報告是對某個主題或問題進行詳細闡述和分析的一種書面材料，它可以向上級匯報工作進展，或者向同事、客戶等展示成果和數據。要寫一篇較為完美的報告，首先需要明確報告的目標和受眾，確定寫作的重點和結構。以下是小編為大家收集的報告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。這些范文涵蓋了不同領域的報告樣式，可以幫助我們更好地理解報告的寫作要點和技巧。在寫報告之前，可以參考這些范文，從中獲得一些啟示和靈感，提升自己的報告寫作能力。希望大家能夠寫出高質量的報告，取得優(yōu)異的成績。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇一
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經營，餐飲部在酒店的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設為中心，強化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務重的情況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現將主要工作總結如下：
（一）落實酒店經營承包方案，完善激勵分配制度，調動員工的積極性。今年，餐飲部定額上交酒店的任務為38xxxx元，比去年的30xxxx元，上升8xxxx元，上升率為1xxxx。為了較好地完成任務，餐飲部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經營，調動了員工的積極主動性。今年人均月收入xx元，比去年同期的xx元，增加了xx元，增長率為xx%。
（二）抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調關系，提高綜合接待能力。
2、完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3、建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處于正?；?。
4、加強協(xié)調關系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調合作，每周例會上反復強調，出現問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現象。
（三）全員公關，爭取更多的回頭客。
餐飲部領導把公關作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經常灌輸公關意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年餐飲部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇二
并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達x余頁，還在不斷修改調整中。并依據各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規(guī)章制度、服務技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓工作。
規(guī)范每周例會，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。
改變原來遇超過x人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，x人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團結協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。
同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有x萬元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺;紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有x元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在x月殘聯(lián)會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定菜單，并根據客人需求更改。
制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。
4、以農家菜和野味為主導。
制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人。
改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人;安排專人分管部門內的男女寢室。
6、成本控制預案。
制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調。
3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經理協(xié)助開拓營銷市場。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現不了特色服務。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。
4、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。
5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現方式。
2、根據季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。
3、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。
4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。
同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。
5、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的.材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實現餐飲的實質。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
7、繼續(xù)關心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務意識。
同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識和法律意識，從而提高個人素質。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。
8、繼續(xù)開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規(guī)范的具體培訓工作。
9、堅持做好安全生產管理，保障人員和財產安全。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇三
市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會于20xx年月日更名換屆以來，在主管局市商務局的領導和會員單位的熱情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和經驗，初步打開了局面。
20xx年2月28日，值“市烹飪協(xié)會”換屆之時，經市民政局、市商務局以及市工商聯(lián)協(xié)調，更名為市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會，加強了餐飲行業(yè)管理的職能，并選舉了民營企業(yè)家金滿樓董事長張清華擔任會長，政府退出會長職務，在全國尚屬首例。主管部門由市科協(xié)移交給市商務局，從而避免了同一行業(yè)多頭現象，餐飲行業(yè)管理從組織上得到了保證。
協(xié)會更名換屆通過了新的章程，增加和明確了行業(yè)管理的溝通、代表、監(jiān)督、協(xié)調、統(tǒng)計、研究、認定等職能，制定了財務管理制度和會員管理辦法，實行會長辦公會制度和秘書處辦公會制度，按照企業(yè)規(guī)模和市場占有份額選舉產生了理事、常務理事、副會長、常務副會長。由于運作規(guī)范，制度健全。會員單位由更名換屆時的48家，發(fā)展為64家。
我國今春遭遇一場突如其事的“非典”災難，特別是出現輸入性非典病例的一個月時間，餐飲企業(yè)愛到巨大沖擊，經協(xié)會調查，全市餐飲總營業(yè)額下降83%。在大災大難面前，餐飲企業(yè)沒有低頭，明知開業(yè)將面臨虧本，仍堅持營業(yè)，表現了積極承擔社會責任的大無畏精神。協(xié)會于4月20日發(fā)出了關于市餐飲業(yè)抗擊非典措施的通知，印發(fā)了全國餐飲業(yè)“非典”應急措施13條和《餐飲業(yè)分餐制經營服務規(guī)范》，制定全國首家餐飲行業(yè)自律公約“市餐飲行業(yè)衛(wèi)生公約”，并與安徽市場報聯(lián)合主辦了市餐飲企業(yè)抗擊非典論壇，與30多家大型餐飲企業(yè)發(fā)出了餐飲放心消費倡儀，為抗擊“非典”恢復餐飲消費信心做出了應有的貢獻。此外，金滿樓、蜀王、葉氏香格里拉聯(lián)合向市政府防非辦損贈了一部救護車，三河酒家、桃花園大酒店等為抗非典損款5萬多元。玖玖隆、金滿樓和金源海鮮樓三家被中烹協(xié)和中國財貿輕紡煙草工會評為“全國餐飲業(yè)抗擊非典先進集體”，張青華和鄭萍同志獲“先進個人”稱號，安徽蜀王飲食服務有限責任公司和張青華還被全國商業(yè)聯(lián)合會和中國財貿輕紡煙草工會授予全國商業(yè)服務業(yè)抗擊非典先進單位和全國商業(yè)服務業(yè)抗擊非典先進個人。
協(xié)會在抗擊非典中積極反映狀況，按照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生產，積極采取措施自救，為市政府制定餐飲業(yè)政策，提供了信息資料。
1、成功舉辦首屆小吃文化節(jié)
在市政府、市商務局的關懷和參展企業(yè)及新聞媒體的大力支持，因“非典”推遲的首屆小吃文化節(jié)於10月1日至4日在杏花公園舉行，盛況空前。20家參展企業(yè)設31個展位，120多個品種參加了展銷，雖然天氣陰雨和寒冷，入場人數仍達近十萬人次，參展企業(yè)宣傳了自己，既賺了錢，又取得了社會效益，消費者既嘗到了多年未見的傳統(tǒng)小吃，又吃到了特色和創(chuàng)新小吃。經專家和消費者評選，小吃文化節(jié)評選出了五大傳統(tǒng)名小吃、十大名小吃和七個優(yōu)秀小吃品牌。首屆小吃文化節(jié)的成功舉辦，不僅豐富了節(jié)日黃金周的旅游市場，而且對小吃和小吃文化產生了深遠的影響：1、產生了名牌小吃；2、促進了人們對小吃和小吃品種的認識；3、促進了小吃市場的發(fā)展；4、促成了小吃名品的應市和傳統(tǒng)品種的挖掘創(chuàng)新以及品牌的發(fā)展；5、促進了餐飲企業(yè)的競爭和交流。如果沒有小吃文化節(jié)的促成，劉鴻盛的“鮮肉麻球”“冬菇雞餃”就不會應市正常供應，“古城牛肉包”這一傳統(tǒng)小吃不會重新露面，“油淋鷓鴣”“茶魚”等創(chuàng)新品種就不會產生。首屆小吃文化節(jié)還為10月份的第13屆中國廚師節(jié)和12月份的第三屆中國名小吃認定提供了基礎。
2、組團參加了第13屆中國廚師節(jié)
第13屆中國廚師節(jié)于10月15日至18日在南昌舉行，協(xié)會組團參加了中國名菜的認定和小吃品種展銷，組織了20多家餐飲企業(yè)前往觀摩參加了名菜名點名宴的展示以及其它各項活動。吳王貢鵝在展銷中受到南昌市民的歡迎，“太陽宮牌茶魚”和“吳王貢鵝系列”被認定為中國名菜，制作者李龍球、鄧之平榮獲金獎。中國廚師節(jié)組委會為表彰在歷屆廚師節(jié)上所做的貢獻，授予市“金廚獎”，授予飲服股份有限公司董事長協(xié)會常務副會長王公橋“突出貢獻獎”。
3、組織參加第5屆全國烹飪大賽
全國第5屆烹飪大賽因非典推遲至11月份舉行，協(xié)會積極宣傳，落實報名，有8名廚師參加了個人項目的角逐，獲得1金4銀1銅，金源海鮮樓李小磊獲得金獎，將參加在北京的總決賽。旅游學校參加了職教賽獲得了銅獎。在選手們比賽之前，協(xié)會組織國家級評委焦福成、孫成應、王振聲等對選手們進行了一次予演比賽并進行了指導交流。
4、與國際會展中心協(xié)辦了安徽國際美食節(jié)
8月1日至17日，國際會展中心舉辦中國·健康行動節(jié)和中國·安徽國際美食節(jié)，協(xié)會組織多家餐飲企業(yè)參加了美食節(jié)，朝天門龍蝦，福成肥牛燒烤，萬友小吃等積極參加，收到了較好的效益。協(xié)會參與考察評審出了五家金牌龍蝦店，即朝天門餐飲連鎖企業(yè)、紅福龍蝦館、阿胖龍蝦店、賀記李蝦王、甄得味五星持味大龍蝦。
5、組織參加第3屆“中華名小吃認定”
第3屆“中華名小吃”認定於12月18日至22日在汕頭舉行，為促進小吃名牌的產生，協(xié)會發(fā)出通知并在報紙上刊登要求報名，還專門召開十幾家餐飲店會議，幫助分析和鼓勵企業(yè)參加認定，最后組織了3家餐飲企業(yè)參加了三年一屆的盛會。金祁門大酒店的“金祁門臭雞蛋”，錦華食品有限公司的“太陽宮牌茶魚”，肥西老母雞餐飲有限責任公司的“肥西老母雞湯”均獲得了中華名小吃稱號。通過認定，餐飲企業(yè)對名牌的意識增強，促進了品種的市場銷售，“金祁門臭雞蛋”被認定為中華名小吃后，合商即投入300萬元加入進行開發(fā)，“太陽宮牌茶魚”也將由錦華食品有限公司大批量投產。
6、認真做好“兩會”期間餐飲服務接待工作。
第三屆“中國—高新技術項目—資本對接會”及“全國農機產品定貨交易會”分別于10月28日至30日和11月10日至17日在我市舉行，這兩個會在規(guī)格、規(guī)模和人數上均前所未有，市政府尤為重視。10月23日由市商務局與協(xié)會共同向各餐飲企業(yè)發(fā)文要求做好服務接待工作，并制定了詳細接待方案和餐飲消費指南，匯集80多家知名餐飲企業(yè)電話號碼，乘車路線，經營特色和優(yōu)惠措施等相關內容，向大會散發(fā)宣傳小冊子三萬份，起到了重要的引導和疏道消費作用，秩序井然，反映良好，尤其是盛臣大富豪和一些接待代表的賓館受到會議代表的一致好評。
7、創(chuàng)辦“烹飪信息”，協(xié)辦“食全食美”
為做好餐飲信息工作，協(xié)會創(chuàng)辦了“餐飲信息”，每月一期，加強了與外地和本市餐飲企業(yè)的交流，與市盛世文化傳媒公司合辦了電視臺的“食全食美”和廣播電視報的“食全食美”欄目，并與省市多家新聞媒體建設了良好的關系，近十個月來，經協(xié)會發(fā)布和發(fā)出的各類稿件120多篇。
為鞏固防非成果，認真貫徹國家8個部門聯(lián)合頒布的《食品藥品放心工程實施方案》，進一步倡導綠色消費，解決食品安全問題，保障人民身體健康，提高餐飲業(yè)管理水平，加快與國際接軌，促進行業(yè)健康發(fā)展，協(xié)會在商務局和“三綠”辦的領導下，積極參與綠色餐飲消費工程活動，大力宣傳動員餐飲企業(yè)參加，對我市申請綠色餐飲企業(yè)的20多家營業(yè)規(guī)模和知名度較大的餐飲企業(yè)按照《綠色餐飲企業(yè)承諾書》和《市綠色餐飲企業(yè)考核標準》于20xx年11月22日參與聘請環(huán)保、衛(wèi)生、農委工商、質檢等專家對申請單位集中進行培訓、并于12月1日至4日參與有關部門專家對這些企業(yè)的原輔材料采購以及衛(wèi)生、環(huán)保等項目驗收檢查，對存在問題發(fā)出整改意見。
名廚專業(yè)委員會是市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會的一個重要分支機構，也是由地區(qū)餐飲企業(yè)烹調面點行業(yè)中的大師名師和具有高級積稱者，以及與烹調、面點相關的科研機構、大專院校酒店管理公司和熱心烹調、面點事業(yè)的學者專家，自愿組成的非盈利性地區(qū)性行業(yè)社團組織。
名廚專業(yè)委員會的業(yè)務主要是組織名廚間的技藝交流，負責名菜、名點、名宴等名品的認定，組織名廚參與國內、國際重大技術比賽，傳播烹飪技藝，扶持幫助餐飲界因技術滯后，管理滯后，需要提升或規(guī)范的企業(yè)，參與大師、名師、名店、等級店的考核。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇四
按照《大氣污染防治突出問題整改方案》要求，為做好醫(yī)院大氣污染防治工作，醫(yī)院對本院清潔燃料、餐飲油煙凈化等方面進行了一次徹底自查，并根據自查情況完成了全面整改工作，現將治理總結匯報如下。
全面檢查院內食堂使用清潔燃料、安裝餐飲油煙凈化設施、委托第三方監(jiān)測、建立治理設施運行臺賬情況。
1.未安裝油煙凈化設施。
2.未委托第三方監(jiān)測。
醫(yī)院根據工作實際，按照上級文件要求，迅速開展大氣污染防治工作餐飲油煙治理工作動員會，醫(yī)院成立了由院長任組長，分管院長為副組長，各臨床科室人員為成員的領導小組，形成由主要領導負總責，分管領導具體抓的良好態(tài)勢，領導小組下設辦公室于辦公室，負責日常工作。
按照前期自查情況，院領導迅速安排專人進行餐飲油煙凈化設施的安裝，由xx為油煙凈化設備日常維護責任人，負責油煙凈化設備相關維護工作，完善維護記錄。積極聯(lián)系xx檢測有限責任公司對醫(yī)院油煙進行了檢測，完成了監(jiān)測報告，建立健全工作臺賬。
一是強化領導抓落實。治理工作領導小組負責全院整改工作，院長親自抓，分管院長具體抓，各科室負責人為工作的骨干。
二是靠前指揮，深入調查研究，及時排查和解決工作中存在的問題。
三是實行通報制度，形成狠抓落實的強大合力、全面完成治理工作。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇五
我是xx號，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動，首先，感謝公司領導為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機會，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現自己的人生價值。
我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的．這樣她(他)不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋梁，做好的領導前后手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人．她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作．能完全地管理好一個區(qū)域，帶領她(他)們提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能．能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們如何解決．當然，對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解．要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等。
1、如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：首先需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，它體現在二個方面，其一、能直接指導你的下屬的實務工作，其二、能夠代理你下屬的實務工作。
2、溝通能力，它包括本部門內的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題。
3、學習能力，因為你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣？而是你現在學習怎樣，現在的學習是你未來競爭的根本。
4、管理能力，管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。
5、完成上級領導部署下來的各項其他事務。
只有企業(yè)這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺．現在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方沖刺！相信我總會成功的！
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經不斷的在學習國內外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿---實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結束，謝謝大家。
以上報告不妥之處，歡迎大家指正。
謝謝！
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇六
我叫xx，來我們公司已經三個多月了，我在廚房這個崗位上工作。時光如流水，轉眼間三個多月已經過去了，這三個月對于的我第一次來到酒吧的我非常大的影響。三個月的考驗，我多了幾份成熟了，少了往日稚嫩的心態(tài)，從而能夠更快的去適應社會，懂得了處事，不在像以前那么魯莽，學會了與同事共同相處，共同工作，知道如何定位自己，對待自己的工作。再此，還得感謝各位領導及同事的教導與支持!
