里的天、地、陽(yáng)光、森林、河流、海洋是真正的生命源頭，它所喚起的是一種“懷鄉(xiāng)感”。它對(duì)這個(gè)已變形的社會(huì)和心理具有某種療傷式的平復(fù)作用。
其實(shí)，《舌尖上的中國(guó)》挑動(dòng)的何止是舌尖，更是中國(guó)人內(nèi)心深處那一根心弦。在快節(jié)奏、高速度的現(xiàn)代都市生活中，這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵，而社會(huì)和心理也被外來(lái)的壓力不斷地?cái)D壓變形。但是，《舌尖上的中國(guó)》所傳遞的溫情、平和、從容，悄然撥動(dòng)了這根幾乎被遺忘的心弦，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情，將美好于記憶和夢(mèng)想中迸發(fā)出來(lái)。
舌尖上的中國(guó)心得篇七
《看舌尖上的中國(guó)》是一部感人至深的紀(jì)錄片，讓我領(lǐng)略到了中國(guó)美食的博大精深以及深厚的文化底蘊(yùn)。在觀看這部紀(jì)錄片的過(guò)程中，我不僅被美食的多樣性和精妙細(xì)膩所震撼，更被背后的故事所感動(dòng)。本文將從文化傳承、自然與人文、人與食物、生態(tài)與健康、品味與內(nèi)涵等五個(gè)方面，展開敘述和討論，總結(jié)《看舌尖上的中國(guó)》給我?guī)?lái)的深刻體會(huì)。
在《看舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片中，中國(guó)的文化傳承是一個(gè)鮮明的主題。美食是一個(gè)國(guó)家文化的杰出代表，它既是一種口福，更是一種文化記憶。不論是各地的傳統(tǒng)菜肴還是民間的家常小吃，都承載著豐富的歷史和文化內(nèi)涵。從川菜的麻辣，到粵菜的清淡，再到魯菜的濃香，每一道菜的制作都凝聚了地域的特點(diǎn)和人們的智慧。通過(guò)美食，我們可以了解一個(gè)地方的人文風(fēng)情和歷史發(fā)展，感受到千百年來(lái)文化的沉淀與演變。
與此同時(shí)，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的自然與人文的和諧相融也給我留下了非常深刻的印象。中國(guó)民以食為天，尊重自然、順應(yīng)自然是中國(guó)人的傳統(tǒng)觀念。無(wú)論是沿海的漁民還是內(nèi)陸的農(nóng)民，都充分意識(shí)到與自然的親密關(guān)系，他們和大自然之間共生共榮，形成了獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng)。紀(jì)錄片中的漁民和養(yǎng)殖戶，他們用自己的雙手呵護(hù)這片土地，尊重每一個(gè)動(dòng)植物的生命，展示了中國(guó)人與自然和諧相處的美好風(fēng)景。
觀看《看舌尖上的中國(guó)》，我對(duì)人與食物之間的關(guān)系有了更深層次的思考。美食作為滿足人們生理需求的物質(zhì)，同時(shí)又帶給人們心靈的愉悅與滿足。紀(jì)錄片中講述的一個(gè)個(gè)感人故事，讓我明白了食物和人的深刻聯(lián)系。無(wú)論是老炮兒的火鍋還是土菜館的農(nóng)家飯，在那些普通而平凡的美食中，都融入了大廚們的心血和對(duì)生活的熱愛(ài)。而作為食客的我們，也應(yīng)該珍惜每一頓飯，對(duì)食物心存感激之情，并通過(guò)品味美食體驗(yàn)生活的真諦。
《看舌尖上的中國(guó)》也讓人們反思現(xiàn)代生活的生態(tài)與健康問(wèn)題。紀(jì)錄片中展現(xiàn)的中國(guó)農(nóng)民的簡(jiǎn)樸生活方式和食材的純凈天然，與現(xiàn)代生活中充斥著加工食品和快餐文化形成了鮮明對(duì)比。在那些貧瘠的土地上，農(nóng)民用心耕耘，用愛(ài)養(yǎng)殖，保證了食物的質(zhì)量和口感。而在現(xiàn)代化的城市，我們常常習(xí)慣了便捷和速食，對(duì)食物的要求變得越來(lái)越低。通過(guò)這部紀(jì)錄片，我們能夠從中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化中汲取力量，重新審視我們的生活方式，重拾對(duì)健康食物的向往。
最后，通過(guò)這部紀(jì)錄片，我對(duì)品味與內(nèi)涵的理解有了更深刻的認(rèn)識(shí)。紀(jì)錄片中的美食不僅味蕾的享受，更是一種情感的表達(dá)。大廚們對(duì)美食的悉心制作，食客們對(duì)美食的品嘗和分享，都傳遞著對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)美好事物的追求。當(dāng)我們品嘗一道美食時(shí)，不僅要享受它的味道，更要品味它的背后故事，感受到其中的人情味和生活智慧。這樣一種細(xì)致入微的品味，將會(huì)讓我們對(duì)生活有更深層次的體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)。
縱觀全片，我深深感受到了《看舌尖上的中國(guó)》給我們帶來(lái)的觸動(dòng)和啟示。從文化傳承到自然與人文，再到人與食物、生態(tài)與健康、品味與內(nèi)涵，紀(jì)錄片不僅向我們展示了中國(guó)的美食文化，更讓我們找到了在當(dāng)代社會(huì)中重新審視自己生活方式的方向。我相信，在美食的引領(lǐng)下，我們將能夠以更加充實(shí)和幸福的心態(tài)去面對(duì)生活，體驗(yàn)到更多美好的情感和人生故事。
舌尖上的中國(guó)心得篇八
《考古舌尖上的中國(guó)》是一檔以食物為主線，通過(guò)考古發(fā)掘的方式探索中國(guó)飲食文化的電視節(jié)目。從史前時(shí)期到現(xiàn)代，通過(guò)食物考古、食物生產(chǎn)、烹飪技藝、餐桌文化等多個(gè)方面，講述了中國(guó)飲食文化的百態(tài)，每一集節(jié)目都不僅僅是簡(jiǎn)單地呈現(xiàn)美食，而是融合了考古學(xué)、歷史學(xué)、文化學(xué)等多個(gè)學(xué)科的內(nèi)容，將食物與人類文化相互交織，展現(xiàn)了中國(guó)悠久的飲食文化。
第二段：對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)識(shí)。
在這檔節(jié)目中，我們看到了許多代表中國(guó)飲食文化的經(jīng)典菜肴，比如烤全羊、釀豆腐、麻婆豆腐、鹵味、臘肉等等。這些菜肴不僅僅具有美食的意義，還代表著中國(guó)人對(duì)于物質(zhì)和精神生活的極致追求。在飲食文化中，我們看到的不僅僅是食材和菜肴的搭配，更是一種精神上的紐帶。這種精神，正是中國(guó)人民傳承的與生俱來(lái)的智慧。
第三段：歷史文化的探究。
在《考古舌尖上的中國(guó)》中，每個(gè)地域和每種食物都有它們自己的歷史文化故事。在節(jié)目中，我們看到了從古代遺跡、墓葬中挖掘出來(lái)的食物，這些食物為我們講述了過(guò)去的歷史文化，也讓我們更加深入的了解那個(gè)時(shí)代的人們的生活方式和文化特色。同時(shí)，通過(guò)對(duì)不同地區(qū)食物的探究，我們也能看到多元性在中國(guó)飲食文化中的體現(xiàn)。
第四段：環(huán)境保護(hù)的重要性。
通過(guò)觀看這檔電視節(jié)目，我們不僅僅了解了中國(guó)豐富多彩的飲食文化，還看到了環(huán)境保護(hù)的重要性，尤其是對(duì)于一些經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、容易過(guò)度開采的食材，如鮑魚、元貝、大閘蟹等。我們不能僅僅關(guān)注吃的方面，還需要考慮保護(hù)食物的環(huán)境資源，我們需要保護(hù)環(huán)境，讓食物得以延續(xù)下去。這啟示我們要去關(guān)注我們的身邊的生態(tài)環(huán)境，從更新的食品信息來(lái)了解安全食品的重要性。
第五段：總結(jié)。
在《考古舌尖上的中國(guó)》中，我們不僅僅看到了美食，更重要的是思考食物和文化之間的關(guān)系，從而進(jìn)一步了解自己的文化內(nèi)涵。同時(shí)，也啟示我們?cè)谖磥?lái)的生活中，應(yīng)該更加注重食品環(huán)境的保護(hù)，讓食物得以延續(xù)下去?？偟膩?lái)說(shuō)，這檔電視節(jié)目讓我們更加深入地了解和認(rèn)識(shí)了中國(guó)飲食文化和歷史文化，也啟示我們應(yīng)該更加珍惜我們的文化遺產(chǎn)，為保護(hù)和傳承我們的文化發(fā)揮積極作用。
舌尖上的中國(guó)心得篇九
《看舌尖上的中國(guó)》讓我對(duì)中國(guó)飲食文化有了全新的認(rèn)識(shí)與體驗(yàn)。這部紀(jì)錄片生動(dòng)地展現(xiàn)了中國(guó)各地的美食、傳統(tǒng)的制作工藝以及背后承載的深厚文化內(nèi)涵。通過(guò)觀看這部片子，我深深感受到了中國(guó)人對(duì)食物極為熱愛(ài)的態(tài)度，也對(duì)中國(guó)飲食文化的博大精深有了更深入的了解。以下是我個(gè)人關(guān)于《看舌尖上的中國(guó)》的心得體會(huì)。
第一段：美食背后的文化。
《看舌尖上的中國(guó)》將我們帶入了一個(gè)個(gè)不同的劇場(chǎng)，讓我們領(lǐng)略到了中國(guó)各個(gè)地區(qū)的豐富風(fēng)味。從南方的海鮮到北方的烤鴨，從東方的小籠包到西方的涮羊肉，每一道菜肴都有其獨(dú)特的歷史和文化背景。紀(jì)錄片深入描繪了每道菜肴的制作過(guò)程，呈現(xiàn)出了中國(guó)飲食文化的淵源和內(nèi)涵。了解了這些背后的故事，我們才能更好地理解中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)和意義。
第二段：食材與烹飪的精妙。
《看舌尖上的中國(guó)》讓我意識(shí)到食材的選擇和烹飪的技巧對(duì)一道美食的重要性。紀(jì)錄片中介紹了各種不同的食材，從名山大川的特產(chǎn)到鄉(xiāng)村土地上的農(nóng)產(chǎn)品，每一種食材都經(jīng)過(guò)精心的挑選和處理。同時(shí)，片中還展示了各地的烹飪技巧，每一道菜肴都有其獨(dú)特的創(chuàng)新和發(fā)展。這讓我深深體會(huì)到了中國(guó)烹飪之精妙，以及對(duì)食材的珍視和尊重。
第三段：中國(guó)人的“吃”文化。
《看舌尖上的中國(guó)》將中國(guó)人的“吃”文化展現(xiàn)得淋漓盡致。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，食物不僅是填飽肚子的工具，更是一種生活的態(tài)度和情感的表達(dá)。在片中，我們看到了各種各樣的聚餐場(chǎng)景，從家庭的團(tuán)聚到朋友之間的相聚，都是通過(guò)美食來(lái)表達(dá)愛(ài)和情感。這種對(duì)于食物的熱愛(ài)，也體現(xiàn)在中國(guó)人對(duì)食材品質(zhì)和烹飪工藝的追求上。無(wú)論是村莊里的大鍋飯還是高檔酒店里的掌上點(diǎn)心，每一種美食都能體現(xiàn)中國(guó)人的用心和情感。
第四段：傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。
紀(jì)錄片在展示中國(guó)的傳統(tǒng)美食的同時(shí)，也展現(xiàn)了現(xiàn)代生活與傳統(tǒng)文化的結(jié)合?，F(xiàn)代人對(duì)于美食的追求，使得中國(guó)傳統(tǒng)的烹飪技藝能夠在新的環(huán)境中得到傳承和發(fā)展。在片中，我們看到了很多對(duì)傳統(tǒng)菜肴的創(chuàng)新和創(chuàng)造，這不僅給人味覺(jué)上的享受，更是為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)飲食文化。這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，使得中國(guó)的美食文化更加豐富多樣。
第五段：飲食文化的傳承與保護(hù)。
紀(jì)錄片最后也呼吁人們對(duì)于中國(guó)飲食文化的傳承和保護(hù)。中國(guó)有著悠久的飲食歷史，世界上獨(dú)一無(wú)二的飲食文化傳統(tǒng)，但也面臨著被商業(yè)化和快餐化侵蝕的危險(xiǎn)。保護(hù)傳統(tǒng)飲食文化，不僅需要各級(jí)政府的支持和保護(hù)，也需要每個(gè)人的參與。通過(guò)觀看這部紀(jì)錄片，我對(duì)于中國(guó)飲食文化的重要性有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，也更加珍惜自己的飲食文化傳統(tǒng)。
總結(jié)：
《看舌尖上的中國(guó)》讓我感受到了中國(guó)飲食文化的博大精深，也對(duì)中國(guó)人對(duì)于美食的熱愛(ài)與情感表達(dá)有了更深入的了解。通過(guò)這部紀(jì)錄片，我不僅了解了中國(guó)各地的美食特色和制作工藝，更體會(huì)到了食物背后的文化內(nèi)涵和故事。同時(shí)，紀(jì)錄片也喚起了我對(duì)于飲食文化傳承與保護(hù)的思考與意識(shí)。希望更多的人能夠觀看這部紀(jì)錄片，領(lǐng)略中國(guó)豐富多樣的飲食文化，并為傳承與保護(hù)這一獨(dú)特的文化傳統(tǒng)作出自己的貢獻(xiàn)。
舌尖上的中國(guó)心得篇十
中國(guó)，作為一個(gè)擁有五千年文明歷史的古老國(guó)度，其飲食文化以其豐富多樣和獨(dú)特口味而聞名于世。無(wú)論是其精致的點(diǎn)心，還是其鮮美的烹飪技巧，中國(guó)菜肴都能讓人們充分體驗(yàn)到中國(guó)的深厚文化底蘊(yùn)。而在念出舌尖上的中國(guó)的文化主題下，我有幸品嘗了許多中華美食，也領(lǐng)略了中國(guó)飲食文化的不同之處。通過(guò)這次體驗(yàn)，我對(duì)中國(guó)飲食文化有了更深入的了解，也對(duì)其傳承和創(chuàng)新之道有了更多的思考。
首先，中國(guó)飲食文化的豐富多樣給我留下了深刻的印象。中國(guó)擁有廣袤的土地和燦爛的文化，這使得中國(guó)的飲食文化呈現(xiàn)出豐富多樣的特點(diǎn)。無(wú)論是川菜的辣味，還是粵菜的鮮美，每種菜系都有其獨(dú)特的風(fēng)味和烹飪工藝。而且，中國(guó)的飲食文化還充滿了各種傳統(tǒng)節(jié)日和習(xí)俗。比如，在春節(jié)期間，中國(guó)人常常會(huì)享用餃子，象征著團(tuán)圓和幸福。這些豐富多樣的飲食文化讓我體會(huì)到了中國(guó)人民對(duì)美食的熱愛(ài)和重視。
其次，中國(guó)飲食文化的烹飪技巧給我留下了深刻的印象。中國(guó)的烹飪技巧歷史悠久，講究食材的選用和烹飪的精細(xì)。無(wú)論是刀工的講究，還是火候的掌握，都對(duì)于最終菜肴的味道起到至關(guān)重要的作用。此外，中國(guó)的烹飪技巧還注重調(diào)味品的運(yùn)用。例如，醬油、鹽、糖等各種調(diào)料的搭配和使用都能使食物更加美味可口。通過(guò)了解這些烹飪技巧，我深切感受到了中國(guó)廚師們對(duì)于烹飪的細(xì)致和精確。
再次，中國(guó)飲食文化的傳承和創(chuàng)新給我留下了深刻的印象。中國(guó)飲食文化有著悠久的歷史，但同時(shí)也在不斷地發(fā)展和創(chuàng)新。在念出舌尖上的中國(guó)的活動(dòng)中，有很多傳統(tǒng)的菜肴被賦予了新的形式和內(nèi)涵。比如，有一道菜是將傳統(tǒng)的醬鴨和包子相結(jié)合，形成了一種全新的美食體驗(yàn)。這種傳承和創(chuàng)新的方法使得中國(guó)的飲食文化得以活力四溢地傳承下來(lái)，并且為世界帶來(lái)了更多的美食享受。
