總結可以幫助我們更好地規(guī)劃未來的目標和計劃。怎樣寫一篇具有獨特風格的總結呢？以下是一些創(chuàng)業(yè)總結的經(jīng)驗和教訓，希望能給創(chuàng)業(yè)者們一些建議。
食品制作心得篇一
食品模型作為一種特殊的手工藝品，被廣泛應用于展覽、實驗、教學以及廣告等領域。通過食品模型的制作，可以使人們更加直觀地了解食品的外貌和制作過程。在我參與食品模型制作過程中，不僅學到了很多技巧和知識，還鍛煉了我的動手能力和創(chuàng)造力。本文將從食品模型制作的準備工作、技巧及細節(jié)、創(chuàng)意與表達、心態(tài)與體會以及發(fā)展前景五個方面進行闡述。
首先，制作食品模型需要做好充分的準備工作。在選擇食品模型制作材料時，我們要根據(jù)需要制作的食物的特點和要求來選擇合適的材料，比如塑料、泡沫板、紙張等。在準備工作中，我們還需要準備好相關的工具和輔助材料，比如刀具、剪刀、膠水等。此外，我們還需要熟悉食物的制作過程和外觀特點，以便更好地進行模型制作。
其次，在制作食品模型的過程中，技巧和細節(jié)尤為重要。首先，要學會運用不同的材料和工具進行模型的制作。有些材料需要用刀具進行切割和雕刻，有些則需要用膠水進行粘貼和拼接。其次，要注意模型的比例和細節(jié)。比如，水果模型的大小和顏色要與真實水果相符，蛋糕模型的層數(shù)和花樣要與真實蛋糕相似。同時，我們還要注重模型的質感和紋理，在制作過程中加入一些細節(jié)來增加模型的逼真度。
第三，食品模型制作不僅需要技巧和細節(jié)，更需要創(chuàng)意與表達。食品模型作為一種藝術品，需要我們有一定的創(chuàng)意和表達能力。在制作過程中，我們可以運用各種手法和想象力，讓食品模型更加生動有趣。比如，在制作水果模型時，我們可以根據(jù)需要制作出各種形狀和顏色的水果，可以制作出帶有笑臉、動物圖案等有趣的水果模型。通過創(chuàng)意的運用，使得食品模型更有吸引力和感染力。
第四，食品模型制作需要具備正確的心態(tài)和積極的體會。在制作食品模型的過程中，我們可能會遇到各種問題和困難，比如材料不夠、技術不夠純熟等。但是我們不能灰心喪氣，要保持積極樂觀的心態(tài)。不管遇到什么問題，我們都要學會解決，不斷嘗試和改進。通過不斷努力和磨練，我們的制作能力會逐漸提高，模型制作也會越來越好。
最后，食品模型制作有著廣闊的發(fā)展前景。隨著人們對美食的追求和對手工藝品的熱愛，食品模型行業(yè)也日漸興盛。食品模型不僅可以應用于展覽、教學等領域，還可以用于廣告宣傳和產(chǎn)品展示等。而且，食品模型的種類和種類也是多種多樣的，比如水果、蔬菜、甜點、日常飯菜等。未來，隨著科技的不斷發(fā)展和創(chuàng)新，食品模型制作的技術和工藝也會更加先進和完善。
綜上所述，食品模型制作是一項需要技術、創(chuàng)意和心態(tài)的手工藝品制作過程。通過制作食品模型，我們可以鍛煉動手能力和創(chuàng)造力，學習到更多的技巧和知識。同時，食品模型制作也有著廣闊的發(fā)展空間和前景。我們應該保持積極的心態(tài)，不斷學習和改進，創(chuàng)作出更好更有創(chuàng)意的食品模型。
食品制作心得篇二
在我國的傳統(tǒng)習俗中，過年食品扮演著非常重要的角色。作為過年期間必不可少的一部分，制作過年食品既是一項重要的家庭勞動，也是傳承中華文化的重要環(huán)節(jié)。經(jīng)過一年的努力工作，當收獲季節(jié)來臨時，家家戶戶都會準備特殊和美味的食品來慶祝新年的到來。最近，我和家人一起忙著制作過年食品，這次經(jīng)歷不僅帶給了我許多快樂，還讓我獲得了一些寶貴的心得體會。
首先，在制作過年食品的過程中，我學會了團結協(xié)作的重要性。制作過年食品需要一定的時間和努力，因此需要家人之間的緊密合作。每個人都有自己的任務，但只有通過相互配合才能使整個過程變得順利高效。例如，我們制作年糕時，我負責攪拌糯米漿，爸爸負責蒸熟的年糕搬運，媽媽負責將年糕切割成小塊。通過互相支持和配合，我們很快就制作出了一大批美味可口的年糕，讓整個家庭歡天喜地地享受了一頓美餐。
其次，在制作過年食品的過程中，我體會到了耐心和細致的重要性。對于一些工序繁瑣的食品制作，耐心是必不可少的品質。例如，制作餃子時需要一顆耐心的心，捏制每個餃子的皮和餡料將需要一定的時間，但只有耐心地一步一步地完成，才能制作出完美的餃子。另外，在做一些需要拌辦的食品時，細致也是至關重要的品質。比如制作臘肉的時候，要根據(jù)不同的步驟進行腌制、晾曬等一系列的繁瑣工序，只有細心且不放過任何一道工序，才能制作出口感鮮美的臘肉。
第三，制作過年食品讓我更加體會到了對傳統(tǒng)文化的珍視。作為一代傳統(tǒng)節(jié)日，過年食品承載著豐富的傳統(tǒng)含義。在參與制作過年食品的過程中，我學會了很多傳統(tǒng)的制作技巧和方法，也了解了每種食品背后的文化內涵。比如，制作元宵的時候，了解到元宵的圓形代表團圓，內部的芝麻餡表示一年又一年的好運。制作臘肉的時候了解到臘肉象征著一家人的和睦和豐收的嘉年華。通過了解和參與制作，我不僅對過年食品有了更深入的了解，也更加珍視和傳承了中華文化。
第四，制作過年食品也讓我體驗到了勞動的快樂。雖然制作過程中會有一些辛苦和繁瑣的工序，但看到一道道美味的年夜飯備齊，看到家人們吃得開心滿足的樣子，所有的付出都是值得的。同時，勞動中的快樂也來自于家人之間的互動和交流。在制作過程中，我和家人們分享了許多歡樂和笑聲，這讓我覺得整個過程不僅是一項勞動，更是一段美好的時光。忙碌中的團聚和分享讓我從中感受到了家庭的溫暖和幸福。
最后，通過這次制作過年食品的經(jīng)歷，我深刻理解到了勞動的價值和意義。勞動不僅是為了滿足生活的需要，更是一種獲得成就感和幸福感的途徑。通過親手制作食品，嘗到自己的心血結晶，不僅讓人感覺到滿足和自豪，也讓人更加懂得珍惜別人的勞動和成果。制作過年食品不僅是為了迎接新年的到來，更是一種傳承和延續(xù)中華傳統(tǒng)文化的方式，讓我們的鄉(xiāng)愁更加鮮活。
總而言之，通過制作過年食品，我體會到了團結協(xié)作的重要性，學會了耐心和細致的品質，加深了對傳統(tǒng)文化的理解和珍視，同時，也體驗到了勞動的快樂和意義。這次經(jīng)驗不僅讓我品味到了傳統(tǒng)美食的獨特魅力，更讓我從中體會到了勞動的力量和快樂。讓我們一起在新的一年里珍視勞動，享受勞動的果實吧！
食品制作心得篇三
一、引言（200字）
在生活中，食品制作方案是無處不在的，它涉及到我們的飲食安全以及口味體驗。作為一名廚師，我有幸參與了多項食品制作方案的實踐，積累了一些心得體會。本文將會分享我在制作食品方案過程中的觀察和經(jīng)驗，希望能給讀者們帶來幫助和啟迪。
二、細節(jié)取舍的藝術（200字）
在制作食品方案的過程中，細節(jié)取舍是非常重要的。在食材的選擇上，我發(fā)現(xiàn)每一種食材都有其獨特的味道和養(yǎng)分。然而，在實際制作過程中，有些食材的特點可能會與其他食材產(chǎn)生沖突，這就需要我們根據(jù)實際需要進行取舍。此外，在調味料的使用上，也需要注意細節(jié)。調味料的用量和搭配，能夠直接影響到整個食物的口感和味道。因此，在制作食品方案時，我們應該注重細節(jié)，并且根據(jù)實際情況加以取舍。
三、味道的重要性（200字）
食品的味道是我們進行品嘗的重要依據(jù)。在制作食品方案時，我們應該注重味道的搭配和調整。有時候，對于某一種食材來說，它可能具有獨特的風味，但是如果與其他食材搭配不當，那么整個食物的味道就會受到影響。為了保證食品的味道，我們需要在制作方案中，考慮調味料的搭配、烹飪時間的控制等因素。通過不斷的實踐和總結，我逐漸掌握了調整味道的技巧，使得制作出來的食品更具口感和美味。
四、安全衛(wèi)生的重要性（200字）
在食品制作過程中，安全衛(wèi)生是我們必須要關注的重要問題。食品的安全衛(wèi)生關系到我們的身體健康。在食品制作方案中，我們需要注意原材料的選擇和檢查，確保食品的原材料符合衛(wèi)生標準。此外，在食品的加工過程中，我們需要嚴格按照操作規(guī)范進行，避免交叉污染和食品中毒的發(fā)生。在實踐中，我學會了正確的加工操作和緊密管理，以確保制作的食品既美味又安全。
五、持續(xù)改進和學習（200字）
食品制作方案是一個不斷探索和改進的過程。在實踐中，我們不斷地嘗試新的方法和材料，并進行不斷的總結和改善。通過與同行的交流和學習，我不斷提高自己的技能和水平，為客人提供更優(yōu)質的食品制作方案。在今后的工作中，我將繼續(xù)積極探索新的烹飪技巧和食材搭配，不斷豐富和改進自己的食品制作方案。
總結：食品制作方案的制作過程中，細節(jié)取舍，味道的搭配，安全衛(wèi)生和持續(xù)改進都是非常重要的。通過不斷的實踐和學習，我逐漸提升了自己的技能和水平，為客人提供更美味和安全的食品。我相信，在今后的工作中，我會繼續(xù)不斷努力，為人們帶來更多的美食享受。
食品制作心得篇四
近些年來，食品模型制作越來越受到人們的關注和喜愛。作為一種結合美食與藝術的創(chuàng)作形式，食品模型制作既能滿足人們的舌尖味蕾，又能展示設計師的創(chuàng)意才華。在這個過程中，我有幸參與了多次食品模型制作的活動，積累了一些經(jīng)驗和心得。以下將分享我對食品模型制作的一些看法和體會。
首先，了解食品模型的制作材料和工具是非常重要的。在食品模型制作過程中，我們需要使用到各種材料和工具。常見的材料有面粉、糖粉、色素、膠糊等，工具有模具、刀具、刷子等。熟悉這些材料和工具的特點和用法，能夠更好地完成制作過程，并且?guī)椭覀兏玫匕l(fā)揮創(chuàng)意。
其次，選取合適的食品作為模型的原料至關重要。食品模型的制作原料可以是各種食材，如水果、蔬菜、面包等。在選擇原料的過程中，我們需要考慮到原料的形狀、質地、色澤等因素。同時，還需要考慮到制作過程中的可塑性和易加工性。只有選取合適的食材，才能使得最終的模型符合我們的預期效果。
然后，注重細節(jié)是制作成功的關鍵。在食品模型制作過程中，細節(jié)決定著成敗。只有注重細節(jié)，才能使得制作的模型更加逼真。例如，在制作水果模型時，我們需要注意水果表面的紋理和光澤。在制作面包模型時，我們需要關注面包顆粒的細膩度和大小。只有將每一個細節(jié)做到位，才能真正達到我們想要表達的效果。
此外，不斷嘗試和探索是提高制作水平的關鍵。食品模型制作是一個不斷學習和進步的過程。每一次的錯誤和失敗，都是我們不斷進步的機會。在制作過程中，我們需要不斷嘗試不同的方法和技巧，探索符合自己風格的獨特模型。只有保持對創(chuàng)作的激情和耐心，才能不斷提高我們的制作水平。
最后，分享與合作是食品模型制作的樂趣所在。食品模型制作是一項需要團隊合作的創(chuàng)作活動。合作不僅能夠提高效率，還能夠帶來更多的想法和創(chuàng)意。在制作過程中，我們可以互相交流和分享自己的經(jīng)驗和技巧，互相學習和借鑒對方的優(yōu)點和創(chuàng)意。只有通過合作，我們才能夠制作出更加完美和出色的食品模型。
總之，食品模型制作是一項結合了美食和藝術的有趣活動。通過食品模型的制作，我學會了更多的耐心和細致，鍛煉了自己的創(chuàng)造力和想象力。同時，也認識到了合作和分享的重要性。相信在今后的制作中，我將能夠不斷提高自己的水平，創(chuàng)作出更多精美、獨特的食品模型。
食品制作心得篇五
食物是人類生活的必需品，而如何制作出美味的食物更是一門藝術。在食品制作方案的實踐中，我有幸積累了一些經(jīng)驗和體會。下面我將以五段式的形式進行總結，分享我的心得體會。
