有效的報(bào)告應(yīng)該能夠回答問題、解決問題，并給出對(duì)應(yīng)的建議或措施。在報(bào)告中，我們應(yīng)該避免使用模糊的詞語(yǔ)和術(shù)語(yǔ)，保持語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了。報(bào)告范文的深淺、詳略不同，可以選擇適合自己的參考。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇一
我始終本著"以幼兒為主體"，牢記自己是一個(gè)黨員教師，始終堅(jiān)持黨的教育方針，面向全體幼兒，教書育人，為人師表，工作責(zé)任心強(qiáng)，重視幼兒的個(gè)性發(fā)展與幼兒的全面發(fā)展相協(xié)調(diào)，尊重幼兒，做到愛與嚴(yán)格要求相結(jié)合。注重自身知識(shí)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步完善，從而不斷提高自己的教育教學(xué)水平，一學(xué)年來，順利的完成了教育教學(xué)任務(wù)。主要工作有以下幾個(gè)方面：
有了這種心境，師生之間就能處于一種和諧的狀態(tài)，許多事情便迎刃而解，熱愛幼兒包括尊重信任幼兒、關(guān)心愛護(hù)幼兒。只要是我的學(xué)生，無論活潑、頑皮、或膽怯，我都一視同仁。對(duì)性格孤僻的幼兒，更多給以熱情幫助。幫助他們樹立起自信，走出自我評(píng)價(jià)的誤區(qū)?；顫婇_朗的幼兒，我則提供適合的他們的展示空間。人的感覺是相互的，教師的真誠(chéng)孩子是能感受到的。堅(jiān)持熱愛、尊重每一位幼兒，與之平等相處，讓幼兒接受了你，就能以主動(dòng)的態(tài)度接受你的教育。
上半年我?guī)У氖切“啵掳肽晔侵邪唷Ｐ“嘤變涸趥€(gè)方面還處于一種朦朧狀態(tài)，他們帶著各自家庭中的不同習(xí)慣走到了一起。許多的孩子原有的生活比較無序，甚至十分的自由化。作為一個(gè)有了十幾年教齡的幼兒園教師，我精心選擇了一些符合小班幼兒年齡特征的教材，用科學(xué)理念培養(yǎng)幼兒取放玩具常規(guī)：不爭(zhēng)搶、不隨意干擾別人；每天按時(shí)起床；不挑食、偏食；尊敬長(zhǎng)輩等等。
到如今，班級(jí)幼兒已形成了良好的生活與學(xué)習(xí)的常規(guī)。善于與家長(zhǎng)溝通。在幼兒園工作中，家長(zhǎng)工作是十分重要的，幼兒園的每一項(xiàng)工作都離不開家長(zhǎng)的支持與配合。一學(xué)年來，我把家長(zhǎng)工作放在重點(diǎn)，利用幼兒園網(wǎng)站、《家園聯(lián)系橋》、電話、家訪等方式與家長(zhǎng)做好溝通工作。同時(shí)和配班老師相互配合，共同做好家長(zhǎng)工作，取得了家長(zhǎng)的信任，促使幼兒開心快樂的度過每一天，家長(zhǎng)能安心的工作。
作為一名教研組長(zhǎng)，我在學(xué)期初制定好本教研組的教研計(jì)劃，和副組長(zhǎng)相互配合，合理安排好一學(xué)期的教學(xué)內(nèi)容，共同策劃并組織好每一次本組的教研活動(dòng)。平時(shí)主動(dòng)參與公開課活動(dòng)老師們的磨課活動(dòng)，發(fā)表自己的建議和看法，為老師們出謀劃策。
在過去的這一學(xué)期的工作中，雖然我取得了一定的成績(jī)，但還有很多不足的需要學(xué)習(xí)的地方，在以后的工作中，我更應(yīng)該蹋實(shí)和努力，關(guān)心和愛護(hù)每一位幼兒、關(guān)注每一個(gè)幼兒，讓每一個(gè)幼兒都能健康的成長(zhǎng)。
在業(yè)務(wù)上要更努力進(jìn)取，提高自我的業(yè)務(wù)水平，多與經(jīng)驗(yàn)豐富的老師探討幼教工作，還要從各種不同的途徑獲得專業(yè)知識(shí)，積極思考，不斷充實(shí)自己，做到邊學(xué)邊工作，邊工作邊成長(zhǎng)，邊成長(zhǎng)邊收獲。
努力使自己成為一名讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓家長(zhǎng)安心，讓幼兒開心的優(yōu)秀幼兒教師！為幼教事業(yè)貢獻(xiàn)一份自己的力量。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇二
通過對(duì)全體食堂工作人員的`全面考核，使每一位職工樹立正確的勞動(dòng)態(tài)度、道德品質(zhì)，提高技術(shù)業(yè)務(wù)能力，促進(jìn)全體人員學(xué)技術(shù)、學(xué)管理的積極性，不斷改進(jìn)食堂面貌，更好的為師生服務(wù)。
一、考核內(nèi)容：
（二）出勤情況。無特殊情況不得請(qǐng)假，上下班不遲到早退。遲到、早退每次扣幣10元。積極參加食堂組織的培訓(xùn)，不參加每次扣幣20元。
（三）工作情況。
1、文明禮貌。工作期間使用文明語(yǔ)言，不講粗話臟話；熱情、耐心服務(wù)師生，虛心接受師生意見和建議。
2、完成工作任務(wù)情況。按照操作要求不折不扣完成本職工作，不推卸責(zé)任。
3、節(jié)約用水，工作完畢要關(guān)掉水龍頭，若讓水白白流掉發(fā)現(xiàn)一次扣幣20元。用電要人走燈滅，人走燈不滅者每次扣幣20元。
4、精打細(xì)算，勤儉節(jié)約，視學(xué)校為家，視學(xué)生為子。讓學(xué)生吃飽飯、吃好飯、少第一文庫(kù)網(wǎng)剩飯、不浪費(fèi)糧食。工作人員應(yīng)根據(jù)學(xué)生個(gè)體差異適當(dāng)增減飯菜量，將剩飯剩菜總量控制在每天半桶以下。若超過此量則每天扣幣100至300元。
（四）衛(wèi)生情況。
1、個(gè)人衛(wèi)生。
做到“四勤”：勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服；操作加工食品時(shí)不戴首飾；工作時(shí)戴好工作帽和口罩，上衛(wèi)生間要脫掉工作服，若違反一次扣幣30元。
2、食堂衛(wèi)生。
食堂灶臺(tái)干凈整潔，用具擺放規(guī)范整齊，操作臺(tái)面無灰塵，食堂地面干凈明亮，食堂內(nèi)外無蜘蛛網(wǎng)。若達(dá)不到以上清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每人扣幣20元。
3、環(huán)境衛(wèi)生。
保持食堂周圍環(huán)境整潔衛(wèi)生，物體擺放有序，地面無垃圾，水溝無污垢。若達(dá)不到以上清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每人扣幣20元。
二、獎(jiǎng)懲辦法。
為加強(qiáng)考核工作，由總務(wù)處牽頭組成考核小組，每學(xué)期考核四次，并將考核結(jié)果公布于眾，對(duì)成績(jī)優(yōu)秀者予以獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)成績(jī)不合格者予以適當(dāng)懲處，并定期培訓(xùn)。對(duì)違反學(xué)校規(guī)章制度者，視情節(jié)輕重，予以批評(píng)教育；造成嚴(yán)重后果的，予以辭退直至追究刑事責(zé)任。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇三
一個(gè)學(xué)期即將又要結(jié)束了。我園的衛(wèi)生保健工作在全體教職工的大力支持配合，團(tuán)結(jié)一致積極工作，使我園的衛(wèi)生保健工作有了很大進(jìn)步。為了以后能更好地提高保健工作質(zhì)量，現(xiàn)將本學(xué)期工作做以下簡(jiǎn)單的總結(jié)：
開學(xué)初我園的衛(wèi)生保健工作就納入了新的軌道，切實(shí)地把衛(wèi)生保健工作滲透到一日保教活動(dòng)中去，使我園的衛(wèi)生保健工作得以正常開展，為幼兒創(chuàng)設(shè)了一個(gè)安全、舒適、衛(wèi)生的生活、學(xué)習(xí)、游戲的環(huán)境，針對(duì)期初的衛(wèi)生保健計(jì)劃，我園扎扎實(shí)實(shí)真正做到保教并重，以“保”為籠頭開展了一系列的工作，在一日活動(dòng)環(huán)節(jié)中十分注重幼兒的體育鍛煉，結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)開展多種形式的體育活動(dòng)，各班根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)每一天堅(jiān)持開展兩小時(shí)的體育、游戲活動(dòng)。每一天堅(jiān)持做到讓幼兒干干凈凈，整整齊齊，高高興興回家。
或傳染病做到及時(shí)隔離與治療，控制了傳染病病菌的傳播，把好了安全的第一關(guān)卡。
2、對(duì)患病兒我們將隨時(shí)進(jìn)行觀察，做好記錄，按時(shí)喂藥；及時(shí)了解班級(jí)幼兒的健康狀況、協(xié)助班級(jí)共同做好生病幼兒的全日觀察記錄、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)及時(shí)處理，堅(jiān)持晨檢與全日觀察相結(jié)合，并做到有記錄、有分析、有措施。
3、本學(xué)期，我園還積極配合衛(wèi)生保健部門做好疾病的防治、防疫工作，并認(rèn)真組織幼兒體檢（體檢率達(dá)100%），確保幼兒健康、快樂地成長(zhǎng)。
消毒就應(yīng)是幼兒園日常工作中的一部分，制定消毒記錄是十分必要的。因此我們堅(jiān)持衛(wèi)生消毒以及隔離制度，對(duì)于毛巾、玩具、圖書、空氣等進(jìn)行嚴(yán)格消毒，堅(jiān)持幼兒毛巾每日進(jìn)行消毒，為減少常見病、多發(fā)病的發(fā)生，每一天一早打開門窗，以保證空氣清新潔凈，并定期進(jìn)行空氣消毒，塑料玩具每周用84消毒水浸泡消毒并日曬一次，環(huán)境衛(wèi)生做到一周一大掃，早晚各小掃或拖抹一次；便所和清潔工具每周用消毒水浸泡一次等。我園還建立了一整套衛(wèi)生消毒制度，并嚴(yán)格對(duì)照制度做好各種消毒工作，做到：玩具積木、各種物品定期消毒，職責(zé)到人，職責(zé)到班，從而大大提高了我園衛(wèi)生消毒工作質(zhì)量，預(yù)防和控制了傳染病的發(fā)生，使我園幼兒健康活潑地成長(zhǎng)。
消毒和減少疾病有著密切的關(guān)系。由于我園重視了消毒工作，幼兒的出勤率一向很高，有效地保證了幼兒少生病或不生病。多年的'工作經(jīng)驗(yàn)告訴我們：消毒是幼兒健康的保護(hù)傘。
在幼兒園一日生活中，我們?cè)谧龊酶鞣N衛(wèi)生保健工作的同時(shí)，我園十分重視安全教育，建立了相應(yīng)的安全制度，保教人員通過各種途徑對(duì)幼兒進(jìn)行安全衛(wèi)生教育，增強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。為了扎實(shí)有效地抓好安全工作，我園成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，每周進(jìn)行安全檢查，若發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并做妥善處理，記錄在冊(cè)，杜絕了各種不安全因素。室內(nèi)外環(huán)境及大型玩具定期進(jìn)行維修保養(yǎng)，確保安全；各班的消毒藥品有專人保管，存放安全，標(biāo)志醒目等。本學(xué)期無一例安全事故發(fā)生。
為了讓家長(zhǎng)積極配合學(xué)校做好衛(wèi)生保健及安全工作，我園通過告家長(zhǎng)書、家訪等形式開展一系列的家長(zhǎng)活動(dòng)，加強(qiáng)家園合作，使家長(zhǎng)掌握科學(xué)的育兒知識(shí)及常用衛(wèi)生保健知識(shí)，并曉之以理，動(dòng)之以情，讓每位家長(zhǎng)懂得幼兒衛(wèi)生保健工作的重要性，從而能積極配合幼兒園做好衛(wèi)生保健工作。
回顧這一學(xué)期的保健工作，全園教職工也付出了艱辛的勞動(dòng)，工作得到了家長(zhǎng)的肯定與贊揚(yáng)。當(dāng)然我們會(huì)一如既往地開展好幼兒的保育工作。我們堅(jiān)信通過我們一向的努力，必須會(huì)做得更好！
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇四
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。因此，我園堅(jiān)持以黨的"__大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步增強(qiáng)后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長(zhǎng)放心、幼兒開心的食堂。
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：
一、完善各類制度。
1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。
4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
二、提高職工素質(zhì)。
1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意見或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作。
1、通過正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。
5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊覀儽局枷氲轿?、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇五
轉(zhuǎn)眼進(jìn)入一年的尾聲，各方面的工作開始到了總結(jié)階段，回顧一年來本人的工作表現(xiàn)，有成績(jī)有明顯的提高。現(xiàn)將述職如下：
本人能夠認(rèn)真履行本崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的有關(guān)方針、政策、法律、法規(guī)，并能夠及時(shí)的把上級(jí)主管部門的各項(xiàng)指示精神傳達(dá)到全體教職員工中去，使大家及時(shí)了解有關(guān)的政策和規(guī)定，做到尊紀(jì)守法。
積極開展各項(xiàng)教育活動(dòng)，如：在“公民道德建設(shè)月”、“民族團(tuán)結(jié)教育月”、“制止商業(yè)賄賂”等教育活動(dòng)中做到：有計(jì)劃，有措施，有總結(jié)，堅(jiān)持做到不走過場(chǎng)，使每個(gè)教育活動(dòng)都能夠取得一定的成效。
1、幼兒園重大事項(xiàng)的決定都是由教職工大會(huì)通過民主討論通過后再進(jìn)行實(shí)施。
2、在“安全生產(chǎn)”“消防安全”“糾風(fēng)工作”等方面，各崗位工作人員層層簽定責(zé)任書，做到分工明確，責(zé)任落實(shí)到人，保證了工作質(zhì)量。
3、對(duì)教職工關(guān)心的熱點(diǎn)問題能夠積極采取措施進(jìn)行解決。在幼兒園資金特別困難的情況下，能夠想辦法解決教職工四屆一次大會(huì)重要提案內(nèi)容如：幼兒園工作人員嚴(yán)重不足，各班幼兒人數(shù)全部超標(biāo)，造成教職工工作量超負(fù)荷，根據(jù)大會(huì)提案，及時(shí)為各班配置了洗衣機(jī)，減輕大家勞動(dòng)強(qiáng)度等，使教職工和幼兒工作與生活的條件得到進(jìn)一步的改善。
能夠做到嚴(yán)格要求，身體力行，不用公款為自己辦私事，并能按照《教育系統(tǒng)糾風(fēng)責(zé)任書》的要求，組織全體工作人員，認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神，努力做到尊紀(jì)守法，對(duì)已發(fā)現(xiàn)的違軌違紀(jì)的行為及時(shí)進(jìn)行糾正，同時(shí)能按時(shí)上報(bào)自己與班子成員在廉潔自律方面的情況，虛心接受監(jiān)督。
管理水平有待于進(jìn)一步提高，特別是在領(lǐng)會(huì)和貫徹各項(xiàng)法律法規(guī)方面還要不斷學(xué)習(xí)，不斷提高，并落實(shí)到實(shí)踐中，真正作到依法治園，科學(xué)管理。
以上是本人一年來在工作和學(xué)習(xí)中的情況總結(jié)，如有不實(shí)之處，請(qǐng)大家批評(píng)指出。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇六
甲方（聘用單位）：
乙方（被聘職工）：
甲方食堂因灶務(wù)工作需要，需臨時(shí)招用工作人員。經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，甲方同意招聘乙方為食堂臨時(shí)工，現(xiàn)就相關(guān)事宜達(dá)成如下協(xié)議：
一、聘用時(shí)間：
20xx年x月x日至20xx年x月x日。
二、聘用條件：
1、乙方身體健康，無疾病，并持有健康證上崗（配合甲方辦理）。
2、具有一定的食堂工作經(jīng)驗(yàn)，能勝任分管的具體工作，年齡在50周歲以下。
三、勞動(dòng)紀(jì)律：
1、乙方同意并服從甲方的工作需求，在食堂崗位承擔(dān)工作。
2、乙方在甲方食堂崗位工作期間內(nèi)，應(yīng)自覺遵守國(guó)家和省市縣規(guī)定的各項(xiàng)勞動(dòng)紀(jì)律及各項(xiàng)勞動(dòng)法規(guī)。
四、勞動(dòng)時(shí)間與報(bào)酬：
1、甲方保證乙方在工作期間實(shí)行一周五天工作制，如確因特殊工作需要加班，乙方應(yīng)無條件配合。
2、甲方付給乙方工資每月_____元。
3、乙方在合同期內(nèi)，甲方應(yīng)按有關(guān)規(guī)定給乙方繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)金。
五、終止勞動(dòng)協(xié)議條件：
1、非因工傷負(fù)傷，醫(yī)療期滿后不能從事原工作，也不能從事另行安排工作的；
2、乙方出現(xiàn)各種傳染性病癥和其它有礙食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，必須立即離開工作崗位，就醫(yī)治療，治療費(fèi)由乙方承擔(dān)。
3、因突發(fā)疾病造成自身傷害或因違規(guī)用電、用炊具、用液氣、上爐操作等造成自身或他人傷害的，責(zé)任由乙方自負(fù)。
六、其他事項(xiàng)：
1、乙方在工作期間或上班、下班途中、節(jié)假日（周六、日）造成的意外傷害事故、交通事故、個(gè)人疾病等甲方概不負(fù)責(zé)。
2、本協(xié)議未盡事宜，按國(guó)家有關(guān)政策規(guī)定辦理或雙方協(xié)商解決。
3、本合同書一式兩份，甲方和乙方本人各執(zhí)一份。
甲方：（簽字蓋章）乙方：（簽字手印）。
20xx年x月x日。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇七
（經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等）。
1、從20xx年xx月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從20xx年xx月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從20xx年xx月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。
4、20xx年xx月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、20xx年xx月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來反映的外部人員進(jìn)入操作間等問題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇八
在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：
嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時(shí)還為體弱兒童增加了營(yíng)養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析，我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果，及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解，廣泛聽取伙委會(huì)成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展示，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)、變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營(yíng)養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。
規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升營(yíng)養(yǎng)員工作質(zhì)量。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營(yíng)養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。
高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買食品的索證工作。
3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。
4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營(yíng)養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行，特別加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員二次室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。
6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作!