最后，通過(guò)這次體驗(yàn)，我深刻地意識(shí)到中國(guó)飲食文化對(duì)于人們生活的影響。中國(guó)人民一直以來(lái)就對(duì)飲食文化給予了極高的重視。美食不僅是生活的一部分，更是人們彼此之間交流和溝通的媒介。通過(guò)品嘗中國(guó)美食，我不僅僅感受到了味覺(jué)上的享受，更感受到了中國(guó)人的熱情和好客。中國(guó)飲食文化不僅僅是滿足人們生活需求的一種飲食方式，更是流淌著中國(guó)人民智慧和情感的重要載體。
總結(jié)一下，中國(guó)飲食文化的豐富多樣、烹飪技巧的精細(xì)和傳承創(chuàng)新的精神給我留下了深刻的印象。通過(guò)這次體驗(yàn)，我不僅從舌尖上念出了中國(guó)，也更加深入地了解了中國(guó)的飲食文化。中國(guó)的飲食文化不僅是在滿足人們口腹之欲的基礎(chǔ)上，更是傳遞著一種豐富的文化和情感體驗(yàn)。在念出舌尖上的中國(guó)的活動(dòng)中，我有幸感受到了這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的獨(dú)特魅力，也對(duì)中國(guó)飲食文化有了更為深入的領(lǐng)悟。
舌尖上的中國(guó)心得篇十一
前不久有鬧得沸沸騰騰的南海仲裁案，菲律賓的無(wú)知行為引起了數(shù)以萬(wàn)計(jì)網(wǎng)絡(luò)民眾的憤怒。在有關(guān)南海仲裁的微博底下，有個(gè)評(píng)論總是能占據(jù)熱評(píng)的一席之地。
“每一寸土地都不能交給別人，誰(shuí)知道那上面能長(zhǎng)出啥好吃的。”
雖然有些玩笑的成分在內(nèi)，但是卻直白地體現(xiàn)了中國(guó)的飲食文化。
俗話說(shuō)，民以食為天。世界上任何一個(gè)國(guó)家都有一個(gè)傳統(tǒng)的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪回。在東方一個(gè)擁有悠久文明歷史的國(guó)度，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回腸的美味，無(wú)時(shí)不刻的觸動(dòng)著億萬(wàn)人的神經(jīng)和味蕾。
在觀看《舌尖上的中國(guó)》過(guò)程中，彈幕時(shí)不時(shí)飄過(guò)遠(yuǎn)在大洋彼岸正在留學(xué)他國(guó)的學(xué)生對(duì)故鄉(xiāng)的思念故鄉(xiāng)的食物最能代表故鄉(xiāng)，也最寄托了游子的思念。介紹一些菜系時(shí)，也總有“這是我家鄉(xiāng)菜”之類的話，盛滿了對(duì)故鄉(xiāng)的驕傲與自豪。幾千年來(lái)，中國(guó)人靠山吃山，靠水吃水。遼闊的地域也帶來(lái)了各地飲食的差異。但即使差異再大，飲食中也有家的味道，故鄉(xiāng)的味道。我想，很多人看舌尖上的中國(guó)，不僅僅是因?yàn)樗て鸬目谒刮覀兣d奮，也因?yàn)閺母鞯氐娘嬍持形覀儭翱础钡搅思依锏奈兜馈?BR> 越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無(wú)奇，從來(lái)也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們，只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重，每一家人，都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。有一千雙手，就有一千種味道，中國(guó)烹飪，無(wú)比神秘，難以復(fù)制，從深山到鬧市。廚房里沒(méi)有秘密，注滿了愛(ài)的就是珍貴佳肴。
哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西?！渡嗉馍系闹袊?guó)》也不只是一部關(guān)于吃的'紀(jì)錄片。
“看著筍挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動(dòng)得落淚。多可愛(ài)的中國(guó)?！睆纳嗉馍系闹袊?guó)，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性——“通過(guò)美食這個(gè)窗口更多地看到中國(guó)人、人和食物的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系”。
中國(guó)人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊(yùn)含著國(guó)人認(rèn)識(shí)事物、理解事物的哲理，吃的文化早已經(jīng)超越了“吃”本身，獲得了更為深刻的社會(huì)意義。正因?yàn)榇?，中?guó)的飲食文化也代表了一部分中國(guó)傳統(tǒng)文化。
每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。祖先的智慧，心覺(jué)和領(lǐng)悟，美味的每一個(gè)瞬間，無(wú)不用心創(chuàng)造，代代傳承。從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)人生特有的感知。
看著每一集結(jié)束時(shí)那些可愛(ài)的人自然而又真切的笑容時(shí)，才真正感受到中國(guó)人的偉大和智慧，融入了飲食，融入了心。
舌尖上的中國(guó)心得篇十二
-年5月，中央電視臺(tái)紀(jì)錄片頻道播出了一部與飲食有關(guān)的紀(jì)錄片。播出之前，并沒(méi)有人對(duì)這部片子寄予厚望。因?yàn)檎麄€(gè)拍攝在資金、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等多方面都受到制約，相關(guān)的宣傳也寥寥無(wú)幾。
然而隨著片子的播出，那些誘人可口的美食、深厚的人文情懷、豐富的飲食文化，深深地吸引了大量的觀眾，成為人們津津樂(lè)道、口口相傳的優(yōu)秀紀(jì)錄片。其實(shí)，這部片子我們都不陌生，就是《舌尖上的中國(guó)》。
很多人將這部片子的成功，歸結(jié)于中國(guó)人對(duì)于飲食文化的喜愛(ài)：食物的滋味不僅僅局限于舌尖之上，它可以承載幾代人乃至整個(gè)中華民族的生活傳統(tǒng)、風(fēng)俗文化，它反映了人們的偏好，也反映著人們的性情。人們之所以對(duì)飲食的話題樂(lè)此不疲，除了滿足口舌之快，更重要的是它包含著人間百態(tài)，家常世情。
誠(chéng)然，將飲食作為拍攝的視角，是這部片子立意上的高明之處。但是，沒(méi)有攝制團(tuán)隊(duì)背后的付出，也很難有制作如此精良的作品。在第二季的《舌尖上的中國(guó)》里，導(dǎo)演組特意增加了一集花絮內(nèi)容，向觀眾們展示了這部深受歡迎的紀(jì)錄片究竟是怎樣“煉”成的。
在我們的想象中，拍攝美食節(jié)目是一件非常愜意的事情：尋遍祖國(guó)大好河山，品嘗名揚(yáng)四海的各大菜系，探訪幾近失傳的民間秘制。但真實(shí)的情況是，為了拍攝到最為壯觀的捕魚盛景，攝制組需要忍受零下30度的嚴(yán)寒;為了記錄下葡萄成熟最新鮮的一刻，他們只身穿越酷熱干旱的荒漠;為了尋找難得一見的野生食材，他們更是翻山越嶺風(fēng)餐露宿。除了旅途的艱辛、環(huán)境的惡劣，攝制組還面臨著各種技術(shù)上與設(shè)備上的問(wèn)題。為了能更好地呈現(xiàn)壯觀的全景，團(tuán)隊(duì)反復(fù)調(diào)整航拍的方式，克服技術(shù)條件的限制，精益求精。我們看到的每一幀精美的畫面，就如同新鮮的食材，只有經(jīng)過(guò)千萬(wàn)道工序、“煎炸烹煮”，最終才能呈現(xiàn)給觀眾一道生動(dòng)的文化大餐。
觀看這個(gè)紀(jì)錄片的花絮，讓我感觸頗深。攝制組的一位導(dǎo)演曾說(shuō)：“一切成功的秘密，都來(lái)自于笨拙的探索。”做好一道菜是這樣的，拍好一個(gè)片子也是這樣的。其實(shí)，在我看來(lái)，做好任何一個(gè)工作都需要不畏艱辛，反復(fù)嘗試。
我們都知道煤炭行業(yè)目前處于相對(duì)低迷狀態(tài)，市場(chǎng)供過(guò)于求，企業(yè)效益下滑。面對(duì)這種嚴(yán)峻的行業(yè)形勢(shì)，許多人工作的積極性也大不如從前。實(shí)際上，我們不能僅僅因?yàn)檠矍暗牡檬Ф?duì)工作的動(dòng)力，失去對(duì)企業(yè)的信心。越是在這種困難的環(huán)境下，越不能選擇消極逃避。不論是處于生產(chǎn)一線的員工，還是在管理崗位上的員工，都應(yīng)該在日常工作中，反復(fù)摸索，精益求精，改進(jìn)優(yōu)化工作方式，提升工作的效率;學(xué)會(huì)如何解決工作中的難題，應(yīng)對(duì)各種壓力，這樣我們才能在崗位上有所收獲，幫助企業(yè)從細(xì)節(jié)提升生產(chǎn)效率、降低運(yùn)營(yíng)成本，最終使企業(yè)走出低迷的困境。
舌尖上的中國(guó)心得篇十三
大概也是去年的這個(gè)時(shí)候，開始看的《舌尖上的中國(guó)》第一季，當(dāng)時(shí)就被這種從未有過(guò)的視角所感動(dòng)，才明白原來(lái)我們的生活并非是完全的理所當(dāng)然。
第一次觀看到這種與以往不同的紀(jì)錄片，確實(shí)有不少的驚喜與感動(dòng)。它遠(yuǎn)不像我們之前所接觸過(guò)的關(guān)于科幻、宇宙方面的紀(jì)錄片。視角中的每一個(gè)鏡頭都與我們息息相關(guān)，或者里面的故事主角就是我們自己。我們那么貼近生活，我們那么切實(shí)地感知到自己的存在。可這又并不是簡(jiǎn)單的存在感，它會(huì)引發(fā)我們思考因何而存在，我們存在的意義又是什么。
平常我們生活中習(xí)以為常的東西，隱藏著那么深刻的生活哲理，看似簡(jiǎn)單的一道盤中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也許是生活在安逸年代的我們，從未嘗試過(guò)因?yàn)轲囸I而帶來(lái)的折磨，雖然長(zhǎng)輩們已經(jīng)不止一次向我們口傳那些已經(jīng)塵封進(jìn)歷史的記憶，可是我們到底還是無(wú)法切實(shí)的感受到當(dāng)年的那種歲月的艱苦，即使偶爾會(huì)為了體型刻意餓上一兩頓，但這與我們所說(shuō)的艱苦歲月是不能相提并論的。
從前，總是認(rèn)為談吃之人喜言材料、火候與調(diào)味，很少研究刀工，這不是沒(méi)道理的。講材料也是須見多而識(shí)廣，山珍海味，葷素醬料，博通者當(dāng)世已是幾希，略知一二足可夸夸其談，是為“權(quán)威”;論火候，則是以心傳心的獨(dú)門工夫，要有天份才可領(lǐng)悟其中意境，像禪趣機(jī)鋒，最為引人入勝;論調(diào)味，則是魔術(shù)師之流，被譽(yù)為“味味有根，本無(wú)調(diào)理”，味要“入”而不能“調(diào)”，能入才是真，調(diào)，就是假了。或者說(shuō)，其材料、火候與調(diào)味，在烹煮時(shí)自是有其天地玄黃，發(fā)為文字也飽藏余韻，但就刀工而言，也實(shí)是一門易學(xué)難精，永無(wú)止境的庖膳功課。
由此可見不得不讓我們開始意識(shí)到這部好的紀(jì)錄片，相比肥皂劇與娛樂(lè)秀，不僅收視率可以更高，經(jīng)濟(jì)效益也可以更大。“舌尖上的中國(guó)”之所以會(huì)成為一個(gè)響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹?lái)越多;而是因?yàn)檫@一部對(duì)美食充滿了敬意的紀(jì)錄片，它滿溢著對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩，或者說(shuō)是對(duì)草根勞作的歌詠，以及是對(duì)中國(guó)飲食文明的禮贊。
饋贈(zèng)。
我們很少思考，為什么我們可以擁有這么多。因?yàn)槲覀冊(cè)缫呀?jīng)習(xí)以為常。今天和同學(xué)討論關(guān)于信仰的問(wèn)題，無(wú)論佛教或者_(dá)_教，都以不同的方式來(lái)感恩我們所得到的一切，雖然我們不需要有一個(gè)明確的信仰來(lái)感恩佛或者上帝賜予了我們一切，可是作為大自然的一員，我們的確有必要時(shí)刻提醒自己大自然所賦予我們的東西，生命，食物，甚至生存的機(jī)會(huì)。而我們，也應(yīng)該對(duì)這樣的饋贈(zèng)時(shí)刻報(bào)以感恩的態(tài)度，才不至于迷失了自己，認(rèn)為一切所得就是理所當(dāng)然。
傳承。
我們的時(shí)代在以我們難以想象的速度發(fā)展，我們渴望接受知識(shí)，渴望接受科學(xué)，但是我們總是容易在追求的過(guò)程中，丟棄自己本應(yīng)堅(jiān)持的東西。那些代代傳承下來(lái)的智慧，甚至微不足道的手藝，我們都應(yīng)該好好珍惜?？墒牵覀兒芏嗳藚s往往忽視了這些最寶貴的東西。
在我們年輕一代人的眼里，那些飛速發(fā)展、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力，哪怕我們背井離鄉(xiāng)，擠在狹小的空間里，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望，所以漸漸地我們離我們的家鄉(xiāng)越來(lái)越遠(yuǎn)，離我們的傳承越來(lái)越遠(yuǎn)。
堅(jiān)持。
舌尖上的中國(guó)心得篇十四
近日，中央一套播放了一個(gè)異?；鸨募o(jì)錄片“舌尖上的中國(guó)”，片中的景象是如此的美妙，大流口水之際我也有著自己的感嘆：
一、電視上的很多美食我們沒(méi)吃過(guò)。
第一集至第七集集集都有令人饞涎欲滴的美味，但是我們吃過(guò)的寥寥。而且我們發(fā)現(xiàn)，真正的、好吃的美味都是很稀少，很天然，很費(fèi)功夫的。在速食泛濫的今天，在流水線充斥的現(xiàn)在，在添加劑無(wú)所不能的當(dāng)下，在麥當(dāng)勞、肯德基、可口可樂(lè)的世界里，哪里才是自然珍貴的饋贈(zèng)，哪里才有浸透著汗水和辛苦的美食?因此，這一切，只能在電視里，不能在肚子里。是電視喚起了我們對(duì)美食和美好生活的希望。
二、我們的田野。
鋼筋和水泥里長(zhǎng)不出來(lái)美食，忙碌和焦灼品嘗不了美味，但是我們都已經(jīng)為了生活住進(jìn)了城市。被鋼筋和水泥鎖定后我們發(fā)現(xiàn)我們心里卻一直存在著一片長(zhǎng)滿了瓜果的田野，那是我們心里的凈土。為了這片田野，北京的那名師傅讓人拉了三卡車土，把自己的樓頂開辟成了田野，那片田野里長(zhǎng)滿了放心的瓜果蔬菜，清晨鳥語(yǔ)花香，晚上有鄰居聚餐，樓頂上滿是開心和快樂(lè)。
三、轉(zhuǎn)化的靈感。
我是陜西人，看了第二集“主食的故事”，其中的很多情景我都比較熟悉。那個(gè)陜北賣黃饃饃的人我似曾相識(shí)。他說(shuō)，老天爺會(huì)把錢給勤快人，不會(huì)給懶人的。我覺(jué)得他的這句話是這部紀(jì)錄片的靈魂。豆子經(jīng)過(guò)加工可以轉(zhuǎn)化為豆腐，大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以釀成美酒，這些，都在告訴我們一個(gè)這樣的真理：辛勤和汗水可以轉(zhuǎn)化為美好和幸福。
中國(guó)不在舌尖上，幸福在舌尖上。幸福就是如此的簡(jiǎn)單，這么容易令人感動(dòng)!