首先，在制作食品的過程中，正確使用食材是至關重要的。良好的食材是制作美食的基礎，而挑選和使用食材需要一定的經(jīng)驗和技巧。在制作食品方案時，我發(fā)現(xiàn)在選擇食材時要考慮到食材的新鮮度、質量和原產(chǎn)地，這些因素都對食品的口感和品質有著重要的影響。盡量選擇新鮮、優(yōu)質的食材，可以讓制作的食品更加美味和有營養(yǎng)。此外，在選擇食材時也要考慮到顧客的口味和健康需求，合理搭配食材，使得食品更具吸引力。
其次，食品制作方案的制定和執(zhí)行需要具備一定的專業(yè)知識和技能。在制作食品時，了解食物的特性和膳食需求是非常重要的。不同的食材和制作工藝都有其特殊的要求，只有熟悉并善于運用這些專業(yè)知識和技能，才能制作出合格的食品。在制定食品制作方案時，我學會了根據(jù)食材的特點和需要選擇合適的烹調方法，合理控制火候、時間和用料的比例，從而確保食品的質量和口感。此外，在執(zhí)行方案時，要做好食品制作的各個環(huán)節(jié)，包括清洗食材、切割烹調和擺盤等，都需要技巧嫻熟和細致入微。通過不斷地學習和實踐，我逐漸提高了自己的食品制作技能，并在實踐中不斷完善和調整方案，以取得更好的效果。
第三，食品的口味是食品制作方案的核心。一款成功的食品方案要能夠制作出美味可口的食品，激發(fā)顧客的食欲和口味。我發(fā)現(xiàn)，在制作食品的過程中，調味是至關重要的，而調味需要根據(jù)不同的食材和菜品類型進行適當?shù)恼{整。根據(jù)個人的口味偏好和地域的不同，進行合理的調整，以獲得獨特的味道和口感。同時，保持食品的原汁原味也是制作方案的重要一環(huán)。不同的食材和制作工藝都有自己的特點和風味，要通過合理的調味和火候掌握，使得食品的口味更加純正和自然，讓顧客能夠品味到食材的本真和味道。
第四，食品制作方案的營養(yǎng)健康是制作食品的重要目標。食物不僅是人類生活的必需品，也是人體的重要營養(yǎng)來源。在制作食品的過程中，要注重食物的營養(yǎng)搭配和健康考量。要從烹調方法、食材的選擇和搭配、食物的擺盤等方面進行綜合考慮，以實現(xiàn)食品的營養(yǎng)均衡和健康安全。例如，在選擇食材時要注意食材的種類和比例，確保供給足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪和維生素等各種營養(yǎng)元素。在烹調過程中，要選擇健康的烹調方法，如蒸、煮、烤等，避免過多的使用油炸和刺激性調料，減少食品中的糖、鹽和油的攝入。通過這種方式，可以制作出既美味又健康的食品，滿足人們對于食物的多重需求。
最后，食品制作方案的成功不僅僅在于制作出美味的食品，也需要通過溝通和反饋，不斷改進和提高。在制作食品的過程中，我發(fā)現(xiàn)與顧客的溝通和反饋很重要。通過與顧客的交流和互動，可以了解他們的需求和口味偏好，根據(jù)顧客的反饋進行調整和改進，以提升食品的品質和服務。此外，也要加強與同行業(yè)的交流和學習，關注市場的變化和趨勢，不斷學習和改進食品制作方案，以適應和滿足不斷變化的市場需求。
總之，食品制作方案涉及到眾多的方面，需要全方位的考慮和實踐。通過不斷的學習和積累經(jīng)驗，我們可以掌握食品制作的核心要點，制定出更加完善和科學的方案，以制作出美味可口、營養(yǎng)健康的食品，滿足人們對于食物的需求和期待。
食品制作心得篇六
我一直對食品制作很有興趣，從小就開始接觸。隨著年齡的增長和技能的提高，我漸漸成為一名優(yōu)秀的廚師，積累了豐富的烹飪經(jīng)驗。在這篇文章中，我將分享我在食品制作方面的經(jīng)驗和感悟。
第二段：聆聽美食愛好者的需求
美食是一種享受，而美食的制作是一項藝術。在廚房里制作美食的時候，我們需要充分聽取顧客的需求，他們需要什么樣的口感、什么樣的色香味、什么樣的食材等等。我們需要根據(jù)顧客的需求來挑選食材和配料，制作出最符合他們心意的美食。
第三段：掌握食材的特性
在食品制作中，食材起著非常重要的作用。食材的不同特性會影響到制作出來的菜肴的口感和質量。例如，烹制肉類的時候，我們需要控制好溫度和時間，以保證肉的嫩度和口感；在烹制蔬菜時，我們需要保證蔬菜的顏色和營養(yǎng)成分的保存。只有深入了解每種食材的特性，才能夠烹制出美味可口的菜肴。
第四段：技巧的重要性
食品制作中，技巧的重要性不言而喻。一些小技巧和注意事項往往可以讓同樣的食材在不同的制作方法中呈現(xiàn)出截然不同的味道和口感。例如，在腌制肉類時，可以加入姜片或蔥段，以減少膻味；在烹制湯類菜肴時，可以加入桂皮或八角等調味料，以增添風味。這些技巧和注意事項的運用可以讓我們的菜肴更加出色，讓人們更加喜歡我們的美食。
第五段：總結
食品制作是一門藝術，需要我們投入大量的時間和精力，才能烹制出美味可口的菜肴。在制作食品的過程中，我們需要充分了解顧客的需求，掌握食材的特性，注意技巧的運用，才能夠制作出最好的美食。我希望我的經(jīng)驗和感悟可以對大家有所幫助，讓大家也能夠烹制出更加出色的美食。
食品制作心得篇七
在韓國，女人們幾乎沒有不會做泡菜的。從小就看媽媽做泡菜，金秀珍對這種抹上辣椒紅紅的顏色，產(chǎn)生了近乎于迷戀的情緒。于是，上大學時，她專門選擇了食品調理專業(yè)，系統(tǒng)學習韓國飲食文化。
韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發(fā)酵食品。它不但味美、爽口，酸辣中另有一種回味，而且具有豐富的營養(yǎng)。
先將洗好的'蔬菜置于鹽水中腌漬，需4個小時，使蔬菜中的水分滲出，使鹽分滲入獲得咸味，這也是為了利用鹽的防腐作用，抑制有害細菌繁殖，保持蔬菜的品質。待其松軟后撈出，再用清水洗滌，經(jīng)一個多小時控干水。把蘿卜切成細條，蔥也切成條狀，放在盆里，再依次放進白糖、精鹽、芝麻、辣椒末、蒜泥、魚露，攪拌成泥狀調料，均勻地抹在蔬菜葉子上，一層一層涂抹，然后裝在壇子里，過幾天后即可取出食用。在鹽水中腌漬的時間和調料放多少并沒有規(guī)定和比例，全憑自己的口味和愛好來掌握。
一份泡菜一份情，韓國年輕人和國內外游客開出了獨具特色的飲食文化研究院。只要說起韓國傳統(tǒng)飲食文化，便滔滔不絕，如數(shù)家珍。從傳統(tǒng)飲食的歷史、營養(yǎng)到它的制作方法和過程，均設計得簡捷有趣，令學習的人們在生動的情境中，了解歷史，掌握技巧，品味風情。金秀珍不愧為一名韓國民族傳統(tǒng)飲食文化的傳承者。
食品制作心得篇八
在韓國，女人們幾乎沒有不會做泡菜的。從小就看媽媽做泡菜，金秀珍對這種抹上辣椒紅紅的顏色，產(chǎn)生了近乎于沉迷的心情。于是，上大學時，她特地選擇了食品調理專業(yè)，系統(tǒng)學習韓國飲食文化。
韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發(fā)酵食品。它不但味美、爽口，酸辣中另有一種回味，而且具有豐富的.養(yǎng)分。
先將洗好的蔬菜置于鹽水中腌漬，需4個小時，使蔬菜中的水分滲出，使鹽分滲入獲得咸味，這也是為了利用鹽的防腐作用，抑制有害細菌繁殖，保持蔬菜的品質。待其松軟后撈出，再用清水洗滌，經(jīng)一個多小時控干水。把蘿卜切成細條，蔥也切成條狀，放在盆里，再依次放進白糖、精鹽、芝麻、辣椒末、蒜泥、魚露，攪拌成泥狀調料，均勻地抹在蔬菜葉子上，一層一層涂抹，然后裝在壇子里，過幾天后即可取出食用。在鹽水中腌漬的時間和調料放多少并沒有規(guī)定和比例，全憑自己的口味和愛好來把握。
食品制作心得篇九
在熙可公司參觀實習過程中，我置身于企業(yè)的實際生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解了黃桃罐頭生產(chǎn)工藝，通過上午的生產(chǎn)流程講解和下午的實際操作過程，使我對食品廠有了更深入的理解。也看到了常用的工藝設備：切片機，傳送裝置，淋堿裝置，滅菌設備，封口機等。切半過程分為人工切半和機器切半，機器切半的人數(shù)約為人工切半處的1/20。很好的'提高了工作效率和削減相應的勞動本錢，但與人工切半相比，機器切半去核的效果不佳，很多外商對此不太滿意。所以在兩者結合的基礎上，不斷調整設備參數(shù)，改進生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前進的方法。從另一方面，間接的對勞動密集型食品企業(yè)的生產(chǎn)模式也有了大致的了解，它對機器的依靠程度不高，設備的選購秉承了利潤最大化的原則，從生產(chǎn)本錢考慮接受最常見的堿法去皮的方法，黃桃皮去除的效果很好，但耗水量大，假如算上污水處理的本錢以及從環(huán)保程度考慮的話，接受堿法去皮并不愿定是最好的選擇，酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢。第2天參觀的黃桃基地，見到了不同品種的黃桃，初步了解了黃桃的各項指標，形成了從原料到餐桌的整體概念。
特殊感謝湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工商量所和安徽熙可有限公司為我們提供了此次機會，讓我們進一步的將理論和實踐相結合，了解到企業(yè)的思索角度，為我們今后的科研提供了現(xiàn)實參考依據(jù)，也更有利于產(chǎn)學研三者的有效結合。
食品制作心得篇十
認真學習了《中華人民共和國食品安全法》后，個人體會有以下8點：
1、國家重視、體察民心。
2、考慮全面、內容詳細。
3、體制健全、分工明確。
4、條款細致、執(zhí)法嚴明。
5、告之清楚、鼓勵自律。
6、責任到人、兼顧八面。
7、事故處理、規(guī)范嚴謹。
8、處罰有力、釋義詳盡。
《食品安全法》的出臺，體現(xiàn)了國家的重視程度，無論是民生，內容、條款、體制、責任、事故、處罰等等，從多角度相比較看，這部法律都要優(yōu)于95年頒布的《食品衛(wèi)生法》。當然，我也并非認為是一部非常完善的法律，我只是看到古今中外的歷史上也沒有一部法律是盡善盡美的，這個問題應該是會在配套的細則以及實踐中通過更多的法規(guī)、規(guī)章來加以完善。
監(jiān)督管理和認證職責的監(jiān)督管理部門、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。
食品制作心得篇十一
按照省政府的安排和部署，我省11個部門聯(lián)合開展為期4個月的打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治。為了響應號召，政府非常重視，認真部署，組織各部門開展了xx區(qū)食品添加劑專項整治工作，我局根據(jù)工作安排，對轄區(qū)內的食品添加劑經(jīng)營商店、使用食品添加劑的食品加工業(yè)及全區(qū)的各餐飲行業(yè)進行了檢查和整頓。在4各月的食品添加劑專項整治中，我們共出動監(jiān)督人員1191人次，車輛242臺，共計檢查食品添加劑商店19戶，食品加工企業(yè)28戶，餐飲行業(yè)719戶，沒收銷毀違法使用的食品添加劑亞硝酸鈉、檸檬黃、胭脂紅焦糖、等食品添加劑123公斤，處罰各類食品生產(chǎn)經(jīng)營戶9戶，罰款4200元，其中整治重點地區(qū)共10個，重點單位102家，重點產(chǎn)品89種。
(一)檢查和處理情況：
(二)曝光專項整治過程中的大案、要案，加大宣傳力度。
