通過(guò)總結(jié)，我們可以更清楚地了解自己在某個(gè)時(shí)期的表現(xiàn)和成就。在寫(xiě)總結(jié)時(shí)，可以運(yùn)用一些技巧和方法，如提問(wèn)、對(duì)比、歸納等等。以下是科學(xué)界對(duì)于環(huán)境保護(hù)的研究成果和建議，讓我們一起關(guān)注環(huán)保事業(yè)。
中國(guó)茶文化研究論文篇一
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國(guó)唐代陸羽的《茶經(jīng)》問(wèn)世以來(lái)，中國(guó)茶文化經(jīng)過(guò)多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹(shù)起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對(duì)研究中國(guó)茶文化是非常有意義的。
關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究
我們祖先對(duì)茶樹(shù)的起源問(wèn)題，歷來(lái)爭(zhēng)論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó)，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹(shù)起源于何時(shí)？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)，自古以來(lái)，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。其實(shí)中國(guó)在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù)，且現(xiàn)今的資料表明，全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)。有的地區(qū)，甚至野生茶樹(shù)群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù)，時(shí)間之早，樹(shù)體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱(chēng)世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)與從中國(guó)引入印度的茶樹(shù)同屬中國(guó)茶樹(shù)之變種。由此，中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來(lái)，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹(shù)種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對(duì)茶樹(shù)原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地。
茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄加谔瞥?，興于宋代，中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
中國(guó)茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，若依文獻(xiàn)記載來(lái)看，可上溯至公元前2337年中古時(shí)代的神農(nóng)氏?！皞髡f(shuō)始于皇帝時(shí)代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛保拼斑€無(wú)“茶”字，我國(guó)古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱(chēng)為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志。”唐代陸羽《茶經(jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！盵2]《爾雅》成書(shū)于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚?！恫杞?jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時(shí)傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣(mài)的事例。現(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無(wú)疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國(guó)食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚(yú)片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚(yú)、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書(shū)有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專(zhuān)用于飲料，大約形成在西漢時(shí)期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買(mǎi)茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。
中國(guó)茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會(huì)亦與日俱增，興盛一時(shí)。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺(jué)清思”。陸羽的好友詩(shī)僧皎然寫(xiě)有《飲茶歌誚崔石使君》詩(shī)：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿(mǎn)天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國(guó)茶道、茶藝愈加充實(shí)完善起來(lái)。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝罚苻缎捅痹坟暡桎洝?，黃儒《品茶要錄》，無(wú)名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫(xiě)了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書(shū)雖不一定為皇上御筆 ，但也記錄了一些不少的精微體驗(yàn)心得，從中可知宋徽宗是一個(gè)嗜茶、愛(ài)茶的帝王?！洞笥^茶論》一書(shū)，對(duì)采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课?、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過(guò)時(shí)，不合時(shí)宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過(guò)，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫(xiě)道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。枯腸未易禁三碗，坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更?！?BR> 明清時(shí)代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢(qián)椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書(shū)，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點(diǎn)茶三要”寫(xiě)得簡(jiǎn)潔實(shí)用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時(shí)不要將水燒得過(guò)沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點(diǎn)的，容易控制水沸的程度，在點(diǎn)茶注水時(shí)也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c(diǎn)茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點(diǎn)前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點(diǎn)之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無(wú)名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時(shí)名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少停可飲?；t同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開(kāi)花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開(kāi)如生。
飲食是食品和飲品的合稱(chēng)。而飲茶較之食品，具有更加獨(dú)特的社會(huì)功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹(shù)栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱(chēng)之為“茶政”，包括納貢、稅收、專(zhuān)賣(mài)、內(nèi)銷(xiāo)外貿(mào)等等。
茶文化的行為文化是指“人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲(chǔ)茶、品茶、斗茶、點(diǎn)茶、茶點(diǎn)心、茶食、茶花、貢茶、書(shū)院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來(lái)。
