通過寫心得體會可以加深對某個學(xué)科、某項工作或某個經(jīng)驗的理解和把握。寫心得體會時，要注意精簡和概括，避免啰唆和羅嗦。接下來是一些值得一讀的心得體會范文，希望可以對大家的寫作有所啟發(fā)和幫助。
第一次做蛋撻的心得體會篇一
第一次嘗試做蛋糕，是一次充滿期待和挑戰(zhàn)的經(jīng)歷。在這個過程中，我遇到了許多問題和困難，但也收獲了許多經(jīng)驗和體會。下面我將分享我在第一次嘗試做蛋糕中的五個體會：
第一，要有充分的準(zhǔn)備工作。在做蛋糕之前，我先瀏覽了一些關(guān)于蛋糕制作的文章和視頻，了解了基本材料和步驟。然后，我準(zhǔn)備了所有需要的材料和工具，并把工作區(qū)域清理整齊，以免影響工作。
第二，精確稱量材料非常重要。在制作蛋糕的過程中，我特別注意了每一個食材的分量，用精確的量杯和秤來測量材料的重量。這樣可以確保蛋糕的口感和質(zhì)量，并避免浪費食材。
第三，要按照步驟進行。我按照食譜一步步操作，確保每一個步驟都正確完成。在制作過程中，我發(fā)現(xiàn)粉末和液體的比例非常關(guān)鍵，因為它們會影響蛋糕的松軟程度和口感。此外，注意溫度和時間的控制也非常重要，可以影響蛋糕的成品質(zhì)量。
第四，需要耐心和細心。蛋糕制作過程需要耐心和細心的態(tài)度，因為一些小細節(jié)可能會影響蛋糕的成品質(zhì)量。我特別注意了攪拌的時間和力度，以確保面糊的均勻程度。此外，埋制奶油的過程也需要小心謹(jǐn)慎，避免面糊塌陷或留下氣泡。
第五，膽子要大，勇于嘗試。在蛋糕制作過程中，我嘗試了一些改進和創(chuàng)新，例如修改食譜以適應(yīng)自己的口味、改變蛋糕的形狀、嘗試不同的烘焙時間等。這些嘗試可能會帶來風(fēng)險，但也可能會帶來意外的驚喜。通過不斷的實踐和探索，我發(fā)現(xiàn)實踐是獲得經(jīng)驗和進步的最佳途徑。
總之，第一次嘗試做蛋糕是一次充滿挑戰(zhàn)和收獲的經(jīng)驗。通過精心的準(zhǔn)備工作、精確的材料稱量、按照步驟進行、耐心細心、勇于嘗試和不斷的實踐探索，我收獲了許多經(jīng)驗和體會，在蛋糕制作的道路上不斷前進。
第一次做蛋撻的心得體會篇二
第一段：介紹做蛋撻的背景及重要性（200字）
作為一款受歡迎的點心，蛋撻無論是外觀還是口感都給人留下了深刻的印象。然而，對于很多人來說，嘗試做第一次蛋撻可能會是一種挑戰(zhàn)。我也曾經(jīng)感到一絲猶豫，但我明白，只有親自動手，才能真正體會到蛋撻的魅力和過程中的樂趣。下面，我將分享我的第一次做蛋撻的心得體會。
第二段：準(zhǔn)備工作與配料的選擇（300字）
在做蛋撻之前，準(zhǔn)備工作是非常重要的。首先，選擇好材料是成功的關(guān)鍵。制作蛋撻最重要的材料是酥皮和蛋液。為了保證酥皮的酥脆口感，我使用了高品質(zhì)的黃油和低筋面粉，加入了適量的細砂糖提升口感。對于蛋液，我選擇了鮮嫩的蛋黃和適量的牛奶，這樣可以保證口感豐富而不沉重。此外，為了增加蛋撻的風(fēng)味，我還添加了少許香草精。除了配料的選擇，制作蛋撻的過程中，工具的準(zhǔn)備也是必不可少的。一個好用的蛋撻模具和刷子可以讓制作過程更加順利。
第三段：制作過程及技巧（300字）
制作蛋撻的過程是需要一定技巧的。首先，要將酥皮均勻地塞進蛋撻模具中。為了保持酥皮的脆口，我會先在模具內(nèi)壁均勻涂抹一層薄油，并均勻地蓋上酥皮。其次，關(guān)鍵的一步是將蛋液倒入模具中。為了避免蛋液倒出，我會慢慢地倒入蛋液，同時注意不要倒得太滿。最后，是控制好火候。蛋撻的制作需要在適當(dāng)?shù)臏囟认逻M行，過高的溫度會導(dǎo)致蛋撻油脂外溢，過低的溫度則會導(dǎo)致蛋撻味道不濃郁。所以，在烘烤前，我熟悉地預(yù)熱了烤箱，并將蛋撻放在它的適當(dāng)位置上，以保持最佳的烤制效果。
第四段：糾正錯誤與反思（200字）
這是我第一次嘗試制作蛋撻，盡管有準(zhǔn)備，但一些錯誤還是難以避免的。我在制作過程中發(fā)現(xiàn)，倒入蛋液的時候有些不均勻，導(dǎo)致蛋液在模具中分布不均。此外，酥皮在烘烤過程中有些油脂溢出，導(dǎo)致外觀不夠美觀。在反思中，我明白了這些錯誤的原因，并尋找了相應(yīng)的改進方法。下次我會更加小心地倒入蛋液，確保酥皮的完整性。
第五段：收獲與總結(jié)（200字）
雖然第一次制作蛋撻可能充滿了不確定性與挑戰(zhàn)，但是通過這個過程，我收獲了很多。首先，我學(xué)會了如何精心準(zhǔn)備配料和工具，這是制作蛋撻的基礎(chǔ)。其次，我學(xué)會了掌握好制作過程中的關(guān)鍵步驟和技巧。盡管遇到一些小問題，但是通過糾正錯誤和反思，我更加了解了如何提升蛋撻的質(zhì)量?？偟膩碚f，第一次制作蛋撻讓我對這款點心更加熱愛與珍惜，也為以后的制作提供了更多的動力和經(jīng)驗。
以上就是我第一次制作蛋撻的心得體會。通過這個過程，我對制作蛋撻有了更深入的認(rèn)識，明白了不同材料和技巧對蛋撻口感的影響。我也更深刻地理解了做菜的樂趣，并愿意在之后的生活中繼續(xù)嘗試和探索更多美食的制作。
第一次做蛋撻的心得體會篇三
每次走進蛋糕店，我會停在那令人饞涎欲滴的蛋糕前，我心理暗暗下決心要做蛋糕。
說干就干，我準(zhǔn)備好了原材料。開始敲雞蛋，我放碗邊磕了一下，“咔”雞蛋流滿了我的手。不好！用力太大，雞蛋全流出來了。我重新敲雞蛋，我小心翼翼地磕一下，雙手一掰，把蛋黃取出來了。我終于松了一口氣，沒想到敲雞蛋的學(xué)問還這么大，如果力氣大了，雞蛋就碎了，力氣小，又敲不開。我連續(xù)把三個蛋黃挑出來。加了點糖和泡加粉，最重要的就是加面粉了，我隨便地撒了一大堆，把面粉全倒出來了?！鞍?！我的蛋糕呀！”我連忙把上面的面粉“救”出來，好不容易倒好了合適的量，放進微波爐里，忽然想到剛才的面粉和雞蛋還沒有混合。我怎么這么粗心大意，好幾次都是粗心吃了大虧。我拿出筷子，一絲不茍的攪拌，可碗里的雞蛋太“頑皮”了，我一插進去，它就“跑”，這可把我急壞了。有了，幾根筷子同時插進去，看它還敢跑。不一會兒就均勻了。
我立即給烤箱通了電，輕輕的將蛋糕放了進去。把時間調(diào)到了15分鐘品，時間終于到了，我急匆匆地跑了過去想看看我的成就品！可只眼前一片糊狀，我輕輕地用筷子撈了撈蛋糕，蛋糕的`底部全糊了，而上面還是粘糊糊的，原來是沒有烤熟呀！我把蛋糕給倒了。叫上了媽媽來一起做，像上次那樣，把配料準(zhǔn)備好，把餐具準(zhǔn)備好，然后把蛋糕放進了烤箱，媽媽說：要把時間調(diào)到20才不會一半熟一半沒熟！我按照媽媽的話，把烤蛋糕的時間重新調(diào)整了下。yes！蛋糕終于做成了，我高興地歡呼起來，我開心地把蛋糕拿了出來，“黃金”出爐。
這次的經(jīng)歷我永遠不會忘記，從那以后我才知道做蛋糕原來這么有趣！
第一次做蛋撻的心得體會篇四
第一次做蛋撻是一個令人興奮和令人期待的經(jīng)歷。就像許多人一樣，我對美食有著濃厚的興趣，而蛋撻是我最愛的點心之一。于是，當(dāng)我決定嘗試自己動手制作蛋撻時，我既充滿了好奇，又感到有些緊張。下面，我將分享我的第一次做蛋撻的心得體會。
第二段：準(zhǔn)備工作和原材料的選擇
在制作蛋撻之前，我首先要進行充分的準(zhǔn)備工作。我先研究了一些蛋撻的制作方法和技巧，了解到蛋撻皮需要用低筋面粉和黃油制作，而餡料則需要使用雞蛋、牛奶和糖等原材料。我在購物前制定了詳細的購物清單，并選擇了一些優(yōu)質(zhì)的材料。我選擇了一種純凈的黃油和高品質(zhì)的雞蛋和牛奶，以確保制作出美味的蛋撻。
第三段：制作過程中的體驗和挑戰(zhàn)
第一次做蛋撻時，我發(fā)現(xiàn)制作的過程有時挺有意思的，但也有些困難。特別是在制作蛋撻皮的時候，我需要多次搟面團和摸黃油，以確保蛋撻皮的質(zhì)地松軟。然而，我在摸黃油時經(jīng)常不小心讓黃油過度溶化，導(dǎo)致蛋撻皮的質(zhì)地不夠理想。此外，心急的我有時在搟面團過程中沒有耐心，導(dǎo)致蛋撻皮過厚或不均勻。然而，通過多次的實踐和調(diào)整，我逐漸掌握了制作蛋撻皮的技巧，并逐漸提高了自己的經(jīng)驗。
第四段：嘗試與改進
雖然我的第一次嘗試并不完美，但對我來說這是一個非常有意義的嘗試。通過不斷地嘗試與改進，我成功地制作出了一些美味的蛋撻。我發(fā)現(xiàn)在制作蛋撻時，掌握好火候是至關(guān)重要的。蛋撻需要低溫烘焙，以保持酥皮的口感，并讓餡料充分凝固。當(dāng)我第一次烘焙時，我沒有掌握好烘焙的時間和溫度，導(dǎo)致蛋撻的口感不夠細膩。于是我開始嘗試不同的烘焙時間和溫度，并最終找到了最適合我的烘焙方法。
第五段：心得體會和收獲
在第一次做蛋撻的過程中，我不僅學(xué)會了如何制作一道美味的點心，更重要的是培養(yǎng)了堅持和耐心的品質(zhì)。制作蛋撻是一個需要細心和耐心的過程，而經(jīng)過多次嘗試和努力，我不僅有機會品嘗到了自己親手制作的美食，還感受到了付出的快樂和幸福。此外，我還發(fā)現(xiàn)了自己的一些不足，例如缺乏細心和耐心，但同時也找到了改進的方法，提高了自己的技能?？偟膩碚f，第一次做蛋撻的經(jīng)歷讓我深刻地體會到了努力和堅持的重要性，而這些經(jīng)驗和品質(zhì)將伴隨我成長和探索更多美食的道路。
第一次做蛋撻的心得體會篇五
做蛋撻是許多人喜愛的一項烘焙技巧，它的外皮酥脆，內(nèi)餡豐滿充實，既能滿足大家的吃貨需求，又能鍛煉動手能力。在我的烘焙路上，第一次嘗試做蛋撻給我留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我第一次做蛋撻的心得體會。