在專項整治過程中，我們更注重宣傳教育工作，向社會公布食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單，在現(xiàn)場我們監(jiān)督人員針對各行業(yè)的從業(yè)人員積極宣傳食品添加劑安全使用知識，對發(fā)現(xiàn)的大案、要案及時進行曝光，對整治工作情況及時在衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)站進行報道，以達到警示作用。
(三)針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我們提出以下監(jiān)管措施：
1、加強食品添加劑商店管理，加大衛(wèi)生監(jiān)督頻次，加強進索證貨和驗收工作，全面落實索證管理制度。
2、加強特殊食品添加劑的流向登記，加強對使用食品添加劑單位的監(jiān)督和管理。
3、對食品添加劑使用單位，必須要指定專人管理食品添加劑，不得違法濫用食品添加劑和使用非食品添加劑，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)堅決按照規(guī)定進行處理。
我區(qū)打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作已取得一定的效果，在以后的工作中，我們要進一步提高對食品安全工作重要性的認識，增強緊迫感。要從本次專項整治行動做起，采取更有力措施解決好食品安全問題，將食品安全作為一項重大民生問題抓住不放，一抓到底。使違法使用或濫用食品添加劑的現(xiàn)象得到有效的糾正，為切實保護人民群眾身體健康做出應盡的力量。
食品制作心得篇十二
制作食品是一項需要技巧的任務，而我的烹飪技術也在不斷提高。在不斷嘗試的過程中，我也贏得了許多寶貴的經(jīng)驗和體會。下面，我將分享一些我在制作食品過程中所得到的心得體會。
第二段：選擇食材。
制作食品的關鍵在于材料的選擇。新鮮和高質量的原料是制作美味食品的基礎。在準備食材的時候，要慎重考慮每一個細節(jié)，包括材料來源、質量、防腐措施等因素。選擇適合你自己口味和習慣的食材，可以提升整道菜品的口感，使它們更加美味。
第三段：制作過程。
制作過程決定了菜品味道和質量的最終結果。要想制作成功，你需要嚴格遵循配方，并按照所需的比例加入所有的原料。在做菜的時候，要有耐心和細心，不要把每一個步驟都趕快完成。要記得控制好火候，加入適量的佐料和調味品。
第四段：味道調整。
在制作菜品的過程中，每種佐料的用量都需要精準掌握。過多或過少的調料可以影響整道菜肴的味道。在制作的過程中，哪怕是一小勺的調料，也能改變菜品的味道。當你嘗到菜的味道不正確時，可以用鹽、醬油、糖、胡椒粉等調整味道。你還可以嘗試不同口味的佐料，給菜品增添新的層次感。
第五段：分享烹飪的喜悅。
制作美味食品是一件極其充實和有意義的事情。在做菜的過程中，我往往會感到一種喜悅，這種快樂的源泉來自于我制作出的美味佳肴。我的朋友們常常會聚在一起分享美食，我們會一起評判菜品的味道，互相交換制作菜品的秘訣。這種友情和分享，讓生活更加豐富多彩。
總之，制作美食的樂趣不在于結果的成敗，而在于過程中的享受和體驗。無論是在家中還是在餐廳，我都始終保持著對烹飪的熱愛，享受著制作美食的樂趣。
食品制作心得篇十三
食品是人類生活中必不可少的一部分，而制作食品也成為社會中備受青睞的職業(yè)之一。隨著人們對食品健康與品質的要求越來越高，制作食品的難度和技術水平也在不斷提高。在這個背景下，我有幸進入了食品研究領域，并在實踐中獲得了一些經(jīng)驗和心得體會。
第二段：研究食品的樂趣
研究食品，就像探索美食世界一樣，充滿了樂趣。每一款食品背后都蘊含著獨特的歷史、文化和傳承，我們可以通過研究食品的風味、口感、營養(yǎng)成分、制作步驟等方面，來探究其中的奧妙和美妙。同時，制作食品也需要不斷的嘗試和創(chuàng)新，讓自己充滿創(chuàng)造力和激情，不斷尋找更好的方法和技術來制作出美味的食品。
第三段：制作食品的挑戰(zhàn)
制作食品并不是一項簡單的工作，而是需要考驗制作者的智慧和耐心。首先，不同種類的食品有不同的制作方式和要求，需要我們有不同的技術和理解能力。其次，食品中的成分比例、加工順序、溫度控制等參數(shù)都必須精準無誤，我們需要不斷的嘗試和修改，才能制作出符合要求的食品。再者，食品制作還需要我們細心和耐心，善于觀察、品味和調整，才能達到理想的效果。
第四段：制作食品的收獲
雖然制作食品有很多的挑戰(zhàn)和難點，但是從中我們可以獲得很多的收獲。首先，我們可以在實踐中不斷提高自己的技能和知識水平，不斷進步和成長。其次，制作食品可以帶給我們一份成就感和滿足感，知道自己做出來的食品甚至可以成為別人生活中的一部分，這種感覺非常棒。最后，制作食品還可以拓展我們的視野和思維，讓我們更加了解人類的飲食文化和生活方式。
第五段：總結
總的來說，制作食品并不是一種簡單的技能，而是需要我們不斷的嘗試和實踐，才能在實踐中不斷提高自己的技術和理解能力。制作食品的過程中，我們也會遇到很多的挑戰(zhàn)和困難，但這些也會讓我們更加強大和自信。最終，當我們做出一款美味而健康的食品時，不僅是給自己帶來一份滿足，也是為生活中增添了一份快樂和美好。
食品制作心得篇十四
對食品專業(yè)的生產(chǎn)實習環(huán)節(jié)進行了初步探討,可以進一步提高食品專業(yè)生產(chǎn)實習的質量。下面本站小編為大家整理了食品實習心得，歡迎參考。
深秋初冬以來，氣溫驟降，校門外的地攤迅速轉向。圍巾、加厚棉襪手套、保暖內衣、暖水袋等各色暖冬產(chǎn)品紛紛上市，而且生意特別紅火。這時我們作實訓的隊友才恍然：我們?yōu)槭裁床灰操u冬季保暖類產(chǎn)品。
然而通過對校內同學的問答調查，我們發(fā)現(xiàn)降溫已有些陣子，學生們——特別是女生們該備的保暖設備已經(jīng)購好，所以心里很后悔沒早一點注意天氣轉變而得來的機遇。這也算是一次教訓：由于地攤投資小，流動性大，靈活性也就隨之增大。完全可以隨季節(jié)氣變化而迅速改變銷售方向。
我們小又通過入學以來對校外小吃街的了解——小吃街每到早上和下午晚上生意特別火爆，決定把銷售產(chǎn)品鎖定在小吃零食上。不賣保溫類產(chǎn)品是因為第一:校內保溫產(chǎn)品已經(jīng)飽和;第二校外地攤十有八九都是賣保溫類產(chǎn)品,競爭激烈.鎖定在零食產(chǎn)品上是因為聽到過一位專家說過，在中國，飲食行業(yè)永遠不會飽和.這是因為中國人無論何時何地都把"吃"作為第一位的需要.
因此我們到副食品市場走訪了一番.發(fā)現(xiàn)大多數(shù)零食在學校零售店都有賣，所以如果我們賣零食，那么只有以比零售店的售價更便宜的價格賣出才會有人買.然而批發(fā)市場內零食何只千百種.我們本打算只賣一種零食，這樣既好進貸，在賣時又不會因為品種過多價格不一而造成記賬時的麻煩.這是一種偷懶的行為，然而因為是第一次做生意，所以只有把買賣中各項事務簡單化才不易出錯.為減少差錯，只好單一化擺攤了.
我們曾考慮過進巧克力來賣.但是通過調查我閃發(fā)現(xiàn)，校內學生買巧克力都只會買高價位的品牌貸，比如"德芙"."德芙"的進貸價是6塊7，而且很少進貸數(shù)在一百大盒之上.我們已經(jīng)將擺攤成本劃定在兩百塊之內，所以并不適合賣巧克力.這樣我們又把牛肉干也排除在外.
最后我們把銷售商品鎖定為塑料包裝花生。理由是進價不高，2元/包;有四五種不口味，不至于單一化。而且花生瓜子一直以來是人們茶余飯后咀嚼之物，老少皆宜，詁計銷路不差。如果實在賣不出去就自己吃，這樣也算降低投資成本。
問好批發(fā)商，進價是2元/包，起底進貸數(shù)在一件以上，50包/件。此種零食在學校丹桂園超市賣3塊5一包。我們開始時以3元/包叫賣，但很多人不以為然。所以為了突出產(chǎn)品底廉實惠，我們再次降價，以5元兩包的價格賣出，但顧客必須一次性買兩包。這樣一來，買的人就多了。
第一天我們從下午6點擺攤到8點鐘，收攤后清點數(shù)目算出賣了近30包。然而第二天卻反沒有第一天賣的多，只賣了不到20包。第三天依舊。我們心里急了，想不出為什么生意一天不如一天。最后想到，也許是品種單一的原故。因為就價格而言，我們已經(jīng)比零售店低出很多了。所以，我們決定休息幾天再擺。這也是在一個賣“阿膠棗”的商販那里學來的。這個商販從來只賣一種商品——“阿膠棗”，但并不是天天在校門口賣，而是隔兩三天再來擺一次。因為校門口擺攤，面向的只是校內學生，銷路并不寬。所以要保證所賣商品的新鮮感，不能讓顧客吃膩了。
隔了四五天我們又出學校擺攤，生意明顯有好轉。兩天之后我們的花生全賣出去了。
通過這次實訓我們認識到以下幾個問題：
第一：要對自己有一個很好的定位。心態(tài)要擺“弱”一點，不要以為一做生意就能賺多少多少。我作為這次實訓小組隊長，一開始就對隊友們說：不要想到賺，只要能做到不虧本就是勝利。因為我們從來沒做過買賣，無論是進貸還是賣貸都沒有一點經(jīng)驗。這就導致我們必然會出現(xiàn)這樣或那樣的錯誤。更何況做生意本身就是帶有風險的活動，就是在商場上混了幾十年的老手也還有翻船的時候，更不要說我們這些初出茅廬的學生!盡管我們這次實訓并沒有虧，然而“守弱”是我們無時無刻都必須記住的。
第二：我們通過這此擺地攤認識到，掙錢真的是不容易!從小到現(xiàn)在都是用父母的錢，盡管嘴巴上也口口聲聲地說掙錢不容易，然而真正認識到生存之堅的，還是這次微不足到的實訓。我們訂來100包花生，最后固然全部賣出，然而以每包5角錢的利潤來算，所得利潤也微乎其微。這也可以理解，因為你是地攤嘛，就算是與超市同樣質最的商品，地攤也只有殺價來為系生存發(fā)展!
實習目的。
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學習水果罐頭食品生產(chǎn)技術和設備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實際知識，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。
進工廠實習是我們作為當代的大學生一堂重要的學習課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基矗實習是檢驗真理的唯一標準，通過這次實習，我對與專業(yè)密切相關的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進一步的了解，同時也學習到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。
公司。
簡歷。
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xx市歡樂家食品有限公司，是一家依靠本地資源優(yōu)勢生產(chǎn)經(jīng)營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調味品為主的食品企業(yè)。公司擁有及山東兩處生產(chǎn)基地，總占地面積110畝，廠房面積4.1萬平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000萬元，是xx市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東省著名商標，公司通過iso9000,haccp兩大管理體系認證。展望未來，歡樂家將繼續(xù)堅持“團結誠信、開拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神，堅持“對客戶--服務至上、互促發(fā)展、誠信保障、利潤共享”的經(jīng)營理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領域前進!