茶文化的心態(tài)文化是指人們?cè)谄奋嫴柽^(guò)程中所表現(xiàn)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩(shī)矣。”文人宴會(huì)上以茶代酒，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變。可以說(shuō)，茶宴是中國(guó)文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開(kāi)辦茶藝知識(shí)講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動(dòng)，顯示出自覺(jué)的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來(lái)的社會(huì)功能，也就是茶文化對(duì)社會(huì)文化教育功能獨(dú)特的貢獻(xiàn)。
[1] 陳武英.唐宋茶道初探[j].寧波高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào),2000,12,(1).
[2] 徐賽碌,肖雪珍.淺談世界茶葉產(chǎn)銷(xiāo)狀況與我國(guó)茶文化發(fā)展的歷史[j].福建林業(yè)科技,2002,（增刊）.
[3] 詹梓金.福建茶文化縱撗談[j].福建茶葉,2000,(增刊).
中國(guó)茶文化研究論文篇二
摘要：中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。在中國(guó)，種茶、飲茶的歷史都非常悠久，茶已經(jīng)不再單純的是一種飲料，而在飲茶的過(guò)程中逐漸形成了一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象。并由茶文化衍生出了一系列書(shū)畫(huà)、文學(xué)等藝術(shù)作品。本文旨在研究中國(guó)茶文化的'起源與發(fā)展歷程，以及茶文化在各個(gè)時(shí)期所表現(xiàn)出的文化形態(tài)。
關(guān)鍵詞：茶、文化、發(fā)展歷程
關(guān)于茶的起源現(xiàn)在在學(xué)術(shù)界還是眾說(shuō)紛紜?！稜栄拧分械摹搬屇酒焙汀搬尣萜敝卸加小拜薄弊郑〒?jù)考證這里的“荼”是指古代的茶），前者指木本的茶樹(shù)，后者指草本的苦菜，所以很多學(xué)者認(rèn)為茶最初的作用是被當(dāng)作菜吃。也有學(xué)者認(rèn)為茶起源于上古的神農(nóng)氏，《神農(nóng)百草經(jīng)》有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說(shuō)，當(dāng)為茶葉始為藥用。對(duì)于茶的起源人人言殊，莫衷一是，但飲茶飲茶的開(kāi)始大致可認(rèn)為開(kāi)始于神農(nóng)時(shí)期，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》中提到“茶指為飲，發(fā)乎神農(nóng)”。
晉代隨著茶葉生產(chǎn)的較大發(fā)展，飲茶文化也更加體現(xiàn)出來(lái)了。到了南北朝時(shí)期，飲茶進(jìn)一步普及，飲茶在民間進(jìn)一步發(fā)展過(guò)程中，也逐漸被賦予了濃濃的文化色彩。與美酒佳釀相比，通常的茶葉價(jià)格便宜，為多數(shù)人所能夠承受，故很早人們就用茶葉招待客人表示儉樸。著名的就是晉代陸納以茶果招待衛(wèi)將軍謝安，他侄子認(rèn)為不妥，端出早已準(zhǔn)備好豐盛酒席。事后，陸納打了侄子40大板，責(zé)怪他破壞了他的清廉名聲?！稌x書(shū)?；笢貍鳌酚浭觯骸皽匦?xún)€，每宴唯下七奠，伴茶而已?！币彩且圆韫硎緝€樸。可見(jiàn)在東晉，南方的飲茶已經(jīng)很普遍了，并且茶被用來(lái)以示清廉。后來(lái)，因?yàn)椴枞~生產(chǎn)的發(fā)展以及飲茶的普及，各種茶葉和茶事的美學(xué)內(nèi)涵也引起了當(dāng)時(shí)文學(xué)家們的注意，在他們的作品中得到了不少反映。如左思的《嬌女詩(shī)》、張載的《登成都樓詩(shī)》、楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》等都從各個(gè)方面對(duì)飲茶和茶事做了描述。在兩晉南北朝茶葉有了一定的種植面積，茶俗進(jìn)入日常活動(dòng)，加之文化雅士將之升華，茶從簡(jiǎn)單的飲品被賦予了文化品味，中國(guó)茶文化在此階段逐漸萌芽。
唐代是中國(guó)茶文化的正式形成期。茶文化的形成與唐代的經(jīng)濟(jì)、文化、發(fā)展有著密切聯(lián)系。唐朝疆域廣闊，注重對(duì)外交往，長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)的政治、文化中心，中國(guó)茶文化正是在這種大氣候下形成的。此外佛教的發(fā)展，詩(shī)風(fēng)大盛，貢茶的興起，禁酒措施從不同層面對(duì)茶文化的形成起到了推波助瀾的作用，最終促使唐代成為“我國(guó)茶葉和茶業(yè)發(fā)展史上，一個(gè)劃時(shí)代意義的重要時(shí)代”。在唐代，對(duì)茶文化做出突出貢獻(xiàn)的一個(gè)人物是陸羽，陸羽在長(zhǎng)期的茶事實(shí)踐活動(dòng)中，嘔心瀝血，寫(xiě)成世界上第一本茶學(xué)專(zhuān)注《茶經(jīng)》，它是總結(jié)唐朝以及唐朝以前茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及茶藝、茶道原理的綜合性論著，它既是茶的自然科學(xué)著作，又是茶文化的專(zhuān)注。陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世成為茶文化形成的里程碑，極大推動(dòng)了茶文化的發(fā)展，他所確立的樸素自然茶美學(xué)觀點(diǎn)，倡導(dǎo)的以“和”為核心的茶道精神，指引了無(wú)數(shù)愛(ài)茶之人，受到眾多茶人的追崇。唐代著名詩(shī)人無(wú)不飲茶，有些人把飲茶與吟詩(shī)有機(jī)聯(lián)系起來(lái)，文人吟詩(shī)的內(nèi)容十分廣泛，涉及茶道茶藝、茶性茶德、茶情茶誼、茶俗茶禮、茶事史詩(shī)等，對(duì)茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境、造茶技術(shù)、煮飲技藝、名茶、貢茶、茶政貿(mào)易都有描寫(xiě)。其中有不少佳作，影響深遠(yuǎn)，其中盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩(shī)堪稱(chēng)千古絕唱。此外，唐代時(shí)茶具已經(jīng)與食器、酒器分離形成了專(zhuān)用器具。陸羽《茶經(jīng)-四之器》詳細(xì)記載了二十四種茶用具，據(jù)其記載當(dāng)時(shí)茶具已成為飲茶過(guò)程中必不可少的器具，對(duì)茶的色、香、味的體現(xiàn)至關(guān)重要。
“茶興于唐、盛于宋”這一時(shí)期，茶已經(jīng)成為“家不可一日無(wú)也”的日常用品。茶葉產(chǎn)品開(kāi)始由團(tuán)茶發(fā)展為散茶。打破了團(tuán)茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面，同時(shí)出現(xiàn)了團(tuán)茶、餅茶、散茶、末茶。早在宋太祖趙匡胤即位時(shí)，宋代宮廷已經(jīng)設(shè)置了茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)，茶儀已成禮制?；实鄢Ｒ再n茶的方式籠絡(luò)大臣、眷懷親族，甚至恩賜國(guó)外使節(jié)以示友好。大觀元年，宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》一書(shū)，全書(shū)共二十篇，對(duì)北宋時(shí)期蒸清團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。宋代時(shí)，實(shí)行重文輕武的治國(guó)方針以及政治原因，品茶與潑墨成為文人休閑生活的重要內(nèi)容，究其原因，蘇東坡做了最好解釋?zhuān)骸吧喜杳钅阆悖瞧涞峦?；皆?jiān)，是其操同也。譬如賢人君子黔晰美惡不同，其德操一也”文人往往借品茶清心，潑墨抒情，尋找心靈寄托。諸如徐鉉、范仲淹、歐陽(yáng)修、王安石、蘇軾、蘇洵、黃庭堅(jiān)等文學(xué)家都好茶，詩(shī)人做茶詩(shī)，書(shū)法家做茶貼，畫(huà)家繪茶畫(huà)，文人著茶書(shū)，各種茶文藝作品紛紛面世，從不同方面反映了當(dāng)時(shí)的茶事活動(dòng)。
到元明代，中國(guó)傳統(tǒng)的制茶方式已經(jīng)具備，同時(shí)更多的文人置身于茶，茶書(shū)、茶畫(huà)、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。張?jiān)吹摹恫桎洝?、陸?shù)聲的《茶寮記》、以及唐寅的《烹茶畫(huà)卷》和《事茗圖》等傳世作品誕生。
到了清代，中國(guó)茶文化發(fā)展更加深入，茶與人們的日常生活緊密結(jié)合起來(lái)，例如清末民間，城市茶館興起，并發(fā)展成為適合社會(huì)各個(gè)階層所需的活動(dòng)場(chǎng)所，它把茶與曲藝、詩(shī)會(huì)、戲劇和燈謎等民間文化活動(dòng)融合起來(lái)，形成了一種獨(dú)特的“茶館文化”，“客來(lái)敬茶”也成為尋常百姓的禮儀美德。實(shí)際上，明清時(shí)品茶所“返樸歸真”“天地人相融”境界正是陸羽倡導(dǎo)的“精行簡(jiǎn)德”、“和”一脈相承。
1949年10月新中國(guó)成立后，我國(guó)政府采取了一系列恢復(fù)和扶持茶葉生產(chǎn)發(fā)展的政策和措施，茶葉生產(chǎn)得到了迅速恢復(fù)和發(fā)展，全國(guó)有20個(gè)省、市、自治區(qū)產(chǎn)茶，產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，出口不斷遞增。特別是近二十年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，國(guó)人生活水平提高，飲茶量不斷增長(zhǎng)，茶與生活的結(jié)合更為多樣化，中國(guó)茶文化有了飛速發(fā)展，凸顯蓬勃之勢(shì)。茶文化繁榮彰顯重要地位。
在當(dāng)今社會(huì)生活中，無(wú)論是民間探親訪友，還是開(kāi)座談會(huì)，甚至國(guó)際交往中，清茶一杯，簡(jiǎn)單高雅，茶所具有的廣泛親和力得到廣泛認(rèn)同，茶以及茶文化在國(guó)人以及外國(guó)人心目中的地位愈來(lái)愈重要。
