"一個(gè)好的計(jì)劃能夠提高我們的工作效率，降低出錯(cuò)的概率，使我們更好地實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。"要善于利用各種工具和技巧，提高計(jì)劃的執(zhí)行效果。如果你有困擾，不知如何制定計(jì)劃，以下案例或許可以給你一些思路和幫助。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇一
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校(幼兒園)安全工作，強(qiáng)化校園安全教育管理，增強(qiáng)師生安全防范意識(shí)，提高師生安全防范能力，保障廣大師生的生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，促進(jìn)教育事業(yè)穩(wěn)定、健康、持續(xù)發(fā)展，教育局特制定本計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想。
以十-屆-中全會(huì)精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”方針，以“平安校園創(chuàng)建”為抓手，以提高安全防范能力為重點(diǎn)，細(xì)化校園安全責(zé)任，落實(shí)“一崗雙責(zé)”，加強(qiáng)校園安全教育管理，確保教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定。
二、工作目標(biāo)。
(一)全縣學(xué)校(幼兒園)人防、物防、技防等“三防”建設(shè)基本達(dá)到《省中小學(xué)幼兒園安全防范工作規(guī)范》要求。
(二)各類(lèi)安全責(zé)任書(shū)簽訂率達(dá)100%。
(三)生命安全教育開(kāi)課率、一月一次的安全演練師生參與率、各類(lèi)安全告知書(shū)送達(dá)率、安全管理干部和安全工作人員等安全崗位培訓(xùn)率均達(dá)100%。
(四)全縣所有學(xué)校(幼兒園)達(dá)到縣級(jí)“平安校園”標(biāo)準(zhǔn)。
(五)無(wú)安全責(zé)任事故，無(wú)師生犯罪行為。
三、工作措施。
(一)加強(qiáng)督辦，落實(shí)校園安全管理責(zé)任。
1、健全機(jī)構(gòu)，落實(shí)職責(zé)。督促各中小學(xué)(幼兒園)健全校園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組、工作小組、護(hù)校巡邏隊(duì)等校園安全工作機(jī)構(gòu)，落實(shí)相關(guān)職責(zé)。切實(shí)將安全教育和管理融入到學(xué)校日常工作的各個(gè)崗位、各個(gè)環(huán)節(jié)，落實(shí)“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的要求，使全體教職員工都承擔(dān)起校園安全管理和教育的責(zé)任，做到安全工作“一崗雙責(zé)”，人人負(fù)責(zé)，確保廣大師生生命財(cái)產(chǎn)安全，確保校園和諧穩(wěn)定。
2、健全制度，強(qiáng)化責(zé)任。督促各中小學(xué)(幼兒園)依據(jù)《縣學(xué)校(幼兒園)安全管理辦法》完善《學(xué)校(幼兒園)安全管理辦法》;依據(jù)《校園安全工作基本制度目錄》健全完善學(xué)校安全管理制度，優(yōu)化各類(lèi)預(yù)案;對(duì)照《中小學(xué)校崗位安全工作指南》，結(jié)合實(shí)際明確本校各個(gè)崗位的安全職責(zé)，修訂安全責(zé)任書(shū)內(nèi)容，與各處室、教職工、家長(zhǎng)層層簽訂安全責(zé)任書(shū);在5月和9月初，與學(xué)生簽訂《學(xué)生乘車(chē)安全和防溺水保證書(shū)》，向家長(zhǎng)發(fā)放《學(xué)生乘車(chē)安全和防溺水教育告家長(zhǎng)書(shū)》，寒(暑)假前夕，與學(xué)生簽訂《寒(暑)假安全承諾書(shū)》，向家長(zhǎng)發(fā)放《寒(暑)假告學(xué)生家長(zhǎng)書(shū)》，強(qiáng)化師生員工及家長(zhǎng)的安全責(zé)任。
堅(jiān)持教育局機(jī)關(guān)工作人員校園安全培訓(xùn)制度，提升機(jī)關(guān)工作人員對(duì)校園安全工作的督查和指導(dǎo)水平。組織校園安全管理干部、安全信息員、安保人員，采用專(zhuān)題講座、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、典型推介等方式，積極開(kāi)展校園安全集中培訓(xùn)，提升崗位履職水平。針對(duì)學(xué)生交通安全、學(xué)生異常情況管理、疾病控制等工作難點(diǎn)，有的放矢地開(kāi)展巡回指導(dǎo)，提高校園安全工作的整體水平。
(三)多措并舉，增強(qiáng)校園安全防范能力。
1、加強(qiáng)“三防”建設(shè)。積極研究對(duì)策，籌措資金解決學(xué)校(幼兒園)校園圍墻高度達(dá)不到2米高和極少數(shù)校園不能封閉問(wèn)題。督促校園監(jiān)控設(shè)備提檔升級(jí)工程中標(biāo)單位，加快工程進(jìn)度，盡早實(shí)現(xiàn)校園監(jiān)控全覆蓋和監(jiān)控信號(hào)數(shù)字化。督促各中小學(xué)(幼兒園)采用人員分工調(diào)整和向保安公司聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)保安等措施，解決保安人員年齡偏大、專(zhuān)業(yè)化水平不高和寢室管理員不專(zhuān)職問(wèn)題;依據(jù)《省中小學(xué)幼兒園安全防范工作規(guī)范》，加大安防經(jīng)費(fèi)投入，確保20--年校園“三防”建設(shè)達(dá)到省定標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)維修和更換消防設(shè)施，全面提升校園安全防范水平。
2、強(qiáng)化安全教育。督促中小學(xué)(幼兒園)按照課程、課時(shí)、教師、教材、教研和考核“六落實(shí)”要求，扎實(shí)開(kāi)展課堂安全教育;開(kāi)展好安全教育日、安全教育周、“安全生產(chǎn)月”、5.12防災(zāi)減災(zāi)日、11.9消防宣傳日、12.2交通安全日、疾病防控、飲食衛(wèi)生、防火安全、“崇尚科學(xué)，反對(duì)邪教”等主題宣傳教育活動(dòng);堅(jiān)持分學(xué)期聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員到校為師生員工及家長(zhǎng)進(jìn)行“專(zhuān)業(yè)性”的專(zhuān)題教育;突出“實(shí)戰(zhàn)型”，每月開(kāi)展防震、消防等交替性安全演練，做到時(shí)間、空間、人員“三個(gè)全覆蓋”;利用家長(zhǎng)學(xué)校開(kāi)辦、致家長(zhǎng)一封信或告學(xué)生家長(zhǎng)書(shū)等形式，讓交通、防溺水、反對(duì)邪教、法制等教育滲入每個(gè)學(xué)生家庭。
(四)狠抓常規(guī)，夯實(shí)校園安全管理環(huán)節(jié)。督促中小學(xué)(幼兒園)健全校園安全管理制度，確立各類(lèi)安全工作規(guī)范，完善各類(lèi)安全預(yù)案，建立和完善各項(xiàng)工作機(jī)制，實(shí)施規(guī)范化和長(zhǎng)效安全管理;突出消防、乘車(chē)、食品衛(wèi)生、疾病控制等安全工作重點(diǎn)，抓住“校園消防安全隱患排查整治、學(xué)生乘車(chē)信息臺(tái)賬的建立，學(xué)生異常情況中異常類(lèi)別、應(yīng)對(duì)策略等工作難點(diǎn)，強(qiáng)化督辦和巡回指導(dǎo)，促進(jìn)全縣校園安全精細(xì)化管理。
(五)深化創(chuàng)建，提升平安校園創(chuàng)建水平。
鞏固“平安校園”創(chuàng)建成果，不斷提高“平安校園”創(chuàng)建考核在學(xué)校年度考核中的比例，擴(kuò)大考核結(jié)果的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)校(幼兒園)對(duì)創(chuàng)建工作的積極性。修改《“平安校園”創(chuàng)建考核細(xì)則》，創(chuàng)新創(chuàng)建載體，豐富創(chuàng)建內(nèi)涵，提高創(chuàng)建工作標(biāo)準(zhǔn)。創(chuàng)新考核方式，增強(qiáng)創(chuàng)建實(shí)效，及時(shí)通報(bào)考核結(jié)果，提高平安校園創(chuàng)建知曉率、參與率、滿意率。采用樹(shù)立標(biāo)桿，典型推介的方法，深入推進(jìn)“平安校園”創(chuàng)建工作，提升“平安校園”創(chuàng)建工作水平。
(六)協(xié)調(diào)部門(mén)，凈化校園周邊環(huán)境。
堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合治理”方針，遵循標(biāo)本兼治原則，強(qiáng)化制度和機(jī)制建設(shè)，加強(qiáng)集中整治與專(zhuān)項(xiàng)治理結(jié)合，依托縣、鄉(xiāng)校園及周邊治安綜合治理暨安全文明校園創(chuàng)建專(zhuān)項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，聯(lián)合公安、交通、衛(wèi)生、工商、環(huán)保、文化等部門(mén)，建立聯(lián)席會(huì)議制度，互通信息，不斷發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題，研究和探討解決問(wèn)題的新方法，統(tǒng)籌安排全縣校園及周邊環(huán)境整治工作。在春秋開(kāi)學(xué)期間和高中考前夕，開(kāi)展校園周邊環(huán)境集中整治工作，形成社會(huì)震懾。充分發(fā)揮各職能部門(mén)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府的職能作用，扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理工作。聯(lián)合公安部門(mén)，分學(xué)期開(kāi)展校園安全保衛(wèi)工作檢查和指導(dǎo)工作;依托學(xué)生乘車(chē)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，聯(lián)合公安和交通部門(mén)，開(kāi)展學(xué)生乘車(chē)安全專(zhuān)項(xiàng)督查工作，督促鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展學(xué)生上下學(xué)交通安全隱患排查整治和學(xué)生集中上下學(xué)時(shí)段的交通安全上路巡查工作，重點(diǎn)解決學(xué)生乘坐無(wú)營(yíng)運(yùn)資質(zhì)和超載車(chē)輛以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道占道經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇二
開(kāi)展食堂管理工作有助于全校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境，全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí)，增強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。以下是本站小編為你精心整理的關(guān)于學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理。
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食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》(國(guó)發(fā)[20xx]23號(hào))和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》(蘇政發(fā)[20xx]10號(hào))等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營(yíng)造學(xué)校食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生員工生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。各地、各校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)，從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性。各校(包括幼兒園及其他辦學(xué)機(jī)構(gòu))均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
二、明確職責(zé)。
(一)教育行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1、加強(qiáng)對(duì)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入對(duì)學(xué)校的督導(dǎo)評(píng)估和考核指標(biāo)。教育行政部門(mén)與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全。
責(zé)任書(shū)。
每學(xué)期會(huì)同衛(wèi)生行政部門(mén)組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課間餐、“學(xué)生奶”、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2、有計(jì)劃的對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改，整改不到位的，不得批準(zhǔn)擴(kuò)大招生規(guī)模。
4、督促學(xué)校落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
5、督促學(xué)校開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
(二)學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1、學(xué)校應(yīng)建立一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人，具體分管人員為直接責(zé)任人。層層落實(shí)崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個(gè)崗位和各個(gè)操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，堅(jiān)決做到“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”。
2、學(xué)校定期召開(kāi)食品衛(wèi)生安全專(zhuān)題會(huì)議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?BR> 3、學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
4、學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專(zhuān)人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
5、學(xué)校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售“三無(wú)”食品和過(guò)期食品。
6、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
7、學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。
8、開(kāi)展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
9、加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
10、學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報(bào)告，并采取積極措施開(kāi)展救助工作。
三、具體措施。
1、建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。各地、各校要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門(mén)，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；教育行政部門(mén)報(bào)告人要在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)逐級(jí)報(bào)告上級(jí)教育行政部門(mén)。報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。學(xué)校食物中毒事件得到控制后，學(xué)校及地方教育行政部門(mén)要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：
(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；
(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；
(4)配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報(bào)告不及時(shí)、瞞報(bào)、漏報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門(mén)按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。同時(shí)該校在當(dāng)年的各項(xiàng)考核、評(píng)比中一票否決。
2、檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。
3、繼續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作，確保所有學(xué)校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。在學(xué)校規(guī)劃、建設(shè)和危房改造過(guò)程中要統(tǒng)籌考慮食堂、宿舍、廁所設(shè)施和條件的改善；每年必須安排相應(yīng)的專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件，使食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施意見(jiàn)》，開(kāi)展學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)估。
5、切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理。各級(jí)教育行政部門(mén)要采取有力措施，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校(尤其是農(nóng)村學(xué)校)食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施，建立和完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理。
規(guī)章制度。
不斷提高管理水平。
6、定期開(kāi)展培訓(xùn)。定期開(kāi)展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。學(xué)校要在接受市級(jí)培訓(xùn)后，組織對(duì)本校飲食從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)知識(shí)和法規(guī)培訓(xùn)。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐的順利進(jìn)行。特制定食堂工作計(jì)劃如下：
一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購(gòu)，抓好月底。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。
十二、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡、理發(fā)、不得留過(guò)長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。定期對(duì)食堂進(jìn)行大的全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十三、以提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐順利進(jìn)行。特制定食堂工作計(jì)劃如下：
一、指導(dǎo)思想。
以黨的"xx大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為大學(xué)工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生歡心。
二、工作設(shè)想。
(一)安全衛(wèi)生。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
4、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
5、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無(wú)煙頭無(wú)雜物，垃圾桶要及時(shí)清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。
7、加強(qiáng)清洗場(chǎng)地，后場(chǎng)、前場(chǎng)、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8、制點(diǎn)地、工作地、成品點(diǎn)、成品與半成品、生熟、葷蔬分開(kāi)。做到整潔有調(diào)理。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇三
一、指導(dǎo)思想。
認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的xx大精神和重要思想，牢固樹(shù)立和諧發(fā)展、安全發(fā)展的觀念，始終堅(jiān)持“綜合治理、安全第一，預(yù)防為主”的工作方針，緊緊圍繞創(chuàng)建“無(wú)錫市“平安校園”的要求，全面貫徹落實(shí)安全工作法律法規(guī)，深入開(kāi)展道路交通、食品衛(wèi)生、溺水預(yù)防、師生聚集場(chǎng)所消防安全等專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化安全工作責(zé)任追究制，拓展安全知識(shí)宣傳教育面，完善安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，為全體師生創(chuàng)設(shè)優(yōu)良的校園及周邊安全環(huán)境。
二、工作目標(biāo)。
堅(jiān)決杜絕重特大傷亡事故和惡性刑事案件，切實(shí)規(guī)避安全責(zé)任事故，全力控制學(xué)生在校外的非正常死亡事故，實(shí)現(xiàn)“零死亡”、“零事故”、“零犯罪”、“零投訴”目標(biāo)。
三、主要工作。
