咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告（模板15篇）

    報(bào)告的撰寫(xiě)是對(duì)所研究、調(diào)查、觀察或?qū)嶒?yàn)的結(jié)果進(jìn)行科學(xué)分析和闡述的重要環(huán)節(jié)。在報(bào)告之前，可以制定一個(gè)明確的目標(biāo)，明確需要向讀者傳達(dá)的核心信息。大家一起來(lái)看看這些范文，相互學(xué)習(xí)和交流經(jīng)驗(yàn)，共同提高寫(xiě)報(bào)告的水平吧。
    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇一
    在中國(guó)，一提起雀巢，無(wú)論是男女老少，"味道好極了"這句絕佳的廣告詞立刻會(huì)脫口而出，雀巢食品那甜美芳香的味道馬上會(huì)浮現(xiàn)于腦海。不必多說(shuō)，一個(gè)瑞士跨國(guó)公司的名字、商品、品牌和廣告在擁有12.5億消費(fèi)者的中國(guó)如此家喻戶曉，可見(jiàn)雀巢公司在中國(guó)已經(jīng)獲得了多么驕人的業(yè)績(jī)與成功。
    早在1908年，雀巢進(jìn)入歐美市場(chǎng)之后，就把觸角伸到了亞洲，并與中國(guó)建立了貿(mào)易關(guān)系。然而，當(dāng)時(shí)只有中國(guó)上流社會(huì)極少數(shù)的人士才能品嘗到雀巢的美味食品，而絕大多數(shù)平民百姓卻不知雀巢為何物。這種狀況一直延續(xù)了70年。1978年，中國(guó)某位部長(zhǎng)參觀了雀巢集團(tuán)的一家工廠，在品嘗了那里的精美食品之后，十分感慨，產(chǎn)生了要讓中國(guó)大眾都能享受雀巢食品的念頭，于是建議雀巢公司來(lái)中國(guó)投資建廠。無(wú)奈由于當(dāng)時(shí)特殊的政策環(huán)境和不同的經(jīng)濟(jì)文化背景，這個(gè)美好的愿望又被封凍了近10年。終于在1987年，雀巢公司經(jīng)過(guò)與部門(mén)的艱苦談判，獲得了在黑龍江雙城建廠生產(chǎn)的權(quán)力。工廠雖然是設(shè)在中國(guó)最北部最寒冷的一個(gè)最不起眼的小城鎮(zhèn)，但是雀巢人把這次行動(dòng)看作是公司為進(jìn)軍中國(guó)大市場(chǎng)而搭建起的一個(gè)試驗(yàn)平臺(tái)。20世紀(jì)80年代的雙城還是一座很落后的小城，沒(méi)有一條像樣的路，電話是手搖機(jī)，與外界通話很困難，在銀行開(kāi)個(gè)賬戶需要等三個(gè)星期。局外人會(huì)想雀巢公司是著名的跨國(guó)公司，怎么會(huì)選擇如此土氣落后的地方設(shè)廠創(chuàng)業(yè)？覺(jué)得不可思議。但是，雀巢人眼光遠(yuǎn)大，考慮到當(dāng)時(shí)中國(guó)市場(chǎng)的特殊性，考慮到想打入中國(guó)市場(chǎng)整整等了幾十年，與這幾十年的期待相比，這樣的開(kāi)端已經(jīng)是來(lái)之不易了。
    長(zhǎng)期以來(lái)，雀巢公司一直堅(jiān)持“在任何國(guó)家和城市的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須同時(shí)符合當(dāng)?shù)乩妗钡脑瓌t。在中國(guó)也不例外，雀巢人因?yàn)橛辛藶楫?dāng)?shù)孛癖娭\求經(jīng)濟(jì)利益的良好目的，在追求長(zhǎng)期和穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)目標(biāo)的同時(shí)，也一直為在中國(guó)設(shè)廠的當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖牒蜕钯|(zhì)量的提高做著應(yīng)有的貢獻(xiàn)。當(dāng)年雙城市的老百姓對(duì)雀巢要在這片黑土地上建廠，起初還是無(wú)動(dòng)于衷，但是當(dāng)?shù)弥约疑a(chǎn)的牛奶要被公司收購(gòu)，自己的收入將會(huì)增加時(shí)，整個(gè)地區(qū)歡騰起來(lái)，人們奔走相告。在此后的日子里，經(jīng)常有一組雀巢專(zhuān)家來(lái)往于各個(gè)奶戶家收購(gòu)牛奶，奶戶們的生產(chǎn)積極性被充分調(diào)動(dòng)。在工廠運(yùn)營(yíng)的前12年間，當(dāng)?shù)氐孽r奶年收購(gòu)量持續(xù)增長(zhǎng)，2001年達(dá)到近30萬(wàn)噸，致使雙城雀巢成為中國(guó)最大的奶制品工廠。雀巢為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了穩(wěn)定的日常收入，約有17000名農(nóng)戶以及他們的.家人和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)中許多人的生活因此得到了根本改善。2001年每人每天平均收入78元人民幣，而且還不包括他們的其他農(nóng)業(yè)收入。
    該地區(qū)農(nóng)民的居住條件和基礎(chǔ)設(shè)施也大大改觀。公司還為900多名固定員工提供了富有吸引力的工作和培訓(xùn)。截至2001年雀巢集團(tuán)為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)做出的貢獻(xiàn)價(jià)值超過(guò)8.5億元人民幣，包括付給奶戶的鮮奶收購(gòu)款、購(gòu)買(mǎi)原材料及能源和服務(wù)費(fèi)用以及付給雙城員工的工資。公司真正做到了建廠一個(gè)，造福一方。在中國(guó)邊遠(yuǎn)小城鎮(zhèn)那么艱苦的條件下，雀巢人都能創(chuàng)造出如此引人自豪的業(yè)績(jī)，此后乘勝進(jìn)軍中國(guó)的大中城市市場(chǎng)，自然是勢(shì)如破竹了。經(jīng)過(guò)十多年的創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，看準(zhǔn)了中國(guó)大市場(chǎng)的需求，研究透了該市場(chǎng)奶制品和其他產(chǎn)品資源以及人力資源的優(yōu)勢(shì)，獲得了取之不盡用之不竭的人力和原料資源，加之公司自身?yè)碛械男酆褓Y本以及技術(shù)和管理方面的優(yōu)勢(shì)，使得雀巢在中國(guó)市場(chǎng)追求的目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)，在中國(guó)的業(yè)務(wù)已經(jīng)進(jìn)入持續(xù)盈利的軌道。至2001年，雀巢對(duì)中國(guó)的直接投資累計(jì)67億元人民幣。設(shè)立18家工廠，并且全部實(shí)行現(xiàn)代化管理和經(jīng)營(yíng)。這18家工廠的銷(xiāo)售總額已達(dá)75億元人民幣，其中向繳納各項(xiàng)稅款約為8億元人民幣。
    1、注重品牌的宣傳、推廣和滲透是雀巢公司在中國(guó)取得成功的戰(zhàn)略之一。利用各種媒體（電視、電臺(tái)、報(bào)刊和雜志）大力宣傳公司產(chǎn)品，使得“雀巢”目前已經(jīng)成為中國(guó)人民皆知的最馳名最受信任的外國(guó)品牌之一。在中國(guó)該產(chǎn)品涵蓋了一系列按照國(guó)際上最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制造的產(chǎn)品，其中包括：嬰兒米粉和麥粉、甜煉乳，嬰兒成長(zhǎng)奶粉，早餐谷物、速溶咖啡、咖啡植脂末、冰激凌、巧克力和糖果、瓶裝水、飲料、湯料和烹調(diào)產(chǎn)品。雀巢集團(tuán)下屬的愛(ài)爾康公司也在中國(guó)制造和銷(xiāo)售眼鏡產(chǎn)品。雀巢公司在中國(guó)市場(chǎng)從單一的奶制品開(kāi)始起步，如今營(yíng)銷(xiāo)的產(chǎn)品品種越來(lái)越多，而中國(guó)的廣大消費(fèi)者一旦看到雀巢這個(gè)品牌的任何一種商品，馬上想到的是質(zhì)量上乘，安全可靠。說(shuō)明公司的品牌在中國(guó)已經(jīng)做到了最佳效果。
    2、技術(shù)創(chuàng)新和研究開(kāi)發(fā)是公司的主要著力點(diǎn)。雀巢集團(tuán)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)、食品、植物學(xué)以及食品質(zhì)量和安全方面的研究具有130多年的歷史和經(jīng)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上，公司一直致力于探索和追求食品加工方面的最新知識(shí)和技能專(zhuān)長(zhǎng)。并用獲得的高新技術(shù)來(lái)保證產(chǎn)品的高質(zhì)量。雀巢自從在中國(guó)投資建廠之日起，就開(kāi)始了將其在營(yíng)養(yǎng)品和食品加工方面擁有的世界一流的專(zhuān)有技術(shù)和豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)讓給中國(guó)的工作。雀巢人從不保守，因?yàn)樗麄兂浞终J(rèn)識(shí)到幫助了別人，也就等于幫助了自己。2000年，雀巢公司在遍布四大洲的20個(gè)研發(fā)中心里，其中有17個(gè)是食品和營(yíng)養(yǎng)品研發(fā)中心。當(dāng)年，集團(tuán)在中國(guó)投入的研究與開(kāi)發(fā)費(fèi)總額為51億元人民幣。
    3、以人為本的系統(tǒng)化管理是雀巢立于不敗之地的根本策略。“人和產(chǎn)品比制度更重要”這是雀巢作為著名的跨國(guó)公司所奉行的基本方針。在中國(guó)，公司一貫注重人力資源的培養(yǎng)和使用，首先實(shí)行的是人才本土化戰(zhàn)略，在各個(gè)省市開(kāi)辦的分公司和工廠中，人才和員工主要是從當(dāng)?shù)卣衅傅摹９景褑T工的發(fā)展同企業(yè)的發(fā)展有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，爭(zhēng)取做到同步化，為員工營(yíng)造良好的工作氛圍。同時(shí)非常注重人才的培訓(xùn)，經(jīng)常投入很多的資金來(lái)培訓(xùn)人才，培訓(xùn)生產(chǎn)主管和銷(xiāo)售經(jīng)理，為員工提供鍛煉能力和得到提升的最大機(jī)遇，而且為同事間的溝通創(chuàng)造良好的條件。通過(guò)這些人性化管理來(lái)建設(shè)企業(yè)文化，最終實(shí)行系統(tǒng)化管理。雀巢公司一貫強(qiáng)調(diào)“非中央集權(quán)制”的管理理念和領(lǐng)導(dǎo)模式，這也是其人性化管理的一種體現(xiàn)。雀巢集團(tuán)的國(guó)際總部和控股公司登記所在地都是瑞士，如何做到總部集權(quán)和給予分公司最大限度的自由和獨(dú)立自主，在這兩者之間找平衡是每一個(gè)像雀巢這樣的跨國(guó)公司都要面對(duì)和解決的問(wèn)題。而雀巢公司的做法始終是總部制作出重大的策略和財(cái)務(wù)決策，對(duì)全球各個(gè)地區(qū)市場(chǎng)協(xié)調(diào)培訓(xùn)，擬定一些基本原則，為全球各區(qū)域分公司營(yíng)造百分之百營(yíng)運(yùn)實(shí)力和彈性空間，各地區(qū)分公司力求以最小的差異執(zhí)行總部的統(tǒng)一政策。
    正是運(yùn)用了各種靈活機(jī)動(dòng)的戰(zhàn)略，雀巢在中國(guó)雖然起步晚，但是起點(diǎn)高，發(fā)展迅速。1988年，雀巢公司和東莞糖酒集團(tuán)有限公司成功的建立了東莞雀巢有限公司，主要生產(chǎn)速融咖啡及相關(guān)產(chǎn)品。1999年秋天，雀巢成功地收購(gòu)了太太樂(lè)集團(tuán)80%的股份，這是一家中國(guó)知名的調(diào)味食品企業(yè)。并且在中國(guó)雞精市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位。與太太樂(lè)的合作使雀巢在中國(guó)的業(yè)務(wù)得到了多元化發(fā)展，為公司在中國(guó)烹調(diào)品業(yè)務(wù)的發(fā)展樹(shù)立了一個(gè)里程碑。之后，雀巢又于2001年與中國(guó)第二大雞精生廠商豪吉公司合作，成立了合營(yíng)1公司四川豪吉食品有限公司，進(jìn)一步充實(shí)雀巢快速增長(zhǎng)的烹調(diào)業(yè)務(wù)。
    隨著中國(guó)居民生活水平的提高，瓶裝飲用水市場(chǎng)呈現(xiàn)巨大發(fā)展?jié)摿?，中?guó)成為世界瓶裝水消費(fèi)大國(guó)。雀巢的飲用水業(yè)務(wù)原本就是強(qiáng)項(xiàng)，遍及全球130多個(gè)國(guó)家，擁有60多個(gè)產(chǎn)品品牌。這次公司審時(shí)度勢(shì)，抓住大好商機(jī)，于1997年開(kāi)始涉足中國(guó)飲用水市場(chǎng)。根據(jù)中國(guó)幅員遼闊，北方人喜歡純天然水質(zhì)，南方人愛(ài)喝甘甜綿軟的純凈水等消費(fèi)特點(diǎn)，雀巢迅速準(zhǔn)確的將產(chǎn)品類(lèi)型劃分為南北兩大塊。并在天津盤(pán)山腳下和上海分別建立天然礦泉水和純凈水兩個(gè)現(xiàn)代化生產(chǎn)基地。之后雀巢逐步加大飲用水業(yè)務(wù)投資，利用國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和理念經(jīng)驗(yàn)，在中國(guó)的產(chǎn)品品質(zhì)和包裝設(shè)計(jì)均達(dá)到世界一流水平，銷(xiāo)售也呈現(xiàn)猛增之勢(shì)，業(yè)務(wù)遍及全中國(guó)，取得了市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。為進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，雀巢還在桶裝水業(yè)務(wù)方面進(jìn)行創(chuàng)新，制定了營(yíng)銷(xiāo)新策略，改變了傳統(tǒng)的自行銷(xiāo)售方式，與中國(guó)數(shù)百個(gè)分銷(xiāo)商合作，更通過(guò)與飲水機(jī)生產(chǎn)企業(yè)合作等促銷(xiāo)手段，擴(kuò)大了市場(chǎng)份額。
    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇二
    芬蘭是全球喝咖啡頻率最高的國(guó)家，平均每人每年1240杯;瑞士800杯;美國(guó)400杯;日本200杯;韓國(guó)140杯;中國(guó)臺(tái)灣40杯，而目前平均每個(gè)中國(guó)人每年的咖啡消費(fèi)量?jī)H有4杯，北京、上海、廣州等大城市平均每人每年消費(fèi)量也僅為20杯。
    中國(guó)咖啡市場(chǎng)還只是處于萌芽階段，我國(guó)的咖啡年消費(fèi)量?jī)H為20萬(wàn)噸。從絕對(duì)數(shù)量上看，中國(guó)咖啡總量遠(yuǎn)不及西方國(guó)家，但是從發(fā)展角度來(lái)看，中國(guó)成為世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)，到2020年中國(guó)人人均每天喝一杯咖啡的話，僅咖啡豆市場(chǎng)每年將達(dá)到500億美金，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈將產(chǎn)生上千億美金的市場(chǎng)。
    國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)群體分析。
    對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，每天飲用咖啡的人畢竟還屬于少數(shù)，對(duì)于絕大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)并不是生活必需品。新興消費(fèi)階層(如年輕白領(lǐng)、學(xué)生)對(duì)咖啡有很大的興趣，但他們屬于消費(fèi)較不穩(wěn)定人群，也就意味著不太會(huì)構(gòu)成持久的消費(fèi)能力。
    咖啡的穩(wěn)定消費(fèi)者主要還是以中年男性知識(shí)階層為主，但他們的品牌忠誠(chéng)度較高，對(duì)新品牌的選擇機(jī)會(huì)較小。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，這些中年男性更青睞于精品咖啡，在選擇咖啡館時(shí)，也更青睞于以caffepascucci為代表意式精品咖啡。
    隨著咖啡行業(yè)不斷發(fā)展，國(guó)內(nèi)咖啡群體也呈現(xiàn)以下的變化：
    1、越來(lái)越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。
    根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過(guò)去一年內(nèi)喝過(guò)速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有北京、昆明、廈門(mén)、杭州和天津。其中青年男女在咖啡館消費(fèi)，家庭主婦，35以上的都市白領(lǐng)成為在家飲用咖啡增長(zhǎng)是最快的群體。
    而一些消費(fèi)者雖然不喜歡咖啡，但普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會(huì)在咖啡館里消費(fèi)一些其它附屬產(chǎn)品，這一部分人將成為潛在的消費(fèi)群體。
    2、中青年將成為主流消費(fèi)群體。
    80后的年輕群體，對(duì)新生事物的反應(yīng)非常快速，他們對(duì)外國(guó)的飲食文化感興趣并易接受，這將促進(jìn)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的成熟。
    一份來(lái)自8個(gè)大城市的調(diào)查顯示，咖啡作為一種口味獨(dú)特的飲品，深受青年消費(fèi)者的喜愛(ài)，中年和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體。同時(shí)，男性消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。
    以連鎖咖啡館為例，就年齡而言，25-39歲消費(fèi)族群去連鎖咖啡專(zhuān)賣(mài)店消費(fèi)的積極性遠(yuǎn)高于其他年齡段。而從男女消費(fèi)比例來(lái)看，男性就遠(yuǎn)高于女性，到連鎖咖啡專(zhuān)賣(mài)店消費(fèi)的男性消費(fèi)者中，每周至少會(huì)去一次的比率占了近五成，遠(yuǎn)高于女性(三成五)。(如下圖所示)。
    3、消費(fèi)者更青睞現(xiàn)磨咖啡。
    2務(wù)式風(fēng)格以太平洋咖啡為代表，注重商務(wù)洽談;韓式風(fēng)格以漫咖啡為代表，以“慢”節(jié)奏生活為主題，打造城市中的第三生活空間;意式咖啡---以caffepascucci為代表，很好地繼承了意式咖啡的精髓，堅(jiān)持制作精品咖啡。
    中國(guó)速溶咖啡在整個(gè)咖啡消費(fèi)結(jié)構(gòu)上占絕對(duì)比重，但是在市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)速度上卻逐年下降，而現(xiàn)磨咖啡卻呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。隨著人們對(duì)咖啡的認(rèn)識(shí)、咖啡文化的普及，越來(lái)越多的速溶咖啡者開(kāi)始認(rèn)識(shí)原豆咖啡，青睞于現(xiàn)磨咖啡，而以caffepascucci為代表的精品咖啡館呈現(xiàn)了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
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    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇三
    咖啡是采用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作的飲料，與茶葉、可可并稱(chēng)為世界三大飲料，是流行范圍最為廣泛的飲料之一。近年來(lái)中國(guó)咖啡種植和消費(fèi)的發(fā)展愈來(lái)愈為世界所矚目，隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠，為中國(guó)市場(chǎng)提供品種更多、價(jià)格更優(yōu)的產(chǎn)品。
    （一）藍(lán)山咖啡
    是一種大眾知名度較高的咖啡，只產(chǎn)于中美洲牙買(mǎi)加的藍(lán)山地區(qū)，并且只有種植在1800米以上的藍(lán)山地區(qū)的咖啡才能授權(quán)使用“牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡”的標(biāo)志，占牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡總產(chǎn)量的15%。藍(lán)山咖啡擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤(rùn)順口的特性，是為咖啡之極品。
    （二）琥爵咖啡
    產(chǎn)于古巴水晶山，在咖啡行業(yè)同樣具有很高的聲譽(yù)，古巴水晶山咖啡在世界排名在前幾位，水晶山與牙買(mǎi)加的藍(lán)山山脈地理位臵相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡。古巴大使館的指定咖啡，被稱(chēng)為獨(dú)特的加勒比海風(fēng)味咖啡。
    （三）貓屎咖啡
    產(chǎn)于印尼，咖啡豆是麝香貓食物范圍中的一種，但是咖啡豆不能被消化系統(tǒng)完全消化，咖啡豆在麝香貓腸胃內(nèi)經(jīng)過(guò)發(fā)酵，并經(jīng)糞便排出，當(dāng)?shù)厝嗽邝晗阖埣S便中取出咖啡豆后再做加工處理，也就是所謂的“貓屎”咖啡，此咖啡味道獨(dú)特，口感不同。
    （一）亞洲
    1、印度尼西亞
    知名代表性咖啡： 爪哇、蘇門(mén)達(dá)臘曼特寧
    印度尼西亞生產(chǎn)咖啡豆的區(qū)域主要在爪哇、蘇門(mén)答臘、蘇拉維西等三個(gè)島，皆屬火山地形。一般認(rèn)為印度尼西亞的咖啡豆香味濃厚而酸度低，略帶一點(diǎn)似中藥及泥土的味道。蘇門(mén)達(dá)臘山區(qū)出產(chǎn)的曼特寧世界聞名，質(zhì)感豐富。爪哇島出產(chǎn)的羅布斯塔豆有獨(dú)特的氣味，因油脂豐富而常被用來(lái)作為義式濃縮咖啡的配方之一。蘇拉維西出產(chǎn)的咖啡則被評(píng)為有特別的草本氣息，深沉而干凈。
    2、印度
    知名代表性咖啡： 季風(fēng)馬拉巴
    印度是以飲茶為主的的國(guó)家，但其咖啡生產(chǎn)量卻高居世界前幾名，且兼具羅布斯塔及阿拉比卡兩種，也是幾個(gè)同時(shí)存在水洗法及日曬法處理的國(guó)家之一。印度咖啡栽種的區(qū)域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海間的區(qū)域，較知名的有以麥索及馬拉巴等為名稱(chēng)銷(xiāo)售的咖啡。季風(fēng)馬拉巴是印度頗有特色的一種咖啡，這種咖啡當(dāng)年因?yàn)橛神R拉巴海岸運(yùn)出口到歐洲的咖啡豆，因船行時(shí)生豆長(zhǎng)時(shí)間受到海風(fēng)吹襲后使得外觀和口感均有所改變，而變成歐洲人習(xí)慣且喜歡的口味。
    3、越南
    知名代表性咖啡：越南咖啡
    越南也是全球前幾大咖啡生產(chǎn)國(guó)之一。 目前越南絕大多數(shù)的咖啡樹(shù)都是羅布斯塔種，具有獨(dú)特的香味和苦味，常被用來(lái)制作速溶咖啡，罐裝咖啡，或是摻合在三合一咖啡中等。
    （二）非洲
    1、也門(mén)
    知名代表性咖啡： 摩卡馬塔里
    的咖啡豆是屬阿拉比卡種，一般來(lái)說(shuō)摩卡豆的體積平均較一般咖啡豆小，看起來(lái)和其它顆粒大的咖啡豆很不一樣。不過(guò)雖然小顆，蘊(yùn)含鮮明的特色，尤其鮮明的果酸常在混合的咖啡中作為提味的角色，香味與酸味令人特別回味。
    2、依索比亞
    知名代表性咖啡： 摩卡哈拉、耶加雪啡
    依索比亞隔著紅海與也門(mén)相對(duì)望，是世界上最早發(fā)現(xiàn)阿拉比卡種咖啡樹(shù)的地方，其境內(nèi)幾乎各處都在種植咖啡。其中東部高地哈拉產(chǎn)有著名的哈拉摩卡，具有特別的葡萄酒香與酸，與也門(mén)摩卡相當(dāng)，屬高質(zhì)量的咖啡。南部的西達(dá)莫和吉馬亦是知名的咖啡產(chǎn)地，所生產(chǎn)的咖啡和哈拉所生產(chǎn)的口感稍有不同，酸味方面較為清爽，帶有核果的香味。在西達(dá)莫中有一個(gè)小區(qū)域名叫耶加雪啡，其所產(chǎn)的咖啡有著非常迷人的特色，帶有茉莉花及檸檬的香味，以及似蜂蜜般甜甜的特殊味道，因此全球知名。
    3、肯尼亞
    知名代表性咖啡： 肯亞aa
    肯尼亞位于東非，恰好位于赤道，東邊就是印度洋，北邊是依索比亞，南邊則接著坦桑尼亞?？夏醽喛Х鹊奶厣菐в忻黠@的水果香和果酸，濃郁的口感中還有一點(diǎn)點(diǎn)酒香。 肯亞咖啡多栽種于西南部及東部的高原區(qū)，品種都是阿拉比卡種，且都是水洗咖啡，常見(jiàn)的有波旁、提比加、肯特、盧里11等四個(gè)品種。
    4、坦桑尼亞
    知名代表性咖啡： 克里曼佳羅
    坦桑尼亞也位于非洲東部，東邊緊臨印度洋，海岸線長(zhǎng)達(dá)1500公里之遠(yuǎn)?？Х榷喾N植在坦尚尼亞北邊鄰近肯亞的乞力馬扎羅火山山坡，約有七成是阿拉比卡種，采用水洗法處理，而其余三成的羅布斯塔種則采日曬法處理。這里所產(chǎn)的克里曼佳羅咖啡一般來(lái)說(shuō)有較強(qiáng)的酸性，但較肯亞的稍弱些，口感則與肯亞類(lèi)似，質(zhì)感濃郁且?guī)夂竦母侍鹣銡狻?BR>    5、津巴布韋
