總結(jié)是在反思中發(fā)現(xiàn)自己的不足和提高的機(jī)會(huì)。寫總結(jié)時(shí)要注重客觀和中立，避免主觀色彩過重，提供更客觀的評(píng)估和反思。以下是一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，希望能夠給大家?guī)硪恍懽魉悸泛挽`感。
餐飲部月工作總結(jié)集篇一
月度工作總結(jié)的基本要求1.月度工作總結(jié)必須有情況的概述和敘述，有的比較簡(jiǎn)單，有的比較詳細(xì)。這部分內(nèi)容主要是對(duì)工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎(chǔ)等進(jìn)行分析。2.成績(jī)和缺點(diǎn)。這是總結(jié)的中心。
不少企業(yè)也要求寫。
月工作總結(jié)要怎么寫?下面小編就教你月工作總結(jié)怎么寫以及提供月。
歡迎閱讀。月工作總結(jié)怎么寫?一、總結(jié)概論總結(jié)就是理性地思考已做過的工作。它要回顧過去做了什么怎樣做的做得如何。
九月，是個(gè)新的開始，新的出發(fā)點(diǎn)。在這個(gè)忙碌的季節(jié)里，我們部門順利開展了各項(xiàng)工作。以下是我們的工作總結(jié)：一，我們一如既往地收集各班的班級(jí)日志，了解管院各班的學(xué)風(fēng)建設(shè)情況。二，我們進(jìn)行了各班的考勤工作，了解各班的出勤情況。
一、部門內(nèi)部工作交接文藝部各部長(zhǎng)與前任部長(zhǎng)進(jìn)行了密切地溝通交流，總結(jié)了過去部門的管理經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)過去部門相關(guān)文件進(jìn)行了整理。而部門管理制度仍在商討中。
轉(zhuǎn)眼間，進(jìn)入學(xué)生會(huì)已經(jīng)1個(gè)月了，雖然不是一段很長(zhǎng)的時(shí)間，但對(duì)于我來說，從當(dāng)初的幾近一無所知到現(xiàn)在，自己的成長(zhǎng)是可以深切感受的。這其中我學(xué)到了很多的知識(shí)，并且增加了許多的工作經(jīng)驗(yàn)。
9月份是一個(gè)忙碌的月份，是一個(gè)新學(xué)期的開始，體育部的工作也忙碌起來。首先我們是月初準(zhǔn)備招新前期的工作，包括招新視頻的制作，kt板，卡片，路標(biāo)等等的制作，準(zhǔn)備工作還算是比較充分。9月16號(hào)，管院三大組織一起迎新。
循著學(xué)案式教學(xué)的足跡，我一路前行。剛接觸它，難免對(duì)它有抵觸情緒，因?yàn)樽约毫?xí)慣了說教式的教學(xué)模式，總覺得學(xué)案式教學(xué)放得太開，學(xué)生的自由度太大，上課的“喧嘩”足以掩飾不自覺學(xué)生的任何舉動(dòng)，老師的調(diào)控力度越來越弱。。。。。。
本文由本站小編輯收集整理，這是一篇關(guān)于月工作總結(jié)的范文，可以提供大家借鑒!時(shí)光荏苒，歲月如梭。xx年8月份已經(jīng)進(jìn)入尾聲，現(xiàn)將八月份工作情況總結(jié)如下：一、8月份辦公室日常管理工作。
金秋九月，轉(zhuǎn)眼即逝，為迎接繽紛十月，現(xiàn)將九月工作進(jìn)行梳理，總結(jié)反思完成情況及改進(jìn)措施，并將十月份主要工作進(jìn)行計(jì)劃。內(nèi)容如下：一、指導(dǎo)思想本學(xué)期，曹校長(zhǎng)第一個(gè)教師大會(huì)上立即行動(dòng)四個(gè)字深深印在了我的腦海中。
貿(mào)易公司，主要是以代理各類廠家產(chǎn)品，通過自身?yè)碛械匿N售對(duì)象資源優(yōu)勢(shì)和對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的了解程度，賺取代理商品中間差價(jià)利潤(rùn)。從組成結(jié)構(gòu)方面，一般分為：銷售部，財(cái)務(wù)部，物流部，總經(jīng)辦等。
七月一號(hào)入職了新工作。是一家小的房地產(chǎn)公司。四月份參加的面試，面的internanalyst的職位。面試的過程flow很好，但說到薪水的時(shí)候我說的是20/hour，算是平均實(shí)習(xí)生的工資。后來grace通知給offer，但是是unpaidintern。
業(yè)務(wù)員月工作總結(jié)范本1有時(shí)候你的同事們一會(huì)兒的功夫就能把工作總結(jié)寫完，而你自己卻是擠半天也寫不出幾個(gè)字，結(jié)果晚上還要加班寫總結(jié)，面對(duì)這種情況你肯定會(huì)很煩。
下文是由小編為你精心收集的業(yè)務(wù)員月工作總結(jié)范文，希望對(duì)你有所幫助!懷揣著夢(mèng)想踏入企業(yè)，從最基層的業(yè)務(wù)員做起，每一個(gè)新人都希望自己能夠快速地成長(zhǎng)起來，做一名快速成長(zhǎng)的業(yè)務(wù)員。
篇一：時(shí)間從指間匆匆的劃過，沒等我們緩過神智就已成過去時(shí)。回頭展望，新學(xué)期已過了將近一個(gè)月。我們學(xué)生會(huì)新一學(xué)期的學(xué)習(xí)工作任重而道遠(yuǎn)，對(duì)于過去的活動(dòng)我們?nèi)∑渚A加以借用;明天仍是未知，但我們擬有計(jì)劃，努力將計(jì)劃進(jìn)行到底。
統(tǒng)計(jì)工作總結(jié)是對(duì)我們這個(gè)月來的統(tǒng)計(jì)工作的收獲、態(tài)度、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)各方面的全面總結(jié)，對(duì)之后的統(tǒng)計(jì)工作起到參考和指導(dǎo)作用。下面是網(wǎng)整理的八月份統(tǒng)計(jì)工作總結(jié)，歡迎大家閱讀。
開學(xué)以來，根據(jù)教育局和學(xué)校工作安排，德育處組織開展了行為規(guī)范教育月的同時(shí)繼續(xù)開展“五個(gè)教育”。在兩個(gè)月的時(shí)間里，各年級(jí)按照學(xué)校德育處總體安排，有計(jì)劃分階段扎實(shí)開展了系列教育活動(dòng)，收到了良好效果，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的人和事。
篇一：轉(zhuǎn)眼間，我被區(qū)統(tǒng)計(jì)局派往四唯街工作已一年時(shí)間了?；仡欉^去一年的工作，我在區(qū)統(tǒng)計(jì)局正確領(lǐng)導(dǎo)下，在街道科室、社區(qū)，街轄企業(yè)大力支持下，較好地完成了這一年工作任務(wù)。
質(zhì)量月總結(jié)（一）在質(zhì)量崗位工作近一年，經(jīng)歷了從陌生到獨(dú)立工作思路形成階段，現(xiàn)結(jié)合自身參與的實(shí)際工作將這階段的得與失總結(jié)如下：首先現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量管理工作要從幾個(gè)方面開展：人，機(jī)，料，法，環(huán)，測(cè)。
一、失誤、缺點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)簡(jiǎn)談以前在公司是做會(huì)計(jì)工作的，出納的業(yè)務(wù)沒具體操作和實(shí)踐過，總認(rèn)為是“調(diào)蟲小技”，不以為然，可就是抱著這種心態(tài)剛開始干出納工作出現(xiàn)不少的失誤，第一失誤就是開具支票上的錯(cuò)誤。
想著什么時(shí)候才寫1月份的總結(jié)，但是馬上3月份都過了1天了?，F(xiàn)在很多的工廠還沒開工，要農(nóng)歷十五之后。春節(jié)也是玩得人都暈了，但是不管怎么樣，總結(jié)還是要寫的。
為展現(xiàn)教育學(xué)院的風(fēng)采，提升專業(yè)技能，拓展專業(yè)素養(yǎng),打造豐富的校園文化生活，在激情似火的5月，教育學(xué)院迎來了一年一度的教育學(xué)院教育文化藝術(shù)節(jié)。
為了進(jìn)一步提高全體教職工的消防安全意識(shí)，全面提高幼兒園全體人員的消防意識(shí)、防范能力、火場(chǎng)自救和逃生能力，近日，xx幼兒園開展了全園消防安全演習(xí)等一系列宣傳教育活動(dòng)。
20xx年10月29日，是第十三個(gè)“世界卒中日”，本次卒中日的活動(dòng)主題為“戰(zhàn)勝卒中，再立人生”。為迎接世界卒中日的到來，國(guó)家衛(wèi)健委腦卒中防治工程委員會(huì)發(fā)起了為期一個(gè)月的“腦心健康宣傳月活動(dòng)”，并提出“早防早治”的宣傳口號(hào)。
【范文一：會(huì)計(jì)出納月工作總結(jié)】轉(zhuǎn)眼間一個(gè)月的工作時(shí)間就這樣過去了，回首過去的一個(gè)月，內(nèi)心不禁感慨萬千，雖然沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，也算是經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。
【篇一：新員工月工作總結(jié)】進(jìn)來公司轉(zhuǎn)眼就是3個(gè)月的時(shí)間，感覺自己也成長(zhǎng)了，不過還是必須總結(jié)一下自己的工作，以便更進(jìn)一步的做好這份工作。
【篇一：月總結(jié)怎么寫】月工作總結(jié)怎么寫？下面來看一篇月工作總結(jié)范文。又一個(gè)月過去了，國(guó)慶節(jié)假期一過，感覺時(shí)間飛逝般的告別了金秋十月。外語學(xué)院勤工助學(xué)分中心在本月中共做了不少工作，現(xiàn)將個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下。
【篇一：幼兒園月總結(jié)】十一月份的工作已經(jīng)結(jié)束，回顧這一個(gè)月的工作，感受很多，欣喜更多，現(xiàn)個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：一、同事間和諧相處，注重團(tuán)隊(duì)精神班內(nèi)教師之間配合的是否和諧直接關(guān)系到班級(jí)管理的好壞。
【范文一：幼兒園工作月總結(jié)】3月是開學(xué)的第一個(gè)月，在這一個(gè)月里，我班的各項(xiàng)工作在園領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和班上三老師的密切配合下，基本上都能按部就班的如期開展。
【篇一：護(hù)士長(zhǎng)月工作總結(jié)】一、認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)護(hù)理。
規(guī)章制度。
嚴(yán)格執(zhí)行制度，提高護(hù)理質(zhì)量，確保安全醫(yī)療得以保證。1、護(hù)理部多次明確各級(jí)護(hù)理人員崗位職責(zé)，如責(zé)任護(hù)士、巡回護(hù)士各職其責(zé)，杜絕了患者自換吊瓶，自拔針等不良現(xiàn)象。
行政人事工作是比較雜的工作，必須認(rèn)真對(duì)待公司里的每一項(xiàng)雜工，事無巨細(xì)。以下是小編給大家為您整理了人事行政個(gè)人月工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入x大酒店從開荒，試營(yíng)業(yè)到開業(yè)經(jīng)營(yíng)以快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心，酒店領(lǐng)班。
讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。
工作總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評(píng)價(jià)、總分析、總研究，并分析成績(jī)的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗(yàn)。下面就由小編為大家?guī)砉^(qū)月度安全工作總結(jié)最新范文，歡迎大家參考閱讀，希望對(duì)大家有所幫助！
現(xiàn)將公司保衛(wèi)科x月份的工作總結(jié)和x月份的工作安排報(bào)告如下：我們?cè)诩瘓F(tuán)及公司的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)集團(tuán)的指示精神。本月我們主要做了以下工作：一、嚴(yán)格落實(shí)出門證制度所有進(jìn)出公司的車輛必須憑出門證進(jìn)出。
時(shí)光如天上流星一閃即過，我希望自己能抓住這一短暫的一剎那。不知不覺中已來醫(yī)藥公司一個(gè)月了，回顧這段時(shí)間的工作，我作如下總結(jié)。一、觀念的轉(zhuǎn)變。
餐飲部月工作總結(jié)集篇二
各班組銷售情況對(duì)比表（1月26日-2月20日）。
原因：
1.自助早餐，由于每天具有一定團(tuán)隊(duì)數(shù)量的客流量，使得營(yíng)業(yè)額高于去年；
2.潮坊香與江南廳營(yíng)業(yè)額下降，主要是20xx年的春節(jié)為2月1日，而20xx年的春節(jié)為2月12日，這11天正是接待高峰季節(jié)。
1，年初一至年初三，來用餐的.小孩贈(zèng)送吉祥物---“羊”；
3，1月15日至2月15日，七個(gè)品種海鮮特價(jià)；
4，2月14日情人節(jié)，情人套餐298元/套、玫瑰花、巧克力推出；
5，2月15日元宵節(jié)，推出5個(gè)品種湯團(tuán)及有獎(jiǎng)猜謎活動(dòng)；
6，根據(jù)季節(jié)變化及外出考查后，對(duì)潮坊香與江南廳菜點(diǎn)進(jìn)行了調(diào)整，推出一系列新菜肴；
7，從2月21`日起，咖啡廳使用新推出的西菜菜單及送房菜單；
8，在三月份中有四個(gè)內(nèi)容推廣：分別為鮑翅推廣、意大利食品節(jié)推廣、綠陽臺(tái)茶飲推廣、海鮮食品節(jié)推廣，目前正在準(zhǔn)備之中。
2，根據(jù)酒店效益工資分配新方案，制訂部門分配方案；
4，制訂部門各崗位員工的職位描述；
5，針對(duì)哈爾濱天潭酒店事件，組織部門員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，從思想上引起高度重視，部門也制訂了相關(guān)內(nèi)容。
8，餐飲銷售工作的跟進(jìn)，準(zhǔn)備制訂考核方案及招待老客戶、開拓新客戶費(fèi)用申請(qǐng)；
10，專業(yè)人才引進(jìn)招聘工作。
1，1月份工作中提出布件清洗及員工工作服事宜，目前沒有變化；
2，老客人停車證事宜：客人提出何時(shí)可得到；
3，菜肴質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量方面有待加強(qiáng)。
餐飲部月工作總結(jié)集篇三
從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
真誠(chéng)地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反臘阿美小炒肉分量不足，沸騰魚不夠香等等，通過客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80100元標(biāo)準(zhǔn)等。
利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
餐飲部月工作總結(jié)集篇四
轉(zhuǎn)眼間11月即將結(jié)束，我們行政部這個(gè)月的工作也步入了尾聲，在近一個(gè)月的時(shí)間里，我們每個(gè)人都學(xué)到了許多東西，取得了不小的進(jìn)步，成長(zhǎng)了很多，雖然工作中免不了有挫折缺陷，但是每個(gè)人得付出換來了我們行政部的輝煌。我們很榮幸能在行政部的位子上為咱公司的行政后勤工作出一份力?？梢哉f這個(gè)月的時(shí)間是寶貴的，年會(huì)即將臨近，正是我們行政部發(fā)揮自己最大作用的時(shí)候。
在過去的這個(gè)月和即將開始的下個(gè)月，我們行政部部的情況可以從日常工作、開展及參與活動(dòng)、12月的工作計(jì)劃進(jìn)行總結(jié)。
一、日常工作。
在日常工作方面，首先我們能夠按時(shí)完成公司分配下來的任務(wù)，每次任務(wù)都力求完美。這個(gè)月我們部門的主要工作有：
1、準(zhǔn)備公司的第三次旅游計(jì)劃。
2、考察廣州分公司來鄭州的住宿酒店安排。
3、考察公司舉行年會(huì)的場(chǎng)地。
4、聯(lián)系年會(huì)沙畫開場(chǎng)事宜。
5、籌備年會(huì)元旦節(jié)目。
6、對(duì)年會(huì)暖場(chǎng)動(dòng)畫視頻進(jìn)行了尋找和篩選。剩余時(shí)間配合其他部門進(jìn)行工作和處理突發(fā)情況和臨時(shí)工作。；在這六個(gè)方面我們根據(jù)不同的問題采取了不同的對(duì)策，并取得了不錯(cuò)的結(jié)果。
（1）準(zhǔn)備公司的出游計(jì)劃。為了讓員工之間的凝聚力和團(tuán)結(jié)力不斷加深，讓員工感受到公司對(duì)員工的關(guān)懷，公司每年組織旅游計(jì)劃，但是天公不作美，本月的周末天氣幾乎都是雨天，不適合出游計(jì)劃。
（2）考察廣州分公司來鄭州的住宿酒店安排。年會(huì)臨近，廣州分公司要在年會(huì)來臨之際來鄭州和總公司的員工一起進(jìn)行跨年，我們行政部根據(jù)要求，尋找到了幾家比較適合廣州分公司人員住宿的酒店，但是經(jīng)過多方考察和對(duì)比，最后確定了鄭州博奧商務(wù)酒店。
（3）考察公司舉行年會(huì)的場(chǎng)地。為了今年的年會(huì)有一個(gè)不一樣的突破，也貫徹總經(jīng)理要求創(chuàng)新新意的特點(diǎn)，對(duì)會(huì)場(chǎng)進(jìn)行了一系列的考察篩選。但是由于公司要求比較完美，所以在考察會(huì)場(chǎng)的時(shí)候也遇到了許多困難，考察了將近半個(gè)月也沒有特別合適的。但是我們是不會(huì)氣餒的，會(huì)更用心去尋找更合適的會(huì)場(chǎng)。
（4）聯(lián)系年會(huì)沙畫開場(chǎng)事宜。創(chuàng)新是一個(gè)民族發(fā)展的不竭動(dòng)力。大到國(guó)家，小到個(gè)人，創(chuàng)新都是不斷激勵(lì)我們前進(jìn)的動(dòng)力。年會(huì)沙畫作為開場(chǎng)更是體現(xiàn)了我們公司的創(chuàng)新意識(shí)。針對(duì)這一情況，我們行政部的三位員工每個(gè)人都分別聯(lián)系了三家沙畫，并且每個(gè)人都出了一份關(guān)于沙畫的策劃案，最后經(jīng)過層層篩選和溝通，最后確定了諾雅沙畫公司為我們制作沙畫開場(chǎng)視頻。經(jīng)過一周的溝通，昨天正式把沙畫腳本做出來，，我們行政部也根據(jù)沙畫腳本提出了自己的修改意見，沙畫視頻也是在有條不紊的進(jìn)行中。
（5）籌備元旦年會(huì)節(jié)目。一個(gè)好的年會(huì)，自然是少不了，許多精彩的節(jié)目，在本月我們行政部根據(jù)自身的特長(zhǎng)和優(yōu)勢(shì)，備選了幾個(gè)節(jié)目。私下也是在很認(rèn)真的練習(xí)。大家也是非常努力上心的。都希望能拿出高質(zhì)量的節(jié)目。
深一步的考察敲定。
二、12月工作計(jì)劃。
（1）日常工作。認(rèn)真負(fù)責(zé)起行政部的日常工作，如人員考勤，平時(shí)的行政工作，突發(fā)情況的處理以及臨時(shí)工作的辦理。
（2）年會(huì)獎(jiǎng)品購(gòu)買，節(jié)目表，獎(jiǎng)券的制定。為了讓每份工作都有計(jì)劃地進(jìn)行，在規(guī)定時(shí)間之前要把節(jié)目表獎(jiǎng)券制定完成，另一方面要尋求最適合公司作為禮品的東西，在12月13號(hào)以前要把獎(jiǎng)品的方案成型。以便于商品的購(gòu)買。
（3）年會(huì)服裝的租賃。在12月中旬，元旦年會(huì)節(jié)目確定后，要把節(jié)目表演用的服裝道具租賃完畢。
（4）培訓(xùn)課程方案。迎接廣州分公司的到來之際，行政部需要針對(duì)具體的公司情況對(duì)廣州分公司的人員進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，以便于廣州分公司的人員能夠更快的體會(huì)公司的規(guī)章制度和企業(yè)文化。
（5）購(gòu)買年會(huì)走廊的花盆。新年新氣象，元旦是新一年的開始，為了讓年會(huì)場(chǎng)地更加漂亮需要購(gòu)進(jìn)一批盆景裝飾。
（6）圣誕節(jié)k歌聚會(huì)。圣誕節(jié)是一個(gè)狂歡的節(jié)日，為了讓大家在繁忙的12月有一個(gè)放松心情的活動(dòng)，所以關(guān)于圣誕節(jié)k歌的場(chǎng)地和預(yù)算，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)我們行政部也會(huì)穩(wěn)步進(jìn)行落實(shí)和考察。
（7）開封一日游。為了加深分公司和總公司的聯(lián)系。公司特地舉。
行了本次開封一日游，我們行政部的工作就是針對(duì)出游活動(dòng)作出關(guān)于出游的一系列的準(zhǔn)備工作。
（8）元旦年會(huì)舉行的前期準(zhǔn)備，會(huì)場(chǎng)裝扮以及后期的打掃聚餐事宜。
彈指一揮間，20xx年即將步入尾聲，回顧過去、展望未來。雖然行政的工作是十分瑣碎的，但是我們堅(jiān)持努力的決心絕不會(huì)改變，在未來的一年里，我們行政部會(huì)更加努力，向公司展示我們行政部的風(fēng)采，同時(shí)和公司其他部門協(xié)調(diào)合作，各盡其能創(chuàng)照昊公司更好的明天。
餐飲部月工作總結(jié)集篇五
首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來的工作情況作一下匯報(bào)。
一、履行職責(zé)情況從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月3、4、5月主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月6、7、8、9月因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營(yíng)銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷，從左麟右李的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到十全十美，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮?；仡欉@幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通真誠(chéng)地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋阿美小炒肉分量不足，沸騰魚不夠香等等，通過客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80100元標(biāo)準(zhǔn)等。
六、抓團(tuán)隊(duì)用餐利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)
餐飲部月工作總結(jié)集篇六
一， 經(jīng)營(yíng)狀況：
截止本月1日至25日，餐飲部共完成銷售額280.87萬元。 截止本月30日，婚宴20檔，共計(jì)342桌，金額478372元；生日宴6檔，42桌，金額61440元；會(huì)議35檔，共計(jì)214桌，都與去年同期都有不同程度的增加。
二，廚房方面：
1，潮坊香餐廳菜肴翻新了20多個(gè)品種，主要目的在于提升人氣， 推廣新菜肴。
2，推出外賣服務(wù)。其種類有三種，分別為：218元/套；388元/套； 588元/套，目的在于提高了寶隆在社會(huì)上，特別是在周邊環(huán)境內(nèi) 的影響力。
3，魚翅、鮑魚在實(shí)際操作中，安排專人按照規(guī)范進(jìn)行操作，保證了 質(zhì)量。
4，原來的米飯放置在保暖筒內(nèi)，但使用下來熱度不夠，現(xiàn)在請(qǐng)采購(gòu)部制作了保暖被套，效果較好。
5，針對(duì)廚師對(duì)新推出菜肴有不熟悉的現(xiàn)象，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行培訓(xùn)。 6，春節(jié)咖啡廳兩套早餐菜單的確定及制作。
7，1月15日至2月15日期間海鮮推廣活動(dòng)
8，確定西餐食品節(jié)主題、營(yíng)銷推廣計(jì)劃，做好其成本費(fèi)用預(yù)算、備 料、器皿準(zhǔn)備及培訓(xùn)工作等。
三，餐廳方面：
1， 制定餐廳工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、遲到登記表、班前會(huì)記錄簽收表格等。
范存檔工作；
3, 三個(gè)餐廳配合默契，在運(yùn)作期間相互協(xié)調(diào)，對(duì)人力資源合理利
4，人員工作安排表上交，做好人員的安排工作。
5，餐廳員工與廚房配合每天對(duì)菜肴進(jìn)行信息匯總并做好相關(guān)的記 錄；
6，江南廳設(shè)置專人負(fù)責(zé)燙椅套，保證了包房?jī)?nèi)椅套的平整、服帖。 7，對(duì)所有包房重新進(jìn)行設(shè)計(jì)布置，并拍成照片，規(guī)范服務(wù)員在布置 上的操作。
四，綜合管理及協(xié)調(diào)方面
1， 做好部門人力資源編制流動(dòng)情況及結(jié)構(gòu)圖；
2，部門管事部做好量化管理
a,對(duì)每個(gè)工作臺(tái)的餐具數(shù)量、品種進(jìn)行配置，確保物品的正常運(yùn)轉(zhuǎn)； b,由管事部對(duì)物品的配置進(jìn)行監(jiān)控和管理，制定每個(gè)月的正常損耗 率及物品添置數(shù)量及賠償?shù)谋壤?BR> 3，完善預(yù)定處信息傳遞程序，要求預(yù)定處接到用餐變更通知、特別 是臨時(shí)變更通知后及時(shí)將信息傳遞到各相關(guān)班組，并上報(bào)李總 監(jiān)、周總廚、王經(jīng)理、辦公室。辦公室做好督導(dǎo)作用。