回想起三個月廚房工作，心中很有感觸，此時所寫的的述職報告可以說是對自己三個月來工作的一次體驗，一次總結，是和各位領導與同事及自己心靈的一次溝通。也很有幸能夠去洗車這個崗位上來鍛煉自己，讓我對工作有了一個全新的態(tài)度。做為一名廚師，我認識到了作為工作的重要性，意識到了自己工作的職責，我的職責是燒菜，和做小吃，我會盡力燒出美味的菜肴，讓所有的人吃好，和創(chuàng)新小吃，以及如何來對待自己的工作。
我對公司小小的建議，在員工培訓方面我們多重點培訓員工的服務意識和服務技能以及崗位職責和要求，我們還可以酒吧提倡“建設環(huán)保型綠色酒店的方針政策”，在原有的培訓計劃上制定出"一個循環(huán)，三個節(jié)約”的綠色環(huán)保實施辦法，并在新員工的培訓課程上進行強化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒吧盡一份力”的意識。將節(jié)能降耗的措施“由小及大，由點到面”的貫徹傳播開來。切實從酒吧實際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。
在做好本職工作的同時，積極參加酒吧組織的各項活動。
在此期間，我利用工作之便，和其他酒吧的同行進行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準備和改進。
存在問題以及整改措施一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。
1、對服務和管理的理論知識儲備不夠。
2、工作開拓創(chuàng)新不夠。
3、在工作中對細節(jié)問題考慮不夠。
4、只注重工作質量，對工作態(tài)度和工作作風要求少。
5、爭取上級支持多，和同事協(xié)作，共同處理問題少。
針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：
1、加強理論學習，進一步提高自身素質。
2、工作上創(chuàng)新。轉變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。
3、采取過硬措施，確保工作保質保量完成。
4、加強對員工的督促和培訓。
5、主動和同事溝通，多采納大家意見，共同協(xié)作處理問題。
衷心感謝各位領導一年來對我們廚房工作的支持，監(jiān)督，指導以及對我個人的幫助。我將認真地總結經驗，發(fā)揚成績，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為酒吧的發(fā)展和壯大做出應我一定會好好珍惜。既然公司選擇了我，作出了付出，我也會盡力為公司創(chuàng)造應有的價值。生命中需要感恩，我也會用感恩的心來回報公司。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇七
1、3月1日——3月31共計營業(yè)額約為60萬元。
2、主要婚宴為2場（1）3月1日18桌標準588元（2）3月24日36桌標準600元不標準計算婚宴營業(yè)額為3.2萬元左右。
3、其它消費為57萬元，平均日消費為2萬元4、餐飲本月主要是單位消費為主，零點消費很少。
5、本月未能完成酒店下達的指標，主要原因一是酒店下達的指標不符合實際，另外部門在營銷方面和服務方面都有存在著不足之處。
1、員工積極性始終欠佳。
2、員工工作意識不夠。
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度。
4、衛(wèi)生工作有所改進，但不能持之以恒。
1、對管理層進行了調整，增加了一名主管人員。
2、加強餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進，并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進行清理，衛(wèi)生得到了明顯的改進。員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比如（1）員工本性難改的問題采取了換人措施（2）實行跟包服務。（3）做員工思想工作。
3、培訓方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進行培訓，員工在此方面有所提高，其它的培訓較少，主要以管理人員現場指導為主，下月開始要加強此方面的培訓。
4、活動方面部門一直沒有開展，主要是因為餐飲零點生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案，計劃在四月份出臺上報審批，五月份開始操作，其中需要贊助的將上報采購員。
對餐廳的管理也出臺了一些相關制度，但是各小組落實的很慢而且不到位。關鍵問題檢查監(jiān)督與指導力量不夠，部門今后應加強此方面的管理。
1、加強服務培訓（見培訓計劃）。
2、制作一份清涼一夏活動的方案，爭取在月底這前報總經辦。
3、提高員工節(jié)能意識，并做好酒店財產的保管工作。
4、天氣開始轉熱，做好滅蟲滅蠅工作。
5、加強員工的勞動紀律及員工的考勤制度。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇八
20xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。我們采購部在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念。
20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。
調整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
20xx年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
20xx年采供部進一步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的`完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比。
每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質，同時反復強調采購人員的責任感，強調每個人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。
我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇九
第九條本會會員均為單位會員。凡在本市依法取得工商執(zhí)照的具備獨立法人資格的餐飲企業(yè)和與餐飲有關的企事業(yè)單位、社會經濟團體，均可申請入會并由法人或法人委托的代表參加成為會員代表。會員代表發(fā)生變化，須由會員單位提出書面申請，報本會秘書處辦理變更手續(xù)。
第十條餐飲業(yè)的連鎖、連號企業(yè)在總部加入協(xié)會成為會員單位后，其下屬連鎖店、分店也可成為本會會員。
第十一條會員的權利。
(1)選舉權、被選舉權及表決權;。
(2)參加本會組織的各種活動;。
(3)對本會的工作有批評建議權和監(jiān)督權;。
(4)優(yōu)先獲得本會提供的信息、資料、培訓和咨詢等方面的服務;。
(5)會員正當利益受到侵害時，有權要求提供幫助;。
(6)入會自愿、退會自由。
第十二條會員的義務。
(1)遵守協(xié)會章程和行規(guī)行約，支持協(xié)會工作，維護協(xié)會聲譽;。
(2)積極參加協(xié)會活動，執(zhí)行協(xié)會各項決議;。
(3)提供協(xié)會需要的資料，完成協(xié)會委托的.各項工作任務;。
(4)對協(xié)會不公開的數據、資料協(xié)助做好保密工作;。
(5)按規(guī)定及時交納會費。
第十三條申請入會須按規(guī)定辦理手續(xù)，退會也應書面通知本會。會員兩年不繳納會費或不參加本會活動的，視為自動退會。理事會授權秘書處辦理會員入會及退會手續(xù)。
第十四條會員不履行義務有違法或嚴重違反本會章程的行為，經理事會通過，可取消其會員資格。
第四章組織機構。
第十五條本會的組織原則是民主集中制，本會的最高權力機構是會員代表大會。
第十六條會員代表大會每屆四年，由理事會負責召集。在特殊情況下，經理事會表決通過，報上海市社會服務局、上海市經濟委員會審核并經市社團管理局批準同意，可提前或延期召開換屆大會，但延期換屆最長不得超過一年。
第十七條會員代表大會的職權。
(2)選舉和罷免理事;。
(3)審議理事會的工作報告和財務報告;。
(4)決定終止事宜;。
(5)討論并決定協(xié)會重大事項。
會員代表大會每年召開一次。其決議須經到會會員三分之二以上表決通過方能生效。
第十八條理事會成員從正式會員中選舉產生，理事會每年至少舉行一次。理事會由會長召集。有三分之一理事提議，必須召開理事會會議。如會長不能召集可提議理事推選召集人。
在會員代表大會閉會其間，由理事會執(zhí)行會員代表大會的決議，負責協(xié)會的工作，對外代表協(xié)會。
理事會決議須由三分之二以上理事出席方能召開，其決議須經到會理事三分之二以上表決通過方為有效。
第十九條理事會從理事中選舉產生會長一人，副會長及常務理事若干人，組成常務理事會，主持理事會的工作。
第二十條理事會的職權是：
(1)執(zhí)行會員代表大會的決議;。
(2)選舉和罷免會長、副會長、秘書長;。
(3)籌備召開會員代表大會并向會員代表大會報告工作和財務狀況;。
(4)決定會員的除名;。
(5)決定設立分支機構、代表機構和實體機構;。
(6)決定各分支機構、代表機構和實體機構主要負責人的聘任和免職;。
(7)根據會長的提名決定秘書長人選的聘免;。
(8)根據秘書長的提名決定副秘書長聘免;。
(9)領導各機構開展工作;。
(10)制定和完善財務等各項管理制度;。
(11)決定本會其他重大事宜。
第二十一條本會設立常務理事會，由理事會選舉常務理事若干人組成，每半年召開一次會議。
第二十二條在理事會閉會期間行使第二十條第1、4、5、9、10、11等項的職權，對理事會負責。
第二十三條常務理事會須有三分之二以上常務理事出席方能召開，其決議須經到會常務理事三分之二以上通過方能生效。
第二十四條本會設名譽會長，由餐飲業(yè)專家或學者擔任并由理事會審議決定。
第二十五條本會會長、副會長必須具備下列條件：
(1)在行業(yè)內有較大影響;。
(2)最高任職年齡不超過70周歲;。
(3)身體健康，能堅持正常工作;。
(4)未受過剝奪政治權力的刑事處罰;。
(5)具有完全民事行為能力。
第二十六條本會會長為法定代表人。本會法定代表人在國家機關無現任公職，個人信用良好。本會法定代表人不兼任其他社會團體的法定代表人。
第二十七條本會會長行使下列職權：
(1)召集和主持理事會;。
(2)檢查會員代表大會、理事會、常務理事會決議的落實情況;。
(3)代表本會簽署有關重要文件。
第二十八條本會會長、副會長的任期為四年，會長連任不得超過兩屆。
第二十九條本會常設辦事機構為秘書處，是理事會的日常辦事機構。由秘書長主持秘書處日常工作，嚴格執(zhí)行會員代表大會、理事會、常務理事會決議。
第三十條秘書長行使下列職權：
(2)協(xié)調各分支機構、代表機構和實體機構開展工作;。
(3)提名各分支機構、代表機構和實體機構的負責人，交理事會決定;。
(4)決定辦事機構、代表機構和實體機構專職工作人員的聘用和辭退;。
(5)處理其他日常事務。
第五章資產管理使用原則。
第三十一條本會經費來源：
(1)會員交納的會費，標準由理事會決定;。
(2)本會舉辦有償服務的收入，承辦政府部門及其他單位委托工作取得的收入;。
(3)會員及有關單位、個人的資助、捐贈;。
(4)利息及其他合法收入。
第三十二條本會經費必須用于本章程規(guī)定的業(yè)務范圍和事業(yè)發(fā)展，不得在會員中分配。
第三十三條本會配備專業(yè)的會計人員，建立嚴格的財務管理制度，保證會計資料的合法、真實、準確、完整。
第三十四條本會的資產管理嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的財務管理制度，接受會員代表大會和財務部門監(jiān)督。資產來源屬于國家撥款或者社會捐贈、資助的，接受審計機關的監(jiān)督，并將有關情況以適當方式向社會公布。本會的資產任何單位、個人不得侵占、私分和挪用。
第六章章程的修改程序。
第三十三條對本會章程的修改，須經理事會審議后報會員代表大會表決通過。
第三十四條修改后的章程須在會員代表大會通過后報經上海市社會服務局、上海市經委審查同意之日起30日內報上海市社團管理局核準并生效。
第七章終止程序及廢止后的財產處理。
第三十五條本會因故終止須由理事會提出終止動議。
第三十六條本會終止動議須經會員代表大會表決通過，并報上海市社會服務局、上海市經濟委員會審查同意。
第三十七條本會終止前須在業(yè)務主管單位及有關部門下成立清算工作組，清理債權債務、處理善后事宜。清算期間不開展清算以外的活動。
第三十八條本會經上海市社團管理局辦理注銷登記手續(xù)后即為終止。
第三十九條本會終止后的剩余財產，在業(yè)務主管單位、上海市社團管理局的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定，用于發(fā)展與本會宗旨相關的事業(yè)。
第八章附則。
第四十條本章程自9月5日第四屆會員代表大會表決通過。
第四十一條本章程的解釋權屬本會理事會。
第四十二條本章程自上海市社團管理局核準日起生效。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十
第一條本會的名稱：xx市食品行業(yè)協(xié)會，英文譯名。
第二條本會是由xx市的食品生產及加工企業(yè)、經銷企業(yè)、原料供應企業(yè)及食品機械、包裝等相關企業(yè)和與本行業(yè)有關的部門、科研、檢測、院校等單位及個人組成的經社團登記管理機關核準登記的非營利性社會團體法人。
第三條本會的宗旨是：遵守憲法、法律、法規(guī)和國家政策，遵守社會道德風尚，大力推動行業(yè)的科技進步與經濟發(fā)展。當好政府的參謀和助手，協(xié)調會員與會員之間、會員與非會員之間、本行業(yè)和其他行業(yè)之間的關系，保護會員合法權益，維護公平競爭，促進經濟、技術交流與合作，推動行業(yè)發(fā)展和社會進步,把xx市創(chuàng)建為食品消費放心城市。
第四條本會登記管理機關為xx市民政局。本會接受社團登記管理機關的業(yè)務指導和監(jiān)督管理。
第五條本會地址：xx省xx市xx區(qū)竹子林益華大廈x棟xx。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十一
回望20xx在渡假村領導的指導下，同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，嚴格要求廚房每一位員工，為賓客提供精美的菜肴及優(yōu)質的服務，下面對20xx的工作情況進行總結：
20xx3月中旬渡假村整體上進行了裝修及擴建，增加了餐廳就餐面積，廚房面積也有所增加，對原有的陳舊老化設施設備進行了更新更換，從而使廚房設備更加完善。裝修后的渡假村，不僅提高了檔次，也大大增加了接待能力。然而原有員工人數是遠遠不夠的，渡假村進行了招聘工作，廚房人員也有所變動，各崗位也從新分配。
(1)食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全，我給廚房里每個員工劃分了衛(wèi)生負責區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料存放容器等負責，并進行不定期檢查。
(2)加強食品原料的分類管理督導工作，對食品原材料的進出使用，對廚房用具固定位置進行分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保險柜、冷凍箱等原料存放定期清理。
(3)廚房是最易發(fā)生火災的地方，定期檢查煤氣管道及各個電源安全，做到防范于未然，定期給員工培訓消防知識，讓人人都做消防，把隱患降到最低。每天安排值班人員定時定點檢查，發(fā)現問題及時匯報解決，晚上下班前全面檢查后向保安匯報消防，待保安核查后方可離去。
在渡假村領導的指導下，我們利用閑暇時到周邊考察，推出系列團餐菜譜，合理的菜肴搭配，讓客人能夠吃到經濟實惠的套餐。我們還研發(fā)出一些新的菜品及配合渡假村做好冬菜的儲存及腌制。
渡假村裝修后給員工提供了一個舒適干凈的生活環(huán)境，同時對員工的要求也提高，對員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)也標準化了，經過努力，我們廚房員工整體素質得以提高，更加遵守廚房的規(guī)章制度，現在我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、的團隊。
菜肴是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力，作為廚師長，要求嚴把質量關。我們對每一道菜都制作了一個投料標準，從而減少浪費。我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并及時改進不足，確保賓客嘗到可口的美食。在保證菜品質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標，身為廚師長，我也總結出一些降低成本的方法，經常去市場詢價，以便更精確的制定原料價格表，時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去，我還讓每一位廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所有原料的價值，這樣就把成本控制落實到每位廚師身上，使所有廚房廚師都關心成本，從而達到效益化。
綜上所述，我們廚房在經營管理方面有所提高，但是還存在著不足。我們將在20xx的基礎上繼續(xù)加強對員工技能訓練、廚房經營管理，質量衛(wèi)生和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考驗新的菜品，對原有的農家菜按季節(jié)進行調整，我們還將推出自助早餐，為渡假村在20xx創(chuàng)造更好的經濟效益和社會效益。我相信在各位領導和大家的指導幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx年!
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十二
時光如梭，轉眼間20xxxx年將要過去，新的一年即將到來，在此我預祝大家在20xxxx年里工作順利，萬事如意!
回望20xxxx年在渡假村領導的指導下，同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，嚴格要求廚房每一位員工，為賓客提供精美的菜肴及優(yōu)質的服務，下面對20xxxx年的工作情況進行總結：
一、合理安排人員
20xxxx年3月中旬渡假村整體上進行了裝修及擴建，增加了餐廳就餐面積，廚房面積也有所增加，對原有的陳舊老化設施設備進行了更新更換，從而使廚房設備更加完善。裝修后的渡假村，不僅提高了檔次，也大大增加了接待能力。然而原有員工人數是遠遠不夠的，渡假村進行了招聘工作，廚房人員也有所變動，各崗位也從新分配。
二、安全方面
(1)食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全，我給廚房里每個員工劃分了衛(wèi)生負責區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料存放容器等負責，并進行不定期檢查。
(2)加強食品原料的分類管理督導工作，對食品原材料的進出使用，對廚房用具固定位置進行分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保險柜、冷凍箱等原料存放定期清理。
(3)廚房是最易發(fā)生火災的地方，定期檢查煤氣管道及各個電源安全，做到防范于未然，定期給員工培訓消防知識，讓人人都做消防，把隱患降到最低。每天安排值班人員定時定點檢查，發(fā)現問題及時匯報解決，晚上下班前全面檢查后向保安匯報消防，待保安核查后方可離去。
三、經營方面
在渡假村領導的指導下，我們利用閑暇時到周邊考察，推出系列團餐菜譜，合理的菜肴搭配，讓客人能夠吃到經濟實惠的套餐。我們還研發(fā)出一些新的菜品及配合渡假村做好冬菜的儲存及腌制。
四、管理方面
渡假村裝修后給員工提供了一個舒適干凈的生活環(huán)境，同時對員工的要求也提高，對員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)也標準化了，經過努力，我們廚房員工整體素質得以提高，更加遵守廚房的規(guī)章制度，現在我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、的團隊。
五、成本控制方面
菜肴是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力，作為廚師長，要求嚴把質量關。我們對每一道菜都制作了一個投料標準，從而減少浪費。我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并及時改進不足，確保賓客嘗到可口的美食。在保證菜品質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標，身為廚師長，我也總結出一些降低成本的方法，經常去市場詢價，以便更精確的制定原料價格表，時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去，我還讓每一位廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所有原料的價值，這樣就把成本控制落實到每位廚師身上，使所有廚房廚師都關心成本，從而達到效益化。
綜上所述，我們廚房在經營管理方面有所提高，但是還存在著不足。我們將在20xxxx年的基礎上繼續(xù)加強對員工技能訓練、廚房經營管理，質量衛(wèi)生和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考驗新的菜品，對原有的農家菜按季節(jié)進行調整，我們還將推出自助早餐，為渡假村在20xxxx年創(chuàng)造更好的經濟效益和社會效益。我相信在各位領導和大家的指導幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xxxx!
