總結(jié)時應(yīng)注重客觀分析，理性思考，避免主觀臆斷和情緒化評價。制定一個詳細(xì)的寫作計劃，確定總結(jié)的核心內(nèi)容和結(jié)構(gòu)安排。通過閱讀這些總結(jié)范文，可以了解到不同領(lǐng)域和行業(yè)的總結(jié)要求和寫作方式。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇一
為了強化我校的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保學(xué)生人身、飲食安全，保證少年快樂健康成長，根據(jù)武威市教育局《學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》要求，針對我校自身情況進行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將自查結(jié)如下：
一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)。
成立上石灰溝小學(xué)食堂食品安全工作小組，由校長親自擔(dān)任小組組長作。各責(zé)任人簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎懲條例等，強化安全責(zé)任心，按時進行例會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
我校對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的.管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。
三、健康管理。
我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票。
1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒。
1、我們學(xué)校食堂共設(shè)立多個水池。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理。
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。
3、食堂從業(yè)人員對每餐進行記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓學(xué)生就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，使我校食堂食品安全工作做得更好。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇二
為保障師生飲食綠色通道暢通，本著“服務(wù)師生，安全第一”的原則，全力確保師生人身安全，3月1日，苴力中心校與先鋒完小學(xué)生食堂簽訂《食堂飲食安全責(zé)任書》。
《食堂飲食安全責(zé)任書》要求先鋒完小學(xué)生食堂及其工作人員首先要牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，切實采取安全防范措施，排除一切不安全因素。
《食堂飲食安全責(zé)任書》在操作層面提出了六條基本要求。
第一，采購糧油、蔬菜必須渠道正常，簽訂各環(huán)節(jié)購銷合同手續(xù)齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
第二，飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。飯菜每餐都要留樣，每類250克，48個小時留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好(或加蓋)，存入專用留樣冰箱內(nèi)，并做好留樣記錄：留樣時期、食品名稱，便于檢查。
第三，食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，持證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
第四，維護食堂供餐期間的秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
第五，嚴(yán)禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗保溫桶后上鎖，保證用水衛(wèi)生。
第六，認(rèn)真記錄餐具消毒表，定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃前堂、后堂的環(huán)境，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。
《食堂飲食安全責(zé)任書》也對學(xué)校提出要求：一是要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。二是學(xué)校安全值班人員對食堂要進行夜間巡查，與食堂值班人員一道做好防范工作。三是學(xué)校通過監(jiān)控設(shè)施加強管理，嚴(yán)防發(fā)生火災(zāi)、投毒、盜竊及安全事故的發(fā)生。
《食堂飲食安全責(zé)任書》自___年3月1日起正式生效。
苴力中心校校長簽字(蓋章)：
先鋒完全小校長簽字(蓋章)：
___年3月1日。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇三
根據(jù)博湖縣教育局博教字[2011]195號的文件精神，結(jié)合我校安全實際情況，現(xiàn)就我校安全工作自查情況簡要報告如下：
安全工作是我校工作的重中之重，是關(guān)系到學(xué)校生存與發(fā)展的生命線。學(xué)校確定由校長全面負(fù)責(zé)我校的安全工作，組建了一個堅強有力的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組確定了工作職責(zé)，每月進行一次全校安全工作大檢查，查隱患，抓整改。檢查的重點是消防設(shè)備設(shè)施、實驗室安全操作、食堂、住宿衛(wèi)生、樓梯窗戶欄桿等容易產(chǎn)生安全隱患的地方。制訂學(xué)校安全工作計劃，并會同學(xué)校德育工作領(lǐng)導(dǎo)小組、教務(wù)處、德育處及總務(wù)處、保衛(wèi)科、班主任等具體負(fù)責(zé)實施，使學(xué)校安全工作真正落到實處。
二、安全制度完善學(xué)校定期組織學(xué)習(xí)《治安保衛(wèi)工作條例》、《學(xué)校安全工作暫行規(guī)定》、《八大紀(jì)律、十項注意》、《執(zhí)勤十不準(zhǔn)》、《保衛(wèi)科崗位職責(zé)》、《保衛(wèi)科長崗位職責(zé)》等一系列規(guī)章制度，要求深刻領(lǐng)會，付諸行動，尤其是把上級公安部門制訂下發(fā)的《治安保衛(wèi)工作條例》條條落到實處。學(xué)校嚴(yán)格規(guī)定保衛(wèi)科實行24小時全天候值班，落實節(jié)假日領(lǐng)導(dǎo)帶班值班制，做到夜間雙崗值班巡邏。同時學(xué)校還配備了探頭攝像、警報器、警棍、巡邏燈等警具和相應(yīng)的管理設(shè)施、防范設(shè)備。通過各種規(guī)章制度的落實、系統(tǒng)的嚴(yán)格管理，加之上級主管部門的關(guān)心和大力支持，形成了內(nèi)外合力，確保了學(xué)校安全和周邊環(huán)境的平安。
三、安全教育，常抓不懈。
我校一向?qū)踩逃ぷ骷{入學(xué)校的正常教育教學(xué)工作中，在日常教學(xué)中提高廣大師生員工的安全意識和安全素質(zhì)。由德育處指導(dǎo)、施行，與班主任簽訂安全責(zé)任書，確保中學(xué)生的安全教育常抓不懈、行之有效地進行。
1防盜竊；防火等，由于我們始終把三查和五防工作貫穿于學(xué)期工作的始終，因此，本學(xué)期沒有發(fā)生重大安全和校園傷害事故，取得了較好的效果。
2、明確安全教育內(nèi)容。本學(xué)期我們注意抓好以下幾個方面安全教育，包括：人身安全教育，交通安全教育，網(wǎng)絡(luò)安全教育，財產(chǎn)安全教育，活動安全教育，設(shè)施安全教育，飲食衛(wèi)生安全教育，公共衛(wèi)生安全教育，假日安全教育等。
3、突出安全教育階段性特點。根據(jù)學(xué)年階段性特點，我們注意學(xué)生的安全教育的幾個重要的階段或重要的“時間窗”，有針對性地開展教育工作：一是學(xué)年初的安全教育，學(xué)年初是安全教育最佳時機，主要是學(xué)生經(jīng)過假期放松，安全意識有所淡化，特別是對新生來說，他們更需要安全方面的知識，因此，在新學(xué)期的新生軍訓(xùn)和開學(xué)典禮上，我們都進行了安全教育，特別是對新生，進行了全面的安全常識培訓(xùn)；一是學(xué)期末階段，這一階段是安全教育的最關(guān)鍵階段，由于學(xué)生容易放松在安全方面的要求而使得期末成為人身傷害、財產(chǎn)失竊等安全事故的高發(fā)期，因此，我們在期末階段把安全教育工作放在首要位置，利用班會、升旗儀式等形式對全體學(xué)生進行期末安全教育，并要求全體德育處人員在期末階段多下班，值日教師要堅守崗位，常教育，常檢查，防患于未然。
4、突出安全教育的季節(jié)性特點。春夏秋冬不同的季節(jié)里都存在不同的安全問題，學(xué)生在不同的季節(jié)里發(fā)生安全事故的情況是不相同的，因此，我們針對季節(jié)性的安全要求，對學(xué)生進行安全教育。春夏之交和夏季時學(xué)生容易發(fā)生因私自外出游泳或郊游而造成的人身傷害事故，這時教育的重點就是要進行活動安全和禁止私自到江河游泳的安全教育；秋冬季節(jié)又是交通安全、火患的易發(fā)季節(jié)，因此要把防火安全作為這一季節(jié)的工作重點。
5、突出安全教育日常性特點，安全無小事，要堅持安全教育天天講，根據(jù)上級要求，我們要求全體德育處人員特別是班主任要做到安全教育要“一日兩提示”，在學(xué)校大門前擺放“遵守交通規(guī)則、不要下河游泳”，的安全提示。每天中午、晚上放學(xué)期間，對學(xué)生進行安全教育，教育中注意點面結(jié)合，即：面上進行全體教育，點上對個別有安全方面錯誤行為的進行個別教育。做好安全教育記錄，形成完整的教育過程記載，體現(xiàn)教育的連續(xù)性。我們要求每個班級定期更新安全教育的宣傳標(biāo)語，營造濃厚的教育氛圍。在學(xué)校升旗儀式上以國旗下講話形式定期對學(xué)生進行安全教育。
6、堅持安全教育形式多樣化特點。堅持安全教育,并利用班會、團隊活動、活動課、學(xué)科滲透等途徑，通過講解、演示和訓(xùn)練，對學(xué)生開展安全預(yù)防教育，使學(xué)生接受比較系統(tǒng)的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育。如：開展安全主題班會活動，通過表演、辯論、2討論等形式讓學(xué)生在主動參與中體驗和感受安全的重要性；在“防災(zāi)減災(zāi)”日，在“安全生產(chǎn)月”舉行安全演習(xí)活動，如防火演習(xí)、大樓緊急疏散演習(xí)等，讓學(xué)生在動手中增長安全知識，培養(yǎng)安全防范能力；舉辦安全教育展覽，充分利用學(xué)校的宣傳專欄，舉辦專題展覽，以直觀生動的圖片進行教育。各班級能根據(jù)實際情況，積極開展安全教育活動，形成學(xué)校安全教育多層面，多形式的局面，提高了安全教育的實效。還利用學(xué)校廣播、黑板報、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語等宣傳工具及舉行主題班會、講座、安全征文與法制、健康知識競賽等形式開展豐富多彩的安全教育。通過《給家長的一封信》，增強家長的安全意識。總之，通過各種方式的教育提高廣大學(xué)生的安全意識、安全防范能力和自我保護能力。
7、注意特定日期的安全教育。一是注意節(jié)假日（如五
一、傳統(tǒng)節(jié)日、民族節(jié)日）安全教育，突出對學(xué)生進行活動、旅游、飲食、交友上網(wǎng)等安全教育，積極協(xié)助家長對其子女的安全教育；二是注意長假期（暑假）的安全教育，在學(xué)生放假前進行假日安全教育，同時在整個假期對學(xué)生的安全情況進行跟蹤教育；三是要注意雙休日安全教育，政德育處員在每一周末對學(xué)生進行周末安全教育。
7、加強重大活動的安全教育，學(xué)校組織的大型文體活動是學(xué)生安全隱患最突出的時候，由于學(xué)生密集活動，學(xué)校場所或設(shè)施仍存在諸多的安全隱患，因此，在大型活動開展前（如學(xué)校文藝匯演、校運動會）、對學(xué)生進行安全教育，制定大型活動安全防范預(yù)案，在活動期間要求全體政德育處員全部到位，負(fù)責(zé)對學(xué)生進行安全管理，確保學(xué)生的安全與活動的正常進行。
四、齊抓共管、群防群治。
本學(xué)期，學(xué)校對學(xué)生進行的安全教育：在開學(xué)前、黃金周期間、假前以及冬季安全防范向家長發(fā)出關(guān)于安全教育的致家長一封信，提醒和建議家庭加強學(xué)生的安全教育；在期中、期末考試前后及時召開“家長學(xué)校聯(lián)席會議”，分初高中舉辦了2期家長學(xué)校培訓(xùn)班，與家長共同商討加強子女安全教育的問題；建立法制教育基地，兩度邀請法院及檢察院同志到校舉行法制教育講座對學(xué)生進行法律法規(guī)教育，提高學(xué)生的守法意識和預(yù)防校園傷害的自我保護能力。
五、加強管理、納入常規(guī)。
1、根據(jù)學(xué)校制定的班級安全教育和管理指標(biāo)的要求，我們要求全體政德育處員要把學(xué)生的安全管理作為一項重要的常規(guī)性工作進行管理，學(xué)校把班級學(xué)生的安全情況納入班級的評先先決條件考慮，發(fā)生安全事故的班級取消當(dāng)年、當(dāng)月的評先、進優(yōu)資格。
2、加強教師值日和學(xué)生文明安全督導(dǎo)小組的工作，重點抓好以下工作：
3一是嚴(yán)格落實學(xué)生考勤制度，值日教師第一時間掌握學(xué)生的缺勤及去向并及時上報有關(guān)部門，學(xué)校對擅離學(xué)校的學(xué)生給予嚴(yán)肅處理；二是重點禁止學(xué)生外出游泳和上網(wǎng)吧等，發(fā)現(xiàn)有學(xué)生外出游泳和上網(wǎng)吧的，即通知其家長并給予從重處理；三是防止學(xué)生打架斗毆等傷害事故的發(fā)生，對打架學(xué)生按學(xué)校違紀(jì)處分條例給予從重處理；四是堅持落實晚上查宿制度，杜絕寄宿學(xué)生擅自外出徹夜不歸現(xiàn)象，對徹夜不歸者給予紀(jì)律處分、全校通報等處理；五是嚴(yán)厲查處學(xué)生在校內(nèi)使用明火和吸煙行為；六是做好突發(fā)性事故的處理工作，在發(fā)生安全事故時，在發(fā)生安全事故時處理及時果斷，避免傷害的擴大；七是加強學(xué)生進出校園的管理，對沒有佩帶校徽和穿校服進入校園的學(xué)生給予登記和批評教育，學(xué)生離校時必須辦理離校手續(xù)；八是做好每天的學(xué)生安全情況檢評工作，檢評結(jié)果在公布欄上及時公布，對一些違反安全規(guī)范的行為和現(xiàn)象給予必要的曝光，學(xué)生所有違反安全規(guī)范的行為與班級評先、學(xué)生操行評定掛鉤。
六、正視問題、放眼未來。
從近期日常排查情況來看，存在較為突出的問題及解決的辦法：
3、操場西南角圍欄有破損，后勤工作人員已經(jīng)著手處理維修；
4、籃球場西側(cè)圍墻附近的窨井蓋子被打開，且有破損。后勤工作人員已經(jīng)著手處理維修；
6、宿舍2號樓個別窗戶的防護欄出現(xiàn)脫焊現(xiàn)象。后勤工作人員已經(jīng)著手處理維修；
7、學(xué)校周邊的飲食攤和食品店還在學(xué)生出售“三無”食品，存在食品安全隱患。
整改措施：
3、繼續(xù)做好門衛(wèi)24小時值班工作，做好校外人員到校登記工作；加強校領(lǐng)導(dǎo)帶班值周檢查工作，堅決杜絕校園安全事故的發(fā)生。
4、學(xué)校已經(jīng)和公安交警、工商行政和文化稽查等部門進行聯(lián)系，保證每天放學(xué)時間，校門口有安全協(xié)查領(lǐng)導(dǎo)和教師，做好日常學(xué)生乘車安全排查工作；安排值周教師和保衛(wèi)科人員，對校園周邊的流動商販進行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時向有關(guān)部門反映。
總之，安全責(zé)任重于泰山，我們時刻以一切為了學(xué)生、一切為了家長、一切為了學(xué)校為安全教育工作的出發(fā)點，與有關(guān)部門密切配合，在學(xué)生安全教育方面取得一定的成效。但是，本學(xué)期學(xué)生安全工作方面仍存在不少的問題，比如：上課期間學(xué)生私自外出活動、學(xué)生間打架、學(xué)生在課余活動時不注意安全規(guī)范、學(xué)生不注意個人財產(chǎn)的安全保護，以及一些教師安全教育管理不到位，安全教育記錄不齊全、安全問題處理不夠及時積極，課堂點名不落實等等。這些都是安全隱患和責(zé)任隱患，必須在下學(xué)期得到妥當(dāng)?shù)陌才排c解決，以便進一步確保學(xué)生安全和學(xué)校的安定穩(wěn)定，為教育教學(xué)工作的順利進行提供有力的保障。
博湖中學(xué)2011年12月13日。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇四
學(xué)校安全事關(guān)人民群眾生命財產(chǎn)安全，事關(guān)社會的和諧穩(wěn)定。是學(xué)校工作的重中之重。近期一些學(xué)校學(xué)生傷亡事故頻發(fā)，在社會上造成了很壞的影響，暴露出學(xué)校安全教育應(yīng)進一步加強。
學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)了教育局《關(guān)于進一步做好學(xué)校安全工作的通知》精神，認(rèn)真分析研究發(fā)生事故的原因，從中吸取教訓(xùn)，緊緊圍繞建設(shè)平安校園，營造和諧社會這一主題，按照教育局安全工作的要求，制度化、經(jīng)常化地開展拉網(wǎng)式安全檢查，做到警鐘長鳴，常抓不懈。為切實把安全工作落實到實處，消除存在的安全隱患，在自查中重點做了以下幾方面工作：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子立即召開安全專題會，逐項逐條學(xué)習(xí)貫徹教育局《關(guān)于開展全縣校園安全工作大檢查的通知》精神，決心進一步加大安全檢查力度，從大處著眼、小處入手，逐室、逐間、逐墻進行檢查，檢出問題立即整改，為教育教學(xué)營造良好的安全環(huán)境。會議作出決定：
1、“通知”精神立即傳達(dá)到全體教職工，學(xué)文件促落實，明確安全責(zé)任，按照學(xué)?！瓣P(guān)于對教室、辦公室專用房屋安全檢查表”所列項目逐條進行檢查，保證自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域不存在任何安全隱患。
2、各班立即召開主題班會，對學(xué)生進行一次強化常規(guī)安全教育。班會要求做到內(nèi)容充實，效果顯著，不流于形式，真正起到安全教育的作用。
3、啟動安全演練預(yù)案。
二、加強學(xué)生上下樓梯管理。
學(xué)生上下樓事故時有發(fā)生，與管理工作跟不上防范措施不到位，護導(dǎo)不利有直接關(guān)系。為此學(xué)校采取了以下措施：
1、對樓梯及扶手等設(shè)施進行了一次全面檢修，做到完好率100%，在教學(xué)樓上下樓梯設(shè)立了安全線，使學(xué)生一目了然，確保樓道樓梯暢通，杜絕了擁擠現(xiàn)象的發(fā)生。
2、學(xué)校與老師學(xué)生簽定安全責(zé)任書，課間和放學(xué)安排教干教師在各樓梯口值班，護導(dǎo)疏散學(xué)生，值日老師要求到位及時,責(zé)任明確，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
三、管好放學(xué)路隊，加強交通安全。
1、班級校外活動，必須書面報告學(xué)校，未經(jīng)允許嚴(yán)禁外出。
2、設(shè)立了安全警示牌，不準(zhǔn)乘坐農(nóng)用車、報廢車等不符合交通安全的車輛。
四、加強用電和消防管理。
1、加強了用電管理，對用電線路作了規(guī)范化檢修，特別對教室內(nèi)的開關(guān)、插座、接頭作了重點檢查，實行“一把鑰匙、一把鉗子”制度，堅決杜絕私拉亂扯。
2、完善了消防制度，建立健全了消防預(yù)案，開展了以提高中小學(xué)生幼兒自護、自救、防災(zāi)、逃生能力為主題的教育活動。對消防器具及使用作了指導(dǎo)性檢查，按照消防要求，配齊了消防設(shè)備。嚴(yán)格控制火源，不準(zhǔn)學(xué)生隨身攜帶火種，要求上課時一律不準(zhǔn)關(guān)后門，做到安全通道暢通無阻。
五、強化校園治安，預(yù)防高致病性禽流感。
1、門衛(wèi)24小時值班巡邏，與學(xué)校無關(guān)的人員不準(zhǔn)進入校園，外來人員出入作好登記，實行消號制度，教育學(xué)生不與不認(rèn)識的人來往，學(xué)生沒有班主任簽字不準(zhǔn)私離學(xué)校，嚴(yán)禁學(xué)生攜帶危險品進入校園。
2、學(xué)校制定了高致病性禽流感應(yīng)急預(yù)備，對學(xué)生進行了高致病性禽流感預(yù)防知識的宣傳和教育活動，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，不與禽類近距離接觸，堅決杜絕不經(jīng)檢疫的畜禽及產(chǎn)品進入校園，確保學(xué)生學(xué)生學(xué)習(xí)和生活場所的衛(wèi)生安全。
存在的主要問題：
1、由于學(xué)校出門路窄，學(xué)生又多，放學(xué)后存在很多安全隱患;。
2、學(xué)校廁所存在衛(wèi)生問題;。
3、教學(xué)樓電源開關(guān)破壞嚴(yán)重，容易發(fā)生漏電事故;。
4、學(xué)校2個修建項目在進行，進出機動車較多;。
5、學(xué)生下課在陽臺和樓道上的活動監(jiān)管力度不夠;。
6、小店食堂工作人員的健康檢查未落實到位。
總之，經(jīng)過自查，發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，同時也消除了一些安全隱患，改善了學(xué)校的育人環(huán)境，學(xué)生的安全防范意識進一步增強，全校形成了一種組織化、制度化的安全教育教學(xué)氛圍。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇五
學(xué)校安全事關(guān)人民群眾生命財產(chǎn)安全，事關(guān)社會的和諧穩(wěn)定。是學(xué)校工作的重中之重。近期一些學(xué)校學(xué)生傷亡事故頻發(fā)，在社會上造成了很壞的影響，暴露出學(xué)校安全教育應(yīng)進一步加強。
學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)了教育局《關(guān)于進一步做好學(xué)校安全工作的通知》精神，認(rèn)真分析研究發(fā)生事故的原因，從中吸取教訓(xùn)，緊緊圍繞建設(shè)平安校園，營造和諧社會這一主題，按照教育局安全工作的要求，制度化、經(jīng)?；亻_展拉網(wǎng)式安全檢查，做到警鐘長鳴，常抓不懈。為切實把安全工作落實到實處，消除存在的安全隱患，在自查中重點做了以下幾方面工作：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子立即召開安全專題會，逐項逐條學(xué)習(xí)貫徹教育局《關(guān)于開展全縣校園安全工作大檢查的通知》精神，決心進一步加大安全檢查力度，從大處著眼、小處入手，逐室、逐間、逐墻進行檢查，檢出問題立即整改，為教育。
教學(xué)。
營造良好的安全環(huán)境。會議作出決定：