    知名代表性咖啡： 津巴布韋
    津巴布韋位于非洲南部，是個(gè)不臨海的內(nèi)陸國(guó)家，右接莫桑比克。津巴布韋于二十世紀(jì)初才開(kāi)始種植咖啡，主要種植在東部的高原區(qū)，皆以水洗法處理。津巴布韋的咖啡特色是和肯亞類(lèi)似有較強(qiáng)的酸度及水果的香味，但與肯亞不同的 是它帶有一種類(lèi)似胡椒的味道。
    （三）中美洲
    1、危地馬拉
    知名代表性咖啡： 安堤瓜、薇薇特楠果
    危地馬拉的緯度在15度左右，左鄰太平洋，右為加勒比海?？刻窖筮@一邊的sierra山脈是危地馬拉咖啡的主要種植區(qū)。因?yàn)樯矫}綿延甚長(zhǎng)，地區(qū)性氣候變化很大，因此造就了該國(guó)的七大咖啡產(chǎn)區(qū)，各有不同的風(fēng)味及特色。其中以安堤瓜這個(gè)產(chǎn)區(qū)的咖啡因?yàn)槲⑺幔銤飧蚀?，略帶火山的碳燒味的特色使得危地馬拉的咖啡聞名于世界。屬阿拉比卡種，以水洗法處理，在較遠(yuǎn)的西北方有一片薇薇特楠果高地，因?yàn)楹０胃哂?000英尺，所產(chǎn)咖啡具有高海拔咖啡質(zhì)地堅(jiān)硬， 酸性較強(qiáng)且具豐富滋味的特色，亦是危地馬拉極有特色的咖啡之一。
    2、哥斯達(dá)黎加
    知名代表性咖啡： 塔拉蘇
    哥斯達(dá)黎加如同其它中美洲國(guó)家一樣，普遍種植的是阿拉比卡種的咖啡。其咖啡主要栽種在兩個(gè)高地區(qū)，一是首都圣荷西附近的高地區(qū)，另一個(gè)則是圣荷西東南方的塔拉蘇山區(qū)。因?yàn)橐彩欠N植在高海拔的關(guān)系，哥斯達(dá)黎加的咖啡也具有較強(qiáng)的酸味，且因山區(qū)溫度較低咖啡樹(shù)生長(zhǎng)較慢，帶有較復(fù)雜而不單調(diào)的滋味。塔拉蘇這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的咖啡則因?yàn)閹в兴都耙恍┣煽肆ξ痘蚝斯兜奶厥怙L(fēng)味，也是咖啡品嘗者非常喜愛(ài)的咖啡之一。
    3、尼加拉瓜
    知名代表性咖啡： 尼加拉瓜
    尼加拉瓜的咖啡主產(chǎn)于其中部和北部，遮蔭栽種為其特色，咖啡豆則以水洗處理，日曬烘干。一般而言，尼加拉瓜的咖啡較沒(méi)有極度鮮明的特色，因此一般的尼加拉瓜豆常被用來(lái)作綜合咖啡或速溶咖啡。不過(guò)高質(zhì)量的尼加拉瓜豆例如瑪拉果吉佩則評(píng)價(jià)很高，因?yàn)樗谖遁^為均衡，沒(méi)有其它中美洲咖啡常帶有的鮮明果酸，但有著清澈的口感以及絕佳的香醇度。 這種圓潤(rùn)而柔和的質(zhì)感，也使得它在危地馬拉咖啡一般較中庸的評(píng)價(jià)中一支獨(dú)秀，受到許多人的喜愛(ài)。
    4、巴拿馬
    知名代表性咖啡： 巴拿馬
    巴拿馬西鄰哥斯達(dá)黎加，東接南美洲的哥倫比亞，其咖啡多種植于靠西側(cè)鄰近哥斯達(dá)黎加的山區(qū)。巴拿馬的咖啡風(fēng)味及質(zhì)感中等而均勻，頗有類(lèi)似藍(lán)山的氣質(zhì)。巴拿馬的咖啡在消費(fèi)市場(chǎng)中一直屬于中低價(jià)的層級(jí)，但近年來(lái)巴拿馬也積極推動(dòng)精品咖啡的事業(yè)，亦曾在競(jìng)賽拍賣(mài)會(huì)上高價(jià)賣(mài)出其優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，因而巴拿馬的咖啡已逐漸再度受到世人的重視。 好的巴拿馬的豆以干凈澄澈，明亮溫順的口感，中等的醇度表現(xiàn)令人驚艷，是咖啡品嘗家認(rèn)為是非常優(yōu)秀的咖啡之一。
    5、薩爾瓦多
    知名代表性咖啡： 薩爾瓦多
    薩爾瓦多的地勢(shì)屬于高地地形，是在中美洲里面積最小
    的國(guó)家，兩側(cè)接著危地馬拉及洪都拉斯。因?yàn)榫硟?nèi)有兩座平行的高山，火山土壤里有著豐富的礦物質(zhì)，這種特別的地理環(huán)境使得薩爾瓦多具備適合栽種咖啡的條件。薩爾瓦多的咖啡樹(shù)為阿拉比卡種，值得一提的是，薩爾瓦多出產(chǎn)一款溫泉咖啡，因?yàn)槭褂脺厝魉刺幚矶妹?，其特別而柔順的酸味及甘甜香十分迷人，因?yàn)楫a(chǎn)量少使得單價(jià)頗高， 是其十分具有特色的咖啡。
    6、墨西哥
    知名代表性咖啡： 墨西哥
    墨西哥北邊緊臨美國(guó)，其咖啡產(chǎn)量高居世界第四，主要產(chǎn)地在東南部鄰接危地馬拉薇薇特楠果高地的地區(qū)。墨四哥約有七成的咖啡直接輸出至美國(guó)，皆以水洗法處理，亦以高度分為三個(gè)等級(jí)。一般說(shuō)來(lái)墨西哥咖啡評(píng)價(jià)是適中的香氣及較淡雅的醇度。其中巨型象豆樹(shù)種瑪拉果吉佩所生產(chǎn)的咖啡豆不僅顆粒比一般大三倍，也以香醇圓潤(rùn)的口感而聞名。
    （四）南美洲 1、巴西
    知名代表性咖啡： 山多士
    巴西為世界最大咖啡產(chǎn)國(guó)，總產(chǎn)量世界第一，約占全球總產(chǎn)量1/3，主要產(chǎn)地集中于中部及南部的省份。巴西適合栽咖啡的區(qū)域，地勢(shì)較平坦，咖啡園多數(shù)離海拔1200公尺以下，亦無(wú)大樹(shù)遮蔭，因采收時(shí)生熟漿果同時(shí)采下，不算是精品咖啡。巴西的咖啡質(zhì)量平均但較少極優(yōu)的等級(jí)，其豆質(zhì)較軟，烘焙過(guò)程中明顯不耐火候，各品種中以山多士較著名，是以其出口港山多士為名。巴西咖啡豆性屬中性，可單品來(lái)品嘗或和其他種類(lèi)的咖啡豆相混成綜合咖啡，一般被認(rèn)為是混合調(diào)配時(shí)不可缺少的咖啡豆。
    2、哥倫比亞
    知名代表性咖啡： 哥倫比亞
    哥倫比亞為世界第二大咖啡輸出國(guó)，占全球產(chǎn)量的約 15%，其咖啡樹(shù)多種植于縱貫?zāi)媳钡娜矫}中，僅有阿拉比卡種。 它的產(chǎn)量排名雖低于巴西，不過(guò)咖啡豆質(zhì)量?jī)?yōu)良，香味豐富而獨(dú)特，酸中帶甘，適中的苦味，無(wú)論是單飲或混合都非常適宜。 哥倫比亞豆與巴西豆同屬調(diào)和式咖啡基本豆之最佳選擇，但其風(fēng)味則較巴西豆更為甘醇些，香氣也更濃厚，除單品品嘗外，也常用于調(diào)合咖啡中，用來(lái)增加咖啡的甘味，調(diào)合其它咖啡的苦味。
    3、秘魯
    知名代表性咖啡： 秘魯
    秘魯為南美主要咖啡生產(chǎn)國(guó)之一，而咖啡又是秘魯?shù)牡谝淮蟪隹谵r(nóng)產(chǎn)品，近年來(lái)出口量大幅成長(zhǎng)，2006年的出口量更達(dá)到其歷史新高。秘魯境內(nèi)有安第斯山脈平行著海岸貫穿其中。秘魯?shù)目Х染懦梢陨戏N植在北部、首都利馬以東的山谷，以及安第斯山脈山坡的森林地區(qū)。秘魯咖啡豆有圓潤(rùn)的'口感、醇度適中不稠不淡、柔和的酸是其一大特點(diǎn)，另略帶核果的味道。
    4、厄瓜多爾
    知名代表性咖啡： 加拉帕哥
    在哥倫比亞與秘魯之間，赤道經(jīng)過(guò)的厄瓜多爾是南美洲中既出產(chǎn)阿拉比卡伯咖啡也出產(chǎn)羅布斯塔咖啡的少數(shù)國(guó)家之一。事實(shí)上厄瓜多爾就是西班牙語(yǔ)“赤道”的意思。 由于使用老式傳統(tǒng)采收及處理方式的關(guān)系，厄瓜多爾的咖啡并未被列在精品咖啡之列，也因此一般較少看到，也較陌生。 厄瓜多爾面對(duì)著太平洋，在其西海岸外約900多公里西經(jīng)90度的赤道附近，有一加拉帕哥群島也是其屬地， 又名科隆島，生產(chǎn)知名的galapagos咖啡，被公認(rèn)為是有機(jī)的咖啡。 加拉帕戈斯群島的咖啡風(fēng)味較平衡偏中性，中度醇厚，帶一點(diǎn)明顯但愉悅的酸，有著特殊的香氣。不過(guò)因?yàn)檩^少在市面上見(jiàn)到， 談?wù)摯丝Х鹊娜瞬⒉皇呛芏唷?BR>    （五）大洋洲 1、新幾內(nèi)亞
    知名代表性咖啡： 新幾內(nèi)亞
    新幾內(nèi)亞位于澳洲北方，也稱(chēng)為巴布亞新幾內(nèi)亞。這個(gè)位于太平洋中的世界第二大島種植的是阿拉比卡的咖啡樹(shù)，位于中北部的hagen山區(qū)，以水洗法來(lái)處理咖啡豆。新幾內(nèi)的咖啡樹(shù)和牙買(mǎi)加藍(lán)山屬同種，種籽是于1927年由藍(lán)山被帶到新幾內(nèi)亞成功種植。新幾內(nèi)亞的咖啡種植高度約在4500~6000英呎的高度，大多是以小塊田地的方式種植，由數(shù)以千計(jì)的咖啡農(nóng)組成合作社的型式來(lái)經(jīng)營(yíng)咖啡的產(chǎn)銷(xiāo)，主要銷(xiāo)往澳洲及美國(guó)。新幾內(nèi)亞的咖啡嘗起來(lái)口感濃郁而均衡，帶有甘甜味及明亮的酸，有類(lèi)似水果的香味。其水果香類(lèi)似葡萄柚另帶一點(diǎn)巧克力味，也有人認(rèn)為帶有一點(diǎn)核果的味道。
    2、澳洲
    知名代表性咖啡： 澳洲咖啡
    澳洲大約于公元1900年前后開(kāi)始種植咖啡，兼有羅布斯塔種及阿拉比卡種，主要在澳洲東部，大致分布于新南韋爾斯北方，昆士蘭外圍，以及諾福克島這幾個(gè)區(qū)域。澳洲的咖啡豆質(zhì)量相當(dāng)不錯(cuò)，帶有島嶼豆的特性，香醇而帶著溫和的酸，有別于中美洲通常帶著明亮酸的咖啡豆。其香味略帶巧克力味，單品喝或用于調(diào)合都不錯(cuò)。
    3、夏威夷
    知名代表性咖啡： 可娜
    夏威夷是太平洋熱帶島嶼，除風(fēng)光明媚外，它也生產(chǎn)咖啡。著名的可娜咖啡種植在夏威夷本島西南岸火山山坡，是美國(guó)唯一生產(chǎn)的咖啡。 由于島嶼地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不會(huì)太強(qiáng)烈，不會(huì)過(guò)酸且有香醇的口感，帶有愉悅的葡萄酒香與酸。
    （六）加勒比海
    1、牙買(mǎi)加
    知名代表性咖啡： 藍(lán)山
    牙買(mǎi)加是位于加勒比海的一個(gè)小共和國(guó)，它的藍(lán)山咖啡以其溫和的口感及低酸度的高水平表現(xiàn)而聲名大噪，目前是世界上最貴而又最受歡迎的咖啡之一。藍(lán)山位臵居于南金士頓到北波特瑪莉亞之間，高約7500英呎。氣候高冷多濕，雨量充足的情況下造就了藍(lán)山咖啡這種特殊溫和的口感。 藍(lán)山的咖啡豆顆粒大，質(zhì)量高是世界公認(rèn)的極品，因非常受到日本歡迎，日本對(duì)藍(lán)山咖啡產(chǎn)業(yè)做了相當(dāng)?shù)耐顿Y，目前約有九成都輸往日本，市面上很難買(mǎi)到真品藍(lán)山。
    2、波多黎各
    知名代表性咖啡： 波多黎各
    波多黎各的原始咖啡樹(shù)種是1723年由法國(guó)人帶到馬丁尼克島的， 很快地在1736年傳進(jìn)波多黎各，由于多山的環(huán)境加上氣候土壤適合，后來(lái)很快就變成對(duì)歐洲的主要出口品。其中的尤科區(qū)出產(chǎn)的咖啡因?yàn)轱L(fēng)味特殊，在歐洲極負(fù)盛名，在1890年代時(shí)甚至被當(dāng)作其它國(guó)家模仿的標(biāo)準(zhǔn)。波多黎各的咖啡樹(shù)為阿拉比卡種， 包含波旁，波多黎各波旁變種，卡杜拉以及的品種。今日尤科仍是波多黎各咖啡的代表，由于質(zhì)量佳，產(chǎn)量少加上人工費(fèi)用高昂，市場(chǎng)上的價(jià)格一向居高不下。尤科特選豆被評(píng)為質(zhì)感醇厚，風(fēng)味平衡、溫和，有相當(dāng)?shù)膹?fù)雜感而不單調(diào)，低酸度低苦味近似牙買(mǎi)加藍(lán)山，也是加勒比海里的極品咖啡之一。
    20xx年度全球咖啡出口量前五位的國(guó)家分別是巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞、洪都拉斯。
    （一）星巴克
    和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。此外，公司通過(guò)與合資伙伴生產(chǎn)和銷(xiāo)售瓶裝星冰樂(lè)咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)和分銷(xiāo)協(xié)議在零售店以外的便利場(chǎng)所生產(chǎn)和銷(xiāo)售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂(lè)光盤(pán)等新的產(chǎn)品和品牌。
    星巴克看好中國(guó)市場(chǎng)的巨大潛力，立志于在中國(guó)長(zhǎng)期發(fā)展，與中國(guó)經(jīng)濟(jì)共同成長(zhǎng)。自1999年進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，星巴克已在包括香港、臺(tái)灣和澳門(mén)在內(nèi)的大中華區(qū)開(kāi)設(shè)了430多家門(mén)店，其中約200家在大陸地區(qū)。目前，星巴克正積極拓展大陸二線市場(chǎng)，致力于在不久的將來(lái)使中國(guó)成為星巴克在美國(guó)之外最大的國(guó)際市場(chǎng)。此外，公司秉承在全球一貫的文化傳統(tǒng)，積極融入中國(guó)地方社區(qū)和文化，做負(fù)責(zé)任的中國(guó)企業(yè)公民。 2005年底，星巴克在上海成立了大中華區(qū)總部，主要負(fù)責(zé)星巴克大中華區(qū)戰(zhàn)略發(fā)展、市場(chǎng)開(kāi)拓和營(yíng)運(yùn)等事務(wù)。
    咖啡豆來(lái)源：印尼蘇門(mén)答臘、危地馬拉安提瓜、埃塞俄比亞、肯尼亞、巴布亞新幾內(nèi)亞。
    （二）科斯塔
    從選豆到手工泡制，每個(gè)細(xì)節(jié)中都傾心傾力而為。而這個(gè)苛求完美的精神也一直從costa始創(chuàng)保留到今天。
    獨(dú)有的咖啡配方（6份阿拉比卡咖啡豆和1份羅布斯塔豆混合而成，油脂厚重 酸度適中），特別的意大利咖啡豆慢烘培技術(shù)、深諳手工制作咖啡之道的咖啡師，是costa英倫大行其道的秘密。costa的意大利專(zhuān)業(yè)資格烘培師進(jìn)行對(duì)原豆的挑選與購(gòu)買(mǎi)，然后將他們烘焙到完美的狀態(tài)。烘焙師強(qiáng)調(diào)，costa總共有27個(gè)過(guò)程與其他的咖啡生產(chǎn)者是不同的。costa深知技能與激情對(duì)于意大利傳統(tǒng)咖啡的重要性，已在上海投資建立了專(zhuān)業(yè)的咖啡師學(xué)校，正為在中國(guó)的發(fā)展傳承來(lái)自意大利的激情。 costa目前在上海已經(jīng)有了二十多家店。
    （三）麥咖啡
    mccafe1993年誕生於澳大利亞，以經(jīng)營(yíng)各式咖啡和別具特色的歐陸小食為主，經(jīng)過(guò)七年多的發(fā)展，現(xiàn)已在全球建立了300多家連鎖店，成為麥當(dāng)勞家族中風(fēng)味獨(dú)特的一員。在大中國(guó)地區(qū)，最早導(dǎo)入麥咖啡的城市是香港，目前已在中環(huán)、尖沙咀等地有三家店面，2001年在北京的東方廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)的麥咖啡也吸引了很多目光。
    麥當(dāng)勞于2008年1月7日宣布，將在全美國(guó)約14000家麥當(dāng)勞門(mén)店中設(shè)臵咖啡館，除了提供卡布奇諾、拿鐵、摩卡等特色咖啡，還有專(zhuān)門(mén)的咖啡師（barista）為顧客調(diào)配咖啡。
    咖啡豆來(lái)源：巴西。
    重慶咖啡交易中心有限公司是由德宏州宏天實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司和重慶市能源投資集團(tuán)有限公司牽頭發(fā)起，9家企業(yè)共同出資組建，公司注冊(cè)資金壹億元。
    公司遵循“政府支持、行業(yè)推動(dòng)、市場(chǎng)運(yùn)作、嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)”的基本原則，在政府監(jiān)管部門(mén)的指導(dǎo)和監(jiān)督下，充分發(fā)揮重慶的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和開(kāi)放優(yōu)勢(shì)，立足咖啡現(xiàn)貨基礎(chǔ)，以支持實(shí)體貿(mào)易，服務(wù)行業(yè)發(fā)展為宗旨，采用“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代物流+供應(yīng)鏈金融”的模式，優(yōu)化整合商流、物流、信息流和資金流，為咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈客戶提供優(yōu)質(zhì)、高效的交易、結(jié)算、信息發(fā)布、倉(cāng)儲(chǔ)物流、金融配套等服務(wù)，促進(jìn)我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。就重慶而言，借由“一帶一路”與長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶聯(lián)結(jié)點(diǎn)的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)，通過(guò)長(zhǎng)江黃金水道、東盟國(guó)際公路物流大通道、“渝新歐”等交通，既可輻射中國(guó)在聯(lián)通咖啡原材料境外供應(yīng)方越南等地以外，還可由“渝新歐”直達(dá)當(dāng)下咖啡主要消費(fèi)市場(chǎng)的歐洲。據(jù)測(cè)算，“渝新歐”國(guó)際班列，從重慶直達(dá)德國(guó)杜伊斯堡，全程11000多公里，僅需13天，比江海聯(lián)運(yùn)節(jié)省30天，比空運(yùn)便宜4/5。
    截至2017年一季度末，重慶咖啡交易中心累積實(shí)現(xiàn)咖啡現(xiàn)貨交易額52。68億元人民幣，與200多個(gè)國(guó)內(nèi)外咖啡企業(yè)達(dá)成了合作意向，成為國(guó)內(nèi)最大的咖啡電子交易平臺(tái)。法國(guó)路易達(dá)孚、德國(guó)紐曼、日本伊藤忠等國(guó)際知名咖啡貿(mào)易企業(yè)已與交易中心建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。重慶咖啡交易中心牽頭制定的《咖啡大宗貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)體系》，已在2017年咖啡采收季中開(kāi)始執(zhí)行，力爭(zhēng)推廣成為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。此外，中心每天發(fā)布咖啡交易參考價(jià)格，第一時(shí)間將國(guó)際市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、客戶需求提供給咖啡種植戶，以期提升國(guó)產(chǎn)咖啡品質(zhì)。
    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇四
    芬蘭是全球喝咖啡頻率最高的國(guó)家，平均每人每年1240杯;瑞士800杯;美國(guó)400杯;日本200杯;韓國(guó)140杯;中國(guó)臺(tái)灣40杯，而目前平均每個(gè)中國(guó)人每年的咖啡消費(fèi)量?jī)H有4杯，北京、上海、廣州等大城市平均每人每年消費(fèi)量也僅為20杯。
    中國(guó)咖啡市場(chǎng)還只是處于萌芽階段，我國(guó)的咖啡年消費(fèi)量?jī)H為20萬(wàn)噸。從絕對(duì)數(shù)量上看，中國(guó)咖啡總量遠(yuǎn)不及西方國(guó)家，但是從發(fā)展角度來(lái)看，中國(guó)成為世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)，到2020年中國(guó)人人均每天喝一杯咖啡的話，僅咖啡豆市場(chǎng)每年將達(dá)到500億美金，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈將產(chǎn)生上千億美金的市場(chǎng)。
    國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)群體分析。
    對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，每天飲用咖啡的人畢竟還屬于少數(shù)，對(duì)于絕大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)并不是生活必需品。新興消費(fèi)階層(如年輕白領(lǐng)、學(xué)生)對(duì)咖啡有很大的興趣，但他們屬于消費(fèi)較不穩(wěn)定人群，也就意味著不太會(huì)構(gòu)成持久的消費(fèi)能力。
    咖啡的穩(wěn)定消費(fèi)者主要還是以中年男性知識(shí)階層為主，但他們的品牌忠誠(chéng)度較高，對(duì)新品牌的選擇機(jī)會(huì)較小。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，這些中年男性更青睞于精品咖啡，在選擇咖啡館時(shí)，也更青睞于以caffepascucci為代表意式精品咖啡。
    隨著咖啡行業(yè)不斷發(fā)展，國(guó)內(nèi)咖啡群體也呈現(xiàn)以下的變。
    化：
    1、越來(lái)越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。
    根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過(guò)去一年內(nèi)喝過(guò)速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有北京、昆明、廈門(mén)、杭州和天津。其中青年男女在咖啡館消費(fèi)，家庭主婦，35以上的都市白領(lǐng)成為在家飲用咖啡增長(zhǎng)是最快的群體。
    而一些消費(fèi)者雖然不喜歡咖啡，但普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會(huì)在咖啡館里消費(fèi)一些其它附屬產(chǎn)品，這一部分人將成為潛在的消費(fèi)群體。
    2、中青年將成為主流消費(fèi)群體。
    80后的年輕群體，對(duì)新生事物的反應(yīng)非?？焖?，他們對(duì)外國(guó)的飲食文化感興趣并易接受，這將促進(jìn)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的成熟。
    一份來(lái)自8個(gè)大城市的調(diào)查顯示，咖啡作為一種口味獨(dú)特的飲品，深受青年消費(fèi)者的喜愛(ài)，中年和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體。同時(shí)，男性消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。
    以連鎖咖啡館為例，就年齡而言，25-39歲消費(fèi)族群去連鎖咖啡專(zhuān)賣(mài)店消費(fèi)的積極性遠(yuǎn)高于其他年齡段。而從男女消費(fèi)比例來(lái)看，男性就遠(yuǎn)高于女性，到連鎖咖啡專(zhuān)賣(mài)店消費(fèi)的男性消費(fèi)者中，每周至少會(huì)去一次的比率占了近五成，遠(yuǎn)高于女性(三成五)。(如下圖所示)。
    3、消費(fèi)者更青睞現(xiàn)磨咖啡。
    在中國(guó)市場(chǎng)中，咖啡館主要分為歐美式、商務(wù)式、韓式、意式風(fēng)格。其中，歐美式以星巴克為代表，在國(guó)內(nèi)以快消形式存在存在;商務(wù)式風(fēng)格以太平洋咖啡為代表，注重商務(wù)洽談;韓式風(fēng)格以漫咖啡為代表，以“慢”節(jié)奏生活為主題，打造城市中的第三生活空間;意式咖啡---以caffepascucci為代表，很好地繼承了意式咖啡的精髓，堅(jiān)持制作精品咖啡。
    中國(guó)速溶咖啡在整個(gè)咖啡消費(fèi)結(jié)構(gòu)上占絕對(duì)比重，但是在市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)速度上卻逐年下降，而現(xiàn)磨咖啡卻呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。隨著人們對(duì)咖啡的認(rèn)識(shí)、咖啡文化的普及，越來(lái)越多的速溶咖啡者開(kāi)始認(rèn)識(shí)原豆咖啡，青睞于現(xiàn)磨咖啡，而以caffepascucci為代表的精品咖啡館呈現(xiàn)了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇五
    國(guó)內(nèi)枕頭市場(chǎng)目前細(xì)分為5大類(lèi)市場(chǎng)。
    1、新人市場(chǎng)，每年新婚人群枕頭市場(chǎng)；
    2、兒童的枕頭市場(chǎng)；
    3、健康品和禮品市場(chǎng)；
    4、其它家庭枕頭更新市場(chǎng)。
    5、酒店及個(gè)性定做市場(chǎng)。
    與整個(gè)枕頭市場(chǎng)500億元的份額比較，雖然枕頭專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)的企業(yè)增多，但是枕頭分散經(jīng)營(yíng)的總體情況依然沒(méi)有大的改變，目前依托批發(fā)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市銷(xiāo)售的枕頭依然占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
    “枕頭專(zhuān)業(yè)運(yùn)作”成為幾年來(lái)枕頭市場(chǎng)的最大特點(diǎn)。
