心得體會是指一種讀書、實踐后所寫的感受性文字。心得體會可以幫助我們更好地認識自己，了解自己的優(yōu)點和不足，從而不斷提升自己。以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會范文，希望對大家能夠有所幫助。
廚房的心得體會篇一
終于等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的
教學
，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢有什么值得我們借鑒的呢還有什么需要改進的呢給我的感受是怎么樣的呢那么且聽我慢慢道來。
本站的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個人首先被分到了中餐廳"這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!"還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊!中餐廳的工作確實如前人所說"辛苦!"酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務，隨時準備著聽從領(lǐng)導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。
更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是小時工作制，而且每天還得加班個小時左右(沒有加班費)，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
廚房的心得體會篇二
在我心目中，廚房是一個神奇的地方，充滿了無限的魅力。我從小就喜歡進廚房幫媽媽做飯，一開始只是把雜事打掃一下，攪拌一下原料。但隨著年齡的增長，我開始接觸更多的食材和烹飪技巧，慢慢發(fā)現(xiàn)了廚房的樂趣和美妙之處。在廚房里，我可以盡情發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，親手制作出美味的食物；在繁忙的生活中，我也能找到片刻的寧靜與放松。因此，我深深地愛上了廚房。
第二段： 挑戰(zhàn)與成長
廚房是一個讓我不斷挑戰(zhàn)自己和成長的地方。初步學習烹飪時，我經(jīng)常失敗，但我從失敗中汲取經(jīng)驗教訓，不斷調(diào)整方法和配料。通過嘗試和錯誤，我逐漸掌握了烹飪的要領(lǐng)，并且在懂得多種烹飪技巧后，我也能自如地將它們運用于實踐。同時，我也開始嘗試制作更加復雜的菜品，如蛋糕、酸辣粉等。在這個過程中，我明白了一個道理：只要有足夠的耐心和決心，沒有什么是我無法做到的。
第三段：培養(yǎng)創(chuàng)造力與想象力
在廚房里，我得以培養(yǎng)自己的創(chuàng)造力和想象力。當我面對原料等食材時，我會思考著如何將它們搭配調(diào)理出美食。有時候，我會翻閱菜譜尋找靈感，有時候則是憑借自己的感覺進行調(diào)整。通過這一過程，我不僅可以做出自己喜歡的食物，還能夠用想象力開發(fā)出新的菜品。廚房成為了我創(chuàng)造美味的藝術(shù)工坊，每次進廚房我都能找到機會嘗試不同的食材和方法，不斷挑戰(zhàn)自己的創(chuàng)造力與想象力。
第四段：與家人的情感紐帶
每個人的記憶中，都有和廚房有關(guān)的故事。而廚房也是我與家人的情感紐帶。每當我在廚房里做飯，那種在家人面前展示自己的幸福感油然而生。而家人則會非常期待我做得出的美味。在一次次的烹飪中，我和家人分享著食物的快樂和溫暖。我們一起品味美食，也一起分享彼此的喜怒哀樂。廚房成為了我們交流感情和增進親密的平臺，一家人圍在餐桌前，分享美食，享受家庭的溫馨與和諧。
第五段：廚房的教誨與反思
在與廚房共處的日子里，我不僅學到了烹飪的技巧，還深深地體悟到了生活的教誨。在烹飪的過程中，我懂得了耐心、細心和堅持的重要性。烹飪需要一個個細節(jié)的完美組合，創(chuàng)造出最好的味道。同樣，生活中的每一個細節(jié)都需要我們?nèi)ビ眯捏w會和細心呵護。而在廚房里，我也從失敗中學會了堅持和反思。在面對失敗時，不放棄，并總結(jié)經(jīng)驗教訓，這是我在烹飪中獲得的寶貴經(jīng)驗，也可以應用于生活中的其他領(lǐng)域。
總結(jié)：
廚房是一個充滿魅力的地方，它帶給我挑戰(zhàn)和成長的機會；它讓我培養(yǎng)創(chuàng)造力和想象力；它成為了我與家人的情感紐帶；它也教會了我耐心、細心和堅持。我深愛著這個地方，愿意用心去烹飪，用心去體驗廚房給我?guī)淼囊磺袠啡づc收獲。
廚房的心得體會篇三
20__年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認真對待對一件事，多次被評為集團先進個人，我知道這份榮譽實在是來之不易，心情無比激動，首先感謝各位家人對我的信任與支持。
一、認真總結(jié)、吸取教訓、把好質(zhì)量
打荷員的責任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。
二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本
省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，工作體會為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。
三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已
一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學校畢業(yè)的，但是要想學的準、學的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學習，加班時練習，努力提高自己的業(yè)務水平，增強自身素質(zhì)，爭取自己不會被淘汰，不斷學習、不斷進步。
我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗、在積累的經(jīng)驗中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠遠不夠。
總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。
無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，緊緊團結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導班子周圍，努力、努力再努力，請領(lǐng)導放心，我一定不會讓你們失望!
最后愿__的明天更輝煌，心得體會更燦爛!
祝各位領(lǐng)導身體健康!萬事如意!新年吉祥!