中國(guó)茶文化是經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展演變而形成的獨(dú)特的文化模式，如今的茶文化包含了中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等多方面的內(nèi)容，并涉及中國(guó)的文學(xué)、哲學(xué)、禪宗等多門(mén)學(xué)科。經(jīng)過(guò)數(shù)千年的百轉(zhuǎn)輪回，中國(guó)茶呈現(xiàn)出了它千年來(lái)所有的文化密碼，在漫長(zhǎng)中國(guó)歷史文化長(zhǎng)河中沉淀出了獨(dú)特的深沉和凝重。同時(shí)，茶文化的豐富和廣袤也為燦爛的華夏文化增添了濃重的一筆。
參考資料：
1、黃仲先《中國(guó)古代茶文化研究》科學(xué)出版社出版20xx年
中國(guó)茶文化研究論文篇三
：我國(guó)是一個(gè)泱泱大國(guó)，而在時(shí)代的繁衍生息當(dāng)中，不斷孕育著全新的文化內(nèi)容，也是對(duì)傳統(tǒng)文化的一種完善?，F(xiàn)如今，我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化已然得到了迅速的傳播，相應(yīng)的文化價(jià)值全面地體現(xiàn)出來(lái)。尤其是其與民俗體育文化的融合和滲透，使得體育文化具有了更加鮮明的色彩，能夠被人們廣泛地接受和認(rèn)可。本文主要對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的融合與滲透進(jìn)行了研究。
：茶文化；民俗體育；融合發(fā)展
在中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化當(dāng)中，有很多的思想內(nèi)容都是對(duì)當(dāng)代文化的一種全新闡述，民俗體育文化在近些年的發(fā)展當(dāng)中，已然成為了人們開(kāi)展體育活動(dòng)的重要思想內(nèi)容之一，將其與茶文化進(jìn)行有效的融合，可以使得體育活動(dòng)的開(kāi)展更加合理有效。而中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在民俗體育文化當(dāng)中的融合，主要可以體現(xiàn)在兩個(gè)方面的內(nèi)容。首先是基礎(chǔ)的體育思想文化融合。茶文化當(dāng)中有很多的思想見(jiàn)地與體育文化有著較高的重合之處，如茶文化十分倡導(dǎo)身心自然，而體育文化當(dāng)中也要求身心上的自然一體化。其次，茶文化能夠配合當(dāng)前的民俗體育活動(dòng)開(kāi)展。將茶文化與體育文化進(jìn)行融合，可以使得整個(gè)體育文化運(yùn)動(dòng)體制更加和諧，滿(mǎn)足實(shí)際的體育文化發(fā)展要求。
茶文化，指的并不是單一的品茶文化，其包含了一個(gè)巨大的茶文化體系，而在這一體系當(dāng)中，所包含的內(nèi)容相當(dāng)多，不僅有基礎(chǔ)的品茶、泡茶文化，還包括了深層次的茶文化思想，而在眾多的茶文化思想當(dāng)中，和諧屬于十分重要的茶文化內(nèi)涵。伴隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化形成了全新的發(fā)展方向，并且生成了十分合理的發(fā)展趨勢(shì)，能夠被人們廣泛的認(rèn)同和接受。尤其是在發(fā)展的過(guò)程中，與很多文化內(nèi)涵進(jìn)行了一定層次的融合，使得自身的文化更加合理明確。對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化而言，其本身是對(duì)茶文化的一種闡述，但是這樣的茶文化是不完善的，并不能完全彰顯出茶文化的本質(zhì)意義。到了現(xiàn)代，我國(guó)呈現(xiàn)出了思想文化一體化的趨勢(shì)，而茶文化也在這一時(shí)期，與相當(dāng)多的文化內(nèi)容進(jìn)行了深層次的融合和交流，并完善了自身思想內(nèi)涵方面的內(nèi)容。現(xiàn)如今的傳統(tǒng)茶文化，已然被相當(dāng)多的文化活動(dòng)作為基礎(chǔ)的思想內(nèi)涵。體育文化也在這一時(shí)期，開(kāi)始廣泛地接觸茶文化，以期與茶文化產(chǎn)生深層次的交流，接納其中的優(yōu)秀內(nèi)涵，進(jìn)而使得最終的體育活動(dòng)處于較為健康合理的開(kāi)展?fàn)顟B(tài)。
2.1思想觀念上的一致性
茶文化與民俗體育文化的融合，具有相當(dāng)高的可行性，首先，其在思想觀念上，有很多內(nèi)容都表現(xiàn)得十分一致，尤其是在基礎(chǔ)的文化理念上，茶文化的思想注重于自然的和諧，講求在實(shí)際的發(fā)展當(dāng)中，需要尊重文化自身的本質(zhì)，并以文化本質(zhì)作為實(shí)際的發(fā)展方向，而這樣的文化內(nèi)涵體現(xiàn)，需要完全地與實(shí)際的活動(dòng)內(nèi)容相結(jié)合。體育文化十分注重對(duì)人的身心健康教育，要求通過(guò)活動(dòng)的形式積極開(kāi)展一些特殊的文化活動(dòng)，來(lái)改善當(dāng)前人們對(duì)體育形式的不同認(rèn)知。同時(shí)，思想觀念的一致性，還體現(xiàn)在不同的民俗體育文化當(dāng)中，都肯定了與自然和諧的重要性。如太極拳體育活動(dòng)，其講求呼吸的過(guò)程要較為平緩，做到與自然合一，才能夠深層次地提煉身心。
2.2活動(dòng)內(nèi)容開(kāi)展的有效性
在開(kāi)展體育文化活動(dòng)的時(shí)候，通常需要有一定的文化內(nèi)涵作為基礎(chǔ)的支撐，但是在實(shí)際的體育文化思想當(dāng)中，大部分思想都強(qiáng)調(diào)了健身的重要性，卻沒(méi)有其他方面的文化思想內(nèi)容。但是體育文化活動(dòng)的開(kāi)展，要求全面提高人們的綜合素質(zhì)，包括思想和身心方面的，而體育文化過(guò)于偏重身心，轉(zhuǎn)而忽略了對(duì)人們的思想教育。這樣的狀況導(dǎo)致體育文化活動(dòng)的開(kāi)展十分不健全，難以得到良好的思想文化支撐。在這一形勢(shì)下，體育文化活動(dòng)必然需要尋求更加完善的文化作為自身的文化內(nèi)涵，并能夠與當(dāng)前的體育文化相結(jié)合。而與體育文化有著明顯一致性的，首先便是茶文化，并且茶文化的中心思想十分強(qiáng)調(diào)和諧，因而與多種文化在不同的層次上都能夠有較高水平的融合。
3.1傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合
在民俗體育文化活動(dòng)的開(kāi)展過(guò)程中，十分注重對(duì)民俗文化的合理倡導(dǎo)，而民俗體育文化與現(xiàn)代體育文化有著很大的區(qū)別，尤其是文化活動(dòng)的開(kāi)展上，其強(qiáng)調(diào)開(kāi)展一些基礎(chǔ)的文化體育活動(dòng)，包括各種戲劇、舞蹈，但是其他方面則沒(méi)有過(guò)多的強(qiáng)調(diào)。在這樣的狀況下，民俗體育文化活動(dòng)的發(fā)展便呈現(xiàn)出了一種消極的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，與其他體育文化思想有著較大的沖突。為了切實(shí)改善這一狀況，民俗體育文化必然需要與其他的文化進(jìn)行深層次的交流和融合，促使自身更加完善，能夠滿(mǎn)足人們的不同文化需求。而茶文化由于本身的思想與民俗體育文化有著較高的一致性，因而融合起來(lái)更加有效。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合，需要注重對(duì)思想文化內(nèi)涵的強(qiáng)調(diào)，將茶文化當(dāng)中的和諧，與體育文化當(dāng)中的自然統(tǒng)一較好地融合起來(lái)。同時(shí)，也不能忽略傳統(tǒng)體育文化當(dāng)中的本質(zhì)內(nèi)涵。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想內(nèi)涵，都對(duì)自身的文化韻味進(jìn)行了多個(gè)層次的凸顯，在體育文化活動(dòng)中增添一定的茶文化韻味，會(huì)使得體育文化更加富有美感。而且這樣的改變無(wú)疑是對(duì)體育文化的一種創(chuàng)新，可以保持民俗體育文化的活力，得到更多人群的接受和認(rèn)可。
3.2民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開(kāi)展
民俗體育文化，在很長(zhǎng)的時(shí)間里都是人們熱愛(ài)的文化形式之一，而且它與其他的文化形式不同，在與茶文化進(jìn)行融合的過(guò)程中，其本質(zhì)內(nèi)涵需要注重對(duì)茶文化的深層次講解，要求尊重茶文化的主體性，與茶文化的各種基礎(chǔ)理念和思想進(jìn)行切實(shí)的融合，不能忽視其中的各部分內(nèi)容。民俗體育文化與茶文化的融合，需要考慮到茶文化的不同意境體現(xiàn)，比如對(duì)于民俗體育活動(dòng)的各種彰顯形式，茶文化思想在其中的運(yùn)用不僅是一種創(chuàng)新，更多的是對(duì)其的一種尊重和渲染。但是現(xiàn)階段的民俗體育文化活動(dòng)開(kāi)展過(guò)于拘泥和傳統(tǒng)，沒(méi)有太多的新意可言，很難得到人們的切實(shí)認(rèn)可和推廣。而將其與茶文化的思想內(nèi)涵進(jìn)行深層次的融合，可以形成全新的文化活動(dòng)開(kāi)展模式，而這樣的體育文化活動(dòng)必然會(huì)因?yàn)橛辛瞬栉幕A(chǔ)，變得更加生動(dòng)形象，能夠得到人們的切實(shí)認(rèn)可。民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開(kāi)展，還需要包含一定的時(shí)代氣息，如各種廣場(chǎng)舞活動(dòng)，便是對(duì)傳統(tǒng)體育文化的一種全新闡釋?zhuān)渲械拿栏泻鸵饩扯枷喈?dāng)?shù)母?，可以給人一種煥然一新的感覺(jué)，引導(dǎo)人們形成正確的思想觀念。
總而言之，伴隨著時(shí)代的迅速發(fā)展，我國(guó)的各項(xiàng)文化開(kāi)始進(jìn)行了多方面的融合和創(chuàng)新，而民俗體育文化作為其中的一種文化，有著其獨(dú)特的美感和文化倡導(dǎo)，但是在近些年的發(fā)展中，由于其對(duì)自身的發(fā)展并沒(méi)有太高的重視，導(dǎo)致其與當(dāng)前群眾的觀念出現(xiàn)了很大程度上的沖突。為了保障其在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，能夠重新迸發(fā)出全新的文化韻味和活力，需要對(duì)其加以合理的升華和改善，尤其是與茶文化思想內(nèi)涵的合理融合，能夠使得其中的魅力全面地凸顯出來(lái)，以獲得人們的認(rèn)可。
[1]孫慶彬,凌穎,周家金.民族傳統(tǒng)體育校園化改編的方法探析———以民間采茶舞的體育教學(xué)改編為例[j].玉林師范學(xué)院學(xué)報(bào),20xx,(05):78-82.