    從20xx年以來(lái)，枕頭市場(chǎng)由于適之寶枕工坊等專(zhuān)業(yè)運(yùn)作企業(yè)的興起，帶動(dòng)了幾年來(lái)中國(guó)枕頭市場(chǎng)的快速發(fā)展，尤其是在各類(lèi)枕頭的開(kāi)發(fā)上面，枕頭專(zhuān)業(yè)運(yùn)作的企業(yè)毫無(wú)疑問(wèn)倡導(dǎo)和引領(lǐng)了眾多枕頭新品種的設(shè)計(jì)和發(fā)展，大大激發(fā)了枕頭市場(chǎng)的潛力。
    目前國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)運(yùn)作企業(yè)的枕頭市場(chǎng)來(lái)看，第3類(lèi)細(xì)分市場(chǎng)也就是健康品和禮品市場(chǎng)份額發(fā)展速度突出。對(duì)于枕頭專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)，除了上述的普通家紡市場(chǎng)，枕頭專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)的目標(biāo)在于功能性家紡—健康家紡市場(chǎng)，從枕頭市場(chǎng)目前的延伸來(lái)看，從大類(lèi)上面劃分，還跨越健康產(chǎn)業(yè)以及酒店行業(yè)。
    健康枕頭逐步流行成為枕頭市場(chǎng)的主流。
    調(diào)查顯示，一般被消費(fèi)者稱(chēng)作健康枕頭的新品種層出不窮并占據(jù)實(shí)際消費(fèi)市場(chǎng)的65%以上。
    有專(zhuān)家說(shuō)，對(duì)于整個(gè)枕頭市場(chǎng)而言，枕頭專(zhuān)業(yè)運(yùn)作的企業(yè)不在于規(guī)模多大，其更大的作用在于，他們大大激發(fā)了枕頭市場(chǎng)的潛力，引導(dǎo)了消費(fèi)意識(shí)的進(jìn)步，引導(dǎo)了消費(fèi)時(shí)尚，當(dāng)然也包括倡導(dǎo)和引領(lǐng)了眾多枕頭新品種的設(shè)計(jì)和發(fā)展，20xx年下半年以后，適之寶枕工坊倡導(dǎo)的雙面決明子枕頭走俏全國(guó)，引得家紡名牌紛紛上馬該產(chǎn)品，推動(dòng)了該類(lèi)天然枕頭和枕頭新造型的流行。
    1、生活層次較高，渴求健康舒適的人群。
    2、喜歡新鮮事物，追求變化的年輕人群。
    3、身體患有疾患，渴望健康理療的人群。
    4、身體虛弱，需要健康理療的老年人群。
    5、新婚燕爾，渴求浪漫舒心的新婚人群。
    6、學(xué)習(xí)期間，需要更多體貼的學(xué)生人群。
    7、成長(zhǎng)期間，需要更多呵護(hù)的兒童人群。
    8、走親訪友，需要新穎健康禮品的人群。
    調(diào)查顯示，目前大多數(shù)消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始接受健康枕頭、量體定枕，健康睡眠等理念，枕頭專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)已經(jīng)呈現(xiàn)加速啟動(dòng)，這對(duì)于枕頭專(zhuān)業(yè)運(yùn)作企業(yè)而言，是挑戰(zhàn)，更多的是機(jī)遇，當(dāng)然，更多同類(lèi)企業(yè)的加入也許可以更快激活市場(chǎng)。
    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇六
    專(zhuān)業(yè)：裝潢設(shè)計(jì)。
    班級(jí)：09裝5姓名：蔡洪飛指導(dǎo)老師：張碩。
    一、調(diào)查時(shí)間：2011年11月16號(hào)。
    二、調(diào)查地點(diǎn)：學(xué)校圖書(shū)館，網(wǎng)絡(luò)。
    三、
    調(diào)查分析：1、包裝分析。
    “包裝”不僅指的是為產(chǎn)品披上件外衣，而是指在與消費(fèi)者接觸的各類(lèi)場(chǎng)合，把產(chǎn)品的個(gè)性特征，以各種載體形式進(jìn)行塑造和推廣的行為。
    在當(dāng)今市場(chǎng)上每類(lèi)產(chǎn)品都存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，咖啡業(yè)也不例外。而雀巢咖啡不管是從歷史還是市場(chǎng)占有率都已成為世界領(lǐng)先的咖啡品牌，下面就以雀巢為例進(jìn)行分析。
    咖啡廳就是賣(mài)咖啡飲品的店子?？Х任葑鳛樯缃痪蹠?huì)的地方，人們聚集喝咖啡或茶、聽(tīng)音樂(lè)，閱讀、下西洋棋?？Х葟d是人們現(xiàn)在主要的休閑場(chǎng)所，內(nèi)部裝璜高雅舒適、環(huán)境優(yōu)雅安靜、景觀視覺(jué)頗佳。是人們交友、會(huì)客、用餐、聚會(huì)的理想場(chǎng)所。
    我們主要去了噴水池南國(guó)花錦旁邊的紅茶之翼咖啡廳，南國(guó)花錦對(duì)面的咖啡廳等一些市內(nèi)小型咖啡廳。
    首先，我們到了紅茶之翼咖啡廳，“之翼”原引“神的翅膀”之寓意，紅茶代表著親切舒適，這也是該咖啡廳的服務(wù)宗旨，傳遞著紅茶之翼如咖啡般的濃濃情誼。同時(shí)它與紅茶之翼“誠(chéng)信、尊重、關(guān)懷”的核心價(jià)值觀相契合，期望人們?cè)谶@“愛(ài)的咖啡館”，累積生命，暢想生活！紅茶之翼咖啡廳兼具了大氣和精致的特色，百余平方的餐廳區(qū)別于現(xiàn)今普遍的咖啡文化，迎門(mén)而進(jìn)便可立即感受到熱烈的歐陸氣氛，暖色調(diào)的木材和歐風(fēng)鐵藝，軟座沙發(fā)，打造出和諧的歐洲舊風(fēng)格，從店內(nèi)寬敞的桌椅擺設(shè)、服務(wù)生溫暖燦爛的笑厴，直至細(xì)節(jié)的一幅壁畫(huà)、一段段優(yōu)雅輕緩的音樂(lè)、一個(gè)親柔的服務(wù)手勢(shì)，都能為顧客品嘗咖啡、享用餐點(diǎn)營(yíng)造出一種恬靜、舒適的氛圍和尊貴又不失親切的感受。紅茶之翼咖啡提供的是以人為本的文化與需求，在人文的關(guān)愛(ài)下，為顧客提升生活的品質(zhì)和意味，達(dá)到和諧、圓滿和快樂(lè)。
    進(jìn)到紅茶之翼咖啡廳，我們從樓梯上到二樓，一進(jìn)里邊就感覺(jué)到濃厚的情調(diào)，在咖啡廳內(nèi)部，有一種安靜，陰暗的感覺(jué)，整個(gè)咖啡廳的交通流線呈回字形，中間的大廳有十分封閉的椅子，使人在里邊具有非常安全的感覺(jué)，所以這里經(jīng)常是商人討論商業(yè)事情，情人會(huì)話，同學(xué)聚會(huì)的最佳場(chǎng)地。
    紅茶之翼咖啡廳的一大缺憾。
    一樓平面圖。
    接下來(lái)我們進(jìn)了二樓，二層平面，如下圖所示。
    宇
    辰1108070017篇3：漫咖啡商業(yè)模式漫咖啡商業(yè)模式解析：內(nèi)部運(yùn)營(yíng)只是典型中國(guó)餐館模式核心提示：漫咖啡如今在中國(guó)，生意都稱(chēng)得上火爆，基本每天都能客滿。除了星巴克，全國(guó)范圍內(nèi)算少見(jiàn)的現(xiàn)象。漫咖啡，并沒(méi)有一套成熟的內(nèi)部管理制度，在漫咖啡總公司的前期工作人員離開(kāi)后，加盟店便進(jìn)入了加盟商說(shuō)了算的格局。
    漫咖啡（專(zhuān)題閱讀），一個(gè)現(xiàn)今在中國(guó)咖啡發(fā)展大潮當(dāng)中無(wú)法繞開(kāi)的名字。很多人都對(duì)他非常的感興趣：何以這樣的咖啡店在中國(guó)如此火爆？本文將對(duì)漫咖啡的商業(yè)模式進(jìn)行一次徹底的解析。
    辛子相，漫咖啡的創(chuàng)始人。2006年開(kāi)始在北京開(kāi)烤肉店，2010年感受到了咖啡陪你在韓國(guó)的蓬勃發(fā)展，同時(shí)也敏銳地察覺(jué)到了“中國(guó)人去星巴克（專(zhuān)題閱讀）、costa浪漫休閑”的這種病態(tài)消費(fèi)模式。再看其他咖啡館，只有名典能與“浪漫休閑”打個(gè)擦邊球。而真正浪漫休閑的咖啡館，幾乎是個(gè)空白。于是，辛子相帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)開(kāi)始了近一年的考察和準(zhǔn)備。2011年第一家漫咖啡在北京麗都，辛子相的愛(ài)江山烤肉1號(hào)店旁邊開(kāi)業(yè)了。而附近就有一家星巴克，這的確需要很大的勇氣。而這家店8個(gè)月便回本！“我們的品牌已經(jīng)打響了”辛子相如是說(shuō)。
    有時(shí)候真不得不佩服韓國(guó)人的無(wú)與倫比設(shè)計(jì)感和創(chuàng)造力。漫咖啡田園后現(xiàn)代感的裝修風(fēng)格、創(chuàng)新式的上餐服務(wù)以及非常具有視覺(jué)效果的點(diǎn)餐模式，的的確確讓漫咖啡給人一種華麗且極具個(gè)性的感覺(jué)。
    但仔細(xì)了解后，我們還是能發(fā)現(xiàn)漫咖啡模仿咖啡陪你（畢竟咖啡陪你才是韓國(guó)第一大品牌）的痕跡。而漫咖啡也就是咖啡陪你的超級(jí)升級(jí)版，并在尋求與星巴克的差異化方面做足了功夫?？Х扰隳愕膬煽钫信泼姘?，漫咖啡都有，而且在這個(gè)基礎(chǔ)上又增加了新的品種。咖啡陪你特色的華夫餅，漫咖啡雖然選擇了最常見(jiàn)的美式華夫，但在擺盤(pán)組合上下足了功夫，看起來(lái)既美觀又份量十足。再把咖啡陪你的披薩縮小，提升顧客的點(diǎn)單率。舍棄了冷凍蛋糕，增加了帕尼尼套餐、土司套餐、漢堡套餐、火腿套餐等，使漫咖啡的餐類(lèi)有了一個(gè)非常完整的體系，而不像咖啡陪你的餐類(lèi)那樣感覺(jué)就是個(gè)半調(diào)子。雖然仍是半自助的服務(wù)，但增加服務(wù)員上餐環(huán)節(jié)，也不再像咖啡陪你那樣有食堂的感覺(jué)。用正版泰迪熊作為桌號(hào)，更是成為了漫咖啡一大最具代表性的亮點(diǎn)。最后加上動(dòng)則就600平米、上千平米的規(guī)模，的的確確把最奢華的浪漫休閑帶到了每位顧客面前。
    有如此奢華風(fēng)格的漫咖啡，卻非常的低調(diào)。在網(wǎng)上搜索“漫咖啡”，基本搜不到關(guān)于漫咖啡的多少信息，反而充斥著各種山寨品牌的加盟宣傳。漫咖啡對(duì)外，也一直宣稱(chēng)所有漫咖啡連鎖店都是直營(yíng)店或者只找合作商，并非加盟。但是，當(dāng)在網(wǎng)上搜索“辛子相”的時(shí)候，就可以發(fā)現(xiàn)漫咖啡的很多真實(shí)情況：漫咖啡連鎖也以加盟為主，方式主要為區(qū)域性加盟，應(yīng)該是以省級(jí)為區(qū)域，在當(dāng)?shù)貙ふ覍?shí)力較強(qiáng)的“合作伙伴”。這樣的加盟商需要具備至少開(kāi)5到10家店的資本（平均每家店350萬(wàn)左右），而漫咖啡在每家店，股份只會(huì)占到25%—30%。不過(guò)漫咖啡對(duì)每家店的前期管控卻非常地到位、嚴(yán)格：每家新店臨近裝修結(jié)束，都會(huì)有韓國(guó)的指導(dǎo)到店檢查并進(jìn)行微調(diào)；開(kāi)業(yè)后也有前期工作人員在店參與營(yíng)業(yè)兩個(gè)月左右，直到門(mén)店能順暢運(yùn)營(yíng)。而在這之后，便沒(méi)有之后了，一切卻又歸于了零，一切又都成了加盟商顯擺的玩具。這樣的漫咖啡給咖啡業(yè)帶來(lái)的，僅僅是又一場(chǎng)浮華般的倒退！
    漫咖啡如今在中國(guó)，生意都稱(chēng)得上火爆，基本每天都能客滿。除了星巴克，全國(guó)范圍內(nèi)算少見(jiàn)的現(xiàn)象。而待我們?cè)偕钊肓私鉃楹温Х热绱顺晒r(shí)，發(fā)現(xiàn)漫咖啡也只是一家徒有華麗外表，卻沒(méi)有健全靈魂的咖啡連鎖。漫咖啡，并沒(méi)有一套成熟的內(nèi)部管理制度，在漫咖啡總公司的前期工作人員離開(kāi)后，加盟店便進(jìn)入了加盟商說(shuō)了算的格局。
    就全國(guó)總體看來(lái)，漫咖啡（專(zhuān)題閱讀）內(nèi)部運(yùn)營(yíng)模式就只是一家典型的中國(guó)餐館模式，其表現(xiàn)如下：
    三、極容易被模仿復(fù)制：現(xiàn)今在中國(guó)各大城市，模仿漫咖啡的隨處可見(jiàn)，就連漫咖啡當(dāng)初的模仿對(duì)象—咖啡陪你，都有完全照搬漫咖啡的裝修風(fēng)格的門(mén)店。在我們感嘆國(guó)人是如何缺乏想象力的同時(shí)，也不難發(fā)現(xiàn)，模仿漫咖啡是何等的容易。究其原因，也是漫咖啡自身內(nèi)部?jī)r(jià)值的嚴(yán)重缺失！
    四、漫咖啡雖然打著咖啡館的名號(hào)，實(shí)則做咖啡的水準(zhǔn)非常的落后：稍微有點(diǎn)咖啡專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人喝過(guò)漫咖啡的咖啡就知道，漫咖啡的花式咖啡與牛奶的融合非常差，且奶泡通常都非常粗糙。雖然據(jù)了解，漫咖啡堅(jiān)持只用自家烘焙的咖啡豆，且要求保質(zhì)期只有一個(gè)月(這是咖啡豆烘焙完后最佳的品嘗期)，但本身對(duì)咖啡豆的拼配和烘焙水平較差，這樣的堅(jiān)持往往只是一些華麗的噱頭罷了，而為了這樣的噱頭，常常造成離北京較遠(yuǎn)的加盟商，都需要支付昂貴的空運(yùn)費(fèi)用。而漫咖啡所使用的牛奶從來(lái)不冷藏，這在咖啡界看來(lái)，完全就是個(gè)天大的笑話(連麥當(dāng)勞都知道宣傳他們的牛奶是全程冷藏)，對(duì)咖啡如此一知半解的咖啡館在中國(guó)還開(kāi)了70多家，都還生意不錯(cuò)，真讓人覺(jué)得不可思議！
    調(diào)查手段：
    面訪法：對(duì)過(guò)路的行人進(jìn)行調(diào)查卷訪問(wèn)。
    斯威爾的成功不僅在于咖啡技術(shù)的革新，更在于一百多年來(lái)對(duì)其品牌形象精心維護(hù)與創(chuàng)造。浪漫化的詩(shī)意創(chuàng)造是麥斯威爾塑造品牌的慣用手法，麥斯威爾有著不少帶有浪漫情調(diào)的歌曲，被到處傳唱?！暗蔚蜗愦?，意猶未盡”帶給人們的是悠遠(yuǎn)的意境。2、麥斯威爾的廣告語(yǔ)：“滴滴香濃，意猶未盡goodtothelastdrop！maxwellhouseinstantcoffee”
    ——麥?zhǔn)纤偃芸Х茸罱?jīng)典的廣告詞。
    三、調(diào)查分析：
    通過(guò)對(duì)麥斯威爾咖啡包裝設(shè)計(jì)的調(diào)研，我們可以分四個(gè)方面來(lái)分析它：a.包裝形式。
    創(chuàng)新。b、包裝色彩。
    相比于商場(chǎng)滿貨架的雀巢經(jīng)典紅色和其他品牌的類(lèi)似暖色調(diào)，麥斯威爾的藍(lán)色的主色調(diào)更能在眾多暖色調(diào)中脫穎而出。
    標(biāo)志上的字體為麥斯威爾品牌的標(biāo)準(zhǔn)字體。為了讓消費(fèi)者能清楚記得產(chǎn)品的主信息，系列名稱(chēng)文字及廣告語(yǔ)以特效字體展現(xiàn)。而其余有關(guān)產(chǎn)品信息的簡(jiǎn)介文字則以普通的宋體字來(lái)表現(xiàn)，讓消費(fèi)者能夠詳盡了解有關(guān)產(chǎn)品的一系列信息。
    e.版式設(shè)計(jì)：排版簡(jiǎn)潔、不繁瑣。
    四、消費(fèi)者分析：
    咖啡作為一種口味獨(dú)特的飲品深受青年消費(fèi)者的喜愛(ài)，中年人和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體。同時(shí)女性消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出男性消費(fèi)者，因?yàn)榕詫?duì)美的事物都會(huì)比較留意，購(gòu)買(mǎi)者中也以女性居多。她們?cè)敢庥靡徊糠值氖杖雭?lái)享受這種奢侈品。對(duì)于20歲以下的年輕人，有限的消費(fèi)能力讓他們雖有消費(fèi)愿望，卻對(duì)高昂的價(jià)格望而卻步。對(duì)于35歲的中老年人，他們有很強(qiáng)的消費(fèi)能力，但由于口味、習(xí)慣等原因，使得這種新型的飲品很難被他們接受。
    高。
    消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的了解渠道。
    消費(fèi)者主要通過(guò)電視廣告和商場(chǎng)、超市購(gòu)物了解產(chǎn)品。
    通過(guò)朋友介紹，口口相傳也是消費(fèi)者了解產(chǎn)品的一個(gè)比較重的途徑。
    通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、廣播以及戶外廣告等途徑了解產(chǎn)品的消費(fèi)者所占比重比較小。
    五、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
    雀巢咖啡：
    生和事業(yè)型人士）。
    產(chǎn)品口味方面：較單調(diào)，滿足。
    不了消費(fèi)者對(duì)多種口味的選擇。
    雀巢在包裝定位上運(yùn)用品牌定位和產(chǎn)品定位的方法，正確的把握消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品包裝的需求。包裝圖片簡(jiǎn)單明了、通俗易懂、又不缺乏大氣。它的瓶裝咖啡以圓柱體為主，模仿水杯的造型，顯得非常突出、美觀，瓶體采用半透明玻璃杯，既能使人了解商品的狀態(tài)，又能使消費(fèi)者感受到廠家的穩(wěn)重與大方。既保留了雀巢的特點(diǎn)，又體現(xiàn)了中國(guó)的文化。但是雀巢包裝色調(diào)單一，沒(méi)有視覺(jué)的突破感。
    六、咖啡品牌對(duì)比（雀巢vs麥斯威爾）1、品牌形象：
    咖啡廳就是賣(mài)咖啡飲品的店子?？Х任葑鳛樯缃痪蹠?huì)的地方，人們聚集喝咖啡或茶、聽(tīng)音樂(lè)，閱讀、下西洋棋或雙陸、或聆聽(tīng)《列王紀(jì)》的誦讀?？Х葟d是人們現(xiàn)在主要的休閑場(chǎng)所，內(nèi)部裝璜高雅舒適、環(huán)境優(yōu)雅安靜、景觀視覺(jué)頗佳。是人們交友、會(huì)客、用餐、聚會(huì)的理想場(chǎng)所。
    3調(diào)研目的：
    我們主要去了南昌路迪歐咖啡廳，南苑路的左岸咖啡廳等一些市內(nèi)小型咖啡廳。
    進(jìn)到迪歐咖啡廳，我們從樓梯上到二樓，一進(jìn)里邊就感覺(jué)到濃厚的情調(diào)，一個(gè)表演臺(tái)位于咖啡廳吧臺(tái)的附近，在咖啡廳內(nèi)部，有一種安靜，陰暗的感覺(jué)，整個(gè)咖啡廳的交通流線呈回字形，中間的大廳有十分封閉的椅子，使人在里邊具有非常安全的感覺(jué)，所以這里經(jīng)常是商人討論商業(yè)事情，情人會(huì)話，同學(xué)聚會(huì)的最佳場(chǎng)地。
    迪歐咖啡廳是一個(gè)較高檔的咖啡廳，它的構(gòu)造主要由大廳的四根柱子作為承重體系，同時(shí)大廳的頂層是比較低的，這給人一種低沉同時(shí)有非常安全的感覺(jué)，雅間可以安排四人到六人去就做，每個(gè)雅間里面沒(méi)有窗戶，更給人一種安全感。雅間還距離人流集中區(qū)比較遠(yuǎn)，吧臺(tái)和收費(fèi)區(qū)連接在一起，非常接近，人們?cè)谏蠘翘莸臅r(shí)候收費(fèi)區(qū)就自然而然的呈現(xiàn)在人們的眼前。同時(shí)廁所位于廚房隔壁，這是讓人感覺(jué)到很不舒服的地方，這也是我個(gè)人認(rèn)為迪歐咖啡廳的一大缺憾。
    接下來(lái)我們到了左岸咖啡廳，它的設(shè)計(jì)理念與迪歐咖啡廳不同，它的設(shè)計(jì)完全是根據(jù)老板多年的裝修經(jīng)驗(yàn)在加上自己的感覺(jué)設(shè)計(jì)而成的，由于它的門(mén)面不是十分的明顯，完全是夾縫式建筑，所以要不是我們得到同學(xué)的指引，還真是很難找到它，它的們是一個(gè)有點(diǎn)不顯眼的小門(mén)，進(jìn)去之后是一條狹窄的小路，走一段距離之后，就到了一個(gè)“丁”字路口，再往前走則是二樓的雅間，而向右走則是一個(gè)柜臺(tái)，樓梯和收費(fèi)區(qū)間有一個(gè)廁所，然后又很多小雅間在旁邊，顯得十分別致，同時(shí)雅間里邊有垂簾隔開(kāi)，既不影響欣賞音樂(lè)，又可以有效的分割出一個(gè)獨(dú)立空間，十分的巧妙。而且人們的視線也可以看到電子琴那邊的舞臺(tái)，十分的合理。
    一樓平面圖接下來(lái)我們進(jìn)了二樓，二樓大部分雅間，如下圖所示。
    會(huì)選擇在這里喝咖啡。同時(shí)桌子2處的地方也是有點(diǎn)不太協(xié)調(diào)，給我的感覺(jué)是太過(guò)暴露，非常不合適，以下是我覺(jué)得應(yīng)該改進(jìn)的地方：
    改過(guò)之后，桌子一處可以去掉，換成一些花卉一類(lèi)的植物，這樣可以調(diào)節(jié)一下客人的心情，令人心曠神怡。同時(shí)桌子2的門(mén)可以開(kāi)在如圖的地方，這樣可確保里面人的隱秘性，可以讓人感覺(jué)到安全，放心。其實(shí)左岸咖啡廳的設(shè)置還是很不錯(cuò)的，它雅間里邊的環(huán)境十分優(yōu)雅，而且里邊還有麻將桌等一些娛樂(lè)設(shè)施，是人們?nèi)タХ葟d的不二選擇。它的交通流線和功能分區(qū)絲毫不亂，流線非常明確，建議喝咖啡就到左岸。喝咖啡，品嘗物質(zhì)以外的愉悅，也變成一種時(shí)尚的流行。這樣的流行讓喝咖啡，成了時(shí)髦事，也暗示著從人們想從咖啡里尋找心里的缺口，一塊會(huì)滿足精神與自我的缺口?？Х仁菍?shí)質(zhì)的形體，但是咖啡隱含的精神，無(wú)形，卻鏗鏘有力。一杯樸實(shí)單純的咖啡，不用昂貴，不用過(guò)分講究，但是一定要有人文氣質(zhì)的氛圍；要有文學(xué)藝術(shù)的印記。它可以是一杯左岸咖啡館，形式簡(jiǎn)單卻內(nèi)涵深遠(yuǎn)；一杯可以讓你在下午三點(diǎn)的辦公室享受的人文咖啡，解放不只感官，更深及大腦皮層思考。左岸咖啡館品牌的誕生即是由這份對(duì)人文思潮的渴求促成。人文精神匯聚并非局限于某一家咖啡館，而是來(lái)自整個(gè)塞那河左岸的薈萃，思想與藝術(shù)豐沛的強(qiáng)度更隨著河左岸而蔓延世人。左岸成為一個(gè)無(wú)可取代的形容詞；代表了豐沛人文思想的形容詞。身為一杯富有左岸咖啡人文特質(zhì)的咖啡，左岸咖啡館對(duì)咖啡本身，有藝術(shù)家的要求，呈現(xiàn)純粹又執(zhí)著完美；對(duì)于咖啡意境，有哲學(xué)家的思考，諄求真理又布施浪漫。品嘗的人喜歡它裝盛的意境，追求它法蘭絲的質(zhì)感。站立在冷藏柜的排面就展現(xiàn)了越洋的氣質(zhì)，不同于罐裝的保守風(fēng)格。它純正的取材，更貼近現(xiàn)烹的原味，滿足對(duì)飲料有要求的一群人。
    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇七
    1、艱苦創(chuàng)業(yè)階段。開(kāi)業(yè)初期是人、物、財(cái)短缺的艱苦階段，在這段時(shí)間我們要面臨好些的困難，因此這段時(shí)間我們要以過(guò)硬的服務(wù)，信譽(yù)，質(zhì)量打好開(kāi)業(yè)后的基礎(chǔ)，為以后的工作做好鋪墊。
    2、發(fā)展階段。在樹(shù)立好前期階段后，采取營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)攻法，進(jìn)攻那就最好的防御，利用營(yíng)銷(xiāo)手段，占領(lǐng)市場(chǎng)。
    1、模糊管理階段。開(kāi)業(yè)初期對(duì)幾個(gè)管理有好些不明確的方面，只能憑借經(jīng)驗(yàn)管理，因此我們需要嚴(yán)格的管理辦法，對(duì)每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以后的管理做好定位工作。
    2、質(zhì)量管理階段。開(kāi)業(yè)一段時(shí)間后，對(duì)基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時(shí)候，我們要采取定位制度管理，對(duì)每件事情采取定位制度管理，嚴(yán)格按照規(guī)章制度來(lái)，以便以后便于管理。
    其實(shí)說(shuō)實(shí)話，咖啡廳主要講究的那就環(huán)境布置，講究得那就品味，因此環(huán)境的設(shè)計(jì)占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服務(wù)占到百分之十，一個(gè)好的管理也起啦很大的作用，要記住無(wú)規(guī)矩不成方圓，因此哪些都有要有個(gè)制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。
    咖啡廳是地點(diǎn)位于我校圖書(shū)館三樓。目前主要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結(jié)合）等。
    在中國(guó)，絕大多數(shù)消費(fèi)者把吃西餐當(dāng)作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應(yīng)生在好些人看來(lái)是一種遙不可及的貴族消費(fèi)的體現(xiàn)，是與千千萬(wàn)萬(wàn)普通的大學(xué)生無(wú)關(guān)的一種存在。
    在山東交通學(xué)院，名為新意咖啡西餐廳，將成為同學(xué)相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。
    創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學(xué)生提供實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時(shí)參與實(shí)踐，從而增高學(xué)生的綜合素質(zhì)，因此，由在校本科學(xué)生擔(dān)當(dāng)咖啡廳的所有管理和服務(wù)人員是該咖啡廳的一大特色。
    1、消費(fèi)者需求分析。