舌尖上的中國(guó)心得篇十五
暑假前，老師給我們布置作業(yè)，寫一篇舌尖上的中國(guó)觀后感，我原本以為是歷史紀(jì)錄片，便失去了興趣。第二天，我去同學(xué)家玩，我看見我同學(xué)在看視頻。我就問(wèn)她這是什么片子，她說(shuō)：“這是舌尖上的中國(guó)?。 蔽倚南耄菏裁催@不是歷史紀(jì)錄片嗎？還那么好看，回家可以去看看。
在這本紀(jì)錄片中，那些普普通通的勞動(dòng)人民他們的勤勞和智慧讓我印象深刻。
誠(chéng)意面對(duì)食物，精心烹飪，然后有感情地把菜端上桌子，給心愛(ài)的人，這是廚房和美食的秘密。一位澳門76歲老阿婆和老伴兒做了50年蝦醬，老伴兒去世了，老阿婆自己默默制作蝦醬，食物里滿是對(duì)老伴兒的懷念。其實(shí)，這就是節(jié)目想告訴我們的，有感情的東西才是美食。
在本片中，最讓我喜歡的美食是蘭州拉面。蘭州拉面，我吃過(guò)，在我去蘭州游玩時(shí)吃的?，F(xiàn)在還記得那一碗面，在一個(gè)粗瓷大碗里，滿滿的湯和面，上面漂著辣椒油，幾片青蘿卜，一小撮綠綠的香菜和蒜苗，里面還有手指肚大小的牛肉丁，散發(fā)著誘人的香味。
每一道美食背后，都包含著古老的文化傳統(tǒng)和關(guān)于食物樸素而精彩的故事，通過(guò)美食讓更多的人了解中國(guó)傳統(tǒng)文化和悠久的歷史。中國(guó)人熱愛(ài)美食，是源于對(duì)生活的熱愛(ài)。
舌尖上的中國(guó)心得篇十六
寒假里，我觀看了紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第三季，其中給我印象最深的是第六集《酥·奉上一桌點(diǎn)心盛宴》，特別是里面介紹北方面點(diǎn)的部分。
我們中國(guó)人是很善于用食物傳達(dá)情誼的。點(diǎn)心，是中國(guó)人飲食生活中最為溫情的部分。北方的小麥，南方的水稻，不同的食材構(gòu)成了精巧別致的中國(guó)點(diǎn)心。它們與歷史相連，與民俗相通。酥酥軟軟的點(diǎn)心里寄托著中國(guó)人獨(dú)特的心思。東嶗少村的面點(diǎn)高手郭秀青阿姨，做了三十多年的饅頭。她做的面點(diǎn)栩栩如生，看得我口水都要流下了。我還知道了小麥原產(chǎn)于西亞，在大約400-000年前才進(jìn)入的中國(guó)北方地區(qū)，但是在唐代以前人們很少吃。最初對(duì)小麥的做法是整粒蒸，整粒煮，但是不好吃。后石磨的出現(xiàn)才把小麥帶入了中國(guó)人生命的時(shí)光。經(jīng)過(guò)碾磨之后的小麥搖身一變，終于濃墨重彩登上了中國(guó)人的餐桌。它已經(jīng)不僅僅是一種食物，更是人生重要階段的見證者。滿月、定親、祝壽，都會(huì)用紅布包裹著用面塑造的心意，有了童年的味道、愛(ài)的味道、團(tuán)圓的味道。這使我想起了以前回媽媽的老家膠東，都會(huì)吃到的大饅頭，跟這個(gè)幾乎是一樣的呢。
唐宋時(shí)期，以小麥為食材的各種面點(diǎn)開始大量出現(xiàn)，最極致的是宮廷點(diǎn)心，如貴妃餅，薩其馬。還有用面粉做成的各種水果—面果兒，造型逼真，吃起跟真的水果是一個(gè)味兒的。這個(gè)是面點(diǎn)大師王志強(qiáng)研究十幾年做出的，太了不起了。
有人形容，面點(diǎn)就是拿著面粉作畫。好的面點(diǎn)師，做出的不只是簡(jiǎn)單的食物，而是揮灑自如間傲然挺立的一藝術(shù)品。這些藝術(shù)品，凝聚了面點(diǎn)師們的智慧與付出，幾十年如一日的付出、研究、實(shí)踐，才有了這些如此生動(dòng)逼真的美食作品。
我熱愛(ài)美食，更熱愛(ài)富有創(chuàng)造力的偉大的中華民族。
舌尖上的中國(guó)心得篇十七
中國(guó)的二月，洋溢著傳統(tǒng)節(jié)日的安祥喜樂(lè)。表達(dá)和抒發(fā)快樂(lè)的方式有很多種，其中吃是大眾最為喜聞樂(lè)見的慶祝方式之一吧。那一年的春節(jié)，央視播放了《舌尖上的中國(guó)》，今年春節(jié)，我讀了《舌尖上的中國(guó)》。
一語(yǔ)天然萬(wàn)古新，今時(shí)今日，越來(lái)越多的人厭倦了各種調(diào)料品和繁復(fù)的程序共同作用后的食物，喜歡享受天然食物。最令人難忘的食物往往只需要采用最樸素的烹飪方式。比如江南餐桌上常見的筍，尤其可以和肥膩的肉類脂肪形成的美妙的平衡。從小到大，每逢初春，爸爸就會(huì)做上海家庭飯桌上最常見的腌篤鮮，幾片冬筍，幾塊排骨與咸肉和幾個(gè)閑雅的百葉結(jié)，總也會(huì)讓我食指大動(dòng)，一種天然好滋味。
如果人生可以分段，大約分三段吧。在小時(shí)候，我還真是為了美食企盼著過(guò)年。因?yàn)橹挥羞^(guò)年，忙碌的父母才會(huì)有時(shí)間去為我們精心準(zhǔn)備著可以與飯店媲美的美食。大約離過(guò)年前一兩周的時(shí)間，我們根據(jù)通知去生活大院的各種地方幫父母排隊(duì)領(lǐng)各種年貨，一邊感受著父母?jìng)冎g愈來(lái)愈濃的過(guò)年氣氛，一邊和小朋友們盡情嬉戲。漸漸地從我家的廚房里會(huì)飄出各種美食的香味，我跟著我家的春節(jié)首席大廚爸爸做個(gè)試菜員，那些味道，那種快樂(lè)無(wú)法忘記，也不可能忘記。隨著長(zhǎng)大，我的需求也不再是停留在馬斯洛的初級(jí)階段，在心中傳統(tǒng)的節(jié)日已不似兒時(shí)那般重要，但也許錯(cuò)失了人生一些重要的美景。而后時(shí)間還在繼續(xù)，當(dāng)我有了自己的孩子，孩子依舊盼望著過(guò)年，雖然已不是為了美食，但心情是一樣的。快樂(lè)容易在家里互相傳染吧，盼著過(guò)年，盼著看春晚，甚至讓我有一個(gè)念頭”好好學(xué)燒菜，早日自己為一家老小燒一桌年夜飯”，就像當(dāng)年同樣也是婚前廚藝小白的父母，為了讓一家人有個(gè)美食春節(jié)，盡力去學(xué)做菜，在實(shí)踐中慢慢提高廚藝。因?yàn)楹⒆樱販亓藘簳r(shí)過(guò)節(jié)的快樂(lè)，體會(huì)時(shí)間的味道，傳承家庭文化。
在《舌尖上的中國(guó)》中，每個(gè)與美食有關(guān)的故事，是人類與自然，人類與時(shí)間，人類感情的故事等等。在我們這個(gè)民以食為天的國(guó)度里，這些故事構(gòu)建了食物的歷史，也構(gòu)建了每個(gè)人每一天的普普通通的生活。
珍惜食物，珍惜生活。
舌尖上的中國(guó)心得篇十八
經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，繼《舌尖上的中國(guó)》熱播之后，續(xù)集《舌尖上的中國(guó)2》也終于播出了。作為它忠實(shí)的觀眾，我和爸爸每周都會(huì)收看。
顧名思義，《舌尖上的中國(guó)》描述的是食物，并且，是中國(guó)的食物。
所有人都知道，中華文明悠悠5000年的歷史博大精深，然而，從人類存在的那一天起，便都需要食物來(lái)維持生命，所以，有一句話叫“民以食為天”。
從人氣火熱的重慶麻辣火鍋，到金燦燦的菜籽油和香甜可口蜂蜜，沒(méi)有哪一種美味，是可以簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地獲得的。
當(dāng)人們熱火朝天地吃著火鍋，享受著團(tuán)圓的喜悅與火鍋的溫暖，火鍋店的老板耗費(fèi)一個(gè)通宵與無(wú)數(shù)晶粒翻炒三大鍋辣椒，作為火鍋店五天的底料。
當(dāng)村民們從油坊買取菜籽油，炒出香氣撲鼻的菜，菜籽油經(jīng)過(guò)了道道工序，正由人用盡全身的力氣，進(jìn)行著一次又一次的壓榨。
當(dāng)我們閑來(lái)無(wú)事，泡一杯蜂蜜，獨(dú)坐一隅，享受這清香甘甜的滋味時(shí)，千里外的一名青年正爬上相當(dāng)于10層樓高的大樹，取得最自然、最甜美的蜜。
食物，是大自然的饋贈(zèng)，也需要人們?nèi)グl(fā)覺(jué)，去尋找，去加工?！耙环莞牛环质斋@。”只有付出了努力，才會(huì)獲得匯報(bào)，每一次小小的成功，都需要汗水的澆灌。
《舌尖上的中國(guó)》講的不僅僅是食物，更多的，是食物中體現(xiàn)的中國(guó)，食物中體現(xiàn)的中華民族堅(jiān)毅的品格。這也是我們這一代人需要傳承的文化，需要鍛煉的品質(zhì)。
舌尖上的中國(guó)心得篇十九
我很喜歡看有關(guān)美食的電視節(jié)目，自從《舌尖上的中國(guó)》開播后，我總是會(huì)抽出時(shí)間來(lái)觀看，看各種美味在人們的舌尖上盡情跳躍，因?yàn)樗鼈兪亲钤?、最淳樸的味道?！渡嗉馍系闹袊?guó)》帶領(lǐng)我們走遍了大江南北，也品嘗了各地的拿手好菜，領(lǐng)略了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。
這些美味不是出自哪位烹飪大師，也不一定是多么珍貴的菜肴，但這些美味卻是最貼近我們的生活，最原始、最樸實(shí)的美味。他們的那些烹飪方法都非常巧妙的保留了食物最初的味道和鮮美，他們用的食材也是最新鮮、最原始的。
《舌尖上的中國(guó)》還體現(xiàn)了我國(guó)勞動(dòng)人民靠山吃山，靠海吃海的本領(lǐng)。大山里的人們會(huì)把春筍、野菜和各種菌類烹飪成一道道美味，豐富了他們的飯桌。海邊的人們會(huì)去捉最不起眼的沙蟹，經(jīng)過(guò)清洗、磨碎、調(diào)味、發(fā)酵后，做成美味的沙蟹醬。人們總是能夠把握住他們當(dāng)?shù)氐奶烊皇巢?，?dāng)然在享受美食的時(shí)候，我們也應(yīng)該珍惜大自然的恩賜，我們也要去保護(hù)生怸的平衡，讓這些美味更久遠(yuǎn)一些。
影片里還穿插了一些真實(shí)的故事，其中有一個(gè)故事令我很感動(dòng)。有一個(gè)新疆小伙子，他的弟弟就要離開家鄉(xiāng)去上大學(xué)了，他做為哥哥想給弟弟準(zhǔn)備一個(gè)禮物，他來(lái)到已經(jīng)看了很長(zhǎng)時(shí)間卻沒(méi)有去摘的蜜蜂窩底下。因?yàn)檫@個(gè)蜂窩長(zhǎng)在一棵很高的樹上，這個(gè)蜂窩特別大，要摘下來(lái)非常危險(xiǎn)，一不小心會(huì)有生命危險(xiǎn)。但是弟弟要離開家鄉(xiāng)去上學(xué)了，他想摘下來(lái)讓弟弟品嘗蜂蜜的甜美。他用一根藤條綁住自己，再把藤條拴在樹上，他一步一步小心地爬著，他爬了3個(gè)小時(shí)終于來(lái)到了樹冠，因?yàn)榉涓C上有很多蜜蜂，他早有了準(zhǔn)備，點(diǎn)燃手中拿的樹葉放在蜂窩上，把蜜蜂燒死后摘下了蜂窩。回到家后，他們一起吃著辛辛苦苦換來(lái)的美味，兄弟倆很高興。哥哥對(duì)弟弟說(shuō)：“在學(xué)校一定要認(rèn)真、刻苦的學(xué)習(xí)”。我相信弟弟也一定懂得了每份甘甜都來(lái)之不易，他一定會(huì)努力學(xué)習(xí)的。
看了這個(gè)節(jié)目，讓我也好想去每個(gè)地方旅行，去品嘗天下的美食。最后也感謝這個(gè)節(jié)目組的所有人員，是他們的辛苦和付出，讓這個(gè)節(jié)目帶我們?nèi)ジ惺芰诉@舌尖上的美味。
舌尖上的中國(guó)心得篇二十
紀(jì)錄片【舌尖上的中國(guó)】節(jié)目熱播當(dāng)中，延續(xù)了第一季的主題，“探討人與食物的關(guān)系”，該片以美食為切入點(diǎn)，透過(guò)紀(jì)錄片影像進(jìn)行一次中國(guó)飲食文化全景式、深層次地人文解讀，影片以“中華美食”為路徑，展示了中國(guó)遼闊地域的風(fēng)土人情，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)中國(guó)社會(huì)的普通民眾，展現(xiàn)了中國(guó)人的生活智慧、勤勞，熱情和追求。不僅僅拍攝一流，讓人享受到了美食的盛宴，而且讓人得到了味覺(jué)上的享受。__、味誘，誘得心靈驛動(dòng)。
中國(guó)綿延幾千年的美食文化重新被人們審視.在此基礎(chǔ)，導(dǎo)演把筆觸更多地運(yùn)用在了美食背后的故事講述和情感醞釀上，“觸動(dòng)靈魂”，口水和淚水齊飛，讓女子同時(shí)，也留下了更多的感悟。人文情懷愈加升華鄉(xiāng)愁成為渲染的主題，餐桌上的美食見證生命的誕生、成長(zhǎng)、相聚、別離。透過(guò)美食，在精神上有滋有味地認(rèn)知、古老的東方國(guó)度，五千年的人文深厚的底蘊(yùn)。讓女子為之而自豪。
美食家蔡瀾說(shuō);愛(ài)吃東西的人，多數(shù)不是什么壞人。他們拼命追求美食，沒(méi)有時(shí)間去害人。大笑姑婆兼饞嘴，是完美的結(jié)合，這種女人多多益善，想來(lái)，女子能夠擠身其中的一員，笑談一下。因?yàn)樽约阂彩且粋€(gè)吃貨。一個(gè)完整的女人，就應(yīng)是既會(huì)穿優(yōu)雅的高跟鞋，又能夠腳踏平底鞋在泥土地上接地氣而生活。既就應(yīng)在工作中挽起袖口，懂得自我奮斗的價(jià)值，又懂得適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)換身份，輕盈的走入家庭-----楊瀾《一問(wèn)一世界》里如此睿智的回答。說(shuō)得極是。：
林語(yǔ)語(yǔ)曾說(shuō);‘我們的身體都有一個(gè)饕餮精神的人，無(wú)可無(wú)不可，是人吃的東西女子都吃，越?jīng)]吃過(guò)的越想嘗嘗，幾乎如俗語(yǔ)所說(shuō);天上飛禽不吃風(fēng)箏，地上走獸不吃板凳，不食人間煙火才算高潔么?恐是無(wú)人能做到吧!只有傳說(shuō)中去尋覓了。
男人不可下廚房，這種頗舊的思想，很讓人費(fèi)解，在女子看來(lái)也是不可思議的。無(wú)論男人或女人，基本都必需會(huì)一個(gè)人生活，至少要會(huì)為自己準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的飯菜，打掃房間，如果連這些都做不到的話，啟算是一個(gè)正常人呢?對(duì)一個(gè)會(huì)做飯的男子在女子眼中是會(huì)加分的，在我看來(lái)，鍋碗瓢盆里碰撞交織的才是最樸實(shí)的生活，點(diǎn)起爐火，端起碗筷，里面?zhèn)鬟_(dá)的是一份沉甸甸的愛(ài)。人生如做菜，做菜也如人生，一盤菜好不好吃，不只是量要足，火候要到，用心烹飪才是關(guān)鍵。
一方水土養(yǎng)育一方人，無(wú)論靠山還是靠水，勞動(dòng)者都有專屬于自己家人的美味。自小就喜歡喝雞湯，自打離開老家。媽媽燉雞湯，總抱怨湯肉不如當(dāng)年鮮美，那時(shí)愚鈍，不明白好與不好，鮮與不鮮差距何在，心想大概是“一代不如一代論吧”，此刻才大概明白了些。
在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。起點(diǎn)，終點(diǎn)，歸根到底都是家所在的地方。這是中國(guó)人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。
越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無(wú)奇，辛苦勞作給全身心帶來(lái)的幸福，從來(lái)也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們.只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。有一千雙手，就有一千種味道，中國(guó)烹飪，無(wú)比神秘，難以復(fù)制，從深山到鬧市。無(wú)不如此。廚房里沒(méi)有秘密，注滿了愛(ài)的就是珍貴佳肴。
民以食為天，食以味為鮮，色香味俱全，味與形色兼顧，正是中國(guó)人的飲食哲學(xué)。每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。祖先的智慧，心覺(jué)和領(lǐng)悟，美味的每一個(gè)瞬間，無(wú)不用心創(chuàng)造，代代傳承。從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)人生特有的感知。
尋常的衣食住行中，傳統(tǒng)日復(fù)一日地延續(xù)。對(duì)于揚(yáng)州人來(lái)說(shuō)，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。如果在聽一場(chǎng)評(píng)話，便是平凡而精彩的一天，就像那些動(dòng)人的故事，聽過(guò)千遍也不厭倦，女子十分贊賞這種生活方式，在快節(jié)奏的壓力中，還能有這種慢生活。愜意的棲居。不失本真。也是一種返璞歸真的傳承。
【舌尖上的中國(guó)】看的不僅僅僅是中國(guó)的美食，還有中國(guó)的文化習(xí)俗.美味的不只是食物，還有背后有關(guān)食物的情感與故事，每一種食物背后的來(lái)源與創(chuàng)造，無(wú)不透露出中國(guó)千萬(wàn)種美食的博大精深“認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處。”中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承才是精髓，食物恰如其分的融入中國(guó)人的勤勞勇敢重視親情的美德。舌尖上的正能量，淋漓盡致的表達(dá)了中國(guó)人的審美觀點(diǎn)，在美食中感受到愛(ài)的味道!
