“方”即方子、方法。“方案”，即在案前得出的方法，將方法呈于案前，即為“方案”。通過(guò)制定方案，我們可以有條不紊地進(jìn)行問(wèn)題的分析和解決，避免盲目行動(dòng)和無(wú)效努力。以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。
門店?duì)I銷方案ppt篇一
是一家主營(yíng)蔬菜水果和肉類的生鮮店，致力于滿足周邊顧客日常所需，倡導(dǎo)新鮮、便利、實(shí)惠的理念。店鋪周圍500米內(nèi)有一個(gè)大型超市，以及生鮮店兩家，競(jìng)爭(zhēng)可謂非常激烈。
最開(kāi)始，三家生鮮店之間的競(jìng)爭(zhēng)除了打折，就是促銷，最后沒(méi)辦法三葉鮮蔬老板推出送貨上門服務(wù)，每天要安排人員送貨，最后營(yíng)業(yè)額也沒(méi)有提升太多。
11月初的時(shí)候，為了方便微信客戶在線上下單，三葉鮮蔬，從分享店鋪裂變引來(lái)的新客，又可以通過(guò)經(jīng)營(yíng)個(gè)人號(hào)、添加好友的方式持續(xù)觸達(dá)。
就這樣，社群、朋友圈和中侖匯鄰商城，形成了一個(gè)完備的線上獲客閉環(huán)，三葉鮮蔬成功在個(gè)人號(hào)里沉淀了4000多老客。
1
門店?duì)I銷方案ppt篇二
背景：
學(xué)校只有一個(gè)超市，壟斷了學(xué)校的超市消費(fèi)市場(chǎng)，在一定程度上學(xué)校超市占有一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。就是這樣，學(xué)校超市的經(jīng)營(yíng)模式松垮，沒(méi)有一點(diǎn)促銷手段。使學(xué)生都在學(xué)校外面購(gòu)買，從而使學(xué)校超市的銷售量下降。為了使我們學(xué)校的市場(chǎng)占有率提高，我們利用了五一假后開(kāi)學(xué)這段時(shí)間，進(jìn)行校園超市促銷活動(dòng)。
我們針對(duì)消費(fèi)者的用促銷目標(biāo)有：
（1）以現(xiàn)有顧客群體為基礎(chǔ)，增加銷售量、擴(kuò)大銷售；
（2）吸引新客戶、鞏固老客戶；
（3）樹(shù)立企業(yè)形象、提升知名度；
（4）提升超市整體外在形象；
（5）清理庫(kù)存，新產(chǎn)品系列推廣；
校園超市營(yíng)銷策劃方案設(shè)計(jì)的核心是利用價(jià)格折扣、實(shí)惠、兒時(shí)產(chǎn)品回憶的方法來(lái)帶動(dòng)學(xué)生光顧從而提高銷售。
促銷主題：超時(shí)代的消費(fèi)，超時(shí)代的安享冰涼享受
宣傳口號(hào)：還記得小時(shí)候的零食嗎?讓我們?cè)倩貞浺幌掳?