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十三
我非常榮幸能成為御景花園酒店的一員，承蒙各位經理的信任，對我委以重任，雖然我在酒店行業(yè)積累了點滴的工作經驗。但自從來到御景花園之后，才發(fā)現自己在工作方面，仍存在許多不足，我覺得自己還要不斷學習，不斷進步，不斷充實自己，才能夠不辜負領導的期望與厚愛。
15年已成為過去，客房工作在全體員工的努力下還算順利，但仍然存在著問題，在這里做以下總結：
員工操作過程中熟練性不夠，服務技巧欠缺。與正規(guī)同酒店相比，存在經驗上的差距，服務規(guī)范化還能應付，但靈活性、個性化的服務相對缺少，而五酒店必需要有這樣的服務。在20xx年主要以培訓為主，加強服務員的服務意識。每月組織一次部門大的培訓，每天各個班組利用晨會時間，做簡短的培訓，小到毛巾的擺放、杯子如何拋光，大到如何做大清等等。每天讓員工學習一句英語，提高本部門員工的整體素質。使酒店服務更上一個臺階。
客房衛(wèi)生的檢查制度仍需加強，多落實走動式管理。部門做到每周一次的大聯(lián)查，以班組形式進行對比，評出優(yōu)秀班組。調動員工的積極性，帶動員工的團體榮譽感。使員工在任何時候，都能感覺到自己是一個集體，自己所做的一切，會代表班組。
前一段時間員工流動性較大，說明平時缺少與員工的溝通和交流，造成員工的穩(wěn)定性不夠。應多與員工溝通，了解員工的心理動態(tài)。在生活上、工作上多給予關心與幫助，讓員工感覺到集體的溫暖，感覺酒店在關注他。
以上總結的不足之處，我將一一逐步改正，同時根據我們酒店的自身特點，針對以后的客房工作做以下幾點工作思路及主攻策略，不足之處，請領導給予指點。
提高員工服務質量，強化員工服務意識，對所有員工（包括新員工與老員工）進行全面培訓。并協(xié)同各領班制定培訓計劃，做好員工的技能培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，對客服務做到：服務，主動，禮貌，耐心。周到，使之與五酒店相匹配。
控制物資，開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，控制成本費用。做到客房人走燈滅。并且這次會議結束后，要求員工收集空的礦泉水瓶，放入馬桶水箱內，做到節(jié)約用水。一次性用品的消耗，要求每個領班，每天要登記在冊。嚴格控制物資。
提倡員工免檢房。一方面為了提高員工的積極性，另一方面可以讓領班有時間和精力放在培訓方面。員工工資與效益掛鉤。員工留有保底工資，其它與當月實際做房數及房間衛(wèi)生質量，直接掛鉤，全面帶動員工積極性，避免干好干壞一個樣。
提高客房的衛(wèi)生質量，加大客房衛(wèi)生質量的督導力度，務必保證每間客房保持狀態(tài)，實行逐級管理，員工對所清潔的房間負責；領班對所管轄的樓層房間衛(wèi)生質量及物品配備情況逐一嚴格檢查；對當值每位員工清掃房間做全面督導和檢查；堅決杜絕因衛(wèi)生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十四
第一章總則。
第一條本協(xié)會學名為“xx市房屋租賃行業(yè)協(xié)會”，英文名稱縮寫為:。
第二條協(xié)會性質:本協(xié)會是由從事經營房屋租賃行業(yè)的企事業(yè)單位或有關部門及私人業(yè)主自愿參加組成的行業(yè)自律性組織;是依法登記的具有法人資格的社會團體，非營利性社會組織。
第三條協(xié)會宗旨:堅持四項基本原則和改革開放的總方針，遵守中華人民共和國憲法，遵守國家法律、法規(guī)及有關政策，遵守社會道德風尚。圍繞經濟建設和建立社會主義市場經濟體制為中心，在政府和租賃當事人之間起橋梁紐帶作用，傳達政府政策、意向，反映租賃當事人的愿望和要求，維護雙方當事人的合法權益，學習國內、國際先進經驗，加強對外交流，推動和促進房屋租賃市場的健康發(fā)展，發(fā)揮房屋租賃業(yè)在我市經濟和社會建設日趨重要的作用。
第四條本協(xié)會接受xx市民政局、xx市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室的業(yè)務指導和監(jiān)督管理。
第五條本協(xié)會辦公地址:xx省xx市xx區(qū)香梅北路武警大廈x樓。
第二章業(yè)務范圍。
第六條本協(xié)會的業(yè)務范圍是:。
(一)維護會員的合法權益，在政府和租賃當事人之間起橋梁紐帶作用;。
(三)及時收集市場信息，開辟專欄，定期發(fā)布市場行情，組織會員間的溝通和交流;。
(四)制定房地產租賃行業(yè)行規(guī)行約，開展行檢行評，促進物質文明和精神文明建設;。
(六)接受業(yè)務主管機關委托，進行相關的業(yè)務課題調研;。
(七)在房屋租賃行業(yè)內對其會員單位進行相關業(yè)務知識的培訓。
第三章會員。
第七條凡在xx市從事經營房屋出租并依法進行合同登記的法人、自然人或其他組織可自愿提出申請，經本協(xié)會審查批準，即成為本協(xié)會會員，發(fā)給會員證。
第八條申請加入本協(xié)會的會員，必須具備下列條件:。
(二)有加入本協(xié)會的意愿。
第九條會員入會的程序:。
(一)提交入會申請表;。
(二)經常務理事會討論通過;。
(三)由秘書處辦理入會手續(xù)，發(fā)給會員證。
第十條會員享有下列權利:。
(一)本協(xié)會的選舉權、被選舉權和表決權;。
(四)優(yōu)先參加本協(xié)會組織的各種活動;。
(五)優(yōu)先取得本協(xié)會的信息及各種資料;。
(六)有參加和退出本協(xié)會的自由。
第十一條會員須履行下列義務:。
(二)維護協(xié)會的合法權益;。
(三)積極參加協(xié)會活動，完成協(xié)會交辦的任務;。
(五)遵守行業(yè)自律性公約，履行社會道德規(guī)范;。
(六)按規(guī)定依時交納會費。
第十二條會員退會應書面通知協(xié)會秘書處，并交回會員證;會員不履行義務或無故連續(xù)兩年不交納會費，視為自動退會。
第十三條會員如有嚴重違反本章程的行為，經常務理事會表決通過，可予以除名。
第四章組織機構和負責人產生、罷免。
第十四條本協(xié)會的最高權利機構是會員代表大會。會員代表大會的職權是:。
(二)聽取和審議理事會的工作報告和財務報告;。
(三)選舉和罷免理事;。
(四)決定終止事宜;。
(五)決定其他重大事宜。
第十五條會員代表大會代表須有三分之二以上的會員代表出席方能召開，其決議須經到會員代表半數以上的表決通過方能生效。
第十六條會員代表大會每屆三年。因特殊情況需提前或延期換屆的，須由理事會表決通過，報市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室審查，并經市民政局社團登記管理處批準同意。但延期換屆最長不超過一年。
第十七條理事會是會員代表大會的執(zhí)行機構，在閉會期間領導本協(xié)會開展日常工作，對會員代表大會負責。
第十八條理事會的職權是:。
(一)執(zhí)行會員代表大會的決議;。
(二)選舉和罷免會長、副會長、秘書長;。
(三)籌備召開會員代表大會;。
(四)向會員代表大會報告工作和財務狀況;。
(五)決定會員的吸收和除名;。
(六)設立辦事機構、分支機構和實體機構;。
(七)決定副秘書長、各機構主要負責人的聘任;。
(八)領導本協(xié)會各機構開展工作;。
(九)制定內部管理制度;。
(十)決定其他重大事項。
第十九條理事會須有三分之二以上的理事出席方能召開，其決議須經到會理事三分之二以上表決通過方能生效。
第二十條理事會每年至少召開一次會議;情況特殊的，經會長辦公會議決定臨時或以通訊形式召開。
第二十一條本協(xié)會設立常務理事會。常務理事會由理事會選舉產生，在理事會閉會期間行使第十八條第(一)(三)(五)(六)(七)(八)(九)(十)項的職權，對理事會負責。
常務理事會人數不超過理事人數的三分之一。
第二十二條常務理事會須有三分之二以上常務理事出席方能召開，其決議須經到會常務理事三分之二以上表決通過方能生效。
第二十三條常務理事會至少每半年召開一次會議;情況特殊的，經會長辦公室會議決定可臨時或以通訊形式召開。
第二十四條秘書處是常務理事會的常設辦公機構，由秘書長主持日常工作。秘書處本著精干、高效的原則設立必要的工作部門。
第二十五條協(xié)會根據工作需要，可聘請社會知名人士擔任名譽會長和高級顧問。
第二十六條會長、副會長、秘書處必須具備下列條件:。
(一)堅持黨的路線、方針，政治素質好;。
(二)在本行業(yè)領域內有較大影響;。
(三)最高任職年齡不超過65周歲，秘書長為專職;。
(四)身體健康，能堅持正常工作;。
(五)未受過剝奪政治權利的刑事處罰;。
(六)具有完全民事行為能力;。
(七)熱心協(xié)會工作。
第二十七條會長、副會長、秘書長如超過最高任職年齡，須經理事會表決通過，報市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室審查，并經社團登記管理機關批準同意后，方可任職。
第二十八條會長、副會長、秘書長每屆任期三年。但連任期不得超過兩屆。因特殊情況須延長任期的，須經會員代表大會三分之二以上會員代表表決通過，報市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室審查，并經社團登記管理機關批準同意后，方可任職。
第二十九條會長為本協(xié)會法定代表人，不得兼任其他團體的法定代表人。如因特殊需要由副會長或秘書長擔任法定代表人的，應報市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室審查，并經社團登記管理機關批準同意后，方可任職。
第三十條會長行使下列職權:。
(一)主持和召集理事會、常務理事會及會長辦公會議;。
(二)檢查會員代表大會、理事會、常務理事會決議的落實情況;。
(三)代表本協(xié)會簽署有關重要文件;。
(四)處理章程實施中的重大事項。
第三十一條秘書長行使下列職權:。
(一)主持辦事機構開展日常工作，組織實施年度工作計劃;。
(二)協(xié)調各分支機構、代表機構、實體機構開展工作;。
(四)決定辦事機構、實體機構專職工作人員的聘用;。
(五)處理其他日常事務。
第五章資產管理、使用原則。
第三十二條協(xié)會的經費來源:。
(一)會員會費;。
(二)在核準的業(yè)務范圍內開展活動或服務的收入;。
(三)社會捐贈及贊助。
(四)政府資助;。
(五)利息;。
(六)其他合法收入。
第三十三條本協(xié)會按照國家有關規(guī)定收取會員會費。
第三十四條本協(xié)會經費主要用于本章程規(guī)定的業(yè)務范圍和事業(yè)的發(fā)展，不在會員中分配。
第三十五條本協(xié)會建立嚴格的財務管理制度，保證會計資料合法、真實、準確、完整。
第三十六條本協(xié)會必須配備具有專業(yè)資格的會計人員。會計不得兼任出納。會計人員必須進行會計核算，實行會計監(jiān)督。會計人員調動工作或離職時，必須與接管人員辦清交接手續(xù)。
第三十七條本協(xié)會換屆或更換法定代表人之前，必須接受市民政局社團登記管理處和市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室組織的財務審計。
第三十八條本協(xié)會的資產嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的財務管理制度，接受會員代表大會和財政部門的監(jiān)督。資產來源屬于國家撥款或者社會捐贈的、資助的，接受審計機關的監(jiān)督，并將有關情況以適當的方式向會員公布。
第三十九條本協(xié)會的資產，任何單位、個人不得侵占、私分和挪用。
第四十條本協(xié)會專職工作人員的工資和保險、福利待遇，參照國家對事業(yè)單位的有關規(guī)定執(zhí)行。
第六章章程的修改程序。
第四十一條對本協(xié)會章程修改，須經常務理事會通過后，報會員代表大會審議。
第四十二條本協(xié)會修改的章程，須在會員代表大會通過后15日內，經市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室審查同意，并報社團登記管理處核準后生效。
第七章終止程序及終止后的財務處理。
第四十三條協(xié)會因故需要注銷時，由常務理事會提出終止協(xié)議。
第四十四條協(xié)會終止協(xié)議須經會員代表大會表決通過，并報市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室審查同意。
第四十五條協(xié)議終止前，須在市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室及市民政局社團登記管理處的指導下成立清算組織，清理債權債務，處理善后事宜;清算期間，不開展清算以外的活動。
第四十六條協(xié)會終止決議經市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室批準，經市民政局社團登記管理處辦理注銷登記手續(xù)后即為終止。
第四十七條協(xié)會終止后的剩余財產，在市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室和市民政局社團登記管理處的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定，用于發(fā)展與本會宗旨相關的事業(yè)。
第八章附則。
第四十八條本章程經xxxx年11月20日xx市房屋租賃協(xié)會第一次會員代表大會表決通過。
第四十九條本章程的解釋權屬本協(xié)會常務理事會。
第五十條本章程自xx市民政局核準之日起生效。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十五
第二條本協(xié)會的性質是由從事餐飲業(yè)經營管理，烹飪技藝，餐飲服務，餐飲文化研究，餐飲教育培訓，烹飪與食品營養(yǎng)研究，以及與餐飲業(yè)相關的生產經營活動的企事業(yè)單位、團體和個人自愿參加的全市性行業(yè)組織，是具有法人資格的非營利性社會團體。
第三條本協(xié)會的宗旨是遵守憲法、法律、法規(guī)和國家政策，遵守社會道德風尚，堅持自主、自治、自養(yǎng)的原則，為會員提供良好服務，維護會員合法權益，協(xié)調溝通政府與餐飲業(yè)之間的聯(lián)系，指導全市餐飲行業(yè)的健康、有序發(fā)展，為繁榮xx經濟服務。
第四條本協(xié)會接受xx市貿易與糧食局、xx市民政局的業(yè)務指導和監(jiān)督管理。
第五條本協(xié)會的住所設在xx市赤城路35號。
第二章業(yè)務范圍。
第六條本協(xié)會的業(yè)務范圍：
(三)開展行業(yè)調查，研究行業(yè)發(fā)展趨勢，提出有關經濟政策和法規(guī)方面的意見和建議;。
(七)組織指導餐飲業(yè)的職工教育與培訓，提高行業(yè)隊伍的整體素質;。
(九)組織餐飲行業(yè)的烹飪技術，餐廳服務技術比賽，開展國內外餐飲業(yè)技術交流與合作;。
(十)創(chuàng)辦餐飲業(yè)刊物和網站，向會員和社會提供信息服務，拓展行業(yè)宣傳輿論陣地;。
(十一)組織有益于餐飲業(yè)發(fā)展的其他活動。
第三章會員。
第七條本協(xié)會實行會員制。會員分為團體會員和個人會員。
第八條申請加入本協(xié)會的會員，必須具備下列條件：
(二)有加入本協(xié)會的意愿;。
(三)在本協(xié)會的行業(yè)領域內具有一定的影響;。
(四)其它條件：
2、個人會員：餐飲企業(yè)職業(yè)經理人，具有中級及以上技術職務的烹調師、面點師、餐廳服務師，相當于中級及以上職稱的教師、醫(yī)師營養(yǎng)師、研究人員、藝術家和烹飪文化研究工作者，從事餐飲業(yè)工作多年、對行業(yè)經營管理有豐富經驗的人員，凡承認本協(xié)會章程，熱愛餐飲(烹飪)事業(yè)，均可自愿申請，經批準成為個人會員。
第九條會員入會的程序是：
(一)提交入會申請書;。
(二)經理事會或授權秘書長辦公會議討論通過;。
(三)團體會員應由單位法定代表人或法定代表人委托的單位負責人作為該團體會員的代表(實行替補制)。對于熱心餐飲(烹飪)事業(yè)，積極支持協(xié)會工作的知名人士，可由理事會直接吸收為本協(xié)會會員或名譽會員。
(四)由理事會或理事會授權機構發(fā)給團體會員銅匾、個人會員證書。
第十條本協(xié)會會員享有下列權利：
(一)本協(xié)會的選舉權、被選舉權和表決權;。
(二)參加本協(xié)會組織的活動;。
(三)獲得本協(xié)會服務的優(yōu)先權;。
(四)對本協(xié)會工作的批評建議權和監(jiān)督權;。
(五)入會自愿、退會自由;。
(六)獲得本協(xié)會編印的書刊資料;。
第十一條本協(xié)會會員必須履行下列義務：
(一)執(zhí)行本協(xié)會的決議;。
(二)維護本協(xié)會的合法權益;。
(三)積極完成本協(xié)會交辦的工作;。
(四)按規(guī)定交納會費;。
(五)主動向本協(xié)會反映情況，提供有關資料;。
(六)對發(fā)展餐飲(烹飪)事業(yè)提出建議;。
第十二條會員退會應書面通知本協(xié)會，并交回銅匾或會員證。
會員如果1年不交會費或本協(xié)會活動的，視為自動退會。收回銅匾或會員證。
第十三條會員如有嚴重違反本章程的行為，經理事會或常務理事會表決通過，予以除名。
第四章、組織機構和負責人產生、罷免。
第十四條本協(xié)會的最高權力機構是會員代表大會。會員代表大會的職權是：
(二)選舉和罷免理事;。
(三)審議理事會的工作報告和財務報告;。
(四)決定終止事宜。
(五)討論并決定協(xié)會的工作方針和其他重大事項;。
(六)推舉本協(xié)會名譽會長和特邀顧問;。
第十五條會員代表大會須有2/3以上會員代表出席方能召開，一般每屆召開一次，其決議須經到會代表半數以上表決通過方能生效。
第十六條會員代表大會每屆四年。因特殊情況需提前或延期換屆的，需經理事會表決通過，報業(yè)務主管單位審查并經社團登記管理機關批準同意。但延期換屆最長不得超過一年。
第十七條理事會是會員代表大會的執(zhí)行機構，在閉會期間領導本協(xié)會開展日常工作，對會員代表大會負責。
第十八條理事會的職權是：
(一)執(zhí)行會員代表大會的決議;。
(二)選舉和罷免會長、副會長和秘書長，聘任和解聘名譽會長、顧問;。
(三)籌備召開會員代表大會;。
(四)向會員代表大會報告工作和財務情況;。
(五)決定會員的吸收(可授權秘書長辦公會議討論通過)或除名;。
(六)決定設立辦事機構、分支機構、代表機構和實體機構;。
(七)決定副秘書長、各機構主要負責人的聘任;。
(八)領導本協(xié)會各機構開展工作;。
(九)制定內部管理制度;。
(十)制定年度工作計劃;。
(十一)決定其它重大事項。
第十九條理事會須有2/3以上理事出席方能召開，其決議須經到會理事三分之二以上表決通過方能生效。
第二十條理事會每年至少召開一次會議;情況特殊的也可采用通訊形式召開。
第二十一條本協(xié)會設立常務理事會。常務理事會由理事會選舉產生，在理事會閉會期間行使第十八條第一、三、五、六、七、八、九條的職權，對理事會負責。
第二十二條常務理事會須有2/3以上常務理事出席方能召開，其決議須經到會常務理事2/3以上表決通過方能生效。
第二十三條常務理事會至少半年召開一次會議;情況特殊的也可采用通訊形式召開。
第二十四條本協(xié)會的.會長、副會長、秘書長必須具備下列條件：
(一)堅持黨的路線、方針、政策、政治素質好;。
(二)在本協(xié)會業(yè)務領域內有較大影響;。
(三)會長、副會長、秘書長最高任職年齡不超過70周歲，秘書長為專職;。
(四)身體健康，能堅持正常工作;。
(五)未受過剝奪政治權利的刑事處罰的;。
(六)具有完全民事行為能力;。
第二十五條本協(xié)會會長、副會長、秘書長如超過最高任職年齡的，須經理事會表決通過，報業(yè)務主管單位審查并經社團登記管理機關批準同意后，方可任職。
第二十六條本協(xié)會會長、副會長、秘書長每屆任期四年，任期最長不得超過兩屆。因特殊情況需延長任期的，須經會員代表大會2/3以上代表表決通過，報業(yè)務主管單位審查并經社團登記管理機關批準同意后方可任職。
第二十七條本協(xié)會會長為本協(xié)會法定代表人。本協(xié)會法定代表人不兼任其他團體法定代表人。
第二十八條本協(xié)會會長行使下列職權：
(一)召集和主持理事會;。
(二)檢查會員代表大會和理事會決議的落實情況;。
(三)代表本協(xié)會簽署有關重要文件;。
第二十九條本協(xié)會秘書長行使下列職權：
(一)主持辦事機構開展日常工作，組織實施年度工作計劃;。
(二)協(xié)調各分支機構、代表機構、實體機構開展工作;。
(四)決定辦事機構、代表機構、實體機構專職工作人員的聘用;。
(五)處理其它日常事務;。
第五章資產管理、使用原則。