憶苦思甜，一所幼兒園里，老師問(wèn)小朋友;你們明白吃的大米是哪里來(lái)的嗎?一個(gè)小朋友奶聲奶氣的回答。老師，我明白，是從超市里買來(lái)的。一笑，無(wú)言。孫子孫女都上小學(xué)了，但是，在當(dāng)今社會(huì)，還有多少爺爺奶奶在追著給他們的寶貝喂飯。這就是安逸的生活所教育出來(lái)的孩子么?苦不苦，三年困難時(shí)期，對(duì)饑餓的人來(lái)說(shuō)，所有的快樂(lè)都于食物相關(guān)，鳥為食亡，人也一樣，像傳說(shuō)中的神農(nóng)一樣，人們嘗遍了百草百蟲，為擴(kuò)充人類的食譜作出了貢獻(xiàn)。
《舌尖上的中國(guó)》讓人們愛(ài)上“那一個(gè)個(gè)采摘者、種植者、打撈者，以及持守傳統(tǒng)制作工藝的烹飪者”，用那些我們熟知未知的食材，傳達(dá)了有關(guān)于記憶的共同屬性，擊中的不是個(gè)體，而是所有人心。
從今以后，這世界有你，有我，一米一面，一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。當(dāng)知自然厚藏，萬(wàn)勿浪費(fèi)。感恩生活。
舌尖上的中國(guó)心得篇一
中國(guó)古鎮(zhèn)，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，深深地吸引著人們的眼球。這些古老而充滿歷史韻味的古鎮(zhèn)，不僅保留了中國(guó)傳統(tǒng)建筑和風(fēng)俗習(xí)慣，還以其獨(dú)特的美食文化贏得了全球游客的喜愛(ài)。參觀了一些著名的古鎮(zhèn)，我深深體會(huì)到了舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)所帶給人們的獨(dú)特魅力和感受。
首先，舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)給人們帶來(lái)了獨(dú)特的美食體驗(yàn)。每個(gè)古鎮(zhèn)都有其獨(dú)特的美食文化，通過(guò)品嘗當(dāng)?shù)靥厣穗?，游客們可以真正感受到?dāng)?shù)厝说纳罘绞胶惋嬍沉?xí)慣。比如，蘇州的古鎮(zhèn)以其精致的小吃而聞名，象山的古鎮(zhèn)則以其新鮮的海鮮特色菜肴吸引了無(wú)數(shù)的美食愛(ài)好者。無(wú)論是香辣可口的四川火鍋，還是清淡爽口的杭州西湖醋魚，這些美食讓人們流連忘返，回味無(wú)窮。
其次，舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)可以讓人們感受到傳統(tǒng)文化的魅力。在這些古老的街道上，立交著古老而莊嚴(yán)的建筑物。無(wú)論是精美的古民居，還是古老的廟宇，這些建筑都體現(xiàn)出獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和文化內(nèi)涵。此外，古鎮(zhèn)還傳承著古老的手工藝制作技藝，例如蘇州的園林建筑、繡球藝術(shù)、木雕工藝等等。通過(guò)參觀這些傳統(tǒng)手工藝作坊，人們可以親身體驗(yàn)到古人智慧的結(jié)晶和傳統(tǒng)文化的魅力。
另外，舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)也給人們帶來(lái)了自然美景的享受。許多古鎮(zhèn)都坐落在優(yōu)美的江河湖泊旁邊，被群山環(huán)繞，自然風(fēng)光優(yōu)美迷人。比如杭州的西湖古鎮(zhèn)，它以其美麗的湖泊、山巒和風(fēng)景名勝區(qū)而聞名。游客們可以船游湖泊，欣賞湖光山色，盡情享受大自然的饋贈(zèng)。此外，許多古鎮(zhèn)都有特色的園林，種滿了各種各樣的花卉和盆景，為城市帶來(lái)了獨(dú)特的生機(jī)與魅力。
最后，舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)給人們帶來(lái)了深刻的人文體驗(yàn)。這些古鎮(zhèn)充滿了人情味和喜慶氣息。每當(dāng)節(jié)日來(lái)臨，古鎮(zhèn)就會(huì)舉辦各種獨(dú)特的傳統(tǒng)活動(dòng)，如燈會(huì)、舞龍舞獅、賽龍舟等。這些活動(dòng)讓人們感受到濃厚的節(jié)日氛圍和傳統(tǒng)文化的熱情。此外，古鎮(zhèn)還保留著各種各樣的傳統(tǒng)習(xí)俗，如巧妙的民俗織布、陶瓷制作技藝等等。這些傳統(tǒng)習(xí)俗不僅代表著中國(guó)古鎮(zhèn)的獨(dú)特文化，也表現(xiàn)了人們對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)傳統(tǒng)的傳承。
綜上所述，舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)給人們帶來(lái)了獨(dú)特的美食體驗(yàn)、傳統(tǒng)文化的魅力、自然美景的享受以及深刻的人文體驗(yàn)。這些古鎮(zhèn)不僅是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是中國(guó)獨(dú)特的文化遺產(chǎn)。通過(guò)品嘗美食、欣賞古建筑、領(lǐng)略自然風(fēng)光和體驗(yàn)傳統(tǒng)活動(dòng)，人們可以更加深入地了解中國(guó)的歷史和文化。舌尖上的中國(guó)古鎮(zhèn)，無(wú)論是對(duì)本地居民還是游客來(lái)說(shuō)，都是一次難忘的旅行體驗(yàn)。
舌尖上的中國(guó)心得篇二
七天假期，我們沒(méi)有出去旅游，有較多時(shí)間。媽媽(她最愛(ài)美食)推薦我看《舌尖上的中國(guó)》。
從紀(jì)錄片中我了解到，中國(guó)是一個(gè)人口眾多，民族多樣，景觀豐富的國(guó)家。因?yàn)橛猩帧⒑?、高原、草原等各種景觀，所以造就了各種各樣，種類繁多的食物原材料。人們通過(guò)采集、撿拾、挖掘、捕撈，得到了這份自然的饋贈(zèng)。
轉(zhuǎn)眼到了夏天，凌晨三點(diǎn)，卓瑪和媽媽到云南香格里拉的原始森林里尋找松茸(只有在無(wú)污染的地方才有)。卓瑪突然在松針下找到了一朵松茸，是一種珍貴的食用菌。卓瑪說(shuō)：“一般走一公里的路，才能采到一朵松茸。”松茸從土里挖出來(lái)了以后，必須要用松針蓋好，以防止菌絲的損壞，便于讓松茸更好地繼續(xù)生長(zhǎng)。如果要挑松茸，就要看你挖的時(shí)候松茸的傘蓋有沒(méi)有打開，如果打開了的話，就不珍貴了。在大城市的餐廳里，一份碳烤松茸的價(jià)格能達(dá)到1600元。
到了冬天，吉林的查干湖上，已經(jīng)結(jié)了厚厚的冰層。今天的天氣很好，收獲也很大，捕撈到了滿滿一網(wǎng)魚，但是你仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)里都是大魚，沒(méi)有小魚，那是因?yàn)榫W(wǎng)的口徑控制在六寸左右，即使有小魚被捕捉到，也可以逃出去。這樣就可以保證來(lái)年也會(huì)有很大的收獲。
在云南，人們用本地的礦鹽腌制火腿;在兩湖地區(qū)，人們?cè)谟倌嗬锊杉徟?在海南，人們出海捕撈海魚，這就是自然對(duì)人類的饋贈(zèng)。
如果我們對(duì)自然保護(hù)得越好，自然給我們的饋贈(zèng)就越多。我覺(jué)得我們保護(hù)自然環(huán)境可以從身邊的小事做起(比如說(shuō)：垃圾分類、節(jié)約用電、一水多用等)，讓我們的生活變得更加美好!
《舌尖上的中國(guó)2》，這是一檔介紹來(lái)自中國(guó)各個(gè)地方的美食節(jié)目，透過(guò)那一個(gè)個(gè)誘人的事物，我們也從中得到感知，本周是《舌尖2》的第三集節(jié)目，《時(shí)節(jié)》，講述一年四季的美食。
“不時(shí)，不食”是中國(guó)人飲食最重要的特征。在四季分明的國(guó)度，不同的時(shí)節(jié)，呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的美食。在節(jié)日假期的悠閑之中，我們感受四季的輪替，感受天南海北的誘人美食。
第三集《時(shí)節(jié)》的內(nèi)容，比之前的節(jié)目增加了更多美食的介紹，本期節(jié)目介紹了鐵鍋燉魚貼餅子、蝦子小刀面、桂花糯米藕、老鴨雁來(lái)蕈、板栗燒雞、清煮飛魚干。。。等來(lái)自各地一年四季的美食，完全是吃貨的世界，看得人垂涎三尺。
從冬到夏，從春至秋，餐桌上的食材隨時(shí)令變化，不變的是中國(guó)人的勤勞努力。色彩變化，生機(jī)盎然間，是一次次美食的體驗(yàn)。
最近《舌尖上的中國(guó)》很受歡迎，很多朋友都在推薦，作為崇尚中華美食的饕餮，我也興致勃勃地在網(wǎng)上看完了整整7集的紀(jì)錄片?？赐旰螅X(jué)得在感動(dòng)之余，更耐人尋味。
不管如何，這部紀(jì)錄片的出發(fā)點(diǎn)是美好的，表達(dá)方式除了新穎，更重要的是讓人感動(dòng)，那種從最心底處，對(duì)誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)的贊美、對(duì)大自然提供的食物的感恩及人與大自然和諧、可持續(xù)發(fā)展的向往與呼喚，看到在紀(jì)錄片里出現(xiàn)的那些淳樸而善良的人們，我希望這一切都是真的，能感動(dòng)到更多的人，還原食物及大自然本身所應(yīng)包含的滿足與真實(shí)。
舌尖上的中國(guó)心得篇三
舌尖上的中國(guó)是中國(guó)大陸的一部有關(guān)美食的紀(jì)錄片，各種特色美食層出不窮，世界各地的觀眾都通過(guò)這部紀(jì)錄片看到了中國(guó)飲食文化的多樣性。由于自己熱愛(ài)中國(guó)美食文化，我也看過(guò)這部紀(jì)錄片。在這個(gè)過(guò)程中，我突然發(fā)現(xiàn)了許多讓我感到驚喜的東西，也領(lǐng)悟到了許多令人感嘆的道理。
第二段：中國(guó)飲食文化。
在中國(guó)，每個(gè)地區(qū)的美食都有其獨(dú)特的味道和制作方式，這就是所謂的“中國(guó)飲食文化”，每一種美食都傳承了一種獨(dú)特的文化意義。從熟悉的麻婆豆腐到中國(guó)人傳統(tǒng)的宴席，我發(fā)現(xiàn)在每一個(gè)省份，都有著不同的飲食文化，而中國(guó)的美食，在亞洲和世界其他地方也風(fēng)靡著。中國(guó)的飲食文化是多彩多樣的，充滿了人情味，由此可見，飲食文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。
第三段：傳統(tǒng)的食材和制作方式。
在中國(guó)，許多美食都依賴于傳統(tǒng)的食材和制作方式，這是中國(guó)美食文化的精髓所在。例如，麻婆豆腐最原始的制作方法就是在油鍋中翻炒辣椒等香料，再加入嫩豆腐改小火慢慢煮。這個(gè)過(guò)程中的每一個(gè)步驟都要非常小心，否則就會(huì)把紅油糊掉，失去了辣椒的香氣，甚至?xí)タ诟?。但是，這樣制作出的麻婆豆腐是特別美味的，最值得嘗試。
第四段：不同地區(qū)的美食差異。
中國(guó)的美食不僅在制作方式上存在著區(qū)別，在不同的地區(qū)也有著不同的特色。例如，四川火鍋就是一種有著獨(dú)特味道的食品。在這里，火鍋底料有辣味、麻味和鮮味。在水中煮熟的食材有黃喉、毛肚、豬肺、牛肉等。在四川，許多人將火鍋?zhàn)鳛橐环N家庭聚餐的方式，食材的選擇也因此更加豐富，可以型多樣品種豐富。這是一個(gè)非常具有四川特色的美食，讓人愛(ài)不釋口。
第五段：總結(jié)。
雖然這是一篇簡(jiǎn)短的文章，但我感受到，中國(guó)的美食有著深厚的歷史和文化傳承，帶給人們的不僅僅是口感的享受，還有著文化價(jià)值。飲食文化可以幫助人們了解不同地區(qū)的歷史和文化。這也是我們更深入地了解中國(guó)和中國(guó)人的飲食文化的重要原因。最后，我希望更多的人能夠品嘗中國(guó)美食，探索和理解中國(guó)的文化。
舌尖上的中國(guó)心得篇四
這天，我打開電腦，看了叫《舌尖上的中國(guó)》的紀(jì)錄片，我看了第一集，叫做《自然的饋贈(zèng)》，看完以后，令我感慨萬(wàn)千，受益匪淺。
我一開始猜想，這不會(huì)是介紹一些山珍海味的紀(jì)錄片吧，結(jié)果真是如此。我對(duì)于那些美味佳肴并不感興趣，但我卻完完整整的把這集紀(jì)錄片給看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后農(nóng)民們付出的艱辛，那些鏡頭至今都令我難以忘懷。
片子開頭介紹的是山茸，這是一種野生菌，實(shí)在很稀少，一個(gè)小女孩和她的媽媽每一天早上凌晨三點(diǎn)就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的時(shí)候不能破壞山茸的根，留意翼翼地將山茸取出，之后還要將土填上，讓珍貴的山茸再度生長(zhǎng)。那個(gè)小女孩說(shuō)：“務(wù)必凌晨三點(diǎn)就起來(lái)去找山茸，此刻是雨季，山茸長(zhǎng)比較好，個(gè)性多人去挖，晚了就都被別人搶光了。”多么樸實(shí)的語(yǔ)言，多么艱苦的農(nóng)民，據(jù)說(shuō)在市場(chǎng)上一份碳烤山茸能賣到1600元左右，想一想，當(dāng)你拿起菜單，一揮手，財(cái)大氣粗的喊道：“把最貴的都給我點(diǎn)上?！庇袥](méi)有想過(guò)美味背后是農(nóng)民們起早貪黑的工作。當(dāng)你要走時(shí)看到桌上還有剩菜時(shí)，你是否想過(guò)這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來(lái)的成果。
當(dāng)你在酒店里暴殄天物時(shí)，你是否理解農(nóng)民找不到山茸時(shí)那份絕望的情緒。你們無(wú)視的剩菜是農(nóng)民們視如珍寶的食品，你們視如珍寶的金錢讓農(nóng)民們視如糞土。浪費(fèi)是可恥的，浪費(fèi)農(nóng)民們辛勤的汗水更為可恥，更為可恥的是浪費(fèi)大自然的饋贈(zèng)。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞，而每個(gè)農(nóng)民看到自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)物被播出來(lái)，那就不僅僅僅是一種欣賞，更多的是自豪，這絕不亞于汪曾祺應(yīng)對(duì)別人說(shuō)起自己故鄉(xiāng)的鴨蛋，因?yàn)榧o(jì)錄片記述的是他們的辛苦，是他們不畏艱辛的精神。
《舌尖上的中國(guó)》記錄的是美味佳肴，更是中國(guó)的吃苦耐勞的'精神!
