2023年餐飲面點(diǎn)工作總結(jié) 面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(優(yōu)質(zhì)8篇)

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    計(jì)劃是人們?cè)诿鎸?duì)各種挑戰(zhàn)和任務(wù)時(shí),為了更好地組織和管理自己的時(shí)間、資源和能力而制定的一種指導(dǎo)性工具。因此,我們應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到計(jì)劃的作用,并在日常生活中加以應(yīng)用。那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書怎么寫才比較好,我們一起來(lái)看一看吧。
    餐飲面點(diǎn)工作總結(jié) 面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇一
    具體操作如下:
    (第一個(gè)3年計(jì)劃)
    第一年以廣州為中心。把現(xiàn)在這家店重新裝修,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積,設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門店形象和裝修風(fēng)格,給顧客一種輕松,開心的就餐環(huán)境,員工著裝統(tǒng)一,突出地方色彩。同時(shí)招聘人員,培訓(xùn)人員,儲(chǔ)備人才。馬上在開兩家店,最好同一天開業(yè)。至于開店選址已經(jīng)有地方了,同時(shí)我們還要籌建自己的面條生產(chǎn)車間,研發(fā)中心和配送中心。因?yàn)槲覀兠骛^的面條都是我們自己生產(chǎn),這樣既保證了質(zhì)量也節(jié)省了成本,也為我們以后發(fā)展打了很好的基礎(chǔ)。因?yàn)楹笄谟斜U狭恕G胺桨l(fā)展才會(huì)更快更好。等車間的運(yùn)轉(zhuǎn)正常之后。我們就要馬上在開3家店。等這3家店開好之后。我們就要向深圳和東莞發(fā)展了。目標(biāo)40家。因?yàn)槲覀兊耐顿Y小,開店地方好找,經(jīng)營(yíng)比較靈活,所以沒有什么困難。第二年。以廣州、深圳、東莞三地為中心。向周邊地區(qū)擴(kuò)展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地區(qū)和粵西地區(qū)。目標(biāo)60家(不包括去年的店)。覆蓋廣東80%的地區(qū)。第三年我們的目標(biāo)就是向全國(guó)擴(kuò)張。目標(biāo)80家。
    (第二個(gè)3年計(jì)劃):
    當(dāng)我們把全國(guó)這盤大棋鋪開之后,我們就要去鞏固和占領(lǐng)這些市場(chǎng)了。各分公司以各省會(huì)為中心,向周邊地區(qū)擴(kuò)展。實(shí)行自營(yíng)和加盟兩條腿走路。還可以收購(gòu)和兼并各地小的飲食公司。另外我們的面條半成品可以用包裝包好,用我們的品牌直接進(jìn)各大超市銷售,就像‘味千拉面’一樣。這個(gè)市場(chǎng)也比較大。利潤(rùn)也很可觀。第一年的目標(biāo)總店數(shù)250家。第二年我們的目標(biāo)是向香港和澳門這兩個(gè)城市發(fā)展。這個(gè)過(guò)程會(huì)比較久一點(diǎn),因?yàn)檫@兩個(gè)城市的餐飲市場(chǎng)我們不了解,包括開店選址,目標(biāo)消費(fèi)群。飲食文化等,我們都要詳細(xì)的做一份市場(chǎng)調(diào)查和詳細(xì)的開店計(jì)劃才可以去開店的。做到因地制宜、靈活經(jīng)營(yíng)的方式。用一年時(shí)間在這兩個(gè)城市各開5家店。包括建立自己的配送中心和研發(fā)中心等。內(nèi)地開店總數(shù)達(dá)到320家。第三年就是我們戰(zhàn)略計(jì)劃的目標(biāo)數(shù)400家。
    這個(gè)時(shí)候投資商會(huì)問(wèn),開店速度那么快,6年400家。會(huì)不會(huì)風(fēng)險(xiǎn)很大,店面管理,人員儲(chǔ)備方面能不能跟的上。是不是有點(diǎn)方夜譚。那么我可以很負(fù)責(zé)任的告訴大家,不是。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)營(yíng)模式,管理方式和人才招聘、培訓(xùn)、管理、儲(chǔ)備都是不一樣的。究竟是什么不一樣呢。下面我就來(lái)詳細(xì)的說(shuō)一下。
    本項(xiàng)目所有的連鎖店都是以自營(yíng)為住,不提倡開加盟店,如果開加盟店也可以,控股權(quán)必須要在我們手里。這樣我們就可以保證我們的所有店面的管理的統(tǒng)一性。也不會(huì)對(duì)我們的品牌帶來(lái)負(fù)面影響,如果控股權(quán)在加盟商手里的話,我們就不能保證了。但是加盟商好的建議我們就要認(rèn)真去聽。