學(xué)?，F(xiàn)在的超市雖占有校園的壟斷市場(chǎng),對(duì)于在學(xué)校來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)的壓力。但現(xiàn)在外面超市的進(jìn)行了促銷校園超市營(yíng)銷策劃方案，這對(duì)學(xué)校的銷售還是有一定影響。我們?yōu)榱耸剐@超市立于不敗之地，從而進(jìn)行這次促銷活動(dòng)。
我們主要是先讓同學(xué)們看到我們的海報(bào)?；貞浳兜溃瑫?huì)讓他們感覺(jué)到好奇，也有些同學(xué)想去嘗試一下。通過(guò)這個(gè)我們把顧客拉攏過(guò)來(lái)，同學(xué)在購(gòu)買商品的同時(shí)，還會(huì)有很多食品的價(jià)格是比外面的價(jià)格底的，而且還會(huì)有禮物贈(zèng)送。所以他們?cè)龠^(guò)來(lái)看的同時(shí)就會(huì)不知不覺(jué)就買了我們的商品。這樣我們的銷售量就上來(lái)，同學(xué)只要感受到一次我們學(xué)校的優(yōu)惠，他們以后就會(huì)再來(lái)。
來(lái)提高銷量。我們校園超市的水果是非常新鮮的，我們采用的保險(xiǎn)方法的有名的玫瑰保鮮法。這樣可以是我們的學(xué)生每天都能買到新鮮的水果，而且價(jià)格十分合理。還有就是五一假之后天氣會(huì)越來(lái)越熱，學(xué)校超市還可以買各種好吃、好看的冰激凌，同學(xué)們聽(tīng)到有好吃的冰激凌都會(huì)來(lái)?yè)屬?gòu)。
我們的促銷方式：
我們根據(jù)消費(fèi)者的喜好設(shè)置了特價(jià)促銷、贈(zèng)送促銷、有獎(jiǎng)促銷的營(yíng)業(yè)推廣形式。利用這一些促進(jìn)消費(fèi)者購(gòu)買的愿望和行動(dòng)，使我們的銷量增高。在促銷期間，在學(xué)校超市買10元以上商品，會(huì)得到一份精美禮物，每天限額三十名。購(gòu)買15元商品，加一元可購(gòu)得355ml百事/統(tǒng)一奶茶一瓶，每天限額三十名。購(gòu)買商品20元，可獲得40g可比克薯片一包，每天限額三十名。
同時(shí)商店里的音樂(lè)是不可缺少的.一部分，在超市里會(huì)放著大家都喜愛(ài)熟悉的流行歌曲，使大家在購(gòu)物的同時(shí)感受到歡快的喜悅。
海報(bào)采用彩色報(bào)的形式，在超市門口放兩張大的海報(bào)。在外面我們貼在人員流動(dòng)大的地方（校門口，宿舍樓下面、店子街），采用彩色小海報(bào)的形式。
1、環(huán)境布置
在超市的進(jìn)出口地方懸掛宣傳牌，以突出活動(dòng)的主題，超市賣場(chǎng)以清涼舒爽的布置，洪托出清涼的氣氛，為顧客提供一個(gè)舒適的購(gòu)物環(huán)境。
2.宣傳廣播
在學(xué)校的廣播里，不定時(shí)地播出廣告，內(nèi)容是：
（1）校園超市商品大特價(jià)，一元等于百事可樂(lè)，果汁
（2）喜訊校園最新推出彩色冰激凌，有不同口味，好吃不貴，大家快來(lái)?yè)屬?gòu)。
（3）同學(xué)們還記得兒時(shí)食品的回憶嗎？現(xiàn)在校園超市推出了我們兒時(shí)的小零食，讓我們一起回憶一下吧！
（4）校園超市又推出新產(chǎn)品了，新鮮水果，保證你買得放心，吃得開(kāi)心。
3、pop宣傳海報(bào)
（1）、制作商品特價(jià)優(yōu)惠海報(bào)
（2）制作宣傳單
門店?duì)I銷方案ppt篇三
流量有了以后，三葉鮮蔬是這么運(yùn)營(yíng)的：告訴顧客，一些店里緊俏的肉類可以在社群預(yù)定，群里也會(huì)經(jīng)常發(fā)一些美食制作視頻，紅燒豬蹄、酸菜魚等家常菜往群里發(fā)。
3
最后一個(gè)環(huán)節(jié)就是營(yíng)銷增收，三葉鮮蔬，使用中侖團(tuán)隊(duì)免費(fèi)提供的海報(bào)設(shè)計(jì)服務(wù)，掃碼進(jìn)群消費(fèi)滿額送刮刮卡，滿20元就送2元刮刮卡1張，真金白銀，客戶參與的積極性高漲，幾百?gòu)埖墓喂慰ǎ?天就全部送完了！
總的來(lái)說(shuō)，不是某一個(gè)節(jié)點(diǎn)的事情，或者單純的營(yíng)銷技巧，而是一種新型的商業(yè)模式，為很多實(shí)體店、傳統(tǒng)行業(yè)帶去了新的生機(jī)和動(dòng)力。
實(shí)體店在做社群營(yíng)銷的時(shí)候，一方面要掌握整體架構(gòu)，；另一方面，也要，做出一些調(diào)整和變化，才能真正發(fā)揮社群的作用。
門店?duì)I銷方案ppt篇四
經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。包括冰淇淋類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、涼茶類龜苓膏類等。
學(xué)校周邊市場(chǎng)其實(shí)是很大的，客流量大即使一人一杯總量也是很可觀的。而且現(xiàn)在年輕人對(duì)于冷飲甜品的接受程度和需求很大。
有人認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以暫定目標(biāo)顧客是全體學(xué)生。