大概也是去年的這個(gè)時(shí)候，開始看的《舌尖上的中國(guó)》第一季，當(dāng)時(shí)就被這種從未有過(guò)的視角所感動(dòng)，才明白原來(lái)我們的生活并非是完全的理所當(dāng)然。
第一次觀看到這種與以往不同的紀(jì)錄片，確實(shí)有不少的驚喜與感動(dòng)。它遠(yuǎn)不像我們之前所接觸過(guò)的關(guān)于科幻、宇宙方面的紀(jì)錄片。視角中的每一個(gè)鏡頭都與我們息息相關(guān)，或者里面的故事主角就是我們自己。我們那么貼近生活，我們那么切實(shí)地感知到自己的存在。可這又并不是簡(jiǎn)單的存在感，它會(huì)引發(fā)我們思考因何而存在，我們存在的意義又是什么。
平常我們生活中習(xí)以為常的東西，隱藏著那么深刻的生活哲理，看似簡(jiǎn)單的一道盤中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也許是生活在安逸年代的我們，從未嘗試過(guò)因?yàn)轲囸I而帶來(lái)的折磨，雖然長(zhǎng)輩們已經(jīng)不止一次向我們口傳那些已經(jīng)塵封進(jìn)歷史的記憶，可是我們到底還是無(wú)法切實(shí)的感受到當(dāng)年的那種歲月的艱苦，即使偶爾會(huì)為了體型刻意餓上一兩頓，但這與我們所說(shuō)的艱苦歲月是不能相提并論的。
從前，總是認(rèn)為談吃之人喜言材料、火候與調(diào)味，很少研究刀工，這不是沒(méi)道理的。講材料也是須見多而識(shí)廣，山珍海味，葷素醬料，博通者當(dāng)世已是幾希，略知一二足可夸夸其談，是為“權(quán)威”;論火候，則是以心傳心的獨(dú)門工夫，要有天份才可領(lǐng)悟其中意境，像禪趣機(jī)鋒，最為引人入勝;論調(diào)味，則是魔術(shù)師之流，被譽(yù)為“味味有根，本無(wú)調(diào)理”，味要“入”而不能“調(diào)”，能入才是真，調(diào)，就是假了。或者說(shuō)，其材料、火候與調(diào)味，在烹煮時(shí)自是有其天地玄黃，發(fā)為文字也飽藏余韻，但就刀工而言，也實(shí)是一門易學(xué)難精，永無(wú)止境的庖膳功課。
由此可見不得不讓我們開始意識(shí)到這部好的紀(jì)錄片，相比肥皂劇與娛樂(lè)秀，不僅收視率可以更高，經(jīng)濟(jì)效益也可以更大。“舌尖上的中國(guó)”之所以會(huì)成為一個(gè)響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹?lái)越多;而是因?yàn)檫@一部對(duì)美食充滿了敬意的紀(jì)錄片，它滿溢著對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩，或者說(shuō)是對(duì)草根勞作的歌詠，以及是對(duì)中國(guó)飲食文明的禮贊。
饋贈(zèng)。
我們很少思考，為什么我們可以擁有這么多。因?yàn)槲覀冊(cè)缫呀?jīng)習(xí)以為常。今天和同學(xué)討論關(guān)于信仰的問(wèn)題，無(wú)論佛教或者_(dá)_教，都以不同的方式來(lái)感恩我們所得到的一切，雖然我們不需要有一個(gè)明確的信仰來(lái)感恩佛或者上帝賜予了我們一切，可是作為大自然的一員，我們的確有必要時(shí)刻提醒自己大自然所賦予我們的東西，生命，食物，甚至生存的機(jī)會(huì)。而我們，也應(yīng)該對(duì)這樣的饋贈(zèng)時(shí)刻報(bào)以感恩的態(tài)度，才不至于迷失了自己，認(rèn)為一切所得就是理所當(dāng)然。
傳承。
我們的時(shí)代在以我們難以想象的速度發(fā)展，我們渴望接受知識(shí)，渴望接受科學(xué)，但是我們總是容易在追求的過(guò)程中，丟棄自己本應(yīng)堅(jiān)持的東西。那些代代傳承下來(lái)的智慧，甚至微不足道的手藝，我們都應(yīng)該好好珍惜?？墒?，我們很多人卻往往忽視了這些最寶貴的東西。
在我們年輕一代人的眼里，那些飛速發(fā)展、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力，哪怕我們背井離鄉(xiāng)，擠在狹小的空間里，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望，所以漸漸地我們離我們的家鄉(xiāng)越來(lái)越遠(yuǎn)，離我們的傳承越來(lái)越遠(yuǎn)。
堅(jiān)持。
舌尖上的中國(guó)心得篇五
《舌尖上的中國(guó)》是一部關(guān)于中國(guó)飲食文化的紀(jì)錄片，深入探討了中國(guó)不同地區(qū)、不同民族的飲食習(xí)慣和飲食文化。這部紀(jì)錄片展現(xiàn)出的豐富多彩的中國(guó)飲食文化，讓我隨著講述者的腳步，深入了解了中國(guó)飲食文化的博大精深。
《舌尖上的中國(guó)》講述了不同區(qū)域、不同民族的飲食文化，紀(jì)錄片的一個(gè)一個(gè)場(chǎng)景都讓我印象深刻。例如，四川市中心的小吃攤上的擔(dān)擔(dān)面，面條做得細(xì)而有彈性，濃濃的炸醬和紅油配以一份剛好量到的豆花和蒜泥，一口下去的感覺(jué)讓我流連忘返。湖南郴州市的鹵菜開胃美味，巨大的石鍋下鋪著烤芋頭，鹵菜用汨汨的開水沖開，口感誘人。從這部紀(jì)錄片中我深深意識(shí)到，中國(guó)的飲食文化博大精深而豐富多樣。
第三段：地域飲食文化特色。
中國(guó)的飲食文化具有廣泛的地域特色，這些不同的飲食文化背后蘊(yùn)含著著各自地域的文化特征。例如，重慶小面鹵水面、臘汁肉夾饃、油潑辣子雞等等重慶特色小吃，幾乎已經(jīng)成為了中國(guó)飲食文化中的代表，展現(xiàn)了中國(guó)南方美食的精髓；而西安的小龍蝦、肉夾饃、油潑面等美食，展現(xiàn)了中國(guó)西北地區(qū)粗曠豁達(dá)的飲食特色。不同地域的飲食文化代表了各自地域的特點(diǎn)和傳承，同時(shí)也讓我對(duì)中國(guó)文化更加著迷。
第四段：飲食文化的衍生品。
除了各地區(qū)特色美食，飲食文化在中國(guó)還有許多與其相關(guān)的衍生品。例如，餐桌文化，廣為人知的“不浪費(fèi)一粒米、不浪費(fèi)一滴油”就是代表。餐桌文化以“開胃、增味、益健康、有涵養(yǎng)”等為核心，不僅體現(xiàn)了中國(guó)人的飲食文化素養(yǎng)，也反映了中國(guó)人美好的人文情懷。此外，中國(guó)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)、茶文化、酒文化等等都是飲食文化的衍生品，這些文化讓人看到中國(guó)人不只有吃的欲望，更有深厚的文化韻味。
第五段：總結(jié)。
《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片的成功，給我們展示了中國(guó)飲食文化的豐富多彩和人性化品質(zhì)，意義重大，值得深思。中國(guó)飲食文化博大精深，在不斷的傳承和發(fā)展中，不僅豐富了人們的生活，也成為了一個(gè)文化的符號(hào)。希望在未來(lái)的日子里，更多的人能夠認(rèn)真地觀看這部紀(jì)錄片，并更多地去了解和感受中國(guó)飲食文化的博大精深。
舌尖上的中國(guó)心得篇六
對(duì)中國(guó)人而言，吃，大概是最能把所有中國(guó)人緊密聯(lián)系在一起的事了。
“看著筍挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠，冒著白花花的蒸氣的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，馱著黃饃饃的大伯樸素的笑，都讓人激動(dòng)得落淚，多可愛(ài)的中國(guó)！”看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，有網(wǎng)友發(fā)出了這樣的感慨。陜北的餑餑商販、查干湖的捕魚老者、云南的火腿匠人、蘭州的拉面師傅……在《舌尖上的中國(guó)》里，每一個(gè)鮮活的個(gè)體背后都洋溢著樸實(shí)的氣息。片子里那些辛勤勞動(dòng)、有著質(zhì)樸笑容的人們，才是組成這個(gè)國(guó)家最重要最真實(shí)的存在。其實(shí)這部片子講的不是美食，而是深入美食背后，講文化傳承。
《舌尖上的中國(guó)》聚焦在烹飪上的時(shí)間并不多，更多的畫面是在展現(xiàn)如何捕獵、采掘、加工、制作自然饋贈(zèng)的食材，整個(gè)過(guò)程看上充滿神秘氣息，夾雜著為生活、為生存而流下的汗與淚。鏡頭里，他們笑得很滿足，從他們身上我看到的是對(duì)生活的熱情，知足常樂(lè)。有時(shí)候我們是不是想要的太多，反而忘了簡(jiǎn)單生活的真諦？”
與其說(shuō)《舌尖上的中國(guó)》抓住了電視機(jī)前觀眾舌尖的味蕾，不如它說(shuō)正在悄悄地喚起每一位觀眾心中的文化熱忱?！懊褚允碁樘臁笔沁@個(gè)農(nóng)耕文明的最高政治箴言。畫面里的天、地、陽(yáng)光、森林、河流、海洋是真正的生命源頭，它所喚起的是一種“懷鄉(xiāng)感”。它對(duì)這個(gè)已變形的社會(huì)和心理具有某種療傷式的平復(fù)作用。
其實(shí)，《舌尖上的中國(guó)》挑動(dòng)的何止是舌尖，更是中國(guó)人內(nèi)心深處那一根心弦。在快節(jié)奏、高速度的現(xiàn)代都市生活中，這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵，而社會(huì)和心理也被外來(lái)的壓力不斷地?cái)D壓變形。但是，《舌尖上的中國(guó)》所傳遞的溫情、平和、從容，悄然撥動(dòng)了這根幾乎被遺忘的心弦，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情，將美好于記憶和夢(mèng)想中迸發(fā)出來(lái)。
舌尖上的中國(guó)心得篇七
《看舌尖上的中國(guó)》是一部感人至深的紀(jì)錄片，讓我領(lǐng)略到了中國(guó)美食的博大精深以及深厚的文化底蘊(yùn)。在觀看這部紀(jì)錄片的過(guò)程中，我不僅被美食的多樣性和精妙細(xì)膩所震撼，更被背后的故事所感動(dòng)。本文將從文化傳承、自然與人文、人與食物、生態(tài)與健康、品味與內(nèi)涵等五個(gè)方面，展開敘述和討論，總結(jié)《看舌尖上的中國(guó)》給我?guī)?lái)的深刻體會(huì)。
在《看舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片中，中國(guó)的文化傳承是一個(gè)鮮明的主題。美食是一個(gè)國(guó)家文化的杰出代表，它既是一種口福，更是一種文化記憶。不論是各地的傳統(tǒng)菜肴還是民間的家常小吃，都承載著豐富的歷史和文化內(nèi)涵。從川菜的麻辣，到粵菜的清淡，再到魯菜的濃香，每一道菜的制作都凝聚了地域的特點(diǎn)和人們的智慧。通過(guò)美食，我們可以了解一個(gè)地方的人文風(fēng)情和歷史發(fā)展，感受到千百年來(lái)文化的沉淀與演變。
與此同時(shí)，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的自然與人文的和諧相融也給我留下了非常深刻的印象。中國(guó)民以食為天，尊重自然、順應(yīng)自然是中國(guó)人的傳統(tǒng)觀念。無(wú)論是沿海的漁民還是內(nèi)陸的農(nóng)民，都充分意識(shí)到與自然的親密關(guān)系，他們和大自然之間共生共榮，形成了獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng)。紀(jì)錄片中的漁民和養(yǎng)殖戶，他們用自己的雙手呵護(hù)這片土地，尊重每一個(gè)動(dòng)植物的生命，展示了中國(guó)人與自然和諧相處的美好風(fēng)景。
觀看《看舌尖上的中國(guó)》，我對(duì)人與食物之間的關(guān)系有了更深層次的思考。美食作為滿足人們生理需求的物質(zhì)，同時(shí)又帶給人們心靈的愉悅與滿足。紀(jì)錄片中講述的一個(gè)個(gè)感人故事，讓我明白了食物和人的深刻聯(lián)系。無(wú)論是老炮兒的火鍋還是土菜館的農(nóng)家飯，在那些普通而平凡的美食中，都融入了大廚們的心血和對(duì)生活的熱愛(ài)。而作為食客的我們，也應(yīng)該珍惜每一頓飯，對(duì)食物心存感激之情，并通過(guò)品味美食體驗(yàn)生活的真諦。
《看舌尖上的中國(guó)》也讓人們反思現(xiàn)代生活的生態(tài)與健康問(wèn)題。紀(jì)錄片中展現(xiàn)的中國(guó)農(nóng)民的簡(jiǎn)樸生活方式和食材的純凈天然，與現(xiàn)代生活中充斥著加工食品和快餐文化形成了鮮明對(duì)比。在那些貧瘠的土地上，農(nóng)民用心耕耘，用愛(ài)養(yǎng)殖，保證了食物的質(zhì)量和口感。而在現(xiàn)代化的城市，我們常常習(xí)慣了便捷和速食，對(duì)食物的要求變得越來(lái)越低。通過(guò)這部紀(jì)錄片，我們能夠從中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化中汲取力量，重新審視我們的生活方式，重拾對(duì)健康食物的向往。