１、“通知”精神立即傳達(dá)到全體教職工，學(xué)文件促落實，明確安全責(zé)任，按照學(xué)?！瓣P(guān)于對教室、辦公室專用房屋安全檢查表”所列項目逐條進行檢查，保證自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域不存在任何安全隱患。
２、各班立即召開主題班會，對學(xué)生進行一次強化常規(guī)安全教育。班會要求做到內(nèi)容充實，效果顯著，不流于形式，真正起到安全教育的作用。
３、啟動安全演練預(yù)案。
二、加強學(xué)生上下樓梯管理。
學(xué)生上下樓事故時有發(fā)生，與管理工作跟不上防范措施不到位，護導(dǎo)不利有直接關(guān)系。為此學(xué)校采取了以下措施：
１、對樓梯及扶手等設(shè)施進行了一次全面檢修，做到完好率100％，在教學(xué)樓上下樓梯設(shè)立了安全線，使學(xué)生一目了然，確保樓道樓梯暢通，杜絕了擁擠現(xiàn)象的發(fā)生。
２、學(xué)校與老師學(xué)生簽定安全責(zé)任書，課間和放學(xué)安排教干教師在各樓梯口值班，護導(dǎo)疏散學(xué)生，值日老師要求到位及時,責(zé)任明確，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
三、
管好放學(xué)路隊，加強交通安全。
１、班級校外活動，必須書面報告學(xué)校，未經(jīng)允許嚴(yán)禁外出。
２、設(shè)立了安全警示牌，不準(zhǔn)乘坐農(nóng)用車、報廢車等不符合交通安全的車輛。
四、加強用電和消防管理。
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１、加強了用電管理，對用電線路作了規(guī)范化檢修，特別對教室內(nèi)的開關(guān)、插座、接頭作了重點檢查，實行“一把鑰匙、一把鉗子”制度，堅決杜絕私拉亂扯。２、完善了消防制度，建立健全了消防預(yù)案，開展了以提高中小學(xué)生幼兒自護、自救、防災(zāi)、逃生能力為主題的教育活動。對消防器具及使用作了指導(dǎo)性檢查，按照消防要求，配齊了消防設(shè)備。嚴(yán)格控制火源，不準(zhǔn)學(xué)生隨身攜帶火種，要求上課時一律不準(zhǔn)關(guān)后門，做到安全通道暢通無阻。
五、強化校園治安，預(yù)防高致病性禽流感。
１、門衛(wèi)２４小時值班巡邏，與學(xué)校無關(guān)的人員不準(zhǔn)進入校園，外來人員出入作好登記，實行消號制度，教育學(xué)生不與不認(rèn)識的人來往，學(xué)生沒有班主任簽字不準(zhǔn)私離學(xué)校，嚴(yán)禁學(xué)生攜帶危險品進入校園。
２、學(xué)校制定了高致病性禽流感應(yīng)急預(yù)備，對學(xué)生進行了高致病性禽流感預(yù)防知識的宣傳和教育活動，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，不與禽類近距離接觸，堅決杜絕不經(jīng)檢疫的畜禽及產(chǎn)品進入校園，確保學(xué)生學(xué)生學(xué)習(xí)和生活場所的衛(wèi)生安全。
存在的主要問題：
1、由于學(xué)校出門路窄，學(xué)生又多，放學(xué)后存在很多安全隱患；
2、學(xué)校廁所存在衛(wèi)生問題；
3、教學(xué)樓電源開關(guān)破壞嚴(yán)重，容易發(fā)生漏電事故；
4、學(xué)校2個修建項目在進行，進出機動車較多；
5、學(xué)生下課在陽臺和樓道上的活動監(jiān)管力度不夠；
6、小店食堂工作人員的健康檢查未落實到位。
總之，經(jīng)過自查，發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，同時也消除了一些安全隱患，改善了學(xué)校的育人環(huán)境，學(xué)生的安全防范意識進一步增強，全校形成了一種組織化、制度化的安全教育教學(xué)氛圍。
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中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇六
在過來的一年中，我校在××縣教育局和××鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，堅持“預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強教育、群防群治”的原則，通過安全教育，增強學(xué)生的安全意識和自我防護能力；通過“齊抓共管”，營造全校教職員工關(guān)心和支持學(xué)校安全工作的局面，從而切實保障師生安全和財產(chǎn)不受損失，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，措。
施有力。
為進一步做好學(xué)校安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校把安全工作列入重要議事日程，學(xué)校校長劉白玉直接抓，分管副校長具體抓，學(xué)校政教處、總務(wù)處、教務(wù)處、團總支具體分工負(fù)責(zé)組織實施。
二、落實制度，措施到位。
（一）、建立值班制度和責(zé)任追究制。由學(xué)校黨支部書記、校長、教學(xué)副校長、教務(wù)主任、總務(wù)主任、工會主席和團總支書記組成學(xué)校行政值班，實行行政值班制度；德育、后勤副校長和政教主任、德育安全工作人員組成政教安全值班，實行同時政教負(fù)責(zé)人值班制度；行政值班為主，政教值班輔助，每天一名行政領(lǐng)導(dǎo)帶班，一名政教負(fù)責(zé)人值班，相互配合共同監(jiān)督各崗位工作，處理相關(guān)事宜。要求嚴(yán)格執(zhí)行值班制度和責(zé)任追究制度，對值班工作人員，值班時間不在崗位，造成重大安全事故的，要嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及直接責(zé)任人的責(zé)任。
（二）、簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書。2008年9月19日學(xué)校與處室、年級組和班主任層層簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任書，明確各自的職責(zé)。學(xué)校還與學(xué)生家長簽訂了安全責(zé)任書，明確了家長應(yīng)做的工作和應(yīng)負(fù)的責(zé)任。將安全教育工作作為對教職員工考核的重要內(nèi)容，實行一票否決制度。貫徹“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人。
（三）、不斷完善學(xué)校安全工作的規(guī)章制度。實行值周教師制度和宿舍管理員24小時值班制度，并根據(jù)安全保衛(wèi)工作形勢的發(fā)展，不斷完善充實。建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度，以及門衛(wèi)24小時值班制度和嚴(yán)格執(zhí)行《星期六留校學(xué)生管理辦法》，為營造校園安全環(huán)境和星期六留宿學(xué)生安全打下基礎(chǔ)。嚴(yán)禁學(xué)生參加商業(yè)性慶典活動，嚴(yán)禁組織學(xué)生從事不符合國家有關(guān)規(guī)定的危險性工作，嚴(yán)禁教師個人利用假期(日)私自帶學(xué)生外出，在校外開展的社會實踐活動要堅持就近、徒步原則。對涉及學(xué)校安全保衛(wèi)的各項工作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞。學(xué)校先后制定了《重大活動管理辦法》、《校園意外事故緊急預(yù)案》、《甲流h1n1緊急預(yù)案》等規(guī)章制度，完善了與安全有關(guān)的規(guī)章制度，為減少事故的發(fā)生和最大限度減少生命和財產(chǎn)的損失打下基礎(chǔ)。
（四）、建立學(xué)校安全意外事故處置預(yù)案制度。學(xué)校建立事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了意外事故處置預(yù)案制度。學(xué)校根據(jù)上級要求和學(xué)校的實際需要，先后制定和下發(fā)了《校園意外事故處置緊急預(yù)案》、《甲流h1n1防控緊急預(yù)案》、《預(yù)防地震演練預(yù)案》等，為全體師生員工的安危著想，早制定，早落實，勤演練，杜絕意外事故的發(fā)生，為一旦發(fā)生意外事故，有組織，有秩序的進行救援工作打下良好基礎(chǔ)。
三、齊抓共管，群防群治。
學(xué)校安全教育工作是一項社會性的系統(tǒng)工程，需要社會、學(xué)校、家庭的密切配合。我們積極與派出所、衛(wèi)生、綜合治理等部門通力合作，做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作，學(xué)校組織開展一系列道德、法制、交通教育活動，取得了良好的教育效果，召開家長會，并成立家長委員會，配合學(xué)校工作，為搞好學(xué)校安全工作，貢獻(xiàn)力量，達(dá)到齊抓共管，群防群治的目的。
四、加強教育，促進自護。
要確保安全，根本在于提高安全意識、自我防范和自護自救能力，抓好安全教育，是學(xué)校安全工作的基礎(chǔ)。學(xué)校尤其重視安全工作的宣傳，采用主題黑板報、班會、掛圖、專題講座等多種形式對廣大師生進行教育，提高師生員工的安全意識和自救和避險能力。
（一）、認(rèn)真做好每周德育安全教育主題工作。例如德育安全教育周以"校園安全"為主題，在安全教育周期間，學(xué)校組織學(xué)習(xí)安(來源：好范文http:///）全教育工作文件，對校內(nèi)易發(fā)事故類型、重點部位保護、工作薄弱環(huán)節(jié)、各類人員安全意識與安全技能等方面，開展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對地扎實地開展教育和防范工作。
對學(xué)生進行安全提醒，學(xué)校利用周五教職工大會和班主任及年級組會議、周五降旗活動時間，小結(jié)上周安全工作，強調(diào)安全事項。通過走讀生家長會，增強家長的安全意識和明確家長和學(xué)校責(zé)任。經(jīng)過多方面的教育，提高了廣大學(xué)生的安全意識、安全防范能力和自我保護能力。
（三）、提倡學(xué)生遵守《交通法》，要求走讀學(xué)生步行上學(xué)，對學(xué)生騎車上學(xué)情況進行。
清查，嚴(yán)禁使用無剎車的自行車，要求遵守自覺交通法規(guī)，必須靠右行駛，禁止自行車帶人，禁止超速行駛，禁止無證駕駛機動車。
（四）、認(rèn)真進行專項安全教育活動。
嚴(yán)肅認(rèn)真的按照上級文件精神，積極開展“六月安全生產(chǎn)月”活動，和“119”宣傳、“禁毒防艾”宣傳等，活動有計劃，并認(rèn)真組織落實，有預(yù)期目的，活動結(jié)束有小結(jié)，為提高安全意識而努力工作。
五、加強檢查和落實，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
(一)、開展常規(guī)檢查。每學(xué)期開學(xué)以后，學(xué)校把安全教育工作作為重點檢查內(nèi)容之一，每月最少進行常規(guī)檢查一至二次。
（二）、重點崗位、重點時期檢查。汛前，學(xué)校對校舍進行全面的安全檢查。冬季，進行消防檢查，學(xué)校對用電線路和家屬區(qū)進行防火安全檢查。開學(xué)前，和放假前對全校進行綜合安全大檢查，重大節(jié)假日前進行節(jié)前檢查，并安排值班，明確職責(zé)。
（三）、加強食品衛(wèi)生安全工作。積極配合縣衛(wèi)生監(jiān)督所對學(xué)校食堂、小買部和飲水衛(wèi)生進行檢查,制定和下發(fā)了食堂和小賣部的各項食品安全管理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行，定期檢查和突擊檢查相結(jié)合。
(四)、進行消防專項檢查。對消防滅火器和安全通道進行安全隱患排查，對易燃易爆物品和用電線路進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不能處理及時上報。對廣大師生員工進行消防安全宣傳周教育活動，學(xué)習(xí)消防知識，提高消防意識，搞好“119”活動日宣傳，增強廣大師生的消防安全意識。
六、存在的主要問題和下步的打算。
我們在安全生產(chǎn)方面做了一些工作，安全生產(chǎn)工作得到加強，但是，由于安全生產(chǎn)工作面廣，沒有可預(yù)見性，所以學(xué)校安全生產(chǎn)工作存在一些不足。
1、社會育人環(huán)境存在不利于師生安全的因素。近幾年來，在各級黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，通過有關(guān)職能部門的集中綜合整治，學(xué)校周邊環(huán)境有明顯的好轉(zhuǎn)。但是，社會上的不安定因素和不良文化對師生安全的影響還比較大，社會上的黃、賭、毒、非法出版的圖書、音像及網(wǎng)吧和游戲室對學(xué)生的影響還非常大，學(xué)校周邊的飲食攤和食品店還存在食品安全隱患。
2、學(xué)校安全工作的難度不斷增大。學(xué)生人數(shù)的增加，學(xué)生中獨生子女增多，一定數(shù)量的單親家庭和300多的走讀生，學(xué)生作為社會的弱勢群體，多數(shù)自我保護意識和安全防范能力低，大大增加了學(xué)校安全工作的難度。
3、學(xué)校宿舍沒有安全通道，消防車進不了學(xué)生宿舍區(qū)，要求相關(guān)部門幫助協(xié)調(diào)，報告已經(jīng)上交鎮(zhèn)政府和縣教育局。
今后，我們將進一步重視安全生產(chǎn)工作，及時解決安全生產(chǎn)工作中發(fā)現(xiàn)的新問題，不斷提高我校安全生產(chǎn)工作水平。努力做到“讓社會滿意，讓家長放學(xué)，讓學(xué)生安心”，營造團結(jié)、和諧、穩(wěn)定的校園氣氛，為教育教學(xué)服務(wù)，為爭創(chuàng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校的示范學(xué)校而努力奮斗。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇七
學(xué)生的安全一直是學(xué)校和家長共同關(guān)心的問題。學(xué)生的安全也是社會關(guān)心的問題。從校車失事到幼兒園孩子遭殺害。每一件學(xué)生遇害事件都是那么的觸目驚心。為了保障學(xué)校以及學(xué)生的安全，我?，F(xiàn)對學(xué)校的管之類道具，學(xué)校公共設(shè)施的安全性做了全面檢查，現(xiàn)自查報告如下：
一、組織學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識。
衛(wèi)校長和鄢校長11月2日上午開完區(qū)教育局安全工作會后立即回學(xué)校組織召開了學(xué)校安全工作會，會議人員包括全體行政人員、德育干部、村小負(fù)責(zé)人以及年級組長。會上衛(wèi)校長首先傳達(dá)了區(qū)安全工作會的精神，并且結(jié)合我校的實際講了我們學(xué)校當(dāng)前安全工作要注意的問題和提出了嚴(yán)格安全工作要求，最后分析了當(dāng)前學(xué)校的教育形勢和國內(nèi)外的社會形式，要求大家充分認(rèn)識“學(xué)習(xí)和知識固然重要，但孩子的生命比一切更主要”的思想，要求安全工作深入人心，到崗盡責(zé)，安全工作不能有絲毫放松。
二、安全責(zé)任制、規(guī)章制度的建立健全。
學(xué)校安全工作小組由衛(wèi)發(fā)明校長任組長，負(fù)責(zé)全面工作;鄢副校。
長和羅副校長任副組長具體負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作。成員有各行政人員、德育干部以及年級組長。
為確保學(xué)校安全工作萬無一失，制定了“鎮(zhèn)子實驗學(xué)校關(guān)于學(xué)校安全工作的意見”，“鎮(zhèn)子實驗學(xué)校學(xué)生?一日安全?常規(guī)”，“鎮(zhèn)子實驗學(xué)校村校學(xué)生?一日安全?常規(guī)”，把學(xué)校校長、村校主任教師、班主任確定為校、班安全工作第一責(zé)任人，分管安全副校長確定為安全工作直接責(zé)任人。
此外，本期已召開主任教師、黨、政、工、隊負(fù)責(zé)人安全工作專題2次，中心校每周周前會，值周領(lǐng)導(dǎo)講本周工作要點的第一點就是學(xué)校安全工作，讓全體教師明確“學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量固然重要，但師生安全第一”的工（版權(quán)聲明：本文轉(zhuǎn)載自學(xué)子網(wǎng)()，版權(quán)歸原作者所有。）作原則，做到警鐘長鳴，常抓不懈。
三、及時排查，及時預(yù)防。
學(xué)校安全工作會后，全體安全工作小組成員立即一起對學(xué)校教學(xué)樓、運動場、食堂、幼兒園、各個實驗室、微機室以及校門等周邊環(huán)境進行了徹底的檢查，檢查安全隱患，有問題立即解決：
(一)存在的主要問題：
1、由于學(xué)校出門就是公路，學(xué)生又多，放學(xué)后存在很多安全隱患;。
2、學(xué)校男廁所正面堵墻產(chǎn)生裂縫，很容易倒塌;。
3、中學(xué)部教學(xué)樓電源開關(guān)破壞嚴(yán)重，容易發(fā)生漏電事故;。
4、學(xué)校2個修建項目在進行，進出機動車較多;。
5、學(xué)生下課在陽臺和樓道上的活動監(jiān)管力度不夠;。
(二)整改措施：
學(xué)校安全工作事關(guān)廣大師生的身體健康和切身利益，絲毫松懈不得，對此，我們針對排查發(fā)現(xiàn)的問題做出如下整改措施。
1、進一步加大宣傳力度，提高師生的安全防范意識，全力做好當(dāng)前學(xué)校安全穩(wěn)定工作，確保今后學(xué)校安全穩(wěn)定。
2、針對放學(xué)校門口存在公路安全現(xiàn)象，學(xué)校團總支、少先隊組建路隊糾察隊，在各要害部位設(shè)崗巡察，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
3、針對男廁所的墻體產(chǎn)生裂縫，立即推倒重建。
4、針對教學(xué)樓電源開關(guān)的漏電隱患立即檢修更換。
5、針對學(xué)校機動車進出較多，加強學(xué)校門衛(wèi)管理，規(guī)定除學(xué)校機動車以外其余一切機動車都不得進入校門，工地材料車在下課期間一律不得進入學(xué)校，所有學(xué)生提前出校門必須有政教處簽名方得放行。
6、針對學(xué)生下課在陽臺和樓道上的活動監(jiān)管力度不夠，要求各年級組立即成立樓道值班制度，每天下課各樓層都應(yīng)該有值班教師監(jiān)管。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇八
我校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度重視的態(tài)度，嚴(yán)格按照《天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局和天祝藏族自治縣教育局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知》的精神（天食藥監(jiān)發(fā)[20xx]25號）要求，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組在天?？h朵什鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所東方平和陳順科的指導(dǎo)下對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全專項檢查整治工作匯報如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識。
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：劉應(yīng)彪校長為組長，王克金、王明輝為副組長，班主任為成員；校長為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人，王克金老師專管負(fù)責(zé)，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、檢查情況。
20xx年3月18日天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局東方平和陳順科在我校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的陪同下對學(xué)校食堂進行了現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，檢查了食堂、儲存室等，檢查時從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場檢查指導(dǎo)等方面進行了全面檢查，檢查情況如下：
(一)、檢查中肯定的地方。
1、學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》有，證號：201362062300148，有效。
期至20xx年5月27日，負(fù)責(zé)人劉應(yīng)彪。炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。
2、食品采購嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān)，無腐爛、變質(zhì)、過期食品以及標(biāo)識不全的食品進入儲存室、食堂。
3、采購食品時向商家索證索票及時，對食品生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期）備案存檔。
4、食品采購進入食堂時要做好了進貨臺賬。
5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
6、學(xué)校沒有使用食品添加劑，對各種調(diào)料由炊事員專人專柜負(fù)責(zé)。
7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。
(二)、存在的問題：
1、檢查時教師灶炊食員未穿工作服，未取得健康證。
2、消毒柜內(nèi)衛(wèi)生差，洗菜池內(nèi)堆放洋芋。
3、操作間灶臺抽油煙機有污垢，墻壁有大量灰塵。
4、檢查時餐具未及時消毒。
5、操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。
為切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，對檢查督導(dǎo)情況整改如下：
1、在20xx年3月21時（星期五）下午對食堂衛(wèi)生進行了全面打掃，尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機、墻壁等進行了打掃和清洗。
2、在20xx年3月28日至30日對學(xué)校食堂操作間墻壁進行了防塵防灰處理（墻壁貼瓷磚）。
通過本次檢查指導(dǎo)，加強了全校師生對食品安全意識的提高，同時也對學(xué)校食堂的衛(wèi)生和設(shè)備進行了整治。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇九
學(xué)生在校吃飽吃好，是家長最關(guān)心的問題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。一下子解決近五百名孩子吃飯的問題，對于我們這支毫無食堂管理經(jīng)驗的管理隊伍來說是很大的難題。我們?nèi)翰呷毫?，摸索了系列辦法。
