下面是由出國留學網(wǎng)為大家整理的留學生簡易菜譜，一起來看看吧!
【留學生簡易菜譜】酸辣土豆絲
主料
土豆1個 干辣椒6粒
小蔥少許 花椒15粒
大蒜2粒 食用油2湯匙
食鹽0.5小勺 白醋1-2湯匙
白糖1小勺
1. 土豆去皮，切絲。
2. 土豆絲放入涼水中洗去多余淀粉。
3. 干辣椒切小段，大蒜拍碎。
4. 鍋里加水，燒開，放進土豆絲燙半分鐘，撈出沖冷水，瀝干水分。
5. 鍋里下油，下花椒小火炸香，撈出花椒。
6. 倒進干辣椒和大蒜爆鍋大火炒香。
7. 倒進土豆絲，快速快速翻炒。
8. 沿鍋邊倒入白醋，醋遇熱大部分酸味揮發(fā)，留下醋香。加食鹽和白糖調(diào)味。
9. 全程大火快速翻炒，保證土豆脆爽。出鍋前加入小蔥段即可。