報(bào)告在商業(yè)、學(xué)術(shù)和政府機(jī)構(gòu)中廣泛應(yīng)用，對(duì)決策和決策者具有重要作用。在寫報(bào)告時(shí)，應(yīng)該注意邏輯的連貫性，確保段落之間的銜接和過渡自然流暢。通過閱讀范文，可以學(xué)習(xí)到合理組織信息、清晰表達(dá)觀點(diǎn)和文字流暢度的方法。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇一
1、應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行商場(chǎng)進(jìn)貨管理制度。
2、應(yīng)認(rèn)真做好采購員手冊(cè)記錄，每月進(jìn)行庫存結(jié)構(gòu)和商品適銷情況分析，對(duì)超出保本保利期的商品要提出解決辦法。
3、要嚴(yán)格按商場(chǎng)規(guī)定的要求填寫客戶檔案和合同文本，返崗當(dāng)日內(nèi)上交商場(chǎng)合同員。
4、嚴(yán)格對(duì)進(jìn)貨質(zhì)量把關(guān)，嚴(yán)禁假冒商品進(jìn)入商常
5、負(fù)責(zé)開發(fā)名特優(yōu)新商品，要經(jīng)常深入商場(chǎng)柜組了解情況，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，保證本商場(chǎng)貨源充足，商品豐滿，適銷對(duì)路。
6、負(fù)責(zé)商品查詢及殘次品的返廠工作。
7、嚴(yán)禁以商場(chǎng)的名義替其他單位和個(gè)人代購、代運(yùn)、代收、代存商品。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇二
1、負(fù)責(zé)中心全面工作，對(duì)局分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。
2、制定七臺(tái)河市政府采購中心長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃和年度工作目標(biāo)，并組織中心各部門完成年度工作目標(biāo)任務(wù)。
3、負(fù)責(zé)組織實(shí)施市級(jí)政府集中采購目錄中采購項(xiàng)目的采購活動(dòng)，并督促合同履約。
4、制定中心內(nèi)部采購操作規(guī)程和崗位職責(zé)，協(xié)調(diào)監(jiān)督考核并使其正常運(yùn)行，協(xié)調(diào)相關(guān)部門共同規(guī)避采購風(fēng)險(xiǎn)，提高采購效率和質(zhì)量，提高財(cái)政性資金的使用效益，維護(hù)國家和社會(huì)的公共利益。
5、審定項(xiàng)目采購方案、招標(biāo)等采購文件、評(píng)標(biāo)及定標(biāo)辦法；審核供應(yīng)商資質(zhì)。
6、簽發(fā)中標(biāo)通知書、采購合同、資金支付申請(qǐng)書、履約保證金退還申請(qǐng)單等中心有關(guān)采購業(yè)務(wù)文件。
7、自覺接受財(cái)政局政府、采購監(jiān)督管理部門的監(jiān)督管理，接受其他相關(guān)部門的監(jiān)督，組織并接受政府采購監(jiān)督管理部門對(duì)集中采購機(jī)構(gòu)的年度業(yè)績考核并進(jìn)行整改，定期向局分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)政府采購中心工作進(jìn)展情況。負(fù)責(zé)中心采購人員年度的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核工作。
8、完成局黨組交辦的其它工作任務(wù)。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇三
1、負(fù)責(zé)部內(nèi)全面工作，對(duì)政府采購中心主任負(fù)責(zé)。
2、制定中心長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃和近期工作目標(biāo)，并制定具體實(shí)施方案，組織完成目標(biāo)任務(wù)。
3、制定綜合信息部年度政府采購工作目標(biāo)，負(fù)責(zé)組織實(shí)施完成年度工作目標(biāo)任務(wù)并制定中心采購人員年度培訓(xùn)計(jì)劃和方案。
4、對(duì)采購過程中的采購計(jì)劃、委托協(xié)議簽定、采購公告信息發(fā)布、采購合同簽署發(fā)票管理及資金結(jié)算等事項(xiàng)提出具體處辦意見。
5、負(fù)責(zé)采購項(xiàng)目技術(shù)參數(shù)的初步審核工作。
6、負(fù)責(zé)對(duì)預(yù)算額度在100萬元以上采購項(xiàng)目歸檔文件的審核工作。主要是依據(jù)《政府采購法》和《黑龍江省政府采購檔案管理辦法（暫行）》等有關(guān)規(guī)定，對(duì)歸檔所需的采購文件進(jìn)行審核，主要包括政府采購計(jì)劃文件、招標(biāo)文件、開標(biāo)文件、評(píng)審文件、中標(biāo)文件、合同文件、驗(yàn)收和結(jié)算文件及其他文件等，同時(shí)，審核采購活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)的審批手續(xù)是否齊全、完備。
7、負(fù)責(zé)質(zhì)疑、舉報(bào)項(xiàng)目答復(fù)意見的技術(shù)審核和政策把關(guān)。
8、負(fù)責(zé)中心貫徹執(zhí)行上級(jí)部門關(guān)于招標(biāo)采購有關(guān)技術(shù)性文件的讀解工作。
9、負(fù)責(zé)對(duì)審核資料原始文字記錄的管理與歸檔工作。
10、定期進(jìn)行采購中心業(yè)務(wù)的調(diào)研、運(yùn)行情況統(tǒng)計(jì)分析反饋和回訪工作。
11、梳理供應(yīng)商詢問質(zhì)疑和投訴事宜，負(fù)責(zé)對(duì)受理結(jié)果的整理報(bào)辦工作。
12、負(fù)責(zé)對(duì)《集中采購機(jī)構(gòu)監(jiān)督考核管理辦法》的考核落實(shí)工作，認(rèn)真執(zhí)行考核辦法，接受財(cái)政監(jiān)管部門的綜合考核。
13、協(xié)調(diào)本部與其它部門采購的具體事宜，協(xié)調(diào)部門之間工作的銜接與運(yùn)行。
14、負(fù)責(zé)對(duì)部內(nèi)工作人員崗位目標(biāo)責(zé)任完成情況的考核。
15、完成主任交辦的其它工作任務(wù)。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇四
1、負(fù)責(zé)政府采購計(jì)劃的接受、登記、錄入、傳遞；負(fù)責(zé)公告信息的發(fā)布與管理；負(fù)責(zé)發(fā)售采購文件；負(fù)責(zé)正式采購合同的簽定及備案；負(fù)責(zé)文印管理；做好現(xiàn)金出納員工作。
2、負(fù)責(zé)政府集中采購項(xiàng)目技術(shù)參數(shù)的初級(jí)審核工作。
3、負(fù)責(zé)質(zhì)疑、舉報(bào)項(xiàng)目答復(fù)意見的技術(shù)審核和政策把關(guān)工作。
4、負(fù)責(zé)政府采購中心執(zhí)行上級(jí)部門關(guān)于招標(biāo)采購有關(guān)技術(shù)性文件的讀解工作。
5、負(fù)責(zé)綜合調(diào)研、政府采購信息統(tǒng)計(jì)分析匯總上報(bào)、政府采購宣傳報(bào)道、中心人員年度考核及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
6、負(fù)責(zé)采購業(yè)務(wù)全過程監(jiān)督和質(zhì)疑投訴的情況分析匯總以及對(duì)采購項(xiàng)目履約情況的回訪工作。
7、負(fù)責(zé)中心制度的擬定和文字材料的匯總、整理工作。
8、負(fù)責(zé)內(nèi)部辦公自動(dòng)化及內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和管理。
9、負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)管理信息系統(tǒng)、政府采購中心網(wǎng)站和網(wǎng)上采購管理系統(tǒng)的開發(fā)、維護(hù)、升級(jí)和推廣應(yīng)用。
10、負(fù)責(zé)采購活動(dòng)的圖像、影像等記錄媒介的攝錄、編輯、制做和整理工作。
11、負(fù)責(zé)采購人信息庫的建立、更新、分類、管理和維護(hù)工作。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇五
4.配合客戶計(jì)劃，按照生產(chǎn)進(jìn)度要求跟進(jìn)物料的交付及異常情況處理;
5.運(yùn)用訂單的提前期、推遲窗口及取消窗口期等履行手段，控制訂單的執(zhí)行過程;
7.負(fù)責(zé)與供應(yīng)商對(duì)賬及安排相關(guān)貨款;
8.參與對(duì)于供應(yīng)商的評(píng)估管理及相關(guān)合同的簽署;
9.完成部門領(lǐng)導(dǎo)交待的相關(guān)工作任務(wù)。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇六
1.在公司董事長、總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下積極有效地開展后勤工作，注重工作方法，講究辦事效益。
2.加強(qiáng)對(duì)后勤各部室工作人員的工作情況進(jìn)行全面的協(xié)調(diào)、管理與考核，分月、季、半年、年度開展人員業(yè)績考評(píng)活動(dòng)，為公司對(duì)人員崗位的調(diào)整、職務(wù)變動(dòng)、工資晉升、評(píng)先等提供真實(shí)的參考依據(jù)。
3.負(fù)責(zé)做好辦公室、檔案室、資料室的'管理工作，按照規(guī)范化管理的要求，做好公司文件、信函、資料等的收集、分類、立傳、建檔工作。
4.負(fù)責(zé)后勤綜合、協(xié)調(diào)和各種糾紛的調(diào)解工作，關(guān)心同志，化解矛盾，建立和諧相處、高效辦事的工作環(huán)境。
5.負(fù)責(zé)做好公司文件、報(bào)告的起草、內(nèi)外行文處理、來人來客接待等項(xiàng)工作。
6.負(fù)責(zé)檢查各部門落實(shí)公司會(huì)議精神的情況，并對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)。
7.認(rèn)真做好上級(jí)政策、行業(yè)法規(guī)的宣傳工作和員工的思想教育工作，鼓勵(lì)員工愛崗敬業(yè)。
8.做好公司各種會(huì)議的籌備工作。
9.完成公司制定的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇七
1．負(fù)責(zé)經(jīng)手的軟件資料更新（最新價(jià)格和產(chǎn)品描述）。
2．負(fù)責(zé)處理業(yè)務(wù)員詢價(jià)、報(bào)價(jià)；
3．負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的信息收集和評(píng)審；
4．負(fù)責(zé)下單前的合同評(píng)審，對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格和產(chǎn)品描述以及相關(guān)技術(shù)要求進(jìn)行審核；
5．負(fù)責(zé)交期跟蹤，監(jiān)督工廠品質(zhì)控制，對(duì)重要訂單應(yīng)采取實(shí)地查看以保證按時(shí)交貨；
7．通過各種渠道開發(fā)公司客人相匹配的新供應(yīng)商；
8．協(xié)助做好新產(chǎn)品開發(fā)，并對(duì)開發(fā)過程進(jìn)行日常聯(lián)系；
10．負(fù)責(zé)供應(yīng)商溝通聯(lián)絡(luò)、走訪和關(guān)系維護(hù)，協(xié)助業(yè)務(wù)員陪客戶考察工廠等；
11．協(xié)助公司樣本制作；
12．保證供應(yīng)商信息的及時(shí)性；
13．完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交付的其他任務(wù)。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇八
一、對(duì)本部門范圍內(nèi)工作負(fù)總責(zé)。
二、根據(jù)國家有關(guān)方針、政策和總公司的規(guī)定，認(rèn)真做好采購、驗(yàn)收和保管等工作。
三、認(rèn)真抓好員工的思想政治工作，教育職工自覺執(zhí)行黨的方針政策，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)制度，做到廉潔奉公，不謀私利。
四、加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查，廣開采購渠道，盡可能降低成本，做到價(jià)廉物美。
五、深入食堂聽取餐廳主任的意見和建議，不斷改進(jìn)工作。
六、完善內(nèi)部管理體制，加強(qiáng)監(jiān)督措施，保證物資供應(yīng)工作中的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
七、做好大宗物資招投標(biāo)管理及合同簽定工作。
八、加強(qiáng)自身建設(shè)，做到廉潔自律，努力學(xué)習(xí)，不斷提高政策和業(yè)務(wù)水平。