廚房的心得體會篇四
1.每天上班前必須刮胡須；嚴禁留長指甲；頭發(fā)長度不得蓋住衣領(lǐng)和耳根。
2.每天上班前必須更換工裝，工作中保持工裝整潔；進入廚房及客人區(qū)域之前必須檢查著裝，保證工裝整潔干凈。
3.進入廚房必須著防滑黑色皮鞋，黑襪子，且皮鞋必須擦亮。
4.廚師帽必須在內(nèi)沿標注自己的姓名，嚴禁隨意丟棄。
5.廚房員工在未著工裝的情況下，嚴禁進入廚房操作間。
6.嚴禁酒后上班，以及工作中飲酒。
7.嚴禁將與工作無關(guān)以及危及食品安全的'私人物品帶入廚房，如香煙、零食和其它自帶食品。
8.工作中嚴禁撥打私人電話，使用手機只能用于工作聯(lián)系。
9.嚴禁使用手機上網(wǎng)，發(fā)送短信及玩游戲。
10.嚴禁在工作中接待私人來訪客。
11.嚴禁帶領(lǐng)外來者參觀廚房。
12.無論發(fā)生任何事情，嚴禁在廚房內(nèi)奔跑。
13.廚房地面不準有水、油、果皮以及食品雜物，一旦發(fā)現(xiàn)，立即通知管理該區(qū)域人員清理。
14.嚴禁在工作中聊天，打鬧以及談論與工作無關(guān)的內(nèi)容。
15.嚴禁工作時間內(nèi)看報紙，雜志以及與廚房工作無關(guān)的書籍。
16.工作餐時間不得超過半小時，每次工間休息不得超過15分鐘，每個工作日的工間休息總和不得超過30分鐘（不包括工作餐時間）。
17.工作中如需離開廚房（包括工作餐、去衛(wèi)生間、工間小憩），必須將手中工作交接給同事，而且確保沒有疏漏方可離開。如無故離崗，且無工作交接，不論是否影響工作，都將按擅自離崗處理。
18.嚴禁坐在工作臺以及工作間任何設(shè)施上面。
19.嚴禁穿工裝離開餐廳，除餐廳外賣活動或其它因公外出，必須穿工裝。
20.嚴禁開小灶。如需品嘗菜品，須經(jīng)上級主管同意，且有三名員工同時在場情況下，方可品嘗，并且要將品嘗結(jié)果與同事分享。
廚房的心得體會篇五
清理廚房是每個家庭都必須做的事情，正確的清理廚房不僅可以確保食品的安全和衛(wèi)生，還可以保持廚房的整潔和舒適。在我的家庭中，每個人都有貢獻，大家分工合作，一起完成清理任務，從而建立了一個健康、溫馨的家庭。
第二段：日常清理
日常清理是保持廚房整潔和衛(wèi)生的基礎(chǔ)。首先，我們需要鏟除所有的食物殘渣，將灰塵和污垢從臺面、墻面和地面清除掉。然后，我們需要使用溫水和洗滌劑清洗灶具、炊具、餐具和刀具，保證它們干凈、衛(wèi)生。最后，我們需要清洗垃圾桶并清空，消毒清潔抹布、海綿和洗滌刷。這些細節(jié)可能看起來不起眼，但卻是保持健康廚房的重要步驟。
第三段：定期深度清理
除了日常清潔，我們還需要定期深度清潔廚房，這包括清潔冰箱、烤箱、廚房櫥柜和各種電器。對于不同的清潔任務，我們需要使用不同的清潔劑和工具，例如漂白劑、烘干機和高壓水槍。將清洗后的物品晾干是很重要的，因為潮濕的環(huán)境會滋生細菌并導致各種問題。
第四段：管理食品
管理食品也是保持廚房整潔和衛(wèi)生的關(guān)鍵，我們需要確保食品的來源、儲存和處理都是正確的。首先，我們需要檢查食品的保質(zhì)期和新鮮度，并儲存到正確的溫度和濕度。其次，我們需要遵循食品安全法規(guī)，正確處理生肉、生魚和生蛋，以避免細菌污染。最后，我們需要分離生食和熟食，使用不同的切板和刀具進行處理。
第五段：總結(jié)
清潔廚房需要耗費時間和精力，但這是我們?yōu)榻⒁粋€健康的家庭做出的重要貢獻。只要我們做到日常清理、定期深度清理和管理食品，就可以讓廚房保持整潔、干凈、衛(wèi)生。我希望大家都能夠重視廚房清理，讓我們一起為打造一個健康的生活環(huán)境而努力。
廚房的心得體會篇六
有幾個小訣竅，大家可以參考下：
2、廚房類的家具油污去除辦法
清水中加入適量醋，然后擦拭即可。也可用漂白粉溶液浸代替，去污效果也不錯哦;
3、地面上油污多，拖把上加點醋，去掉地面污漬既可;
4、紗窗類的油污
5、灶具沾上油污后
米湯：用黏稠的米湯涂在灶具上，待米湯結(jié)痂干燥后，用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結(jié)痂一起除去。如用較稀的米湯、面湯直接清洗，效果也不錯。
6、水龍頭清潔
水龍頭上有難以清除的水漬怎么辦?將一片新鮮的檸檬在水龍頭上轉(zhuǎn)圈，擦拭幾次便能清除。用一只水份充足的橙子皮，也能起到強效去污的作用，用橙子皮帶顏色的一面搓水龍頭的頑漬，就能輕松除去。
電鍍水龍頭日久會變黑而失去光澤，用肥皂、洗滌劑擦拭皆不理想，最好的辦法是用少許面粉放在一塊干布上，反復擦試水龍頭，然后再用濕布擦，最后用干布再擦，水龍頭即可光亮如新。
另外還告訴大家一些小竅門
去油噴霧劑：使用市場上購買的帶“噴霧槍”的去油污劑，根據(jù)不同的需要和所需針對的污漬進行選擇購買。
涂抹洗潔精法：將洗滌劑直接涂在靠近灶臺墻壁的瓷磚或吸油煙機的表面上，干后將形成一層透明的隔油膜，能起到隔離便于清洗的效果。
以油攻油法：用準備廢棄的食用油先涂抹一遍長期停留在吸油煙機表面和灶具周圍瓷磚表面的油污，過幾分鐘后再用常規(guī)的清潔方法清洗。
瓜果去污法：用吃剩下的西瓜皮、蘋果核、黃瓜蒂等隨手擦拭有油污的地方，可達到去除油污的效果。
廚房的心得體會篇七
每個家庭需要保持干凈整潔的環(huán)境，而廚房作為家庭的主要活動空間之一，是每個人每天都必須使用的區(qū)域。因此，清潔廚房至關(guān)重要。但是，隨著時間的推移和日常使用，廚房中往往會形成一些難以清理的污垢，比如油膩污漬、食物殘渣、雜物等等。因此，如何有效地清理廚房是一個非常重要的問題。在過去的幾年里，我學到了一些重要的心得和體會，用于清理廚房并維護其衛(wèi)生。
第二段：準備合適的工具和材料
在開始清理廚房之前，準備一些必要的工具和材料是非常重要的。這些工具的類型和數(shù)量取決于您希望達到的清潔程度和廚房的大小。例如，油脂漬和餐具可以使用熱水、肥皂和海綿來清洗。切菜板、炊具和烤盤更容易清洗，可以使用鋼絲球技巧和專業(yè)的清潔劑來擦洗。在準備這些清潔工具和材料時，建議選擇高品質(zhì)、環(huán)保等方面優(yōu)秀的產(chǎn)品，以確保不會對您和家人的健康產(chǎn)生影響。
第三段：定期清潔并進行維護
廚房的清理最好是定期進行，這樣可以避免污垢積累到無法控制的程度。建議每周至少進行一次深度清潔，去除表面灰塵和污漬，擦拭地面和清理灶臺等工作。同時，也要及時清理廚房中使用的各種電器設(shè)備，確保它們的正常運轉(zhuǎn)，并清理廚房的垃圾。此外，還要注意一些細節(jié)問題，如保持清潔的儲物柜內(nèi)部、定期更換廚房內(nèi)的清潔巾等，這些細節(jié)問題可以在廚房周邊維持更長的美好清潔狀況。
第四段：避免不良習慣
除了定期清潔廚房之外，更重要的是避免不良習慣，避免廚房中出現(xiàn)灰塵、雜物和油漬等問題。例如，烹飪時最好使用湯勺或炊具，不要使用手指嘗試食物的味道。同時，在飯前和飯后，要洗手并清潔廚房灶臺等表面。此外，避免將油漆、清潔劑或其他危險材料倒入廚房下水道，這會對環(huán)境和管道系統(tǒng)造成損害。
第五段：總結(jié)心得體會
在過去的幾年里，我學到了許多關(guān)于清潔廚房的技巧。我發(fā)現(xiàn)，準備好適當?shù)那鍧嵐ぞ吆颓鍧崉┓浅Ｖ匾?，同時定期維護并避免不良習慣也是維護廚房清潔的關(guān)鍵。除此之外，保持良好的衛(wèi)生習慣和對家庭衛(wèi)生的重視，也是廚房美好和家庭健康的必要條件。因此，在今后的日子里，我將繼續(xù)遵循這些標準和方法，時刻保持廚房的干凈和衛(wèi)生。
廚房的心得體會篇八