(一)切實(shí)增強(qiáng)安全法制教育的針對(duì)性，進(jìn)一步提高師生的安全認(rèn)識(shí)和防護(hù)能力。
安全教育列入學(xué)校課程計(jì)劃，每班每學(xué)期配備一本《安全教育備課本》，有計(jì)劃組織督促教室領(lǐng)導(dǎo)每月至少上一次安全教育專(zhuān)題課，安全教育重點(diǎn)突出防溺水、防交通事故、防課間意外傷害等內(nèi)容，教育情況應(yīng)在備課本上得到具體體現(xiàn)，并要求各班安全委員認(rèn)真監(jiān)督教室安全教育與學(xué)生安全行為，做好《教室安全教育與管理工作記載》。
每周行政會(huì)議上認(rèn)真做好上周安全工作匯報(bào)和本周安全。
工作計(jì)劃。
利用校園網(wǎng)絡(luò)以《學(xué)校安全簡(jiǎn)報(bào)》的形式公告安全工作信息。充分發(fā)揮法制副校長(zhǎng)、法制輔導(dǎo)員和課任教師的作用廣泛開(kāi)展安全法制教育幫助學(xué)生樹(shù)立安全觀念自覺(jué)遵守安全法規(guī)保護(hù)公共安全設(shè)施熟悉并掌握一定的安全知識(shí)和常用的安全求生器材使用方法具備一定的危險(xiǎn)判斷和防范事故的能力。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教職工熟悉并自覺(jué)遵守國(guó)家的安全法律法規(guī)和行業(yè)的安全規(guī)定，掌握開(kāi)展各類(lèi)活動(dòng)的組織程序和安全措施，全面履行安全職責(zé)，確保在各類(lèi)突發(fā)性事故中有效地保護(hù)師生的生命和公共財(cái)產(chǎn)的安全。充分利用勞技課、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)等，開(kāi)展形式多樣的安全技能的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，突出緊急情況下撤離、疏散、逃生和防暴、抗暴等綜合演練。假前集中開(kāi)展安全常識(shí)教育，通過(guò)往年發(fā)生在身邊或周?chē)鷮W(xué)校的溺水死亡教訓(xùn)，警示學(xué)生提高安全認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)安全防護(hù)能力。充分利用各類(lèi)學(xué)生父母會(huì)，提醒父母特別是外來(lái)務(wù)工人員在暑期中應(yīng)切實(shí)監(jiān)管好未成年子女，嚴(yán)防他們私自下河游泳。
本學(xué)期將繼續(xù)組織發(fā)動(dòng)教師深入每個(gè)學(xué)生家庭廣泛開(kāi)展安全家訪活動(dòng)，督促父母履行看管義務(wù)，教育學(xué)生安全度假。要求家訪聯(lián)系單有父母的簽名認(rèn)可，妥為保管作為學(xué)期安全工作考評(píng)的重要依據(jù)。
(二)切實(shí)完善并創(chuàng)新各類(lèi)安全制度和。
應(yīng)急預(yù)案。
進(jìn)一步保障學(xué)校安全及綜治工作的規(guī)范有序運(yùn)行。
工作責(zé)任制度：依據(jù)簽訂的安全工作責(zé)任狀，明確領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)和教職員工的安全工作職責(zé)，修改、完善安全教育管理、工作考核制度，學(xué)期根據(jù)考核條例規(guī)定進(jìn)行考核。
請(qǐng)示報(bào)告制度：堅(jiān)持每月一次安全工作例會(huì)和履職報(bào)告制度，對(duì)發(fā)生的有關(guān)師生人身和校園財(cái)產(chǎn)人身安全和健康事故在第一時(shí)間向當(dāng)?shù)卣褪芯謭?bào)告情況。
資料檔案制度：安全工作固定臺(tái)帳和當(dāng)天的履職情況通過(guò)學(xué)校安全管理網(wǎng)及時(shí)上報(bào)市局，同時(shí)將安全管理信息化建設(shè)和安全管理紙質(zhì)臺(tái)帳有機(jī)結(jié)合，使安全工作更具規(guī)范性和說(shuō)服力。各職能部門(mén)負(fù)責(zé)人、各安全崗位責(zé)任人要嚴(yán)格按照要求，認(rèn)真檢查、督促，及時(shí)記載、反饋。
安全預(yù)案制度：根據(jù)“自然災(zāi)害、暴力犯罪、重大傷亡、食物中毒、重大疫情”等事故處置應(yīng)急預(yù)案，完善保障措施，健全處置機(jī)制，并在公安、消防等部門(mén)的指導(dǎo)下，有序組織師生進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)背景下的綜合性演練，確保一旦發(fā)生突發(fā)性事件，各項(xiàng)應(yīng)急工作能有條不紊地展開(kāi)，把危害和損失控制到最低限度。
(三)切實(shí)加強(qiáng)校園內(nèi)部安全管理，進(jìn)一步提升學(xué)校合理預(yù)見(jiàn)、主動(dòng)防范可能發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的水平和能力。
加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)安全管理。嚴(yán)格落實(shí)門(mén)衛(wèi)工作制度，把好校園入口關(guān)。
1、配備必要的安全防范器材。
3、嚴(yán)禁將非教學(xué)所需的易燃易爆物品、有毒有害物品、動(dòng)物、管制刀具和其他可能危及學(xué)校安全的物品帶入校園。
4、嚴(yán)禁使用煤氣、電爐等容易引發(fā)火災(zāi)的器具。
5、學(xué)生在校期間離校必須憑教室領(lǐng)導(dǎo)簽名的《學(xué)生進(jìn)出校門(mén)記載》才能放行。
6、門(mén)衛(wèi)要確保報(bào)警裝置正常工作，做好校園周邊及放學(xué)后校園的巡查記載工作。
加強(qiáng)交通安全管理。車(chē)輛禁止出入校園;學(xué)校團(tuán)體用車(chē)報(bào)局審批，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)親自帶隊(duì)，各個(gè)環(huán)節(jié)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，采取必要的安全防護(hù)措施，確?；顒?dòng)安全。組織師生外出旅游，應(yīng)委托正規(guī)旅行社嚴(yán)密組織。學(xué)校不擅自組織與教育教學(xué)無(wú)關(guān)的或沒(méi)有安全保障的社會(huì)活動(dòng)，不組織未成年學(xué)生參加搶險(xiǎn)救災(zāi)等有危險(xiǎn)的活動(dòng)。加強(qiáng)日常交通安全教育與督查，每日由至少二名值日教師負(fù)責(zé)早晨與放學(xué)期間學(xué)生過(guò)往公路安全管理，每月組織學(xué)生自行車(chē)交通安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)整治騎車(chē)吃東西、騎電動(dòng)車(chē)、搭載、逆向行駛、并排騎車(chē)、追逐打鬧等違規(guī)行為。
加強(qiáng)校園飲食衛(wèi)生及防病安全管理。嚴(yán)把食堂物資定點(diǎn)采購(gòu)和索證、運(yùn)輸儲(chǔ)藏、烹飪配餐、餐具消毒、保鮮留樣(必須保存48小時(shí))、進(jìn)出登記等各個(gè)環(huán)節(jié)，確保不發(fā)生食物中毒事件和投毒案件，每日由學(xué)校行政值日人員對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查并做好記載。組織食品從業(yè)人員健康體檢，對(duì)不宜從事餐飲工作的人員堅(jiān)決調(diào)離崗位。根據(jù)衛(wèi)生部門(mén)的要求做好疾病防治工作，按國(guó)家統(tǒng)一規(guī)劃方案和指導(dǎo)原則，組織學(xué)生群體性預(yù)防用藥。
加強(qiáng)校園防盜安全管理。按照要求，建立起人防、物防、技防相結(jié)合，動(dòng)靜結(jié)合，點(diǎn)線面結(jié)合，各項(xiàng)防范措施相互配套銜接的校園治安防控網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位的管理，會(huì)計(jì)室不超標(biāo)準(zhǔn)存放現(xiàn)金，嚴(yán)防盜竊事件發(fā)生。易燃、易爆和劇毒藥品全部放入地下庫(kù)或?qū)Ｓ脦?kù)，嚴(yán)格手續(xù)，專(zhuān)項(xiàng)使用，專(zhuān)人管理。門(mén)衛(wèi)人員熟知報(bào)警裝置和報(bào)警方法，做好值班記錄。節(jié)假日期間安排學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)行政值日，保持通信工具暢通，保證緊急情況下領(lǐng)導(dǎo)到位，組織到位，措施到位。
加強(qiáng)校園消防安全管理。完善校園內(nèi)消防設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)維護(hù)管理，確保消防安全。消防通道確保24小時(shí)暢通。認(rèn)真做好消防器材的日常檢查記載，本學(xué)期將組織在“五一”和暑假前兩次學(xué)校安全設(shè)施全面檢查維修，使其始終保持優(yōu)良的工作狀態(tài)。組織師生開(kāi)展消防演練，保證緊急情況下能遏制和消除火情，有序組織師生撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
加強(qiáng)校園用電安全管理。嚴(yán)格遵守行業(yè)規(guī)定，加強(qiáng)校園用電設(shè)備和線路規(guī)范化建設(shè)。配電間不準(zhǔn)堆放雜物，專(zhuān)人管理。校園電網(wǎng)線路應(yīng)能承受并抗擊特異冰雪災(zāi)害的侵襲。電氣設(shè)備工作性能正常，無(wú)超負(fù)荷或缺相工作現(xiàn)象出現(xiàn)。
加強(qiáng)校舍安全管理。做好停車(chē)棚、校舍、樓道、樓梯的各項(xiàng)設(shè)施和照明設(shè)備日常檢查與記載，及時(shí)消除安全隱患。針對(duì)防止擁擠踩踏事故，從實(shí)際出發(fā)，在學(xué)生出操、集合、放學(xué)上下樓梯等活動(dòng)中，不強(qiáng)調(diào)快速、整齊，并每日安排值日教師在樓梯間負(fù)責(zé)維護(hù)秩序，管理學(xué)生。
加強(qiáng)體育安全管理。切實(shí)加強(qiáng)體育課、課間活動(dòng)的組織管理，認(rèn)真做好技術(shù)要領(lǐng)、運(yùn)動(dòng)準(zhǔn)備、整理活動(dòng)等方面的指導(dǎo)與安全保護(hù)，體育教師要認(rèn)真檢查服裝、鞋襪是否合適，身上不佩帶微章、鋼筆、鑰匙、小刀等雜物，戴眼鏡的學(xué)生墊上運(yùn)動(dòng)必須摘下眼鏡。運(yùn)動(dòng)中要重視并切實(shí)搞好運(yùn)動(dòng)保護(hù)，運(yùn)動(dòng)后要做好整理活動(dòng)，使身體由激烈的體育運(yùn)動(dòng)狀態(tài)逐步恢復(fù)正常。根據(jù)特異體質(zhì)學(xué)生健康檔案，對(duì)不適宜參加體育競(jìng)賽及其他劇烈運(yùn)動(dòng)的學(xué)生，應(yīng)予勸阻，不宜在校學(xué)習(xí)的學(xué)生，要建議請(qǐng)假或休學(xué)。每學(xué)期在期中期末組織召開(kāi)2次體育運(yùn)動(dòng)安全專(zhuān)題會(huì)議，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)安全管理，同時(shí)做好每日體育鍛煉器械的檢查記載，暑假中進(jìn)行一次徹底檢查檢修，有安全隱患的必須撤除。
(四)切實(shí)加強(qiáng)與安全職能部門(mén)的配合協(xié)作，進(jìn)一步凈化校園周邊環(huán)境。
主動(dòng)配合公安部門(mén)偵破盜竊、敲詐、搶劫、侵害師生權(quán)益的違法犯罪活動(dòng)。主動(dòng)配合交通部門(mén)整頓治理學(xué)校周邊的交通秩序，合理規(guī)劃交通線路，科學(xué)設(shè)立交通信號(hào)燈、指示牌、斑馬線和社會(huì)車(chē)輛停放點(diǎn)等安全設(shè)施，做到信號(hào)燈、設(shè)施疏導(dǎo)、崗位值勤“三位一體”，確保校門(mén)及周邊地區(qū)優(yōu)良的交通秩序。
【篇二】。
為實(shí)現(xiàn)以人為本，教育優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，確保學(xué)校教師、學(xué)生的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全不受侵害，確保教育教學(xué)工作秩序正常進(jìn)行，人人健康快樂(lè)每一天，特制定本計(jì)劃。
一、明確任務(wù)、提高認(rèn)識(shí)。
1、我們首先從安全教育入手，不遺余力的宣傳安全教育工作，使得家喻戶曉，人人皆知，安全責(zé)任重于泰山，生命高于一切。
2、安全工作看是平常，卻是一項(xiàng)十分艱巨的工作，也是一項(xiàng)棘手的工作，安全工作是我們工作中的重中之重，我們充分認(rèn)識(shí)到要抓好安全工作的重要性、必要性、緊迫性，我們要把安全工作時(shí)刻牢記心里，掛在嘴上，落實(shí)在行動(dòng)上。
3、從我們教師做起，時(shí)時(shí)講安全，處處做安全事，在安全上要起到率先垂范的作用，給學(xué)生做個(gè)好典范。
二、采取措施，常抓不懈。
1、充分調(diào)動(dòng)全體師生的主動(dòng)性，從思想上、行動(dòng)上認(rèn)識(shí)到把安全工作當(dāng)作我們教育教學(xué)工作中的頭等大事來(lái)抓，人人主動(dòng)參與到安全管理這項(xiàng)工作之中，逢會(huì)講安全，時(shí)刻做好安全教育工。，學(xué)校要求各教室領(lǐng)導(dǎo)、管宿舍的教師要制定出安全計(jì)劃、安全預(yù)案上交校委會(huì)，要有安全記載的詳細(xì)情況，以便備查，教室領(lǐng)導(dǎo)要充分利用班會(huì)課向?qū)W生講清校內(nèi)安全、校外安全的各個(gè)方面的具體的細(xì)節(jié)上的應(yīng)注意的問(wèn)題。要求每位科任教師在放學(xué)前一分鐘上好安全教育課，要求學(xué)生不斷增強(qiáng)安全認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)認(rèn)識(shí)，不斷增強(qiáng)自我防范認(rèn)識(shí)。教師要時(shí)刻觀察每一位學(xué)生，注意他們思想動(dòng)態(tài)的細(xì)微變化情況，多與學(xué)生交流，溝通了解他們的心聲，及時(shí)做好學(xué)生的開(kāi)導(dǎo)工作。
2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和具體抓安全工作的教師一起，要經(jīng)常對(duì)校舍周邊環(huán)境的安全進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，若發(fā)現(xiàn)有安全隱患之處，應(yīng)立即召開(kāi)校委會(huì)，采取補(bǔ)救措施，學(xué)校一時(shí)沒(méi)有能力補(bǔ)救的，要上報(bào)上級(jí)主管部門(mén)，確實(shí)做到萬(wàn)無(wú)一失。
3、每周一早操集會(huì)是值周教師對(duì)上周的安全總結(jié)匯報(bào)會(huì)，也是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本周安全工作的具體要求教育會(huì)。值周教師和管宿舍的教師要每晚對(duì)住宿生進(jìn)行清查，不許校外人在校園住宿，若有那班學(xué)生不到，要立即與教室領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，做到信息暢通，情況核實(shí)，安全到位。
4、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常深入學(xué)校食堂里，檢查采買(mǎi)情況，要求炊事員不許購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品和“三無(wú)”食品，不許給師生吃霉?fàn)€變質(zhì)的飯菜，要求24小時(shí)飯菜留樣。
5、要求炊事員必須履行。
合同。
簽定的承擔(dān)好一切安全的責(zé)任。
6、各教室領(lǐng)導(dǎo)、管宿舍教師在每月底將安全情況匯報(bào)校委會(huì)做登記，無(wú)事保平安，學(xué)校每月在4號(hào)前把安全情況匯報(bào)到中心學(xué)校。
三、奮斗目標(biāo)。
全校師生應(yīng)齊心協(xié)力、齊抓共管，抓好安全工作，實(shí)現(xiàn)人身安全和健康事故為零的奮斗目標(biāo)。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇四
本學(xué)期是初中階段的最后一個(gè)學(xué)期，對(duì)每個(gè)學(xué)生以后的成長(zhǎng)事關(guān)重大。從某種角度講，也是學(xué)生人生道路上一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，畢業(yè)考升學(xué)情況，不但涉及其本人今后的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，而且涉及到一個(gè)學(xué)校的名譽(yù)和學(xué)校的發(fā)展。因此必定要下大力量，搞好畢業(yè)班各項(xiàng)工作。
一、領(lǐng)導(dǎo)思想。
以全面實(shí)行素質(zhì)教導(dǎo)為宗旨，深化課程教學(xué)改革，認(rèn)真摸索和研究教學(xué)方法和方法，發(fā)揚(yáng)與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)辟創(chuàng)新的精力，求真務(wù)實(shí)，抓好本班教導(dǎo)教學(xué)工作，努力尋找課堂教學(xué)的突破口，增進(jìn)課堂有效教學(xué)，關(guān)注對(duì)學(xué)生的知識(shí)與技巧，講究策略，把握中考方向，力爭(zhēng)使本班學(xué)生在中考中取得精良的成績(jī)。
二、工作目標(biāo)。
1、加強(qiáng)學(xué)生的管理與教導(dǎo)，努力形成良好的班風(fēng)、學(xué)風(fēng)，爭(zhēng)取“活動(dòng)紅旗”，爭(zhēng)創(chuàng)“先進(jìn)班集體”，增進(jìn)各科成績(jī)的進(jìn)步。
2、努力實(shí)現(xiàn)初三畢業(yè)會(huì)考六合率85%，全優(yōu)率30%的教學(xué)指標(biāo)。向90%的普高升學(xué)率邁進(jìn)。
三、工作要點(diǎn)。
1、加強(qiáng)與各科任教師的溝通與合作，力爭(zhēng)形成合力，共同教導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生熟悉到初三溫習(xí)、中考對(duì)學(xué)生人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)意義，從而明確目標(biāo)，積極投入緊張的學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取更大的.進(jìn)步。
2、接洽各科任教師，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)，以便使學(xué)生在有效的時(shí)間中進(jìn)步溫習(xí)效率，實(shí)現(xiàn)中考會(huì)考指標(biāo)。
3、聯(lián)合去年班級(jí)情況進(jìn)行全面分析，找出單薄環(huán)節(jié)，分析原因，尋找對(duì)策。
4、班集體日常管理。
(1)初三年級(jí)的學(xué)生面臨著人生的又一次十字路口，心理復(fù)雜，起伏變更大，情緒易受周?chē)挛锏挠绊?，思想明顯會(huì)向積極或消極方向頃斜發(fā)展，因此班主任與學(xué)生建立---、平等的師生關(guān)系，把自己置于集體的一員，努力使自己成為與學(xué)生人格平等、心靈相通、情緒融合的朋友和伙伴，就勢(shì)在必行。班主任工作的一個(gè)重要方面就是教導(dǎo)勾引學(xué)生正確審視、分析社會(huì)現(xiàn)狀，初步建立學(xué)生的正確人生觀和科學(xué)世界觀，正確把握自己的人生航向。同時(shí)，積極---并初步建立社會(huì)、學(xué)校、家庭三位一體的思想教導(dǎo)系統(tǒng)，教導(dǎo)學(xué)生建立遠(yuǎn)大理想，開(kāi)辟創(chuàng)新，遵紀(jì)遵法，抓緊時(shí)間，刻苦努力學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取在中考取的精良成績(jī)，為將來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的人生目標(biāo)邁進(jìn)堅(jiān)實(shí)的一步。因此，班主任的思想教導(dǎo)工作一刻也不能松懈。
(2)班委選派：根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)認(rèn)真選派有能力、有號(hào)召力、品學(xué)兼優(yōu)的人擔(dān)負(fù)相應(yīng)班委職務(wù)，充分帶動(dòng)全班同學(xué)向良性方向發(fā)展。
(3)利用運(yùn)動(dòng)課時(shí)間組織全班或班與班之間文體運(yùn)動(dòng)，使學(xué)生做到勞逸聯(lián)合，增進(jìn)身心健康發(fā)展，同時(shí)，以此增進(jìn)班集體凝聚力，使全班學(xué)生在德、智、體、美、勞等方面全面發(fā)展。
(4)積極開(kāi)展轉(zhuǎn)化落后生工作，分析落后生成因，勉勵(lì)贊助落后生，使其不甘落后，奮起直追，進(jìn)而在全班形成良好的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，使全班學(xué)生共同進(jìn)步。
(5)教室內(nèi)應(yīng)保持安靜，值日生一要保持教室的干凈，二要保證安全(包含防火、防盜和用電安全)。
(6)其它方面請(qǐng)求學(xué)生以《中學(xué)生守則》和《中學(xué)誕辰常舉動(dòng)規(guī)范》為標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格請(qǐng)求自己，力爭(zhēng)做一名合格中學(xué)生。
(7)保持安全工作不放松，使全期學(xué)生安全事故率為零。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇五
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買(mǎi)菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類(lèi)用具要分類(lèi)擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇六
過(guò)完年就迎來(lái)了xx年學(xué)年的第二個(gè)學(xué)期，在這一學(xué)期中,我們?nèi)w后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個(gè)部門(mén)，完成各項(xiàng)后勤工作。具體安排如下：
一、食堂管理及食譜制訂。
首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓(xùn)，操作時(shí)需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下,進(jìn)一步樹(shù)立消毒、無(wú)菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲(chóng)劑嚴(yán)格分開(kāi)，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關(guān)，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品,熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時(shí)間保持24小時(shí)。為了保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)分析，及時(shí)調(diào)整伙食，要經(jīng)常深入班級(jí)，聽(tīng)取意見(jiàn)，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。