    對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)充裕的在校大學(xué)生，他們?cè)谛Ｆ陂g的業(yè)余時(shí)間大多用來(lái)發(fā)展自己的興趣，追求生活的樂(lè)趣。大學(xué)生是社會(huì)消費(fèi)的一個(gè)特殊群體，盡管他們?cè)诮?jīng)濟(jì)上尚未獨(dú)立，但已是消費(fèi)創(chuàng)新的主力軍之一：今天的大學(xué)生消費(fèi)已經(jīng)不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現(xiàn)自我創(chuàng)新能力、向社會(huì)展示新潮前衛(wèi)。學(xué)生手中的錢(qián)多啦，其消費(fèi)領(lǐng)域也越來(lái)越寬。目前擁有手機(jī)、cd機(jī)、電腦等高等消費(fèi)品的大學(xué)生日漸增多，旅游、同學(xué)聚會(huì)和戀愛(ài)消費(fèi)也日趨增加。
    目前大學(xué)生的消費(fèi)狀況不盡合理，如儲(chǔ)蓄觀念淡薄、消費(fèi)結(jié)構(gòu)存在不合理因素、過(guò)分追求時(shí)尚和名牌，存在攀比心理、戀愛(ài)支出過(guò)度等。消費(fèi)不僅僅是個(gè)人行為，還會(huì)受到社會(huì)的政治氣候、經(jīng)濟(jì)狀況、文化環(huán)境等因素影響。
    學(xué)生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學(xué)生有相當(dāng)一批咖啡消費(fèi)者是因?yàn)槲幕蜁r(shí)尚而消費(fèi)咖啡，但在很大一部分學(xué)生人看來(lái)，西餐廳與中餐廳沒(méi)本質(zhì)的不同，學(xué)生更注重實(shí)際，從很大水平上講，西餐在他們看來(lái)那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對(duì)西餐的隔閡，新意咖啡西餐廳將自己的定位調(diào)整為以中檔消費(fèi)者為主，在原來(lái)的基礎(chǔ)上實(shí)行全面降價(jià)。在營(yíng)銷(xiāo)策略上實(shí)行“欲取先予”，進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，讓更多的學(xué)生消費(fèi)者走進(jìn)咖啡廳。
    2、消費(fèi)者分類(lèi)。
    （1）外來(lái)人士。高校是一個(gè)知識(shí)分子呆的方面而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客能夠把對(duì)西餐的需求與消費(fèi)帶到啦學(xué)校，促進(jìn)啦西餐業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
    戶商談、交流、溝通的一個(gè)場(chǎng)所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當(dāng)作思考、獨(dú)處或處理幾個(gè)工作的場(chǎng)所。
    （3）追求時(shí)尚者。由于大學(xué)生是追求時(shí)尚的年青消費(fèi)群體。他們追求品味和個(gè)性，又不宥于固定的模式和框架，消費(fèi)能力從總體上講比較有限，但群體規(guī)模大，對(duì)西餐的認(rèn)同水平高，他們都對(duì)西餐消費(fèi)起到啦推動(dòng)作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節(jié)時(shí)尤其明顯。
    3、競(jìng)爭(zhēng)者分析。
    現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者主要有三類(lèi)：
    一類(lèi)是奶茶店，主要面向低檔消費(fèi)者，這一類(lèi)消費(fèi)者居多，我們學(xué)校周?chē)滩?元/杯，還提供座位和桌子來(lái)方便學(xué)生交流，環(huán)境雖然差一點(diǎn)，但奶茶店是我們最首要的競(jìng)爭(zhēng)者。
    另一類(lèi)是比較高檔專(zhuān)業(yè)的ktv，主要面向?qū)W生唱歌喝酒。這類(lèi)餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨(dú)特。這類(lèi)餐廳更適合中高檔消費(fèi)群體，在我們學(xué)校周?chē)ǔr(jià)格在20元/時(shí)，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點(diǎn)我們咖啡店需要留意一下，價(jià)格略低于咖啡廳又高于奶茶店，面對(duì)的主要是對(duì)環(huán)境有特別需求者和追求時(shí)尚者。
    最后一類(lèi)那就和我們一樣的咖啡廳，我們學(xué)校附近沒(méi)咖啡廳，因此現(xiàn)在咖啡廳最首要的對(duì)手是前兩類(lèi)，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是江城學(xué)院內(nèi)唯一一家，在周?chē)彩且?guī)模最大的一家，只要做好宣傳和市場(chǎng)細(xì)分，我們能夠壟斷這個(gè)市場(chǎng)。
    新意咖啡西餐廳可以在學(xué)校及周?chē)惋嫎I(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展，首先與其在營(yíng)銷(xiāo)地方一系列的策略是分不開(kāi)的。
    1、定位準(zhǔn)確。
    （1）、大眾化的飲食、娛樂(lè)；
    （2）、高檔次享受，大眾化的價(jià)格；
    （3）、休閑、飲食、娛樂(lè)于一體；
    要成為一個(gè)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者，一定有相當(dāng)?shù)南M(fèi)者。可是學(xué)生消費(fèi)西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費(fèi)者呢為啦打破人們對(duì)西餐的隔閡，降低價(jià)格，“先惠人，后惠己”，進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，讓更多的人走進(jìn)西餐廳，新意應(yīng)采取啦一個(gè)大膽的策略：定位在滿足第二、三類(lèi)消費(fèi)者的需求上。面向中檔消費(fèi)者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。
    2、產(chǎn)品創(chuàng)新。
    新意咖啡西餐廳貼近學(xué)生的生活，對(duì)西餐的內(nèi)容和做法要進(jìn)行啦大膽的調(diào)整，好些學(xué)生風(fēng)味的菜式都能在這里找到。在新意咖啡西餐廳，既有咖啡也有茶類(lèi)，既有牛扒也有白飯。要對(duì)西餐進(jìn)行改良，雖然學(xué)生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。
    新意咖啡西餐廳的管理者要意識(shí)到啦學(xué)生市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)，適時(shí)做出調(diào)整和改變。在雙魚(yú)座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛(ài)吃的點(diǎn)心、蛋糕等甜品可供選擇。
    改變要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，我是個(gè)學(xué)生，我很啦解我們學(xué)生的需求，我不會(huì)為啦喝咖啡而喝咖啡，對(duì)新意咖啡西餐廳而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費(fèi)者，而是更廣大的消費(fèi)群體，他們追求的不是正宗，而是合適。
    3、傳播策略。
    不過(guò)對(duì)新意咖啡西餐廳而言更首要的還是一種口碑效應(yīng)。學(xué)生在吃的地方講求實(shí)際，但作為開(kāi)放的大學(xué)，我們學(xué)生也更加成熟，愿意為良好的就餐環(huán)境消費(fèi)，尤其是對(duì)環(huán)境有特別需求者。新意咖啡西餐廳一定要抓住啦這一點(diǎn)，店里環(huán)境要獨(dú)具個(gè)性并體現(xiàn)潮流。消費(fèi)者在新意咖啡西餐廳就餐要能體驗(yàn)到一種文化，然后他們就會(huì)傳遞給親朋好友，進(jìn)而形成啦口碑。
    4、服務(wù)策略。
    音樂(lè)。
    放些鋼琴音樂(lè)。
    網(wǎng)絡(luò)。
    提供上網(wǎng)。
    服裝。
    統(tǒng)一服裝。
    優(yōu)惠卡。
    vip可打8折。
    特色。
    本店特色。
    最低消費(fèi)。
    可免費(fèi)光臨。
    包間。
    有包房。
    提供食物。
    提供多種中西餐。
    服務(wù)費(fèi)。
    無(wú)需服務(wù)費(fèi)。
    可否預(yù)訂。
    可提前預(yù)訂。
    可否刷卡。
    可刷卡（飯卡）。
    活動(dòng)。
    定期舉辦公益活動(dòng)。
    5、內(nèi)部管理策略。
    咖啡廳的成功也得益于其良好的內(nèi)部管理。
    1、獨(dú)具慧眼的用人策略。在創(chuàng)業(yè)之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠(yuǎn)見(jiàn)和魄力從五星級(jí)的東方賓館請(qǐng)來(lái)啦一位有名的西餐師傅做顧問(wèn)，并支付每小時(shí)5元的報(bào)酬。
    2、良好的培訓(xùn)。只有業(yè)務(wù)熟練的人才干更好的服務(wù)顧客。在好些企業(yè)，快速擴(kuò)張中最常出現(xiàn)的那就人的問(wèn)題，特別是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)態(tài)度差，服務(wù)質(zhì)量差，很大水平影響啦消費(fèi)者的情緒和連鎖經(jīng)營(yíng)。而通過(guò)培訓(xùn)能夠有效解決這個(gè)棘手的問(wèn)題。
    3、管理者的不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。管理者要從最初的憑感性經(jīng)營(yíng)到經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)完成啦從中小企業(yè)主到專(zhuān)業(yè)管理者的轉(zhuǎn)變，所有的成功者都是閱讀者。
    4、組織結(jié)構(gòu)的不斷完善。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴(kuò)張，原來(lái)的管理模式和管理手段出現(xiàn)啦不適應(yīng)，留意采購(gòu)出現(xiàn)黑洞，權(quán)力過(guò)于集中引起啦管理混亂等。
    5、咖啡廳的環(huán)境：
    室內(nèi)給人的感覺(jué)是過(guò)于開(kāi)闊，沒(méi)隱蔽性，這樣會(huì)使幾個(gè)顧客有不舒服的感覺(jué)，終究咖啡廳應(yīng)是給人提供一個(gè)私密的空間。因此，在桌與桌之間適當(dāng)?shù)姆矫婕有└舭蹇赡軙?huì)很多。
    另外，在墻掛幾個(gè)比整個(gè)畫(huà)面亮一點(diǎn)的創(chuàng)意海報(bào)（這些海報(bào)是宣傳本咖啡廳的服務(wù)、特色及各種優(yōu)待等的創(chuàng)意畫(huà)面，使人看啦之后都覺(jué)得咖啡廳在服務(wù)、價(jià)格、食物等地方都是別具一格的，讓人覺(jué)得他進(jìn)來(lái)這間咖啡廳是物有所值、開(kāi)心而來(lái)滿足而歸，并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計(jì)，攻心為上。
    而這些畫(huà)面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心，既然顧客進(jìn)來(lái)啦，就一定要讓他得到不一樣的精神享受，這樣他下次才會(huì)再來(lái)）、pop廣告（內(nèi)容靈活變動(dòng)來(lái)塑造整個(gè)咖啡廳的形象與氣氛、以此達(dá)到大眾化的感覺(jué)）、以及幾個(gè)特色菜的簡(jiǎn)介。我覺(jué)得最好也把各個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格標(biāo)出來(lái)，方便學(xué)生做出選擇。
    室外：如果校方容許的話，掛起較大的招牌會(huì)更吸引人們的目光。
    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇八
    咖啡廳，是供人喝咖啡的地方。作為社交聚會(huì)的地方，人們聚集喝咖啡或茶、聽(tīng)音樂(lè)，閱讀、下西洋棋或雙陸、或聆聽(tīng)誦讀。而隨著人們生活水平的提高，咖啡也開(kāi)始走進(jìn)大眾生活，不再是一種可想而不可及的奢侈品。但對(duì)于普通老百姓，或許咖啡依舊是那么遙遠(yuǎn)。的確，咖啡的價(jià)位有點(diǎn)高，這和他的環(huán)境是分不開(kāi)的?？Х龋椭袊?guó)的茶一樣，是一種地方風(fēng)味。正由于咖啡屬于西方文化，加上咖啡店特有的西方情調(diào)，因此價(jià)格就會(huì)高出很多。一間咖啡廳，如果沒(méi)有優(yōu)雅的環(huán)境，那就不叫咖啡廳了。喝咖啡，屬于上流人士享受生活的一種方式，也正因?yàn)閷?duì)應(yīng)上流社會(huì)，所以價(jià)位會(huì)比較高。在咖啡廳里，有中國(guó)人向往的異域風(fēng)情，也有外國(guó)人眷戀的故土情懷?？Х葟d，正是一種流行于上流社會(huì)并日益紅火的中高檔場(chǎng)所。
    左岸咖啡。
    1．地點(diǎn):法國(guó)巴黎塞納河左岸。
    2．整體概述:美麗的塞納河，蜿蜒西流穿過(guò)巴黎市中心，河之南就是著名的左岸，以普各伯咖啡館、“塞納左岸”咖啡館為代表的咖啡館是藝術(shù)家朝圣的殿堂！這里曾經(jīng)是莎士比亞書(shū)屋的“第二編輯部”；海明威在這里構(gòu)思他的《太陽(yáng)照樣升起》；畢加索在這里與朵拉?瑪爾小姐一見(jiàn)鐘情；薩特和西蒙?波伏娃在這里討論“存在與虛無(wú)”；俄羅斯的夏加爾來(lái)了；美國(guó)的亨利?米勒來(lái)了；愛(ài)爾蘭的詹姆斯?喬伊斯來(lái)了……塞納河左岸的咖啡館以其特有的魅力吸引了幾代詩(shī)人、作家、畫(huà)家、哲學(xué)家曾在這里駐足停留。
    塞納左岸咖。
    塞納左岸”咖啡——汲取歐洲咖啡文化的精髓，源于歷史悠久的塞納河左岸咖啡文化，全力打造心靈棲息的第三空間。
    “塞納左岸”咖啡無(wú)關(guān)乎中國(guó)與巴黎的物理距離??將最純粹的法國(guó)塞納左岸文化與中國(guó)千年文明完美糅合，從而更貼近中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。
    尚水咖啡。
    1．地點(diǎn):河南省洛陽(yáng)市西工區(qū)王城公園西門(mén)內(nèi)東北方向人工湖旁。
    2．整體概述:。
    3.基地分析:。
    尚水咖啡位于洛陽(yáng)市西工區(qū)王城公園西門(mén)內(nèi)東北方向，被王城公園里的人。
    工湖半包圍，四周樹(shù)木成蔭，環(huán)境安靜優(yōu)雅，正門(mén)有一長(zhǎng)廊相接，旁邊有一茶舍，整體為仿古式建筑。
    4.建筑功能分析:。
    尚水咖啡是一個(gè)現(xiàn)磨意式的咖啡廳。不同于大多數(shù)咖啡廳，她面積較小，不足四十平米，功能分區(qū)較少。倒更像一個(gè)小品建筑。但是麻雀雖小，五臟俱全，首先走過(guò)一段廊坊便進(jìn)入咖啡廳，先進(jìn)入眼簾的是服務(wù)臺(tái)，后邊柜臺(tái)上展示了各式各樣的飲料酒品，服務(wù)臺(tái)上展示各種咖啡樣式及介紹，讓顧客一目了然。在這個(gè)狹小的空間里，中間擺放一個(gè)書(shū)柜，旁間有一架風(fēng)琴，兩個(gè)棕褐的幃簾把空間橫向分開(kāi)，主人稱(chēng)之為一簾幽夢(mèng)。這樣在這個(gè)小小咖啡廳里，既有公共空間又有私密空間，交通流線也很簡(jiǎn)單，由服務(wù)區(qū)到公共區(qū)也很方便。
    5.造型色彩分析:。
    貝弗利西餐咖啡廳。
    1．地點(diǎn)：洛陽(yáng)市西工區(qū)紗廠路與凱旋路交叉口通元國(guó)際花園一號(hào)樓。
    2.整體概述:貝弗利分兩層，地處繁華的商業(yè)中心地段，位置優(yōu)越，交通便利。餐廳營(yíng)業(yè)面積達(dá)1200平方，擁有23個(gè)風(fēng)格各異的包間、多功能廳和靜吧等綜合性服務(wù)設(shè)施，能夠同時(shí)接300余人就餐。餐廳環(huán)境格調(diào)高雅，安靜舒適，郁郁蔥蔥的綠色植物垂地而落，美妙的輕音樂(lè)隨著空氣飄散在整個(gè)空間，讓這里別具一格。
    3.基地分析:貝弗利，坐落在交通要賽上，坐北朝南，交通環(huán)境優(yōu)越，地處鬧市區(qū)。
    點(diǎn)三層的嫌疑，僅一長(zhǎng)長(zhǎng)木樓，左右各一排座位，給人另一種感覺(jué)。更衣室和廁所都在較偏僻的角落。整體布局呈“l(fā)”型，讓人迂回其中，美不勝收。是一個(gè)不錯(cuò)的咖啡館。
    5.造型色彩分析:整體呈暗淡的咖啡色，由于室內(nèi)有各種花草裝飾，和水面裝飾，內(nèi)部環(huán)境也透漏著鮮艷的海邊色調(diào)。店面由于坐北朝南，所以靠窗位置光線很亮，色彩成暖色。
    1．設(shè)計(jì)任務(wù)：擬在某城市景區(qū)公園內(nèi)建一高檔咖啡廳?？Х葟d考慮客人。
    在正餐之后使用，經(jīng)營(yíng)以咖啡為主，輔以其他飲料或簡(jiǎn)單食品，供客人休息、交友、約會(huì)。午后和晚間營(yíng)業(yè)?？Х葟d講究氣氛，要求形成輕松優(yōu)雅的環(huán)境。
    2．設(shè)計(jì)要求：
    （1）解決好總體布局。包括功能分區(qū)、出入口、停車(chē)位、客流與貨流的組織、
    與環(huán)境的結(jié)合等問(wèn)題。
    （2）應(yīng)對(duì)建筑空間進(jìn)行整體處理，以求結(jié)構(gòu)合理，構(gòu)思新穎。營(yíng)業(yè)廳為設(shè)計(jì)的。
    重點(diǎn)部分，應(yīng)注重其室內(nèi)空間設(shè)計(jì)，創(chuàng)造與建筑使用要求相適應(yīng)的室內(nèi)環(huán)境氣氛。
    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇九
    如圖，咖啡的包裝可分為兩大類(lèi)：大包裝和小包裝，大包裝主要用于運(yùn)輸、裝卸方便；小包裝則主要用于保護(hù)、銷(xiāo)售、使用、觀賞價(jià)值和傳達(dá)信息。超市里的的咖啡包裝為小包裝，大致可以分為罐裝和袋裝兩類(lèi)。罐裝的也叫硬包裝，通常是金屬罐或者是玻璃罐，然后再配以塑料蓋，容易打開(kāi)蓋嚴(yán)，防止里面的咖啡受潮、失去香味。袋裝的也叫軟包裝，主要使用紙和塑料結(jié)合，紙質(zhì)美觀，廉價(jià)，使用方便以及符合環(huán)保潮流，又利用塑料的密封性隔絕空氣，防止氧化。目前，幾乎所有的咖啡都采用氣密性的真空包裝技術(shù)或充氣包裝技術(shù)，真空包裝技術(shù)是咖啡裝袋后抽真空并封合，充氣包裝技術(shù)是在封合之前抽真空又充入其他惰性氣體?？Х鹊某錃獍b常充入氮?dú)饣蚨趸?，這兩種包裝技術(shù)都以排除氧氣為目的。
    b、包裝色彩。
    有適當(dāng)變化，但都脫離不了一種基本的色調(diào)——咖啡色。盡管不同品牌的包裝顏色搭配也各有不同，但他們都不約而同的選用了咖啡本來(lái)顏色作為包裝色彩的基調(diào)，然后再通過(guò)輔以其他顏色加以區(qū)分。我感覺(jué)他們之所以這么做，一方面是咖啡商一直沿用的色彩，能給人一種直觀的判斷，避免出現(xiàn)錯(cuò)誤；另一方面，這種厚重、溫馨的色彩感覺(jué)已經(jīng)深入人心，給消費(fèi)者一種濃郁芳香和純正的感覺(jué)，他們不愿再有其他顏色代替。這就鞏固了咖啡色作為包裝主要色彩的不可替代的地位。
    c、包裝圖形。
    班級(jí)：09裝5指導(dǎo)老師：張碩的男人享受到剎那的豐富感，鑒于此形象，雀巢才讓這種圖形占用了很大面積。另外還有以雀巢圖案作品牌圖形，人們見(jiàn)圖形而知名稱(chēng)，見(jiàn)名稱(chēng)而知其圖，這又會(huì)使人聯(lián)系起待哺的嬰兒、慈愛(ài)的母親和健康營(yíng)養(yǎng)的雀巢產(chǎn)品，具有其豐富的內(nèi)涵形象，“雀巢”品牌定位充分體現(xiàn)了具體的功能定位和情感定位。
    d、文字設(shè)計(jì)。
    包裝設(shè)計(jì)中文字是傳遞商品信息，表達(dá)事物內(nèi)容的視覺(jué)語(yǔ)言，文字醒目、生動(dòng)是抓住顧客視覺(jué)的重要手段，往往起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，從文字的種類(lèi)和風(fēng)格可以反映出消費(fèi)地的地域文化特征。選擇再以雀巢為例：大大的藝術(shù)字“雀巢咖啡”明白準(zhǔn)確的告訴消費(fèi)者品牌和內(nèi)容，旁邊再輔以小字加以具體說(shuō)明，告訴消費(fèi)者具體的使用方式，以及本產(chǎn)品的輝煌榮譽(yù)，給人一種細(xì)心、可以信賴的感覺(jué)。
    2、市場(chǎng)分析。
    在當(dāng)今市場(chǎng)上每類(lèi)產(chǎn)品都存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，咖啡業(yè)也不例外。而雀巢咖啡不管是從歷史還是市場(chǎng)占有率都已成為世界領(lǐng)先的咖啡品牌，下面就以雀巢為例進(jìn)行分析。
    咖啡廳就是賣(mài)咖啡飲品的店子。咖啡屋作為社交聚會(huì)的地方，人們聚集喝咖啡或茶、聽(tīng)音樂(lè)，閱讀、下西洋棋?？Х葟d是人們現(xiàn)在主要的休閑場(chǎng)所，內(nèi)部裝璜高雅舒適、環(huán)境優(yōu)雅安靜、景觀視覺(jué)頗佳。是人們交友、會(huì)客、用餐、聚會(huì)的理想場(chǎng)所。
    咖啡廳主要經(jīng)營(yíng)中西式自助早餐，西式正餐和商務(wù)套餐，并為您提供各種中外品牌的洋酒和咖啡以及茶水服務(wù)?？Х葟d還提供早餐和正餐的送餐服務(wù)業(yè)務(wù)。
    2、調(diào)研時(shí)間:2012年9月14日3、調(diào)研目的：
    為了更深入的了解咖啡廳里邊的布局，功能分析以及交通流線等方面的內(nèi)容，為以后設(shè)計(jì)方案提供一個(gè)大致的印象，同時(shí)也為了增強(qiáng)我們自身的社交能力和與外溝通能力，為以后走入社會(huì)打下一個(gè)基礎(chǔ)。
    4、調(diào)研過(guò)程。
    我們主要去了噴水池南國(guó)花錦旁邊的紅茶之翼咖啡廳，南國(guó)花錦對(duì)面的咖啡廳等一些市內(nèi)小型咖啡廳。
    首先，我們到了紅茶之翼咖啡廳，“之翼”原引“神的翅膀”之寓意，紅茶代表著親切舒適，這也是該咖啡廳的服務(wù)宗旨，傳遞著紅茶之翼如咖啡般的濃濃情誼。同時(shí)它與紅茶之翼“誠(chéng)信、尊重、關(guān)懷”的核心價(jià)值觀相契合，期望人們?cè)谶@“愛(ài)的咖啡館”，累積生命，暢想生活！紅茶之翼咖啡廳兼具了大氣和精致的特色，百余平方的餐廳區(qū)別于現(xiàn)今普遍的咖啡文化，迎門(mén)而進(jìn)便可立即感受到熱烈的歐陸氣氛，暖色調(diào)的木材和歐風(fēng)鐵藝，軟座沙發(fā)，打造出和諧的歐洲舊風(fēng)格，從店內(nèi)寬敞的桌椅擺設(shè)、服務(wù)生溫暖燦爛的笑厴，直至細(xì)節(jié)的一幅壁畫(huà)、一段段優(yōu)雅輕緩的音樂(lè)、一個(gè)親柔的服務(wù)手勢(shì)，都能為顧客品嘗咖啡、享用餐點(diǎn)營(yíng)造出一種恬靜、舒適的氛圍和尊貴又不失親切的感受。紅茶之翼咖啡提供的是以人為本的文化與需求，在人文的關(guān)愛(ài)下，為顧客提升生活的品質(zhì)和意味，達(dá)到和諧、圓滿和快樂(lè)。
    進(jìn)到紅茶之翼咖啡廳，我們從樓梯上到二樓，一進(jìn)里邊就感覺(jué)到濃厚的情調(diào)，在咖啡廳內(nèi)部，有一種安靜，陰暗的感覺(jué)，整個(gè)咖啡廳的交通流線呈回字形，中間的大廳有十分封閉的椅子，使人在里邊具有非常安全的感覺(jué)，所以這里經(jīng)常是商人討論商業(yè)事情，情人會(huì)話，同學(xué)聚會(huì)的最佳場(chǎng)地。
    紅茶之翼咖啡廳的一大缺憾。一樓平面圖。
    分區(qū)絲毫不亂，流線非常明確。喝咖啡，品嘗物質(zhì)以外的愉悅，也變成一種時(shí)尚的流行。這樣的流行讓喝咖啡，成了時(shí)髦事，也暗示著從人們想從咖啡里尋找心里的缺口，一塊會(huì)滿足精神與自我的缺口?？Х仁菍?shí)質(zhì)的形體，但是咖啡隱含的精神，無(wú)形，卻鏗鏘有力。一杯樸實(shí)單純的咖啡，不用昂貴，不用過(guò)分講究，但是一定要有人文氣質(zhì)的氛圍；要有文學(xué)藝術(shù)的印記。它可以是一杯紅茶之翼咖啡館，形式簡(jiǎn)單卻內(nèi)涵深遠(yuǎn)；一杯可以讓你在下午三點(diǎn)的辦公室享受的人文咖啡，解放不只感官，更深及大腦皮層思考。紅茶之翼咖啡館品牌的誕生即是由這份對(duì)人文思潮的渴求促成。人文精神匯聚并非局限于某一家咖啡館，紅茶之翼成為一個(gè)無(wú)可取代的形容詞；代表了豐沛人文思想的形容詞。對(duì)于咖啡意境，有哲學(xué)家的思考，諄求真理又布施浪漫。品嘗的人喜歡它裝盛的意境，追求它法蘭絲的質(zhì)感。站立在冷藏柜的排面就展現(xiàn)了越洋的氣質(zhì)，不同于罐裝的保守風(fēng)格。它純正的取材，更貼近現(xiàn)烹的原味，滿足對(duì)飲料有要求的一群人。
    2012年9月14日城規(guī)一班張宇辰。