在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖，理解領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，能夠正確對(duì)待，不驕不躁；對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的`工作任務(wù)，經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表?yè)P(yáng)。
遵守餐廳制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時(shí)上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請(qǐng)假記錄，做到全勤上班。
嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時(shí)不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務(wù)時(shí)，能夠正確使用禮貌用語(yǔ)，做到細(xì)心、熱心、耐心，對(duì)于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時(shí)，發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時(shí)，及時(shí)和客人一齊進(jìn)行核對(duì)，需要賠償時(shí)，說清事實(shí)，講明理由，讓客人滿意。
和餐廳人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中，自我的工作完成后，能及時(shí)幫忙其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍細(xì)心眼，和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí)，以工作為重，做好溝通，消除誤會(huì)，共同做好工作。在生活中，對(duì)同事虛寒問暖，同事生病時(shí)，能及時(shí)打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時(shí)，了解清楚后，及時(shí)關(guān)心幫忙，以此來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。
雖然做服務(wù)員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視，行動(dòng)上積極主動(dòng)。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記，認(rèn)真聽講，不懂就問，回家后及時(shí)研習(xí)，加深印象，工作中，仔細(xì)揣摩，正確應(yīng)用，不懂、不會(huì)的就請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)、請(qǐng)教同事，弄懂弄會(huì)，不留盲點(diǎn)，使自我服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺(tái)階。
1、有時(shí)工作熱情不高，不太進(jìn)取，有拖拉的現(xiàn)象。
2、服務(wù)水平還需提高。禮貌禮貌用語(yǔ)用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動(dòng)性。
在新的一年里，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我將認(rèn)真做好本職工作，努力提高自我服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事，積極進(jìn)取，做到會(huì)聽話，會(huì)服務(wù)，會(huì)學(xué)習(xí)，和餐廳全體員工一齊團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力，使餐廳在新的一年里紅紅火火，業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn)，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績(jī)。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇九
回顧緊張、忙碌的一年，為自己經(jīng)過不懈努力，取得的一些成績(jī)感到欣慰，更為我園教職工們經(jīng)過辛勤的付出所獲得的成績(jī)，感到無比自豪?，F(xiàn)就政治態(tài)度、組織協(xié)調(diào)、依法辦事、工作作風(fēng)、履行職責(zé)等幾個(gè)層面，向全體職工述職述廉如下：
一、做為幼兒園的支部書記和園長(zhǎng)，本人能夠認(rèn)真履行本崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行黨和國(guó)家的有關(guān)方針、政策、法律、法規(guī)，并能夠及時(shí)的把上級(jí)主管部門的各項(xiàng)指示精神傳達(dá)到全體教職員工中去，使大家及時(shí)了解有關(guān)的政策和規(guī)定，做到遵紀(jì)守法。
二、在廉潔自律方面，能夠做到嚴(yán)格要求，身體力行，不用公款為自己辦私事，并能按照《黨風(fēng)廉政工作責(zé)任書》、《教育系統(tǒng)糾風(fēng)責(zé)任書》的要求，組織全體工作人員，認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神，努力做到遵紀(jì)守法，虛心接受監(jiān)督與指導(dǎo)。
三、在工作中，能夠做到“以人為本”，實(shí)行民主化，規(guī)范化管理。
1、維護(hù)班子團(tuán)結(jié)，以大局為重，既分工負(fù)責(zé)又配合協(xié)作，堅(jiān)持公平、公正的原則，做到對(duì)事不對(duì)人，遇到不符合規(guī)定的人或事敢于當(dāng)面指出，重大事項(xiàng)的決定都是由支委會(huì)或領(lǐng)導(dǎo)班子集體討論通過后再進(jìn)行實(shí)施。
2、在“安全”“信訪”“黨建帶團(tuán)建”“黨建帶婦建”“糾風(fēng)工作”等方面，與上級(jí)黨委簽定了責(zé)任書，并與單位各崗位工作人員層層簽定責(zé)任書，做到分工明確，責(zé)任落實(shí)到人，保證了工作質(zhì)量。
3、規(guī)范了《幼兒園一日活動(dòng)常規(guī)細(xì)則》《環(huán)境教育的創(chuàng)設(shè)與組織》《幼兒老師上課、聽課、評(píng)課、說課》等教育環(huán)節(jié)，各班開設(shè)了國(guó)學(xué)課程，通過弟子規(guī)的學(xué)習(xí)使幼兒受到禮孝的中華民族傳統(tǒng)教育，通過這些教育行為的組織學(xué)習(xí)到實(shí)施過程，從理念上的引導(dǎo)到行為上的指導(dǎo)，使我園保教人員從被動(dòng)學(xué)習(xí)到主動(dòng)學(xué)習(xí)，切實(shí)為幼兒自主游戲和學(xué)習(xí)探索創(chuàng)設(shè)了良好的機(jī)會(huì)和條件，從而為幼兒學(xué)習(xí)、生活、游戲習(xí)慣奠定了良好的基礎(chǔ)，保障了幼兒健康快樂成長(zhǎng)。
4、深入開展“三亮三比三評(píng)”活動(dòng)，“以亮身份、亮、亮崗位，比技能、比作風(fēng)、比業(yè)績(jī)，群眾評(píng)黨員、家長(zhǎng)評(píng)老師、領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)評(píng)”為主要內(nèi)容，讓教師黨員到外地學(xué)習(xí)培訓(xùn)，先提升教師黨員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，充分發(fā)揮黨員先鋒崗的作用，一名黨員一面旗幟，通過創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)，把每一位黨員培養(yǎng)成教學(xué)骨干，把教學(xué)骨干培養(yǎng)成黨員，發(fā)揮黨員和教學(xué)骨干的先鋒模范帶頭作用，形成齊爭(zhēng)共創(chuàng)的良好局面。
四、重視工會(huì)、婦聯(lián)、團(tuán)支部、計(jì)生、綜治工作、思想政治工作，對(duì)團(tuán)黨委安排的“道德講堂”宣傳活動(dòng)、“勤政廉潔教育月”活動(dòng)、廣場(chǎng)文化節(jié)活動(dòng)等都能給予大力支持，很多事都是親自而為，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度做好每一件事情。
五、存在的不足：
對(duì)教職工反映的聘干問題、班級(jí)幼兒多壓力大等現(xiàn)狀無力改變而感到慚愧。
回顧20xx年度的工作，我深知這與各位業(yè)務(wù)干部的配合和全體教職工的支持是分不開，我為有這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)向上的領(lǐng)導(dǎo)班子感到自豪。20xx年我要更加主動(dòng)深入教學(xué)第一線，深入到教師中去，全面把握教學(xué)和保育工作的整體情況和教師中存在的困惑和需要解決的疑難問題，在平凡中堅(jiān)持一份追求，在平靜中保持一份熱情，在平常中堅(jiān)守一份責(zé)任。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十
大家好！
從我擔(dān)任幼兒園園長(zhǎng)職務(wù)以來已經(jīng)將近兩年的時(shí)間了，雖然時(shí)間不長(zhǎng)卻能夠通過對(duì)幼兒園的管理積累不少經(jīng)驗(yàn)，而且我也很感激領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)從而讓自己能夠擔(dān)任這個(gè)職位，因此我不會(huì)因?yàn)樽约菏怯變簣@園長(zhǎng)便在工作中感到妄自菲薄，與之相反的是我能夠保持謙卑的姿態(tài)來虛心聽取其他教職工的建議，努力經(jīng)營(yíng)好這所幼兒園并創(chuàng)造更多教學(xué)成果才是我需要做到的，以下是我擔(dān)任幼兒園園長(zhǎng)以來的述職報(bào)告。
認(rèn)真做好幼兒園的管理工作并制嚴(yán)格的規(guī)定，我明白嚴(yán)格的管理制度才能夠更好地督促教職工完成工作，因此我能夠?qū)搪毠さ墓ぷ魈岢鲆蟛⑦M(jìn)行管理，而且在幼兒教師上課的時(shí)候也會(huì)在教室外進(jìn)行巡視，主要是觀察幼兒教師的教學(xué)方式是否存在不妥之處，而且通過對(duì)孩子們的觀察來了解他們對(duì)課程的滿意程度，對(duì)于幼兒園教育事業(yè)的發(fā)展來說做好這方面的管理是很重要的，而且我也會(huì)定期召開會(huì)議和教師們探討教學(xué)工作中的問題，無論是課表的制定還是教學(xué)工作的規(guī)劃都需要認(rèn)真對(duì)待。
做好后勤管理以及財(cái)務(wù)方面的工作，幼兒園內(nèi)的設(shè)施出現(xiàn)損壞的狀況則是需要盡快進(jìn)行修理的，而且辦公物資存在不足的狀況也需要及時(shí)進(jìn)行采購(gòu)，這些工作都是屬于后勤的職責(zé)所在從而需要進(jìn)行管理，督促后勤人員認(rèn)真做好本職工作從而保障幼兒園的經(jīng)營(yíng)，而且我也會(huì)抽空到幼兒園的食堂進(jìn)行查看，主要是了解幼兒用餐的狀況以及食材的質(zhì)量，另外對(duì)于教師工資的發(fā)放以及財(cái)務(wù)報(bào)銷等問題也是需要認(rèn)真對(duì)待的，因此我會(huì)對(duì)經(jīng)費(fèi)的申請(qǐng)進(jìn)行反復(fù)斟酌以后再來進(jìn)行批復(fù)。
安排好幼兒園各類費(fèi)用的繳納并安排教師進(jìn)行外出學(xué)習(xí)，其中費(fèi)用的繳納對(duì)幼兒園的經(jīng)營(yíng)來說是很重要的，因此我能夠及時(shí)安排人員進(jìn)行處理從而保障園內(nèi)的水電供應(yīng)，而且出現(xiàn)停電斷網(wǎng)現(xiàn)象的時(shí)候也能夠及時(shí)進(jìn)行處理。為了提升幼兒教師的綜合能力導(dǎo)致我也會(huì)安排人員進(jìn)行外出學(xué)習(xí)，主要是通過相互交流的形式來積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，這樣的話對(duì)于后續(xù)教學(xué)工作的展開能夠起到很大幫助。
肩負(fù)著幼兒園園長(zhǎng)的職責(zé)自然會(huì)用心做好本職工作，重視我會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好幼兒園的各項(xiàng)工作，爭(zhēng)取通過幼兒園工作中的努力來回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的期待。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十一
為期一周的食品衛(wèi)生安全專題教育活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，我校認(rèn)真貫徹落實(shí)中心校會(huì)議精神，在全校開展食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳。
一、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。
根據(jù)上級(jí)文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由史戰(zhàn)榮校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，成員由各班班主任及食堂管理人員組成。值周教師負(fù)責(zé)學(xué)校平時(shí)衛(wèi)生情況檢查;食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作;班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。安排專人從事學(xué)校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。
為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議、班主任會(huì)議、食堂人員會(huì)議，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會(huì)、班會(huì)、黑板報(bào)等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全，要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。
三、積極落實(shí)好上級(jí)布置的各項(xiàng)專題教育活動(dòng)。
1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座。
圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題，進(jìn)一步貫徹落實(shí)區(qū)教體局文件精神，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題講座，不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識(shí)的知曉率。
5、掛了一幅“強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長(zhǎng)”宣傳標(biāo)語(yǔ)。
四、加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。
對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)及傳染病防治專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、儲(chǔ)藏關(guān)、消毒方面的相關(guān)知識(shí)。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
五、狠抓學(xué)生食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。
在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
(1)、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。
(2)、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十二
一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行幼兒餐飲工作的規(guī)定，安排和調(diào)配炊事人員的崗位分工，在園長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)食堂的工作全面負(fù)責(zé)。
二、負(fù)責(zé)組織炊事人員的政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來及技術(shù)比武的方法，不斷提高他們的業(yè)務(wù)能力，增加飯菜的花色品種，提高幼兒園膳食工作的整體水平。
三、根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)組織保健員、會(huì)計(jì)、炊事員及伙委會(huì)成員制訂幼兒園膳食工作計(jì)劃和幼兒每周食譜，做到科學(xué)搭配、營(yíng)養(yǎng)全面；監(jiān)督檢查有關(guān)人員的營(yíng)養(yǎng)計(jì)算和伙食資料的保管存檔工作，定期進(jìn)行膳食調(diào)查，全面掌握幼兒膳食情況。
四、堅(jiān)持周三說食譜例會(huì)，促使大家暢所欲言，各抒己見。達(dá)到相互學(xué)習(xí)、交流，共同提高的目的，促進(jìn)工作的良性循環(huán)。
五、對(duì)食堂各崗位的工作隨時(shí)進(jìn)行檢查、監(jiān)督和指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)，嚴(yán)把各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生關(guān)，堅(jiān)決杜絕食物中毒。
六、經(jīng)常聽取教職工及廣大家長(zhǎng)的意見和建議，不斷改進(jìn)食堂工作，提高服務(wù)質(zhì)量。
七、負(fù)責(zé)食堂人員每年一度的考績(jī)、考核工作。
八、負(fù)責(zé)食堂的各項(xiàng)安全工作。
一、具有良好的職業(yè)道德，熱愛本職工作，責(zé)任心強(qiáng)，在園長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)食堂的日常工作全面負(fù)責(zé)。
二、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，工作上請(qǐng)下達(dá)，協(xié)助園領(lǐng)導(dǎo)做好食堂工作，做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和同志們的知心人，發(fā)揮橋梁和紐帶作用。
三、充分調(diào)動(dòng)班組人員的積極性，協(xié)調(diào)好個(gè)人與班級(jí)、班級(jí)與班吉、班級(jí)與全園的關(guān)系，爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，使炊事班成為團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體。
四、負(fù)責(zé)班組成員的.具體分工，職責(zé)到人，使班組各成員分工明確，配合默契，積極向上，凝聚力強(qiáng)。
五、結(jié)合幼兒園的園務(wù)計(jì)劃和工作安排，帶領(lǐng)帶領(lǐng)班組成員認(rèn)真桿秤領(lǐng)導(dǎo)叫班的各項(xiàng)任務(wù)，爭(zhēng)取優(yōu)異成績(jī)。
六、每周兩次到各班了解各班幼兒進(jìn)餐情況，廣泛爭(zhēng)取大家的意見，根據(jù)工作需要，開好炊事班會(huì)議，改進(jìn)工作，不斷提高服務(wù)水平。
七、帶領(lǐng)大家做好班組的各項(xiàng)衛(wèi)生工作。
八、做好班組財(cái)產(chǎn)物資的登記、保管、清理工作，保證財(cái)產(chǎn)不流失。
九、帶領(lǐng)大家樹立班組事情自己做的工作意識(shí)，不等不靠獨(dú)立完成班組工作。
十、每月底和保管員一起負(fù)責(zé)庫(kù)房物品的盤點(diǎn)工作。
十一、帶領(lǐng)班組成員認(rèn)真完成各項(xiàng)報(bào)表的填制工作，做到數(shù)字準(zhǔn)確，報(bào)送及時(shí)。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十三
1.園長(zhǎng)是幼兒園的法人代表，全面負(fù)責(zé)食堂管理工作。與時(shí)俱進(jìn)的根據(jù)上級(jí)有關(guān)精神，健全、調(diào)整食堂管理工作的條例，完善食堂管理的網(wǎng)絡(luò)。
2.總務(wù)主任是園長(zhǎng)組織領(lǐng)導(dǎo)后勤事務(wù)工作的助手，負(fù)責(zé)食堂日常工作的管理，組織食堂人員學(xué)習(xí)，保證按時(shí)保質(zhì)、保量、保潔的供應(yīng)師生的.午餐、開水。