二、提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)。
為了提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)，本學(xué)期按排了廚師上崗培訓(xùn)，更好地為幼兒服務(wù),另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門(mén)衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門(mén)還將定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務(wù)工作，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
三、重視安全教育工作。
為進(jìn)一步做好安全教育工作，加強(qiáng)《寧波市中小學(xué)生安全條例》管理，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，本園將把各項(xiàng)安全工作列入重點(diǎn)議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識(shí)。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查，以便能及時(shí)整改。
四、完善園舍設(shè)施。
為了讓孩子有一個(gè)舒適、安逸的生活環(huán)境各活動(dòng)場(chǎng)所，本學(xué)期還將增添幾個(gè)大型玩具供小朋友活動(dòng)。還將對(duì)原來(lái)的玩具進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩?，另外，?duì)園所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報(bào)，以便能及時(shí)地解決。并且，每周要進(jìn)行安全設(shè)施檢查，對(duì)于園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，要實(shí)行片區(qū)包干，落實(shí)到人，讓幼兒園有一個(gè)整潔的園貌。
五、把好財(cái)務(wù)管理質(zhì)量。
財(cái)務(wù)人員要嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，認(rèn)真制訂每月的預(yù)算計(jì)劃，及時(shí)做好收費(fèi)、催費(fèi)工作。做到帳目清楚，按時(shí)完成報(bào)表，對(duì)園內(nèi)每一項(xiàng)的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費(fèi)。對(duì)于購(gòu)置的固定財(cái)產(chǎn)、物品要專(zhuān)門(mén)有人進(jìn)行入帳登記、核對(duì)，并且做到物品領(lǐng)用清楚，使財(cái)務(wù)制度更加完善起來(lái)。
六、配合幼兒園各項(xiàng)活動(dòng)，做好后勤工作。
本學(xué)期中，幼兒園的各項(xiàng)大小活動(dòng)，我們后勤人員都要盡力配合，如場(chǎng)地布置、物品供應(yīng)、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿足活動(dòng)的需求。
七、建立人事檔案。對(duì)每一位來(lái)園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對(duì)符合條件的教職工進(jìn)行勞動(dòng)合同訂立，以減少她們的后顧之憂?？傊龊煤笄诠ぷ饕膊⒉皇且患菀椎氖?，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗(yàn)，更好地健全后勤制度。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇七
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐順利進(jìn)行。特制定食堂工作計(jì)劃如下：
一、指導(dǎo)思想。
以黨的"xx大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為大學(xué)工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生歡心。
二、工作設(shè)想。
(一)安全衛(wèi)生。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
4、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
5、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無(wú)煙頭無(wú)雜物，垃圾桶要及時(shí)清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。
7、加強(qiáng)清洗場(chǎng)地，后場(chǎng)、前場(chǎng)、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8、制點(diǎn)地、工作地、成品點(diǎn)、成品與半成品、生熟、葷蔬分開(kāi)。做到整潔有調(diào)理。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇八
(一)做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作：堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。
2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都必須由園長(zhǎng)簽字，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。
4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長(zhǎng)能掌握資金情況，合理安排資金。
(二)事務(wù)工作方面：及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購(gòu)工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對(duì)幼兒園的門(mén)窗、玻璃、自來(lái)水等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。
(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務(wù)。
(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長(zhǎng)放心。
(3)做好開(kāi)水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水。
(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開(kāi)，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
(三)搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在草坪成長(zhǎng)期，要保護(hù)好草坪，讓其生長(zhǎng)好，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛(ài)護(hù)幼兒園的一草一木。園內(nèi)無(wú)雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。
2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無(wú)雜草。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇九
學(xué)校食堂“6t”工作實(shí)施方案學(xué)校食堂的工作是學(xué)校的重點(diǎn)工作，也是關(guān)乎學(xué)校生存的生命線。根據(jù)云南省教育廳關(guān)于印發(fā)2017年云南省學(xué)生食堂“6t”無(wú)視管理推廣工作計(jì)劃的通知和保山市教育局轉(zhuǎn)發(fā)的文件精神，結(jié)合我校的工作實(shí)際，提高學(xué)校食堂的管理，特制定學(xué)校食堂“6t”工作實(shí)施方案。
為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)新《食品安全法》和云南省教育廳11部門(mén)聯(lián)合下發(fā)的文件精神，提升學(xué)生食堂精細(xì)化管理水平，按照“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)”的管理模式，推廣“6t”無(wú)視管理，實(shí)現(xiàn)食堂管理現(xiàn)代化，確保食品安全，改善服務(wù)，保障師生員工的切身利益奠定堅(jiān)實(shí)的而基礎(chǔ)。通過(guò)實(shí)施學(xué)校食堂精細(xì)化管理，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅(jiān)持為學(xué)服務(wù)。
（一）健全管理機(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任。
學(xué)校建立和完善食堂管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。王回蘭校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)，是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人，要建立第一責(zé)任人為組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)、總務(wù)主任、食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，即領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：王回蘭。
副組長(zhǎng)：楊丕儀、楊雙明。
組員：袁艷、張金龍、王慶麗、章永啟。
分管副校長(zhǎng)：楊丕儀。
2、制定食堂管理制度，審核師生進(jìn)餐食譜。
3、負(fù)責(zé)食堂食品質(zhì)量衛(wèi)生的監(jiān)督管理。
4、食堂領(lǐng)班的聘請(qǐng)。
總務(wù)主任：楊雙明。
1、具體抓食堂的生產(chǎn)及食堂食品衛(wèi)生安全。
2、組織師生進(jìn)餐，抓進(jìn)餐服務(wù)質(zhì)量。
3、負(fù)責(zé)組織食堂管理員及工人培訓(xùn)。
4、審核食堂采購(gòu)。
5、抓常規(guī)記錄，建立食堂管理檔案。
6、負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)管理。
定菜、驗(yàn)菜：鄭朝卿張會(huì)芹。
1、負(fù)責(zé)食定菜驗(yàn)菜工作。
2、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
3、負(fù)責(zé)食堂原材料的保管。
4、驗(yàn)收登記采購(gòu)的原材料。
3、發(fā)放原材料。
4、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
工人領(lǐng)班：鄭朝卿。
1、全面負(fù)責(zé)食堂生產(chǎn)服務(wù)管理。
2、組織生產(chǎn)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)工人管理。
（二）體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運(yùn)作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營(yíng)和管理，不承包或變相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營(yíng)。
1、學(xué)校派人員全面管理，主要由分管食堂工作的副校長(zhǎng)、總務(wù)主任、食堂采購(gòu)員全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、食堂采購(gòu)員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購(gòu)和保管職責(zé)。學(xué)校每月定期盤(pán)庫(kù)。
3、為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對(duì)生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。
4、工人必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時(shí)、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品打給學(xué)生，學(xué)生進(jìn)餐完畢，并對(duì)餐具消毒。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。
（三）規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實(shí)行精細(xì)管理。
1、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室。
學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、消毒柜、更衣間、倉(cāng)庫(kù)、餐廳等功能室。基礎(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：
（1）粗加工間。
食品粗加工應(yīng)該有固定的場(chǎng)所，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開(kāi)。加工場(chǎng)所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，地面及排水溝有一定坡度，下水道通暢，便于沖洗排水。排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類(lèi)侵入。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場(chǎng)所應(yīng)有三個(gè)以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開(kāi)。
（2）切配間。
切配間應(yīng)有專(zhuān)間，地面要用不透水材料鋪砌，并有一定坡度，便于沖洗清掃。墻裙應(yīng)貼有白瓷磚，并無(wú)污跡和食物殘?jiān)?；墻壁、鐵皮天花板的油漆無(wú)脫落、無(wú)霉斑；室內(nèi)設(shè)有洗手池，下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱（桶），加工下來(lái)的廢棄物及時(shí)倒入箱內(nèi)，并當(dāng)日清除。配菜結(jié)束，應(yīng)及時(shí)做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
（3）烹調(diào)間。
加工場(chǎng)所的地面應(yīng)用不透水材料鋪砌，但不應(yīng)太光滑。
做到無(wú)油污、無(wú)積灰、無(wú)食物殘?jiān)?、排氣罩不滴油，工作結(jié)束做好地面、灶臺(tái)、操作臺(tái)和工用具的清洗、洗刷，保持加工場(chǎng)所清潔。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十
“民以食為天，食以安為先”，為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生，我們單位鄭重承諾：
一、堅(jiān)持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品，安全就是生命”的經(jīng)營(yíng)理念，牢固樹(shù)立餐飲企業(yè)是餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位。
二、遵守“誠(chéng)實(shí)守信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。
三、嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān)，建立購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售的可追溯制度;嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明;嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。
四、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫(kù)、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作過(guò)程中，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。
五、積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)，自覺(jué)接受監(jiān)督：積極參加食品安全信用體系建設(shè)。滿意無(wú)止境，服務(wù)無(wú)終點(diǎn)。學(xué)校食堂作為后勤工作的`重地，在努力提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)的同時(shí)，將用熱情、微笑為師生送上最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)!
承諾人簽字：
20xx年x月x日。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十一
學(xué)校、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)的安定增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，完善落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范食堂加工制作行為，最大限度消除學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食消費(fèi)安全。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下：
一、學(xué)校、幼兒園建立健全以校長(zhǎng)、園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的`食品安全責(zé)任制。配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督，及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全狀況，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。
二、建立建全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)，污穢不潔，霉變生蟲(chóng)，有害健康來(lái)歷不明的和國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案。
三、學(xué)校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗，并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作。
四、為確定廣大學(xué)生的用餐安全，防止傳染病的發(fā)生，使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽。
五、做好餐飲服務(wù)食品留樣工作，留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi)，每個(gè)樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保存48小時(shí)以上。并有登記，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，上鎖保管。
六、建立建全食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速控制事態(tài)，在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門(mén)，并積極配合做好相關(guān)處置工作。
我校將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)學(xué)生和社會(huì)負(fù)責(zé)，保證食品安全接受社會(huì)監(jiān)督，如因飲食安全危害了學(xué)生的健康，愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。
承諾人簽字：
20xx年x月x日。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十二
學(xué)校安全管理辦公室是是負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作的職能部門(mén)，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子領(lǐng)導(dǎo)下，安全辦公室開(kāi)展各項(xiàng)安全管理工作。
一、及時(shí)傳達(dá)貫徹學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組的工作要求，負(fù)責(zé)學(xué)生的安全教育和宣傳。注重學(xué)生在校安全教育，加強(qiáng)遵紀(jì)守法，安全防范，飲食衛(wèi)生和校規(guī)校紀(jì)教育。
二、建立健全的安全管理規(guī)章制度，制定安全事故預(yù)防措施和突發(fā)事故搶險(xiǎn)預(yù)案。
三、檢查督促本部門(mén)所轄的安全工作落實(shí)情況。對(duì)學(xué)校的安全工作要有安排，有檢查，有反饋，有整改。
四、定期開(kāi)展校園安全檢查，排查校園圍墻，教學(xué)樓，大型體育器械，消防設(shè)施等安全隱患，落實(shí)整改措施，保證師生員工人身和財(cái)產(chǎn)安全，對(duì)本部門(mén)無(wú)力解決的問(wèn)題如實(shí)上報(bào)學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組研究解決。
五、做好學(xué)生集體活動(dòng)的安全防范工作，實(shí)行學(xué)生集體活動(dòng)報(bào)告制度。切實(shí)落實(shí)學(xué)生集體活動(dòng)安全責(zé)任制。
六、定期組織全體師生開(kāi)展各種安全逃生演練，確保在突發(fā)事件中，能有效應(yīng)對(duì)，力爭(zhēng)將損失降至最低。
