星辰在線6月5日訊（通訊員 徐巍 諶星宇 記者 姚學(xué)文）一年一度的高考(Q吧)即將來臨。為保障高考順利進(jìn)行，長沙市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組把保障考生的飲食安全作為重中之重，嚴(yán)把“五道關(guān)口”，實行24小時值班，以預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，這是記者今天從長沙市食品藥品監(jiān)管局獲得的信息。
今年長沙市共有66000多名學(xué)生參加高考。長沙市有關(guān)部門著力在五個方面下功夫：即嚴(yán)把采購關(guān)。對定點屠宰場及農(nóng)貿(mào)市場的肉品的來源、屠宰、銷售登記，進(jìn)行全過程監(jiān)控。要求賓館、超市在高考期間的食品全部實行定點采購，采購的各類食品必須通過QS認(rèn)證；嚴(yán)把健康檢查和培訓(xùn)關(guān)。對全市食品從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行全面檢查，確保無傳染病病原攜帶者人員上崗。強化從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高廚師和服務(wù)員衛(wèi)生意識；嚴(yán)把貯藏關(guān)。對貯存食品的場所、設(shè)備實行專人管理，并做到食品冷藏、冷凍貯藏的溫度符合要求；嚴(yán)把水源關(guān)。對服務(wù)區(qū)生活飲用水進(jìn)行監(jiān)測，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和QS標(biāo)準(zhǔn)的飲用水堅決禁止上市銷售；嚴(yán)把制度關(guān)。要求各賓館嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)衛(wèi)生措施，禁止一切無關(guān)人員進(jìn)入加工間及配餐間。
據(jù)悉，考試期間，該市食安領(lǐng)導(dǎo)小組各職能部門都安排了專人24小時值班，市民有什么緊急情況，可以隨時撥打有關(guān)部門的舉報電話。（電話：衛(wèi)生0731-5570477、工商12315、質(zhì)監(jiān)12365、食品藥品監(jiān)管2255315）。
今年長沙市共有66000多名學(xué)生參加高考。長沙市有關(guān)部門著力在五個方面下功夫：即嚴(yán)把采購關(guān)。對定點屠宰場及農(nóng)貿(mào)市場的肉品的來源、屠宰、銷售登記，進(jìn)行全過程監(jiān)控。要求賓館、超市在高考期間的食品全部實行定點采購，采購的各類食品必須通過QS認(rèn)證；嚴(yán)把健康檢查和培訓(xùn)關(guān)。對全市食品從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行全面檢查，確保無傳染病病原攜帶者人員上崗。強化從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高廚師和服務(wù)員衛(wèi)生意識；嚴(yán)把貯藏關(guān)。對貯存食品的場所、設(shè)備實行專人管理，并做到食品冷藏、冷凍貯藏的溫度符合要求；嚴(yán)把水源關(guān)。對服務(wù)區(qū)生活飲用水進(jìn)行監(jiān)測，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和QS標(biāo)準(zhǔn)的飲用水堅決禁止上市銷售；嚴(yán)把制度關(guān)。要求各賓館嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)衛(wèi)生措施，禁止一切無關(guān)人員進(jìn)入加工間及配餐間。
據(jù)悉，考試期間，該市食安領(lǐng)導(dǎo)小組各職能部門都安排了專人24小時值班，市民有什么緊急情況，可以隨時撥打有關(guān)部門的舉報電話。（電話：衛(wèi)生0731-5570477、工商12315、質(zhì)監(jiān)12365、食品藥品監(jiān)管2255315）。