第三十條本協(xié)會經費來源：
(一)會費;。
(二)捐贈;。
(三)政府資助;。
(四)在核準的業(yè)務范圍內開展活動和服務的收入;。
(五)利息;。
(六)其它合法收入。
第三十一條本協(xié)會按照國家有關規(guī)定收取會員會費。
第三十二條本協(xié)會經費必須用于本章程規(guī)定的業(yè)務范圍和事業(yè)發(fā)展，不得在會員中分配。
第三十三條本協(xié)會建立嚴格的財務管理制度，保證會計資料合法、真實、準確、完整。
第三十四條本協(xié)會配備具有專業(yè)資格的會計人員。會計不得兼任出納。會計人員必須進行會計核算，實行會計監(jiān)督。會計人員調動工作或離職時，必須與接管人員辦清交接手續(xù)。
第三十五條本協(xié)會的資產管理必須執(zhí)行國家規(guī)定的財務管理制度，接受會員代表大會和財政部門的監(jiān)督。資產來源屬于國家撥款或者社會捐贈、資助的，必須接受審計機關的監(jiān)督，并將有關情況以適當方式向社會公布。
第三十六條本協(xié)會換屆或更換法定代表人之前必須接受社團登記管理機關和業(yè)務主管單位組織的財務審計。
第三十七條本協(xié)會的資產、任何單位、個人不得侵占、私分和挪用。
第三十八條本協(xié)會專職工作人員的工資和保險、福利待遇，參照國家對事業(yè)單位的有關規(guī)定執(zhí)行。
第六章章程的修改程序。
第三十九條對本協(xié)會章程的修改，須經理事會表決通過后報會員代表大會審議。
第四十條本協(xié)會修改的章程，須在會員代表大會通過后15日內，經業(yè)務主管單位審查同意，并報社團登記管理機關核準后生效。
第七章終止程序及終止后的財產處理。
第四十一條本協(xié)會決定停止活動、自行解散或由于其他原因需要注銷時，由理事會提出終止動議。
第四十二條本協(xié)會終止動議須經會員代表大會表決通過，并報業(yè)務主管單位審查同意。
第四十三條本協(xié)會終止前，應在業(yè)務主管單位及有關機關指導下成立清算組織，清理債權債務，處理善后事宜。在清算期間，不再開展清算以外的活動。
第四十四條本協(xié)會經社團登記管理機關辦理注銷登記手續(xù)后即為終止。
第四十五條本協(xié)會終止后的剩余財產，在業(yè)務主管單位和社團登記管理機關的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定，用于發(fā)展與本協(xié)會宗旨相關的事業(yè)。
第八章附則。
第四十六條本章程經20xx年5月8日會員代表大會表決通過。
第四十七條本章程的解釋權屬本協(xié)會理事會。
第四十八條本章程自社團登記管理機關核準之日起生效。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十六
1、大廳共計x個臺位，分為xx區(qū)，平均每區(qū)的服務員盯x張臺。共x名員工，每天安排上早餐的x名，值班的x名，機動幫忙的x名，其余的保持正常的人員配置。
2、禮節(jié)禮貌培訓，要求員工見到客人要禮貌用語，有問好聲，把禮節(jié)禮貌應用到工作之中，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
3、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發(fā)現儀容儀表問題立即指正，檢查對客禮儀禮貌的運用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習慣。
4、嚴抓站姿站位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，機動人員隨時支援較忙的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
5、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
6、在服務質量方面加大了管理力度，要求服務人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴格要求自己在完成工作安排的同時查看服務員的服務情況，增加巡臺的次數，及時補臺，遇到比較重要的客人，我也會協(xié)助服務員做好餐中的服務工作，交待好重要事項，及時的送果盤。
7、我認為領班的工作是每天都應該與員工生活在一起，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學會觀察員工的精神面貌、心理動態(tài)、及時的關心員工。對犯錯誤的員工根據酒店制度做出相應的處罰，并對其做心理疏導工作。
對于表現優(yōu)秀的員工，給予精神和物質的表揚，讓其不斷進步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來。在做管理員期間，我學會了很多東西，懂得了承擔責任，獨立思考問題，掌握了正確的處理客訴的方協(xié)，學會協(xié)調和安排員工的工作，在帶領員工進步的同時，自身也得到了極大的鍛煉。
1、在酒店的衛(wèi)生大檢查中，我們大廳出現了很多問題，我也深刻的認識到了管理上的漏洞，首先是我對員工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導不夠，我重新對以前的衛(wèi)生標準進行了學習，制定了詳細的周計劃衛(wèi)生跟月計劃衛(wèi)生，各衛(wèi)生區(qū)域責任人明確到位，對不合格的及時進行整改，保證酒店的復查合格，把嚴格的衛(wèi)生標準貫徹到日常工作中。
我們會定期進行徹底的清理，保持一個良好的衛(wèi)生狀況，給客人一個舒適的用餐環(huán)境。
2、節(jié)能減耗方面，我們一直強調低值易耗品的回收，并跟蹤落實?？偷介_空調，客走第一時間關燈、關空調。
1、容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
3、各區(qū)域之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問題的存在。
4、班前例會互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。
6、大廳員工的服務規(guī)范及技巧需要進一步加強。
7、交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，小事易造成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務措施，提高客人的滿意度。
3、加強教育培訓，強化員工的素質。
4、提高服務效率，做好日常衛(wèi)生。
5、將酒店發(fā)生的案例整理好，仔細總結分析，然后跟員工一起學習，分享服務經驗，激發(fā)思想，減少客人投訴的幾率。
6、聽從主管、經理的工作安排，并認真做好各項工作，及時匯報。
7、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，發(fā)現不足之處及時彌補，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問題解決問題。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十七
回首20xxxx年工作，在各位領導幫助下，在同事的支持下，身為一名廚師長，我以身作則，高標準、嚴要求，帶領二三四樓廚房員工，為顧客制作精美的菜肴以及優(yōu)質的服務;為廚房經濟利益以及酒店社會效益，無私奉獻、勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。1——5月我負責二樓廚房工作，后又接手四樓廚房工作深知責任之重大，但有張總及朱師傅的支持和同事幫助我不負眾望，以最優(yōu)秀的成績回報酒店對我的信任。現將一年來的工作總結如下：
一、菜品質量
菜品質量：菜肴質量是廚房得以生存發(fā)展的焦點競爭力。我嚴把質量關，對每道菜都制定了嚴格用料標準及制作程序，做菜時標準，每道菜的色、香、味、型力求穩(wěn)定;還不斷聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進。
二、成本控制
成本控制方面：在保證菜肴質量的前提下，降低成本，讓利顧客。我也總結出一套降低成本的方法如：庫存狀態(tài)，堅決"先進先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去，向“零”庫存靠攏;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價，學會估算原料的成本，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都養(yǎng)成節(jié)約意識，從而效益最大化。
三、管理
每日聽取前臺意見和賓客及質檢部意見，在每天廚房例會中，拿出來解決，堅決執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，不徇私情。
在xx月份的時候酒店給我一次出外北京學習的機會，通過這次學習認識到自己在管理工作上，與國內知名酒店餐飲同行還存在差距，在今后的工作中多向國際、國內知名酒店企業(yè)學習先進的管理經驗、優(yōu)秀菜品，從而來提升自身的管理水平及烹飪技術。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十八
英文譯名：
英文縮寫：
第二條本團體性質：是由與xx市食品產業(yè)集群相關聯(lián)的企事業(yè)，以及從事食品行業(yè)的工作者自愿組建的綜合性、行業(yè)性的社會團體組織，是非營利性的社會組織。會員注冊登記對象可延伸至市外——與xx食品行業(yè)有貿易往來的外區(qū)域企業(yè)、原輔材料商或個人。
第三條本團體宗旨：是貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，遵紀守法，維護食品企業(yè)的合法權益，為食品行業(yè)開展全方位服務;協(xié)調發(fā)展跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨部門的聯(lián)系與合作，發(fā)揮政府和企業(yè)的助手和橋梁紐帶作用，在主管部門的指導下，充分整合、共享現有行業(yè)資源，積極推進產業(yè)的結構調整，為本會會員謀取共同利益，促進xx食品行業(yè)更快、更好發(fā)展。
第四條本協(xié)會的業(yè)務主管單位是xx市經濟發(fā)展局，接受社團管理部門的業(yè)務指導和監(jiān)督管理。
第二章任務。
第五條主要任務是：
一、調查食品市場需求，研究國內外食品產業(yè)的發(fā)展趨勢，提出本市食品產業(yè)的中、長期發(fā)展規(guī)劃及有關政策、法規(guī)的建議。
二、幫助、指導食品行業(yè)推行現代企業(yè)制度，總結推廣先進經驗，提高企業(yè)現代化管理水平和營銷能力。
三、發(fā)展食品行業(yè)同各地區(qū)、各部門之間的經濟聯(lián)合,疏通、協(xié)調食品行業(yè)與相關部門、相關行業(yè)之間的關系，推動食品行業(yè)的發(fā)展。
四、加強信息交流，溝通食品經濟信息和科技信息，推動科技進步，接受委托、組織科技成果的鑒定，開展咨詢服務。
五、參與有關食品標準制定、知識產權保護、質量衛(wèi)生管理等活動，接受企業(yè)委托，組織對企業(yè)內部或外協(xié)加工廠進行日常生產流程的全程質量監(jiān)督;幫助企業(yè)完善標準、廠區(qū)規(guī)劃、工藝改良等基礎管理工作;為企業(yè)申報名牌產品等手續(xù)。
六、舉辦與食品相關的技術、管理講座和培訓班，接受委托，為企業(yè)引進人才及勞動力提供咨詢服務。
七、開展國際食品界的民間交流，發(fā)展同國內外相關團體的聯(lián)系與合作，組織國內外展銷活動，促進企業(yè)與國際市場競爭。
八、搞好行業(yè)統(tǒng)計，收集和積累行業(yè)年鑒資料,辦好行業(yè)刊物。
九、積極參與生產、經營許可證發(fā)放的有關工作，參與資質審查。
十、制訂并監(jiān)督執(zhí)行行規(guī)行約，規(guī)范行業(yè)行為，協(xié)調同行價格爭議等矛盾糾紛，維護公平競爭。
十一、反映會員要求，協(xié)調會員關系，維護會員合法權益，提出合理化建議，爭取社會各界對本行業(yè)的重視和支持。
十二、承辦政府委托、交辦的各項任務。
十三、本協(xié)會的業(yè)務范圍：開展人力培訓、商貿交流、研發(fā)檢測、信息規(guī)劃、策劃咨詢、產業(yè)投資等有利于行業(yè)發(fā)展的服務。
第三章會員。
第六條本協(xié)會會員分團體會員、個人會員及特邀會員。
二、個人會員：凡熱心于本會事業(yè)，并愿意為之服務的人員，擁護本會章程，個人提出申請，經本會會員推薦，由本協(xié)會理事會或理事會授權的機構批準，可成為本會個人會員。
三、特邀會員：根據工作需要，邀請愿為食品行業(yè)作貢獻，承認本會章程的有關部門領導人、專家、學者、知名人士為本會特邀會員。
第七條會員入會的程序是：凡符合入會條件自愿參加本協(xié)會者，須填寫入會申請表，經本協(xié)會理事會或理事會授權的機構批準，方可成為本協(xié)會會員。
第八條會員享有下列權利：
一、選舉權、被選舉權、表決權;。
二、參加本協(xié)會組織的各種活動;。
三、優(yōu)先獲得本協(xié)會提供的信息、資料、培訓和咨詢等方面的服務;。
四、對本協(xié)會工作的批評建議權和監(jiān)督權;。
五、會員正當利益受到侵害時，有權要求提供幫助;。
六、入會自愿、退會自由。
第九條會員履行下列義務：
一、遵守本會章程和行規(guī)公約，支持協(xié)會工作，維護協(xié)會的聲譽;。
二、積極參加本會活動，執(zhí)行本會各項決議，完成本會委托的工作;。
三、支持本協(xié)會工作，提供有關信息、資料、報表;。
四、對本協(xié)會非公開的數據、資料協(xié)助做好保密工作;。
五、按規(guī)定如期交納會費(特邀會員除外)。
第十條會員退會應書面通知本協(xié)會，并交回會員證。會員如果一年不交納會費或不參加本協(xié)會活動的，視為自動退會。
第十一條會員如有嚴重違反本協(xié)會章程的行為，經理事會或理事會授權機構表決通過，可取消其會籍。
第四章組織機構。
第十二條本協(xié)會的最高權力機構是會員大會，其職責是：
一、制訂和修改章程;。
二、選舉和罷免理事;。
三、審議和通過理事會的工作報告和財務報告;。
四、討論、決定本協(xié)會的工作方針和終止等其它重大事項。
第十三條會員大會須有三分之二以上的會員出席方能召開，其決議須經到會會員半數以上表決通過方能生效。
第十四條會員大會每屆五年，因特殊情況需提前或延期換屆的，須由理事會表決通過，報業(yè)務主管單位審查同意并經社團登記管理機關批準，但延期換屆最長不超過一年。
第十五條理事會是會員大會的執(zhí)行機構，在閉會期間領導本協(xié)會開展日常工作，對會員大會負責。
第十六條理事會的職責是：
一、執(zhí)行會員大會的決議;。
二、選舉和罷免會長、常務副會長、副會長、秘書長;聘請名譽會長、顧問;。
三、決定設立和撤銷辦事機構和下設機構的設立和撤銷;。
四、決定各機構主要負責人的聘免;。
五、領導本協(xié)會各機構開展工作;。
六、制訂內部管理制度;。
七、討論決定協(xié)會的其他重大事項;。
八、籌備召開會員大會;。
九、向會員大會報告工作和財務狀況。
第十七條理事會每屆任期五年，理事會每年召開一次會議，情況特殊可隨時召開，理事會須有三分之二以上理事出席方能召開，其決議須經到會理事半數以上表決通過方能生效。
第十八條本協(xié)會設常務理事會，常務理事會由理事會選舉產生。在理事會閉會期間行使第十六條第一、三、四、五、六、七、八、項的職權，對理事會負責。
第二十條會長辦公會議每季度舉辦一次，由會長、常務副會長、副會長、秘書長組成，必要時邀請名譽會長到位，督促工作開展及討論重大應急決策，對重大事項有權作出最終決策，會議須有三分之二以上人員出席方能召開，經半數以上表決通過方能生效。
第二十一條本協(xié)會常設工作機構為秘書處，秘書處實行在會長領導下的秘書長負責制，秘書長聘任常務副秘書長和副秘書長，各副會長助理為主要成員。秘書處負責開展會員聯(lián)絡、指導和協(xié)調等日常工作。
第二十二條本協(xié)會設會長1名，常務副會長若干名，副會長若干名，秘書長、常務副秘書長各1名，副秘書長若干名。會長、常務副會長、秘書長必須身體健康，能堅持正常工作;未受過剝奪政治權利的刑事處罰的;具有完全民事行為能力;最高任職年齡不超過65周歲;任期五年，連選可以連任。但會長任期最長不得超過兩屆。因特殊情況需延長任期的，須經會員大會三分之二以上會員表決通過，報業(yè)務主管單位審查并經社團登記管理機關批準同意后，方能任職。
第二十三條本協(xié)會會長為本協(xié)會法定代表人，法定代表人不兼任其他團體的法定代表人。如因特殊情況需由常務副會長或秘書長擔任法定代表人，應報業(yè)務主管單位審查并經社團登記管理機關批準同意，方可擔任。
第二十四條本協(xié)會會長行使下列職權：
一、召集和主持理事會(或常務理事會、會長辦公會)。
二、檢查會員大會、理事會(或常務理事會)決議的落實情況;。
三、代表本協(xié)會簽署有關重要文件;授權常務副會長或秘書長暫代其行使職權。
四、全面負責協(xié)會的工作，協(xié)調各部門、各專業(yè)委員會的關系;。
第二十五條本協(xié)會秘書長行使下列職權：
一、主持辦事機構開展日常工作，組織實施年度工作計劃;。
二、聘用常務副秘書長、副秘書長人選以及各辦事機構的負責人;。
三、決定辦事機構專職人員聘用;授權常務副秘書長暫代其行使職權。
四、處理其他日常事務及常務理事會授予的其他職能;。
第二十六條協(xié)會根據實際需要設立若干專業(yè)委員會。各專業(yè)委員會接受協(xié)會的領導和監(jiān)督，按協(xié)會章程和相關規(guī)定開展工作。
第五章經費。
第二十七條本協(xié)會經費來源：
一、會員常年會費。
二、社會團體捐贈。
三、政府政策性資金補助。
四、在業(yè)務范圍內開展活動或服務收入。
五、存款利息。
六、其他收入。
第二十八條本協(xié)會經費必須用于本章程規(guī)定的業(yè)務范圍和事業(yè)的發(fā)展，不得在會員中分配。
第二十九條本協(xié)會建立嚴格的財務管理制度，保證會計資料合法、真實、準確、完整。
第三十條本協(xié)會換屆之前必須接受社團登記管理機關和業(yè)務主管單位組織的財務審計。
第三十一條本協(xié)會的財務收支由秘書處秘書長負責制，并定期向理事報告財務收支情況。
第三十二條本協(xié)會的資產，任何單位、個人不得侵占私分和挪用。
第六章終止及終止后的財產處理。
第三十三條本協(xié)會完成宗旨或自行解散或由于分立、合并等原因需要注銷的，由理事會提出終止建議，經會員大會表決通過，并報業(yè)務主管單位審查同意，經社團登記管理機關辦理注銷登記手續(xù)后即為終止。
第三十四條本協(xié)會終止前須在業(yè)務主管單位及有關機關指導下成立清算組織，清理債權債務，處理善后事宜。清算期間，不開展清算以外的活動。
第三十五條本協(xié)會終止后的剩余財產，在業(yè)務主管單位和社團登記管理機關的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定，用于發(fā)展與本協(xié)會宗旨相關的事業(yè)。
第七章附則。
第三十六條本章程的修改，須經會員大會討論通過，報業(yè)務主管單位審查同意，并經社團登記管理機關核準后生效。
第三十七條本章程的解釋權屬本協(xié)會的理事會。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十九
5、本月未能完成酒店下達的指標,主要原因一是酒店下達的指標不符合實際,另外部門在營銷方面和服務方面都有存在著不足之處.
1、員工積極性始終欠佳。
2、員工工作意識不夠。
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度。
4、衛(wèi)生工作有所改進,但不能持之以恒。
三、管理調整情況。
1、對管理層進行了調整,增加了一名主管人員2、加強餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進,并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進行清理,衛(wèi)生得到了明顯的改進。員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比如(1)員工本性難改的問題采取了換人措施(2)實行跟包服務。(3)做員工思想工作.