九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇九
1、掌握公司酒店類采購物資各種規(guī)格參數(shù)信息，對(duì)采購物資的合規(guī)性、合理性負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)對(duì)全國酒店項(xiàng)目的采購物資價(jià)格進(jìn)行審核，確保核價(jià)的及時(shí)性與準(zhǔn)確性，提高價(jià)格管理效率和水平。
3、參與新供應(yīng)商的開發(fā)與評(píng)估，整合供應(yīng)渠道，完善采購結(jié)構(gòu)，提升采購競(jìng)爭(zhēng)力。
4、負(fù)責(zé)大宗采購事項(xiàng)的的洽談、招標(biāo)工作，合同的執(zhí)行與落實(shí)。
5、進(jìn)行市場(chǎng)采購價(jià)格調(diào)研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價(jià)格趨勢(shì)，建立核價(jià)檔案，并完善核價(jià)工具。
6、完善酒店類價(jià)格審核體系和流程，規(guī)范價(jià)格成本管理工作。
7、部門交待的其它工作事項(xiàng)。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十
（1）制訂采購計(jì)劃，是采購的決策者。（2）審核采購需求。（3）決定合適的采購方式。采購經(jīng)理是指在那些企業(yè)事業(yè)單位和非營利機(jī)構(gòu)中負(fù)責(zé)組織采購物料，設(shè)備或服務(wù)的個(gè)體。
（4）制訂并確認(rèn)產(chǎn)品說明書、操作手冊(cè)和操作術(shù)語以及產(chǎn)品合格標(biāo)準(zhǔn)。（5）分配、選擇金額維護(hù)潛在的供應(yīng)商。（6）負(fù)責(zé)競(jìng)爭(zhēng)的準(zhǔn)備工作和申請(qǐng)工作。（7）對(duì)具有優(yōu)勢(shì)的投標(biāo)進(jìn)行評(píng)估。（8）負(fù)責(zé)供應(yīng)商的調(diào)查和實(shí)地考察。
（9）利用評(píng)分制或預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)定供應(yīng)商的績效。（10）檢測(cè)供應(yīng)商的樣品，并對(duì)供應(yīng)商產(chǎn)品進(jìn)行測(cè)試。（11）采購合約與訂單的起草，簽發(fā)及管理。
（12）根據(jù)需要采取相應(yīng)的應(yīng)急行動(dòng)或進(jìn)行分后續(xù)的跟蹤。（13）解決與供應(yīng)商在合約上產(chǎn)生的分歧及支付條款。
（14）負(fù)責(zé)并確保所采取的采購行為符合有關(guān)政策、法律及道德規(guī)范。二、采購經(jīng)理的工作重點(diǎn)。
（1）制定采購談判的策略和方案并加以實(shí)施。
（2）開發(fā)并提高采購的供應(yīng)系統(tǒng)及庫存管理系統(tǒng)中的技術(shù)含量。
（3）處理質(zhì)量問題，包含建立質(zhì)量管理的測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，建立目標(biāo)，提供質(zhì)量問題的解決方案。（4）同公司內(nèi)部其他各功能部門建立并維持良好的關(guān)系。（5）參與公司跨功能小組或多功能小組的活動(dòng)。
（6）對(duì)公司采購和供應(yīng)管理的政策和程序進(jìn)行有益的宣傳并提出建設(shè)性的改良建議。（7）運(yùn)用一些技術(shù)性的方法如供應(yīng)商的伙伴關(guān)系、策略聯(lián)盟、供應(yīng)鏈管理、供應(yīng)商培訓(xùn)等建立良好的供應(yīng)商關(guān)系。
（8）收集產(chǎn)品和價(jià)格信息并與產(chǎn)品銷售人員進(jìn)行分享交談。（9）處理供應(yīng)商的問詢、異議及要求。（10）實(shí)施對(duì)小供應(yīng)商的開發(fā)及扶持工作。
此外，采購經(jīng)理的工作常常能夠體現(xiàn)出采購部門對(duì)整個(gè)公司所起到到的關(guān)鍵作用和真正價(jià)值所在，這些有影響力的工作包括：
（1）開發(fā)采購在財(cái)務(wù)及整體作用方面的策略。（2）調(diào)整、控制及存儲(chǔ)原物料。（3）解決庫存矛盾。（4）處理廢棄或過剩的設(shè)備及物料。
（5）開發(fā)并實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化程序、改善流程、降低成本、規(guī)避成本以及成本的固定。（6）建立庫存量及時(shí)供貨策略。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十一
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格執(zhí)行辛集市食藥監(jiān)局關(guān)于餐飲食品采購索證索票管理規(guī)定的相關(guān)內(nèi)容。
2、采購食品及原料，要堅(jiān)持采購索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，保障食品安全，不得采購沒有相關(guān)許可證，營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件，動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明等材料的食品及原料。
3、采購員需經(jīng)食藥監(jiān)部門培訓(xùn)合格，并掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)，餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)及食品感官鑒別常識(shí)。
4、到證照齊全的食品經(jīng)營者處采購，應(yīng)當(dāng)索取，留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證，購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容，定點(diǎn)采購的應(yīng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。
5、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證，營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或送貨單。
6、憑食堂負(fù)責(zé)人簽發(fā)的采購單購物，外出采購按中心管理制度規(guī)定須2人以上進(jìn)行，一人不外出采購，及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，負(fù)責(zé)公布各類食品的商場(chǎng)價(jià)和進(jìn)貨價(jià)，接受大伙監(jiān)督，三無食品一律不得采購。
7、及時(shí)與會(huì)計(jì)結(jié)清帳目，不得拖欠客戶貨款。
冶溪輔導(dǎo)小學(xué)2017年9月1日。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十二
采購員負(fù)責(zé)公司的物資，設(shè)備的采購，負(fù)責(zé)采購材料的質(zhì)量及數(shù)量的核對(duì)等工作，具體的采購員崗位職責(zé)，以下資料可供參考。
1.服從分配，聽從指揮，并嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和有關(guān)規(guī)定;。
2.負(fù)責(zé)公司的物資、設(shè)備的采購工作;。
3.負(fù)責(zé)對(duì)所采購材料質(zhì)量、數(shù)量核對(duì)工作;。
4.有權(quán)拒絕未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意批準(zhǔn)的采購定單;。
5.負(fù)責(zé)辦理交驗(yàn)、報(bào)賬手續(xù);。
6.負(fù)責(zé)保存采購工作的必要原始記錄，做好統(tǒng)計(jì)，定期上報(bào);。
7.對(duì)所承擔(dān)的工作全面負(fù)責(zé);。
8.對(duì)所采購的物資、設(shè)備要有申購單并上報(bào)采購主管;。
9.協(xié)助做好有關(guān)物資采購工作的事項(xiàng);。
10.負(fù)責(zé)賣場(chǎng)本大類商品結(jié)構(gòu)的制定與調(diào)整。
11.完成公司各項(xiàng)指標(biāo)：營業(yè)額、毛利、周轉(zhuǎn)率等。
12.負(fù)責(zé)對(duì)本大類商品的分類編碼。
13.負(fù)責(zé)制定商品毛利計(jì)劃和商品價(jià)格，對(duì)商品價(jià)格進(jìn)行統(tǒng)一管理。
14.負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)和與供應(yīng)商的談判，引進(jìn)具有競(jìng)爭(zhēng)力同時(shí)能帶來公司贏利的商品。
15.負(fù)責(zé)對(duì)營業(yè)外收入的管理與交費(fèi)的追蹤。
16.負(fù)責(zé)促銷商品的選擇和與廠家的談判，并協(xié)助賣場(chǎng)和企劃部門開展相關(guān)促銷活動(dòng)。
17.負(fù)責(zé)新品試銷分配與各門店商品銷售統(tǒng)一調(diào)撥管理。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十三
層級(jí)關(guān)系：
報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理。
督導(dǎo)下級(jí)：餐飲部副經(jīng)理、廚師長。
1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)制定餐飲部長期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。并對(duì)月度、年度經(jīng)營情況作分析并報(bào)總經(jīng)理。
3、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育。
4、與財(cái)務(wù)部配合做出每年的預(yù)算和月計(jì)劃，研究擴(kuò)大銷售范圍和銷售量，增加經(jīng)營收入。
5、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)擬訂并組織食品更換計(jì)劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。
6、與人事部配合招聘、挑選、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)、開除餐飲部員工，并負(fù)責(zé)組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)工作。
7、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其它單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)。
8、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費(fèi)用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)完成。
9、注意現(xiàn)場(chǎng)管理，經(jīng)常性地對(duì)餐廳，廚房巡視監(jiān)督，保證各項(xiàng)運(yùn)作正常。
10、親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會(huì)，負(fù)責(zé)vip客人的迎送，處理客人的重要投訴。
11、主持日常和定期的餐飲部會(huì)議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調(diào)整完善經(jīng)營措施，參加酒店部門經(jīng)理會(huì)議。
12、抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。
13、協(xié)調(diào)本部門與酒店其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其它工作。
14、及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，匯集、整理促銷過程中得到的各種信息。進(jìn)行客源市場(chǎng)調(diào)查，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者的定價(jià)、形式策略和形式動(dòng)態(tài)，不斷開發(fā)新客源。
層級(jí)關(guān)系：
直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理。
直接下級(jí)：餐廳各部門主管。
1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營及銷售活動(dòng)，完成計(jì)劃指標(biāo)。每日提供銷售統(tǒng)計(jì)，每月擬寫經(jīng)營報(bào)告。參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本，價(jià)格的制定。