近年來，癌癥在全球范圍內(nèi)的發(fā)病率不斷上升，成為人類健康的一大威脅。然而，隨著科技的不斷進步，越來越多的研究表明飲食與癌癥之間存在著密切的關(guān)聯(lián)。作為預防和治療癌癥的一種輔助手段，抗癌廚房已經(jīng)得到了廣泛的關(guān)注。在我多年的抗癌廚房實踐中，我積累了一些寶貴的經(jīng)驗和心得，希望能與大家分享。
首先，合理搭配食材。在抗癌飲食中，各種新鮮蔬菜和水果是必不可少的，因為它們富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，對預防癌癥起著重要的作用。同時，蛋白質(zhì)的攝入也不能忽視，魚類、豆類和堅果都是良好的選擇，而脂肪則應該以橄欖油和亞麻籽油等不飽和脂肪為主。此外，食用粗糧和纖維素也很重要，以幫助消化和排除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
其次，適當烹飪方式。在抗癌廚房中，選擇正確的烹飪方式也很關(guān)鍵。高溫烹飪會導致食物中的營養(yǎng)成分喪失，產(chǎn)生致癌物質(zhì)，因此應該盡量避免油炸、煎炒和燒烤等方法。相反，選擇清蒸、煮燉和水煮等低溫烹飪方式，能夠最大程度地保留食物的營養(yǎng)價值。此外，盡量減少鹽的使用，以免增加患上癌癥的風險。
再次，注重食材新鮮和安全。在抗癌廚房實踐中，食材的新鮮和安全至關(guān)重要。新鮮的食材保證了其營養(yǎng)成分的完整性，而安全的食材則排除了殘留農(nóng)藥和化學物質(zhì)的危害。因此，我們應該選擇有機蔬菜和水果，以及采購到場新鮮的肉類和海鮮。此外，洗凈食材、煮熟食物也是保障健康的重要措施。
最后，根據(jù)個體差異調(diào)整飲食?？拱N房并不是一套適用于所有人的標準飲食方案，根據(jù)個體差異，我們應該調(diào)整飲食計劃。譬如，對于過敏體質(zhì)的人來說，應該避免吃一些過敏原食物，如牛奶、雞蛋、大豆等。而對于容易肥胖的人來說，應該減少糖分和油脂的攝入，以免導致肥胖相關(guān)的疾病。因此，我們應該根據(jù)自己的具體情況制定科學的飲食計劃。
綜上所述，抗癌廚房作為預防和治療癌癥的重要手段，不僅要合理搭配食材、選擇適當?shù)呐腼兎绞?，還要注重食材的新鮮和安全，并根據(jù)個體差異調(diào)整飲食。相信通過這些關(guān)鍵的措施，我們可以在日常生活中更好地抵御癌癥的發(fā)生，保持健康與活力。
廚房的心得體會篇九
一、合同雙方：
發(fā)包方：(以下簡稱甲方)
承包方：(以下簡稱乙方)
二、承包期限：
三、具體內(nèi)容：
1、甲方有職工______人，其每人每天為______餐，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元()晚餐為人民幣______元()，夜宵為人民幣______元，供給乙方辦理伙食。
2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。
3、甲方總務部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴埽曳桨创巳藬?shù)準備飯菜份量。
4、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。
5、乙方預付甲方半個月伙食費，結(jié)算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后，甲方應在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠。
6、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。
四、甲方責任：
1、提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。
2、提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費。
3、甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。
4、不得隨意停止承包和隨增加收費項目。
5、甲方必須提前預報就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負責。
五、甲方權(quán)限：
1、甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責任。
2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責任。
3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。
4、根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進行食堂管理。
5、承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方，乙方應盡快調(diào)查落實，把處理結(jié)果告知甲方。
6、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當?shù)慕?jīng)濟處罰。
7、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關(guān)處理。
六、乙方責任：
1、按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。
2、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查，費用自理。
3、經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅。
4、嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。
5、必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格。
6、乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品，費用自理。
7、乙主必須按甲方規(guī)定時間作息，準時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應事先通知乙方。
8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰。
9、甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應合理使用，妥善保管嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。
10、經(jīng)營業(yè)務只限于飲食服務方面，方便甲方服務人員。
11、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理。
七、乙方的權(quán)限：
1、有權(quán)自主經(jīng)營，自負盈虧。
2、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。
3、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止報法院或仲裁機關(guān)處理。