第二段：準(zhǔn)備
做蛋撻之前，準(zhǔn)備工作是非常重要的。首先需要準(zhǔn)備好食材，如面粉、黃油、牛奶、雞蛋、砂糖等等。其次，還需要準(zhǔn)備好烘焙工具，如深口蛋撻模、搟面杖、攪拌器等。在準(zhǔn)備工作中，我發(fā)現(xiàn)了一些小技巧，例如將黃油提前放在室溫下軟化，這樣可以更好地將其與面粉混合；另外，使用攪拌器將雞蛋和牛奶充分打勻，可以使蛋液更加均勻。
第三段：制作
制作蛋撻是一個相對復(fù)雜的過程，但也是一個非常有趣的過程。首先，需要將面粉和黃油攪拌成一個均勻的面團，然后將面團放在冰箱中松弛。接著，將面團搟開，放入蛋撻模中，將模具中的剩余部分用刀切去。然后，將蛋液倒入面皮中，大致八分滿即可。制作過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些需要注意的細節(jié)，如將面團搟開時要用面粉撒在案板上，以防粘連；另外，在倒入蛋液時要慢慢穩(wěn)定，以免溢出。
第四段：烘焙
將制作好的蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中烘焙，時間和溫度是關(guān)鍵。根據(jù)不同的烤箱和個人口味，烘焙時間和溫度會有所不同，但通常是180攝氏度左右，烘焙時間大約15-20分鐘。在烘焙的過程中，我通過觀察蛋撻的顏色變化和用牙簽插入中心部位來測試熟度，這樣可以確保蛋撻烤得適中，不會過干或過生。
第五段：總結(jié)
我的第一次做蛋撻雖然經(jīng)歷了一些困難，但最終還是獲得了一個美味可口的成品。通過這次經(jīng)歷，我學(xué)到了很多關(guān)于蛋撻制作的技巧和經(jīng)驗。我也發(fā)現(xiàn)烘焙其實是一種很有趣的活動，它可以讓我發(fā)揮創(chuàng)造力，享受美食的樂趣。盡管第一次做蛋撻可能不是那么完美，但這只是一個開始，我相信通過不斷的練習(xí)和學(xué)習(xí)，我會越來越熟練。
第一次做蛋撻的心得體會篇六
我清清楚楚的記得，每次路過蛋糕店，我的眼睛就會情不自禁的被那些誘人的蛋糕給吸引了：看，巧克力蛋糕，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕……我的眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕，但這一回，我早早的來到蛋糕店，挽起袖子本身做蛋糕。嗯，蛋糕怎么做來著？對了，敲雞蛋！我先挑出一個雞蛋，再拿來一個碗，卻犯難了：平時姨媽輕松地把雞蛋打進碗里，看著容易，但如今……我只得拿起雞蛋，輕輕敲了一下臺板，但殼碎都沒碎，媽媽在一旁挖苦：“切，不可吧？”我只好加大力度，不錯，總算碎了，我學(xué)著姨媽挖開蛋殼，將蛋清、蛋白倒進碗里，又拿起筷子鳩拙的攪拌雞蛋了，姨媽指導(dǎo)我：“攪拌勻一點，泛泡沫了就可以停下來?！迸叮挚烧嫠崮?！總算泛泡沫了，姨媽鼓勵道：“不錯可加蛋糕粉了，”我想先撕開包裝袋的一角，可無論這樣撕也撕不開，此時，我一用力卻讓粉都濺到身上了，接下來，我慢慢將粉倒入盆中攪拌，又用筷子繼續(xù)攪拌，姨媽看我幅度那么大就提醒我：“別讓粉粘在碗的周圍?！蔽抑涝撛趺醋龊?，學(xué)著姨媽的`動作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉，直到姨媽說：“好了，可以停了才停止?！边@時我正要放進微波爐里，姨媽伸手?jǐn)r道：“慢著，還有一步?jīng)]干完?！蔽曳畔峦耄屑毣貞?，啊呀，放色拉油！我擰開油瓶，根據(jù)包裝袋上的方法，倒上一勺擺布的油，又用盤子蓋在碗上放進微波爐，根據(jù)指示轉(zhuǎn)1分10秒，便開始耐心等待，等啊、等啊，終于香氣撲鼻了，姨媽嘗了嘗：“不錯，只是做的有點老了，繼續(xù)加油！”我又繼續(xù)的學(xué)做蛋糕，功夫不負(fù)有心人，在我一次、一次的努力之下，蛋糕終于做成功了。
第一次做蛋撻的心得體會篇七
近年來，烘焙已成為人們喜愛的一種業(yè)余活動。不僅因為烘焙可以制作出美味的蛋糕、餅干等甜點，還因為烘焙可以讓人們體驗到從原料開始到成品出爐的制作過程，感受到其中蘊含的樂趣。而在我最近的一次烘焙體驗中，我嘗試了第一次做蛋糕，這讓我收獲頗多。
第二段：準(zhǔn)備工作
做一塊好的蛋糕，準(zhǔn)備工作至關(guān)重要。在開始前，我精心挑選了蛋糕需要的所有原材料，包括面粉、糖、雞蛋、牛奶等。我將所有原材料按照比例稱好，找到了一份經(jīng)典的蛋糕配方，并研究了配方中的每一步詳細操作。同時，我準(zhǔn)備好了蛋糕模具、烤箱、攪拌器等材料，確保一切準(zhǔn)備就緒，開始制作。
第三段：制作過程
制作過程非常仔細和耗時，需要嚴(yán)格按照食譜中的步驟進行。在第一次嘗試時，我仔細閱讀了每一步，確保自己能清晰地理解每個步驟所代表的意義和操作方法。我還小心地掌握了每個過程需要的時間、溫度和速度等方面的細節(jié)，并根據(jù)此進行調(diào)整。在全程，我的奇妙小助手——攪拌器發(fā)揮了非常大的幫助，幫助我將面糊充分地攪拌并將各種原料混合均勻，保證最終蛋糕的口感和味道。
第四段：出爐成果
經(jīng)過一個多小時的耐心等待，我的“作品”終于在烤箱中完成了。我迫不及待地打開烤箱，取出蛋糕。哇！金黃色的外表、軟綿綿的口感和濃濃的香味讓我感到快樂和興奮！我隨后將蛋糕取出來，裝飾上莓果、糖霜等，讓它成為一道美味的蛋糕。
第五段：心得體會
嘗試做蛋糕后，我學(xué)到了很多東西。首先，準(zhǔn)備工作至關(guān)重要。其次，制作過程需要認(rèn)真仔細，小心掌握每個步驟的方面。最后，鑒于此次嘗試結(jié)果的成功，我將來將繼續(xù)探索更多烘焙之道，并收獲更多的樂趣和驚喜。
總之，做一場蛋糕需要耐心、技術(shù)和熱情。但一旦做好了，你的努力將得到更多的回報——好吃、令人愉悅的蛋糕。希望未來的每一次烘焙經(jīng)驗都將帶來更多的幸福和創(chuàng)造！
第一次做蛋撻的心得體會篇八
對于平時無所事事的我來說，嘗試自己做蛋糕仿佛成為了維系生活平衡的好方法。正因為自己親手制作的蛋糕充滿了心靈的慰藉和美好，這也成為了我一直想嘗試的想法。終于在疫情期間，我有了足夠的閑暇時間和精力去嘗試著制作一次自己的蛋糕。這次嘗試讓我走進了烘焙這個美食制作領(lǐng)域，尋找到了不同于平時的生活樂趣。
第二段：困難重重的挑戰(zhàn)
然而，初次涉足烘焙，無疑是一個充滿困難的挑戰(zhàn)。我從一開始的材料選擇、工具準(zhǔn)備、烤箱預(yù)熱以及具體的操作都是摸索著的。在掌握材料和水平的不足的情況下，我苦苦嘗試了多次，才成功制作出了一只不完美的紫薯蛋糕。由于個人操作不當(dāng)，雖然顏色和口感沒有達到理想中的完美，但也意造成運動的心理滿足。
第三段：消除不足，獲得經(jīng)驗
在第一次制作蛋糕的基礎(chǔ)上，我虛心接受了網(wǎng)上美食大神的經(jīng)驗和建議，在操作上加以完善，并且成功制作出了顏值更佳、更好的口感的紅絲絨蛋糕。隨著嘗試不同類型的蛋糕、加入不同的餡料、使用不同的模具，我漸漸消除了在制作過程中遇到的種種不足之處，并積累起更多的經(jīng)驗。這些經(jīng)驗不僅帶給我制作蛋糕的自信心，還賦予了我對美食、制作過程與個人提升等方面的更深入了解與探索。
第四段：即使失敗也無所謂
制作蛋糕本身就是一個過程，而這個過程不僅僅是為了獲得成功。經(jīng)過嘗試與經(jīng)驗的積累，我明白了這一點，并學(xué)會了更加看重這個創(chuàng)作的過程。有時候即使是失敗了，也沒有關(guān)系。在學(xué)習(xí)的過程中，站在“失敗點”上思考，一定會從中發(fā)掘不一樣的樂趣。通過反復(fù)實驗與探索，創(chuàng)作一個美好的蛋糕，一旦成功，就變得更有意義。因為，我已經(jīng)在過程中打磨自己的精神，甚至是帶給自己的“提升感”。
第五段：烘焙，一種與生活互動的方式
烘焙，不僅僅是升華自身技能的途徑，更是一種了解生活、與生活互動的方式。通過探索，我越來越了解烘焙中的奧義，從制作蛋糕到派餅、甜面包，我逐漸掌握了不同烘焙的技巧和口感，每一次嘗試都成為了我與生活之間的一個小儀式。那種房間充滿了奶油的香氣，烤箱中傳出的“咚咚”的聲音，朝氣蓬勃又充滿欣喜的心境，都讓我深深感到烘焙給與的生動多彩的體驗。自己親手制作的蛋糕不僅僅是滿足味蕾的美味，更是心靈上的一份滿足。
第一次做蛋撻的心得體會篇九
在每個人生活中有著許許多多使自己無法忘記第一次，或許是第一次是學(xué)騎自行車，或許是第一次學(xué)習(xí)炒菜，也或許是第一次學(xué)習(xí)舞蹈，但使我印象深刻的是我第一次制作奶油蛋糕。
在一個陽光明媚的上午，在媽媽的陪伴下，我們一起去了離我們家比較遠的一家蛋糕烘焙店，聽媽媽說這家店口碑很好，我懷著一顆期待的心來到這家店。當(dāng)?shù)竭_蛋糕店的時候，我發(fā)現(xiàn)許多人也在學(xué)做蛋糕，我內(nèi)心暗暗自喜，做蛋糕有什么難的，按照等量的`份量做出來一個面包胚再烘焙熟，之后加上一些自己喜歡的就可以了，但事實卻告訴我并不是如此。