2、審閱餐飲部每日營業(yè)報(bào)表，每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。
3、檢查餐飲部餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量，做好開餐前的準(zhǔn)備工作，開餐高峰時(shí)，親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮和督導(dǎo)下級(jí)，確保服務(wù)質(zhì)量。
4、實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，解決人事問題，不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境;評(píng)估員工，實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量。
5、實(shí)施餐飲部的促銷活動(dòng)方案，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門，確保促銷活動(dòng)順利進(jìn)行。
6、加強(qiáng)與客人溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，與公關(guān)銷售人員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人投訴，并及時(shí)向經(jīng)理反映。
7、定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
8、注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差、做好工作成績記錄，作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)。
9、負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽活動(dòng)，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。
10、巡視餐廳的營業(yè)及服務(wù)情況、指導(dǎo)監(jiān)督日常經(jīng)營活動(dòng)，提出有關(guān)建議。
11、檢查各餐廳的衛(wèi)生、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、所需物品，確保工作效率。
12、參加餐飲部例會(huì)，提出合理化建議，聽取工作指示。
13、每周做好餐廳的排班表，招聘新員工，實(shí)施員工在職培訓(xùn)計(jì)劃，評(píng)估員工表現(xiàn)，執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，解決有關(guān)問題。
14、發(fā)展良好的客人關(guān)系，滿足客人的特殊服務(wù)，處理客人投訴。
15、與有關(guān)部門密切聯(lián)系合作，向廚師長提出有關(guān)食品銷售的建議，共同向客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
16、完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。
層級(jí)關(guān)系：
報(bào)告上級(jí)：餐飲部經(jīng)理、副經(jīng)理。
督導(dǎo)下級(jí)：中餐廳各經(jīng)營點(diǎn)領(lǐng)班。
1、負(fù)責(zé)中餐各餐廳經(jīng)營服務(wù)和管理工作，督導(dǎo)各餐廳領(lǐng)班做好各餐廳的對(duì)客服務(wù)和內(nèi)部管理工作。
2、開餐和營業(yè)時(shí)間，負(fù)責(zé)各餐廳和經(jīng)營點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、巡查工作。及時(shí)糾正服務(wù)中出現(xiàn)的各種問題，確保為賓客提供一流的餐飲服務(wù)。
3、理安排好客人的預(yù)訂宴會(huì)，散客的便餐服務(wù)。親自迎送重要客人，并在服務(wù)中給予特殊關(guān)注。
4、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各種突發(fā)事件。認(rèn)真處理客人投訴，并將客人的投訴意見及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。
5、與中餐廚師長保持良好的合作關(guān)系，及時(shí)將客人對(duì)菜肴的建議和意見轉(zhuǎn)告廚師長，供廚師長在研究制定菜單時(shí)做為參考。
6、據(jù)客情合理編排員工班次和休息日。檢查員工的儀容儀表，督導(dǎo)員工遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
7、督導(dǎo)員工正確使用餐廳的各項(xiàng)設(shè)備和用品，作好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具的損耗。
8、負(fù)責(zé)制定中餐廳員工培訓(xùn)計(jì)劃并監(jiān)督落實(shí)。負(fù)責(zé)對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估和獎(jiǎng)懲。
9、檢查對(duì)客服務(wù)的結(jié)帳過程，杜絕舞弊現(xiàn)象的發(fā)生，組織管理好餐廳的各種物品。
10、持召開中餐廳會(huì)議，完成餐飲部經(jīng)理布置的其他各項(xiàng)工作。
層級(jí)關(guān)系：
直接上級(jí)：餐廳主管。
直接下級(jí)：餐廳服務(wù)員。
1、編定每日早、中晚班人員，做好服務(wù)員的考勤記錄。
2、檢查服務(wù)員的儀表儀態(tài)，凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求的不能上崗，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。
3、明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前的準(zhǔn)備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損;檢查桌椅的擺放是否規(guī)范，菜單、酒具是否衛(wèi)生并無破損;按照領(lǐng)班檢查表逐項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)報(bào)告主管。
4、開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時(shí)滿足客人的各種用餐需求，遇到重要客人和服務(wù)人手不夠時(shí)，要親自服務(wù)。督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點(diǎn)、飲料、主動(dòng)介紹菜單。
5、了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。
6、隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有vip客人或舉行重要會(huì)議時(shí)，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并要親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
五、餐廳服務(wù)員。
直接上級(jí)：餐廳領(lǐng)班。
1、在餐廳領(lǐng)班帶領(lǐng)下，做好餐廳環(huán)境衛(wèi)生及開餐服務(wù)前的準(zhǔn)備工作，以保證為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)。
2、按操作程序及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)擺放好零點(diǎn)、宴會(huì)餐臺(tái)，備好口布、小毛巾、牙簽、調(diào)味瓶、火柴等，創(chuàng)造舒適、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。
3、熟記餐廳菜單品種，主動(dòng)介紹各式菜品的風(fēng)格特點(diǎn)，營養(yǎng)價(jià)值及食后作用，做到百問不煩，百答不厭。
4、頭腦靈活，反應(yīng)敏捷，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，及時(shí)更換餐具，具有良好的應(yīng)變能力。
5、認(rèn)真做好開餐結(jié)束后的收尾工作，清點(diǎn)餐具，更換布巾，迅速將餐廳恢復(fù)清潔、舒適，以備重新迎接客人。
6、按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。
7、分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好的完成接待工任務(wù)。
8、上班時(shí)要精神集中，不準(zhǔn)幾個(gè)人湊在一起閑談。
9、要做到手勤、腿勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
10、上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。
11、遇到客人投訴，應(yīng)立即匯報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求。
六、傳菜領(lǐng)班。
直接上級(jí)：餐廳經(jīng)理助理。
直接下級(jí)：傳菜員。
具體職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)對(duì)備餐間服務(wù)員的崗位管理、檢查、參與崗位服務(wù)工作。
2、協(xié)助餐廳助理督導(dǎo)備餐區(qū)域在開餐前按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制作和準(zhǔn)備各種調(diào)味品、小菜。
3、協(xié)調(diào)好本班組與廚房各崗位的關(guān)系，做到清楚、迅速、準(zhǔn)確的將點(diǎn)菜單分送到廚房各部門。
4、其他職責(zé)同餐廳領(lǐng)班。
七、傳菜員。
直接上級(jí)：傳菜領(lǐng)班。
具體職責(zé)：
1、聽取領(lǐng)班部置的開餐主要任務(wù)，以及重要客人和宴會(huì)的傳菜注意事項(xiàng)。
2、負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。
3、負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給餐廳值臺(tái)服務(wù)員。
4、負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開出的并經(jīng)帳臺(tái)收款蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內(nèi)堂口。
5、嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送。
6、嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確迅速。
7、與值臺(tái)服務(wù)員和廚房內(nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前臺(tái)(餐廳)與后臺(tái)(廚房)的聯(lián)系。
8、負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。
9、負(fù)責(zé)傳菜用具物品及菜廊的清潔衛(wèi)生工作。
10、積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平完成上極交派的其它任務(wù)。
八、迎賓員。
1、上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
2、熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。
3、替客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。
4、整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。
5、迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意臺(tái)位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。
6、客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂于等位。
7、留意?？托彰?，以曾加客人的親切感和自豪感。
8、隨時(shí)注意聽取顧客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映。
9、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。
10、掌握和運(yùn)用禮貌語言，如“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。