4、如市場物價上漲過高，變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調(diào)查，若情況屬實，應適當增加伙食費用。
八、其它：
1、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟損失。
2、甲、乙雙方員工應保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架等事例，若有發(fā)生追究責任因此造成的傷害由無理的乙方負責。
3、節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務，如需加餐乙方負責加工，甲方買菜或委托乙方采購。
4、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷。
5、承包結(jié)束時，乙方應將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。
6、承包期滿時是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。
7、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理。
8、本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)壹份：
甲方代表[簽名]：
乙方代表[簽名]：
單位[蓋章]：
單位[蓋章]：
電話：
電話：
日期：
日期：
酒店廚房承包合同篇2
立約方：________________________(以下簡稱甲方)
立約方：蘇州康利餐飲管理有限公司(以下簡稱乙方)
根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關(guān)法律規(guī)定，甲、乙雙方就食堂承包事宜經(jīng)共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：
一、經(jīng)營方式：
1、甲方免費提供廚房、廚具、餐具等完整配套設(shè)備，以及水、電、燃料，并為乙方廚房員工解決住宿。
2、承包期內(nèi)須添置或更換的設(shè)備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負責。
3、所有廚房工作的員工，工資和福利均由乙方負責。
二、雙方權(quán)利及義務：
1、甲方權(quán)利及義務：
a、甲方按承包合同規(guī)定，監(jiān)督乙方經(jīng)營、履行合同，做好指導和協(xié)調(diào)工作。
b、甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及狀況進行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。c、甲方應協(xié)助乙方維護食堂治安秩序，并加強對員工的教育。
2、方權(quán)利及義務：
a、乙方負責食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境、衛(wèi)生服務等。b、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生標準，嚴禁供應腐爛變質(zhì)的食品，并保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。
c、乙方必須按時、按質(zhì)、按量供應各餐，并做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配合理。
d、督促廚房員工遵守國家法律法規(guī)、廚房紀律及廠規(guī)廠紀。未經(jīng)允許不得擅自進入廠家車間及倉庫。
三、伙食標準：
員工每人每天伙食標準：其早餐___元，中餐____元，為___大葷___小葷___素；晚餐___元，為___大葷___小葷___素；夜宵___元，為___大葷___小葷___素。米飯及湯任食，但不可浪費。四、結(jié)算方式：
甲方印制就餐券，發(fā)給員工就餐。乙方則依據(jù)收回的就餐券，于每月1號向甲方結(jié)算就餐費用。經(jīng)雙方核實后，甲方于每月的10號之前將上月的伙食費支付給乙方。
五、違約責任：
1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒，經(jīng)執(zhí)法機關(guān)及醫(yī)院確認屬實后，一切責任由乙方承擔。
2、甲方若未按時結(jié)清乙方伙食費，應承擔違約金。(比照銀行逾期付款處理)
3、若發(fā)生特殊情況，必須終止合同，應提前30天以書面形式通知對方，如未按規(guī)定終止合同的，違約方應承擔相應的違約責任。
六、合同有效期：自____年___月___日至____年____月____日止。經(jīng)雙方簽字蓋章后，即時生效。
七、爭議解決：
因執(zhí)行該合同發(fā)生爭議時雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成立時，可向人民法院訴訟。合同正本一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
甲方簽章：乙方簽章：
承辦人：承辦人：
聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：
年月日
酒店廚房承包合同篇3
聘用單位：(簡稱甲方)、身份證號：
承包廚房者(受聘人)：(簡稱乙方)、身份證號：
根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務為，有效期為年，自年月日到年月日止。
二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失。
六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。
七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。
八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
甲方：(簽名蓋章)乙方：(簽名蓋章)
簽訂日期：年月日
酒店廚房承包合同篇4
甲方：_______________
乙方：_______________
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責
1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2.甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月總工資為人民幣_____元，每月_____日~_____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責
1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。
2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資。