    人員管理和招聘:我們的人員招聘工作可以請(qǐng)專業(yè)的.餐飲服務(wù)公司針對(duì)我們的要求進(jìn)行招聘、培訓(xùn)。但是在人才管理上我們就實(shí)行財(cái)富倍增計(jì)劃和老板培訓(xùn)計(jì)劃。員工就是合作伙伴,員工就是老板。具體如下:當(dāng)一個(gè)員工進(jìn)來(lái)我們公司之后。成為了我們的正式員工。而且表現(xiàn)優(yōu)秀,比如他一個(gè)月的工資是1000元,他可以拿500元,剩下500元放在公司的賬戶上,那么一年就有6000元放在公司,而我們給他的就是7000元。當(dāng)他在經(jīng)過(guò)公司的培訓(xùn)和考核之后能夠勝任分店主任一職(管理10家店)。那他就可以拿出8萬(wàn)人民幣來(lái)入股這10家店,回報(bào)是這10家店一年純利潤(rùn)的2%的分紅。以我們每家店年盈利24萬(wàn)來(lái)算,那么10家店就是240萬(wàn)。他就可以得到差不多5萬(wàn)塊的分紅。那么第二年、第三年、第四年……………。以次類推。讓公司的管理層和優(yōu)秀員工都可以持有公司的股份。這樣一來(lái),我們的管理不僅更加順暢,而且盈利還會(huì)大幅度的提高。因?yàn)槲覀兊挠礁?,員工的分紅就越多。所以他們就會(huì)更加用心的去工作,還會(huì)激勵(lì)其他員工更加努力的工作,因?yàn)樗麄冎?,只有努力的工作才?huì)得到更多的回報(bào)。只有區(qū)別對(duì)待,才會(huì)激發(fā)員工的工作激情。才會(huì)讓他們有更好的工作表現(xiàn)。這是世界著名管理大師,前ce的ceo-----杰克、韋爾奇的名言和管理方法。
    投資人把資金拿出來(lái)投資。主要是看這個(gè)項(xiàng)目有沒有投資價(jià)值。市場(chǎng)前景和回報(bào)率高不高,回報(bào)周期是多久。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)我的這個(gè)項(xiàng)目為什么值得你投資,就是因?yàn)樗幕貓?bào)高,市場(chǎng)前景好。
    以我們現(xiàn)在這家店來(lái)算。我們這家店大概25個(gè)平方。四張桌子。店里沒怎么裝修。我們現(xiàn)在每天的營(yíng)業(yè)額在700元左右,本來(lái)不指這么多的,因?yàn)榈胤叫?,顧客?lái)了一看沒位子坐就走了,但是沒辦法,地方小,到了吃飯高峰期還厲害,顧客就站在那里等。因?yàn)檫@里的面好吃。他們?cè)敢庠谶@等,沒辦法。我們每個(gè)月的純利潤(rùn)是9000左右。沒有請(qǐng)服務(wù)員。我們的房租是2500元,水電是800左右。材料費(fèi)是9000元。各種雜稅是500元。
    30 ×700 (元)=21000元(月總銷售額)
    如果我們把這家店重新裝修,擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積。形成統(tǒng)一的門店形象。包括員工著裝。服務(wù)用語(yǔ)等。給顧客一種開心,輕松的就餐環(huán)境。增加外賣服務(wù)和大量宣傳。那么我們每天的營(yíng)業(yè)額按2500一天來(lái)計(jì)算。那么我們來(lái)算一下我們的盈利。
    30×2500=75000元(月營(yíng)業(yè)總額)
    第一年開店數(shù)店利潤(rùn)合計(jì)
    40 20000元(月利潤(rùn))×12 9600000元(年利潤(rùn))
    第二年開店數(shù)店利潤(rùn) 合計(jì)
    100 20000元(月利潤(rùn))×12 24000000元(年利潤(rùn))
    第三年開店數(shù)店利潤(rùn)合計(jì)
    180 20000元(月利潤(rùn))×12 43200000元(年利潤(rùn))
    第四年開店數(shù)店利潤(rùn)合計(jì)
    250 20000元(月利潤(rùn))×12 60000000元(年利潤(rùn))
    從中可以看出,我們的回報(bào)是巨大的,如果我們的店數(shù)達(dá)到400家,那么我們的年純利潤(rùn)就有1億人民幣。而且我們的品牌也有一定的市場(chǎng)價(jià)值了。還有我們的面條半成品還可以進(jìn)超市銷售,這也是個(gè)利潤(rùn)空間很大的市場(chǎng)。而且這個(gè)回報(bào)還會(huì)越來(lái)越大,因?yàn)槲覀冞€在向前發(fā)展,還在向前走。我的理想是把它打造成中國(guó)式的麥當(dāng)勞。向全球發(fā)展。希望我們能做這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)頭羊。