首先，我們依據(jù)學(xué)生的年齡特點，劃分餐桌，選派桌長，實行桌長負(fù)責(zé)制。每餐前由桌長先進入餐廳，擺放餐具，整理桌凳;用餐中由桌長管理學(xué)生用餐，提倡文明用餐、規(guī)范用餐;餐后桌長整理桌凳，帶隊有序撤離餐廳。不定期召開桌長會議，交流、借鑒好的桌長管理辦法，確定“桌長就是服務(wù)的理念”，使每一名桌長明確自身職責(zé)，做好本職工作。
第二，制定嚴(yán)格的學(xué)生就餐管理辦法，對就餐學(xué)生要求規(guī)范就餐、文明就餐，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。在崗教師在學(xué)生就餐期間做好巡視，即對學(xué)生經(jīng)行就餐管理又對學(xué)生進行服務(wù)，著重對那些自理能力差的學(xué)生進行照顧。
第三，對學(xué)生開展系列教育活動。
1、文明用餐教育。制定《學(xué)生用餐須知》、《優(yōu)秀餐桌評比辦法》，監(jiān)督、規(guī)范學(xué)生的用餐習(xí)慣。
2、良好生活習(xí)慣教育。教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐時不說話、吃飯時細(xì)爵慢咽的良好生活習(xí)性。
3、愛惜糧食教育。教育學(xué)生愛惜糧食，“樹立節(jié)約光榮、浪費可恥”的理念，不浪費糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣。
第四，科學(xué)合理安排飲食，合理制定食譜。
每周由廚師制定周食譜，食譜的制定既要根據(jù)學(xué)生的生長需要，又要符合家長的消費水平。在吃得好，吃得飽的前提下，我們考慮家長的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。確定收費月標(biāo)準(zhǔn)為低年級為220元，高年級為230元。此標(biāo)準(zhǔn)為全縣住宿學(xué)校最低。
食譜的制定力求科學(xué)、實用，符合學(xué)生的生長需要。每餐兩菜，葷素搭配，營養(yǎng)搭配，青菜品種齊全，做法多樣。
第五，我們在管理上群策群力，想方設(shè)法，提高管理能力和管理質(zhì)量。比如：我們在管理上實施激勵機制，實行“星級餐桌”評選制度。我們研究制定一套《星級餐桌評比制度》，每月進行一次評比，評選出《星際餐桌》，定期進行表彰獎勵。
在安全工作上，我們本真“餐廳無小事”的原則扎實抓好每個環(huán)節(jié)的安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行食物、餐廳管理辦法，杜絕一切污染源，特別是對于剩菜剩飯的處理嚴(yán)格把關(guān)，科學(xué)計劃每餐的主副食用量，對于每餐剩菜剩飯，堅決處理掉。
由于我們抓法得當(dāng)，我們的餐廳全年沒有發(fā)生一件安全事故，實現(xiàn)了全年“零事故”。
第七、我們迎接了各級檢查任務(wù)，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。在歷經(jīng)幾次的市縣主管部門的專項檢查中，均得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的好評。
今年五月份為全縣教育管理工作現(xiàn)場會成功的提供了現(xiàn)場;得到了局領(lǐng)導(dǎo)和各校校長的好評，會后又相互接待了第三中學(xué)、實驗小學(xué)、四合鄉(xiāng)中心校等兄弟學(xué)校的參觀學(xué)習(xí)。
在市政法委安全工作專項檢查中，在軟件建設(shè)和管理方式上收到了好評，市政法委領(lǐng)導(dǎo)對我們的做法予以了肯定。
回顧學(xué)期食堂的管理工作，我們?nèi)〉昧艘恍┏煽兺瑫r也暴露出一些問題。典型的問題有四個：
一是管理經(jīng)驗嚴(yán)重不足，盡管主觀上想做好管理工作，但由于沒有管理經(jīng)驗，導(dǎo)致方法不科學(xué)、產(chǎn)生了一些不盡人意的地方。相對比較本學(xué)期較上學(xué)期在管理上積累了一些經(jīng)驗，但仍存在一些問題。
二是缺乏專業(yè)人才和專業(yè)知識，這些問題的產(chǎn)生既有主觀的原因又有客觀的原因，有待于在今后的工作中不斷的充實、完善。
三是基礎(chǔ)設(shè)施繼續(xù)完善。
1、餐廳需要增加制冷設(shè)施，解決用餐學(xué)生多，過于炎熱問題。
2、學(xué)生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更換。
3、主食庫房潮濕、主食間潮濕、通風(fēng)效果不好。四是管理人員人手不足。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十
2011年依據(jù)貴州電網(wǎng)公司黔電安監(jiān)[2011]502號文《關(guān)于印發(fā)貴州電網(wǎng)公司安全生產(chǎn)整改措施計劃表的通知》及凱里供電局凱供安[2011]360號文《關(guān)于印發(fā)凱里供電局安全生產(chǎn)整改措施計劃表的通知》要求，我局已開展了近三個月的安全生產(chǎn)專項整改工作?，F(xiàn)對本次整改措施進行總結(jié)。
一、我局6月根據(jù)配網(wǎng)故障搶修標(biāo)準(zhǔn)，編制配網(wǎng)故障搶修管理辦法，組織各生產(chǎn)部門開展實施了《配網(wǎng)故障搶修現(xiàn)場作業(yè)安全控制卡》，目前已執(zhí)行20份并及時進行了檢查各生產(chǎn)部門執(zhí)行情況。
二、為進一步提高員工隊伍素質(zhì)，便于開展生產(chǎn)工作，組織生產(chǎn)部門人員對《供電局配電網(wǎng)搶修管理標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、《供電局配電網(wǎng)線路及設(shè)備異動管理標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、《配電線路及設(shè)備巡視管理標(biāo)準(zhǔn)》等配網(wǎng)管理制度進行了培訓(xùn)。
三、組織調(diào)度、供電所對變電站一次接線圖與scada系統(tǒng)圖一致性的核查，對配網(wǎng)接線圖核查，要求配（農(nóng)）網(wǎng)現(xiàn)場設(shè)備名稱、編號、接線方式、分布位置與配網(wǎng)圖一致，做到準(zhǔn)確統(tǒng)一。
四、完善了集控中心規(guī)章制度，對變電運行管理在五防管理、交接班管理等方面進行了檢查，對暴露出的問題進行整改。
五、每月對各生產(chǎn)部門的生產(chǎn)工作情況按《余慶供電局生產(chǎn)技術(shù)部考核標(biāo)準(zhǔn)》進行評價考核。
六、按照公司一體化的要求，細(xì)節(jié)進行細(xì)化，編制了實施辦。
法。
七、組織實施了作業(yè)指導(dǎo)書，經(jīng)檢查各生產(chǎn)部門，已執(zhí)行了6份。
八、對緊急、重大缺陷進行監(jiān)控，未及時消缺的部門嚴(yán)格按《余慶供電局生產(chǎn)技術(shù)部考核標(biāo)準(zhǔn)》進行了考核。
九、每月督促調(diào)度、輸電、變電、各生產(chǎn)部門召開停電平衡會，審批停電時間，合理安排停電，減少了施工重復(fù)停電、臨時性停電、長時間停電。
生產(chǎn)技術(shù)部。
二〇一一年八月十二日。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十一
我校本著對學(xué)生、對家長、對社會重視的態(tài)度，嚴(yán)格按照縣食藥監(jiān)局及教育局的相關(guān)要求，我校重視食堂食品衛(wèi)生安全工作，現(xiàn)將本期工作總結(jié)如下：
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的'安全，保證師生身體健康，進一步加強管理意識、提升管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：胡家國為組長，雷國憲為副組長，各班主任為成員；主任教員為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人，雷國憲老師協(xié)同管理，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提升食堂衛(wèi)生工作意識，加強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
開學(xué)初，縣食藥監(jiān)局就學(xué)校食堂進行了現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，檢查了食堂、儲存室等，檢查時從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場檢查指導(dǎo)等方面進行了全面檢查，檢查情況如下：
(一)、檢查中肯定的地方。
1.學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》有，有效期至20xx年，負(fù)責(zé)人顏鈺峰。炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。
2.食品采購嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān)，無腐爛、變質(zhì)、過期食品以及標(biāo)識不全的食品進入儲存室、食堂。
3.采購食品時向商家索證索票及時，對食品生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期）備案存檔。
4.食品采購進入食堂時要做好了進貨臺賬。
5.食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
6.學(xué)校沒有使用食品添加劑，對各種調(diào)料由炊事員專人專柜負(fù)責(zé)。
7.食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。
(二)、存在的問題：
1.灶臺抽油煙機有少量污垢，墻壁有少量灰塵。
2.各種票證沒有張貼在適當(dāng)位置。
3.操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。
4.明廚亮灶工程還沒有完成。
為切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，對檢查督導(dǎo)情況整改如下：
1對食堂衛(wèi)生進行了全面打掃，尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機、墻壁等進行了打掃和清洗。
2.對學(xué)校食堂操作間墻壁進行了防塵防灰處理。
3.按照要求，規(guī)范張貼票證。
通過努力，本期食堂食品安全工作順利結(jié)束，學(xué)校沒有發(fā)生一起安全事故，望在下期繼續(xù)努力。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十二
學(xué)校地處鄞州中心城區(qū)核心地帶，位于堇山中路與天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面積21559平方米，總建設(shè)資金約1.1億元，設(shè)計規(guī)模30個教學(xué)班，可容納1225余名學(xué)生。
學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美，教育教學(xué)設(shè)施先進。校區(qū)按浙江省一類學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計和建造，建有圖書資料中心、科學(xué)實驗中心、多媒體教學(xué)中心、藝術(shù)體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于2013年秋季正式建成投入使用。
年輕的堇山小學(xué)，秉承“尊重關(guān)注每一個，多元發(fā)展每一個，好習(xí)慣滋潤每一個”的辦學(xué)理念；確定了“把學(xué)校辦成品質(zhì)一流、外語教學(xué)特色鮮明的高品位小學(xué)”的辦學(xué)目標(biāo)；確立了“求知、向善”的校訓(xùn)，“博學(xué)明禮、修身健體”的校風(fēng)，“尊重關(guān)注、樂教善教”的教風(fēng)，“樂學(xué)善思、自主合作”的學(xué)風(fēng)；堇山人以“人文校園、英語學(xué)園、書香校園、個性樂園、幸福家園”的特色校園思路來規(guī)劃學(xué)校未來的發(fā)展。努力實現(xiàn)“建設(shè)有文化有品位的校園、塑造有思想有風(fēng)格的教師、培養(yǎng)有特長有個性的學(xué)生、創(chuàng)辦有特色有品位的學(xué)?！钡乃拇竽繕?biāo)。
學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。開學(xué)初我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了“b”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：
學(xué)校的食堂由我們后勤管理處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教師代表，學(xué)生家長代表，直接對校長室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂工作人員成立班組，分別由學(xué)校的負(fù)責(zé)人為組長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。
我們后勤管理處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請區(qū)市安監(jiān)局，藥監(jiān)局等同志定期指導(dǎo)食堂工作的開展，在會議上，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從開學(xué)初年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《堇山小學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《堇山小學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《浙江省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學(xué)校食堂的嚴(yán)格按照五常法來進行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學(xué)校負(fù)責(zé)人開出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負(fù)責(zé)驗收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個過程由學(xué)校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結(jié)合。學(xué)校現(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐做到每日不重復(fù)，中餐做到四周不重復(fù)，并采取每天三菜一湯的方式來適合學(xué)生的`口味。所有菜價由區(qū)菜籃子配送公司公開制定。做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由后勤管理處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，后勤管理處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
根據(jù)紅安卷煙廠關(guān)于開展安全生產(chǎn)活動要求，結(jié)合職工食堂實際情況，緊緊圍繞“安全責(zé)任、重在落實”這一活動主題開展活動。加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，分工負(fù)責(zé)，分口把關(guān)，明確責(zé)任，狠抓落實。召開會議，進行宣傳發(fā)動，制定工作措施，明確目標(biāo)、責(zé)任和任務(wù)。同時還成立了活動小組，由張彬經(jīng)理任組長，吳華先、黃忠良、祝小紅為組員?；顒又v求實際，注重落實，張彬經(jīng)理親自抓組員，組員抓勞務(wù)承包人，勞務(wù)承包人抓所聘員工，做到一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)，從而保證了安全生產(chǎn)活動的順利進行。
1、宣傳發(fā)動，讓安全深入人心。
職工食堂以會議的形式組織所有員工學(xué)習(xí)中煙《關(guān)于積極開展2012年安全生產(chǎn)活動》的文件精神，結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于安全生產(chǎn)活動的要求，制定了職工食堂2012年零事故的安全目標(biāo)，圍繞這一目標(biāo)，對職工食堂所有員提出了具體的要求，并以《安全責(zé)任書》的形式將責(zé)任層層分解。責(zé)任書以“飲食衛(wèi)生安全”和“生產(chǎn)安全”兩大塊為依據(jù)，逐月對責(zé)任人進行考核，與責(zé)任人的安全風(fēng)險金、月獎掛鉤，與勞務(wù)承包人的承包費掛鉤，真正做到讓安全長駐心中，力戒讓安全成為口號。
2、以安全為契機，落實隱患整改，注重效果。
為了將本次活動落實到實處，使活動的開展有成效，首先職工食堂以張彬經(jīng)理牽頭，帶領(lǐng)安全員、班長、保管、勞務(wù)承包人每天進入操作間、就餐大廳等地巡查，查找職工食堂內(nèi)存在的安全隱患，聽取員工的反映意見，逐一記錄，逐一整改。其次，抓好現(xiàn)場管理。對于員工現(xiàn)場工作中的不安全行為積予以指正，陳述利害，并責(zé)令其改正。對于拒不按安全操作流程辦事的員工進行從重處罰，這樣解決了在執(zhí)行各項規(guī)章制度、自主保安全過程中存在的問題。
3、積極配合安全開展一系列的活動。
6月12日午餐后，職工食堂召集白班、夜班所有人員在就餐大廳進行安全知識自培，知識點涉及滅火器的使用、如何處理油鍋起火、電源短路后如何操作、食品的安全存放、食品的鑒別使用等等，并再次強調(diào)了各種炊具、電器設(shè)施的安全操作流程。
6月是一個多雨的季節(jié)，職工食堂包括經(jīng)理在內(nèi)，管理人員實行值日制，除了負(fù)責(zé)每天環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查外，還必須負(fù)責(zé)下班后的巡查，例如：門窗水電汽是否關(guān)好、房屋是否漏雨、地溝是否通暢等。
衛(wèi)生始終作為職工食堂重中之重，宣傳發(fā)動會議后連續(xù)一個星期，職工食堂工作人員利用午休時間大搞衛(wèi)生，上至天花板，下至地面，點到死角，面及門口周圍，真正做到了一塵不染、窗明幾亮，并要求在以后的工作中以此為標(biāo)準(zhǔn)，每天下班后打掃衛(wèi)生，每周大搞一次衛(wèi)生，以制度的形式落實了下來。
職工食堂通過安全活動，收獲頗豐，活動中涌現(xiàn)了一批安全工作做得好的個人和班組，全員整體安全意識得到了極大的提高。但是，我們還是要求全體工作人員戒驕戒躁、居安思危，繼續(xù)尋找自己工作中的不足，以便在今后的工作中取長補短，更好地為紅安煙廠安全生產(chǎn)作出貢獻(xiàn)。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十三
為認(rèn)真落實**市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《關(guān)于加強機關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》（*食藥監(jiān)辦函?20xx?45號）精神，我局繼年初開展的機關(guān)、敬老院食堂專項檢查后，再次于今年五月份開展了為期一個月的機關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全專項檢查“回頭看”工作，現(xiàn)將此次專項整治工作總結(jié)如下：
（一）機關(guān)食堂情況。全縣共有機關(guān)、企事業(yè)單位食堂56家，其中縣直機關(guān)、企事業(yè)單位食堂26家，就餐人數(shù)約1490人；鄉(xiāng)鎮(zhèn)機關(guān)、企事業(yè)單位食堂30家，就餐人數(shù)約1150人。
（二）檢查基本情況。此次共出動執(zhí)法人員45人次，共檢查機關(guān)、企事業(yè)單位食堂56家，覆蓋率達(dá)100%，其中持有效餐飲服務(wù)許可證的食堂18所，持證率32％；食堂從業(yè)人員數(shù)178人，持有效健康證明上崗人數(shù)127人，持證率71％。通過檢查下發(fā)當(dāng)場行政處罰共計14家，責(zé)令改正48家。
培訓(xùn)工作，我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全狀況陸續(xù)得到好轉(zhuǎn)。各單位領(lǐng)導(dǎo)開始重視食品安全工作，均建立健全了食堂安全管理制度及組織，制定了突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，均配備了食品安全管理人員，并積極的給予資金投入，完善食堂內(nèi)部的配套設(shè)施建設(shè)，食堂操作人員經(jīng)過培訓(xùn)后也能基本把握食品質(zhì)量關(guān)，在加工過程中注重食品衛(wèi)生，在現(xiàn)有條件下遵守餐飲安全操作規(guī)范。目前，大部分機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品采購索證索票、進貨查驗登記、餐具消毒保潔等管理正逐步規(guī)范，但仍存在以下幾個方面的問題：
（一）持證經(jīng)營餐飲服務(wù)率尚不夠高。我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂持《餐飲服務(wù)許可證》經(jīng)營的單位18家，占全縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂數(shù)的32%，仍有38家機關(guān)、企事業(yè)單位食堂未持有效《餐飲服務(wù)許可證》從事食堂餐飲服務(wù)。
防鼠設(shè)施，沒有專門的食品倉庫和食品留樣設(shè)備；食品原料及餐具清洗水池均在室外，沒有標(biāo)識用途；沒有配備食品專用留樣設(shè)備和滿足需要的消毒保潔設(shè)備。
（三）食品安全制度執(zhí)行不到位。大多數(shù)機關(guān)、企事業(yè)單位食堂管理制度未嚴(yán)格按餐飲食品安全操作規(guī)范制訂并執(zhí)行。如食品倉庫未分區(qū)、生熟容器及用具無明顯標(biāo)志，沒有做到分類使用、存放；采購食品及原料驗收進貨臺賬記錄未執(zhí)行或記錄過于簡單；食品留樣量不足并未及時做好記錄；從業(yè)人員健康證到期后未能及時進行體檢。
針對我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的基本情況和存在的問題，下一步我局從以下幾方面入手，不斷提升機關(guān)、企事業(yè)單位食堂餐飲服務(wù)食品安全管理水平。
1、加大對機關(guān)、企事業(yè)單位食堂基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。建議相關(guān)機關(guān)和企事業(yè)單位把食堂建設(shè)作為重要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目來抓緊抓好。加大對基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的升級改造，在新建、改擴建食堂前將食堂圖紙設(shè)計送我局進行前期監(jiān)督審核，我局將組織人力對新建、改擴建食堂在設(shè)計施工過程中進行技術(shù)指導(dǎo)。