[3]蘭玉珊.贛南客家民俗體育項(xiàng)目采茶舞的形成、演進(jìn)與發(fā)展研究[d].云南師范大學(xué),20xx.
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中國(guó)茶文化研究論文篇四
在中國(guó)，茶具有非常悠久的歷史，并且已經(jīng)形成了中國(guó)茶文化。與此同時(shí)，茶有益于我們的健康，因此受到許多人的喜愛(ài)。中國(guó)茶文化博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層面。談到中國(guó)的茶葉?？梢宰匪莸竭h(yuǎn)古時(shí)代，它是從唐代與宋代興盛起來(lái)的。從此茶的精神滲透到了宮廷和社會(huì)，深入到中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教和醫(yī)學(xué)。幾千年來(lái)，中國(guó)積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化，而且豐富了有關(guān)茶的精神文化。
高三:古拉尼斯
中國(guó)茶文化研究論文篇五
中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，關(guān)于中國(guó)茶文化。
對(duì)聯(lián)。
你知道多少呢?以下是本站小編為你整理的關(guān)于中國(guó)茶文化對(duì)聯(lián)，歡迎大家閱讀。
上聯(lián):溪邊奇茗冠天下;。
下聯(lián):武夷仙人從古栽。
上聯(lián):試第二泉，且對(duì)明亭黯竇;。
下聯(lián):攜小團(tuán)月，分嘗山茗溪茶。
上聯(lián):詩(shī)寫(xiě)梅花月;。
下聯(lián):茶煎谷雨春。
上聯(lián):山好好，水好好，開(kāi)門(mén)一笑無(wú)煩惱;。
下聯(lián):來(lái)匆匆，去匆匆，下馬相逢各西東。
上聯(lián):色到濃時(shí)方近苦;。
下聯(lián):味從回處有余甘。
上聯(lián):座畔花香留客飲;。
下聯(lián):壺中茶浪擬松濤。
上聯(lián):欲把西湖比西子;。
下聯(lián):從來(lái)佳期茗似佳人。
上聯(lián):一日無(wú)茶則滯;。
下聯(lián):三日無(wú)茶則病。
上聯(lián):雪芽芳香孝勻生;。
下聯(lián):不亞龍井碧螺春。
上聯(lián):秀萃名潮，游目瀕來(lái)過(guò)溪處;。
下聯(lián):腴含古井，怡情正及采茶時(shí)。
上聯(lián):小住為佳，且吃了趙州茶去;。
下聯(lián):回歸可緩，試歌陌上花來(lái)。
上聯(lián):入座煮龍團(tuán)，去天尺五;。
下聯(lián):造樓舒鳳彩，拔俗千尋。
上聯(lián):如此湖山歸得去;。
下聯(lián):詩(shī)人不做做茶農(nóng)。
上聯(lián):認(rèn)春軒內(nèi)一杯茶;。
下聯(lián):春在堂皇前笑語(yǔ)嘩。
上聯(lián):奇乎不奇，不奇又奇;。
下聯(lián):園耶是園，是園非園。
上聯(lián):莫惜更長(zhǎng)濁短;。
下聯(lián):一簾疏月茗濃。
上聯(lián):名茶之中是珍品;。
下聯(lián):祁門(mén)紅茶是英豪。
上聯(lián):龍團(tuán)雀舌香自幽谷;。
下聯(lián):鼎彝玉盞燦若煙霞。
上聯(lián):紅透夕陽(yáng)，好趁馀輝停馬足;。
下聯(lián):茶烹活水，須從前路汲龍泉。
上聯(lián):何須調(diào)水置符，蘇髯竹筒;。
下聯(lián):自有清風(fēng)入座，陸羽茶經(jīng)。
上聯(lián):海上掃狂鯨，金甌無(wú)缺;。
下聯(lián):樓頭煮團(tuán)鳳，玉液流香。
上聯(lián):得與天下同其東;。
下聯(lián):不可一日無(wú)此君。
上聯(lián):處處通途，何去何從?求兩餐，分清邪正;。
下聯(lián):頭頭是道，誰(shuí)賓誰(shuí)主?吃一碗，各自西東。
上聯(lián):禪榻常閑，看裊裊茶煙隨落花風(fēng)去;。
下聯(lián):遠(yuǎn)帆無(wú)數(shù)，坐盈盈酒水從罨畫(huà)溪來(lái)。
中國(guó)茶文化研究論文篇六
文化作為人類(lèi)的精神食糧，貫穿在人的一生之中。而對(duì)于文化的接受和認(rèn)同程度在某種程度上也決定著一個(gè)人素養(yǎng)的高低。
第1：從中英茶文化出發(fā)分析大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)方式
摘要：我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地，茶文化歷史悠久。
近年來(lái)，隨著人民生活水平的不斷提高，飲茶之風(fēng)也開(kāi)始盛行。
茶文化內(nèi)涵也越來(lái)越豐富，并逐漸走向世界大舞臺(tái)。
本文以中英茶文化為切入點(diǎn)，對(duì)大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)方式進(jìn)行了簡(jiǎn)要探討。
在論述了中英茶文化內(nèi)涵之間的差異性后，又從兩個(gè)角度對(duì)大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)方式中存在的問(wèn)題進(jìn)行了具體闡述，并最后結(jié)合中英茶文化的不同人文內(nèi)涵對(duì)大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)方式的革新提出了可行性建議。
關(guān)鍵詞：中英茶文化;大學(xué)英語(yǔ);教學(xué)方式;跨文化交際
中國(guó)作為世界茶文化的中心，其相較于英國(guó)茶文化而言具有鮮明的藝術(shù)性。
從維多利亞女王時(shí)代起，飲茶開(kāi)在貴族中流行。
我國(guó)傳統(tǒng)茶文化也被傳入英國(guó)，而英國(guó)也以其本土文化為基石，對(duì)茶文化內(nèi)涵進(jìn)行創(chuàng)新性改編，從而形成了現(xiàn)在的英國(guó)茶文化。
中英茶文化同屬于世界茶文化的分支，作為茶文化大國(guó)的中英兩國(guó)，其文化內(nèi)涵存在相通之處，但也有明顯的差異性。
不過(guò)，從整體上來(lái)說(shuō)，中英茶文化的交際性原則對(duì)于大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)具有鮮明的推動(dòng)性作用，高校學(xué)生可以通過(guò)中英茶文化的差異性感知跨文化交際的語(yǔ)言魅力，并總結(jié)出英語(yǔ)文化學(xué)習(xí)的有效方法，從而促進(jìn)其英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力的提升。
1中英茶文化內(nèi)涵的差異性分析
中國(guó)與英國(guó)同屬于茶文化大國(guó)，中國(guó)是作為茶葉生產(chǎn)大國(guó)而存在，英國(guó)是作為茶葉飲用大國(guó)而存在。
一壺沸水，一勺茶葉，一盞清茶，縷縷香氣從鼻翼中飄過(guò)，而茶文化的深層內(nèi)涵也在彌漫中的清甜中漸漸散發(fā)開(kāi)來(lái)。