最后，通過(guò)這部紀(jì)錄片，我對(duì)品味與內(nèi)涵的理解有了更深刻的認(rèn)識(shí)。紀(jì)錄片中的美食不僅味蕾的享受，更是一種情感的表達(dá)。大廚們對(duì)美食的悉心制作，食客們對(duì)美食的品嘗和分享，都傳遞著對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)美好事物的追求。當(dāng)我們品嘗一道美食時(shí)，不僅要享受它的味道，更要品味它的背后故事，感受到其中的人情味和生活智慧。這樣一種細(xì)致入微的品味，將會(huì)讓我們對(duì)生活有更深層次的體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)。
縱觀全片，我深深感受到了《看舌尖上的中國(guó)》給我們帶來(lái)的觸動(dòng)和啟示。從文化傳承到自然與人文，再到人與食物、生態(tài)與健康、品味與內(nèi)涵，紀(jì)錄片不僅向我們展示了中國(guó)的美食文化，更讓我們找到了在當(dāng)代社會(huì)中重新審視自己生活方式的方向。我相信，在美食的引領(lǐng)下，我們將能夠以更加充實(shí)和幸福的心態(tài)去面對(duì)生活，體驗(yàn)到更多美好的情感和人生故事。
舌尖上的中國(guó)心得篇八
《考古舌尖上的中國(guó)》是一檔以食物為主線，通過(guò)考古發(fā)掘的方式探索中國(guó)飲食文化的電視節(jié)目。從史前時(shí)期到現(xiàn)代，通過(guò)食物考古、食物生產(chǎn)、烹飪技藝、餐桌文化等多個(gè)方面，講述了中國(guó)飲食文化的百態(tài)，每一集節(jié)目都不僅僅是簡(jiǎn)單地呈現(xiàn)美食，而是融合了考古學(xué)、歷史學(xué)、文化學(xué)等多個(gè)學(xué)科的內(nèi)容，將食物與人類文化相互交織，展現(xiàn)了中國(guó)悠久的飲食文化。
第二段：對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)識(shí)。
在這檔節(jié)目中，我們看到了許多代表中國(guó)飲食文化的經(jīng)典菜肴，比如烤全羊、釀豆腐、麻婆豆腐、鹵味、臘肉等等。這些菜肴不僅僅具有美食的意義，還代表著中國(guó)人對(duì)于物質(zhì)和精神生活的極致追求。在飲食文化中，我們看到的不僅僅是食材和菜肴的搭配，更是一種精神上的紐帶。這種精神，正是中國(guó)人民傳承的與生俱來(lái)的智慧。
第三段：歷史文化的探究。
在《考古舌尖上的中國(guó)》中，每個(gè)地域和每種食物都有它們自己的歷史文化故事。在節(jié)目中，我們看到了從古代遺跡、墓葬中挖掘出來(lái)的食物，這些食物為我們講述了過(guò)去的歷史文化，也讓我們更加深入的了解那個(gè)時(shí)代的人們的生活方式和文化特色。同時(shí)，通過(guò)對(duì)不同地區(qū)食物的探究，我們也能看到多元性在中國(guó)飲食文化中的體現(xiàn)。
第四段：環(huán)境保護(hù)的重要性。
通過(guò)觀看這檔電視節(jié)目，我們不僅僅了解了中國(guó)豐富多彩的飲食文化，還看到了環(huán)境保護(hù)的重要性，尤其是對(duì)于一些經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、容易過(guò)度開采的食材，如鮑魚、元貝、大閘蟹等。我們不能僅僅關(guān)注吃的方面，還需要考慮保護(hù)食物的環(huán)境資源，我們需要保護(hù)環(huán)境，讓食物得以延續(xù)下去。這啟示我們要去關(guān)注我們的身邊的生態(tài)環(huán)境，從更新的食品信息來(lái)了解安全食品的重要性。
第五段：總結(jié)。
在《考古舌尖上的中國(guó)》中，我們不僅僅看到了美食，更重要的是思考食物和文化之間的關(guān)系，從而進(jìn)一步了解自己的文化內(nèi)涵。同時(shí)，也啟示我們?cè)谖磥?lái)的生活中，應(yīng)該更加注重食品環(huán)境的保護(hù)，讓食物得以延續(xù)下去?？偟膩?lái)說(shuō)，這檔電視節(jié)目讓我們更加深入地了解和認(rèn)識(shí)了中國(guó)飲食文化和歷史文化，也啟示我們應(yīng)該更加珍惜我們的文化遺產(chǎn)，為保護(hù)和傳承我們的文化發(fā)揮積極作用。
舌尖上的中國(guó)心得篇九
《看舌尖上的中國(guó)》讓我對(duì)中國(guó)飲食文化有了全新的認(rèn)識(shí)與體驗(yàn)。這部紀(jì)錄片生動(dòng)地展現(xiàn)了中國(guó)各地的美食、傳統(tǒng)的制作工藝以及背后承載的深厚文化內(nèi)涵。通過(guò)觀看這部片子，我深深感受到了中國(guó)人對(duì)食物極為熱愛(ài)的態(tài)度，也對(duì)中國(guó)飲食文化的博大精深有了更深入的了解。以下是我個(gè)人關(guān)于《看舌尖上的中國(guó)》的心得體會(huì)。
第一段：美食背后的文化。
《看舌尖上的中國(guó)》將我們帶入了一個(gè)個(gè)不同的劇場(chǎng)，讓我們領(lǐng)略到了中國(guó)各個(gè)地區(qū)的豐富風(fēng)味。從南方的海鮮到北方的烤鴨，從東方的小籠包到西方的涮羊肉，每一道菜肴都有其獨(dú)特的歷史和文化背景。紀(jì)錄片深入描繪了每道菜肴的制作過(guò)程，呈現(xiàn)出了中國(guó)飲食文化的淵源和內(nèi)涵。了解了這些背后的故事，我們才能更好地理解中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)和意義。
第二段：食材與烹飪的精妙。
《看舌尖上的中國(guó)》讓我意識(shí)到食材的選擇和烹飪的技巧對(duì)一道美食的重要性。紀(jì)錄片中介紹了各種不同的食材，從名山大川的特產(chǎn)到鄉(xiāng)村土地上的農(nóng)產(chǎn)品，每一種食材都經(jīng)過(guò)精心的挑選和處理。同時(shí)，片中還展示了各地的烹飪技巧，每一道菜肴都有其獨(dú)特的創(chuàng)新和發(fā)展。這讓我深深體會(huì)到了中國(guó)烹飪之精妙，以及對(duì)食材的珍視和尊重。
第三段：中國(guó)人的“吃”文化。
《看舌尖上的中國(guó)》將中國(guó)人的“吃”文化展現(xiàn)得淋漓盡致。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，食物不僅是填飽肚子的工具，更是一種生活的態(tài)度和情感的表達(dá)。在片中，我們看到了各種各樣的聚餐場(chǎng)景，從家庭的團(tuán)聚到朋友之間的相聚，都是通過(guò)美食來(lái)表達(dá)愛(ài)和情感。這種對(duì)于食物的熱愛(ài)，也體現(xiàn)在中國(guó)人對(duì)食材品質(zhì)和烹飪工藝的追求上。無(wú)論是村莊里的大鍋飯還是高檔酒店里的掌上點(diǎn)心，每一種美食都能體現(xiàn)中國(guó)人的用心和情感。
第四段：傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。
紀(jì)錄片在展示中國(guó)的傳統(tǒng)美食的同時(shí)，也展現(xiàn)了現(xiàn)代生活與傳統(tǒng)文化的結(jié)合?，F(xiàn)代人對(duì)于美食的追求，使得中國(guó)傳統(tǒng)的烹飪技藝能夠在新的環(huán)境中得到傳承和發(fā)展。在片中，我們看到了很多對(duì)傳統(tǒng)菜肴的創(chuàng)新和創(chuàng)造，這不僅給人味覺(jué)上的享受，更是為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)飲食文化。這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，使得中國(guó)的美食文化更加豐富多樣。
第五段：飲食文化的傳承與保護(hù)。
紀(jì)錄片最后也呼吁人們對(duì)于中國(guó)飲食文化的傳承和保護(hù)。中國(guó)有著悠久的飲食歷史，世界上獨(dú)一無(wú)二的飲食文化傳統(tǒng)，但也面臨著被商業(yè)化和快餐化侵蝕的危險(xiǎn)。保護(hù)傳統(tǒng)飲食文化，不僅需要各級(jí)政府的支持和保護(hù)，也需要每個(gè)人的參與。通過(guò)觀看這部紀(jì)錄片，我對(duì)于中國(guó)飲食文化的重要性有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，也更加珍惜自己的飲食文化傳統(tǒng)。
總結(jié)：
《看舌尖上的中國(guó)》讓我感受到了中國(guó)飲食文化的博大精深，也對(duì)中國(guó)人對(duì)于美食的熱愛(ài)與情感表達(dá)有了更深入的了解。通過(guò)這部紀(jì)錄片，我不僅了解了中國(guó)各地的美食特色和制作工藝，更體會(huì)到了食物背后的文化內(nèi)涵和故事。同時(shí)，紀(jì)錄片也喚起了我對(duì)于飲食文化傳承與保護(hù)的思考與意識(shí)。希望更多的人能夠觀看這部紀(jì)錄片，領(lǐng)略中國(guó)豐富多樣的飲食文化，并為傳承與保護(hù)這一獨(dú)特的文化傳統(tǒng)作出自己的貢獻(xiàn)。
舌尖上的中國(guó)心得篇十
中國(guó)，作為一個(gè)擁有五千年文明歷史的古老國(guó)度，其飲食文化以其豐富多樣和獨(dú)特口味而聞名于世。無(wú)論是其精致的點(diǎn)心，還是其鮮美的烹飪技巧，中國(guó)菜肴都能讓人們充分體驗(yàn)到中國(guó)的深厚文化底蘊(yùn)。而在念出舌尖上的中國(guó)的文化主題下，我有幸品嘗了許多中華美食，也領(lǐng)略了中國(guó)飲食文化的不同之處。通過(guò)這次體驗(yàn)，我對(duì)中國(guó)飲食文化有了更深入的了解，也對(duì)其傳承和創(chuàng)新之道有了更多的思考。
首先，中國(guó)飲食文化的豐富多樣給我留下了深刻的印象。中國(guó)擁有廣袤的土地和燦爛的文化，這使得中國(guó)的飲食文化呈現(xiàn)出豐富多樣的特點(diǎn)。無(wú)論是川菜的辣味，還是粵菜的鮮美，每種菜系都有其獨(dú)特的風(fēng)味和烹飪工藝。而且，中國(guó)的飲食文化還充滿了各種傳統(tǒng)節(jié)日和習(xí)俗。比如，在春節(jié)期間，中國(guó)人常常會(huì)享用餃子，象征著團(tuán)圓和幸福。這些豐富多樣的飲食文化讓我體會(huì)到了中國(guó)人民對(duì)美食的熱愛(ài)和重視。
其次，中國(guó)飲食文化的烹飪技巧給我留下了深刻的印象。中國(guó)的烹飪技巧歷史悠久，講究食材的選用和烹飪的精細(xì)。無(wú)論是刀工的講究，還是火候的掌握，都對(duì)于最終菜肴的味道起到至關(guān)重要的作用。此外，中國(guó)的烹飪技巧還注重調(diào)味品的運(yùn)用。例如，醬油、鹽、糖等各種調(diào)料的搭配和使用都能使食物更加美味可口。通過(guò)了解這些烹飪技巧，我深切感受到了中國(guó)廚師們對(duì)于烹飪的細(xì)致和精確。
再次，中國(guó)飲食文化的傳承和創(chuàng)新給我留下了深刻的印象。中國(guó)飲食文化有著悠久的歷史，但同時(shí)也在不斷地發(fā)展和創(chuàng)新。在念出舌尖上的中國(guó)的活動(dòng)中，有很多傳統(tǒng)的菜肴被賦予了新的形式和內(nèi)涵。比如，有一道菜是將傳統(tǒng)的醬鴨和包子相結(jié)合，形成了一種全新的美食體驗(yàn)。這種傳承和創(chuàng)新的方法使得中國(guó)的飲食文化得以活力四溢地傳承下來(lái)，并且為世界帶來(lái)了更多的美食享受。
最后，通過(guò)這次體驗(yàn)，我深刻地意識(shí)到中國(guó)飲食文化對(duì)于人們生活的影響。中國(guó)人民一直以來(lái)就對(duì)飲食文化給予了極高的重視。美食不僅是生活的一部分，更是人們彼此之間交流和溝通的媒介。通過(guò)品嘗中國(guó)美食，我不僅僅感受到了味覺(jué)上的享受，更感受到了中國(guó)人的熱情和好客。中國(guó)飲食文化不僅僅是滿足人們生活需求的一種飲食方式，更是流淌著中國(guó)人民智慧和情感的重要載體。
總結(jié)一下，中國(guó)飲食文化的豐富多樣、烹飪技巧的精細(xì)和傳承創(chuàng)新的精神給我留下了深刻的印象。通過(guò)這次體驗(yàn)，我不僅從舌尖上念出了中國(guó)，也更加深入地了解了中國(guó)的飲食文化。中國(guó)的飲食文化不僅是在滿足人們口腹之欲的基礎(chǔ)上，更是傳遞著一種豐富的文化和情感體驗(yàn)。在念出舌尖上的中國(guó)的活動(dòng)中，我有幸感受到了這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的獨(dú)特魅力，也對(duì)中國(guó)飲食文化有了更為深入的領(lǐng)悟。
舌尖上的中國(guó)心得篇十一
前不久有鬧得沸沸騰騰的南海仲裁案，菲律賓的無(wú)知行為引起了數(shù)以萬(wàn)計(jì)網(wǎng)絡(luò)民眾的憤怒。在有關(guān)南海仲裁的微博底下，有個(gè)評(píng)論總是能占據(jù)熱評(píng)的一席之地。
“每一寸土地都不能交給別人，誰(shuí)知道那上面能長(zhǎng)出啥好吃的。”
雖然有些玩笑的成分在內(nèi)，但是卻直白地體現(xiàn)了中國(guó)的飲食文化。
俗話說(shuō)，民以食為天。世界上任何一個(gè)國(guó)家都有一個(gè)傳統(tǒng)的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪回。在東方一個(gè)擁有悠久文明歷史的國(guó)度，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回腸的美味，無(wú)時(shí)不刻的觸動(dòng)著億萬(wàn)人的神經(jīng)和味蕾。