4、培訓方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進行培訓,員工在此方面有所提高,其它的培訓較少,主要以管理人員現場指導為主,下月開始要加強此方面的培訓.5、活動方面部門一直沒有開展,主要是因為餐飲零點生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案，計劃在四月份出臺上報審批，五月份開始操作，其中需要贊助的將上報采購員。
四、對餐廳的管理也出臺了一些相關制度，但是各小組落實的很慢而且不到位。關鍵問題檢查監(jiān)督與指導力量不夠,部門今后應加強此方面的管理。
下月工作計劃。
1、加強服務培訓(見培訓計劃)。
2、制作一份清涼一夏活動的方案，爭取在月底這前報總經辦。
3、提高員工節(jié)能意識，并做好酒店財產的保管工作。
4、天氣開始轉熱，做好滅蟲滅蠅工作。
5、加強員工的勞動紀律及員工的考勤制度。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇一
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經營，餐飲部在酒店的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設為中心，強化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務重的情況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現將主要工作總結如下：
（一）落實酒店經營承包方案，完善激勵分配制度，調動員工的積極性。今年，餐飲部定額上交酒店的任務為38xxxx元，比去年的30xxxx元，上升8xxxx元，上升率為1xxxx。為了較好地完成任務，餐飲部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經營，調動了員工的積極主動性。今年人均月收入xx元，比去年同期的xx元，增加了xx元，增長率為xx%。
（二）抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調關系，提高綜合接待能力。
2、完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3、建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處于正?；?。
4、加強協(xié)調關系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調合作，每周例會上反復強調，出現問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現象。
（三）全員公關，爭取更多的回頭客。
餐飲部領導把公關作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經常灌輸公關意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年餐飲部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇二
并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達x余頁，還在不斷修改調整中。并依據各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規(guī)章制度、服務技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓工作。
規(guī)范每周例會，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。
改變原來遇超過x人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，x人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團結協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。
同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有x萬元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺;紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有x元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在x月殘聯(lián)會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定菜單，并根據客人需求更改。
制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。
4、以農家菜和野味為主導。
制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人。
改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人;安排專人分管部門內的男女寢室。
6、成本控制預案。
制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調。
3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經理協(xié)助開拓營銷市場。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現不了特色服務。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。
4、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。
5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現方式。
2、根據季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。
3、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。
4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。
同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。
5、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的.材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實現餐飲的實質。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
7、繼續(xù)關心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務意識。
同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識和法律意識，從而提高個人素質。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。
8、繼續(xù)開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規(guī)范的具體培訓工作。
9、堅持做好安全生產管理，保障人員和財產安全。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇三
市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會于20xx年月日更名換屆以來，在主管局市商務局的領導和會員單位的熱情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和經驗，初步打開了局面。
20xx年2月28日，值“市烹飪協(xié)會”換屆之時，經市民政局、市商務局以及市工商聯(lián)協(xié)調，更名為市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會，加強了餐飲行業(yè)管理的職能，并選舉了民營企業(yè)家金滿樓董事長張清華擔任會長，政府退出會長職務，在全國尚屬首例。主管部門由市科協(xié)移交給市商務局，從而避免了同一行業(yè)多頭現象，餐飲行業(yè)管理從組織上得到了保證。
協(xié)會更名換屆通過了新的章程，增加和明確了行業(yè)管理的溝通、代表、監(jiān)督、協(xié)調、統(tǒng)計、研究、認定等職能，制定了財務管理制度和會員管理辦法，實行會長辦公會制度和秘書處辦公會制度，按照企業(yè)規(guī)模和市場占有份額選舉產生了理事、常務理事、副會長、常務副會長。由于運作規(guī)范，制度健全。會員單位由更名換屆時的48家，發(fā)展為64家。
我國今春遭遇一場突如其事的“非典”災難，特別是出現輸入性非典病例的一個月時間，餐飲企業(yè)愛到巨大沖擊，經協(xié)會調查，全市餐飲總營業(yè)額下降83%。在大災大難面前，餐飲企業(yè)沒有低頭，明知開業(yè)將面臨虧本，仍堅持營業(yè)，表現了積極承擔社會責任的大無畏精神。協(xié)會于4月20日發(fā)出了關于市餐飲業(yè)抗擊非典措施的通知，印發(fā)了全國餐飲業(yè)“非典”應急措施13條和《餐飲業(yè)分餐制經營服務規(guī)范》，制定全國首家餐飲行業(yè)自律公約“市餐飲行業(yè)衛(wèi)生公約”，并與安徽市場報聯(lián)合主辦了市餐飲企業(yè)抗擊非典論壇，與30多家大型餐飲企業(yè)發(fā)出了餐飲放心消費倡儀，為抗擊“非典”恢復餐飲消費信心做出了應有的貢獻。此外，金滿樓、蜀王、葉氏香格里拉聯(lián)合向市政府防非辦損贈了一部救護車，三河酒家、桃花園大酒店等為抗非典損款5萬多元。玖玖隆、金滿樓和金源海鮮樓三家被中烹協(xié)和中國財貿輕紡煙草工會評為“全國餐飲業(yè)抗擊非典先進集體”，張青華和鄭萍同志獲“先進個人”稱號，安徽蜀王飲食服務有限責任公司和張青華還被全國商業(yè)聯(lián)合會和中國財貿輕紡煙草工會授予全國商業(yè)服務業(yè)抗擊非典先進單位和全國商業(yè)服務業(yè)抗擊非典先進個人。
協(xié)會在抗擊非典中積極反映狀況，按照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生產，積極采取措施自救，為市政府制定餐飲業(yè)政策，提供了信息資料。
1、成功舉辦首屆小吃文化節(jié)
在市政府、市商務局的關懷和參展企業(yè)及新聞媒體的大力支持，因“非典”推遲的首屆小吃文化節(jié)於10月1日至4日在杏花公園舉行，盛況空前。20家參展企業(yè)設31個展位，120多個品種參加了展銷，雖然天氣陰雨和寒冷，入場人數仍達近十萬人次，參展企業(yè)宣傳了自己，既賺了錢，又取得了社會效益，消費者既嘗到了多年未見的傳統(tǒng)小吃，又吃到了特色和創(chuàng)新小吃。經專家和消費者評選，小吃文化節(jié)評選出了五大傳統(tǒng)名小吃、十大名小吃和七個優(yōu)秀小吃品牌。首屆小吃文化節(jié)的成功舉辦，不僅豐富了節(jié)日黃金周的旅游市場，而且對小吃和小吃文化產生了深遠的影響：1、產生了名牌小吃；2、促進了人們對小吃和小吃品種的認識；3、促進了小吃市場的發(fā)展；4、促成了小吃名品的應市和傳統(tǒng)品種的挖掘創(chuàng)新以及品牌的發(fā)展；5、促進了餐飲企業(yè)的競爭和交流。如果沒有小吃文化節(jié)的促成，劉鴻盛的“鮮肉麻球”“冬菇雞餃”就不會應市正常供應，“古城牛肉包”這一傳統(tǒng)小吃不會重新露面，“油淋鷓鴣”“茶魚”等創(chuàng)新品種就不會產生。首屆小吃文化節(jié)還為10月份的第13屆中國廚師節(jié)和12月份的第三屆中國名小吃認定提供了基礎。
2、組團參加了第13屆中國廚師節(jié)
第13屆中國廚師節(jié)于10月15日至18日在南昌舉行，協(xié)會組團參加了中國名菜的認定和小吃品種展銷，組織了20多家餐飲企業(yè)前往觀摩參加了名菜名點名宴的展示以及其它各項活動。吳王貢鵝在展銷中受到南昌市民的歡迎，“太陽宮牌茶魚”和“吳王貢鵝系列”被認定為中國名菜，制作者李龍球、鄧之平榮獲金獎。中國廚師節(jié)組委會為表彰在歷屆廚師節(jié)上所做的貢獻，授予市“金廚獎”，授予飲服股份有限公司董事長協(xié)會常務副會長王公橋“突出貢獻獎”。
3、組織參加第5屆全國烹飪大賽
全國第5屆烹飪大賽因非典推遲至11月份舉行，協(xié)會積極宣傳，落實報名，有8名廚師參加了個人項目的角逐，獲得1金4銀1銅，金源海鮮樓李小磊獲得金獎，將參加在北京的總決賽。旅游學校參加了職教賽獲得了銅獎。在選手們比賽之前，協(xié)會組織國家級評委焦福成、孫成應、王振聲等對選手們進行了一次予演比賽并進行了指導交流。
4、與國際會展中心協(xié)辦了安徽國際美食節(jié)
8月1日至17日，國際會展中心舉辦中國·健康行動節(jié)和中國·安徽國際美食節(jié)，協(xié)會組織多家餐飲企業(yè)參加了美食節(jié)，朝天門龍蝦，福成肥牛燒烤，萬友小吃等積極參加，收到了較好的效益。協(xié)會參與考察評審出了五家金牌龍蝦店，即朝天門餐飲連鎖企業(yè)、紅福龍蝦館、阿胖龍蝦店、賀記李蝦王、甄得味五星持味大龍蝦。
5、組織參加第3屆“中華名小吃認定”
第3屆“中華名小吃”認定於12月18日至22日在汕頭舉行，為促進小吃名牌的產生，協(xié)會發(fā)出通知并在報紙上刊登要求報名，還專門召開十幾家餐飲店會議，幫助分析和鼓勵企業(yè)參加認定，最后組織了3家餐飲企業(yè)參加了三年一屆的盛會。金祁門大酒店的“金祁門臭雞蛋”，錦華食品有限公司的“太陽宮牌茶魚”，肥西老母雞餐飲有限責任公司的“肥西老母雞湯”均獲得了中華名小吃稱號。通過認定，餐飲企業(yè)對名牌的意識增強，促進了品種的市場銷售，“金祁門臭雞蛋”被認定為中華名小吃后，合商即投入300萬元加入進行開發(fā)，“太陽宮牌茶魚”也將由錦華食品有限公司大批量投產。
6、認真做好“兩會”期間餐飲服務接待工作。
第三屆“中國—高新技術項目—資本對接會”及“全國農機產品定貨交易會”分別于10月28日至30日和11月10日至17日在我市舉行，這兩個會在規(guī)格、規(guī)模和人數上均前所未有，市政府尤為重視。10月23日由市商務局與協(xié)會共同向各餐飲企業(yè)發(fā)文要求做好服務接待工作，并制定了詳細接待方案和餐飲消費指南，匯集80多家知名餐飲企業(yè)電話號碼，乘車路線，經營特色和優(yōu)惠措施等相關內容，向大會散發(fā)宣傳小冊子三萬份，起到了重要的引導和疏道消費作用，秩序井然，反映良好，尤其是盛臣大富豪和一些接待代表的賓館受到會議代表的一致好評。
7、創(chuàng)辦“烹飪信息”，協(xié)辦“食全食美”
為做好餐飲信息工作，協(xié)會創(chuàng)辦了“餐飲信息”，每月一期，加強了與外地和本市餐飲企業(yè)的交流，與市盛世文化傳媒公司合辦了電視臺的“食全食美”和廣播電視報的“食全食美”欄目，并與省市多家新聞媒體建設了良好的關系，近十個月來，經協(xié)會發(fā)布和發(fā)出的各類稿件120多篇。
為鞏固防非成果，認真貫徹國家8個部門聯(lián)合頒布的《食品藥品放心工程實施方案》，進一步倡導綠色消費，解決食品安全問題，保障人民身體健康，提高餐飲業(yè)管理水平，加快與國際接軌，促進行業(yè)健康發(fā)展，協(xié)會在商務局和“三綠”辦的領導下，積極參與綠色餐飲消費工程活動，大力宣傳動員餐飲企業(yè)參加，對我市申請綠色餐飲企業(yè)的20多家營業(yè)規(guī)模和知名度較大的餐飲企業(yè)按照《綠色餐飲企業(yè)承諾書》和《市綠色餐飲企業(yè)考核標準》于20xx年11月22日參與聘請環(huán)保、衛(wèi)生、農委工商、質檢等專家對申請單位集中進行培訓、并于12月1日至4日參與有關部門專家對這些企業(yè)的原輔材料采購以及衛(wèi)生、環(huán)保等項目驗收檢查，對存在問題發(fā)出整改意見。
名廚專業(yè)委員會是市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會的一個重要分支機構，也是由地區(qū)餐飲企業(yè)烹調面點行業(yè)中的大師名師和具有高級積稱者，以及與烹調、面點相關的科研機構、大專院校酒店管理公司和熱心烹調、面點事業(yè)的學者專家，自愿組成的非盈利性地區(qū)性行業(yè)社團組織。
名廚專業(yè)委員會的業(yè)務主要是組織名廚間的技藝交流，負責名菜、名點、名宴等名品的認定，組織名廚參與國內、國際重大技術比賽，傳播烹飪技藝，扶持幫助餐飲界因技術滯后，管理滯后，需要提升或規(guī)范的企業(yè)，參與大師、名師、名店、等級店的考核。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇四
按照《大氣污染防治突出問題整改方案》要求，為做好醫(yī)院大氣污染防治工作，醫(yī)院對本院清潔燃料、餐飲油煙凈化等方面進行了一次徹底自查，并根據自查情況完成了全面整改工作，現將治理總結匯報如下。
全面檢查院內食堂使用清潔燃料、安裝餐飲油煙凈化設施、委托第三方監(jiān)測、建立治理設施運行臺賬情況。
1.未安裝油煙凈化設施。
2.未委托第三方監(jiān)測。
醫(yī)院根據工作實際，按照上級文件要求，迅速開展大氣污染防治工作餐飲油煙治理工作動員會，醫(yī)院成立了由院長任組長，分管院長為副組長，各臨床科室人員為成員的領導小組，形成由主要領導負總責，分管領導具體抓的良好態(tài)勢，領導小組下設辦公室于辦公室，負責日常工作。
按照前期自查情況，院領導迅速安排專人進行餐飲油煙凈化設施的安裝，由xx為油煙凈化設備日常維護責任人，負責油煙凈化設備相關維護工作，完善維護記錄。積極聯(lián)系xx檢測有限責任公司對醫(yī)院油煙進行了檢測，完成了監(jiān)測報告，建立健全工作臺賬。
一是強化領導抓落實。治理工作領導小組負責全院整改工作，院長親自抓，分管院長具體抓，各科室負責人為工作的骨干。
二是靠前指揮，深入調查研究，及時排查和解決工作中存在的問題。
三是實行通報制度，形成狠抓落實的強大合力、全面完成治理工作。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇五
我是xx號，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動，首先，感謝公司領導為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機會，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現自己的人生價值。
我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的．這樣她(他)不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋梁，做好的領導前后手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人．她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作．能完全地管理好一個區(qū)域，帶領她(他)們提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能．能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們如何解決．當然，對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解．要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等。
1、如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：首先需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，它體現在二個方面，其一、能直接指導你的下屬的實務工作，其二、能夠代理你下屬的實務工作。
2、溝通能力，它包括本部門內的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題。
3、學習能力，因為你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣？而是你現在學習怎樣，現在的學習是你未來競爭的根本。
4、管理能力，管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。
5、完成上級領導部署下來的各項其他事務。
只有企業(yè)這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺．現在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方沖刺！相信我總會成功的！
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經不斷的在學習國內外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿---實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結束，謝謝大家。
以上報告不妥之處，歡迎大家指正。
謝謝！
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇六
我叫xx，來我們公司已經三個多月了，我在廚房這個崗位上工作。時光如流水，轉眼間三個多月已經過去了，這三個月對于的我第一次來到酒吧的我非常大的影響。三個月的考驗，我多了幾份成熟了，少了往日稚嫩的心態(tài)，從而能夠更快的去適應社會，懂得了處事，不在像以前那么魯莽，學會了與同事共同相處，共同工作，知道如何定位自己，對待自己的工作。再此，還得感謝各位領導及同事的教導與支持!