實習過程及結果：
我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學期間進工廠生產(chǎn)實習以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應社會，更好地實現(xiàn)自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學在林強老師的帶領下，到xx市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業(yè)實習。
7月23號早上九點左右，我們到達了歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產(chǎn)當中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們去買好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習的崗位，讓我們去實際操作，親身動手體驗。
從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術。一個產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧，并慢慢的結合實際操作體會其中的技術。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學習和實習后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。
包裝車間實習了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車間，質檢部等工作崗位實習。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。
經(jīng)歷了這40多天的實習，使我更清楚地認識到：在科學技術日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應該把握現(xiàn)有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。
實習體會與總結。
這次生產(chǎn)實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務能力是基矗我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業(yè)務實習的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。
二、進一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾?，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。
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食品制作心得篇十五
食品，是人們日常生活必不可少的一部分。隨著時代的不斷發(fā)展，各種各樣的食品也層出不窮。但是其中有的食品卻存在衛(wèi)生問題，從而影響我們的身體健康。因此，我們常常會選擇自己動手制作食品，特別是當我們想吃些健康美味的食品時，我們不僅要掌握制作技巧，還要注重材料的選擇和食品加工的衛(wèi)生。
第二段：選擇食材。
有句話叫“一分錢一分貨”，同樣，食材的選擇也非常重要。制作食品時，我們首先要選擇新鮮、優(yōu)質的原材料。例如，制作蛋糕時就需要使用新鮮的面粉、雞蛋、黃油等材料。此外，無論是蔬菜還是肉類，我們也需要仔細挑選。要選顏色鮮艷、口感好的蔬菜和健康無公害的肉類。只有選用好的食材，才能制作出美味的食品。
第三段：衛(wèi)生要求。
制作食品要注意衛(wèi)生問題，要做到“五個常洗手，一墨黑水桶”。常洗手是制作食品的基本要求，手是食品最主要的傳播途徑，任何時候都不能松懈。在制作之前，還要認真清洗烹飪器具，用開水、洗潔精進行消毒。切割食材時，要使用整齊、鋒利的刀具，切割過程中的細節(jié)也要注意。只有做到衛(wèi)生無憂，才能保證食品的健康和美味。
第四段：深入掌握制作技巧。
制作食品離不開技巧，每種食品都有其特定的烹飪方法和步驟。例如，制作蛋糕時要按比例調和面糊、攪拌均勻、放入烤箱等。需要不斷嘗試，在操作上不斷完善和調整。掌握了制作技巧，可以讓我們做出令人滿意的成果，同時也提高了自己動手制作食品的興趣。
第五段：總結。
制作食品不僅是一項技能，更是一種生活情趣和健康生活的體現(xiàn)。要做到選料、烹飪器具、衛(wèi)生無憂，同時還要認真掌握制作技巧。在制作過程中，要耐心、細致、認真，不僅做出美味的食品，更重要的是做好健康保障。相信通過不斷努力和試錯，我們能夠越來越好地制作出令人滿意的食品。
食品制作心得篇十六
xx年，xx縣人民政府認真貫徹落實省。市食品安全監(jiān)管工作會議精神，切實加強對食品安全工作的領導，深入開展食品安全專項整治，積極探索新形勢下的食品安全監(jiān)管新機制，不斷強化監(jiān)管措施，保障了人民群眾飲食安全，促進了食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。現(xiàn)將一年來的.食品安全工作情況總結如下：
食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，關系到黨和政府的形象。3月23日，我縣召開了xx年食品藥品安全工作會議，對xx年食品安全工作作了全面安排部署，并與8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府。10家成員單位簽定了《xx縣xx年食品安全工作目標責任書》，并將工作目標細化到各成員單位。鄉(xiāng)鎮(zhèn)，會上對xx年食品安全工作考核先進單位進行表彰獎勵。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村委會。機關企事業(yè)單位，各監(jiān)管部門與食品經(jīng)營戶簽訂了目標責任書，層層落實了監(jiān)管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協(xié)調機制，完善了各項工作制度，整合了監(jiān)管資源，增強了監(jiān)管合力。
（一）積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進一步推進社會公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識?？茖W消費意識，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加第三屆全國食品安全知識競賽活動。全縣共有89個機關單位。84個食品企業(yè)（經(jīng)營戶）參賽，參賽人數(shù)1x7人，其中機關796人，食品企業(yè)x5人，社會公眾56人，參加網(wǎng)絡答題641人，答題卡答題346人。此次活動中xx縣食品藥品監(jiān)督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎。
（二）認真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發(fā)了《關于組織學習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視，精心組織干部職工深入學習《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政。規(guī)范執(zhí)法的能力和水平。各職能部門組織食品企業(yè)負責人學習《中華人民共和國食品安全法》，強化〝企業(yè)是食品安全第一責任人〞的意識，使企業(yè)自覺增強守法意識。質量意識和誠信意識。
（三）做好信息的收集和編發(fā)。發(fā)布食品安全消費警示。為及時反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監(jiān)管信息，共編發(fā)食品安全信息46期（市食安辦采用20篇），其中食品安全監(jiān)管信息27期（市食安辦采用x篇），打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工動態(tài)信息x期（市食安辦采用7篇），上報食品安全整頓動態(tài)信息5期。
食品制作心得篇十七
__市__食品有限公司成立于2005年，地處江西省__市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū)，占地面積兩畝，員工二十余名。公司前身為__市__副食品批發(fā)部，歷史二十余載。公司主營業(yè)務為副食品的銷售，即承接某些品牌的代理權。目前，公司旗下__市代理品牌有娃娃哈系列產(chǎn)品，中糧香谷坊食用油系列，__市龍共產(chǎn)品系列，__市羅山豆腐乳系列。公司市場銷售網(wǎng)絡的覆蓋范圍廣、銷售終端的數(shù)量多，銷售模式引領__市同行業(yè)。
二
實習工作是參與娃哈哈新產(chǎn)品的銷售及宣傳，主要負責__。
市____。
六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，銷售對象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪。日常工作流程為，估計當日銷售產(chǎn)品品種及數(shù)量并裝上小型貨車，驅車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場進行銷售工作。銷售工作的內容為：向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費者眼球的特點，和店主相對注重的價差(售價和進貨價之差)，再盡力說服店主購進新產(chǎn)品銷售;倘若店主同意購進，則需書寫銷售清單包括產(chǎn)品品種，各產(chǎn)品數(shù)量及單價及各單品總金額，并將所購產(chǎn)品選擇合適的位置陳列，最后清點并核對店主支付的銷售金額;若不同意，則努力讓店主對新產(chǎn)品有一定的認識，便于自己下次銷售工作的順利進行。
實習收獲：
1.商場如戰(zhàn)場，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。在銷售工作中，知己，站在消費者角度了解新產(chǎn)品的獨特之處，產(chǎn)品能為消費者提供哪些好處，新產(chǎn)品價格的公正公道之處;知彼(店主及消費者)，單件產(chǎn)品價差的多少能滿足店主，店主的銷售量情況，消費者的購買能力及消費需求。
2.做銷售是人與人之間溝通的過程。因此銷售人員需具備良好的溝通能力，如何從容淡定的面對各種不同喜好、不同性格、不同心情的客戶，使對方有興趣傾聽，先接受銷售員，進而接受產(chǎn)品，是一項很專業(yè)的技巧。
3.確認客戶問題，并且重復回答客戶疑問。這點在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮，進而容易接受銷售員及銷售產(chǎn)品。
食品制作心得篇十八
中秋、國慶期間，在市委、市政府的正確領導下，市食品安全協(xié)調委員會積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調作用，通過各部門的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無事故?，F(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結如下：
一、及時部署，加強指導
9月15日，為加強中秋、國慶期間食品安全監(jiān)管工作，市食品安全協(xié)調委員會辦公室專門召開了第四次會議。會議要求各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求，及時部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實可行的監(jiān)督檢查方案，并認真組織實施。同時要求各部門加大食品安全相關法律法規(guī)和食品安全有關知識的宣傳力度，報道各相關監(jiān)管部門開展的工作和取得的實效，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。
9月下旬，市食品安全協(xié)調委員會辦公室印發(fā)了《關于加強“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監(jiān)管工作的通知》(六食安協(xié)辦〔〕40號)，要求各地各部門要進一步統(tǒng)一認識，加強領導,認真落實省、市食品安全工作會議精神，明確監(jiān)管重點。要針對節(jié)日消費特點，進一步加強對車站、碼頭、旅游景點等重點區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料等重點品種、城鄉(xiāng)結合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監(jiān)管。
