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一、本章重點(diǎn)注釋
1、本章的加工程度在第二章的基礎(chǔ)上有所擴(kuò)大，主要體現(xiàn)在熏制前或熏制過(guò)程中烹煮過(guò)的魚(yú)及蒸過(guò)或用水煮過(guò)的帶殼的甲殼動(dòng)物，無(wú)論是否冷凍仍歸入本章。但是，經(jīng)過(guò)熏制加工的去殼甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物以及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物不歸入本章而應(yīng)該歸入第16章。
例如：
n 熏制（已經(jīng)熏熟）的大馬哈魚(yú) 03054120
n 熏魷魚(yú) 16059090
n 煮熟的龍蝦（未去殼，凍的）03061100
n 水煮小蝦蝦仁1605200
2、本章不包括
（1）品目01.06的哺乳動(dòng)物；如：鯨、海豚及鼠海豚（鯨類(lèi)哺乳動(dòng)物）；海牛及儒艮（海牛目哺乳動(dòng)物）等；
（2）品目01.06的哺乳動(dòng)物的肉（品目02.08或02.10）；
（3）魚(yú)廢料及不能食用的魚(yú)卵（例如，用作魚(yú)餌的咸鱈魚(yú)卵）（品目05.11）；
（4）不適合供人食用的魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物的細(xì)粉、粗粉及團(tuán)粒（品目23.01）。
二、章重點(diǎn)商品介紹
1、海龍和海馬（03055910）海龍又叫楊枝魚(yú)，海馬的頭象馬，大的海馬是珍貴的中藥（即使干制后用做中藥，也歸入第三章）
2、水生無(wú)脊椎動(dòng)物。體內(nèi)沒(méi)有脊椎的水生動(dòng)物。常見(jiàn)的“其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物”是海參、海蟄、海膽。
3、中華絨毛蟹，即大閘蟹，中華絨毛蟹是學(xué)名。
4、甲殼動(dòng)物的主要種類(lèi)是龍蝦、大螯蝦、淡水小龍蝦、蟹、河蝦及對(duì)蝦。
5、軟體動(dòng)物的主要品種是牡蠣（蠔）、海扇、蚌、墨魚(yú)、魷魚(yú)、章魚(yú)及蝸牛；
三、典型考題
1.冷大馬哈魚(yú) ?。?999年）
答案：0302.1200.
2.冷藏的中華絨鰲蟹 （2005年）
答案： 03062491
解析：冷藏按照未凍的歸。
一、本章重點(diǎn)注釋
1、本章的加工程度在第二章的基礎(chǔ)上有所擴(kuò)大，主要體現(xiàn)在熏制前或熏制過(guò)程中烹煮過(guò)的魚(yú)及蒸過(guò)或用水煮過(guò)的帶殼的甲殼動(dòng)物，無(wú)論是否冷凍仍歸入本章。但是，經(jīng)過(guò)熏制加工的去殼甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物以及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物不歸入本章而應(yīng)該歸入第16章。
例如：
n 熏制（已經(jīng)熏熟）的大馬哈魚(yú) 03054120
n 熏魷魚(yú) 16059090
n 煮熟的龍蝦（未去殼，凍的）03061100
n 水煮小蝦蝦仁1605200
2、本章不包括
（1）品目01.06的哺乳動(dòng)物；如：鯨、海豚及鼠海豚（鯨類(lèi)哺乳動(dòng)物）；海牛及儒艮（海牛目哺乳動(dòng)物）等；
（2）品目01.06的哺乳動(dòng)物的肉（品目02.08或02.10）；
（3）魚(yú)廢料及不能食用的魚(yú)卵（例如，用作魚(yú)餌的咸鱈魚(yú)卵）（品目05.11）；
（4）不適合供人食用的魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物的細(xì)粉、粗粉及團(tuán)粒（品目23.01）。
二、章重點(diǎn)商品介紹
1、海龍和海馬（03055910）海龍又叫楊枝魚(yú)，海馬的頭象馬，大的海馬是珍貴的中藥（即使干制后用做中藥，也歸入第三章）
2、水生無(wú)脊椎動(dòng)物。體內(nèi)沒(méi)有脊椎的水生動(dòng)物。常見(jiàn)的“其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物”是海參、海蟄、海膽。
3、中華絨毛蟹，即大閘蟹，中華絨毛蟹是學(xué)名。
4、甲殼動(dòng)物的主要種類(lèi)是龍蝦、大螯蝦、淡水小龍蝦、蟹、河蝦及對(duì)蝦。
5、軟體動(dòng)物的主要品種是牡蠣（蠔）、海扇、蚌、墨魚(yú)、魷魚(yú)、章魚(yú)及蝸牛；
三、典型考題
1.冷大馬哈魚(yú) ?。?999年）
答案：0302.1200.
2.冷藏的中華絨鰲蟹 （2005年）
答案： 03062491
解析：冷藏按照未凍的歸。