5, 各班組做好了元旦期間菜肴推廣、人員安排、節(jié)日安全；
7, 制定春節(jié)期間工作安排。
8，召開采購(gòu)成本控制、品質(zhì)、營(yíng)銷及餐飲會(huì)議，總結(jié)上月工作，分 析本月工作，制定2月份的營(yíng)銷計(jì)劃。
9, 成立餐飲銷售部，確定其結(jié)構(gòu)編制、工作職責(zé)，安排相關(guān)人員進(jìn) 行輪崗學(xué)習(xí)。
一， 經(jīng)營(yíng)狀況：
截止本月x日至25日，餐飲部共完成銷售額280.87萬元。 截止本月x日，婚宴20檔，共計(jì)342桌，金額478372元；生日宴6檔，42桌，金額61440元；會(huì)議35檔，共計(jì)214桌，都與去年同期都有不同程度的增加。
二，廚房方面：
1，潮坊香餐廳菜肴翻新了20多個(gè)品種，主要目的在于提升人氣， 推廣新菜肴。
2，推出外賣服務(wù)。其種類有三種，分別為：218元/套；388元/套； 588元/套，目的在于提高了寶隆在社會(huì)上，特別是在周邊環(huán)境內(nèi) 的影響力。
3，魚翅、鮑魚在實(shí)際操作中，安排專人按照規(guī)范進(jìn)行操作，保證了 質(zhì)量。
4，原來的米飯放置在保暖筒內(nèi)，但使用下來熱度不夠，現(xiàn)在請(qǐng)采購(gòu)部制作了保暖被套，效果較好。
5，針對(duì)廚師對(duì)新推出菜肴有不熟悉的現(xiàn)象，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行培訓(xùn)。 6，春節(jié)咖啡廳兩套早餐菜單的確定及制作。
7，1月x日至2月x日期間海鮮推廣活動(dòng)
8，確定西餐食品節(jié)主題、營(yíng)銷推廣計(jì)劃，做好其成本費(fèi)用預(yù)算、備 料、器皿準(zhǔn)備及培訓(xùn)工作等。
三，餐廳方面：
1， 制定餐廳工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、遲到登記表、班前會(huì)記錄簽收表格等。
范存檔工作；
3, 三個(gè)餐廳配合默契，在運(yùn)作期間相互協(xié)調(diào)，對(duì)人力資源合理利
4，人員工作安排表上交，做好人員的安排工作。
5，餐廳員工與廚房配合每天對(duì)菜肴進(jìn)行信息匯總并做好相關(guān)的記 錄；
6，江南廳設(shè)置專人負(fù)責(zé)燙椅套，保證了包房?jī)?nèi)椅套的平整、服帖。 7，對(duì)所有包房重新進(jìn)行設(shè)計(jì)布置，并拍成照片，規(guī)范服務(wù)員在布置 上的操作。
四，綜合管理及協(xié)調(diào)方面
1， 做好部門人力資源編制流動(dòng)情況及結(jié)構(gòu)圖；
2，部門管事部做好量化管理
a,對(duì)每個(gè)工作臺(tái)的餐具數(shù)量、品種進(jìn)行配置，確保物品的正常運(yùn)轉(zhuǎn)； b,由管事部對(duì)物品的配置進(jìn)行監(jiān)控和管理，制定每個(gè)月的正常損耗 率及物品添置數(shù)量及賠償?shù)谋壤?BR> 3，完善預(yù)定處信息傳遞程序，要求預(yù)定處接到用餐變更通知、特別 是臨時(shí)變更通知后及時(shí)將信息傳遞到各相關(guān)班組，并上報(bào)李總 監(jiān)、周總廚、王經(jīng)理、辦公室。辦公室做好督導(dǎo)作用。
5, 各班組做好了元旦期間菜肴推廣、人員安排、節(jié)日安全；
7, 制定春節(jié)期間工作安排。
8，召開采購(gòu)成本控制、品質(zhì)、營(yíng)銷及餐飲會(huì)議，總結(jié)上月工作，分 析本月工作，制定2月份的營(yíng)銷計(jì)劃。
9, 成立餐飲銷售部，確定其結(jié)構(gòu)編制、工作職責(zé)，安排相關(guān)人員進(jìn) 行輪崗學(xué)習(xí)。
餐飲部月工作總結(jié)集篇七
第一篇:
9 月份餐飲部樓面工作總結(jié)與計(jì)劃按時(shí)上下班，工作中遵守部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。
完成上級(jí)交待的其它工作任務(wù)。
9 月份大小會(huì)議接待共有 7 單；大小型宴會(huì)共單共 313 席；散 客共 301 席，營(yíng)業(yè)額共 875979 萬，營(yíng)業(yè)額相對(duì) 8 月份上升了 230829 萬；均已順利完成。
三、服務(wù)方面 由于暑假工 8 月底走完 9 月份上、中旬面臨嚴(yán)重缺員的狀態(tài)， 在服務(wù)各方面出現(xiàn)質(zhì)量下降現(xiàn)象。下旬新員工入職遇到宴會(huì)多 沒能及時(shí)培訓(xùn)。
四、衛(wèi)生質(zhì)量方面 通過一段時(shí)間嚴(yán)抓衛(wèi)生區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn),尤其對(duì)四 樓的衛(wèi)生作為重中之重，衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn), 五、工程物資管理籌 主要重點(diǎn)跟進(jìn)四樓工程及回貨工作，因時(shí)間太趕部分貨沒有回 備方面 貨和質(zhì)量上存在問題（如：轉(zhuǎn)玻大 10 公分、餐用具太簿、茶杯沒 有、小白酒杯沒按樣本送、消毒柜內(nèi)托網(wǎng)承受不了重力等等） 六、出品方面 出品方面菜味基本上很穩(wěn)定，除了茶市即點(diǎn)即做的出品稍微慢 了點(diǎn),其它客人反映味道不錯(cuò)。
七、人員管理方面 辦理因打架離職：地喱員 2 名；正常離職：地喱員 1 名，服務(wù) 員 1 名，入職：服務(wù)員 7 名、地喱員 1 名、宴會(huì)主管 1 名；提 出辭職書有：服務(wù)員 3 名、地喱員 1 名。
八、消防、安全方面 落實(shí)好安排每晚收市后人走燈滅消防安全檢查工作。
跟進(jìn)安全出口樓梯保持敞通及衛(wèi)生工作。
九、存在問題 1、管理層責(zé)任心不強(qiáng)，溝通欠缺工作沒有激情、執(zhí)行能力差起不 到帶頭作用等問題。
2、關(guān)于二樓宴會(huì)含早自助餐不是很多人用餐，被娟姐、李姨、于 廚反映說很浪費(fèi)成本資源。
3、關(guān)于房務(wù)部跟進(jìn)二樓走廊燈光維修遲遲沒有落實(shí)導(dǎo)致客人在 上下走廊樓梯時(shí)燈光不夠亮被客人說小氣省電。
4、關(guān)于新進(jìn)的綠色植物可能因護(hù)理不當(dāng)已有好多棵枯萎了。
5、四七樓水壓不夠，洗碗時(shí)水壓不夠，客人上洗手間水壓沖力不 夠，異味重。
十、下月工作計(jì)劃 1、繼續(xù)跟進(jìn)對(duì)領(lǐng)班、服務(wù)員培訓(xùn)力度，增強(qiáng)管理服務(wù)意識(shí)，提高 管理水平。
2、做好本月宴會(huì)各項(xiàng)接待工作。
3、跟進(jìn)四樓后期工程補(bǔ)貨工作；及三樓工程與訂貨工作。
第一篇:
桂湖國(guó)際大酒店管理人員工作總結(jié)表（八月）日期：2012年8月01日經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù) 140萬至8月30日完成計(jì)劃指標(biāo)率 rmb959261萬元 具體工作事項(xiàng)天氣晴部門：
餐飲部計(jì)劃人：
俞天庚顧客意見收集 顧客投訴及處理結(jié)果主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)對(duì)比分析下月計(jì)劃經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 計(jì)劃增長(zhǎng)率 1 序號(hào)計(jì)劃完成時(shí)間截點(diǎn)責(zé)任人備注項(xiàng)1根據(jù)8月份餐飲會(huì)議接待22場(chǎng)，婚宴接待3場(chǎng)，團(tuán)隊(duì)餐接待27場(chǎng)。重點(diǎn) 還針對(duì)性的餐飲部督導(dǎo)層崗位進(jìn)行交叉培訓(xùn)，以及完成中國(guó)人壽保險(xiǎn) 研究院的3次接待，以及車倆北段會(huì)議餐的接待。俞天庚2餐飲部八月份重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)以及統(tǒng)一和規(guī)范餐飲的所有服 務(wù)流程和提高工作效率：規(guī)范婚宴和宴會(huì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：其次加強(qiáng)和提 高部門服務(wù)接待能力。
繼續(xù)完善和統(tǒng)一中餐包間餐具的配置和統(tǒng)一以及所有區(qū)域窗簾的申購(gòu) 補(bǔ)充。
對(duì)餐飲部管理督導(dǎo)層進(jìn)行工作的有效控制和管理。8月1日至8月30日俞天庚38月1日至8月30日俞天庚48月1日至8月30日俞天庚5 6細(xì)化會(huì)議餐以及婚壽宴期間，會(huì)場(chǎng)的布置以及裝飾，提高接待標(biāo)準(zhǔn)。
協(xié)助廚房做好桂花宴的宣傳和銷售。8月1日至8月30日 8月1日至8月30日俞天庚 俞天庚7 8 9上月未完成工作事項(xiàng)回顧以及存在的問題 序號(hào) 1 具體工作事項(xiàng) 客人投訴車倆北段會(huì)議期間，空調(diào)不能保持正常的運(yùn)轉(zhuǎn) 以及保險(xiǎn)學(xué)院 會(huì)議期間，自助餐菜品需要微辣清淡為主。
個(gè)別督導(dǎo)層，工作中盡職盡責(zé)的表現(xiàn)還有待于進(jìn)一步的提高和鍛煉。
表面上是完成工作，但是實(shí)質(zhì)溝通和交接，標(biāo)準(zhǔn)還差一大截。
未完成原因 責(zé)任人或部門 餐飲部 主要原因：個(gè)人的綜合意 識(shí)和服務(wù)意識(shí)比較差。
備注項(xiàng)2餐飲部3~·
第一篇:
餐飲部工作總結(jié)在賓館的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門的大力支持下，餐飲部團(tuán)結(jié) 一致，集思廣益，有望圓滿完成賓館下達(dá)的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃， 現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：
一． 經(jīng)營(yíng)情況 截止 11 月底，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷售收入 1125 萬元，預(yù)計(jì) 年底突破 1200 萬元，圓滿完成賓館下達(dá)的年度計(jì)劃，較好 的完成集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為 0。
二． 管理情況 根據(jù)集團(tuán)公司的文件要求，餐飲部按照現(xiàn)代企業(yè)管理制 度，整理匯編了餐飲部工作標(biāo)準(zhǔn)，管理制度，工作流程，較 全面系統(tǒng)的規(guī)范員工行為，為集團(tuán)公司的雙基考核、內(nèi)部市 場(chǎng)化精細(xì)化管理奠定了基礎(chǔ)，新的激勵(lì)體系、激勵(lì)政策更趨 于市場(chǎng)化，員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)及業(yè)務(wù)技能掛 鉤，新的分配方案不僅要求員工關(guān)心營(yíng)業(yè)收入，還要關(guān)心和 掌握每月的成本和利潤(rùn)，讓每位員工養(yǎng)成會(huì)算賬的習(xí)慣，做 到心中有數(shù)，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)與其所得相符。通 過績(jī)效考核，大大的調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性、主動(dòng)性和創(chuàng) 造性。餐飲部的經(jīng)營(yíng)思路是鞏固原有的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)積極 開拓新業(yè)務(wù)，今年以來物價(jià)飛漲，菜價(jià)從年初到目前一直呈上升趨勢(shì)，為了穩(wěn)定原有市場(chǎng)，餐飲部努力從原材料采購(gòu)上 把緊關(guān)，做到價(jià)實(shí)、質(zhì)好，盡量以時(shí)令菜為主體，運(yùn)用烹飪 技法翻新花樣，保持菜品價(jià)格不漲，以贏得客人的滿意。在 后廚粗加工上做到邊角料回收再利用，降低了由于菜價(jià)上漲 對(duì)餐飲業(yè)帶來的不利影響，同時(shí)對(duì)前廳和后廚所有員工開展 節(jié)約節(jié)支教育，培養(yǎng)員工節(jié)約意識(shí)，做到水、電、氣隨用隨 開，不用就關(guān)的良好習(xí)慣，對(duì)于違反規(guī)范操作者，進(jìn)行處罰， 通過運(yùn)作大大降低了餐飲的成本。
酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，我們一直把對(duì)員工的培訓(xùn) 作為重點(diǎn)來抓，結(jié)合食品安全、消防法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)-法 等宣傳教育，增強(qiáng)了員工的法制觀念，餐飲部員工還積極參 加賓館組織的各項(xiàng)培訓(xùn)，使員工的知識(shí)和技能得到不斷地豐 富和更新，在今年五月份由焦作市組織的餐飲大賽和河南省 組織的餐飲大賽中，龐瑞、任文文分別榮獲焦作市以及河南 省餐飲大賽的金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)，為賓館爭(zhēng)得了榮譽(yù)。
三． 存在的問題和今后的打算 1.賬款回收難度較大，由于簽單客戶大部分是市直事業(yè) 單位，層層報(bào)批、審核，手續(xù)繁雜，一批賬款往往要幾個(gè)月 才能收回，因此打算明年對(duì)所有簽單戶重新做一次評(píng)估，對(duì) 信譽(yù)好的保留，信譽(yù)不好的取締一部分，以保證餐飲部能正 常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.對(duì)客戶回訪不夠，明年要加強(qiáng)營(yíng)銷部的工作力度，建立健全客戶檔案。
3.由于員工流動(dòng)性較大，導(dǎo)致新員工對(duì)本職工作操作不 熟練，還需要加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能和培訓(xùn)。
一年來餐飲部雖然取得了一定的成績(jī)，但是我們也深刻 的意識(shí)和體會(huì)到， 有些工作還沒有做到位。
在今后的工作中， 將會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)，加強(qiáng)制度建設(shè)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)和專業(yè) 技術(shù)培訓(xùn)，提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平，為賓館發(fā)展做出更大 的貢獻(xiàn)。
餐飲部年度工作總結(jié)
回顧年，餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在其他部門的密切配合和大力支持下，通過部門全體員工的共同努力，圍繞酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)任務(wù)，以及相關(guān)考核標(biāo)準(zhǔn)的要求，同時(shí)，部門以酒店開展“雙創(chuàng)”活動(dòng)為契機(jī)，從促規(guī)范、講質(zhì)量、比素質(zhì)、樹形象做起，特別是在9月18日,酒店順利通過星級(jí)評(píng)定委員會(huì)的驗(yàn)收，“四星”，掛牌成功以來，部門的管理和經(jīng)營(yíng)收入都得到很大的提升。為實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理，進(jìn)一步鞏固“雙創(chuàng)”的成果，為進(jìn)一步總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)、改進(jìn)工作措施，促進(jìn)部門工作提高，現(xiàn)將全年部門所做的工作總結(jié)如下：
一、圓滿完成年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)
按酒店餐飲部的全年經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)為1000萬元。全年實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入12845854元，其中職工餐廳收入為201551元，客餐廳收入為9102836元，酒飲類收入為3181185元，香煙收入為251288元，其他收入為109194元，完成全年計(jì)劃1000萬的129%。
從今年的經(jīng)營(yíng)情況來看，今年比上年增加了6882041元。增長(zhǎng)幅度為53％.其中客餐廳增加3322015元，增長(zhǎng)幅度為36％.職工餐廳增加18369元，增長(zhǎng)幅度為9％。
二、順利作好日常各項(xiàng)接待
全年共接待客人14786桌（134577人），其中高檔宴席2789桌（26884人），會(huì)議3573桌（34532人），宴席14506桌（146573人），零客7610桌（76001人），綜合臺(tái)面利用率為31%。與上年相比全年進(jìn)餐量增加18741桌（192742人）。
三、嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度
2．完善部門會(huì)議制度，按照酒店要求，部門堅(jiān)持召開每日班前班后會(huì)、每周管理人員例會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析及菜品研討會(huì)等，及時(shí)地溝通部門工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)分析，合理處理，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
把當(dāng)天服務(wù)中發(fā)現(xiàn)的案例進(jìn)行分析，講評(píng)。通過培訓(xùn)部門部分員工的服務(wù)技能得到很大的提高。
4、強(qiáng)化星級(jí)酒店的意識(shí)，自酒店開始創(chuàng)“四星”以來，部門就要求所有員工，提高認(rèn)識(shí)，以自己是一名高星級(jí)酒店的一員而自豪，在工作中努力在對(duì)客服務(wù)的技巧和意識(shí)上下功夫，以為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值為服務(wù)宗旨。
四、發(fā)動(dòng)大眾實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷
在部門內(nèi)部，鼓勵(lì)員工全員營(yíng)銷，個(gè)個(gè)都做營(yíng)銷員，通過清收帳款，會(huì)議接待等機(jī)會(huì)，隨時(shí)與客人保持聯(lián)系，加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，增加客源，部門部分員工擁有了自己的?？停芍苯訛榭腿擞喎块g消費(fèi)。對(duì)老客戶給他們以賓至如歸的感覺，給他們更多的個(gè)性化服務(wù)，部門對(duì)來店過生日的客人及時(shí)贈(zèng)送了鮮花或蛋糕，合理推銷餐飲以外的酒店項(xiàng)目。比如，客人用餐完畢后，介紹客人在康樂場(chǎng)所消費(fèi)，幫客人預(yù)定客房等。擴(kuò)大了酒店的收入渠道。發(fā)揮部門的窗口作用，利用宴席接待量大的優(yōu)勢(shì)，通過發(fā)放聯(lián)系卡片，主動(dòng)介紹和朋友推薦等方式，推銷部門的包房接待以及客房、會(huì)議室服務(wù)。很多員工已具備宣傳酒店的能力。
分析，促進(jìn)下步工作。
一、內(nèi)部管理有待加強(qiáng)
1、本年度部門發(fā)生多起員工糾紛，上半年職工餐廳廚師與前廳員工發(fā)生了打斗事件，下半年管理人員與員工發(fā)生打架事件，員工與廚師發(fā)生矛盾等，這些給部門及酒店帶來了極大的負(fù)面影響，嚴(yán)重影響了部門的有序管理，事件發(fā)生后，酒店、部門并已做了相應(yīng)的處理，并在部門針對(duì)以上事件進(jìn)行了討論和分析，要求員工相互尊重，相互寬容，避免類似問題發(fā)生，做到前車之鑒，后事之師。
2、部門物質(zhì)管理需優(yōu)化，比如餐廳的餐具、杯具器皿都出現(xiàn)破損仍然使用；部分設(shè)施設(shè)備使用不當(dāng)，維護(hù)及時(shí)導(dǎo)致?lián)p壞無法使用；部分用品配備不齊將就使用；規(guī)格型號(hào)不一湊合使用；新舊物資混合使用等問題，使部門在服務(wù)接待中出現(xiàn)眾多質(zhì)量問題。針對(duì)此項(xiàng)問題，部門將在近期進(jìn)行全面清查，及時(shí)補(bǔ)充、修復(fù)、完善。
3、部門內(nèi)部銜接不清晰，在接待中，經(jīng)常出現(xiàn)工作失誤，特別是吧臺(tái)的服務(wù)員，在聯(lián)系客戶、收銀接待、上傳下達(dá)方面出現(xiàn)誤差，影響整體的餐飲接待。針對(duì)此項(xiàng)，部門嚴(yán)格要求，準(zhǔn)備采用末尾淘汰，用合適的人來做適合事。
被動(dòng)局面。此問題要從小事開始，嚴(yán)格要求，循序漸進(jìn)，逐步提高。
二、菜品開發(fā)不及時(shí)
酒店后廚沒有自己的特色菜，或者說是拿手菜、“看家菜”，菜品更新及時(shí)，不能適應(yīng)外界客人的需求，廚師工藝不全面，協(xié)調(diào)配合不默契。導(dǎo)致部分賓客對(duì)酒店的菜品不滿意。針對(duì)此項(xiàng)，要求廚師集思廣意，用心鉆研，通過品嘗、考察、挖掘來推出新菜、特色菜、當(dāng)家菜。并做到及時(shí)更新。以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和美味的食品來吸引更多的賓客。
三、員工素質(zhì)參差不齊
部分員工業(yè)務(wù)素質(zhì)不精，服務(wù)技能不熟，靈活性不強(qiáng)都直接影響了酒店的服務(wù)質(zhì)量，特別是在客人多，標(biāo)準(zhǔn)高的接待中，更顯部門員工能力的薄弱。這是制約我們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的頸瓶?！皢T工素質(zhì)不高不是我們的責(zé)任，但提高員工素質(zhì)是我們的責(zé)任”，在下工作中，只有通過培訓(xùn)逐步提高員工的整體素質(zhì)。
四、酒店意識(shí)要加強(qiáng)
餐飲部一月份工作總結(jié)
報(bào)送：何副總
發(fā)出：餐飲部
日期：2003年1月27日 星期一
綱要：餐飲部一月份工作總結(jié)
內(nèi) 容
一， 經(jīng)營(yíng)狀況：
截止本月1日至25日，餐飲部共完成銷售額280.87萬元。 截止本月30日，婚宴20檔，共計(jì)342桌，金額478372元；生日宴6檔，42桌，金額61440元；會(huì)議35檔，共計(jì)214桌，都與去年同期都有不同程度的增加。
二，廚房方面：
1，潮坊香餐廳菜肴翻新了20多個(gè)品種，主要目的在于提升人氣， 推廣新菜肴。
2，推出外賣服務(wù)。其種類有三種，分別為：218元/套；388元/套； 588元/套，目的在于提高了寶隆在社會(huì)上，特別是在周邊環(huán)境內(nèi) 的影響力。
3，魚翅、鮑魚在實(shí)際操作中，安排專人按照規(guī)范進(jìn)行操作，保證了 質(zhì)量。
4，原來的米飯放置在保暖筒內(nèi)，但使用下來熱度不夠，現(xiàn)在請(qǐng)采購(gòu)部制作了保暖被套，效果較好。
5，針對(duì)廚師對(duì)新推出菜肴有不熟悉的現(xiàn)象，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行培訓(xùn)。 6，春節(jié)咖啡廳兩套早餐菜單的確定及制作。
7，1月15日至2月15日期間海鮮推廣活動(dòng)
8，確定西餐食品節(jié)主題、營(yíng)銷推廣計(jì)劃，做好其成本費(fèi)用預(yù)算、備 料、器皿準(zhǔn)備及培訓(xùn)工作等。
三，餐廳方面：
1， 制定餐廳工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、遲到登記表、班前會(huì)記錄簽收表格等。
范存檔工作；
3, 三個(gè)餐廳配合默契，在運(yùn)作期間相互協(xié)調(diào)，對(duì)人力資源合理利
4，人員工作安排表上交，做好人員的安排工作。
5，餐廳員工與廚房配合每天對(duì)菜肴進(jìn)行信息匯總并做好相關(guān)的記 錄；
6，江南廳設(shè)置專人負(fù)責(zé)燙椅套，保證了包房?jī)?nèi)椅套的平整、服帖。 7，對(duì)所有包房重新進(jìn)行設(shè)計(jì)布置，并拍成照片，規(guī)范服務(wù)員在布置 上的操作。
四，綜合管理及協(xié)調(diào)方面
1， 做好部門人力資源編制流動(dòng)情況及結(jié)構(gòu)圖；
2，部門管事部做好量化管理
a,對(duì)每個(gè)工作臺(tái)的餐具數(shù)量、品種進(jìn)行配置，確保物品的正常運(yùn)轉(zhuǎn)； b,由管事部對(duì)物品的配置進(jìn)行監(jiān)控和管理，制定每個(gè)月的正常損耗 率及物品添置數(shù)量及賠償?shù)谋壤?BR> 3，完善預(yù)定處信息傳遞程序，要求預(yù)定處接到用餐變更通知、特別 是臨時(shí)變更通知后及時(shí)將信息傳遞到各相關(guān)班組，并上報(bào)李總 監(jiān)、周總廚、王經(jīng)理、辦公室。辦公室做好督導(dǎo)作用。