原料專業(yè)，值得放心：氣溫的升高會(huì)給顧客在選購(gòu)甜品時(shí)帶來(lái)猶豫和疑慮。與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
豐富品種，多種選擇：眾口難調(diào)。要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。定期推出多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營(yíng)養(yǎng)全面，更加健康：經(jīng)營(yíng)的品種除了普通的冰品甜品外，還有涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的、補(bǔ)品成分、適應(yīng)癥等，以便顧客按需要選擇。尤其針對(duì)愛(ài)美的女生，低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品是必須的。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。
另外還可增加顧客diy。顧客自己親力親為，做出自己的特色和個(gè)性。如此一來(lái)既體現(xiàn)了特色又可使顧客親身體驗(yàn)。
借助網(wǎng)絡(luò)宣傳，開(kāi)設(shè)xx賬號(hào)、xx等宣傳媒介，另特別會(huì)在新生開(kāi)學(xué)之際，下發(fā)宣傳單。制作可愛(ài)的吉祥物，以卡通造型作為形象代言。
制訂健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各個(gè)地區(qū)名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊(cè)每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
店內(nèi)常備各種小禮物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿xx元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈(zèng)xx。顧客也可購(gòu)買優(yōu)惠卡，持卡者可永久享受購(gòu)買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8.8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群。
實(shí)行會(huì)員辦卡制，在消費(fèi)滿一定額度或者是積分有達(dá)到規(guī)定限度便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡，會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受7.5折或8折優(yōu)惠，消費(fèi)滿一定額度送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。
門店?duì)I銷方案ppt篇五
1：客體環(huán)境
2：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手基本情況
3：市場(chǎng)分析
4：定位
5：營(yíng)銷策略
6：價(jià)格策略
7：促銷策略
8：營(yíng)銷/銷售管理
9：服務(wù)
二：方案內(nèi)容
(一)客體環(huán)境
1：宏觀環(huán)境：民主路位于政府新批白石步行街的中段位置，政治環(huán)境良好，經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景廣闊。
2：客體環(huán)境：民主路一直屬于湘潭河西一個(gè)文化中心，不論是人流量還是有效人流量都很高。
(二)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手基本情況
白天競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為邊上包子店，餛飩店與粥店，夜間為粥店與夜宵店。包子店優(yōu)勢(shì)為介格便宜，方便快捷，劣勢(shì)為品種單一，額客群有限。另一家餛飩店優(yōu)勢(shì)為經(jīng)營(yíng)多年，位道保持得很好，老客戶比較多，劣勢(shì)為不思進(jìn)取，進(jìn)餐環(huán)境相當(dāng)惡劣。當(dāng)他發(fā)現(xiàn)他的味道和我們比起來(lái)不是優(yōu)勢(shì)的時(shí)候，那它肯定會(huì)不將存在。夜宵店一直以來(lái)因?yàn)椴灰T面費(fèi)，以大眾的價(jià)格吸引著大批月光族，可是近年來(lái)也漲成了和他們所能提供的服務(wù)所不符的程度。粥店會(huì)是我們的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，粥做為一種健康的食品，一直深受大家的喜愛(ài)，然后他們推出和粥相關(guān)的各種食品，擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)范圍，極大的提高了店子的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