    1. 加強(qiáng)我們的品牌宣傳力度。做好顧客服務(wù)工作,多與客人去溝通,了解他們的口味和就餐環(huán)境的要求。
    2. 批量引進(jìn)新產(chǎn)品和新品研發(fā)力度。比如武漢熱干面,各種營(yíng)養(yǎng)粥,小米粥。如玉米粥、燕麥粥、地瓜粥等,還可以引進(jìn)一些各種地方有名的小吃。
    3. 在人才招聘、儲(chǔ)備上,可以和各大中專院校和政府再就業(yè)工程聯(lián)系。實(shí)行人才階梯培訓(xùn)計(jì)劃。保證我們?cè)谌瞬派系膬?yōu)勢(shì)。
    4. 建立完善的管理?xiàng)l例。加強(qiáng)員工在執(zhí)行力方面的培訓(xùn)。實(shí)行半軍事化的管理。
    餐飲面點(diǎn)工作總結(jié) 面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇二
    面館由于其成本低、成本快、口味好,聲譽(yù)飆升,但隨著越來(lái)越多的面館店開業(yè),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大,想要吸引顧客需要注意:不斷的促銷活動(dòng)、做出美食口味很重要、優(yōu)雅的就餐環(huán)境、地址選擇是關(guān)鍵、衛(wèi)生質(zhì)量是關(guān)鍵等等。
    1、不斷的促銷活動(dòng)
    要想吸引到更多的顧客幾點(diǎn),加盟商們?cè)诮?jīng)營(yíng)面館的時(shí)候可以參考文中所介紹的幾點(diǎn)經(jīng)營(yíng)技巧。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中還應(yīng)該不斷的總結(jié)合適自己的經(jīng)營(yíng)技巧,從而輕松的立足于市場(chǎng)中。
    2、美食口味很重要
    開一家面館能否吸引到消費(fèi)者們的關(guān)注,面食的口味是一件重要的事情。如果面的口味比較好,那么前來(lái)消費(fèi)的人群自然就會(huì)可觀。如果所經(jīng)營(yíng)的面食口味不好,那么進(jìn)入門店的人群也會(huì)越來(lái)越少。
    3、優(yōu)雅的就餐環(huán)境
    好的環(huán)境會(huì)直接的影響到消費(fèi)者們的就餐心情。如果加盟商們非常用心,那么就可以花費(fèi)很少的錢裝修門店。在裝修面館的時(shí)候要給消費(fèi)者們與眾不同的消費(fèi)體驗(yàn),這樣才能夠?yàn)殚T店帶來(lái)更多的客戶群體。
    4、地址選擇是關(guān)鍵
    不管加盟商們選擇開任何的餐飲項(xiàng)目,都需要關(guān)注店面的位置,門店位置選擇在一定程度上會(huì)直接的影響到未來(lái)能夠成功的開店。面館的店面選址可以選擇在學(xué)校附近、小吃街附近、寫字樓附近等等。
    5、衛(wèi)生質(zhì)量是關(guān)鍵
    即使店內(nèi)的環(huán)境非常優(yōu)雅,如果衛(wèi)生質(zhì)量難以確保,那么也難以吸引到更多的消費(fèi)者。面館是人們經(jīng)常光顧的場(chǎng)所,因此衛(wèi)生要求非常的嚴(yán)格。面館的衛(wèi)生要嚴(yán)格的按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,確保干凈、整潔,這樣才能夠獲得消費(fèi)者的信賴。
    一、加盟費(fèi)
    現(xiàn)在很多新手創(chuàng)業(yè),大部分會(huì)去加盟一家著名的品牌。依靠著這家品牌,以前打下的本領(lǐng)是基礎(chǔ),以及口碑,從而新店一開張就能夠有大量的消費(fèi)人群。但是加盟費(fèi)也是一筆不小的花銷。加盟小面館。費(fèi)用差不多在5萬(wàn)元到6萬(wàn)元之間。也有很多人選擇自己開一家小面館店。那加盟費(fèi)確實(shí)是少了,但是后期出現(xiàn)的問(wèn)題很多。所以說(shuō)小編在這里還是勸各位投資者不要省加盟費(fèi),因?yàn)檫@是一筆必要的投資。
    二、裝修
    面館屬于快餐范疇,裝修力求簡(jiǎn)潔衛(wèi)生,主要是廚房要求全部墻地磚要做好,廚房地磚一定要用防滑地磚,營(yíng)業(yè)前廳只需把地磚做好,墻磚或者墻紙貼到一米五左右就可以了,一般簡(jiǎn)裝預(yù)算1-2萬(wàn)元即可。但是如果消費(fèi)者想將自己的店面打造的獨(dú)一無(wú)二,以此來(lái)吸引更多有消費(fèi)能力的消費(fèi)者。那在裝修方面可能也得花6萬(wàn)元。
    三、證照辦理
    面館的證照一般需要:衛(wèi)生許可證、個(gè)體工商證、稅務(wù)登記證,個(gè)別地方可能需要消防證,一般按照正常程序500元左右就可全部辦好。但是可能辦證的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)。如果急用的話,可能還需要走關(guān)系,將證快速的辦好。