各縣區(qū)也積極行動，認真落實?；羟?、霍山、金寨等縣均召開了食品安全工作會議，對轄區(qū)內“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重點進行了部署。各縣食品安全監(jiān)管部門分別成立了以主要負責人為組長，分管負責人為副組長的“兩節(jié)”期間食品安全工作領導小組，明確了職責分工，嚴格工作責任制，并結合自身工作實際，制定了專項檢查工作方案，確?！皟晒?jié)”期間食品安全工作順利有序開展。
二、明確重點，加強督查
“兩節(jié)”期間，市及各縣食品安全協(xié)調委員會均組織協(xié)調各監(jiān)管部門開展了專項整治活動，并取得顯著效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來我市壽縣開展了督查活動。9月16日，副市長張祥安率領工商、質監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對六安城區(qū)的滿天星超市、南門農(nóng)貿(mào)市場、小得意西點店、明都華電超市、蘇果超市等地開展了食品安全工作督查。督查發(fā)現(xiàn)大部分商場、超市食品供應充足，品種豐富，沒有明顯的質量問題。但在南門農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規(guī)定要求，少數(shù)產(chǎn)品質量不過關，標簽擺放不規(guī)范等。對于發(fā)現(xiàn)的問題，工商、衛(wèi)生等部門按照職責分工，當場作出處理，能整改的責令整改，屬于“三無”產(chǎn)品的立案查處。
在流通環(huán)節(jié)，市工商系統(tǒng)高度重視，周密組織，安排開展了中秋、國慶期間市場專項執(zhí)法檢查工作，確定了“兩節(jié)”市場檢查以糧、肉及肉制品、酒類(尤其是散裝白酒)、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點品種，并按照規(guī)定要求，嚴格把握食品市場主體準入關，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點區(qū)域、重點市場、重點經(jīng)營進行摸底排查，尤其對食品批發(fā)市場、無證生產(chǎn)加工的小作坊以及農(nóng)村集貿(mào)市場進行了全面整治。在消費環(huán)節(jié)，市衛(wèi)生系統(tǒng)制訂了《xx年“中秋”、“國慶”期間食品安全專項整治工作方案》，對城鄉(xiāng)結合部及農(nóng)村食品市場，旅游景點及賓館、飯店等餐飲服務行業(yè)加大了監(jiān)管力度，嚴格檢查食品加工場所、用具等衛(wèi)生狀況及食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)，堅決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴厲打擊向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為。
各縣區(qū)也紛紛加大了節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的力度?；羯娇h各相關單位充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢，加大市場檢查整治力度。鹽務、工商、公安、衛(wèi)生等部門聯(lián)合開展了食鹽市場專項整治，工商、衛(wèi)生、質監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、旅游局等部門聯(lián)合開展景區(qū)食品安全專項整治和災區(qū)食品安全專項檢查。通過綜合監(jiān)管資源，既體現(xiàn)出對節(jié)日市場食品安全監(jiān)管的強大態(tài)勢，又建立了部門間的長效協(xié)作機制。舒城縣食品安全協(xié)調委員會辦公室牽頭組織公安、工商、質監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)委、縣商貿(mào)流通協(xié)會、食品藥品監(jiān)管局等7個部門，對“中秋”、“國慶”期間食品市場進行了一次綜合執(zhí)法大檢查。此次共檢查各類企業(yè)和單位20多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、賓館、學校食堂及周邊市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場，重點檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調味品、蔬菜、糖果等品種。
“兩節(jié)”期間，全市共出動執(zhí)法人員15317人次，車輛7179臺次，檢查經(jīng)營戶18142戶，責令停止經(jīng)營22家，封存、沒收無保質期、過期“三無”食品7683公斤，下達整改意見書145份，立案查處46起。
三、廣泛宣傳，加強防范
在強化市場監(jiān)管的同時，市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調委員會注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電臺、電視臺和食品安全網(wǎng)站，加強對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門工作動態(tài)在相關媒體和網(wǎng)站上進行了報道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進。三是加強在重點區(qū)域和重點行業(yè)中的宣傳培訓。霍山縣舉辦了食品安全知識培訓班。以推進餐飲量化分級管理為契機，以《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關法律法規(guī)等為內容，對縣內部分中學食堂和城區(qū)較大飯店負責人、從業(yè)人員計84人進行了培訓考核，提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質和食品安全自律意識。金寨縣食品安全協(xié)調委員會辦公室組織了兩個宣傳小分隊，開展“送法到景區(qū)”活動，印發(fā)“如何選購常用食品”、“致食品消費者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅色旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景區(qū)作了重點宣傳，增強廣大游客的自我保護意識。“兩節(jié)”期間，各部門、各縣區(qū)共同行動，共搭建宣傳臺9處、發(fā)放宣傳材料1多份。通過多種形式，深入基層、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營造了良好的食品安全監(jiān)管氛圍。
即來”、“來之能戰(zhàn)”，確保了全市食品安全無事故。
食品制作心得篇一
食品模型作為一種特殊的手工藝品，被廣泛應用于展覽、實驗、教學以及廣告等領域。通過食品模型的制作，可以使人們更加直觀地了解食品的外貌和制作過程。在我參與食品模型制作過程中，不僅學到了很多技巧和知識，還鍛煉了我的動手能力和創(chuàng)造力。本文將從食品模型制作的準備工作、技巧及細節(jié)、創(chuàng)意與表達、心態(tài)與體會以及發(fā)展前景五個方面進行闡述。
首先，制作食品模型需要做好充分的準備工作。在選擇食品模型制作材料時，我們要根據(jù)需要制作的食物的特點和要求來選擇合適的材料，比如塑料、泡沫板、紙張等。在準備工作中，我們還需要準備好相關的工具和輔助材料，比如刀具、剪刀、膠水等。此外，我們還需要熟悉食物的制作過程和外觀特點，以便更好地進行模型制作。
其次，在制作食品模型的過程中，技巧和細節(jié)尤為重要。首先，要學會運用不同的材料和工具進行模型的制作。有些材料需要用刀具進行切割和雕刻，有些則需要用膠水進行粘貼和拼接。其次，要注意模型的比例和細節(jié)。比如，水果模型的大小和顏色要與真實水果相符，蛋糕模型的層數(shù)和花樣要與真實蛋糕相似。同時，我們還要注重模型的質感和紋理，在制作過程中加入一些細節(jié)來增加模型的逼真度。
第三，食品模型制作不僅需要技巧和細節(jié)，更需要創(chuàng)意與表達。食品模型作為一種藝術品，需要我們有一定的創(chuàng)意和表達能力。在制作過程中，我們可以運用各種手法和想象力，讓食品模型更加生動有趣。比如，在制作水果模型時，我們可以根據(jù)需要制作出各種形狀和顏色的水果，可以制作出帶有笑臉、動物圖案等有趣的水果模型。通過創(chuàng)意的運用，使得食品模型更有吸引力和感染力。
第四，食品模型制作需要具備正確的心態(tài)和積極的體會。在制作食品模型的過程中，我們可能會遇到各種問題和困難，比如材料不夠、技術不夠純熟等。但是我們不能灰心喪氣，要保持積極樂觀的心態(tài)。不管遇到什么問題，我們都要學會解決，不斷嘗試和改進。通過不斷努力和磨練，我們的制作能力會逐漸提高，模型制作也會越來越好。
最后，食品模型制作有著廣闊的發(fā)展前景。隨著人們對美食的追求和對手工藝品的熱愛，食品模型行業(yè)也日漸興盛。食品模型不僅可以應用于展覽、教學等領域，還可以用于廣告宣傳和產(chǎn)品展示等。而且，食品模型的種類和種類也是多種多樣的，比如水果、蔬菜、甜點、日常飯菜等。未來，隨著科技的不斷發(fā)展和創(chuàng)新，食品模型制作的技術和工藝也會更加先進和完善。
綜上所述，食品模型制作是一項需要技術、創(chuàng)意和心態(tài)的手工藝品制作過程。通過制作食品模型，我們可以鍛煉動手能力和創(chuàng)造力，學習到更多的技巧和知識。同時，食品模型制作也有著廣闊的發(fā)展空間和前景。我們應該保持積極的心態(tài)，不斷學習和改進，創(chuàng)作出更好更有創(chuàng)意的食品模型。
食品制作心得篇二
在我國的傳統(tǒng)習俗中，過年食品扮演著非常重要的角色。作為過年期間必不可少的一部分，制作過年食品既是一項重要的家庭勞動，也是傳承中華文化的重要環(huán)節(jié)。經(jīng)過一年的努力工作，當收獲季節(jié)來臨時，家家戶戶都會準備特殊和美味的食品來慶祝新年的到來。最近，我和家人一起忙著制作過年食品，這次經(jīng)歷不僅帶給了我許多快樂，還讓我獲得了一些寶貴的心得體會。
首先，在制作過年食品的過程中，我學會了團結協(xié)作的重要性。制作過年食品需要一定的時間和努力，因此需要家人之間的緊密合作。每個人都有自己的任務，但只有通過相互配合才能使整個過程變得順利高效。例如，我們制作年糕時，我負責攪拌糯米漿，爸爸負責蒸熟的年糕搬運，媽媽負責將年糕切割成小塊。通過互相支持和配合，我們很快就制作出了一大批美味可口的年糕，讓整個家庭歡天喜地地享受了一頓美餐。
其次，在制作過年食品的過程中，我體會到了耐心和細致的重要性。對于一些工序繁瑣的食品制作，耐心是必不可少的品質。例如，制作餃子時需要一顆耐心的心，捏制每個餃子的皮和餡料將需要一定的時間，但只有耐心地一步一步地完成，才能制作出完美的餃子。另外，在做一些需要拌辦的食品時，細致也是至關重要的品質。比如制作臘肉的時候，要根據(jù)不同的步驟進行腌制、晾曬等一系列的繁瑣工序，只有細心且不放過任何一道工序，才能制作出口感鮮美的臘肉。
第三，制作過年食品讓我更加體會到了對傳統(tǒng)文化的珍視。作為一代傳統(tǒng)節(jié)日，過年食品承載著豐富的傳統(tǒng)含義。在參與制作過年食品的過程中，我學會了很多傳統(tǒng)的制作技巧和方法，也了解了每種食品背后的文化內涵。比如，制作元宵的時候，了解到元宵的圓形代表團圓，內部的芝麻餡表示一年又一年的好運。制作臘肉的時候了解到臘肉象征著一家人的和睦和豐收的嘉年華。通過了解和參與制作，我不僅對過年食品有了更深入的了解，也更加珍視和傳承了中華文化。
第四，制作過年食品也讓我體驗到了勞動的快樂。雖然制作過程中會有一些辛苦和繁瑣的工序，但看到一道道美味的年夜飯備齊，看到家人們吃得開心滿足的樣子，所有的付出都是值得的。同時，勞動中的快樂也來自于家人之間的互動和交流。在制作過程中，我和家人們分享了許多歡樂和笑聲，這讓我覺得整個過程不僅是一項勞動，更是一段美好的時光。忙碌中的團聚和分享讓我從中感受到了家庭的溫暖和幸福。
最后，通過這次制作過年食品的經(jīng)歷，我深刻理解到了勞動的價值和意義。勞動不僅是為了滿足生活的需要，更是一種獲得成就感和幸福感的途徑。通過親手制作食品，嘗到自己的心血結晶，不僅讓人感覺到滿足和自豪，也讓人更加懂得珍惜別人的勞動和成果。制作過年食品不僅是為了迎接新年的到來，更是一種傳承和延續(xù)中華傳統(tǒng)文化的方式，讓我們的鄉(xiāng)愁更加鮮活。
總而言之，通過制作過年食品，我體會到了團結協(xié)作的重要性，學會了耐心和細致的品質，加深了對傳統(tǒng)文化的理解和珍視，同時，也體驗到了勞動的快樂和意義。這次經(jīng)驗不僅讓我品味到了傳統(tǒng)美食的獨特魅力，更讓我從中體會到了勞動的力量和快樂。讓我們一起在新的一年里珍視勞動，享受勞動的果實吧！
食品制作心得篇三
一、引言（200字）
在生活中，食品制作方案是無處不在的，它涉及到我們的飲食安全以及口味體驗。作為一名廚師，我有幸參與了多項食品制作方案的實踐，積累了一些心得體會。本文將會分享我在制作食品方案過程中的觀察和經(jīng)驗，希望能給讀者們帶來幫助和啟迪。
二、細節(jié)取舍的藝術（200字）