    漫咖啡商業(yè)模式解析：內(nèi)部運(yùn)營(yíng)只是典型中國(guó)餐館模式核心提示：漫咖啡如今在中國(guó)，生意都稱(chēng)得上火爆，基本每天都能客滿。除了星巴克，全國(guó)范圍內(nèi)算少見(jiàn)的現(xiàn)象。漫咖啡，并沒(méi)有一套成熟的內(nèi)部管理制度，在漫咖啡總公司的前期工作人員離開(kāi)后，加盟店便進(jìn)入了加盟商說(shuō)了算的格局。，一個(gè)現(xiàn)今在中國(guó)咖啡發(fā)展大潮當(dāng)中無(wú)法繞開(kāi)的名字。很多人都對(duì)漫咖啡（專(zhuān)題閱讀）他非常的感興趣：何以這樣的咖啡店在中國(guó)如此火爆？本文將對(duì)漫咖啡的商業(yè)模式進(jìn)行一次徹底的解析。
    辛子相，漫咖啡的創(chuàng)始人。2006年開(kāi)始在北京開(kāi)烤肉店，2010年感受到了咖啡陪你在、costa浪漫休閑”韓國(guó)的蓬勃發(fā)展，同時(shí)也敏銳地察覺(jué)到了“中國(guó)人去星巴克（專(zhuān)題閱讀）的這種病態(tài)消費(fèi)模式。再看其他咖啡館，只有名典能與“浪漫休閑”打個(gè)擦邊球。而真正浪漫休閑的咖啡館，幾乎是個(gè)空白。于是，辛子相帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)開(kāi)始了近一年的考察和準(zhǔn)備。2011年第一家漫咖啡在北京麗都，辛子相的愛(ài)江山烤肉1號(hào)店旁邊開(kāi)業(yè)了。而附近就有一家星巴克，這的確需要很大的勇氣。而這家店8個(gè)月便回本！“我們的品牌已經(jīng)打響了”辛子相如是說(shuō)。
    有時(shí)候真不得不佩服韓國(guó)人的無(wú)與倫比設(shè)計(jì)感和創(chuàng)造力。漫咖啡田園后現(xiàn)代感的裝修風(fēng)格、創(chuàng)新式的上餐服務(wù)以及非常具有視覺(jué)效果的點(diǎn)餐模式，的的確確讓漫咖啡給人一種華麗且極具個(gè)性的感覺(jué)。
    但仔細(xì)了解后，我們還是能發(fā)現(xiàn)漫咖啡模仿咖啡陪你（畢竟咖啡陪你才是韓國(guó)第一大品牌）的痕跡。而漫咖啡也就是咖啡陪你的超級(jí)升級(jí)版，并在尋求與星巴克的差異化方面做足了功夫?？Х扰隳愕膬煽钫信泼姘Х榷加?，而且在這個(gè)基礎(chǔ)上又增加了新的品種?？Х扰隳闾厣娜A夫餅，漫咖啡雖然選擇了最常見(jiàn)的美式華夫，但在擺盤(pán)組合上下足了功夫，看起來(lái)既美觀又份量十足。再把咖啡陪你的披薩縮小，提升顧客的點(diǎn)單率。舍棄了冷凍蛋糕，增加了帕尼尼套餐、土司套餐、漢堡套餐、火腿套餐等，使漫咖啡的餐類(lèi)有了一個(gè)非常完整的體系，而不像咖啡陪你的餐類(lèi)那樣感覺(jué)就是個(gè)半調(diào)子。雖然仍是半自助的服務(wù)，但增加服務(wù)員上餐環(huán)節(jié)，也不再像咖啡陪你那樣有食堂的感覺(jué)。
    用正版泰迪熊作為桌號(hào)，更是成為了漫咖啡一大最具代表性的亮點(diǎn)。最后加上動(dòng)則就600平米、上千平米的規(guī)模，的的確確把最奢華的浪漫休閑帶到了每位顧客面前。
    有如此奢華風(fēng)格的漫咖啡，卻非常的低調(diào)。在網(wǎng)上搜索“漫咖啡”，基本搜不到關(guān)于漫咖啡的多少信息，反而充斥著各種山寨品牌的加盟宣傳。漫咖啡對(duì)外，也一直宣稱(chēng)所有漫咖啡連鎖店都是直營(yíng)店或者只找合作商，并非加盟。
    但是，當(dāng)在網(wǎng)上搜索“辛子相”的時(shí)候，就可以發(fā)現(xiàn)漫咖啡的很多真實(shí)情況：漫咖啡連鎖也以加盟為主，方式主要為區(qū)域性加盟，應(yīng)該是以省級(jí)為區(qū)域，在當(dāng)?shù)貙ふ覍?shí)力較強(qiáng)的“合作，而漫伙伴”。這樣的加盟商需要具備至少開(kāi)5到10家店的資本（平均每家店350萬(wàn)左右）咖啡在每家店，股份只會(huì)占到25%—30%。不過(guò)漫咖啡對(duì)每家店的前期管控卻非常地到位、嚴(yán)格：每家新店臨近裝修結(jié)束，都會(huì)有韓國(guó)的指導(dǎo)到店檢查并進(jìn)行微調(diào)；開(kāi)業(yè)后也有前期工作人員在店參與營(yíng)業(yè)兩個(gè)月左右，直到門(mén)店能順暢運(yùn)營(yíng)。而在這之后，便沒(méi)有之后了，一切卻又歸于了零，一切又都成了加盟商顯擺的玩具。這樣的漫咖啡給咖啡業(yè)帶來(lái)的，僅僅是又一場(chǎng)浮華般的倒退！
    漫咖啡如今在中國(guó)，生意都稱(chēng)得上火爆，基本每天都能客滿。除了星巴克，全國(guó)范圍內(nèi)算少見(jiàn)的現(xiàn)象。而待我們?cè)偕钊肓私鉃楹温Х热绱顺晒r(shí)，發(fā)現(xiàn)漫咖啡也只是一家徒有華麗外表，卻沒(méi)有健全靈魂的咖啡連鎖。漫咖啡，并沒(méi)有一套成熟的內(nèi)部管理制度，在漫咖啡總公司的前期工作人員離開(kāi)后，加盟店便進(jìn)入了加盟商說(shuō)了算的格局。
    就全國(guó)總體看來(lái)，漫咖啡（專(zhuān)題閱讀）內(nèi)部運(yùn)營(yíng)模式就只是一家典型的中國(guó)餐館模式，其表現(xiàn)如下：
    三、極容易被模仿復(fù)制：現(xiàn)今在中國(guó)各大城市，模仿漫咖啡的隨處可見(jiàn)，就連漫咖啡當(dāng)初的模仿對(duì)象—咖啡陪你，都有完全照搬漫咖啡的裝修風(fēng)格的門(mén)店。在我們感嘆國(guó)人是如何缺乏想象力的同時(shí)，也不難發(fā)現(xiàn)，模仿漫咖啡是何等的容易。究其原因，也是漫咖啡自身內(nèi)部?jī)r(jià)值的嚴(yán)重缺失！
    四、漫咖啡雖然打著咖啡館的名號(hào)，實(shí)則做咖啡的水準(zhǔn)非常的落后：稍微有點(diǎn)咖啡專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人喝過(guò)漫咖啡的咖啡就知道，漫咖啡的花式咖啡與牛奶的融合非常差，且奶泡通常都非常粗糙。雖然據(jù)了解，漫咖啡堅(jiān)持只用自家烘焙的咖啡豆，且要求保質(zhì)期只有一個(gè)月(這是咖啡豆烘焙完后最佳的品嘗期)，但本身對(duì)咖啡豆的拼配和烘焙水平較差，這樣的堅(jiān)持往往只是一些華麗的噱頭罷了，而為了這樣的噱頭，常常造成離北京較遠(yuǎn)的加盟商，都需要支付昂貴的空運(yùn)費(fèi)用。而漫咖啡所使用的牛奶從來(lái)不冷藏，這在咖啡界看來(lái)，完全就是個(gè)天大的笑話(連麥當(dāng)勞都知道宣傳他們的牛奶是全程冷藏)，對(duì)咖啡如此一知半解的咖啡館在中國(guó)還開(kāi)了70多家，都還生意不錯(cuò)，真讓人覺(jué)得不可思議！
    五、運(yùn)營(yíng)成本高：動(dòng)則就上千平米的規(guī)模，大量的員工人數(shù)以及過(guò)高的物流成本，這些都釘死了漫咖啡每家店超高的運(yùn)營(yíng)成本，基本每家店都需要基本滿客的上座率，才能達(dá)到收支平衡的水平，如此伴隨而來(lái)的就是高度的投資風(fēng)險(xiǎn)。由此可以看出，漫咖啡總部要求加盟商都有開(kāi)十家店的資本，這樣的要求是不無(wú)道理的，因?yàn)橹挥羞@樣的加盟商才有實(shí)力撐的住如此高的運(yùn)營(yíng)成本，從而也避免了像咖啡陪你那樣已經(jīng)出現(xiàn)了和總部決裂的加盟商。
    最近，辛子相在接受采訪時(shí)表示，打算在巴西和農(nóng)場(chǎng)合作，實(shí)在所謂的“farm-，其table”。而這也不過(guò)是在模仿咖啡陪你（咖啡陪你在早幾年就已經(jīng)在巴西建立了農(nóng)場(chǎng)）用意也是在為進(jìn)一步降低咖啡豆的成本，從加盟商手里擠出更多的利潤(rùn)。從這里也不難看出，漫咖啡也就是實(shí)實(shí)在在的一門(mén)生意，而對(duì)中國(guó)咖啡業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)，完全無(wú)從談起。漫咖啡在努力尋找和星巴克（專(zhuān)題閱讀）的差異化的同時(shí)，也徹底研究透了如今中國(guó)人的咖啡消費(fèi)心理，并將此發(fā)揮到了極致！這也是現(xiàn)今漫咖啡成功的原因。
    調(diào)查地點(diǎn)：西安易初蓮花超市調(diào)查手段：
    面訪法：對(duì)過(guò)路的行人進(jìn)行調(diào)查卷訪問(wèn)二、調(diào)研對(duì)象：
    斯威爾的成功不僅在于咖啡技術(shù)的革新，更在于一百多年來(lái)對(duì)其品牌形象精心維護(hù)與創(chuàng)造。浪漫化的詩(shī)意創(chuàng)造是麥斯威爾塑造品牌的慣用手法，麥斯威爾有著不少帶有浪漫情調(diào)的歌曲，被到處傳唱?！暗蔚蜗愦?，意猶未盡”帶給人們的是悠遠(yuǎn)的意境。
    2、麥斯威爾的廣告語(yǔ)：“滴滴香濃，意猶未盡goodtothelastdrop！maxwellhouseinstantcoffee”
    ——麥?zhǔn)纤偃芸Х茸罱?jīng)典的廣告詞。
    三、調(diào)查分析：
    市場(chǎng)中八大速溶咖啡品牌分別為：雀巢、麥斯威爾、克萊士、ucc、哥倫比亞、格蘭特、銘咖啡、捷榮，除此之外在該市場(chǎng)中還有數(shù)家中小型速溶咖啡企業(yè)。雖然行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但他們依然能通過(guò)各自獨(dú)具的特點(diǎn)贏得來(lái)自不同地區(qū)消費(fèi)者不同程度的偏好。
    1.包裝分析。
    通過(guò)對(duì)麥斯威爾咖啡包裝設(shè)計(jì)的調(diào)研，我們可以分四個(gè)方面來(lái)分析它：a.包裝形式。
    相比于商場(chǎng)滿貨架的雀巢經(jīng)典紅色和其他品牌的類(lèi)似暖色調(diào)，麥斯威爾的藍(lán)色的主色調(diào)更能在眾多暖色調(diào)中脫穎而出。
    每種系列附加在包裝主色調(diào)上的其他色彩能夠讓消費(fèi)者更好的區(qū)分麥斯威爾咖啡中的不同系列口味。清怡系列口味能讓消費(fèi)者感受到大自然的清新爽朗，因此在包裝主色調(diào)的基礎(chǔ)上融入了綠色。特濃系列口味包裝融入了有厚重感的暖色調(diào)，使消費(fèi)者從視覺(jué)上感受到咖啡的香醇、濃厚。而融入了乳黃色的原味包裝給消費(fèi)者一種正宗純正的感覺(jué)。
    c、包裝圖形包裝上帶有“卡夫”的企業(yè)標(biāo)志和“麥斯威爾”的品牌標(biāo)志。其中麥斯威爾的標(biāo)志，以麥斯威爾品牌標(biāo)準(zhǔn)背景色藍(lán)色與白色的字體組合而成，視覺(jué)上給人強(qiáng)烈的沖擊，圖形上的色彩搭配相得益彰。而包裝上以冒著香濃氣息的咖啡為麥斯威爾咖啡的形象作了很好的表達(dá)。通過(guò)包裝上的圖形能很好的傳遞品牌的信息。
    d、文字設(shè)計(jì)。
    標(biāo)志上的字體為麥斯威爾品牌的標(biāo)準(zhǔn)字體。為了讓消費(fèi)者能清楚記得產(chǎn)品的主信息，系列名稱(chēng)文字及廣告語(yǔ)以特效字體展現(xiàn)。而其余有關(guān)產(chǎn)品信息的簡(jiǎn)介文字則以普通的宋體字來(lái)表現(xiàn)，讓消費(fèi)者能夠詳盡了解有關(guān)產(chǎn)品的一系列信息。
    e.版式設(shè)計(jì)：排版簡(jiǎn)潔、不繁瑣。四、消費(fèi)者分析：
    咖啡作為一種口味獨(dú)特的飲品深受青年消費(fèi)者的喜愛(ài)，中年人和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體。同時(shí)女性消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出男性消費(fèi)者，因?yàn)榕詫?duì)美的事物都會(huì)比較留意，購(gòu)買(mǎi)者中也以女性居多。她們?cè)敢庥靡徊糠值氖杖雭?lái)享受這種奢侈品。對(duì)于20歲以下的年輕人，有限的消費(fèi)能力讓他們雖有消費(fèi)愿望，卻對(duì)高昂的價(jià)格望而卻步。對(duì)于35歲的中老年人，他們有很強(qiáng)的消費(fèi)能力，但由于口味、習(xí)慣等原因，使得這種新型的飲品很難被他們接受。
    高。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的了解渠道。
    消費(fèi)者主要通過(guò)電視廣告和商場(chǎng)、超市購(gòu)物了解產(chǎn)品。
    通過(guò)朋友介紹，口口相傳也是消費(fèi)者了解產(chǎn)品的一個(gè)比較重的途徑通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、廣播以及戶外廣告等途徑了解產(chǎn)品的消費(fèi)者所占比重比較小五、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析雀巢咖啡：
    產(chǎn)品口味方面：較單調(diào)，滿足不了消費(fèi)者對(duì)多種口味的選擇。
    雀巢在包裝定位上運(yùn)用品牌定位和產(chǎn)品定位的方法，正確的把握消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品包裝的需求。包裝圖片簡(jiǎn)單明了、通俗易懂、又不缺乏大氣。它的瓶裝咖啡以圓柱體為主，模仿水杯的造型，顯得非常突出、美觀，瓶體采用半透明玻璃杯，既能使人了解商品的狀態(tài)，又能使消費(fèi)者感受到廠家的穩(wěn)重與大方。既保留了雀巢的特點(diǎn)，又體現(xiàn)了中國(guó)的文化。但是雀巢包裝色調(diào)單一，沒(méi)有視覺(jué)的突破感。
    六、咖啡品牌對(duì)比（雀巢vs麥斯威爾）1、品牌形象：
    咖啡廳就是賣(mài)咖啡飲品的店子。咖啡屋作為社交聚會(huì)的地方，人們聚集喝咖啡或茶、聽(tīng)音樂(lè)，閱讀、下西洋棋或雙陸、或聆聽(tīng)《列王紀(jì)》的誦讀?？Х葟d是人們現(xiàn)在主要的休閑場(chǎng)所，內(nèi)部裝璜高雅舒適、環(huán)境優(yōu)雅安靜、景觀視覺(jué)頗佳。是人們交友、會(huì)客、用餐、聚會(huì)的理想場(chǎng)所。
    3調(diào)研目的：
    為了更深入的了解咖啡廳里邊的布局，功能分析以及交通流線等方面的內(nèi)容，為以后設(shè)計(jì)方案提供一個(gè)大致的印象，同時(shí)也為了增強(qiáng)學(xué)生的社交能力和與外溝通能力，為以后走入社會(huì)打下一個(gè)基礎(chǔ)。
    4、調(diào)研過(guò)程。
    2調(diào)研時(shí)間:2010年字形，中間的大廳有十分封閉的椅子，使人在里邊具有非常安全的感覺(jué)，所以這里經(jīng)常是商人討論商業(yè)事情，情人會(huì)話，同學(xué)聚會(huì)的最佳場(chǎng)地。
    迪歐咖啡廳是一個(gè)較高檔的咖啡廳，它的構(gòu)造主要由大廳的四根柱子作為承重體系，同時(shí)大廳的頂層是比較低的，這給人一種低沉同時(shí)有非常安全的感覺(jué)，雅間可以安排四人到六人去就做，每個(gè)雅間里面沒(méi)有窗戶，更給人一種安全感。雅間還距離人流集中區(qū)比較遠(yuǎn)，吧臺(tái)和收費(fèi)區(qū)連接在一起，非常接近，人們?cè)谏蠘翘莸臅r(shí)候收費(fèi)區(qū)就自然而然的呈現(xiàn)在人們的眼前。同時(shí)廁所位于廚房隔壁，這是讓人感覺(jué)到很不舒服的地方，這也是我個(gè)人認(rèn)為迪歐咖啡廳的一大缺憾。
    接下來(lái)我們到了左岸咖啡廳，它的設(shè)計(jì)理念與迪歐咖啡廳不同，它的設(shè)計(jì)完全是根據(jù)老板多年的裝修經(jīng)驗(yàn)在加上自己的感覺(jué)設(shè)計(jì)而成的，由于它的門(mén)面不是十分的明顯，完全是夾縫式建筑，所以要不是我們得到同學(xué)的指引，還真是很難找到它，它的們是一個(gè)有點(diǎn)不顯眼的小門(mén)，進(jìn)去之后是一條狹窄的小路，走一段距離之后，就到了一個(gè)“丁”字路口，再往前走則是二樓的雅間，而向右走則是一個(gè)柜臺(tái)，樓梯和收費(fèi)區(qū)間有一個(gè)廁所，然后又很多小雅間在旁邊，顯得十分別致，同時(shí)雅間里邊有垂簾隔開(kāi)，既不影響欣賞音樂(lè)，又可以有效的分割出一個(gè)獨(dú)立空間，十分的巧妙。而且人們的視線也可以看到電子琴那邊的舞臺(tái)，十分的合理。
    一樓平面圖。
    會(huì)選擇在這里喝咖啡。同時(shí)桌子2處的地方也是有點(diǎn)不太協(xié)調(diào)，給我的感覺(jué)是太過(guò)暴露，非常不合適，以下是我覺(jué)得應(yīng)該改進(jìn)的地方：
    深及大腦皮層思考。左岸咖啡館品牌的誕生即是由這份對(duì)人文思潮的渴求促成。
    人
    左岸咖啡。
    人文特質(zhì)的咖啡，左岸咖啡館對(duì)咖啡本身，有藝術(shù)家的要求，呈現(xiàn)純粹又執(zhí)著完美；對(duì)于咖啡意境，有哲學(xué)家的思考，諄求真理又布施浪漫。品嘗的人喜歡它裝盛的意境，追求它法蘭絲的質(zhì)感。站立在冷藏柜的排面就展現(xiàn)了越洋的氣質(zhì)，不同于罐裝的保守風(fēng)格。它純正的取材，更貼近現(xiàn)烹的原味，滿足對(duì)飲料有要求的一群人。
    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十
    竹木涼席產(chǎn)業(yè)一直以來(lái)都是柘塘村的支柱產(chǎn)業(yè)，由于107國(guó)道貫穿整個(gè)村的地理位置優(yōu)勢(shì)，柘塘村沿國(guó)道邊形成了一個(gè)規(guī)模比較大型的竹木涼席市場(chǎng)，鼎盛時(shí)期商戶多達(dá)200多戶，夏天到來(lái)的時(shí)候，市場(chǎng)上的人流總是盛況空前。xx年年投資800萬(wàn)元對(duì)竹木器批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了第一期改造，總建筑面積達(dá)5280平方米，共建成標(biāo)準(zhǔn)門(mén)店55個(gè)。近年來(lái)，隨著高速公路的陸續(xù)增加，以及去年的金融危機(jī)，市場(chǎng)的銷(xiāo)售量有所回落。但是，由于今年起國(guó)道收費(fèi)站的取消，107國(guó)道的車(chē)流量有了明顯的增加，以及各個(gè)企業(yè)慢慢從金融危機(jī)的陰影中走出來(lái)，相信市場(chǎng)的熱鬧場(chǎng)面又將回來(lái)。
    柘塘村的竹木涼席市場(chǎng)在十多年前就已經(jīng)形成，在整個(gè)衡山縣來(lái)說(shuō)都是小有名氣的，由于產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬，銷(xiāo)售渠道已經(jīng)擴(kuò)展到了十多個(gè)省份，每年的銷(xiāo)售量都在持續(xù)上升。我們市場(chǎng)最主要的產(chǎn)品就是竹床，竹木床，各式太空椅，按摩椅，簡(jiǎn)便椅，各類(lèi)藤制品以及枕頭和汽車(chē)座墊，摩托車(chē)座墊，其中銷(xiāo)量最好的要數(shù)竹床和太空椅。本市場(chǎng)的產(chǎn)品已經(jīng)完全覆蓋了整個(gè)湖南省，其他如江西，湖北，山東，河北，浙江，四川，廣西等十多個(gè)省市也都是我們的銷(xiāo)售范圍，每年的平均銷(xiāo)售額達(dá)千萬(wàn)以上，但是由于技術(shù)和設(shè)備的限制，生產(chǎn)成本過(guò)高，使得純利潤(rùn)大概只有五六十萬(wàn)左右。
    下面將柘塘村本產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，劣勢(shì)以及創(chuàng)新發(fā)展方案提出如下
    在原材料方面，因?yàn)楹馍降纳鷳B(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，在原材料的采購(gòu)方面，完全可以在本地自給自足，這樣就有效的將成本控制在了最低的范圍內(nèi)。在技術(shù)人員方面，早年本村有大量的村民去到浙江，廣西等竹木產(chǎn)業(yè)大省進(jìn)行竹木加工技術(shù)的學(xué)習(xí)，學(xué)成后大多都回到了本村進(jìn)行竹木產(chǎn)品的加工，在生產(chǎn)方面提供了強(qiáng)力的生產(chǎn)力，并通過(guò)多年的不斷努力，每年都會(huì)有新設(shè)計(jì)的產(chǎn)品上市銷(xiāo)售。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所方面，由于市場(chǎng)上的經(jīng)營(yíng)戶都多來(lái)自本村，在門(mén)店以及廠房的建設(shè)上有很大的優(yōu)勢(shì)，在國(guó)家允許開(kāi)發(fā)的條件下，合理的利用本村的閑置土地，大大的減少了生產(chǎn)的成本，也就極大了提升了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，不斷的促進(jìn)了柘塘村的發(fā)展，為本村一直以來(lái)的公共設(shè)施的建設(shè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在經(jīng)營(yíng)模式方面，我們采用的是前面開(kāi)店，后面開(kāi)廠的模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，在成本和產(chǎn)品銷(xiāo)售方面有著十分便利的條件，同時(shí)位于國(guó)道邊的地理位置，在銷(xiāo)售上又提高了運(yùn)輸?shù)男省?BR>    對(duì)于柘塘村的竹木涼席市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，最大的劣勢(shì)，也是唯一的劣勢(shì)就是生產(chǎn)的機(jī)械化程度不高。到目前為止，本村的絕大部分企業(yè)都是采用手工制作的模式進(jìn)行生產(chǎn)，這樣也就大大的制約了生產(chǎn)的效率。為了解決這一問(wèn)題，企業(yè)只能大量的雇傭工人進(jìn)行生產(chǎn)，這樣在成本上又削弱了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。如今可能有少部分企業(yè)進(jìn)行了一些改進(jìn)，但是引進(jìn)的設(shè)備也都是些半機(jī)械化的生產(chǎn)設(shè)備。出現(xiàn)這樣情況的原因，還是籌資不足以及設(shè)備的更新速度較慢，相對(duì)于比較昂貴的全機(jī)械化設(shè)備以及行業(yè)快速的發(fā)展，價(jià)格相較低廉的半機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備成了企業(yè)不得已的首選。
    通過(guò)分析，可以看出在銷(xiāo)售量有保障的情況下，生產(chǎn)過(guò)程落后以及生產(chǎn)效率低下成了制約企業(yè)發(fā)展的最大因素。對(duì)此，我們的市場(chǎng)創(chuàng)新方案就是希望能夠不斷的升級(jí)加工設(shè)備，不斷的完善生產(chǎn)過(guò)程，提高產(chǎn)品的質(zhì)量以及大幅度的提升企業(yè)的生產(chǎn)效率，讓產(chǎn)品能夠發(fā)揮出最大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。利用生產(chǎn)過(guò)程的全機(jī)械化，不斷提高生產(chǎn)的產(chǎn)量，不斷的擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模。實(shí)現(xiàn)小廠變大廠，大廠變企業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)整合，創(chuàng)造品牌效應(yīng)，產(chǎn)生品牌的價(jià)值。以此來(lái)不斷制定新產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范化，生產(chǎn)管理企業(yè)化。
    在浙江，廣西等竹木加工大省不斷的有新材料，新產(chǎn)品上市的情況下，我們也坐不住了，組織了人員到實(shí)地進(jìn)行考察。更加先進(jìn)的技術(shù)以及機(jī)械化程度更高的設(shè)備吸引了大部分的目光，大家頓時(shí)感覺(jué)到了巨大的壓力，為此本村生產(chǎn)效率改進(jìn)的方案被提上議程。為了配合如今的環(huán)保理念，還有就是減少生產(chǎn)過(guò)程中人為控制容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)。我們將把發(fā)展的重點(diǎn)投向原材料加工中，對(duì)竹片進(jìn)行防蟲(chóng)，防霉處理的藥水的健康化處理，盡力減少化學(xué)藥品的成分。再就是，就某些工作量大的生產(chǎn)過(guò)程使用機(jī)械化程度更高的設(shè)備，節(jié)約成本，提高生產(chǎn)效率。同時(shí)，將精度更高，控制更準(zhǔn)確的傳感器投入到人為控制容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)中，在利用科學(xué)操作的同時(shí)，使原材料得到充分的處理，以此來(lái)保證成品的高質(zhì)量。
    相信在發(fā)展前景比較明朗的形勢(shì)下，得到充分的現(xiàn)代化改造，將使得柘塘村涼席市場(chǎng)竹木產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力得到大幅的提升。當(dāng)然，能夠得到更多更好的技術(shù)上的支持也是我們夢(mèng)寐以求的，可以讓我們的農(nóng)村企業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展。
    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十一
    市場(chǎng)調(diào)研是指為了提高產(chǎn)品的銷(xiāo)售決策質(zhì)量、解決存在于產(chǎn)品銷(xiāo)售中的問(wèn)題或?qū)ふ覚C(jī)會(huì)等而系統(tǒng)地、客觀地識(shí)別、收集、分析和傳播營(yíng)銷(xiāo)信息的工作。下面是愛(ài)匯網(wǎng)小編為大家整理的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告,供大家閱讀!