(三)市場(chǎng)分析
1：民主路人流量大，有中學(xué)，商鋪眾多，從他會(huì)成為步行街就可以看出民主路是由于他有深厚的民眾基礎(chǔ)的。
2：民主路現(xiàn)在雖然還未成為步行街，但是這服裝，小吃，各種小店眾多，已然是步行街的雛形，我店正適合逛街人群休息與消費(fèi)。
3：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手排名：粥店—夜宵店—餛飩店—包子店
4：我們的機(jī)會(huì)在哪?為學(xué)生，月光族提供一個(gè)便宜，快捷并且非富的用餐場(chǎng)所，為步行街的逛街者提供一個(gè)安靜舒適的休息與用餐環(huán)境。
5：我們的優(yōu)勢(shì)。我們店也是湘潭老店,有一定的知名度，價(jià)格便宜，在以后的日子里要把環(huán)境，產(chǎn)品的多樣性，味道上花大工夫改進(jìn)。
(四)定位
定位一個(gè)連鎖品牌化的巧香多種食品經(jīng)營(yíng)的店，而非像過(guò)去一樣的單一餛飩為主打的店，我們需要多種主打品牌化的食品。
(五)營(yíng)銷策略
白天我們比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提供更好的休息用餐環(huán)境。夜間的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手我們要在價(jià)格相同的情況下比他們提供更好的服務(wù)，更齊全的食品。
(六)價(jià)格策略
特色東西我就以特色的價(jià)格，大眾的東西就以大眾價(jià)格。我戲稱為全部是特價(jià)啊。
(七)促銷策略
促銷主要在裝修或者新產(chǎn)品的時(shí)候推出，平常也常設(shè)特價(jià)食品。新產(chǎn)品的推出肯定要推出免費(fèi)品嘗，正常經(jīng)營(yíng)日盡量也有特價(jià)產(chǎn)品。
管理一定要做到，從產(chǎn)品原料的進(jìn)價(jià)到品質(zhì)，一定要嚴(yán)歷把關(guān)，狠抓服務(wù)，一定要讓服務(wù)和巧香這一品牌相符。收銀方面要采用電腦收銀，便于管理與統(tǒng)計(jì)。
(九)服務(wù)
把服務(wù)單獨(dú)提出來(lái)，就是想體現(xiàn)其重要性，服務(wù)包括很多方面，良好的用餐環(huán)境，與服務(wù)員的專業(yè)敬業(yè)。裝修方面采取三店統(tǒng)一的方式，服務(wù)員的服裝，桌布，用餐用具都要統(tǒng)一，并印有巧香標(biāo)志，用服務(wù)與統(tǒng)一裝修的視覺(jué)沖擊，來(lái)擴(kuò)大影響力。做到用最少的錢，起到最大的效果，并不走高檔路線。
門店?duì)I銷方案ppt篇一
是一家主營(yíng)蔬菜水果和肉類的生鮮店，致力于滿足周邊顧客日常所需，倡導(dǎo)新鮮、便利、實(shí)惠的理念。店鋪周圍500米內(nèi)有一個(gè)大型超市，以及生鮮店兩家，競(jìng)爭(zhēng)可謂非常激烈。
最開(kāi)始，三家生鮮店之間的競(jìng)爭(zhēng)除了打折，就是促銷，最后沒(méi)辦法三葉鮮蔬老板推出送貨上門服務(wù)，每天要安排人員送貨，最后營(yíng)業(yè)額也沒(méi)有提升太多。
11月初的時(shí)候，為了方便微信客戶在線上下單，三葉鮮蔬，從分享店鋪裂變引來(lái)的新客，又可以通過(guò)經(jīng)營(yíng)個(gè)人號(hào)、添加好友的方式持續(xù)觸達(dá)。
就這樣，社群、朋友圈和中侖匯鄰商城，形成了一個(gè)完備的線上獲客閉環(huán)，三葉鮮蔬成功在個(gè)人號(hào)里沉淀了4000多老客。
1
門店?duì)I銷方案ppt篇二
背景：
學(xué)校只有一個(gè)超市，壟斷了學(xué)校的超市消費(fèi)市場(chǎng)，在一定程度上學(xué)校超市占有一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。就是這樣，學(xué)校超市的經(jīng)營(yíng)模式松垮，沒(méi)有一點(diǎn)促銷手段。使學(xué)生都在學(xué)校外面購(gòu)買，從而使學(xué)校超市的銷售量下降。為了使我們學(xué)校的市場(chǎng)占有率提高，我們利用了五一假后開(kāi)學(xué)這段時(shí)間，進(jìn)行校園超市促銷活動(dòng)。
我們針對(duì)消費(fèi)者的用促銷目標(biāo)有：
（1）以現(xiàn)有顧客群體為基礎(chǔ)，增加銷售量、擴(kuò)大銷售；
（2）吸引新客戶、鞏固老客戶；
（3）樹(shù)立企業(yè)形象、提升知名度；
（4）提升超市整體外在形象；
（5）清理庫(kù)存，新產(chǎn)品系列推廣；
校園超市營(yíng)銷策劃方案設(shè)計(jì)的核心是利用價(jià)格折扣、實(shí)惠、兒時(shí)產(chǎn)品回憶的方法來(lái)帶動(dòng)學(xué)生光顧從而提高銷售。
促銷主題：超時(shí)代的消費(fèi)，超時(shí)代的安享冰涼享受
宣傳口號(hào)：還記得小時(shí)候的零食嗎?讓我們?cè)倩貞浺幌掳?