七、加強(qiáng)學(xué)生在校期間的安全管理，建立導(dǎo)輔師崗位責(zé)任制，對(duì)學(xué)生課間活動(dòng)安全進(jìn)行監(jiān)督管理。
八、建立學(xué)校門(mén)衛(wèi)管理制度，加強(qiáng)保安的管理，建立訪客進(jìn)出校園登記制度，學(xué)生上課期間離校登記制度。
九、遇到突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，要及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)，組織人力積極穩(wěn)妥地迅速做好師生撤離，善后處理工作。
十、負(fù)責(zé)學(xué)校安全檔案管理的工作，承擔(dān)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十三
學(xué)校食堂提供的食品直接關(guān)聯(lián)著學(xué)生的身體健康，因此，在食堂成品做成之前做好原料的儲(chǔ)存至關(guān)重要。在中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》中，對(duì)原料儲(chǔ)存提出具體要求:。
（1）原輔料進(jìn)庫(kù)前必須嚴(yán)格檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格或無(wú)檢驗(yàn)合格證書(shū)又無(wú)化驗(yàn)單者，拒絕入庫(kù)。驗(yàn)收之后進(jìn)行登記，登記內(nèi)容包括品名、供貨單位、數(shù)量、進(jìn)貨日期、感官檢查情況、索證情況等。
（2）食物儲(chǔ)藏應(yīng)做到各類(lèi)食物分庫(kù)存放，隔墻離地，分類(lèi)上架。一般要設(shè)主食庫(kù)、副食庫(kù)、干貨庫(kù)、調(diào)料庫(kù)，還要有足夠的冷藏庫(kù)。肉、禽、水產(chǎn)、蛋、豆制品必須冷藏。
（3）常溫庫(kù)要通風(fēng)、防潮、保持庫(kù)內(nèi)干燥。環(huán)境相對(duì)濕度低于70%，地面、貨架、容器保持清潔。設(shè)有防鼠、防蠅措施，并避免陽(yáng)光直曬食品，容器應(yīng)加蓋防塵。
（4）冷庫(kù)要加強(qiáng)溫度管理，設(shè)溫度計(jì)，每天檢查記錄溫度。高溫冷庫(kù)應(yīng)在0~10度之間，低溫冷庫(kù)贏在-18度以下。冷庫(kù)要及時(shí)清掃，保持無(wú)霜、無(wú)血水、無(wú)冰碴。
（5）儲(chǔ)存貨品應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，儲(chǔ)存期限不超過(guò)保質(zhì)期限。各種貨品應(yīng)掛牌，標(biāo)出進(jìn)貨日期，盡量縮短儲(chǔ)存期。
按照上述要求，學(xué)校食堂食品及食材的貯藏與保鮮工作應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
（一）不同種類(lèi)食品原料的儲(chǔ)存地點(diǎn)。
學(xué)校食堂一般應(yīng)備有儲(chǔ)存食品原料的庫(kù)房、保鮮庫(kù)及冷藏冰柜、冰箱等設(shè)備設(shè)施。糧食類(lèi)、調(diào)料品類(lèi)的食品原料，一般都儲(chǔ)存在食品原料的庫(kù)房?jī)?nèi)；果蔬類(lèi)的原料，一般都儲(chǔ)存在食品原料的保鮮庫(kù)內(nèi)；肉與水產(chǎn)類(lèi)、豆制品類(lèi)的食品原料，一般都儲(chǔ)存在食品原料的冷凍冰柜內(nèi)。因條件限制不能設(shè)專(zhuān)用庫(kù)房的，應(yīng)將肉與水產(chǎn)類(lèi)等需保鮮的食材放入冷藏冰柜；調(diào)料品等應(yīng)有專(zhuān)柜擺放，果蔬類(lèi)（葉菜類(lèi)）等原材料應(yīng)在保證通風(fēng)的條件下用專(zhuān)用器材自然存放，時(shí)間不超過(guò)2天；土豆瓜果等類(lèi)似蔬菜可適當(dāng)延長(zhǎng)使用時(shí)間。
（二）不同種類(lèi)食品原料的儲(chǔ)存要求。
（1）儲(chǔ)存在庫(kù)房?jī)?nèi)的食品原料，如糧食類(lèi)、調(diào)料品類(lèi)的食品原料，在庫(kù)房?jī)?nèi)要分區(qū)儲(chǔ)存。隔墻離地，分類(lèi)上架，至少離地20厘米，離墻隔壁10厘米。庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度，保持在16~21度，濕度低于70%，食品原料要堅(jiān)持“先存放、先取用”的原則。
（2）儲(chǔ)存在保險(xiǎn)庫(kù)內(nèi)的水果與各種蔬類(lèi)的食品原料，在保鮮庫(kù)內(nèi)要分區(qū)儲(chǔ)存。要隔墻離地，分類(lèi)上架。庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度，保持在0~10度。
（3）儲(chǔ)存在冷凍冰柜內(nèi)的食品原料，如肉與水產(chǎn)類(lèi)、豆制品類(lèi)的食品原料，冰柜內(nèi)的溫度保持在-18度以下并必須嚴(yán)格遵守保存時(shí)間：新鮮魚(yú)蝦、肉、禽、蔬菜，存放不得超過(guò)3天；新鮮雞蛋存放不超過(guò)兩周；奶制品、半成品存放不超過(guò)2天。食品原料要堅(jiān)持“先存放、先取用”的原則。
（4）儲(chǔ)存在冰箱內(nèi)的食品，如食品樣餐，在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存，要求設(shè)備專(zhuān)用，不能再存放其他的食品。專(zhuān)用冰箱內(nèi)的溫度，保持在0~4度。食品按照規(guī)定留存48小時(shí)。
一、原材料采購(gòu)、價(jià)格及質(zhì)量保障。
1.食材供應(yīng)方不采購(gòu)沒(méi)有相關(guān)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明等材料的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。副食品由獲得政府認(rèn)可、有qs生產(chǎn)許可證的廠家提供；畜牧產(chǎn)品必須經(jīng)檢疫部門(mén)檢驗(yàn)合格。
2.原材料供應(yīng)方蔬菜主品來(lái)源于自有基地或加盟合作社基地，產(chǎn)品價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)格，學(xué)校可聘請(qǐng)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)督員，進(jìn)行市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)監(jiān)督。
3.供應(yīng)方每一批次材料均通過(guò)農(nóng)殘檢測(cè)，帶檢測(cè)報(bào)告，確保質(zhì)量安全。
4.學(xué)校向供貨方索取該批食品的相關(guān)證照（復(fù)印件），采購(gòu)肉類(lèi)食品還應(yīng)查驗(yàn)或索取動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件，建檔保管；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或送貨單，并建立臺(tái)賬。
5.學(xué)校驗(yàn)收采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行感官檢查，對(duì)外觀不潔、包裝破損、不新鮮的食材，可拒收退還。
6.供應(yīng)方配送車(chē)輛應(yīng)及時(shí)清洗，定期消毒；筐具、器皿每天清洗消毒，配送區(qū)及時(shí)清洗，定期消毒，無(wú)衛(wèi)生死角。
二、學(xué)校食堂從業(yè)人員健康檢查及培訓(xùn)制度。
1.食堂人員上崗前及上崗后每年一次必須到衛(wèi)生行政部門(mén)確定的體檢單位進(jìn)行健康檢查，未取得體驗(yàn)合格證不得上崗。
2.發(fā)現(xiàn)患有有礙食品安全的疾病的人員，學(xué)校應(yīng)立即將其調(diào)離工作崗位。
3.食堂人員上崗前統(tǒng)一進(jìn)行健康及食品安全知識(shí)培訓(xùn)，未參加培訓(xùn)的不得上崗。
4.從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)合格證工作時(shí)應(yīng)隨身佩戴。
1.學(xué)校食堂庫(kù)房應(yīng)為專(zhuān)用，并有防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施，不堆放其它雜物，嚴(yán)禁存放殺蟲(chóng)劑、農(nóng)藥等有毒物品。沒(méi)有條件配備專(zhuān)用庫(kù)房的學(xué)校，應(yīng)有專(zhuān)門(mén)的儲(chǔ)藏空間、儲(chǔ)藏架（柜），并保證衛(wèi)生、通風(fēng)良好。
2.對(duì)入庫(kù)的各種食品、物品、原料和成品要進(jìn)行驗(yàn)收、登記，不符合食品衛(wèi)生要求的食品拒絕入庫(kù)，不準(zhǔn)采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期限的食品及食品添加劑。對(duì)配送方運(yùn)輸過(guò)程中有污染及損壞的原料物品拒收入庫(kù)。
3.庫(kù)房物品要做到先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)。定型包裝食品按類(lèi)別、品種上架擺放整齊，掛牌注明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，其他食品要分類(lèi)、上架、隔墻、離地存放。
4.用容器盛裝的食品、副食調(diào)料要用防塵蓋蓋嚴(yán)容器，防止灰塵污染；冷庫(kù)冷藏食品和保鮮食品要分開(kāi)，溫度要適當(dāng)；冷藏的肉類(lèi)要吊架存放，禁止堆積，生熟要分開(kāi)存放并有標(biāo)識(shí)。庫(kù)房要及時(shí)清掃，保持清潔。
7、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)存放私人物品和其它雜物，
8、每天清掃、整理，保持通風(fēng)干燥、衛(wèi)生整潔。
1.為保證學(xué)生食品安全，學(xué)校食堂應(yīng)每天有專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品留樣，食品留樣范圍包括：各類(lèi)主食（含面條、米線、饅頭、水餃、包子等帶餡食品）、各類(lèi)菜成品及當(dāng)日出售的其他食品，留量標(biāo)準(zhǔn)為150克。
2.食品留樣使用專(zhuān)用器皿，所留食品樣品專(zhuān)柜存放，與樣品無(wú)關(guān)物品不得存入專(zhuān)柜，任何人不得靠近或開(kāi)啟專(zhuān)柜。
3.食品留樣時(shí)限為48小時(shí)，堅(jiān)持每日留樣不間斷。
4.一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒疑似現(xiàn)象，立即由主要負(fù)責(zé)人開(kāi)啟留樣，專(zhuān)人送往檢疫部門(mén)檢查，檢查結(jié)果帶回學(xué)校并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
5.建立食品留樣登記制度，內(nèi)容包括：日期、留樣食品名稱(chēng)、各種食品操制作者姓名、取樣人姓名、管理人簽字、消除留樣時(shí)間等。
1.食品原材料清洗要將魚(yú)肉類(lèi)（包括水產(chǎn)品）和蔬果類(lèi)分池清洗，清洗池（器具）按不同用途分別注明。
2.加工肉類(lèi)、水產(chǎn)品與蔬菜的刀、墩、案、盆要分開(kāi)使用并有標(biāo)識(shí)。
3.加工后的半成品及時(shí)使用或放入冷柜內(nèi)短暫保存；加工后的成品食物存放在清潔的容器內(nèi)，不準(zhǔn)隨地堆放。
4.隔餐隔夜的熟食，食用前要徹底熱透；不準(zhǔn)用手拿食品進(jìn)行品嘗，要用專(zhuān)用工具，品嘗的剩余食品要倒掉，不準(zhǔn)再放回鍋內(nèi)。
5.食堂所有餐具、容器要保持干凈無(wú)污染，每餐清洗，定期消毒；炊具與餐具固定擺放，陳舊容器及時(shí)更換。
6.食堂灶臺(tái)、地面要做到每日隨時(shí)清潔，保持干凈衛(wèi)生，無(wú)死角。
1.學(xué)校食堂工作人員應(yīng)穿著整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不戴戒指、手鏈?zhǔn)罪?；男士禁止留長(zhǎng)發(fā)，工作時(shí)要佩戴工作帽，工前、便后洗手消毒。
2.食堂工作人員要保持四勤（勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤換洗衣服，勤洗工作服、帽）。
3.工作時(shí)要注意個(gè)人衛(wèi)生，不得吸煙，不做有礙服務(wù)形象的動(dòng)作（如抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、揉眼睛、剔牙等，打哈欠、咳嗽、打噴嚏時(shí)要用手帕或紙巾掩住口鼻）。
4.端菜時(shí)手指不得接觸食品，分餐工具不接觸學(xué)生的餐具。
5.使用后的炊具和餐具及時(shí)清洗，定期消毒，不干凈的器具不得擺上操作臺(tái)；工作結(jié)束做好臺(tái)面、桌椅及地面的清掃工作。
1.規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。學(xué)校食堂必須單獨(dú)建立明細(xì)賬，獨(dú)立核算，按相關(guān)會(huì)計(jì)制度要求，規(guī)范成本核算。
2.學(xué)校應(yīng)建立食堂內(nèi)部控制制度。學(xué)校財(cái)務(wù)人員、物資采購(gòu)員、驗(yàn)收員和保管員等，分工要明確、責(zé)任要清楚。
3.學(xué)校食堂財(cái)務(wù)一般為校長(zhǎng)直接審批，也可授權(quán)主管后勤的副校長(zhǎng)或總務(wù)主任審批食堂收支、往來(lái)、采購(gòu)等事宜。
4.學(xué)校食堂必須配備具有會(huì)計(jì)從業(yè)資格的專(zhuān)（兼）職財(cái)會(huì)人員，按照規(guī)定設(shè)置總賬、日記賬、明細(xì)賬等，實(shí)行獨(dú)立核算。定期或不定期進(jìn)行資產(chǎn)清查，每年年底前必須進(jìn)行資產(chǎn)清查。
5.上級(jí)部門(mén)對(duì)學(xué)生提供的營(yíng)養(yǎng)餐撥款等專(zhuān)項(xiàng)專(zhuān)款要設(shè)立臺(tái)賬，并按照營(yíng)養(yǎng)菜譜的配備標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量足額配制學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐。
6.要對(duì)食堂的支出成本進(jìn)行嚴(yán)格核算，食堂工人工資、燃料、水電、設(shè)備添置維修等不在學(xué)校生活賬中列支。
7.要建好物資管理臺(tái)賬，嚴(yán)格食品原材料進(jìn)出庫(kù)登記制度，所有采購(gòu)的食品原材料必須做到全部入庫(kù)登記、領(lǐng)用出庫(kù)簽字管理，當(dāng)日耗用的物品要及時(shí)辦理驗(yàn)收和領(lǐng)用登記，非當(dāng)日耗用的物品要及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)。食堂主管應(yīng)不定期對(duì)學(xué)校食堂保管臺(tái)賬進(jìn)行監(jiān)督檢查。
9.學(xué)校每月都要對(duì)食堂的收支進(jìn)行公示。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十四
按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點(diǎn)工作”的要求，探索研究有效監(jiān)管對(duì)策，積極推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作，通過(guò)量化分級(jí)管理使學(xué)校食堂逐步達(dá)到“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，飲食安全”的目標(biāo)，建立健全學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全。
（一）做好學(xué)校食堂狀況調(diào)查。
全面展開(kāi)學(xué)校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。全面、準(zhǔn)確掌握學(xué)校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數(shù)清、情況明；對(duì)未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證，對(duì)新建、改擴(kuò)建的食堂，要加強(qiáng)設(shè)計(jì)施工過(guò)程中的技術(shù)指導(dǎo)。
（二）嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入管理制度。
加大對(duì)本區(qū)域內(nèi)學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準(zhǔn)入管理力度，要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的指導(dǎo)，提高其食品安全水平，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。
（三）日常監(jiān)管和量化分級(jí)管理相結(jié)合。
按照“重點(diǎn)工作”的要求，一是主動(dòng)與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，明確其為食品安全第一責(zé)任人；二是落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，加大日常檢查頻次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的立即責(zé)令其整改，對(duì)存在違法違規(guī)行為的依法嚴(yán)格查處；三是以中小學(xué)食堂及托幼機(jī)構(gòu)為重點(diǎn)扎實(shí)推動(dòng)對(duì)學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級(jí)管理，按照量化分級(jí)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行等級(jí)評(píng)定。
（四）積極做好宣傳和培訓(xùn)工作。
切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的宣傳，及時(shí)向社會(huì)公布各學(xué)校食堂量化分級(jí)管理情況。在秋季開(kāi)學(xué)前，組織所有學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行40學(xué)時(shí)以上的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)等，并進(jìn)行統(tǒng)一考核。
（一）第一階段（5月23日-5月31日）。
制定和縣2012年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案，對(duì)全縣范圍內(nèi)所有學(xué)校進(jìn)行調(diào)查摸底。
（二）第二階段（6月1日-11月2日）。
按照全面鋪開(kāi)、有序推進(jìn)的原則，大力開(kāi)展量化分級(jí)管理工作。
（三）第三階段（11月3日-11月7日）。
總結(jié)學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)情況，以書(shū)面形式及時(shí)上報(bào)總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十五
為加強(qiáng)學(xué)校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全:。
一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專(zhuān)管人員，學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。
三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的'帶毒帶污染的食品。
八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí)，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
本承諾書(shū)一式二份，一份留食監(jiān)部門(mén)存檔，一份張貼餐廳醒目處。
承諾人簽字：
20xx年x月x日。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十六
糧食來(lái)之不易，學(xué)校又是人口聚集的地方，一旦浪費(fèi)會(huì)產(chǎn)生很多的廢棄糧食，所以需要在食堂里貼上告示牌，提醒大家不要浪費(fèi)糧食，下面本站小編為大家?guī)?lái)了學(xué)校食堂提示標(biāo)語(yǔ)，僅供參考，謝謝閱讀。
1.快樂(lè)生活每一天，開(kāi)心享受每一餐。
2.愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有的責(zé)任。
3.一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
4.保護(hù)環(huán)境清潔，請(qǐng)不要亂丟亂吐。
5.滴水湊成河，米湊成籮!
6.科學(xué)膳食合理營(yíng)養(yǎng)健康生活和-諧共享。
7.勤查狠抓嚴(yán)把關(guān)，食品安全重于山。
8.食品安全聯(lián)萬(wàn)家健康幸福你我他。
10.家家關(guān)注食品問(wèn)題，人人阻截問(wèn)題食品。
11.學(xué)好食品衛(wèi)生法，保證健康你我他。
12.手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門(mén)。
13.普及食品科學(xué)知識(shí)，提高安全防范能力。
14.對(duì)食品安全多一點(diǎn)關(guān)注，為有限生命多一份負(fù)責(zé)。
15.安全食品聯(lián)萬(wàn)家，食品安全靠大家。
16.節(jié)約好比燕銜泥，浪費(fèi)猶如河缺口。
17.相互謙讓?zhuān)H如一家。
18.誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。
19.浪費(fèi)猶如河決口，節(jié)約好比燕街泥!
20.用膳后應(yīng)當(dāng)，自覺(jué)清理剩菜殘羹。
21.節(jié)約是美德，請(qǐng)珍惜盤(pán)中食物!
22.知青的年代已過(guò)去，我們不用再“插隊(duì)”
23.天地“糧”心，珍食莫蝕。
24.一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。
25.尊重勞動(dòng)，反對(duì)浪費(fèi)，珍惜糧食。
26.注重禮儀，文名用餐，愛(ài)護(hù)環(huán)境，人人有責(zé)!
27.美好的食堂衛(wèi)生環(huán)境，來(lái)自我們每個(gè)人的自覺(jué)維護(hù)!
28.誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦!
29.病從口入，請(qǐng)注意飲食衛(wèi)生!
30.請(qǐng)勿將洗碗水倒在地上，違者重罰!
31.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，是食品安全的第一。
32.粒粒皆汗水，滴滴是金錢(qián)!