    一、內(nèi)容簡(jiǎn)介：
    經(jīng)過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，黃州大部分消費(fèi)者的消費(fèi)水平在100-150之間。不過(guò)也略有一部分消費(fèi)能接受150-200元這個(gè)價(jià)位。而且，消費(fèi)者對(duì)于衣服質(zhì)量的要求也是蠻高的，他們大多求針織及混紡。不過(guò)對(duì)于賣(mài)衣服的地點(diǎn)消費(fèi)者更愿去那種專(zhuān)賣(mài)店或商業(yè)條街。對(duì)于服裝的選擇消費(fèi)者更注重選擇比較休閑得體的衣服。尤其重要的是我們發(fā)現(xiàn)黃州的消費(fèi)者對(duì)于網(wǎng)上購(gòu)物沒(méi)有充分的認(rèn)識(shí)，甚至更有甚者就沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)網(wǎng)上購(gòu)物。對(duì)于名牌的要求也不是很高。
    此次黃州調(diào)查讓我們認(rèn)識(shí)到對(duì)于網(wǎng)上購(gòu)物還需要我們大力推行，對(duì)于我們網(wǎng)上開(kāi)店而言即是一種擴(kuò)展市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，不過(guò)也要我們更加努力的開(kāi)創(chuàng)市場(chǎng)，打開(kāi)黃州這個(gè)“沒(méi)網(wǎng)”的現(xiàn)象。
    這個(gè)只是對(duì)于我們這次調(diào)查的一個(gè)簡(jiǎn)單的描述，下面是我們這次調(diào)查的細(xì)節(jié)分析。
    二、主體內(nèi)容：
    1、調(diào)查的背景
    從整體來(lái)說(shuō)：服裝行業(yè)憑借廉價(jià)的勞動(dòng)力資源和強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)配套優(yōu)勢(shì)，在紡織服裝業(yè)中傲視群雄。隨著進(jìn)口配額的取消，服裝企業(yè)面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇。因此我們需加強(qiáng)以下幾方面的重點(diǎn)工作：鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)，維護(hù)出口秩序;共享潛在市場(chǎng);創(chuàng)新的市場(chǎng);實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略。出口企業(yè)更應(yīng)做好“后配額時(shí)代”的應(yīng)對(duì)良方：首先是積極推進(jìn)企業(yè)改制，優(yōu)化資源配置，增強(qiáng)創(chuàng)新能力;二是積極開(kāi)展實(shí)業(yè)化建設(shè)，促進(jìn)貿(mào)易向上下游的延伸，提高整個(gè)系統(tǒng)的效益;三是積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，逐步開(kāi)發(fā)自有品牌;四是積極“走出去”、“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，主動(dòng)吸收消化國(guó)外的先進(jìn)生產(chǎn)工藝和管理經(jīng)驗(yàn)，加快人才隊(duì)伍建設(shè)等。通過(guò)中國(guó)專(zhuān)業(yè)服裝項(xiàng)目市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告生產(chǎn)企業(yè)及投資機(jī)構(gòu)將充分了解產(chǎn)品市場(chǎng)、原材料供應(yīng)、銷(xiāo)售方式、有效客戶和潛在客戶提供了詳實(shí)信息，為研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價(jià)、營(yíng)銷(xiāo)模式、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)發(fā)展提供了決策依據(jù)。2011整個(gè)系列主要為單一色調(diào)，當(dāng)中黑和白代表了雙重特色，如硬和軟、歷史和現(xiàn)代，也代表了品牌的風(fēng)格。
    2).據(jù)調(diào)查,現(xiàn)代社會(huì)，越來(lái)越多的人注意儀表。人們對(duì)服裝的要求與選擇不僅與人的心理、年齡、性格有關(guān)，還受到其它客看因素的影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為受收入水平、地理區(qū)域、民族習(xí)慣、宗教信仰、文化傳統(tǒng)以及社會(huì)發(fā)展水平等客觀條件的影響，并同時(shí)與個(gè)體的年齡層次、教育程度、審美趣味、消費(fèi)目的等主觀因素密切相關(guān)。
    3).21世紀(jì)的消費(fèi)迎合現(xiàn)代人著衣的不同品位與風(fēng)格。
    c.價(jià)格是購(gòu)買(mǎi)服裝的又一重要影響因素。有超過(guò)半數(shù)的購(gòu)買(mǎi)者只愿接受100元左右的服裝價(jià)位。
    d.就購(gòu)買(mǎi)服裝的場(chǎng)所而言，58.06%的女性和47.37%的男性選擇在專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)。
    e.調(diào)查顯示，人們普遍認(rèn)為，服裝批發(fā)市場(chǎng)普遍存在的問(wèn)題是產(chǎn)品檔次不全、產(chǎn)品質(zhì)量不高、衛(wèi)生條件差等。這些問(wèn)題都是服裝市場(chǎng)急需解決的問(wèn)題。這也表明，采購(gòu)者的要求在不斷提高，他們希望在一個(gè)產(chǎn)品檔次全、產(chǎn)品質(zhì)量高、金融設(shè)施健全、環(huán)境舒適的服裝批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)服裝。
    要了解當(dāng)前服裝市場(chǎng)的全貌，提供先進(jìn)的市場(chǎng)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和理念，讓市場(chǎng)之間相互了解、學(xué)習(xí)先進(jìn)的發(fā)展模式，從而逐漸改變、淘汰落后的營(yíng)銷(xiāo)與管理方式。并且在實(shí)現(xiàn)指導(dǎo)市場(chǎng)發(fā)展、控制過(guò)度開(kāi)發(fā)、為行業(yè)和企業(yè)提供商業(yè)決策參考、促入國(guó)際國(guó)內(nèi)貿(mào)易平臺(tái)交流等方面起到積極作用。
    隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力的增加，在其進(jìn)行服飾購(gòu)買(mǎi)時(shí)已不再單純考慮產(chǎn)品的基本功能，在達(dá)到一定經(jīng)濟(jì)收入的前提下為了滿意工作需求、心理需求、生活需求以及社交需之求時(shí)，選擇購(gòu)買(mǎi)更能夠表現(xiàn)經(jīng)濟(jì)實(shí)力、自身品味的品牌產(chǎn)品則是必然。伴隨著信息交流速度更為快捷，品牌消費(fèi)的消費(fèi)群體與流行時(shí)尚需求的步伐幾乎一致。服裝消費(fèi)市場(chǎng)正沿著：需求消費(fèi)-時(shí)髦消費(fèi)-時(shí)尚消費(fèi)-個(gè)性消費(fèi)，這樣一個(gè)由低到高的品牌消費(fèi)需求軌跡進(jìn)行著變革。雖然在現(xiàn)階段內(nèi)因地區(qū)經(jīng)濟(jì)的差異、個(gè)人收入的差異以及城市間文化的差異等因素的影響，導(dǎo)致服裝消費(fèi)市場(chǎng)還存在整體不均衡的表現(xiàn)，但隨著時(shí)間的推移，這種差異量將會(huì)快速持平。
    3、調(diào)查結(jié)果
    1)性別：
    答案總數(shù)量：100
    2)年齡：
    答卷總數(shù)量：100
    3)能接受的服裝價(jià)格：
    答卷總數(shù)量：100
    4)經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)服裝的地方：
    答卷總數(shù)量：100
    5)對(duì)服裝面料的選擇：
    答答案總數(shù)量：100
    6)對(duì)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的態(tài)度：
    答卷總數(shù)量：100
    4、總體的結(jié)論及建議
    少年：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的最主要的群體，是消費(fèi)群體中服裝購(gòu)買(mǎi)頻率最多，總體購(gòu)買(mǎi)金額較多的群體，其中女性人口略多于男性，與中國(guó)總體人口男女比例相反。該群體有很強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)欲望，時(shí)尚，追求流行、個(gè)性，敢于嘗試新事物，容易接受各種新品牌。該群體中很大一部分容易沖動(dòng)購(gòu)物。是目前服裝品牌最多，競(jìng)爭(zhēng)最激烈的細(xì)分市場(chǎng)。
    青年：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的主要群體，是消費(fèi)群體中購(gòu)買(mǎi)單件服裝價(jià)值最高的群體，該群體是消費(fèi)群體種經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)最為雄厚的群體，有較強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)欲望。但該群體大多數(shù)人的人生觀和價(jià)值觀已相對(duì)成熟，因此對(duì)風(fēng)格、對(duì)時(shí)尚有自己的喜好，其中相當(dāng)部分人已有自己喜好的.品牌，對(duì)新市場(chǎng)越來(lái)越強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者的個(gè)性化、感性化，因此對(duì)消費(fèi)者的心理把握越來(lái)越重要、越來(lái)越復(fù)雜。從品牌和消費(fèi)者行為之間的復(fù)雜關(guān)系可以看出品牌建設(shè)的復(fù)雜性，品牌建設(shè)與消費(fèi)者行為之間的互動(dòng)、多變的關(guān)系。只有深刻認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，才能有利于我們的品牌建設(shè)和維護(hù)的工作過(guò)程，起到指導(dǎo)消費(fèi)者行為的作用。
    4).當(dāng)前所倡導(dǎo)的“名牌戰(zhàn)略”是適應(yīng)消費(fèi)者行為而產(chǎn)生的，因?yàn)閺?qiáng)勢(shì)品牌對(duì)消費(fèi)者行為的影響是品牌的最一般性能。強(qiáng)勢(shì)品牌能給消費(fèi)者心理帶來(lái)一種沖擊效果，產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)，而一旦適用，由于較好的實(shí)際效果，而獲得較好的評(píng)價(jià)，口碑逐漸形成，進(jìn)而達(dá)到信任、強(qiáng)化、情感共鳴的效果，綜上所述，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，消費(fèi)者行為是企業(yè)最為關(guān)注的因素之一。對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)而言，其所有的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都應(yīng)當(dāng)是以消費(fèi)者需求為基礎(chǔ)來(lái)入行的，只有提供滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品/服務(wù)才是企業(yè)的發(fā)展之道。
    5).改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展。人民的生活水平顯著提高，“衣、食、住、行”中排在第一位的就是“衣”，人們對(duì)服裝的要求更是一日千里，從顏色到款式，再到品牌，不同的消費(fèi)群體、不同的消費(fèi)心理形成了不同的消費(fèi)層次。
    7).創(chuàng)新是企業(yè)將從來(lái)沒(méi)有過(guò)的生產(chǎn)要素或生產(chǎn)方式的組合融入經(jīng)營(yíng)體系，從而快速提升經(jīng)營(yíng)體系力。僅是企業(yè)家或員工個(gè)人價(jià)值的體現(xiàn)，也是企業(yè)的一種超越傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)行為。在資訊科技時(shí)代，創(chuàng)新是一種生命力更強(qiáng)的、創(chuàng)造價(jià)值更高的經(jīng)營(yíng)要素。所以我們要積極提倡創(chuàng)新精神，跟著時(shí)代走，從人們的需求出發(fā)，只有這樣我們才能在市場(chǎng)上處于不敗之地。
    2、調(diào)查的方法
    1).對(duì)象的基本情況
    消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸升級(jí)。隨著人們收入水平的提高，對(duì)服裝的需求已不再停留在“穿衣取熱”的階段，而開(kāi)始注意工作、生活和社交的需求，因此，選擇更能表現(xiàn)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和自身品味的產(chǎn)品成為更多消費(fèi)者的追求。信息交流速度的快捷，使品牌服飾的追隨者與流行時(shí)尚需求步調(diào)接近。服裝消費(fèi)市場(chǎng)正沿著：需求消費(fèi)-時(shí)尚消費(fèi)-個(gè)性消費(fèi)，這樣一個(gè)由低到高的品牌消費(fèi)需求軌跡進(jìn)行著變革。雖然在現(xiàn)階段內(nèi)因地區(qū)經(jīng)濟(jì)的差異、個(gè)人收入的差異以及城市間文化的差異等因素的影響，導(dǎo)致服裝消費(fèi)市場(chǎng)整體不均衡的現(xiàn)狀，但隨著時(shí)間的推移，這種差距將會(huì)逐漸縮短。
    2).調(diào)查對(duì)象的需求情況
    a.現(xiàn)代人在服裝類(lèi)型的選擇上，更追求服裝的舒適度，并非只注重潮流。其中有63.04的男性和65.59的女性都偏好運(yùn)動(dòng)休閑型，而追求流行時(shí)尚型服裝的男、女性分別只占16.3和21.51。
    b.以款式為購(gòu)買(mǎi)服裝的首選因素的男、女性各占33.59%和43.12%。質(zhì)量因素以29.58位列其次，而品牌因素則以7.5居于最后。因此廠商應(yīng)在款式的設(shè)計(jì)上注意新奇，以迎合現(xiàn)代人著衣的不同品位與風(fēng)格。
    c.價(jià)格是購(gòu)買(mǎi)服裝的又一重要影響因素。有超過(guò)半數(shù)的購(gòu)買(mǎi)者只愿接受100元左右的服裝價(jià)位。
    d.就購(gòu)買(mǎi)服裝的場(chǎng)所而言，58.06%的女性和47.37%的男性選擇在專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)。
    e.調(diào)查顯示，人們普遍認(rèn)為，服裝批發(fā)市場(chǎng)普遍存在的問(wèn)題是產(chǎn)品檔次不全、產(chǎn)品質(zhì)量不高、衛(wèi)生條件差等。這些問(wèn)題都是服裝市場(chǎng)急需解決的問(wèn)題。這也表明，采購(gòu)者的要求在不斷提高，他們希望在一個(gè)產(chǎn)品檔次全、產(chǎn)品質(zhì)量高、金融設(shè)施健全、環(huán)境舒適的服裝批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)服裝。
    要了解當(dāng)前服裝市場(chǎng)的全貌，提供先進(jìn)的市場(chǎng)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和理念，讓市場(chǎng)之間相互了解、學(xué)習(xí)先進(jìn)的發(fā)展模式，從而逐漸改變、淘汰落后的營(yíng)銷(xiāo)與管理方式。并且在實(shí)現(xiàn)指導(dǎo)市場(chǎng)發(fā)展、控制過(guò)度開(kāi)發(fā)、為行業(yè)和企業(yè)提供商業(yè)決策參考、促入國(guó)際國(guó)內(nèi)貿(mào)易平臺(tái)交流等方面起到積極作用。
    隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力的增加，在其進(jìn)行服飾購(gòu)買(mǎi)時(shí)已不再單純考慮產(chǎn)品的基本功能，在達(dá)到一定經(jīng)濟(jì)收入的前提下為了滿意工作需求、心理需求、生活需求以及社交需之求時(shí)，選擇購(gòu)買(mǎi)更能夠表現(xiàn)經(jīng)濟(jì)實(shí)力、自身品味的品牌產(chǎn)品則是必然。伴隨著信息交流速度更為快捷，品牌消費(fèi)的消費(fèi)群體與流行時(shí)尚需求的步伐幾乎一致。服裝消費(fèi)市場(chǎng)正沿著：需求消費(fèi)-時(shí)髦消費(fèi)-時(shí)尚消費(fèi)-個(gè)性消費(fèi)，這樣一個(gè)由低到高的品牌消費(fèi)需求軌跡進(jìn)行著變革。雖然在現(xiàn)階段內(nèi)因地區(qū)經(jīng)濟(jì)的差異、個(gè)人收入的差異以及城市間文化的差異等因素的影響，導(dǎo)致服裝消費(fèi)市場(chǎng)還存在整體不均衡的表現(xiàn)，但隨著時(shí)間的推移，這種差異量將會(huì)快速持平。
    3、調(diào)查結(jié)果
    1)性別：
    答案總數(shù)量：100
    2)年齡：
    答卷總數(shù)量：100
    3)能接受的服裝價(jià)格：
    答卷總數(shù)量：100
    4)經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)服裝的地方：
    答卷總數(shù)量：100
    5)對(duì)服裝面料的選擇：
    答答案總數(shù)量：100
    6)對(duì)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的態(tài)度：
    答卷總數(shù)量：100
    4、總體的結(jié)論及建議少年：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的最主要的群體，是消費(fèi)群體中服裝購(gòu)買(mǎi)頻率最多，總體購(gòu)買(mǎi)金額較多的群體，其中女性人口略多于男性，與中國(guó)總體人口男女比例相反。該群體有很強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)欲望，時(shí)尚，追求流行、個(gè)性，敢于嘗試新事物，容易接受各種新品牌。該群體中很大一部分容易沖動(dòng)購(gòu)物。是目前服裝品牌最多，競(jìng)爭(zhēng)最激烈的細(xì)分市場(chǎng)。
    品牌的接受程度較低，購(gòu)物理性居多。
    中年：該年齡段的消費(fèi)群體事業(yè)有成，服裝購(gòu)買(mǎi)欲望一般，但對(duì)服裝有一定的高階需求(即品牌需求)。
    市場(chǎng)上適合該年齡段的服裝品牌較少，往往是有購(gòu)買(mǎi)欲望時(shí)，卻找不到適合的服裝品牌，特別是滿足該年齡段的女性服裝品牌嚴(yán)重缺失，市場(chǎng)機(jī)會(huì)較大。
    老年：該年齡段人口購(gòu)買(mǎi)欲望較低，對(duì)服裝的需求不是很強(qiáng)。對(duì)于該年齡段的服裝品牌基本為空缺。
    消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為受收滲透水平、地理區(qū)域、民族習(xí)慣、宗教信仰、文化傳統(tǒng)以及社會(huì)發(fā)展水平等客觀條件的影響，并同時(shí)與個(gè)體的年齡層次、教育程度、審美趣味、消費(fèi)目的等主觀因素密切相關(guān)。
    三、附件材料：
    市場(chǎng)調(diào)查方案
    一、調(diào)查目的
    1、以消費(fèi)者為對(duì)象，了解中青年消費(fèi)者在服裝方面的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)、過(guò)程和事實(shí)。
    2、了解目標(biāo)消費(fèi)者的媒體接觸情況及習(xí)慣，了解本產(chǎn)品廣告的媒體選擇與廣告形式的效果。
    3、分析目標(biāo)市場(chǎng)中的銷(xiāo)售良機(jī)與潛在性。
    4、競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有情況及基本銷(xiāo)售策略。
    5、結(jié)合市場(chǎng)調(diào)查在被調(diào)查地開(kāi)展一次規(guī)模適當(dāng)?shù)拇黉N(xiāo)活動(dòng)和品牌推廣活動(dòng)。
    二、調(diào)查的范圍和內(nèi)容
    1、基本界定為黃岡地區(qū)的中青年者。
    2、了解消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的服裝品牌。
    3、了解消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)頻率。
    4、了解消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知情況。
    5、了解消費(fèi)者的消費(fèi)價(jià)格段。
    6、對(duì)公司產(chǎn)品包裝、價(jià)格、性能、品質(zhì)等評(píng)價(jià)。
    7、對(duì)本產(chǎn)品品牌的認(rèn)知。
    8、了解本產(chǎn)品的包裝及賣(mài)場(chǎng)有無(wú)影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。
    9、通過(guò)何種渠道知道本產(chǎn)品。
    10、了解消費(fèi)者基本情況。
    三、調(diào)查方法
    1、區(qū)域：黃岡市
    2、調(diào)查對(duì)象：中青年者
    3、調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查
    4、調(diào)查對(duì)象比例分配：男性20，女性80
    四、調(diào)查程序
    星期一、二寫(xiě)出市場(chǎng)調(diào)查方案，設(shè)計(jì)出市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷
    星期三實(shí)地調(diào)查
    星期四、五總結(jié)并寫(xiě)出市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
    五、調(diào)查的詳細(xì)方法：面訪
    六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
    差旅費(fèi)：20元文印費(fèi)：70元小禮品：50元
    合計(jì)：140元
    七、調(diào)查人員：呂文婷徐文娟羅芬雷永鳳劉曉林
    調(diào)查時(shí)間：2011.3.9——2011.3.13
    黃州市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查
    為了了解黃州市場(chǎng)服裝銷(xiāo)售情況，我們特制定如此消費(fèi)問(wèn)答題，希望您從百忙之中抽出時(shí)間與我們?nèi)胄薪涣髋c溝通。謝謝您們的支持與合作!
    請(qǐng)您就以下問(wèn)題在您認(rèn)為合適的地方打?qū)?BR>    1.性別：男()
    女()
    2.年齡：少年()中青年()老年()
    3.平時(shí)喜歡的服裝風(fēng)格
    a.可愛(ài)型b.中性型c.休閑型d.成熟型
    4.對(duì)名牌服裝的熱衷度
    a.無(wú)所謂b.一般c.喜歡d.特喜歡
    5.喜歡哪類(lèi)色彩的服裝
    a.鮮艷純度高的
    b.灰色調(diào)中性色
    c.黑白色
    6.你能接受的服裝價(jià)格
    a.100元以下
    b.100~150元
    c.150~200元
    d.200元以上
    7.你經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)服裝的地方a.百貨商場(chǎng)b.普通商店c.專(zhuān)賣(mài)店d.商業(yè)條街
    8.你對(duì)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的態(tài)度
    a.沒(méi)有興趣b.條件成熟的時(shí)候可以考慮c.非常有興趣d.一般
    9.在服裝的三大元素里，對(duì)你的購(gòu)買(mǎi)影響更大的是
    a.質(zhì)量b.款式c.價(jià)格
    10.你對(duì)服裝面料的選擇
    a.純棉b.化纖c.針織d.混紡e.其它
    11.你經(jīng)常在什么時(shí)節(jié)購(gòu)買(mǎi)服裝
    a.元旦b.春節(jié)c.情人節(jié)d.春節(jié)開(kāi)學(xué)e.五一f.秋季開(kāi)學(xué)g.十一
    12.會(huì)買(mǎi)清倉(cāng)甩賣(mài)的衣服嗎?