學(xué)?，F(xiàn)在的超市雖占有校園的壟斷市場(chǎng),對(duì)于在學(xué)校來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)的壓力。但現(xiàn)在外面超市的進(jìn)行了促銷校園超市營(yíng)銷策劃方案，這對(duì)學(xué)校的銷售還是有一定影響。我們?yōu)榱耸剐@超市立于不敗之地，從而進(jìn)行這次促銷活動(dòng)。
我們主要是先讓同學(xué)們看到我們的海報(bào)?；貞浳兜溃瑫?huì)讓他們感覺(jué)到好奇，也有些同學(xué)想去嘗試一下。通過(guò)這個(gè)我們把顧客拉攏過(guò)來(lái)，同學(xué)在購(gòu)買商品的同時(shí)，還會(huì)有很多食品的價(jià)格是比外面的價(jià)格底的，而且還會(huì)有禮物贈(zèng)送。所以他們?cè)龠^(guò)來(lái)看的同時(shí)就會(huì)不知不覺(jué)就買了我們的商品。這樣我們的銷售量就上來(lái)，同學(xué)只要感受到一次我們學(xué)校的優(yōu)惠，他們以后就會(huì)再來(lái)。
來(lái)提高銷量。我們校園超市的水果是非常新鮮的，我們采用的保險(xiǎn)方法的有名的玫瑰保鮮法。這樣可以是我們的學(xué)生每天都能買到新鮮的水果，而且價(jià)格十分合理。還有就是五一假之后天氣會(huì)越來(lái)越熱，學(xué)校超市還可以買各種好吃、好看的冰激凌，同學(xué)們聽(tīng)到有好吃的冰激凌都會(huì)來(lái)?yè)屬?gòu)。
我們的促銷方式：
我們根據(jù)消費(fèi)者的喜好設(shè)置了特價(jià)促銷、贈(zèng)送促銷、有獎(jiǎng)促銷的營(yíng)業(yè)推廣形式。利用這一些促進(jìn)消費(fèi)者購(gòu)買的愿望和行動(dòng)，使我們的銷量增高。在促銷期間，在學(xué)校超市買10元以上商品，會(huì)得到一份精美禮物，每天限額三十名。購(gòu)買15元商品，加一元可購(gòu)得355ml百事/統(tǒng)一奶茶一瓶，每天限額三十名。購(gòu)買商品20元，可獲得40g可比克薯片一包，每天限額三十名。
同時(shí)商店里的音樂(lè)是不可缺少的.一部分，在超市里會(huì)放著大家都喜愛(ài)熟悉的流行歌曲，使大家在購(gòu)物的同時(shí)感受到歡快的喜悅。
海報(bào)采用彩色報(bào)的形式，在超市門口放兩張大的海報(bào)。在外面我們貼在人員流動(dòng)大的地方（校門口，宿舍樓下面、店子街），采用彩色小海報(bào)的形式。
1、環(huán)境布置
在超市的進(jìn)出口地方懸掛宣傳牌，以突出活動(dòng)的主題，超市賣場(chǎng)以清涼舒爽的布置，洪托出清涼的氣氛，為顧客提供一個(gè)舒適的購(gòu)物環(huán)境。
2.宣傳廣播
在學(xué)校的廣播里，不定時(shí)地播出廣告，內(nèi)容是：
（1）校園超市商品大特價(jià)，一元等于百事可樂(lè)，果汁
（2）喜訊校園最新推出彩色冰激凌，有不同口味，好吃不貴，大家快來(lái)?yè)屬?gòu)。
（3）同學(xué)們還記得兒時(shí)食品的回憶嗎？現(xiàn)在校園超市推出了我們兒時(shí)的小零食，讓我們一起回憶一下吧！
（4）校園超市又推出新產(chǎn)品了，新鮮水果，保證你買得放心，吃得開(kāi)心。
3、pop宣傳海報(bào)
（1）、制作商品特價(jià)優(yōu)惠海報(bào)
（2）制作宣傳單
門店?duì)I銷方案ppt篇三
流量有了以后，三葉鮮蔬是這么運(yùn)營(yíng)的：告訴顧客，一些店里緊俏的肉類可以在社群預(yù)定，群里也會(huì)經(jīng)常發(fā)一些美食制作視頻，紅燒豬蹄、酸菜魚等家常菜往群里發(fā)。
3
最后一個(gè)環(huán)節(jié)就是營(yíng)銷增收，三葉鮮蔬，使用中侖團(tuán)隊(duì)免費(fèi)提供的海報(bào)設(shè)計(jì)服務(wù)，掃碼進(jìn)群消費(fèi)滿額送刮刮卡，滿20元就送2元刮刮卡1張，真金白銀，客戶參與的積極性高漲，幾百?gòu)埖墓喂慰ǎ?天就全部送完了！
總的來(lái)說(shuō)，不是某一個(gè)節(jié)點(diǎn)的事情，或者單純的營(yíng)銷技巧，而是一種新型的商業(yè)模式，為很多實(shí)體店、傳統(tǒng)行業(yè)帶去了新的生機(jī)和動(dòng)力。