依法進行查處。對于存在問題較多、食品安全隱患較大的機關(guān)、企事業(yè)單位將實施“回頭看”工作，以督促問題整改到位。
3、全面推行機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理制度和食堂食品安全示范單位創(chuàng)建工作。我局以開展機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作為切入點，促進各機關(guān)、企事業(yè)單位食堂按照食品安全監(jiān)督量化分級標(biāo)準(zhǔn)不斷提高自身管理能力。以開展機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全示范單位創(chuàng)建工作為載體，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)和輻射作用，逐步提升全縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的食品安全整體水平。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十四
為認(rèn)真落實xx市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《關(guān)于加強機關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》（x食藥監(jiān)辦函?20xx?45號）精神，我局繼年初開展的機關(guān)、敬老院食堂專項檢查后，再次于今年五月份開展了為期一個月的機關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全專項檢查“回頭看”工作，現(xiàn)將此次專項整治工作總結(jié)如下：
（一）機關(guān)食堂情況。全縣共有機關(guān)、企事業(yè)單位食堂56家，其中縣直機關(guān)、企事業(yè)單位食堂26家，就餐人數(shù)約1490人；鄉(xiāng)鎮(zhèn)機關(guān)、企事業(yè)單位食堂30家，就餐人數(shù)約1170人。
（二）檢查基本情況。此次共出動執(zhí)法人員45人次，共檢查機關(guān)、企事業(yè)單位食堂56家，覆蓋率達(dá)xx0%，其中持有效餐飲服務(wù)許可證的食堂18所，持證率32％；食堂從業(yè)人員數(shù)178人，持有效健康證明上崗人數(shù)127人，持證率71％。通過檢查下發(fā)當(dāng)場行政處罰共計14家，責(zé)令改正48家。
縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全基本狀況近年來，通過深入開展食堂食品安全專項整治和負(fù)責(zé)人培訓(xùn)工作，我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全狀況陸續(xù)得到好轉(zhuǎn)。各單位領(lǐng)導(dǎo)開始重視食品安全工作，均建立健全了食堂安全管理制度及組織，制定了突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，均配備了食品安全管理人員，并積極的給予資金投入，完善食堂內(nèi)部的配套設(shè)施建設(shè)，食堂操作人員經(jīng)過培訓(xùn)后也能基本把握食品質(zhì)量關(guān)，在加工過程中注重食品衛(wèi)生，在現(xiàn)有條件下遵守餐飲安全操作規(guī)范。目前，大部分機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品采購索證索票、進貨查驗登記、餐具消毒保潔等管理正逐步規(guī)范，但仍存在以下幾個方面的問題：
（一）持證經(jīng)營餐飲服務(wù)率尚不夠高。我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂持《餐飲服務(wù)許可證》經(jīng)營的單位18家，占全縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂數(shù)的32%，仍有38家機關(guān)、企事業(yè)單位食堂未持有效《餐飲服務(wù)許可證》從事食堂餐飲服務(wù)。
（二）基礎(chǔ)設(shè)施不完善，發(fā)展不平衡。大多數(shù)機關(guān)、企事業(yè)單位食堂普遍存在布局不合理，功能分區(qū)不清，沒有按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的.順序合理分區(qū)，如庫房和粗加工間設(shè)在食品加工操作區(qū)內(nèi)，備餐專間沒有設(shè)置通過式預(yù)進間和傳遞窗口，沒有空調(diào)設(shè)施；各單位對食堂建設(shè)投入不均衡，呈現(xiàn)出縣直單位食堂條件普遍較好，鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂條件普遍不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂食品處理區(qū)面積過小，沒有設(shè)置備餐專間，室內(nèi)水池數(shù)量不足；沒有配備紗門紗窗等防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，沒有專門的食品倉庫和食品留樣設(shè)備；食品原料及餐具清洗水池均在室外，沒有標(biāo)識用途；沒有配備食品專用留樣設(shè)備和滿足需要的消毒保潔設(shè)備。
（三）食品安全制度執(zhí)行不到位。大多數(shù)機關(guān)、企事業(yè)單位食堂管理制度未嚴(yán)格按餐飲食品安全操作規(guī)范制訂并執(zhí)行。如食品倉庫未分區(qū)、生熟容器及用具無明顯標(biāo)志，沒有做到分類使用、存放；采購食品及原料驗收進貨臺賬記錄未執(zhí)行或記錄過于簡單；食品留樣量不足并未及時做好記錄；從業(yè)人員健康證到期后未能及時進行體檢。
針對我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的基本情況和存在的問題，下一步我局從以下幾方面入手，不斷提升機關(guān)、企事業(yè)單位食堂餐飲服務(wù)食品安全管理水平。
1、加大對機關(guān)、企事業(yè)單位食堂基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。建議相關(guān)機關(guān)和企事業(yè)單位把食堂建設(shè)作為重要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目來抓緊抓好。加大對基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的升級改造，在新建、改擴建食堂前將食堂圖紙設(shè)計送我局進行前期監(jiān)督審核，我局將組織人力對新建、改擴建食堂在設(shè)計施工過程中進行技術(shù)指導(dǎo)。
2、加強日常監(jiān)督管理。我局將每年對全縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全管理開展監(jiān)督檢查，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的動態(tài)性食品安全問題，責(zé)令及時整改，有違法違規(guī)行為的，依法進行查處。對于存在問題較多、食品安全隱患較大的機關(guān)、企事業(yè)單位將實施“回頭看”工作，以督促問題整改到位。
3、全面推行機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理制度和食堂食品安全示范單位創(chuàng)建工作。我局以開展機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作為切入點，促進各機關(guān)、企事業(yè)單位食堂按照食品安全監(jiān)督量化分級標(biāo)準(zhǔn)不斷提高自身管理能力。以開展機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全示范單位創(chuàng)建工作為載體，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)和輻射作用，逐步提升全縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的食品安全整體水平。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十五
2011-5-17。
作為公司食堂，各個方面都應(yīng)比別人做得更好。受公司的委托，我分管食堂的各項工作，其宗旨是干凈、衛(wèi)生。因此，如何找準(zhǔn)差距，做好服務(wù)工作，是擺在我面前的課題。要安排好公司員工的餐食，盡管是件“眾口難調(diào)”的事，但是本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點，為了員工的健康，根據(jù)季節(jié)變化，在市場允許的前提下，盡可能安排適合員工口味的營養(yǎng)餐食譜。讓員工吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。
做的工作主要是：
一、在員工就餐的營養(yǎng)餐管理工作中，始終把食品安全放在首位，針對食堂過去在食品加工環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生方面存在的薄弱環(huán)節(jié)，對食品加工過程的安全非常注重，落實了目標(biāo)責(zé)任。通過實施，食堂的安全衛(wèi)生工作有了很大的改觀，使得各項工作更加落實到位，避免了食堂餐食食源性疾病的發(fā)生，確保了員工的就餐安全。食堂的安全衛(wèi)生工作上了一個新臺階。
二、以主人翁的精神關(guān)心食堂的建設(shè)發(fā)展。為了盡快達(dá)到“市級示范食堂”的標(biāo)準(zhǔn)，在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，加大管理力度，及時更換、添置所需硬件設(shè)施、設(shè)備。順利通過對食堂分級量化的檢查，喜獲“示范食堂”的光榮稱號。
己平凡的崗位上。
四、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。
2、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入公司食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
五、在食品貯有方面做到：
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
六、食品制作及餐間做到：
1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
七、對餐具做到：
1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。
3、22、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
八、食堂衛(wèi)生人員方面做到：
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證。
2、上班都要求穿戴工作衣帽。
3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指。
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
九、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：
1、室內(nèi)水池加蓋上鎖。
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰。
3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除。
4、排污溝保持通暢。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十六
切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。我校都高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標(biāo)本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
1.自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
2.自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件而未及時注銷許可證等問題。對新開辦的食堂，及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證，對設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全的及時整改，辦理許可證。
3.自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。
達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。
6.自查學(xué)校食堂飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
7.自查學(xué)校食堂加工管理制度是否落實。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，4---安全事故應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患，督促排查，降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害，提高防控水平及應(yīng)對能力。
四是切實做好信息報送工作。
2014。
年6月24日。
一直以來，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個人的生命安全和健康，努力提高機關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對食堂衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法，進一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。今年1－6月份共接待就餐人員近七萬人次，具體做了以下幾個方面的工作：
6---品。食堂水、電、燃?xì)馐遣话踩蛩兀覀兠刻爝M行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，即。
時食堂處理不了的，也都及時報告分管領(lǐng)導(dǎo)。因此，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定。
三、不斷提高伙食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)和用餐人員放心。為確保就餐人員吃的放心、開心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據(jù)食堂這幾年的實踐經(jīng)驗和平時用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進，從而對三餐營養(yǎng)進行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點。得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評。
8---案的工作要求，自檢自查工作組深入到各學(xué)生食堂進行了逐項逐條的檢查。
二、自檢自查的內(nèi)容及結(jié)果。
1、安全責(zé)任制：中心學(xué)校將學(xué)生食堂的管理納入為安全工作的日常工作，中心校根據(jù)縣市中小學(xué)學(xué)生食堂的管理辦法制定了《魯史中心校學(xué)生食堂管理細(xì)則》，每學(xué)年中心校、村完小與食堂業(yè)主簽訂食堂經(jīng)營安全責(zé)任書，村完小每餐對食堂工作進行逐項檢查，并如實記錄。建立學(xué)生食堂校長負(fù)總則、完小負(fù)責(zé)人具體抓、值周教師具體查的工作機制和管理機制。
2、證照：各村完小的食堂的餐營服務(wù)許可證都在有效期內(nèi)，各從業(yè)人員的健康證都在有效期內(nèi)。不存在超范圍、超能力的經(jīng)營問題。
3、環(huán)境衛(wèi)生：各村完小食堂都在每天下午飯后對食堂、餐廳進行清洗，并適時清掃，衛(wèi)生狀況良好。各學(xué)生食堂都設(shè)有防蠅、防鼠、防塵的設(shè)施，食堂通風(fēng)條件好，排煙條件好。
10---校制定營養(yǎng)早餐實施辦法、實施細(xì)則、營養(yǎng)早餐安全事故應(yīng)急預(yù)案、管理辦法等制度，由村完小學(xué)生食堂進行加工，并與加工人簽訂了加工安全協(xié)議書。雞蛋存放在干燥、通風(fēng)的保管室，每餐清洗雞蛋表皮，查驗雞蛋是否存在破損，煮熟后由班主任領(lǐng)取發(fā)放，并照管學(xué)生就餐，對每天加工的雞蛋進行食品留樣。
三、下步工作打算。
在學(xué)校、食堂的共同努力下，各村完小學(xué)生食堂管理制度基本健全，管理規(guī)范，監(jiān)督檢查到位，無禁令性的食堂管理問題，無安全隱患。在下步工作中，中心校將進一步與食堂業(yè)主一起更新完善配套設(shè)施，加強對原材料進購渠道、臺賬、索票索證的監(jiān)督管理，進一步落實中心校、村完小、值周教師對食堂的監(jiān)督管理機制，確保學(xué)生食堂的食品安全。
魯史中心校。
2011年10月12日。
12----。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十七
為進一步加強學(xué)校食堂、校園周邊及學(xué)生"小飯桌"畜產(chǎn)品安全意識，推動學(xué)校食堂及"小飯桌"規(guī)范化管理，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生，我所通過健全制度、督促指導(dǎo)、加強執(zhí)法等綜合有效措施，增加了對學(xué)校食堂、校園周邊及學(xué)生"小飯桌"飲食攤點采購經(jīng)營的畜產(chǎn)品、生鮮活肉制品和生鮮乳的監(jiān)督檢查力度，消除了畜產(chǎn)品安全隱患，保證了廣大師生食肉安全。現(xiàn)將專項整治工作總結(jié)如下。
我所深刻認(rèn)識到學(xué)校食堂及學(xué)生"小飯桌"畜產(chǎn)品安全工作是全區(qū)校園綜合整治工作的一項重要內(nèi)容，領(lǐng)導(dǎo)重視，切實加強了組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，劃片包干，以對廣大師生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實增加了對學(xué)校食堂及學(xué)生"小飯桌"的監(jiān)督檢查力度。
1.加強肉品市場日常監(jiān)管，保證上市肉品安全。首先是對市場經(jīng)營的肉品持證情況進行監(jiān)督檢查。我所執(zhí)法人員按照工作分工，對校園周邊農(nóng)貿(mào)市場、肉品門店、超市等肉品經(jīng)營場所進行了監(jiān)督檢查，查驗肉品經(jīng)營戶的檢疫證明和購銷臺賬，并與肉品經(jīng)營戶簽訂《肉品經(jīng)營人員肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書》，切實提升了經(jīng)營人員守法經(jīng)營意識；第二是增加了對動物及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。我所展開了索票索證、購銷臺賬的可追溯機制的建立和執(zhí)行情況的檢查，切實加強了對各個畜產(chǎn)品市場、銷售攤點及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊逃避檢疫、出售白條肉和病害肉的違法行為。
3.加強奶站監(jiān)管，保證生鮮乳質(zhì)量安全。為保證全區(qū)生鮮乳質(zhì)量安全，保障廣大師生和全區(qū)群眾喝到"放心奶"，我所對生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管始終重視，無絲毫放松，并將工作落到實處，對收奶點和擠奶站，到場、到站，逐一檢查，全面監(jiān)控、不留死角，對運輸鮮奶的車輛逐一進行備案登記，加強車輛管理制度，依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)和運輸行為，并嚴(yán)格生鮮乳收購站市場準(zhǔn)入制，對無兩證的'奶牛散養(yǎng)戶進行督促辦證。
4.增加宣傳力度，營造不錯氛圍。我所充分發(fā)揮新聞、網(wǎng)絡(luò)、報刊等媒體的優(yōu)勢，通過懸掛宣傳標(biāo)語、發(fā)放宣傳材料及張貼公告等多種形式開展了預(yù)防畜產(chǎn)品安全事故知識的宣傳，提升了師生預(yù)防食源性疾病的能力，增加了對廣大師生畜產(chǎn)品安全知識的宣傳力度，加強了廣大師生的自我保護意識和防范意識。
5.規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法，不斷加強監(jiān)管力度。我所執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查過程中，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，做到依法辦事、依法行政，在處理案件的過程中嚴(yán)格遵守了《行政處罰法》規(guī)定的執(zhí)法程序，做到亮證執(zhí)法、秉公執(zhí)法、文明執(zhí)法、依法執(zhí)法、準(zhǔn)確執(zhí)法。同時，重視群眾舉報案件的查處，做到有案必接、有報必查，通過規(guī)范行政自由裁量權(quán)，保障了法律、法規(guī)、規(guī)章的正確實施，維護公民、法人和其他組織的合法權(quán)益。
1.執(zhí)法難度較大。主要表現(xiàn)在行政執(zhí)法手段匱乏、執(zhí)法面大、情況復(fù)雜，執(zhí)法對象法制意識淡薄和文化知識差，對相關(guān)法律法規(guī)掌握不全面等情況。
2.綜合執(zhí)法隊伍不健全。目前，全區(qū)沒有建成一支專職農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機構(gòu)，多層次執(zhí)法、多頭執(zhí)法，執(zhí)法分散，執(zhí)法力量薄弱，執(zhí)法人員缺乏，仍然是目前存在的主要問題。
1.繼續(xù)增加對畜產(chǎn)品市場的監(jiān)管力度。加強對全區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查，保障"放心肉"工程順利實施。首先是增加對肉食品市場的監(jiān)督檢查力度；第二是加強對定點屠宰場的監(jiān)管；第三是嚴(yán)把畜產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān)，實施執(zhí)法人員責(zé)任追究制，堅決杜絕不合格肉食品上市。