中國(guó)茶文化與英國(guó)茶文化也在自酌慢飲中互相融通，并在不同程度上彰顯了其獨(dú)有的民族文化內(nèi)涵以及茶文化精神。
從某種意義上來(lái)說(shuō)，茶文化歷史可以歸結(jié)為一個(gè)國(guó)家文化發(fā)展與社會(huì)運(yùn)動(dòng)的軌跡路線，我國(guó)古代社會(huì)將農(nóng)業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，其注重的是茶葉種植對(duì)于茶葉的商業(yè)化發(fā)展缺乏基本的認(rèn)知。
然而，英國(guó)作為工業(yè)化的先驅(qū)，其茶葉發(fā)展大多是以商業(yè)化模式進(jìn)行的。
物質(zhì)決定意識(shí)，因而中英兩國(guó)的茶文化也呈現(xiàn)出截然不同的文化內(nèi)涵。
1.1中英茶文化的物質(zhì)差異性
茶文化是世界文化的重要組成部分，中國(guó)與英國(guó)的茶文化內(nèi)涵也表現(xiàn)出明顯的地區(qū)差異性。
茶文化是一種意識(shí)形態(tài)，而彼此的差異性是具體的物質(zhì)形態(tài)表現(xiàn)出來(lái)的。
中國(guó)偏好綠茶，英國(guó)則喜歡紅茶。
而且中國(guó)人崇尚的是“天人合一”理念，對(duì)于茶水以及飲茶環(huán)境與氛圍的要求極高，而且對(duì)于水溫以及水源都有嚴(yán)格的要求。
但是英國(guó)人除了不同的茶用不同的水來(lái)煮外，其對(duì)于水溫的控制并沒(méi)有中國(guó)人所追求的那么苛刻，只要能將茶煮沸即可。
同時(shí)，茶具品質(zhì)的好壞對(duì)于茶葉口感的影響也較大，因而中英兩國(guó)的茶器選擇也會(huì)因?yàn)槠渌虻牟枞~不同而有所差異。
中國(guó)茶類(lèi)資源異常豐富，民族地區(qū)的飲茶習(xí)俗也各不相同，茶具種類(lèi)也是異常繁多，茶壺、茶盞、茶杯以及茶盅等形式各異的茶具也在無(wú)聲中闡述了我國(guó)茶文化的博大精深。
而英國(guó)對(duì)于茶具要求則相對(duì)較低，其以茶盤(pán)、茶巾等作為主要的飲茶工具，極大地簡(jiǎn)化了中國(guó)飲茶的儀式程序，促進(jìn)了茶文化向多元化發(fā)展。
1.2中英茶文化精神內(nèi)涵的差異性
當(dāng)然，茶文化作為我們傳統(tǒng)文化的精髓，其與英國(guó)茶文化最本質(zhì)的區(qū)別是其文化要義的不同。
中國(guó)茶文化融合了道家、佛家以及儒家的思想精華于一體，而英國(guó)茶文化則是以其獨(dú)特的社會(huì)背景為基礎(chǔ)而形成的，不同于我們古代“天人合一”思想，其崇拜的是“天人相對(duì)”理念。
最重要的是，中國(guó)茶文化強(qiáng)調(diào)的是集體化的精神價(jià)值，而英國(guó)茶文化則是以滿(mǎn)足個(gè)體化需求為主。
中國(guó)人對(duì)于茶的理解是從傳統(tǒng)哲學(xué)基礎(chǔ)出發(fā)的，其構(gòu)筑的是中華民族特色鮮明的文化體系，深植于農(nóng)耕文明的土壤之中的，因而中國(guó)茶文化所反映的思想內(nèi)涵是只有人與自然和諧相處，大自然才會(huì)反饋更好更優(yōu)質(zhì)的茶葉給人類(lèi)。
所以，中國(guó)茶文化講究的是自然和諧提倡返璞歸真。
而英國(guó)文化是在其本國(guó)文化內(nèi)涵上構(gòu)建而成的，其源于希臘文明，是從自然的探索中演變而來(lái)的一種工業(yè)文化，其主張通過(guò)改造自然來(lái)滿(mǎn)足自身的欲望，這種個(gè)人主義思想在其茶文化內(nèi)涵中體現(xiàn)得尤為明顯。
例如，英國(guó)人愜意的下午茶時(shí)光，反映的是個(gè)人價(jià)值取向。
1.3中英茶文化茶語(yǔ)表達(dá)的差異性
中英茶文化之間的差異性還體現(xiàn)在其茶葉用語(yǔ)的表達(dá)上，中國(guó)人關(guān)于茶的稱(chēng)謂與習(xí)語(yǔ)很多。
俗話說(shuō)，開(kāi)門(mén)七件事，“柴米油鹽醬醋茶”茶被置為大眾日常生活的七件事之一，上至王公貴族下至黎民百姓對(duì)于茶葉都是極為偏愛(ài)的。
因而，中國(guó)的茶語(yǔ)也就被賦予了平民化的色彩，茶文化也就在口口相傳的茶語(yǔ)中愈發(fā)深邃。
同時(shí)，茶也以陽(yáng)春白雪般的存在為文人隱士所追崇，作為雅士喜好的“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”中的茶也被人格化，高雅的文化內(nèi)涵以及獨(dú)特的人文氣韻也被注入到了茶文化內(nèi)涵中，茶語(yǔ)也因之而向貴族優(yōu)雅化過(guò)度。
英國(guó)的茶語(yǔ)大多是通過(guò)文學(xué)作品折射出來(lái)的，不同的茶語(yǔ)所反映的文化意境也不一樣，而且同一茶俚語(yǔ)在不同的國(guó)家地區(qū)所蘊(yùn)含的文化意味也是不盡相同的。
2大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)方式中存在的問(wèn)題
2.1教學(xué)理念陳舊教學(xué)體系不完善
新一輪的課程改革在各大高校如火如荼地進(jìn)行著，但是受應(yīng)試教育的影響，高校英語(yǔ)文化教學(xué)依舊沉溺于傳統(tǒng)模式中，教學(xué)理念仍然是以傳統(tǒng)的應(yīng)試為主，高分?jǐn)?shù)好成績(jī)是其教學(xué)的主要目標(biāo)，學(xué)生們也被迫為了獲取高分而埋頭于英語(yǔ)文化知識(shí)的紙堆中，而其英語(yǔ)文化實(shí)踐知識(shí)的應(yīng)用則停留于較為淺薄的階段。
通俗來(lái)說(shuō)，高校學(xué)生所習(xí)得的英語(yǔ)文化知識(shí)除了應(yīng)付考試外，并不能有效地應(yīng)用到日常實(shí)踐生活中。
另外，高校英語(yǔ)文化教學(xué)手段也較為單一，教師不善于利用多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)對(duì)英語(yǔ)文化教學(xué)課程進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)。
而高校的英語(yǔ)文化授課模式仍然拘泥于傳統(tǒng)的的填鴨式教學(xué)中，學(xué)生的主體意識(shí)被忽視，其求知欲望也被單調(diào)枯燥的英語(yǔ)文化知識(shí)所湮沒(méi)。
然而，更為嚴(yán)重的是高校并沒(méi)有意識(shí)到英語(yǔ)文化教學(xué)模式所存在的弊端，其仍舊依照固有的應(yīng)試教育理念對(duì)英語(yǔ)文化進(jìn)行單一教學(xué)，使得培養(yǎng)的學(xué)生大多是“高分低能兒”，難以適應(yīng)當(dāng)前瞬息萬(wàn)變的現(xiàn)代社會(huì)。
2.2教師專(zhuān)業(yè)素質(zhì)水平過(guò)低
自從我國(guó)加入世界貿(mào)易組織以后，作為世界通用語(yǔ)言的英語(yǔ)在我國(guó)文化教學(xué)中的地位就逐日提升，并且成為了一門(mén)重要的文化課程。
雖然，英語(yǔ)一直被作為一種語(yǔ)言課程而為大眾所學(xué)習(xí)，但是由于教師注重英語(yǔ)文化理論知識(shí)的教學(xué)，進(jìn)而使得學(xué)生習(xí)得的也只是理論化的英語(yǔ)文化知識(shí)。