3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4.乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6.乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8.乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11.若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12.乙方須于_____月_____日_____時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：_______________乙方代表簽字：________
甲方代表簽字：_______
_____年_____月_____日
廚房的心得體會篇一
終于等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的
教學
，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢有什么值得我們借鑒的呢還有什么需要改進的呢給我的感受是怎么樣的呢那么且聽我慢慢道來。
本站的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個人首先被分到了中餐廳"這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!"還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊!中餐廳的工作確實如前人所說"辛苦!"酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務，隨時準備著聽從領(lǐng)導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。
更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是小時工作制，而且每天還得加班個小時左右(沒有加班費)，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
廚房的心得體會篇二
在我心目中，廚房是一個神奇的地方，充滿了無限的魅力。我從小就喜歡進廚房幫媽媽做飯，一開始只是把雜事打掃一下，攪拌一下原料。但隨著年齡的增長，我開始接觸更多的食材和烹飪技巧，慢慢發(fā)現(xiàn)了廚房的樂趣和美妙之處。在廚房里，我可以盡情發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，親手制作出美味的食物；在繁忙的生活中，我也能找到片刻的寧靜與放松。因此，我深深地愛上了廚房。
第二段： 挑戰(zhàn)與成長
廚房是一個讓我不斷挑戰(zhàn)自己和成長的地方。初步學習烹飪時，我經(jīng)常失敗，但我從失敗中汲取經(jīng)驗教訓，不斷調(diào)整方法和配料。通過嘗試和錯誤，我逐漸掌握了烹飪的要領(lǐng)，并且在懂得多種烹飪技巧后，我也能自如地將它們運用于實踐。同時，我也開始嘗試制作更加復雜的菜品，如蛋糕、酸辣粉等。在這個過程中，我明白了一個道理：只要有足夠的耐心和決心，沒有什么是我無法做到的。
第三段：培養(yǎng)創(chuàng)造力與想象力
在廚房里，我得以培養(yǎng)自己的創(chuàng)造力和想象力。當我面對原料等食材時，我會思考著如何將它們搭配調(diào)理出美食。有時候，我會翻閱菜譜尋找靈感，有時候則是憑借自己的感覺進行調(diào)整。通過這一過程，我不僅可以做出自己喜歡的食物，還能夠用想象力開發(fā)出新的菜品。廚房成為了我創(chuàng)造美味的藝術(shù)工坊，每次進廚房我都能找到機會嘗試不同的食材和方法，不斷挑戰(zhàn)自己的創(chuàng)造力與想象力。
第四段：與家人的情感紐帶
每個人的記憶中，都有和廚房有關(guān)的故事。而廚房也是我與家人的情感紐帶。每當我在廚房里做飯，那種在家人面前展示自己的幸福感油然而生。而家人則會非常期待我做得出的美味。在一次次的烹飪中，我和家人分享著食物的快樂和溫暖。我們一起品味美食，也一起分享彼此的喜怒哀樂。廚房成為了我們交流感情和增進親密的平臺，一家人圍在餐桌前，分享美食，享受家庭的溫馨與和諧。
第五段：廚房的教誨與反思
在與廚房共處的日子里，我不僅學到了烹飪的技巧，還深深地體悟到了生活的教誨。在烹飪的過程中，我懂得了耐心、細心和堅持的重要性。烹飪需要一個個細節(jié)的完美組合，創(chuàng)造出最好的味道。同樣，生活中的每一個細節(jié)都需要我們?nèi)ビ眯捏w會和細心呵護。而在廚房里，我也從失敗中學會了堅持和反思。在面對失敗時，不放棄，并總結(jié)經(jīng)驗教訓，這是我在烹飪中獲得的寶貴經(jīng)驗，也可以應用于生活中的其他領(lǐng)域。
總結(jié)：
廚房是一個充滿魅力的地方，它帶給我挑戰(zhàn)和成長的機會；它讓我培養(yǎng)創(chuàng)造力和想象力；它成為了我與家人的情感紐帶；它也教會了我耐心、細心和堅持。我深愛著這個地方，愿意用心去烹飪，用心去體驗廚房給我?guī)淼囊磺袠啡づc收獲。
廚房的心得體會篇三
20__年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認真對待對一件事，多次被評為集團先進個人，我知道這份榮譽實在是來之不易，心情無比激動，首先感謝各位家人對我的信任與支持。
一、認真總結(jié)、吸取教訓、把好質(zhì)量
打荷員的責任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。
二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本
省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，工作體會為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。
三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已
一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學校畢業(yè)的，但是要想學的準、學的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學習，加班時練習，努力提高自己的業(yè)務水平，增強自身素質(zhì)，爭取自己不會被淘汰，不斷學習、不斷進步。
我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗、在積累的經(jīng)驗中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠遠不夠。
總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。
無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，緊緊團結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導班子周圍，努力、努力再努力，請領(lǐng)導放心，我一定不會讓你們失望!
最后愿__的明天更輝煌，心得體會更燦爛!
祝各位領(lǐng)導身體健康!萬事如意!新年吉祥!
