去瑞士留學(xué)的學(xué)生，一定不要錯(cuò)過(guò)瑞士的各種美食，相信一定會(huì)讓你大飽口福。今天就跟著出國(guó)留學(xué)網(wǎng)來(lái)看看吃貨別錯(cuò)過(guò) 去瑞士留學(xué)一定要吃的美食盤點(diǎn)。
首先來(lái)看看瑞士當(dāng)?shù)赜惺裁疵朗?/strong>
1.瑞士奶酪火鍋
瑞士奶酪火鍋和中國(guó)火鍋很相似，只不過(guò)鍋底是溶化了的奶酪，“涮”的菜點(diǎn)是面包、水果、蔬菜。先往鍋里放入2到3種奶酪，用白葡萄酒燒熱化開(kāi)，然后將切成小塊的面包蘸上溶化的奶酪吃的一種美食。按地區(qū)、奶酪種類、和配合方式不同，其味道也有很大差別。在瑞士，奶酪的生產(chǎn)嚴(yán)格地受國(guó)家的管理。法令規(guī)定一個(gè)地區(qū)只能生產(chǎn)該地區(qū)產(chǎn)的奶酪，所以至今，瑞士奶酪還能保持極其傳統(tǒng)的風(fēng)味。
2.烤香腸
德語(yǔ)區(qū)較常見(jiàn)的是烤制白香腸或者口味厚重的烤牛肉腸，蘸芥末醬或番茄醬與面包片共同食用，有時(shí)還加酸菜，是瑞士式快餐。這種吃法在火車站和集市的攤位上很常見(jiàn)。這種香腸的做法非常講究，在餐廳里吃的話通常會(huì)有烤土豆絲餅R?sti或者炸薯?xiàng)l，烤薯塊作為配菜。還可以用來(lái)做湯，加過(guò)香腸的湯味道十分美味。
3.蘇黎世牛肉
來(lái)蘇黎世必吃的傳統(tǒng)特色菜。將切成薄片或小塊的牛肉，再加入新鮮的蘑菇和香濃奶油，添加一些白葡萄酒烹飪而成的，小牛肉汁適合搭配煎土豆絲餅品嘗，這道菜是當(dāng)?shù)厝说淖類?ài)。
4.冰川葡萄酒
在瑞士瓦萊州，品嘗瑞士特色美食烤土豆或奶酪火鍋時(shí)，一定要喝上一杯當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的冰川葡萄酒。冰川葡萄酒一般會(huì)在落葉松制成的木桶中貯藏10到15年。冰川葡萄酒的原理格外簡(jiǎn)單：在保證酒桶絕對(duì)不會(huì)空的情況下，每年往酒桶中添加一種新酒，到如今酒桶里最老的酒已經(jīng)有125年的歷史了。
5.土豆奶酪
一道以土豆和奶酪為主的瑞士當(dāng)?shù)靥厣鹗磕汤易顐鹘y(tǒng)的吃法，將奶酪燒烤融化，就著煮熟的小土豆、并配食解膩的酸黃瓜和小洋蔥，十分美味可口。集市上叫賣的烤奶酪，配面包、蘑菇，再加上各種調(diào)料會(huì)讓你吃得心花怒放。馬上在線咨詢 >>>
6.巧克力
除了鐘表和軍刀外，瑞士還有一個(gè)很有名的東西，那就是巧克力。瑞士的巧克力的種類豐富，價(jià)格也適中，最適合作為禮物。牛奶巧克力是在瑞士發(fā)明的。因?yàn)檎{(diào)節(jié)牛奶的溫度非常困難，雖然歐洲各地都對(duì)之進(jìn)行了大量的研究，但一直沒(méi)有成功，后來(lái)，瑞士人達(dá)尼爾·彼德于1875年發(fā)明了制作方法?，F(xiàn)在瑞士的巧克力種類繁多，味道也是各種各樣。
接著來(lái)看看有哪些地道的傳統(tǒng)美食。
首先要說(shuō)的就是肉！肉！肉！瑞士的腌牛肉類似于內(nèi)蒙的風(fēng)干牛肉，但是略有不同的是，瑞士腌牛肉加了超多香料和草本植物，再經(jīng)風(fēng)干成形，值得一嘗。再有就是雜肉拼盤，瑞士冬季寒冷，需要大口吃肉，大口喝酒的時(shí)候，實(shí)誠(chéng)的瑞士人會(huì)準(zhǔn)備一份超級(jí)豪華的肉類拼盤：烤香腸、牛舌、羊肉等等。
秉著“芝士就是力量”的口號(hào)，更不能錯(cuò)過(guò)瑞士的拉科雷特干酪。拉可雷特干酪的外殼呈褐色，肉為黃色，質(zhì)地平滑，非常易于融化。融化之后就是一道瑞士人大愛(ài)的菜肴了。還有一道不可錯(cuò)過(guò)的芝士類菜肴——奶酪火鍋，沒(méi)錯(cuò)！奶酪火鍋是瑞士人的發(fā)明的，并不是法國(guó)人。當(dāng)然還有瑞士人愛(ài)慘了但是其他人卻怕慘了的一道面包夾奶酪，這是一道極其肥膩的菜，面包里不止有奶酪和蔬菜，還要放一大塊肥肉，這是熱愛(ài)肥肉人們的必點(diǎn)美食。