3.每月組織營(yíng)養(yǎng)員學(xué)習(xí)有關(guān)幼兒營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生保艦食品安全的知識(shí)和烹調(diào)知識(shí)，鞏固食堂營(yíng)養(yǎng)員的專業(yè)思想，提高營(yíng)養(yǎng)員的烹調(diào)技能。經(jīng)常聽取教師及家長(zhǎng)的意見，提高服務(wù)的質(zhì)量。
4.平時(shí)對(duì)食堂人員進(jìn)行防火知識(shí)的教育與宣傳，增強(qiáng)食堂人員的防火意識(shí)，重視防火工作，備好防火器材。平時(shí)做到隨手開關(guān)液化氣，規(guī)范使用電熱開水箱。
5.食堂要嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，不購(gòu)進(jìn)、不加工腐爛變質(zhì)的食物，做好飲食衛(wèi)生工作。
6.食堂人員要做好食堂內(nèi)外的清潔衛(wèi)生消毒工作。每周對(duì)食堂環(huán)境及營(yíng)養(yǎng)員工作進(jìn)行檢查，及時(shí)反饋檢查情況，提高食堂的工作效率，保證食堂整潔，操作規(guī)范。
7.食堂餐具要做到專人專管，不準(zhǔn)私自出租出借。平時(shí)做到一餐一消毒，消毒完畢及時(shí)放入密封間及消毒后的專用柜子。
8.食堂設(shè)備要認(rèn)真保養(yǎng)，及時(shí)維修，確保食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
9.食堂人員要定時(shí)進(jìn)行體檢，注意個(gè)人衛(wèi)生。每天早晨量好體溫，并口述無身體不適，無腹瀉等異常情況。在身體正常的情況下才能上崗。
1從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。凡患有有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
2從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
3建立從業(yè)人員健康檔案。
4從業(yè)人員培訓(xùn)。
1)對(duì)新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，合格后方能上崗。
2)在職從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行定期培訓(xùn)，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄。
*清洗、消毒等衛(wèi)生工作管理制度。
1應(yīng)制定清洗和消毒制度，以保證所有食品加工操作場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，防止食品污染。
2使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合gb14930.1《食品工具、設(shè)備用洗滌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和gb14930.2《食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
3用于清掃、清洗和消毒的設(shè)備、用具應(yīng)放置在專用場(chǎng)所妥善保管。
4設(shè)備及工具、操作人員手部消毒要求：
1)用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒。
2)清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。
3)采用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。
4)已清洗和消毒過的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。
5)食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
5留樣要求。
1)凡幼兒集體食用的食品均應(yīng)留樣。
2)留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100g。
6記錄管理。
1)原料采購(gòu)驗(yàn)收、加工操作過程關(guān)鍵項(xiàng)目、衛(wèi)生檢查情況、人員健康狀況、教育與培訓(xùn)情況、食品留樣、檢驗(yàn)結(jié)果及投訴情況、處理結(jié)果、發(fā)現(xiàn)問題后采取的措施等均應(yīng)予以記錄。
2)各項(xiàng)記錄均應(yīng)有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名。
3)各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)督促相關(guān)人員按要求進(jìn)行記錄，并每天檢查記錄的有關(guān)內(nèi)容。食品衛(wèi)生管理員應(yīng)經(jīng)常檢查相關(guān)記錄，記錄。
4)有關(guān)記錄至少應(yīng)保存12個(gè)月。
*食堂內(nèi)設(shè)施、設(shè)備與工具衛(wèi)生要求。
1.食品加工用設(shè)備和工具的構(gòu)造應(yīng)有利于保證食品衛(wèi)生、易于清洗消毒、易于檢查，避免因構(gòu)造原因造成潤(rùn)滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質(zhì)滯留于設(shè)備和工具中。
2.食品容器、工具和設(shè)備與食品的接觸面應(yīng)平滑、無凹陷或裂縫，設(shè)備內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。
3.設(shè)備的擺放位置應(yīng)便于操作、清潔、維護(hù)和減少交叉污染。
4.用于原料、半成品、成品的工具和容器，應(yīng)分開并有明顯的區(qū)分標(biāo)志；原料加工中切配動(dòng)物性和植物性食品的工具和容器,宜分開并有明顯的'區(qū)分標(biāo)志。
5.所有用于食品處理區(qū)及可能接觸食品的設(shè)備與工具，應(yīng)由無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉的，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料制造。不與食品接觸的設(shè)備與工具的構(gòu)造，也應(yīng)易于保持清潔。
6.食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料(工藝要求必須使用除外)，必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染。
7.餐用具清洗消毒和保潔設(shè)施衛(wèi)生要求。
1)餐用具宜用熱力方法進(jìn)行消毒，因材質(zhì)、大小等原因無法采用的除外。
2)餐用具應(yīng)有專用的清洗池，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗池分開。水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料，不易積垢并易于清洗。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。
3)清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。
4)應(yīng)設(shè)專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施，其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉并易于清潔。
8.防塵防鼠防蟲害設(shè)施衛(wèi)生要求。
1)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)按規(guī)定設(shè)置防塵防鼠防蟲害設(shè)施。且與食品加工操作保持一定距離。
2)排水溝出口和排氣口應(yīng)有金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入。
9.采光照明設(shè)施衛(wèi)生要求：加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，食品處理區(qū)工作面不應(yīng)低于220lux，其它場(chǎng)所不應(yīng)低于110lux。光源應(yīng)不至于改變所觀察食品的天然顏色。
10.廢棄物暫存設(shè)施衛(wèi)生要求。
1)食品處理區(qū)內(nèi)可能產(chǎn)生廢棄物或垃圾的場(chǎng)所均應(yīng)設(shè)有廢棄物容器。
2)廢棄物容器應(yīng)配有蓋子，以堅(jiān)固及不透水的材料制造，能防止有害動(dòng)物的侵入、不良?xì)馕痘蛭鬯囊绯?，?nèi)壁應(yīng)光滑以便于清洗。
3)在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)宜設(shè)置廢棄物臨時(shí)集中存放設(shè)施，其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉，能防止害蟲進(jìn)入、孳生且不污染環(huán)境。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十四
一、應(yīng)設(shè)置專用的餐用具清洗、消毒、保潔區(qū)域（間）及設(shè)備，清洗消毒保潔設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)滿足加工經(jīng)營(yíng)和供餐需要。
二、餐用具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。
三、餐用具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈，餐飲具、盛放或接觸直接入口食品的容器和工具使用前應(yīng)消毒。
四、消毒后的`餐用具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物；符合gb14934《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐用具，不得重復(fù)使用一次性餐飲具。
五、餐用具消毒應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行，清洗消毒保潔要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》推薦的餐用具清洗消毒方法對(duì)餐飲具進(jìn)行，并做好記錄。
六、消毒后的餐用具應(yīng)及時(shí)定位存放專用的密閉保潔設(shè)施內(nèi)，保持清潔。已消毒和未消毒的餐用具要分開存放。保潔設(shè)施有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，不得存放其他物品。
七、應(yīng)定期清潔保潔設(shè)施，并保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。采用自配化學(xué)消毒的，應(yīng)配備檢測(cè)試紙，定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十五
一學(xué)年已接近尾聲，在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)年我園堅(jiān)持以服務(wù)師幼為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師幼身體健康，維護(hù)師幼的權(quán)益，本學(xué)年食堂工作總結(jié)如下：
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆洹⑴腼兩舷鹿Ψ?，保證幼兒吃飽吃好。同時(shí)每月我們還根據(jù)菜譜及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析，積極聽取膳食委員會(huì)成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。
在日常烹飪中加強(qiáng)工作人員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩、及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。
我們食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營(yíng)養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。
抓好食堂食品衛(wèi)生安全工作，提高從業(yè)人員的思想素質(zhì)，業(yè)務(wù)技能是關(guān)鍵。為此，我園對(duì)食堂后勤管理和炊事服務(wù)人員進(jìn)行優(yōu)化組合，強(qiáng)化培訓(xùn)和管理，不斷提高他們的素質(zhì)。一抓業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，堅(jiān)持每周召開管理人員工作例會(huì)，一月一次食堂炊事人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)業(yè)務(wù)熟練程度。二抓個(gè)人健康體檢，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格的人員立即調(diào)離，對(duì)身體合格者持證上崗；并建立個(gè)人檔案。三抓業(yè)務(wù)技能，定期組織食堂飲食從業(yè)人員進(jìn)行紅案、白案、切菜、炒菜技能比武，現(xiàn)場(chǎng)操作，評(píng)選先進(jìn)，在業(yè)務(wù)上技能上立標(biāo)兵，抓典型，鼓勵(lì)飲食從業(yè)人員努力進(jìn)取，不斷創(chuàng)新，提高素質(zhì)。四抓溝通交流，要經(jīng)常與廚師溝通，主動(dòng)了解廚師的需求動(dòng)機(jī)和想法，聽取他們的意見；了解廚師性格的差異，對(duì)廚師的不良行為，進(jìn)行教育引導(dǎo)，做到“揚(yáng)優(yōu)去劣，揚(yáng)長(zhǎng)避短”，使廚師專心投入工作。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作！總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為我園食堂的發(fā)展默默奉獻(xiàn)。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十六
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同志：遵照校黨委的要求，我將20____—20____年度的工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)及師生員工作簡(jiǎn)要匯報(bào)，懇請(qǐng)大家的批評(píng),幫助。三年來，我在不同的崗位上經(jīng)歷了思想和工作逐步適應(yīng)的過程，我認(rèn)真履行自己的職責(zé)，以較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，敬業(yè)、勤奮地完成了各項(xiàng)工作，為學(xué)校的改革與發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
一、校長(zhǎng)辦公室工作的回顧20____年元月-20____年元月，在校辦擔(dān)任負(fù)責(zé)綜合接待的副主任期間，參與了防控非典、人大選舉、更名及更名慶典等多項(xiàng)大型活動(dòng)的組織協(xié)調(diào)工作。校辦工作的經(jīng)歷使我接觸了學(xué)校教學(xué)、科研、后勤等方方面面的工作，全局觀念和政策理論水平不斷提高，積累了較為豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。
二、后勤管理處工作的回顧20____年調(diào)任后勤管理處處長(zhǎng)兼后勤國(guó)資直屬支部書記后，我認(rèn)識(shí)到后勤管理和服務(wù)工作必須緊密圍繞學(xué)校的中心工作，牢記堅(jiān)持為教學(xué)科研，為師生服務(wù)的宗旨，全心撲到工作中，為學(xué)校的教學(xué)、科研及師生員工生活提供了有力的后勤保障，通過努力，為學(xué)校獲得了“全國(guó)高校后勤工作先進(jìn)單位”、“山西省綠化工作先進(jìn)集體”、“山西省愛國(guó)衛(wèi)生工作先進(jìn)集體”等榮譽(yù)稱號(hào)，具體如下：
(一)發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用，以身作則，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，全處職工的思想素質(zhì)和職業(yè)道德有明顯提升。我組織全處人員學(xué)習(xí)黨的十六大精神重要思想，按照處務(wù)公開和黨風(fēng)廉政建設(shè)要求，加強(qiáng)制度建設(shè)，主動(dòng)接受廣大師生的監(jiān)督;結(jié)合崗位職責(zé)，強(qiáng)調(diào)服務(wù)意識(shí)、大局意識(shí)，不斷提高理論水平和思想素質(zhì)。
(二)充分發(fā)揮了后勤對(duì)學(xué)校教學(xué)科研的支撐保障作用，為教學(xué)科研和全校師生提供高質(zhì)量的后勤服務(wù)。后勤管理處的一項(xiàng)重要職能是根據(jù)學(xué)校制定的后勤服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，代表學(xué)校檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)服務(wù)實(shí)體的工作。一年多來，對(duì)學(xué)生食堂、超市的食品衛(wèi)生安全、飯菜質(zhì)量與價(jià)格、服務(wù)態(tài)度進(jìn)行了多次檢查，監(jiān)督，排除了食品安全隱患。按照“三服務(wù)、兩育人”的原則，我調(diào)動(dòng)各方面積極性，努力為教學(xué)科研和全校師生提供高質(zhì)量的后勤服務(wù)：對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)兩集團(tuán)深挖潛力，不斷規(guī)范后勤服務(wù)，精心安排，確保了20____級(jí)近9000名新生入住，保證了師生學(xué)習(xí)生活秩序正常、穩(wěn)定;對(duì)外與太原市水資委、自來水公司、供電局、煤氣公司、供熱公司等部門協(xié)調(diào)，為學(xué)校爭(zhēng)取了政策，節(jié)約了資金，保障了生活秩序。如去年冬季，我校的煤氣供應(yīng)形勢(shì)非常嚴(yán)峻，師生員工的生活受到嚴(yán)重影響，我處及時(shí)向省、市人民政府反映，并采取調(diào)整浴室開放時(shí)間、增加部分電加工餐飲設(shè)備、根據(jù)氣源供應(yīng)隨時(shí)生產(chǎn)等措施來保證師生的正常就餐，以最大努力保障了學(xué)校正常的生活秩序任勞任怨，甘作為師生服務(wù)的老黃牛。去年，我校建校以來規(guī)模最大的職工住宅調(diào)配工作在全校教職工的關(guān)注中拉開了序幕。我?guī)ьI(lǐng)全處同志認(rèn)真調(diào)研，先后召開房管會(huì)8次，修訂了《中北大學(xué)住房條例(暫行)》;制定了《新南區(qū)住戶手冊(cè)》、《裝修管理規(guī)定》等辦法，對(duì)新南區(qū)住宅的物業(yè)、裝修等做出了詳盡的規(guī)定。通過耐心細(xì)致的工作，冒著酷暑，使近500名教職工高高興興領(lǐng)取了新房鑰匙，有力維護(hù)了學(xué)校的安全和穩(wěn)定;耐心走訪了所有的拆遷戶及遺屬;虛心征求了引進(jìn)博士、教授的意見，匯總了各方面的意見和建議，及時(shí)向全校公布房源、人員情況，對(duì)反映的問題及時(shí)核對(duì)、糾正，圓滿完成了住房調(diào)整工作，贏得了廣大教職工的信任和好評(píng)。
(三)規(guī)范管理，開拓創(chuàng)新，竭盡全力履行工作職責(zé)。我認(rèn)為，后勤工作必須在改革中發(fā)展，在發(fā)展中改革。上任伊始，我改革了校園保潔工作模式，既為80名貧困生提供了勤工助學(xué)的崗位，又使校園環(huán)境大為改觀，提高了保潔水平;加強(qiáng)了對(duì)單身公寓、學(xué)生宿舍、公共場(chǎng)所、辦公教學(xué)區(qū)的安全檢查，對(duì)排查出的安全隱患進(jìn)行整改，如改造線路、增加照明、疏通安全通道等，目前，所有單身公寓一改過去樓道內(nèi)堆放雜物，臟亂差的狀況，居住環(huán)境發(fā)生了根本的變化。本著勤儉辦學(xué)、節(jié)約高效的原則，協(xié)調(diào)公交公司托管了學(xué)校班車，安全、準(zhǔn)點(diǎn)、舒適地完成了市內(nèi)教職工上下班的交通運(yùn)送任務(wù)，學(xué)校節(jié)約了資金，職工乘車比以前舒適了，教職工普遍反應(yīng)良好。為進(jìn)一步改善教學(xué)科研辦公條件，20____年完成維修改造工程多項(xiàng)，涉及實(shí)驗(yàn)室改造、教學(xué)辦公場(chǎng)所改造、水電線路改造、道路改造和校園綠化，所有工程均按期完工，接受了審計(jì)處的審計(jì)，確保了全校教學(xué)科研工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。創(chuàng)建節(jié)約型校園是學(xué)校的一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨的工作，為保證學(xué)校持續(xù)健康發(fā)展，20____年，我指導(dǎo)開展了節(jié)能宣傳月活動(dòng)，并實(shí)施了澡堂刷卡系統(tǒng)改造，有效減少了水、煤氣用量，僅此一項(xiàng)可為學(xué)校每年節(jié)約經(jīng)費(fèi)60多萬(wàn)元;對(duì)我校的磁卡售飯系統(tǒng)進(jìn)行了改造,使我校的餐飲服務(wù)邁上了新的臺(tái)階。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十七