廚房的心得體會篇四
1.每天上班前必須刮胡須；嚴禁留長指甲；頭發(fā)長度不得蓋住衣領(lǐng)和耳根。
2.每天上班前必須更換工裝，工作中保持工裝整潔；進入廚房及客人區(qū)域之前必須檢查著裝，保證工裝整潔干凈。
3.進入廚房必須著防滑黑色皮鞋，黑襪子，且皮鞋必須擦亮。
4.廚師帽必須在內(nèi)沿標注自己的姓名，嚴禁隨意丟棄。
5.廚房員工在未著工裝的情況下，嚴禁進入廚房操作間。
6.嚴禁酒后上班，以及工作中飲酒。
7.嚴禁將與工作無關(guān)以及危及食品安全的'私人物品帶入廚房，如香煙、零食和其它自帶食品。
8.工作中嚴禁撥打私人電話，使用手機只能用于工作聯(lián)系。
9.嚴禁使用手機上網(wǎng)，發(fā)送短信及玩游戲。
10.嚴禁在工作中接待私人來訪客。
11.嚴禁帶領(lǐng)外來者參觀廚房。
12.無論發(fā)生任何事情，嚴禁在廚房內(nèi)奔跑。
13.廚房地面不準有水、油、果皮以及食品雜物，一旦發(fā)現(xiàn)，立即通知管理該區(qū)域人員清理。
14.嚴禁在工作中聊天，打鬧以及談論與工作無關(guān)的內(nèi)容。
15.嚴禁工作時間內(nèi)看報紙，雜志以及與廚房工作無關(guān)的書籍。
16.工作餐時間不得超過半小時，每次工間休息不得超過15分鐘，每個工作日的工間休息總和不得超過30分鐘（不包括工作餐時間）。
17.工作中如需離開廚房（包括工作餐、去衛(wèi)生間、工間小憩），必須將手中工作交接給同事，而且確保沒有疏漏方可離開。如無故離崗，且無工作交接，不論是否影響工作，都將按擅自離崗處理。
18.嚴禁坐在工作臺以及工作間任何設(shè)施上面。
19.嚴禁穿工裝離開餐廳，除餐廳外賣活動或其它因公外出，必須穿工裝。
20.嚴禁開小灶。如需品嘗菜品，須經(jīng)上級主管同意，且有三名員工同時在場情況下，方可品嘗，并且要將品嘗結(jié)果與同事分享。
廚房的心得體會篇五
清理廚房是每個家庭都必須做的事情，正確的清理廚房不僅可以確保食品的安全和衛(wèi)生，還可以保持廚房的整潔和舒適。在我的家庭中，每個人都有貢獻，大家分工合作，一起完成清理任務，從而建立了一個健康、溫馨的家庭。
第二段：日常清理
日常清理是保持廚房整潔和衛(wèi)生的基礎(chǔ)。首先，我們需要鏟除所有的食物殘渣，將灰塵和污垢從臺面、墻面和地面清除掉。然后，我們需要使用溫水和洗滌劑清洗灶具、炊具、餐具和刀具，保證它們干凈、衛(wèi)生。最后，我們需要清洗垃圾桶并清空，消毒清潔抹布、海綿和洗滌刷。這些細節(jié)可能看起來不起眼，但卻是保持健康廚房的重要步驟。
第三段：定期深度清理
除了日常清潔，我們還需要定期深度清潔廚房，這包括清潔冰箱、烤箱、廚房櫥柜和各種電器。對于不同的清潔任務，我們需要使用不同的清潔劑和工具，例如漂白劑、烘干機和高壓水槍。將清洗后的物品晾干是很重要的，因為潮濕的環(huán)境會滋生細菌并導致各種問題。
第四段：管理食品
管理食品也是保持廚房整潔和衛(wèi)生的關(guān)鍵，我們需要確保食品的來源、儲存和處理都是正確的。首先，我們需要檢查食品的保質(zhì)期和新鮮度，并儲存到正確的溫度和濕度。其次，我們需要遵循食品安全法規(guī)，正確處理生肉、生魚和生蛋，以避免細菌污染。最后，我們需要分離生食和熟食，使用不同的切板和刀具進行處理。
第五段：總結(jié)
清潔廚房需要耗費時間和精力，但這是我們?yōu)榻⒁粋€健康的家庭做出的重要貢獻。只要我們做到日常清理、定期深度清理和管理食品，就可以讓廚房保持整潔、干凈、衛(wèi)生。我希望大家都能夠重視廚房清理，讓我們一起為打造一個健康的生活環(huán)境而努力。
廚房的心得體會篇六
有幾個小訣竅，大家可以參考下：
2、廚房類的家具油污去除辦法
清水中加入適量醋，然后擦拭即可。也可用漂白粉溶液浸代替，去污效果也不錯哦;
3、地面上油污多，拖把上加點醋，去掉地面污漬既可;
4、紗窗類的油污
5、灶具沾上油污后
米湯：用黏稠的米湯涂在灶具上，待米湯結(jié)痂干燥后，用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結(jié)痂一起除去。如用較稀的米湯、面湯直接清洗，效果也不錯。
6、水龍頭清潔
水龍頭上有難以清除的水漬怎么辦?將一片新鮮的檸檬在水龍頭上轉(zhuǎn)圈，擦拭幾次便能清除。用一只水份充足的橙子皮，也能起到強效去污的作用，用橙子皮帶顏色的一面搓水龍頭的頑漬，就能輕松除去。
電鍍水龍頭日久會變黑而失去光澤，用肥皂、洗滌劑擦拭皆不理想，最好的辦法是用少許面粉放在一塊干布上，反復擦試水龍頭，然后再用濕布擦，最后用干布再擦，水龍頭即可光亮如新。
另外還告訴大家一些小竅門
去油噴霧劑：使用市場上購買的帶“噴霧槍”的去油污劑，根據(jù)不同的需要和所需針對的污漬進行選擇購買。
涂抹洗潔精法：將洗滌劑直接涂在靠近灶臺墻壁的瓷磚或吸油煙機的表面上，干后將形成一層透明的隔油膜，能起到隔離便于清洗的效果。
以油攻油法：用準備廢棄的食用油先涂抹一遍長期停留在吸油煙機表面和灶具周圍瓷磚表面的油污，過幾分鐘后再用常規(guī)的清潔方法清洗。
瓜果去污法：用吃剩下的西瓜皮、蘋果核、黃瓜蒂等隨手擦拭有油污的地方，可達到去除油污的效果。
廚房的心得體會篇七
每個家庭需要保持干凈整潔的環(huán)境，而廚房作為家庭的主要活動空間之一，是每個人每天都必須使用的區(qū)域。因此，清潔廚房至關(guān)重要。但是，隨著時間的推移和日常使用，廚房中往往會形成一些難以清理的污垢，比如油膩污漬、食物殘渣、雜物等等。因此，如何有效地清理廚房是一個非常重要的問題。在過去的幾年里，我學到了一些重要的心得和體會，用于清理廚房并維護其衛(wèi)生。
第二段：準備合適的工具和材料
在開始清理廚房之前，準備一些必要的工具和材料是非常重要的。這些工具的類型和數(shù)量取決于您希望達到的清潔程度和廚房的大小。例如，油脂漬和餐具可以使用熱水、肥皂和海綿來清洗。切菜板、炊具和烤盤更容易清洗，可以使用鋼絲球技巧和專業(yè)的清潔劑來擦洗。在準備這些清潔工具和材料時，建議選擇高品質(zhì)、環(huán)保等方面優(yōu)秀的產(chǎn)品，以確保不會對您和家人的健康產(chǎn)生影響。
第三段：定期清潔并進行維護
廚房的清理最好是定期進行，這樣可以避免污垢積累到無法控制的程度。建議每周至少進行一次深度清潔，去除表面灰塵和污漬，擦拭地面和清理灶臺等工作。同時，也要及時清理廚房中使用的各種電器設(shè)備，確保它們的正常運轉(zhuǎn)，并清理廚房的垃圾。此外，還要注意一些細節(jié)問題，如保持清潔的儲物柜內(nèi)部、定期更換廚房內(nèi)的清潔巾等，這些細節(jié)問題可以在廚房周邊維持更長的美好清潔狀況。
第四段：避免不良習慣
除了定期清潔廚房之外，更重要的是避免不良習慣，避免廚房中出現(xiàn)灰塵、雜物和油漬等問題。例如，烹飪時最好使用湯勺或炊具，不要使用手指嘗試食物的味道。同時，在飯前和飯后，要洗手并清潔廚房灶臺等表面。此外，避免將油漆、清潔劑或其他危險材料倒入廚房下水道，這會對環(huán)境和管道系統(tǒng)造成損害。
第五段：總結(jié)心得體會
在過去的幾年里，我學到了許多關(guān)于清潔廚房的技巧。我發(fā)現(xiàn)，準備好適當?shù)那鍧嵐ぞ吆颓鍧崉┓浅Ｖ匾?，同時定期維護并避免不良習慣也是維護廚房清潔的關(guān)鍵。除此之外，保持良好的衛(wèi)生習慣和對家庭衛(wèi)生的重視，也是廚房美好和家庭健康的必要條件。因此，在今后的日子里，我將繼續(xù)遵循這些標準和方法，時刻保持廚房的干凈和衛(wèi)生。
廚房的心得體會篇八
近年來，癌癥在全球范圍內(nèi)的發(fā)病率不斷上升，成為人類健康的一大威脅。然而，隨著科技的不斷進步，越來越多的研究表明飲食與癌癥之間存在著密切的關(guān)聯(lián)。作為預防和治療癌癥的一種輔助手段，抗癌廚房已經(jīng)得到了廣泛的關(guān)注。在我多年的抗癌廚房實踐中，我積累了一些寶貴的經(jīng)驗和心得，希望能與大家分享。