11、負(fù)責(zé)接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清姓名、單位、時(shí)間及人數(shù)，傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷。
12、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)，各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來餐廳就餐?？腿擞貌秃箅x開餐廳時(shí)，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。
1、執(zhí)行上級(jí)指示，努力完成上級(jí)布置的任務(wù)。
2、認(rèn)識(shí)了解所供酒水特性，飲用形式和掌握一定的酒水知識(shí)。
3、有良好的職業(yè)道德，認(rèn)真記錄各項(xiàng)酒水的消耗與庫存情況。
4、懂得一些基本的服務(wù)知識(shí)，善于向客人推銷酒水，努力做好服務(wù)接待工作。
5、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷地提高自己的專業(yè)水平。
6、根據(jù)領(lǐng)班的指令，完成每天的清潔衛(wèi)生工作。
7、與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系。
8、掌握一定的餐飲衛(wèi)生知識(shí)，嚴(yán)格按餐飲衛(wèi)生要求完成各項(xiàng)工作。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十四
一、密切與市場(chǎng)及有關(guān)供應(yīng)部門聯(lián)系，注意市場(chǎng)食品及價(jià)格信息，加強(qiáng)計(jì)劃性，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，選購價(jià)廉味鮮食品及蔬菜，千方百計(jì)保障食堂最低價(jià)的供應(yīng)。
二、不購變質(zhì)，霉?fàn)€，蟲蛀、過期等不合規(guī)格的食品。
三、認(rèn)真執(zhí)行廉政有關(guān)規(guī)定，自覺遵守驗(yàn)收制度，若發(fā)現(xiàn)采購食品、蔬菜，缺斤少兩霉?fàn)€變質(zhì)，應(yīng)及時(shí)退補(bǔ)，確保票據(jù)、食物相符。
四、現(xiàn)金、支票與發(fā)票，要及時(shí)結(jié)算，財(cái)務(wù)手續(xù)要齊全，單據(jù)要合法，?？顚Ｓ?，嚴(yán)禁移用公款。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十五
檢驗(yàn)報(bào)告的審核人員，應(yīng)當(dāng)對(duì)報(bào)告進(jìn)行以下幾方面審核：
一、編制依據(jù)或標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是否正確、有效。
二、報(bào)告編制所依據(jù)的各種原始資料、數(shù)據(jù)的完整性，一致性包括：原始記錄和計(jì)量單位、見證記錄等。
三、檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容的完整性；
四、數(shù)據(jù)處理及數(shù)字修約的正確性；
五、儀器設(shè)備和環(huán)境條件是否符合要求；
六、檢驗(yàn)結(jié)論的正確性。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十六
1、嚴(yán)格按照公司規(guī)定的報(bào)價(jià)原則進(jìn)行對(duì)外報(bào)價(jià)。
2、確保每月的發(fā)票正常收回。
3、凡與經(jīng)銷產(chǎn)品相關(guān)的廠家代理資質(zhì)、培訓(xùn)計(jì)劃、促銷政策、獎(jiǎng)勵(lì)、返點(diǎn)、廠家資源的掌握、價(jià)格體系更新等必須做到了如指掌，落實(shí)到人。
4、要積極主動(dòng)配合業(yè)務(wù)部門做好每個(gè)項(xiàng)目方案，并與業(yè)務(wù)部門達(dá)成共識(shí)。
5、采購要嚴(yán)格按流程執(zhí)行并做到貨比三家，控制降低采購成本，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行管理及考評(píng)，每年按一定比例更新供應(yīng)商(形成表單)。
6、密切與供應(yīng)商的合作關(guān)系，做到投入、細(xì)致、深知，達(dá)到低價(jià)、快速、及時(shí)供貨。
7、嚴(yán)格執(zhí)行合同管理規(guī)定，要按時(shí)簽訂，不得延誤，并在第一時(shí)間將合同傳遞給與項(xiàng)目相關(guān)的人員。
8、負(fù)責(zé)客戶部項(xiàng)目執(zhí)行中與技術(shù)部、財(cái)務(wù)部的協(xié)調(diào)及結(jié)算信息的傳遞。
9、綜合調(diào)配公司庫存資源，訂貨時(shí)必須要了解當(dāng)前庫存情況，在有庫存的情況下要以先出庫存為主。
10、負(fù)責(zé)門市產(chǎn)品選型、市場(chǎng)導(dǎo)向、宣傳資料。
11、組織本部門員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
12、樹立公司的專業(yè)形象，保證公司的名譽(yù)不受到侵害。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十七
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生法》。
2、采購食品及其原料，應(yīng)當(dāng)按遵國家有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、衛(wèi)生許可證等。
3、憑中心負(fù)責(zé)人簽發(fā)的采購單購物，外出采購必須雙人同行，一人不外出采購；及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息，按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，杜絕電話采購，人情采購等現(xiàn)象；負(fù)責(zé)公布各類食品商場(chǎng)價(jià)和進(jìn)貨價(jià)，接受師生監(jiān)督。
4、采購大宗物品和早點(diǎn)類食品應(yīng)到經(jīng)膳食中心審核認(rèn)定的廠商處購買。采購食品要做好品名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等登記工作，“三無”食品一律不得購買。
5、采購蔬菜應(yīng)到經(jīng)膳食中心審核后指定的商場(chǎng)按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，采購蔬菜必須新鮮、無毒。
6、采購要一看、二摸、三聞、四復(fù)秤。杜絕采購劣質(zhì)、變質(zhì)、高價(jià)食品的現(xiàn)象。
7、回單位后二人以上（其中一人為管理人員）復(fù)秤并詳細(xì)記載、簽單，無采購員、保管員、衛(wèi)生監(jiān)督員和輪值人員簽字認(rèn)可，中心負(fù)責(zé)人就拒絕簽驗(yàn)購物發(fā)票，財(cái)務(wù)人員就拒絕入帳。
8、及時(shí)和會(huì)計(jì)結(jié)清帳目，不得拖欠客戶貨款，所欠客戶貨款誰經(jīng)誰負(fù)責(zé)結(jié)清。
9、采購過程中如有營私舞弊現(xiàn)象，一經(jīng)查實(shí)將除按實(shí)賠償外，給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。
10、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各。
項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)守崗位，禁止帶客戶進(jìn)入食品生產(chǎn)場(chǎng)所，加強(qiáng)食堂安全戒備和防范。
和單位員工的一日三餐打交道的食堂采購員，在采購食品的同時(shí)要遵循哪些采購制度及原則，要杜絕及預(yù)防哪些東西等?？蓞⒖家韵聦W(xué)校食堂采購員崗位職責(zé)范文：
1、采購員必須遵守國家法律法規(guī)和采購制度，不得違法采購腐敗霉變食物，嚴(yán)格杜絕“回扣”的違法行為。
2、大宗物品實(shí)行“集體采購”。采購過程中貨比三家，低價(jià)優(yōu)質(zhì)，降低成本，樹立服務(wù)學(xué)生的理念，自覺接受監(jiān)督。3、采購員根據(jù)各食堂的需要及時(shí)采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗(yàn)收入庫，并填寫入庫單，發(fā)票交食堂保管員簽收，出納憑據(jù)付款（票據(jù)要求字跡清楚）。
4、采購員必須堅(jiān)持原則，不照顧關(guān)系購進(jìn)低質(zhì)高價(jià)的物品。5、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)金和票據(jù)的管理，丟失責(zé)任自負(fù)。
6、票據(jù)每三天按獨(dú)立核算食堂歸類結(jié)帳一次，合同賬目在次月5號(hào)。
結(jié)清。
7、需購進(jìn)批量物資，提前三天報(bào)告中心，確保資金周轉(zhuǎn)到位。
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》。
二、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場(chǎng)了解物價(jià)行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗(yàn)，提高采購技巧。
三、大宗食品原料的采購必須在驗(yàn)核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證后才能購買。
四、廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價(jià)實(shí)，價(jià)廉、質(zhì)鮮、量足、味美。
五、采購要一看、二摸、三聞、四復(fù)稱。嚴(yán)禁采購霉?fàn)€變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報(bào)銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用。
六、在采購中因工作失職造成的經(jīng)濟(jì)損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。
七、協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作。
八、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章。
食堂采購員崗位職責(zé)1.在總務(wù)主任的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，廉潔奉公，精打細(xì)算，有計(jì)劃的采購物資，大件商品（大米、油類、肉類等）必須做到集體議價(jià)，及時(shí)反饋市場(chǎng)信息。
2.采購物資必須做到貨票相符，過磅驗(yàn)收，數(shù)量相符，單據(jù)必須及時(shí)交保管員、主管及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字，方可報(bào)批。
3.公私分明，不挪用公款，及時(shí)報(bào)賬，自覺接受監(jiān)督。采取正規(guī)渠道進(jìn)貨，識(shí)別真假，防止上當(dāng)。
4.為保證食品安全，嚴(yán)格按照衛(wèi)生防疫站要求索取“三證”。6.配合主管安排的各項(xiàng)工作，協(xié)助主管對(duì)員工的管理和教育。
7.加強(qiáng)市場(chǎng)考察，采購做到貨比三家，要善于。
總結(jié)。
經(jīng)驗(yàn)，提高業(yè)務(wù)水平。
1.負(fù)責(zé)對(duì)采購物資的清點(diǎn)驗(yàn)貨，要做到公正廉潔，實(shí)事求是。
2.進(jìn)貨物品必須及時(shí)整理、登記，按要求擺放，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。
3.為了防止公家物資外流，保管室鑰匙不得轉(zhuǎn)借任何人。
4.愛護(hù)公物，節(jié)約用油，節(jié)約用水，節(jié)約原材料，杜絕浪費(fèi)。
5.與主管、采購員搞好配合，及時(shí)銜接，以做到有計(jì)劃的采購物資，并對(duì)主管和采購員進(jìn)行有效的監(jiān)督。
6.搞好保管室的衛(wèi)生，做好“三防工作”。
7.積極學(xué)習(xí)《食品安全法》，遵守食品加工衛(wèi)生制度，服從食堂主管的安排與管理，配合主管檢查洗滌蔬菜的衛(wèi)生質(zhì)量，嚴(yán)守安全生產(chǎn)規(guī)程，講究操作工藝，確保食品衛(wèi)生，防止事故發(fā)生。
食堂倉庫衛(wèi)生制度。
1.庫房必須保持通風(fēng)、干燥，采取防鼠、防蟲、防霉措施。2.食品要分類、分架、離地、離墻存放，做到先進(jìn)先出。
3.定型包裝食品和食品添加劑，必須有產(chǎn)品說明書或商品標(biāo)志，必須符合《食品通用標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
4.入庫食品的入庫日期及數(shù)量應(yīng)掛牌標(biāo)明，并做好食品質(zhì)量的檢查驗(yàn)收登記工作。