在觀看《舌尖上的中國(guó)》過(guò)程中，彈幕時(shí)不時(shí)飄過(guò)遠(yuǎn)在大洋彼岸正在留學(xué)他國(guó)的學(xué)生對(duì)故鄉(xiāng)的思念故鄉(xiāng)的食物最能代表故鄉(xiāng)，也最寄托了游子的思念。介紹一些菜系時(shí)，也總有“這是我家鄉(xiāng)菜”之類的話，盛滿了對(duì)故鄉(xiāng)的驕傲與自豪。幾千年來(lái)，中國(guó)人靠山吃山，靠水吃水。遼闊的地域也帶來(lái)了各地飲食的差異。但即使差異再大，飲食中也有家的味道，故鄉(xiāng)的味道。我想，很多人看舌尖上的中國(guó)，不僅僅是因?yàn)樗て鸬目谒刮覀兣d奮，也因?yàn)閺母鞯氐娘嬍持形覀儭翱础钡搅思依锏奈兜馈?BR> 越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無(wú)奇，從來(lái)也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們，只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重，每一家人，都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。有一千雙手，就有一千種味道，中國(guó)烹飪，無(wú)比神秘，難以復(fù)制，從深山到鬧市。廚房里沒(méi)有秘密，注滿了愛(ài)的就是珍貴佳肴。
哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西?！渡嗉馍系闹袊?guó)》也不只是一部關(guān)于吃的'紀(jì)錄片。
“看著筍挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動(dòng)得落淚。多可愛(ài)的中國(guó)?！睆纳嗉馍系闹袊?guó)，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性——“通過(guò)美食這個(gè)窗口更多地看到中國(guó)人、人和食物的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系”。
中國(guó)人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊(yùn)含著國(guó)人認(rèn)識(shí)事物、理解事物的哲理，吃的文化早已經(jīng)超越了“吃”本身，獲得了更為深刻的社會(huì)意義。正因?yàn)榇?，中?guó)的飲食文化也代表了一部分中國(guó)傳統(tǒng)文化。
每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。祖先的智慧，心覺(jué)和領(lǐng)悟，美味的每一個(gè)瞬間，無(wú)不用心創(chuàng)造，代代傳承。從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)人生特有的感知。
看著每一集結(jié)束時(shí)那些可愛(ài)的人自然而又真切的笑容時(shí)，才真正感受到中國(guó)人的偉大和智慧，融入了飲食，融入了心。
舌尖上的中國(guó)心得篇十二
-年5月，中央電視臺(tái)紀(jì)錄片頻道播出了一部與飲食有關(guān)的紀(jì)錄片。播出之前，并沒(méi)有人對(duì)這部片子寄予厚望。因?yàn)檎麄€(gè)拍攝在資金、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等多方面都受到制約，相關(guān)的宣傳也寥寥無(wú)幾。
然而隨著片子的播出，那些誘人可口的美食、深厚的人文情懷、豐富的飲食文化，深深地吸引了大量的觀眾，成為人們津津樂(lè)道、口口相傳的優(yōu)秀紀(jì)錄片。其實(shí)，這部片子我們都不陌生，就是《舌尖上的中國(guó)》。
很多人將這部片子的成功，歸結(jié)于中國(guó)人對(duì)于飲食文化的喜愛(ài)：食物的滋味不僅僅局限于舌尖之上，它可以承載幾代人乃至整個(gè)中華民族的生活傳統(tǒng)、風(fēng)俗文化，它反映了人們的偏好，也反映著人們的性情。人們之所以對(duì)飲食的話題樂(lè)此不疲，除了滿足口舌之快，更重要的是它包含著人間百態(tài)，家常世情。
誠(chéng)然，將飲食作為拍攝的視角，是這部片子立意上的高明之處。但是，沒(méi)有攝制團(tuán)隊(duì)背后的付出，也很難有制作如此精良的作品。在第二季的《舌尖上的中國(guó)》里，導(dǎo)演組特意增加了一集花絮內(nèi)容，向觀眾們展示了這部深受歡迎的紀(jì)錄片究竟是怎樣“煉”成的。
在我們的想象中，拍攝美食節(jié)目是一件非常愜意的事情：尋遍祖國(guó)大好河山，品嘗名揚(yáng)四海的各大菜系，探訪幾近失傳的民間秘制。但真實(shí)的情況是，為了拍攝到最為壯觀的捕魚盛景，攝制組需要忍受零下30度的嚴(yán)寒;為了記錄下葡萄成熟最新鮮的一刻，他們只身穿越酷熱干旱的荒漠;為了尋找難得一見的野生食材，他們更是翻山越嶺風(fēng)餐露宿。除了旅途的艱辛、環(huán)境的惡劣，攝制組還面臨著各種技術(shù)上與設(shè)備上的問(wèn)題。為了能更好地呈現(xiàn)壯觀的全景，團(tuán)隊(duì)反復(fù)調(diào)整航拍的方式，克服技術(shù)條件的限制，精益求精。我們看到的每一幀精美的畫面，就如同新鮮的食材，只有經(jīng)過(guò)千萬(wàn)道工序、“煎炸烹煮”，最終才能呈現(xiàn)給觀眾一道生動(dòng)的文化大餐。
觀看這個(gè)紀(jì)錄片的花絮，讓我感觸頗深。攝制組的一位導(dǎo)演曾說(shuō)：“一切成功的秘密，都來(lái)自于笨拙的探索。”做好一道菜是這樣的，拍好一個(gè)片子也是這樣的。其實(shí)，在我看來(lái)，做好任何一個(gè)工作都需要不畏艱辛，反復(fù)嘗試。
我們都知道煤炭行業(yè)目前處于相對(duì)低迷狀態(tài)，市場(chǎng)供過(guò)于求，企業(yè)效益下滑。面對(duì)這種嚴(yán)峻的行業(yè)形勢(shì)，許多人工作的積極性也大不如從前。實(shí)際上，我們不能僅僅因?yàn)檠矍暗牡檬Ф?duì)工作的動(dòng)力，失去對(duì)企業(yè)的信心。越是在這種困難的環(huán)境下，越不能選擇消極逃避。不論是處于生產(chǎn)一線的員工，還是在管理崗位上的員工，都應(yīng)該在日常工作中，反復(fù)摸索，精益求精，改進(jìn)優(yōu)化工作方式，提升工作的效率;學(xué)會(huì)如何解決工作中的難題，應(yīng)對(duì)各種壓力，這樣我們才能在崗位上有所收獲，幫助企業(yè)從細(xì)節(jié)提升生產(chǎn)效率、降低運(yùn)營(yíng)成本，最終使企業(yè)走出低迷的困境。
舌尖上的中國(guó)心得篇十三
大概也是去年的這個(gè)時(shí)候，開始看的《舌尖上的中國(guó)》第一季，當(dāng)時(shí)就被這種從未有過(guò)的視角所感動(dòng)，才明白原來(lái)我們的生活并非是完全的理所當(dāng)然。
第一次觀看到這種與以往不同的紀(jì)錄片，確實(shí)有不少的驚喜與感動(dòng)。它遠(yuǎn)不像我們之前所接觸過(guò)的關(guān)于科幻、宇宙方面的紀(jì)錄片。視角中的每一個(gè)鏡頭都與我們息息相關(guān)，或者里面的故事主角就是我們自己。我們那么貼近生活，我們那么切實(shí)地感知到自己的存在。可這又并不是簡(jiǎn)單的存在感，它會(huì)引發(fā)我們思考因何而存在，我們存在的意義又是什么。
平常我們生活中習(xí)以為常的東西，隱藏著那么深刻的生活哲理，看似簡(jiǎn)單的一道盤中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也許是生活在安逸年代的我們，從未嘗試過(guò)因?yàn)轲囸I而帶來(lái)的折磨，雖然長(zhǎng)輩們已經(jīng)不止一次向我們口傳那些已經(jīng)塵封進(jìn)歷史的記憶，可是我們到底還是無(wú)法切實(shí)的感受到當(dāng)年的那種歲月的艱苦，即使偶爾會(huì)為了體型刻意餓上一兩頓，但這與我們所說(shuō)的艱苦歲月是不能相提并論的。
從前，總是認(rèn)為談吃之人喜言材料、火候與調(diào)味，很少研究刀工，這不是沒(méi)道理的。講材料也是須見多而識(shí)廣，山珍海味，葷素醬料，博通者當(dāng)世已是幾希，略知一二足可夸夸其談，是為“權(quán)威”;論火候，則是以心傳心的獨(dú)門工夫，要有天份才可領(lǐng)悟其中意境，像禪趣機(jī)鋒，最為引人入勝;論調(diào)味，則是魔術(shù)師之流，被譽(yù)為“味味有根，本無(wú)調(diào)理”，味要“入”而不能“調(diào)”，能入才是真，調(diào)，就是假了。或者說(shuō)，其材料、火候與調(diào)味，在烹煮時(shí)自是有其天地玄黃，發(fā)為文字也飽藏余韻，但就刀工而言，也實(shí)是一門易學(xué)難精，永無(wú)止境的庖膳功課。
由此可見不得不讓我們開始意識(shí)到這部好的紀(jì)錄片，相比肥皂劇與娛樂(lè)秀，不僅收視率可以更高，經(jīng)濟(jì)效益也可以更大。“舌尖上的中國(guó)”之所以會(huì)成為一個(gè)響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹?lái)越多;而是因?yàn)檫@一部對(duì)美食充滿了敬意的紀(jì)錄片，它滿溢著對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩，或者說(shuō)是對(duì)草根勞作的歌詠，以及是對(duì)中國(guó)飲食文明的禮贊。
饋贈(zèng)。
我們很少思考，為什么我們可以擁有這么多。因?yàn)槲覀冊(cè)缫呀?jīng)習(xí)以為常。今天和同學(xué)討論關(guān)于信仰的問(wèn)題，無(wú)論佛教或者_(dá)_教，都以不同的方式來(lái)感恩我們所得到的一切，雖然我們不需要有一個(gè)明確的信仰來(lái)感恩佛或者上帝賜予了我們一切，可是作為大自然的一員，我們的確有必要時(shí)刻提醒自己大自然所賦予我們的東西，生命，食物，甚至生存的機(jī)會(huì)。而我們，也應(yīng)該對(duì)這樣的饋贈(zèng)時(shí)刻報(bào)以感恩的態(tài)度，才不至于迷失了自己，認(rèn)為一切所得就是理所當(dāng)然。
傳承。
我們的時(shí)代在以我們難以想象的速度發(fā)展，我們渴望接受知識(shí)，渴望接受科學(xué)，但是我們總是容易在追求的過(guò)程中，丟棄自己本應(yīng)堅(jiān)持的東西。那些代代傳承下來(lái)的智慧，甚至微不足道的手藝，我們都應(yīng)該好好珍惜?？墒牵覀兒芏嗳藚s往往忽視了這些最寶貴的東西。
在我們年輕一代人的眼里，那些飛速發(fā)展、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力，哪怕我們背井離鄉(xiāng)，擠在狹小的空間里，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望，所以漸漸地我們離我們的家鄉(xiāng)越來(lái)越遠(yuǎn)，離我們的傳承越來(lái)越遠(yuǎn)。
堅(jiān)持。
舌尖上的中國(guó)心得篇十四
近日，中央一套播放了一個(gè)異?；鸨募o(jì)錄片“舌尖上的中國(guó)”，片中的景象是如此的美妙，大流口水之際我也有著自己的感嘆：
一、電視上的很多美食我們沒(méi)吃過(guò)。
第一集至第七集集集都有令人饞涎欲滴的美味，但是我們吃過(guò)的寥寥。而且我們發(fā)現(xiàn)，真正的、好吃的美味都是很稀少，很天然，很費(fèi)功夫的。在速食泛濫的今天，在流水線充斥的現(xiàn)在，在添加劑無(wú)所不能的當(dāng)下，在麥當(dāng)勞、肯德基、可口可樂(lè)的世界里，哪里才是自然珍貴的饋贈(zèng)，哪里才有浸透著汗水和辛苦的美食?因此，這一切，只能在電視里，不能在肚子里。是電視喚起了我們對(duì)美食和美好生活的希望。
二、我們的田野。
鋼筋和水泥里長(zhǎng)不出來(lái)美食，忙碌和焦灼品嘗不了美味，但是我們都已經(jīng)為了生活住進(jìn)了城市。被鋼筋和水泥鎖定后我們發(fā)現(xiàn)我們心里卻一直存在著一片長(zhǎng)滿了瓜果的田野，那是我們心里的凈土。為了這片田野，北京的那名師傅讓人拉了三卡車土，把自己的樓頂開辟成了田野，那片田野里長(zhǎng)滿了放心的瓜果蔬菜，清晨鳥語(yǔ)花香，晚上有鄰居聚餐，樓頂上滿是開心和快樂(lè)。
三、轉(zhuǎn)化的靈感。
我是陜西人，看了第二集“主食的故事”，其中的很多情景我都比較熟悉。那個(gè)陜北賣黃饃饃的人我似曾相識(shí)。他說(shuō)，老天爺會(huì)把錢給勤快人，不會(huì)給懶人的。我覺(jué)得他的這句話是這部紀(jì)錄片的靈魂。豆子經(jīng)過(guò)加工可以轉(zhuǎn)化為豆腐，大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以釀成美酒，這些，都在告訴我們一個(gè)這樣的真理：辛勤和汗水可以轉(zhuǎn)化為美好和幸福。
中國(guó)不在舌尖上，幸福在舌尖上。幸福就是如此的簡(jiǎn)單，這么容易令人感動(dòng)!