1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。
4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
提高職工素質(zhì)。
1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意見或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
高度重視衛(wèi)生安全工作1、通過正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。
5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊?，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十八
2、堅(jiān)守工作崗位，服從上級(jí)安排，未經(jīng)同意不擅自離崗。
3、恪守職業(yè)道德，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人。
4、熱愛本職，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，做到飯菜可口、飯菜量足、平等待人。
5、愛護(hù)公物，不隨意或蓄意破壞餐廳財(cái)產(chǎn)。
6、定期對(duì)貯存的食物進(jìn)行月盤點(diǎn)，并保證賬物相符。
7、公開每周菜譜及伙食開支。
8、注重個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)必須穿戴工作衣帽，并做到勤洗手，勤換、勤洗工作服，不戴手飾，不留長(zhǎng)指甲。
9、接受定期健康檢查，體檢不合格者，嚴(yán)禁上崗。
10、工作期間不得穿拖鞋、短褲、打赤膊等。工作區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
11、把好飯菜質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)防食物中毒。
12、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高烹飪技術(shù)。
13、按時(shí)開飯，動(dòng)作嫻熟，以縮短師生員工排隊(duì)時(shí)間。
14、做好安全工作，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十九
食堂全體工作人員，必須堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則。樹立全心全意為幼兒服務(wù)，為家長(zhǎng)服務(wù)，為。
教學(xué)。
服務(wù)的思想。努力鉆研烹調(diào)和燒火技術(shù)，燒好幼兒可口飯菜。節(jié)約使用煤電。
一、主動(dòng)了解教師和幼兒對(duì)伙食的反應(yīng)。根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)盡力做到每餐葷素搭配。經(jīng)常調(diào)換花色品種和色香味俱全，保證幼兒有足夠的營(yíng)養(yǎng)。
二、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，食物要燒透。炊具、用具煮沸消毒，切菜用具要生熟分開使用。嚴(yán)防食物中毒事故。
三、
根據(jù)幼兒作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜。冬季防冷保暖，供應(yīng)熱飯、熱菜、熱湯、熱點(diǎn)心。夏季供應(yīng)溫涼飯菜和冷開水。
四、搞好廚房清潔衛(wèi)生。每天小掃除，每周大掃除，保持廚房及周圍的環(huán)境衛(wèi)生。廚房用具要定期擦洗干凈。
五、廚房工作人員要注意個(gè)人衛(wèi)生。上班要穿戴好白色工作衣、工作帽和口罩。上廁所或干臟活要用肥皂洗手。定期進(jìn)行體格檢查。
六、廚房工作人員要團(tuán)結(jié)協(xié)作，加強(qiáng)伙食管理，不斷提高伙食質(zhì)量，做到嚴(yán)格分清公與私。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇二十
1、確保食品干凈衛(wèi)生，質(zhì)量?jī)?yōu)等，按時(shí)供應(yīng)師生。
2、食堂做到一切食品用具要經(jīng)常清洗、消毒（蒸籠、鐵桶、籃子、蓋布、炸鍋、和面機(jī)、面盆等）。
3、學(xué)生用的餐具必須堅(jiān)持做到"一沖、二洗、三凈、四消毒"的程序，消毒完畢乒后放入專用的碗柜中。
4、食堂工作人員要自覺遵守公共衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，憑健康證上崗位（食堂內(nèi)、外要保持衛(wèi)生，勤洗工作服，勤剪指甲，勤理發(fā)，女不留披肩發(fā)）。
5、食堂人員工作前要洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽上崗，便后要洗手，上班期間嚴(yán)禁穿拖鞋。
6、餐廳工作人員隨時(shí)保證餐廳地面、桌面、椅子的清潔。做到一餐一清除，一周進(jìn)行一次環(huán)境大掃除，保持整潔衛(wèi)生。
7、要講究職業(yè)道德，說話要文明，上班期間不準(zhǔn)大聲喧嘩，不在工作場(chǎng)所打鬧嬉戲，同志之間要加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，互相幫助。
8、應(yīng)增強(qiáng)和保持衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨便亂丟塑料袋，廢棄物品一律丟入垃圾桶，不隨便吐痰。
（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。
（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
（四）消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內(nèi)備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。
（五）已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，存放柜上必須有明顯標(biāo)志。
二、粗加工管理制度
（一）粗加工間保持清潔衛(wèi)生，并配有防蠅、防鼠設(shè)備，購(gòu)回的原材料先進(jìn)粗加工間，食品分類上架。
（二）各種食品原料，在粗加工過程中，應(yīng)首先檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。
（三）洗肉、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標(biāo)識(shí)，加工肉類操作臺(tái)與蔬菜操作臺(tái)分開使用。
（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。
（五）每日對(duì)洗肉池、菜板、操作臺(tái)及用具進(jìn)行消毒。
三、食堂衛(wèi)生檢查制度
（一）嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度，食堂人員認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
（二）食堂清潔衛(wèi)生消毒做到：定人、定時(shí)、定區(qū)、定質(zhì)量，每天消毒，并做好記錄
（三）管理人員及保健醫(yī)生每天對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，每周組織全園大檢查，并作好記錄。
（四）環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網(wǎng)，洗碗池?zé)o沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機(jī)無油垢。
（五）餐具衛(wèi)生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標(biāo)識(shí)。灶臺(tái)、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱廚柜定期消毒。
（六）庫(kù)房檢查：按庫(kù)房管理制度執(zhí)行。
四、配餐制度
（一）烹飪好的食品分放進(jìn)明顯標(biāo)志的容器內(nèi)（盆、桶），并作好分開使用，定位存放。用后保持清潔。
（二）幼兒食品煮熟后，其中心溫度不低于70攝氏度，煮熟后的食品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品食品分開存放。
（三）在烹飪后，到食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。
（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
五、食品衛(wèi)生"五四制"（一）由原料到成品實(shí)行"四不"制度：
1、采購(gòu)員不買腐爛變質(zhì)原料。
2、 保管員、驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)原料。
3、加工人員、廚師不用腐爛變質(zhì)原料。
4、各班老師不給幼兒食用變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。
（二）成品食品存放實(shí)行"四隔離"：
1、成品與半成品隔離。
2、生熟食品隔離。
3、食品與藥物隔離。
4、食品與天然水隔離。
（三）用（食）具實(shí)行"四過關(guān)"：一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開水消毒）。
（四）環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行"四定"：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工包干負(fù)責(zé)。
（五）個(gè)人衛(wèi)生做到"四勤"：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
六、食品衛(wèi)生安全管理制度1、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理必須堅(jiān)持"預(yù)防為主"的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、幼兒園成立"食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組"，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。制定嚴(yán)格的檢查、落實(shí)措施，建立崗位責(zé)任制，把責(zé)任逐級(jí)分解，落實(shí)到具體崗位和具體人員，一級(jí)抓一級(jí)，逐級(jí)負(fù)責(zé)，定期對(duì)責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行督查。
3、幼兒園食堂必須取得所在區(qū)縣衛(wèi)生行政部門發(fā)放的《上海市食品衛(wèi)生許可證》，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部門制定的有關(guān)幼兒園食堂規(guī)定的設(shè)施、人員配置標(biāo)準(zhǔn)，并積極配合、主動(dòng)接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
4、幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)建立各種食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及崗位職責(zé)，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)在用餐場(chǎng)所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
5、必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，以"衛(wèi)生法"為準(zhǔn)繩，定期組織食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)法律法規(guī)與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的'學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，并進(jìn)行考核。
6、落實(shí)"幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度"，定期開展各類檢查評(píng)比活動(dòng)及從業(yè)人員基本功大比武活動(dòng)。
七、食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度1、食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐的衛(wèi)生與安全。
2、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，必須做到：
（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒；（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；（3）不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；（4）不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
4、認(rèn)真執(zhí)行"食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度"，蔬菜和伙食品按當(dāng)天的需要量定購(gòu)和烹調(diào)。
5、嚴(yán)格執(zhí)行"周幼餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度"、"周幼食堂從業(yè)人員晨檢制度"、"周幼食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度"等一系列衛(wèi)生管理規(guī)章制度，建立健全"幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制"，落實(shí)食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，嚴(yán)防集體性食物中毒。
6、每天下班前，檢查灶具、液化氣、各電器開關(guān)是否關(guān)閉。
7、冬夏季節(jié)供應(yīng)點(diǎn)心、午餐，做到"五熱"、"五涼"，出食堂的飯、菜、湯必須加蓋。
八、食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度1、食品采購(gòu)原則上都做到由局配貨中心送貨到園。
2、特殊情況下，由采購(gòu)人員外出采購(gòu)時(shí)，必須做到按照有關(guān)規(guī)定索證、驗(yàn)證，嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量和定型包裝食品標(biāo)簽及衛(wèi)生許可證或檢驗(yàn)合格證。
3、每天有專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收食品，并認(rèn)真做好記錄。
4、驗(yàn)收時(shí)，一看貨源是否新鮮，有無異味；二看有無正規(guī)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限（物品是否在保質(zhì)期內(nèi)）。杜絕腐-敗、變質(zhì)、超過保質(zhì)期，無檢驗(yàn)合格證明及衛(wèi)生許可證廠商供應(yīng)的食品進(jìn)入食堂。
5、食品經(jīng)驗(yàn)收合格后，再過磅、收貨。
6、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類分架、隔墻離地（至少15厘米）存放。儲(chǔ)存食品場(chǎng)所禁止其它雜物存在，輔料缸必須加蓋。
7、儲(chǔ)存的食品應(yīng)標(biāo)明進(jìn)貨日期，出庫(kù)食品應(yīng)遵循"先進(jìn)先出"的原則。冰箱內(nèi)的溫度應(yīng)符合食品儲(chǔ)存衛(wèi)生要求。
8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
9、蔬菜切配前應(yīng)先沖洗，浸泡十分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。肉類、水產(chǎn)品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行。
10、燒煮或配料前應(yīng)嚴(yán)格檢查待燒煮食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量；食品必需燒熟熟透，其中心溫度不低于75℃。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
九、食品供應(yīng)制度1、供應(yīng)的食品必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、符合幼兒每日攝入的營(yíng)養(yǎng)要求，并力求色、香、味俱全。
2、不得供應(yīng)生拌食品和改刀菜，外購(gòu)熟食鹵味必須經(jīng)高溫充分加熱后方可供應(yīng)。
3、食品供應(yīng)場(chǎng)所具有良好的通風(fēng)設(shè)施，由專人做好日常保潔工作。
4、營(yíng)養(yǎng)員要根據(jù)幼兒的特點(diǎn)做到切菜細(xì)致，每周菜不重復(fù)，注意花色品種及營(yíng)養(yǎng)元素的調(diào)配，做到葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配。
5、為體弱兒童、哮喘及過敏性體質(zhì)的患兒提供病號(hào)菜。
6、應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)，隨時(shí)調(diào)整幼兒食品溫度。冬季做到五熱：熱飯、熱菜、熱湯、熱點(diǎn)心、熱開水；夏季做到五涼：涼飯、涼菜、涼湯、涼點(diǎn)心、涼開水。
7、烹飪后食品及時(shí)放入備菜間，烹飪后至供應(yīng)時(shí)間不得超過2小時(shí)。
十、食品留樣制度1、當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴（包括含餡的面制品），應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣48小時(shí)。
2、每種菜肴留樣量為250克以上，并做好留樣記錄，以便隨時(shí)檢查。
3、留樣容器為3套，留樣超過48小時(shí)，及時(shí)處理并清洗、消毒容器。
4、留樣冰箱由專人負(fù)責(zé)，冰箱內(nèi)不得放入其他食品。
十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度1、食堂餐具、工用具使用后必須清洗干凈、按時(shí)消毒，并擺放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器應(yīng)分開存放。熟食容器和餐具必須嚴(yán)格執(zhí)行"一洗、二清、三消毒、四保潔"制度。
3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持溫度100度，作用10分鐘，煮沸消毒時(shí)餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中；采用紅外線消毒的，溫度應(yīng)控制在120度，作用15~20分鐘；采用含氯制劑消毒的，一般使用有效氯濃度為250mg/1，作用5分鐘以上，消毒時(shí)被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。
4、已消毒和未消毒的餐具、工用具應(yīng)分開存放，并在貯存柜上有明顯標(biāo)記。
5、清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。
6、各類池按標(biāo)簽使用，使用后須及時(shí)清洗保潔。
7、餐具、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場(chǎng)所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。
十二、食堂從業(yè)人員晨檢制度1、食堂從業(yè)人員每天早上來園后需到保健老師處晨檢，通過者方可上崗。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇一