5, 各班組做好了元旦期間菜肴推廣、人員安排、節(jié)日安全；
7, 制定春節(jié)期間工作安排。
8，召開采購(gòu)成本控制、品質(zhì)、營(yíng)銷及餐飲會(huì)議，總結(jié)上月工作，分 析本月工作，制定2月份的營(yíng)銷計(jì)劃。
9, 成立餐飲銷售部，確定其結(jié)構(gòu)編制、工作職責(zé)，安排相關(guān)人員進(jìn) 行輪崗學(xué)習(xí)。
餐飲部
《2015年工作總結(jié)及2015年工作計(jì)劃》
餐飲部2015年工作總結(jié)
2015年是我公司推行全面規(guī)范化管理的一年，餐飲部根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)年初制定的實(shí)現(xiàn)“高標(biāo)準(zhǔn)、高效率、自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)”的目標(biāo)。餐飲部在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在全體員工的團(tuán)結(jié)一致、齊心協(xié)力下，餐飲部實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收。2015年餐飲部全年完成營(yíng)業(yè)收入 萬，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 萬。雙雙超額完成年初預(yù)算指標(biāo)。
2015年全年圓滿完成軍內(nèi)重大接待和地方各類會(huì)議接待000批次。主要接待了：中央軍委委員魏鳳和、總政治部主任助理魏亮、北京軍區(qū)司令員張仕波、副政委黃建國(guó)、崔昌軍主任、王寧參謀長(zhǎng)及自治區(qū)書記胡春華、主席巴特爾等，軍事院校招生、武警邊防、交-警總隊(duì)、建設(shè)廳、統(tǒng)計(jì)局、草勘院、草監(jiān)所、公路局、高路公司、內(nèi)蒙政協(xié)、新城區(qū)人大、政協(xié)兩會(huì)及自治區(qū)、呼市各大廳局的各類接待保障工作，得到與會(huì)代表的一致好評(píng)。 一、2015年度主要完成的工作任務(wù)有以下幾個(gè)方面: （一）、思想作風(fēng)建設(shè)方面：
1、組織員工學(xué)習(xí)《員工思想行為規(guī)范二十條》，利用班前例會(huì)進(jìn)行抽查，讓每一名員工熟記，熟背，與實(shí)際相結(jié)合運(yùn)用到工作當(dāng)中去。
2、積極組織員工參公司統(tǒng)一組織的各類活動(dòng)，在乒乓球比賽、k歌賽中都取得了較好的成績(jī)，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力。 （二）、規(guī)范化管理方面：
一、餐飲前廳在規(guī)范化管理方面我們做了以下具體工作：
1、組織員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)餐飲部《規(guī)范化服務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)》，并進(jìn)行實(shí)際操作，模擬演練。每月組織全體員工進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)利用每天班前例會(huì)對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的操作細(xì)節(jié)進(jìn)行講解，并加強(qiáng)崗上督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。
2、在財(cái)務(wù)管理上，我們對(duì)客人消費(fèi)金額，進(jìn)行每餐消費(fèi)登記制度，落實(shí)每餐的消費(fèi)真實(shí)性，做到有據(jù)可查。
3、低值易耗品每日進(jìn)行登記、專人領(lǐng)取、專人負(fù)責(zé)、簽字認(rèn)可，每月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。根據(jù)每月的客流量進(jìn)行對(duì)比查找原因，及時(shí)改正，降低成本費(fèi)用。
4、餐具、布草每月底按時(shí)盤點(diǎn)，在盤點(diǎn)表上交接簽字認(rèn)可，不管是客損或自然損壞，都要做到專人負(fù)責(zé)、有章可循、有據(jù)可查，跟單到人。
5、禮節(jié)禮貌每天例會(huì)要求練習(xí)，員工見到客人要禮貌問好，特別是服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要把禮節(jié)禮貌用在工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
6、堅(jiān)持班前例會(huì)對(duì)儀容儀表的檢查，如有不合格者，及時(shí)整改。如沒有及時(shí)整改，按考評(píng)細(xì)則處理，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即糾正，堅(jiān)持對(duì)客禮節(jié)禮貌的運(yùn)用，讓員工自覺養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
突發(fā)事件的處理和應(yīng)對(duì)進(jìn)行培訓(xùn)，并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)形成一致。
二、后廚的規(guī)范化管理方面：
1、從2015年1月份起，由餐廳和采購(gòu)員每月實(shí)行市場(chǎng)物價(jià)詢價(jià)制度，并根據(jù)詢價(jià)制定每月原材料定價(jià)表，做到真實(shí)跟著市場(chǎng)物價(jià)走。
2、實(shí)行每月推出新菜品制度，每月必須推出5—10道新特菜。
3、廚房各類原材料規(guī)范存放， 做到少進(jìn)勤出，減少庫(kù)存積壓。冰箱、保鮮柜配有明確標(biāo)識(shí)、專貨存放、專人負(fù)責(zé)。 4、嚴(yán)格落實(shí)《食品衛(wèi)生安全法》，重大、重要接待都實(shí)行食品留樣制度。
（三）經(jīng)營(yíng)方面：
2015年1月—11月營(yíng)業(yè)收入分析表 （萬元）
2015年1月—11月經(jīng)營(yíng)情況表 （萬元）
（四）、服務(wù)方面
1、我們餐飲前廳嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班為中心隨時(shí)支援忙檔區(qū)域，如人員不足時(shí)，管理層隨時(shí)補(bǔ)位，各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，做到分工不分家的合作。
2、在服務(wù)上，我們主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，樹立服務(wù)意識(shí)，想客人所想，做客人所需，以顧客滿意為中心，高標(biāo)準(zhǔn)地做好服務(wù)工作。
3、每逢有過生日的客人，組織員工唱生日歌，送長(zhǎng)壽面。 4、每逢佳節(jié)（五一、中秋、國(guó)慶）推出特價(jià)菜，高考期間為考生提供營(yíng)養(yǎng)套餐，軍校招生期間送盒飯，贈(zèng)送綠豆湯。
餐飲部月工作總結(jié)集篇八
1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營(yíng)。
2、確定合理的.減虧經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo)，餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實(shí)狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費(fèi)用。
3、配合賓館下達(dá)的管理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識(shí)，擴(kuò)大內(nèi)需促外銷。
4、找準(zhǔn)定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點(diǎn)爭(zhēng)奪，把婚宴、會(huì)議、培訓(xùn)等團(tuán)體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團(tuán)客銷售。在會(huì)議、同學(xué)聚會(huì)的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補(bǔ)了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1、嚴(yán)抓服務(wù)員的個(gè)性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運(yùn)用，提高對(duì)客人推菜以及投訴的應(yīng)對(duì)、處理能力，使每個(gè)服務(wù)員均能獨(dú)擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。
2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對(duì)技術(shù)狀況對(duì)廚師人員進(jìn)行了調(diào)換，并且在力量弱、臺(tái)數(shù)多的時(shí)候合理配置人員分工，加強(qiáng)相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時(shí)期客人的求新需要。
3、加強(qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識(shí)和水平的培訓(xùn)。多次聘請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點(diǎn)的對(duì)餐廳食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)及培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)重性。
4、加強(qiáng)管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高管理意識(shí)、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會(huì)”的成功接待提供了先決條件。
2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。
3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺(tái)布，為完成各項(xiàng)婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。
第一，全年開設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。
第二，開展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)；如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。
第三，全年開展促銷活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四，營(yíng)業(yè)部與出品部，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
餐飲部月工作總結(jié)集篇九
根據(jù)公司的工作任務(wù)要求，認(rèn)真落實(shí)了各項(xiàng)基本工作，基本上完成了公司交辦的各項(xiàng)任務(wù)，現(xiàn)將8月份工作總結(jié)如下：
(1)經(jīng)營(yíng)情況。
本月提前迎來平季，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月營(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營(yíng)業(yè)額134843元。
(2)員工工作情況。
員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見肘。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。
(3)人員編制配備。
1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。
2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到30號(hào)就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗。
(4)營(yíng)銷情況。
1.正餐。文苑文晟開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人，引來大量客人。
2.早餐，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù)，同時(shí)，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。
1、營(yíng)銷方案的實(shí)施。
2、餐廳宣傳的推廣，臺(tái)卡的制作。
3、布菲爐的購(gòu)買。
4、自助餐廳的改造。
1、新菜品研發(fā)。
2、新菜單制作。
1)、負(fù)責(zé)人出差，新菜品的出臺(tái)及新菜單的制作需要負(fù)責(zé)人審核通過。
2)、預(yù)算未完成原因?yàn)槭袌?chǎng)的波動(dòng)，及旺季的末尾，加上我們餐廳的定位不適合旅游季的市場(chǎng)。
1、新人員工作安排。
2、根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間。
3、旺季總結(jié)，為下一個(gè)旺季做總結(jié)，做方案，做準(zhǔn)備。
4、加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識(shí)。
5、跟進(jìn)上月未完成事宜。
6、餐廳重新定位，根據(jù)市場(chǎng)，正確定位餐廳。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十
1、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，要求職工見到客人要禮貌用語，有問好聲，把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中，職工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正，檢查對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，讓職工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
3、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，機(jī)動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求職工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度，要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴(yán)格要求自己在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)情況，增加巡臺(tái)的次數(shù)，及時(shí)補(bǔ)臺(tái)，遇到比較重要的客人，我也會(huì)協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作，交待好重要事項(xiàng)，及時(shí)的送果盤。
6、我認(rèn)為領(lǐng)班的工作是每天都應(yīng)該與職工生活在一起，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學(xué)會(huì)觀察職工的精神面貌、心理動(dòng)態(tài)、及時(shí)的關(guān)心職工。對(duì)犯錯(cuò)誤的職工根據(jù)酒店制度做出相應(yīng)的處罰，并對(duì)其做心理疏導(dǎo)工作。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的職工，給予精神和物質(zhì)的'表?yè)P(yáng)，讓其不斷進(jìn)步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來。在做管理員期間，我學(xué)會(huì)了很多東西，懂得了承擔(dān)責(zé)任，獨(dú)立思考問題，掌握了正確的處理客訴的方協(xié)，學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)和安排職工的工作，在帶領(lǐng)職工進(jìn)步的同時(shí)，自身也得到了極大的鍛煉。
1、在酒店的衛(wèi)生大檢查中，我們大廳出現(xiàn)了很多問題，我也深刻的認(rèn)識(shí)到了管理上的漏洞，首先是我對(duì)職工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導(dǎo)不夠，我重新對(duì)以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，制定了詳細(xì)的周計(jì)劃衛(wèi)生跟月計(jì)劃衛(wèi)生，各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人明確到位，對(duì)不合格的及時(shí)進(jìn)行整改，保證酒店的復(fù)查合格，把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。我們會(huì)定期進(jìn)行徹底的清理，保持一個(gè)良好的衛(wèi)生狀況，給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。
2、節(jié)能減耗方面，我們一直強(qiáng)調(diào)低值易耗品的回收，并跟蹤落實(shí)。客到開空調(diào)，客走第一時(shí)間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。
1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識(shí)。
2、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
3、各區(qū)域之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
4、班前例會(huì)互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
6、大廳職工的服務(wù)規(guī)范及技巧需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
7、交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，小事易造成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施，提高客人的滿意度。
3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化職工的素質(zhì)。
4、提高服務(wù)效率，做好日常衛(wèi)生。
5、將酒店發(fā)生的案例整理好，仔細(xì)總結(jié)分析，然后跟職工一起學(xué)習(xí)，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想，減少客人投訴的幾率。
6、聽從主管、經(jīng)理的工作安排，并認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，及時(shí)匯報(bào)。
7、注重職工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注職工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織職工進(jìn)行學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，每月定期找職工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十一
主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月6、7、8、9月因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)酒店的營(yíng)銷工作?；仡欉@幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上
從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠(chéng)地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋阿美小炒肉分量不足，沸騰魚不夠香等等，通過客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
5、抓團(tuán)隊(duì)用餐
利用每周六、日、一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十二
主要是根據(jù)上級(jí)部門或主管的指令對(duì)物流組裝進(jìn)行組織、安排、管理，以達(dá)到按時(shí)、按點(diǎn)的完成相關(guān)的工作任務(wù)。
二、本月工作內(nèi)容。
保質(zhì)保量的完成上級(jí)安排的組裝、發(fā)貨任務(wù)。
三、本月存在的問題。
由于所轄的工作區(qū)域廣闊并不具備獨(dú)立性導(dǎo)致‘5s’管理困難。非本崗位職責(zé)的問題比較頭疼：smc各種板材的生產(chǎn)供應(yīng)問題、smc模具保管生產(chǎn)問題、倉(cāng)庫(kù)物資供應(yīng)問題、smc框架設(shè)計(jì)問題等等搞得我管也不是，說也不是，真是左右為難。
四、本月工作心得。
管理業(yè)務(wù)水平有待提高，要戒急戒燥，學(xué)會(huì)忍耐，不要得罪他人，做好自己的分內(nèi)之事，學(xué)會(huì)眼不見心不煩，嘴不多，腳不閑，保持跟同事和睦相處。學(xué)會(huì)等待，時(shí)間不是我一個(gè)人的，是整個(gè)生產(chǎn)流程中各管理人員的客戶服務(wù)意識(shí)決定的。整個(gè)生產(chǎn)流程缺少信息整合和統(tǒng)籌安排，導(dǎo)致生產(chǎn)協(xié)調(diào)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫離定單型的管理目標(biāo)。求數(shù)量而沒有真正的控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制點(diǎn)，生產(chǎn)物流的控制也僅僅是盲目的流入最后的組裝工序――問題的沉積、返工、推遲發(fā)貨等。現(xiàn)場(chǎng)管理也僅僅體現(xiàn)于電話，組織的分工脫離于減少運(yùn)輸?shù)目偞螖?shù)和總距離以及工序的時(shí)間間隔性。生產(chǎn)制造企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)品的多樣性和單一性，分散性等決定現(xiàn)場(chǎng)管理計(jì)劃的變動(dòng)性。管理人員的決斷性和果斷性，做人就不要做事，做事就不要做人。老板花錢清理來不是讓你來制造問題的而是（來解決問題的。也不是整天將老板作為自己的當(dāng)箭牌：“有什么意見就去找老總，這是老總下的指令?！苯Y(jié)果上道工序的生產(chǎn)問題都沒有解決，而要下道工序完成生產(chǎn)任務(wù)，而且用“老總”來實(shí)現(xiàn)自己無能的“雄心”。沒有調(diào)查，就不要下指令。有本事將自己的生產(chǎn)和計(jì)劃搞好，不要讓我們做一些返工的工作。
五、本月建議。
1、計(jì)劃的實(shí)施控制必須加強(qiáng)，生產(chǎn)產(chǎn)品與所需物料必須核實(shí)。生產(chǎn)管理和協(xié)調(diào)者加強(qiáng)對(duì)定單所需物料的正確認(rèn)識(shí)，提高協(xié)調(diào)的針對(duì)性和可靠性。
2、注意減少不必要的加班和組織浪費(fèi)。
3、生產(chǎn)協(xié)調(diào)不是看生產(chǎn)者表面的.現(xiàn)象而是看生產(chǎn)工作的實(shí)際內(nèi)容和效果，分清重要緊急，重要不緊急，次要緊急，不重要緊急、不重要不緊急的生產(chǎn)先后順序，成套性生產(chǎn)和生產(chǎn)計(jì)劃的靈活性以及現(xiàn)場(chǎng)管理的核實(shí)性。
4、熟悉工序管理的基本原則：生產(chǎn)的配套性和時(shí)間性，物資供應(yīng)配送的時(shí)間性。
六、xx年年xx月份工作計(jì)劃。
1、針對(duì)上月存在的問題加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。努力提高自己的綜合素質(zhì)。
2、按上級(jí)的工作指令盡職盡責(zé)的組織好物流組裝的工作事宜，保質(zhì)保量的完成上級(jí)安排的工作任務(wù)。
3、按定單和生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整和組織其他臨時(shí)性工作。
4、努力做好“5s”的日常工作。
5、加強(qiáng)與同事之間的團(tuán)結(jié)合作。