5.肉類、水產(chǎn)等易腐食品應(yīng)冷藏儲(chǔ)存，做到生熟分開，成品與半成品分開。冷藏（冰箱）應(yīng)定期除霜。
6.經(jīng)常清掃，保持庫內(nèi)、外環(huán)境整潔衛(wèi)生。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇一
1、應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行商場(chǎng)進(jìn)貨管理制度。
2、應(yīng)認(rèn)真做好采購員手冊(cè)記錄，每月進(jìn)行庫存結(jié)構(gòu)和商品適銷情況分析，對(duì)超出保本保利期的商品要提出解決辦法。
3、要嚴(yán)格按商場(chǎng)規(guī)定的要求填寫客戶檔案和合同文本，返崗當(dāng)日內(nèi)上交商場(chǎng)合同員。
4、嚴(yán)格對(duì)進(jìn)貨質(zhì)量把關(guān)，嚴(yán)禁假冒商品進(jìn)入商常
5、負(fù)責(zé)開發(fā)名特優(yōu)新商品，要經(jīng)常深入商場(chǎng)柜組了解情況，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，保證本商場(chǎng)貨源充足，商品豐滿，適銷對(duì)路。
6、負(fù)責(zé)商品查詢及殘次品的返廠工作。
7、嚴(yán)禁以商場(chǎng)的名義替其他單位和個(gè)人代購、代運(yùn)、代收、代存商品。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇二
1、負(fù)責(zé)中心全面工作，對(duì)局分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。
2、制定七臺(tái)河市政府采購中心長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃和年度工作目標(biāo)，并組織中心各部門完成年度工作目標(biāo)任務(wù)。
3、負(fù)責(zé)組織實(shí)施市級(jí)政府集中采購目錄中采購項(xiàng)目的采購活動(dòng)，并督促合同履約。
4、制定中心內(nèi)部采購操作規(guī)程和崗位職責(zé)，協(xié)調(diào)監(jiān)督考核并使其正常運(yùn)行，協(xié)調(diào)相關(guān)部門共同規(guī)避采購風(fēng)險(xiǎn)，提高采購效率和質(zhì)量，提高財(cái)政性資金的使用效益，維護(hù)國家和社會(huì)的公共利益。
5、審定項(xiàng)目采購方案、招標(biāo)等采購文件、評(píng)標(biāo)及定標(biāo)辦法；審核供應(yīng)商資質(zhì)。
6、簽發(fā)中標(biāo)通知書、采購合同、資金支付申請(qǐng)書、履約保證金退還申請(qǐng)單等中心有關(guān)采購業(yè)務(wù)文件。
7、自覺接受財(cái)政局政府、采購監(jiān)督管理部門的監(jiān)督管理，接受其他相關(guān)部門的監(jiān)督，組織并接受政府采購監(jiān)督管理部門對(duì)集中采購機(jī)構(gòu)的年度業(yè)績考核并進(jìn)行整改，定期向局分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)政府采購中心工作進(jìn)展情況。負(fù)責(zé)中心采購人員年度的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核工作。
8、完成局黨組交辦的其它工作任務(wù)。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇三
1、負(fù)責(zé)部內(nèi)全面工作，對(duì)政府采購中心主任負(fù)責(zé)。
2、制定中心長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃和近期工作目標(biāo)，并制定具體實(shí)施方案，組織完成目標(biāo)任務(wù)。
3、制定綜合信息部年度政府采購工作目標(biāo)，負(fù)責(zé)組織實(shí)施完成年度工作目標(biāo)任務(wù)并制定中心采購人員年度培訓(xùn)計(jì)劃和方案。
4、對(duì)采購過程中的采購計(jì)劃、委托協(xié)議簽定、采購公告信息發(fā)布、采購合同簽署發(fā)票管理及資金結(jié)算等事項(xiàng)提出具體處辦意見。
5、負(fù)責(zé)采購項(xiàng)目技術(shù)參數(shù)的初步審核工作。
6、負(fù)責(zé)對(duì)預(yù)算額度在100萬元以上采購項(xiàng)目歸檔文件的審核工作。主要是依據(jù)《政府采購法》和《黑龍江省政府采購檔案管理辦法（暫行）》等有關(guān)規(guī)定，對(duì)歸檔所需的采購文件進(jìn)行審核，主要包括政府采購計(jì)劃文件、招標(biāo)文件、開標(biāo)文件、評(píng)審文件、中標(biāo)文件、合同文件、驗(yàn)收和結(jié)算文件及其他文件等，同時(shí)，審核采購活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)的審批手續(xù)是否齊全、完備。
7、負(fù)責(zé)質(zhì)疑、舉報(bào)項(xiàng)目答復(fù)意見的技術(shù)審核和政策把關(guān)。
8、負(fù)責(zé)中心貫徹執(zhí)行上級(jí)部門關(guān)于招標(biāo)采購有關(guān)技術(shù)性文件的讀解工作。
9、負(fù)責(zé)對(duì)審核資料原始文字記錄的管理與歸檔工作。
10、定期進(jìn)行采購中心業(yè)務(wù)的調(diào)研、運(yùn)行情況統(tǒng)計(jì)分析反饋和回訪工作。
11、梳理供應(yīng)商詢問質(zhì)疑和投訴事宜，負(fù)責(zé)對(duì)受理結(jié)果的整理報(bào)辦工作。
12、負(fù)責(zé)對(duì)《集中采購機(jī)構(gòu)監(jiān)督考核管理辦法》的考核落實(shí)工作，認(rèn)真執(zhí)行考核辦法，接受財(cái)政監(jiān)管部門的綜合考核。
13、協(xié)調(diào)本部與其它部門采購的具體事宜，協(xié)調(diào)部門之間工作的銜接與運(yùn)行。
14、負(fù)責(zé)對(duì)部內(nèi)工作人員崗位目標(biāo)責(zé)任完成情況的考核。
15、完成主任交辦的其它工作任務(wù)。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇四
1、負(fù)責(zé)政府采購計(jì)劃的接受、登記、錄入、傳遞；負(fù)責(zé)公告信息的發(fā)布與管理；負(fù)責(zé)發(fā)售采購文件；負(fù)責(zé)正式采購合同的簽定及備案；負(fù)責(zé)文印管理；做好現(xiàn)金出納員工作。
2、負(fù)責(zé)政府集中采購項(xiàng)目技術(shù)參數(shù)的初級(jí)審核工作。
3、負(fù)責(zé)質(zhì)疑、舉報(bào)項(xiàng)目答復(fù)意見的技術(shù)審核和政策把關(guān)工作。
4、負(fù)責(zé)政府采購中心執(zhí)行上級(jí)部門關(guān)于招標(biāo)采購有關(guān)技術(shù)性文件的讀解工作。
5、負(fù)責(zé)綜合調(diào)研、政府采購信息統(tǒng)計(jì)分析匯總上報(bào)、政府采購宣傳報(bào)道、中心人員年度考核及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
6、負(fù)責(zé)采購業(yè)務(wù)全過程監(jiān)督和質(zhì)疑投訴的情況分析匯總以及對(duì)采購項(xiàng)目履約情況的回訪工作。
7、負(fù)責(zé)中心制度的擬定和文字材料的匯總、整理工作。
8、負(fù)責(zé)內(nèi)部辦公自動(dòng)化及內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和管理。
9、負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)管理信息系統(tǒng)、政府采購中心網(wǎng)站和網(wǎng)上采購管理系統(tǒng)的開發(fā)、維護(hù)、升級(jí)和推廣應(yīng)用。
10、負(fù)責(zé)采購活動(dòng)的圖像、影像等記錄媒介的攝錄、編輯、制做和整理工作。
11、負(fù)責(zé)采購人信息庫的建立、更新、分類、管理和維護(hù)工作。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇五
4.配合客戶計(jì)劃，按照生產(chǎn)進(jìn)度要求跟進(jìn)物料的交付及異常情況處理;
5.運(yùn)用訂單的提前期、推遲窗口及取消窗口期等履行手段，控制訂單的執(zhí)行過程;
7.負(fù)責(zé)與供應(yīng)商對(duì)賬及安排相關(guān)貨款;
8.參與對(duì)于供應(yīng)商的評(píng)估管理及相關(guān)合同的簽署;
9.完成部門領(lǐng)導(dǎo)交待的相關(guān)工作任務(wù)。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇六
1.在公司董事長、總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下積極有效地開展后勤工作，注重工作方法，講究辦事效益。
2.加強(qiáng)對(duì)后勤各部室工作人員的工作情況進(jìn)行全面的協(xié)調(diào)、管理與考核，分月、季、半年、年度開展人員業(yè)績考評(píng)活動(dòng)，為公司對(duì)人員崗位的調(diào)整、職務(wù)變動(dòng)、工資晉升、評(píng)先等提供真實(shí)的參考依據(jù)。
3.負(fù)責(zé)做好辦公室、檔案室、資料室的'管理工作，按照規(guī)范化管理的要求，做好公司文件、信函、資料等的收集、分類、立傳、建檔工作。
4.負(fù)責(zé)后勤綜合、協(xié)調(diào)和各種糾紛的調(diào)解工作，關(guān)心同志，化解矛盾，建立和諧相處、高效辦事的工作環(huán)境。
5.負(fù)責(zé)做好公司文件、報(bào)告的起草、內(nèi)外行文處理、來人來客接待等項(xiàng)工作。
6.負(fù)責(zé)檢查各部門落實(shí)公司會(huì)議精神的情況，并對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)。
7.認(rèn)真做好上級(jí)政策、行業(yè)法規(guī)的宣傳工作和員工的思想教育工作，鼓勵(lì)員工愛崗敬業(yè)。
8.做好公司各種會(huì)議的籌備工作。
9.完成公司制定的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇七
1．負(fù)責(zé)經(jīng)手的軟件資料更新（最新價(jià)格和產(chǎn)品描述）。
2．負(fù)責(zé)處理業(yè)務(wù)員詢價(jià)、報(bào)價(jià)；
3．負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的信息收集和評(píng)審；
4．負(fù)責(zé)下單前的合同評(píng)審，對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格和產(chǎn)品描述以及相關(guān)技術(shù)要求進(jìn)行審核；
5．負(fù)責(zé)交期跟蹤，監(jiān)督工廠品質(zhì)控制，對(duì)重要訂單應(yīng)采取實(shí)地查看以保證按時(shí)交貨；
7．通過各種渠道開發(fā)公司客人相匹配的新供應(yīng)商；
8．協(xié)助做好新產(chǎn)品開發(fā)，并對(duì)開發(fā)過程進(jìn)行日常聯(lián)系；
10．負(fù)責(zé)供應(yīng)商溝通聯(lián)絡(luò)、走訪和關(guān)系維護(hù)，協(xié)助業(yè)務(wù)員陪客戶考察工廠等；
11．協(xié)助公司樣本制作；
12．保證供應(yīng)商信息的及時(shí)性；
13．完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交付的其他任務(wù)。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇八
一、對(duì)本部門范圍內(nèi)工作負(fù)總責(zé)。
二、根據(jù)國家有關(guān)方針、政策和總公司的規(guī)定，認(rèn)真做好采購、驗(yàn)收和保管等工作。
三、認(rèn)真抓好員工的思想政治工作，教育職工自覺執(zhí)行黨的方針政策，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)制度，做到廉潔奉公，不謀私利。
四、加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查，廣開采購渠道，盡可能降低成本，做到價(jià)廉物美。
五、深入食堂聽取餐廳主任的意見和建議，不斷改進(jìn)工作。
六、完善內(nèi)部管理體制，加強(qiáng)監(jiān)督措施，保證物資供應(yīng)工作中的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
七、做好大宗物資招投標(biāo)管理及合同簽定工作。
八、加強(qiáng)自身建設(shè)，做到廉潔自律，努力學(xué)習(xí)，不斷提高政策和業(yè)務(wù)水平。
九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇九