我始終本著"以幼兒為主體"，牢記自己是一個(gè)黨員教師，始終堅(jiān)持黨的教育方針，面向全體幼兒，教書育人，為人師表，工作責(zé)任心強(qiáng)，重視幼兒的個(gè)性發(fā)展與幼兒的全面發(fā)展相協(xié)調(diào)，尊重幼兒，做到愛與嚴(yán)格要求相結(jié)合。注重自身知識(shí)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步完善，從而不斷提高自己的教育教學(xué)水平，一學(xué)年來，順利的完成了教育教學(xué)任務(wù)。主要工作有以下幾個(gè)方面：
有了這種心境，師生之間就能處于一種和諧的狀態(tài)，許多事情便迎刃而解，熱愛幼兒包括尊重信任幼兒、關(guān)心愛護(hù)幼兒。只要是我的學(xué)生，無論活潑、頑皮、或膽怯，我都一視同仁。對(duì)性格孤僻的幼兒，更多給以熱情幫助。幫助他們樹立起自信，走出自我評(píng)價(jià)的誤區(qū)?；顫婇_朗的幼兒，我則提供適合的他們的展示空間。人的感覺是相互的，教師的真誠(chéng)孩子是能感受到的。堅(jiān)持熱愛、尊重每一位幼兒，與之平等相處，讓幼兒接受了你，就能以主動(dòng)的態(tài)度接受你的教育。
上半年我?guī)У氖切“啵掳肽晔侵邪唷Ｐ“嘤變涸趥€(gè)方面還處于一種朦朧狀態(tài)，他們帶著各自家庭中的不同習(xí)慣走到了一起。許多的孩子原有的生活比較無序，甚至十分的自由化。作為一個(gè)有了十幾年教齡的幼兒園教師，我精心選擇了一些符合小班幼兒年齡特征的教材，用科學(xué)理念培養(yǎng)幼兒取放玩具常規(guī)：不爭(zhēng)搶、不隨意干擾別人；每天按時(shí)起床；不挑食、偏食；尊敬長(zhǎng)輩等等。
到如今，班級(jí)幼兒已形成了良好的生活與學(xué)習(xí)的常規(guī)。善于與家長(zhǎng)溝通。在幼兒園工作中，家長(zhǎng)工作是十分重要的，幼兒園的每一項(xiàng)工作都離不開家長(zhǎng)的支持與配合。一學(xué)年來，我把家長(zhǎng)工作放在重點(diǎn)，利用幼兒園網(wǎng)站、《家園聯(lián)系橋》、電話、家訪等方式與家長(zhǎng)做好溝通工作。同時(shí)和配班老師相互配合，共同做好家長(zhǎng)工作，取得了家長(zhǎng)的信任，促使幼兒開心快樂的度過每一天，家長(zhǎng)能安心的工作。
作為一名教研組長(zhǎng)，我在學(xué)期初制定好本教研組的教研計(jì)劃，和副組長(zhǎng)相互配合，合理安排好一學(xué)期的教學(xué)內(nèi)容，共同策劃并組織好每一次本組的教研活動(dòng)。平時(shí)主動(dòng)參與公開課活動(dòng)老師們的磨課活動(dòng)，發(fā)表自己的建議和看法，為老師們出謀劃策。
在過去的這一學(xué)期的工作中，雖然我取得了一定的成績(jī)，但還有很多不足的需要學(xué)習(xí)的地方，在以后的工作中，我更應(yīng)該蹋實(shí)和努力，關(guān)心和愛護(hù)每一位幼兒、關(guān)注每一個(gè)幼兒，讓每一個(gè)幼兒都能健康的成長(zhǎng)。
在業(yè)務(wù)上要更努力進(jìn)取，提高自我的業(yè)務(wù)水平，多與經(jīng)驗(yàn)豐富的老師探討幼教工作，還要從各種不同的途徑獲得專業(yè)知識(shí)，積極思考，不斷充實(shí)自己，做到邊學(xué)邊工作，邊工作邊成長(zhǎng)，邊成長(zhǎng)邊收獲。
努力使自己成為一名讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓家長(zhǎng)安心，讓幼兒開心的優(yōu)秀幼兒教師！為幼教事業(yè)貢獻(xiàn)一份自己的力量。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇二
通過對(duì)全體食堂工作人員的`全面考核，使每一位職工樹立正確的勞動(dòng)態(tài)度、道德品質(zhì)，提高技術(shù)業(yè)務(wù)能力，促進(jìn)全體人員學(xué)技術(shù)、學(xué)管理的積極性，不斷改進(jìn)食堂面貌，更好的為師生服務(wù)。
一、考核內(nèi)容：
（二）出勤情況。無特殊情況不得請(qǐng)假，上下班不遲到早退。遲到、早退每次扣幣10元。積極參加食堂組織的培訓(xùn)，不參加每次扣幣20元。
（三）工作情況。
1、文明禮貌。工作期間使用文明語(yǔ)言，不講粗話臟話；熱情、耐心服務(wù)師生，虛心接受師生意見和建議。
2、完成工作任務(wù)情況。按照操作要求不折不扣完成本職工作，不推卸責(zé)任。
3、節(jié)約用水，工作完畢要關(guān)掉水龍頭，若讓水白白流掉發(fā)現(xiàn)一次扣幣20元。用電要人走燈滅，人走燈不滅者每次扣幣20元。
4、精打細(xì)算，勤儉節(jié)約，視學(xué)校為家，視學(xué)生為子。讓學(xué)生吃飽飯、吃好飯、少第一文庫(kù)網(wǎng)剩飯、不浪費(fèi)糧食。工作人員應(yīng)根據(jù)學(xué)生個(gè)體差異適當(dāng)增減飯菜量，將剩飯剩菜總量控制在每天半桶以下。若超過此量則每天扣幣100至300元。
（四）衛(wèi)生情況。
1、個(gè)人衛(wèi)生。
做到“四勤”：勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服；操作加工食品時(shí)不戴首飾；工作時(shí)戴好工作帽和口罩，上衛(wèi)生間要脫掉工作服，若違反一次扣幣30元。
2、食堂衛(wèi)生。
食堂灶臺(tái)干凈整潔，用具擺放規(guī)范整齊，操作臺(tái)面無灰塵，食堂地面干凈明亮，食堂內(nèi)外無蜘蛛網(wǎng)。若達(dá)不到以上清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每人扣幣20元。
3、環(huán)境衛(wèi)生。
保持食堂周圍環(huán)境整潔衛(wèi)生，物體擺放有序，地面無垃圾，水溝無污垢。若達(dá)不到以上清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每人扣幣20元。
二、獎(jiǎng)懲辦法。
為加強(qiáng)考核工作，由總務(wù)處牽頭組成考核小組，每學(xué)期考核四次，并將考核結(jié)果公布于眾，對(duì)成績(jī)優(yōu)秀者予以獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)成績(jī)不合格者予以適當(dāng)懲處，并定期培訓(xùn)。對(duì)違反學(xué)校規(guī)章制度者，視情節(jié)輕重，予以批評(píng)教育；造成嚴(yán)重后果的，予以辭退直至追究刑事責(zé)任。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇三
一個(gè)學(xué)期即將又要結(jié)束了。我園的衛(wèi)生保健工作在全體教職工的大力支持配合，團(tuán)結(jié)一致積極工作，使我園的衛(wèi)生保健工作有了很大進(jìn)步。為了以后能更好地提高保健工作質(zhì)量，現(xiàn)將本學(xué)期工作做以下簡(jiǎn)單的總結(jié)：
開學(xué)初我園的衛(wèi)生保健工作就納入了新的軌道，切實(shí)地把衛(wèi)生保健工作滲透到一日保教活動(dòng)中去，使我園的衛(wèi)生保健工作得以正常開展，為幼兒創(chuàng)設(shè)了一個(gè)安全、舒適、衛(wèi)生的生活、學(xué)習(xí)、游戲的環(huán)境，針對(duì)期初的衛(wèi)生保健計(jì)劃，我園扎扎實(shí)實(shí)真正做到保教并重，以“保”為籠頭開展了一系列的工作，在一日活動(dòng)環(huán)節(jié)中十分注重幼兒的體育鍛煉，結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)開展多種形式的體育活動(dòng)，各班根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)每一天堅(jiān)持開展兩小時(shí)的體育、游戲活動(dòng)。每一天堅(jiān)持做到讓幼兒干干凈凈，整整齊齊，高高興興回家。
或傳染病做到及時(shí)隔離與治療，控制了傳染病病菌的傳播，把好了安全的第一關(guān)卡。
2、對(duì)患病兒我們將隨時(shí)進(jìn)行觀察，做好記錄，按時(shí)喂藥；及時(shí)了解班級(jí)幼兒的健康狀況、協(xié)助班級(jí)共同做好生病幼兒的全日觀察記錄、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)及時(shí)處理，堅(jiān)持晨檢與全日觀察相結(jié)合，并做到有記錄、有分析、有措施。
3、本學(xué)期，我園還積極配合衛(wèi)生保健部門做好疾病的防治、防疫工作，并認(rèn)真組織幼兒體檢（體檢率達(dá)100%），確保幼兒健康、快樂地成長(zhǎng)。
消毒就應(yīng)是幼兒園日常工作中的一部分，制定消毒記錄是十分必要的。因此我們堅(jiān)持衛(wèi)生消毒以及隔離制度，對(duì)于毛巾、玩具、圖書、空氣等進(jìn)行嚴(yán)格消毒，堅(jiān)持幼兒毛巾每日進(jìn)行消毒，為減少常見病、多發(fā)病的發(fā)生，每一天一早打開門窗，以保證空氣清新潔凈，并定期進(jìn)行空氣消毒，塑料玩具每周用84消毒水浸泡消毒并日曬一次，環(huán)境衛(wèi)生做到一周一大掃，早晚各小掃或拖抹一次；便所和清潔工具每周用消毒水浸泡一次等。我園還建立了一整套衛(wèi)生消毒制度，并嚴(yán)格對(duì)照制度做好各種消毒工作，做到：玩具積木、各種物品定期消毒，職責(zé)到人，職責(zé)到班，從而大大提高了我園衛(wèi)生消毒工作質(zhì)量，預(yù)防和控制了傳染病的發(fā)生，使我園幼兒健康活潑地成長(zhǎng)。
消毒和減少疾病有著密切的關(guān)系。由于我園重視了消毒工作，幼兒的出勤率一向很高，有效地保證了幼兒少生病或不生病。多年的'工作經(jīng)驗(yàn)告訴我們：消毒是幼兒健康的保護(hù)傘。
在幼兒園一日生活中，我們?cè)谧龊酶鞣N衛(wèi)生保健工作的同時(shí)，我園十分重視安全教育，建立了相應(yīng)的安全制度，保教人員通過各種途徑對(duì)幼兒進(jìn)行安全衛(wèi)生教育，增強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。為了扎實(shí)有效地抓好安全工作，我園成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，每周進(jìn)行安全檢查，若發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并做妥善處理，記錄在冊(cè)，杜絕了各種不安全因素。室內(nèi)外環(huán)境及大型玩具定期進(jìn)行維修保養(yǎng)，確保安全；各班的消毒藥品有專人保管，存放安全，標(biāo)志醒目等。本學(xué)期無一例安全事故發(fā)生。
為了讓家長(zhǎng)積極配合學(xué)校做好衛(wèi)生保健及安全工作，我園通過告家長(zhǎng)書、家訪等形式開展一系列的家長(zhǎng)活動(dòng)，加強(qiáng)家園合作，使家長(zhǎng)掌握科學(xué)的育兒知識(shí)及常用衛(wèi)生保健知識(shí)，并曉之以理，動(dòng)之以情，讓每位家長(zhǎng)懂得幼兒衛(wèi)生保健工作的重要性，從而能積極配合幼兒園做好衛(wèi)生保健工作。
回顧這一學(xué)期的保健工作，全園教職工也付出了艱辛的勞動(dòng)，工作得到了家長(zhǎng)的肯定與贊揚(yáng)。當(dāng)然我們會(huì)一如既往地開展好幼兒的保育工作。我們堅(jiān)信通過我們一向的努力，必須會(huì)做得更好！
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇四
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。因此，我園堅(jiān)持以黨的"__大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步增強(qiáng)后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長(zhǎng)放心、幼兒開心的食堂。
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：
一、完善各類制度。
1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。
4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
二、提高職工素質(zhì)。
1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意見或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作。
1、通過正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。
5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊覀儽局枷氲轿?、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇五
轉(zhuǎn)眼進(jìn)入一年的尾聲，各方面的工作開始到了總結(jié)階段，回顧一年來本人的工作表現(xiàn)，有成績(jī)有明顯的提高。現(xiàn)將述職如下：
本人能夠認(rèn)真履行本崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的有關(guān)方針、政策、法律、法規(guī)，并能夠及時(shí)的把上級(jí)主管部門的各項(xiàng)指示精神傳達(dá)到全體教職員工中去，使大家及時(shí)了解有關(guān)的政策和規(guī)定，做到尊紀(jì)守法。
積極開展各項(xiàng)教育活動(dòng)，如：在“公民道德建設(shè)月”、“民族團(tuán)結(jié)教育月”、“制止商業(yè)賄賂”等教育活動(dòng)中做到：有計(jì)劃，有措施，有總結(jié)，堅(jiān)持做到不走過場(chǎng)，使每個(gè)教育活動(dòng)都能夠取得一定的成效。
1、幼兒園重大事項(xiàng)的決定都是由教職工大會(huì)通過民主討論通過后再進(jìn)行實(shí)施。
2、在“安全生產(chǎn)”“消防安全”“糾風(fēng)工作”等方面，各崗位工作人員層層簽定責(zé)任書，做到分工明確，責(zé)任落實(shí)到人，保證了工作質(zhì)量。
3、對(duì)教職工關(guān)心的熱點(diǎn)問題能夠積極采取措施進(jìn)行解決。在幼兒園資金特別困難的情況下，能夠想辦法解決教職工四屆一次大會(huì)重要提案內(nèi)容如：幼兒園工作人員嚴(yán)重不足，各班幼兒人數(shù)全部超標(biāo)，造成教職工工作量超負(fù)荷，根據(jù)大會(huì)提案，及時(shí)為各班配置了洗衣機(jī)，減輕大家勞動(dòng)強(qiáng)度等，使教職工和幼兒工作與生活的條件得到進(jìn)一步的改善。
能夠做到嚴(yán)格要求，身體力行，不用公款為自己辦私事，并能按照《教育系統(tǒng)糾風(fēng)責(zé)任書》的要求，組織全體工作人員，認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神，努力做到尊紀(jì)守法，對(duì)已發(fā)現(xiàn)的違軌違紀(jì)的行為及時(shí)進(jìn)行糾正，同時(shí)能按時(shí)上報(bào)自己與班子成員在廉潔自律方面的情況，虛心接受監(jiān)督。
管理水平有待于進(jìn)一步提高，特別是在領(lǐng)會(huì)和貫徹各項(xiàng)法律法規(guī)方面還要不斷學(xué)習(xí)，不斷提高，并落實(shí)到實(shí)踐中，真正作到依法治園，科學(xué)管理。
以上是本人一年來在工作和學(xué)習(xí)中的情況總結(jié)，如有不實(shí)之處，請(qǐng)大家批評(píng)指出。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇六
甲方（聘用單位）：
乙方（被聘職工）：
甲方食堂因灶務(wù)工作需要，需臨時(shí)招用工作人員。經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，甲方同意招聘乙方為食堂臨時(shí)工，現(xiàn)就相關(guān)事宜達(dá)成如下協(xié)議：
一、聘用時(shí)間：
20xx年x月x日至20xx年x月x日。
二、聘用條件：
1、乙方身體健康，無疾病，并持有健康證上崗（配合甲方辦理）。
2、具有一定的食堂工作經(jīng)驗(yàn)，能勝任分管的具體工作，年齡在50周歲以下。
三、勞動(dòng)紀(jì)律：
1、乙方同意并服從甲方的工作需求，在食堂崗位承擔(dān)工作。
2、乙方在甲方食堂崗位工作期間內(nèi)，應(yīng)自覺遵守國(guó)家和省市縣規(guī)定的各項(xiàng)勞動(dòng)紀(jì)律及各項(xiàng)勞動(dòng)法規(guī)。
四、勞動(dòng)時(shí)間與報(bào)酬：
1、甲方保證乙方在工作期間實(shí)行一周五天工作制，如確因特殊工作需要加班，乙方應(yīng)無條件配合。
2、甲方付給乙方工資每月_____元。
3、乙方在合同期內(nèi)，甲方應(yīng)按有關(guān)規(guī)定給乙方繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)金。
五、終止勞動(dòng)協(xié)議條件：
1、非因工傷負(fù)傷，醫(yī)療期滿后不能從事原工作，也不能從事另行安排工作的；
2、乙方出現(xiàn)各種傳染性病癥和其它有礙食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，必須立即離開工作崗位，就醫(yī)治療，治療費(fèi)由乙方承擔(dān)。
3、因突發(fā)疾病造成自身傷害或因違規(guī)用電、用炊具、用液氣、上爐操作等造成自身或他人傷害的，責(zé)任由乙方自負(fù)。
六、其他事項(xiàng)：
1、乙方在工作期間或上班、下班途中、節(jié)假日（周六、日）造成的意外傷害事故、交通事故、個(gè)人疾病等甲方概不負(fù)責(zé)。
2、本協(xié)議未盡事宜，按國(guó)家有關(guān)政策規(guī)定辦理或雙方協(xié)商解決。
3、本合同書一式兩份，甲方和乙方本人各執(zhí)一份。
甲方：（簽字蓋章）乙方：（簽字手印）。
20xx年x月x日。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇七
（經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等）。
1、從20xx年xx月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從20xx年xx月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從20xx年xx月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。
4、20xx年xx月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、20xx年xx月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來反映的外部人員進(jìn)入操作間等問題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇八
在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：
嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時(shí)還為體弱兒童增加了營(yíng)養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析，我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果，及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解，廣泛聽取伙委會(huì)成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展示，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)、變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營(yíng)養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。
規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升營(yíng)養(yǎng)員工作質(zhì)量。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營(yíng)養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。
高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買食品的索證工作。
3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。
4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營(yíng)養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行，特別加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員二次室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。
6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作!
