? ?營養(yǎng)學(xué)專家說：“考生在考試前補(bǔ)充DHA可以考出更好成績(jī)?！盌HA，俗稱腦黃金，是大腦營養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸，是人的大腦發(fā)育、成長的重要物質(zhì)之一。DHA作為一種必需脂肪酸，其增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力等作用更為顯著。DHA主要存在于魚類中，尤其是鱸魚、海魚含有豐富的DHA，從營養(yǎng)和健腦的角度來說，如果想要獲得足夠的DHA，最簡(jiǎn)便有效的理想途徑就是——吃魚。
糖醋魚
原料：鳊魚，或者其他魚，就是別用鯽魚
配料：蔥姜，面粉，筍絲(可沒有，我筍偷多了，盡量消滅)
調(diào)料：鹽，胡椒粉，番茄醬，香醋，白糖或者冰糖
做法：
1，魚身上劃刀，用鹽，胡椒粉，腌漬十分鐘。
2，筍絲，蔥絲，姜末
3，裝飾用蔥絲，事實(shí)證明是畫蛇添足。
4，面粉調(diào)成酸奶裝糊糊。
5，面糊澆在魚身上，提著尾巴送油鍋炸金黃。
6，油全部倒掉，炒一下蔥姜。
7，放番茄醬炒一下后兌水，醋，白糖，熬滾。蔥撈出扔掉。
8，放入筍絲，鹽調(diào)味，魚。小火煨三分鐘中途翻身。不會(huì)翻身的就用勺子不停的舀起湯汁澆在魚上。
9，魚撈出擺盤，剩余的汁勾芡放點(diǎn)雞精或者味精提味。
6，澆在魚身上，撒點(diǎn)熟芝麻(自己家吃就不用了)
糖醋魚
原料：鳊魚，或者其他魚，就是別用鯽魚
配料：蔥姜，面粉，筍絲(可沒有，我筍偷多了，盡量消滅)
調(diào)料：鹽，胡椒粉，番茄醬，香醋，白糖或者冰糖
做法：
1，魚身上劃刀，用鹽，胡椒粉，腌漬十分鐘。
2，筍絲，蔥絲，姜末
3，裝飾用蔥絲，事實(shí)證明是畫蛇添足。
4，面粉調(diào)成酸奶裝糊糊。
5，面糊澆在魚身上，提著尾巴送油鍋炸金黃。
6，油全部倒掉，炒一下蔥姜。
7，放番茄醬炒一下后兌水，醋，白糖，熬滾。蔥撈出扔掉。
8，放入筍絲，鹽調(diào)味，魚。小火煨三分鐘中途翻身。不會(huì)翻身的就用勺子不停的舀起湯汁澆在魚上。
9，魚撈出擺盤，剩余的汁勾芡放點(diǎn)雞精或者味精提味。
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