2.加強部門聯(lián)系，增多執(zhí)法合力。首先是加強與相關(guān)執(zhí)法部門的聯(lián)系，增加執(zhí)法力度；第二是加強與群眾的聯(lián)系，充分利用群眾的監(jiān)督職能，建立暢通便捷的舉報投訴渠道，將舉報電話向社會公開，提升群眾監(jiān)督執(zhí)法的積極性，形成社會執(zhí)法的強大合力。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇一
為了強化我校的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保學(xué)生人身、飲食安全，保證少年快樂健康成長，根據(jù)武威市教育局《學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》要求，針對我校自身情況進行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將自查結(jié)如下：
一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)。
成立上石灰溝小學(xué)食堂食品安全工作小組，由校長親自擔(dān)任小組組長作。各責(zé)任人簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎懲條例等，強化安全責(zé)任心，按時進行例會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
我校對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的.管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。
三、健康管理。
我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票。
1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒。
1、我們學(xué)校食堂共設(shè)立多個水池。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理。
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。
3、食堂從業(yè)人員對每餐進行記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓學(xué)生就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，使我校食堂食品安全工作做得更好。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇二
為保障師生飲食綠色通道暢通，本著“服務(wù)師生，安全第一”的原則，全力確保師生人身安全，3月1日，苴力中心校與先鋒完小學(xué)生食堂簽訂《食堂飲食安全責(zé)任書》。
《食堂飲食安全責(zé)任書》要求先鋒完小學(xué)生食堂及其工作人員首先要牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，切實采取安全防范措施，排除一切不安全因素。
《食堂飲食安全責(zé)任書》在操作層面提出了六條基本要求。
第一，采購糧油、蔬菜必須渠道正常，簽訂各環(huán)節(jié)購銷合同手續(xù)齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
第二，飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。飯菜每餐都要留樣，每類250克，48個小時留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好(或加蓋)，存入專用留樣冰箱內(nèi)，并做好留樣記錄：留樣時期、食品名稱，便于檢查。
第三，食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，持證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
第四，維護食堂供餐期間的秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
第五，嚴(yán)禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗保溫桶后上鎖，保證用水衛(wèi)生。
第六，認(rèn)真記錄餐具消毒表，定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃前堂、后堂的環(huán)境，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。
《食堂飲食安全責(zé)任書》也對學(xué)校提出要求：一是要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。二是學(xué)校安全值班人員對食堂要進行夜間巡查，與食堂值班人員一道做好防范工作。三是學(xué)校通過監(jiān)控設(shè)施加強管理，嚴(yán)防發(fā)生火災(zāi)、投毒、盜竊及安全事故的發(fā)生。
《食堂飲食安全責(zé)任書》自___年3月1日起正式生效。
苴力中心校校長簽字(蓋章)：
先鋒完全小校長簽字(蓋章)：
___年3月1日。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇三
根據(jù)博湖縣教育局博教字[2011]195號的文件精神，結(jié)合我校安全實際情況，現(xiàn)就我校安全工作自查情況簡要報告如下：
安全工作是我校工作的重中之重，是關(guān)系到學(xué)校生存與發(fā)展的生命線。學(xué)校確定由校長全面負(fù)責(zé)我校的安全工作，組建了一個堅強有力的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組確定了工作職責(zé)，每月進行一次全校安全工作大檢查，查隱患，抓整改。檢查的重點是消防設(shè)備設(shè)施、實驗室安全操作、食堂、住宿衛(wèi)生、樓梯窗戶欄桿等容易產(chǎn)生安全隱患的地方。制訂學(xué)校安全工作計劃，并會同學(xué)校德育工作領(lǐng)導(dǎo)小組、教務(wù)處、德育處及總務(wù)處、保衛(wèi)科、班主任等具體負(fù)責(zé)實施，使學(xué)校安全工作真正落到實處。
二、安全制度完善學(xué)校定期組織學(xué)習(xí)《治安保衛(wèi)工作條例》、《學(xué)校安全工作暫行規(guī)定》、《八大紀(jì)律、十項注意》、《執(zhí)勤十不準(zhǔn)》、《保衛(wèi)科崗位職責(zé)》、《保衛(wèi)科長崗位職責(zé)》等一系列規(guī)章制度，要求深刻領(lǐng)會，付諸行動，尤其是把上級公安部門制訂下發(fā)的《治安保衛(wèi)工作條例》條條落到實處。學(xué)校嚴(yán)格規(guī)定保衛(wèi)科實行24小時全天候值班，落實節(jié)假日領(lǐng)導(dǎo)帶班值班制，做到夜間雙崗值班巡邏。同時學(xué)校還配備了探頭攝像、警報器、警棍、巡邏燈等警具和相應(yīng)的管理設(shè)施、防范設(shè)備。通過各種規(guī)章制度的落實、系統(tǒng)的嚴(yán)格管理，加之上級主管部門的關(guān)心和大力支持，形成了內(nèi)外合力，確保了學(xué)校安全和周邊環(huán)境的平安。
三、安全教育，常抓不懈。
我校一向?qū)踩逃ぷ骷{入學(xué)校的正常教育教學(xué)工作中，在日常教學(xué)中提高廣大師生員工的安全意識和安全素質(zhì)。由德育處指導(dǎo)、施行，與班主任簽訂安全責(zé)任書，確保中學(xué)生的安全教育常抓不懈、行之有效地進行。
1防盜竊；防火等，由于我們始終把三查和五防工作貫穿于學(xué)期工作的始終，因此，本學(xué)期沒有發(fā)生重大安全和校園傷害事故，取得了較好的效果。
2、明確安全教育內(nèi)容。本學(xué)期我們注意抓好以下幾個方面安全教育，包括：人身安全教育，交通安全教育，網(wǎng)絡(luò)安全教育，財產(chǎn)安全教育，活動安全教育，設(shè)施安全教育，飲食衛(wèi)生安全教育，公共衛(wèi)生安全教育，假日安全教育等。
3、突出安全教育階段性特點。根據(jù)學(xué)年階段性特點，我們注意學(xué)生的安全教育的幾個重要的階段或重要的“時間窗”，有針對性地開展教育工作：一是學(xué)年初的安全教育，學(xué)年初是安全教育最佳時機，主要是學(xué)生經(jīng)過假期放松，安全意識有所淡化，特別是對新生來說，他們更需要安全方面的知識，因此，在新學(xué)期的新生軍訓(xùn)和開學(xué)典禮上，我們都進行了安全教育，特別是對新生，進行了全面的安全常識培訓(xùn)；一是學(xué)期末階段，這一階段是安全教育的最關(guān)鍵階段，由于學(xué)生容易放松在安全方面的要求而使得期末成為人身傷害、財產(chǎn)失竊等安全事故的高發(fā)期，因此，我們在期末階段把安全教育工作放在首要位置，利用班會、升旗儀式等形式對全體學(xué)生進行期末安全教育，并要求全體德育處人員在期末階段多下班，值日教師要堅守崗位，常教育，常檢查，防患于未然。
4、突出安全教育的季節(jié)性特點。春夏秋冬不同的季節(jié)里都存在不同的安全問題，學(xué)生在不同的季節(jié)里發(fā)生安全事故的情況是不相同的，因此，我們針對季節(jié)性的安全要求，對學(xué)生進行安全教育。春夏之交和夏季時學(xué)生容易發(fā)生因私自外出游泳或郊游而造成的人身傷害事故，這時教育的重點就是要進行活動安全和禁止私自到江河游泳的安全教育；秋冬季節(jié)又是交通安全、火患的易發(fā)季節(jié)，因此要把防火安全作為這一季節(jié)的工作重點。
5、突出安全教育日常性特點，安全無小事，要堅持安全教育天天講，根據(jù)上級要求，我們要求全體德育處人員特別是班主任要做到安全教育要“一日兩提示”，在學(xué)校大門前擺放“遵守交通規(guī)則、不要下河游泳”，的安全提示。每天中午、晚上放學(xué)期間，對學(xué)生進行安全教育，教育中注意點面結(jié)合，即：面上進行全體教育，點上對個別有安全方面錯誤行為的進行個別教育。做好安全教育記錄，形成完整的教育過程記載，體現(xiàn)教育的連續(xù)性。我們要求每個班級定期更新安全教育的宣傳標(biāo)語，營造濃厚的教育氛圍。在學(xué)校升旗儀式上以國旗下講話形式定期對學(xué)生進行安全教育。
6、堅持安全教育形式多樣化特點。堅持安全教育,并利用班會、團隊活動、活動課、學(xué)科滲透等途徑，通過講解、演示和訓(xùn)練，對學(xué)生開展安全預(yù)防教育，使學(xué)生接受比較系統(tǒng)的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育。如：開展安全主題班會活動，通過表演、辯論、2討論等形式讓學(xué)生在主動參與中體驗和感受安全的重要性；在“防災(zāi)減災(zāi)”日，在“安全生產(chǎn)月”舉行安全演習(xí)活動，如防火演習(xí)、大樓緊急疏散演習(xí)等，讓學(xué)生在動手中增長安全知識，培養(yǎng)安全防范能力；舉辦安全教育展覽，充分利用學(xué)校的宣傳專欄，舉辦專題展覽，以直觀生動的圖片進行教育。各班級能根據(jù)實際情況，積極開展安全教育活動，形成學(xué)校安全教育多層面，多形式的局面，提高了安全教育的實效。還利用學(xué)校廣播、黑板報、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語等宣傳工具及舉行主題班會、講座、安全征文與法制、健康知識競賽等形式開展豐富多彩的安全教育。通過《給家長的一封信》，增強家長的安全意識。總之，通過各種方式的教育提高廣大學(xué)生的安全意識、安全防范能力和自我保護能力。
7、注意特定日期的安全教育。一是注意節(jié)假日（如五
一、傳統(tǒng)節(jié)日、民族節(jié)日）安全教育，突出對學(xué)生進行活動、旅游、飲食、交友上網(wǎng)等安全教育，積極協(xié)助家長對其子女的安全教育；二是注意長假期（暑假）的安全教育，在學(xué)生放假前進行假日安全教育，同時在整個假期對學(xué)生的安全情況進行跟蹤教育；三是要注意雙休日安全教育，政德育處員在每一周末對學(xué)生進行周末安全教育。
7、加強重大活動的安全教育，學(xué)校組織的大型文體活動是學(xué)生安全隱患最突出的時候，由于學(xué)生密集活動，學(xué)校場所或設(shè)施仍存在諸多的安全隱患，因此，在大型活動開展前（如學(xué)校文藝匯演、校運動會）、對學(xué)生進行安全教育，制定大型活動安全防范預(yù)案，在活動期間要求全體政德育處員全部到位，負(fù)責(zé)對學(xué)生進行安全管理，確保學(xué)生的安全與活動的正常進行。
四、齊抓共管、群防群治。
本學(xué)期，學(xué)校對學(xué)生進行的安全教育：在開學(xué)前、黃金周期間、假前以及冬季安全防范向家長發(fā)出關(guān)于安全教育的致家長一封信，提醒和建議家庭加強學(xué)生的安全教育；在期中、期末考試前后及時召開“家長學(xué)校聯(lián)席會議”，分初高中舉辦了2期家長學(xué)校培訓(xùn)班，與家長共同商討加強子女安全教育的問題；建立法制教育基地，兩度邀請法院及檢察院同志到校舉行法制教育講座對學(xué)生進行法律法規(guī)教育，提高學(xué)生的守法意識和預(yù)防校園傷害的自我保護能力。
五、加強管理、納入常規(guī)。
1、根據(jù)學(xué)校制定的班級安全教育和管理指標(biāo)的要求，我們要求全體政德育處員要把學(xué)生的安全管理作為一項重要的常規(guī)性工作進行管理，學(xué)校把班級學(xué)生的安全情況納入班級的評先先決條件考慮，發(fā)生安全事故的班級取消當(dāng)年、當(dāng)月的評先、進優(yōu)資格。
2、加強教師值日和學(xué)生文明安全督導(dǎo)小組的工作，重點抓好以下工作：
3一是嚴(yán)格落實學(xué)生考勤制度，值日教師第一時間掌握學(xué)生的缺勤及去向并及時上報有關(guān)部門，學(xué)校對擅離學(xué)校的學(xué)生給予嚴(yán)肅處理；二是重點禁止學(xué)生外出游泳和上網(wǎng)吧等，發(fā)現(xiàn)有學(xué)生外出游泳和上網(wǎng)吧的，即通知其家長并給予從重處理；三是防止學(xué)生打架斗毆等傷害事故的發(fā)生，對打架學(xué)生按學(xué)校違紀(jì)處分條例給予從重處理；四是堅持落實晚上查宿制度，杜絕寄宿學(xué)生擅自外出徹夜不歸現(xiàn)象，對徹夜不歸者給予紀(jì)律處分、全校通報等處理；五是嚴(yán)厲查處學(xué)生在校內(nèi)使用明火和吸煙行為；六是做好突發(fā)性事故的處理工作，在發(fā)生安全事故時，在發(fā)生安全事故時處理及時果斷，避免傷害的擴大；七是加強學(xué)生進出校園的管理，對沒有佩帶校徽和穿校服進入校園的學(xué)生給予登記和批評教育，學(xué)生離校時必須辦理離校手續(xù)；八是做好每天的學(xué)生安全情況檢評工作，檢評結(jié)果在公布欄上及時公布，對一些違反安全規(guī)范的行為和現(xiàn)象給予必要的曝光，學(xué)生所有違反安全規(guī)范的行為與班級評先、學(xué)生操行評定掛鉤。
六、正視問題、放眼未來。
從近期日常排查情況來看，存在較為突出的問題及解決的辦法：
3、操場西南角圍欄有破損，后勤工作人員已經(jīng)著手處理維修；
4、籃球場西側(cè)圍墻附近的窨井蓋子被打開，且有破損。后勤工作人員已經(jīng)著手處理維修；
6、宿舍2號樓個別窗戶的防護欄出現(xiàn)脫焊現(xiàn)象。后勤工作人員已經(jīng)著手處理維修；
7、學(xué)校周邊的飲食攤和食品店還在學(xué)生出售“三無”食品，存在食品安全隱患。
整改措施：
3、繼續(xù)做好門衛(wèi)24小時值班工作，做好校外人員到校登記工作；加強校領(lǐng)導(dǎo)帶班值周檢查工作，堅決杜絕校園安全事故的發(fā)生。
4、學(xué)校已經(jīng)和公安交警、工商行政和文化稽查等部門進行聯(lián)系，保證每天放學(xué)時間，校門口有安全協(xié)查領(lǐng)導(dǎo)和教師，做好日常學(xué)生乘車安全排查工作；安排值周教師和保衛(wèi)科人員，對校園周邊的流動商販進行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時向有關(guān)部門反映。
總之，安全責(zé)任重于泰山，我們時刻以一切為了學(xué)生、一切為了家長、一切為了學(xué)校為安全教育工作的出發(fā)點，與有關(guān)部門密切配合，在學(xué)生安全教育方面取得一定的成效。但是，本學(xué)期學(xué)生安全工作方面仍存在不少的問題，比如：上課期間學(xué)生私自外出活動、學(xué)生間打架、學(xué)生在課余活動時不注意安全規(guī)范、學(xué)生不注意個人財產(chǎn)的安全保護，以及一些教師安全教育管理不到位，安全教育記錄不齊全、安全問題處理不夠及時積極，課堂點名不落實等等。這些都是安全隱患和責(zé)任隱患，必須在下學(xué)期得到妥當(dāng)?shù)陌才排c解決，以便進一步確保學(xué)生安全和學(xué)校的安定穩(wěn)定，為教育教學(xué)工作的順利進行提供有力的保障。
博湖中學(xué)2011年12月13日。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇四
學(xué)校安全事關(guān)人民群眾生命財產(chǎn)安全，事關(guān)社會的和諧穩(wěn)定。是學(xué)校工作的重中之重。近期一些學(xué)校學(xué)生傷亡事故頻發(fā)，在社會上造成了很壞的影響，暴露出學(xué)校安全教育應(yīng)進一步加強。
學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)了教育局《關(guān)于進一步做好學(xué)校安全工作的通知》精神，認(rèn)真分析研究發(fā)生事故的原因，從中吸取教訓(xùn)，緊緊圍繞建設(shè)平安校園，營造和諧社會這一主題，按照教育局安全工作的要求，制度化、經(jīng)常化地開展拉網(wǎng)式安全檢查，做到警鐘長鳴，常抓不懈。為切實把安全工作落實到實處，消除存在的安全隱患，在自查中重點做了以下幾方面工作：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子立即召開安全專題會，逐項逐條學(xué)習(xí)貫徹教育局《關(guān)于開展全縣校園安全工作大檢查的通知》精神，決心進一步加大安全檢查力度，從大處著眼、小處入手，逐室、逐間、逐墻進行檢查，檢出問題立即整改，為教育教學(xué)營造良好的安全環(huán)境。會議作出決定：
1、“通知”精神立即傳達(dá)到全體教職工，學(xué)文件促落實，明確安全責(zé)任，按照學(xué)?！瓣P(guān)于對教室、辦公室專用房屋安全檢查表”所列項目逐條進行檢查，保證自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域不存在任何安全隱患。
2、各班立即召開主題班會，對學(xué)生進行一次強化常規(guī)安全教育。班會要求做到內(nèi)容充實，效果顯著，不流于形式，真正起到安全教育的作用。
3、啟動安全演練預(yù)案。
二、加強學(xué)生上下樓梯管理。
學(xué)生上下樓事故時有發(fā)生，與管理工作跟不上防范措施不到位，護導(dǎo)不利有直接關(guān)系。為此學(xué)校采取了以下措施：
1、對樓梯及扶手等設(shè)施進行了一次全面檢修，做到完好率100%，在教學(xué)樓上下樓梯設(shè)立了安全線，使學(xué)生一目了然，確保樓道樓梯暢通，杜絕了擁擠現(xiàn)象的發(fā)生。
2、學(xué)校與老師學(xué)生簽定安全責(zé)任書，課間和放學(xué)安排教干教師在各樓梯口值班，護導(dǎo)疏散學(xué)生，值日老師要求到位及時,責(zé)任明確，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
三、管好放學(xué)路隊，加強交通安全。
1、班級校外活動，必須書面報告學(xué)校，未經(jīng)允許嚴(yán)禁外出。
2、設(shè)立了安全警示牌，不準(zhǔn)乘坐農(nóng)用車、報廢車等不符合交通安全的車輛。
四、加強用電和消防管理。
1、加強了用電管理，對用電線路作了規(guī)范化檢修，特別對教室內(nèi)的開關(guān)、插座、接頭作了重點檢查，實行“一把鑰匙、一把鉗子”制度，堅決杜絕私拉亂扯。
2、完善了消防制度，建立健全了消防預(yù)案，開展了以提高中小學(xué)生幼兒自護、自救、防災(zāi)、逃生能力為主題的教育活動。對消防器具及使用作了指導(dǎo)性檢查，按照消防要求，配齊了消防設(shè)備。嚴(yán)格控制火源，不準(zhǔn)學(xué)生隨身攜帶火種，要求上課時一律不準(zhǔn)關(guān)后門，做到安全通道暢通無阻。
五、強化校園治安，預(yù)防高致病性禽流感。
1、門衛(wèi)24小時值班巡邏，與學(xué)校無關(guān)的人員不準(zhǔn)進入校園，外來人員出入作好登記，實行消號制度，教育學(xué)生不與不認(rèn)識的人來往，學(xué)生沒有班主任簽字不準(zhǔn)私離學(xué)校，嚴(yán)禁學(xué)生攜帶危險品進入校園。
2、學(xué)校制定了高致病性禽流感應(yīng)急預(yù)備，對學(xué)生進行了高致病性禽流感預(yù)防知識的宣傳和教育活動，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，不與禽類近距離接觸，堅決杜絕不經(jīng)檢疫的畜禽及產(chǎn)品進入校園，確保學(xué)生學(xué)生學(xué)習(xí)和生活場所的衛(wèi)生安全。
存在的主要問題：
1、由于學(xué)校出門路窄，學(xué)生又多，放學(xué)后存在很多安全隱患;。
2、學(xué)校廁所存在衛(wèi)生問題;。
3、教學(xué)樓電源開關(guān)破壞嚴(yán)重，容易發(fā)生漏電事故;。
4、學(xué)校2個修建項目在進行，進出機動車較多;。
5、學(xué)生下課在陽臺和樓道上的活動監(jiān)管力度不夠;。
6、小店食堂工作人員的健康檢查未落實到位。
總之，經(jīng)過自查，發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，同時也消除了一些安全隱患，改善了學(xué)校的育人環(huán)境，學(xué)生的安全防范意識進一步增強，全校形成了一種組織化、制度化的安全教育教學(xué)氛圍。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇五
學(xué)校安全事關(guān)人民群眾生命財產(chǎn)安全，事關(guān)社會的和諧穩(wěn)定。是學(xué)校工作的重中之重。近期一些學(xué)校學(xué)生傷亡事故頻發(fā)，在社會上造成了很壞的影響，暴露出學(xué)校安全教育應(yīng)進一步加強。
學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)了教育局《關(guān)于進一步做好學(xué)校安全工作的通知》精神，認(rèn)真分析研究發(fā)生事故的原因，從中吸取教訓(xùn)，緊緊圍繞建設(shè)平安校園，營造和諧社會這一主題，按照教育局安全工作的要求，制度化、經(jīng)?；亻_展拉網(wǎng)式安全檢查，做到警鐘長鳴，常抓不懈。為切實把安全工作落實到實處，消除存在的安全隱患，在自查中重點做了以下幾方面工作：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子立即召開安全專題會，逐項逐條學(xué)習(xí)貫徹教育局《關(guān)于開展全縣校園安全工作大檢查的通知》精神，決心進一步加大安全檢查力度，從大處著眼、小處入手，逐室、逐間、逐墻進行檢查，檢出問題立即整改，為教育。
教學(xué)。
營造良好的安全環(huán)境。會議作出決定：
１、“通知”精神立即傳達(dá)到全體教職工，學(xué)文件促落實，明確安全責(zé)任，按照學(xué)?！瓣P(guān)于對教室、辦公室專用房屋安全檢查表”所列項目逐條進行檢查，保證自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域不存在任何安全隱患。