在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖，理解領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，能夠正確對(duì)待，不驕不躁；對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的`工作任務(wù)，經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表?yè)P(yáng)。
遵守餐廳制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時(shí)上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請(qǐng)假記錄，做到全勤上班。
嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時(shí)不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務(wù)時(shí)，能夠正確使用禮貌用語(yǔ)，做到細(xì)心、熱心、耐心，對(duì)于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時(shí)，發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時(shí)，及時(shí)和客人一齊進(jìn)行核對(duì)，需要賠償時(shí)，說清事實(shí)，講明理由，讓客人滿意。
和餐廳人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中，自我的工作完成后，能及時(shí)幫忙其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍細(xì)心眼，和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí)，以工作為重，做好溝通，消除誤會(huì)，共同做好工作。在生活中，對(duì)同事虛寒問暖，同事生病時(shí)，能及時(shí)打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時(shí)，了解清楚后，及時(shí)關(guān)心幫忙，以此來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。
雖然做服務(wù)員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視，行動(dòng)上積極主動(dòng)。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記，認(rèn)真聽講，不懂就問，回家后及時(shí)研習(xí)，加深印象，工作中，仔細(xì)揣摩，正確應(yīng)用，不懂、不會(huì)的就請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)、請(qǐng)教同事，弄懂弄會(huì)，不留盲點(diǎn)，使自我服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺(tái)階。
1、有時(shí)工作熱情不高，不太進(jìn)取，有拖拉的現(xiàn)象。
2、服務(wù)水平還需提高。禮貌禮貌用語(yǔ)用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動(dòng)性。
在新的一年里，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我將認(rèn)真做好本職工作，努力提高自我服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事，積極進(jìn)取，做到會(huì)聽話，會(huì)服務(wù)，會(huì)學(xué)習(xí)，和餐廳全體員工一齊團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力，使餐廳在新的一年里紅紅火火，業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn)，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績(jī)。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇九
回顧緊張、忙碌的一年，為自己經(jīng)過不懈努力，取得的一些成績(jī)感到欣慰，更為我園教職工們經(jīng)過辛勤的付出所獲得的成績(jī)，感到無比自豪?，F(xiàn)就政治態(tài)度、組織協(xié)調(diào)、依法辦事、工作作風(fēng)、履行職責(zé)等幾個(gè)層面，向全體職工述職述廉如下：
一、做為幼兒園的支部書記和園長(zhǎng)，本人能夠認(rèn)真履行本崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行黨和國(guó)家的有關(guān)方針、政策、法律、法規(guī)，并能夠及時(shí)的把上級(jí)主管部門的各項(xiàng)指示精神傳達(dá)到全體教職員工中去，使大家及時(shí)了解有關(guān)的政策和規(guī)定，做到遵紀(jì)守法。
二、在廉潔自律方面，能夠做到嚴(yán)格要求，身體力行，不用公款為自己辦私事，并能按照《黨風(fēng)廉政工作責(zé)任書》、《教育系統(tǒng)糾風(fēng)責(zé)任書》的要求，組織全體工作人員，認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神，努力做到遵紀(jì)守法，虛心接受監(jiān)督與指導(dǎo)。
三、在工作中，能夠做到“以人為本”，實(shí)行民主化，規(guī)范化管理。
1、維護(hù)班子團(tuán)結(jié)，以大局為重，既分工負(fù)責(zé)又配合協(xié)作，堅(jiān)持公平、公正的原則，做到對(duì)事不對(duì)人，遇到不符合規(guī)定的人或事敢于當(dāng)面指出，重大事項(xiàng)的決定都是由支委會(huì)或領(lǐng)導(dǎo)班子集體討論通過后再進(jìn)行實(shí)施。
2、在“安全”“信訪”“黨建帶團(tuán)建”“黨建帶婦建”“糾風(fēng)工作”等方面，與上級(jí)黨委簽定了責(zé)任書，并與單位各崗位工作人員層層簽定責(zé)任書，做到分工明確，責(zé)任落實(shí)到人，保證了工作質(zhì)量。
3、規(guī)范了《幼兒園一日活動(dòng)常規(guī)細(xì)則》《環(huán)境教育的創(chuàng)設(shè)與組織》《幼兒老師上課、聽課、評(píng)課、說課》等教育環(huán)節(jié)，各班開設(shè)了國(guó)學(xué)課程，通過弟子規(guī)的學(xué)習(xí)使幼兒受到禮孝的中華民族傳統(tǒng)教育，通過這些教育行為的組織學(xué)習(xí)到實(shí)施過程，從理念上的引導(dǎo)到行為上的指導(dǎo)，使我園保教人員從被動(dòng)學(xué)習(xí)到主動(dòng)學(xué)習(xí)，切實(shí)為幼兒自主游戲和學(xué)習(xí)探索創(chuàng)設(shè)了良好的機(jī)會(huì)和條件，從而為幼兒學(xué)習(xí)、生活、游戲習(xí)慣奠定了良好的基礎(chǔ)，保障了幼兒健康快樂成長(zhǎng)。
4、深入開展“三亮三比三評(píng)”活動(dòng)，“以亮身份、亮、亮崗位，比技能、比作風(fēng)、比業(yè)績(jī)，群眾評(píng)黨員、家長(zhǎng)評(píng)老師、領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)評(píng)”為主要內(nèi)容，讓教師黨員到外地學(xué)習(xí)培訓(xùn)，先提升教師黨員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，充分發(fā)揮黨員先鋒崗的作用，一名黨員一面旗幟，通過創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)，把每一位黨員培養(yǎng)成教學(xué)骨干，把教學(xué)骨干培養(yǎng)成黨員，發(fā)揮黨員和教學(xué)骨干的先鋒模范帶頭作用，形成齊爭(zhēng)共創(chuàng)的良好局面。
四、重視工會(huì)、婦聯(lián)、團(tuán)支部、計(jì)生、綜治工作、思想政治工作，對(duì)團(tuán)黨委安排的“道德講堂”宣傳活動(dòng)、“勤政廉潔教育月”活動(dòng)、廣場(chǎng)文化節(jié)活動(dòng)等都能給予大力支持，很多事都是親自而為，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度做好每一件事情。
五、存在的不足：
對(duì)教職工反映的聘干問題、班級(jí)幼兒多壓力大等現(xiàn)狀無力改變而感到慚愧。
回顧20xx年度的工作，我深知這與各位業(yè)務(wù)干部的配合和全體教職工的支持是分不開，我為有這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)向上的領(lǐng)導(dǎo)班子感到自豪。20xx年我要更加主動(dòng)深入教學(xué)第一線，深入到教師中去，全面把握教學(xué)和保育工作的整體情況和教師中存在的困惑和需要解決的疑難問題，在平凡中堅(jiān)持一份追求，在平靜中保持一份熱情，在平常中堅(jiān)守一份責(zé)任。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十
大家好！
從我擔(dān)任幼兒園園長(zhǎng)職務(wù)以來已經(jīng)將近兩年的時(shí)間了，雖然時(shí)間不長(zhǎng)卻能夠通過對(duì)幼兒園的管理積累不少經(jīng)驗(yàn)，而且我也很感激領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)從而讓自己能夠擔(dān)任這個(gè)職位，因此我不會(huì)因?yàn)樽约菏怯變簣@園長(zhǎng)便在工作中感到妄自菲薄，與之相反的是我能夠保持謙卑的姿態(tài)來虛心聽取其他教職工的建議，努力經(jīng)營(yíng)好這所幼兒園并創(chuàng)造更多教學(xué)成果才是我需要做到的，以下是我擔(dān)任幼兒園園長(zhǎng)以來的述職報(bào)告。
認(rèn)真做好幼兒園的管理工作并制嚴(yán)格的規(guī)定，我明白嚴(yán)格的管理制度才能夠更好地督促教職工完成工作，因此我能夠?qū)搪毠さ墓ぷ魈岢鲆蟛⑦M(jìn)行管理，而且在幼兒教師上課的時(shí)候也會(huì)在教室外進(jìn)行巡視，主要是觀察幼兒教師的教學(xué)方式是否存在不妥之處，而且通過對(duì)孩子們的觀察來了解他們對(duì)課程的滿意程度，對(duì)于幼兒園教育事業(yè)的發(fā)展來說做好這方面的管理是很重要的，而且我也會(huì)定期召開會(huì)議和教師們探討教學(xué)工作中的問題，無論是課表的制定還是教學(xué)工作的規(guī)劃都需要認(rèn)真對(duì)待。
做好后勤管理以及財(cái)務(wù)方面的工作，幼兒園內(nèi)的設(shè)施出現(xiàn)損壞的狀況則是需要盡快進(jìn)行修理的，而且辦公物資存在不足的狀況也需要及時(shí)進(jìn)行采購(gòu)，這些工作都是屬于后勤的職責(zé)所在從而需要進(jìn)行管理，督促后勤人員認(rèn)真做好本職工作從而保障幼兒園的經(jīng)營(yíng)，而且我也會(huì)抽空到幼兒園的食堂進(jìn)行查看，主要是了解幼兒用餐的狀況以及食材的質(zhì)量，另外對(duì)于教師工資的發(fā)放以及財(cái)務(wù)報(bào)銷等問題也是需要認(rèn)真對(duì)待的，因此我會(huì)對(duì)經(jīng)費(fèi)的申請(qǐng)進(jìn)行反復(fù)斟酌以后再來進(jìn)行批復(fù)。
安排好幼兒園各類費(fèi)用的繳納并安排教師進(jìn)行外出學(xué)習(xí)，其中費(fèi)用的繳納對(duì)幼兒園的經(jīng)營(yíng)來說是很重要的，因此我能夠及時(shí)安排人員進(jìn)行處理從而保障園內(nèi)的水電供應(yīng)，而且出現(xiàn)停電斷網(wǎng)現(xiàn)象的時(shí)候也能夠及時(shí)進(jìn)行處理。為了提升幼兒教師的綜合能力導(dǎo)致我也會(huì)安排人員進(jìn)行外出學(xué)習(xí)，主要是通過相互交流的形式來積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，這樣的話對(duì)于后續(xù)教學(xué)工作的展開能夠起到很大幫助。
肩負(fù)著幼兒園園長(zhǎng)的職責(zé)自然會(huì)用心做好本職工作，重視我會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好幼兒園的各項(xiàng)工作，爭(zhēng)取通過幼兒園工作中的努力來回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的期待。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十一
為期一周的食品衛(wèi)生安全專題教育活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，我校認(rèn)真貫徹落實(shí)中心校會(huì)議精神，在全校開展食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳。
一、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。
根據(jù)上級(jí)文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由史戰(zhàn)榮校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，成員由各班班主任及食堂管理人員組成。值周教師負(fù)責(zé)學(xué)校平時(shí)衛(wèi)生情況檢查;食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作;班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。安排專人從事學(xué)校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。
為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議、班主任會(huì)議、食堂人員會(huì)議，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會(huì)、班會(huì)、黑板報(bào)等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全，要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。
三、積極落實(shí)好上級(jí)布置的各項(xiàng)專題教育活動(dòng)。
1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座。
圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題，進(jìn)一步貫徹落實(shí)區(qū)教體局文件精神，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題講座，不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識(shí)的知曉率。
5、掛了一幅“強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長(zhǎng)”宣傳標(biāo)語(yǔ)。
四、加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。
對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)及傳染病防治專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、儲(chǔ)藏關(guān)、消毒方面的相關(guān)知識(shí)。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
五、狠抓學(xué)生食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。
在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
(1)、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。
(2)、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十二
一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行幼兒餐飲工作的規(guī)定，安排和調(diào)配炊事人員的崗位分工，在園長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)食堂的工作全面負(fù)責(zé)。
二、負(fù)責(zé)組織炊事人員的政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來及技術(shù)比武的方法，不斷提高他們的業(yè)務(wù)能力，增加飯菜的花色品種，提高幼兒園膳食工作的整體水平。
三、根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)組織保健員、會(huì)計(jì)、炊事員及伙委會(huì)成員制訂幼兒園膳食工作計(jì)劃和幼兒每周食譜，做到科學(xué)搭配、營(yíng)養(yǎng)全面；監(jiān)督檢查有關(guān)人員的營(yíng)養(yǎng)計(jì)算和伙食資料的保管存檔工作，定期進(jìn)行膳食調(diào)查，全面掌握幼兒膳食情況。
四、堅(jiān)持周三說食譜例會(huì)，促使大家暢所欲言，各抒己見。達(dá)到相互學(xué)習(xí)、交流，共同提高的目的，促進(jìn)工作的良性循環(huán)。
五、對(duì)食堂各崗位的工作隨時(shí)進(jìn)行檢查、監(jiān)督和指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)，嚴(yán)把各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生關(guān)，堅(jiān)決杜絕食物中毒。
六、經(jīng)常聽取教職工及廣大家長(zhǎng)的意見和建議，不斷改進(jìn)食堂工作，提高服務(wù)質(zhì)量。
七、負(fù)責(zé)食堂人員每年一度的考績(jī)、考核工作。
八、負(fù)責(zé)食堂的各項(xiàng)安全工作。
一、具有良好的職業(yè)道德，熱愛本職工作，責(zé)任心強(qiáng)，在園長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)食堂的日常工作全面負(fù)責(zé)。
二、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，工作上請(qǐng)下達(dá)，協(xié)助園領(lǐng)導(dǎo)做好食堂工作，做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和同志們的知心人，發(fā)揮橋梁和紐帶作用。
三、充分調(diào)動(dòng)班組人員的積極性，協(xié)調(diào)好個(gè)人與班級(jí)、班級(jí)與班吉、班級(jí)與全園的關(guān)系，爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，使炊事班成為團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體。
四、負(fù)責(zé)班組成員的.具體分工，職責(zé)到人，使班組各成員分工明確，配合默契，積極向上，凝聚力強(qiáng)。
五、結(jié)合幼兒園的園務(wù)計(jì)劃和工作安排，帶領(lǐng)帶領(lǐng)班組成員認(rèn)真桿秤領(lǐng)導(dǎo)叫班的各項(xiàng)任務(wù)，爭(zhēng)取優(yōu)異成績(jī)。
六、每周兩次到各班了解各班幼兒進(jìn)餐情況，廣泛爭(zhēng)取大家的意見，根據(jù)工作需要，開好炊事班會(huì)議，改進(jìn)工作，不斷提高服務(wù)水平。
七、帶領(lǐng)大家做好班組的各項(xiàng)衛(wèi)生工作。
八、做好班組財(cái)產(chǎn)物資的登記、保管、清理工作，保證財(cái)產(chǎn)不流失。
九、帶領(lǐng)大家樹立班組事情自己做的工作意識(shí)，不等不靠獨(dú)立完成班組工作。
十、每月底和保管員一起負(fù)責(zé)庫(kù)房物品的盤點(diǎn)工作。
十一、帶領(lǐng)班組成員認(rèn)真完成各項(xiàng)報(bào)表的填制工作，做到數(shù)字準(zhǔn)確，報(bào)送及時(shí)。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十三
1.園長(zhǎng)是幼兒園的法人代表，全面負(fù)責(zé)食堂管理工作。與時(shí)俱進(jìn)的根據(jù)上級(jí)有關(guān)精神，健全、調(diào)整食堂管理工作的條例，完善食堂管理的網(wǎng)絡(luò)。
2.總務(wù)主任是園長(zhǎng)組織領(lǐng)導(dǎo)后勤事務(wù)工作的助手，負(fù)責(zé)食堂日常工作的管理，組織食堂人員學(xué)習(xí)，保證按時(shí)保質(zhì)、保量、保潔的供應(yīng)師生的.午餐、開水。