1、掌握公司酒店類采購物資各種規(guī)格參數(shù)信息，對(duì)采購物資的合規(guī)性、合理性負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)對(duì)全國酒店項(xiàng)目的采購物資價(jià)格進(jìn)行審核，確保核價(jià)的及時(shí)性與準(zhǔn)確性，提高價(jià)格管理效率和水平。
3、參與新供應(yīng)商的開發(fā)與評(píng)估，整合供應(yīng)渠道，完善采購結(jié)構(gòu)，提升采購競(jìng)爭(zhēng)力。
4、負(fù)責(zé)大宗采購事項(xiàng)的的洽談、招標(biāo)工作，合同的執(zhí)行與落實(shí)。
5、進(jìn)行市場(chǎng)采購價(jià)格調(diào)研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價(jià)格趨勢(shì)，建立核價(jià)檔案，并完善核價(jià)工具。
6、完善酒店類價(jià)格審核體系和流程，規(guī)范價(jià)格成本管理工作。
7、部門交待的其它工作事項(xiàng)。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十
（1）制訂采購計(jì)劃，是采購的決策者。（2）審核采購需求。（3）決定合適的采購方式。采購經(jīng)理是指在那些企業(yè)事業(yè)單位和非營利機(jī)構(gòu)中負(fù)責(zé)組織采購物料，設(shè)備或服務(wù)的個(gè)體。
（4）制訂并確認(rèn)產(chǎn)品說明書、操作手冊(cè)和操作術(shù)語以及產(chǎn)品合格標(biāo)準(zhǔn)。（5）分配、選擇金額維護(hù)潛在的供應(yīng)商。（6）負(fù)責(zé)競(jìng)爭(zhēng)的準(zhǔn)備工作和申請(qǐng)工作。（7）對(duì)具有優(yōu)勢(shì)的投標(biāo)進(jìn)行評(píng)估。（8）負(fù)責(zé)供應(yīng)商的調(diào)查和實(shí)地考察。
（9）利用評(píng)分制或預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)定供應(yīng)商的績效。（10）檢測(cè)供應(yīng)商的樣品，并對(duì)供應(yīng)商產(chǎn)品進(jìn)行測(cè)試。（11）采購合約與訂單的起草，簽發(fā)及管理。
（12）根據(jù)需要采取相應(yīng)的應(yīng)急行動(dòng)或進(jìn)行分后續(xù)的跟蹤。（13）解決與供應(yīng)商在合約上產(chǎn)生的分歧及支付條款。
（14）負(fù)責(zé)并確保所采取的采購行為符合有關(guān)政策、法律及道德規(guī)范。二、采購經(jīng)理的工作重點(diǎn)。
（1）制定采購談判的策略和方案并加以實(shí)施。
（2）開發(fā)并提高采購的供應(yīng)系統(tǒng)及庫存管理系統(tǒng)中的技術(shù)含量。
（3）處理質(zhì)量問題，包含建立質(zhì)量管理的測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，建立目標(biāo)，提供質(zhì)量問題的解決方案。（4）同公司內(nèi)部其他各功能部門建立并維持良好的關(guān)系。（5）參與公司跨功能小組或多功能小組的活動(dòng)。
（6）對(duì)公司采購和供應(yīng)管理的政策和程序進(jìn)行有益的宣傳并提出建設(shè)性的改良建議。（7）運(yùn)用一些技術(shù)性的方法如供應(yīng)商的伙伴關(guān)系、策略聯(lián)盟、供應(yīng)鏈管理、供應(yīng)商培訓(xùn)等建立良好的供應(yīng)商關(guān)系。
（8）收集產(chǎn)品和價(jià)格信息并與產(chǎn)品銷售人員進(jìn)行分享交談。（9）處理供應(yīng)商的問詢、異議及要求。（10）實(shí)施對(duì)小供應(yīng)商的開發(fā)及扶持工作。
此外，采購經(jīng)理的工作常常能夠體現(xiàn)出采購部門對(duì)整個(gè)公司所起到到的關(guān)鍵作用和真正價(jià)值所在，這些有影響力的工作包括：
（1）開發(fā)采購在財(cái)務(wù)及整體作用方面的策略。（2）調(diào)整、控制及存儲(chǔ)原物料。（3）解決庫存矛盾。（4）處理廢棄或過剩的設(shè)備及物料。
（5）開發(fā)并實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化程序、改善流程、降低成本、規(guī)避成本以及成本的固定。（6）建立庫存量及時(shí)供貨策略。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十一
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格執(zhí)行辛集市食藥監(jiān)局關(guān)于餐飲食品采購索證索票管理規(guī)定的相關(guān)內(nèi)容。
2、采購食品及原料，要堅(jiān)持采購索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，保障食品安全，不得采購沒有相關(guān)許可證，營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件，動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明等材料的食品及原料。
3、采購員需經(jīng)食藥監(jiān)部門培訓(xùn)合格，并掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)，餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)及食品感官鑒別常識(shí)。
4、到證照齊全的食品經(jīng)營者處采購，應(yīng)當(dāng)索取，留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證，購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容，定點(diǎn)采購的應(yīng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。
5、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證，營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或送貨單。
6、憑食堂負(fù)責(zé)人簽發(fā)的采購單購物，外出采購按中心管理制度規(guī)定須2人以上進(jìn)行，一人不外出采購，及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，負(fù)責(zé)公布各類食品的商場(chǎng)價(jià)和進(jìn)貨價(jià)，接受大伙監(jiān)督，三無食品一律不得采購。
7、及時(shí)與會(huì)計(jì)結(jié)清帳目，不得拖欠客戶貨款。
冶溪輔導(dǎo)小學(xué)2017年9月1日。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十二
采購員負(fù)責(zé)公司的物資，設(shè)備的采購，負(fù)責(zé)采購材料的質(zhì)量及數(shù)量的核對(duì)等工作，具體的采購員崗位職責(zé)，以下資料可供參考。
1.服從分配，聽從指揮，并嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和有關(guān)規(guī)定;。
2.負(fù)責(zé)公司的物資、設(shè)備的采購工作;。
3.負(fù)責(zé)對(duì)所采購材料質(zhì)量、數(shù)量核對(duì)工作;。
4.有權(quán)拒絕未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意批準(zhǔn)的采購定單;。
5.負(fù)責(zé)辦理交驗(yàn)、報(bào)賬手續(xù);。
6.負(fù)責(zé)保存采購工作的必要原始記錄，做好統(tǒng)計(jì)，定期上報(bào);。
7.對(duì)所承擔(dān)的工作全面負(fù)責(zé);。
8.對(duì)所采購的物資、設(shè)備要有申購單并上報(bào)采購主管;。
9.協(xié)助做好有關(guān)物資采購工作的事項(xiàng);。
10.負(fù)責(zé)賣場(chǎng)本大類商品結(jié)構(gòu)的制定與調(diào)整。
11.完成公司各項(xiàng)指標(biāo)：營業(yè)額、毛利、周轉(zhuǎn)率等。
12.負(fù)責(zé)對(duì)本大類商品的分類編碼。
13.負(fù)責(zé)制定商品毛利計(jì)劃和商品價(jià)格，對(duì)商品價(jià)格進(jìn)行統(tǒng)一管理。
14.負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)和與供應(yīng)商的談判，引進(jìn)具有競(jìng)爭(zhēng)力同時(shí)能帶來公司贏利的商品。
15.負(fù)責(zé)對(duì)營業(yè)外收入的管理與交費(fèi)的追蹤。
16.負(fù)責(zé)促銷商品的選擇和與廠家的談判，并協(xié)助賣場(chǎng)和企劃部門開展相關(guān)促銷活動(dòng)。
17.負(fù)責(zé)新品試銷分配與各門店商品銷售統(tǒng)一調(diào)撥管理。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十三
層級(jí)關(guān)系：
報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理。
督導(dǎo)下級(jí)：餐飲部副經(jīng)理、廚師長。
1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)制定餐飲部長期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。并對(duì)月度、年度經(jīng)營情況作分析并報(bào)總經(jīng)理。
3、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育。
4、與財(cái)務(wù)部配合做出每年的預(yù)算和月計(jì)劃，研究擴(kuò)大銷售范圍和銷售量，增加經(jīng)營收入。
5、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)擬訂并組織食品更換計(jì)劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。
6、與人事部配合招聘、挑選、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)、開除餐飲部員工，并負(fù)責(zé)組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)工作。
7、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其它單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)。
8、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費(fèi)用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)完成。
9、注意現(xiàn)場(chǎng)管理，經(jīng)常性地對(duì)餐廳，廚房巡視監(jiān)督，保證各項(xiàng)運(yùn)作正常。
10、親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會(huì)，負(fù)責(zé)vip客人的迎送，處理客人的重要投訴。
11、主持日常和定期的餐飲部會(huì)議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調(diào)整完善經(jīng)營措施，參加酒店部門經(jīng)理會(huì)議。
12、抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。
13、協(xié)調(diào)本部門與酒店其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其它工作。
14、及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，匯集、整理促銷過程中得到的各種信息。進(jìn)行客源市場(chǎng)調(diào)查，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者的定價(jià)、形式策略和形式動(dòng)態(tài)，不斷開發(fā)新客源。
層級(jí)關(guān)系：
直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理。
直接下級(jí)：餐廳各部門主管。
1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營及銷售活動(dòng)，完成計(jì)劃指標(biāo)。每日提供銷售統(tǒng)計(jì)，每月擬寫經(jīng)營報(bào)告。參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本，價(jià)格的制定。