    四、鋪貨費(fèi)
    開店前需要購(gòu)置的調(diào)料,食材,用具等,一般預(yù)算五千元左右。
    五、周轉(zhuǎn)資金
    小型面館周轉(zhuǎn)資金兩千元左右就可以了。
    六、后備資金
    這筆費(fèi)用非常必要,因?yàn)殚_一個(gè)面館的經(jīng)營(yíng)前期生意有很大的不確定性,都得用到后備資金。如果資金不夠充分的話,那在經(jīng)營(yíng)當(dāng)中會(huì)遇到很多的困難。但是后備資金準(zhǔn)備1萬(wàn)元即可。
    餐飲面點(diǎn)工作總結(jié) 面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇三
    一、推薦工作情況
    (一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。接到通知后,我局高度重視,立即召開黨組會(huì)專題研究評(píng)選推薦方案,并向市委、市政府分管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了匯報(bào),主動(dòng)與市人社局、公務(wù)員局溝通對(duì)接,要求相關(guān)部門認(rèn)真研究、積極推薦、嚴(yán)格把關(guān),確保評(píng)選推薦工作順利完成。
    (二)嚴(yán)格選拔標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)持以政治表現(xiàn)、工作實(shí)績(jī)、貢獻(xiàn)大小作為衡量標(biāo)準(zhǔn),將熱心民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步事業(yè),認(rèn)真貫徹中央民族工作會(huì)議精神,能夠認(rèn)真執(zhí)行黨的民族政策,模范遵守國(guó)家法律法規(guī),立足崗位,勇于奉獻(xiàn),在促進(jìn)各民族共同團(tuán)結(jié)奮斗、共同繁榮發(fā)展的崇高事業(yè)中取得顯著成績(jī)的先進(jìn)集體和先進(jìn)工作者推薦上來(lái),做到優(yōu)中選優(yōu),確保了推薦對(duì)象具有先進(jìn)性、典型性和代表性。
    (三)精心選拔推薦。要求參選單位嚴(yán)格履行規(guī)定程序,進(jìn)行民主推薦,領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究決定,擬推薦對(duì)象在所在單位進(jìn)行公示。推薦評(píng)選工作始終堅(jiān)持群眾路線,充分發(fā)揚(yáng)民主;堅(jiān)持評(píng)選條件,確保評(píng)選質(zhì)量;堅(jiān)持面向基層,突出工作一線;嚴(yán)格評(píng)選程序,嚴(yán)肅評(píng)選紀(jì)律。整個(gè)推選過(guò)程做到公開、公平、公正,被推選出來(lái)的單位和個(gè)人在本單位進(jìn)行為期5個(gè)工作日的公示。
    (四)深入細(xì)致考察。通過(guò)談話、政審及征求意見等辦法,全面了解考察對(duì)象情況。被推薦的對(duì)象,按照干部管理權(quán)限征求了干部管理部門的同意,并征求了紀(jì)檢監(jiān)察和衛(wèi)生計(jì)生部門的意見。市人社局會(huì)同我局對(duì)推薦單位和個(gè)人進(jìn)行了認(rèn)真審核把關(guān)。
    二、評(píng)選推薦結(jié)果
    根據(jù)文件要求,經(jīng)各區(qū)市層層推薦,結(jié)合工作中掌握和了解的情況,綜合考慮各區(qū)市少數(shù)民族人口數(shù)量、民族工作任務(wù)完成情況和對(duì)民族工作的貢獻(xiàn),我市擬推薦青島市市南區(qū)民族宗教局為全省民委系統(tǒng)候選先進(jìn)集體,青島市城陽(yáng)區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長(zhǎng)、民族宗教局局長(zhǎng)張為全省民委系統(tǒng)候選先進(jìn)工作者。
    三、推薦對(duì)象基本情況
    1.全省民委系統(tǒng)候選先進(jìn)集體