3.每月組織營(yíng)養(yǎng)員學(xué)習(xí)有關(guān)幼兒營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生保艦食品安全的知識(shí)和烹調(diào)知識(shí)，鞏固食堂營(yíng)養(yǎng)員的專業(yè)思想，提高營(yíng)養(yǎng)員的烹調(diào)技能。經(jīng)常聽取教師及家長(zhǎng)的意見，提高服務(wù)的質(zhì)量。
4.平時(shí)對(duì)食堂人員進(jìn)行防火知識(shí)的教育與宣傳，增強(qiáng)食堂人員的防火意識(shí)，重視防火工作，備好防火器材。平時(shí)做到隨手開關(guān)液化氣，規(guī)范使用電熱開水箱。
5.食堂要嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，不購(gòu)進(jìn)、不加工腐爛變質(zhì)的食物，做好飲食衛(wèi)生工作。
6.食堂人員要做好食堂內(nèi)外的清潔衛(wèi)生消毒工作。每周對(duì)食堂環(huán)境及營(yíng)養(yǎng)員工作進(jìn)行檢查，及時(shí)反饋檢查情況，提高食堂的工作效率，保證食堂整潔，操作規(guī)范。
7.食堂餐具要做到專人專管，不準(zhǔn)私自出租出借。平時(shí)做到一餐一消毒，消毒完畢及時(shí)放入密封間及消毒后的專用柜子。
8.食堂設(shè)備要認(rèn)真保養(yǎng)，及時(shí)維修，確保食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
9.食堂人員要定時(shí)進(jìn)行體檢，注意個(gè)人衛(wèi)生。每天早晨量好體溫，并口述無身體不適，無腹瀉等異常情況。在身體正常的情況下才能上崗。
1從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。凡患有有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
2從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
3建立從業(yè)人員健康檔案。
4從業(yè)人員培訓(xùn)。
1)對(duì)新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，合格后方能上崗。
2)在職從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行定期培訓(xùn)，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄。
*清洗、消毒等衛(wèi)生工作管理制度。
1應(yīng)制定清洗和消毒制度，以保證所有食品加工操作場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，防止食品污染。
2使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合gb14930.1《食品工具、設(shè)備用洗滌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和gb14930.2《食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
3用于清掃、清洗和消毒的設(shè)備、用具應(yīng)放置在專用場(chǎng)所妥善保管。
4設(shè)備及工具、操作人員手部消毒要求：
1)用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒。
2)清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。
3)采用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。
4)已清洗和消毒過的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。
5)食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
5留樣要求。
1)凡幼兒集體食用的食品均應(yīng)留樣。
2)留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100g。
6記錄管理。
1)原料采購(gòu)驗(yàn)收、加工操作過程關(guān)鍵項(xiàng)目、衛(wèi)生檢查情況、人員健康狀況、教育與培訓(xùn)情況、食品留樣、檢驗(yàn)結(jié)果及投訴情況、處理結(jié)果、發(fā)現(xiàn)問題后采取的措施等均應(yīng)予以記錄。
2)各項(xiàng)記錄均應(yīng)有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名。
3)各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)督促相關(guān)人員按要求進(jìn)行記錄，并每天檢查記錄的有關(guān)內(nèi)容。食品衛(wèi)生管理員應(yīng)經(jīng)常檢查相關(guān)記錄，記錄。
4)有關(guān)記錄至少應(yīng)保存12個(gè)月。
*食堂內(nèi)設(shè)施、設(shè)備與工具衛(wèi)生要求。
1.食品加工用設(shè)備和工具的構(gòu)造應(yīng)有利于保證食品衛(wèi)生、易于清洗消毒、易于檢查，避免因構(gòu)造原因造成潤(rùn)滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質(zhì)滯留于設(shè)備和工具中。
2.食品容器、工具和設(shè)備與食品的接觸面應(yīng)平滑、無凹陷或裂縫，設(shè)備內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。
3.設(shè)備的擺放位置應(yīng)便于操作、清潔、維護(hù)和減少交叉污染。
4.用于原料、半成品、成品的工具和容器，應(yīng)分開并有明顯的區(qū)分標(biāo)志；原料加工中切配動(dòng)物性和植物性食品的工具和容器,宜分開并有明顯的'區(qū)分標(biāo)志。
5.所有用于食品處理區(qū)及可能接觸食品的設(shè)備與工具，應(yīng)由無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉的，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料制造。不與食品接觸的設(shè)備與工具的構(gòu)造，也應(yīng)易于保持清潔。
6.食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料(工藝要求必須使用除外)，必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染。
7.餐用具清洗消毒和保潔設(shè)施衛(wèi)生要求。
1)餐用具宜用熱力方法進(jìn)行消毒，因材質(zhì)、大小等原因無法采用的除外。
2)餐用具應(yīng)有專用的清洗池，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗池分開。水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料，不易積垢并易于清洗。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。
3)清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。
4)應(yīng)設(shè)專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施，其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉并易于清潔。
8.防塵防鼠防蟲害設(shè)施衛(wèi)生要求。
1)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)按規(guī)定設(shè)置防塵防鼠防蟲害設(shè)施。且與食品加工操作保持一定距離。
2)排水溝出口和排氣口應(yīng)有金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入。
9.采光照明設(shè)施衛(wèi)生要求：加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，食品處理區(qū)工作面不應(yīng)低于220lux，其它場(chǎng)所不應(yīng)低于110lux。光源應(yīng)不至于改變所觀察食品的天然顏色。
10.廢棄物暫存設(shè)施衛(wèi)生要求。
1)食品處理區(qū)內(nèi)可能產(chǎn)生廢棄物或垃圾的場(chǎng)所均應(yīng)設(shè)有廢棄物容器。
2)廢棄物容器應(yīng)配有蓋子，以堅(jiān)固及不透水的材料制造，能防止有害動(dòng)物的侵入、不良?xì)馕痘蛭鬯囊绯?，?nèi)壁應(yīng)光滑以便于清洗。
3)在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)宜設(shè)置廢棄物臨時(shí)集中存放設(shè)施，其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉，能防止害蟲進(jìn)入、孳生且不污染環(huán)境。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十四
一、應(yīng)設(shè)置專用的餐用具清洗、消毒、保潔區(qū)域（間）及設(shè)備，清洗消毒保潔設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)滿足加工經(jīng)營(yíng)和供餐需要。
二、餐用具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。
三、餐用具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈，餐飲具、盛放或接觸直接入口食品的容器和工具使用前應(yīng)消毒。
四、消毒后的`餐用具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物；符合gb14934《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐用具，不得重復(fù)使用一次性餐飲具。
五、餐用具消毒應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行，清洗消毒保潔要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》推薦的餐用具清洗消毒方法對(duì)餐飲具進(jìn)行，并做好記錄。
六、消毒后的餐用具應(yīng)及時(shí)定位存放專用的密閉保潔設(shè)施內(nèi)，保持清潔。已消毒和未消毒的餐用具要分開存放。保潔設(shè)施有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，不得存放其他物品。
七、應(yīng)定期清潔保潔設(shè)施，并保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。采用自配化學(xué)消毒的，應(yīng)配備檢測(cè)試紙，定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十五
一學(xué)年已接近尾聲，在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)年我園堅(jiān)持以服務(wù)師幼為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師幼身體健康，維護(hù)師幼的權(quán)益，本學(xué)年食堂工作總結(jié)如下：
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆洹⑴腼兩舷鹿Ψ?，保證幼兒吃飽吃好。同時(shí)每月我們還根據(jù)菜譜及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析，積極聽取膳食委員會(huì)成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。
在日常烹飪中加強(qiáng)工作人員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩、及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。
我們食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營(yíng)養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。
抓好食堂食品衛(wèi)生安全工作，提高從業(yè)人員的思想素質(zhì)，業(yè)務(wù)技能是關(guān)鍵。為此，我園對(duì)食堂后勤管理和炊事服務(wù)人員進(jìn)行優(yōu)化組合，強(qiáng)化培訓(xùn)和管理，不斷提高他們的素質(zhì)。一抓業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，堅(jiān)持每周召開管理人員工作例會(huì)，一月一次食堂炊事人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)業(yè)務(wù)熟練程度。二抓個(gè)人健康體檢，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格的人員立即調(diào)離，對(duì)身體合格者持證上崗；并建立個(gè)人檔案。三抓業(yè)務(wù)技能，定期組織食堂飲食從業(yè)人員進(jìn)行紅案、白案、切菜、炒菜技能比武，現(xiàn)場(chǎng)操作，評(píng)選先進(jìn)，在業(yè)務(wù)上技能上立標(biāo)兵，抓典型，鼓勵(lì)飲食從業(yè)人員努力進(jìn)取，不斷創(chuàng)新，提高素質(zhì)。四抓溝通交流，要經(jīng)常與廚師溝通，主動(dòng)了解廚師的需求動(dòng)機(jī)和想法，聽取他們的意見；了解廚師性格的差異，對(duì)廚師的不良行為，進(jìn)行教育引導(dǎo)，做到“揚(yáng)優(yōu)去劣，揚(yáng)長(zhǎng)避短”，使廚師專心投入工作。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作！總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為我園食堂的發(fā)展默默奉獻(xiàn)。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十六
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同志：遵照校黨委的要求，我將20____—20____年度的工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)及師生員工作簡(jiǎn)要匯報(bào)，懇請(qǐng)大家的批評(píng),幫助。三年來，我在不同的崗位上經(jīng)歷了思想和工作逐步適應(yīng)的過程，我認(rèn)真履行自己的職責(zé)，以較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，敬業(yè)、勤奮地完成了各項(xiàng)工作，為學(xué)校的改革與發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
一、校長(zhǎng)辦公室工作的回顧20____年元月-20____年元月，在校辦擔(dān)任負(fù)責(zé)綜合接待的副主任期間，參與了防控非典、人大選舉、更名及更名慶典等多項(xiàng)大型活動(dòng)的組織協(xié)調(diào)工作。校辦工作的經(jīng)歷使我接觸了學(xué)校教學(xué)、科研、后勤等方方面面的工作，全局觀念和政策理論水平不斷提高，積累了較為豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。
二、后勤管理處工作的回顧20____年調(diào)任后勤管理處處長(zhǎng)兼后勤國(guó)資直屬支部書記后，我認(rèn)識(shí)到后勤管理和服務(wù)工作必須緊密圍繞學(xué)校的中心工作，牢記堅(jiān)持為教學(xué)科研，為師生服務(wù)的宗旨，全心撲到工作中，為學(xué)校的教學(xué)、科研及師生員工生活提供了有力的后勤保障，通過努力，為學(xué)校獲得了“全國(guó)高校后勤工作先進(jìn)單位”、“山西省綠化工作先進(jìn)集體”、“山西省愛國(guó)衛(wèi)生工作先進(jìn)集體”等榮譽(yù)稱號(hào)，具體如下：
(一)發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用，以身作則，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，全處職工的思想素質(zhì)和職業(yè)道德有明顯提升。我組織全處人員學(xué)習(xí)黨的十六大精神重要思想，按照處務(wù)公開和黨風(fēng)廉政建設(shè)要求，加強(qiáng)制度建設(shè)，主動(dòng)接受廣大師生的監(jiān)督;結(jié)合崗位職責(zé)，強(qiáng)調(diào)服務(wù)意識(shí)、大局意識(shí)，不斷提高理論水平和思想素質(zhì)。
(二)充分發(fā)揮了后勤對(duì)學(xué)校教學(xué)科研的支撐保障作用，為教學(xué)科研和全校師生提供高質(zhì)量的后勤服務(wù)。后勤管理處的一項(xiàng)重要職能是根據(jù)學(xué)校制定的后勤服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，代表學(xué)校檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)服務(wù)實(shí)體的工作。一年多來，對(duì)學(xué)生食堂、超市的食品衛(wèi)生安全、飯菜質(zhì)量與價(jià)格、服務(wù)態(tài)度進(jìn)行了多次檢查，監(jiān)督，排除了食品安全隱患。按照“三服務(wù)、兩育人”的原則，我調(diào)動(dòng)各方面積極性，努力為教學(xué)科研和全校師生提供高質(zhì)量的后勤服務(wù)：對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)兩集團(tuán)深挖潛力，不斷規(guī)范后勤服務(wù)，精心安排，確保了20____級(jí)近9000名新生入住，保證了師生學(xué)習(xí)生活秩序正常、穩(wěn)定;對(duì)外與太原市水資委、自來水公司、供電局、煤氣公司、供熱公司等部門協(xié)調(diào)，為學(xué)校爭(zhēng)取了政策，節(jié)約了資金，保障了生活秩序。如去年冬季，我校的煤氣供應(yīng)形勢(shì)非常嚴(yán)峻，師生員工的生活受到嚴(yán)重影響，我處及時(shí)向省、市人民政府反映，并采取調(diào)整浴室開放時(shí)間、增加部分電加工餐飲設(shè)備、根據(jù)氣源供應(yīng)隨時(shí)生產(chǎn)等措施來保證師生的正常就餐，以最大努力保障了學(xué)校正常的生活秩序任勞任怨，甘作為師生服務(wù)的老黃牛。去年，我校建校以來規(guī)模最大的職工住宅調(diào)配工作在全校教職工的關(guān)注中拉開了序幕。我?guī)ьI(lǐng)全處同志認(rèn)真調(diào)研，先后召開房管會(huì)8次，修訂了《中北大學(xué)住房條例(暫行)》;制定了《新南區(qū)住戶手冊(cè)》、《裝修管理規(guī)定》等辦法，對(duì)新南區(qū)住宅的物業(yè)、裝修等做出了詳盡的規(guī)定。通過耐心細(xì)致的工作，冒著酷暑，使近500名教職工高高興興領(lǐng)取了新房鑰匙，有力維護(hù)了學(xué)校的安全和穩(wěn)定;耐心走訪了所有的拆遷戶及遺屬;虛心征求了引進(jìn)博士、教授的意見，匯總了各方面的意見和建議，及時(shí)向全校公布房源、人員情況，對(duì)反映的問題及時(shí)核對(duì)、糾正，圓滿完成了住房調(diào)整工作，贏得了廣大教職工的信任和好評(píng)。
(三)規(guī)范管理，開拓創(chuàng)新，竭盡全力履行工作職責(zé)。我認(rèn)為，后勤工作必須在改革中發(fā)展，在發(fā)展中改革。上任伊始，我改革了校園保潔工作模式，既為80名貧困生提供了勤工助學(xué)的崗位，又使校園環(huán)境大為改觀，提高了保潔水平;加強(qiáng)了對(duì)單身公寓、學(xué)生宿舍、公共場(chǎng)所、辦公教學(xué)區(qū)的安全檢查，對(duì)排查出的安全隱患進(jìn)行整改，如改造線路、增加照明、疏通安全通道等，目前，所有單身公寓一改過去樓道內(nèi)堆放雜物，臟亂差的狀況，居住環(huán)境發(fā)生了根本的變化。本著勤儉辦學(xué)、節(jié)約高效的原則，協(xié)調(diào)公交公司托管了學(xué)校班車，安全、準(zhǔn)點(diǎn)、舒適地完成了市內(nèi)教職工上下班的交通運(yùn)送任務(wù)，學(xué)校節(jié)約了資金，職工乘車比以前舒適了，教職工普遍反應(yīng)良好。為進(jìn)一步改善教學(xué)科研辦公條件，20____年完成維修改造工程多項(xiàng)，涉及實(shí)驗(yàn)室改造、教學(xué)辦公場(chǎng)所改造、水電線路改造、道路改造和校園綠化，所有工程均按期完工，接受了審計(jì)處的審計(jì)，確保了全校教學(xué)科研工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。創(chuàng)建節(jié)約型校園是學(xué)校的一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨的工作，為保證學(xué)校持續(xù)健康發(fā)展，20____年，我指導(dǎo)開展了節(jié)能宣傳月活動(dòng)，并實(shí)施了澡堂刷卡系統(tǒng)改造，有效減少了水、煤氣用量，僅此一項(xiàng)可為學(xué)校每年節(jié)約經(jīng)費(fèi)60多萬(wàn)元;對(duì)我校的磁卡售飯系統(tǒng)進(jìn)行了改造,使我校的餐飲服務(wù)邁上了新的臺(tái)階。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十七