    a.從來(lái)不會(huì)b.有時(shí)會(huì)c.經(jīng)常性
    再次感謝您對(duì)本次調(diào)查的積極參與^_^
    一、市場(chǎng)概述
    蘇州原稱(chēng)吳，又稱(chēng)姑蘇，素有“人間天堂”之美譽(yù)。蘇州市位于長(zhǎng)江三角洲中部、江蘇省南部，現(xiàn)轄5縣(市)7區(qū)，全市總面積8488平方公里，其中市區(qū)面積1650平方公里，古城區(qū)14.2平方公里。全市平原占54.8%，水面占42.5%，丘陵占3%，平均海拔4米左右。境內(nèi)河流縱橫，湖泊眾多，京杭運(yùn)河貫通南北，望虞河、婁江、太浦河等連接?xùn)|西，太湖、陽(yáng)澄湖、昆承湖、淀山湖鑲嵌其間。
    xx年末全市戶籍總?cè)丝?90.97萬(wàn)人，地區(qū)生產(chǎn)總值2802億元，城鎮(zhèn) 居民人均可支配收入12361元，農(nóng)民人均純收入6750元。蘇州是著名的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”、“絲綢之府”、“工藝之都”。改革開(kāi)放以來(lái)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展，成為全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)之一。
    二、 商家格局
    蘇州觀前街是蘇州經(jīng)濟(jì)文化中心，數(shù)百個(gè)中外商家毗鄰而設(shè)，商品種類(lèi)豐富，消費(fèi)層次鮮明。老字號(hào)風(fēng)光依然，新商家大批涌入。觀前街日常人流量近12萬(wàn)人次，節(jié)假日高峰時(shí)竟達(dá)35萬(wàn)。這里的營(yíng)業(yè)額以25%的增幅快速增長(zhǎng)。
    隨著永樂(lè)、蘇寧、五星等家電專(zhuān)營(yíng)連鎖店紛紛進(jìn)駐蘇州市場(chǎng)以來(lái)，蘇州的家電銷(xiāo)售格局也悄悄起了些變化，改變了傳統(tǒng)大型百貨商店長(zhǎng)期以來(lái)在經(jīng)營(yíng)家電領(lǐng)域占據(jù)統(tǒng)治地位的局面，但蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司、蘇州市石路國(guó)際商城、蘇州長(zhǎng)發(fā)商廈、蘇州泰華商城等憑借其良好的信譽(yù)、優(yōu)美的環(huán)境、大而全的商品，仍是廣大消費(fèi)者的首選之地。另外一些小的家電商家，憑借其靈活的銷(xiāo)售方式及相關(guān)渠道也占有相當(dāng)?shù)囊恍┦袌?chǎng)份額。
    蘇州空調(diào)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
    蘇州經(jīng)濟(jì)在“長(zhǎng)三角”一直是高居前列的，它不僅有姑蘇園林、蘇州樂(lè)園、太湖美景、觀前街這些旅游景點(diǎn)作為支柱產(chǎn)業(yè)。而且中新合作蘇州工業(yè)園區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)來(lái)，實(shí)際利用外資超過(guò)55億美元，蘇州高新區(qū)完成國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值204億元，財(cái)政收入28.6億元，區(qū)內(nèi)有名列世界500強(qiáng)企業(yè)45家，也為蘇州市的經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了不小的發(fā)展。良好的市場(chǎng)背景，使得居民的消費(fèi)成熟也理性。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，空調(diào)在蘇州家庭的普及率為45%以上，今年蘇州的空調(diào)市場(chǎng)容量近6億多，可見(jiàn)蘇州空調(diào)市場(chǎng)還是有很大的發(fā)展空間。
    今年蘇州整個(gè)空調(diào)市場(chǎng)呈現(xiàn)出“淡季不淡，旺季不旺”的均衡態(tài)勢(shì)，這和居民消費(fèi)的理性化有很大關(guān)聯(lián)?？照{(diào)銷(xiāo)售市場(chǎng)受到家電專(zhuān)營(yíng)店的一些沖擊，專(zhuān)營(yíng)店中以蘇寧、永樂(lè)和五星為三大巨頭，百貨商廈中又以蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司和蘇州市石路國(guó)際商城見(jiàn)長(zhǎng)。蘇寧空調(diào)的銷(xiāo)量要略好于其它商家，總體來(lái)說(shuō)連鎖的家電專(zhuān)營(yíng)店的份額較之百貨商廈要高，基本上兩者之間市場(chǎng)份額比為60%：40%。
    營(yíng)店和商廈銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，海爾在蘇州空調(diào)市場(chǎng)位列第一，占了約19%的市場(chǎng)份額。主要原因是在于其品牌認(rèn)知度高以及良好的售后服務(wù)。其次為美的，占了約16%的市場(chǎng)份額。新科和奧克斯在蘇州市場(chǎng)上也有不俗的表現(xiàn)，各自搶占了約10%的市場(chǎng)份額，格力在蘇州的銷(xiāo)量尚可，占據(jù)了5%的市場(chǎng)份額。
    另外，蘇州本地品牌三星空調(diào)今年的表現(xiàn)也不錯(cuò)，但由于三星空調(diào)起步比較晚，所以全年總的份額相對(duì)較低。同時(shí)，我們?cè)谡{(diào)研中也發(fā)現(xiàn)，春蘭在蘇州市場(chǎng)上的銷(xiāo)量平平，不盡如人意，究其原因可能與消費(fèi)者對(duì)該品牌的認(rèn)知程度有關(guān)。
    蘇州熱水器市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
    熱水器作為一種家庭耐用型消費(fèi)品，使用壽命一般在5至6年以上，因其與人的安全相關(guān)，是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)關(guān)心度最高的一種家庭生活用品。
    熱水器和人們的生活息息相關(guān)，故市場(chǎng)普及率達(dá)到了90%。由于使用方便和快捷，蘇州城市居民家庭擁有的熱水器仍以燃?xì)鉄崴鳛橹?，約占熱水器市場(chǎng)總量的58%。電熱水器和太陽(yáng)能熱水器經(jīng)歷了多年發(fā)展，也具備了一定規(guī)模，其中電熱水器的發(fā)展比較穩(wěn)定，其市場(chǎng)占有率為35%。太陽(yáng)能熱水器雖然受氣溫自然條件的影響較大，對(duì)安裝場(chǎng)地也有所限制，但其發(fā)展仍很迅猛，購(gòu)買(mǎi)群體不僅在農(nóng)村，頂層住戶也購(gòu)買(mǎi)太陽(yáng)能熱水器，其市場(chǎng)份額也達(dá)到了7%，見(jiàn)圖3。
    電熱水器市場(chǎng)的快速成長(zhǎng)，吸引了眾多民營(yíng)資本和國(guó)外品牌加入，國(guó)內(nèi)一些有影響力的家電品牌亦快速進(jìn)入這一行業(yè)，提高了消費(fèi)者對(duì)電熱水器產(chǎn)品的信任度，消費(fèi)者對(duì)電熱水器的需求量也在逐漸上升。外資品牌中賣(mài)得最好的是a.o.史密斯和阿里斯頓，該兩大品牌占據(jù)了近85%的市場(chǎng)份額，兩大品牌的銷(xiāo)售基本是平分天下。
    海爾進(jìn)入熱水器市場(chǎng)比較晚，但海爾借助其強(qiáng)大的品牌影響力，在熱水器行業(yè)內(nèi)奮起直追，已完全讓消費(fèi)者接受了其生產(chǎn)熱水器的概念，在蘇州電熱水器市場(chǎng)上海爾也占得了8%的市場(chǎng)份額。
    燃?xì)鉄崴饔捎谄浒l(fā)展時(shí)間較早，因而其品牌集中度不像電熱水器那么高。櫻花、光芒、萬(wàn)和、能率和創(chuàng)爾特是蘇州市場(chǎng)上主要的燃?xì)鉄崴髌放疲搸状笃放普紦?jù)了市場(chǎng)75%的份額。
    據(jù)商家統(tǒng)計(jì)，今年蘇州熱水器市場(chǎng)容量為3萬(wàn)臺(tái)左右，其中蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司以其長(zhǎng)久的影響力和信譽(yù)占據(jù)了約28%的份額，其次為專(zhuān)營(yíng)店蘇寧、永樂(lè)、五星共占了65%的份額，其余由其它大型商場(chǎng)分食。
    蘇州油煙機(jī)、灶具和消毒柜市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
    油煙機(jī)、灶具的普及率在蘇州市區(qū)基本上占到了92%。但隨著蘇州市區(qū)的整體改造，大批老城區(qū)的居民住進(jìn)了新房，這也迎來(lái)了一次新房裝修的大潮，廚房是一個(gè)家庭裝修的重點(diǎn)，油煙機(jī)、灶具作為家庭必備器具，消費(fèi)者在其購(gòu)買(mǎi)上也比較舍得花錢(qián)，不僅要求產(chǎn)品質(zhì)量好，而且對(duì)款式也有不小的偏好。越來(lái)越多的人青睞整體廚房的時(shí)尚和美觀，且趨向歐式風(fēng)格，并且比較看重品牌。
    目前蘇州油煙機(jī)、灶具市場(chǎng)上品牌也相對(duì)較集中，商家普遍反映方太和帥康兩者由于進(jìn)入油煙機(jī)領(lǐng)域時(shí)間早，市場(chǎng)占有的份額較大，兩者占據(jù)了約43%的市場(chǎng)份額，而且兩者不分仲伯。老板和櫻花的表現(xiàn)也相當(dāng)出色，各自占據(jù)了16%和11%的市場(chǎng)份額，華帝在進(jìn)軍整體廚房后，其市場(chǎng)定位更加明顯，突顯其品味和時(shí)尚，也受到消費(fèi)者的歡迎，占據(jù)了約14%的市場(chǎng)份額。其次太太、光芒和普田等也是油煙機(jī)、灶具市場(chǎng)的強(qiáng)勁之師，這幾大品牌共同占據(jù)了15%的市場(chǎng)。
    在總隊(duì)企業(yè)信息中心的正確領(lǐng)導(dǎo)和各縣級(jí)隊(duì)的支持配合下，xx年南平市產(chǎn)品市場(chǎng)占有調(diào)查工作順利完成了各階段任務(wù)。一年來(lái)，我們堅(jiān)持以提高調(diào)查數(shù)據(jù)質(zhì)量為核心，主要加強(qiáng)了以下幾方面的工作：
    一、夯實(shí)基礎(chǔ)，推進(jìn)各項(xiàng)工作規(guī)范進(jìn)行
    1、依法管理和維護(hù)樣本，提高調(diào)查樣本的穩(wěn)定性。樣本的代表性對(duì)抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)質(zhì)量有著關(guān)鍵的作用。我們十分重視對(duì)樣本框的維護(hù)和完善。在收到總隊(duì)下發(fā)的樣本框之后，對(duì)調(diào)查樣本逐一審核，對(duì)停產(chǎn)、倒閉、合并以及搬遷的企業(yè)按照同類(lèi)型、同規(guī)模的原則及時(shí)上報(bào)請(qǐng)示進(jìn)行替換。同時(shí)，依法確認(rèn)樣本有效性，每季度都制發(fā)規(guī)范性文件和《統(tǒng)計(jì)事務(wù)告知書(shū)》，對(duì)樣本企業(yè)進(jìn)行依法確認(rèn)，做好調(diào)查報(bào)表和文件的簽領(lǐng)簽收。
    2、加強(qiáng)樣本單位臺(tái)賬建設(shè)工作。針對(duì)總隊(duì)信息中心“對(duì)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入三億元以上的企業(yè)要求建立臺(tái)帳”的要求，我隊(duì)下發(fā)了規(guī)范性文件，明確要求主營(yíng)業(yè)務(wù)三億元以上企業(yè)建立臺(tái)帳，并對(duì)臺(tái)帳的內(nèi)容、格式作了詳細(xì)規(guī)定。針對(duì)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入在三億元以下的企業(yè)，我們要求將報(bào)表復(fù)印一份，作為臺(tái)帳存檔。
    3、做好調(diào)查表的審核和上報(bào)工作。每季我們都及時(shí)收回報(bào)表，同時(shí)也要求各縣(市、區(qū))認(rèn)真落實(shí)好相應(yīng)工作，對(duì)不準(zhǔn)時(shí)報(bào)送調(diào)查資料的企業(yè)實(shí)行依法催報(bào)。認(rèn)真核對(duì)各地上報(bào)的調(diào)查單位數(shù)，對(duì)替換的企業(yè)或無(wú)法完成替換的企業(yè)都進(jìn)行列表說(shuō)明。同時(shí)認(rèn)真審核報(bào)表，對(duì)表頭、表間、表腳缺項(xiàng)的項(xiàng)目都經(jīng)過(guò)電話核實(shí)后認(rèn)真填寫(xiě)，對(duì)調(diào)查表中指標(biāo)數(shù)據(jù)波動(dòng)較大的數(shù)據(jù)進(jìn)行重新核實(shí)，并與相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì)。仔細(xì)填寫(xiě)編報(bào)說(shuō)明，并準(zhǔn)時(shí)寄送調(diào)查報(bào)表。
    4、修訂《數(shù)據(jù)質(zhì)量全程控制辦法》，推進(jìn)工作規(guī)范化。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和福建調(diào)查總隊(duì)的制度精神，結(jié)合南平調(diào)查工作實(shí)際，xx年我隊(duì)制定了《市場(chǎng)占有專(zhuān)業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)質(zhì)量全程控制辦法》，對(duì)調(diào)查樣本框的更新與維護(hù)、調(diào)查過(guò)程中的質(zhì)量控制、調(diào)查表和數(shù)據(jù)質(zhì)量的審核把關(guān)、報(bào)表編報(bào)說(shuō)明和統(tǒng)計(jì)分析等全過(guò)程都作了規(guī)范性要求。我們堅(jiān)持逐年完善，不斷延長(zhǎng)質(zhì)量控制鏈。xx年以來(lái)，我們?cè)谇懊鎸?shí)施較好的基礎(chǔ)上，根據(jù)制度變化和實(shí)際執(zhí)行中的問(wèn)題，及時(shí)對(duì)《產(chǎn)品市場(chǎng)占有調(diào)查數(shù)據(jù)質(zhì)量全程控制辦法》進(jìn)行了補(bǔ)充完善，并認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)，在提高統(tǒng)計(jì)工作制度化和規(guī)范化水平的同時(shí)，調(diào)查數(shù)據(jù)質(zhì)量保障能力得到了有效提高。
    5、定期做好自查和互查工作。根據(jù)總隊(duì)的統(tǒng)一要求，xx 年7月，市場(chǎng)占有專(zhuān)業(yè)開(kāi)展自查和互查工作。在各級(jí)調(diào)查隊(duì)內(nèi)部，我們以《專(zhuān)業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)質(zhì)量全程控制辦法》為依據(jù)，分專(zhuān)業(yè)細(xì)化設(shè)計(jì)了自查情況登記表。在此基礎(chǔ)上，市、縣兩級(jí)隊(duì)都普遍開(kāi)展了交叉互查、領(lǐng)導(dǎo)抽查。
    二、加強(qiáng)對(duì)基層指導(dǎo)與檢查，保障源頭數(shù)據(jù)質(zhì)量
    1、加強(qiáng)對(duì)基層統(tǒng)計(jì)人員的指導(dǎo)和培訓(xùn)。我隊(duì)一直重視基層統(tǒng)計(jì)員指導(dǎo)和培訓(xùn)。每年的年報(bào)會(huì)都會(huì)對(duì)統(tǒng)計(jì)員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，在其他季度報(bào)表中，也以電話溝通的形式進(jìn)行指導(dǎo)。同時(shí)要求縣級(jí)調(diào)查隊(duì)加強(qiáng)與企業(yè)調(diào)查員的溝通和指導(dǎo)，并將此項(xiàng)工作列入年終考評(píng)。此外，按照總隊(duì)規(guī)定，要走訪6個(gè)縣的60家企業(yè)，今年我們走訪了浦城、政和、武夷山、建甌、邵武、建陽(yáng)等6個(gè)縣，共75家企業(yè)，并對(duì)企業(yè)的統(tǒng)計(jì)員進(jìn)行指導(dǎo)。
    2、對(duì)縣市調(diào)查隊(duì)數(shù)據(jù)質(zhì)量開(kāi)展專(zhuān)業(yè)效能檢查。今年，我們?cè)O(shè)置了《市場(chǎng)占有調(diào)查專(zhuān)業(yè)工作效能監(jiān)督檢查記錄表》，針對(duì)內(nèi)業(yè)檢查中存在的問(wèn)題及時(shí)向基層隊(duì)反饋，同時(shí)提出具體的整改建議和要求。今年，我們對(duì)市本級(jí)、延平、建陽(yáng)、邵武、武夷山、建甌、浦城和政和等地區(qū)的調(diào)查隊(duì)開(kāi)展數(shù)據(jù)質(zhì)量大檢查，共檢查了75家企業(yè)，針對(duì)基礎(chǔ)工作不夠規(guī)范、數(shù)據(jù)質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)的調(diào)查隊(duì)提出整改意見(jiàn)，并以此作為專(zhuān)業(yè)考核和今后專(zhuān)業(yè)工作效能行政問(wèn)責(zé)的依據(jù)。3、以統(tǒng)計(jì)執(zhí)法大檢查為契機(jī)，加強(qiáng)對(duì)基層數(shù)據(jù)的執(zhí)法檢查。從xx年起，我隊(duì)把產(chǎn)品市場(chǎng)占有調(diào)查專(zhuān)業(yè)列入執(zhí)法檢查的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)之一，我們堅(jiān)持以法律手段保障數(shù)據(jù)質(zhì)量。今年我們對(duì)市本級(jí)、邵武市城、農(nóng)調(diào)查隊(duì)、政和調(diào)查隊(duì)、建甌調(diào)查隊(duì)開(kāi)展統(tǒng)計(jì)執(zhí)法檢查。共抽查42家市場(chǎng)占有調(diào)查企業(yè)，對(duì)4家企業(yè)下發(fā)了《責(zé)令改正通知書(shū)》，對(duì)違反《統(tǒng)計(jì)法》的3家企業(yè)進(jìn)行處罰。通過(guò)執(zhí)法檢查，提高了企業(yè)統(tǒng)計(jì)人員的填報(bào)水平，起到處罰一個(gè)，教育一片的目的。
    4、加強(qiáng)對(duì)被處罰企業(yè)的后期跟蹤服務(wù)。我們建立了執(zhí)法檢查后的回訪制度。即在每次執(zhí)法檢查后的次年，都對(duì)被罰企業(yè)進(jìn)行走訪，加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)，確保執(zhí)法檢查取得實(shí)效。今年4月，我們對(duì)去年執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的兩家建陽(yáng)的市場(chǎng)占有調(diào)查企業(yè)進(jìn)行了回訪，檢查今年的報(bào)表是否犯一樣的錯(cuò)誤，并對(duì)存在的其他問(wèn)題進(jìn)行糾正，對(duì)企業(yè)統(tǒng)計(jì)員進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)。通過(guò)回訪，有效鞏固了執(zhí)法檢查的成果。
    三、開(kāi)發(fā)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)檢測(cè)工作
    1、積極開(kāi)展專(zhuān)業(yè)信息和分析工作。今年以來(lái)，我們注重結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，積極開(kāi)發(fā)調(diào)查數(shù)據(jù)。年內(nèi)已先后撰寫(xiě)了xx年南平工業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)占有分析和xx年上半年南平工業(yè)企業(yè)市場(chǎng)占有分析等統(tǒng)計(jì)分析2篇;編寫(xiě)《上半年南平六成企業(yè)存在資金缺口，四成企業(yè)勞工需求不滿足》、《貿(mào)易壁壘、原材料漲價(jià)等因素影響出口企業(yè)效益》等統(tǒng)計(jì)信息4篇，其中，信息《上半年南平六成企業(yè)存在資金缺口，四成企業(yè)勞工需求不滿足》被南平市“兩辦”刊物采用。
    2、配合中心做好信息專(zhuān)報(bào)和臨時(shí)調(diào)查工作。完成總隊(duì)企業(yè)信息中心約稿十余篇，其中，“關(guān)于省級(jí)勞模生活情況調(diào)查”、“歐洲債務(wù)危機(jī)對(duì)我省企業(yè)出口歐盟的影響”、“甲流對(duì)旅游業(yè)影響”、“城市污水和垃圾處理設(shè)施建設(shè)情況”等多條信息被省兩辦采用，其中，“關(guān)于省級(jí)勞模生活情況調(diào)查”獲得省領(lǐng)導(dǎo)批示。另外，我們配合總隊(duì)企業(yè)中心完成一些臨時(shí)性調(diào)查任務(wù)，如空調(diào)高效節(jié)能補(bǔ)貼調(diào)查、規(guī)模以上分行業(yè)主要指標(biāo)收集等。
    四、大膽創(chuàng)新，先行先試
    1、建立了告知、簽領(lǐng)、查詢制度。以規(guī)范性文件依法確認(rèn)調(diào)查網(wǎng)點(diǎn)基礎(chǔ)上，制發(fā)《統(tǒng)計(jì)事務(wù)告知書(shū)》，明確了調(diào)查組織者和被調(diào)查者的法律地位，。結(jié)合報(bào)表的簽領(lǐng)簽收，書(shū)面告知被調(diào)查對(duì)象的統(tǒng)計(jì)權(quán)利、義務(wù)、違法責(zé)任以及報(bào)表上報(bào)時(shí)間、形式等具體要求。今年以來(lái)，我們共發(fā)放《統(tǒng)計(jì)事務(wù)告知書(shū)》近千份。并且由國(guó)家調(diào)查隊(duì)向地方調(diào)查隊(duì)全面推廣。目前，延平、邵武、建陽(yáng)等城、農(nóng)調(diào)隊(duì)已向重點(diǎn)調(diào)查對(duì)象發(fā)放《統(tǒng)計(jì)事務(wù)告知書(shū)》。統(tǒng)計(jì)事務(wù)告知制度的全面實(shí)施，有效解決了因基礎(chǔ)工作不扎實(shí)而可能導(dǎo)致的“不能執(zhí)法”和“不敢執(zhí)法”等問(wèn)題，還廣泛深入地宣傳了統(tǒng)計(jì)法，為依法推進(jìn)創(chuàng)造統(tǒng)計(jì)順利了條件。
    1、做好xx年報(bào)布置和上報(bào)工作。首先要完成年報(bào)樣本的確認(rèn)工作，將樣本分縣市進(jìn)行核實(shí)，市本級(jí)的樣本通過(guò)統(tǒng)計(jì)局確認(rèn)核實(shí);第二是召開(kāi)xx年報(bào)布置會(huì)，結(jié)合布置會(huì)對(duì)企業(yè)統(tǒng)計(jì)員進(jìn)行一定的培訓(xùn);第三是認(rèn)真做好報(bào)表上報(bào)工作，對(duì)報(bào)表進(jìn)行認(rèn)真審核，避免出現(xiàn)不必要的缺漏項(xiàng)和邏輯錯(cuò)誤。
    2、繼續(xù)加強(qiáng)市場(chǎng)占有檢測(cè)。今年雖然有對(duì)市場(chǎng)占有數(shù)據(jù)進(jìn)行一定的分析，但數(shù)據(jù)開(kāi)發(fā)力度還不夠大，為當(dāng)?shù)卣疀Q策提供的信息還不多。市場(chǎng)占有數(shù)據(jù)的開(kāi)發(fā)能夠反映地方的產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況和企業(yè)市場(chǎng)占有狀況，但我們目前對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)占有變化情況的原因分析還不夠充分，有較大的提升空間。我們將會(huì)對(duì)每次的上報(bào)數(shù)據(jù)，特別是年報(bào)和半年報(bào)數(shù)據(jù)，進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用、深入挖掘，加強(qiáng)市場(chǎng)占有檢測(cè)力度。
    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十二
    為了對(duì)家具各方面(材料、品牌、風(fēng)格、價(jià)錢(qián)等)有更全面的了解，理論與實(shí)踐相結(jié)合，給這次家具設(shè)計(jì)作品做好基甸，借鑒市場(chǎng)內(nèi)的家具結(jié)構(gòu)和樣式。
    此次調(diào)研主要針對(duì)合肥幾家比較大型的家具市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，在這幾家家具市場(chǎng)我們首先了解家具的樣式主要包括：沙發(fā)、沙發(fā)床、餐桌、休閑桌椅、茶幾、電視柜和這些家具家具的生產(chǎn)地、生產(chǎn)商家、主要材質(zhì)、制造工藝和流程進(jìn)行了了解。
    紅星.美凱龍家具城的沙發(fā)主要有博登沙發(fā)跟米洛沙發(fā)。其中博登沙發(fā)的特點(diǎn)是時(shí)尚簡(jiǎn)約，優(yōu)質(zhì)上品。博登沙發(fā)旗下品牌有歐蘭迪雅、麥迪、傾情之戀、富詩(shī)妮等沙發(fā)品牌。
    博登沙發(fā)所開(kāi)發(fā)的布藝沙發(fā)，采用時(shí)裝化的.面料，如全棉，棉麻，棉與頭羊毛混紡等天然紡織物，強(qiáng)調(diào)色彩的搭配與工藝的精細(xì)，本企業(yè)不僅在產(chǎn)品的質(zhì)量與款式上追求完美，在設(shè)計(jì)上也能滿足各層次消費(fèi)的需求，充分個(gè)性化。博登沙發(fā)歐蘭迪雅品牌系列產(chǎn)品在設(shè)計(jì)上揉合了中西文化之長(zhǎng)，既滿足中國(guó)傳統(tǒng)文化的情感需要，又充分體現(xiàn)西方文化前衛(wèi)、創(chuàng)新的審美需求，并逐步形成了穩(wěn)重、細(xì)膩的產(chǎn)品風(fēng)格。米洛沙發(fā)后現(xiàn)代宮廷藝術(shù)，高檔真皮沙發(fā)。米洛，以后現(xiàn)代技法繼承，拓展傳統(tǒng)宮廷藝術(shù)。米洛的設(shè)計(jì)師對(duì)人體工程力學(xué)有著深刻的理解，發(fā)揮創(chuàng)意的力量，離不開(kāi)家居對(duì)舒適的基本要求。
    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十三
    (一)農(nóng)村市場(chǎng)藥品供銷(xiāo)渠道混亂。
    目前農(nóng)村醫(yī)藥行業(yè)主要集中在鎮(zhèn)、鄉(xiāng)兩級(jí)的集鎮(zhèn)上。由于農(nóng)村面積廣闊，村落分散，網(wǎng)點(diǎn)稀少，客觀上造成了農(nóng)民買(mǎi)藥的困難。需求客觀的存在，供貨相對(duì)的脫節(jié)，由此也造成了農(nóng)村無(wú)證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象十分嚴(yán)重。一方面在供應(yīng)商而言，無(wú)證藥販活動(dòng)猖獗。一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、個(gè)體診所、藥店、村衛(wèi)生室受利益的驅(qū)動(dòng)，在采購(gòu)藥品時(shí)只問(wèn)價(jià)格不看質(zhì)量，從而使一些販賣(mài)偽劣藥品的游醫(yī)藥販有空子可鉆。農(nóng)村成了過(guò)期失效藥品、假冒偽劣藥品的集散之地。另一方面在銷(xiāo)售商而言，保健品商店、小型超市等農(nóng)村零售商業(yè)超范圍經(jīng)營(yíng)藥品。不少保健品商店、小型超市以經(jīng)營(yíng)保健品、食品為名，暗地里經(jīng)營(yíng)醫(yī)藥商品和醫(yī)療器械。藥品購(gòu)銷(xiāo)無(wú)記錄，藥品來(lái)源和去向均無(wú)法查核，供應(yīng)、銷(xiāo)售的渠道十分混亂。
    (二)農(nóng)村市場(chǎng)藥品質(zhì)量低劣。
    近幾年，藥品監(jiān)督管理體制實(shí)行自上而下的改革。城市藥品監(jiān)管力度明顯加強(qiáng)，市場(chǎng)規(guī)范化經(jīng)營(yíng)明顯好轉(zhuǎn)。一些無(wú)證藥販在城市無(wú)法經(jīng)營(yíng)，只能把目標(biāo)轉(zhuǎn)向農(nóng)村。他們以種種手段搶占農(nóng)村醫(yī)藥市場(chǎng)。憑借多年經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和經(jīng)驗(yàn)，憑借各種社會(huì)關(guān)系網(wǎng)，將過(guò)期失效、假冒偽劣藥品、未通過(guò)gmp認(rèn)證企業(yè)生產(chǎn)的大輸液和不合格的醫(yī)療器械如一次性輸液器等，銷(xiāo)往農(nóng)村地區(qū)。造成廣大農(nóng)村地區(qū)藥品質(zhì)量嚴(yán)重下跌，不合格藥品隨處可見(jiàn)。據(jù)有些地區(qū)對(duì)農(nóng)村基層藥店、診所、衛(wèi)生室抽檢，藥品不合格率竟高達(dá)70%，而那些無(wú)證經(jīng)營(yíng)的超市、保健品店、診所還不包括在內(nèi)。歸納起來(lái)，主要問(wèn)題就是過(guò)期失效、霉變蟲(chóng)蛀、淘汰假冒、未加工炮制的原藥上市等幾個(gè)方面。
    (三)農(nóng)村市場(chǎng)藥品價(jià)格混亂。
    農(nóng)村醫(yī)藥市場(chǎng)由于價(jià)格信息閉塞，價(jià)格方面又無(wú)實(shí)質(zhì)性的管理機(jī)制，市場(chǎng)價(jià)格十分混亂。藥品價(jià)格靠高不靠低、看漲不看降。加上進(jìn)貨渠道的不同，往往同一生產(chǎn)廠家所生產(chǎn)的同一品種、同一規(guī)格的藥品在同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)藥品零售店之間、村與村衛(wèi)生室之間、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和零售藥店之間價(jià)格往往都不一致。消費(fèi)者往往因此而無(wú)所適從。特別是一些抗生素藥，價(jià)格出現(xiàn)成倍的差別。
    (四)農(nóng)村市場(chǎng)藥品管理松弛。
    由于農(nóng)村市場(chǎng)面積寬廣，村落分散，經(jīng)濟(jì)構(gòu)成零碎而復(fù)雜以及自上而下的醫(yī)藥監(jiān)管體制剛剛涉及縣級(jí)，造成目前農(nóng)村許多地區(qū)藥品經(jīng)營(yíng)基本處于無(wú)機(jī)制管理狀態(tài)。在農(nóng)村的偏遠(yuǎn)地區(qū)藥品監(jiān)管幾乎成為空白?？h級(jí)藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)許多地市尚未建立，剛建立的地市，縣級(jí)執(zhí)法力量也十分薄弱。人員少、素質(zhì)差、經(jīng)費(fèi)缺、交通工具無(wú)等問(wèn)題嚴(yán)重影響藥品監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管。由于農(nóng)村市場(chǎng)的客觀因素，大幅度增加監(jiān)管力量，又會(huì)成為地方財(cái)政的很大負(fù)擔(dān)。