在制作食品方案的過程中，細節(jié)取舍是非常重要的。在食材的選擇上，我發(fā)現(xiàn)每一種食材都有其獨特的味道和養(yǎng)分。然而，在實際制作過程中，有些食材的特點可能會與其他食材產(chǎn)生沖突，這就需要我們根據(jù)實際需要進行取舍。此外，在調味料的使用上，也需要注意細節(jié)。調味料的用量和搭配，能夠直接影響到整個食物的口感和味道。因此，在制作食品方案時，我們應該注重細節(jié)，并且根據(jù)實際情況加以取舍。
三、味道的重要性（200字）
食品的味道是我們進行品嘗的重要依據(jù)。在制作食品方案時，我們應該注重味道的搭配和調整。有時候，對于某一種食材來說，它可能具有獨特的風味，但是如果與其他食材搭配不當，那么整個食物的味道就會受到影響。為了保證食品的味道，我們需要在制作方案中，考慮調味料的搭配、烹飪時間的控制等因素。通過不斷的實踐和總結，我逐漸掌握了調整味道的技巧，使得制作出來的食品更具口感和美味。
四、安全衛(wèi)生的重要性（200字）
在食品制作過程中，安全衛(wèi)生是我們必須要關注的重要問題。食品的安全衛(wèi)生關系到我們的身體健康。在食品制作方案中，我們需要注意原材料的選擇和檢查，確保食品的原材料符合衛(wèi)生標準。此外，在食品的加工過程中，我們需要嚴格按照操作規(guī)范進行，避免交叉污染和食品中毒的發(fā)生。在實踐中，我學會了正確的加工操作和緊密管理，以確保制作的食品既美味又安全。
五、持續(xù)改進和學習（200字）
食品制作方案是一個不斷探索和改進的過程。在實踐中，我們不斷地嘗試新的方法和材料，并進行不斷的總結和改善。通過與同行的交流和學習，我不斷提高自己的技能和水平，為客人提供更優(yōu)質的食品制作方案。在今后的工作中，我將繼續(xù)積極探索新的烹飪技巧和食材搭配，不斷豐富和改進自己的食品制作方案。
總結：食品制作方案的制作過程中，細節(jié)取舍，味道的搭配，安全衛(wèi)生和持續(xù)改進都是非常重要的。通過不斷的實踐和學習，我逐漸提升了自己的技能和水平，為客人提供更美味和安全的食品。我相信，在今后的工作中，我會繼續(xù)不斷努力，為人們帶來更多的美食享受。
食品制作心得篇四
近些年來，食品模型制作越來越受到人們的關注和喜愛。作為一種結合美食與藝術的創(chuàng)作形式，食品模型制作既能滿足人們的舌尖味蕾，又能展示設計師的創(chuàng)意才華。在這個過程中，我有幸參與了多次食品模型制作的活動，積累了一些經(jīng)驗和心得。以下將分享我對食品模型制作的一些看法和體會。
首先，了解食品模型的制作材料和工具是非常重要的。在食品模型制作過程中，我們需要使用到各種材料和工具。常見的材料有面粉、糖粉、色素、膠糊等，工具有模具、刀具、刷子等。熟悉這些材料和工具的特點和用法，能夠更好地完成制作過程，并且?guī)椭覀兏玫匕l(fā)揮創(chuàng)意。
其次，選取合適的食品作為模型的原料至關重要。食品模型的制作原料可以是各種食材，如水果、蔬菜、面包等。在選擇原料的過程中，我們需要考慮到原料的形狀、質地、色澤等因素。同時，還需要考慮到制作過程中的可塑性和易加工性。只有選取合適的食材，才能使得最終的模型符合我們的預期效果。
然后，注重細節(jié)是制作成功的關鍵。在食品模型制作過程中，細節(jié)決定著成敗。只有注重細節(jié)，才能使得制作的模型更加逼真。例如，在制作水果模型時，我們需要注意水果表面的紋理和光澤。在制作面包模型時，我們需要關注面包顆粒的細膩度和大小。只有將每一個細節(jié)做到位，才能真正達到我們想要表達的效果。
此外，不斷嘗試和探索是提高制作水平的關鍵。食品模型制作是一個不斷學習和進步的過程。每一次的錯誤和失敗，都是我們不斷進步的機會。在制作過程中，我們需要不斷嘗試不同的方法和技巧，探索符合自己風格的獨特模型。只有保持對創(chuàng)作的激情和耐心，才能不斷提高我們的制作水平。
最后，分享與合作是食品模型制作的樂趣所在。食品模型制作是一項需要團隊合作的創(chuàng)作活動。合作不僅能夠提高效率，還能夠帶來更多的想法和創(chuàng)意。在制作過程中，我們可以互相交流和分享自己的經(jīng)驗和技巧，互相學習和借鑒對方的優(yōu)點和創(chuàng)意。只有通過合作，我們才能夠制作出更加完美和出色的食品模型。
總之，食品模型制作是一項結合了美食和藝術的有趣活動。通過食品模型的制作，我學會了更多的耐心和細致，鍛煉了自己的創(chuàng)造力和想象力。同時，也認識到了合作和分享的重要性。相信在今后的制作中，我將能夠不斷提高自己的水平，創(chuàng)作出更多精美、獨特的食品模型。
食品制作心得篇五
食物是人類生活的必需品，而如何制作出美味的食物更是一門藝術。在食品制作方案的實踐中，我有幸積累了一些經(jīng)驗和體會。下面我將以五段式的形式進行總結，分享我的心得體會。
首先，在制作食品的過程中，正確使用食材是至關重要的。良好的食材是制作美食的基礎，而挑選和使用食材需要一定的經(jīng)驗和技巧。在制作食品方案時，我發(fā)現(xiàn)在選擇食材時要考慮到食材的新鮮度、質量和原產(chǎn)地，這些因素都對食品的口感和品質有著重要的影響。盡量選擇新鮮、優(yōu)質的食材，可以讓制作的食品更加美味和有營養(yǎng)。此外，在選擇食材時也要考慮到顧客的口味和健康需求，合理搭配食材，使得食品更具吸引力。
其次，食品制作方案的制定和執(zhí)行需要具備一定的專業(yè)知識和技能。在制作食品時，了解食物的特性和膳食需求是非常重要的。不同的食材和制作工藝都有其特殊的要求，只有熟悉并善于運用這些專業(yè)知識和技能，才能制作出合格的食品。在制定食品制作方案時，我學會了根據(jù)食材的特點和需要選擇合適的烹調方法，合理控制火候、時間和用料的比例，從而確保食品的質量和口感。此外，在執(zhí)行方案時，要做好食品制作的各個環(huán)節(jié)，包括清洗食材、切割烹調和擺盤等，都需要技巧嫻熟和細致入微。通過不斷地學習和實踐，我逐漸提高了自己的食品制作技能，并在實踐中不斷完善和調整方案，以取得更好的效果。
第三，食品的口味是食品制作方案的核心。一款成功的食品方案要能夠制作出美味可口的食品，激發(fā)顧客的食欲和口味。我發(fā)現(xiàn)，在制作食品的過程中，調味是至關重要的，而調味需要根據(jù)不同的食材和菜品類型進行適當?shù)恼{整。根據(jù)個人的口味偏好和地域的不同，進行合理的調整，以獲得獨特的味道和口感。同時，保持食品的原汁原味也是制作方案的重要一環(huán)。不同的食材和制作工藝都有自己的特點和風味，要通過合理的調味和火候掌握，使得食品的口味更加純正和自然，讓顧客能夠品味到食材的本真和味道。
第四，食品制作方案的營養(yǎng)健康是制作食品的重要目標。食物不僅是人類生活的必需品，也是人體的重要營養(yǎng)來源。在制作食品的過程中，要注重食物的營養(yǎng)搭配和健康考量。要從烹調方法、食材的選擇和搭配、食物的擺盤等方面進行綜合考慮，以實現(xiàn)食品的營養(yǎng)均衡和健康安全。例如，在選擇食材時要注意食材的種類和比例，確保供給足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪和維生素等各種營養(yǎng)元素。在烹調過程中，要選擇健康的烹調方法，如蒸、煮、烤等，避免過多的使用油炸和刺激性調料，減少食品中的糖、鹽和油的攝入。通過這種方式，可以制作出既美味又健康的食品，滿足人們對于食物的多重需求。
最后，食品制作方案的成功不僅僅在于制作出美味的食品，也需要通過溝通和反饋，不斷改進和提高。在制作食品的過程中，我發(fā)現(xiàn)與顧客的溝通和反饋很重要。通過與顧客的交流和互動，可以了解他們的需求和口味偏好，根據(jù)顧客的反饋進行調整和改進，以提升食品的品質和服務。此外，也要加強與同行業(yè)的交流和學習，關注市場的變化和趨勢，不斷學習和改進食品制作方案，以適應和滿足不斷變化的市場需求。
總之，食品制作方案涉及到眾多的方面，需要全方位的考慮和實踐。通過不斷的學習和積累經(jīng)驗，我們可以掌握食品制作的核心要點，制定出更加完善和科學的方案，以制作出美味可口、營養(yǎng)健康的食品，滿足人們對于食物的需求和期待。
食品制作心得篇六
我一直對食品制作很有興趣，從小就開始接觸。隨著年齡的增長和技能的提高，我漸漸成為一名優(yōu)秀的廚師，積累了豐富的烹飪經(jīng)驗。在這篇文章中，我將分享我在食品制作方面的經(jīng)驗和感悟。
第二段：聆聽美食愛好者的需求
美食是一種享受，而美食的制作是一項藝術。在廚房里制作美食的時候，我們需要充分聽取顧客的需求，他們需要什么樣的口感、什么樣的色香味、什么樣的食材等等。我們需要根據(jù)顧客的需求來挑選食材和配料，制作出最符合他們心意的美食。
第三段：掌握食材的特性
在食品制作中，食材起著非常重要的作用。食材的不同特性會影響到制作出來的菜肴的口感和質量。例如，烹制肉類的時候，我們需要控制好溫度和時間，以保證肉的嫩度和口感；在烹制蔬菜時，我們需要保證蔬菜的顏色和營養(yǎng)成分的保存。只有深入了解每種食材的特性，才能夠烹制出美味可口的菜肴。
第四段：技巧的重要性
食品制作中，技巧的重要性不言而喻。一些小技巧和注意事項往往可以讓同樣的食材在不同的制作方法中呈現(xiàn)出截然不同的味道和口感。例如，在腌制肉類時，可以加入姜片或蔥段，以減少膻味；在烹制湯類菜肴時，可以加入桂皮或八角等調味料，以增添風味。這些技巧和注意事項的運用可以讓我們的菜肴更加出色，讓人們更加喜歡我們的美食。
第五段：總結
食品制作是一門藝術，需要我們投入大量的時間和精力，才能烹制出美味可口的菜肴。在制作食品的過程中，我們需要充分了解顧客的需求，掌握食材的特性，注意技巧的運用，才能夠制作出最好的美食。我希望我的經(jīng)驗和感悟可以對大家有所幫助，讓大家也能夠烹制出更加出色的美食。
食品制作心得篇七
在韓國，女人們幾乎沒有不會做泡菜的。從小就看媽媽做泡菜，金秀珍對這種抹上辣椒紅紅的顏色，產(chǎn)生了近乎于迷戀的情緒。于是，上大學時，她專門選擇了食品調理專業(yè)，系統(tǒng)學習韓國飲食文化。
韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發(fā)酵食品。它不但味美、爽口，酸辣中另有一種回味，而且具有豐富的營養(yǎng)。
先將洗好的'蔬菜置于鹽水中腌漬，需4個小時，使蔬菜中的水分滲出，使鹽分滲入獲得咸味，這也是為了利用鹽的防腐作用，抑制有害細菌繁殖，保持蔬菜的品質。待其松軟后撈出，再用清水洗滌，經(jīng)一個多小時控干水。把蘿卜切成細條，蔥也切成條狀，放在盆里，再依次放進白糖、精鹽、芝麻、辣椒末、蒜泥、魚露，攪拌成泥狀調料，均勻地抹在蔬菜葉子上，一層一層涂抹，然后裝在壇子里，過幾天后即可取出食用。在鹽水中腌漬的時間和調料放多少并沒有規(guī)定和比例，全憑自己的口味和愛好來掌握。
一份泡菜一份情，韓國年輕人和國內外游客開出了獨具特色的飲食文化研究院。只要說起韓國傳統(tǒng)飲食文化，便滔滔不絕，如數(shù)家珍。從傳統(tǒng)飲食的歷史、營養(yǎng)到它的制作方法和過程，均設計得簡捷有趣，令學習的人們在生動的情境中，了解歷史，掌握技巧，品味風情。金秀珍不愧為一名韓國民族傳統(tǒng)飲食文化的傳承者。
食品制作心得篇八
在韓國，女人們幾乎沒有不會做泡菜的。從小就看媽媽做泡菜，金秀珍對這種抹上辣椒紅紅的顏色，產(chǎn)生了近乎于沉迷的心情。于是，上大學時，她特地選擇了食品調理專業(yè)，系統(tǒng)學習韓國飲食文化。
韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發(fā)酵食品。它不但味美、爽口，酸辣中另有一種回味，而且具有豐富的.養(yǎng)分。
先將洗好的蔬菜置于鹽水中腌漬，需4個小時，使蔬菜中的水分滲出，使鹽分滲入獲得咸味，這也是為了利用鹽的防腐作用，抑制有害細菌繁殖，保持蔬菜的品質。待其松軟后撈出，再用清水洗滌，經(jīng)一個多小時控干水。把蘿卜切成細條，蔥也切成條狀，放在盆里，再依次放進白糖、精鹽、芝麻、辣椒末、蒜泥、魚露，攪拌成泥狀調料，均勻地抹在蔬菜葉子上，一層一層涂抹，然后裝在壇子里，過幾天后即可取出食用。在鹽水中腌漬的時間和調料放多少并沒有規(guī)定和比例，全憑自己的口味和愛好來把握。
食品制作心得篇九
在熙可公司參觀實習過程中，我置身于企業(yè)的實際生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解了黃桃罐頭生產(chǎn)工藝，通過上午的生產(chǎn)流程講解和下午的實際操作過程，使我對食品廠有了更深入的理解。也看到了常用的工藝設備：切片機，傳送裝置，淋堿裝置，滅菌設備，封口機等。切半過程分為人工切半和機器切半，機器切半的人數(shù)約為人工切半處的1/20。很好的'提高了工作效率和削減相應的勞動本錢，但與人工切半相比，機器切半去核的效果不佳，很多外商對此不太滿意。所以在兩者結合的基礎上，不斷調整設備參數(shù)，改進生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前進的方法。從另一方面，間接的對勞動密集型食品企業(yè)的生產(chǎn)模式也有了大致的了解，它對機器的依靠程度不高，設備的選購秉承了利潤最大化的原則，從生產(chǎn)本錢考慮接受最常見的堿法去皮的方法，黃桃皮去除的效果很好，但耗水量大，假如算上污水處理的本錢以及從環(huán)保程度考慮的話，接受堿法去皮并不愿定是最好的選擇，酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢。第2天參觀的黃桃基地，見到了不同品種的黃桃，初步了解了黃桃的各項指標，形成了從原料到餐桌的整體概念。
特殊感謝湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工商量所和安徽熙可有限公司為我們提供了此次機會，讓我們進一步的將理論和實踐相結合，了解到企業(yè)的思索角度，為我們今后的科研提供了現(xiàn)實參考依據(jù)，也更有利于產(chǎn)學研三者的有效結合。