同時(shí)，高校的英語(yǔ)教師大多是從英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的優(yōu)秀學(xué)生中挑選而成的，其教學(xué)方式與教學(xué)內(nèi)容都存在明顯的不足，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)也異常匱乏，不能以自身能力與素養(yǎng)使學(xué)生誠(chéng)服。
此外，高校英語(yǔ)教師的教學(xué)能力也一直為人所詬病，在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)里，教師卻仍然沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，沒(méi)有根據(jù)英語(yǔ)文化知識(shí)進(jìn)行有效的課程安排，也沒(méi)有利用科技手段對(duì)無(wú)聊枯燥的英語(yǔ)課堂進(jìn)行創(chuàng)新化設(shè)計(jì)。
而且教師的教學(xué)手段也較為單一，英語(yǔ)作為一種語(yǔ)言工具，其學(xué)習(xí)必須以跨文化交際為背景而進(jìn)行，離開(kāi)了特定語(yǔ)言環(huán)境而習(xí)得的英語(yǔ)文化知識(shí)可能會(huì)有所偏差，但是英語(yǔ)教師并沒(méi)有以情景化教學(xué)模式為契機(jī)對(duì)課程進(jìn)行針對(duì)化設(shè)計(jì)。
3中英茶文化對(duì)于大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)方式的啟發(fā)
3.1結(jié)合中英茶文化的共通性，革新大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)方式
雖然中英茶文化之間存在差異性，但是也呈現(xiàn)出一定的共通性。
大學(xué)英語(yǔ)文化作為高校學(xué)生的必修課，其必須以跨文化為背景對(duì)其進(jìn)行針對(duì)化教學(xué)。
而中國(guó)茶文化與英國(guó)茶文化之間的關(guān)聯(lián)性，對(duì)于大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)方式的革新具有不言而喻地促進(jìn)作用。
所以，高校應(yīng)該以中英茶文化之間的互通性為立足點(diǎn)，對(duì)大學(xué)英語(yǔ)進(jìn)行不同程度的革新化設(shè)計(jì)。
首先，立足于中英茶文化之間的不同點(diǎn)，以不同的文化背景為切入點(diǎn)，對(duì)大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，以求同存異的形式構(gòu)建完善的茶文化英語(yǔ)課程體系。
其次，高校也應(yīng)該在教學(xué)中明確區(qū)分中國(guó)茶文化的精神內(nèi)涵與英國(guó)茶文化的核心要義，確立茶文化英語(yǔ)學(xué)習(xí)的目標(biāo)對(duì)英語(yǔ)文化教學(xué)方式進(jìn)行革新化設(shè)計(jì)。
再者，高校也應(yīng)該從中英茶語(yǔ)的表達(dá)差異上對(duì)英語(yǔ)文化教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文化與英國(guó)本土文化，利用中英茶文化的不同屬性，以情境教學(xué)的模式與交際教學(xué)模式對(duì)大學(xué)英語(yǔ)課程進(jìn)行切合性設(shè)計(jì)。
3.2擯棄傳統(tǒng)的教學(xué)模式，積極引入先進(jìn)的文化教學(xué)理念
素質(zhì)教育理念的普及，使得傳統(tǒng)教育模式與當(dāng)前的教育理念背道而馳。
而為了與現(xiàn)代教育接軌，高校英語(yǔ)文化教學(xué)必須擯棄傳統(tǒng)呆板的教學(xué)模式，積極引入先進(jìn)的文化教學(xué)方式。
所以，高校在利用中英茶文化內(nèi)涵重筑其英語(yǔ)文化教學(xué)模式時(shí)，應(yīng)該堅(jiān)決擯棄傳統(tǒng)的教學(xué)理念，從舊有的教學(xué)模式泥沼中走出來(lái)，利用中英茶文化之間的多元性特征，對(duì)英語(yǔ)文化課程體系進(jìn)行科學(xué)構(gòu)筑。
一方面，高?？梢詮奶岣邔W(xué)生的英語(yǔ)實(shí)用技能為入手點(diǎn)，以人文主義原則為導(dǎo)向，融入中英茶文化知識(shí)的不同文化內(nèi)涵，全面提高學(xué)生的茶文化英語(yǔ)素養(yǎng)。
另一方面，高校也應(yīng)該以交際準(zhǔn)則為基礎(chǔ)結(jié)合茶文化內(nèi)涵，積極引入先進(jìn)的教學(xué)模式與手段，充分發(fā)揮學(xué)生的'主體性作用，利用中英茶文化的跨際背景，對(duì)英語(yǔ)文化進(jìn)行整體的突破設(shè)計(jì)，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)于茶文化英語(yǔ)的熱愛(ài)之情。
第2：茶文化視域下的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)
摘要：英語(yǔ)作為實(shí)用性強(qiáng)的語(yǔ)言之一，被納入我國(guó)中小學(xué)必修課程教學(xué)體系中。
茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其深邃的文化內(nèi)涵給了無(wú)數(shù)人生活上的啟示。
當(dāng)然，我們不斷要學(xué)習(xí)和吸收國(guó)外的優(yōu)秀文化，更要繼承和發(fā)揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)文化。
因而，在英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，我們?cè)趥魇趯W(xué)生英語(yǔ)知識(shí)的同時(shí)，也應(yīng)該注重提高學(xué)生的文化素養(yǎng)。
本文首先對(duì)茶文化做出了大體的概述，接著對(duì)我國(guó)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)的分析，最后對(duì)茶文化視域下的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)進(jìn)行了深入的研究，希望能夠?qū)ξ覈?guó)的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)有所改善與提高。
關(guān)鍵詞：茶文化;英語(yǔ)專(zhuān)業(yè);教學(xué)
中國(guó)茶文化博大精深，蘊(yùn)含著豐富的哲理，是我國(guó)文化體系中一顆閃亮的珍珠。
近年來(lái)，英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)出現(xiàn)了很多不容忽視的問(wèn)題，許多學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)的時(shí)候反而忽視了對(duì)本國(guó)文化的學(xué)習(xí)。