33.一粒糧食一粒汗。
34.節(jié)約是美，浪費(fèi)是丑。
35.微笑是我們的語(yǔ)言，文明是我們的信念。
36.良好的衛(wèi)生習(xí)慣是身體健康的保障。
37.一粥一粒，當(dāng)思來(lái)之不易;半絲半縷，恒念物力維難。
38.消防須知：用火.電.氣守規(guī)程，定期檢查排險(xiǎn)情，易燃物品離火源，物品擺放要合理，消防設(shè)施要齊全。
39.節(jié)約就是美德。
40.勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。
41.病從口入，請(qǐng)講衛(wèi)生。
42.有序用餐，文明用餐。
43.少壯輕年月，遲暮惜光輝;。
44.做人誠(chéng)為本，做事實(shí)為基;。
45.種下一種個(gè)性，收獲一種命運(yùn);。
46.敬業(yè)修德強(qiáng)能健體。
47.樹(shù)金方圓形象全心全意為您服務(wù)。
48.合作跨越南北共譜餐廳文明。
49.一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
50.高校食堂也是育人重要的陣地。
51.從小事做起從我做起。
52.珍惜糧食就是熱愛(ài)生命。
53.精雕細(xì)刻出精品，千錘百煉鐵成金;。
54.為者常成，行者常至;。
55.自信成功，自強(qiáng)成才，自律成長(zhǎng);。
56.事在人為，路在腳下;。
57.知行一致，行勝于言;。
58.求實(shí)創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn);。
59.全面發(fā)展，提高素質(zhì);。
60.自強(qiáng)不息，厚德載物;。
61.樹(shù)百年報(bào)國(guó)志，做世紀(jì)棟梁才;。
62.敬人容人，助人愛(ài)人;。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十七
幼兒園廚師工作計(jì)劃我作為食堂的一名廚師，在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作。展望新的一年。下面是我新學(xué)期的工作計(jì)劃，如下：
一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實(shí)實(shí)做人不管天氣冷暖，我們自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的.工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)和孩子們。做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓家長(zhǎng)滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
二、勤勤懇懇不計(jì)較得失大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)精神，因此在工作中我從不挑三揀四。
服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。
1、把好采購(gòu)驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。
3、每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無(wú)污。
4、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長(zhǎng)放心。
5、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開(kāi)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇一
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校(幼兒園)安全工作，強(qiáng)化校園安全教育管理，增強(qiáng)師生安全防范意識(shí)，提高師生安全防范能力，保障廣大師生的生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，促進(jìn)教育事業(yè)穩(wěn)定、健康、持續(xù)發(fā)展，教育局特制定本計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想。
以十-屆-中全會(huì)精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”方針，以“平安校園創(chuàng)建”為抓手，以提高安全防范能力為重點(diǎn)，細(xì)化校園安全責(zé)任，落實(shí)“一崗雙責(zé)”，加強(qiáng)校園安全教育管理，確保教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定。
二、工作目標(biāo)。
(一)全縣學(xué)校(幼兒園)人防、物防、技防等“三防”建設(shè)基本達(dá)到《省中小學(xué)幼兒園安全防范工作規(guī)范》要求。
(二)各類(lèi)安全責(zé)任書(shū)簽訂率達(dá)100%。
(三)生命安全教育開(kāi)課率、一月一次的安全演練師生參與率、各類(lèi)安全告知書(shū)送達(dá)率、安全管理干部和安全工作人員等安全崗位培訓(xùn)率均達(dá)100%。
(四)全縣所有學(xué)校(幼兒園)達(dá)到縣級(jí)“平安校園”標(biāo)準(zhǔn)。
(五)無(wú)安全責(zé)任事故，無(wú)師生犯罪行為。
三、工作措施。
(一)加強(qiáng)督辦，落實(shí)校園安全管理責(zé)任。
1、健全機(jī)構(gòu)，落實(shí)職責(zé)。督促各中小學(xué)(幼兒園)健全校園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組、工作小組、護(hù)校巡邏隊(duì)等校園安全工作機(jī)構(gòu)，落實(shí)相關(guān)職責(zé)。切實(shí)將安全教育和管理融入到學(xué)校日常工作的各個(gè)崗位、各個(gè)環(huán)節(jié)，落實(shí)“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的要求，使全體教職員工都承擔(dān)起校園安全管理和教育的責(zé)任，做到安全工作“一崗雙責(zé)”，人人負(fù)責(zé)，確保廣大師生生命財(cái)產(chǎn)安全，確保校園和諧穩(wěn)定。
2、健全制度，強(qiáng)化責(zé)任。督促各中小學(xué)(幼兒園)依據(jù)《縣學(xué)校(幼兒園)安全管理辦法》完善《學(xué)校(幼兒園)安全管理辦法》;依據(jù)《校園安全工作基本制度目錄》健全完善學(xué)校安全管理制度，優(yōu)化各類(lèi)預(yù)案;對(duì)照《中小學(xué)校崗位安全工作指南》，結(jié)合實(shí)際明確本校各個(gè)崗位的安全職責(zé)，修訂安全責(zé)任書(shū)內(nèi)容，與各處室、教職工、家長(zhǎng)層層簽訂安全責(zé)任書(shū);在5月和9月初，與學(xué)生簽訂《學(xué)生乘車(chē)安全和防溺水保證書(shū)》，向家長(zhǎng)發(fā)放《學(xué)生乘車(chē)安全和防溺水教育告家長(zhǎng)書(shū)》，寒(暑)假前夕，與學(xué)生簽訂《寒(暑)假安全承諾書(shū)》，向家長(zhǎng)發(fā)放《寒(暑)假告學(xué)生家長(zhǎng)書(shū)》，強(qiáng)化師生員工及家長(zhǎng)的安全責(zé)任。
堅(jiān)持教育局機(jī)關(guān)工作人員校園安全培訓(xùn)制度，提升機(jī)關(guān)工作人員對(duì)校園安全工作的督查和指導(dǎo)水平。組織校園安全管理干部、安全信息員、安保人員，采用專(zhuān)題講座、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、典型推介等方式，積極開(kāi)展校園安全集中培訓(xùn)，提升崗位履職水平。針對(duì)學(xué)生交通安全、學(xué)生異常情況管理、疾病控制等工作難點(diǎn)，有的放矢地開(kāi)展巡回指導(dǎo)，提高校園安全工作的整體水平。
(三)多措并舉，增強(qiáng)校園安全防范能力。
1、加強(qiáng)“三防”建設(shè)。積極研究對(duì)策，籌措資金解決學(xué)校(幼兒園)校園圍墻高度達(dá)不到2米高和極少數(shù)校園不能封閉問(wèn)題。督促校園監(jiān)控設(shè)備提檔升級(jí)工程中標(biāo)單位，加快工程進(jìn)度，盡早實(shí)現(xiàn)校園監(jiān)控全覆蓋和監(jiān)控信號(hào)數(shù)字化。督促各中小學(xué)(幼兒園)采用人員分工調(diào)整和向保安公司聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)保安等措施，解決保安人員年齡偏大、專(zhuān)業(yè)化水平不高和寢室管理員不專(zhuān)職問(wèn)題;依據(jù)《省中小學(xué)幼兒園安全防范工作規(guī)范》，加大安防經(jīng)費(fèi)投入，確保20--年校園“三防”建設(shè)達(dá)到省定標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)維修和更換消防設(shè)施，全面提升校園安全防范水平。
2、強(qiáng)化安全教育。督促中小學(xué)(幼兒園)按照課程、課時(shí)、教師、教材、教研和考核“六落實(shí)”要求，扎實(shí)開(kāi)展課堂安全教育;開(kāi)展好安全教育日、安全教育周、“安全生產(chǎn)月”、5.12防災(zāi)減災(zāi)日、11.9消防宣傳日、12.2交通安全日、疾病防控、飲食衛(wèi)生、防火安全、“崇尚科學(xué)，反對(duì)邪教”等主題宣傳教育活動(dòng);堅(jiān)持分學(xué)期聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員到校為師生員工及家長(zhǎng)進(jìn)行“專(zhuān)業(yè)性”的專(zhuān)題教育;突出“實(shí)戰(zhàn)型”，每月開(kāi)展防震、消防等交替性安全演練，做到時(shí)間、空間、人員“三個(gè)全覆蓋”;利用家長(zhǎng)學(xué)校開(kāi)辦、致家長(zhǎng)一封信或告學(xué)生家長(zhǎng)書(shū)等形式，讓交通、防溺水、反對(duì)邪教、法制等教育滲入每個(gè)學(xué)生家庭。
(四)狠抓常規(guī)，夯實(shí)校園安全管理環(huán)節(jié)。督促中小學(xué)(幼兒園)健全校園安全管理制度，確立各類(lèi)安全工作規(guī)范，完善各類(lèi)安全預(yù)案，建立和完善各項(xiàng)工作機(jī)制，實(shí)施規(guī)范化和長(zhǎng)效安全管理;突出消防、乘車(chē)、食品衛(wèi)生、疾病控制等安全工作重點(diǎn)，抓住“校園消防安全隱患排查整治、學(xué)生乘車(chē)信息臺(tái)賬的建立，學(xué)生異常情況中異常類(lèi)別、應(yīng)對(duì)策略等工作難點(diǎn)，強(qiáng)化督辦和巡回指導(dǎo)，促進(jìn)全縣校園安全精細(xì)化管理。
(五)深化創(chuàng)建，提升平安校園創(chuàng)建水平。
鞏固“平安校園”創(chuàng)建成果，不斷提高“平安校園”創(chuàng)建考核在學(xué)校年度考核中的比例，擴(kuò)大考核結(jié)果的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)校(幼兒園)對(duì)創(chuàng)建工作的積極性。修改《“平安校園”創(chuàng)建考核細(xì)則》，創(chuàng)新創(chuàng)建載體，豐富創(chuàng)建內(nèi)涵，提高創(chuàng)建工作標(biāo)準(zhǔn)。創(chuàng)新考核方式，增強(qiáng)創(chuàng)建實(shí)效，及時(shí)通報(bào)考核結(jié)果，提高平安校園創(chuàng)建知曉率、參與率、滿意率。采用樹(shù)立標(biāo)桿，典型推介的方法，深入推進(jìn)“平安校園”創(chuàng)建工作，提升“平安校園”創(chuàng)建工作水平。
(六)協(xié)調(diào)部門(mén)，凈化校園周邊環(huán)境。
堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合治理”方針，遵循標(biāo)本兼治原則，強(qiáng)化制度和機(jī)制建設(shè)，加強(qiáng)集中整治與專(zhuān)項(xiàng)治理結(jié)合，依托縣、鄉(xiāng)校園及周邊治安綜合治理暨安全文明校園創(chuàng)建專(zhuān)項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，聯(lián)合公安、交通、衛(wèi)生、工商、環(huán)保、文化等部門(mén)，建立聯(lián)席會(huì)議制度，互通信息，不斷發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題，研究和探討解決問(wèn)題的新方法，統(tǒng)籌安排全縣校園及周邊環(huán)境整治工作。在春秋開(kāi)學(xué)期間和高中考前夕，開(kāi)展校園周邊環(huán)境集中整治工作，形成社會(huì)震懾。充分發(fā)揮各職能部門(mén)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府的職能作用，扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理工作。聯(lián)合公安部門(mén)，分學(xué)期開(kāi)展校園安全保衛(wèi)工作檢查和指導(dǎo)工作;依托學(xué)生乘車(chē)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，聯(lián)合公安和交通部門(mén)，開(kāi)展學(xué)生乘車(chē)安全專(zhuān)項(xiàng)督查工作，督促鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展學(xué)生上下學(xué)交通安全隱患排查整治和學(xué)生集中上下學(xué)時(shí)段的交通安全上路巡查工作，重點(diǎn)解決學(xué)生乘坐無(wú)營(yíng)運(yùn)資質(zhì)和超載車(chē)輛以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道占道經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇二
開(kāi)展食堂管理工作有助于全校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境，全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí)，增強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。以下是本站小編為你精心整理的關(guān)于學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理。
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食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》(國(guó)發(fā)[20xx]23號(hào))和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》(蘇政發(fā)[20xx]10號(hào))等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營(yíng)造學(xué)校食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生員工生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。各地、各校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)，從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性。各校(包括幼兒園及其他辦學(xué)機(jī)構(gòu))均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
二、明確職責(zé)。
(一)教育行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1、加強(qiáng)對(duì)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入對(duì)學(xué)校的督導(dǎo)評(píng)估和考核指標(biāo)。教育行政部門(mén)與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全。
責(zé)任書(shū)。
每學(xué)期會(huì)同衛(wèi)生行政部門(mén)組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課間餐、“學(xué)生奶”、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2、有計(jì)劃的對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改，整改不到位的，不得批準(zhǔn)擴(kuò)大招生規(guī)模。
4、督促學(xué)校落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
5、督促學(xué)校開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
(二)學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1、學(xué)校應(yīng)建立一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人，具體分管人員為直接責(zé)任人。層層落實(shí)崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個(gè)崗位和各個(gè)操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，堅(jiān)決做到“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”。
2、學(xué)校定期召開(kāi)食品衛(wèi)生安全專(zhuān)題會(huì)議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?BR> 3、學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
4、學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專(zhuān)人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
5、學(xué)校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售“三無(wú)”食品和過(guò)期食品。
6、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
7、學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。
8、開(kāi)展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
9、加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
10、學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報(bào)告，并采取積極措施開(kāi)展救助工作。
三、具體措施。
1、建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。各地、各校要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門(mén)，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；教育行政部門(mén)報(bào)告人要在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)逐級(jí)報(bào)告上級(jí)教育行政部門(mén)。報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。學(xué)校食物中毒事件得到控制后，學(xué)校及地方教育行政部門(mén)要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：
(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；
(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；
(4)配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報(bào)告不及時(shí)、瞞報(bào)、漏報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門(mén)按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。同時(shí)該校在當(dāng)年的各項(xiàng)考核、評(píng)比中一票否決。
2、檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。
3、繼續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作，確保所有學(xué)校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。在學(xué)校規(guī)劃、建設(shè)和危房改造過(guò)程中要統(tǒng)籌考慮食堂、宿舍、廁所設(shè)施和條件的改善；每年必須安排相應(yīng)的專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件，使食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施意見(jiàn)》，開(kāi)展學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)估。
5、切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理。各級(jí)教育行政部門(mén)要采取有力措施，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校(尤其是農(nóng)村學(xué)校)食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施，建立和完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理。
規(guī)章制度。
不斷提高管理水平。
6、定期開(kāi)展培訓(xùn)。定期開(kāi)展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。學(xué)校要在接受市級(jí)培訓(xùn)后，組織對(duì)本校飲食從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)知識(shí)和法規(guī)培訓(xùn)。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐的順利進(jìn)行。特制定食堂工作計(jì)劃如下：
一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購(gòu)，抓好月底。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。
十二、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡、理發(fā)、不得留過(guò)長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。定期對(duì)食堂進(jìn)行大的全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十三、以提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐順利進(jìn)行。特制定食堂工作計(jì)劃如下：
一、指導(dǎo)思想。
以黨的"xx大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為大學(xué)工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生歡心。
二、工作設(shè)想。
(一)安全衛(wèi)生。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
4、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
5、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無(wú)煙頭無(wú)雜物，垃圾桶要及時(shí)清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。