２、各班立即召開主題班會，對學(xué)生進行一次強化常規(guī)安全教育。班會要求做到內(nèi)容充實，效果顯著，不流于形式，真正起到安全教育的作用。
３、啟動安全演練預(yù)案。
二、加強學(xué)生上下樓梯管理。
學(xué)生上下樓事故時有發(fā)生，與管理工作跟不上防范措施不到位，護導(dǎo)不利有直接關(guān)系。為此學(xué)校采取了以下措施：
１、對樓梯及扶手等設(shè)施進行了一次全面檢修，做到完好率100％，在教學(xué)樓上下樓梯設(shè)立了安全線，使學(xué)生一目了然，確保樓道樓梯暢通，杜絕了擁擠現(xiàn)象的發(fā)生。
２、學(xué)校與老師學(xué)生簽定安全責(zé)任書，課間和放學(xué)安排教干教師在各樓梯口值班，護導(dǎo)疏散學(xué)生，值日老師要求到位及時,責(zé)任明確，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
三、
管好放學(xué)路隊，加強交通安全。
１、班級校外活動，必須書面報告學(xué)校，未經(jīng)允許嚴(yán)禁外出。
２、設(shè)立了安全警示牌，不準(zhǔn)乘坐農(nóng)用車、報廢車等不符合交通安全的車輛。
四、加強用電和消防管理。
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１、加強了用電管理，對用電線路作了規(guī)范化檢修，特別對教室內(nèi)的開關(guān)、插座、接頭作了重點檢查，實行“一把鑰匙、一把鉗子”制度，堅決杜絕私拉亂扯。２、完善了消防制度，建立健全了消防預(yù)案，開展了以提高中小學(xué)生幼兒自護、自救、防災(zāi)、逃生能力為主題的教育活動。對消防器具及使用作了指導(dǎo)性檢查，按照消防要求，配齊了消防設(shè)備。嚴(yán)格控制火源，不準(zhǔn)學(xué)生隨身攜帶火種，要求上課時一律不準(zhǔn)關(guān)后門，做到安全通道暢通無阻。
五、強化校園治安，預(yù)防高致病性禽流感。
１、門衛(wèi)２４小時值班巡邏，與學(xué)校無關(guān)的人員不準(zhǔn)進入校園，外來人員出入作好登記，實行消號制度，教育學(xué)生不與不認(rèn)識的人來往，學(xué)生沒有班主任簽字不準(zhǔn)私離學(xué)校，嚴(yán)禁學(xué)生攜帶危險品進入校園。
２、學(xué)校制定了高致病性禽流感應(yīng)急預(yù)備，對學(xué)生進行了高致病性禽流感預(yù)防知識的宣傳和教育活動，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，不與禽類近距離接觸，堅決杜絕不經(jīng)檢疫的畜禽及產(chǎn)品進入校園，確保學(xué)生學(xué)生學(xué)習(xí)和生活場所的衛(wèi)生安全。
存在的主要問題：
1、由于學(xué)校出門路窄，學(xué)生又多，放學(xué)后存在很多安全隱患；
2、學(xué)校廁所存在衛(wèi)生問題；
3、教學(xué)樓電源開關(guān)破壞嚴(yán)重，容易發(fā)生漏電事故；
4、學(xué)校2個修建項目在進行，進出機動車較多；
5、學(xué)生下課在陽臺和樓道上的活動監(jiān)管力度不夠；
6、小店食堂工作人員的健康檢查未落實到位。
總之，經(jīng)過自查，發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，同時也消除了一些安全隱患，改善了學(xué)校的育人環(huán)境，學(xué)生的安全防范意識進一步增強，全校形成了一種組織化、制度化的安全教育教學(xué)氛圍。
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中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇六
在過來的一年中，我校在××縣教育局和××鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，堅持“預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強教育、群防群治”的原則，通過安全教育，增強學(xué)生的安全意識和自我防護能力；通過“齊抓共管”，營造全校教職員工關(guān)心和支持學(xué)校安全工作的局面，從而切實保障師生安全和財產(chǎn)不受損失，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，措。
施有力。
為進一步做好學(xué)校安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校把安全工作列入重要議事日程，學(xué)校校長劉白玉直接抓，分管副校長具體抓，學(xué)校政教處、總務(wù)處、教務(wù)處、團總支具體分工負(fù)責(zé)組織實施。
二、落實制度，措施到位。
（一）、建立值班制度和責(zé)任追究制。由學(xué)校黨支部書記、校長、教學(xué)副校長、教務(wù)主任、總務(wù)主任、工會主席和團總支書記組成學(xué)校行政值班，實行行政值班制度；德育、后勤副校長和政教主任、德育安全工作人員組成政教安全值班，實行同時政教負(fù)責(zé)人值班制度；行政值班為主，政教值班輔助，每天一名行政領(lǐng)導(dǎo)帶班，一名政教負(fù)責(zé)人值班，相互配合共同監(jiān)督各崗位工作，處理相關(guān)事宜。要求嚴(yán)格執(zhí)行值班制度和責(zé)任追究制度，對值班工作人員，值班時間不在崗位，造成重大安全事故的，要嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及直接責(zé)任人的責(zé)任。
（二）、簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書。2008年9月19日學(xué)校與處室、年級組和班主任層層簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任書，明確各自的職責(zé)。學(xué)校還與學(xué)生家長簽訂了安全責(zé)任書，明確了家長應(yīng)做的工作和應(yīng)負(fù)的責(zé)任。將安全教育工作作為對教職員工考核的重要內(nèi)容，實行一票否決制度。貫徹“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人。
（三）、不斷完善學(xué)校安全工作的規(guī)章制度。實行值周教師制度和宿舍管理員24小時值班制度，并根據(jù)安全保衛(wèi)工作形勢的發(fā)展，不斷完善充實。建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度，以及門衛(wèi)24小時值班制度和嚴(yán)格執(zhí)行《星期六留校學(xué)生管理辦法》，為營造校園安全環(huán)境和星期六留宿學(xué)生安全打下基礎(chǔ)。嚴(yán)禁學(xué)生參加商業(yè)性慶典活動，嚴(yán)禁組織學(xué)生從事不符合國家有關(guān)規(guī)定的危險性工作，嚴(yán)禁教師個人利用假期(日)私自帶學(xué)生外出，在校外開展的社會實踐活動要堅持就近、徒步原則。對涉及學(xué)校安全保衛(wèi)的各項工作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞。學(xué)校先后制定了《重大活動管理辦法》、《校園意外事故緊急預(yù)案》、《甲流h1n1緊急預(yù)案》等規(guī)章制度，完善了與安全有關(guān)的規(guī)章制度，為減少事故的發(fā)生和最大限度減少生命和財產(chǎn)的損失打下基礎(chǔ)。
（四）、建立學(xué)校安全意外事故處置預(yù)案制度。學(xué)校建立事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了意外事故處置預(yù)案制度。學(xué)校根據(jù)上級要求和學(xué)校的實際需要，先后制定和下發(fā)了《校園意外事故處置緊急預(yù)案》、《甲流h1n1防控緊急預(yù)案》、《預(yù)防地震演練預(yù)案》等，為全體師生員工的安危著想，早制定，早落實，勤演練，杜絕意外事故的發(fā)生，為一旦發(fā)生意外事故，有組織，有秩序的進行救援工作打下良好基礎(chǔ)。
三、齊抓共管，群防群治。
學(xué)校安全教育工作是一項社會性的系統(tǒng)工程，需要社會、學(xué)校、家庭的密切配合。我們積極與派出所、衛(wèi)生、綜合治理等部門通力合作，做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作，學(xué)校組織開展一系列道德、法制、交通教育活動，取得了良好的教育效果，召開家長會，并成立家長委員會，配合學(xué)校工作，為搞好學(xué)校安全工作，貢獻(xiàn)力量，達(dá)到齊抓共管，群防群治的目的。
四、加強教育，促進自護。
要確保安全，根本在于提高安全意識、自我防范和自護自救能力，抓好安全教育，是學(xué)校安全工作的基礎(chǔ)。學(xué)校尤其重視安全工作的宣傳，采用主題黑板報、班會、掛圖、專題講座等多種形式對廣大師生進行教育，提高師生員工的安全意識和自救和避險能力。
（一）、認(rèn)真做好每周德育安全教育主題工作。例如德育安全教育周以"校園安全"為主題，在安全教育周期間，學(xué)校組織學(xué)習(xí)安(來源：好范文http:///）全教育工作文件，對校內(nèi)易發(fā)事故類型、重點部位保護、工作薄弱環(huán)節(jié)、各類人員安全意識與安全技能等方面，開展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對地扎實地開展教育和防范工作。
對學(xué)生進行安全提醒，學(xué)校利用周五教職工大會和班主任及年級組會議、周五降旗活動時間，小結(jié)上周安全工作，強調(diào)安全事項。通過走讀生家長會，增強家長的安全意識和明確家長和學(xué)校責(zé)任。經(jīng)過多方面的教育，提高了廣大學(xué)生的安全意識、安全防范能力和自我保護能力。
（三）、提倡學(xué)生遵守《交通法》，要求走讀學(xué)生步行上學(xué)，對學(xué)生騎車上學(xué)情況進行。
清查，嚴(yán)禁使用無剎車的自行車，要求遵守自覺交通法規(guī)，必須靠右行駛，禁止自行車帶人，禁止超速行駛，禁止無證駕駛機動車。
（四）、認(rèn)真進行專項安全教育活動。
嚴(yán)肅認(rèn)真的按照上級文件精神，積極開展“六月安全生產(chǎn)月”活動，和“119”宣傳、“禁毒防艾”宣傳等，活動有計劃，并認(rèn)真組織落實，有預(yù)期目的，活動結(jié)束有小結(jié)，為提高安全意識而努力工作。
五、加強檢查和落實，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
(一)、開展常規(guī)檢查。每學(xué)期開學(xué)以后，學(xué)校把安全教育工作作為重點檢查內(nèi)容之一，每月最少進行常規(guī)檢查一至二次。
（二）、重點崗位、重點時期檢查。汛前，學(xué)校對校舍進行全面的安全檢查。冬季，進行消防檢查，學(xué)校對用電線路和家屬區(qū)進行防火安全檢查。開學(xué)前，和放假前對全校進行綜合安全大檢查，重大節(jié)假日前進行節(jié)前檢查，并安排值班，明確職責(zé)。
（三）、加強食品衛(wèi)生安全工作。積極配合縣衛(wèi)生監(jiān)督所對學(xué)校食堂、小買部和飲水衛(wèi)生進行檢查,制定和下發(fā)了食堂和小賣部的各項食品安全管理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行，定期檢查和突擊檢查相結(jié)合。
(四)、進行消防專項檢查。對消防滅火器和安全通道進行安全隱患排查，對易燃易爆物品和用電線路進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不能處理及時上報。對廣大師生員工進行消防安全宣傳周教育活動，學(xué)習(xí)消防知識，提高消防意識，搞好“119”活動日宣傳，增強廣大師生的消防安全意識。
六、存在的主要問題和下步的打算。
我們在安全生產(chǎn)方面做了一些工作，安全生產(chǎn)工作得到加強，但是，由于安全生產(chǎn)工作面廣，沒有可預(yù)見性，所以學(xué)校安全生產(chǎn)工作存在一些不足。
1、社會育人環(huán)境存在不利于師生安全的因素。近幾年來，在各級黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，通過有關(guān)職能部門的集中綜合整治，學(xué)校周邊環(huán)境有明顯的好轉(zhuǎn)。但是，社會上的不安定因素和不良文化對師生安全的影響還比較大，社會上的黃、賭、毒、非法出版的圖書、音像及網(wǎng)吧和游戲室對學(xué)生的影響還非常大，學(xué)校周邊的飲食攤和食品店還存在食品安全隱患。
2、學(xué)校安全工作的難度不斷增大。學(xué)生人數(shù)的增加，學(xué)生中獨生子女增多，一定數(shù)量的單親家庭和300多的走讀生，學(xué)生作為社會的弱勢群體，多數(shù)自我保護意識和安全防范能力低，大大增加了學(xué)校安全工作的難度。
3、學(xué)校宿舍沒有安全通道，消防車進不了學(xué)生宿舍區(qū)，要求相關(guān)部門幫助協(xié)調(diào)，報告已經(jīng)上交鎮(zhèn)政府和縣教育局。
今后，我們將進一步重視安全生產(chǎn)工作，及時解決安全生產(chǎn)工作中發(fā)現(xiàn)的新問題，不斷提高我校安全生產(chǎn)工作水平。努力做到“讓社會滿意，讓家長放學(xué)，讓學(xué)生安心”，營造團結(jié)、和諧、穩(wěn)定的校園氣氛，為教育教學(xué)服務(wù)，為爭創(chuàng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校的示范學(xué)校而努力奮斗。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇七
學(xué)生的安全一直是學(xué)校和家長共同關(guān)心的問題。學(xué)生的安全也是社會關(guān)心的問題。從校車失事到幼兒園孩子遭殺害。每一件學(xué)生遇害事件都是那么的觸目驚心。為了保障學(xué)校以及學(xué)生的安全，我?，F(xiàn)對學(xué)校的管之類道具，學(xué)校公共設(shè)施的安全性做了全面檢查，現(xiàn)自查報告如下：
一、組織學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識。
衛(wèi)校長和鄢校長11月2日上午開完區(qū)教育局安全工作會后立即回學(xué)校組織召開了學(xué)校安全工作會，會議人員包括全體行政人員、德育干部、村小負(fù)責(zé)人以及年級組長。會上衛(wèi)校長首先傳達(dá)了區(qū)安全工作會的精神，并且結(jié)合我校的實際講了我們學(xué)校當(dāng)前安全工作要注意的問題和提出了嚴(yán)格安全工作要求，最后分析了當(dāng)前學(xué)校的教育形勢和國內(nèi)外的社會形式，要求大家充分認(rèn)識“學(xué)習(xí)和知識固然重要，但孩子的生命比一切更主要”的思想，要求安全工作深入人心，到崗盡責(zé)，安全工作不能有絲毫放松。
二、安全責(zé)任制、規(guī)章制度的建立健全。
學(xué)校安全工作小組由衛(wèi)發(fā)明校長任組長，負(fù)責(zé)全面工作;鄢副校。
長和羅副校長任副組長具體負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作。成員有各行政人員、德育干部以及年級組長。
為確保學(xué)校安全工作萬無一失，制定了“鎮(zhèn)子實驗學(xué)校關(guān)于學(xué)校安全工作的意見”，“鎮(zhèn)子實驗學(xué)校學(xué)生?一日安全?常規(guī)”，“鎮(zhèn)子實驗學(xué)校村校學(xué)生?一日安全?常規(guī)”，把學(xué)校校長、村校主任教師、班主任確定為校、班安全工作第一責(zé)任人，分管安全副校長確定為安全工作直接責(zé)任人。
此外，本期已召開主任教師、黨、政、工、隊負(fù)責(zé)人安全工作專題2次，中心校每周周前會，值周領(lǐng)導(dǎo)講本周工作要點的第一點就是學(xué)校安全工作，讓全體教師明確“學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量固然重要，但師生安全第一”的工（版權(quán)聲明：本文轉(zhuǎn)載自學(xué)子網(wǎng)()，版權(quán)歸原作者所有。）作原則，做到警鐘長鳴，常抓不懈。
三、及時排查，及時預(yù)防。
學(xué)校安全工作會后，全體安全工作小組成員立即一起對學(xué)校教學(xué)樓、運動場、食堂、幼兒園、各個實驗室、微機室以及校門等周邊環(huán)境進行了徹底的檢查，檢查安全隱患，有問題立即解決：
(一)存在的主要問題：
1、由于學(xué)校出門就是公路，學(xué)生又多，放學(xué)后存在很多安全隱患;。
2、學(xué)校男廁所正面堵墻產(chǎn)生裂縫，很容易倒塌;。
3、中學(xué)部教學(xué)樓電源開關(guān)破壞嚴(yán)重，容易發(fā)生漏電事故;。
4、學(xué)校2個修建項目在進行，進出機動車較多;。
5、學(xué)生下課在陽臺和樓道上的活動監(jiān)管力度不夠;。
(二)整改措施：
學(xué)校安全工作事關(guān)廣大師生的身體健康和切身利益，絲毫松懈不得，對此，我們針對排查發(fā)現(xiàn)的問題做出如下整改措施。
1、進一步加大宣傳力度，提高師生的安全防范意識，全力做好當(dāng)前學(xué)校安全穩(wěn)定工作，確保今后學(xué)校安全穩(wěn)定。
2、針對放學(xué)校門口存在公路安全現(xiàn)象，學(xué)校團總支、少先隊組建路隊糾察隊，在各要害部位設(shè)崗巡察，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
3、針對男廁所的墻體產(chǎn)生裂縫，立即推倒重建。
4、針對教學(xué)樓電源開關(guān)的漏電隱患立即檢修更換。
5、針對學(xué)校機動車進出較多，加強學(xué)校門衛(wèi)管理，規(guī)定除學(xué)校機動車以外其余一切機動車都不得進入校門，工地材料車在下課期間一律不得進入學(xué)校，所有學(xué)生提前出校門必須有政教處簽名方得放行。
6、針對學(xué)生下課在陽臺和樓道上的活動監(jiān)管力度不夠，要求各年級組立即成立樓道值班制度，每天下課各樓層都應(yīng)該有值班教師監(jiān)管。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇八
我校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度重視的態(tài)度，嚴(yán)格按照《天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局和天祝藏族自治縣教育局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知》的精神（天食藥監(jiān)發(fā)[20xx]25號）要求，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組在天?？h朵什鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所東方平和陳順科的指導(dǎo)下對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全專項檢查整治工作匯報如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識。
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：劉應(yīng)彪校長為組長，王克金、王明輝為副組長，班主任為成員；校長為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人，王克金老師專管負(fù)責(zé)，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、檢查情況。
20xx年3月18日天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局東方平和陳順科在我校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的陪同下對學(xué)校食堂進行了現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，檢查了食堂、儲存室等，檢查時從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場檢查指導(dǎo)等方面進行了全面檢查，檢查情況如下：
(一)、檢查中肯定的地方。
1、學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》有，證號：201362062300148，有效。
期至20xx年5月27日，負(fù)責(zé)人劉應(yīng)彪。炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。
2、食品采購嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān)，無腐爛、變質(zhì)、過期食品以及標(biāo)識不全的食品進入儲存室、食堂。
3、采購食品時向商家索證索票及時，對食品生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期）備案存檔。
4、食品采購進入食堂時要做好了進貨臺賬。
5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
6、學(xué)校沒有使用食品添加劑，對各種調(diào)料由炊事員專人專柜負(fù)責(zé)。
7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。
(二)、存在的問題：
1、檢查時教師灶炊食員未穿工作服，未取得健康證。
2、消毒柜內(nèi)衛(wèi)生差，洗菜池內(nèi)堆放洋芋。
3、操作間灶臺抽油煙機有污垢，墻壁有大量灰塵。
4、檢查時餐具未及時消毒。
5、操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。
為切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，對檢查督導(dǎo)情況整改如下：
1、在20xx年3月21時（星期五）下午對食堂衛(wèi)生進行了全面打掃，尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機、墻壁等進行了打掃和清洗。
2、在20xx年3月28日至30日對學(xué)校食堂操作間墻壁進行了防塵防灰處理（墻壁貼瓷磚）。
通過本次檢查指導(dǎo)，加強了全校師生對食品安全意識的提高，同時也對學(xué)校食堂的衛(wèi)生和設(shè)備進行了整治。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇九
學(xué)生在校吃飽吃好，是家長最關(guān)心的問題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。一下子解決近五百名孩子吃飯的問題，對于我們這支毫無食堂管理經(jīng)驗的管理隊伍來說是很大的難題。我們?nèi)翰呷毫?，摸索了系列辦法。
首先，我們依據(jù)學(xué)生的年齡特點，劃分餐桌，選派桌長，實行桌長負(fù)責(zé)制。每餐前由桌長先進入餐廳，擺放餐具，整理桌凳;用餐中由桌長管理學(xué)生用餐，提倡文明用餐、規(guī)范用餐;餐后桌長整理桌凳，帶隊有序撤離餐廳。不定期召開桌長會議，交流、借鑒好的桌長管理辦法，確定“桌長就是服務(wù)的理念”，使每一名桌長明確自身職責(zé)，做好本職工作。