    市南區(qū)民族宗教局,針對(duì)新形勢(shì)下民族工作的新任務(wù)、新特點(diǎn),立足區(qū)情,創(chuàng)新舉措,在完善民族工作治理體系上謀新思路,在探索民族工作途徑上求新突破,在推動(dòng)民族工作向社區(qū)延伸上見新成效。設(shè)立了“一個(gè)中心”(民族事務(wù)聯(lián)管中心),搭建了“兩個(gè)平臺(tái)”(“微市南”信息發(fā)布平臺(tái)和“幫到家”互動(dòng)交流平臺(tái)),健全了“三項(xiàng)機(jī)制”(常態(tài)化管理機(jī)制、親情化服務(wù)機(jī)制、立體化應(yīng)急機(jī)制),組建了“四支隊(duì)伍”(街道民族工作指導(dǎo)員、社區(qū)民族工作聯(lián)絡(luò)員、樓院民族工作調(diào)解員、社區(qū)民族工作宣傳員),不斷深化創(chuàng)建工作,民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步事業(yè)碩果累累。x年、x年,連續(xù)兩屆被國(guó)務(wù)院授予全國(guó)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范集體,x年被評(píng)為全省民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步創(chuàng)建活動(dòng)示范單位。
    2.全省民委系統(tǒng)候選先進(jìn)工作者
    張,女,漢族,x年4月出生,中共黨員,x年9月參加工作,x年5月因工作需要調(diào)入城陽(yáng)區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部(城陽(yáng)區(qū)民族宗教事務(wù)局),從事民族宗教工作,現(xiàn)任城陽(yáng)區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長(zhǎng)、民族宗教事務(wù)局局長(zhǎng)。城陽(yáng)區(qū)有41個(gè)少數(shù)民族、居住半年以上的少數(shù)民族常住人口22667人,少數(shù)民族企業(yè)88家,民族餐飲網(wǎng)點(diǎn)300多家(清真網(wǎng)點(diǎn)150余家),少數(shù)民族百人以上社區(qū)11個(gè),民族工作任務(wù)十分繁重。多年來(lái),張帶領(lǐng)全局同志,認(rèn)真貫徹黨的民族政策,圍繞各民族“共同團(tuán)結(jié)奮斗、共同繁榮發(fā)展”主題,扎實(shí)開展民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步創(chuàng)建、創(chuàng)新民族工作服務(wù)管理方式,為促進(jìn)全區(qū)民族團(tuán)結(jié)作出了突出貢獻(xiàn)。城陽(yáng)區(qū)民族宗教事務(wù)局先后榮獲國(guó)務(wù)院表彰的全國(guó)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范集體、山東省民族宗教工作先進(jìn)集體、青島市民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范集體等榮譽(yù)稱號(hào)。
    附件:1.推薦對(duì)象匯總表
    2.全省民委系統(tǒng)候選先進(jìn)集體和先進(jìn)工作者事跡材料
    青島市民族事務(wù)局
    x年7月17日
    餐飲面點(diǎn)工作總結(jié) 面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇四
    1、成立了由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)的衛(wèi)生管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)由張祖懸校長(zhǎng)擔(dān)任,副組長(zhǎng)若干人,分別由副校長(zhǎng)和總務(wù)處主任擔(dān)任,組員若干人,他們分別是學(xué)校各年級(jí)組組長(zhǎng)、學(xué)校負(fù)責(zé)衛(wèi)生工作的老師、學(xué)校醫(yī)務(wù)室工作員、學(xué)校分管衛(wèi)生安全監(jiān)督員的老師以及學(xué)生食堂負(fù)責(zé)人。具體負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)校的衛(wèi)生工作和突發(fā)事件的防治工作。做到明確分工,責(zé)任到人。
    2、認(rèn)真織廣大教職工和學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí),將開展衛(wèi)生建設(shè)年活動(dòng)的目的和活動(dòng)內(nèi)容向全體師生進(jìn)行了廣泛的宣傳,并按精神貫徹落實(shí)。
    3、為了確保把學(xué)校衛(wèi)生工作做得更好,學(xué)校通過(guò)以下工作進(jìn)行開展:
    第一:學(xué)校共制訂了《學(xué)校衛(wèi)生工作制度》、《學(xué)校食堂衛(wèi)生若干制度》、《學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生制度》、《內(nèi)宿生管理?xiàng)l例》、《學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》等等各項(xiàng)管理制度。同時(shí)也做到了由各領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)抓好制度的落實(shí)和檢查工作。我校未發(fā)生過(guò)任何不安全的事故。