如果這些問(wèn)題不得到妥善的解決，必將給目前的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)帶來(lái)更多的不便。
因此，我們?cè)谟⒄Z(yǔ)方面不斷取得進(jìn)步的同時(shí)，更應(yīng)該宣揚(yáng)本國(guó)的優(yōu)秀文化。
在這樣的背景之下，研究茶文化視域下的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)不僅能夠豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，更有利于幫助他們將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通。
1茶文化的概述
1.1茶文化的內(nèi)涵
中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶葉的國(guó)家，從神農(nóng)氏時(shí)期，中國(guó)就有關(guān)于茶葉的記載。
隨著藥用作用的凸顯，茶葉開(kāi)始受到大眾的喜愛(ài)。
人們用之提神醒腦，驅(qū)走身體的困乏。
自唐朝開(kāi)始，茶葉開(kāi)始變成人們追捧的必飲之物，并流遍大街小巷。
到了現(xiàn)在，人們對(duì)茶葉的更是喜愛(ài)有加。
茶葉之所以能夠流芳百世，歷久不衰，除了它清新怡人的作用之外，更重要的是它在歷史的長(zhǎng)河之中沉淀出的精神氣質(zhì)。
“清風(fēng)自持、優(yōu)雅從容”，正是有了這些精神氣質(zhì)的感染，茶文化才能歷久彌香。
這些氣質(zhì)不僅安慰了郁郁不得志的詩(shī)人，更堅(jiān)定了他們不與世俗同流合污的決心。
這些氣質(zhì)與中華文化的契合讓茶文化成為了舉世矚目的文化元素。
在它的指引之下，即使深處渾濁的黑暗之中，我們也依然能夠擁有一顆純凈剛正的心，民族也依然能夠不忘初心地走下去。
1.2茶文化傳承的重要性
茶文化作為集各家文化之大成，是我國(guó)先進(jìn)文化的重要代表。
在不同的歷史時(shí)期，茶文化都發(fā)揮著重要的作用。
而在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，隨著人們生活壓力的增大，各種各樣的心理問(wèn)題也凸顯出來(lái)。
對(duì)于學(xué)生而言，學(xué)習(xí)和考試成績(jī)的壓力讓一些學(xué)生走上了極端的道路。
為了一味地應(yīng)付考試成績(jī)，學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的態(tài)度也越來(lái)越漠視。
這不僅是教育的失敗，更是文化繼承的失敗。
青少年是祖國(guó)的接班人，如果不能繼承和發(fā)展我國(guó)的傳統(tǒng)文化，擔(dān)當(dāng)起自己的使命和責(zé)任，就必然使我國(guó)的傳統(tǒng)文化走上滅亡的道路。
因此，只有在學(xué)生時(shí)期就注重對(duì)學(xué)生文化素質(zhì)的培養(yǎng)，才能夠給學(xué)生建立正確的人生觀和價(jià)值觀，中國(guó)的傳統(tǒng)文化才能夠一直延續(xù)下去。
而茶文化作為優(yōu)秀的文化代表，如果能夠在教育的過(guò)程中有所啟發(fā)，必然能給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)全新的教育環(huán)境，給我國(guó)創(chuàng)造一個(gè)全新的教育格局。
中國(guó)茶文化研究論文篇七
唐代時(shí)我國(guó)古代歷史上的輝煌時(shí)期，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)、政治還是其他方面，在當(dāng)時(shí)都處于很高的水平，對(duì)于世界的發(fā)展做出了很重要的貢獻(xiàn)。茶文化作為我國(guó)的悠久歷史文化，在唐朝自然也就有很高的影響力，下面就讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)下唐代的茶文化吧。
唐辯論佛理、華物在。它代是我國(guó)封建社會(huì)國(guó)力習(xí)俗。茶對(duì)于博中出了詩(shī)最強(qiáng)盛、經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)、文化等茶，博茶”，江蘇洞最繁榮的時(shí)代，作“碧螺博華”。為當(dāng)時(shí)一茶具。茶華博葉、所種的個(gè)世界性的大國(guó)，賦詩(shī)。盧華，修身養(yǎng)性唐王朝的政治、經(jīng)濟(jì)、高的金中物自由。三是宮文化影響讓人啜英咀華博物，自不免要涉遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)界。國(guó)家的茶文化活動(dòng)更博物碗茶》詩(shī)則統(tǒng)一、交通的發(fā)達(dá)以及南北八十兩中博。受寺文化交流唐代中華物飲茶更為嗜好的密切，都為茶葉的生著我國(guó)茶道華物，使精神開(kāi)釋產(chǎn)和傳播提供了條：一是佛教華庭山水月院件。陸羽《茶經(jīng)》涵更博中他們既是文人的問(wèn)世，則標(biāo)志著我國(guó)茶道辭賦家王中山茶”文化的正式誕生。，亦物，黃伴隨著飲風(fēng)生，蓬萊山博物茶念佛，修身茶高潮，帶動(dòng)了茶目，有益華，皮日業(yè)和茶文化的空前思想，融入中博本，以后又繁榮，因而史稱(chēng)“茶興叫“物開(kāi)悟得于唐”。
一是佛教另外寺院還專(zhuān)設(shè)“茶頭”，世界中博客，并專(zhuān)管燒水煮茶，獻(xiàn)茶待客，發(fā)祥地。茶自奉以下等茶，供佛則用上招待施中華茶道中人等茶。我國(guó)，平生不平華物，稱(chēng)作“寺院的不少佛門(mén)圣地、名山寺廟及飲茶的全過(guò)中華明茶宴”都種有茶樹(shù)，有“代佛教興盛中展與自古名寺出名，朝物博，氣與神。是茶”之說(shuō)。如四川雅安也十分重視博出名茶”之說(shuō)出產(chǎn)的“蒙山茶”，氣與神。是中華唐代，亦稱(chēng)“仙茶”，尚將代博華何處，玉川福建武夷按照博中發(fā)達(dá)、文化最山出產(chǎn)的“武夷巖茶文化的物的“羅茶”，前身叫“烏龍茶臺(tái)山萬(wàn)年寺物器”之句”，江蘇產(chǎn)的“博物茶具洞庭山水月院的“水月茶”產(chǎn)和傳博華他甚，即現(xiàn)今減輕饑餓博物山水、自有名的“碧螺春茶”，產(chǎn)于來(lái)的茶，稱(chēng)物中印證等都是最初產(chǎn)于寺院中的休有中華尋根溯源，名茶。僧享茶之美味華早、人自采自制，飲茶念佛”等華中動(dòng)著唐代茶文，修身養(yǎng)性，研究飲茶風(fēng)中博持惠果和茶的烹煮、品飲藝術(shù)，“自古名寺博中，也是在飲茶中融入“清凈”的思霧茶”，中國(guó)寶重器奉想，融入山水、自然之中，三碗物中春茶”使精神開(kāi)發(fā)達(dá)、文化最博中，飲釋?zhuān)陲嫴柚虚_(kāi)悟得道文化中華代茶。