1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。
4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
提高職工素質(zhì)。
1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意見或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
高度重視衛(wèi)生安全工作1、通過正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。
5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊?，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十八
2、堅(jiān)守工作崗位，服從上級(jí)安排，未經(jīng)同意不擅自離崗。
3、恪守職業(yè)道德，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人。
4、熱愛本職，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，做到飯菜可口、飯菜量足、平等待人。
5、愛護(hù)公物，不隨意或蓄意破壞餐廳財(cái)產(chǎn)。
6、定期對(duì)貯存的食物進(jìn)行月盤點(diǎn)，并保證賬物相符。
7、公開每周菜譜及伙食開支。
8、注重個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)必須穿戴工作衣帽，并做到勤洗手，勤換、勤洗工作服，不戴手飾，不留長(zhǎng)指甲。
9、接受定期健康檢查，體檢不合格者，嚴(yán)禁上崗。
10、工作期間不得穿拖鞋、短褲、打赤膊等。工作區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
11、把好飯菜質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)防食物中毒。
12、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高烹飪技術(shù)。
13、按時(shí)開飯，動(dòng)作嫻熟，以縮短師生員工排隊(duì)時(shí)間。
14、做好安全工作，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇十九
食堂全體工作人員，必須堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則。樹立全心全意為幼兒服務(wù)，為家長(zhǎng)服務(wù)，為。
教學(xué)。
服務(wù)的思想。努力鉆研烹調(diào)和燒火技術(shù)，燒好幼兒可口飯菜。節(jié)約使用煤電。
一、主動(dòng)了解教師和幼兒對(duì)伙食的反應(yīng)。根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)盡力做到每餐葷素搭配。經(jīng)常調(diào)換花色品種和色香味俱全，保證幼兒有足夠的營(yíng)養(yǎng)。
二、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，食物要燒透。炊具、用具煮沸消毒，切菜用具要生熟分開使用。嚴(yán)防食物中毒事故。
三、
根據(jù)幼兒作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜。冬季防冷保暖，供應(yīng)熱飯、熱菜、熱湯、熱點(diǎn)心。夏季供應(yīng)溫涼飯菜和冷開水。
四、搞好廚房清潔衛(wèi)生。每天小掃除，每周大掃除，保持廚房及周圍的環(huán)境衛(wèi)生。廚房用具要定期擦洗干凈。
五、廚房工作人員要注意個(gè)人衛(wèi)生。上班要穿戴好白色工作衣、工作帽和口罩。上廁所或干臟活要用肥皂洗手。定期進(jìn)行體格檢查。
六、廚房工作人員要團(tuán)結(jié)協(xié)作，加強(qiáng)伙食管理，不斷提高伙食質(zhì)量，做到嚴(yán)格分清公與私。
幼兒園食堂工作人員述職報(bào)告篇二十
1、確保食品干凈衛(wèi)生，質(zhì)量?jī)?yōu)等，按時(shí)供應(yīng)師生。
2、食堂做到一切食品用具要經(jīng)常清洗、消毒（蒸籠、鐵桶、籃子、蓋布、炸鍋、和面機(jī)、面盆等）。
3、學(xué)生用的餐具必須堅(jiān)持做到"一沖、二洗、三凈、四消毒"的程序，消毒完畢乒后放入專用的碗柜中。
4、食堂工作人員要自覺遵守公共衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，憑健康證上崗位（食堂內(nèi)、外要保持衛(wèi)生，勤洗工作服，勤剪指甲，勤理發(fā)，女不留披肩發(fā)）。
5、食堂人員工作前要洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽上崗，便后要洗手，上班期間嚴(yán)禁穿拖鞋。
6、餐廳工作人員隨時(shí)保證餐廳地面、桌面、椅子的清潔。做到一餐一清除，一周進(jìn)行一次環(huán)境大掃除，保持整潔衛(wèi)生。
7、要講究職業(yè)道德，說話要文明，上班期間不準(zhǔn)大聲喧嘩，不在工作場(chǎng)所打鬧嬉戲，同志之間要加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，互相幫助。
8、應(yīng)增強(qiáng)和保持衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨便亂丟塑料袋，廢棄物品一律丟入垃圾桶，不隨便吐痰。
（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。
（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
（四）消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內(nèi)備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。
（五）已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，存放柜上必須有明顯標(biāo)志。
二、粗加工管理制度
（一）粗加工間保持清潔衛(wèi)生，并配有防蠅、防鼠設(shè)備，購(gòu)回的原材料先進(jìn)粗加工間，食品分類上架。
（二）各種食品原料，在粗加工過程中，應(yīng)首先檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。
（三）洗肉、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標(biāo)識(shí)，加工肉類操作臺(tái)與蔬菜操作臺(tái)分開使用。
（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。
（五）每日對(duì)洗肉池、菜板、操作臺(tái)及用具進(jìn)行消毒。
三、食堂衛(wèi)生檢查制度
（一）嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度，食堂人員認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
（二）食堂清潔衛(wèi)生消毒做到：定人、定時(shí)、定區(qū)、定質(zhì)量，每天消毒，并做好記錄
（三）管理人員及保健醫(yī)生每天對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，每周組織全園大檢查，并作好記錄。
（四）環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網(wǎng)，洗碗池?zé)o沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機(jī)無油垢。
（五）餐具衛(wèi)生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標(biāo)識(shí)。灶臺(tái)、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱廚柜定期消毒。
（六）庫(kù)房檢查：按庫(kù)房管理制度執(zhí)行。
四、配餐制度
（一）烹飪好的食品分放進(jìn)明顯標(biāo)志的容器內(nèi)（盆、桶），并作好分開使用，定位存放。用后保持清潔。
（二）幼兒食品煮熟后，其中心溫度不低于70攝氏度，煮熟后的食品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品食品分開存放。
（三）在烹飪后，到食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。
（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
五、食品衛(wèi)生"五四制"（一）由原料到成品實(shí)行"四不"制度：
1、采購(gòu)員不買腐爛變質(zhì)原料。
2、 保管員、驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)原料。
3、加工人員、廚師不用腐爛變質(zhì)原料。
4、各班老師不給幼兒食用變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。
（二）成品食品存放實(shí)行"四隔離"：
1、成品與半成品隔離。
2、生熟食品隔離。
3、食品與藥物隔離。
4、食品與天然水隔離。
（三）用（食）具實(shí)行"四過關(guān)"：一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開水消毒）。
（四）環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行"四定"：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工包干負(fù)責(zé)。
（五）個(gè)人衛(wèi)生做到"四勤"：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
六、食品衛(wèi)生安全管理制度1、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理必須堅(jiān)持"預(yù)防為主"的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、幼兒園成立"食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組"，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。制定嚴(yán)格的檢查、落實(shí)措施，建立崗位責(zé)任制，把責(zé)任逐級(jí)分解，落實(shí)到具體崗位和具體人員，一級(jí)抓一級(jí)，逐級(jí)負(fù)責(zé)，定期對(duì)責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行督查。
3、幼兒園食堂必須取得所在區(qū)縣衛(wèi)生行政部門發(fā)放的《上海市食品衛(wèi)生許可證》，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部門制定的有關(guān)幼兒園食堂規(guī)定的設(shè)施、人員配置標(biāo)準(zhǔn)，并積極配合、主動(dòng)接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
4、幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)建立各種食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及崗位職責(zé)，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)在用餐場(chǎng)所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
5、必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，以"衛(wèi)生法"為準(zhǔn)繩，定期組織食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)法律法規(guī)與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的'學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，并進(jìn)行考核。
6、落實(shí)"幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度"，定期開展各類檢查評(píng)比活動(dòng)及從業(yè)人員基本功大比武活動(dòng)。
七、食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度1、食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐的衛(wèi)生與安全。
2、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，必須做到：
（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒；（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；（3）不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；（4）不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
4、認(rèn)真執(zhí)行"食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度"，蔬菜和伙食品按當(dāng)天的需要量定購(gòu)和烹調(diào)。
5、嚴(yán)格執(zhí)行"周幼餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度"、"周幼食堂從業(yè)人員晨檢制度"、"周幼食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度"等一系列衛(wèi)生管理規(guī)章制度，建立健全"幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制"，落實(shí)食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，嚴(yán)防集體性食物中毒。
6、每天下班前，檢查灶具、液化氣、各電器開關(guān)是否關(guān)閉。
7、冬夏季節(jié)供應(yīng)點(diǎn)心、午餐，做到"五熱"、"五涼"，出食堂的飯、菜、湯必須加蓋。
八、食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度1、食品采購(gòu)原則上都做到由局配貨中心送貨到園。
2、特殊情況下，由采購(gòu)人員外出采購(gòu)時(shí)，必須做到按照有關(guān)規(guī)定索證、驗(yàn)證，嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量和定型包裝食品標(biāo)簽及衛(wèi)生許可證或檢驗(yàn)合格證。
3、每天有專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收食品，并認(rèn)真做好記錄。
4、驗(yàn)收時(shí)，一看貨源是否新鮮，有無異味；二看有無正規(guī)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限（物品是否在保質(zhì)期內(nèi)）。杜絕腐-敗、變質(zhì)、超過保質(zhì)期，無檢驗(yàn)合格證明及衛(wèi)生許可證廠商供應(yīng)的食品進(jìn)入食堂。
5、食品經(jīng)驗(yàn)收合格后，再過磅、收貨。
6、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類分架、隔墻離地（至少15厘米）存放。儲(chǔ)存食品場(chǎng)所禁止其它雜物存在，輔料缸必須加蓋。
7、儲(chǔ)存的食品應(yīng)標(biāo)明進(jìn)貨日期，出庫(kù)食品應(yīng)遵循"先進(jìn)先出"的原則。冰箱內(nèi)的溫度應(yīng)符合食品儲(chǔ)存衛(wèi)生要求。
8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
9、蔬菜切配前應(yīng)先沖洗，浸泡十分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。肉類、水產(chǎn)品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行。
10、燒煮或配料前應(yīng)嚴(yán)格檢查待燒煮食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量；食品必需燒熟熟透，其中心溫度不低于75℃。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
九、食品供應(yīng)制度1、供應(yīng)的食品必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、符合幼兒每日攝入的營(yíng)養(yǎng)要求，并力求色、香、味俱全。
2、不得供應(yīng)生拌食品和改刀菜，外購(gòu)熟食鹵味必須經(jīng)高溫充分加熱后方可供應(yīng)。
3、食品供應(yīng)場(chǎng)所具有良好的通風(fēng)設(shè)施，由專人做好日常保潔工作。
4、營(yíng)養(yǎng)員要根據(jù)幼兒的特點(diǎn)做到切菜細(xì)致，每周菜不重復(fù)，注意花色品種及營(yíng)養(yǎng)元素的調(diào)配，做到葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配。
5、為體弱兒童、哮喘及過敏性體質(zhì)的患兒提供病號(hào)菜。
6、應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)，隨時(shí)調(diào)整幼兒食品溫度。冬季做到五熱：熱飯、熱菜、熱湯、熱點(diǎn)心、熱開水；夏季做到五涼：涼飯、涼菜、涼湯、涼點(diǎn)心、涼開水。
7、烹飪后食品及時(shí)放入備菜間，烹飪后至供應(yīng)時(shí)間不得超過2小時(shí)。
十、食品留樣制度1、當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴（包括含餡的面制品），應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣48小時(shí)。
2、每種菜肴留樣量為250克以上，并做好留樣記錄，以便隨時(shí)檢查。
3、留樣容器為3套，留樣超過48小時(shí)，及時(shí)處理并清洗、消毒容器。
4、留樣冰箱由專人負(fù)責(zé)，冰箱內(nèi)不得放入其他食品。
十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度1、食堂餐具、工用具使用后必須清洗干凈、按時(shí)消毒，并擺放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器應(yīng)分開存放。熟食容器和餐具必須嚴(yán)格執(zhí)行"一洗、二清、三消毒、四保潔"制度。
3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持溫度100度，作用10分鐘，煮沸消毒時(shí)餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中；采用紅外線消毒的，溫度應(yīng)控制在120度，作用15~20分鐘；采用含氯制劑消毒的，一般使用有效氯濃度為250mg/1，作用5分鐘以上，消毒時(shí)被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。
4、已消毒和未消毒的餐具、工用具應(yīng)分開存放，并在貯存柜上有明顯標(biāo)記。
5、清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。
6、各類池按標(biāo)簽使用，使用后須及時(shí)清洗保潔。
7、餐具、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場(chǎng)所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。
十二、食堂從業(yè)人員晨檢制度1、食堂從業(yè)人員每天早上來園后需到保健老師處晨檢，通過者方可上崗。