食品制作心得篇十
認真學習了《中華人民共和國食品安全法》后，個人體會有以下8點：
1、國家重視、體察民心。
2、考慮全面、內容詳細。
3、體制健全、分工明確。
4、條款細致、執(zhí)法嚴明。
5、告之清楚、鼓勵自律。
6、責任到人、兼顧八面。
7、事故處理、規(guī)范嚴謹。
8、處罰有力、釋義詳盡。
《食品安全法》的出臺，體現(xiàn)了國家的重視程度，無論是民生，內容、條款、體制、責任、事故、處罰等等，從多角度相比較看，這部法律都要優(yōu)于95年頒布的《食品衛(wèi)生法》。當然，我也并非認為是一部非常完善的法律，我只是看到古今中外的歷史上也沒有一部法律是盡善盡美的，這個問題應該是會在配套的細則以及實踐中通過更多的法規(guī)、規(guī)章來加以完善。
監(jiān)督管理和認證職責的監(jiān)督管理部門、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。
食品制作心得篇十一
按照省政府的安排和部署，我省11個部門聯(lián)合開展為期4個月的打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治。為了響應號召，政府非常重視，認真部署，組織各部門開展了xx區(qū)食品添加劑專項整治工作，我局根據(jù)工作安排，對轄區(qū)內的食品添加劑經(jīng)營商店、使用食品添加劑的食品加工業(yè)及全區(qū)的各餐飲行業(yè)進行了檢查和整頓。在4各月的食品添加劑專項整治中，我們共出動監(jiān)督人員1191人次，車輛242臺，共計檢查食品添加劑商店19戶，食品加工企業(yè)28戶，餐飲行業(yè)719戶，沒收銷毀違法使用的食品添加劑亞硝酸鈉、檸檬黃、胭脂紅焦糖、等食品添加劑123公斤，處罰各類食品生產(chǎn)經(jīng)營戶9戶，罰款4200元，其中整治重點地區(qū)共10個，重點單位102家，重點產(chǎn)品89種。
(一)檢查和處理情況：
(二)曝光專項整治過程中的大案、要案，加大宣傳力度。
在專項整治過程中，我們更注重宣傳教育工作，向社會公布食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單，在現(xiàn)場我們監(jiān)督人員針對各行業(yè)的從業(yè)人員積極宣傳食品添加劑安全使用知識，對發(fā)現(xiàn)的大案、要案及時進行曝光，對整治工作情況及時在衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)站進行報道，以達到警示作用。
(三)針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我們提出以下監(jiān)管措施：
1、加強食品添加劑商店管理，加大衛(wèi)生監(jiān)督頻次，加強進索證貨和驗收工作，全面落實索證管理制度。
2、加強特殊食品添加劑的流向登記，加強對使用食品添加劑單位的監(jiān)督和管理。
3、對食品添加劑使用單位，必須要指定專人管理食品添加劑，不得違法濫用食品添加劑和使用非食品添加劑，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)堅決按照規(guī)定進行處理。
我區(qū)打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作已取得一定的效果，在以后的工作中，我們要進一步提高對食品安全工作重要性的認識，增強緊迫感。要從本次專項整治行動做起，采取更有力措施解決好食品安全問題，將食品安全作為一項重大民生問題抓住不放，一抓到底。使違法使用或濫用食品添加劑的現(xiàn)象得到有效的糾正，為切實保護人民群眾身體健康做出應盡的力量。
食品制作心得篇十二
制作食品是一項需要技巧的任務，而我的烹飪技術也在不斷提高。在不斷嘗試的過程中，我也贏得了許多寶貴的經(jīng)驗和體會。下面，我將分享一些我在制作食品過程中所得到的心得體會。
第二段：選擇食材。
制作食品的關鍵在于材料的選擇。新鮮和高質量的原料是制作美味食品的基礎。在準備食材的時候，要慎重考慮每一個細節(jié)，包括材料來源、質量、防腐措施等因素。選擇適合你自己口味和習慣的食材，可以提升整道菜品的口感，使它們更加美味。
第三段：制作過程。
制作過程決定了菜品味道和質量的最終結果。要想制作成功，你需要嚴格遵循配方，并按照所需的比例加入所有的原料。在做菜的時候，要有耐心和細心，不要把每一個步驟都趕快完成。要記得控制好火候，加入適量的佐料和調味品。
第四段：味道調整。
在制作菜品的過程中，每種佐料的用量都需要精準掌握。過多或過少的調料可以影響整道菜肴的味道。在制作的過程中，哪怕是一小勺的調料，也能改變菜品的味道。當你嘗到菜的味道不正確時，可以用鹽、醬油、糖、胡椒粉等調整味道。你還可以嘗試不同口味的佐料，給菜品增添新的層次感。
第五段：分享烹飪的喜悅。
制作美味食品是一件極其充實和有意義的事情。在做菜的過程中，我往往會感到一種喜悅，這種快樂的源泉來自于我制作出的美味佳肴。我的朋友們常常會聚在一起分享美食，我們會一起評判菜品的味道，互相交換制作菜品的秘訣。這種友情和分享，讓生活更加豐富多彩。
總之，制作美食的樂趣不在于結果的成敗，而在于過程中的享受和體驗。無論是在家中還是在餐廳，我都始終保持著對烹飪的熱愛，享受著制作美食的樂趣。
食品制作心得篇十三
食品是人類生活中必不可少的一部分，而制作食品也成為社會中備受青睞的職業(yè)之一。隨著人們對食品健康與品質的要求越來越高，制作食品的難度和技術水平也在不斷提高。在這個背景下，我有幸進入了食品研究領域，并在實踐中獲得了一些經(jīng)驗和心得體會。
第二段：研究食品的樂趣
研究食品，就像探索美食世界一樣，充滿了樂趣。每一款食品背后都蘊含著獨特的歷史、文化和傳承，我們可以通過研究食品的風味、口感、營養(yǎng)成分、制作步驟等方面，來探究其中的奧妙和美妙。同時，制作食品也需要不斷的嘗試和創(chuàng)新，讓自己充滿創(chuàng)造力和激情，不斷尋找更好的方法和技術來制作出美味的食品。
第三段：制作食品的挑戰(zhàn)
制作食品并不是一項簡單的工作，而是需要考驗制作者的智慧和耐心。首先，不同種類的食品有不同的制作方式和要求，需要我們有不同的技術和理解能力。其次，食品中的成分比例、加工順序、溫度控制等參數(shù)都必須精準無誤，我們需要不斷的嘗試和修改，才能制作出符合要求的食品。再者，食品制作還需要我們細心和耐心，善于觀察、品味和調整，才能達到理想的效果。
第四段：制作食品的收獲
雖然制作食品有很多的挑戰(zhàn)和難點，但是從中我們可以獲得很多的收獲。首先，我們可以在實踐中不斷提高自己的技能和知識水平，不斷進步和成長。其次，制作食品可以帶給我們一份成就感和滿足感，知道自己做出來的食品甚至可以成為別人生活中的一部分，這種感覺非常棒。最后，制作食品還可以拓展我們的視野和思維，讓我們更加了解人類的飲食文化和生活方式。
第五段：總結
總的來說，制作食品并不是一種簡單的技能，而是需要我們不斷的嘗試和實踐，才能在實踐中不斷提高自己的技術和理解能力。制作食品的過程中，我們也會遇到很多的挑戰(zhàn)和困難，但這些也會讓我們更加強大和自信。最終，當我們做出一款美味而健康的食品時，不僅是給自己帶來一份滿足，也是為生活中增添了一份快樂和美好。
食品制作心得篇十四
對食品專業(yè)的生產(chǎn)實習環(huán)節(jié)進行了初步探討,可以進一步提高食品專業(yè)生產(chǎn)實習的質量。下面本站小編為大家整理了食品實習心得，歡迎參考。
深秋初冬以來，氣溫驟降，校門外的地攤迅速轉向。圍巾、加厚棉襪手套、保暖內衣、暖水袋等各色暖冬產(chǎn)品紛紛上市，而且生意特別紅火。這時我們作實訓的隊友才恍然：我們?yōu)槭裁床灰操u冬季保暖類產(chǎn)品。
然而通過對校內同學的問答調查，我們發(fā)現(xiàn)降溫已有些陣子，學生們——特別是女生們該備的保暖設備已經(jīng)購好，所以心里很后悔沒早一點注意天氣轉變而得來的機遇。這也算是一次教訓：由于地攤投資小，流動性大，靈活性也就隨之增大。完全可以隨季節(jié)氣變化而迅速改變銷售方向。
我們小又通過入學以來對校外小吃街的了解——小吃街每到早上和下午晚上生意特別火爆，決定把銷售產(chǎn)品鎖定在小吃零食上。不賣保溫類產(chǎn)品是因為第一:校內保溫產(chǎn)品已經(jīng)飽和;第二校外地攤十有八九都是賣保溫類產(chǎn)品,競爭激烈.鎖定在零食產(chǎn)品上是因為聽到過一位專家說過，在中國，飲食行業(yè)永遠不會飽和.這是因為中國人無論何時何地都把"吃"作為第一位的需要.
因此我們到副食品市場走訪了一番.發(fā)現(xiàn)大多數(shù)零食在學校零售店都有賣，所以如果我們賣零食，那么只有以比零售店的售價更便宜的價格賣出才會有人買.然而批發(fā)市場內零食何只千百種.我們本打算只賣一種零食，這樣既好進貸，在賣時又不會因為品種過多價格不一而造成記賬時的麻煩.這是一種偷懶的行為，然而因為是第一次做生意，所以只有把買賣中各項事務簡單化才不易出錯.為減少差錯，只好單一化擺攤了.
我們曾考慮過進巧克力來賣.但是通過調查我閃發(fā)現(xiàn)，校內學生買巧克力都只會買高價位的品牌貸，比如"德芙"."德芙"的進貸價是6塊7，而且很少進貸數(shù)在一百大盒之上.我們已經(jīng)將擺攤成本劃定在兩百塊之內，所以并不適合賣巧克力.這樣我們又把牛肉干也排除在外.
最后我們把銷售商品鎖定為塑料包裝花生。理由是進價不高，2元/包;有四五種不口味，不至于單一化。而且花生瓜子一直以來是人們茶余飯后咀嚼之物，老少皆宜，詁計銷路不差。如果實在賣不出去就自己吃，這樣也算降低投資成本。
問好批發(fā)商，進價是2元/包，起底進貸數(shù)在一件以上，50包/件。此種零食在學校丹桂園超市賣3塊5一包。我們開始時以3元/包叫賣，但很多人不以為然。所以為了突出產(chǎn)品底廉實惠，我們再次降價，以5元兩包的價格賣出，但顧客必須一次性買兩包。這樣一來，買的人就多了。
第一天我們從下午6點擺攤到8點鐘，收攤后清點數(shù)目算出賣了近30包。然而第二天卻反沒有第一天賣的多，只賣了不到20包。第三天依舊。我們心里急了，想不出為什么生意一天不如一天。最后想到，也許是品種單一的原故。因為就價格而言，我們已經(jīng)比零售店低出很多了。所以，我們決定休息幾天再擺。這也是在一個賣“阿膠棗”的商販那里學來的。這個商販從來只賣一種商品——“阿膠棗”，但并不是天天在校門口賣，而是隔兩三天再來擺一次。因為校門口擺攤，面向的只是校內學生，銷路并不寬。所以要保證所賣商品的新鮮感，不能讓顧客吃膩了。
隔了四五天我們又出學校擺攤，生意明顯有好轉。兩天之后我們的花生全賣出去了。
通過這次實訓我們認識到以下幾個問題：
第一：要對自己有一個很好的定位。心態(tài)要擺“弱”一點，不要以為一做生意就能賺多少多少。我作為這次實訓小組隊長，一開始就對隊友們說：不要想到賺，只要能做到不虧本就是勝利。因為我們從來沒做過買賣，無論是進貸還是賣貸都沒有一點經(jīng)驗。這就導致我們必然會出現(xiàn)這樣或那樣的錯誤。更何況做生意本身就是帶有風險的活動，就是在商場上混了幾十年的老手也還有翻船的時候，更不要說我們這些初出茅廬的學生!盡管我們這次實訓并沒有虧，然而“守弱”是我們無時無刻都必須記住的。
第二：我們通過這此擺地攤認識到，掙錢真的是不容易!從小到現(xiàn)在都是用父母的錢，盡管嘴巴上也口口聲聲地說掙錢不容易，然而真正認識到生存之堅的，還是這次微不足到的實訓。我們訂來100包花生，最后固然全部賣出，然而以每包5角錢的利潤來算，所得利潤也微乎其微。這也可以理解，因為你是地攤嘛，就算是與超市同樣質最的商品，地攤也只有殺價來為系生存發(fā)展!
實習目的。
：
學習水果罐頭食品生產(chǎn)技術和設備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實際知識，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。
進工廠實習是我們作為當代的大學生一堂重要的學習課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基矗實習是檢驗真理的唯一標準，通過這次實習，我對與專業(yè)密切相關的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進一步的了解，同時也學習到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。
公司。
簡歷。
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xx市歡樂家食品有限公司，是一家依靠本地資源優(yōu)勢生產(chǎn)經(jīng)營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調味品為主的食品企業(yè)。公司擁有及山東兩處生產(chǎn)基地，總占地面積110畝，廠房面積4.1萬平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000萬元，是xx市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東省著名商標，公司通過iso9000,haccp兩大管理體系認證。展望未來，歡樂家將繼續(xù)堅持“團結誠信、開拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神，堅持“對客戶--服務至上、互促發(fā)展、誠信保障、利潤共享”的經(jīng)營理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領域前進!