回想起三個月廚房工作，心中很有感觸，此時所寫的的述職報告可以說是對自己三個月來工作的一次體驗，一次總結，是和各位領導與同事及自己心靈的一次溝通。也很有幸能夠去洗車這個崗位上來鍛煉自己，讓我對工作有了一個全新的態(tài)度。做為一名廚師，我認識到了作為工作的重要性，意識到了自己工作的職責，我的職責是燒菜，和做小吃，我會盡力燒出美味的菜肴，讓所有的人吃好，和創(chuàng)新小吃，以及如何來對待自己的工作。
我對公司小小的建議，在員工培訓方面我們多重點培訓員工的服務意識和服務技能以及崗位職責和要求，我們還可以酒吧提倡“建設環(huán)保型綠色酒店的方針政策”，在原有的培訓計劃上制定出"一個循環(huán)，三個節(jié)約”的綠色環(huán)保實施辦法，并在新員工的培訓課程上進行強化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒吧盡一份力”的意識。將節(jié)能降耗的措施“由小及大，由點到面”的貫徹傳播開來。切實從酒吧實際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。
在做好本職工作的同時，積極參加酒吧組織的各項活動。
在此期間，我利用工作之便，和其他酒吧的同行進行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準備和改進。
存在問題以及整改措施一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。
1、對服務和管理的理論知識儲備不夠。
2、工作開拓創(chuàng)新不夠。
3、在工作中對細節(jié)問題考慮不夠。
4、只注重工作質量，對工作態(tài)度和工作作風要求少。
5、爭取上級支持多，和同事協(xié)作，共同處理問題少。
針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：
1、加強理論學習，進一步提高自身素質。
2、工作上創(chuàng)新。轉變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。
3、采取過硬措施，確保工作保質保量完成。
4、加強對員工的督促和培訓。
5、主動和同事溝通，多采納大家意見，共同協(xié)作處理問題。
衷心感謝各位領導一年來對我們廚房工作的支持，監(jiān)督，指導以及對我個人的幫助。我將認真地總結經驗，發(fā)揚成績，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為酒吧的發(fā)展和壯大做出應我一定會好好珍惜。既然公司選擇了我，作出了付出，我也會盡力為公司創(chuàng)造應有的價值。生命中需要感恩，我也會用感恩的心來回報公司。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇七
1、3月1日——3月31共計營業(yè)額約為60萬元。
2、主要婚宴為2場（1）3月1日18桌標準588元（2）3月24日36桌標準600元不標準計算婚宴營業(yè)額為3.2萬元左右。
3、其它消費為57萬元，平均日消費為2萬元4、餐飲本月主要是單位消費為主，零點消費很少。
5、本月未能完成酒店下達的指標，主要原因一是酒店下達的指標不符合實際，另外部門在營銷方面和服務方面都有存在著不足之處。
1、員工積極性始終欠佳。
2、員工工作意識不夠。
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度。
4、衛(wèi)生工作有所改進，但不能持之以恒。
1、對管理層進行了調整，增加了一名主管人員。
2、加強餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進，并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進行清理，衛(wèi)生得到了明顯的改進。員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比如（1）員工本性難改的問題采取了換人措施（2）實行跟包服務。（3）做員工思想工作。
3、培訓方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進行培訓，員工在此方面有所提高，其它的培訓較少，主要以管理人員現場指導為主，下月開始要加強此方面的培訓。
4、活動方面部門一直沒有開展，主要是因為餐飲零點生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案，計劃在四月份出臺上報審批，五月份開始操作，其中需要贊助的將上報采購員。
對餐廳的管理也出臺了一些相關制度，但是各小組落實的很慢而且不到位。關鍵問題檢查監(jiān)督與指導力量不夠，部門今后應加強此方面的管理。
1、加強服務培訓（見培訓計劃）。
2、制作一份清涼一夏活動的方案，爭取在月底這前報總經辦。
3、提高員工節(jié)能意識，并做好酒店財產的保管工作。
4、天氣開始轉熱，做好滅蟲滅蠅工作。
5、加強員工的勞動紀律及員工的考勤制度。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇八
20xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。我們采購部在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念。
20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。
調整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
20xx年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
20xx年采供部進一步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的`完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比。
每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質，同時反復強調采購人員的責任感，強調每個人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。
我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇九
第九條本會會員均為單位會員。凡在本市依法取得工商執(zhí)照的具備獨立法人資格的餐飲企業(yè)和與餐飲有關的企事業(yè)單位、社會經濟團體，均可申請入會并由法人或法人委托的代表參加成為會員代表。會員代表發(fā)生變化，須由會員單位提出書面申請，報本會秘書處辦理變更手續(xù)。
第十條餐飲業(yè)的連鎖、連號企業(yè)在總部加入協(xié)會成為會員單位后，其下屬連鎖店、分店也可成為本會會員。
第十一條會員的權利。
(1)選舉權、被選舉權及表決權;。
(2)參加本會組織的各種活動;。
(3)對本會的工作有批評建議權和監(jiān)督權;。
(4)優(yōu)先獲得本會提供的信息、資料、培訓和咨詢等方面的服務;。
(5)會員正當利益受到侵害時，有權要求提供幫助;。
(6)入會自愿、退會自由。
第十二條會員的義務。
(1)遵守協(xié)會章程和行規(guī)行約，支持協(xié)會工作，維護協(xié)會聲譽;。
(2)積極參加協(xié)會活動，執(zhí)行協(xié)會各項決議;。
(3)提供協(xié)會需要的資料，完成協(xié)會委托的.各項工作任務;。
(4)對協(xié)會不公開的數據、資料協(xié)助做好保密工作;。
(5)按規(guī)定及時交納會費。
第十三條申請入會須按規(guī)定辦理手續(xù)，退會也應書面通知本會。會員兩年不繳納會費或不參加本會活動的，視為自動退會。理事會授權秘書處辦理會員入會及退會手續(xù)。
第十四條會員不履行義務有違法或嚴重違反本會章程的行為，經理事會通過，可取消其會員資格。
第四章組織機構。
第十五條本會的組織原則是民主集中制，本會的最高權力機構是會員代表大會。
第十六條會員代表大會每屆四年，由理事會負責召集。在特殊情況下，經理事會表決通過，報上海市社會服務局、上海市經濟委員會審核并經市社團管理局批準同意，可提前或延期召開換屆大會，但延期換屆最長不得超過一年。
第十七條會員代表大會的職權。
(2)選舉和罷免理事;。
(3)審議理事會的工作報告和財務報告;。
(4)決定終止事宜;。
(5)討論并決定協(xié)會重大事項。
會員代表大會每年召開一次。其決議須經到會會員三分之二以上表決通過方能生效。
第十八條理事會成員從正式會員中選舉產生，理事會每年至少舉行一次。理事會由會長召集。有三分之一理事提議，必須召開理事會會議。如會長不能召集可提議理事推選召集人。
在會員代表大會閉會其間，由理事會執(zhí)行會員代表大會的決議，負責協(xié)會的工作，對外代表協(xié)會。
理事會決議須由三分之二以上理事出席方能召開，其決議須經到會理事三分之二以上表決通過方為有效。
第十九條理事會從理事中選舉產生會長一人，副會長及常務理事若干人，組成常務理事會，主持理事會的工作。
第二十條理事會的職權是：
(1)執(zhí)行會員代表大會的決議;。
(2)選舉和罷免會長、副會長、秘書長;。
(3)籌備召開會員代表大會并向會員代表大會報告工作和財務狀況;。
(4)決定會員的除名;。
(5)決定設立分支機構、代表機構和實體機構;。
(6)決定各分支機構、代表機構和實體機構主要負責人的聘任和免職;。
(7)根據會長的提名決定秘書長人選的聘免;。
(8)根據秘書長的提名決定副秘書長聘免;。
(9)領導各機構開展工作;。
(10)制定和完善財務等各項管理制度;。
(11)決定本會其他重大事宜。
第二十一條本會設立常務理事會，由理事會選舉常務理事若干人組成，每半年召開一次會議。
第二十二條在理事會閉會期間行使第二十條第1、4、5、9、10、11等項的職權，對理事會負責。
第二十三條常務理事會須有三分之二以上常務理事出席方能召開，其決議須經到會常務理事三分之二以上通過方能生效。
第二十四條本會設名譽會長，由餐飲業(yè)專家或學者擔任并由理事會審議決定。
第二十五條本會會長、副會長必須具備下列條件：
(1)在行業(yè)內有較大影響;。
(2)最高任職年齡不超過70周歲;。
(3)身體健康，能堅持正常工作;。
(4)未受過剝奪政治權力的刑事處罰;。
(5)具有完全民事行為能力。
第二十六條本會會長為法定代表人。本會法定代表人在國家機關無現任公職，個人信用良好。本會法定代表人不兼任其他社會團體的法定代表人。
第二十七條本會會長行使下列職權：
(1)召集和主持理事會;。
(2)檢查會員代表大會、理事會、常務理事會決議的落實情況;。
(3)代表本會簽署有關重要文件。
第二十八條本會會長、副會長的任期為四年，會長連任不得超過兩屆。
第二十九條本會常設辦事機構為秘書處，是理事會的日常辦事機構。由秘書長主持秘書處日常工作，嚴格執(zhí)行會員代表大會、理事會、常務理事會決議。
第三十條秘書長行使下列職權：
(2)協(xié)調各分支機構、代表機構和實體機構開展工作;。
(3)提名各分支機構、代表機構和實體機構的負責人，交理事會決定;。
(4)決定辦事機構、代表機構和實體機構專職工作人員的聘用和辭退;。
(5)處理其他日常事務。
第五章資產管理使用原則。
第三十一條本會經費來源：
(1)會員交納的會費，標準由理事會決定;。
(2)本會舉辦有償服務的收入，承辦政府部門及其他單位委托工作取得的收入;。
(3)會員及有關單位、個人的資助、捐贈;。
(4)利息及其他合法收入。
第三十二條本會經費必須用于本章程規(guī)定的業(yè)務范圍和事業(yè)發(fā)展，不得在會員中分配。
第三十三條本會配備專業(yè)的會計人員，建立嚴格的財務管理制度，保證會計資料的合法、真實、準確、完整。
第三十四條本會的資產管理嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的財務管理制度，接受會員代表大會和財務部門監(jiān)督。資產來源屬于國家撥款或者社會捐贈、資助的，接受審計機關的監(jiān)督，并將有關情況以適當方式向社會公布。本會的資產任何單位、個人不得侵占、私分和挪用。
第六章章程的修改程序。
第三十三條對本會章程的修改，須經理事會審議后報會員代表大會表決通過。
第三十四條修改后的章程須在會員代表大會通過后報經上海市社會服務局、上海市經委審查同意之日起30日內報上海市社團管理局核準并生效。
第七章終止程序及廢止后的財產處理。
第三十五條本會因故終止須由理事會提出終止動議。
第三十六條本會終止動議須經會員代表大會表決通過，并報上海市社會服務局、上海市經濟委員會審查同意。
第三十七條本會終止前須在業(yè)務主管單位及有關部門下成立清算工作組，清理債權債務、處理善后事宜。清算期間不開展清算以外的活動。
第三十八條本會經上海市社團管理局辦理注銷登記手續(xù)后即為終止。
第三十九條本會終止后的剩余財產，在業(yè)務主管單位、上海市社團管理局的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定，用于發(fā)展與本會宗旨相關的事業(yè)。
第八章附則。
第四十條本章程自9月5日第四屆會員代表大會表決通過。
第四十一條本章程的解釋權屬本會理事會。
第四十二條本章程自上海市社團管理局核準日起生效。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十
第一條本會的名稱：xx市食品行業(yè)協(xié)會，英文譯名。
第二條本會是由xx市的食品生產及加工企業(yè)、經銷企業(yè)、原料供應企業(yè)及食品機械、包裝等相關企業(yè)和與本行業(yè)有關的部門、科研、檢測、院校等單位及個人組成的經社團登記管理機關核準登記的非營利性社會團體法人。
第三條本會的宗旨是：遵守憲法、法律、法規(guī)和國家政策，遵守社會道德風尚，大力推動行業(yè)的科技進步與經濟發(fā)展。當好政府的參謀和助手，協(xié)調會員與會員之間、會員與非會員之間、本行業(yè)和其他行業(yè)之間的關系，保護會員合法權益，維護公平競爭，促進經濟、技術交流與合作，推動行業(yè)發(fā)展和社會進步,把xx市創(chuàng)建為食品消費放心城市。
第四條本會登記管理機關為xx市民政局。本會接受社團登記管理機關的業(yè)務指導和監(jiān)督管理。
第五條本會地址：xx省xx市xx區(qū)竹子林益華大廈x棟xx。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十一
回望20xx在渡假村領導的指導下，同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，嚴格要求廚房每一位員工，為賓客提供精美的菜肴及優(yōu)質的服務，下面對20xx的工作情況進行總結：
20xx3月中旬渡假村整體上進行了裝修及擴建，增加了餐廳就餐面積，廚房面積也有所增加，對原有的陳舊老化設施設備進行了更新更換，從而使廚房設備更加完善。裝修后的渡假村，不僅提高了檔次，也大大增加了接待能力。然而原有員工人數是遠遠不夠的，渡假村進行了招聘工作，廚房人員也有所變動，各崗位也從新分配。
(1)食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全，我給廚房里每個員工劃分了衛(wèi)生負責區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料存放容器等負責，并進行不定期檢查。
(2)加強食品原料的分類管理督導工作，對食品原材料的進出使用，對廚房用具固定位置進行分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保險柜、冷凍箱等原料存放定期清理。
(3)廚房是最易發(fā)生火災的地方，定期檢查煤氣管道及各個電源安全，做到防范于未然，定期給員工培訓消防知識，讓人人都做消防，把隱患降到最低。每天安排值班人員定時定點檢查，發(fā)現問題及時匯報解決，晚上下班前全面檢查后向保安匯報消防，待保安核查后方可離去。
在渡假村領導的指導下，我們利用閑暇時到周邊考察，推出系列團餐菜譜，合理的菜肴搭配，讓客人能夠吃到經濟實惠的套餐。我們還研發(fā)出一些新的菜品及配合渡假村做好冬菜的儲存及腌制。
渡假村裝修后給員工提供了一個舒適干凈的生活環(huán)境，同時對員工的要求也提高，對員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)也標準化了，經過努力，我們廚房員工整體素質得以提高，更加遵守廚房的規(guī)章制度，現在我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、的團隊。
菜肴是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力，作為廚師長，要求嚴把質量關。我們對每一道菜都制作了一個投料標準，從而減少浪費。我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并及時改進不足，確保賓客嘗到可口的美食。在保證菜品質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標，身為廚師長，我也總結出一些降低成本的方法，經常去市場詢價，以便更精確的制定原料價格表，時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去，我還讓每一位廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所有原料的價值，這樣就把成本控制落實到每位廚師身上，使所有廚房廚師都關心成本，從而達到效益化。
綜上所述，我們廚房在經營管理方面有所提高，但是還存在著不足。我們將在20xx的基礎上繼續(xù)加強對員工技能訓練、廚房經營管理，質量衛(wèi)生和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考驗新的菜品，對原有的農家菜按季節(jié)進行調整，我們還將推出自助早餐，為渡假村在20xx創(chuàng)造更好的經濟效益和社會效益。我相信在各位領導和大家的指導幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx年!
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十二
時光如梭，轉眼間20xxxx年將要過去，新的一年即將到來，在此我預祝大家在20xxxx年里工作順利，萬事如意!
回望20xxxx年在渡假村領導的指導下，同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，嚴格要求廚房每一位員工，為賓客提供精美的菜肴及優(yōu)質的服務，下面對20xxxx年的工作情況進行總結：
一、合理安排人員
20xxxx年3月中旬渡假村整體上進行了裝修及擴建，增加了餐廳就餐面積，廚房面積也有所增加，對原有的陳舊老化設施設備進行了更新更換，從而使廚房設備更加完善。裝修后的渡假村，不僅提高了檔次，也大大增加了接待能力。然而原有員工人數是遠遠不夠的，渡假村進行了招聘工作，廚房人員也有所變動，各崗位也從新分配。
二、安全方面
(1)食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全，我給廚房里每個員工劃分了衛(wèi)生負責區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料存放容器等負責，并進行不定期檢查。
(2)加強食品原料的分類管理督導工作，對食品原材料的進出使用，對廚房用具固定位置進行分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保險柜、冷凍箱等原料存放定期清理。
(3)廚房是最易發(fā)生火災的地方，定期檢查煤氣管道及各個電源安全，做到防范于未然，定期給員工培訓消防知識，讓人人都做消防，把隱患降到最低。每天安排值班人員定時定點檢查，發(fā)現問題及時匯報解決，晚上下班前全面檢查后向保安匯報消防，待保安核查后方可離去。
三、經營方面
在渡假村領導的指導下，我們利用閑暇時到周邊考察，推出系列團餐菜譜，合理的菜肴搭配，讓客人能夠吃到經濟實惠的套餐。我們還研發(fā)出一些新的菜品及配合渡假村做好冬菜的儲存及腌制。
四、管理方面
渡假村裝修后給員工提供了一個舒適干凈的生活環(huán)境，同時對員工的要求也提高，對員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)也標準化了，經過努力，我們廚房員工整體素質得以提高，更加遵守廚房的規(guī)章制度，現在我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、的團隊。
五、成本控制方面
菜肴是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力，作為廚師長，要求嚴把質量關。我們對每一道菜都制作了一個投料標準，從而減少浪費。我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并及時改進不足，確保賓客嘗到可口的美食。在保證菜品質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標，身為廚師長，我也總結出一些降低成本的方法，經常去市場詢價，以便更精確的制定原料價格表，時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去，我還讓每一位廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所有原料的價值，這樣就把成本控制落實到每位廚師身上，使所有廚房廚師都關心成本，從而達到效益化。
綜上所述，我們廚房在經營管理方面有所提高，但是還存在著不足。我們將在20xxxx年的基礎上繼續(xù)加強對員工技能訓練、廚房經營管理，質量衛(wèi)生和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考驗新的菜品，對原有的農家菜按季節(jié)進行調整，我們還將推出自助早餐，為渡假村在20xxxx年創(chuàng)造更好的經濟效益和社會效益。我相信在各位領導和大家的指導幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xxxx!
