三句諺語(yǔ)話臘八：有關(guān)臘八的俗語(yǔ)
現(xiàn)代人對(duì)臘八節(jié)的記憶除了一碗香甜的臘八粥外，再也難找出其他東西了，但是若從口耳相傳的諺語(yǔ)寶庫(kù)中看，還是能發(fā)現(xiàn)臘八節(jié)豐富而有趣的內(nèi)涵。
“金鍋銀碗搶臘八”道出了河?xùn)|地區(qū)部分地區(qū)臘八粥獨(dú)具特色的原料和進(jìn)食講究。我國(guó)其他地區(qū)的臘八粥大都是從大豆、小豆、扁豆、紅豆、綠豆、核桃、大米、小米、江米等中選出五種，七種或八種熬制而成，而我們的臘八粥除了上述的米豆外，又加入了面食，有的是餃子，有的是餛飩，而有的就是“金鍋銀碗”，所謂“金鍋銀碗”，即用面捏成餃子大小的鍋、碗、勺子形狀，在“鍋、碗、勺”中又捏些小面蛋當(dāng)作“飯”，再加些短面條稱作“筷子”，長(zhǎng)面條叫“錢串”。臘八粥中的米豆是農(nóng)民朋友歡慶豐收，預(yù)祝來(lái)年五谷豐登;而鍋、碗、勺、筷子這些食具明顯就是祈求足食，即渴望來(lái)年能吃飽飯的體現(xiàn)，“金銀錢串”則是求財(cái)求富心理的外露。“搶”指臘八飯要吃得早，搶在別人之前，“必于五更前食之，傳食粥早，則五谷之收亦早”，有的縣流傳的“誰(shuí)家煙囪先冒煙，誰(shuí)家高梁先紅尖”將這個(gè)意思表達(dá)得更直接。
“臘八飯剩一半，雞鴨狗都吃遍”，這句諺語(yǔ)足以體現(xiàn)了河?xùn)|人民的善良質(zhì)樸，極有人情味。因?yàn)楫?dāng)?shù)乩习傩照J(rèn)為，一年來(lái)豐衣足食的生活，雞鴨狗這些家禽家畜們都有功勞，那么豐盛的臘八粥，它們自然有份。其實(shí)這句諺語(yǔ)是農(nóng)業(yè)社會(huì)人們祈求富足有余，自足自樂(lè)小農(nóng)思想的體現(xiàn)，講究臘八粥要有剩余，有的人家甚至將臘八粥吃到臘月二十三。
還有一句諺語(yǔ)也與臘八有關(guān)。出嫁的女兒不能在娘家吃臘八粥，“吃媽家一顆米，輩輩世世還不起”，雖有男尊女卑封建思想之嫌，但也道出了臘八粥確實(shí)不同于一般的飯食，因?yàn)樗秦?cái)富和豐收的象征，不能讓嫁出去的女兒帶走，女兒若是吃了娘家的臘八粥，那么夫家的財(cái)運(yùn)就是由娘家?guī)н^(guò)來(lái)的，自然世世代代也還不清。
現(xiàn)代人對(duì)臘八節(jié)的記憶除了一碗香甜的臘八粥外，再也難找出其他東西了，但是若從口耳相傳的諺語(yǔ)寶庫(kù)中看，還是能發(fā)現(xiàn)臘八節(jié)豐富而有趣的內(nèi)涵。
“金鍋銀碗搶臘八”道出了河?xùn)|地區(qū)部分地區(qū)臘八粥獨(dú)具特色的原料和進(jìn)食講究。我國(guó)其他地區(qū)的臘八粥大都是從大豆、小豆、扁豆、紅豆、綠豆、核桃、大米、小米、江米等中選出五種，七種或八種熬制而成，而我們的臘八粥除了上述的米豆外，又加入了面食，有的是餃子，有的是餛飩，而有的就是“金鍋銀碗”，所謂“金鍋銀碗”，即用面捏成餃子大小的鍋、碗、勺子形狀，在“鍋、碗、勺”中又捏些小面蛋當(dāng)作“飯”，再加些短面條稱作“筷子”，長(zhǎng)面條叫“錢串”。臘八粥中的米豆是農(nóng)民朋友歡慶豐收，預(yù)祝來(lái)年五谷豐登;而鍋、碗、勺、筷子這些食具明顯就是祈求足食，即渴望來(lái)年能吃飽飯的體現(xiàn)，“金銀錢串”則是求財(cái)求富心理的外露。“搶”指臘八飯要吃得早，搶在別人之前，“必于五更前食之，傳食粥早，則五谷之收亦早”，有的縣流傳的“誰(shuí)家煙囪先冒煙，誰(shuí)家高梁先紅尖”將這個(gè)意思表達(dá)得更直接。
“臘八飯剩一半，雞鴨狗都吃遍”，這句諺語(yǔ)足以體現(xiàn)了河?xùn)|人民的善良質(zhì)樸，極有人情味。因?yàn)楫?dāng)?shù)乩习傩照J(rèn)為，一年來(lái)豐衣足食的生活，雞鴨狗這些家禽家畜們都有功勞，那么豐盛的臘八粥，它們自然有份。其實(shí)這句諺語(yǔ)是農(nóng)業(yè)社會(huì)人們祈求富足有余，自足自樂(lè)小農(nóng)思想的體現(xiàn)，講究臘八粥要有剩余，有的人家甚至將臘八粥吃到臘月二十三。
還有一句諺語(yǔ)也與臘八有關(guān)。出嫁的女兒不能在娘家吃臘八粥，“吃媽家一顆米，輩輩世世還不起”，雖有男尊女卑封建思想之嫌，但也道出了臘八粥確實(shí)不同于一般的飯食，因?yàn)樗秦?cái)富和豐收的象征，不能讓嫁出去的女兒帶走，女兒若是吃了娘家的臘八粥，那么夫家的財(cái)運(yùn)就是由娘家?guī)н^(guò)來(lái)的，自然世世代代也還不清。