做蛋糕的小姐姐先為我拿來了模具、小蘇打、面粉、水等食材，就去招呼其他客人了。在這個小姐姐的指導(dǎo)下我開始按照所說的等量的份量開始調(diào)和，內(nèi)心有些著急，不是面粉加多了，就是小蘇打加少了，要不就是水多了，于是我就不停的在加水加蘇打加面粉，形成了一個惡性循環(huán)，后來在小姐姐過來親手為我指導(dǎo)下，終于可以進行一下步操作了。小姐姐又給我拿來了糖和雞蛋，因為蛋清和蛋黃要分開，因此我又糊里糊涂的弄了滿手蛋液，場面十分尷尬。我繼續(xù)堅持拯救這個局面，最終還是在小姐姐的指導(dǎo)下，我將蛋清和蛋黃慢慢的一點一點的分開，小姐姐看到我用過的小勺上粘滿了各種食材不由得搖了搖頭說到“做事不要著急，我給你講的都是你需要認(rèn)真聽取的，要不然結(jié)果會令你很失望的，局面也會很難控制?！?BR> 我根據(jù)小姐姐的指導(dǎo)，把整個過程又在腦海里過了一遍，鎮(zhèn)定了一下自己，重新來了一次。這次我吸取了教訓(xùn)，在撒糖和面粉，分蛋清和蛋液，擠奶油所有的過程我都非常小心，沒有分心，最終形成的蛋糕很漂亮還很好吃。
通過這次學(xué)做蛋糕，我明白了一個道理：做什么事情都要認(rèn)真耐心，不能急于求成，更不能憑空想象，這樣才能把事情做到完美。
第一次做蛋撻的心得體會篇十
“告訴大家一個好消息，這個星期四，我們要去做蛋——糕——”。祝老師的話音剛落，教室里一陣騷動，像變幻莫測的大海，剛剛還風(fēng)平浪靜，轉(zhuǎn)眼間便波濤洶涌起來。
星期四，天氣晴朗，我懷著無比激動的心情來到了報告廳此時，時間尚早，但來體驗和觀摩的同學(xué)已將報告廳圍了個水泄不通。大伙都興致勃勃地談?wù)撝龅案獾氖虑椋瑬|瞅瞅西望望，小嘴巴嘰嘰喳喳地問個不停，喜悅毫不掩飾地寫在一張張紅撲撲的臉上。做蛋糕開始了。我們先嚴(yán)格地用洗手液洗手，又一絲不茍搓了一次手消劑。四人圍一桌，每人分到一個蛋糕胚，桌子上還擺了幾盤巧克力、水果等。望著眼前的美食，香氣四溢，令人垂涎欲滴。換在平時，早被我風(fēng)卷殘云一番。但此時，大伙兒卻是蠢蠢欲動，都想動手給蛋糕增色。你看，同學(xué)們，爭先恐后地往自己蛋糕上堆上巧克力、水果。
一會兒功夫，幾個蛋糕變成了小胖子。有的同學(xué)像模像樣地拿著一支巧克力筆，在蛋糕上寫字：“meiyang”。那氣勢真有點“糕點師”的派頭，只可惜這支“筆”實在不好掌控，巧克力液歪歪斜斜地流成一條條，成了四不像。這時，我靈光一閃，就勢改動一番，成了“haiping”，再擺上水果，一個蛋糕終于做好了?？?，紅的紅，白的白，綠的綠，色彩繽紛，簡直就是藝術(shù)品，讓人不忍心吃下去。接著，我們又觀摩了師傅們做蛋糕的技巧，品嘗了美味的蛋糕，香甜的水果，濃郁的`巧克力。每個人都像一只饞嘴貓，吃得心滿意足，那可口的味道久久留在唇齒之間，不肯散去?？鞓废褚欢浠ǎ`放在每一個同學(xué)的臉上。
我想，許多年后，當(dāng)往事如煙消失殆盡時，每每看到蛋糕房，的情形仍會深深地刻在我的腦海里，那份特殊的體驗帶給我的快樂是濃郁的、永恒的。
第一次做蛋撻的心得體會篇十一
我清清楚楚的記得，每次路過蛋糕店，我的眼睛就會情不自禁的被那些誘人的'蛋糕給吸引了：看，巧克力蛋糕，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕。我的眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕，但這一回，我早早的來到蛋糕店，挽起袖子自己做蛋糕。嗯，蛋糕怎么做來著？對了，敲雞蛋！我先挑出一個雞蛋，再拿來一個碗，卻犯難了：平時阿姨輕松地把雞蛋打進碗里，看著容易，但如今。我只得拿起雞蛋，輕輕敲了一下臺板，但殼碎都沒碎，媽媽在一旁挖苦：“切，不行吧？”我只好加大力度，不錯，總算碎了，我學(xué)著阿姨挖開蛋殼，將蛋清、蛋白倒進碗里，又拿起筷子笨拙的攪拌雞蛋了，阿姨指導(dǎo)我：“攪拌勻一點，泛泡沫了就可以停下來?！迸?，手可真酸哪！總算泛泡沫了，阿姨鼓勵道：“不錯可加蛋糕粉了，”我想先撕開包裝袋的一角，可無論這樣撕也撕不開，此時，我一用力卻讓粉都濺到身上了，接下來，我慢慢將粉倒入盆中攪拌，又用筷子繼續(xù)攪拌，阿姨看我幅度那么大就提醒我：“別讓粉粘在碗的周圍?！蔽抑涝撛趺醋龊?，學(xué)著阿姨的動作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉，直到阿姨說：“好了，可以停了才停止。”這時我正要放進微波爐里，阿姨伸手?jǐn)r道：“慢著，還有一步?jīng)]干完?！蔽曳畔峦耄屑毣貞?，啊呀，放色拉油！我擰開油瓶，按照包裝袋上的方法，倒上一勺左右的油，又用盤子蓋在碗上放進微波爐，按照指示轉(zhuǎn)1分10秒，便開始耐心等待，等啊、等啊，終于香氣撲鼻了，阿姨嘗了嘗：“不錯，只是做的有點老了，繼續(xù)加油！”我又繼續(xù)的學(xué)做蛋糕，功夫不負(fù)有心人，在我一次、一次的努力之下，蛋糕終于做成功了。
看來，只要用自己的汗水換來的食物，都格外香甜，凡事都有第一次，才會慢慢成長、成功......
第一次做蛋撻的心得體會篇十二
今天上午，媽媽帶著我來到了步行街的diy蛋糕店一起做蛋糕。
走進diy蛋糕店里面，我發(fā)現(xiàn)里面的蛋糕模型玲瓏剔透，漂亮極了！我和媽媽系上圍裙，洗好手，坐在座位上等待開始做蛋糕。開始做蛋糕了，糕點師傅幫我們準(zhǔn)備好材料，走過來教我們。師傅拿著勺子攪啊攪，我們也學(xué)著糕點師傅的樣子攪拌。攪拌好后，師傅教我們用電動的打蛋器做奶油，媽媽給我倒好糖和蛋之后，我就啟動了打蛋機開始攪拌。正當(dāng)我們攪拌得高興時，糕點師傅走過來對我們說：“要攪成棉花糖的樣子哦?！蔽覀兟犃?，似懂非懂地點點頭，繼續(xù)干自己的活，可是攪了好久也沒有攪好，師傅看見了趕緊過來幫我們，這次有了糕點師傅的幫助我們攪得更快了，沒過一分鐘我們就攪完了，接下來，我們便要把第一步做的和第二步做的合起來，拌均勻，再入進紙杯里，放好后我們把蛋糕拋上拋下，讓它變平。
接著蛋糕還需要放入烤箱，烤了20分鐘，我們焦急地等啊等，過了一會兒，香噴噴的蛋糕終于出爐了，我們在蛋糕上放好奶油，抹平，再在奶油上擠好彩色的奶油花，放上彩色巧克力末，一個蛋糕就完成啦！我們看著自己做的蛋糕滿意地笑了。
這次活動不僅讓我們體會到了生活的樂趣也讓我們感受到了動手的快樂，這是我喲！
第一次做蛋撻的心得體會篇十三
“加糖，加鹽，加面粉……”咦，這是哪兒的聲音呢？哦，原來是我們五（3）班在做蛋糕呢。
今天，是我們，大家都積極踴躍地帶了許多面粉、淀粉、雞蛋、牛奶……，看來是要大干一場，大吃一頓了。開始做蛋糕了，我們組的冒泓燁以迅雷不及掩耳之速，磕好了8個雞蛋，把蛋黃和蛋清分在兩個碗里，接著，我們又往蛋黃里面倒入牛奶，放入少許鹽。突然，我發(fā)現(xiàn)放的“面粉”好像有點不對勁，定睛一看，啊呀！不好！我們倒的的是淀粉??！哎，沒辦法，只好硬著頭皮繼續(xù)干咯。下面，葛嫣拿著打蛋器，迅速把里面攪拌均勻，蛋黃算是ok了。
啊，終于把蛋黃搞定了，還有蛋清呢。我們往碗里放入少許糖、鹽和植物油，可是，郭熙賢一個不小心，差點把半袋子鹽到了進去，這可怎么辦??？哎，湊合湊合吧。書上說要把這個碗里的東西攪拌出泡泡才行，可是，我們動員了全組人，攪了半天也沒出泡泡，心想：這樣攪下去要攪到什么時候??！算了，不管三七二十一，我們把鍋里抹上油，把這兩盤東西一鍋端到了進去，插上插座，開始蒸了。大家心里默默地念叨著：老天保佑啊，希望我們做得“蛋糕”能吃啊。
不一會兒，我們的蛋糕出鍋了，我迫不及待的當(dāng)了我們組的第一個“試驗品”，“啊嗚——”我一口咬下去，同學(xué)們紛紛問我：“怎么樣，好吃嗎？”我板著臉，假惺惺說：“好……好吃，真好吃。”可我背地里卻在埋怨：郭熙賢，你放那么多鹽，害死我了。同學(xué)們看著我這樣，咽了一口口水，為自己捏了一把汗。接著，我們分別嘗了第一、二、四組蛋糕，看來我們技不如人，人家做的蛋糕比我們的蛋糕好吃多了。
這次，我們別開生面的做了一次蛋糕，雖然蛋糕不是很好吃，但是這是我們的親身經(jīng)歷，讓我感到了做蛋糕的趣味，以后，我也要做給爸爸媽媽吃。
第一次做蛋撻的心得體會篇十四
生活中難忘的事情實在太多太多了，猶如密密麻麻的繁星閃爍在我記憶的星空。星空中最耀眼的一顆就是我。
是在我過生日的時候。首先，拿6個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開放，接著把糖和開水倒入蛋黃里，用手動打蛋器攪均勻，這步還是挺簡單的，對我來說輕而易舉就搞定了。然后，用電動打蛋器放在蛋清里攪拌，直到蛋清變得很粘稠，大概用10分鐘，攪好后的蛋清像冰淇淋一樣，看起來美味可口。不過，這步做起來可不輕松哦！因為我年級小的緣故，10分鐘下來，手臂又酸又疼，感覺非常累。
蛋清攪拌好后，把面粉、泡打粉倒進蛋黃里，用手動打蛋器攪拌均勻。這步對我來說有點難，因為這個不是單純的攪拌，只能是像打鉤一樣的輕輕攪拌才行，所以我弄的很慢，也很專注。蛋黃攪拌好后，最后一步是把蛋黃和蛋清攪拌均勻，就大功告成了。接著把攪拌好的蛋清和蛋黃倒入蛋糕模內(nèi)，放在預(yù)熱的烤箱里。
現(xiàn)在我們準(zhǔn)備做奶油，我用電動打蛋器把奶油攪拌均勻，成粘稠狀就可以了。過了一會兒，就從烤箱里飄出香氣撲鼻的香味，我聞了饞的直流口水?？?0分鐘后，蛋糕就可以從烤箱里取出。等蛋糕冷卻后，用刀把蛋糕中間切開，然后拿2個黃桃，把他們切成片，我用榨汁機把黃桃片榨成黃桃糊，然后把黃桃糊和奶油抹在切開的蛋糕上，再蓋好蛋糕，一個香甜可口的奶油黃桃蛋糕就做好了。
我聞到了蛋糕香香的味道，迫不及待的吃了一口，真好吃，狼吞虎咽的吃完了一塊。我和媽媽做的蛋糕又好吃又干凈。
事后：我一直在想，如果想做一件事情，一定要很用心，才能把這件事情做好。下次，有力所能及的事情，我也要去做，因為可以提升自己。
第一次做蛋撻的心得體會篇十五
一個陽光明媚的上午，我翻開相冊，看到了一張照片，照片上是我的情景，看到它，便勾起了我的回憶。