十一月份已經(jīng)過去，在這一個(gè)月的時(shí)間中我通過努力的工作，也有了一點(diǎn)收獲，我感覺有必要對(duì)自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把以后的工作做的更好。下面我對(duì)這一個(gè)月的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結(jié)。我是今年十一月一號(hào)來到勁霸男裝專賣店工作的，在進(jìn)入貴店之前我有過女裝的銷售經(jīng)驗(yàn)，僅憑對(duì)銷售工作的熱情，而缺乏男裝行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)知識(shí)。
為了迅速融入到勁霸男裝這個(gè)銷售團(tuán)隊(duì)中來，到店之后，一切從零開始，一邊學(xué)習(xí)勁霸男裝品牌的知識(shí)，一邊摸索市場(chǎng)，遇到銷售和服裝方面的難點(diǎn)和問題，我經(jīng)常請(qǐng)教店長(zhǎng)和其他有經(jīng)驗(yàn)的同事，一起尋求解決問題的方案，在對(duì)一些比較難纏的客人研究針對(duì)性策略，取得了良好的效果?，F(xiàn)在我逐漸可以清晰、流利的應(yīng)對(duì)客人所提到的各種問題，準(zhǔn)確的把握客人的需要，良好的與客人溝通，因此對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)也有一個(gè)比較透明的掌握。
在不斷的學(xué)習(xí)勁霸男裝品牌知識(shí)和積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，自己的能力，銷售水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高。同時(shí)也存在不少的缺點(diǎn)：對(duì)于男裝市場(chǎng)銷售了解的還不夠深入，對(duì)勁霸男裝的技術(shù)問題掌握的過度薄弱(如：質(zhì)地，如何清洗熨燙等)，不能十分清晰的向客戶解釋，對(duì)于一些大的問題不能快速拿出一個(gè)很好的解決方法。在與客人的溝通過程中，過分的依賴和相信客人。
在下月工作計(jì)劃中下面的幾項(xiàng)工作作為主要的工作重點(diǎn)：
1、在店長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，團(tuán)結(jié)店友，和大家建立一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì)：銷售人才是最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績(jī)都起源于有一個(gè)好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是我們店的根本。在以后的工作中建立一個(gè)***，具有殺傷力的團(tuán)隊(duì)是我和我們所有的導(dǎo)購(gòu)員的主要目標(biāo)。
2、嚴(yán)格遵守銷售制度：完善的銷售管理制度是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動(dòng)性，對(duì)工作有高度的責(zé)任心，提高銷售人員的主人翁意識(shí)。這是我們?cè)谙聜€(gè)月完成十七萬營(yíng)業(yè)額的前提。我堅(jiān)決服從店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。
3、養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，不斷自我提高的習(xí)慣：養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題目的在于提高我自身的綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)問題并能提出自己的看法和建議，把我的銷售能力提高到一個(gè)新的檔次。。
4、銷售目標(biāo)：我的銷售目標(biāo)最基本的是做到天天有售貨的單子。根據(jù)店內(nèi)下達(dá)的銷售任務(wù)，堅(jiān)決完成店內(nèi)下達(dá)的十七萬的營(yíng)業(yè)額任務(wù)，打好年底的硬仗，和大家把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每周，每日;以每周，每日的銷售目標(biāo)分解到我們每個(gè)導(dǎo)購(gòu)員身上，完成各個(gè)時(shí)間段的銷售任務(wù)。并爭(zhēng)取在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績(jī)。
我認(rèn)為我們勁霸男裝專賣店的發(fā)展是與全體員工綜合素質(zhì)，店長(zhǎng)的指導(dǎo)方針，團(tuán)隊(duì)的建設(shè)是分不開的。建立一支良好的銷售團(tuán)隊(duì)和有一個(gè)好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。
以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請(qǐng)諒解。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十三
在工會(huì)會(huì)計(jì)核算中，我對(duì)工會(huì)財(cái)務(wù)有了充分的了解。在個(gè)人貸款業(yè)務(wù)方面，我主要負(fù)責(zé)合同的輸入、計(jì)算和打印中國(guó)銀行個(gè)人還款的收集通知。我利用業(yè)務(wù)休息時(shí)間總結(jié)了這方面的筆記和計(jì)算過程，用一半的努力得到了兩倍的結(jié)果。從總部開始實(shí)施iso在無紙化辦公質(zhì)量認(rèn)證體系的要求中，我越來越重視工作。我對(duì)事物有了新的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真對(duì)待一切，大大增強(qiáng)了我的耐心和責(zé)任感。
承擔(dān)月底與銀行對(duì)賬、回收資金收據(jù)及其轉(zhuǎn)賬登記及公司收據(jù)、債權(quán)處置表復(fù)印、轉(zhuǎn)賬、登記、轉(zhuǎn)賬支票、電匯、收據(jù)及業(yè)務(wù)費(fèi)用申請(qǐng)表復(fù)印、對(duì)賬單打印。處理數(shù)字的工作真的沒有錯(cuò)。這一刻，我要收緊頭腦，不要粗心大意。企業(yè)賬戶的每一筆金額和銀行對(duì)賬單的每一筆金額都要逐一核對(duì)。
每一筆回收資金都是由我與銀行溝通的，因?yàn)槲覀儐挝坏墓ぷ魈厥庑?，所以回單總是比其他單位更緊急，第一次得到。每次項(xiàng)目經(jīng)理打電話詢問資金到達(dá)情況，我總是馬上去銀行拿回單。有時(shí)我總是問他們，他們會(huì)不耐煩，但我可以向他們解釋為什么我們要這么著急。我一直認(rèn)為理解是相互的。當(dāng)我們能理解他們的工作時(shí)，他們也會(huì)理解我們的工作，并知道我們?yōu)槭裁慈绱私箲]。有了這種理解，工作自然會(huì)順利得多。
學(xué)習(xí)是陪伴人們一生的事情。雖然我的工作瑣碎而復(fù)雜，但我總是學(xué)會(huì)用一顆認(rèn)真、執(zhí)著、細(xì)致、謙虛的心去尋找樂趣，放正心態(tài)，調(diào)整自己。上帝是公平的，只要你付錢，就會(huì)有回報(bào)，不要考慮什么時(shí)候會(huì)有收獲，關(guān)鍵是你是否100%付錢，學(xué)習(xí)，工作，生活。
在社會(huì)工作中，我深刻認(rèn)識(shí)到，在當(dāng)今社會(huì)，優(yōu)勝劣汰，只有奮斗，別無選擇。我們應(yīng)該相信，我們可以用自己的能力克服一切。因?yàn)橹挥羞@樣，我們才能在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中生存，獨(dú)立成熟和成長(zhǎng)！現(xiàn)在是公司轉(zhuǎn)型的時(shí)候了，我會(huì)更加努力，更加努力。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十四
入職一年以來，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，本人對(duì)淘寶客服工作職責(zé)及內(nèi)容有了較好了解和基本掌握，并已開始正式上崗?，F(xiàn)就工作學(xué)習(xí)心得，工作的內(nèi)容要點(diǎn)及工作中出現(xiàn)的問題作一個(gè)階段性的總結(jié)，以為日子不斷對(duì)自己工作進(jìn)行完善做參考和準(zhǔn)備。
首先它是店鋪和顧客之間的紐帶和橋梁，一名合格的客服首先要做到認(rèn)真、負(fù)責(zé)、誠(chéng)信、熱情的去接待每一位顧客。其次是要有良好的語言溝通技巧，這樣可以讓客戶接受你的產(chǎn)品，最終達(dá)成交易。再次，作為客服同時(shí)要對(duì)自己店內(nèi)的商品有足夠的了解和認(rèn)識(shí)，這樣才可以給客戶提供更多的購(gòu)物建議，更完善的解答客戶的疑問。
本人在這一年的工作已經(jīng)清楚的認(rèn)識(shí)到自己工作的職責(zé)及其重要性，工作中也在不斷學(xué)習(xí)如何提高自己工作的技能，雖然此前沒有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)但希望能從零學(xué)起，爭(zhēng)取早日成為一名合格的淘寶客服。下面就本人售前導(dǎo)購(gòu)，售中客服，還有售后服務(wù)工作進(jìn)行初步解析。首先是售前導(dǎo)購(gòu)。
售前導(dǎo)購(gòu)的重要必不僅在于它可以為顧客答疑解惑，更在于它可以引導(dǎo)顧客購(gòu)買，促成交易，提高客單價(jià)。在售前溝通中一般包括打招呼、詢問、推薦、議價(jià)、道別等這幾個(gè)方面。在打招呼方面，無論旺旺是在線或都其它狀態(tài)，自動(dòng)回復(fù)這項(xiàng)必不可少。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十五
20xx在過去的幾年里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持、幫助和指導(dǎo)下，加上我自己的不斷探索，我在思想、專業(yè)素質(zhì)和工作能力方面取得了很大的進(jìn)步，并取得了一定的工作成果?，F(xiàn)將我過去一年的工作和學(xué)習(xí)總結(jié)如下：
在日常工作中，以自己的實(shí)際行動(dòng)加強(qiáng)愛崗敬業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和奉獻(xiàn)精神，以主人翁精神熱愛自己的工作，做到做一行、愛一行、專一行，牢固樹立社會(huì)興衰的工作意識(shí)，全身心投入工作；作為xx會(huì)計(jì)，每天認(rèn)真核對(duì)會(huì)計(jì)，控制質(zhì)量，及時(shí)解決實(shí)際問題，協(xié)調(diào)儲(chǔ)蓄柜突發(fā)事件，確保工作有序開展。牢固樹立客戶至上的服務(wù)理念，始終以文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求自己，自覺接受客戶監(jiān)督，定期進(jìn)行批評(píng)和自我批評(píng)，努力成為合格的服務(wù)xx人。
在過去的工作中，我可以嚴(yán)格遵守金融政策法規(guī)，認(rèn)真履行工作職責(zé)。會(huì)計(jì)事務(wù)可嚴(yán)格按照資金性質(zhì)、業(yè)務(wù)特點(diǎn)、業(yè)務(wù)管理和會(huì)計(jì)要求準(zhǔn)確使用會(huì)計(jì)憑證、科目和賬戶；堅(jiān)持會(huì)計(jì)、當(dāng)日檢查、要素齊全、內(nèi)容真實(shí)完整、字跡清晰，確保會(huì)計(jì)處理五、賬戶會(huì)計(jì)六一致；儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)可認(rèn)真執(zhí)行實(shí)名制度規(guī)定，登記相關(guān)文件程序。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，逐筆檢查電腦打印流水賬和現(xiàn)金收付登記簿，堅(jiān)持一日三核制度。填寫會(huì)計(jì)報(bào)表時(shí)，內(nèi)容真實(shí)，計(jì)算準(zhǔn)確，字跡清晰，簽字齊全，按時(shí)提交，各報(bào)表與項(xiàng)目相關(guān)數(shù)字一致。
能夠不斷安全防范意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防范措施，落實(shí)安全工作。嚴(yán)格按照聯(lián)社安全保衛(wèi)的有關(guān)要求，按照各項(xiàng)制度行事。值班班期間，我們可以始終保持警惕，嚴(yán)格按照三防一保的要求，熟記防盜、防搶、防暴預(yù)案和報(bào)警電話，熟練掌握和使用各種設(shè)備。經(jīng)常檢查電路和電話是否正常，防止設(shè)備處于良好狀態(tài)。特殊情況下，可現(xiàn)場(chǎng)處理，不能及時(shí)向上級(jí)報(bào)告，確保24小時(shí)不失控，加強(qiáng)憑證、印章管理，從源頭防范案件。以身作則，職工職責(zé)明確，防范意識(shí)到位，確保安全無事故。
經(jīng)過一年的工作，積累了大量的經(jīng)驗(yàn)，各方面都取得了很大的進(jìn)步，但也有很多缺點(diǎn)，如學(xué)習(xí)積極性不夠，特別是新變更制度、規(guī)章制度、工作效率和速度等，在未來的工作中，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷豐富專業(yè)知識(shí)，成為合格的xx會(huì)計(jì)奮斗。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十六
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間來xx實(shí)習(xí)已經(jīng)五個(gè)月了，短暫的實(shí)習(xí)生活，除了工作經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)上的豐碩外，最大的收獲莫過于“轉(zhuǎn)變”二字——從校園思維模式到職場(chǎng)思維模式的轉(zhuǎn)變，為今后盡快適應(yīng)融入職場(chǎng)生涯奠定了基礎(chǔ)。
說到從校園思維模式到職場(chǎng)思維模式的轉(zhuǎn)變，就不得不提到角色定位。從進(jìn)入公司伊始，就要求自己以職場(chǎng)人員的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不能將學(xué)生行為帶到工作環(huán)境中，但是在學(xué)習(xí)新的問題時(shí)依舊要像學(xué)生那樣保持謙虛的態(tài)度。
一路走來，從開始的懵懵懂懂，到逐漸理出思路，目標(biāo)逐步明朗。期間不僅熟悉了工作環(huán)境以及公司運(yùn)作基本流程，更是學(xué)到了很多專業(yè)技能。
初始接觸的是某移動(dòng)傳媒公司的項(xiàng)目。該項(xiàng)目主要分為兩部分，一是制作公司制度全案;一是制作公司人力資源管理制度及體系，包括薪酬制度方案，績(jī)效管理手冊(cè)。
在制作績(jī)效管理手冊(cè)中績(jī)效考評(píng)指標(biāo)一部分時(shí)，前期準(zhǔn)備需要做到以下三點(diǎn)：
在制作績(jī)效考核指標(biāo)中也遇到了很多難題：
1、制定部門kpi時(shí)，部門負(fù)責(zé)人的對(duì)抗，基于此我們與其上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通，使考核指標(biāo)與目標(biāo)值的確定更加趨于客觀化合理化。
2、由于媒介工作的特殊屬性，使得對(duì)節(jié)目制作編播人員的考核成為難點(diǎn)。對(duì)此我們將節(jié)目編播制作人員的績(jī)效考核指標(biāo)分為定性指標(biāo)和定量指標(biāo)，定性指標(biāo)另行訂立獎(jiǎng)懲辦法進(jìn)行考核，這樣就避免了一些影響較大的指標(biāo)設(shè)置到kpi中分得的權(quán)重較小，體現(xiàn)不出激勵(lì)作用。
3、由于對(duì)工作流程不熟悉，影響kpi推導(dǎo)過程的準(zhǔn)確把握。對(duì)此我通過各種途徑熟悉理解各部門工作的內(nèi)涵和流程。例如像財(cái)務(wù)部門，綜合處的工作內(nèi)容和流程同其他行業(yè)有很多共性，所以學(xué)習(xí)起來難度相對(duì)小些，對(duì)于業(yè)務(wù)部門有其獨(dú)特性，則需要認(rèn)真分析總結(jié)。
(二)培訓(xùn)課件制作。
“工欲善其事，必先利其器”培訓(xùn)課程就是培訓(xùn)師手中的利器，因此培訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)成為整個(gè)培訓(xùn)系統(tǒng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。在培訓(xùn)課件制作過程中，我逐步總結(jié)出其基本流程。
1、前期準(zhǔn)備。
在制作課件前首先要調(diào)研客戶需求，即要弄清楚學(xué)員是誰;他們需要什么;希望通過此次培訓(xùn)達(dá)到什么樣的目的;解決什么問題等，弄清這些問題才能做到有的放失。
了解以上信息后就需要確定培訓(xùn)的主題。
2、設(shè)計(jì)具體內(nèi)容。
首先搭建課程框架，然后填充內(nèi)容，最后對(duì)課程潤(rùn)色，最后形成標(biāo)準(zhǔn)化課程。
3、注意事項(xiàng)。
前期準(zhǔn)備工作中要盡量使自己關(guān)于某方面的知識(shí)完善，形成邏輯嚴(yán)密的系統(tǒng);課件制作中的案例要豐富，多增加互動(dòng)游戲，使課程不枯燥，生動(dòng)有趣，生活中很多例子都可以成為素材，例如三鹿奶粉事件可以成為危機(jī)公關(guān)很好的案例;注意整個(gè)ppt的格式統(tǒng)一和標(biāo)題美化。如客戶開發(fā)換成客戶開發(fā)的七大武器更加奪人眼球。
(三)關(guān)于工作方法的問題。
在公司實(shí)習(xí)期間除了工作內(nèi)容的學(xué)習(xí)外，我還掌握了幾點(diǎn)工作的方法，以此來提高工作質(zhì)量和增加工作效率。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十七
人事行政工作目標(biāo)：
人員當(dāng)月流動(dòng)率小于5%。
人員培訓(xùn)覆蓋率達(dá)到100%。
人員招聘到崗率達(dá)到98%。
員工生活滿意度達(dá)到90%。
1、團(tuán)隊(duì)的建設(shè)在于制度化的管理，人事行政部年度首要工作是完善管理制度，細(xì)化崗位責(zé)任制，把責(zé)、權(quán)、利充分統(tǒng)一，落實(shí)到位。推行與之相配合的績(jī)效考核制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性?？?jī)效源于執(zhí)行力，執(zhí)行力源于細(xì)節(jié)，人事部計(jì)劃以保安部作為試點(diǎn)，對(duì)每個(gè)崗位提出具體的崗位職責(zé)要求，推行新的績(jī)效考核制度，調(diào)動(dòng)員工對(duì)工作的積極性，使員工不斷加強(qiáng)自我管理能力，明確工作標(biāo)準(zhǔn)，提高自我提升的動(dòng)力并逐步推廣。在各個(gè)崗位上采取績(jī)效管理，力求在三月份全面覆蓋，以提高整體的服務(wù)水平和團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力度。在有效的績(jī)效考核制度和崗位責(zé)任制的基礎(chǔ)上，人事行政部將加強(qiáng)監(jiān)督的力度，對(duì)崗位的操作和執(zhí)行進(jìn)行有計(jì)劃巡查管理。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)改進(jìn)。
2、人事行政部將把提高員工素質(zhì)作為部門工作的重點(diǎn)，制定有針對(duì)性的培訓(xùn)計(jì)劃，以業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和企業(yè)精神相結(jié)合，堅(jiān)持正面灌輸，強(qiáng)化理念，增強(qiáng)員工主人翁責(zé)任感和事業(yè)心，培養(yǎng)開拓進(jìn)取，勇于奉獻(xiàn)的精神。要求員工在工作中真正做到“100%業(yè)主第一”。以企業(yè)精神和宗旨作為統(tǒng)一員工意志，述職報(bào)告統(tǒng)一行動(dòng)的共同基礎(chǔ)。在人事管理流程中，采取優(yōu)勝劣汰的方針，對(duì)入職、轉(zhuǎn)正的員工嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)，逐步提高員工素質(zhì)，繼而提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)。
3、在提高管理要求的同時(shí)，更進(jìn)一步關(guān)心員工生活，重視員工需求，加強(qiáng)員工宿舍、飯?zhí)玫墓芾?，組織相應(yīng)的員工生日活動(dòng)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。重視改善員工福利，加強(qiáng)與員工的溝通，以多方渠道聽取員工意見加以綜合，并及時(shí)給予改善。
4、效益是企業(yè)的最終目標(biāo)，通過崗位責(zé)任制的落實(shí)，人事行政部將重新審核各部門、崗位人員定編的情況，避免人浮于事，以建立一支精干、高效的服務(wù)團(tuán)隊(duì)為目標(biāo)，嚴(yán)格控制人事成本。
5、行政方面，將以配合業(yè)務(wù)部門開展工作的需要為前提，積極與各部門加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，大力配合。修正現(xiàn)有的工作程序，使之更標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。及時(shí)完成物料采購(gòu)，嚴(yán)格管理物料的采購(gòu)、使用控制流程，重視公司資產(chǎn)、倉(cāng)庫(kù)、車輛的管理，堵塞漏洞，做好把關(guān)的工作，保證公司財(cái)物、利益不受損失。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十八
1.行政院門口建房三間（室內(nèi)、室外粉刷，硬化室內(nèi)地面）。
2.硬化行政院門口新建房屋室外地坪。
3.皮帶架下挖水溝。
4.小食堂室內(nèi)粉刷、砌水池。
5.裝修大食堂倉(cāng)庫(kù)（貼瓷片、地板磚）。
6.水廠新建廁所。
1.醫(yī)院新建廁所安裝照明，二樓安裝護(hù)欄。
2.廁所下水道疏通。
3.水廠舊廁所拆除，清運(yùn)垃圾。
4.醫(yī)院舊廁所拆除，清運(yùn)垃圾。
5.孟大溝路面下水道清理。
6.每旬“兩堂一舍”地面環(huán)境衛(wèi)生檢查。
7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作安排。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十九
來__這兩個(gè)月學(xué)習(xí)了很多，收獲了很多。此刻我將自己這兩個(gè)月的收獲和認(rèn)識(shí)做一下匯報(bào)：
一、懂得事情輕重緩急，做事較有條理。行政人事部是企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)重要樞紐部門，對(duì)企業(yè)內(nèi)外的許多工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通，做到上情下達(dá)，這就決定了行政人事部工作繁雜的特點(diǎn)。每一天除了本職工作外，還經(jīng)常有計(jì)劃之外的事情需要臨時(shí)處理，并且一般比較緊急，讓人不得不放下手頭的工作先去解決。
二、工作中雖然學(xué)到了一些知識(shí)，但還是學(xué)的不精，在以后的工作中我會(huì)用心向同事請(qǐng)教，努力學(xué)習(xí)，把在校園學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，爭(zhēng)取做一名優(yōu)秀的員工。
三、“有緣千里來相會(huì)，無緣對(duì)面不相識(shí)”，大家能在同一公司上班并非易事。在日常工作中我能與同事相處融洽，同時(shí)也能夠用心的配合及協(xié)助其他部門完成工作。
四、工作收獲：1、工作用心性有所提高，能夠較用心地向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作進(jìn)度與結(jié)果。2、工作適應(yīng)力逐步增強(qiáng)，對(duì)后期安排的工作，現(xiàn)已能基本應(yīng)付。3、學(xué)到了我以前從沒接觸過的一些知識(shí)。五、工作中存在的不足：1、工作細(xì)心度仍有所欠缺。在日常工作中，時(shí)常有些工作因?yàn)椴粔蚣?xì)心，從而浪費(fèi)時(shí)間或是再做一遍。相信在接下來的一年中，我必須會(huì)仔細(xì)、仔細(xì)、再仔細(xì)來完成每項(xiàng)工作。2、公文寫作遣詞造句方面有所欠缺。雖然我以前是學(xué)中文的，但是畢竟實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)不足，所以經(jīng)常寫出來的公文沒有深度、沒有廣度，不能站在公司的高度去表述。在接下來的一年中，我期望在這方面能有所加強(qiáng)。3、綜合素質(zhì)欠缺，懂的知識(shí)太少。行政人事部的工作比較瑣碎，但涉及的知識(shí)面很廣，我在這方面的潛力嚴(yán)重不足。在接下來的一年中我會(huì)不斷充電，不斷擴(kuò)大自己的知識(shí)面，必須會(huì)多讀書，同時(shí)讀好書。六、接下來的工作計(jì)劃：會(huì)根據(jù)以上工作中存在的不足，不斷改善，提高自我工作意識(shí)及工作效率，努力做好工作中的每一件事情，提高自己的悟性。