    第二:加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生的管理,確保學(xué)生健康。
    我們學(xué)校認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī),加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的管理,除制訂了一系列有關(guān)制度外,還指派一位監(jiān)督人員經(jīng)常對(duì)食堂進(jìn)行檢查衛(wèi)生情況,驗(yàn)收采購(gòu)回來(lái)的食品,禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品。讓學(xué)生吃上放心的飯菜。防止因食品不衛(wèi)生而引起的食品中毒事件發(fā)生,確保學(xué)生的安全、健康。
    第三:加強(qiáng)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理,為學(xué)生提供一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
    我們學(xué)校在經(jīng)費(fèi)上不是很充裕的情況下還投入了大量資金整治校園環(huán)境,努力改善環(huán)境衛(wèi)生條件,使我們學(xué)校的美化、綠化、凈化的校園得到了上級(jí)部門的好評(píng)。常年不懈地開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng),重點(diǎn)搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,保證學(xué)校食堂、教室、宿舍、廁所及其他公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生,為學(xué)生提供一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
    第四:建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生防疫制度,制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
    我們學(xué)校成立了由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)的學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)校突發(fā)事件的防治工作。廣泛深入地開展突發(fā)事件的宣傳教育活動(dòng),普及突發(fā)事件防治知識(shí),提高師生的科學(xué)防病能力。建立健全突發(fā)事件防治責(zé)任制,檢查、督促學(xué)校各部門各項(xiàng)突發(fā)事件防治措施的落實(shí)情況。
    建立學(xué)生缺課登記制度和傳染病流行期間的晨檢制度,及時(shí)掌握學(xué)生的身體狀況,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。及時(shí)向當(dāng)?shù)丶膊》揽夭块T和上級(jí)教育行政主管部門匯報(bào)學(xué)校的突發(fā)事件發(fā)生情況。
    以上是我們學(xué)校在抓好學(xué)校衛(wèi)生工作的幾點(diǎn)工作,不足之處,敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)提出指導(dǎo)意見,以便使我們學(xué)校在今后的工作中能得到更完善。
    餐飲面點(diǎn)工作總結(jié) 面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇五
    “一碗小面,二兩剛好,三種味道,四方來(lái)要,五張凳子,六個(gè)人吃,七種調(diào)料,八勺辣椒。”這是典型的食重慶小面的場(chǎng)景,重慶小面不同于各地區(qū)的面食,其簡(jiǎn)單便宜又美味,味道以麻、辣、鮮為主,獨(dú)具重慶特色。清早起來(lái),街邊的面攤格外紅火,盡管堂子裝修的不好,甚至沒有堂子,美女在這個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的熟女形象吃著那是個(gè)香;西裝革履的紳士,放下公文包呼呼呼三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡,面攤前,男女老少。有白領(lǐng)、有棒棒、有小學(xué)生等等形形色色的人聚在一起不論身世不論地位為的就是一碗重慶小面。