那是我八歲生日的時候，我要給自己做一塊生日蛋糕，便到宋飛阿姨家學(xué)做蛋糕。那里工具真多啊！有烤箱、打蛋器、稱、碗等，還有許多調(diào)料。這是我，別提我有多興奮了。
做蛋糕，得先從雞蛋里提取出蛋清。我學(xué)著媽媽平時打雞蛋的樣子，把蛋殼往碗邊敲裂、掰開，結(jié)果蛋黃和蛋清一起“啪”的一聲掉下來，混在一起了。第二次我想把雞蛋扎一個洞讓蛋清流出來，沒想到蛋殼一扎就碎。我急得渾身發(fā)熱，眼里噙著淚水，不知道怎么辦才好。阿姨輕輕地拍了拍我的`肩膀，變魔法似的遞過來一個有許多小洞的勺子。我好奇地問：“這勺子可以提取蛋清呀？”阿姨點了點頭，說：“你試試看?！蔽医舆^勺子，把雞蛋一個個打碎，小心翼翼地把蛋清和蛋黃倒入勺子，蛋清順著那些小洞無聲無息地流了下去，不知不覺地流完了。我看著碗里的蛋清，開心地喊：“我成功啦！”高興地跳了起來！接下來，把蛋清放入冰箱，10分鐘后取出，加入面粉、水、糖和玉米油一起攪拌，然后進烤箱烤30分鐘后，一個蛋糕胚子就做好了。
我心里像開了花一樣，開心得嘴都合不攏了。我把蛋糕胚子取出來，只聽旁邊“咔嚓”一聲，就成了這張照片。
，讓我從實踐中學(xué)到了知識，給我留下了深深的記憶。
第一次做蛋撻的心得體會篇十六
后天就是開學(xué)日，那天我和爸爸去銀座做蛋糕。這是我平生，心里激動地不得了。想著我即將就要做的蛋糕，口水饞得都快要流下來了。
一進門，一股蛋糕的香味撲鼻而來。蛋糕師先招呼我們坐下，然后問我們要做哪種。等待了一會兒，一個叔叔為我拿來了一些砂糖、面粉、奶以及兩個雞蛋。按照他的要求，我把蛋黃和蛋清分開，又在小盆里倒了20克糖、15克面粉以及30克奶，又倒了蛋清進去。我又拿攪拌器在盆里快速地攪著，不久，奶油就成形了。
然后，按照同樣的程序，加了蛋黃、拿平勺簡單攪勻，再倒到一個桃心盒子里。由于我是第一次做，弄得到處都是。我都被自己逗笑了。
蛋糕師把蛋糕放進烤箱，說要的一個小時。于是，在焦急的等待中，我熬了一個小時，終于，蛋糕烤出來了，叔叔把蛋糕放在大轉(zhuǎn)盤，讓我自己抹奶油。叔叔先給我演示了一遍，他右手拿著刮板，舀了些奶油抹在蛋糕上，把刮板輕輕地放在奶油上，轉(zhuǎn)起來。不一會兒，蛋糕上面的一小部分的奶油就抹平了。叔叔的動作真熟練??！我想，要是我也可以做就好了。我迫不及待地也想試試，看其來真有意思！我也學(xué)著叔叔的樣子抹起來，可我總是使的勁太大，把許多地方的奶油都抹沒了。最后還是讓那位叔叔幫我修理了一下。“還是看著簡單，自己動手做起來難??！”我感慨道。
最后，我拿牙簽在蛋糕上畫了些圖案，拿果醬一勾，再在邊上擠些圖案的果醬就大功告成了。
看著我自己親手做的美味蛋糕，心里樂滋滋的，味道也完全不同，因為這里面加雜了我的汗水的味道。
通過這件事，我知道了：“幸福來之不易，我們要用勞動去換取。
第一次做蛋撻的心得體會篇十七
在一個陽光明媚的周末，我拿起一本美食書開始翻閱，突然間翻到蛋糕那一頁時，心里癢癢的，想做蛋糕。
我拿來一個大碗，在里面倒入適當(dāng)面粉，再放入兩個雞蛋，注意千萬不要把蛋殼也放進去了，一小勺白糖也放入碗里，拿起筷子使勁攪拌，媽媽從一旁走過來不斷提醒我：“不要太使勁了，攪拌到?jīng)]有面疙瘩就可以停了！”在媽媽的指導(dǎo)下，一碗完美無缺的面糊從我的手中誕生了。可我覺得顏色不好看，于是就將草莓和藍莓打成汁，變成了一種很夢幻的顏色，把汁倒入面糊中再次攪拌均勻，接著放入磨具中，輕輕地將氣泡震出等待半小時。在這期間，我調(diào)好奶油，奶油需要加入牛奶、發(fā)泡粉、打成半固體狀，再將各種顏色的食用色素加入，白色的奶油頓時變成五顏六色的彩虹。這時蛋糕也可以進入烤箱烘焙了......一陣“叮叮”聲地提醒，在烤箱里的蛋糕散發(fā)出誘人的香氣，讓我垂涎三尺，不過還不能吃掉它，因為還沒有給蛋糕穿上美麗的五彩裙。
現(xiàn)在到了最重要的一步：裱花，把奶油裝入裱花袋，選好花頭，接下來按照想要的花樣慢慢裝飾在蛋糕上，一朵朵白色的云朵上有糖果，粉色的云朵上有水果糖，藍色的云朵上有棒棒糖，黃色的云朵上有棉花糖。
最后一步：排盤，巧克力開心的在盤子上舞蹈，薄荷葉優(yōu)雅的散發(fā)著清香，香蕉變成一個正在舞蹈的小精靈模樣......
此時我的口水情不自禁地流了下來，看著自己的杰作也顧不得形象，狼吞虎咽地大口吃起來。自己通過“勞動”所得的東西是最好的！
第一次做蛋撻的心得體會篇十八
我清清楚楚的記得，每次路過蛋糕店，我的眼睛就會情不自禁的被那些誘人的蛋糕給吸引了：看，巧克力蛋糕，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕。我的眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕，但這一回，我早早的來到蛋糕店，挽起袖子自己做蛋糕。嗯，蛋糕怎么做來著？對了，敲雞蛋！我先挑出一個雞蛋，再拿來一個碗，卻犯難了：平時阿姨輕松地把雞蛋打進碗里，看著容易，但如今。我只得拿起雞蛋，輕輕敲了一下臺板，但殼碎都沒碎，媽媽在一旁挖苦：“切，不行吧？”我只好加大力度，不錯，總算碎了，我學(xué)著阿姨挖開蛋殼，將蛋清、蛋白倒進碗里，又拿起筷子笨拙的攪拌雞蛋了，阿姨指導(dǎo)我：“攪拌勻一點，泛泡沫了就可以停下來?！迸?，手可真酸哪！總算泛泡沫了，阿姨鼓勵道：“不錯可加蛋糕粉了，”我想先撕開包裝袋的一角，可無論這樣撕也撕不開，此時，我一用力卻讓粉都濺到身上了，接下來，我慢慢將粉倒入盆中攪拌，又用筷子繼續(xù)攪拌，阿姨看我幅度那么大就提醒我：“別讓粉粘在碗的周圍?！蔽抑涝撛趺醋龊螅瑢W(xué)著阿姨的動作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉，直到阿姨說：“好了，可以停了才停止。”這時我正要放進微波爐里，阿姨伸手?jǐn)r道：“慢著，還有一步?jīng)]干完?！蔽曳畔峦耄屑毣貞?，啊呀，放色拉油！我擰開油瓶，按照包裝袋上的方法，倒上一勺左右的油，又用盤子蓋在碗上放進微波爐，按照指示轉(zhuǎn)1分10秒，便開始耐心等待，等啊、等啊，終于香氣撲鼻了，阿姨嘗了嘗：“不錯，只是做的有點老了，繼續(xù)加油！”我又繼續(xù)的學(xué)做蛋糕，功夫不負(fù)有心人，在我一次、一次的努力之下，蛋糕終于做成功了。
看來，只要用自己的汗水換來的食物，都格外香甜，凡事都有第一次，才會慢慢成長、成功......
第一次做蛋撻的心得體會篇十九
暑假要舉行特別活動，那就是自己動手做蛋糕。我知道后興奮得不得了，一直在等這一天的到來。
這一天終于到了。出發(fā)前，媽媽對我說：“我們做一個花生蛋糕，怎么樣呀？”“做什么蛋糕都行？”我爽快的答應(yīng)了。媽媽又問我：“你能做好嗎？別到時候做個四不像。”哼，我撅起小嘴對媽媽說：“你就不能信我一回嗎？我做好了一定不給你吃，叫你不相信我。”
到了做蛋糕的地方。原來，那個地方叫“蘇小五”。我和媽媽走進去，好多同學(xué)都在等我呢？小龍，幫我把圍裙穿好。我看了看四周，兩邊都是桌子，中間走人的'地方很寬，墻上還掛著好多人做蛋糕的圖片，看得我更興奮了。阿姨說：“我們先把面包皮去掉，然后把它切成圓形，這就是蛋糕里面的東西。做好后，再在上面抹奶油?，F(xiàn)在動手了！”阿姨一聲扔下，我們就忙開了。我先把袖子往上拽了拽，拿了一個碗，又拿起一把小刀開始切面包。我按著阿姨說的，先把面包的皮去掉，把里面的餡兒切成一個圓形?！安缓?！”我大叫一聲，剛剛小李一不小心碰了我一下，準(zhǔn)備去切成圓形的面包，卻變成了四不像，只好重新再做了。
切好面包后，我在上面涂了一層黃色的果醬，必須等到果醬凝固，才把它交給阿姨。排隊在那里等著，因為要等阿姨給我們做的蛋糕烤熟才行。十多分鐘后，蛋糕烤好了。我拿起奶油在上面厚厚地涂了一層。這時，阿姨告訴我說：“不能涂太厚?！蔽矣职阉粢粚樱谏厦娣帕嗽S多花生塊，一個花生蛋糕就這樣做好了。
這就是我的經(jīng)歷，下次再做，我想就不會有失誤了，因為熟能生巧嘛！
第一次做蛋撻的心得體會篇二十
我們的生活中有許多第一次，比如：第一次踢足球，第一次打掃房間，第一次騎自行車……這些第一次在我的記憶中沒有那么深刻，但今天這個第一次我把它死死地印在腦海里，就是——做蛋糕。你肯定非常好奇做蛋糕的過程是怎么樣的？現(xiàn)在，就由我來為你講解吧！
今天，我們跟著老師來到了優(yōu)美滋。我們來到那里，等人到齊了，我戴上了帽子，系上了圍裙，套上了套袖。我們又開始領(lǐng)到工具了，有一把涂奶油的小刀，一個磨盤，一盆奶油，還有一個六寸的小蛋糕。后來又來了一位蛋糕老師，也帶上了工具。今天，就是由他來教我們怎么樣做蛋糕。
上課開始了，我先像大廚一樣，挖一大堆奶油放在蛋糕的平面上。然后旋轉(zhuǎn)磨盤，用刀把蛋糕弄平。我發(fā)現(xiàn)，有的人看見奶油都開始偷吃了，有的人卻很好地克制著……我們看大廚搞得那么好，我卻搞得凹凸不平，像一只丑陋的大怪物，好多蛋糕姐姐都手把手的來教我們，終于把蛋糕表面弄平了。接著，我們豎著刀把側(cè)面涂上奶油，我發(fā)現(xiàn)做蛋糕最難的就是抹奶油，幸虧有很多師傅幫忙。
一切做好之后，我們得到了小黃人的拼盤，是一盆巧克力。我先安上小黃人的眼睛，接著再安上手，嘴、腿、身體和頭發(fā)。我安的時候小心翼翼的，就生怕把雞蛋給弄破一樣，我們費了九牛二虎之力終于做好了，接著又請大廚給我在白巧克力上寫上自己想說的話，我寫了一個“happynewyear！”萬事俱備，我們把蛋糕裝進盒子里后就去吃午飯了。
午飯終于來了，我的胃好像在叫：“我要吃東西了。”每人有一杯奶茶，一個三明治，兩個老婆餅，有松又脆，香甜可口。我們邊吃邊聊天，快活的眉飛色舞。最后還領(lǐng)到了一大包禮品，有各種各樣的面包。