7、加強(qiáng)清洗場(chǎng)地，后場(chǎng)、前場(chǎng)、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8、制點(diǎn)地、工作地、成品點(diǎn)、成品與半成品、生熟、葷蔬分開(kāi)。做到整潔有調(diào)理。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇三
一、指導(dǎo)思想。
認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的xx大精神和重要思想，牢固樹(shù)立和諧發(fā)展、安全發(fā)展的觀念，始終堅(jiān)持“綜合治理、安全第一，預(yù)防為主”的工作方針，緊緊圍繞創(chuàng)建“無(wú)錫市“平安校園”的要求，全面貫徹落實(shí)安全工作法律法規(guī)，深入開(kāi)展道路交通、食品衛(wèi)生、溺水預(yù)防、師生聚集場(chǎng)所消防安全等專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化安全工作責(zé)任追究制，拓展安全知識(shí)宣傳教育面，完善安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，為全體師生創(chuàng)設(shè)優(yōu)良的校園及周邊安全環(huán)境。
二、工作目標(biāo)。
堅(jiān)決杜絕重特大傷亡事故和惡性刑事案件，切實(shí)規(guī)避安全責(zé)任事故，全力控制學(xué)生在校外的非正常死亡事故，實(shí)現(xiàn)“零死亡”、“零事故”、“零犯罪”、“零投訴”目標(biāo)。
三、主要工作。
(一)切實(shí)增強(qiáng)安全法制教育的針對(duì)性，進(jìn)一步提高師生的安全認(rèn)識(shí)和防護(hù)能力。
安全教育列入學(xué)校課程計(jì)劃，每班每學(xué)期配備一本《安全教育備課本》，有計(jì)劃組織督促教室領(lǐng)導(dǎo)每月至少上一次安全教育專(zhuān)題課，安全教育重點(diǎn)突出防溺水、防交通事故、防課間意外傷害等內(nèi)容，教育情況應(yīng)在備課本上得到具體體現(xiàn)，并要求各班安全委員認(rèn)真監(jiān)督教室安全教育與學(xué)生安全行為，做好《教室安全教育與管理工作記載》。
每周行政會(huì)議上認(rèn)真做好上周安全工作匯報(bào)和本周安全。
工作計(jì)劃。
利用校園網(wǎng)絡(luò)以《學(xué)校安全簡(jiǎn)報(bào)》的形式公告安全工作信息。充分發(fā)揮法制副校長(zhǎng)、法制輔導(dǎo)員和課任教師的作用廣泛開(kāi)展安全法制教育幫助學(xué)生樹(shù)立安全觀念自覺(jué)遵守安全法規(guī)保護(hù)公共安全設(shè)施熟悉并掌握一定的安全知識(shí)和常用的安全求生器材使用方法具備一定的危險(xiǎn)判斷和防范事故的能力。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教職工熟悉并自覺(jué)遵守國(guó)家的安全法律法規(guī)和行業(yè)的安全規(guī)定，掌握開(kāi)展各類(lèi)活動(dòng)的組織程序和安全措施，全面履行安全職責(zé)，確保在各類(lèi)突發(fā)性事故中有效地保護(hù)師生的生命和公共財(cái)產(chǎn)的安全。充分利用勞技課、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)等，開(kāi)展形式多樣的安全技能的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，突出緊急情況下撤離、疏散、逃生和防暴、抗暴等綜合演練。假前集中開(kāi)展安全常識(shí)教育，通過(guò)往年發(fā)生在身邊或周?chē)鷮W(xué)校的溺水死亡教訓(xùn)，警示學(xué)生提高安全認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)安全防護(hù)能力。充分利用各類(lèi)學(xué)生父母會(huì)，提醒父母特別是外來(lái)務(wù)工人員在暑期中應(yīng)切實(shí)監(jiān)管好未成年子女，嚴(yán)防他們私自下河游泳。
本學(xué)期將繼續(xù)組織發(fā)動(dòng)教師深入每個(gè)學(xué)生家庭廣泛開(kāi)展安全家訪活動(dòng)，督促父母履行看管義務(wù)，教育學(xué)生安全度假。要求家訪聯(lián)系單有父母的簽名認(rèn)可，妥為保管作為學(xué)期安全工作考評(píng)的重要依據(jù)。
(二)切實(shí)完善并創(chuàng)新各類(lèi)安全制度和。
應(yīng)急預(yù)案。
進(jìn)一步保障學(xué)校安全及綜治工作的規(guī)范有序運(yùn)行。
工作責(zé)任制度：依據(jù)簽訂的安全工作責(zé)任狀，明確領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)和教職員工的安全工作職責(zé)，修改、完善安全教育管理、工作考核制度，學(xué)期根據(jù)考核條例規(guī)定進(jìn)行考核。
請(qǐng)示報(bào)告制度：堅(jiān)持每月一次安全工作例會(huì)和履職報(bào)告制度，對(duì)發(fā)生的有關(guān)師生人身和校園財(cái)產(chǎn)人身安全和健康事故在第一時(shí)間向當(dāng)?shù)卣褪芯謭?bào)告情況。
資料檔案制度：安全工作固定臺(tái)帳和當(dāng)天的履職情況通過(guò)學(xué)校安全管理網(wǎng)及時(shí)上報(bào)市局，同時(shí)將安全管理信息化建設(shè)和安全管理紙質(zhì)臺(tái)帳有機(jī)結(jié)合，使安全工作更具規(guī)范性和說(shuō)服力。各職能部門(mén)負(fù)責(zé)人、各安全崗位責(zé)任人要嚴(yán)格按照要求，認(rèn)真檢查、督促，及時(shí)記載、反饋。
安全預(yù)案制度：根據(jù)“自然災(zāi)害、暴力犯罪、重大傷亡、食物中毒、重大疫情”等事故處置應(yīng)急預(yù)案，完善保障措施，健全處置機(jī)制，并在公安、消防等部門(mén)的指導(dǎo)下，有序組織師生進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)背景下的綜合性演練，確保一旦發(fā)生突發(fā)性事件，各項(xiàng)應(yīng)急工作能有條不紊地展開(kāi)，把危害和損失控制到最低限度。
(三)切實(shí)加強(qiáng)校園內(nèi)部安全管理，進(jìn)一步提升學(xué)校合理預(yù)見(jiàn)、主動(dòng)防范可能發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的水平和能力。
加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)安全管理。嚴(yán)格落實(shí)門(mén)衛(wèi)工作制度，把好校園入口關(guān)。
1、配備必要的安全防范器材。
3、嚴(yán)禁將非教學(xué)所需的易燃易爆物品、有毒有害物品、動(dòng)物、管制刀具和其他可能危及學(xué)校安全的物品帶入校園。
4、嚴(yán)禁使用煤氣、電爐等容易引發(fā)火災(zāi)的器具。
5、學(xué)生在校期間離校必須憑教室領(lǐng)導(dǎo)簽名的《學(xué)生進(jìn)出校門(mén)記載》才能放行。
6、門(mén)衛(wèi)要確保報(bào)警裝置正常工作，做好校園周邊及放學(xué)后校園的巡查記載工作。
加強(qiáng)交通安全管理。車(chē)輛禁止出入校園;學(xué)校團(tuán)體用車(chē)報(bào)局審批，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)親自帶隊(duì)，各個(gè)環(huán)節(jié)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，采取必要的安全防護(hù)措施，確?；顒?dòng)安全。組織師生外出旅游，應(yīng)委托正規(guī)旅行社嚴(yán)密組織。學(xué)校不擅自組織與教育教學(xué)無(wú)關(guān)的或沒(méi)有安全保障的社會(huì)活動(dòng)，不組織未成年學(xué)生參加搶險(xiǎn)救災(zāi)等有危險(xiǎn)的活動(dòng)。加強(qiáng)日常交通安全教育與督查，每日由至少二名值日教師負(fù)責(zé)早晨與放學(xué)期間學(xué)生過(guò)往公路安全管理，每月組織學(xué)生自行車(chē)交通安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)整治騎車(chē)吃東西、騎電動(dòng)車(chē)、搭載、逆向行駛、并排騎車(chē)、追逐打鬧等違規(guī)行為。
加強(qiáng)校園飲食衛(wèi)生及防病安全管理。嚴(yán)把食堂物資定點(diǎn)采購(gòu)和索證、運(yùn)輸儲(chǔ)藏、烹飪配餐、餐具消毒、保鮮留樣(必須保存48小時(shí))、進(jìn)出登記等各個(gè)環(huán)節(jié)，確保不發(fā)生食物中毒事件和投毒案件，每日由學(xué)校行政值日人員對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查并做好記載。組織食品從業(yè)人員健康體檢，對(duì)不宜從事餐飲工作的人員堅(jiān)決調(diào)離崗位。根據(jù)衛(wèi)生部門(mén)的要求做好疾病防治工作，按國(guó)家統(tǒng)一規(guī)劃方案和指導(dǎo)原則，組織學(xué)生群體性預(yù)防用藥。
加強(qiáng)校園防盜安全管理。按照要求，建立起人防、物防、技防相結(jié)合，動(dòng)靜結(jié)合，點(diǎn)線面結(jié)合，各項(xiàng)防范措施相互配套銜接的校園治安防控網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位的管理，會(huì)計(jì)室不超標(biāo)準(zhǔn)存放現(xiàn)金，嚴(yán)防盜竊事件發(fā)生。易燃、易爆和劇毒藥品全部放入地下庫(kù)或?qū)Ｓ脦?kù)，嚴(yán)格手續(xù)，專(zhuān)項(xiàng)使用，專(zhuān)人管理。門(mén)衛(wèi)人員熟知報(bào)警裝置和報(bào)警方法，做好值班記錄。節(jié)假日期間安排學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)行政值日，保持通信工具暢通，保證緊急情況下領(lǐng)導(dǎo)到位，組織到位，措施到位。
加強(qiáng)校園消防安全管理。完善校園內(nèi)消防設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)維護(hù)管理，確保消防安全。消防通道確保24小時(shí)暢通。認(rèn)真做好消防器材的日常檢查記載，本學(xué)期將組織在“五一”和暑假前兩次學(xué)校安全設(shè)施全面檢查維修，使其始終保持優(yōu)良的工作狀態(tài)。組織師生開(kāi)展消防演練，保證緊急情況下能遏制和消除火情，有序組織師生撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
加強(qiáng)校園用電安全管理。嚴(yán)格遵守行業(yè)規(guī)定，加強(qiáng)校園用電設(shè)備和線路規(guī)范化建設(shè)。配電間不準(zhǔn)堆放雜物，專(zhuān)人管理。校園電網(wǎng)線路應(yīng)能承受并抗擊特異冰雪災(zāi)害的侵襲。電氣設(shè)備工作性能正常，無(wú)超負(fù)荷或缺相工作現(xiàn)象出現(xiàn)。
加強(qiáng)校舍安全管理。做好停車(chē)棚、校舍、樓道、樓梯的各項(xiàng)設(shè)施和照明設(shè)備日常檢查與記載，及時(shí)消除安全隱患。針對(duì)防止擁擠踩踏事故，從實(shí)際出發(fā)，在學(xué)生出操、集合、放學(xué)上下樓梯等活動(dòng)中，不強(qiáng)調(diào)快速、整齊，并每日安排值日教師在樓梯間負(fù)責(zé)維護(hù)秩序，管理學(xué)生。
加強(qiáng)體育安全管理。切實(shí)加強(qiáng)體育課、課間活動(dòng)的組織管理，認(rèn)真做好技術(shù)要領(lǐng)、運(yùn)動(dòng)準(zhǔn)備、整理活動(dòng)等方面的指導(dǎo)與安全保護(hù)，體育教師要認(rèn)真檢查服裝、鞋襪是否合適，身上不佩帶微章、鋼筆、鑰匙、小刀等雜物，戴眼鏡的學(xué)生墊上運(yùn)動(dòng)必須摘下眼鏡。運(yùn)動(dòng)中要重視并切實(shí)搞好運(yùn)動(dòng)保護(hù)，運(yùn)動(dòng)后要做好整理活動(dòng)，使身體由激烈的體育運(yùn)動(dòng)狀態(tài)逐步恢復(fù)正常。根據(jù)特異體質(zhì)學(xué)生健康檔案，對(duì)不適宜參加體育競(jìng)賽及其他劇烈運(yùn)動(dòng)的學(xué)生，應(yīng)予勸阻，不宜在校學(xué)習(xí)的學(xué)生，要建議請(qǐng)假或休學(xué)。每學(xué)期在期中期末組織召開(kāi)2次體育運(yùn)動(dòng)安全專(zhuān)題會(huì)議，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)安全管理，同時(shí)做好每日體育鍛煉器械的檢查記載，暑假中進(jìn)行一次徹底檢查檢修，有安全隱患的必須撤除。
(四)切實(shí)加強(qiáng)與安全職能部門(mén)的配合協(xié)作，進(jìn)一步凈化校園周邊環(huán)境。
主動(dòng)配合公安部門(mén)偵破盜竊、敲詐、搶劫、侵害師生權(quán)益的違法犯罪活動(dòng)。主動(dòng)配合交通部門(mén)整頓治理學(xué)校周邊的交通秩序，合理規(guī)劃交通線路，科學(xué)設(shè)立交通信號(hào)燈、指示牌、斑馬線和社會(huì)車(chē)輛停放點(diǎn)等安全設(shè)施，做到信號(hào)燈、設(shè)施疏導(dǎo)、崗位值勤“三位一體”，確保校門(mén)及周邊地區(qū)優(yōu)良的交通秩序。
【篇二】。
為實(shí)現(xiàn)以人為本，教育優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，確保學(xué)校教師、學(xué)生的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全不受侵害，確保教育教學(xué)工作秩序正常進(jìn)行，人人健康快樂(lè)每一天，特制定本計(jì)劃。
一、明確任務(wù)、提高認(rèn)識(shí)。
1、我們首先從安全教育入手，不遺余力的宣傳安全教育工作，使得家喻戶曉，人人皆知，安全責(zé)任重于泰山，生命高于一切。
2、安全工作看是平常，卻是一項(xiàng)十分艱巨的工作，也是一項(xiàng)棘手的工作，安全工作是我們工作中的重中之重，我們充分認(rèn)識(shí)到要抓好安全工作的重要性、必要性、緊迫性，我們要把安全工作時(shí)刻牢記心里，掛在嘴上，落實(shí)在行動(dòng)上。
3、從我們教師做起，時(shí)時(shí)講安全，處處做安全事，在安全上要起到率先垂范的作用，給學(xué)生做個(gè)好典范。
二、采取措施，常抓不懈。
1、充分調(diào)動(dòng)全體師生的主動(dòng)性，從思想上、行動(dòng)上認(rèn)識(shí)到把安全工作當(dāng)作我們教育教學(xué)工作中的頭等大事來(lái)抓，人人主動(dòng)參與到安全管理這項(xiàng)工作之中，逢會(huì)講安全，時(shí)刻做好安全教育工。，學(xué)校要求各教室領(lǐng)導(dǎo)、管宿舍的教師要制定出安全計(jì)劃、安全預(yù)案上交校委會(huì)，要有安全記載的詳細(xì)情況，以便備查，教室領(lǐng)導(dǎo)要充分利用班會(huì)課向?qū)W生講清校內(nèi)安全、校外安全的各個(gè)方面的具體的細(xì)節(jié)上的應(yīng)注意的問(wèn)題。要求每位科任教師在放學(xué)前一分鐘上好安全教育課，要求學(xué)生不斷增強(qiáng)安全認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)認(rèn)識(shí)，不斷增強(qiáng)自我防范認(rèn)識(shí)。教師要時(shí)刻觀察每一位學(xué)生，注意他們思想動(dòng)態(tài)的細(xì)微變化情況，多與學(xué)生交流，溝通了解他們的心聲，及時(shí)做好學(xué)生的開(kāi)導(dǎo)工作。
2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和具體抓安全工作的教師一起，要經(jīng)常對(duì)校舍周邊環(huán)境的安全進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，若發(fā)現(xiàn)有安全隱患之處，應(yīng)立即召開(kāi)校委會(huì)，采取補(bǔ)救措施，學(xué)校一時(shí)沒(méi)有能力補(bǔ)救的，要上報(bào)上級(jí)主管部門(mén)，確實(shí)做到萬(wàn)無(wú)一失。
3、每周一早操集會(huì)是值周教師對(duì)上周的安全總結(jié)匯報(bào)會(huì)，也是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本周安全工作的具體要求教育會(huì)。值周教師和管宿舍的教師要每晚對(duì)住宿生進(jìn)行清查，不許校外人在校園住宿，若有那班學(xué)生不到，要立即與教室領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，做到信息暢通，情況核實(shí)，安全到位。
4、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常深入學(xué)校食堂里，檢查采買(mǎi)情況，要求炊事員不許購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品和“三無(wú)”食品，不許給師生吃霉?fàn)€變質(zhì)的飯菜，要求24小時(shí)飯菜留樣。
5、要求炊事員必須履行。
合同。
簽定的承擔(dān)好一切安全的責(zé)任。
6、各教室領(lǐng)導(dǎo)、管宿舍教師在每月底將安全情況匯報(bào)校委會(huì)做登記，無(wú)事保平安，學(xué)校每月在4號(hào)前把安全情況匯報(bào)到中心學(xué)校。
三、奮斗目標(biāo)。
全校師生應(yīng)齊心協(xié)力、齊抓共管，抓好安全工作，實(shí)現(xiàn)人身安全和健康事故為零的奮斗目標(biāo)。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇四
本學(xué)期是初中階段的最后一個(gè)學(xué)期，對(duì)每個(gè)學(xué)生以后的成長(zhǎng)事關(guān)重大。從某種角度講，也是學(xué)生人生道路上一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，畢業(yè)考升學(xué)情況，不但涉及其本人今后的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，而且涉及到一個(gè)學(xué)校的名譽(yù)和學(xué)校的發(fā)展。因此必定要下大力量，搞好畢業(yè)班各項(xiàng)工作。
一、領(lǐng)導(dǎo)思想。
以全面實(shí)行素質(zhì)教導(dǎo)為宗旨，深化課程教學(xué)改革，認(rèn)真摸索和研究教學(xué)方法和方法，發(fā)揚(yáng)與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)辟創(chuàng)新的精力，求真務(wù)實(shí)，抓好本班教導(dǎo)教學(xué)工作，努力尋找課堂教學(xué)的突破口，增進(jìn)課堂有效教學(xué)，關(guān)注對(duì)學(xué)生的知識(shí)與技巧，講究策略，把握中考方向，力爭(zhēng)使本班學(xué)生在中考中取得精良的成績(jī)。
二、工作目標(biāo)。
1、加強(qiáng)學(xué)生的管理與教導(dǎo)，努力形成良好的班風(fēng)、學(xué)風(fēng)，爭(zhēng)取“活動(dòng)紅旗”，爭(zhēng)創(chuàng)“先進(jìn)班集體”，增進(jìn)各科成績(jī)的進(jìn)步。
2、努力實(shí)現(xiàn)初三畢業(yè)會(huì)考六合率85%，全優(yōu)率30%的教學(xué)指標(biāo)。向90%的普高升學(xué)率邁進(jìn)。
三、工作要點(diǎn)。
1、加強(qiáng)與各科任教師的溝通與合作，力爭(zhēng)形成合力，共同教導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生熟悉到初三溫習(xí)、中考對(duì)學(xué)生人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)意義，從而明確目標(biāo)，積極投入緊張的學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取更大的.進(jìn)步。
2、接洽各科任教師，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)，以便使學(xué)生在有效的時(shí)間中進(jìn)步溫習(xí)效率，實(shí)現(xiàn)中考會(huì)考指標(biāo)。
3、聯(lián)合去年班級(jí)情況進(jìn)行全面分析，找出單薄環(huán)節(jié)，分析原因，尋找對(duì)策。
4、班集體日常管理。
(1)初三年級(jí)的學(xué)生面臨著人生的又一次十字路口，心理復(fù)雜，起伏變更大，情緒易受周?chē)挛锏挠绊?，思想明顯會(huì)向積極或消極方向頃斜發(fā)展，因此班主任與學(xué)生建立---、平等的師生關(guān)系，把自己置于集體的一員，努力使自己成為與學(xué)生人格平等、心靈相通、情緒融合的朋友和伙伴，就勢(shì)在必行。班主任工作的一個(gè)重要方面就是教導(dǎo)勾引學(xué)生正確審視、分析社會(huì)現(xiàn)狀，初步建立學(xué)生的正確人生觀和科學(xué)世界觀，正確把握自己的人生航向。同時(shí)，積極---并初步建立社會(huì)、學(xué)校、家庭三位一體的思想教導(dǎo)系統(tǒng)，教導(dǎo)學(xué)生建立遠(yuǎn)大理想，開(kāi)辟創(chuàng)新，遵紀(jì)遵法，抓緊時(shí)間，刻苦努力學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取在中考取的精良成績(jī)，為將來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的人生目標(biāo)邁進(jìn)堅(jiān)實(shí)的一步。因此，班主任的思想教導(dǎo)工作一刻也不能松懈。
(2)班委選派：根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)認(rèn)真選派有能力、有號(hào)召力、品學(xué)兼優(yōu)的人擔(dān)負(fù)相應(yīng)班委職務(wù)，充分帶動(dòng)全班同學(xué)向良性方向發(fā)展。
(3)利用運(yùn)動(dòng)課時(shí)間組織全班或班與班之間文體運(yùn)動(dòng)，使學(xué)生做到勞逸聯(lián)合，增進(jìn)身心健康發(fā)展，同時(shí)，以此增進(jìn)班集體凝聚力，使全班學(xué)生在德、智、體、美、勞等方面全面發(fā)展。
(4)積極開(kāi)展轉(zhuǎn)化落后生工作，分析落后生成因，勉勵(lì)贊助落后生，使其不甘落后，奮起直追，進(jìn)而在全班形成良好的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，使全班學(xué)生共同進(jìn)步。
(5)教室內(nèi)應(yīng)保持安靜，值日生一要保持教室的干凈，二要保證安全(包含防火、防盜和用電安全)。
(6)其它方面請(qǐng)求學(xué)生以《中學(xué)生守則》和《中學(xué)誕辰常舉動(dòng)規(guī)范》為標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格請(qǐng)求自己，力爭(zhēng)做一名合格中學(xué)生。
(7)保持安全工作不放松，使全期學(xué)生安全事故率為零。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇五
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買(mǎi)菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類(lèi)用具要分類(lèi)擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇六
過(guò)完年就迎來(lái)了xx年學(xué)年的第二個(gè)學(xué)期，在這一學(xué)期中,我們?nèi)w后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個(gè)部門(mén)，完成各項(xiàng)后勤工作。具體安排如下：
一、食堂管理及食譜制訂。
首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓(xùn)，操作時(shí)需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下,進(jìn)一步樹(shù)立消毒、無(wú)菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲(chóng)劑嚴(yán)格分開(kāi)，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關(guān)，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品,熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時(shí)間保持24小時(shí)。為了保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)分析，及時(shí)調(diào)整伙食，要經(jīng)常深入班級(jí)，聽(tīng)取意見(jiàn)，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。