實習過程及結果：
我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學期間進工廠生產(chǎn)實習以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應社會，更好地實現(xiàn)自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學在林強老師的帶領下，到xx市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業(yè)實習。
7月23號早上九點左右，我們到達了歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產(chǎn)當中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們去買好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習的崗位，讓我們去實際操作，親身動手體驗。
從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術。一個產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧，并慢慢的結合實際操作體會其中的技術。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學習和實習后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。
包裝車間實習了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車間，質檢部等工作崗位實習。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。
經(jīng)歷了這40多天的實習，使我更清楚地認識到：在科學技術日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應該把握現(xiàn)有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。
實習體會與總結。
這次生產(chǎn)實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務能力是基矗我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業(yè)務實習的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。
二、進一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾?，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。
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食品制作心得篇十五
食品，是人們日常生活必不可少的一部分。隨著時代的不斷發(fā)展，各種各樣的食品也層出不窮。但是其中有的食品卻存在衛(wèi)生問題，從而影響我們的身體健康。因此，我們常常會選擇自己動手制作食品，特別是當我們想吃些健康美味的食品時，我們不僅要掌握制作技巧，還要注重材料的選擇和食品加工的衛(wèi)生。
第二段：選擇食材。
有句話叫“一分錢一分貨”，同樣，食材的選擇也非常重要。制作食品時，我們首先要選擇新鮮、優(yōu)質的原材料。例如，制作蛋糕時就需要使用新鮮的面粉、雞蛋、黃油等材料。此外，無論是蔬菜還是肉類，我們也需要仔細挑選。要選顏色鮮艷、口感好的蔬菜和健康無公害的肉類。只有選用好的食材，才能制作出美味的食品。
第三段：衛(wèi)生要求。
制作食品要注意衛(wèi)生問題，要做到“五個常洗手，一墨黑水桶”。常洗手是制作食品的基本要求，手是食品最主要的傳播途徑，任何時候都不能松懈。在制作之前，還要認真清洗烹飪器具，用開水、洗潔精進行消毒。切割食材時，要使用整齊、鋒利的刀具，切割過程中的細節(jié)也要注意。只有做到衛(wèi)生無憂，才能保證食品的健康和美味。
第四段：深入掌握制作技巧。
制作食品離不開技巧，每種食品都有其特定的烹飪方法和步驟。例如，制作蛋糕時要按比例調和面糊、攪拌均勻、放入烤箱等。需要不斷嘗試，在操作上不斷完善和調整。掌握了制作技巧，可以讓我們做出令人滿意的成果，同時也提高了自己動手制作食品的興趣。
第五段：總結。
制作食品不僅是一項技能，更是一種生活情趣和健康生活的體現(xiàn)。要做到選料、烹飪器具、衛(wèi)生無憂，同時還要認真掌握制作技巧。在制作過程中，要耐心、細致、認真，不僅做出美味的食品，更重要的是做好健康保障。相信通過不斷努力和試錯，我們能夠越來越好地制作出令人滿意的食品。
食品制作心得篇十六
xx年，xx縣人民政府認真貫徹落實省。市食品安全監(jiān)管工作會議精神，切實加強對食品安全工作的領導，深入開展食品安全專項整治，積極探索新形勢下的食品安全監(jiān)管新機制，不斷強化監(jiān)管措施，保障了人民群眾飲食安全，促進了食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。現(xiàn)將一年來的.食品安全工作情況總結如下：
食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，關系到黨和政府的形象。3月23日，我縣召開了xx年食品藥品安全工作會議，對xx年食品安全工作作了全面安排部署，并與8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府。10家成員單位簽定了《xx縣xx年食品安全工作目標責任書》，并將工作目標細化到各成員單位。鄉(xiāng)鎮(zhèn)，會上對xx年食品安全工作考核先進單位進行表彰獎勵。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村委會。機關企事業(yè)單位，各監(jiān)管部門與食品經(jīng)營戶簽訂了目標責任書，層層落實了監(jiān)管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協(xié)調機制，完善了各項工作制度，整合了監(jiān)管資源，增強了監(jiān)管合力。
（一）積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進一步推進社會公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識?？茖W消費意識，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加第三屆全國食品安全知識競賽活動。全縣共有89個機關單位。84個食品企業(yè)（經(jīng)營戶）參賽，參賽人數(shù)1x7人，其中機關796人，食品企業(yè)x5人，社會公眾56人，參加網(wǎng)絡答題641人，答題卡答題346人。此次活動中xx縣食品藥品監(jiān)督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎。
（二）認真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發(fā)了《關于組織學習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視，精心組織干部職工深入學習《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政。規(guī)范執(zhí)法的能力和水平。各職能部門組織食品企業(yè)負責人學習《中華人民共和國食品安全法》，強化〝企業(yè)是食品安全第一責任人〞的意識，使企業(yè)自覺增強守法意識。質量意識和誠信意識。
（三）做好信息的收集和編發(fā)。發(fā)布食品安全消費警示。為及時反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監(jiān)管信息，共編發(fā)食品安全信息46期（市食安辦采用20篇），其中食品安全監(jiān)管信息27期（市食安辦采用x篇），打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工動態(tài)信息x期（市食安辦采用7篇），上報食品安全整頓動態(tài)信息5期。
食品制作心得篇十七
__市__食品有限公司成立于2005年，地處江西省__市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū)，占地面積兩畝，員工二十余名。公司前身為__市__副食品批發(fā)部，歷史二十余載。公司主營業(yè)務為副食品的銷售，即承接某些品牌的代理權。目前，公司旗下__市代理品牌有娃娃哈系列產(chǎn)品，中糧香谷坊食用油系列，__市龍共產(chǎn)品系列，__市羅山豆腐乳系列。公司市場銷售網(wǎng)絡的覆蓋范圍廣、銷售終端的數(shù)量多，銷售模式引領__市同行業(yè)。
二
實習工作是參與娃哈哈新產(chǎn)品的銷售及宣傳，主要負責__。
市____。
六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，銷售對象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪。日常工作流程為，估計當日銷售產(chǎn)品品種及數(shù)量并裝上小型貨車，驅車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場進行銷售工作。銷售工作的內容為：向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費者眼球的特點，和店主相對注重的價差(售價和進貨價之差)，再盡力說服店主購進新產(chǎn)品銷售;倘若店主同意購進，則需書寫銷售清單包括產(chǎn)品品種，各產(chǎn)品數(shù)量及單價及各單品總金額，并將所購產(chǎn)品選擇合適的位置陳列，最后清點并核對店主支付的銷售金額;若不同意，則努力讓店主對新產(chǎn)品有一定的認識，便于自己下次銷售工作的順利進行。
實習收獲：
1.商場如戰(zhàn)場，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。在銷售工作中，知己，站在消費者角度了解新產(chǎn)品的獨特之處，產(chǎn)品能為消費者提供哪些好處，新產(chǎn)品價格的公正公道之處;知彼(店主及消費者)，單件產(chǎn)品價差的多少能滿足店主，店主的銷售量情況，消費者的購買能力及消費需求。
2.做銷售是人與人之間溝通的過程。因此銷售人員需具備良好的溝通能力，如何從容淡定的面對各種不同喜好、不同性格、不同心情的客戶，使對方有興趣傾聽，先接受銷售員，進而接受產(chǎn)品，是一項很專業(yè)的技巧。
3.確認客戶問題，并且重復回答客戶疑問。這點在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮，進而容易接受銷售員及銷售產(chǎn)品。
食品制作心得篇十八
中秋、國慶期間，在市委、市政府的正確領導下，市食品安全協(xié)調委員會積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調作用，通過各部門的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無事故?，F(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結如下：
一、及時部署，加強指導
9月15日，為加強中秋、國慶期間食品安全監(jiān)管工作，市食品安全協(xié)調委員會辦公室專門召開了第四次會議。會議要求各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求，及時部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實可行的監(jiān)督檢查方案，并認真組織實施。同時要求各部門加大食品安全相關法律法規(guī)和食品安全有關知識的宣傳力度，報道各相關監(jiān)管部門開展的工作和取得的實效，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。
9月下旬，市食品安全協(xié)調委員會辦公室印發(fā)了《關于加強“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監(jiān)管工作的通知》(六食安協(xié)辦〔〕40號)，要求各地各部門要進一步統(tǒng)一認識，加強領導,認真落實省、市食品安全工作會議精神，明確監(jiān)管重點。要針對節(jié)日消費特點，進一步加強對車站、碼頭、旅游景點等重點區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料等重點品種、城鄉(xiāng)結合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監(jiān)管。
各縣區(qū)也積極行動，認真落實?；羟?、霍山、金寨等縣均召開了食品安全工作會議，對轄區(qū)內“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重點進行了部署。各縣食品安全監(jiān)管部門分別成立了以主要負責人為組長，分管負責人為副組長的“兩節(jié)”期間食品安全工作領導小組，明確了職責分工，嚴格工作責任制，并結合自身工作實際，制定了專項檢查工作方案，確?！皟晒?jié)”期間食品安全工作順利有序開展。
二、明確重點，加強督查
“兩節(jié)”期間，市及各縣食品安全協(xié)調委員會均組織協(xié)調各監(jiān)管部門開展了專項整治活動，并取得顯著效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來我市壽縣開展了督查活動。9月16日，副市長張祥安率領工商、質監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對六安城區(qū)的滿天星超市、南門農(nóng)貿(mào)市場、小得意西點店、明都華電超市、蘇果超市等地開展了食品安全工作督查。督查發(fā)現(xiàn)大部分商場、超市食品供應充足，品種豐富，沒有明顯的質量問題。但在南門農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規(guī)定要求，少數(shù)產(chǎn)品質量不過關，標簽擺放不規(guī)范等。對于發(fā)現(xiàn)的問題，工商、衛(wèi)生等部門按照職責分工，當場作出處理，能整改的責令整改，屬于“三無”產(chǎn)品的立案查處。
在流通環(huán)節(jié)，市工商系統(tǒng)高度重視，周密組織，安排開展了中秋、國慶期間市場專項執(zhí)法檢查工作，確定了“兩節(jié)”市場檢查以糧、肉及肉制品、酒類(尤其是散裝白酒)、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點品種，并按照規(guī)定要求，嚴格把握食品市場主體準入關，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點區(qū)域、重點市場、重點經(jīng)營進行摸底排查，尤其對食品批發(fā)市場、無證生產(chǎn)加工的小作坊以及農(nóng)村集貿(mào)市場進行了全面整治。在消費環(huán)節(jié)，市衛(wèi)生系統(tǒng)制訂了《xx年“中秋”、“國慶”期間食品安全專項整治工作方案》，對城鄉(xiāng)結合部及農(nóng)村食品市場，旅游景點及賓館、飯店等餐飲服務行業(yè)加大了監(jiān)管力度，嚴格檢查食品加工場所、用具等衛(wèi)生狀況及食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)，堅決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴厲打擊向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為。
各縣區(qū)也紛紛加大了節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的力度?；羯娇h各相關單位充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢，加大市場檢查整治力度。鹽務、工商、公安、衛(wèi)生等部門聯(lián)合開展了食鹽市場專項整治，工商、衛(wèi)生、質監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、旅游局等部門聯(lián)合開展景區(qū)食品安全專項整治和災區(qū)食品安全專項檢查。通過綜合監(jiān)管資源，既體現(xiàn)出對節(jié)日市場食品安全監(jiān)管的強大態(tài)勢，又建立了部門間的長效協(xié)作機制。舒城縣食品安全協(xié)調委員會辦公室牽頭組織公安、工商、質監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)委、縣商貿(mào)流通協(xié)會、食品藥品監(jiān)管局等7個部門，對“中秋”、“國慶”期間食品市場進行了一次綜合執(zhí)法大檢查。此次共檢查各類企業(yè)和單位20多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、賓館、學校食堂及周邊市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場，重點檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調味品、蔬菜、糖果等品種。
“兩節(jié)”期間，全市共出動執(zhí)法人員15317人次，車輛7179臺次，檢查經(jīng)營戶18142戶，責令停止經(jīng)營22家，封存、沒收無保質期、過期“三無”食品7683公斤，下達整改意見書145份，立案查處46起。
三、廣泛宣傳，加強防范
在強化市場監(jiān)管的同時，市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調委員會注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電臺、電視臺和食品安全網(wǎng)站，加強對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門工作動態(tài)在相關媒體和網(wǎng)站上進行了報道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進。三是加強在重點區(qū)域和重點行業(yè)中的宣傳培訓。霍山縣舉辦了食品安全知識培訓班。以推進餐飲量化分級管理為契機，以《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關法律法規(guī)等為內容，對縣內部分中學食堂和城區(qū)較大飯店負責人、從業(yè)人員計84人進行了培訓考核，提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質和食品安全自律意識。金寨縣食品安全協(xié)調委員會辦公室組織了兩個宣傳小分隊，開展“送法到景區(qū)”活動，印發(fā)“如何選購常用食品”、“致食品消費者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅色旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景區(qū)作了重點宣傳，增強廣大游客的自我保護意識。“兩節(jié)”期間，各部門、各縣區(qū)共同行動，共搭建宣傳臺9處、發(fā)放宣傳材料1多份。通過多種形式，深入基層、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營造了良好的食品安全監(jiān)管氛圍。
即來”、“來之能戰(zhàn)”，確保了全市食品安全無事故。