今天，我知道了，蛋糕很好吃，味道很美好，但背后的制作者也花了不少心血，這讓我終生難忘。
第一次做蛋撻的心得體會篇一
第一次嘗試做蛋糕，是一次充滿期待和挑戰(zhàn)的經(jīng)歷。在這個過程中，我遇到了許多問題和困難，但也收獲了許多經(jīng)驗和體會。下面我將分享我在第一次嘗試做蛋糕中的五個體會：
第一，要有充分的準(zhǔn)備工作。在做蛋糕之前，我先瀏覽了一些關(guān)于蛋糕制作的文章和視頻，了解了基本材料和步驟。然后，我準(zhǔn)備了所有需要的材料和工具，并把工作區(qū)域清理整齊，以免影響工作。
第二，精確稱量材料非常重要。在制作蛋糕的過程中，我特別注意了每一個食材的分量，用精確的量杯和秤來測量材料的重量。這樣可以確保蛋糕的口感和質(zhì)量，并避免浪費食材。
第三，要按照步驟進行。我按照食譜一步步操作，確保每一個步驟都正確完成。在制作過程中，我發(fā)現(xiàn)粉末和液體的比例非常關(guān)鍵，因為它們會影響蛋糕的松軟程度和口感。此外，注意溫度和時間的控制也非常重要，可以影響蛋糕的成品質(zhì)量。
第四，需要耐心和細心。蛋糕制作過程需要耐心和細心的態(tài)度，因為一些小細節(jié)可能會影響蛋糕的成品質(zhì)量。我特別注意了攪拌的時間和力度，以確保面糊的均勻程度。此外，埋制奶油的過程也需要小心謹(jǐn)慎，避免面糊塌陷或留下氣泡。
第五，膽子要大，勇于嘗試。在蛋糕制作過程中，我嘗試了一些改進和創(chuàng)新，例如修改食譜以適應(yīng)自己的口味、改變蛋糕的形狀、嘗試不同的烘焙時間等。這些嘗試可能會帶來風(fēng)險，但也可能會帶來意外的驚喜。通過不斷的實踐和探索，我發(fā)現(xiàn)實踐是獲得經(jīng)驗和進步的最佳途徑。
總之，第一次嘗試做蛋糕是一次充滿挑戰(zhàn)和收獲的經(jīng)驗。通過精心的準(zhǔn)備工作、精確的材料稱量、按照步驟進行、耐心細心、勇于嘗試和不斷的實踐探索，我收獲了許多經(jīng)驗和體會，在蛋糕制作的道路上不斷前進。
第一次做蛋撻的心得體會篇二
第一段：介紹做蛋撻的背景及重要性（200字）
作為一款受歡迎的點心，蛋撻無論是外觀還是口感都給人留下了深刻的印象。然而，對于很多人來說，嘗試做第一次蛋撻可能會是一種挑戰(zhàn)。我也曾經(jīng)感到一絲猶豫，但我明白，只有親自動手，才能真正體會到蛋撻的魅力和過程中的樂趣。下面，我將分享我的第一次做蛋撻的心得體會。
第二段：準(zhǔn)備工作與配料的選擇（300字）
在做蛋撻之前，準(zhǔn)備工作是非常重要的。首先，選擇好材料是成功的關(guān)鍵。制作蛋撻最重要的材料是酥皮和蛋液。為了保證酥皮的酥脆口感，我使用了高品質(zhì)的黃油和低筋面粉，加入了適量的細砂糖提升口感。對于蛋液，我選擇了鮮嫩的蛋黃和適量的牛奶，這樣可以保證口感豐富而不沉重。此外，為了增加蛋撻的風(fēng)味，我還添加了少許香草精。除了配料的選擇，制作蛋撻的過程中，工具的準(zhǔn)備也是必不可少的。一個好用的蛋撻模具和刷子可以讓制作過程更加順利。
第三段：制作過程及技巧（300字）
制作蛋撻的過程是需要一定技巧的。首先，要將酥皮均勻地塞進蛋撻模具中。為了保持酥皮的脆口，我會先在模具內(nèi)壁均勻涂抹一層薄油，并均勻地蓋上酥皮。其次，關(guān)鍵的一步是將蛋液倒入模具中。為了避免蛋液倒出，我會慢慢地倒入蛋液，同時注意不要倒得太滿。最后，是控制好火候。蛋撻的制作需要在適當(dāng)?shù)臏囟认逻M行，過高的溫度會導(dǎo)致蛋撻油脂外溢，過低的溫度則會導(dǎo)致蛋撻味道不濃郁。所以，在烘烤前，我熟悉地預(yù)熱了烤箱，并將蛋撻放在它的適當(dāng)位置上，以保持最佳的烤制效果。
第四段：糾正錯誤與反思（200字）
這是我第一次嘗試制作蛋撻，盡管有準(zhǔn)備，但一些錯誤還是難以避免的。我在制作過程中發(fā)現(xiàn)，倒入蛋液的時候有些不均勻，導(dǎo)致蛋液在模具中分布不均。此外，酥皮在烘烤過程中有些油脂溢出，導(dǎo)致外觀不夠美觀。在反思中，我明白了這些錯誤的原因，并尋找了相應(yīng)的改進方法。下次我會更加小心地倒入蛋液，確保酥皮的完整性。
第五段：收獲與總結(jié)（200字）
雖然第一次制作蛋撻可能充滿了不確定性與挑戰(zhàn)，但是通過這個過程，我收獲了很多。首先，我學(xué)會了如何精心準(zhǔn)備配料和工具，這是制作蛋撻的基礎(chǔ)。其次，我學(xué)會了掌握好制作過程中的關(guān)鍵步驟和技巧。盡管遇到一些小問題，但是通過糾正錯誤和反思，我更加了解了如何提升蛋撻的質(zhì)量?？偟膩碚f，第一次制作蛋撻讓我對這款點心更加熱愛與珍惜，也為以后的制作提供了更多的動力和經(jīng)驗。
以上就是我第一次制作蛋撻的心得體會。通過這個過程，我對制作蛋撻有了更深入的認(rèn)識，明白了不同材料和技巧對蛋撻口感的影響。我也更深刻地理解了做菜的樂趣，并愿意在之后的生活中繼續(xù)嘗試和探索更多美食的制作。
第一次做蛋撻的心得體會篇三
每次走進蛋糕店，我會停在那令人饞涎欲滴的蛋糕前，我心理暗暗下決心要做蛋糕。
說干就干，我準(zhǔn)備好了原材料。開始敲雞蛋，我放碗邊磕了一下，“咔”雞蛋流滿了我的手。不好！用力太大，雞蛋全流出來了。我重新敲雞蛋，我小心翼翼地磕一下，雙手一掰，把蛋黃取出來了。我終于松了一口氣，沒想到敲雞蛋的學(xué)問還這么大，如果力氣大了，雞蛋就碎了，力氣小，又敲不開。我連續(xù)把三個蛋黃挑出來。加了點糖和泡加粉，最重要的就是加面粉了，我隨便地撒了一大堆，把面粉全倒出來了?！鞍?！我的蛋糕呀！”我連忙把上面的面粉“救”出來，好不容易倒好了合適的量，放進微波爐里，忽然想到剛才的面粉和雞蛋還沒有混合。我怎么這么粗心大意，好幾次都是粗心吃了大虧。我拿出筷子，一絲不茍的攪拌，可碗里的雞蛋太“頑皮”了，我一插進去，它就“跑”，這可把我急壞了。有了，幾根筷子同時插進去，看它還敢跑。不一會兒就均勻了。
我立即給烤箱通了電，輕輕的將蛋糕放了進去。把時間調(diào)到了15分鐘品，時間終于到了，我急匆匆地跑了過去想看看我的成就品！可只眼前一片糊狀，我輕輕地用筷子撈了撈蛋糕，蛋糕的`底部全糊了，而上面還是粘糊糊的，原來是沒有烤熟呀！我把蛋糕給倒了。叫上了媽媽來一起做，像上次那樣，把配料準(zhǔn)備好，把餐具準(zhǔn)備好，然后把蛋糕放進了烤箱，媽媽說：要把時間調(diào)到20才不會一半熟一半沒熟！我按照媽媽的話，把烤蛋糕的時間重新調(diào)整了下。yes！蛋糕終于做成了，我高興地歡呼起來，我開心地把蛋糕拿了出來，“黃金”出爐。
這次的經(jīng)歷我永遠不會忘記，從那以后我才知道做蛋糕原來這么有趣！
第一次做蛋撻的心得體會篇四
第一次做蛋撻是一個令人興奮和令人期待的經(jīng)歷。就像許多人一樣，我對美食有著濃厚的興趣，而蛋撻是我最愛的點心之一。于是，當(dāng)我決定嘗試自己動手制作蛋撻時，我既充滿了好奇，又感到有些緊張。下面，我將分享我的第一次做蛋撻的心得體會。
第二段：準(zhǔn)備工作和原材料的選擇
在制作蛋撻之前，我首先要進行充分的準(zhǔn)備工作。我先研究了一些蛋撻的制作方法和技巧，了解到蛋撻皮需要用低筋面粉和黃油制作，而餡料則需要使用雞蛋、牛奶和糖等原材料。我在購物前制定了詳細的購物清單，并選擇了一些優(yōu)質(zhì)的材料。我選擇了一種純凈的黃油和高品質(zhì)的雞蛋和牛奶，以確保制作出美味的蛋撻。
第三段：制作過程中的體驗和挑戰(zhàn)
第一次做蛋撻時，我發(fā)現(xiàn)制作的過程有時挺有意思的，但也有些困難。特別是在制作蛋撻皮的時候，我需要多次搟面團和摸黃油，以確保蛋撻皮的質(zhì)地松軟。然而，我在摸黃油時經(jīng)常不小心讓黃油過度溶化，導(dǎo)致蛋撻皮的質(zhì)地不夠理想。此外，心急的我有時在搟面團過程中沒有耐心，導(dǎo)致蛋撻皮過厚或不均勻。然而，通過多次的實踐和調(diào)整，我逐漸掌握了制作蛋撻皮的技巧，并逐漸提高了自己的經(jīng)驗。
第四段：嘗試與改進
雖然我的第一次嘗試并不完美，但對我來說這是一個非常有意義的嘗試。通過不斷地嘗試與改進，我成功地制作出了一些美味的蛋撻。我發(fā)現(xiàn)在制作蛋撻時，掌握好火候是至關(guān)重要的。蛋撻需要低溫烘焙，以保持酥皮的口感，并讓餡料充分凝固。當(dāng)我第一次烘焙時，我沒有掌握好烘焙的時間和溫度，導(dǎo)致蛋撻的口感不夠細膩。于是我開始嘗試不同的烘焙時間和溫度，并最終找到了最適合我的烘焙方法。
第五段：心得體會和收獲
在第一次做蛋撻的過程中，我不僅學(xué)會了如何制作一道美味的點心，更重要的是培養(yǎng)了堅持和耐心的品質(zhì)。制作蛋撻是一個需要細心和耐心的過程，而經(jīng)過多次嘗試和努力，我不僅有機會品嘗到了自己親手制作的美食，還感受到了付出的快樂和幸福。此外，我還發(fā)現(xiàn)了自己的一些不足，例如缺乏細心和耐心，但同時也找到了改進的方法，提高了自己的技能?？偟膩碚f，第一次做蛋撻的經(jīng)歷讓我深刻地體會到了努力和堅持的重要性，而這些經(jīng)驗和品質(zhì)將伴隨我成長和探索更多美食的道路。
第一次做蛋撻的心得體會篇五
做蛋撻是許多人喜愛的一項烘焙技巧，它的外皮酥脆，內(nèi)餡豐滿充實，既能滿足大家的吃貨需求，又能鍛煉動手能力。在我的烘焙路上，第一次嘗試做蛋撻給我留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我第一次做蛋撻的心得體會。
第二段：準(zhǔn)備