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十三
我非常榮幸能成為御景花園酒店的一員，承蒙各位經理的信任，對我委以重任，雖然我在酒店行業(yè)積累了點滴的工作經驗。但自從來到御景花園之后，才發(fā)現自己在工作方面，仍存在許多不足，我覺得自己還要不斷學習，不斷進步，不斷充實自己，才能夠不辜負領導的期望與厚愛。
15年已成為過去，客房工作在全體員工的努力下還算順利，但仍然存在著問題，在這里做以下總結：
員工操作過程中熟練性不夠，服務技巧欠缺。與正規(guī)同酒店相比，存在經驗上的差距，服務規(guī)范化還能應付，但靈活性、個性化的服務相對缺少，而五酒店必需要有這樣的服務。在20xx年主要以培訓為主，加強服務員的服務意識。每月組織一次部門大的培訓，每天各個班組利用晨會時間，做簡短的培訓，小到毛巾的擺放、杯子如何拋光，大到如何做大清等等。每天讓員工學習一句英語，提高本部門員工的整體素質。使酒店服務更上一個臺階。
客房衛(wèi)生的檢查制度仍需加強，多落實走動式管理。部門做到每周一次的大聯(lián)查，以班組形式進行對比，評出優(yōu)秀班組。調動員工的積極性，帶動員工的團體榮譽感。使員工在任何時候，都能感覺到自己是一個集體，自己所做的一切，會代表班組。
前一段時間員工流動性較大，說明平時缺少與員工的溝通和交流，造成員工的穩(wěn)定性不夠。應多與員工溝通，了解員工的心理動態(tài)。在生活上、工作上多給予關心與幫助，讓員工感覺到集體的溫暖，感覺酒店在關注他。
以上總結的不足之處，我將一一逐步改正，同時根據我們酒店的自身特點，針對以后的客房工作做以下幾點工作思路及主攻策略，不足之處，請領導給予指點。
提高員工服務質量，強化員工服務意識，對所有員工（包括新員工與老員工）進行全面培訓。并協(xié)同各領班制定培訓計劃，做好員工的技能培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，對客服務做到：服務，主動，禮貌，耐心。周到，使之與五酒店相匹配。
控制物資，開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，控制成本費用。做到客房人走燈滅。并且這次會議結束后，要求員工收集空的礦泉水瓶，放入馬桶水箱內，做到節(jié)約用水。一次性用品的消耗，要求每個領班，每天要登記在冊。嚴格控制物資。
提倡員工免檢房。一方面為了提高員工的積極性，另一方面可以讓領班有時間和精力放在培訓方面。員工工資與效益掛鉤。員工留有保底工資，其它與當月實際做房數及房間衛(wèi)生質量，直接掛鉤，全面帶動員工積極性，避免干好干壞一個樣。
提高客房的衛(wèi)生質量，加大客房衛(wèi)生質量的督導力度，務必保證每間客房保持狀態(tài)，實行逐級管理，員工對所清潔的房間負責；領班對所管轄的樓層房間衛(wèi)生質量及物品配備情況逐一嚴格檢查；對當值每位員工清掃房間做全面督導和檢查；堅決杜絕因衛(wèi)生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十四
第一章總則。
第一條本協(xié)會學名為“xx市房屋租賃行業(yè)協(xié)會”，英文名稱縮寫為:。
第二條協(xié)會性質:本協(xié)會是由從事經營房屋租賃行業(yè)的企事業(yè)單位或有關部門及私人業(yè)主自愿參加組成的行業(yè)自律性組織;是依法登記的具有法人資格的社會團體，非營利性社會組織。
第三條協(xié)會宗旨:堅持四項基本原則和改革開放的總方針，遵守中華人民共和國憲法，遵守國家法律、法規(guī)及有關政策，遵守社會道德風尚。圍繞經濟建設和建立社會主義市場經濟體制為中心，在政府和租賃當事人之間起橋梁紐帶作用，傳達政府政策、意向，反映租賃當事人的愿望和要求，維護雙方當事人的合法權益，學習國內、國際先進經驗，加強對外交流，推動和促進房屋租賃市場的健康發(fā)展，發(fā)揮房屋租賃業(yè)在我市經濟和社會建設日趨重要的作用。
第四條本協(xié)會接受xx市民政局、xx市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室的業(yè)務指導和監(jiān)督管理。
第五條本協(xié)會辦公地址:xx省xx市xx區(qū)香梅北路武警大廈x樓。
第二章業(yè)務范圍。
第六條本協(xié)會的業(yè)務范圍是:。
(一)維護會員的合法權益，在政府和租賃當事人之間起橋梁紐帶作用;。
(三)及時收集市場信息，開辟專欄，定期發(fā)布市場行情，組織會員間的溝通和交流;。
(四)制定房地產租賃行業(yè)行規(guī)行約，開展行檢行評，促進物質文明和精神文明建設;。
(六)接受業(yè)務主管機關委托，進行相關的業(yè)務課題調研;。
(七)在房屋租賃行業(yè)內對其會員單位進行相關業(yè)務知識的培訓。
第三章會員。
第七條凡在xx市從事經營房屋出租并依法進行合同登記的法人、自然人或其他組織可自愿提出申請，經本協(xié)會審查批準，即成為本協(xié)會會員，發(fā)給會員證。
第八條申請加入本協(xié)會的會員，必須具備下列條件:。
(二)有加入本協(xié)會的意愿。
第九條會員入會的程序:。
(一)提交入會申請表;。
(二)經常務理事會討論通過;。
(三)由秘書處辦理入會手續(xù)，發(fā)給會員證。
第十條會員享有下列權利:。
(一)本協(xié)會的選舉權、被選舉權和表決權;。
(四)優(yōu)先參加本協(xié)會組織的各種活動;。
(五)優(yōu)先取得本協(xié)會的信息及各種資料;。
(六)有參加和退出本協(xié)會的自由。
第十一條會員須履行下列義務:。
(二)維護協(xié)會的合法權益;。
(三)積極參加協(xié)會活動，完成協(xié)會交辦的任務;。
(五)遵守行業(yè)自律性公約，履行社會道德規(guī)范;。
(六)按規(guī)定依時交納會費。
第十二條會員退會應書面通知協(xié)會秘書處，并交回會員證;會員不履行義務或無故連續(xù)兩年不交納會費，視為自動退會。
第十三條會員如有嚴重違反本章程的行為，經常務理事會表決通過，可予以除名。
第四章組織機構和負責人產生、罷免。
第十四條本協(xié)會的最高權利機構是會員代表大會。會員代表大會的職權是:。
(二)聽取和審議理事會的工作報告和財務報告;。
(三)選舉和罷免理事;。
(四)決定終止事宜;。
(五)決定其他重大事宜。
第十五條會員代表大會代表須有三分之二以上的會員代表出席方能召開，其決議須經到會員代表半數以上的表決通過方能生效。
第十六條會員代表大會每屆三年。因特殊情況需提前或延期換屆的，須由理事會表決通過，報市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室審查，并經市民政局社團登記管理處批準同意。但延期換屆最長不超過一年。
第十七條理事會是會員代表大會的執(zhí)行機構，在閉會期間領導本協(xié)會開展日常工作，對會員代表大會負責。
第十八條理事會的職權是:。
(一)執(zhí)行會員代表大會的決議;。
(二)選舉和罷免會長、副會長、秘書長;。
(三)籌備召開會員代表大會;。
(四)向會員代表大會報告工作和財務狀況;。
(五)決定會員的吸收和除名;。
(六)設立辦事機構、分支機構和實體機構;。
(七)決定副秘書長、各機構主要負責人的聘任;。
(八)領導本協(xié)會各機構開展工作;。
(九)制定內部管理制度;。
(十)決定其他重大事項。
第十九條理事會須有三分之二以上的理事出席方能召開，其決議須經到會理事三分之二以上表決通過方能生效。
第二十條理事會每年至少召開一次會議;情況特殊的，經會長辦公會議決定臨時或以通訊形式召開。
第二十一條本協(xié)會設立常務理事會。常務理事會由理事會選舉產生，在理事會閉會期間行使第十八條第(一)(三)(五)(六)(七)(八)(九)(十)項的職權，對理事會負責。
常務理事會人數不超過理事人數的三分之一。
第二十二條常務理事會須有三分之二以上常務理事出席方能召開，其決議須經到會常務理事三分之二以上表決通過方能生效。
第二十三條常務理事會至少每半年召開一次會議;情況特殊的，經會長辦公室會議決定可臨時或以通訊形式召開。
第二十四條秘書處是常務理事會的常設辦公機構，由秘書長主持日常工作。秘書處本著精干、高效的原則設立必要的工作部門。
第二十五條協(xié)會根據工作需要，可聘請社會知名人士擔任名譽會長和高級顧問。
第二十六條會長、副會長、秘書處必須具備下列條件:。
(一)堅持黨的路線、方針，政治素質好;。
(二)在本行業(yè)領域內有較大影響;。
(三)最高任職年齡不超過65周歲，秘書長為專職;。
(四)身體健康，能堅持正常工作;。
(五)未受過剝奪政治權利的刑事處罰;。
(六)具有完全民事行為能力;。
(七)熱心協(xié)會工作。
第二十七條會長、副會長、秘書長如超過最高任職年齡，須經理事會表決通過，報市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室審查，并經社團登記管理機關批準同意后，方可任職。
第二十八條會長、副會長、秘書長每屆任期三年。但連任期不得超過兩屆。因特殊情況須延長任期的，須經會員代表大會三分之二以上會員代表表決通過，報市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室審查，并經社團登記管理機關批準同意后，方可任職。
第二十九條會長為本協(xié)會法定代表人，不得兼任其他團體的法定代表人。如因特殊需要由副會長或秘書長擔任法定代表人的，應報市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室審查，并經社團登記管理機關批準同意后，方可任職。
第三十條會長行使下列職權:。
(一)主持和召集理事會、常務理事會及會長辦公會議;。
(二)檢查會員代表大會、理事會、常務理事會決議的落實情況;。
(三)代表本協(xié)會簽署有關重要文件;。
(四)處理章程實施中的重大事項。
第三十一條秘書長行使下列職權:。
(一)主持辦事機構開展日常工作，組織實施年度工作計劃;。
(二)協(xié)調各分支機構、代表機構、實體機構開展工作;。
(四)決定辦事機構、實體機構專職工作人員的聘用;。
(五)處理其他日常事務。
第五章資產管理、使用原則。
第三十二條協(xié)會的經費來源:。
(一)會員會費;。
(二)在核準的業(yè)務范圍內開展活動或服務的收入;。
(三)社會捐贈及贊助。
(四)政府資助;。
(五)利息;。
(六)其他合法收入。
第三十三條本協(xié)會按照國家有關規(guī)定收取會員會費。
第三十四條本協(xié)會經費主要用于本章程規(guī)定的業(yè)務范圍和事業(yè)的發(fā)展，不在會員中分配。
第三十五條本協(xié)會建立嚴格的財務管理制度，保證會計資料合法、真實、準確、完整。
第三十六條本協(xié)會必須配備具有專業(yè)資格的會計人員。會計不得兼任出納。會計人員必須進行會計核算，實行會計監(jiān)督。會計人員調動工作或離職時，必須與接管人員辦清交接手續(xù)。
第三十七條本協(xié)會換屆或更換法定代表人之前，必須接受市民政局社團登記管理處和市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室組織的財務審計。
第三十八條本協(xié)會的資產嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的財務管理制度，接受會員代表大會和財政部門的監(jiān)督。資產來源屬于國家撥款或者社會捐贈的、資助的，接受審計機關的監(jiān)督，并將有關情況以適當的方式向會員公布。
第三十九條本協(xié)會的資產，任何單位、個人不得侵占、私分和挪用。
第四十條本協(xié)會專職工作人員的工資和保險、福利待遇，參照國家對事業(yè)單位的有關規(guī)定執(zhí)行。
第六章章程的修改程序。
第四十一條對本協(xié)會章程修改，須經常務理事會通過后，報會員代表大會審議。
第四十二條本協(xié)會修改的章程，須在會員代表大會通過后15日內，經市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室審查同意，并報社團登記管理處核準后生效。
第七章終止程序及終止后的財務處理。
第四十三條協(xié)會因故需要注銷時，由常務理事會提出終止協(xié)議。
第四十四條協(xié)會終止協(xié)議須經會員代表大會表決通過，并報市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室審查同意。
第四十五條協(xié)議終止前，須在市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室及市民政局社團登記管理處的指導下成立清算組織，清理債權債務，處理善后事宜;清算期間，不開展清算以外的活動。
第四十六條協(xié)會終止決議經市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室批準，經市民政局社團登記管理處辦理注銷登記手續(xù)后即為終止。
第四十七條協(xié)會終止后的剩余財產，在市維護社會穩(wěn)定及社會治安綜合治理委員會辦公室和市民政局社團登記管理處的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定，用于發(fā)展與本會宗旨相關的事業(yè)。
第八章附則。
第四十八條本章程經xxxx年11月20日xx市房屋租賃協(xié)會第一次會員代表大會表決通過。
第四十九條本章程的解釋權屬本協(xié)會常務理事會。
第五十條本章程自xx市民政局核準之日起生效。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十五
第二條本協(xié)會的性質是由從事餐飲業(yè)經營管理，烹飪技藝，餐飲服務，餐飲文化研究，餐飲教育培訓，烹飪與食品營養(yǎng)研究，以及與餐飲業(yè)相關的生產經營活動的企事業(yè)單位、團體和個人自愿參加的全市性行業(yè)組織，是具有法人資格的非營利性社會團體。
第三條本協(xié)會的宗旨是遵守憲法、法律、法規(guī)和國家政策，遵守社會道德風尚，堅持自主、自治、自養(yǎng)的原則，為會員提供良好服務，維護會員合法權益，協(xié)調溝通政府與餐飲業(yè)之間的聯(lián)系，指導全市餐飲行業(yè)的健康、有序發(fā)展，為繁榮xx經濟服務。
第四條本協(xié)會接受xx市貿易與糧食局、xx市民政局的業(yè)務指導和監(jiān)督管理。
第五條本協(xié)會的住所設在xx市赤城路35號。
第二章業(yè)務范圍。
第六條本協(xié)會的業(yè)務范圍：
(三)開展行業(yè)調查，研究行業(yè)發(fā)展趨勢，提出有關經濟政策和法規(guī)方面的意見和建議;。
(七)組織指導餐飲業(yè)的職工教育與培訓，提高行業(yè)隊伍的整體素質;。
(九)組織餐飲行業(yè)的烹飪技術，餐廳服務技術比賽，開展國內外餐飲業(yè)技術交流與合作;。
(十)創(chuàng)辦餐飲業(yè)刊物和網站，向會員和社會提供信息服務，拓展行業(yè)宣傳輿論陣地;。
(十一)組織有益于餐飲業(yè)發(fā)展的其他活動。
第三章會員。
第七條本協(xié)會實行會員制。會員分為團體會員和個人會員。
第八條申請加入本協(xié)會的會員，必須具備下列條件：
(二)有加入本協(xié)會的意愿;。
(三)在本協(xié)會的行業(yè)領域內具有一定的影響;。
(四)其它條件：
2、個人會員：餐飲企業(yè)職業(yè)經理人，具有中級及以上技術職務的烹調師、面點師、餐廳服務師，相當于中級及以上職稱的教師、醫(yī)師營養(yǎng)師、研究人員、藝術家和烹飪文化研究工作者，從事餐飲業(yè)工作多年、對行業(yè)經營管理有豐富經驗的人員，凡承認本協(xié)會章程，熱愛餐飲(烹飪)事業(yè)，均可自愿申請，經批準成為個人會員。
第九條會員入會的程序是：
(一)提交入會申請書;。
(二)經理事會或授權秘書長辦公會議討論通過;。
(三)團體會員應由單位法定代表人或法定代表人委托的單位負責人作為該團體會員的代表(實行替補制)。對于熱心餐飲(烹飪)事業(yè)，積極支持協(xié)會工作的知名人士，可由理事會直接吸收為本協(xié)會會員或名譽會員。
(四)由理事會或理事會授權機構發(fā)給團體會員銅匾、個人會員證書。
第十條本協(xié)會會員享有下列權利：
(一)本協(xié)會的選舉權、被選舉權和表決權;。
(二)參加本協(xié)會組織的活動;。
(三)獲得本協(xié)會服務的優(yōu)先權;。
(四)對本協(xié)會工作的批評建議權和監(jiān)督權;。
(五)入會自愿、退會自由;。
(六)獲得本協(xié)會編印的書刊資料;。
第十一條本協(xié)會會員必須履行下列義務：
(一)執(zhí)行本協(xié)會的決議;。
(二)維護本協(xié)會的合法權益;。
(三)積極完成本協(xié)會交辦的工作;。
(四)按規(guī)定交納會費;。
(五)主動向本協(xié)會反映情況，提供有關資料;。
(六)對發(fā)展餐飲(烹飪)事業(yè)提出建議;。
第十二條會員退會應書面通知本協(xié)會，并交回銅匾或會員證。
會員如果1年不交會費或本協(xié)會活動的，視為自動退會。收回銅匾或會員證。
第十三條會員如有嚴重違反本章程的行為，經理事會或常務理事會表決通過，予以除名。
第四章、組織機構和負責人產生、罷免。
第十四條本協(xié)會的最高權力機構是會員代表大會。會員代表大會的職權是：
(二)選舉和罷免理事;。
(三)審議理事會的工作報告和財務報告;。
(四)決定終止事宜。
(五)討論并決定協(xié)會的工作方針和其他重大事項;。
(六)推舉本協(xié)會名譽會長和特邀顧問;。
第十五條會員代表大會須有2/3以上會員代表出席方能召開，一般每屆召開一次，其決議須經到會代表半數以上表決通過方能生效。
第十六條會員代表大會每屆四年。因特殊情況需提前或延期換屆的，需經理事會表決通過，報業(yè)務主管單位審查并經社團登記管理機關批準同意。但延期換屆最長不得超過一年。
第十七條理事會是會員代表大會的執(zhí)行機構，在閉會期間領導本協(xié)會開展日常工作，對會員代表大會負責。
第十八條理事會的職權是：
(一)執(zhí)行會員代表大會的決議;。
(二)選舉和罷免會長、副會長和秘書長，聘任和解聘名譽會長、顧問;。
(三)籌備召開會員代表大會;。
(四)向會員代表大會報告工作和財務情況;。
(五)決定會員的吸收(可授權秘書長辦公會議討論通過)或除名;。
(六)決定設立辦事機構、分支機構、代表機構和實體機構;。
(七)決定副秘書長、各機構主要負責人的聘任;。
(八)領導本協(xié)會各機構開展工作;。
(九)制定內部管理制度;。
(十)制定年度工作計劃;。
(十一)決定其它重大事項。
第十九條理事會須有2/3以上理事出席方能召開，其決議須經到會理事三分之二以上表決通過方能生效。
第二十條理事會每年至少召開一次會議;情況特殊的也可采用通訊形式召開。
第二十一條本協(xié)會設立常務理事會。常務理事會由理事會選舉產生，在理事會閉會期間行使第十八條第一、三、五、六、七、八、九條的職權，對理事會負責。
第二十二條常務理事會須有2/3以上常務理事出席方能召開，其決議須經到會常務理事2/3以上表決通過方能生效。
第二十三條常務理事會至少半年召開一次會議;情況特殊的也可采用通訊形式召開。
第二十四條本協(xié)會的.會長、副會長、秘書長必須具備下列條件：
(一)堅持黨的路線、方針、政策、政治素質好;。
(二)在本協(xié)會業(yè)務領域內有較大影響;。
(三)會長、副會長、秘書長最高任職年齡不超過70周歲，秘書長為專職;。
(四)身體健康，能堅持正常工作;。
(五)未受過剝奪政治權利的刑事處罰的;。
(六)具有完全民事行為能力;。
第二十五條本協(xié)會會長、副會長、秘書長如超過最高任職年齡的，須經理事會表決通過，報業(yè)務主管單位審查并經社團登記管理機關批準同意后，方可任職。
第二十六條本協(xié)會會長、副會長、秘書長每屆任期四年，任期最長不得超過兩屆。因特殊情況需延長任期的，須經會員代表大會2/3以上代表表決通過，報業(yè)務主管單位審查并經社團登記管理機關批準同意后方可任職。
第二十七條本協(xié)會會長為本協(xié)會法定代表人。本協(xié)會法定代表人不兼任其他團體法定代表人。
第二十八條本協(xié)會會長行使下列職權：
(一)召集和主持理事會;。
(二)檢查會員代表大會和理事會決議的落實情況;。
(三)代表本協(xié)會簽署有關重要文件;。
第二十九條本協(xié)會秘書長行使下列職權：
(一)主持辦事機構開展日常工作，組織實施年度工作計劃;。
(二)協(xié)調各分支機構、代表機構、實體機構開展工作;。
(四)決定辦事機構、代表機構、實體機構專職工作人員的聘用;。
(五)處理其它日常事務;。
第五章資產管理、使用原則。
第三十條本協(xié)會經費來源：
(一)會費;。
(二)捐贈;。
(三)政府資助;。
(四)在核準的業(yè)務范圍內開展活動和服務的收入;。
(五)利息;。
(六)其它合法收入。
第三十一條本協(xié)會按照國家有關規(guī)定收取會員會費。
第三十二條本協(xié)會經費必須用于本章程規(guī)定的業(yè)務范圍和事業(yè)發(fā)展，不得在會員中分配。