    農(nóng)村醫(yī)藥市場(chǎng)的現(xiàn)狀確實(shí)讓人擔(dān)心，它影響了醫(yī)藥行業(yè)在農(nóng)村中的聲譽(yù)，造成了農(nóng)民群眾購(gòu)藥的困惑和困難，同時(shí)農(nóng)民群眾在用藥的安全問(wèn)題上也存在較大的風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)村村落的分散和網(wǎng)點(diǎn)的稀少，進(jìn)一步增加了農(nóng)民買(mǎi)藥的困難。
    二、癥結(jié)。
    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十四
    調(diào)研背景：隨著霧霾天氣逐步地受到重視，環(huán)保政策不斷施壓，甲醇及下游市場(chǎng)均承受較大的壓力，特別是華北的京津冀地帶尤為突出，為了更好的了解環(huán)保檢查對(duì)企業(yè)的影響程度及現(xiàn)狀，本人參加了河北甲醇市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng)。
    調(diào)研時(shí)間：20xx.6.5-20xx.6.7。
    調(diào)研地點(diǎn)：河北石家莊、定州、黃驊港。
    調(diào)研對(duì)象：甲醇生產(chǎn)企業(yè)（聯(lián)醇、焦?fàn)t氣）、甲醛和二甲醚企業(yè)。
    本次調(diào)研走訪了河北地區(qū)典型的甲醇上下游企業(yè)，包括甲醇企業(yè)（聯(lián)醇+焦?fàn)t氣），甲醛企業(yè)（含甲醛文安協(xié)會(huì)）以及二甲醚企業(yè)，了解以河北地區(qū)為代表的京津冀地區(qū)甲醇市場(chǎng)受環(huán)保影響情況。
    總結(jié)如下：
    1.甲醇企業(yè)均為偏小型規(guī)模企業(yè)，前身是化肥廠，產(chǎn)品是甲醇、液氨和尿素，部分配有二甲醚裝置，當(dāng)二甲醚利潤(rùn)較好時(shí)可以加工部分甲醇外面二甲醚，裝置開(kāi)停簡(jiǎn)單，無(wú)門(mén)檻無(wú)額外成本。聯(lián)醇裝置在甲醇和液氨之間調(diào)節(jié)比例差異比較大，部分裝置調(diào)節(jié)范圍極小，但部分企業(yè)操作非常靈活。
    2.走訪的幾家企業(yè)裝置均為老舊小型裝置，相對(duì)原料成本（耗煤）較新型、大型的煤制甲醇裝置要高，但優(yōu)點(diǎn)在于沒(méi)有貸款（新投裝置除外），財(cái)務(wù)成本輕，無(wú)折舊成本。不過(guò)由于環(huán)保檢查力度較大，企業(yè)多有新增投資增加脫硫脫硝裝置，已達(dá)到國(guó)家大氣排放標(biāo)準(zhǔn)，由于地處京津冀地區(qū)，環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)高于其他地區(qū)。
    3.調(diào)研企業(yè)甲醇銷(xiāo)售范圍均為當(dāng)?shù)貫橹?，維持周邊老客戶，需求穩(wěn)定，小區(qū)域內(nèi)達(dá)到自我平衡，僅受到山西、內(nèi)蒙市場(chǎng)的小幅影響。
    4.甲醛企業(yè)受到環(huán)保打壓最大，雖然甲醇到甲醛的生產(chǎn)過(guò)程其實(shí)是非常清潔、沒(méi)有太多污染，生產(chǎn)過(guò)程中尾氣也基本循環(huán)利用；但甲醛到膠水到木業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程存在污水處理問(wèn)題，其這類(lèi)企業(yè)都偏小作坊類(lèi)型（無(wú)證、不在工業(yè)園區(qū)、要求低），只要環(huán)保檢查，基本都關(guān)停，對(duì)甲醛需求影響很大。
    5.二甲醚企業(yè)目前生產(chǎn)穩(wěn)定，仍是供應(yīng)當(dāng)?shù)氐拿裼脫綗秊橹?，由于民用設(shè)備都適用摻有二甲醚的液化氣，因此二甲醚存在剛需，但與往年相比需求偏弱，且長(zhǎng)趨勢(shì)來(lái)看并沒(méi)有特別的需求方向和亮點(diǎn)，行業(yè)走向低谷。
    6.環(huán)保方面總結(jié)：由于臨近北京、雄安新區(qū)，京津冀地區(qū)全部高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行環(huán)保政策，后期化工生產(chǎn)門(mén)檻會(huì)越來(lái)越高，環(huán)保投入資金越來(lái)越大，老舊裝置將面臨關(guān)停趨勢(shì)，行業(yè)集中度將越來(lái)越高。同時(shí)環(huán)保高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求將常態(tài)化，對(duì)于甲醇而言后期開(kāi)工反而將逐步趨穩(wěn)，但也影響到甲醇下游絕對(duì)需求。相對(duì)而言，環(huán)保削弱甲醇下游需求大于甲醇供應(yīng)。
    企業(yè)a。
    企業(yè)有3個(gè)化肥廠，所有甲醇裝置均是聯(lián)醇裝置（產(chǎn)品為液氨、尿素和甲醇），總計(jì)25萬(wàn)噸產(chǎn)能，3廠甲醇日產(chǎn)最大750噸/日，其中最大的一套甲醇裝置日產(chǎn)達(dá)到450噸，最小120噸，總氨能力30萬(wàn)噸/年產(chǎn)能。
    近年尿素淡旺季淡化，與甲醇之間的切換更關(guān)注利潤(rùn)影響。
    煤來(lái)源：山西陽(yáng)煤、神華集團(tuán)。
    甲醇庫(kù)存不高，但價(jià)格上不去，出貨意愿在下降。
    焦化級(jí)甲醇比聯(lián)醇產(chǎn)的甲醇質(zhì)量好，甲醛更偏愛(ài)焦化級(jí)。
    精細(xì)化工才對(duì)甲醇中乙醇含量有要求，100-150bpm以下，正元乙醇含量高于200bpm，和催化劑和精餾塔有關(guān)，暫無(wú)升級(jí)意愿，銷(xiāo)售當(dāng)?shù)?，客戶沒(méi)要求。
    膠合板對(duì)甲醛需求受到環(huán)保高要求有影響。
    企業(yè)受到霧霾天氣的沖擊較小，包括環(huán)保和高速封道兩方面（企業(yè)自述）。
    企業(yè)b。
    銷(xiāo)售本地為主，最大輻射400公里，主要銷(xiāo)售到當(dāng)?shù)?，到天津?12.20+4.63%,診股)運(yùn)費(fèi)150元/噸，少有向華東市場(chǎng)發(fā)貨。甲醇全部外賣(mài)，目前市場(chǎng)還不錯(cuò)，到魯西運(yùn)費(fèi)120-130元/噸。
    工廠處于化工園區(qū)，環(huán)保做的相對(duì)好一些。
    下游需求用于甲醛、二甲醚、有機(jī)硅，甲醛需求在減少，不看好未來(lái)2-3個(gè)月。
    企業(yè)庫(kù)容1萬(wàn)方，庫(kù)存1千方。
    企業(yè)c。
    屬于晉煤集團(tuán)，股份制公司，民營(yíng)企業(yè)，但國(guó)家股份占大頭，因地理位置，可能未來(lái)3-5年要搬遷（裝置舊，一旦搬遷就基本不會(huì)再運(yùn)行，只是人員的再安排）。
    企業(yè)26萬(wàn)噸/年合成氨、10萬(wàn)余噸甲醇，氨與甲醇之間的調(diào)節(jié)比例：甲醇少可至50噸/日，多可至220噸/日，再加上有裝置出粗醇（用于二甲醚，100噸/日），最大單日出300噸，液氨500噸/日。甲醇主要銷(xiāo)售當(dāng)?shù)?，?00噸/日。
    煤采自晉煤和陽(yáng)泉煤，陽(yáng)泉占一半以上，晉煤都在7000大卡以上。
    環(huán)保影響大，正定板材市場(chǎng)影響比較多。
    環(huán)保壓力下16年投入1000萬(wàn)安裝脫硫裝置，生產(chǎn)上用于污水治理投入1000多萬(wàn)，后期脫硫裝置將追加投入。
    老裝置，無(wú)貸款，無(wú)財(cái)務(wù)成本，無(wú)折舊?，F(xiàn)在煤價(jià)下，甲醇成本略小于2200元/噸，甲醇成本高于合成氨成本150元/噸，晉煤670-680元/噸，0.3s，陽(yáng)泉煤0.67s，有時(shí)在1.3-1.5s，采購(gòu)時(shí)控制在0.7s，因?yàn)榄h(huán)保要求1.0s以下才達(dá)標(biāo)。
    脫硫出來(lái)的硫做硫磺外賣(mài)。
    企業(yè)600立方罐容，基本屬于無(wú)庫(kù)存狀態(tài)，10多年人脈積累不會(huì)存在憋庫(kù)。
    企業(yè)自配一套二甲醚裝置，工藝簡(jiǎn)單，無(wú)進(jìn)入門(mén)檻，開(kāi)停隨意無(wú)成本無(wú)時(shí)耗。
    企業(yè)d。
    企業(yè)甲醇裝置為焦?fàn)t煤氣制甲醇。焦化能力500萬(wàn)噸，甲醇35萬(wàn)噸（改造后實(shí)際有40萬(wàn)噸，所有負(fù)荷可達(dá)到110%），液氨10萬(wàn)噸。工業(yè)園區(qū)現(xiàn)有4套在產(chǎn)和1套在建。
    三個(gè)工廠甲醇庫(kù)存分別是1萬(wàn)立、3萬(wàn)立和5萬(wàn)立庫(kù)容（有20萬(wàn)噸二甲醚），交割庫(kù)存批準(zhǔn)2萬(wàn)噸，正在申請(qǐng)5萬(wàn)噸庫(kù)容，方便三個(gè)地區(qū)的甲醇倉(cāng)單兌換通用。
    環(huán)保政策，河北出了“18+1”政策，治理污染；企業(yè)在17年-18年底期間計(jì)劃投入6億，用于脫硫脫硝、煤場(chǎng)全封閉、新建焦化裝置和voc治理，焦化產(chǎn)能受到保護(hù)。2-5月份還沒(méi)受到影響，重度霧霾天才會(huì)有影響。
    檢查力度強(qiáng)：環(huán)保局成立200多組，有1000多人，在全國(guó)10多個(gè)省進(jìn)行逐一檢查，頻率高達(dá)2-3次/月，不同組來(lái)進(jìn)行不同項(xiàng)目檢查，側(cè)重焦化和側(cè)重化工不同。
    企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式?jīng)Q定低庫(kù)存為常態(tài)，裝置目前1160噸/日，滿負(fù)荷生產(chǎn)。
    成本2250-2300元/噸對(duì)外報(bào)價(jià)成本，用2300立方焦?fàn)t氣產(chǎn)1噸甲醇，企業(yè)對(duì)內(nèi)焦?fàn)t氣價(jià)格在0.5-0.6元/噸，對(duì)外可賣(mài)0.7-0.8元/噸，集團(tuán)公司間獨(dú)立核算，原料成本外其他成本達(dá)1000元/噸（本人認(rèn)為偏高）。
    煤原料來(lái)源豐富，含山西、內(nèi)蒙和進(jìn)口煤，氣肥焦瘦煤種都有。
    甲醇出售當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)下游為主，甲醛、二甲醚為主要用途。
    企業(yè)a。
    企業(yè)擁有10萬(wàn)噸甲醛產(chǎn)能，產(chǎn)品為37%含量的甲醛，共有4條生產(chǎn)線。下面配有板材木業(yè)廠。企業(yè)產(chǎn)1噸甲醛有0.5噸尾氣全部作為燃料氣用于回收燃燒用，尾氣利用好。
    企業(yè)生產(chǎn)上，其上下游直接廠對(duì)廠，很少有貿(mào)易商參與。
    目前訂單還可以，量上同比略增，下游主要用于膠水。但縱觀整體甲醛行業(yè)，總體低迷，環(huán)保壓力下開(kāi)工最多維持5-6成。
    環(huán)保組對(duì)甲醛、木業(yè)廠沒(méi)有明確規(guī)定，提出需求多“一刀切”政策，環(huán)保部門(mén)要求關(guān)企業(yè)就會(huì)關(guān)停。但實(shí)際甲醇到甲醛生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染，生產(chǎn)很清潔；甲醛到木業(yè)存在污染，主要是污水方面。環(huán)保檢查下16年12月-17年1月企業(yè)持續(xù)關(guān)停，今年3-4月才開(kāi)啟。
    企業(yè)反映環(huán)保執(zhí)行非常嚴(yán)，預(yù)計(jì)今年底，凡是不符合產(chǎn)業(yè)政策的裝置、小廠將全部關(guān)停，主要在voc污水治理這塊。
    甲醛協(xié)會(huì)b。
    由于甲醛企業(yè)多規(guī)模小、行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻低，同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，在此背景下，華北文安地區(qū)18家甲醛企業(yè)通過(guò)多次協(xié)商撮合，最終成立文安甲醇協(xié)會(huì)，對(duì)甲醇進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)、甲醛統(tǒng)一銷(xiāo)售，做到銷(xiāo)售統(tǒng)籌安排，協(xié)會(huì)總計(jì)甲醛產(chǎn)能117萬(wàn)噸。
    企業(yè)所用甲醇均采自西北地區(qū)，大體每周定一次價(jià)，每周采購(gòu)一次、每周四左右進(jìn)行結(jié)算。企業(yè)保證1周左右甲醇庫(kù)存供使用，18家企業(yè)共計(jì)3萬(wàn)噸左右?guī)烊荩壳皫?kù)存1萬(wàn)噸上下。
    協(xié)會(huì)正常情況下日采8000-10000噸甲醇，但環(huán)保政策以來(lái)有明顯下滑，協(xié)會(huì)人員同樣反映甲醇到甲醛生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染，環(huán)保對(duì)甲醛無(wú)直接影響，但對(duì)板材影響很大，板材制作過(guò)程中所用爐子要求從用煤改成用氣（天然氣為主），這是環(huán)保的硬性指標(biāo)。
    甲醛季節(jié)性表現(xiàn)明顯，往常5-8月淡季需求或下降30%左右，但今年環(huán)保以來(lái)，受到板材需求的大幅下降，甲醛需求降幅高達(dá)50-70%。往常甲醛銷(xiāo)售量在4000噸/天，環(huán)保影響下目前銷(xiāo)售量?jī)H500噸/天。多數(shù)膠板廠目前都處于關(guān)門(mén)狀態(tài)。
    企業(yè)位于黃驊港，二甲醚裝置產(chǎn)能32萬(wàn)噸（2條線），屬于二甲醚企業(yè)中規(guī)模較大的公司。其甲醇采購(gòu)方式是以廠家為主、貿(mào)易商為輔，貨源多來(lái)自西北甲醇廠。運(yùn)輸方式汽運(yùn)（自有汽車(chē)），同煤貨源到當(dāng)?shù)剡\(yùn)費(fèi)較低，目前在130元/噸，近期將跌至100元/噸，而久泰等鄂爾多斯(14.18+5.82%,診股)地區(qū)貨源運(yùn)至當(dāng)?shù)剡\(yùn)費(fèi)達(dá)到170-200元/噸。
    二甲醚主要銷(xiāo)售京津冀地區(qū)，少量發(fā)往山東地區(qū)，目前銷(xiāo)售尚可，主要用途為民用摻燒，少部分做精醚用，會(huì)比普通二甲醚高200-300元/噸。二甲醚成本為1.4份甲醇+200元加工費(fèi)。
    環(huán)保方面多檢查污水治理這方面。企業(yè)為響應(yīng)環(huán)保政策，后期將投產(chǎn)丙烯酸乳液裝置，生產(chǎn)環(huán)保性的水性涂料，屬于精細(xì)化工，中試在6-7月份，大試或在年底左右。
    企業(yè)地處黃驊港，但目前仍以汽運(yùn)為主，黃驊港以煤運(yùn)為主，化工品當(dāng)前仍處開(kāi)拓階段，相對(duì)附近甲醇水運(yùn)仍以走天津港為主，也最為方便，但運(yùn)費(fèi)較高。
    咖啡市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇十五
    報(bào)
    告
    班級(jí)姓名石佳樂(lè)學(xué)號(hào)43指導(dǎo)老師屠鐵君實(shí)踐方式。
    關(guān)于鋼材市場(chǎng)發(fā)展前景及供需狀況的調(diào)查報(bào)告。
    身的實(shí)際情況，分析中小鋼材企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、經(jīng)營(yíng)渠道存在的問(wèn)題。通過(guò)正規(guī)鋼材公司與個(gè)。
    體經(jīng)營(yíng)的對(duì)比分析，從中尋找出個(gè)體經(jīng)營(yíng)所面臨的困境和現(xiàn)存的機(jī)遇，尋找出適宜鋼材市場(chǎng)。
    中個(gè)體經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)方式。提出鋼材市場(chǎng)應(yīng)針對(duì)不同品種的產(chǎn)品和各種產(chǎn)品的市場(chǎng)需求的不同。
    狀況采取不同的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。并且通過(guò)本次調(diào)查分析，深化對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)識(shí)。
    隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)的鋼鐵業(yè)面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)?，F(xiàn)在己經(jīng)不是僅僅依靠高。
    質(zhì)量的產(chǎn)品就可以使企業(yè)得到生存和發(fā)展的時(shí)期。營(yíng)銷(xiāo)方式的不斷突破給企業(yè)帶來(lái)了生機(jī)和。
    發(fā)展。為了找到適合自身發(fā)展的經(jīng)營(yíng)方式，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，無(wú)論是正規(guī)的大企業(yè)還是個(gè)。
    體工商戶，都有必要對(duì)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨勢(shì)有一個(gè)全面客觀的認(rèn)識(shí)。
    （一）當(dāng)今鋼鐵行業(yè)的發(fā)展環(huán)境。
    1.鋼材市場(chǎng)的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境。
    效益低水平將使鋼鐵行業(yè)進(jìn)入一個(gè)相對(duì)困難的階段。然而，就未來(lái)5年、10年看，中國(guó)鋼。
    以發(fā)展空間相對(duì)較大。
    2.影響鋼鐵行業(yè)發(fā)展的因素。
    （1）國(guó)家政策方面，節(jié)能減排力度的加大導(dǎo)致鋼材供應(yīng)量減少。這是鋼材的利。
    潤(rùn)空間迅速擴(kuò)大，加上10月份開(kāi)工項(xiàng)目增多，建材需求向好，建材庫(kù)存降幅明顯。
    這為眾多個(gè)體工商戶帶來(lái)了不少盈利。
    業(yè)的影響主要表現(xiàn)在：經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度的快慢直接影響社會(huì)對(duì)鋼鐵量的消費(fèi)需求，從。
    而影響鋼鐵產(chǎn)品的價(jià)格。因?yàn)椋轰撹F行業(yè)是基礎(chǔ)原材料行業(yè)，產(chǎn)品主要用于基礎(chǔ)建。
    化，從而導(dǎo)致鋼鐵價(jià)格的變化。可以說(shuō)，鋼鐵行業(yè)發(fā)展受經(jīng)濟(jì)周期的影響是比較明。
    顯的，當(dāng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)處于快速增長(zhǎng)時(shí)期，鋼鐵產(chǎn)品的市場(chǎng)需求旺盛，價(jià)格上漲；當(dāng)國(guó)。
    民經(jīng)濟(jì)進(jìn)入調(diào)整時(shí)期，鋼鐵產(chǎn)品的價(jià)格也將隨之下跌。所以對(duì)于中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，鋼。
    鐵行業(yè)的盈利空間具有一定的局限性。對(duì)于最初進(jìn)駐該行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)具有一定的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于較大規(guī)模的鋼鐵企業(yè)來(lái)說(shuō)，不管是客戶網(wǎng)還是市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)都比較穩(wěn)固，所以抗風(fēng)險(xiǎn)能力較大。
    （3）原材料、水、能源、運(yùn)輸?shù)纫蛩亍?BR>    鐵礦石是鋼鐵工業(yè)的重要原料，目前世界鋼產(chǎn)量的2／。
    3、我國(guó)鋼產(chǎn)量的絕大部分是。
    以鐵礦石為基本原料生產(chǎn)的，鐵礦石構(gòu)成了鋼鐵產(chǎn)品的主要生產(chǎn)成本。因此，鐵礦石價(jià)。
    格的變化是影響鋼鐵產(chǎn)品生產(chǎn)成本的關(guān)鍵因素。同時(shí)，鋼鐵行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中耗用的水、電、煤氣等能源以及鋼鐵產(chǎn)品貨物的運(yùn)輸也構(gòu)成了鋼鐵行業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本及盈利能力。
    如果水、電、煤氣等能源價(jià)格變動(dòng)，將會(huì)直接影響鋼鐵行業(yè)的生產(chǎn)成本；鋼鐵企業(yè)距離。
    品的銷(xiāo)售價(jià)格。
    （4）技術(shù)水平。
    技術(shù)水平是影響鋼鐵產(chǎn)品價(jià)格的重要因素之一。一方面，鋼鐵行業(yè)技術(shù)水平的提高。
    可以改進(jìn)現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝，縮短生產(chǎn)流程節(jié)約原材料和能源的消耗，以達(dá)到節(jié)約能源和。
    改善環(huán)境、降低生產(chǎn)成本從而降低鋼鐵價(jià)格的目的；另一方面，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展能夠使。
    鋼鐵行業(yè)生產(chǎn)更高效能的鋼材，滿足社會(huì)的需要，同時(shí)，高性能鋼的大量使用，降低了。
    鋼鐵用量，形成鋼產(chǎn)量下降、產(chǎn)值上升的鋼鐵產(chǎn)業(yè)高級(jí)化現(xiàn)象。技術(shù)進(jìn)步對(duì)鋼鐵產(chǎn)品價(jià)。
    格的影響主要來(lái)自三個(gè)方面：一是對(duì)生產(chǎn)工藝的影響，進(jìn)而對(duì)生產(chǎn)成本的影響；二是技。
    術(shù)進(jìn)步導(dǎo)致鋼鐵替代品的產(chǎn)生，從而減少對(duì)鋼鐵的需求；第三，技術(shù)進(jìn)步導(dǎo)致鋼鐵產(chǎn)品。
    對(duì)其他材料的替代，從而增加對(duì)鋼鐵的需求。對(duì)于正規(guī)的大企業(yè)來(lái)說(shuō)，技術(shù)水平高，人。
    力資源豐富?？梢愿玫耐貙挳a(chǎn)品市場(chǎng)，優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大利潤(rùn)空間。個(gè)體工商戶多。
    事經(jīng)營(yíng)鋼材零售，靠囤貨來(lái)賺取利潤(rùn)，不具備什么技術(shù)能力。
    （二）鋼鐵行業(yè)的供需狀況。
    金融危機(jī)對(duì)中國(guó)鋼鐵工業(yè)最大的沖擊是“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)”，鋼鐵行業(yè)供大于求的矛盾十。
    分突出。淘汰落后與結(jié)構(gòu)升級(jí)將改變行業(yè)的供求態(tài)勢(shì)，年新增產(chǎn)可能將大幅度下降，鋼鐵。
    行業(yè)將從產(chǎn)能過(guò)剩向供求平衡甚至結(jié)構(gòu)短缺過(guò)度。中長(zhǎng)期來(lái)看，中國(guó)城市化和工業(yè)化進(jìn)程。
    還有很大的發(fā)展空間，盡管未來(lái)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變，可能會(huì)削減國(guó)內(nèi)粗鋼消費(fèi)的峰。
    值，但是這種增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變不是一蹴而就的，未來(lái)5-10年粗鋼的消費(fèi)量仍將呈現(xiàn)增長(zhǎng)。
    態(tài)勢(shì)，只是增速將逐步放緩。所以鋼鐵行業(yè)還是具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?BR>    （三）個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)狀況及存在的問(wèn)題。
    經(jīng)過(guò)我們的走訪調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)眾多個(gè)體商戶經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品單一，而產(chǎn)品宣傳僅僅局限于。
    在廣告冊(cè)上投放廣告，銷(xiāo)售渠道狹窄，銷(xiāo)售多處于被動(dòng)狀態(tài)，所以盈利受市場(chǎng)需求、國(guó)家。
    政策影響較大。
    經(jīng)過(guò)分析發(fā)現(xiàn)存在這種狀況這原因主要有以下幾點(diǎn)：
    1.個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的資源能力有限，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，對(duì)于投資存在更多顧慮。
    2.缺乏專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)，對(duì)市場(chǎng)分析不夠徹底，營(yíng)銷(xiāo)具有局限性。
    3.營(yíng)銷(xiāo)渠道缺乏持續(xù)性發(fā)展能力。
    4.營(yíng)銷(xiāo)渠道成員缺乏主動(dòng)性。銷(xiāo)售成員行為還停留在賣(mài)方市場(chǎng)時(shí)的水平，對(duì)于。
    市場(chǎng)潛在的機(jī)會(huì)缺少意識(shí)。
    5.營(yíng)銷(xiāo)渠道缺乏靈活性。根據(jù)鋼材市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鋼材市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)情況。
    是隨著鋼材各品種的市場(chǎng)情況而波動(dòng)，同時(shí)對(duì)于一些市場(chǎng)上供過(guò)于求的產(chǎn)品沒(méi)有適宜的渠道策略搶占市場(chǎng)。
    針對(duì)上述這些問(wèn)題，我認(rèn)為最主要的是要改變經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，建立良好的營(yíng)銷(xiāo)渠。
    道，及時(shí)把握市場(chǎng)信息，針對(duì)自身特點(diǎn)制定適宜的營(yíng)銷(xiāo)模式。
    在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的行業(yè)，要想脫穎而出，獲得更好收益，尤其是作為資源能力有。
    限，技術(shù)水平較低的中小企業(yè)，應(yīng)該通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分，根據(jù)自身的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，選擇一些大氣。
    材作為商品進(jìn)入市場(chǎng)，組成鋼材市場(chǎng)。它是以提供鋼材滿足生產(chǎn)建設(shè)需要的市場(chǎng)，是一種。
    業(yè)除需要通用鋼材外還需要專(zhuān)用鋼材，如軸承廠需要軸承，電機(jī)廠需要硅鋼片等，這類(lèi)。
    求將越來(lái)越高。其特點(diǎn)決定了鋼材市場(chǎng)有可能相對(duì)集中和相對(duì)獨(dú)立，在供需關(guān)系上既有相。
    對(duì)穩(wěn)定的一面，又有相對(duì)變化的一面。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該深切體會(huì)到這一點(diǎn)，適時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。
    者的權(quán)益。失控的買(mǎi)方市場(chǎng)，因生產(chǎn)過(guò)剩，進(jìn)口過(guò)量，競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度，造成市場(chǎng)秩序混亂、社。
    會(huì)資源浪費(fèi)、經(jīng)濟(jì)效益下降，消費(fèi)者權(quán)益也無(wú)法得到保障。而有限的買(mǎi)方市場(chǎng)能在效地控。
    要的欲望變成現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)。
    個(gè)人總結(jié)：通過(guò)本次課程綜合實(shí)踐的學(xué)習(xí)，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，ppt調(diào)查成果展示，調(diào)查。
    報(bào)告的書(shū)寫(xiě)等，我對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。我充分的認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)復(fù)。
    雜的過(guò)程，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的出發(fā)點(diǎn)是滿足顧客需求，涉及到以何種產(chǎn)品來(lái)滿足顧客需求，如何。
    求時(shí)間和需求構(gòu)成。因此，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理的任務(wù)是刺激、創(chuàng)造、適應(yīng)及影響消費(fèi)者的需求。
    從此意義上說(shuō)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理的本質(zhì)是需求管理。但是任何市場(chǎng)均可能存在不同的需求狀。
    況，所以市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理的任務(wù)又是通過(guò)不同的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略來(lái)解決不同的需求狀況。
    2010年1月13日。