首先，合理搭配食材。在抗癌飲食中，各種新鮮蔬菜和水果是必不可少的，因為它們富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，對預防癌癥起著重要的作用。同時，蛋白質(zhì)的攝入也不能忽視，魚類、豆類和堅果都是良好的選擇，而脂肪則應該以橄欖油和亞麻籽油等不飽和脂肪為主。此外，食用粗糧和纖維素也很重要，以幫助消化和排除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
其次，適當烹飪方式。在抗癌廚房中，選擇正確的烹飪方式也很關(guān)鍵。高溫烹飪會導致食物中的營養(yǎng)成分喪失，產(chǎn)生致癌物質(zhì)，因此應該盡量避免油炸、煎炒和燒烤等方法。相反，選擇清蒸、煮燉和水煮等低溫烹飪方式，能夠最大程度地保留食物的營養(yǎng)價值。此外，盡量減少鹽的使用，以免增加患上癌癥的風險。
再次，注重食材新鮮和安全。在抗癌廚房實踐中，食材的新鮮和安全至關(guān)重要。新鮮的食材保證了其營養(yǎng)成分的完整性，而安全的食材則排除了殘留農(nóng)藥和化學物質(zhì)的危害。因此，我們應該選擇有機蔬菜和水果，以及采購到場新鮮的肉類和海鮮。此外，洗凈食材、煮熟食物也是保障健康的重要措施。
最后，根據(jù)個體差異調(diào)整飲食?？拱N房并不是一套適用于所有人的標準飲食方案，根據(jù)個體差異，我們應該調(diào)整飲食計劃。譬如，對于過敏體質(zhì)的人來說，應該避免吃一些過敏原食物，如牛奶、雞蛋、大豆等。而對于容易肥胖的人來說，應該減少糖分和油脂的攝入，以免導致肥胖相關(guān)的疾病。因此，我們應該根據(jù)自己的具體情況制定科學的飲食計劃。
綜上所述，抗癌廚房作為預防和治療癌癥的重要手段，不僅要合理搭配食材、選擇適當?shù)呐腼兎绞?，還要注重食材的新鮮和安全，并根據(jù)個體差異調(diào)整飲食。相信通過這些關(guān)鍵的措施，我們可以在日常生活中更好地抵御癌癥的發(fā)生，保持健康與活力。
廚房的心得體會篇九
一、合同雙方：
發(fā)包方：(以下簡稱甲方)
承包方：(以下簡稱乙方)
二、承包期限：
三、具體內(nèi)容：
1、甲方有職工______人，其每人每天為______餐，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元()晚餐為人民幣______元()，夜宵為人民幣______元，供給乙方辦理伙食。
2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。
3、甲方總務部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴埽曳桨创巳藬?shù)準備飯菜份量。
4、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。
5、乙方預付甲方半個月伙食費，結(jié)算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后，甲方應在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠。
6、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。
四、甲方責任：
1、提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。
2、提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費。
3、甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。
4、不得隨意停止承包和隨增加收費項目。
5、甲方必須提前預報就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負責。
五、甲方權(quán)限：
1、甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責任。
2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責任。
3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。
4、根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進行食堂管理。
5、承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方，乙方應盡快調(diào)查落實，把處理結(jié)果告知甲方。
6、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當?shù)慕?jīng)濟處罰。
7、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關(guān)處理。
六、乙方責任：
1、按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。
2、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查，費用自理。
3、經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅。
4、嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。
5、必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格。
6、乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品，費用自理。
7、乙主必須按甲方規(guī)定時間作息，準時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應事先通知乙方。
8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰。
9、甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應合理使用，妥善保管嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。
10、經(jīng)營業(yè)務只限于飲食服務方面，方便甲方服務人員。
11、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理。
七、乙方的權(quán)限：
1、有權(quán)自主經(jīng)營，自負盈虧。
2、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。
3、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止報法院或仲裁機關(guān)處理。
4、如市場物價上漲過高，變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調(diào)查，若情況屬實，應適當增加伙食費用。
八、其它：
1、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟損失。
2、甲、乙雙方員工應保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架等事例，若有發(fā)生追究責任因此造成的傷害由無理的乙方負責。
