定義—在社區(qū)內(nèi)，運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)科學(xué)理論、技術(shù)及社會(huì)性措施，研究和解決社區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)問題，包括食物生產(chǎn)和供給、膳食結(jié)構(gòu)、飲食行為、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)政策、營(yíng)養(yǎng)教育及營(yíng)養(yǎng)性疾病預(yù)防等方面的工作。
1.內(nèi)容：
1）了解社區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)和健康狀況及其影響內(nèi)容
2）社區(qū)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)、干預(yù)和評(píng)價(jià)
3）社區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善
2.社區(qū)居民營(yíng)養(yǎng)與健康資料的收集
1） 需要收集的資料
2） 資料獲得途徑
3.營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目
1） 分析營(yíng)養(yǎng)問題
2） 確定項(xiàng)目目標(biāo)
3） 制訂計(jì)劃
4） 執(zhí)行計(jì)劃
5） 項(xiàng)目評(píng)價(jià)
4.社區(qū)營(yíng)養(yǎng)教育
1） 社區(qū)營(yíng)養(yǎng)教育的基本交流模式
2） 社區(qū)營(yíng)養(yǎng)教育程序
5.社區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善示例—高血壓人群營(yíng)養(yǎng)改善
•注意以上各項(xiàng)的具體應(yīng)用，舉一反三。