餐飲部月工作總結(jié)集篇一
月度工作總結(jié)的基本要求1.月度工作總結(jié)必須有情況的概述和敘述，有的比較簡(jiǎn)單，有的比較詳細(xì)。這部分內(nèi)容主要是對(duì)工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎(chǔ)等進(jìn)行分析。2.成績(jī)和缺點(diǎn)。這是總結(jié)的中心。
不少企業(yè)也要求寫。
月工作總結(jié)要怎么寫?下面小編就教你月工作總結(jié)怎么寫以及提供月。
歡迎閱讀。月工作總結(jié)怎么寫?一、總結(jié)概論總結(jié)就是理性地思考已做過的工作。它要回顧過去做了什么怎樣做的做得如何。
九月，是個(gè)新的開始，新的出發(fā)點(diǎn)。在這個(gè)忙碌的季節(jié)里，我們部門順利開展了各項(xiàng)工作。以下是我們的工作總結(jié)：一，我們一如既往地收集各班的班級(jí)日志，了解管院各班的學(xué)風(fēng)建設(shè)情況。二，我們進(jìn)行了各班的考勤工作，了解各班的出勤情況。
一、部門內(nèi)部工作交接文藝部各部長(zhǎng)與前任部長(zhǎng)進(jìn)行了密切地溝通交流，總結(jié)了過去部門的管理經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)過去部門相關(guān)文件進(jìn)行了整理。而部門管理制度仍在商討中。
轉(zhuǎn)眼間，進(jìn)入學(xué)生會(huì)已經(jīng)1個(gè)月了，雖然不是一段很長(zhǎng)的時(shí)間，但對(duì)于我來說，從當(dāng)初的幾近一無所知到現(xiàn)在，自己的成長(zhǎng)是可以深切感受的。這其中我學(xué)到了很多的知識(shí)，并且增加了許多的工作經(jīng)驗(yàn)。
9月份是一個(gè)忙碌的月份，是一個(gè)新學(xué)期的開始，體育部的工作也忙碌起來。首先我們是月初準(zhǔn)備招新前期的工作，包括招新視頻的制作，kt板，卡片，路標(biāo)等等的制作，準(zhǔn)備工作還算是比較充分。9月16號(hào)，管院三大組織一起迎新。
循著學(xué)案式教學(xué)的足跡，我一路前行。剛接觸它，難免對(duì)它有抵觸情緒，因?yàn)樽约毫?xí)慣了說教式的教學(xué)模式，總覺得學(xué)案式教學(xué)放得太開，學(xué)生的自由度太大，上課的“喧嘩”足以掩飾不自覺學(xué)生的任何舉動(dòng)，老師的調(diào)控力度越來越弱。。。。。。
本文由本站小編輯收集整理，這是一篇關(guān)于月工作總結(jié)的范文，可以提供大家借鑒!時(shí)光荏苒，歲月如梭。xx年8月份已經(jīng)進(jìn)入尾聲，現(xiàn)將八月份工作情況總結(jié)如下：一、8月份辦公室日常管理工作。
金秋九月，轉(zhuǎn)眼即逝，為迎接繽紛十月，現(xiàn)將九月工作進(jìn)行梳理，總結(jié)反思完成情況及改進(jìn)措施，并將十月份主要工作進(jìn)行計(jì)劃。內(nèi)容如下：一、指導(dǎo)思想本學(xué)期，曹校長(zhǎng)第一個(gè)教師大會(huì)上立即行動(dòng)四個(gè)字深深印在了我的腦海中。
貿(mào)易公司，主要是以代理各類廠家產(chǎn)品，通過自身?yè)碛械匿N售對(duì)象資源優(yōu)勢(shì)和對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的了解程度，賺取代理商品中間差價(jià)利潤(rùn)。從組成結(jié)構(gòu)方面，一般分為：銷售部，財(cái)務(wù)部，物流部，總經(jīng)辦等。
七月一號(hào)入職了新工作。是一家小的房地產(chǎn)公司。四月份參加的面試，面的internanalyst的職位。面試的過程flow很好，但說到薪水的時(shí)候我說的是20/hour，算是平均實(shí)習(xí)生的工資。后來grace通知給offer，但是是unpaidintern。
業(yè)務(wù)員月工作總結(jié)范本1有時(shí)候你的同事們一會(huì)兒的功夫就能把工作總結(jié)寫完，而你自己卻是擠半天也寫不出幾個(gè)字，結(jié)果晚上還要加班寫總結(jié)，面對(duì)這種情況你肯定會(huì)很煩。
下文是由小編為你精心收集的業(yè)務(wù)員月工作總結(jié)范文，希望對(duì)你有所幫助!懷揣著夢(mèng)想踏入企業(yè)，從最基層的業(yè)務(wù)員做起，每一個(gè)新人都希望自己能夠快速地成長(zhǎng)起來，做一名快速成長(zhǎng)的業(yè)務(wù)員。
篇一：時(shí)間從指間匆匆的劃過，沒等我們緩過神智就已成過去時(shí)。回頭展望，新學(xué)期已過了將近一個(gè)月。我們學(xué)生會(huì)新一學(xué)期的學(xué)習(xí)工作任重而道遠(yuǎn)，對(duì)于過去的活動(dòng)我們?nèi)∑渚A加以借用;明天仍是未知，但我們擬有計(jì)劃，努力將計(jì)劃進(jìn)行到底。
統(tǒng)計(jì)工作總結(jié)是對(duì)我們這個(gè)月來的統(tǒng)計(jì)工作的收獲、態(tài)度、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)各方面的全面總結(jié)，對(duì)之后的統(tǒng)計(jì)工作起到參考和指導(dǎo)作用。下面是網(wǎng)整理的八月份統(tǒng)計(jì)工作總結(jié)，歡迎大家閱讀。
開學(xué)以來，根據(jù)教育局和學(xué)校工作安排，德育處組織開展了行為規(guī)范教育月的同時(shí)繼續(xù)開展“五個(gè)教育”。在兩個(gè)月的時(shí)間里，各年級(jí)按照學(xué)校德育處總體安排，有計(jì)劃分階段扎實(shí)開展了系列教育活動(dòng)，收到了良好效果，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的人和事。
篇一：轉(zhuǎn)眼間，我被區(qū)統(tǒng)計(jì)局派往四唯街工作已一年時(shí)間了?；仡欉^去一年的工作，我在區(qū)統(tǒng)計(jì)局正確領(lǐng)導(dǎo)下，在街道科室、社區(qū)，街轄企業(yè)大力支持下，較好地完成了這一年工作任務(wù)。
質(zhì)量月總結(jié)（一）在質(zhì)量崗位工作近一年，經(jīng)歷了從陌生到獨(dú)立工作思路形成階段，現(xiàn)結(jié)合自身參與的實(shí)際工作將這階段的得與失總結(jié)如下：首先現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量管理工作要從幾個(gè)方面開展：人，機(jī)，料，法，環(huán)，測(cè)。
一、失誤、缺點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)簡(jiǎn)談以前在公司是做會(huì)計(jì)工作的，出納的業(yè)務(wù)沒具體操作和實(shí)踐過，總認(rèn)為是“調(diào)蟲小技”，不以為然，可就是抱著這種心態(tài)剛開始干出納工作出現(xiàn)不少的失誤，第一失誤就是開具支票上的錯(cuò)誤。
想著什么時(shí)候才寫1月份的總結(jié)，但是馬上3月份都過了1天了?，F(xiàn)在很多的工廠還沒開工，要農(nóng)歷十五之后。春節(jié)也是玩得人都暈了，但是不管怎么樣，總結(jié)還是要寫的。
為展現(xiàn)教育學(xué)院的風(fēng)采，提升專業(yè)技能，拓展專業(yè)素養(yǎng),打造豐富的校園文化生活，在激情似火的5月，教育學(xué)院迎來了一年一度的教育學(xué)院教育文化藝術(shù)節(jié)。
為了進(jìn)一步提高全體教職工的消防安全意識(shí)，全面提高幼兒園全體人員的消防意識(shí)、防范能力、火場(chǎng)自救和逃生能力，近日，xx幼兒園開展了全園消防安全演習(xí)等一系列宣傳教育活動(dòng)。
20xx年10月29日，是第十三個(gè)“世界卒中日”，本次卒中日的活動(dòng)主題為“戰(zhàn)勝卒中，再立人生”。為迎接世界卒中日的到來，國(guó)家衛(wèi)健委腦卒中防治工程委員會(huì)發(fā)起了為期一個(gè)月的“腦心健康宣傳月活動(dòng)”，并提出“早防早治”的宣傳口號(hào)。
【范文一：會(huì)計(jì)出納月工作總結(jié)】轉(zhuǎn)眼間一個(gè)月的工作時(shí)間就這樣過去了，回首過去的一個(gè)月，內(nèi)心不禁感慨萬千，雖然沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，也算是經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。
【篇一：新員工月工作總結(jié)】進(jìn)來公司轉(zhuǎn)眼就是3個(gè)月的時(shí)間，感覺自己也成長(zhǎng)了，不過還是必須總結(jié)一下自己的工作，以便更進(jìn)一步的做好這份工作。
【篇一：月總結(jié)怎么寫】月工作總結(jié)怎么寫？下面來看一篇月工作總結(jié)范文。又一個(gè)月過去了，國(guó)慶節(jié)假期一過，感覺時(shí)間飛逝般的告別了金秋十月。外語學(xué)院勤工助學(xué)分中心在本月中共做了不少工作，現(xiàn)將個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下。
【篇一：幼兒園月總結(jié)】十一月份的工作已經(jīng)結(jié)束，回顧這一個(gè)月的工作，感受很多，欣喜更多，現(xiàn)個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：一、同事間和諧相處，注重團(tuán)隊(duì)精神班內(nèi)教師之間配合的是否和諧直接關(guān)系到班級(jí)管理的好壞。
【范文一：幼兒園工作月總結(jié)】3月是開學(xué)的第一個(gè)月，在這一個(gè)月里，我班的各項(xiàng)工作在園領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和班上三老師的密切配合下，基本上都能按部就班的如期開展。
【篇一：護(hù)士長(zhǎng)月工作總結(jié)】一、認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)護(hù)理。
規(guī)章制度。
嚴(yán)格執(zhí)行制度，提高護(hù)理質(zhì)量，確保安全醫(yī)療得以保證。1、護(hù)理部多次明確各級(jí)護(hù)理人員崗位職責(zé)，如責(zé)任護(hù)士、巡回護(hù)士各職其責(zé)，杜絕了患者自換吊瓶，自拔針等不良現(xiàn)象。
行政人事工作是比較雜的工作，必須認(rèn)真對(duì)待公司里的每一項(xiàng)雜工，事無巨細(xì)。以下是小編給大家為您整理了人事行政個(gè)人月工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入x大酒店從開荒，試營(yíng)業(yè)到開業(yè)經(jīng)營(yíng)以快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心，酒店領(lǐng)班。
讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。
工作總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評(píng)價(jià)、總分析、總研究，并分析成績(jī)的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗(yàn)。下面就由小編為大家?guī)砉^(qū)月度安全工作總結(jié)最新范文，歡迎大家參考閱讀，希望對(duì)大家有所幫助！
現(xiàn)將公司保衛(wèi)科x月份的工作總結(jié)和x月份的工作安排報(bào)告如下：我們?cè)诩瘓F(tuán)及公司的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)集團(tuán)的指示精神。本月我們主要做了以下工作：一、嚴(yán)格落實(shí)出門證制度所有進(jìn)出公司的車輛必須憑出門證進(jìn)出。
時(shí)光如天上流星一閃即過，我希望自己能抓住這一短暫的一剎那。不知不覺中已來醫(yī)藥公司一個(gè)月了，回顧這段時(shí)間的工作，我作如下總結(jié)。一、觀念的轉(zhuǎn)變。
餐飲部月工作總結(jié)集篇二
各班組銷售情況對(duì)比表（1月26日-2月20日）。
原因：
1.自助早餐，由于每天具有一定團(tuán)隊(duì)數(shù)量的客流量，使得營(yíng)業(yè)額高于去年；
2.潮坊香與江南廳營(yíng)業(yè)額下降，主要是20xx年的春節(jié)為2月1日，而20xx年的春節(jié)為2月12日，這11天正是接待高峰季節(jié)。
1，年初一至年初三，來用餐的.小孩贈(zèng)送吉祥物---“羊”；
3，1月15日至2月15日，七個(gè)品種海鮮特價(jià)；
4，2月14日情人節(jié)，情人套餐298元/套、玫瑰花、巧克力推出；
5，2月15日元宵節(jié)，推出5個(gè)品種湯團(tuán)及有獎(jiǎng)猜謎活動(dòng)；
6，根據(jù)季節(jié)變化及外出考查后，對(duì)潮坊香與江南廳菜點(diǎn)進(jìn)行了調(diào)整，推出一系列新菜肴；
7，從2月21`日起，咖啡廳使用新推出的西菜菜單及送房菜單；
8，在三月份中有四個(gè)內(nèi)容推廣：分別為鮑翅推廣、意大利食品節(jié)推廣、綠陽臺(tái)茶飲推廣、海鮮食品節(jié)推廣，目前正在準(zhǔn)備之中。
2，根據(jù)酒店效益工資分配新方案，制訂部門分配方案；
4，制訂部門各崗位員工的職位描述；
5，針對(duì)哈爾濱天潭酒店事件，組織部門員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，從思想上引起高度重視，部門也制訂了相關(guān)內(nèi)容。
8，餐飲銷售工作的跟進(jìn)，準(zhǔn)備制訂考核方案及招待老客戶、開拓新客戶費(fèi)用申請(qǐng)；
10，專業(yè)人才引進(jìn)招聘工作。
1，1月份工作中提出布件清洗及員工工作服事宜，目前沒有變化；
2，老客人停車證事宜：客人提出何時(shí)可得到；
3，菜肴質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量方面有待加強(qiáng)。
餐飲部月工作總結(jié)集篇三
從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
真誠(chéng)地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反臘阿美小炒肉分量不足，沸騰魚不夠香等等，通過客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80100元標(biāo)準(zhǔn)等。
利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
餐飲部月工作總結(jié)集篇四
轉(zhuǎn)眼間11月即將結(jié)束，我們行政部這個(gè)月的工作也步入了尾聲，在近一個(gè)月的時(shí)間里，我們每個(gè)人都學(xué)到了許多東西，取得了不小的進(jìn)步，成長(zhǎng)了很多，雖然工作中免不了有挫折缺陷，但是每個(gè)人得付出換來了我們行政部的輝煌。我們很榮幸能在行政部的位子上為咱公司的行政后勤工作出一份力?？梢哉f這個(gè)月的時(shí)間是寶貴的，年會(huì)即將臨近，正是我們行政部發(fā)揮自己最大作用的時(shí)候。
在過去的這個(gè)月和即將開始的下個(gè)月，我們行政部部的情況可以從日常工作、開展及參與活動(dòng)、12月的工作計(jì)劃進(jìn)行總結(jié)。
一、日常工作。
在日常工作方面，首先我們能夠按時(shí)完成公司分配下來的任務(wù)，每次任務(wù)都力求完美。這個(gè)月我們部門的主要工作有：
1、準(zhǔn)備公司的第三次旅游計(jì)劃。
2、考察廣州分公司來鄭州的住宿酒店安排。
3、考察公司舉行年會(huì)的場(chǎng)地。
4、聯(lián)系年會(huì)沙畫開場(chǎng)事宜。
5、籌備年會(huì)元旦節(jié)目。
6、對(duì)年會(huì)暖場(chǎng)動(dòng)畫視頻進(jìn)行了尋找和篩選。剩余時(shí)間配合其他部門進(jìn)行工作和處理突發(fā)情況和臨時(shí)工作。；在這六個(gè)方面我們根據(jù)不同的問題采取了不同的對(duì)策，并取得了不錯(cuò)的結(jié)果。
（1）準(zhǔn)備公司的出游計(jì)劃。為了讓員工之間的凝聚力和團(tuán)結(jié)力不斷加深，讓員工感受到公司對(duì)員工的關(guān)懷，公司每年組織旅游計(jì)劃，但是天公不作美，本月的周末天氣幾乎都是雨天，不適合出游計(jì)劃。
（2）考察廣州分公司來鄭州的住宿酒店安排。年會(huì)臨近，廣州分公司要在年會(huì)來臨之際來鄭州和總公司的員工一起進(jìn)行跨年，我們行政部根據(jù)要求，尋找到了幾家比較適合廣州分公司人員住宿的酒店，但是經(jīng)過多方考察和對(duì)比，最后確定了鄭州博奧商務(wù)酒店。
（3）考察公司舉行年會(huì)的場(chǎng)地。為了今年的年會(huì)有一個(gè)不一樣的突破，也貫徹總經(jīng)理要求創(chuàng)新新意的特點(diǎn)，對(duì)會(huì)場(chǎng)進(jìn)行了一系列的考察篩選。但是由于公司要求比較完美，所以在考察會(huì)場(chǎng)的時(shí)候也遇到了許多困難，考察了將近半個(gè)月也沒有特別合適的。但是我們是不會(huì)氣餒的，會(huì)更用心去尋找更合適的會(huì)場(chǎng)。
（4）聯(lián)系年會(huì)沙畫開場(chǎng)事宜。創(chuàng)新是一個(gè)民族發(fā)展的不竭動(dòng)力。大到國(guó)家，小到個(gè)人，創(chuàng)新都是不斷激勵(lì)我們前進(jìn)的動(dòng)力。年會(huì)沙畫作為開場(chǎng)更是體現(xiàn)了我們公司的創(chuàng)新意識(shí)。針對(duì)這一情況，我們行政部的三位員工每個(gè)人都分別聯(lián)系了三家沙畫，并且每個(gè)人都出了一份關(guān)于沙畫的策劃案，最后經(jīng)過層層篩選和溝通，最后確定了諾雅沙畫公司為我們制作沙畫開場(chǎng)視頻。經(jīng)過一周的溝通，昨天正式把沙畫腳本做出來，，我們行政部也根據(jù)沙畫腳本提出了自己的修改意見，沙畫視頻也是在有條不紊的進(jìn)行中。
（5）籌備元旦年會(huì)節(jié)目。一個(gè)好的年會(huì)，自然是少不了，許多精彩的節(jié)目，在本月我們行政部根據(jù)自身的特長(zhǎng)和優(yōu)勢(shì)，備選了幾個(gè)節(jié)目。私下也是在很認(rèn)真的練習(xí)。大家也是非常努力上心的。都希望能拿出高質(zhì)量的節(jié)目。
深一步的考察敲定。
二、12月工作計(jì)劃。
（1）日常工作。認(rèn)真負(fù)責(zé)起行政部的日常工作，如人員考勤，平時(shí)的行政工作，突發(fā)情況的處理以及臨時(shí)工作的辦理。
（2）年會(huì)獎(jiǎng)品購(gòu)買，節(jié)目表，獎(jiǎng)券的制定。為了讓每份工作都有計(jì)劃地進(jìn)行，在規(guī)定時(shí)間之前要把節(jié)目表獎(jiǎng)券制定完成，另一方面要尋求最適合公司作為禮品的東西，在12月13號(hào)以前要把獎(jiǎng)品的方案成型。以便于商品的購(gòu)買。
（3）年會(huì)服裝的租賃。在12月中旬，元旦年會(huì)節(jié)目確定后，要把節(jié)目表演用的服裝道具租賃完畢。
（4）培訓(xùn)課程方案。迎接廣州分公司的到來之際，行政部需要針對(duì)具體的公司情況對(duì)廣州分公司的人員進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，以便于廣州分公司的人員能夠更快的體會(huì)公司的規(guī)章制度和企業(yè)文化。
（5）購(gòu)買年會(huì)走廊的花盆。新年新氣象，元旦是新一年的開始，為了讓年會(huì)場(chǎng)地更加漂亮需要購(gòu)進(jìn)一批盆景裝飾。
（6）圣誕節(jié)k歌聚會(huì)。圣誕節(jié)是一個(gè)狂歡的節(jié)日，為了讓大家在繁忙的12月有一個(gè)放松心情的活動(dòng)，所以關(guān)于圣誕節(jié)k歌的場(chǎng)地和預(yù)算，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)我們行政部也會(huì)穩(wěn)步進(jìn)行落實(shí)和考察。
（7）開封一日游。為了加深分公司和總公司的聯(lián)系。公司特地舉。
行了本次開封一日游，我們行政部的工作就是針對(duì)出游活動(dòng)作出關(guān)于出游的一系列的準(zhǔn)備工作。
（8）元旦年會(huì)舉行的前期準(zhǔn)備，會(huì)場(chǎng)裝扮以及后期的打掃聚餐事宜。
彈指一揮間，20xx年即將步入尾聲，回顧過去、展望未來。雖然行政的工作是十分瑣碎的，但是我們堅(jiān)持努力的決心絕不會(huì)改變，在未來的一年里，我們行政部會(huì)更加努力，向公司展示我們行政部的風(fēng)采，同時(shí)和公司其他部門協(xié)調(diào)合作，各盡其能創(chuàng)照昊公司更好的明天。
餐飲部月工作總結(jié)集篇五
首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來的工作情況作一下匯報(bào)。
一、履行職責(zé)情況從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月3、4、5月主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月6、7、8、9月因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營(yíng)銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷，從左麟右李的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到十全十美，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮?；仡欉@幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通真誠(chéng)地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋阿美小炒肉分量不足，沸騰魚不夠香等等，通過客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80100元標(biāo)準(zhǔn)等。
六、抓團(tuán)隊(duì)用餐利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)
餐飲部月工作總結(jié)集篇六
一， 經(jīng)營(yíng)狀況：
截止本月1日至25日，餐飲部共完成銷售額280.87萬元。 截止本月30日，婚宴20檔，共計(jì)342桌，金額478372元；生日宴6檔，42桌，金額61440元；會(huì)議35檔，共計(jì)214桌，都與去年同期都有不同程度的增加。
二，廚房方面：
1，潮坊香餐廳菜肴翻新了20多個(gè)品種，主要目的在于提升人氣， 推廣新菜肴。
2，推出外賣服務(wù)。其種類有三種，分別為：218元/套；388元/套； 588元/套，目的在于提高了寶隆在社會(huì)上，特別是在周邊環(huán)境內(nèi) 的影響力。
3，魚翅、鮑魚在實(shí)際操作中，安排專人按照規(guī)范進(jìn)行操作，保證了 質(zhì)量。
4，原來的米飯放置在保暖筒內(nèi)，但使用下來熱度不夠，現(xiàn)在請(qǐng)采購(gòu)部制作了保暖被套，效果較好。
5，針對(duì)廚師對(duì)新推出菜肴有不熟悉的現(xiàn)象，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行培訓(xùn)。 6，春節(jié)咖啡廳兩套早餐菜單的確定及制作。
7，1月15日至2月15日期間海鮮推廣活動(dòng)
8，確定西餐食品節(jié)主題、營(yíng)銷推廣計(jì)劃，做好其成本費(fèi)用預(yù)算、備 料、器皿準(zhǔn)備及培訓(xùn)工作等。
三，餐廳方面：
1， 制定餐廳工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、遲到登記表、班前會(huì)記錄簽收表格等。
范存檔工作；
3, 三個(gè)餐廳配合默契，在運(yùn)作期間相互協(xié)調(diào)，對(duì)人力資源合理利
4，人員工作安排表上交，做好人員的安排工作。
5，餐廳員工與廚房配合每天對(duì)菜肴進(jìn)行信息匯總并做好相關(guān)的記 錄；
6，江南廳設(shè)置專人負(fù)責(zé)燙椅套，保證了包房?jī)?nèi)椅套的平整、服帖。 7，對(duì)所有包房重新進(jìn)行設(shè)計(jì)布置，并拍成照片，規(guī)范服務(wù)員在布置 上的操作。
四，綜合管理及協(xié)調(diào)方面
1， 做好部門人力資源編制流動(dòng)情況及結(jié)構(gòu)圖；
2，部門管事部做好量化管理
a,對(duì)每個(gè)工作臺(tái)的餐具數(shù)量、品種進(jìn)行配置，確保物品的正常運(yùn)轉(zhuǎn)； b,由管事部對(duì)物品的配置進(jìn)行監(jiān)控和管理，制定每個(gè)月的正常損耗 率及物品添置數(shù)量及賠償?shù)谋壤?BR> 3，完善預(yù)定處信息傳遞程序，要求預(yù)定處接到用餐變更通知、特別 是臨時(shí)變更通知后及時(shí)將信息傳遞到各相關(guān)班組，并上報(bào)李總 監(jiān)、周總廚、王經(jīng)理、辦公室。辦公室做好督導(dǎo)作用。
5, 各班組做好了元旦期間菜肴推廣、人員安排、節(jié)日安全；