3、節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務，如需加餐乙方負責加工，甲方買菜或委托乙方采購。
4、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷。
5、承包結(jié)束時，乙方應將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。
6、承包期滿時是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。
7、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理。
8、本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)壹份：
甲方代表[簽名]：
乙方代表[簽名]：
單位[蓋章]：
單位[蓋章]：
電話：
電話：
日期：
日期：
酒店廚房承包合同篇2
立約方：________________________(以下簡稱甲方)
立約方：蘇州康利餐飲管理有限公司(以下簡稱乙方)
根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關(guān)法律規(guī)定，甲、乙雙方就食堂承包事宜經(jīng)共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：
一、經(jīng)營方式：
1、甲方免費提供廚房、廚具、餐具等完整配套設(shè)備，以及水、電、燃料，并為乙方廚房員工解決住宿。
2、承包期內(nèi)須添置或更換的設(shè)備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負責。
3、所有廚房工作的員工，工資和福利均由乙方負責。
二、雙方權(quán)利及義務：
1、甲方權(quán)利及義務：
a、甲方按承包合同規(guī)定，監(jiān)督乙方經(jīng)營、履行合同，做好指導和協(xié)調(diào)工作。
b、甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及狀況進行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。c、甲方應協(xié)助乙方維護食堂治安秩序，并加強對員工的教育。
2、方權(quán)利及義務：
a、乙方負責食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境、衛(wèi)生服務等。b、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生標準，嚴禁供應腐爛變質(zhì)的食品，并保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。
c、乙方必須按時、按質(zhì)、按量供應各餐，并做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配合理。
d、督促廚房員工遵守國家法律法規(guī)、廚房紀律及廠規(guī)廠紀。未經(jīng)允許不得擅自進入廠家車間及倉庫。
三、伙食標準：
員工每人每天伙食標準：其早餐___元，中餐____元，為___大葷___小葷___素；晚餐___元，為___大葷___小葷___素；夜宵___元，為___大葷___小葷___素。米飯及湯任食，但不可浪費。四、結(jié)算方式：
甲方印制就餐券，發(fā)給員工就餐。乙方則依據(jù)收回的就餐券，于每月1號向甲方結(jié)算就餐費用。經(jīng)雙方核實后，甲方于每月的10號之前將上月的伙食費支付給乙方。
五、違約責任：
1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒，經(jīng)執(zhí)法機關(guān)及醫(yī)院確認屬實后，一切責任由乙方承擔。
2、甲方若未按時結(jié)清乙方伙食費，應承擔違約金。(比照銀行逾期付款處理)
3、若發(fā)生特殊情況，必須終止合同，應提前30天以書面形式通知對方，如未按規(guī)定終止合同的，違約方應承擔相應的違約責任。
六、合同有效期：自____年___月___日至____年____月____日止。經(jīng)雙方簽字蓋章后，即時生效。
七、爭議解決：
因執(zhí)行該合同發(fā)生爭議時雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成立時，可向人民法院訴訟。合同正本一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
甲方簽章：乙方簽章：
承辦人：承辦人：
聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：
年月日
酒店廚房承包合同篇3
聘用單位：(簡稱甲方)、身份證號：
承包廚房者(受聘人)：(簡稱乙方)、身份證號：
根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務為，有效期為年，自年月日到年月日止。
二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失。
六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。
七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。
八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
甲方：(簽名蓋章)乙方：(簽名蓋章)
簽訂日期：年月日
酒店廚房承包合同篇4
甲方：_______________
乙方：_______________
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責
1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2.甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月總工資為人民幣_____元，每月_____日~_____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責
1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。
2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資。
3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4.乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6.乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8.乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11.若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12.乙方須于_____月_____日_____時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：_______________乙方代表簽字：________
甲方代表簽字：_______
_____年_____月_____日