舌尖上的中國(guó)心得篇十五
暑假前，老師給我們布置作業(yè)，寫一篇舌尖上的中國(guó)觀后感，我原本以為是歷史紀(jì)錄片，便失去了興趣。第二天，我去同學(xué)家玩，我看見我同學(xué)在看視頻。我就問(wèn)她這是什么片子，她說(shuō)：“這是舌尖上的中國(guó)?。 蔽倚南耄菏裁催@不是歷史紀(jì)錄片嗎？還那么好看，回家可以去看看。
在這本紀(jì)錄片中，那些普普通通的勞動(dòng)人民他們的勤勞和智慧讓我印象深刻。
誠(chéng)意面對(duì)食物，精心烹飪，然后有感情地把菜端上桌子，給心愛(ài)的人，這是廚房和美食的秘密。一位澳門76歲老阿婆和老伴兒做了50年蝦醬，老伴兒去世了，老阿婆自己默默制作蝦醬，食物里滿是對(duì)老伴兒的懷念。其實(shí)，這就是節(jié)目想告訴我們的，有感情的東西才是美食。
在本片中，最讓我喜歡的美食是蘭州拉面。蘭州拉面，我吃過(guò)，在我去蘭州游玩時(shí)吃的?，F(xiàn)在還記得那一碗面，在一個(gè)粗瓷大碗里，滿滿的湯和面，上面漂著辣椒油，幾片青蘿卜，一小撮綠綠的香菜和蒜苗，里面還有手指肚大小的牛肉丁，散發(fā)著誘人的香味。
每一道美食背后，都包含著古老的文化傳統(tǒng)和關(guān)于食物樸素而精彩的故事，通過(guò)美食讓更多的人了解中國(guó)傳統(tǒng)文化和悠久的歷史。中國(guó)人熱愛(ài)美食，是源于對(duì)生活的熱愛(ài)。
舌尖上的中國(guó)心得篇十六
寒假里，我觀看了紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第三季，其中給我印象最深的是第六集《酥·奉上一桌點(diǎn)心盛宴》，特別是里面介紹北方面點(diǎn)的部分。
我們中國(guó)人是很善于用食物傳達(dá)情誼的。點(diǎn)心，是中國(guó)人飲食生活中最為溫情的部分。北方的小麥，南方的水稻，不同的食材構(gòu)成了精巧別致的中國(guó)點(diǎn)心。它們與歷史相連，與民俗相通。酥酥軟軟的點(diǎn)心里寄托著中國(guó)人獨(dú)特的心思。東嶗少村的面點(diǎn)高手郭秀青阿姨，做了三十多年的饅頭。她做的面點(diǎn)栩栩如生，看得我口水都要流下了。我還知道了小麥原產(chǎn)于西亞，在大約400-000年前才進(jìn)入的中國(guó)北方地區(qū)，但是在唐代以前人們很少吃。最初對(duì)小麥的做法是整粒蒸，整粒煮，但是不好吃。后石磨的出現(xiàn)才把小麥帶入了中國(guó)人生命的時(shí)光。經(jīng)過(guò)碾磨之后的小麥搖身一變，終于濃墨重彩登上了中國(guó)人的餐桌。它已經(jīng)不僅僅是一種食物，更是人生重要階段的見證者。滿月、定親、祝壽，都會(huì)用紅布包裹著用面塑造的心意，有了童年的味道、愛(ài)的味道、團(tuán)圓的味道。這使我想起了以前回媽媽的老家膠東，都會(huì)吃到的大饅頭，跟這個(gè)幾乎是一樣的呢。
唐宋時(shí)期，以小麥為食材的各種面點(diǎn)開始大量出現(xiàn)，最極致的是宮廷點(diǎn)心，如貴妃餅，薩其馬。還有用面粉做成的各種水果—面果兒，造型逼真，吃起跟真的水果是一個(gè)味兒的。這個(gè)是面點(diǎn)大師王志強(qiáng)研究十幾年做出的，太了不起了。
有人形容，面點(diǎn)就是拿著面粉作畫。好的面點(diǎn)師，做出的不只是簡(jiǎn)單的食物，而是揮灑自如間傲然挺立的一藝術(shù)品。這些藝術(shù)品，凝聚了面點(diǎn)師們的智慧與付出，幾十年如一日的付出、研究、實(shí)踐，才有了這些如此生動(dòng)逼真的美食作品。
我熱愛(ài)美食，更熱愛(ài)富有創(chuàng)造力的偉大的中華民族。
舌尖上的中國(guó)心得篇十七
中國(guó)的二月，洋溢著傳統(tǒng)節(jié)日的安祥喜樂(lè)。表達(dá)和抒發(fā)快樂(lè)的方式有很多種，其中吃是大眾最為喜聞樂(lè)見的慶祝方式之一吧。那一年的春節(jié)，央視播放了《舌尖上的中國(guó)》，今年春節(jié)，我讀了《舌尖上的中國(guó)》。
一語(yǔ)天然萬(wàn)古新，今時(shí)今日，越來(lái)越多的人厭倦了各種調(diào)料品和繁復(fù)的程序共同作用后的食物，喜歡享受天然食物。最令人難忘的食物往往只需要采用最樸素的烹飪方式。比如江南餐桌上常見的筍，尤其可以和肥膩的肉類脂肪形成的美妙的平衡。從小到大，每逢初春，爸爸就會(huì)做上海家庭飯桌上最常見的腌篤鮮，幾片冬筍，幾塊排骨與咸肉和幾個(gè)閑雅的百葉結(jié)，總也會(huì)讓我食指大動(dòng)，一種天然好滋味。
如果人生可以分段，大約分三段吧。在小時(shí)候，我還真是為了美食企盼著過(guò)年。因?yàn)橹挥羞^(guò)年，忙碌的父母才會(huì)有時(shí)間去為我們精心準(zhǔn)備著可以與飯店媲美的美食。大約離過(guò)年前一兩周的時(shí)間，我們根據(jù)通知去生活大院的各種地方幫父母排隊(duì)領(lǐng)各種年貨，一邊感受著父母?jìng)冎g愈來(lái)愈濃的過(guò)年氣氛，一邊和小朋友們盡情嬉戲。漸漸地從我家的廚房里會(huì)飄出各種美食的香味，我跟著我家的春節(jié)首席大廚爸爸做個(gè)試菜員，那些味道，那種快樂(lè)無(wú)法忘記，也不可能忘記。隨著長(zhǎng)大，我的需求也不再是停留在馬斯洛的初級(jí)階段，在心中傳統(tǒng)的節(jié)日已不似兒時(shí)那般重要，但也許錯(cuò)失了人生一些重要的美景。而后時(shí)間還在繼續(xù)，當(dāng)我有了自己的孩子，孩子依舊盼望著過(guò)年，雖然已不是為了美食，但心情是一樣的。快樂(lè)容易在家里互相傳染吧，盼著過(guò)年，盼著看春晚，甚至讓我有一個(gè)念頭”好好學(xué)燒菜，早日自己為一家老小燒一桌年夜飯”，就像當(dāng)年同樣也是婚前廚藝小白的父母，為了讓一家人有個(gè)美食春節(jié)，盡力去學(xué)做菜，在實(shí)踐中慢慢提高廚藝。因?yàn)楹⒆樱販亓藘簳r(shí)過(guò)節(jié)的快樂(lè)，體會(huì)時(shí)間的味道，傳承家庭文化。
在《舌尖上的中國(guó)》中，每個(gè)與美食有關(guān)的故事，是人類與自然，人類與時(shí)間，人類感情的故事等等。在我們這個(gè)民以食為天的國(guó)度里，這些故事構(gòu)建了食物的歷史，也構(gòu)建了每個(gè)人每一天的普普通通的生活。
珍惜食物，珍惜生活。
舌尖上的中國(guó)心得篇十八
經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，繼《舌尖上的中國(guó)》熱播之后，續(xù)集《舌尖上的中國(guó)2》也終于播出了。作為它忠實(shí)的觀眾，我和爸爸每周都會(huì)收看。
顧名思義，《舌尖上的中國(guó)》描述的是食物，并且，是中國(guó)的食物。
所有人都知道，中華文明悠悠5000年的歷史博大精深，然而，從人類存在的那一天起，便都需要食物來(lái)維持生命，所以，有一句話叫“民以食為天”。
從人氣火熱的重慶麻辣火鍋，到金燦燦的菜籽油和香甜可口蜂蜜，沒(méi)有哪一種美味，是可以簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地獲得的。
當(dāng)人們熱火朝天地吃著火鍋，享受著團(tuán)圓的喜悅與火鍋的溫暖，火鍋店的老板耗費(fèi)一個(gè)通宵與無(wú)數(shù)晶粒翻炒三大鍋辣椒，作為火鍋店五天的底料。
當(dāng)村民們從油坊買取菜籽油，炒出香氣撲鼻的菜，菜籽油經(jīng)過(guò)了道道工序，正由人用盡全身的力氣，進(jìn)行著一次又一次的壓榨。
當(dāng)我們閑來(lái)無(wú)事，泡一杯蜂蜜，獨(dú)坐一隅，享受這清香甘甜的滋味時(shí)，千里外的一名青年正爬上相當(dāng)于10層樓高的大樹，取得最自然、最甜美的蜜。
食物，是大自然的饋贈(zèng)，也需要人們?nèi)グl(fā)覺(jué)，去尋找，去加工?！耙环莞牛环质斋@。”只有付出了努力，才會(huì)獲得匯報(bào)，每一次小小的成功，都需要汗水的澆灌。
《舌尖上的中國(guó)》講的不僅僅是食物，更多的，是食物中體現(xiàn)的中國(guó)，食物中體現(xiàn)的中華民族堅(jiān)毅的品格。這也是我們這一代人需要傳承的文化，需要鍛煉的品質(zhì)。
舌尖上的中國(guó)心得篇十九
我很喜歡看有關(guān)美食的電視節(jié)目，自從《舌尖上的中國(guó)》開播后，我總是會(huì)抽出時(shí)間來(lái)觀看，看各種美味在人們的舌尖上盡情跳躍，因?yàn)樗鼈兪亲钤?、最淳樸的味道?！渡嗉馍系闹袊?guó)》帶領(lǐng)我們走遍了大江南北，也品嘗了各地的拿手好菜，領(lǐng)略了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。
這些美味不是出自哪位烹飪大師，也不一定是多么珍貴的菜肴，但這些美味卻是最貼近我們的生活，最原始、最樸實(shí)的美味。他們的那些烹飪方法都非常巧妙的保留了食物最初的味道和鮮美，他們用的食材也是最新鮮、最原始的。
《舌尖上的中國(guó)》還體現(xiàn)了我國(guó)勞動(dòng)人民靠山吃山，靠海吃海的本領(lǐng)。大山里的人們會(huì)把春筍、野菜和各種菌類烹飪成一道道美味，豐富了他們的飯桌。海邊的人們會(huì)去捉最不起眼的沙蟹，經(jīng)過(guò)清洗、磨碎、調(diào)味、發(fā)酵后，做成美味的沙蟹醬。人們總是能夠把握住他們當(dāng)?shù)氐奶烊皇巢?，?dāng)然在享受美食的時(shí)候，我們也應(yīng)該珍惜大自然的恩賜，我們也要去保護(hù)生怸的平衡，讓這些美味更久遠(yuǎn)一些。
影片里還穿插了一些真實(shí)的故事，其中有一個(gè)故事令我很感動(dòng)。有一個(gè)新疆小伙子，他的弟弟就要離開家鄉(xiāng)去上大學(xué)了，他做為哥哥想給弟弟準(zhǔn)備一個(gè)禮物，他來(lái)到已經(jīng)看了很長(zhǎng)時(shí)間卻沒(méi)有去摘的蜜蜂窩底下。因?yàn)檫@個(gè)蜂窩長(zhǎng)在一棵很高的樹上，這個(gè)蜂窩特別大，要摘下來(lái)非常危險(xiǎn)，一不小心會(huì)有生命危險(xiǎn)。但是弟弟要離開家鄉(xiāng)去上學(xué)了，他想摘下來(lái)讓弟弟品嘗蜂蜜的甜美。他用一根藤條綁住自己，再把藤條拴在樹上，他一步一步小心地爬著，他爬了3個(gè)小時(shí)終于來(lái)到了樹冠，因?yàn)榉涓C上有很多蜜蜂，他早有了準(zhǔn)備，點(diǎn)燃手中拿的樹葉放在蜂窩上，把蜜蜂燒死后摘下了蜂窩。回到家后，他們一起吃著辛辛苦苦換來(lái)的美味，兄弟倆很高興。哥哥對(duì)弟弟說(shuō)：“在學(xué)校一定要認(rèn)真、刻苦的學(xué)習(xí)”。我相信弟弟也一定懂得了每份甘甜都來(lái)之不易，他一定會(huì)努力學(xué)習(xí)的。
看了這個(gè)節(jié)目，讓我也好想去每個(gè)地方旅行，去品嘗天下的美食。最后也感謝這個(gè)節(jié)目組的所有人員，是他們的辛苦和付出，讓這個(gè)節(jié)目帶我們?nèi)ジ惺芰诉@舌尖上的美味。
舌尖上的中國(guó)心得篇二十
紀(jì)錄片【舌尖上的中國(guó)】節(jié)目熱播當(dāng)中，延續(xù)了第一季的主題，“探討人與食物的關(guān)系”，該片以美食為切入點(diǎn)，透過(guò)紀(jì)錄片影像進(jìn)行一次中國(guó)飲食文化全景式、深層次地人文解讀，影片以“中華美食”為路徑，展示了中國(guó)遼闊地域的風(fēng)土人情，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)中國(guó)社會(huì)的普通民眾，展現(xiàn)了中國(guó)人的生活智慧、勤勞，熱情和追求。不僅僅拍攝一流，讓人享受到了美食的盛宴，而且讓人得到了味覺(jué)上的享受。__、味誘，誘得心靈驛動(dòng)。
中國(guó)綿延幾千年的美食文化重新被人們審視.在此基礎(chǔ)，導(dǎo)演把筆觸更多地運(yùn)用在了美食背后的故事講述和情感醞釀上，“觸動(dòng)靈魂”，口水和淚水齊飛，讓女子同時(shí)，也留下了更多的感悟。人文情懷愈加升華鄉(xiāng)愁成為渲染的主題，餐桌上的美食見證生命的誕生、成長(zhǎng)、相聚、別離。透過(guò)美食，在精神上有滋有味地認(rèn)知、古老的東方國(guó)度，五千年的人文深厚的底蘊(yùn)。讓女子為之而自豪。
美食家蔡瀾說(shuō);愛(ài)吃東西的人，多數(shù)不是什么壞人。他們拼命追求美食，沒(méi)有時(shí)間去害人。大笑姑婆兼饞嘴，是完美的結(jié)合，這種女人多多益善，想來(lái)，女子能夠擠身其中的一員，笑談一下。因?yàn)樽约阂彩且粋€(gè)吃貨。一個(gè)完整的女人，就應(yīng)是既會(huì)穿優(yōu)雅的高跟鞋，又能夠腳踏平底鞋在泥土地上接地氣而生活。既就應(yīng)在工作中挽起袖口，懂得自我奮斗的價(jià)值，又懂得適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)換身份，輕盈的走入家庭-----楊瀾《一問(wèn)一世界》里如此睿智的回答。說(shuō)得極是。：
林語(yǔ)語(yǔ)曾說(shuō);‘我們的身體都有一個(gè)饕餮精神的人，無(wú)可無(wú)不可，是人吃的東西女子都吃，越?jīng)]吃過(guò)的越想嘗嘗，幾乎如俗語(yǔ)所說(shuō);天上飛禽不吃風(fēng)箏，地上走獸不吃板凳，不食人間煙火才算高潔么?恐是無(wú)人能做到吧!只有傳說(shuō)中去尋覓了。
男人不可下廚房，這種頗舊的思想，很讓人費(fèi)解，在女子看來(lái)也是不可思議的。無(wú)論男人或女人，基本都必需會(huì)一個(gè)人生活，至少要會(huì)為自己準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的飯菜，打掃房間，如果連這些都做不到的話，啟算是一個(gè)正常人呢?對(duì)一個(gè)會(huì)做飯的男子在女子眼中是會(huì)加分的，在我看來(lái)，鍋碗瓢盆里碰撞交織的才是最樸實(shí)的生活，點(diǎn)起爐火，端起碗筷，里面?zhèn)鬟_(dá)的是一份沉甸甸的愛(ài)。人生如做菜，做菜也如人生，一盤菜好不好吃，不只是量要足，火候要到，用心烹飪才是關(guān)鍵。
一方水土養(yǎng)育一方人，無(wú)論靠山還是靠水，勞動(dòng)者都有專屬于自己家人的美味。自小就喜歡喝雞湯，自打離開老家。媽媽燉雞湯，總抱怨湯肉不如當(dāng)年鮮美，那時(shí)愚鈍，不明白好與不好，鮮與不鮮差距何在，心想大概是“一代不如一代論吧”，此刻才大概明白了些。
在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。起點(diǎn)，終點(diǎn)，歸根到底都是家所在的地方。這是中國(guó)人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。
越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無(wú)奇，辛苦勞作給全身心帶來(lái)的幸福，從來(lái)也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們.只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。有一千雙手，就有一千種味道，中國(guó)烹飪，無(wú)比神秘，難以復(fù)制，從深山到鬧市。無(wú)不如此。廚房里沒(méi)有秘密，注滿了愛(ài)的就是珍貴佳肴。
民以食為天，食以味為鮮，色香味俱全，味與形色兼顧，正是中國(guó)人的飲食哲學(xué)。每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。祖先的智慧，心覺(jué)和領(lǐng)悟，美味的每一個(gè)瞬間，無(wú)不用心創(chuàng)造，代代傳承。從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)人生特有的感知。
尋常的衣食住行中，傳統(tǒng)日復(fù)一日地延續(xù)。對(duì)于揚(yáng)州人來(lái)說(shuō)，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。如果在聽一場(chǎng)評(píng)話，便是平凡而精彩的一天，就像那些動(dòng)人的故事，聽過(guò)千遍也不厭倦，女子十分贊賞這種生活方式，在快節(jié)奏的壓力中，還能有這種慢生活。愜意的棲居。不失本真。也是一種返璞歸真的傳承。
【舌尖上的中國(guó)】看的不僅僅僅是中國(guó)的美食，還有中國(guó)的文化習(xí)俗.美味的不只是食物，還有背后有關(guān)食物的情感與故事，每一種食物背后的來(lái)源與創(chuàng)造，無(wú)不透露出中國(guó)千萬(wàn)種美食的博大精深“認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處。”中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承才是精髓，食物恰如其分的融入中國(guó)人的勤勞勇敢重視親情的美德。舌尖上的正能量，淋漓盡致的表達(dá)了中國(guó)人的審美觀點(diǎn)，在美食中感受到愛(ài)的味道!
憶苦思甜，一所幼兒園里，老師問(wèn)小朋友;你們明白吃的大米是哪里來(lái)的嗎?一個(gè)小朋友奶聲奶氣的回答。老師，我明白，是從超市里買來(lái)的。一笑，無(wú)言。孫子孫女都上小學(xué)了，但是，在當(dāng)今社會(huì)，還有多少爺爺奶奶在追著給他們的寶貝喂飯。這就是安逸的生活所教育出來(lái)的孩子么?苦不苦，三年困難時(shí)期，對(duì)饑餓的人來(lái)說(shuō)，所有的快樂(lè)都于食物相關(guān)，鳥為食亡，人也一樣，像傳說(shuō)中的神農(nóng)一樣，人們嘗遍了百草百蟲，為擴(kuò)充人類的食譜作出了貢獻(xiàn)。
《舌尖上的中國(guó)》讓人們愛(ài)上“那一個(gè)個(gè)采摘者、種植者、打撈者，以及持守傳統(tǒng)制作工藝的烹飪者”，用那些我們熟知未知的食材，傳達(dá)了有關(guān)于記憶的共同屬性，擊中的不是個(gè)體，而是所有人心。
從今以后，這世界有你，有我，一米一面，一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。當(dāng)知自然厚藏，萬(wàn)勿浪費(fèi)。感恩生活。