7, 制定春節(jié)期間工作安排。
8，召開采購(gòu)成本控制、品質(zhì)、營(yíng)銷及餐飲會(huì)議，總結(jié)上月工作，分 析本月工作，制定2月份的營(yíng)銷計(jì)劃。
9, 成立餐飲銷售部，確定其結(jié)構(gòu)編制、工作職責(zé)，安排相關(guān)人員進(jìn) 行輪崗學(xué)習(xí)。
一， 經(jīng)營(yíng)狀況：
截止本月x日至25日，餐飲部共完成銷售額280.87萬元。 截止本月x日，婚宴20檔，共計(jì)342桌，金額478372元；生日宴6檔，42桌，金額61440元；會(huì)議35檔，共計(jì)214桌，都與去年同期都有不同程度的增加。
二，廚房方面：
1，潮坊香餐廳菜肴翻新了20多個(gè)品種，主要目的在于提升人氣， 推廣新菜肴。
2，推出外賣服務(wù)。其種類有三種，分別為：218元/套；388元/套； 588元/套，目的在于提高了寶隆在社會(huì)上，特別是在周邊環(huán)境內(nèi) 的影響力。
3，魚翅、鮑魚在實(shí)際操作中，安排專人按照規(guī)范進(jìn)行操作，保證了 質(zhì)量。
4，原來的米飯放置在保暖筒內(nèi)，但使用下來熱度不夠，現(xiàn)在請(qǐng)采購(gòu)部制作了保暖被套，效果較好。
5，針對(duì)廚師對(duì)新推出菜肴有不熟悉的現(xiàn)象，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行培訓(xùn)。 6，春節(jié)咖啡廳兩套早餐菜單的確定及制作。
7，1月x日至2月x日期間海鮮推廣活動(dòng)
8，確定西餐食品節(jié)主題、營(yíng)銷推廣計(jì)劃，做好其成本費(fèi)用預(yù)算、備 料、器皿準(zhǔn)備及培訓(xùn)工作等。
三，餐廳方面：
1， 制定餐廳工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、遲到登記表、班前會(huì)記錄簽收表格等。
范存檔工作；
3, 三個(gè)餐廳配合默契，在運(yùn)作期間相互協(xié)調(diào)，對(duì)人力資源合理利
4，人員工作安排表上交，做好人員的安排工作。
5，餐廳員工與廚房配合每天對(duì)菜肴進(jìn)行信息匯總并做好相關(guān)的記 錄；
6，江南廳設(shè)置專人負(fù)責(zé)燙椅套，保證了包房?jī)?nèi)椅套的平整、服帖。 7，對(duì)所有包房重新進(jìn)行設(shè)計(jì)布置，并拍成照片，規(guī)范服務(wù)員在布置 上的操作。
四，綜合管理及協(xié)調(diào)方面
1， 做好部門人力資源編制流動(dòng)情況及結(jié)構(gòu)圖；
2，部門管事部做好量化管理
a,對(duì)每個(gè)工作臺(tái)的餐具數(shù)量、品種進(jìn)行配置，確保物品的正常運(yùn)轉(zhuǎn)； b,由管事部對(duì)物品的配置進(jìn)行監(jiān)控和管理，制定每個(gè)月的正常損耗 率及物品添置數(shù)量及賠償?shù)谋壤?BR> 3，完善預(yù)定處信息傳遞程序，要求預(yù)定處接到用餐變更通知、特別 是臨時(shí)變更通知后及時(shí)將信息傳遞到各相關(guān)班組，并上報(bào)李總 監(jiān)、周總廚、王經(jīng)理、辦公室。辦公室做好督導(dǎo)作用。
5, 各班組做好了元旦期間菜肴推廣、人員安排、節(jié)日安全；
7, 制定春節(jié)期間工作安排。
8，召開采購(gòu)成本控制、品質(zhì)、營(yíng)銷及餐飲會(huì)議，總結(jié)上月工作，分 析本月工作，制定2月份的營(yíng)銷計(jì)劃。
9, 成立餐飲銷售部，確定其結(jié)構(gòu)編制、工作職責(zé)，安排相關(guān)人員進(jìn) 行輪崗學(xué)習(xí)。
餐飲部月工作總結(jié)集篇七
第一篇:
9 月份餐飲部樓面工作總結(jié)與計(jì)劃按時(shí)上下班，工作中遵守部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。
完成上級(jí)交待的其它工作任務(wù)。
9 月份大小會(huì)議接待共有 7 單；大小型宴會(huì)共單共 313 席；散 客共 301 席，營(yíng)業(yè)額共 875979 萬，營(yíng)業(yè)額相對(duì) 8 月份上升了 230829 萬；均已順利完成。
三、服務(wù)方面 由于暑假工 8 月底走完 9 月份上、中旬面臨嚴(yán)重缺員的狀態(tài)， 在服務(wù)各方面出現(xiàn)質(zhì)量下降現(xiàn)象。下旬新員工入職遇到宴會(huì)多 沒能及時(shí)培訓(xùn)。
四、衛(wèi)生質(zhì)量方面 通過一段時(shí)間嚴(yán)抓衛(wèi)生區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn),尤其對(duì)四 樓的衛(wèi)生作為重中之重，衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn), 五、工程物資管理籌 主要重點(diǎn)跟進(jìn)四樓工程及回貨工作，因時(shí)間太趕部分貨沒有回 備方面 貨和質(zhì)量上存在問題（如：轉(zhuǎn)玻大 10 公分、餐用具太簿、茶杯沒 有、小白酒杯沒按樣本送、消毒柜內(nèi)托網(wǎng)承受不了重力等等） 六、出品方面 出品方面菜味基本上很穩(wěn)定，除了茶市即點(diǎn)即做的出品稍微慢 了點(diǎn),其它客人反映味道不錯(cuò)。
七、人員管理方面 辦理因打架離職：地喱員 2 名；正常離職：地喱員 1 名，服務(wù) 員 1 名，入職：服務(wù)員 7 名、地喱員 1 名、宴會(huì)主管 1 名；提 出辭職書有：服務(wù)員 3 名、地喱員 1 名。
八、消防、安全方面 落實(shí)好安排每晚收市后人走燈滅消防安全檢查工作。
跟進(jìn)安全出口樓梯保持敞通及衛(wèi)生工作。
九、存在問題 1、管理層責(zé)任心不強(qiáng)，溝通欠缺工作沒有激情、執(zhí)行能力差起不 到帶頭作用等問題。
2、關(guān)于二樓宴會(huì)含早自助餐不是很多人用餐，被娟姐、李姨、于 廚反映說很浪費(fèi)成本資源。
3、關(guān)于房務(wù)部跟進(jìn)二樓走廊燈光維修遲遲沒有落實(shí)導(dǎo)致客人在 上下走廊樓梯時(shí)燈光不夠亮被客人說小氣省電。
4、關(guān)于新進(jìn)的綠色植物可能因護(hù)理不當(dāng)已有好多棵枯萎了。
5、四七樓水壓不夠，洗碗時(shí)水壓不夠，客人上洗手間水壓沖力不 夠，異味重。
十、下月工作計(jì)劃 1、繼續(xù)跟進(jìn)對(duì)領(lǐng)班、服務(wù)員培訓(xùn)力度，增強(qiáng)管理服務(wù)意識(shí)，提高 管理水平。
2、做好本月宴會(huì)各項(xiàng)接待工作。
3、跟進(jìn)四樓后期工程補(bǔ)貨工作；及三樓工程與訂貨工作。
第一篇:
桂湖國(guó)際大酒店管理人員工作總結(jié)表（八月）日期：2012年8月01日經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù) 140萬至8月30日完成計(jì)劃指標(biāo)率 rmb959261萬元 具體工作事項(xiàng)天氣晴部門：
餐飲部計(jì)劃人：
俞天庚顧客意見收集 顧客投訴及處理結(jié)果主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)對(duì)比分析下月計(jì)劃經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 計(jì)劃增長(zhǎng)率 1 序號(hào)計(jì)劃完成時(shí)間截點(diǎn)責(zé)任人備注項(xiàng)1根據(jù)8月份餐飲會(huì)議接待22場(chǎng)，婚宴接待3場(chǎng)，團(tuán)隊(duì)餐接待27場(chǎng)。重點(diǎn) 還針對(duì)性的餐飲部督導(dǎo)層崗位進(jìn)行交叉培訓(xùn)，以及完成中國(guó)人壽保險(xiǎn) 研究院的3次接待，以及車倆北段會(huì)議餐的接待。俞天庚2餐飲部八月份重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)以及統(tǒng)一和規(guī)范餐飲的所有服 務(wù)流程和提高工作效率：規(guī)范婚宴和宴會(huì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：其次加強(qiáng)和提 高部門服務(wù)接待能力。
繼續(xù)完善和統(tǒng)一中餐包間餐具的配置和統(tǒng)一以及所有區(qū)域窗簾的申購(gòu) 補(bǔ)充。
對(duì)餐飲部管理督導(dǎo)層進(jìn)行工作的有效控制和管理。8月1日至8月30日俞天庚38月1日至8月30日俞天庚48月1日至8月30日俞天庚5 6細(xì)化會(huì)議餐以及婚壽宴期間，會(huì)場(chǎng)的布置以及裝飾，提高接待標(biāo)準(zhǔn)。
協(xié)助廚房做好桂花宴的宣傳和銷售。8月1日至8月30日 8月1日至8月30日俞天庚 俞天庚7 8 9上月未完成工作事項(xiàng)回顧以及存在的問題 序號(hào) 1 具體工作事項(xiàng) 客人投訴車倆北段會(huì)議期間，空調(diào)不能保持正常的運(yùn)轉(zhuǎn) 以及保險(xiǎn)學(xué)院 會(huì)議期間，自助餐菜品需要微辣清淡為主。
個(gè)別督導(dǎo)層，工作中盡職盡責(zé)的表現(xiàn)還有待于進(jìn)一步的提高和鍛煉。
表面上是完成工作，但是實(shí)質(zhì)溝通和交接，標(biāo)準(zhǔn)還差一大截。
未完成原因 責(zé)任人或部門 餐飲部 主要原因：個(gè)人的綜合意 識(shí)和服務(wù)意識(shí)比較差。
備注項(xiàng)2餐飲部3~·
第一篇:
餐飲部工作總結(jié)在賓館的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門的大力支持下，餐飲部團(tuán)結(jié) 一致，集思廣益，有望圓滿完成賓館下達(dá)的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃， 現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：
一． 經(jīng)營(yíng)情況 截止 11 月底，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷售收入 1125 萬元，預(yù)計(jì) 年底突破 1200 萬元，圓滿完成賓館下達(dá)的年度計(jì)劃，較好 的完成集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為 0。
二． 管理情況 根據(jù)集團(tuán)公司的文件要求，餐飲部按照現(xiàn)代企業(yè)管理制 度，整理匯編了餐飲部工作標(biāo)準(zhǔn)，管理制度，工作流程，較 全面系統(tǒng)的規(guī)范員工行為，為集團(tuán)公司的雙基考核、內(nèi)部市 場(chǎng)化精細(xì)化管理奠定了基礎(chǔ)，新的激勵(lì)體系、激勵(lì)政策更趨 于市場(chǎng)化，員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)及業(yè)務(wù)技能掛 鉤，新的分配方案不僅要求員工關(guān)心營(yíng)業(yè)收入，還要關(guān)心和 掌握每月的成本和利潤(rùn)，讓每位員工養(yǎng)成會(huì)算賬的習(xí)慣，做 到心中有數(shù)，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)與其所得相符。通 過績(jī)效考核，大大的調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性、主動(dòng)性和創(chuàng) 造性。餐飲部的經(jīng)營(yíng)思路是鞏固原有的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)積極 開拓新業(yè)務(wù)，今年以來物價(jià)飛漲，菜價(jià)從年初到目前一直呈上升趨勢(shì)，為了穩(wěn)定原有市場(chǎng)，餐飲部努力從原材料采購(gòu)上 把緊關(guān)，做到價(jià)實(shí)、質(zhì)好，盡量以時(shí)令菜為主體，運(yùn)用烹飪 技法翻新花樣，保持菜品價(jià)格不漲，以贏得客人的滿意。在 后廚粗加工上做到邊角料回收再利用，降低了由于菜價(jià)上漲 對(duì)餐飲業(yè)帶來的不利影響，同時(shí)對(duì)前廳和后廚所有員工開展 節(jié)約節(jié)支教育，培養(yǎng)員工節(jié)約意識(shí)，做到水、電、氣隨用隨 開，不用就關(guān)的良好習(xí)慣，對(duì)于違反規(guī)范操作者，進(jìn)行處罰， 通過運(yùn)作大大降低了餐飲的成本。
酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，我們一直把對(duì)員工的培訓(xùn) 作為重點(diǎn)來抓，結(jié)合食品安全、消防法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)-法 等宣傳教育，增強(qiáng)了員工的法制觀念，餐飲部員工還積極參 加賓館組織的各項(xiàng)培訓(xùn)，使員工的知識(shí)和技能得到不斷地豐 富和更新，在今年五月份由焦作市組織的餐飲大賽和河南省 組織的餐飲大賽中，龐瑞、任文文分別榮獲焦作市以及河南 省餐飲大賽的金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)，為賓館爭(zhēng)得了榮譽(yù)。
三． 存在的問題和今后的打算 1.賬款回收難度較大，由于簽單客戶大部分是市直事業(yè) 單位，層層報(bào)批、審核，手續(xù)繁雜，一批賬款往往要幾個(gè)月 才能收回，因此打算明年對(duì)所有簽單戶重新做一次評(píng)估，對(duì) 信譽(yù)好的保留，信譽(yù)不好的取締一部分，以保證餐飲部能正 常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.對(duì)客戶回訪不夠，明年要加強(qiáng)營(yíng)銷部的工作力度，建立健全客戶檔案。
3.由于員工流動(dòng)性較大，導(dǎo)致新員工對(duì)本職工作操作不 熟練，還需要加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能和培訓(xùn)。
一年來餐飲部雖然取得了一定的成績(jī)，但是我們也深刻 的意識(shí)和體會(huì)到， 有些工作還沒有做到位。
在今后的工作中， 將會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)，加強(qiáng)制度建設(shè)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)和專業(yè) 技術(shù)培訓(xùn)，提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平，為賓館發(fā)展做出更大 的貢獻(xiàn)。
餐飲部年度工作總結(jié)
回顧年，餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在其他部門的密切配合和大力支持下，通過部門全體員工的共同努力，圍繞酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)任務(wù)，以及相關(guān)考核標(biāo)準(zhǔn)的要求，同時(shí)，部門以酒店開展“雙創(chuàng)”活動(dòng)為契機(jī)，從促規(guī)范、講質(zhì)量、比素質(zhì)、樹形象做起，特別是在9月18日,酒店順利通過星級(jí)評(píng)定委員會(huì)的驗(yàn)收，“四星”，掛牌成功以來，部門的管理和經(jīng)營(yíng)收入都得到很大的提升。為實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理，進(jìn)一步鞏固“雙創(chuàng)”的成果，為進(jìn)一步總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)、改進(jìn)工作措施，促進(jìn)部門工作提高，現(xiàn)將全年部門所做的工作總結(jié)如下：
一、圓滿完成年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)
按酒店餐飲部的全年經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)為1000萬元。全年實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入12845854元，其中職工餐廳收入為201551元，客餐廳收入為9102836元，酒飲類收入為3181185元，香煙收入為251288元，其他收入為109194元，完成全年計(jì)劃1000萬的129%。
從今年的經(jīng)營(yíng)情況來看，今年比上年增加了6882041元。增長(zhǎng)幅度為53％.其中客餐廳增加3322015元，增長(zhǎng)幅度為36％.職工餐廳增加18369元，增長(zhǎng)幅度為9％。
二、順利作好日常各項(xiàng)接待
全年共接待客人14786桌（134577人），其中高檔宴席2789桌（26884人），會(huì)議3573桌（34532人），宴席14506桌（146573人），零客7610桌（76001人），綜合臺(tái)面利用率為31%。與上年相比全年進(jìn)餐量增加18741桌（192742人）。
三、嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度
2．完善部門會(huì)議制度，按照酒店要求，部門堅(jiān)持召開每日班前班后會(huì)、每周管理人員例會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析及菜品研討會(huì)等，及時(shí)地溝通部門工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)分析，合理處理，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
把當(dāng)天服務(wù)中發(fā)現(xiàn)的案例進(jìn)行分析，講評(píng)。通過培訓(xùn)部門部分員工的服務(wù)技能得到很大的提高。
4、強(qiáng)化星級(jí)酒店的意識(shí)，自酒店開始創(chuàng)“四星”以來，部門就要求所有員工，提高認(rèn)識(shí)，以自己是一名高星級(jí)酒店的一員而自豪，在工作中努力在對(duì)客服務(wù)的技巧和意識(shí)上下功夫，以為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值為服務(wù)宗旨。
四、發(fā)動(dòng)大眾實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷
在部門內(nèi)部，鼓勵(lì)員工全員營(yíng)銷，個(gè)個(gè)都做營(yíng)銷員，通過清收帳款，會(huì)議接待等機(jī)會(huì)，隨時(shí)與客人保持聯(lián)系，加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，增加客源，部門部分員工擁有了自己的?？停芍苯訛榭腿擞喎块g消費(fèi)。對(duì)老客戶給他們以賓至如歸的感覺，給他們更多的個(gè)性化服務(wù)，部門對(duì)來店過生日的客人及時(shí)贈(zèng)送了鮮花或蛋糕，合理推銷餐飲以外的酒店項(xiàng)目。比如，客人用餐完畢后，介紹客人在康樂場(chǎng)所消費(fèi)，幫客人預(yù)定客房等。擴(kuò)大了酒店的收入渠道。發(fā)揮部門的窗口作用，利用宴席接待量大的優(yōu)勢(shì)，通過發(fā)放聯(lián)系卡片，主動(dòng)介紹和朋友推薦等方式，推銷部門的包房接待以及客房、會(huì)議室服務(wù)。很多員工已具備宣傳酒店的能力。
分析，促進(jìn)下步工作。
一、內(nèi)部管理有待加強(qiáng)
1、本年度部門發(fā)生多起員工糾紛，上半年職工餐廳廚師與前廳員工發(fā)生了打斗事件，下半年管理人員與員工發(fā)生打架事件，員工與廚師發(fā)生矛盾等，這些給部門及酒店帶來了極大的負(fù)面影響，嚴(yán)重影響了部門的有序管理，事件發(fā)生后，酒店、部門并已做了相應(yīng)的處理，并在部門針對(duì)以上事件進(jìn)行了討論和分析，要求員工相互尊重，相互寬容，避免類似問題發(fā)生，做到前車之鑒，后事之師。
2、部門物質(zhì)管理需優(yōu)化，比如餐廳的餐具、杯具器皿都出現(xiàn)破損仍然使用；部分設(shè)施設(shè)備使用不當(dāng)，維護(hù)及時(shí)導(dǎo)致?lián)p壞無法使用；部分用品配備不齊將就使用；規(guī)格型號(hào)不一湊合使用；新舊物資混合使用等問題，使部門在服務(wù)接待中出現(xiàn)眾多質(zhì)量問題。針對(duì)此項(xiàng)問題，部門將在近期進(jìn)行全面清查，及時(shí)補(bǔ)充、修復(fù)、完善。
3、部門內(nèi)部銜接不清晰，在接待中，經(jīng)常出現(xiàn)工作失誤，特別是吧臺(tái)的服務(wù)員，在聯(lián)系客戶、收銀接待、上傳下達(dá)方面出現(xiàn)誤差，影響整體的餐飲接待。針對(duì)此項(xiàng)，部門嚴(yán)格要求，準(zhǔn)備采用末尾淘汰，用合適的人來做適合事。
被動(dòng)局面。此問題要從小事開始，嚴(yán)格要求，循序漸進(jìn)，逐步提高。
二、菜品開發(fā)不及時(shí)
酒店后廚沒有自己的特色菜，或者說是拿手菜、“看家菜”，菜品更新及時(shí)，不能適應(yīng)外界客人的需求，廚師工藝不全面，協(xié)調(diào)配合不默契。導(dǎo)致部分賓客對(duì)酒店的菜品不滿意。針對(duì)此項(xiàng)，要求廚師集思廣意，用心鉆研，通過品嘗、考察、挖掘來推出新菜、特色菜、當(dāng)家菜。并做到及時(shí)更新。以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和美味的食品來吸引更多的賓客。
三、員工素質(zhì)參差不齊
部分員工業(yè)務(wù)素質(zhì)不精，服務(wù)技能不熟，靈活性不強(qiáng)都直接影響了酒店的服務(wù)質(zhì)量，特別是在客人多，標(biāo)準(zhǔn)高的接待中，更顯部門員工能力的薄弱。這是制約我們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的頸瓶?！皢T工素質(zhì)不高不是我們的責(zé)任，但提高員工素質(zhì)是我們的責(zé)任”，在下工作中，只有通過培訓(xùn)逐步提高員工的整體素質(zhì)。
四、酒店意識(shí)要加強(qiáng)
餐飲部一月份工作總結(jié)
報(bào)送：何副總
發(fā)出：餐飲部
日期：2003年1月27日 星期一
綱要：餐飲部一月份工作總結(jié)
內(nèi) 容
一， 經(jīng)營(yíng)狀況：
截止本月1日至25日，餐飲部共完成銷售額280.87萬元。 截止本月30日，婚宴20檔，共計(jì)342桌，金額478372元；生日宴6檔，42桌，金額61440元；會(huì)議35檔，共計(jì)214桌，都與去年同期都有不同程度的增加。
二，廚房方面：
1，潮坊香餐廳菜肴翻新了20多個(gè)品種，主要目的在于提升人氣， 推廣新菜肴。
2，推出外賣服務(wù)。其種類有三種，分別為：218元/套；388元/套； 588元/套，目的在于提高了寶隆在社會(huì)上，特別是在周邊環(huán)境內(nèi) 的影響力。
3，魚翅、鮑魚在實(shí)際操作中，安排專人按照規(guī)范進(jìn)行操作，保證了 質(zhì)量。
4，原來的米飯放置在保暖筒內(nèi)，但使用下來熱度不夠，現(xiàn)在請(qǐng)采購(gòu)部制作了保暖被套，效果較好。
5，針對(duì)廚師對(duì)新推出菜肴有不熟悉的現(xiàn)象，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行培訓(xùn)。 6，春節(jié)咖啡廳兩套早餐菜單的確定及制作。
7，1月15日至2月15日期間海鮮推廣活動(dòng)
8，確定西餐食品節(jié)主題、營(yíng)銷推廣計(jì)劃，做好其成本費(fèi)用預(yù)算、備 料、器皿準(zhǔn)備及培訓(xùn)工作等。
三，餐廳方面：
1， 制定餐廳工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、遲到登記表、班前會(huì)記錄簽收表格等。
范存檔工作；
3, 三個(gè)餐廳配合默契，在運(yùn)作期間相互協(xié)調(diào)，對(duì)人力資源合理利
4，人員工作安排表上交，做好人員的安排工作。
5，餐廳員工與廚房配合每天對(duì)菜肴進(jìn)行信息匯總并做好相關(guān)的記 錄；
6，江南廳設(shè)置專人負(fù)責(zé)燙椅套，保證了包房?jī)?nèi)椅套的平整、服帖。 7，對(duì)所有包房重新進(jìn)行設(shè)計(jì)布置，并拍成照片，規(guī)范服務(wù)員在布置 上的操作。
四，綜合管理及協(xié)調(diào)方面
1， 做好部門人力資源編制流動(dòng)情況及結(jié)構(gòu)圖；
2，部門管事部做好量化管理
a,對(duì)每個(gè)工作臺(tái)的餐具數(shù)量、品種進(jìn)行配置，確保物品的正常運(yùn)轉(zhuǎn)； b,由管事部對(duì)物品的配置進(jìn)行監(jiān)控和管理，制定每個(gè)月的正常損耗 率及物品添置數(shù)量及賠償?shù)谋壤?BR> 3，完善預(yù)定處信息傳遞程序，要求預(yù)定處接到用餐變更通知、特別 是臨時(shí)變更通知后及時(shí)將信息傳遞到各相關(guān)班組，并上報(bào)李總 監(jiān)、周總廚、王經(jīng)理、辦公室。辦公室做好督導(dǎo)作用。
5, 各班組做好了元旦期間菜肴推廣、人員安排、節(jié)日安全；
7, 制定春節(jié)期間工作安排。