第二，制定嚴(yán)格的學(xué)生就餐管理辦法，對就餐學(xué)生要求規(guī)范就餐、文明就餐，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。在崗教師在學(xué)生就餐期間做好巡視，即對學(xué)生經(jīng)行就餐管理又對學(xué)生進行服務(wù)，著重對那些自理能力差的學(xué)生進行照顧。
第三，對學(xué)生開展系列教育活動。
1、文明用餐教育。制定《學(xué)生用餐須知》、《優(yōu)秀餐桌評比辦法》，監(jiān)督、規(guī)范學(xué)生的用餐習(xí)慣。
2、良好生活習(xí)慣教育。教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐時不說話、吃飯時細(xì)爵慢咽的良好生活習(xí)性。
3、愛惜糧食教育。教育學(xué)生愛惜糧食，“樹立節(jié)約光榮、浪費可恥”的理念，不浪費糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣。
第四，科學(xué)合理安排飲食，合理制定食譜。
每周由廚師制定周食譜，食譜的制定既要根據(jù)學(xué)生的生長需要，又要符合家長的消費水平。在吃得好，吃得飽的前提下，我們考慮家長的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。確定收費月標(biāo)準(zhǔn)為低年級為220元，高年級為230元。此標(biāo)準(zhǔn)為全縣住宿學(xué)校最低。
食譜的制定力求科學(xué)、實用，符合學(xué)生的生長需要。每餐兩菜，葷素搭配，營養(yǎng)搭配，青菜品種齊全，做法多樣。
第五，我們在管理上群策群力，想方設(shè)法，提高管理能力和管理質(zhì)量。比如：我們在管理上實施激勵機制，實行“星級餐桌”評選制度。我們研究制定一套《星級餐桌評比制度》，每月進行一次評比，評選出《星際餐桌》，定期進行表彰獎勵。
在安全工作上，我們本真“餐廳無小事”的原則扎實抓好每個環(huán)節(jié)的安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行食物、餐廳管理辦法，杜絕一切污染源，特別是對于剩菜剩飯的處理嚴(yán)格把關(guān)，科學(xué)計劃每餐的主副食用量，對于每餐剩菜剩飯，堅決處理掉。
由于我們抓法得當(dāng)，我們的餐廳全年沒有發(fā)生一件安全事故，實現(xiàn)了全年“零事故”。
第七、我們迎接了各級檢查任務(wù)，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。在歷經(jīng)幾次的市縣主管部門的專項檢查中，均得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的好評。
今年五月份為全縣教育管理工作現(xiàn)場會成功的提供了現(xiàn)場;得到了局領(lǐng)導(dǎo)和各校校長的好評，會后又相互接待了第三中學(xué)、實驗小學(xué)、四合鄉(xiāng)中心校等兄弟學(xué)校的參觀學(xué)習(xí)。
在市政法委安全工作專項檢查中，在軟件建設(shè)和管理方式上收到了好評，市政法委領(lǐng)導(dǎo)對我們的做法予以了肯定。
回顧學(xué)期食堂的管理工作，我們?nèi)〉昧艘恍┏煽兺瑫r也暴露出一些問題。典型的問題有四個：
一是管理經(jīng)驗嚴(yán)重不足，盡管主觀上想做好管理工作，但由于沒有管理經(jīng)驗，導(dǎo)致方法不科學(xué)、產(chǎn)生了一些不盡人意的地方。相對比較本學(xué)期較上學(xué)期在管理上積累了一些經(jīng)驗，但仍存在一些問題。
二是缺乏專業(yè)人才和專業(yè)知識，這些問題的產(chǎn)生既有主觀的原因又有客觀的原因，有待于在今后的工作中不斷的充實、完善。
三是基礎(chǔ)設(shè)施繼續(xù)完善。
1、餐廳需要增加制冷設(shè)施，解決用餐學(xué)生多，過于炎熱問題。
2、學(xué)生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更換。
3、主食庫房潮濕、主食間潮濕、通風(fēng)效果不好。四是管理人員人手不足。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十
2011年依據(jù)貴州電網(wǎng)公司黔電安監(jiān)[2011]502號文《關(guān)于印發(fā)貴州電網(wǎng)公司安全生產(chǎn)整改措施計劃表的通知》及凱里供電局凱供安[2011]360號文《關(guān)于印發(fā)凱里供電局安全生產(chǎn)整改措施計劃表的通知》要求，我局已開展了近三個月的安全生產(chǎn)專項整改工作?，F(xiàn)對本次整改措施進行總結(jié)。
一、我局6月根據(jù)配網(wǎng)故障搶修標(biāo)準(zhǔn)，編制配網(wǎng)故障搶修管理辦法，組織各生產(chǎn)部門開展實施了《配網(wǎng)故障搶修現(xiàn)場作業(yè)安全控制卡》，目前已執(zhí)行20份并及時進行了檢查各生產(chǎn)部門執(zhí)行情況。
二、為進一步提高員工隊伍素質(zhì)，便于開展生產(chǎn)工作，組織生產(chǎn)部門人員對《供電局配電網(wǎng)搶修管理標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、《供電局配電網(wǎng)線路及設(shè)備異動管理標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、《配電線路及設(shè)備巡視管理標(biāo)準(zhǔn)》等配網(wǎng)管理制度進行了培訓(xùn)。
三、組織調(diào)度、供電所對變電站一次接線圖與scada系統(tǒng)圖一致性的核查，對配網(wǎng)接線圖核查，要求配（農(nóng)）網(wǎng)現(xiàn)場設(shè)備名稱、編號、接線方式、分布位置與配網(wǎng)圖一致，做到準(zhǔn)確統(tǒng)一。
四、完善了集控中心規(guī)章制度，對變電運行管理在五防管理、交接班管理等方面進行了檢查，對暴露出的問題進行整改。
五、每月對各生產(chǎn)部門的生產(chǎn)工作情況按《余慶供電局生產(chǎn)技術(shù)部考核標(biāo)準(zhǔn)》進行評價考核。
六、按照公司一體化的要求，細(xì)節(jié)進行細(xì)化，編制了實施辦。
法。
七、組織實施了作業(yè)指導(dǎo)書，經(jīng)檢查各生產(chǎn)部門，已執(zhí)行了6份。
八、對緊急、重大缺陷進行監(jiān)控，未及時消缺的部門嚴(yán)格按《余慶供電局生產(chǎn)技術(shù)部考核標(biāo)準(zhǔn)》進行了考核。
九、每月督促調(diào)度、輸電、變電、各生產(chǎn)部門召開停電平衡會，審批停電時間，合理安排停電，減少了施工重復(fù)停電、臨時性停電、長時間停電。
生產(chǎn)技術(shù)部。
二〇一一年八月十二日。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十一
我校本著對學(xué)生、對家長、對社會重視的態(tài)度，嚴(yán)格按照縣食藥監(jiān)局及教育局的相關(guān)要求，我校重視食堂食品衛(wèi)生安全工作，現(xiàn)將本期工作總結(jié)如下：
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的'安全，保證師生身體健康，進一步加強管理意識、提升管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：胡家國為組長，雷國憲為副組長，各班主任為成員；主任教員為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人，雷國憲老師協(xié)同管理，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提升食堂衛(wèi)生工作意識，加強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
開學(xué)初，縣食藥監(jiān)局就學(xué)校食堂進行了現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，檢查了食堂、儲存室等，檢查時從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場檢查指導(dǎo)等方面進行了全面檢查，檢查情況如下：
(一)、檢查中肯定的地方。
1.學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》有，有效期至20xx年，負(fù)責(zé)人顏鈺峰。炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。
2.食品采購嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān)，無腐爛、變質(zhì)、過期食品以及標(biāo)識不全的食品進入儲存室、食堂。
3.采購食品時向商家索證索票及時，對食品生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期）備案存檔。
4.食品采購進入食堂時要做好了進貨臺賬。
5.食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
6.學(xué)校沒有使用食品添加劑，對各種調(diào)料由炊事員專人專柜負(fù)責(zé)。
7.食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。
(二)、存在的問題：
1.灶臺抽油煙機有少量污垢，墻壁有少量灰塵。
2.各種票證沒有張貼在適當(dāng)位置。
3.操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。
4.明廚亮灶工程還沒有完成。
為切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，對檢查督導(dǎo)情況整改如下：
1對食堂衛(wèi)生進行了全面打掃，尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機、墻壁等進行了打掃和清洗。
2.對學(xué)校食堂操作間墻壁進行了防塵防灰處理。
3.按照要求，規(guī)范張貼票證。
通過努力，本期食堂食品安全工作順利結(jié)束，學(xué)校沒有發(fā)生一起安全事故，望在下期繼續(xù)努力。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十二
學(xué)校地處鄞州中心城區(qū)核心地帶，位于堇山中路與天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面積21559平方米，總建設(shè)資金約1.1億元，設(shè)計規(guī)模30個教學(xué)班，可容納1225余名學(xué)生。
學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美，教育教學(xué)設(shè)施先進。校區(qū)按浙江省一類學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計和建造，建有圖書資料中心、科學(xué)實驗中心、多媒體教學(xué)中心、藝術(shù)體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于2013年秋季正式建成投入使用。
年輕的堇山小學(xué)，秉承“尊重關(guān)注每一個，多元發(fā)展每一個，好習(xí)慣滋潤每一個”的辦學(xué)理念；確定了“把學(xué)校辦成品質(zhì)一流、外語教學(xué)特色鮮明的高品位小學(xué)”的辦學(xué)目標(biāo)；確立了“求知、向善”的校訓(xùn)，“博學(xué)明禮、修身健體”的校風(fēng)，“尊重關(guān)注、樂教善教”的教風(fēng)，“樂學(xué)善思、自主合作”的學(xué)風(fēng)；堇山人以“人文校園、英語學(xué)園、書香校園、個性樂園、幸福家園”的特色校園思路來規(guī)劃學(xué)校未來的發(fā)展。努力實現(xiàn)“建設(shè)有文化有品位的校園、塑造有思想有風(fēng)格的教師、培養(yǎng)有特長有個性的學(xué)生、創(chuàng)辦有特色有品位的學(xué)?！钡乃拇竽繕?biāo)。
學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。開學(xué)初我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了“b”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：
學(xué)校的食堂由我們后勤管理處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教師代表，學(xué)生家長代表，直接對校長室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂工作人員成立班組，分別由學(xué)校的負(fù)責(zé)人為組長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。
我們后勤管理處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請區(qū)市安監(jiān)局，藥監(jiān)局等同志定期指導(dǎo)食堂工作的開展，在會議上，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從開學(xué)初年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《堇山小學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《堇山小學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《浙江省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學(xué)校食堂的嚴(yán)格按照五常法來進行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學(xué)校負(fù)責(zé)人開出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負(fù)責(zé)驗收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個過程由學(xué)校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結(jié)合。學(xué)校現(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐做到每日不重復(fù)，中餐做到四周不重復(fù)，并采取每天三菜一湯的方式來適合學(xué)生的`口味。所有菜價由區(qū)菜籃子配送公司公開制定。做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由后勤管理處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，后勤管理處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
根據(jù)紅安卷煙廠關(guān)于開展安全生產(chǎn)活動要求，結(jié)合職工食堂實際情況，緊緊圍繞“安全責(zé)任、重在落實”這一活動主題開展活動。加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，分工負(fù)責(zé)，分口把關(guān)，明確責(zé)任，狠抓落實。召開會議，進行宣傳發(fā)動，制定工作措施，明確目標(biāo)、責(zé)任和任務(wù)。同時還成立了活動小組，由張彬經(jīng)理任組長，吳華先、黃忠良、祝小紅為組員?；顒又v求實際，注重落實，張彬經(jīng)理親自抓組員，組員抓勞務(wù)承包人，勞務(wù)承包人抓所聘員工，做到一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)，從而保證了安全生產(chǎn)活動的順利進行。
1、宣傳發(fā)動，讓安全深入人心。
職工食堂以會議的形式組織所有員工學(xué)習(xí)中煙《關(guān)于積極開展2012年安全生產(chǎn)活動》的文件精神，結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于安全生產(chǎn)活動的要求，制定了職工食堂2012年零事故的安全目標(biāo)，圍繞這一目標(biāo)，對職工食堂所有員提出了具體的要求，并以《安全責(zé)任書》的形式將責(zé)任層層分解。責(zé)任書以“飲食衛(wèi)生安全”和“生產(chǎn)安全”兩大塊為依據(jù)，逐月對責(zé)任人進行考核，與責(zé)任人的安全風(fēng)險金、月獎掛鉤，與勞務(wù)承包人的承包費掛鉤，真正做到讓安全長駐心中，力戒讓安全成為口號。
2、以安全為契機，落實隱患整改，注重效果。
為了將本次活動落實到實處，使活動的開展有成效，首先職工食堂以張彬經(jīng)理牽頭，帶領(lǐng)安全員、班長、保管、勞務(wù)承包人每天進入操作間、就餐大廳等地巡查，查找職工食堂內(nèi)存在的安全隱患，聽取員工的反映意見，逐一記錄，逐一整改。其次，抓好現(xiàn)場管理。對于員工現(xiàn)場工作中的不安全行為積予以指正，陳述利害，并責(zé)令其改正。對于拒不按安全操作流程辦事的員工進行從重處罰，這樣解決了在執(zhí)行各項規(guī)章制度、自主保安全過程中存在的問題。
3、積極配合安全開展一系列的活動。
6月12日午餐后，職工食堂召集白班、夜班所有人員在就餐大廳進行安全知識自培，知識點涉及滅火器的使用、如何處理油鍋起火、電源短路后如何操作、食品的安全存放、食品的鑒別使用等等，并再次強調(diào)了各種炊具、電器設(shè)施的安全操作流程。
6月是一個多雨的季節(jié)，職工食堂包括經(jīng)理在內(nèi)，管理人員實行值日制，除了負(fù)責(zé)每天環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查外，還必須負(fù)責(zé)下班后的巡查，例如：門窗水電汽是否關(guān)好、房屋是否漏雨、地溝是否通暢等。
衛(wèi)生始終作為職工食堂重中之重，宣傳發(fā)動會議后連續(xù)一個星期，職工食堂工作人員利用午休時間大搞衛(wèi)生，上至天花板，下至地面，點到死角，面及門口周圍，真正做到了一塵不染、窗明幾亮，并要求在以后的工作中以此為標(biāo)準(zhǔn)，每天下班后打掃衛(wèi)生，每周大搞一次衛(wèi)生，以制度的形式落實了下來。
職工食堂通過安全活動，收獲頗豐，活動中涌現(xiàn)了一批安全工作做得好的個人和班組，全員整體安全意識得到了極大的提高。但是，我們還是要求全體工作人員戒驕戒躁、居安思危，繼續(xù)尋找自己工作中的不足，以便在今后的工作中取長補短，更好地為紅安煙廠安全生產(chǎn)作出貢獻(xiàn)。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十三
為認(rèn)真落實**市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《關(guān)于加強機關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》（*食藥監(jiān)辦函?20xx?45號）精神，我局繼年初開展的機關(guān)、敬老院食堂專項檢查后，再次于今年五月份開展了為期一個月的機關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全專項檢查“回頭看”工作，現(xiàn)將此次專項整治工作總結(jié)如下：
（一）機關(guān)食堂情況。全縣共有機關(guān)、企事業(yè)單位食堂56家，其中縣直機關(guān)、企事業(yè)單位食堂26家，就餐人數(shù)約1490人；鄉(xiāng)鎮(zhèn)機關(guān)、企事業(yè)單位食堂30家，就餐人數(shù)約1150人。
（二）檢查基本情況。此次共出動執(zhí)法人員45人次，共檢查機關(guān)、企事業(yè)單位食堂56家，覆蓋率達(dá)100%，其中持有效餐飲服務(wù)許可證的食堂18所，持證率32％；食堂從業(yè)人員數(shù)178人，持有效健康證明上崗人數(shù)127人，持證率71％。通過檢查下發(fā)當(dāng)場行政處罰共計14家，責(zé)令改正48家。
培訓(xùn)工作，我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全狀況陸續(xù)得到好轉(zhuǎn)。各單位領(lǐng)導(dǎo)開始重視食品安全工作，均建立健全了食堂安全管理制度及組織，制定了突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，均配備了食品安全管理人員，并積極的給予資金投入，完善食堂內(nèi)部的配套設(shè)施建設(shè)，食堂操作人員經(jīng)過培訓(xùn)后也能基本把握食品質(zhì)量關(guān)，在加工過程中注重食品衛(wèi)生，在現(xiàn)有條件下遵守餐飲安全操作規(guī)范。目前，大部分機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品采購索證索票、進貨查驗登記、餐具消毒保潔等管理正逐步規(guī)范，但仍存在以下幾個方面的問題：
（一）持證經(jīng)營餐飲服務(wù)率尚不夠高。我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂持《餐飲服務(wù)許可證》經(jīng)營的單位18家，占全縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂數(shù)的32%，仍有38家機關(guān)、企事業(yè)單位食堂未持有效《餐飲服務(wù)許可證》從事食堂餐飲服務(wù)。
防鼠設(shè)施，沒有專門的食品倉庫和食品留樣設(shè)備；食品原料及餐具清洗水池均在室外，沒有標(biāo)識用途；沒有配備食品專用留樣設(shè)備和滿足需要的消毒保潔設(shè)備。
（三）食品安全制度執(zhí)行不到位。大多數(shù)機關(guān)、企事業(yè)單位食堂管理制度未嚴(yán)格按餐飲食品安全操作規(guī)范制訂并執(zhí)行。如食品倉庫未分區(qū)、生熟容器及用具無明顯標(biāo)志，沒有做到分類使用、存放；采購食品及原料驗收進貨臺賬記錄未執(zhí)行或記錄過于簡單；食品留樣量不足并未及時做好記錄；從業(yè)人員健康證到期后未能及時進行體檢。
針對我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的基本情況和存在的問題，下一步我局從以下幾方面入手，不斷提升機關(guān)、企事業(yè)單位食堂餐飲服務(wù)食品安全管理水平。
1、加大對機關(guān)、企事業(yè)單位食堂基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。建議相關(guān)機關(guān)和企事業(yè)單位把食堂建設(shè)作為重要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目來抓緊抓好。加大對基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的升級改造，在新建、改擴建食堂前將食堂圖紙設(shè)計送我局進行前期監(jiān)督審核，我局將組織人力對新建、改擴建食堂在設(shè)計施工過程中進行技術(shù)指導(dǎo)。