做蛋撻之前，準(zhǔn)備工作是非常重要的。首先需要準(zhǔn)備好食材，如面粉、黃油、牛奶、雞蛋、砂糖等等。其次，還需要準(zhǔn)備好烘焙工具，如深口蛋撻模、搟面杖、攪拌器等。在準(zhǔn)備工作中，我發(fā)現(xiàn)了一些小技巧，例如將黃油提前放在室溫下軟化，這樣可以更好地將其與面粉混合；另外，使用攪拌器將雞蛋和牛奶充分打勻，可以使蛋液更加均勻。
第三段：制作
制作蛋撻是一個相對復(fù)雜的過程，但也是一個非常有趣的過程。首先，需要將面粉和黃油攪拌成一個均勻的面團，然后將面團放在冰箱中松弛。接著，將面團搟開，放入蛋撻模中，將模具中的剩余部分用刀切去。然后，將蛋液倒入面皮中，大致八分滿即可。制作過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些需要注意的細節(jié)，如將面團搟開時要用面粉撒在案板上，以防粘連；另外，在倒入蛋液時要慢慢穩(wěn)定，以免溢出。
第四段：烘焙
將制作好的蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中烘焙，時間和溫度是關(guān)鍵。根據(jù)不同的烤箱和個人口味，烘焙時間和溫度會有所不同，但通常是180攝氏度左右，烘焙時間大約15-20分鐘。在烘焙的過程中，我通過觀察蛋撻的顏色變化和用牙簽插入中心部位來測試熟度，這樣可以確保蛋撻烤得適中，不會過干或過生。
第五段：總結(jié)
我的第一次做蛋撻雖然經(jīng)歷了一些困難，但最終還是獲得了一個美味可口的成品。通過這次經(jīng)歷，我學(xué)到了很多關(guān)于蛋撻制作的技巧和經(jīng)驗。我也發(fā)現(xiàn)烘焙其實是一種很有趣的活動，它可以讓我發(fā)揮創(chuàng)造力，享受美食的樂趣。盡管第一次做蛋撻可能不是那么完美，但這只是一個開始，我相信通過不斷的練習(xí)和學(xué)習(xí)，我會越來越熟練。
第一次做蛋撻的心得體會篇六
我清清楚楚的記得，每次路過蛋糕店，我的眼睛就會情不自禁的被那些誘人的蛋糕給吸引了：看，巧克力蛋糕，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕……我的眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕，但這一回，我早早的來到蛋糕店，挽起袖子本身做蛋糕。嗯，蛋糕怎么做來著？對了，敲雞蛋！我先挑出一個雞蛋，再拿來一個碗，卻犯難了：平時姨媽輕松地把雞蛋打進碗里，看著容易，但如今……我只得拿起雞蛋，輕輕敲了一下臺板，但殼碎都沒碎，媽媽在一旁挖苦：“切，不可吧？”我只好加大力度，不錯，總算碎了，我學(xué)著姨媽挖開蛋殼，將蛋清、蛋白倒進碗里，又拿起筷子鳩拙的攪拌雞蛋了，姨媽指導(dǎo)我：“攪拌勻一點，泛泡沫了就可以停下來?！迸叮挚烧嫠崮?！總算泛泡沫了，姨媽鼓勵道：“不錯可加蛋糕粉了，”我想先撕開包裝袋的一角，可無論這樣撕也撕不開，此時，我一用力卻讓粉都濺到身上了，接下來，我慢慢將粉倒入盆中攪拌，又用筷子繼續(xù)攪拌，姨媽看我幅度那么大就提醒我：“別讓粉粘在碗的周圍?！蔽抑涝撛趺醋龊?，學(xué)著姨媽的`動作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉，直到姨媽說：“好了，可以停了才停止?！边@時我正要放進微波爐里，姨媽伸手?jǐn)r道：“慢著，還有一步?jīng)]干完?！蔽曳畔峦耄屑毣貞?，啊呀，放色拉油！我擰開油瓶，根據(jù)包裝袋上的方法，倒上一勺擺布的油，又用盤子蓋在碗上放進微波爐，根據(jù)指示轉(zhuǎn)1分10秒，便開始耐心等待，等啊、等啊，終于香氣撲鼻了，姨媽嘗了嘗：“不錯，只是做的有點老了，繼續(xù)加油！”我又繼續(xù)的學(xué)做蛋糕，功夫不負(fù)有心人，在我一次、一次的努力之下，蛋糕終于做成功了。
第一次做蛋撻的心得體會篇七
近年來，烘焙已成為人們喜愛的一種業(yè)余活動。不僅因為烘焙可以制作出美味的蛋糕、餅干等甜點，還因為烘焙可以讓人們體驗到從原料開始到成品出爐的制作過程，感受到其中蘊含的樂趣。而在我最近的一次烘焙體驗中，我嘗試了第一次做蛋糕，這讓我收獲頗多。
第二段：準(zhǔn)備工作
做一塊好的蛋糕，準(zhǔn)備工作至關(guān)重要。在開始前，我精心挑選了蛋糕需要的所有原材料，包括面粉、糖、雞蛋、牛奶等。我將所有原材料按照比例稱好，找到了一份經(jīng)典的蛋糕配方，并研究了配方中的每一步詳細操作。同時，我準(zhǔn)備好了蛋糕模具、烤箱、攪拌器等材料，確保一切準(zhǔn)備就緒，開始制作。
第三段：制作過程
制作過程非常仔細和耗時，需要嚴(yán)格按照食譜中的步驟進行。在第一次嘗試時，我仔細閱讀了每一步，確保自己能清晰地理解每個步驟所代表的意義和操作方法。我還小心地掌握了每個過程需要的時間、溫度和速度等方面的細節(jié)，并根據(jù)此進行調(diào)整。在全程，我的奇妙小助手——攪拌器發(fā)揮了非常大的幫助，幫助我將面糊充分地攪拌并將各種原料混合均勻，保證最終蛋糕的口感和味道。
第四段：出爐成果
經(jīng)過一個多小時的耐心等待，我的“作品”終于在烤箱中完成了。我迫不及待地打開烤箱，取出蛋糕。哇！金黃色的外表、軟綿綿的口感和濃濃的香味讓我感到快樂和興奮！我隨后將蛋糕取出來，裝飾上莓果、糖霜等，讓它成為一道美味的蛋糕。
第五段：心得體會
嘗試做蛋糕后，我學(xué)到了很多東西。首先，準(zhǔn)備工作至關(guān)重要。其次，制作過程需要認(rèn)真仔細，小心掌握每個步驟的方面。最后，鑒于此次嘗試結(jié)果的成功，我將來將繼續(xù)探索更多烘焙之道，并收獲更多的樂趣和驚喜。
總之，做一場蛋糕需要耐心、技術(shù)和熱情。但一旦做好了，你的努力將得到更多的回報——好吃、令人愉悅的蛋糕。希望未來的每一次烘焙經(jīng)驗都將帶來更多的幸福和創(chuàng)造！
第一次做蛋撻的心得體會篇八
對于平時無所事事的我來說，嘗試自己做蛋糕仿佛成為了維系生活平衡的好方法。正因為自己親手制作的蛋糕充滿了心靈的慰藉和美好，這也成為了我一直想嘗試的想法。終于在疫情期間，我有了足夠的閑暇時間和精力去嘗試著制作一次自己的蛋糕。這次嘗試讓我走進了烘焙這個美食制作領(lǐng)域，尋找到了不同于平時的生活樂趣。
第二段：困難重重的挑戰(zhàn)
然而，初次涉足烘焙，無疑是一個充滿困難的挑戰(zhàn)。我從一開始的材料選擇、工具準(zhǔn)備、烤箱預(yù)熱以及具體的操作都是摸索著的。在掌握材料和水平的不足的情況下，我苦苦嘗試了多次，才成功制作出了一只不完美的紫薯蛋糕。由于個人操作不當(dāng)，雖然顏色和口感沒有達到理想中的完美，但也意造成運動的心理滿足。
第三段：消除不足，獲得經(jīng)驗
在第一次制作蛋糕的基礎(chǔ)上，我虛心接受了網(wǎng)上美食大神的經(jīng)驗和建議，在操作上加以完善，并且成功制作出了顏值更佳、更好的口感的紅絲絨蛋糕。隨著嘗試不同類型的蛋糕、加入不同的餡料、使用不同的模具，我漸漸消除了在制作過程中遇到的種種不足之處，并積累起更多的經(jīng)驗。這些經(jīng)驗不僅帶給我制作蛋糕的自信心，還賦予了我對美食、制作過程與個人提升等方面的更深入了解與探索。
第四段：即使失敗也無所謂
制作蛋糕本身就是一個過程，而這個過程不僅僅是為了獲得成功。經(jīng)過嘗試與經(jīng)驗的積累，我明白了這一點，并學(xué)會了更加看重這個創(chuàng)作的過程。有時候即使是失敗了，也沒有關(guān)系。在學(xué)習(xí)的過程中，站在“失敗點”上思考，一定會從中發(fā)掘不一樣的樂趣。通過反復(fù)實驗與探索，創(chuàng)作一個美好的蛋糕，一旦成功，就變得更有意義。因為，我已經(jīng)在過程中打磨自己的精神，甚至是帶給自己的“提升感”。
第五段：烘焙，一種與生活互動的方式
烘焙，不僅僅是升華自身技能的途徑，更是一種了解生活、與生活互動的方式。通過探索，我越來越了解烘焙中的奧義，從制作蛋糕到派餅、甜面包，我逐漸掌握了不同烘焙的技巧和口感，每一次嘗試都成為了我與生活之間的一個小儀式。那種房間充滿了奶油的香氣，烤箱中傳出的“咚咚”的聲音，朝氣蓬勃又充滿欣喜的心境，都讓我深深感到烘焙給與的生動多彩的體驗。自己親手制作的蛋糕不僅僅是滿足味蕾的美味，更是心靈上的一份滿足。
第一次做蛋撻的心得體會篇九
在每個人生活中有著許許多多使自己無法忘記第一次，或許是第一次是學(xué)騎自行車，或許是第一次學(xué)習(xí)炒菜，也或許是第一次學(xué)習(xí)舞蹈，但使我印象深刻的是我第一次制作奶油蛋糕。
在一個陽光明媚的上午，在媽媽的陪伴下，我們一起去了離我們家比較遠的一家蛋糕烘焙店，聽媽媽說這家店口碑很好，我懷著一顆期待的心來到這家店。當(dāng)?shù)竭_蛋糕店的時候，我發(fā)現(xiàn)許多人也在學(xué)做蛋糕，我內(nèi)心暗暗自喜，做蛋糕有什么難的，按照等量的`份量做出來一個面包胚再烘焙熟，之后加上一些自己喜歡的就可以了，但事實卻告訴我并不是如此。