8，召開采購(gòu)成本控制、品質(zhì)、營(yíng)銷及餐飲會(huì)議，總結(jié)上月工作，分 析本月工作，制定2月份的營(yíng)銷計(jì)劃。
9, 成立餐飲銷售部，確定其結(jié)構(gòu)編制、工作職責(zé)，安排相關(guān)人員進(jìn) 行輪崗學(xué)習(xí)。
餐飲部
《2015年工作總結(jié)及2015年工作計(jì)劃》
餐飲部2015年工作總結(jié)
2015年是我公司推行全面規(guī)范化管理的一年，餐飲部根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)年初制定的實(shí)現(xiàn)“高標(biāo)準(zhǔn)、高效率、自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)”的目標(biāo)。餐飲部在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在全體員工的團(tuán)結(jié)一致、齊心協(xié)力下，餐飲部實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收。2015年餐飲部全年完成營(yíng)業(yè)收入 萬，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 萬。雙雙超額完成年初預(yù)算指標(biāo)。
2015年全年圓滿完成軍內(nèi)重大接待和地方各類會(huì)議接待000批次。主要接待了：中央軍委委員魏鳳和、總政治部主任助理魏亮、北京軍區(qū)司令員張仕波、副政委黃建國(guó)、崔昌軍主任、王寧參謀長(zhǎng)及自治區(qū)書記胡春華、主席巴特爾等，軍事院校招生、武警邊防、交-警總隊(duì)、建設(shè)廳、統(tǒng)計(jì)局、草勘院、草監(jiān)所、公路局、高路公司、內(nèi)蒙政協(xié)、新城區(qū)人大、政協(xié)兩會(huì)及自治區(qū)、呼市各大廳局的各類接待保障工作，得到與會(huì)代表的一致好評(píng)。 一、2015年度主要完成的工作任務(wù)有以下幾個(gè)方面: （一）、思想作風(fēng)建設(shè)方面：
1、組織員工學(xué)習(xí)《員工思想行為規(guī)范二十條》，利用班前例會(huì)進(jìn)行抽查，讓每一名員工熟記，熟背，與實(shí)際相結(jié)合運(yùn)用到工作當(dāng)中去。
2、積極組織員工參公司統(tǒng)一組織的各類活動(dòng)，在乒乓球比賽、k歌賽中都取得了較好的成績(jī)，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力。 （二）、規(guī)范化管理方面：
一、餐飲前廳在規(guī)范化管理方面我們做了以下具體工作：
1、組織員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)餐飲部《規(guī)范化服務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)》，并進(jìn)行實(shí)際操作，模擬演練。每月組織全體員工進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)利用每天班前例會(huì)對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的操作細(xì)節(jié)進(jìn)行講解，并加強(qiáng)崗上督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。
2、在財(cái)務(wù)管理上，我們對(duì)客人消費(fèi)金額，進(jìn)行每餐消費(fèi)登記制度，落實(shí)每餐的消費(fèi)真實(shí)性，做到有據(jù)可查。
3、低值易耗品每日進(jìn)行登記、專人領(lǐng)取、專人負(fù)責(zé)、簽字認(rèn)可，每月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。根據(jù)每月的客流量進(jìn)行對(duì)比查找原因，及時(shí)改正，降低成本費(fèi)用。
4、餐具、布草每月底按時(shí)盤點(diǎn)，在盤點(diǎn)表上交接簽字認(rèn)可，不管是客損或自然損壞，都要做到專人負(fù)責(zé)、有章可循、有據(jù)可查，跟單到人。
5、禮節(jié)禮貌每天例會(huì)要求練習(xí)，員工見到客人要禮貌問好，特別是服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要把禮節(jié)禮貌用在工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
6、堅(jiān)持班前例會(huì)對(duì)儀容儀表的檢查，如有不合格者，及時(shí)整改。如沒有及時(shí)整改，按考評(píng)細(xì)則處理，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即糾正，堅(jiān)持對(duì)客禮節(jié)禮貌的運(yùn)用，讓員工自覺養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
突發(fā)事件的處理和應(yīng)對(duì)進(jìn)行培訓(xùn)，并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)形成一致。
二、后廚的規(guī)范化管理方面：
1、從2015年1月份起，由餐廳和采購(gòu)員每月實(shí)行市場(chǎng)物價(jià)詢價(jià)制度，并根據(jù)詢價(jià)制定每月原材料定價(jià)表，做到真實(shí)跟著市場(chǎng)物價(jià)走。
2、實(shí)行每月推出新菜品制度，每月必須推出5—10道新特菜。
3、廚房各類原材料規(guī)范存放， 做到少進(jìn)勤出，減少庫(kù)存積壓。冰箱、保鮮柜配有明確標(biāo)識(shí)、專貨存放、專人負(fù)責(zé)。 4、嚴(yán)格落實(shí)《食品衛(wèi)生安全法》，重大、重要接待都實(shí)行食品留樣制度。
（三）經(jīng)營(yíng)方面：
2015年1月—11月營(yíng)業(yè)收入分析表 （萬元）
2015年1月—11月經(jīng)營(yíng)情況表 （萬元）
（四）、服務(wù)方面
1、我們餐飲前廳嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班為中心隨時(shí)支援忙檔區(qū)域，如人員不足時(shí)，管理層隨時(shí)補(bǔ)位，各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，做到分工不分家的合作。
2、在服務(wù)上，我們主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，樹立服務(wù)意識(shí)，想客人所想，做客人所需，以顧客滿意為中心，高標(biāo)準(zhǔn)地做好服務(wù)工作。
3、每逢有過生日的客人，組織員工唱生日歌，送長(zhǎng)壽面。 4、每逢佳節(jié)（五一、中秋、國(guó)慶）推出特價(jià)菜，高考期間為考生提供營(yíng)養(yǎng)套餐，軍校招生期間送盒飯，贈(zèng)送綠豆湯。
餐飲部月工作總結(jié)集篇八
1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營(yíng)。
2、確定合理的.減虧經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo)，餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實(shí)狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費(fèi)用。
3、配合賓館下達(dá)的管理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識(shí)，擴(kuò)大內(nèi)需促外銷。
4、找準(zhǔn)定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點(diǎn)爭(zhēng)奪，把婚宴、會(huì)議、培訓(xùn)等團(tuán)體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團(tuán)客銷售。在會(huì)議、同學(xué)聚會(huì)的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補(bǔ)了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1、嚴(yán)抓服務(wù)員的個(gè)性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運(yùn)用，提高對(duì)客人推菜以及投訴的應(yīng)對(duì)、處理能力，使每個(gè)服務(wù)員均能獨(dú)擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。
2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對(duì)技術(shù)狀況對(duì)廚師人員進(jìn)行了調(diào)換，并且在力量弱、臺(tái)數(shù)多的時(shí)候合理配置人員分工，加強(qiáng)相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時(shí)期客人的求新需要。
3、加強(qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識(shí)和水平的培訓(xùn)。多次聘請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點(diǎn)的對(duì)餐廳食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)及培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)重性。
4、加強(qiáng)管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高管理意識(shí)、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會(huì)”的成功接待提供了先決條件。
2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。
3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺(tái)布，為完成各項(xiàng)婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。
第一，全年開設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。
第二，開展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)；如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。
第三，全年開展促銷活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四，營(yíng)業(yè)部與出品部，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
餐飲部月工作總結(jié)集篇九
根據(jù)公司的工作任務(wù)要求，認(rèn)真落實(shí)了各項(xiàng)基本工作，基本上完成了公司交辦的各項(xiàng)任務(wù)，現(xiàn)將8月份工作總結(jié)如下：
(1)經(jīng)營(yíng)情況。
本月提前迎來平季，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月營(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營(yíng)業(yè)額134843元。
(2)員工工作情況。
員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見肘。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。
(3)人員編制配備。
1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。
2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到30號(hào)就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗。
(4)營(yíng)銷情況。
1.正餐。文苑文晟開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人，引來大量客人。
2.早餐，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù)，同時(shí)，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。
1、營(yíng)銷方案的實(shí)施。
2、餐廳宣傳的推廣，臺(tái)卡的制作。
3、布菲爐的購(gòu)買。
4、自助餐廳的改造。
1、新菜品研發(fā)。
2、新菜單制作。
1)、負(fù)責(zé)人出差，新菜品的出臺(tái)及新菜單的制作需要負(fù)責(zé)人審核通過。
2)、預(yù)算未完成原因?yàn)槭袌?chǎng)的波動(dòng)，及旺季的末尾，加上我們餐廳的定位不適合旅游季的市場(chǎng)。
1、新人員工作安排。
2、根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間。
3、旺季總結(jié)，為下一個(gè)旺季做總結(jié)，做方案，做準(zhǔn)備。
4、加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識(shí)。
5、跟進(jìn)上月未完成事宜。
6、餐廳重新定位，根據(jù)市場(chǎng)，正確定位餐廳。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十
1、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，要求職工見到客人要禮貌用語，有問好聲，把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中，職工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正，檢查對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，讓職工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
3、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，機(jī)動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求職工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度，要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴(yán)格要求自己在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)情況，增加巡臺(tái)的次數(shù)，及時(shí)補(bǔ)臺(tái)，遇到比較重要的客人，我也會(huì)協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作，交待好重要事項(xiàng)，及時(shí)的送果盤。
6、我認(rèn)為領(lǐng)班的工作是每天都應(yīng)該與職工生活在一起，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學(xué)會(huì)觀察職工的精神面貌、心理動(dòng)態(tài)、及時(shí)的關(guān)心職工。對(duì)犯錯(cuò)誤的職工根據(jù)酒店制度做出相應(yīng)的處罰，并對(duì)其做心理疏導(dǎo)工作。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的職工，給予精神和物質(zhì)的'表?yè)P(yáng)，讓其不斷進(jìn)步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來。在做管理員期間，我學(xué)會(huì)了很多東西，懂得了承擔(dān)責(zé)任，獨(dú)立思考問題，掌握了正確的處理客訴的方協(xié)，學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)和安排職工的工作，在帶領(lǐng)職工進(jìn)步的同時(shí)，自身也得到了極大的鍛煉。
1、在酒店的衛(wèi)生大檢查中，我們大廳出現(xiàn)了很多問題，我也深刻的認(rèn)識(shí)到了管理上的漏洞，首先是我對(duì)職工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導(dǎo)不夠，我重新對(duì)以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，制定了詳細(xì)的周計(jì)劃衛(wèi)生跟月計(jì)劃衛(wèi)生，各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人明確到位，對(duì)不合格的及時(shí)進(jìn)行整改，保證酒店的復(fù)查合格，把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。我們會(huì)定期進(jìn)行徹底的清理，保持一個(gè)良好的衛(wèi)生狀況，給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。
2、節(jié)能減耗方面，我們一直強(qiáng)調(diào)低值易耗品的回收，并跟蹤落實(shí)。客到開空調(diào)，客走第一時(shí)間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。
1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識(shí)。
2、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
3、各區(qū)域之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
4、班前例會(huì)互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
6、大廳職工的服務(wù)規(guī)范及技巧需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
7、交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，小事易造成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施，提高客人的滿意度。
3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化職工的素質(zhì)。
4、提高服務(wù)效率，做好日常衛(wèi)生。
5、將酒店發(fā)生的案例整理好，仔細(xì)總結(jié)分析，然后跟職工一起學(xué)習(xí)，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想，減少客人投訴的幾率。
6、聽從主管、經(jīng)理的工作安排，并認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，及時(shí)匯報(bào)。
7、注重職工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注職工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織職工進(jìn)行學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，每月定期找職工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十一
主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月6、7、8、9月因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)酒店的營(yíng)銷工作?；仡欉@幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上
從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠(chéng)地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋阿美小炒肉分量不足，沸騰魚不夠香等等，通過客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
5、抓團(tuán)隊(duì)用餐
利用每周六、日、一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十二
主要是根據(jù)上級(jí)部門或主管的指令對(duì)物流組裝進(jìn)行組織、安排、管理，以達(dá)到按時(shí)、按點(diǎn)的完成相關(guān)的工作任務(wù)。
二、本月工作內(nèi)容。
保質(zhì)保量的完成上級(jí)安排的組裝、發(fā)貨任務(wù)。
三、本月存在的問題。
由于所轄的工作區(qū)域廣闊并不具備獨(dú)立性導(dǎo)致‘5s’管理困難。非本崗位職責(zé)的問題比較頭疼：smc各種板材的生產(chǎn)供應(yīng)問題、smc模具保管生產(chǎn)問題、倉(cāng)庫(kù)物資供應(yīng)問題、smc框架設(shè)計(jì)問題等等搞得我管也不是，說也不是，真是左右為難。
四、本月工作心得。
管理業(yè)務(wù)水平有待提高，要戒急戒燥，學(xué)會(huì)忍耐，不要得罪他人，做好自己的分內(nèi)之事，學(xué)會(huì)眼不見心不煩，嘴不多，腳不閑，保持跟同事和睦相處。學(xué)會(huì)等待，時(shí)間不是我一個(gè)人的，是整個(gè)生產(chǎn)流程中各管理人員的客戶服務(wù)意識(shí)決定的。整個(gè)生產(chǎn)流程缺少信息整合和統(tǒng)籌安排，導(dǎo)致生產(chǎn)協(xié)調(diào)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫離定單型的管理目標(biāo)。求數(shù)量而沒有真正的控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制點(diǎn)，生產(chǎn)物流的控制也僅僅是盲目的流入最后的組裝工序――問題的沉積、返工、推遲發(fā)貨等。現(xiàn)場(chǎng)管理也僅僅體現(xiàn)于電話，組織的分工脫離于減少運(yùn)輸?shù)目偞螖?shù)和總距離以及工序的時(shí)間間隔性。生產(chǎn)制造企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)品的多樣性和單一性，分散性等決定現(xiàn)場(chǎng)管理計(jì)劃的變動(dòng)性。管理人員的決斷性和果斷性，做人就不要做事，做事就不要做人。老板花錢清理來不是讓你來制造問題的而是（來解決問題的。也不是整天將老板作為自己的當(dāng)箭牌：“有什么意見就去找老總，這是老總下的指令?！苯Y(jié)果上道工序的生產(chǎn)問題都沒有解決，而要下道工序完成生產(chǎn)任務(wù)，而且用“老總”來實(shí)現(xiàn)自己無能的“雄心”。沒有調(diào)查，就不要下指令。有本事將自己的生產(chǎn)和計(jì)劃搞好，不要讓我們做一些返工的工作。
五、本月建議。
1、計(jì)劃的實(shí)施控制必須加強(qiáng)，生產(chǎn)產(chǎn)品與所需物料必須核實(shí)。生產(chǎn)管理和協(xié)調(diào)者加強(qiáng)對(duì)定單所需物料的正確認(rèn)識(shí)，提高協(xié)調(diào)的針對(duì)性和可靠性。
2、注意減少不必要的加班和組織浪費(fèi)。
3、生產(chǎn)協(xié)調(diào)不是看生產(chǎn)者表面的.現(xiàn)象而是看生產(chǎn)工作的實(shí)際內(nèi)容和效果，分清重要緊急，重要不緊急，次要緊急，不重要緊急、不重要不緊急的生產(chǎn)先后順序，成套性生產(chǎn)和生產(chǎn)計(jì)劃的靈活性以及現(xiàn)場(chǎng)管理的核實(shí)性。
4、熟悉工序管理的基本原則：生產(chǎn)的配套性和時(shí)間性，物資供應(yīng)配送的時(shí)間性。
六、xx年年xx月份工作計(jì)劃。
1、針對(duì)上月存在的問題加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。努力提高自己的綜合素質(zhì)。
2、按上級(jí)的工作指令盡職盡責(zé)的組織好物流組裝的工作事宜，保質(zhì)保量的完成上級(jí)安排的工作任務(wù)。
3、按定單和生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整和組織其他臨時(shí)性工作。
4、努力做好“5s”的日常工作。
5、加強(qiáng)與同事之間的團(tuán)結(jié)合作。