二、提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)。
為了提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)，本學(xué)期按排了廚師上崗培訓(xùn)，更好地為幼兒服務(wù),另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門(mén)衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門(mén)還將定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務(wù)工作，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
三、重視安全教育工作。
為進(jìn)一步做好安全教育工作，加強(qiáng)《寧波市中小學(xué)生安全條例》管理，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，本園將把各項(xiàng)安全工作列入重點(diǎn)議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識(shí)。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查，以便能及時(shí)整改。
四、完善園舍設(shè)施。
為了讓孩子有一個(gè)舒適、安逸的生活環(huán)境各活動(dòng)場(chǎng)所，本學(xué)期還將增添幾個(gè)大型玩具供小朋友活動(dòng)。還將對(duì)原來(lái)的玩具進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩?，另外，?duì)園所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報(bào)，以便能及時(shí)地解決。并且，每周要進(jìn)行安全設(shè)施檢查，對(duì)于園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，要實(shí)行片區(qū)包干，落實(shí)到人，讓幼兒園有一個(gè)整潔的園貌。
五、把好財(cái)務(wù)管理質(zhì)量。
財(cái)務(wù)人員要嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，認(rèn)真制訂每月的預(yù)算計(jì)劃，及時(shí)做好收費(fèi)、催費(fèi)工作。做到帳目清楚，按時(shí)完成報(bào)表，對(duì)園內(nèi)每一項(xiàng)的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費(fèi)。對(duì)于購(gòu)置的固定財(cái)產(chǎn)、物品要專(zhuān)門(mén)有人進(jìn)行入帳登記、核對(duì)，并且做到物品領(lǐng)用清楚，使財(cái)務(wù)制度更加完善起來(lái)。
六、配合幼兒園各項(xiàng)活動(dòng)，做好后勤工作。
本學(xué)期中，幼兒園的各項(xiàng)大小活動(dòng)，我們后勤人員都要盡力配合，如場(chǎng)地布置、物品供應(yīng)、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿足活動(dòng)的需求。
七、建立人事檔案。對(duì)每一位來(lái)園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對(duì)符合條件的教職工進(jìn)行勞動(dòng)合同訂立，以減少她們的后顧之憂?？傊龊煤笄诠ぷ饕膊⒉皇且患菀椎氖?，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗(yàn)，更好地健全后勤制度。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇七
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐順利進(jìn)行。特制定食堂工作計(jì)劃如下：
一、指導(dǎo)思想。
以黨的"xx大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為大學(xué)工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生歡心。
二、工作設(shè)想。
(一)安全衛(wèi)生。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
4、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
5、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無(wú)煙頭無(wú)雜物，垃圾桶要及時(shí)清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。
7、加強(qiáng)清洗場(chǎng)地，后場(chǎng)、前場(chǎng)、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8、制點(diǎn)地、工作地、成品點(diǎn)、成品與半成品、生熟、葷蔬分開(kāi)。做到整潔有調(diào)理。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇八
(一)做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作：堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。
2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都必須由園長(zhǎng)簽字，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。
4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長(zhǎng)能掌握資金情況，合理安排資金。
(二)事務(wù)工作方面：及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購(gòu)工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對(duì)幼兒園的門(mén)窗、玻璃、自來(lái)水等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。
(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務(wù)。
(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長(zhǎng)放心。
(3)做好開(kāi)水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水。
(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開(kāi)，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
(三)搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在草坪成長(zhǎng)期，要保護(hù)好草坪，讓其生長(zhǎng)好，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛(ài)護(hù)幼兒園的一草一木。園內(nèi)無(wú)雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。
2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無(wú)雜草。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇九
學(xué)校食堂“6t”工作實(shí)施方案學(xué)校食堂的工作是學(xué)校的重點(diǎn)工作，也是關(guān)乎學(xué)校生存的生命線。根據(jù)云南省教育廳關(guān)于印發(fā)2017年云南省學(xué)生食堂“6t”無(wú)視管理推廣工作計(jì)劃的通知和保山市教育局轉(zhuǎn)發(fā)的文件精神，結(jié)合我校的工作實(shí)際，提高學(xué)校食堂的管理，特制定學(xué)校食堂“6t”工作實(shí)施方案。
為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)新《食品安全法》和云南省教育廳11部門(mén)聯(lián)合下發(fā)的文件精神，提升學(xué)生食堂精細(xì)化管理水平，按照“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)”的管理模式，推廣“6t”無(wú)視管理，實(shí)現(xiàn)食堂管理現(xiàn)代化，確保食品安全，改善服務(wù)，保障師生員工的切身利益奠定堅(jiān)實(shí)的而基礎(chǔ)。通過(guò)實(shí)施學(xué)校食堂精細(xì)化管理，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅(jiān)持為學(xué)服務(wù)。
（一）健全管理機(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任。
學(xué)校建立和完善食堂管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。王回蘭校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)，是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人，要建立第一責(zé)任人為組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)、總務(wù)主任、食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，即領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：王回蘭。
副組長(zhǎng)：楊丕儀、楊雙明。
組員：袁艷、張金龍、王慶麗、章永啟。
分管副校長(zhǎng)：楊丕儀。
2、制定食堂管理制度，審核師生進(jìn)餐食譜。
3、負(fù)責(zé)食堂食品質(zhì)量衛(wèi)生的監(jiān)督管理。
4、食堂領(lǐng)班的聘請(qǐng)。
總務(wù)主任：楊雙明。
1、具體抓食堂的生產(chǎn)及食堂食品衛(wèi)生安全。
2、組織師生進(jìn)餐，抓進(jìn)餐服務(wù)質(zhì)量。
3、負(fù)責(zé)組織食堂管理員及工人培訓(xùn)。
4、審核食堂采購(gòu)。
5、抓常規(guī)記錄，建立食堂管理檔案。
6、負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)管理。
定菜、驗(yàn)菜：鄭朝卿張會(huì)芹。
1、負(fù)責(zé)食定菜驗(yàn)菜工作。
2、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
3、負(fù)責(zé)食堂原材料的保管。
4、驗(yàn)收登記采購(gòu)的原材料。
3、發(fā)放原材料。
4、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
工人領(lǐng)班：鄭朝卿。
1、全面負(fù)責(zé)食堂生產(chǎn)服務(wù)管理。
2、組織生產(chǎn)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)工人管理。
（二）體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運(yùn)作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營(yíng)和管理，不承包或變相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營(yíng)。
1、學(xué)校派人員全面管理，主要由分管食堂工作的副校長(zhǎng)、總務(wù)主任、食堂采購(gòu)員全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、食堂采購(gòu)員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購(gòu)和保管職責(zé)。學(xué)校每月定期盤(pán)庫(kù)。
3、為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對(duì)生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。
4、工人必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時(shí)、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品打給學(xué)生，學(xué)生進(jìn)餐完畢，并對(duì)餐具消毒。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。
（三）規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實(shí)行精細(xì)管理。
1、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室。
學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、消毒柜、更衣間、倉(cāng)庫(kù)、餐廳等功能室。基礎(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：
（1）粗加工間。
食品粗加工應(yīng)該有固定的場(chǎng)所，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開(kāi)。加工場(chǎng)所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，地面及排水溝有一定坡度，下水道通暢，便于沖洗排水。排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類(lèi)侵入。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場(chǎng)所應(yīng)有三個(gè)以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開(kāi)。
（2）切配間。
切配間應(yīng)有專(zhuān)間，地面要用不透水材料鋪砌，并有一定坡度，便于沖洗清掃。墻裙應(yīng)貼有白瓷磚，并無(wú)污跡和食物殘?jiān)?；墻壁、鐵皮天花板的油漆無(wú)脫落、無(wú)霉斑；室內(nèi)設(shè)有洗手池，下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱（桶），加工下來(lái)的廢棄物及時(shí)倒入箱內(nèi)，并當(dāng)日清除。配菜結(jié)束，應(yīng)及時(shí)做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
（3）烹調(diào)間。
加工場(chǎng)所的地面應(yīng)用不透水材料鋪砌，但不應(yīng)太光滑。
做到無(wú)油污、無(wú)積灰、無(wú)食物殘?jiān)?、排氣罩不滴油，工作結(jié)束做好地面、灶臺(tái)、操作臺(tái)和工用具的清洗、洗刷，保持加工場(chǎng)所清潔。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十
“民以食為天，食以安為先”，為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生，我們單位鄭重承諾：
一、堅(jiān)持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品，安全就是生命”的經(jīng)營(yíng)理念，牢固樹(shù)立餐飲企業(yè)是餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位。
二、遵守“誠(chéng)實(shí)守信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。
三、嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān)，建立購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售的可追溯制度;嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明;嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。
四、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫(kù)、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作過(guò)程中，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。
五、積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)，自覺(jué)接受監(jiān)督：積極參加食品安全信用體系建設(shè)。滿意無(wú)止境，服務(wù)無(wú)終點(diǎn)。學(xué)校食堂作為后勤工作的`重地，在努力提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)的同時(shí)，將用熱情、微笑為師生送上最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)!
承諾人簽字：
20xx年x月x日。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十一
學(xué)校、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)的安定增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，完善落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范食堂加工制作行為，最大限度消除學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食消費(fèi)安全。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下：
一、學(xué)校、幼兒園建立健全以校長(zhǎng)、園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的`食品安全責(zé)任制。配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督，及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全狀況，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。
二、建立建全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)，污穢不潔，霉變生蟲(chóng)，有害健康來(lái)歷不明的和國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案。
三、學(xué)校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗，并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作。
四、為確定廣大學(xué)生的用餐安全，防止傳染病的發(fā)生，使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽。
五、做好餐飲服務(wù)食品留樣工作，留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi)，每個(gè)樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保存48小時(shí)以上。并有登記，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，上鎖保管。
六、建立建全食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速控制事態(tài)，在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門(mén)，并積極配合做好相關(guān)處置工作。
我校將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)學(xué)生和社會(huì)負(fù)責(zé)，保證食品安全接受社會(huì)監(jiān)督，如因飲食安全危害了學(xué)生的健康，愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。
承諾人簽字：
20xx年x月x日。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十二
學(xué)校安全管理辦公室是是負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作的職能部門(mén)，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子領(lǐng)導(dǎo)下，安全辦公室開(kāi)展各項(xiàng)安全管理工作。
一、及時(shí)傳達(dá)貫徹學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組的工作要求，負(fù)責(zé)學(xué)生的安全教育和宣傳。注重學(xué)生在校安全教育，加強(qiáng)遵紀(jì)守法，安全防范，飲食衛(wèi)生和校規(guī)校紀(jì)教育。
二、建立健全的安全管理規(guī)章制度，制定安全事故預(yù)防措施和突發(fā)事故搶險(xiǎn)預(yù)案。
三、檢查督促本部門(mén)所轄的安全工作落實(shí)情況。對(duì)學(xué)校的安全工作要有安排，有檢查，有反饋，有整改。
四、定期開(kāi)展校園安全檢查，排查校園圍墻，教學(xué)樓，大型體育器械，消防設(shè)施等安全隱患，落實(shí)整改措施，保證師生員工人身和財(cái)產(chǎn)安全，對(duì)本部門(mén)無(wú)力解決的問(wèn)題如實(shí)上報(bào)學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組研究解決。
五、做好學(xué)生集體活動(dòng)的安全防范工作，實(shí)行學(xué)生集體活動(dòng)報(bào)告制度。切實(shí)落實(shí)學(xué)生集體活動(dòng)安全責(zé)任制。
六、定期組織全體師生開(kāi)展各種安全逃生演練，確保在突發(fā)事件中，能有效應(yīng)對(duì)，力爭(zhēng)將損失降至最低。
七、加強(qiáng)學(xué)生在校期間的安全管理，建立導(dǎo)輔師崗位責(zé)任制，對(duì)學(xué)生課間活動(dòng)安全進(jìn)行監(jiān)督管理。
八、建立學(xué)校門(mén)衛(wèi)管理制度，加強(qiáng)保安的管理，建立訪客進(jìn)出校園登記制度，學(xué)生上課期間離校登記制度。
九、遇到突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，要及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)，組織人力積極穩(wěn)妥地迅速做好師生撤離，善后處理工作。
十、負(fù)責(zé)學(xué)校安全檔案管理的工作，承擔(dān)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十三
學(xué)校食堂提供的食品直接關(guān)聯(lián)著學(xué)生的身體健康，因此，在食堂成品做成之前做好原料的儲(chǔ)存至關(guān)重要。在中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》中，對(duì)原料儲(chǔ)存提出具體要求:。
（1）原輔料進(jìn)庫(kù)前必須嚴(yán)格檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格或無(wú)檢驗(yàn)合格證書(shū)又無(wú)化驗(yàn)單者，拒絕入庫(kù)。驗(yàn)收之后進(jìn)行登記，登記內(nèi)容包括品名、供貨單位、數(shù)量、進(jìn)貨日期、感官檢查情況、索證情況等。
（2）食物儲(chǔ)藏應(yīng)做到各類(lèi)食物分庫(kù)存放，隔墻離地，分類(lèi)上架。一般要設(shè)主食庫(kù)、副食庫(kù)、干貨庫(kù)、調(diào)料庫(kù)，還要有足夠的冷藏庫(kù)。肉、禽、水產(chǎn)、蛋、豆制品必須冷藏。
（3）常溫庫(kù)要通風(fēng)、防潮、保持庫(kù)內(nèi)干燥。環(huán)境相對(duì)濕度低于70%，地面、貨架、容器保持清潔。設(shè)有防鼠、防蠅措施，并避免陽(yáng)光直曬食品，容器應(yīng)加蓋防塵。