2、審閱餐飲部每日營業(yè)報(bào)表，每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。
3、檢查餐飲部餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量，做好開餐前的準(zhǔn)備工作，開餐高峰時(shí)，親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮和督導(dǎo)下級(jí)，確保服務(wù)質(zhì)量。
4、實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，解決人事問題，不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境;評(píng)估員工，實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量。
5、實(shí)施餐飲部的促銷活動(dòng)方案，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門，確保促銷活動(dòng)順利進(jìn)行。
6、加強(qiáng)與客人溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，與公關(guān)銷售人員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人投訴，并及時(shí)向經(jīng)理反映。
7、定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
8、注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差、做好工作成績記錄，作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)。
9、負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽活動(dòng)，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。
10、巡視餐廳的營業(yè)及服務(wù)情況、指導(dǎo)監(jiān)督日常經(jīng)營活動(dòng)，提出有關(guān)建議。
11、檢查各餐廳的衛(wèi)生、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、所需物品，確保工作效率。
12、參加餐飲部例會(huì)，提出合理化建議，聽取工作指示。
13、每周做好餐廳的排班表，招聘新員工，實(shí)施員工在職培訓(xùn)計(jì)劃，評(píng)估員工表現(xiàn)，執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，解決有關(guān)問題。
14、發(fā)展良好的客人關(guān)系，滿足客人的特殊服務(wù)，處理客人投訴。
15、與有關(guān)部門密切聯(lián)系合作，向廚師長提出有關(guān)食品銷售的建議，共同向客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
16、完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。
層級(jí)關(guān)系：
報(bào)告上級(jí)：餐飲部經(jīng)理、副經(jīng)理。
督導(dǎo)下級(jí)：中餐廳各經(jīng)營點(diǎn)領(lǐng)班。
1、負(fù)責(zé)中餐各餐廳經(jīng)營服務(wù)和管理工作，督導(dǎo)各餐廳領(lǐng)班做好各餐廳的對(duì)客服務(wù)和內(nèi)部管理工作。
2、開餐和營業(yè)時(shí)間，負(fù)責(zé)各餐廳和經(jīng)營點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、巡查工作。及時(shí)糾正服務(wù)中出現(xiàn)的各種問題，確保為賓客提供一流的餐飲服務(wù)。
3、理安排好客人的預(yù)訂宴會(huì)，散客的便餐服務(wù)。親自迎送重要客人，并在服務(wù)中給予特殊關(guān)注。
4、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各種突發(fā)事件。認(rèn)真處理客人投訴，并將客人的投訴意見及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。
5、與中餐廚師長保持良好的合作關(guān)系，及時(shí)將客人對(duì)菜肴的建議和意見轉(zhuǎn)告廚師長，供廚師長在研究制定菜單時(shí)做為參考。
6、據(jù)客情合理編排員工班次和休息日。檢查員工的儀容儀表，督導(dǎo)員工遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
7、督導(dǎo)員工正確使用餐廳的各項(xiàng)設(shè)備和用品，作好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具的損耗。
8、負(fù)責(zé)制定中餐廳員工培訓(xùn)計(jì)劃并監(jiān)督落實(shí)。負(fù)責(zé)對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估和獎(jiǎng)懲。
9、檢查對(duì)客服務(wù)的結(jié)帳過程，杜絕舞弊現(xiàn)象的發(fā)生，組織管理好餐廳的各種物品。
10、持召開中餐廳會(huì)議，完成餐飲部經(jīng)理布置的其他各項(xiàng)工作。
層級(jí)關(guān)系：
直接上級(jí)：餐廳主管。
直接下級(jí)：餐廳服務(wù)員。
1、編定每日早、中晚班人員，做好服務(wù)員的考勤記錄。
2、檢查服務(wù)員的儀表儀態(tài)，凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求的不能上崗，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。
3、明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前的準(zhǔn)備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損;檢查桌椅的擺放是否規(guī)范，菜單、酒具是否衛(wèi)生并無破損;按照領(lǐng)班檢查表逐項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)報(bào)告主管。
4、開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時(shí)滿足客人的各種用餐需求，遇到重要客人和服務(wù)人手不夠時(shí)，要親自服務(wù)。督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點(diǎn)、飲料、主動(dòng)介紹菜單。
5、了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。
6、隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有vip客人或舉行重要會(huì)議時(shí)，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并要親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
五、餐廳服務(wù)員。
直接上級(jí)：餐廳領(lǐng)班。
1、在餐廳領(lǐng)班帶領(lǐng)下，做好餐廳環(huán)境衛(wèi)生及開餐服務(wù)前的準(zhǔn)備工作，以保證為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)。
2、按操作程序及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)擺放好零點(diǎn)、宴會(huì)餐臺(tái)，備好口布、小毛巾、牙簽、調(diào)味瓶、火柴等，創(chuàng)造舒適、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。
3、熟記餐廳菜單品種，主動(dòng)介紹各式菜品的風(fēng)格特點(diǎn)，營養(yǎng)價(jià)值及食后作用，做到百問不煩，百答不厭。
4、頭腦靈活，反應(yīng)敏捷，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，及時(shí)更換餐具，具有良好的應(yīng)變能力。
5、認(rèn)真做好開餐結(jié)束后的收尾工作，清點(diǎn)餐具，更換布巾，迅速將餐廳恢復(fù)清潔、舒適，以備重新迎接客人。
6、按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。
7、分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好的完成接待工任務(wù)。
8、上班時(shí)要精神集中，不準(zhǔn)幾個(gè)人湊在一起閑談。
9、要做到手勤、腿勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
10、上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。
11、遇到客人投訴，應(yīng)立即匯報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求。
六、傳菜領(lǐng)班。
直接上級(jí)：餐廳經(jīng)理助理。
直接下級(jí)：傳菜員。
具體職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)對(duì)備餐間服務(wù)員的崗位管理、檢查、參與崗位服務(wù)工作。
2、協(xié)助餐廳助理督導(dǎo)備餐區(qū)域在開餐前按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制作和準(zhǔn)備各種調(diào)味品、小菜。
3、協(xié)調(diào)好本班組與廚房各崗位的關(guān)系，做到清楚、迅速、準(zhǔn)確的將點(diǎn)菜單分送到廚房各部門。
4、其他職責(zé)同餐廳領(lǐng)班。
七、傳菜員。
直接上級(jí)：傳菜領(lǐng)班。
具體職責(zé)：
1、聽取領(lǐng)班部置的開餐主要任務(wù)，以及重要客人和宴會(huì)的傳菜注意事項(xiàng)。
2、負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。
3、負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給餐廳值臺(tái)服務(wù)員。
4、負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開出的并經(jīng)帳臺(tái)收款蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內(nèi)堂口。
5、嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送。
6、嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確迅速。
7、與值臺(tái)服務(wù)員和廚房內(nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前臺(tái)(餐廳)與后臺(tái)(廚房)的聯(lián)系。
8、負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。
9、負(fù)責(zé)傳菜用具物品及菜廊的清潔衛(wèi)生工作。
10、積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平完成上極交派的其它任務(wù)。
八、迎賓員。
1、上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
2、熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。
3、替客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。
4、整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。
5、迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意臺(tái)位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。
6、客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂于等位。
7、留意?？托彰?，以曾加客人的親切感和自豪感。
8、隨時(shí)注意聽取顧客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映。
9、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。
10、掌握和運(yùn)用禮貌語言，如“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。
11、負(fù)責(zé)接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清姓名、單位、時(shí)間及人數(shù)，傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷。