做蛋糕的小姐姐先為我拿來了模具、小蘇打、面粉、水等食材，就去招呼其他客人了。在這個小姐姐的指導(dǎo)下我開始按照所說的等量的份量開始調(diào)和，內(nèi)心有些著急，不是面粉加多了，就是小蘇打加少了，要不就是水多了，于是我就不停的在加水加蘇打加面粉，形成了一個惡性循環(huán)，后來在小姐姐過來親手為我指導(dǎo)下，終于可以進行一下步操作了。小姐姐又給我拿來了糖和雞蛋，因為蛋清和蛋黃要分開，因此我又糊里糊涂的弄了滿手蛋液，場面十分尷尬。我繼續(xù)堅持拯救這個局面，最終還是在小姐姐的指導(dǎo)下，我將蛋清和蛋黃慢慢的一點一點的分開，小姐姐看到我用過的小勺上粘滿了各種食材不由得搖了搖頭說到“做事不要著急，我給你講的都是你需要認(rèn)真聽取的，要不然結(jié)果會令你很失望的，局面也會很難控制?！?BR> 我根據(jù)小姐姐的指導(dǎo)，把整個過程又在腦海里過了一遍，鎮(zhèn)定了一下自己，重新來了一次。這次我吸取了教訓(xùn)，在撒糖和面粉，分蛋清和蛋液，擠奶油所有的過程我都非常小心，沒有分心，最終形成的蛋糕很漂亮還很好吃。
通過這次學(xué)做蛋糕，我明白了一個道理：做什么事情都要認(rèn)真耐心，不能急于求成，更不能憑空想象，這樣才能把事情做到完美。
第一次做蛋撻的心得體會篇十
“告訴大家一個好消息，這個星期四，我們要去做蛋——糕——”。祝老師的話音剛落，教室里一陣騷動，像變幻莫測的大海，剛剛還風(fēng)平浪靜，轉(zhuǎn)眼間便波濤洶涌起來。
星期四，天氣晴朗，我懷著無比激動的心情來到了報告廳此時，時間尚早，但來體驗和觀摩的同學(xué)已將報告廳圍了個水泄不通。大伙都興致勃勃地談?wù)撝龅案獾氖虑椋瑬|瞅瞅西望望，小嘴巴嘰嘰喳喳地問個不停，喜悅毫不掩飾地寫在一張張紅撲撲的臉上。做蛋糕開始了。我們先嚴(yán)格地用洗手液洗手，又一絲不茍搓了一次手消劑。四人圍一桌，每人分到一個蛋糕胚，桌子上還擺了幾盤巧克力、水果等。望著眼前的美食，香氣四溢，令人垂涎欲滴。換在平時，早被我風(fēng)卷殘云一番。但此時，大伙兒卻是蠢蠢欲動，都想動手給蛋糕增色。你看，同學(xué)們，爭先恐后地往自己蛋糕上堆上巧克力、水果。
一會兒功夫，幾個蛋糕變成了小胖子。有的同學(xué)像模像樣地拿著一支巧克力筆，在蛋糕上寫字：“meiyang”。那氣勢真有點“糕點師”的派頭，只可惜這支“筆”實在不好掌控，巧克力液歪歪斜斜地流成一條條，成了四不像。這時，我靈光一閃，就勢改動一番，成了“haiping”，再擺上水果，一個蛋糕終于做好了?？?，紅的紅，白的白，綠的綠，色彩繽紛，簡直就是藝術(shù)品，讓人不忍心吃下去。接著，我們又觀摩了師傅們做蛋糕的技巧，品嘗了美味的蛋糕，香甜的水果，濃郁的`巧克力。每個人都像一只饞嘴貓，吃得心滿意足，那可口的味道久久留在唇齒之間，不肯散去?？鞓废褚欢浠ǎ`放在每一個同學(xué)的臉上。
我想，許多年后，當(dāng)往事如煙消失殆盡時，每每看到蛋糕房，的情形仍會深深地刻在我的腦海里，那份特殊的體驗帶給我的快樂是濃郁的、永恒的。
第一次做蛋撻的心得體會篇十一
我清清楚楚的記得，每次路過蛋糕店，我的眼睛就會情不自禁的被那些誘人的'蛋糕給吸引了：看，巧克力蛋糕，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕。我的眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕，但這一回，我早早的來到蛋糕店，挽起袖子自己做蛋糕。嗯，蛋糕怎么做來著？對了，敲雞蛋！我先挑出一個雞蛋，再拿來一個碗，卻犯難了：平時阿姨輕松地把雞蛋打進碗里，看著容易，但如今。我只得拿起雞蛋，輕輕敲了一下臺板，但殼碎都沒碎，媽媽在一旁挖苦：“切，不行吧？”我只好加大力度，不錯，總算碎了，我學(xué)著阿姨挖開蛋殼，將蛋清、蛋白倒進碗里，又拿起筷子笨拙的攪拌雞蛋了，阿姨指導(dǎo)我：“攪拌勻一點，泛泡沫了就可以停下來?！迸?，手可真酸哪！總算泛泡沫了，阿姨鼓勵道：“不錯可加蛋糕粉了，”我想先撕開包裝袋的一角，可無論這樣撕也撕不開，此時，我一用力卻讓粉都濺到身上了，接下來，我慢慢將粉倒入盆中攪拌，又用筷子繼續(xù)攪拌，阿姨看我幅度那么大就提醒我：“別讓粉粘在碗的周圍?！蔽抑涝撛趺醋龊?，學(xué)著阿姨的動作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉，直到阿姨說：“好了，可以停了才停止。”這時我正要放進微波爐里，阿姨伸手?jǐn)r道：“慢著，還有一步?jīng)]干完?！蔽曳畔峦耄屑毣貞?，啊呀，放色拉油！我擰開油瓶，按照包裝袋上的方法，倒上一勺左右的油，又用盤子蓋在碗上放進微波爐，按照指示轉(zhuǎn)1分10秒，便開始耐心等待，等啊、等啊，終于香氣撲鼻了，阿姨嘗了嘗：“不錯，只是做的有點老了，繼續(xù)加油！”我又繼續(xù)的學(xué)做蛋糕，功夫不負(fù)有心人，在我一次、一次的努力之下，蛋糕終于做成功了。
看來，只要用自己的汗水換來的食物，都格外香甜，凡事都有第一次，才會慢慢成長、成功......
第一次做蛋撻的心得體會篇十二
今天上午，媽媽帶著我來到了步行街的diy蛋糕店一起做蛋糕。
走進diy蛋糕店里面，我發(fā)現(xiàn)里面的蛋糕模型玲瓏剔透，漂亮極了！我和媽媽系上圍裙，洗好手，坐在座位上等待開始做蛋糕。開始做蛋糕了，糕點師傅幫我們準(zhǔn)備好材料，走過來教我們。師傅拿著勺子攪啊攪，我們也學(xué)著糕點師傅的樣子攪拌。攪拌好后，師傅教我們用電動的打蛋器做奶油，媽媽給我倒好糖和蛋之后，我就啟動了打蛋機開始攪拌。正當(dāng)我們攪拌得高興時，糕點師傅走過來對我們說：“要攪成棉花糖的樣子哦?！蔽覀兟犃?，似懂非懂地點點頭，繼續(xù)干自己的活，可是攪了好久也沒有攪好，師傅看見了趕緊過來幫我們，這次有了糕點師傅的幫助我們攪得更快了，沒過一分鐘我們就攪完了，接下來，我們便要把第一步做的和第二步做的合起來，拌均勻，再入進紙杯里，放好后我們把蛋糕拋上拋下，讓它變平。
接著蛋糕還需要放入烤箱，烤了20分鐘，我們焦急地等啊等，過了一會兒，香噴噴的蛋糕終于出爐了，我們在蛋糕上放好奶油，抹平，再在奶油上擠好彩色的奶油花，放上彩色巧克力末，一個蛋糕就完成啦！我們看著自己做的蛋糕滿意地笑了。
這次活動不僅讓我們體會到了生活的樂趣也讓我們感受到了動手的快樂，這是我喲！
第一次做蛋撻的心得體會篇十三
“加糖，加鹽，加面粉……”咦，這是哪兒的聲音呢？哦，原來是我們五（3）班在做蛋糕呢。
今天，是我們，大家都積極踴躍地帶了許多面粉、淀粉、雞蛋、牛奶……，看來是要大干一場，大吃一頓了。開始做蛋糕了，我們組的冒泓燁以迅雷不及掩耳之速，磕好了8個雞蛋，把蛋黃和蛋清分在兩個碗里，接著，我們又往蛋黃里面倒入牛奶，放入少許鹽。突然，我發(fā)現(xiàn)放的“面粉”好像有點不對勁，定睛一看，啊呀！不好！我們倒的的是淀粉??！哎，沒辦法，只好硬著頭皮繼續(xù)干咯。下面，葛嫣拿著打蛋器，迅速把里面攪拌均勻，蛋黃算是ok了。
啊，終于把蛋黃搞定了，還有蛋清呢。我們往碗里放入少許糖、鹽和植物油，可是，郭熙賢一個不小心，差點把半袋子鹽到了進去，這可怎么辦??？哎，湊合湊合吧。書上說要把這個碗里的東西攪拌出泡泡才行，可是，我們動員了全組人，攪了半天也沒出泡泡，心想：這樣攪下去要攪到什么時候??！算了，不管三七二十一，我們把鍋里抹上油，把這兩盤東西一鍋端到了進去，插上插座，開始蒸了。大家心里默默地念叨著：老天保佑啊，希望我們做得“蛋糕”能吃啊。
不一會兒，我們的蛋糕出鍋了，我迫不及待的當(dāng)了我們組的第一個“試驗品”，“啊嗚——”我一口咬下去，同學(xué)們紛紛問我：“怎么樣，好吃嗎？”我板著臉，假惺惺說：“好……好吃，真好吃。”可我背地里卻在埋怨：郭熙賢，你放那么多鹽，害死我了。同學(xué)們看著我這樣，咽了一口口水，為自己捏了一把汗。接著，我們分別嘗了第一、二、四組蛋糕，看來我們技不如人，人家做的蛋糕比我們的蛋糕好吃多了。
這次，我們別開生面的做了一次蛋糕，雖然蛋糕不是很好吃，但是這是我們的親身經(jīng)歷，讓我感到了做蛋糕的趣味，以后，我也要做給爸爸媽媽吃。
第一次做蛋撻的心得體會篇十四
生活中難忘的事情實在太多太多了，猶如密密麻麻的繁星閃爍在我記憶的星空。星空中最耀眼的一顆就是我。
是在我過生日的時候。首先，拿6個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開放，接著把糖和開水倒入蛋黃里，用手動打蛋器攪均勻，這步還是挺簡單的，對我來說輕而易舉就搞定了。然后，用電動打蛋器放在蛋清里攪拌，直到蛋清變得很粘稠，大概用10分鐘，攪好后的蛋清像冰淇淋一樣，看起來美味可口。不過，這步做起來可不輕松哦！因為我年級小的緣故，10分鐘下來，手臂又酸又疼，感覺非常累。
蛋清攪拌好后，把面粉、泡打粉倒進蛋黃里，用手動打蛋器攪拌均勻。這步對我來說有點難，因為這個不是單純的攪拌，只能是像打鉤一樣的輕輕攪拌才行，所以我弄的很慢，也很專注。蛋黃攪拌好后，最后一步是把蛋黃和蛋清攪拌均勻，就大功告成了。接著把攪拌好的蛋清和蛋黃倒入蛋糕模內(nèi)，放在預(yù)熱的烤箱里。
現(xiàn)在我們準(zhǔn)備做奶油，我用電動打蛋器把奶油攪拌均勻，成粘稠狀就可以了。過了一會兒，就從烤箱里飄出香氣撲鼻的香味，我聞了饞的直流口水?？?0分鐘后，蛋糕就可以從烤箱里取出。等蛋糕冷卻后，用刀把蛋糕中間切開，然后拿2個黃桃，把他們切成片，我用榨汁機把黃桃片榨成黃桃糊，然后把黃桃糊和奶油抹在切開的蛋糕上，再蓋好蛋糕，一個香甜可口的奶油黃桃蛋糕就做好了。
我聞到了蛋糕香香的味道，迫不及待的吃了一口，真好吃，狼吞虎咽的吃完了一塊。我和媽媽做的蛋糕又好吃又干凈。
事后：我一直在想，如果想做一件事情，一定要很用心，才能把這件事情做好。下次，有力所能及的事情，我也要去做，因為可以提升自己。
第一次做蛋撻的心得體會篇十五
一個陽光明媚的上午，我翻開相冊，看到了一張照片，照片上是我的情景，看到它，便勾起了我的回憶。
那是我八歲生日的時候，我要給自己做一塊生日蛋糕，便到宋飛阿姨家學(xué)做蛋糕。那里工具真多啊！有烤箱、打蛋器、稱、碗等，還有許多調(diào)料。這是我，別提我有多興奮了。