（4）冷庫(kù)要加強(qiáng)溫度管理，設(shè)溫度計(jì)，每天檢查記錄溫度。高溫冷庫(kù)應(yīng)在0~10度之間，低溫冷庫(kù)贏在-18度以下。冷庫(kù)要及時(shí)清掃，保持無(wú)霜、無(wú)血水、無(wú)冰碴。
（5）儲(chǔ)存貨品應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，儲(chǔ)存期限不超過(guò)保質(zhì)期限。各種貨品應(yīng)掛牌，標(biāo)出進(jìn)貨日期，盡量縮短儲(chǔ)存期。
按照上述要求，學(xué)校食堂食品及食材的貯藏與保鮮工作應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
（一）不同種類(lèi)食品原料的儲(chǔ)存地點(diǎn)。
學(xué)校食堂一般應(yīng)備有儲(chǔ)存食品原料的庫(kù)房、保鮮庫(kù)及冷藏冰柜、冰箱等設(shè)備設(shè)施。糧食類(lèi)、調(diào)料品類(lèi)的食品原料，一般都儲(chǔ)存在食品原料的庫(kù)房?jī)?nèi)；果蔬類(lèi)的原料，一般都儲(chǔ)存在食品原料的保鮮庫(kù)內(nèi)；肉與水產(chǎn)類(lèi)、豆制品類(lèi)的食品原料，一般都儲(chǔ)存在食品原料的冷凍冰柜內(nèi)。因條件限制不能設(shè)專(zhuān)用庫(kù)房的，應(yīng)將肉與水產(chǎn)類(lèi)等需保鮮的食材放入冷藏冰柜；調(diào)料品等應(yīng)有專(zhuān)柜擺放，果蔬類(lèi)（葉菜類(lèi)）等原材料應(yīng)在保證通風(fēng)的條件下用專(zhuān)用器材自然存放，時(shí)間不超過(guò)2天；土豆瓜果等類(lèi)似蔬菜可適當(dāng)延長(zhǎng)使用時(shí)間。
（二）不同種類(lèi)食品原料的儲(chǔ)存要求。
（1）儲(chǔ)存在庫(kù)房?jī)?nèi)的食品原料，如糧食類(lèi)、調(diào)料品類(lèi)的食品原料，在庫(kù)房?jī)?nèi)要分區(qū)儲(chǔ)存。隔墻離地，分類(lèi)上架，至少離地20厘米，離墻隔壁10厘米。庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度，保持在16~21度，濕度低于70%，食品原料要堅(jiān)持“先存放、先取用”的原則。
（2）儲(chǔ)存在保險(xiǎn)庫(kù)內(nèi)的水果與各種蔬類(lèi)的食品原料，在保鮮庫(kù)內(nèi)要分區(qū)儲(chǔ)存。要隔墻離地，分類(lèi)上架。庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度，保持在0~10度。
（3）儲(chǔ)存在冷凍冰柜內(nèi)的食品原料，如肉與水產(chǎn)類(lèi)、豆制品類(lèi)的食品原料，冰柜內(nèi)的溫度保持在-18度以下并必須嚴(yán)格遵守保存時(shí)間：新鮮魚(yú)蝦、肉、禽、蔬菜，存放不得超過(guò)3天；新鮮雞蛋存放不超過(guò)兩周；奶制品、半成品存放不超過(guò)2天。食品原料要堅(jiān)持“先存放、先取用”的原則。
（4）儲(chǔ)存在冰箱內(nèi)的食品，如食品樣餐，在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存，要求設(shè)備專(zhuān)用，不能再存放其他的食品。專(zhuān)用冰箱內(nèi)的溫度，保持在0~4度。食品按照規(guī)定留存48小時(shí)。
一、原材料采購(gòu)、價(jià)格及質(zhì)量保障。
1.食材供應(yīng)方不采購(gòu)沒(méi)有相關(guān)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明等材料的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。副食品由獲得政府認(rèn)可、有qs生產(chǎn)許可證的廠家提供；畜牧產(chǎn)品必須經(jīng)檢疫部門(mén)檢驗(yàn)合格。
2.原材料供應(yīng)方蔬菜主品來(lái)源于自有基地或加盟合作社基地，產(chǎn)品價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)格，學(xué)校可聘請(qǐng)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)督員，進(jìn)行市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)監(jiān)督。
3.供應(yīng)方每一批次材料均通過(guò)農(nóng)殘檢測(cè)，帶檢測(cè)報(bào)告，確保質(zhì)量安全。
4.學(xué)校向供貨方索取該批食品的相關(guān)證照（復(fù)印件），采購(gòu)肉類(lèi)食品還應(yīng)查驗(yàn)或索取動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件，建檔保管；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或送貨單，并建立臺(tái)賬。
5.學(xué)校驗(yàn)收采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行感官檢查，對(duì)外觀不潔、包裝破損、不新鮮的食材，可拒收退還。
6.供應(yīng)方配送車(chē)輛應(yīng)及時(shí)清洗，定期消毒；筐具、器皿每天清洗消毒，配送區(qū)及時(shí)清洗，定期消毒，無(wú)衛(wèi)生死角。
二、學(xué)校食堂從業(yè)人員健康檢查及培訓(xùn)制度。
1.食堂人員上崗前及上崗后每年一次必須到衛(wèi)生行政部門(mén)確定的體檢單位進(jìn)行健康檢查，未取得體驗(yàn)合格證不得上崗。
2.發(fā)現(xiàn)患有有礙食品安全的疾病的人員，學(xué)校應(yīng)立即將其調(diào)離工作崗位。
3.食堂人員上崗前統(tǒng)一進(jìn)行健康及食品安全知識(shí)培訓(xùn)，未參加培訓(xùn)的不得上崗。
4.從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)合格證工作時(shí)應(yīng)隨身佩戴。
1.學(xué)校食堂庫(kù)房應(yīng)為專(zhuān)用，并有防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施，不堆放其它雜物，嚴(yán)禁存放殺蟲(chóng)劑、農(nóng)藥等有毒物品。沒(méi)有條件配備專(zhuān)用庫(kù)房的學(xué)校，應(yīng)有專(zhuān)門(mén)的儲(chǔ)藏空間、儲(chǔ)藏架（柜），并保證衛(wèi)生、通風(fēng)良好。
2.對(duì)入庫(kù)的各種食品、物品、原料和成品要進(jìn)行驗(yàn)收、登記，不符合食品衛(wèi)生要求的食品拒絕入庫(kù)，不準(zhǔn)采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期限的食品及食品添加劑。對(duì)配送方運(yùn)輸過(guò)程中有污染及損壞的原料物品拒收入庫(kù)。
3.庫(kù)房物品要做到先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)。定型包裝食品按類(lèi)別、品種上架擺放整齊，掛牌注明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，其他食品要分類(lèi)、上架、隔墻、離地存放。
4.用容器盛裝的食品、副食調(diào)料要用防塵蓋蓋嚴(yán)容器，防止灰塵污染；冷庫(kù)冷藏食品和保鮮食品要分開(kāi)，溫度要適當(dāng)；冷藏的肉類(lèi)要吊架存放，禁止堆積，生熟要分開(kāi)存放并有標(biāo)識(shí)。庫(kù)房要及時(shí)清掃，保持清潔。
7、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)存放私人物品和其它雜物，
8、每天清掃、整理，保持通風(fēng)干燥、衛(wèi)生整潔。
1.為保證學(xué)生食品安全，學(xué)校食堂應(yīng)每天有專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品留樣，食品留樣范圍包括：各類(lèi)主食（含面條、米線、饅頭、水餃、包子等帶餡食品）、各類(lèi)菜成品及當(dāng)日出售的其他食品，留量標(biāo)準(zhǔn)為150克。
2.食品留樣使用專(zhuān)用器皿，所留食品樣品專(zhuān)柜存放，與樣品無(wú)關(guān)物品不得存入專(zhuān)柜，任何人不得靠近或開(kāi)啟專(zhuān)柜。
3.食品留樣時(shí)限為48小時(shí)，堅(jiān)持每日留樣不間斷。
4.一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒疑似現(xiàn)象，立即由主要負(fù)責(zé)人開(kāi)啟留樣，專(zhuān)人送往檢疫部門(mén)檢查，檢查結(jié)果帶回學(xué)校并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
5.建立食品留樣登記制度，內(nèi)容包括：日期、留樣食品名稱(chēng)、各種食品操制作者姓名、取樣人姓名、管理人簽字、消除留樣時(shí)間等。
1.食品原材料清洗要將魚(yú)肉類(lèi)（包括水產(chǎn)品）和蔬果類(lèi)分池清洗，清洗池（器具）按不同用途分別注明。
2.加工肉類(lèi)、水產(chǎn)品與蔬菜的刀、墩、案、盆要分開(kāi)使用并有標(biāo)識(shí)。
3.加工后的半成品及時(shí)使用或放入冷柜內(nèi)短暫保存；加工后的成品食物存放在清潔的容器內(nèi)，不準(zhǔn)隨地堆放。
4.隔餐隔夜的熟食，食用前要徹底熱透；不準(zhǔn)用手拿食品進(jìn)行品嘗，要用專(zhuān)用工具，品嘗的剩余食品要倒掉，不準(zhǔn)再放回鍋內(nèi)。
5.食堂所有餐具、容器要保持干凈無(wú)污染，每餐清洗，定期消毒；炊具與餐具固定擺放，陳舊容器及時(shí)更換。
6.食堂灶臺(tái)、地面要做到每日隨時(shí)清潔，保持干凈衛(wèi)生，無(wú)死角。
1.學(xué)校食堂工作人員應(yīng)穿著整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不戴戒指、手鏈?zhǔn)罪?；男士禁止留長(zhǎng)發(fā)，工作時(shí)要佩戴工作帽，工前、便后洗手消毒。
2.食堂工作人員要保持四勤（勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤換洗衣服，勤洗工作服、帽）。
3.工作時(shí)要注意個(gè)人衛(wèi)生，不得吸煙，不做有礙服務(wù)形象的動(dòng)作（如抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、揉眼睛、剔牙等，打哈欠、咳嗽、打噴嚏時(shí)要用手帕或紙巾掩住口鼻）。
4.端菜時(shí)手指不得接觸食品，分餐工具不接觸學(xué)生的餐具。
5.使用后的炊具和餐具及時(shí)清洗，定期消毒，不干凈的器具不得擺上操作臺(tái)；工作結(jié)束做好臺(tái)面、桌椅及地面的清掃工作。
1.規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。學(xué)校食堂必須單獨(dú)建立明細(xì)賬，獨(dú)立核算，按相關(guān)會(huì)計(jì)制度要求，規(guī)范成本核算。
2.學(xué)校應(yīng)建立食堂內(nèi)部控制制度。學(xué)校財(cái)務(wù)人員、物資采購(gòu)員、驗(yàn)收員和保管員等，分工要明確、責(zé)任要清楚。
3.學(xué)校食堂財(cái)務(wù)一般為校長(zhǎng)直接審批，也可授權(quán)主管后勤的副校長(zhǎng)或總務(wù)主任審批食堂收支、往來(lái)、采購(gòu)等事宜。
4.學(xué)校食堂必須配備具有會(huì)計(jì)從業(yè)資格的專(zhuān)（兼）職財(cái)會(huì)人員，按照規(guī)定設(shè)置總賬、日記賬、明細(xì)賬等，實(shí)行獨(dú)立核算。定期或不定期進(jìn)行資產(chǎn)清查，每年年底前必須進(jìn)行資產(chǎn)清查。
5.上級(jí)部門(mén)對(duì)學(xué)生提供的營(yíng)養(yǎng)餐撥款等專(zhuān)項(xiàng)專(zhuān)款要設(shè)立臺(tái)賬，并按照營(yíng)養(yǎng)菜譜的配備標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量足額配制學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐。
6.要對(duì)食堂的支出成本進(jìn)行嚴(yán)格核算，食堂工人工資、燃料、水電、設(shè)備添置維修等不在學(xué)校生活賬中列支。
7.要建好物資管理臺(tái)賬，嚴(yán)格食品原材料進(jìn)出庫(kù)登記制度，所有采購(gòu)的食品原材料必須做到全部入庫(kù)登記、領(lǐng)用出庫(kù)簽字管理，當(dāng)日耗用的物品要及時(shí)辦理驗(yàn)收和領(lǐng)用登記，非當(dāng)日耗用的物品要及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)。食堂主管應(yīng)不定期對(duì)學(xué)校食堂保管臺(tái)賬進(jìn)行監(jiān)督檢查。
9.學(xué)校每月都要對(duì)食堂的收支進(jìn)行公示。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十四
按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點(diǎn)工作”的要求，探索研究有效監(jiān)管對(duì)策，積極推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作，通過(guò)量化分級(jí)管理使學(xué)校食堂逐步達(dá)到“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，飲食安全”的目標(biāo)，建立健全學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全。
（一）做好學(xué)校食堂狀況調(diào)查。
全面展開(kāi)學(xué)校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。全面、準(zhǔn)確掌握學(xué)校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數(shù)清、情況明；對(duì)未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證，對(duì)新建、改擴(kuò)建的食堂，要加強(qiáng)設(shè)計(jì)施工過(guò)程中的技術(shù)指導(dǎo)。
（二）嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入管理制度。
加大對(duì)本區(qū)域內(nèi)學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準(zhǔn)入管理力度，要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的指導(dǎo)，提高其食品安全水平，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。
（三）日常監(jiān)管和量化分級(jí)管理相結(jié)合。
按照“重點(diǎn)工作”的要求，一是主動(dòng)與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，明確其為食品安全第一責(zé)任人；二是落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，加大日常檢查頻次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的立即責(zé)令其整改，對(duì)存在違法違規(guī)行為的依法嚴(yán)格查處；三是以中小學(xué)食堂及托幼機(jī)構(gòu)為重點(diǎn)扎實(shí)推動(dòng)對(duì)學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級(jí)管理，按照量化分級(jí)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行等級(jí)評(píng)定。
（四）積極做好宣傳和培訓(xùn)工作。
切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的宣傳，及時(shí)向社會(huì)公布各學(xué)校食堂量化分級(jí)管理情況。在秋季開(kāi)學(xué)前，組織所有學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行40學(xué)時(shí)以上的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)等，并進(jìn)行統(tǒng)一考核。
（一）第一階段（5月23日-5月31日）。
制定和縣2012年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案，對(duì)全縣范圍內(nèi)所有學(xué)校進(jìn)行調(diào)查摸底。
（二）第二階段（6月1日-11月2日）。
按照全面鋪開(kāi)、有序推進(jìn)的原則，大力開(kāi)展量化分級(jí)管理工作。
（三）第三階段（11月3日-11月7日）。
總結(jié)學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)情況，以書(shū)面形式及時(shí)上報(bào)總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十五
為加強(qiáng)學(xué)校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全:。
一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專(zhuān)管人員，學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。
三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的'帶毒帶污染的食品。
八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí)，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
本承諾書(shū)一式二份，一份留食監(jiān)部門(mén)存檔，一份張貼餐廳醒目處。
承諾人簽字：
20xx年x月x日。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十六
糧食來(lái)之不易，學(xué)校又是人口聚集的地方，一旦浪費(fèi)會(huì)產(chǎn)生很多的廢棄糧食，所以需要在食堂里貼上告示牌，提醒大家不要浪費(fèi)糧食，下面本站小編為大家?guī)?lái)了學(xué)校食堂提示標(biāo)語(yǔ)，僅供參考，謝謝閱讀。
1.快樂(lè)生活每一天，開(kāi)心享受每一餐。
2.愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有的責(zé)任。
3.一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
4.保護(hù)環(huán)境清潔，請(qǐng)不要亂丟亂吐。
5.滴水湊成河，米湊成籮!
6.科學(xué)膳食合理營(yíng)養(yǎng)健康生活和-諧共享。
7.勤查狠抓嚴(yán)把關(guān)，食品安全重于山。
8.食品安全聯(lián)萬(wàn)家健康幸福你我他。
10.家家關(guān)注食品問(wèn)題，人人阻截問(wèn)題食品。
11.學(xué)好食品衛(wèi)生法，保證健康你我他。
12.手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門(mén)。
13.普及食品科學(xué)知識(shí)，提高安全防范能力。
14.對(duì)食品安全多一點(diǎn)關(guān)注，為有限生命多一份負(fù)責(zé)。
15.安全食品聯(lián)萬(wàn)家，食品安全靠大家。
16.節(jié)約好比燕銜泥，浪費(fèi)猶如河缺口。
17.相互謙讓?zhuān)H如一家。
18.誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。
19.浪費(fèi)猶如河決口，節(jié)約好比燕街泥!
20.用膳后應(yīng)當(dāng)，自覺(jué)清理剩菜殘羹。
21.節(jié)約是美德，請(qǐng)珍惜盤(pán)中食物!
22.知青的年代已過(guò)去，我們不用再“插隊(duì)”
23.天地“糧”心，珍食莫蝕。
24.一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。
25.尊重勞動(dòng)，反對(duì)浪費(fèi)，珍惜糧食。
26.注重禮儀，文名用餐，愛(ài)護(hù)環(huán)境，人人有責(zé)!
27.美好的食堂衛(wèi)生環(huán)境，來(lái)自我們每個(gè)人的自覺(jué)維護(hù)!
28.誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦!
29.病從口入，請(qǐng)注意飲食衛(wèi)生!
30.請(qǐng)勿將洗碗水倒在地上，違者重罰!
31.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，是食品安全的第一。
32.粒粒皆汗水，滴滴是金錢(qián)!
33.一粒糧食一粒汗。
34.節(jié)約是美，浪費(fèi)是丑。
35.微笑是我們的語(yǔ)言，文明是我們的信念。
36.良好的衛(wèi)生習(xí)慣是身體健康的保障。
37.一粥一粒，當(dāng)思來(lái)之不易;半絲半縷，恒念物力維難。
38.消防須知：用火.電.氣守規(guī)程，定期檢查排險(xiǎn)情，易燃物品離火源，物品擺放要合理，消防設(shè)施要齊全。
39.節(jié)約就是美德。
40.勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。
41.病從口入，請(qǐng)講衛(wèi)生。
42.有序用餐，文明用餐。
43.少壯輕年月，遲暮惜光輝;。
44.做人誠(chéng)為本，做事實(shí)為基;。
45.種下一種個(gè)性，收獲一種命運(yùn);。
46.敬業(yè)修德強(qiáng)能健體。
47.樹(shù)金方圓形象全心全意為您服務(wù)。
48.合作跨越南北共譜餐廳文明。
49.一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
50.高校食堂也是育人重要的陣地。
51.從小事做起從我做起。
52.珍惜糧食就是熱愛(ài)生命。
53.精雕細(xì)刻出精品，千錘百煉鐵成金;。
54.為者常成，行者常至;。
55.自信成功，自強(qiáng)成才，自律成長(zhǎng);。
56.事在人為，路在腳下;。
57.知行一致，行勝于言;。
58.求實(shí)創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn);。
59.全面發(fā)展，提高素質(zhì);。
60.自強(qiáng)不息，厚德載物;。
61.樹(shù)百年報(bào)國(guó)志，做世紀(jì)棟梁才;。
62.敬人容人，助人愛(ài)人;。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃表篇十七
幼兒園廚師工作計(jì)劃我作為食堂的一名廚師，在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作。展望新的一年。下面是我新學(xué)期的工作計(jì)劃，如下：
一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實(shí)實(shí)做人不管天氣冷暖，我們自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的.工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)和孩子們。做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓家長(zhǎng)滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
二、勤勤懇懇不計(jì)較得失大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)精神，因此在工作中我從不挑三揀四。
服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。
1、把好采購(gòu)驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。
3、每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無(wú)污。
4、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長(zhǎng)放心。
5、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開(kāi)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作。