歐美人酷愛(ài)湯類，在最盛大的巴塞爾狂歡節(jié)期間，人們會(huì)準(zhǔn)備一道“巴塞爾面粉湯”。它是由烘烤成棕色的面粉、洋蔥、黃油還有肉湯做成的湯。瑞士人不止愛(ài)喝湯，他們還愛(ài)改良飲食，把一種叫做“波倫塔”的玉米粥，改良成了玉米薯?xiàng)l，這樣一來(lái)就可以攝入較少的卡路里。
還有就是瑞士土豆餅，雖然中華美食的土豆餅更為好吃，不過(guò)還是可以嘗試一下不同風(fēng)味的土豆餅。
瑞士最不缺的就是巧克力，囤積一些甜甜的巧克力也是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然各類從蘇黎世湖打撈出來(lái)的魚(yú)也是不可錯(cuò)過(guò)的美食，可以嘗到白魚(yú)、鮭魚(yú)、梭子魚(yú)、歐鲇、江鱈和水母等制作而成的美食。其實(shí)還有瑞士版“炸魚(yú)薯?xiàng)l”可以試一試。
最后是一款酒——苦艾酒，世界上第一家蒸餾酒廠就開(kāi)設(shè)在瑞士，可以去瑞士品嘗一下。
瑞士地處歐洲中心，是歐洲的心臟，是個(gè)浪漫而又多元化的國(guó)家，有不可辜負(fù)的美景和浪漫，同樣，對(duì)于吃貨也有不可辜負(fù)的美食。
最后再來(lái)看看有哪些值得去的餐廳。
1.蘇黎世 Restaurant Swiss Chuchi
這家餐廳是可以一起吃芝士火鍋和烤芝士的地方！不是飯點(diǎn)人也很多。點(diǎn)了一個(gè)雞肉主菜，肉是雞胸肉中間夾了菠菜和芝士，配菜的選擇特別：薯?xiàng)l薯塊、米飯、面條或瑞士特制的薯餅（roesti）燴飯（risotto）。
總體來(lái)說(shuō)芝士火鍋的味道還是不錯(cuò)的！里面可以涮肉涮蔬菜，當(dāng)然還有面包，總體酒味很濃！所以一般的人可能吃不習(xí)慣。如果還是能接受歐洲那邊的芝士的話，還可以試試烤芝士！看著很香，是將烤化的芝士配上烤肉混合在一起，肯定美味！
2.雪朗峰007餐廳
這家是位于瑞士雪朗峰的007主題紀(jì)念餐廳！007的鐵粉們一定不要錯(cuò)過(guò)！還有一點(diǎn)，這家餐廳是唯一一家建于山頂?shù)男D(zhuǎn)餐廳。天氣好的時(shí)候風(fēng)景特別贊，但是靠窗位置要預(yù)定。點(diǎn)了邦德紀(jì)念意面，就是番茄香腸意面+007漢堡和樣子超可愛(ài)以及中份的沙拉！沙拉是自助性，點(diǎn)完單自己拿盤子盛。注意拿多少吃多少哦！味道是中歸中矩的西餐快餐店的味道，很大眾。
最后很重要的一點(diǎn)：價(jià)格很合理不貴！風(fēng)景好味道不錯(cuò)又便宜的餐廳沒(méi)有不去的道理！推薦～
3.Hotel Interlaken
這家餐廳在因特拉肯很出名，食材味道真的沒(méi)話說(shuō)。主廚還會(huì)奉上當(dāng)天的開(kāi)胃點(diǎn)心，對(duì)我來(lái)講最最喜歡的就是這家餐廳各式時(shí)蔬和特別的醬汁搭配！
店員親自澆油現(xiàn)場(chǎng)烤制混合肉烤串，搭配四種口味醬汁，口味十分奇妙。圖中豬肉則是配了黑椒醬汁搭配炸紅薯片和紅薯泥搭配創(chuàng)意，口味沖撞感很強(qiáng)，強(qiáng)烈推薦哦！
4.甜品Sprungli
他家也算是瑞士頂級(jí)巧克力甜點(diǎn)之一了。查了很多功課都推薦它們家的馬卡龍！嘗了之后果然大贊～并不像法國(guó)的馬卡龍那樣甜膩。這家的每個(gè)馬卡龍更加注重原材料的風(fēng)味，回味無(wú)窮！中間的夾心不甜膩外殼不粘牙！推薦！！沒(méi)有時(shí)間就在機(jī)場(chǎng)買下也可以，一邊坐飛機(jī)，一邊吃馬卡龍，也是一種幸福！