十一月份已經(jīng)過去，在這一個(gè)月的時(shí)間中我通過努力的工作，也有了一點(diǎn)收獲，我感覺有必要對(duì)自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把以后的工作做的更好。下面我對(duì)這一個(gè)月的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結(jié)。我是今年十一月一號(hào)來到勁霸男裝專賣店工作的，在進(jìn)入貴店之前我有過女裝的銷售經(jīng)驗(yàn)，僅憑對(duì)銷售工作的熱情，而缺乏男裝行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)知識(shí)。
為了迅速融入到勁霸男裝這個(gè)銷售團(tuán)隊(duì)中來，到店之后，一切從零開始，一邊學(xué)習(xí)勁霸男裝品牌的知識(shí)，一邊摸索市場(chǎng)，遇到銷售和服裝方面的難點(diǎn)和問題，我經(jīng)常請(qǐng)教店長(zhǎng)和其他有經(jīng)驗(yàn)的同事，一起尋求解決問題的方案，在對(duì)一些比較難纏的客人研究針對(duì)性策略，取得了良好的效果?，F(xiàn)在我逐漸可以清晰、流利的應(yīng)對(duì)客人所提到的各種問題，準(zhǔn)確的把握客人的需要，良好的與客人溝通，因此對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)也有一個(gè)比較透明的掌握。
在不斷的學(xué)習(xí)勁霸男裝品牌知識(shí)和積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，自己的能力，銷售水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高。同時(shí)也存在不少的缺點(diǎn)：對(duì)于男裝市場(chǎng)銷售了解的還不夠深入，對(duì)勁霸男裝的技術(shù)問題掌握的過度薄弱(如：質(zhì)地，如何清洗熨燙等)，不能十分清晰的向客戶解釋，對(duì)于一些大的問題不能快速拿出一個(gè)很好的解決方法。在與客人的溝通過程中，過分的依賴和相信客人。
在下月工作計(jì)劃中下面的幾項(xiàng)工作作為主要的工作重點(diǎn)：
1、在店長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，團(tuán)結(jié)店友，和大家建立一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì)：銷售人才是最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績(jī)都起源于有一個(gè)好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是我們店的根本。在以后的工作中建立一個(gè)***，具有殺傷力的團(tuán)隊(duì)是我和我們所有的導(dǎo)購(gòu)員的主要目標(biāo)。
2、嚴(yán)格遵守銷售制度：完善的銷售管理制度是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動(dòng)性，對(duì)工作有高度的責(zé)任心，提高銷售人員的主人翁意識(shí)。這是我們?cè)谙聜€(gè)月完成十七萬營(yíng)業(yè)額的前提。我堅(jiān)決服從店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。
3、養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，不斷自我提高的習(xí)慣：養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題目的在于提高我自身的綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)問題并能提出自己的看法和建議，把我的銷售能力提高到一個(gè)新的檔次。。
4、銷售目標(biāo)：我的銷售目標(biāo)最基本的是做到天天有售貨的單子。根據(jù)店內(nèi)下達(dá)的銷售任務(wù)，堅(jiān)決完成店內(nèi)下達(dá)的十七萬的營(yíng)業(yè)額任務(wù)，打好年底的硬仗，和大家把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每周，每日;以每周，每日的銷售目標(biāo)分解到我們每個(gè)導(dǎo)購(gòu)員身上，完成各個(gè)時(shí)間段的銷售任務(wù)。并爭(zhēng)取在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績(jī)。
我認(rèn)為我們勁霸男裝專賣店的發(fā)展是與全體員工綜合素質(zhì)，店長(zhǎng)的指導(dǎo)方針，團(tuán)隊(duì)的建設(shè)是分不開的。建立一支良好的銷售團(tuán)隊(duì)和有一個(gè)好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。
以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請(qǐng)諒解。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十三
在工會(huì)會(huì)計(jì)核算中，我對(duì)工會(huì)財(cái)務(wù)有了充分的了解。在個(gè)人貸款業(yè)務(wù)方面，我主要負(fù)責(zé)合同的輸入、計(jì)算和打印中國(guó)銀行個(gè)人還款的收集通知。我利用業(yè)務(wù)休息時(shí)間總結(jié)了這方面的筆記和計(jì)算過程，用一半的努力得到了兩倍的結(jié)果。從總部開始實(shí)施iso在無紙化辦公質(zhì)量認(rèn)證體系的要求中，我越來越重視工作。我對(duì)事物有了新的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真對(duì)待一切，大大增強(qiáng)了我的耐心和責(zé)任感。
承擔(dān)月底與銀行對(duì)賬、回收資金收據(jù)及其轉(zhuǎn)賬登記及公司收據(jù)、債權(quán)處置表復(fù)印、轉(zhuǎn)賬、登記、轉(zhuǎn)賬支票、電匯、收據(jù)及業(yè)務(wù)費(fèi)用申請(qǐng)表復(fù)印、對(duì)賬單打印。處理數(shù)字的工作真的沒有錯(cuò)。這一刻，我要收緊頭腦，不要粗心大意。企業(yè)賬戶的每一筆金額和銀行對(duì)賬單的每一筆金額都要逐一核對(duì)。
每一筆回收資金都是由我與銀行溝通的，因?yàn)槲覀儐挝坏墓ぷ魈厥庑?，所以回單總是比其他單位更緊急，第一次得到。每次項(xiàng)目經(jīng)理打電話詢問資金到達(dá)情況，我總是馬上去銀行拿回單。有時(shí)我總是問他們，他們會(huì)不耐煩，但我可以向他們解釋為什么我們要這么著急。我一直認(rèn)為理解是相互的。當(dāng)我們能理解他們的工作時(shí)，他們也會(huì)理解我們的工作，并知道我們?yōu)槭裁慈绱私箲]。有了這種理解，工作自然會(huì)順利得多。
學(xué)習(xí)是陪伴人們一生的事情。雖然我的工作瑣碎而復(fù)雜，但我總是學(xué)會(huì)用一顆認(rèn)真、執(zhí)著、細(xì)致、謙虛的心去尋找樂趣，放正心態(tài)，調(diào)整自己。上帝是公平的，只要你付錢，就會(huì)有回報(bào)，不要考慮什么時(shí)候會(huì)有收獲，關(guān)鍵是你是否100%付錢，學(xué)習(xí)，工作，生活。
在社會(huì)工作中，我深刻認(rèn)識(shí)到，在當(dāng)今社會(huì)，優(yōu)勝劣汰，只有奮斗，別無選擇。我們應(yīng)該相信，我們可以用自己的能力克服一切。因?yàn)橹挥羞@樣，我們才能在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中生存，獨(dú)立成熟和成長(zhǎng)！現(xiàn)在是公司轉(zhuǎn)型的時(shí)候了，我會(huì)更加努力，更加努力。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十四
入職一年以來，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，本人對(duì)淘寶客服工作職責(zé)及內(nèi)容有了較好了解和基本掌握，并已開始正式上崗?，F(xiàn)就工作學(xué)習(xí)心得，工作的內(nèi)容要點(diǎn)及工作中出現(xiàn)的問題作一個(gè)階段性的總結(jié)，以為日子不斷對(duì)自己工作進(jìn)行完善做參考和準(zhǔn)備。
首先它是店鋪和顧客之間的紐帶和橋梁，一名合格的客服首先要做到認(rèn)真、負(fù)責(zé)、誠(chéng)信、熱情的去接待每一位顧客。其次是要有良好的語言溝通技巧，這樣可以讓客戶接受你的產(chǎn)品，最終達(dá)成交易。再次，作為客服同時(shí)要對(duì)自己店內(nèi)的商品有足夠的了解和認(rèn)識(shí)，這樣才可以給客戶提供更多的購(gòu)物建議，更完善的解答客戶的疑問。
本人在這一年的工作已經(jīng)清楚的認(rèn)識(shí)到自己工作的職責(zé)及其重要性，工作中也在不斷學(xué)習(xí)如何提高自己工作的技能，雖然此前沒有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)但希望能從零學(xué)起，爭(zhēng)取早日成為一名合格的淘寶客服。下面就本人售前導(dǎo)購(gòu)，售中客服，還有售后服務(wù)工作進(jìn)行初步解析。首先是售前導(dǎo)購(gòu)。
售前導(dǎo)購(gòu)的重要必不僅在于它可以為顧客答疑解惑，更在于它可以引導(dǎo)顧客購(gòu)買，促成交易，提高客單價(jià)。在售前溝通中一般包括打招呼、詢問、推薦、議價(jià)、道別等這幾個(gè)方面。在打招呼方面，無論旺旺是在線或都其它狀態(tài)，自動(dòng)回復(fù)這項(xiàng)必不可少。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十五
20xx在過去的幾年里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持、幫助和指導(dǎo)下，加上我自己的不斷探索，我在思想、專業(yè)素質(zhì)和工作能力方面取得了很大的進(jìn)步，并取得了一定的工作成果?，F(xiàn)將我過去一年的工作和學(xué)習(xí)總結(jié)如下：
在日常工作中，以自己的實(shí)際行動(dòng)加強(qiáng)愛崗敬業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和奉獻(xiàn)精神，以主人翁精神熱愛自己的工作，做到做一行、愛一行、專一行，牢固樹立社會(huì)興衰的工作意識(shí)，全身心投入工作；作為xx會(huì)計(jì)，每天認(rèn)真核對(duì)會(huì)計(jì)，控制質(zhì)量，及時(shí)解決實(shí)際問題，協(xié)調(diào)儲(chǔ)蓄柜突發(fā)事件，確保工作有序開展。牢固樹立客戶至上的服務(wù)理念，始終以文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求自己，自覺接受客戶監(jiān)督，定期進(jìn)行批評(píng)和自我批評(píng)，努力成為合格的服務(wù)xx人。
在過去的工作中，我可以嚴(yán)格遵守金融政策法規(guī)，認(rèn)真履行工作職責(zé)。會(huì)計(jì)事務(wù)可嚴(yán)格按照資金性質(zhì)、業(yè)務(wù)特點(diǎn)、業(yè)務(wù)管理和會(huì)計(jì)要求準(zhǔn)確使用會(huì)計(jì)憑證、科目和賬戶；堅(jiān)持會(huì)計(jì)、當(dāng)日檢查、要素齊全、內(nèi)容真實(shí)完整、字跡清晰，確保會(huì)計(jì)處理五、賬戶會(huì)計(jì)六一致；儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)可認(rèn)真執(zhí)行實(shí)名制度規(guī)定，登記相關(guān)文件程序。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，逐筆檢查電腦打印流水賬和現(xiàn)金收付登記簿，堅(jiān)持一日三核制度。填寫會(huì)計(jì)報(bào)表時(shí)，內(nèi)容真實(shí)，計(jì)算準(zhǔn)確，字跡清晰，簽字齊全，按時(shí)提交，各報(bào)表與項(xiàng)目相關(guān)數(shù)字一致。
能夠不斷安全防范意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防范措施，落實(shí)安全工作。嚴(yán)格按照聯(lián)社安全保衛(wèi)的有關(guān)要求，按照各項(xiàng)制度行事。值班班期間，我們可以始終保持警惕，嚴(yán)格按照三防一保的要求，熟記防盜、防搶、防暴預(yù)案和報(bào)警電話，熟練掌握和使用各種設(shè)備。經(jīng)常檢查電路和電話是否正常，防止設(shè)備處于良好狀態(tài)。特殊情況下，可現(xiàn)場(chǎng)處理，不能及時(shí)向上級(jí)報(bào)告，確保24小時(shí)不失控，加強(qiáng)憑證、印章管理，從源頭防范案件。以身作則，職工職責(zé)明確，防范意識(shí)到位，確保安全無事故。
經(jīng)過一年的工作，積累了大量的經(jīng)驗(yàn)，各方面都取得了很大的進(jìn)步，但也有很多缺點(diǎn)，如學(xué)習(xí)積極性不夠，特別是新變更制度、規(guī)章制度、工作效率和速度等，在未來的工作中，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷豐富專業(yè)知識(shí)，成為合格的xx會(huì)計(jì)奮斗。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十六
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間來xx實(shí)習(xí)已經(jīng)五個(gè)月了，短暫的實(shí)習(xí)生活，除了工作經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)上的豐碩外，最大的收獲莫過于“轉(zhuǎn)變”二字——從校園思維模式到職場(chǎng)思維模式的轉(zhuǎn)變，為今后盡快適應(yīng)融入職場(chǎng)生涯奠定了基礎(chǔ)。
說到從校園思維模式到職場(chǎng)思維模式的轉(zhuǎn)變，就不得不提到角色定位。從進(jìn)入公司伊始，就要求自己以職場(chǎng)人員的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不能將學(xué)生行為帶到工作環(huán)境中，但是在學(xué)習(xí)新的問題時(shí)依舊要像學(xué)生那樣保持謙虛的態(tài)度。
一路走來，從開始的懵懵懂懂，到逐漸理出思路，目標(biāo)逐步明朗。期間不僅熟悉了工作環(huán)境以及公司運(yùn)作基本流程，更是學(xué)到了很多專業(yè)技能。
初始接觸的是某移動(dòng)傳媒公司的項(xiàng)目。該項(xiàng)目主要分為兩部分，一是制作公司制度全案;一是制作公司人力資源管理制度及體系，包括薪酬制度方案，績(jī)效管理手冊(cè)。
在制作績(jī)效管理手冊(cè)中績(jī)效考評(píng)指標(biāo)一部分時(shí)，前期準(zhǔn)備需要做到以下三點(diǎn)：
在制作績(jī)效考核指標(biāo)中也遇到了很多難題：
1、制定部門kpi時(shí)，部門負(fù)責(zé)人的對(duì)抗，基于此我們與其上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通，使考核指標(biāo)與目標(biāo)值的確定更加趨于客觀化合理化。
2、由于媒介工作的特殊屬性，使得對(duì)節(jié)目制作編播人員的考核成為難點(diǎn)。對(duì)此我們將節(jié)目編播制作人員的績(jī)效考核指標(biāo)分為定性指標(biāo)和定量指標(biāo)，定性指標(biāo)另行訂立獎(jiǎng)懲辦法進(jìn)行考核，這樣就避免了一些影響較大的指標(biāo)設(shè)置到kpi中分得的權(quán)重較小，體現(xiàn)不出激勵(lì)作用。
3、由于對(duì)工作流程不熟悉，影響kpi推導(dǎo)過程的準(zhǔn)確把握。對(duì)此我通過各種途徑熟悉理解各部門工作的內(nèi)涵和流程。例如像財(cái)務(wù)部門，綜合處的工作內(nèi)容和流程同其他行業(yè)有很多共性，所以學(xué)習(xí)起來難度相對(duì)小些，對(duì)于業(yè)務(wù)部門有其獨(dú)特性，則需要認(rèn)真分析總結(jié)。
(二)培訓(xùn)課件制作。
“工欲善其事，必先利其器”培訓(xùn)課程就是培訓(xùn)師手中的利器，因此培訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)成為整個(gè)培訓(xùn)系統(tǒng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。在培訓(xùn)課件制作過程中，我逐步總結(jié)出其基本流程。
1、前期準(zhǔn)備。
在制作課件前首先要調(diào)研客戶需求，即要弄清楚學(xué)員是誰;他們需要什么;希望通過此次培訓(xùn)達(dá)到什么樣的目的;解決什么問題等，弄清這些問題才能做到有的放失。
了解以上信息后就需要確定培訓(xùn)的主題。
2、設(shè)計(jì)具體內(nèi)容。
首先搭建課程框架，然后填充內(nèi)容，最后對(duì)課程潤(rùn)色，最后形成標(biāo)準(zhǔn)化課程。
3、注意事項(xiàng)。
前期準(zhǔn)備工作中要盡量使自己關(guān)于某方面的知識(shí)完善，形成邏輯嚴(yán)密的系統(tǒng);課件制作中的案例要豐富，多增加互動(dòng)游戲，使課程不枯燥，生動(dòng)有趣，生活中很多例子都可以成為素材，例如三鹿奶粉事件可以成為危機(jī)公關(guān)很好的案例;注意整個(gè)ppt的格式統(tǒng)一和標(biāo)題美化。如客戶開發(fā)換成客戶開發(fā)的七大武器更加奪人眼球。
(三)關(guān)于工作方法的問題。
在公司實(shí)習(xí)期間除了工作內(nèi)容的學(xué)習(xí)外，我還掌握了幾點(diǎn)工作的方法，以此來提高工作質(zhì)量和增加工作效率。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十七
人事行政工作目標(biāo)：
人員當(dāng)月流動(dòng)率小于5%。
人員培訓(xùn)覆蓋率達(dá)到100%。
人員招聘到崗率達(dá)到98%。
員工生活滿意度達(dá)到90%。
1、團(tuán)隊(duì)的建設(shè)在于制度化的管理，人事行政部年度首要工作是完善管理制度，細(xì)化崗位責(zé)任制，把責(zé)、權(quán)、利充分統(tǒng)一，落實(shí)到位。推行與之相配合的績(jī)效考核制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性?？?jī)效源于執(zhí)行力，執(zhí)行力源于細(xì)節(jié)，人事部計(jì)劃以保安部作為試點(diǎn)，對(duì)每個(gè)崗位提出具體的崗位職責(zé)要求，推行新的績(jī)效考核制度，調(diào)動(dòng)員工對(duì)工作的積極性，使員工不斷加強(qiáng)自我管理能力，明確工作標(biāo)準(zhǔn)，提高自我提升的動(dòng)力并逐步推廣。在各個(gè)崗位上采取績(jī)效管理，力求在三月份全面覆蓋，以提高整體的服務(wù)水平和團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力度。在有效的績(jī)效考核制度和崗位責(zé)任制的基礎(chǔ)上，人事行政部將加強(qiáng)監(jiān)督的力度，對(duì)崗位的操作和執(zhí)行進(jìn)行有計(jì)劃巡查管理。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)改進(jìn)。
2、人事行政部將把提高員工素質(zhì)作為部門工作的重點(diǎn)，制定有針對(duì)性的培訓(xùn)計(jì)劃，以業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和企業(yè)精神相結(jié)合，堅(jiān)持正面灌輸，強(qiáng)化理念，增強(qiáng)員工主人翁責(zé)任感和事業(yè)心，培養(yǎng)開拓進(jìn)取，勇于奉獻(xiàn)的精神。要求員工在工作中真正做到“100%業(yè)主第一”。以企業(yè)精神和宗旨作為統(tǒng)一員工意志，述職報(bào)告統(tǒng)一行動(dòng)的共同基礎(chǔ)。在人事管理流程中，采取優(yōu)勝劣汰的方針，對(duì)入職、轉(zhuǎn)正的員工嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)，逐步提高員工素質(zhì)，繼而提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)。
3、在提高管理要求的同時(shí)，更進(jìn)一步關(guān)心員工生活，重視員工需求，加強(qiáng)員工宿舍、飯?zhí)玫墓芾?，組織相應(yīng)的員工生日活動(dòng)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。重視改善員工福利，加強(qiáng)與員工的溝通，以多方渠道聽取員工意見加以綜合，并及時(shí)給予改善。
4、效益是企業(yè)的最終目標(biāo)，通過崗位責(zé)任制的落實(shí)，人事行政部將重新審核各部門、崗位人員定編的情況，避免人浮于事，以建立一支精干、高效的服務(wù)團(tuán)隊(duì)為目標(biāo)，嚴(yán)格控制人事成本。
5、行政方面，將以配合業(yè)務(wù)部門開展工作的需要為前提，積極與各部門加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，大力配合。修正現(xiàn)有的工作程序，使之更標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。及時(shí)完成物料采購(gòu)，嚴(yán)格管理物料的采購(gòu)、使用控制流程，重視公司資產(chǎn)、倉(cāng)庫(kù)、車輛的管理，堵塞漏洞，做好把關(guān)的工作，保證公司財(cái)物、利益不受損失。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十八
1.行政院門口建房三間（室內(nèi)、室外粉刷，硬化室內(nèi)地面）。
2.硬化行政院門口新建房屋室外地坪。
3.皮帶架下挖水溝。
4.小食堂室內(nèi)粉刷、砌水池。
5.裝修大食堂倉(cāng)庫(kù)（貼瓷片、地板磚）。
6.水廠新建廁所。
1.醫(yī)院新建廁所安裝照明，二樓安裝護(hù)欄。
2.廁所下水道疏通。
3.水廠舊廁所拆除，清運(yùn)垃圾。
4.醫(yī)院舊廁所拆除，清運(yùn)垃圾。
5.孟大溝路面下水道清理。
6.每旬“兩堂一舍”地面環(huán)境衛(wèi)生檢查。
7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作安排。
餐飲部月工作總結(jié)集篇十九
來__這兩個(gè)月學(xué)習(xí)了很多，收獲了很多。此刻我將自己這兩個(gè)月的收獲和認(rèn)識(shí)做一下匯報(bào)：
一、懂得事情輕重緩急，做事較有條理。行政人事部是企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)重要樞紐部門，對(duì)企業(yè)內(nèi)外的許多工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通，做到上情下達(dá)，這就決定了行政人事部工作繁雜的特點(diǎn)。每一天除了本職工作外，還經(jīng)常有計(jì)劃之外的事情需要臨時(shí)處理，并且一般比較緊急，讓人不得不放下手頭的工作先去解決。
二、工作中雖然學(xué)到了一些知識(shí)，但還是學(xué)的不精，在以后的工作中我會(huì)用心向同事請(qǐng)教，努力學(xué)習(xí)，把在校園學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，爭(zhēng)取做一名優(yōu)秀的員工。
三、“有緣千里來相會(huì)，無緣對(duì)面不相識(shí)”，大家能在同一公司上班并非易事。在日常工作中我能與同事相處融洽，同時(shí)也能夠用心的配合及協(xié)助其他部門完成工作。
四、工作收獲：1、工作用心性有所提高，能夠較用心地向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作進(jìn)度與結(jié)果。2、工作適應(yīng)力逐步增強(qiáng)，對(duì)后期安排的工作，現(xiàn)已能基本應(yīng)付。3、學(xué)到了我以前從沒接觸過的一些知識(shí)。五、工作中存在的不足：1、工作細(xì)心度仍有所欠缺。在日常工作中，時(shí)常有些工作因?yàn)椴粔蚣?xì)心，從而浪費(fèi)時(shí)間或是再做一遍。相信在接下來的一年中，我必須會(huì)仔細(xì)、仔細(xì)、再仔細(xì)來完成每項(xiàng)工作。2、公文寫作遣詞造句方面有所欠缺。雖然我以前是學(xué)中文的，但是畢竟實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)不足，所以經(jīng)常寫出來的公文沒有深度、沒有廣度，不能站在公司的高度去表述。在接下來的一年中，我期望在這方面能有所加強(qiáng)。3、綜合素質(zhì)欠缺，懂的知識(shí)太少。行政人事部的工作比較瑣碎，但涉及的知識(shí)面很廣，我在這方面的潛力嚴(yán)重不足。在接下來的一年中我會(huì)不斷充電，不斷擴(kuò)大自己的知識(shí)面，必須會(huì)多讀書，同時(shí)讀好書。六、接下來的工作計(jì)劃：會(huì)根據(jù)以上工作中存在的不足，不斷改善，提高自我工作意識(shí)及工作效率，努力做好工作中的每一件事情，提高自己的悟性。