    (1)選項(xiàng)理由:
    2、需求旺盛:對(duì)于重慶本地人早餐小面是必選,同時(shí)小面也是不同群體午(上班族)、晚(學(xué)生等)餐的偏好選擇;對(duì)于外地觀光旅游的人,也是必要嘗嘗獨(dú)具重慶特色的小面的,需求群體不受地區(qū)、年齡、職業(yè)等因素限制。
    3、供給不足:雖然在重慶到處可見各色的小面館,但是色香味俱全尤其是味道正宗的卻并不多,通常在某一區(qū)域內(nèi),味道最好的不過(guò)一兩家,因此,符合重慶口味的小面館供給是不夠的。
    (2)面館名稱:
    小面館(簡(jiǎn)單、順口且易廣泛傳播)
    (3)經(jīng)營(yíng)范圍:
    產(chǎn)品:小面、礦泉水及飲料、報(bào)紙和雜志
    服務(wù):提供早、中、晚餐飲及就餐期間的讀報(bào)看雜志的服務(wù)
    文化:力爭(zhēng)顧客吃得安心、舒心、放心
    (4)管理結(jié)構(gòu):
    (1)目標(biāo)顧客—面館選址
    住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部(如南岸區(qū)的四五公里的地段):住宅社區(qū)的人口組成均勻,都以家庭為單位,出門用餐機(jī)率高,每一個(gè)家庭2-6人,消費(fèi)以早餐、晚餐與假日為主;這部分目標(biāo)是相對(duì)穩(wěn)定;。學(xué)校園區(qū)里的學(xué)生是很大一部分目標(biāo)顧客,一般學(xué)校的食堂大多不能很好的滿足學(xué)生的需求,很多同學(xué)一周有幾次都會(huì)出來(lái)吃飯,這樣在基數(shù)很大的前提下,每天的學(xué)生顧客也會(huì)有很多,同時(shí)他們主要是已晚餐為主,這樣,選擇住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部,以社區(qū)家庭和學(xué)生為目標(biāo)顧客群體,受眾面廣,一天中不同時(shí)段的顧客流相對(duì)穩(wěn)定,易于管理。
    (2)市場(chǎng)容量—面館設(shè)計(jì)
    面館面積大約在60平米左右,廚房大約在20平左右,在40平的空間里可以擺放方型餐桌大約10個(gè),這樣大約一次性可容納40-50人,這樣的容量應(yīng)該滿足目標(biāo)顧客群的需要;面館的內(nèi)部裝修和設(shè)計(jì)很重要,因?yàn)楦鶕?jù)實(shí)際看市場(chǎng)上的大多面館幾乎是沒有什么裝修設(shè)計(jì)的,這是重慶小面館的一個(gè)很大缺陷,這樣不利于形成“回頭客”,這樣不利于長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng),所以,首先在面館的裝修設(shè)計(jì)上要舍得花時(shí)間、經(jīng)歷和錢財(cái),其次在具體設(shè)計(jì)里,依目標(biāo)顧客設(shè)計(jì),在色調(diào)上應(yīng)該已簡(jiǎn)單、淡雅的暖色系為主;餐桌和餐椅要配合主色調(diào),材質(zhì)上選擇木質(zhì)的比塑料的更佳;就餐餐具的選擇也很重要,合適大小且特色的面碗,同時(shí)最好配備消毒凈化機(jī)。必須充分利用好面館就餐環(huán)境這一可以改造成很獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)來(lái)幫助擴(kuò)大市場(chǎng)容量。
    (3)swot分析(附表1)
    (1)新店開張活動(dòng)
    (2)產(chǎn)品
    產(chǎn)品營(yíng)銷以主要做好小面味道為重,輔之店面室內(nèi)舒服干凈溫馨的環(huán)境和真誠(chéng)為顧客服務(wù)的服務(wù)理念,做好小面的味道,首先采購(gòu)的材料的數(shù)量要全,質(zhì)量要好,對(duì)于重慶的一份下面,每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保證味道;其次,對(duì)于主要負(fù)責(zé)做面的廚師來(lái)說(shuō),最好招聘那些中年的阿姨,看其制作過(guò)程似乎每個(gè)人都可以做,但是做出的味道卻是很不同,所以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)(市場(chǎng)考察)中年的女阿姨做出的面的味道相對(duì)比較好。飲食對(duì)于顧客最講究的應(yīng)該是要求吃的放心,及要求環(huán)境和食品的干凈,所以針對(duì)這一最大需求,店面室內(nèi)的合適合理的裝修是必須的,同時(shí)根據(jù)現(xiàn)存小面的市場(chǎng)情況,很小有店面具備餐具消毒器,補(bǔ)其所缺,完善自我。真誠(chéng)的服務(wù)也是吸引抓住顧客的一個(gè)重要的方面,不僅要吃的放心,而且重要的吃的開心。