12、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)，各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來餐廳就餐?？腿擞貌秃箅x開餐廳時(shí)，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。
1、執(zhí)行上級(jí)指示，努力完成上級(jí)布置的任務(wù)。
2、認(rèn)識(shí)了解所供酒水特性，飲用形式和掌握一定的酒水知識(shí)。
3、有良好的職業(yè)道德，認(rèn)真記錄各項(xiàng)酒水的消耗與庫存情況。
4、懂得一些基本的服務(wù)知識(shí)，善于向客人推銷酒水，努力做好服務(wù)接待工作。
5、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷地提高自己的專業(yè)水平。
6、根據(jù)領(lǐng)班的指令，完成每天的清潔衛(wèi)生工作。
7、與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系。
8、掌握一定的餐飲衛(wèi)生知識(shí)，嚴(yán)格按餐飲衛(wèi)生要求完成各項(xiàng)工作。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十四
一、密切與市場(chǎng)及有關(guān)供應(yīng)部門聯(lián)系，注意市場(chǎng)食品及價(jià)格信息，加強(qiáng)計(jì)劃性，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，選購價(jià)廉味鮮食品及蔬菜，千方百計(jì)保障食堂最低價(jià)的供應(yīng)。
二、不購變質(zhì)，霉?fàn)€，蟲蛀、過期等不合規(guī)格的食品。
三、認(rèn)真執(zhí)行廉政有關(guān)規(guī)定，自覺遵守驗(yàn)收制度，若發(fā)現(xiàn)采購食品、蔬菜，缺斤少兩霉?fàn)€變質(zhì)，應(yīng)及時(shí)退補(bǔ)，確保票據(jù)、食物相符。
四、現(xiàn)金、支票與發(fā)票，要及時(shí)結(jié)算，財(cái)務(wù)手續(xù)要齊全，單據(jù)要合法，?？顚Ｓ?，嚴(yán)禁移用公款。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十五
檢驗(yàn)報(bào)告的審核人員，應(yīng)當(dāng)對(duì)報(bào)告進(jìn)行以下幾方面審核：
一、編制依據(jù)或標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是否正確、有效。
二、報(bào)告編制所依據(jù)的各種原始資料、數(shù)據(jù)的完整性，一致性包括：原始記錄和計(jì)量單位、見證記錄等。
三、檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容的完整性；
四、數(shù)據(jù)處理及數(shù)字修約的正確性；
五、儀器設(shè)備和環(huán)境條件是否符合要求；
六、檢驗(yàn)結(jié)論的正確性。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十六
1、嚴(yán)格按照公司規(guī)定的報(bào)價(jià)原則進(jìn)行對(duì)外報(bào)價(jià)。
2、確保每月的發(fā)票正常收回。
3、凡與經(jīng)銷產(chǎn)品相關(guān)的廠家代理資質(zhì)、培訓(xùn)計(jì)劃、促銷政策、獎(jiǎng)勵(lì)、返點(diǎn)、廠家資源的掌握、價(jià)格體系更新等必須做到了如指掌，落實(shí)到人。
4、要積極主動(dòng)配合業(yè)務(wù)部門做好每個(gè)項(xiàng)目方案，并與業(yè)務(wù)部門達(dá)成共識(shí)。
5、采購要嚴(yán)格按流程執(zhí)行并做到貨比三家，控制降低采購成本，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行管理及考評(píng)，每年按一定比例更新供應(yīng)商(形成表單)。
6、密切與供應(yīng)商的合作關(guān)系，做到投入、細(xì)致、深知，達(dá)到低價(jià)、快速、及時(shí)供貨。
7、嚴(yán)格執(zhí)行合同管理規(guī)定，要按時(shí)簽訂，不得延誤，并在第一時(shí)間將合同傳遞給與項(xiàng)目相關(guān)的人員。
8、負(fù)責(zé)客戶部項(xiàng)目執(zhí)行中與技術(shù)部、財(cái)務(wù)部的協(xié)調(diào)及結(jié)算信息的傳遞。
9、綜合調(diào)配公司庫存資源，訂貨時(shí)必須要了解當(dāng)前庫存情況，在有庫存的情況下要以先出庫存為主。
10、負(fù)責(zé)門市產(chǎn)品選型、市場(chǎng)導(dǎo)向、宣傳資料。
11、組織本部門員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
12、樹立公司的專業(yè)形象，保證公司的名譽(yù)不受到侵害。
采購人員的崗位職責(zé)報(bào)告篇十七
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生法》。
2、采購食品及其原料，應(yīng)當(dāng)按遵國家有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、衛(wèi)生許可證等。
3、憑中心負(fù)責(zé)人簽發(fā)的采購單購物，外出采購必須雙人同行，一人不外出采購；及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息，按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，杜絕電話采購，人情采購等現(xiàn)象；負(fù)責(zé)公布各類食品商場(chǎng)價(jià)和進(jìn)貨價(jià)，接受師生監(jiān)督。
4、采購大宗物品和早點(diǎn)類食品應(yīng)到經(jīng)膳食中心審核認(rèn)定的廠商處購買。采購食品要做好品名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等登記工作，“三無”食品一律不得購買。
5、采購蔬菜應(yīng)到經(jīng)膳食中心審核后指定的商場(chǎng)按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，采購蔬菜必須新鮮、無毒。
6、采購要一看、二摸、三聞、四復(fù)秤。杜絕采購劣質(zhì)、變質(zhì)、高價(jià)食品的現(xiàn)象。
7、回單位后二人以上（其中一人為管理人員）復(fù)秤并詳細(xì)記載、簽單，無采購員、保管員、衛(wèi)生監(jiān)督員和輪值人員簽字認(rèn)可，中心負(fù)責(zé)人就拒絕簽驗(yàn)購物發(fā)票，財(cái)務(wù)人員就拒絕入帳。
8、及時(shí)和會(huì)計(jì)結(jié)清帳目，不得拖欠客戶貨款，所欠客戶貨款誰經(jīng)誰負(fù)責(zé)結(jié)清。
9、采購過程中如有營私舞弊現(xiàn)象，一經(jīng)查實(shí)將除按實(shí)賠償外，給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。
10、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各。
項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)守崗位，禁止帶客戶進(jìn)入食品生產(chǎn)場(chǎng)所，加強(qiáng)食堂安全戒備和防范。
和單位員工的一日三餐打交道的食堂采購員，在采購食品的同時(shí)要遵循哪些采購制度及原則，要杜絕及預(yù)防哪些東西等?？蓞⒖家韵聦W(xué)校食堂采購員崗位職責(zé)范文：
1、采購員必須遵守國家法律法規(guī)和采購制度，不得違法采購腐敗霉變食物，嚴(yán)格杜絕“回扣”的違法行為。
2、大宗物品實(shí)行“集體采購”。采購過程中貨比三家，低價(jià)優(yōu)質(zhì)，降低成本，樹立服務(wù)學(xué)生的理念，自覺接受監(jiān)督。3、采購員根據(jù)各食堂的需要及時(shí)采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗(yàn)收入庫，并填寫入庫單，發(fā)票交食堂保管員簽收，出納憑據(jù)付款（票據(jù)要求字跡清楚）。
4、采購員必須堅(jiān)持原則，不照顧關(guān)系購進(jìn)低質(zhì)高價(jià)的物品。5、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)金和票據(jù)的管理，丟失責(zé)任自負(fù)。
6、票據(jù)每三天按獨(dú)立核算食堂歸類結(jié)帳一次，合同賬目在次月5號(hào)。
結(jié)清。
7、需購進(jìn)批量物資，提前三天報(bào)告中心，確保資金周轉(zhuǎn)到位。
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》。
二、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場(chǎng)了解物價(jià)行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗(yàn)，提高采購技巧。
三、大宗食品原料的采購必須在驗(yàn)核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證后才能購買。
四、廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價(jià)實(shí)，價(jià)廉、質(zhì)鮮、量足、味美。
五、采購要一看、二摸、三聞、四復(fù)稱。嚴(yán)禁采購霉?fàn)€變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報(bào)銷，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用。
六、在采購中因工作失職造成的經(jīng)濟(jì)損失和事故，采購人員必須負(fù)責(zé)。
七、協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作。
八、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章。
食堂采購員崗位職責(zé)1.在總務(wù)主任的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，廉潔奉公，精打細(xì)算，有計(jì)劃的采購物資，大件商品（大米、油類、肉類等）必須做到集體議價(jià)，及時(shí)反饋市場(chǎng)信息。
2.采購物資必須做到貨票相符，過磅驗(yàn)收，數(shù)量相符，單據(jù)必須及時(shí)交保管員、主管及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字，方可報(bào)批。
3.公私分明，不挪用公款，及時(shí)報(bào)賬，自覺接受監(jiān)督。采取正規(guī)渠道進(jìn)貨，識(shí)別真假，防止上當(dāng)。
4.為保證食品安全，嚴(yán)格按照衛(wèi)生防疫站要求索取“三證”。6.配合主管安排的各項(xiàng)工作，協(xié)助主管對(duì)員工的管理和教育。
7.加強(qiáng)市場(chǎng)考察，采購做到貨比三家，要善于。
總結(jié)。
經(jīng)驗(yàn)，提高業(yè)務(wù)水平。
1.負(fù)責(zé)對(duì)采購物資的清點(diǎn)驗(yàn)貨，要做到公正廉潔，實(shí)事求是。
2.進(jìn)貨物品必須及時(shí)整理、登記，按要求擺放，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。
3.為了防止公家物資外流，保管室鑰匙不得轉(zhuǎn)借任何人。
4.愛護(hù)公物，節(jié)約用油，節(jié)約用水，節(jié)約原材料，杜絕浪費(fèi)。
5.與主管、采購員搞好配合，及時(shí)銜接，以做到有計(jì)劃的采購物資，并對(duì)主管和采購員進(jìn)行有效的監(jiān)督。
6.搞好保管室的衛(wèi)生，做好“三防工作”。
7.積極學(xué)習(xí)《食品安全法》，遵守食品加工衛(wèi)生制度，服從食堂主管的安排與管理，配合主管檢查洗滌蔬菜的衛(wèi)生質(zhì)量，嚴(yán)守安全生產(chǎn)規(guī)程，講究操作工藝，確保食品衛(wèi)生，防止事故發(fā)生。
食堂倉庫衛(wèi)生制度。
1.庫房必須保持通風(fēng)、干燥，采取防鼠、防蟲、防霉措施。2.食品要分類、分架、離地、離墻存放，做到先進(jìn)先出。
3.定型包裝食品和食品添加劑，必須有產(chǎn)品說明書或商品標(biāo)志，必須符合《食品通用標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
4.入庫食品的入庫日期及數(shù)量應(yīng)掛牌標(biāo)明，并做好食品質(zhì)量的檢查驗(yàn)收登記工作。
5.肉類、水產(chǎn)等易腐食品應(yīng)冷藏儲(chǔ)存，做到生熟分開，成品與半成品分開。冷藏（冰箱）應(yīng)定期除霜。
6.經(jīng)常清掃，保持庫內(nèi)、外環(huán)境整潔衛(wèi)生。