高考前的飲食:酸湯金菇肥牛（增強(qiáng)抵抗力）

?　　距離高考越來(lái)越近，這段時(shí)間是高三考生們最忙碌和疲憊的階段，在沖刺期間，考生們大腦處于高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗大，作息時(shí)間不規(guī)律，很容易食欲不振，隨之身體抵抗能力降低，就很容易生病，因此在高考前的這段時(shí)間需要有一個(gè)良好的膳食結(jié)構(gòu)，來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以保證考生的身體和大腦處于良好狀態(tài)
    1.生姜大蒜切末，紅酸湯倒入小碗中備用
    2.金針菇去蒂洗凈
    
    3.青紅尖椒切小圈
    4.取出肥牛卷備用
    
    5.砂鍋倒入少量油，燒熱后下入姜、蒜末煸香
    6.倒入紅酸湯，小火炒香
    
    7.加入適量的水，根據(jù)自己的口味加入鹽，攪拌均勻后大火煮沸
    8.下入金針菇煮至再次沸騰后轉(zhuǎn)小火再煮2-3分鐘，關(guān)火
    
    9.將金針菇撈出置于碗底
    10.重新開(kāi)火，鍋中湯汁再次煮至沸騰，下入青紅椒圈
    
    11.下入肥牛卷，煮至肥牛片斷生時(shí)關(guān)火，加適量雞精調(diào)味
    12.最后將肥牛片和適量湯汁盛入碗中蓋在金針菇上即可
    
    烹飪技巧1、紅酸湯淘寶有售，一般是礦泉水瓶那種包裝的，倒出來(lái)很濃，得加水才能調(diào)和成紅酸湯，不然很咸也很辣，所以這里用多少酸湯加多少水和鹽，就隨各人口味來(lái)調(diào)節(jié)了，喜歡濃的辣的就多加點(diǎn)酸湯少加點(diǎn)水，怕辣的就少加點(diǎn)兒;
    2、喜歡做點(diǎn)兒造型的，就把金針菇塞到肥牛卷里整齊的碼在火鍋底部，然后將調(diào)好的酸湯汁煮沸后澆在鍋里，再座于火上加熱即可，就是美味的酸湯肥?；疱伬?
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