    (3)價(jià)格
    根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況制定價(jià)格(不低于市場(chǎng)價(jià)格)
    餐飲面點(diǎn)工作總結(jié) 面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇六
    我們經(jīng)常會(huì)見一些敢于面館的
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    4. 面香湯更香,吃面別忘喝湯。
    5. 面正面館,管你好吃。
    6. 好吃就是面正面。
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    11. 根根面正,縷縷傳情。
    12. 面正好味來(lái),營(yíng)養(yǎng)更健康。
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    15. 味道獨(dú)特,口味獨(dú)道。
    餐飲面點(diǎn)工作總結(jié) 面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇七
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    營(yíng)養(yǎng)面對(duì)面,面正湯更鮮。
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    煮出來(lái)的好面,調(diào)出來(lái)的好味,吃面還是面正面好。
    好面天天見,百吃都不厭。
    "正"心實(shí)意,以"面"相交。
    勁道好面,見面為正。
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    正經(jīng)做人,專業(yè)做面。
    美食美客,面正面香。
    煮面拌面炒面,好面好營(yíng)養(yǎng),面正面,天天見。
    好口味,自然好胃口。
    營(yíng)養(yǎng)"煮"意,健康"味"來(lái)。
    好面要正,營(yíng)養(yǎng)要全。
    消費(fèi)不浪費(fèi),品味有品位。
    一次不吃是你的錯(cuò),只吃一次是我的錯(cuò)。
    地道家鄉(xiāng)味,溫暖更健康。
    正宗不忽悠,營(yíng)養(yǎng)不打折。
    面食營(yíng)養(yǎng)高,面正面更好。
    民以食為天,面以正為先。
    面勁道,湯濃鮮,營(yíng)養(yǎng)在里面。
    放心在里面,營(yíng)養(yǎng)味正好。
    夠勁道好味道,營(yíng)養(yǎng)看得到。
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    百吃不厭,面正面。
    面香味正攬八方客,健康營(yíng)養(yǎng)惠四海賓。
    真材實(shí)料,面面俱到。
    餐飲面點(diǎn)工作總結(jié) 面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇八
    熊媽媽帶小熊到河邊去捉魚,可是小熊只大顧在河里戲水。
    別玩水了,寶貝,你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己捉魚吃!"熊媽媽說(shuō)。
    我就要玩水,"撲通!撲通!真開心。"小熊不聽媽媽的話,只顧"撲通!撲通!"地玩水。"撲通!撲通!"的聲音把河里的魚全嚇跑了。熊媽媽抓起小熊,把他從河里拖上岸來(lái),說(shuō):"你在這邊等著,我很快就上來(lái)。"不一會(huì)兒,熊媽媽真的上來(lái)了,還抓了一條大魚。小熊看了非常開心。
    熊媽媽說(shuō):"想吃魚的話就自己捉,你都這么大了你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己捉魚"。小熊聽了生氣的離開了熊媽媽。
    小熊來(lái)到大森林里,看見一個(gè)蜂窩。它想起了吃蜂蜜也是一個(gè)不錯(cuò)的主意??僧?dāng)小熊把蜂窩里沒有蜂蜜,小熊失望極了。當(dāng)它捻的時(shí)候想起媽媽對(duì)它說(shuō)過(guò)前面有一片草地里有許多蘑菇,小熊走了一會(huì)兒就看見了一片草地,可是草地上什么也沒有,它失望的很。小熊又累又渴,后悔之前沒有聽媽媽的話,只好慢慢地走回水邊找媽媽。媽媽說(shuō):"寶貝,睡覺吧。"可是小熊的肚子餓的一直睡不好覺。
    第二天早上小熊還和媽媽一起去捉魚,小熊按熊媽媽昨天捉魚的方法捉魚,終于抓到了一條不會(huì)太太的魚。
    只見小熊"啊嗚!啊嗚!吃著自己捉的小魚,開心極了!