第三十三條本協(xié)會建立嚴格的財務管理制度，保證會計資料合法、真實、準確、完整。
第三十四條本協(xié)會配備具有專業(yè)資格的會計人員。會計不得兼任出納。會計人員必須進行會計核算，實行會計監(jiān)督。會計人員調動工作或離職時，必須與接管人員辦清交接手續(xù)。
第三十五條本協(xié)會的資產管理必須執(zhí)行國家規(guī)定的財務管理制度，接受會員代表大會和財政部門的監(jiān)督。資產來源屬于國家撥款或者社會捐贈、資助的，必須接受審計機關的監(jiān)督，并將有關情況以適當方式向社會公布。
第三十六條本協(xié)會換屆或更換法定代表人之前必須接受社團登記管理機關和業(yè)務主管單位組織的財務審計。
第三十七條本協(xié)會的資產、任何單位、個人不得侵占、私分和挪用。
第三十八條本協(xié)會專職工作人員的工資和保險、福利待遇，參照國家對事業(yè)單位的有關規(guī)定執(zhí)行。
第六章章程的修改程序。
第三十九條對本協(xié)會章程的修改，須經理事會表決通過后報會員代表大會審議。
第四十條本協(xié)會修改的章程，須在會員代表大會通過后15日內，經業(yè)務主管單位審查同意，并報社團登記管理機關核準后生效。
第七章終止程序及終止后的財產處理。
第四十一條本協(xié)會決定停止活動、自行解散或由于其他原因需要注銷時，由理事會提出終止動議。
第四十二條本協(xié)會終止動議須經會員代表大會表決通過，并報業(yè)務主管單位審查同意。
第四十三條本協(xié)會終止前，應在業(yè)務主管單位及有關機關指導下成立清算組織，清理債權債務，處理善后事宜。在清算期間，不再開展清算以外的活動。
第四十四條本協(xié)會經社團登記管理機關辦理注銷登記手續(xù)后即為終止。
第四十五條本協(xié)會終止后的剩余財產，在業(yè)務主管單位和社團登記管理機關的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定，用于發(fā)展與本協(xié)會宗旨相關的事業(yè)。
第八章附則。
第四十六條本章程經20xx年5月8日會員代表大會表決通過。
第四十七條本章程的解釋權屬本協(xié)會理事會。
第四十八條本章程自社團登記管理機關核準之日起生效。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十六
1、大廳共計x個臺位，分為xx區(qū)，平均每區(qū)的服務員盯x張臺。共x名員工，每天安排上早餐的x名，值班的x名，機動幫忙的x名，其余的保持正常的人員配置。
2、禮節(jié)禮貌培訓，要求員工見到客人要禮貌用語，有問好聲，把禮節(jié)禮貌應用到工作之中，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
3、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發(fā)現儀容儀表問題立即指正，檢查對客禮儀禮貌的運用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習慣。
4、嚴抓站姿站位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，機動人員隨時支援較忙的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
5、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
6、在服務質量方面加大了管理力度，要求服務人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴格要求自己在完成工作安排的同時查看服務員的服務情況，增加巡臺的次數，及時補臺，遇到比較重要的客人，我也會協(xié)助服務員做好餐中的服務工作，交待好重要事項，及時的送果盤。
7、我認為領班的工作是每天都應該與員工生活在一起，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學會觀察員工的精神面貌、心理動態(tài)、及時的關心員工。對犯錯誤的員工根據酒店制度做出相應的處罰，并對其做心理疏導工作。
對于表現優(yōu)秀的員工，給予精神和物質的表揚，讓其不斷進步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來。在做管理員期間，我學會了很多東西，懂得了承擔責任，獨立思考問題，掌握了正確的處理客訴的方協(xié)，學會協(xié)調和安排員工的工作，在帶領員工進步的同時，自身也得到了極大的鍛煉。
1、在酒店的衛(wèi)生大檢查中，我們大廳出現了很多問題，我也深刻的認識到了管理上的漏洞，首先是我對員工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導不夠，我重新對以前的衛(wèi)生標準進行了學習，制定了詳細的周計劃衛(wèi)生跟月計劃衛(wèi)生，各衛(wèi)生區(qū)域責任人明確到位，對不合格的及時進行整改，保證酒店的復查合格，把嚴格的衛(wèi)生標準貫徹到日常工作中。
我們會定期進行徹底的清理，保持一個良好的衛(wèi)生狀況，給客人一個舒適的用餐環(huán)境。
2、節(jié)能減耗方面，我們一直強調低值易耗品的回收，并跟蹤落實?？偷介_空調，客走第一時間關燈、關空調。
1、容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
3、各區(qū)域之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問題的存在。
4、班前例會互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。
6、大廳員工的服務規(guī)范及技巧需要進一步加強。
7、交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，小事易造成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務措施，提高客人的滿意度。
3、加強教育培訓，強化員工的素質。
4、提高服務效率，做好日常衛(wèi)生。
5、將酒店發(fā)生的案例整理好，仔細總結分析，然后跟員工一起學習，分享服務經驗，激發(fā)思想，減少客人投訴的幾率。
6、聽從主管、經理的工作安排，并認真做好各項工作，及時匯報。
7、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，發(fā)現不足之處及時彌補，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問題解決問題。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十七
回首20xxxx年工作，在各位領導幫助下，在同事的支持下，身為一名廚師長，我以身作則，高標準、嚴要求，帶領二三四樓廚房員工，為顧客制作精美的菜肴以及優(yōu)質的服務;為廚房經濟利益以及酒店社會效益，無私奉獻、勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。1——5月我負責二樓廚房工作，后又接手四樓廚房工作深知責任之重大，但有張總及朱師傅的支持和同事幫助我不負眾望，以最優(yōu)秀的成績回報酒店對我的信任。現將一年來的工作總結如下：
一、菜品質量
菜品質量：菜肴質量是廚房得以生存發(fā)展的焦點競爭力。我嚴把質量關，對每道菜都制定了嚴格用料標準及制作程序，做菜時標準，每道菜的色、香、味、型力求穩(wěn)定;還不斷聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進。
二、成本控制
成本控制方面：在保證菜肴質量的前提下，降低成本，讓利顧客。我也總結出一套降低成本的方法如：庫存狀態(tài)，堅決"先進先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去，向“零”庫存靠攏;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價，學會估算原料的成本，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都養(yǎng)成節(jié)約意識，從而效益最大化。
三、管理
每日聽取前臺意見和賓客及質檢部意見，在每天廚房例會中，拿出來解決，堅決執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，不徇私情。
在xx月份的時候酒店給我一次出外北京學習的機會，通過這次學習認識到自己在管理工作上，與國內知名酒店餐飲同行還存在差距，在今后的工作中多向國際、國內知名酒店企業(yè)學習先進的管理經驗、優(yōu)秀菜品，從而來提升自身的管理水平及烹飪技術。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十八
英文譯名：
英文縮寫：
第二條本團體性質：是由與xx市食品產業(yè)集群相關聯(lián)的企事業(yè)，以及從事食品行業(yè)的工作者自愿組建的綜合性、行業(yè)性的社會團體組織，是非營利性的社會組織。會員注冊登記對象可延伸至市外——與xx食品行業(yè)有貿易往來的外區(qū)域企業(yè)、原輔材料商或個人。
第三條本團體宗旨：是貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，遵紀守法，維護食品企業(yè)的合法權益，為食品行業(yè)開展全方位服務;協(xié)調發(fā)展跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨部門的聯(lián)系與合作，發(fā)揮政府和企業(yè)的助手和橋梁紐帶作用，在主管部門的指導下，充分整合、共享現有行業(yè)資源，積極推進產業(yè)的結構調整，為本會會員謀取共同利益，促進xx食品行業(yè)更快、更好發(fā)展。
第四條本協(xié)會的業(yè)務主管單位是xx市經濟發(fā)展局，接受社團管理部門的業(yè)務指導和監(jiān)督管理。
第二章任務。
第五條主要任務是：
一、調查食品市場需求，研究國內外食品產業(yè)的發(fā)展趨勢，提出本市食品產業(yè)的中、長期發(fā)展規(guī)劃及有關政策、法規(guī)的建議。
二、幫助、指導食品行業(yè)推行現代企業(yè)制度，總結推廣先進經驗，提高企業(yè)現代化管理水平和營銷能力。
三、發(fā)展食品行業(yè)同各地區(qū)、各部門之間的經濟聯(lián)合,疏通、協(xié)調食品行業(yè)與相關部門、相關行業(yè)之間的關系，推動食品行業(yè)的發(fā)展。
四、加強信息交流，溝通食品經濟信息和科技信息，推動科技進步，接受委托、組織科技成果的鑒定，開展咨詢服務。
五、參與有關食品標準制定、知識產權保護、質量衛(wèi)生管理等活動，接受企業(yè)委托，組織對企業(yè)內部或外協(xié)加工廠進行日常生產流程的全程質量監(jiān)督;幫助企業(yè)完善標準、廠區(qū)規(guī)劃、工藝改良等基礎管理工作;為企業(yè)申報名牌產品等手續(xù)。
六、舉辦與食品相關的技術、管理講座和培訓班，接受委托，為企業(yè)引進人才及勞動力提供咨詢服務。
七、開展國際食品界的民間交流，發(fā)展同國內外相關團體的聯(lián)系與合作，組織國內外展銷活動，促進企業(yè)與國際市場競爭。
八、搞好行業(yè)統(tǒng)計，收集和積累行業(yè)年鑒資料,辦好行業(yè)刊物。
九、積極參與生產、經營許可證發(fā)放的有關工作，參與資質審查。
十、制訂并監(jiān)督執(zhí)行行規(guī)行約，規(guī)范行業(yè)行為，協(xié)調同行價格爭議等矛盾糾紛，維護公平競爭。
十一、反映會員要求，協(xié)調會員關系，維護會員合法權益，提出合理化建議，爭取社會各界對本行業(yè)的重視和支持。
十二、承辦政府委托、交辦的各項任務。
十三、本協(xié)會的業(yè)務范圍：開展人力培訓、商貿交流、研發(fā)檢測、信息規(guī)劃、策劃咨詢、產業(yè)投資等有利于行業(yè)發(fā)展的服務。
第三章會員。
第六條本協(xié)會會員分團體會員、個人會員及特邀會員。
二、個人會員：凡熱心于本會事業(yè)，并愿意為之服務的人員，擁護本會章程，個人提出申請，經本會會員推薦，由本協(xié)會理事會或理事會授權的機構批準，可成為本會個人會員。
三、特邀會員：根據工作需要，邀請愿為食品行業(yè)作貢獻，承認本會章程的有關部門領導人、專家、學者、知名人士為本會特邀會員。
第七條會員入會的程序是：凡符合入會條件自愿參加本協(xié)會者，須填寫入會申請表，經本協(xié)會理事會或理事會授權的機構批準，方可成為本協(xié)會會員。
第八條會員享有下列權利：
一、選舉權、被選舉權、表決權;。
二、參加本協(xié)會組織的各種活動;。
三、優(yōu)先獲得本協(xié)會提供的信息、資料、培訓和咨詢等方面的服務;。
四、對本協(xié)會工作的批評建議權和監(jiān)督權;。
五、會員正當利益受到侵害時，有權要求提供幫助;。
六、入會自愿、退會自由。
第九條會員履行下列義務：
一、遵守本會章程和行規(guī)公約，支持協(xié)會工作，維護協(xié)會的聲譽;。
二、積極參加本會活動，執(zhí)行本會各項決議，完成本會委托的工作;。
三、支持本協(xié)會工作，提供有關信息、資料、報表;。
四、對本協(xié)會非公開的數據、資料協(xié)助做好保密工作;。
五、按規(guī)定如期交納會費(特邀會員除外)。
第十條會員退會應書面通知本協(xié)會，并交回會員證。會員如果一年不交納會費或不參加本協(xié)會活動的，視為自動退會。
第十一條會員如有嚴重違反本協(xié)會章程的行為，經理事會或理事會授權機構表決通過，可取消其會籍。
第四章組織機構。
第十二條本協(xié)會的最高權力機構是會員大會，其職責是：
一、制訂和修改章程;。
二、選舉和罷免理事;。
三、審議和通過理事會的工作報告和財務報告;。
四、討論、決定本協(xié)會的工作方針和終止等其它重大事項。
第十三條會員大會須有三分之二以上的會員出席方能召開，其決議須經到會會員半數以上表決通過方能生效。
第十四條會員大會每屆五年，因特殊情況需提前或延期換屆的，須由理事會表決通過，報業(yè)務主管單位審查同意并經社團登記管理機關批準，但延期換屆最長不超過一年。
第十五條理事會是會員大會的執(zhí)行機構，在閉會期間領導本協(xié)會開展日常工作，對會員大會負責。
第十六條理事會的職責是：
一、執(zhí)行會員大會的決議;。
二、選舉和罷免會長、常務副會長、副會長、秘書長;聘請名譽會長、顧問;。
三、決定設立和撤銷辦事機構和下設機構的設立和撤銷;。
四、決定各機構主要負責人的聘免;。
五、領導本協(xié)會各機構開展工作;。
六、制訂內部管理制度;。
七、討論決定協(xié)會的其他重大事項;。
八、籌備召開會員大會;。
九、向會員大會報告工作和財務狀況。
第十七條理事會每屆任期五年，理事會每年召開一次會議，情況特殊可隨時召開，理事會須有三分之二以上理事出席方能召開，其決議須經到會理事半數以上表決通過方能生效。
第十八條本協(xié)會設常務理事會，常務理事會由理事會選舉產生。在理事會閉會期間行使第十六條第一、三、四、五、六、七、八、項的職權，對理事會負責。
第二十條會長辦公會議每季度舉辦一次，由會長、常務副會長、副會長、秘書長組成，必要時邀請名譽會長到位，督促工作開展及討論重大應急決策，對重大事項有權作出最終決策，會議須有三分之二以上人員出席方能召開，經半數以上表決通過方能生效。
第二十一條本協(xié)會常設工作機構為秘書處，秘書處實行在會長領導下的秘書長負責制，秘書長聘任常務副秘書長和副秘書長，各副會長助理為主要成員。秘書處負責開展會員聯(lián)絡、指導和協(xié)調等日常工作。
第二十二條本協(xié)會設會長1名，常務副會長若干名，副會長若干名，秘書長、常務副秘書長各1名，副秘書長若干名。會長、常務副會長、秘書長必須身體健康，能堅持正常工作;未受過剝奪政治權利的刑事處罰的;具有完全民事行為能力;最高任職年齡不超過65周歲;任期五年，連選可以連任。但會長任期最長不得超過兩屆。因特殊情況需延長任期的，須經會員大會三分之二以上會員表決通過，報業(yè)務主管單位審查并經社團登記管理機關批準同意后，方能任職。
第二十三條本協(xié)會會長為本協(xié)會法定代表人，法定代表人不兼任其他團體的法定代表人。如因特殊情況需由常務副會長或秘書長擔任法定代表人，應報業(yè)務主管單位審查并經社團登記管理機關批準同意，方可擔任。
第二十四條本協(xié)會會長行使下列職權：
一、召集和主持理事會(或常務理事會、會長辦公會)。
二、檢查會員大會、理事會(或常務理事會)決議的落實情況;。
三、代表本協(xié)會簽署有關重要文件;授權常務副會長或秘書長暫代其行使職權。
四、全面負責協(xié)會的工作，協(xié)調各部門、各專業(yè)委員會的關系;。
第二十五條本協(xié)會秘書長行使下列職權：
一、主持辦事機構開展日常工作，組織實施年度工作計劃;。
二、聘用常務副秘書長、副秘書長人選以及各辦事機構的負責人;。
三、決定辦事機構專職人員聘用;授權常務副秘書長暫代其行使職權。
四、處理其他日常事務及常務理事會授予的其他職能;。
第二十六條協(xié)會根據實際需要設立若干專業(yè)委員會。各專業(yè)委員會接受協(xié)會的領導和監(jiān)督，按協(xié)會章程和相關規(guī)定開展工作。
第五章經費。
第二十七條本協(xié)會經費來源：
一、會員常年會費。
二、社會團體捐贈。
三、政府政策性資金補助。
四、在業(yè)務范圍內開展活動或服務收入。
五、存款利息。
六、其他收入。
第二十八條本協(xié)會經費必須用于本章程規(guī)定的業(yè)務范圍和事業(yè)的發(fā)展，不得在會員中分配。
第二十九條本協(xié)會建立嚴格的財務管理制度，保證會計資料合法、真實、準確、完整。
第三十條本協(xié)會換屆之前必須接受社團登記管理機關和業(yè)務主管單位組織的財務審計。
第三十一條本協(xié)會的財務收支由秘書處秘書長負責制，并定期向理事報告財務收支情況。
第三十二條本協(xié)會的資產，任何單位、個人不得侵占私分和挪用。
第六章終止及終止后的財產處理。
第三十三條本協(xié)會完成宗旨或自行解散或由于分立、合并等原因需要注銷的，由理事會提出終止建議，經會員大會表決通過，并報業(yè)務主管單位審查同意，經社團登記管理機關辦理注銷登記手續(xù)后即為終止。
第三十四條本協(xié)會終止前須在業(yè)務主管單位及有關機關指導下成立清算組織，清理債權債務，處理善后事宜。清算期間，不開展清算以外的活動。
第三十五條本協(xié)會終止后的剩余財產，在業(yè)務主管單位和社團登記管理機關的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定，用于發(fā)展與本協(xié)會宗旨相關的事業(yè)。
第七章附則。
第三十六條本章程的修改，須經會員大會討論通過，報業(yè)務主管單位審查同意，并經社團登記管理機關核準后生效。
第三十七條本章程的解釋權屬本協(xié)會的理事會。
餐飲行業(yè)協(xié)會工作報告篇十九
5、本月未能完成酒店下達的指標,主要原因一是酒店下達的指標不符合實際,另外部門在營銷方面和服務方面都有存在著不足之處.
1、員工積極性始終欠佳。
2、員工工作意識不夠。
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度。
4、衛(wèi)生工作有所改進,但不能持之以恒。
三、管理調整情況。
1、對管理層進行了調整,增加了一名主管人員2、加強餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進,并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進行清理,衛(wèi)生得到了明顯的改進。員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比如(1)員工本性難改的問題采取了換人措施(2)實行跟包服務。(3)做員工思想工作.
4、培訓方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進行培訓,員工在此方面有所提高,其它的培訓較少,主要以管理人員現場指導為主,下月開始要加強此方面的培訓.5、活動方面部門一直沒有開展,主要是因為餐飲零點生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案，計劃在四月份出臺上報審批，五月份開始操作，其中需要贊助的將上報采購員。
四、對餐廳的管理也出臺了一些相關制度，但是各小組落實的很慢而且不到位。關鍵問題檢查監(jiān)督與指導力量不夠,部門今后應加強此方面的管理。
下月工作計劃。
1、加強服務培訓(見培訓計劃)。
2、制作一份清涼一夏活動的方案，爭取在月底這前報總經辦。
3、提高員工節(jié)能意識，并做好酒店財產的保管工作。
4、天氣開始轉熱，做好滅蟲滅蠅工作。
5、加強員工的勞動紀律及員工的考勤制度。