依法進行查處。對于存在問題較多、食品安全隱患較大的機關(guān)、企事業(yè)單位將實施“回頭看”工作，以督促問題整改到位。
3、全面推行機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理制度和食堂食品安全示范單位創(chuàng)建工作。我局以開展機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作為切入點，促進各機關(guān)、企事業(yè)單位食堂按照食品安全監(jiān)督量化分級標(biāo)準(zhǔn)不斷提高自身管理能力。以開展機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全示范單位創(chuàng)建工作為載體，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)和輻射作用，逐步提升全縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的食品安全整體水平。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十四
為認(rèn)真落實xx市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《關(guān)于加強機關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》（x食藥監(jiān)辦函?20xx?45號）精神，我局繼年初開展的機關(guān)、敬老院食堂專項檢查后，再次于今年五月份開展了為期一個月的機關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全專項檢查“回頭看”工作，現(xiàn)將此次專項整治工作總結(jié)如下：
（一）機關(guān)食堂情況。全縣共有機關(guān)、企事業(yè)單位食堂56家，其中縣直機關(guān)、企事業(yè)單位食堂26家，就餐人數(shù)約1490人；鄉(xiāng)鎮(zhèn)機關(guān)、企事業(yè)單位食堂30家，就餐人數(shù)約1170人。
（二）檢查基本情況。此次共出動執(zhí)法人員45人次，共檢查機關(guān)、企事業(yè)單位食堂56家，覆蓋率達(dá)xx0%，其中持有效餐飲服務(wù)許可證的食堂18所，持證率32％；食堂從業(yè)人員數(shù)178人，持有效健康證明上崗人數(shù)127人，持證率71％。通過檢查下發(fā)當(dāng)場行政處罰共計14家，責(zé)令改正48家。
縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全基本狀況近年來，通過深入開展食堂食品安全專項整治和負(fù)責(zé)人培訓(xùn)工作，我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全狀況陸續(xù)得到好轉(zhuǎn)。各單位領(lǐng)導(dǎo)開始重視食品安全工作，均建立健全了食堂安全管理制度及組織，制定了突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，均配備了食品安全管理人員，并積極的給予資金投入，完善食堂內(nèi)部的配套設(shè)施建設(shè)，食堂操作人員經(jīng)過培訓(xùn)后也能基本把握食品質(zhì)量關(guān)，在加工過程中注重食品衛(wèi)生，在現(xiàn)有條件下遵守餐飲安全操作規(guī)范。目前，大部分機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品采購索證索票、進貨查驗登記、餐具消毒保潔等管理正逐步規(guī)范，但仍存在以下幾個方面的問題：
（一）持證經(jīng)營餐飲服務(wù)率尚不夠高。我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂持《餐飲服務(wù)許可證》經(jīng)營的單位18家，占全縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂數(shù)的32%，仍有38家機關(guān)、企事業(yè)單位食堂未持有效《餐飲服務(wù)許可證》從事食堂餐飲服務(wù)。
（二）基礎(chǔ)設(shè)施不完善，發(fā)展不平衡。大多數(shù)機關(guān)、企事業(yè)單位食堂普遍存在布局不合理，功能分區(qū)不清，沒有按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的.順序合理分區(qū)，如庫房和粗加工間設(shè)在食品加工操作區(qū)內(nèi)，備餐專間沒有設(shè)置通過式預(yù)進間和傳遞窗口，沒有空調(diào)設(shè)施；各單位對食堂建設(shè)投入不均衡，呈現(xiàn)出縣直單位食堂條件普遍較好，鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂條件普遍不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂食品處理區(qū)面積過小，沒有設(shè)置備餐專間，室內(nèi)水池數(shù)量不足；沒有配備紗門紗窗等防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，沒有專門的食品倉庫和食品留樣設(shè)備；食品原料及餐具清洗水池均在室外，沒有標(biāo)識用途；沒有配備食品專用留樣設(shè)備和滿足需要的消毒保潔設(shè)備。
（三）食品安全制度執(zhí)行不到位。大多數(shù)機關(guān)、企事業(yè)單位食堂管理制度未嚴(yán)格按餐飲食品安全操作規(guī)范制訂并執(zhí)行。如食品倉庫未分區(qū)、生熟容器及用具無明顯標(biāo)志，沒有做到分類使用、存放；采購食品及原料驗收進貨臺賬記錄未執(zhí)行或記錄過于簡單；食品留樣量不足并未及時做好記錄；從業(yè)人員健康證到期后未能及時進行體檢。
針對我縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的基本情況和存在的問題，下一步我局從以下幾方面入手，不斷提升機關(guān)、企事業(yè)單位食堂餐飲服務(wù)食品安全管理水平。
1、加大對機關(guān)、企事業(yè)單位食堂基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。建議相關(guān)機關(guān)和企事業(yè)單位把食堂建設(shè)作為重要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目來抓緊抓好。加大對基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的升級改造，在新建、改擴建食堂前將食堂圖紙設(shè)計送我局進行前期監(jiān)督審核，我局將組織人力對新建、改擴建食堂在設(shè)計施工過程中進行技術(shù)指導(dǎo)。
2、加強日常監(jiān)督管理。我局將每年對全縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全管理開展監(jiān)督檢查，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的動態(tài)性食品安全問題，責(zé)令及時整改，有違法違規(guī)行為的，依法進行查處。對于存在問題較多、食品安全隱患較大的機關(guān)、企事業(yè)單位將實施“回頭看”工作，以督促問題整改到位。
3、全面推行機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理制度和食堂食品安全示范單位創(chuàng)建工作。我局以開展機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作為切入點，促進各機關(guān)、企事業(yè)單位食堂按照食品安全監(jiān)督量化分級標(biāo)準(zhǔn)不斷提高自身管理能力。以開展機關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全示范單位創(chuàng)建工作為載體，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)和輻射作用，逐步提升全縣機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的食品安全整體水平。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十五
2011-5-17。
作為公司食堂，各個方面都應(yīng)比別人做得更好。受公司的委托，我分管食堂的各項工作，其宗旨是干凈、衛(wèi)生。因此，如何找準(zhǔn)差距，做好服務(wù)工作，是擺在我面前的課題。要安排好公司員工的餐食，盡管是件“眾口難調(diào)”的事，但是本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點，為了員工的健康，根據(jù)季節(jié)變化，在市場允許的前提下，盡可能安排適合員工口味的營養(yǎng)餐食譜。讓員工吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。
做的工作主要是：
一、在員工就餐的營養(yǎng)餐管理工作中，始終把食品安全放在首位，針對食堂過去在食品加工環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生方面存在的薄弱環(huán)節(jié)，對食品加工過程的安全非常注重，落實了目標(biāo)責(zé)任。通過實施，食堂的安全衛(wèi)生工作有了很大的改觀，使得各項工作更加落實到位，避免了食堂餐食食源性疾病的發(fā)生，確保了員工的就餐安全。食堂的安全衛(wèi)生工作上了一個新臺階。
二、以主人翁的精神關(guān)心食堂的建設(shè)發(fā)展。為了盡快達(dá)到“市級示范食堂”的標(biāo)準(zhǔn)，在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，加大管理力度，及時更換、添置所需硬件設(shè)施、設(shè)備。順利通過對食堂分級量化的檢查，喜獲“示范食堂”的光榮稱號。
己平凡的崗位上。
四、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。
2、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入公司食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
五、在食品貯有方面做到：
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
六、食品制作及餐間做到：
1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
七、對餐具做到：
1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。
3、22、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
八、食堂衛(wèi)生人員方面做到：
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證。
2、上班都要求穿戴工作衣帽。
3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指。
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
九、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：
1、室內(nèi)水池加蓋上鎖。
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰。
3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除。
4、排污溝保持通暢。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十六
切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。我校都高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標(biāo)本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
1.自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
2.自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件而未及時注銷許可證等問題。對新開辦的食堂，及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證，對設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全的及時整改，辦理許可證。
3.自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。
達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。
6.自查學(xué)校食堂飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
7.自查學(xué)校食堂加工管理制度是否落實。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，4---安全事故應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患，督促排查，降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害，提高防控水平及應(yīng)對能力。
四是切實做好信息報送工作。
2014。
年6月24日。
一直以來，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個人的生命安全和健康，努力提高機關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對食堂衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法，進一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。今年1－6月份共接待就餐人員近七萬人次，具體做了以下幾個方面的工作：
6---品。食堂水、電、燃?xì)馐遣话踩蛩兀覀兠刻爝M行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，即。
時食堂處理不了的，也都及時報告分管領(lǐng)導(dǎo)。因此，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定。
三、不斷提高伙食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)和用餐人員放心。為確保就餐人員吃的放心、開心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據(jù)食堂這幾年的實踐經(jīng)驗和平時用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進，從而對三餐營養(yǎng)進行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點。得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評。
8---案的工作要求，自檢自查工作組深入到各學(xué)生食堂進行了逐項逐條的檢查。
二、自檢自查的內(nèi)容及結(jié)果。
1、安全責(zé)任制：中心學(xué)校將學(xué)生食堂的管理納入為安全工作的日常工作，中心校根據(jù)縣市中小學(xué)學(xué)生食堂的管理辦法制定了《魯史中心校學(xué)生食堂管理細(xì)則》，每學(xué)年中心校、村完小與食堂業(yè)主簽訂食堂經(jīng)營安全責(zé)任書，村完小每餐對食堂工作進行逐項檢查，并如實記錄。建立學(xué)生食堂校長負(fù)總則、完小負(fù)責(zé)人具體抓、值周教師具體查的工作機制和管理機制。
2、證照：各村完小的食堂的餐營服務(wù)許可證都在有效期內(nèi)，各從業(yè)人員的健康證都在有效期內(nèi)。不存在超范圍、超能力的經(jīng)營問題。
3、環(huán)境衛(wèi)生：各村完小食堂都在每天下午飯后對食堂、餐廳進行清洗，并適時清掃，衛(wèi)生狀況良好。各學(xué)生食堂都設(shè)有防蠅、防鼠、防塵的設(shè)施，食堂通風(fēng)條件好，排煙條件好。
10---校制定營養(yǎng)早餐實施辦法、實施細(xì)則、營養(yǎng)早餐安全事故應(yīng)急預(yù)案、管理辦法等制度，由村完小學(xué)生食堂進行加工，并與加工人簽訂了加工安全協(xié)議書。雞蛋存放在干燥、通風(fēng)的保管室，每餐清洗雞蛋表皮，查驗雞蛋是否存在破損，煮熟后由班主任領(lǐng)取發(fā)放，并照管學(xué)生就餐，對每天加工的雞蛋進行食品留樣。
三、下步工作打算。
在學(xué)校、食堂的共同努力下，各村完小學(xué)生食堂管理制度基本健全，管理規(guī)范，監(jiān)督檢查到位，無禁令性的食堂管理問題，無安全隱患。在下步工作中，中心校將進一步與食堂業(yè)主一起更新完善配套設(shè)施，加強對原材料進購渠道、臺賬、索票索證的監(jiān)督管理，進一步落實中心校、村完小、值周教師對食堂的監(jiān)督管理機制，確保學(xué)生食堂的食品安全。
魯史中心校。
2011年10月12日。
12----。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十七
為進一步加強學(xué)校食堂、校園周邊及學(xué)生"小飯桌"畜產(chǎn)品安全意識，推動學(xué)校食堂及"小飯桌"規(guī)范化管理，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生，我所通過健全制度、督促指導(dǎo)、加強執(zhí)法等綜合有效措施，增加了對學(xué)校食堂、校園周邊及學(xué)生"小飯桌"飲食攤點采購經(jīng)營的畜產(chǎn)品、生鮮活肉制品和生鮮乳的監(jiān)督檢查力度，消除了畜產(chǎn)品安全隱患，保證了廣大師生食肉安全。現(xiàn)將專項整治工作總結(jié)如下。
我所深刻認(rèn)識到學(xué)校食堂及學(xué)生"小飯桌"畜產(chǎn)品安全工作是全區(qū)校園綜合整治工作的一項重要內(nèi)容，領(lǐng)導(dǎo)重視，切實加強了組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，劃片包干，以對廣大師生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實增加了對學(xué)校食堂及學(xué)生"小飯桌"的監(jiān)督檢查力度。
1.加強肉品市場日常監(jiān)管，保證上市肉品安全。首先是對市場經(jīng)營的肉品持證情況進行監(jiān)督檢查。我所執(zhí)法人員按照工作分工，對校園周邊農(nóng)貿(mào)市場、肉品門店、超市等肉品經(jīng)營場所進行了監(jiān)督檢查，查驗肉品經(jīng)營戶的檢疫證明和購銷臺賬，并與肉品經(jīng)營戶簽訂《肉品經(jīng)營人員肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書》，切實提升了經(jīng)營人員守法經(jīng)營意識；第二是增加了對動物及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。我所展開了索票索證、購銷臺賬的可追溯機制的建立和執(zhí)行情況的檢查，切實加強了對各個畜產(chǎn)品市場、銷售攤點及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊逃避檢疫、出售白條肉和病害肉的違法行為。
3.加強奶站監(jiān)管，保證生鮮乳質(zhì)量安全。為保證全區(qū)生鮮乳質(zhì)量安全，保障廣大師生和全區(qū)群眾喝到"放心奶"，我所對生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管始終重視，無絲毫放松，并將工作落到實處，對收奶點和擠奶站，到場、到站，逐一檢查，全面監(jiān)控、不留死角，對運輸鮮奶的車輛逐一進行備案登記，加強車輛管理制度，依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)和運輸行為，并嚴(yán)格生鮮乳收購站市場準(zhǔn)入制，對無兩證的'奶牛散養(yǎng)戶進行督促辦證。
4.增加宣傳力度，營造不錯氛圍。我所充分發(fā)揮新聞、網(wǎng)絡(luò)、報刊等媒體的優(yōu)勢，通過懸掛宣傳標(biāo)語、發(fā)放宣傳材料及張貼公告等多種形式開展了預(yù)防畜產(chǎn)品安全事故知識的宣傳，提升了師生預(yù)防食源性疾病的能力，增加了對廣大師生畜產(chǎn)品安全知識的宣傳力度，加強了廣大師生的自我保護意識和防范意識。
5.規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法，不斷加強監(jiān)管力度。我所執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查過程中，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，做到依法辦事、依法行政，在處理案件的過程中嚴(yán)格遵守了《行政處罰法》規(guī)定的執(zhí)法程序，做到亮證執(zhí)法、秉公執(zhí)法、文明執(zhí)法、依法執(zhí)法、準(zhǔn)確執(zhí)法。同時，重視群眾舉報案件的查處，做到有案必接、有報必查，通過規(guī)范行政自由裁量權(quán)，保障了法律、法規(guī)、規(guī)章的正確實施，維護公民、法人和其他組織的合法權(quán)益。
1.執(zhí)法難度較大。主要表現(xiàn)在行政執(zhí)法手段匱乏、執(zhí)法面大、情況復(fù)雜，執(zhí)法對象法制意識淡薄和文化知識差，對相關(guān)法律法規(guī)掌握不全面等情況。
2.綜合執(zhí)法隊伍不健全。目前，全區(qū)沒有建成一支專職農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機構(gòu)，多層次執(zhí)法、多頭執(zhí)法，執(zhí)法分散，執(zhí)法力量薄弱，執(zhí)法人員缺乏，仍然是目前存在的主要問題。
1.繼續(xù)增加對畜產(chǎn)品市場的監(jiān)管力度。加強對全區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查，保障"放心肉"工程順利實施。首先是增加對肉食品市場的監(jiān)督檢查力度；第二是加強對定點屠宰場的監(jiān)管；第三是嚴(yán)把畜產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān)，實施執(zhí)法人員責(zé)任追究制，堅決杜絕不合格肉食品上市。
2.加強部門聯(lián)系，增多執(zhí)法合力。首先是加強與相關(guān)執(zhí)法部門的聯(lián)系，增加執(zhí)法力度；第二是加強與群眾的聯(lián)系，充分利用群眾的監(jiān)督職能，建立暢通便捷的舉報投訴渠道，將舉報電話向社會公開，提升群眾監(jiān)督執(zhí)法的積極性，形成社會執(zhí)法的強大合力。