實(shí)體店在做社群營(yíng)銷的時(shí)候，一方面要掌握整體架構(gòu)，；另一方面，也要，做出一些調(diào)整和變化，才能真正發(fā)揮社群的作用。
門店?duì)I銷方案ppt篇四
經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。包括冰淇淋類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、涼茶類龜苓膏類等。
學(xué)校周邊市場(chǎng)其實(shí)是很大的，客流量大即使一人一杯總量也是很可觀的。而且現(xiàn)在年輕人對(duì)于冷飲甜品的接受程度和需求很大。
有人認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以暫定目標(biāo)顧客是全體學(xué)生。
原料專業(yè)，值得放心：氣溫的升高會(huì)給顧客在選購(gòu)甜品時(shí)帶來(lái)猶豫和疑慮。與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
豐富品種，多種選擇：眾口難調(diào)。要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。定期推出多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營(yíng)養(yǎng)全面，更加健康：經(jīng)營(yíng)的品種除了普通的冰品甜品外，還有涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的、補(bǔ)品成分、適應(yīng)癥等，以便顧客按需要選擇。尤其針對(duì)愛(ài)美的女生，低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品是必須的。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。
另外還可增加顧客diy。顧客自己親力親為，做出自己的特色和個(gè)性。如此一來(lái)既體現(xiàn)了特色又可使顧客親身體驗(yàn)。
借助網(wǎng)絡(luò)宣傳，開(kāi)設(shè)xx賬號(hào)、xx等宣傳媒介，另特別會(huì)在新生開(kāi)學(xué)之際，下發(fā)宣傳單。制作可愛(ài)的吉祥物，以卡通造型作為形象代言。
制訂健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各個(gè)地區(qū)名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊(cè)每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
店內(nèi)常備各種小禮物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿xx元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈(zèng)xx。顧客也可購(gòu)買優(yōu)惠卡，持卡者可永久享受購(gòu)買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8.8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群。
實(shí)行會(huì)員辦卡制，在消費(fèi)滿一定額度或者是積分有達(dá)到規(guī)定限度便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡，會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受7.5折或8折優(yōu)惠，消費(fèi)滿一定額度送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。
門店?duì)I銷方案ppt篇五
1：客體環(huán)境
2：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手基本情況
3：市場(chǎng)分析
4：定位
5：營(yíng)銷策略
6：價(jià)格策略
7：促銷策略
8：營(yíng)銷/銷售管理
9：服務(wù)
二：方案內(nèi)容
(一)客體環(huán)境
