高考食譜推薦:考前給孩子做飯 專家有建議

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    2013年參加高考的同學(xué)已開(kāi)始進(jìn)入緊張而有序的備考階段,在這個(gè)特殊時(shí)期,合理安排飲食也非常重要,而家長(zhǎng)的首要任務(wù)就是做好后勤保障工作,這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項(xiàng)很多,家長(zhǎng)們除了要注重考生營(yíng)養(yǎng)外,也應(yīng)注意飲食原則,做到三餐營(yíng)養(yǎng)應(yīng)均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠,這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過(guò)高考。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)高考頻道特為大家準(zhǔn)備了多款高考食譜供家長(zhǎng)參考。
    1.早餐家長(zhǎng)最好是熬一些稀飯或補(bǔ)羹,如銀耳蓮心紅棗百合羹,可以提高免疫力,有清涼敗火之效。 再加一些饅頭、包子等主食,補(bǔ)充碳水化合物,保證腦力勞動(dòng)的能量充足。
    2.午餐要葷素搭配,多吃新鮮蔬菜、水果,腌、辣、油炸、紅燒等不宜多吃,在此基礎(chǔ)上每天換花樣。 例如孩子喜歡酸甜口味,可以做涼拌萵筍,第二天再換西芹百合,讓孩子有新鮮感。每天可補(bǔ)充一些海魚, 海魚中的脂肪酸有益于大腦神經(jīng)活動(dòng),并促進(jìn)腸胃消化。
    3.晚餐,建議吃清淡點(diǎn),沒(méi)有胃口的孩子可以喝一些稀飯或營(yíng)養(yǎng)羹,多吃些清炒蔬菜。
    4.復(fù)習(xí)到深夜的孩子,可以喝一杯牛奶,輔以小饅頭、小包子、小蛋糕等。有條件的家庭不妨做一些 美味小食,如蓮子羹、綠豆百合羹、紅豆沙湯圓等。 5.高考復(fù)習(xí)階段, 家長(zhǎng)可以讓孩子多吃富含維生素 C 的食物, 因?yàn)樗哂袦p壓的作用。 柿子椒、 青菜、 菠菜等深色蔬菜和花菜,以及柑橘、紅果、柚子、棗、獼猴桃等水果含維生素 C 均較高。
    6.另外,少食多餐也有助于減輕緊張與疲勞。
    需要特別注意的是:
    (1).保證飲食的干凈、清潔衛(wèi)生, 特別是夏季熟食的食用;
    (2).食物要多樣化, 粗細(xì)搭配。 保證除以上營(yíng)養(yǎng)素外的其他營(yíng)養(yǎng)素能夠全面供給, 保證飲食的酸堿平衡;
    (3).選擇色、香、味俱全或平時(shí)愛(ài)吃的食物,增加食欲;
    (4).不宜過(guò)飽,否則影響 大腦的工作效率;
    (5).注意良好的飲食習(xí)慣。進(jìn)餐定時(shí)定量;不挑食,不偏食;吃飯要細(xì)嚼慢咽,每次進(jìn) 餐時(shí)間 20~30 分鐘;餐后休息 0.5~1 小時(shí)后再開(kāi)始學(xué)習(xí)或體力活動(dòng),體力活動(dòng)后 10~20 分鐘再進(jìn)餐; 晚餐離睡前至少 1.5~2 小時(shí);
    (6).不要改變飲食習(xí)慣;此外,每天可吃 3~4 塊巧克力,飯后吃少量水 果,喝點(diǎn)兒茶或咖啡,但不應(yīng)飲濃茶,避免使用興奮藥。
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