做蛋糕，得先從雞蛋里提取出蛋清。我學(xué)著媽媽平時打雞蛋的樣子，把蛋殼往碗邊敲裂、掰開，結(jié)果蛋黃和蛋清一起“啪”的一聲掉下來，混在一起了。第二次我想把雞蛋扎一個洞讓蛋清流出來，沒想到蛋殼一扎就碎。我急得渾身發(fā)熱，眼里噙著淚水，不知道怎么辦才好。阿姨輕輕地拍了拍我的`肩膀，變魔法似的遞過來一個有許多小洞的勺子。我好奇地問：“這勺子可以提取蛋清呀？”阿姨點了點頭，說：“你試試看?！蔽医舆^勺子，把雞蛋一個個打碎，小心翼翼地把蛋清和蛋黃倒入勺子，蛋清順著那些小洞無聲無息地流了下去，不知不覺地流完了。我看著碗里的蛋清，開心地喊：“我成功啦！”高興地跳了起來！接下來，把蛋清放入冰箱，10分鐘后取出，加入面粉、水、糖和玉米油一起攪拌，然后進烤箱烤30分鐘后，一個蛋糕胚子就做好了。
我心里像開了花一樣，開心得嘴都合不攏了。我把蛋糕胚子取出來，只聽旁邊“咔嚓”一聲，就成了這張照片。
，讓我從實踐中學(xué)到了知識，給我留下了深深的記憶。
第一次做蛋撻的心得體會篇十六
后天就是開學(xué)日，那天我和爸爸去銀座做蛋糕。這是我平生，心里激動地不得了。想著我即將就要做的蛋糕，口水饞得都快要流下來了。
一進門，一股蛋糕的香味撲鼻而來。蛋糕師先招呼我們坐下，然后問我們要做哪種。等待了一會兒，一個叔叔為我拿來了一些砂糖、面粉、奶以及兩個雞蛋。按照他的要求，我把蛋黃和蛋清分開，又在小盆里倒了20克糖、15克面粉以及30克奶，又倒了蛋清進去。我又拿攪拌器在盆里快速地攪著，不久，奶油就成形了。
然后，按照同樣的程序，加了蛋黃、拿平勺簡單攪勻，再倒到一個桃心盒子里。由于我是第一次做，弄得到處都是。我都被自己逗笑了。
蛋糕師把蛋糕放進烤箱，說要的一個小時。于是，在焦急的等待中，我熬了一個小時，終于，蛋糕烤出來了，叔叔把蛋糕放在大轉(zhuǎn)盤，讓我自己抹奶油。叔叔先給我演示了一遍，他右手拿著刮板，舀了些奶油抹在蛋糕上，把刮板輕輕地放在奶油上，轉(zhuǎn)起來。不一會兒，蛋糕上面的一小部分的奶油就抹平了。叔叔的動作真熟練??！我想，要是我也可以做就好了。我迫不及待地也想試試，看其來真有意思！我也學(xué)著叔叔的樣子抹起來，可我總是使的勁太大，把許多地方的奶油都抹沒了。最后還是讓那位叔叔幫我修理了一下。“還是看著簡單，自己動手做起來難??！”我感慨道。
最后，我拿牙簽在蛋糕上畫了些圖案，拿果醬一勾，再在邊上擠些圖案的果醬就大功告成了。
看著我自己親手做的美味蛋糕，心里樂滋滋的，味道也完全不同，因為這里面加雜了我的汗水的味道。
通過這件事，我知道了：“幸福來之不易，我們要用勞動去換取。
第一次做蛋撻的心得體會篇十七
在一個陽光明媚的周末，我拿起一本美食書開始翻閱，突然間翻到蛋糕那一頁時，心里癢癢的，想做蛋糕。
我拿來一個大碗，在里面倒入適當(dāng)面粉，再放入兩個雞蛋，注意千萬不要把蛋殼也放進去了，一小勺白糖也放入碗里，拿起筷子使勁攪拌，媽媽從一旁走過來不斷提醒我：“不要太使勁了，攪拌到?jīng)]有面疙瘩就可以停了！”在媽媽的指導(dǎo)下，一碗完美無缺的面糊從我的手中誕生了。可我覺得顏色不好看，于是就將草莓和藍莓打成汁，變成了一種很夢幻的顏色，把汁倒入面糊中再次攪拌均勻，接著放入磨具中，輕輕地將氣泡震出等待半小時。在這期間，我調(diào)好奶油，奶油需要加入牛奶、發(fā)泡粉、打成半固體狀，再將各種顏色的食用色素加入，白色的奶油頓時變成五顏六色的彩虹。這時蛋糕也可以進入烤箱烘焙了......一陣“叮叮”聲地提醒，在烤箱里的蛋糕散發(fā)出誘人的香氣，讓我垂涎三尺，不過還不能吃掉它，因為還沒有給蛋糕穿上美麗的五彩裙。
現(xiàn)在到了最重要的一步：裱花，把奶油裝入裱花袋，選好花頭，接下來按照想要的花樣慢慢裝飾在蛋糕上，一朵朵白色的云朵上有糖果，粉色的云朵上有水果糖，藍色的云朵上有棒棒糖，黃色的云朵上有棉花糖。
最后一步：排盤，巧克力開心的在盤子上舞蹈，薄荷葉優(yōu)雅的散發(fā)著清香，香蕉變成一個正在舞蹈的小精靈模樣......
此時我的口水情不自禁地流了下來，看著自己的杰作也顧不得形象，狼吞虎咽地大口吃起來。自己通過“勞動”所得的東西是最好的！
第一次做蛋撻的心得體會篇十八
我清清楚楚的記得，每次路過蛋糕店，我的眼睛就會情不自禁的被那些誘人的蛋糕給吸引了：看，巧克力蛋糕，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕。我的眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕，但這一回，我早早的來到蛋糕店，挽起袖子自己做蛋糕。嗯，蛋糕怎么做來著？對了，敲雞蛋！我先挑出一個雞蛋，再拿來一個碗，卻犯難了：平時阿姨輕松地把雞蛋打進碗里，看著容易，但如今。我只得拿起雞蛋，輕輕敲了一下臺板，但殼碎都沒碎，媽媽在一旁挖苦：“切，不行吧？”我只好加大力度，不錯，總算碎了，我學(xué)著阿姨挖開蛋殼，將蛋清、蛋白倒進碗里，又拿起筷子笨拙的攪拌雞蛋了，阿姨指導(dǎo)我：“攪拌勻一點，泛泡沫了就可以停下來?！迸?，手可真酸哪！總算泛泡沫了，阿姨鼓勵道：“不錯可加蛋糕粉了，”我想先撕開包裝袋的一角，可無論這樣撕也撕不開，此時，我一用力卻讓粉都濺到身上了，接下來，我慢慢將粉倒入盆中攪拌，又用筷子繼續(xù)攪拌，阿姨看我幅度那么大就提醒我：“別讓粉粘在碗的周圍?！蔽抑涝撛趺醋龊螅瑢W(xué)著阿姨的動作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉，直到阿姨說：“好了，可以停了才停止。”這時我正要放進微波爐里，阿姨伸手?jǐn)r道：“慢著，還有一步?jīng)]干完?！蔽曳畔峦耄屑毣貞?，啊呀，放色拉油！我擰開油瓶，按照包裝袋上的方法，倒上一勺左右的油，又用盤子蓋在碗上放進微波爐，按照指示轉(zhuǎn)1分10秒，便開始耐心等待，等啊、等啊，終于香氣撲鼻了，阿姨嘗了嘗：“不錯，只是做的有點老了，繼續(xù)加油！”我又繼續(xù)的學(xué)做蛋糕，功夫不負(fù)有心人，在我一次、一次的努力之下，蛋糕終于做成功了。
看來，只要用自己的汗水換來的食物，都格外香甜，凡事都有第一次，才會慢慢成長、成功......
第一次做蛋撻的心得體會篇十九
暑假要舉行特別活動，那就是自己動手做蛋糕。我知道后興奮得不得了，一直在等這一天的到來。
這一天終于到了。出發(fā)前，媽媽對我說：“我們做一個花生蛋糕，怎么樣呀？”“做什么蛋糕都行？”我爽快的答應(yīng)了。媽媽又問我：“你能做好嗎？別到時候做個四不像。”哼，我撅起小嘴對媽媽說：“你就不能信我一回嗎？我做好了一定不給你吃，叫你不相信我。”
到了做蛋糕的地方。原來，那個地方叫“蘇小五”。我和媽媽走進去，好多同學(xué)都在等我呢？小龍，幫我把圍裙穿好。我看了看四周，兩邊都是桌子，中間走人的'地方很寬，墻上還掛著好多人做蛋糕的圖片，看得我更興奮了。阿姨說：“我們先把面包皮去掉，然后把它切成圓形，這就是蛋糕里面的東西。做好后，再在上面抹奶油?，F(xiàn)在動手了！”阿姨一聲扔下，我們就忙開了。我先把袖子往上拽了拽，拿了一個碗，又拿起一把小刀開始切面包。我按著阿姨說的，先把面包的皮去掉，把里面的餡兒切成一個圓形?！安缓?！”我大叫一聲，剛剛小李一不小心碰了我一下，準(zhǔn)備去切成圓形的面包，卻變成了四不像，只好重新再做了。
切好面包后，我在上面涂了一層黃色的果醬，必須等到果醬凝固，才把它交給阿姨。排隊在那里等著，因為要等阿姨給我們做的蛋糕烤熟才行。十多分鐘后，蛋糕烤好了。我拿起奶油在上面厚厚地涂了一層。這時，阿姨告訴我說：“不能涂太厚?！蔽矣职阉粢粚樱谏厦娣帕嗽S多花生塊，一個花生蛋糕就這樣做好了。
這就是我的經(jīng)歷，下次再做，我想就不會有失誤了，因為熟能生巧嘛！
第一次做蛋撻的心得體會篇二十
我們的生活中有許多第一次，比如：第一次踢足球，第一次打掃房間，第一次騎自行車……這些第一次在我的記憶中沒有那么深刻，但今天這個第一次我把它死死地印在腦海里，就是——做蛋糕。你肯定非常好奇做蛋糕的過程是怎么樣的？現(xiàn)在，就由我來為你講解吧！
今天，我們跟著老師來到了優(yōu)美滋。我們來到那里，等人到齊了，我戴上了帽子，系上了圍裙，套上了套袖。我們又開始領(lǐng)到工具了，有一把涂奶油的小刀，一個磨盤，一盆奶油，還有一個六寸的小蛋糕。后來又來了一位蛋糕老師，也帶上了工具。今天，就是由他來教我們怎么樣做蛋糕。
上課開始了，我先像大廚一樣，挖一大堆奶油放在蛋糕的平面上。然后旋轉(zhuǎn)磨盤，用刀把蛋糕弄平。我發(fā)現(xiàn)，有的人看見奶油都開始偷吃了，有的人卻很好地克制著……我們看大廚搞得那么好，我卻搞得凹凸不平，像一只丑陋的大怪物，好多蛋糕姐姐都手把手的來教我們，終于把蛋糕表面弄平了。接著，我們豎著刀把側(cè)面涂上奶油，我發(fā)現(xiàn)做蛋糕最難的就是抹奶油，幸虧有很多師傅幫忙。
一切做好之后，我們得到了小黃人的拼盤，是一盆巧克力。我先安上小黃人的眼睛，接著再安上手，嘴、腿、身體和頭發(fā)。我安的時候小心翼翼的，就生怕把雞蛋給弄破一樣，我們費了九牛二虎之力終于做好了，接著又請大廚給我在白巧克力上寫上自己想說的話，我寫了一個“happynewyear！”萬事俱備，我們把蛋糕裝進盒子里后就去吃午飯了。
午飯終于來了，我的胃好像在叫：“我要吃東西了。”每人有一杯奶茶，一個三明治，兩個老婆餅，有松又脆，香甜可口。我們邊吃邊聊天，快活的眉飛色舞。最后還領(lǐng)到了一大包禮品，有各種各樣的面包。
今天，我知道了，蛋糕很好吃，味道很美好，但背后的制作者也花了不少心血，這讓我終生難忘。