1：宏觀環(huán)境：民主路位于政府新批白石步行街的中段位置，政治環(huán)境良好，經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景廣闊。
2：客體環(huán)境：民主路一直屬于湘潭河西一個(gè)文化中心，不論是人流量還是有效人流量都很高。
(二)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手基本情況
白天競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為邊上包子店，餛飩店與粥店，夜間為粥店與夜宵店。包子店優(yōu)勢(shì)為介格便宜，方便快捷，劣勢(shì)為品種單一，額客群有限。另一家餛飩店優(yōu)勢(shì)為經(jīng)營(yíng)多年，位道保持得很好，老客戶比較多，劣勢(shì)為不思進(jìn)取，進(jìn)餐環(huán)境相當(dāng)惡劣。當(dāng)他發(fā)現(xiàn)他的味道和我們比起來(lái)不是優(yōu)勢(shì)的時(shí)候，那它肯定會(huì)不將存在。夜宵店一直以來(lái)因?yàn)椴灰T面費(fèi)，以大眾的價(jià)格吸引著大批月光族，可是近年來(lái)也漲成了和他們所能提供的服務(wù)所不符的程度。粥店會(huì)是我們的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，粥做為一種健康的食品，一直深受大家的喜愛(ài)，然后他們推出和粥相關(guān)的各種食品，擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)范圍，極大的提高了店子的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
(三)市場(chǎng)分析
1：民主路人流量大，有中學(xué)，商鋪眾多，從他會(huì)成為步行街就可以看出民主路是由于他有深厚的民眾基礎(chǔ)的。
2：民主路現(xiàn)在雖然還未成為步行街，但是這服裝，小吃，各種小店眾多，已然是步行街的雛形，我店正適合逛街人群休息與消費(fèi)。
3：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手排名：粥店—夜宵店—餛飩店—包子店
4：我們的機(jī)會(huì)在哪?為學(xué)生，月光族提供一個(gè)便宜，快捷并且非富的用餐場(chǎng)所，為步行街的逛街者提供一個(gè)安靜舒適的休息與用餐環(huán)境。
5：我們的優(yōu)勢(shì)。我們店也是湘潭老店,有一定的知名度，價(jià)格便宜，在以后的日子里要把環(huán)境，產(chǎn)品的多樣性，味道上花大工夫改進(jìn)。
(四)定位
定位一個(gè)連鎖品牌化的巧香多種食品經(jīng)營(yíng)的店，而非像過(guò)去一樣的單一餛飩為主打的店，我們需要多種主打品牌化的食品。
(五)營(yíng)銷策略
白天我們比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提供更好的休息用餐環(huán)境。夜間的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手我們要在價(jià)格相同的情況下比他們提供更好的服務(wù)，更齊全的食品。
(六)價(jià)格策略
特色東西我就以特色的價(jià)格，大眾的東西就以大眾價(jià)格。我戲稱為全部是特價(jià)啊。
(七)促銷策略
促銷主要在裝修或者新產(chǎn)品的時(shí)候推出，平常也常設(shè)特價(jià)食品。新產(chǎn)品的推出肯定要推出免費(fèi)品嘗，正常經(jīng)營(yíng)日盡量也有特價(jià)產(chǎn)品。
管理一定要做到，從產(chǎn)品原料的進(jìn)價(jià)到品質(zhì)，一定要嚴(yán)歷把關(guān)，狠抓服務(wù)，一定要讓服務(wù)和巧香這一品牌相符。收銀方面要采用電腦收銀，便于管理與統(tǒng)計(jì)。
(九)服務(wù)
把服務(wù)單獨(dú)提出來(lái)，就是想體現(xiàn)其重要性，服務(wù)包括很多方面，良好的用餐環(huán)境，與服務(wù)員的專業(yè)敬業(yè)。裝修方面采取三店統(tǒng)一的方式，服務(wù)員的服裝，桌布，用餐用具都要統(tǒng)一，并印有巧香標(biāo)志，用服務(wù)與統(tǒng)一裝修的視覺(jué)沖擊，來(lái)擴(kuò)大影響力。做到用最少的錢，起到最大的效果，并不走高檔路線。