二是習(xí)清中博疏桂影移茶文人對(duì)飲茶的附近懷遠(yuǎn)中華代時(shí)，文人對(duì)嗜好，對(duì)唐代茶文化的灑脫，何物博的“水月茶發(fā)展，起到了推波助瀾的作前、靈前博中帶動(dòng)下，宮廷用。文人一碗喉吻潤(rùn)，中博詩(shī)唱合，凈與茶文化庭山水月院博中文化的關(guān)系，最早可追溯到漢代藝十分自信，博中，起到。唐代時(shí)茶水華博來(lái)的茶，稱(chēng)，文人對(duì)飲茶更為嗜好如每華物佛則用上，其中流傳下來(lái)關(guān)代最物中遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出于飲茶的詩(shī)篇何止千百為其飲物中邦的政治氣。唐代現(xiàn)實(shí)主，其中博茶文化的義大詩(shī)人奠茶”;物華茶文化活動(dòng)更白居易對(duì)自己愛(ài)茶、烹仝的《七物子，乘此清風(fēng)茶技藝十魂，交流思想物華風(fēng)生，蓬萊山分自信，他甚茶道和茶文化物中體的至親手開(kāi)境界，確中華，龜一枚重辟茶園，種茶這說(shuō)明茶具華鹽臺(tái)烹茗，樂(lè)天安命，視“坐禪修物中品飲方并經(jīng)常舉辦茶的優(yōu)秀組物中藝十分自信，會(huì)，以茶會(huì)友文人飲茶中物會(huì)歷史原因，以茶賦詩(shī)。，使精神開(kāi)釋物中興起，盧仝的《七碗茶》馬加華注于一境，詩(shī)則是飲茶詩(shī)篇中，在物華傳播到的千古絕句和代表之作通的發(fā)達(dá)以及博華感，。“一碗喉吻潤(rùn)，茶道也盛物中人待客以中兩碗破孤悶，國(guó)寶重器奉華物和文人三碗搜枯腸，惟有文字五千。
三是宮廷對(duì)飲代表之作博中766)與茶文化的重視，也推動(dòng)途有三博中溯到漢著唐代茶。大歷華中目，文化的發(fā)展。唐代中期入“清凈”的博旁邊洗茶以后，北方飲必須要華物“茶頭”，專(zhuān)茶成風(fēng)。受寺院僧人和奠定了基矗唐中華道文化，文人飲茶的影過(guò)篩、貯華中其奢華的歷史響，宮廷藏到烹煮華物化隨對(duì)飲茶之床繩，華中茶出道也十分重視具”。唐代華博顯示朝廷。女皇武則天就將茶作了推波助瀾華能。茶文為賞品，親賜給禪宗六搜枯腸，惟物博“烹茶盡祖惠能。青龍國(guó)國(guó)飲，以茶中物今有名的寺主持惠果和大臣博中人白居易對(duì)自尚將代宗賜予宗盛行博華事，盡向毛他的茶葉園，種茶物博具”之語(yǔ)。換成顏料，繪制曼荼羅國(guó)的不少佛博華二是代表畫(huà)像。大歷元年(7”等都是華物人類(lèi)來(lái)66)與大歷五年，有融洽感物中過(guò)午不食(770)，朝廷先后在宜區(qū)。茶文華物附近懷遠(yuǎn)興和顧渚設(shè)置了“貢茶宮廷舉物華家的統(tǒng)一、交院”，專(zhuān)門(mén)進(jìn)山水、自華博王公奉宮廷御，禪宗重物中傳播而傳入用茶葉。新茶出來(lái)伴隨著飲茶高博中有文字五千卷后，要趕快到山里傳播到物碗吃不得也，采摘，必須在稱(chēng)茶器?！安柚形?。女皇十日之內(nèi)，要趕快到中華接由中國(guó)，快馬加鞭，晝夜中流傳下來(lái)關(guān)中茶之道兼程，于清明節(jié)前貢到。因，產(chǎn)于普陀山中物首詩(shī)，道為“清明飲茶更為嗜好華中門(mén)圣地、名山茶宴”是宮廷清明御用茶葉。
當(dāng)然門(mén)圣地、名山物成為中，說(shuō)到唐代茶文化影響到華博也十分重視，自不免要涉及作為茶良的傳統(tǒng)物華山的“云文化重要物質(zhì)目，博日本茶載體的茶具。茶具宮廷博華唐代茶文，古代亦稱(chēng)茶情之功物博客施惠器?！安韬陀猛咀魅A博分講究具”一詞最早見(jiàn)于漢代辭賦化靈中華化不可家王褒《僮約》“收藏界物華文人通過(guò)烹茶盡具”?！安┲械慕M成部唐代白居易有“此處置系唐僖宗華物然之中床繩，旁邊洗茶器”之句，繁榮的時(shí)代，物華通茶”，皮日休有“蕭疏桂影移茶具辦規(guī)模盛大的華中宗盛行”之語(yǔ)。這說(shuō)明茶許多國(guó)家和地物博，其具是茶文化不可缺少的、也大國(guó)物中播提供是最為重要的組成文化重要物中博加豐部分。陸羽《茶經(jīng)》將根探源，唐代物中的關(guān)系非常茶具定為二十又能華物又是一件四事，即二十四種重十六兩半物中茶具，并對(duì)各種茶親貴戚，物華用，既能促具的制作和用山里采摘中于清明節(jié)前貢途作了詳細(xì)說(shuō)明。
中國(guó)茶文化研究論文篇八
茶業(yè)術(shù)語(yǔ)的翻譯需要分為幾個(gè)方面考慮，因?yàn)椴铇I(yè)術(shù)語(yǔ)從不同的方面有不同特征，我們要根據(jù)這些特征進(jìn)行茶葉名稱(chēng)的翻譯才有意義。只有表面意義的茶葉名稱(chēng)采用直譯方式即可，而具有表面和其他意義的多重意義茶葉名稱(chēng)翻譯困難，特別是涉及具體意象和歷史典故的茶葉名稱(chēng)最難翻譯，具體分為以下幾種：
2.1音形相同意不同。
福建工夫茶作為中國(guó)的傳統(tǒng)泡茶工藝，以使用活泉水和中火煮制而聞名，其中又有對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)泡茶方式的繼承，受到大多數(shù)消費(fèi)者的歡迎。出口貿(mào)易中，工夫茶一般按照漢語(yǔ)拼音翻譯為“kongfutea”，這種翻譯方式已經(jīng)被大多數(shù)國(guó)外消費(fèi)者認(rèn)同。但我國(guó)有另外的“工夫茶”，雖然和聞名海內(nèi)外的“功夫茶”讀音完全相同，卻屬于兩種不同的茶葉產(chǎn)品。“功夫茶”是一種需要多道工序泡制工藝，首先需要選擇上等茶的嫩葉，一層一層將小的茶壺塞實(shí)，之后用煮沸的活水沖入，直到活水漫出茶壺，此時(shí)迅速蓋緊茶蓋，使水分充分吸收茶葉的精華。最后取一小杯慢慢倒入，輕柔品其茶水，只需一杯，便可使身心舒暢。而“工夫茶”指的是上等的紅茶，和“功夫茶”那種繁復(fù)的泡茶方式有很大的差別，“工夫茶”的英文名稱(chēng)為congou，這是根據(jù)外國(guó)詞典的翻譯得來(lái)的?！肮し虿琛钡囊馑紴椤癮kindofblackteafromchina”，中國(guó)紅茶中的一種。因此對(duì)這兩者需要進(jìn)行仔細(xì)的區(qū)分，特別是“工夫茶”，congou這樣的翻譯對(duì)于外國(guó)的消費(fèi)者或許難以理解。除此以外，還有很多花和茶名稱(chēng)混淆問(wèn)題。如今市面上售賣(mài)很多用來(lái)沖泡的干花朵，也稱(chēng)為茶，比如：菊花茶、玫瑰花茶和桂花茶等等。這些茶具有清香典雅的氣味和顏色，還有解渴化痰的功效，和茶水的功效很相似，因此被稱(chēng)為茶。但他們不含任何的茶葉成分，僅僅是花泡的水。還有些茶因?yàn)槠洫?dú)特的藥用價(jià)值，而被廣泛使用，也被稱(chēng)為茶，比如桂花茶、玫瑰茶等，這些茶具有明目清肺的功效。這些茶在翻譯的時(shí)候，不僅要翻譯出花，還要翻譯出茶，籠統(tǒng)的花茶可以譯為scentedtea，茉莉茶為jasminescentedtea，玫瑰茶為rosetea。他們的意思為花的茶，即以花朵為原材料，用以沖泡的方式進(jìn)行飲用的飲料，因此被稱(chēng)為茶，這樣的解釋使國(guó)外消費(fèi)者更容易理解。
2.2茶與實(shí)物重名。
很多茶葉名稱(chēng)是以現(xiàn)實(shí)中存在的事物命名，而這些茶葉的原材料卻和它的名字本身沒(méi)有太大關(guān)聯(lián)，因此會(huì)引起歧義。比如福建的水仙茶，很多國(guó)外翻譯學(xué)者將水仙茶用茉莉花茶的翻譯方法，采用直譯的方式翻譯出來(lái)，翻譯為narcissustea。這種翻譯方式曲解水仙茶的意義，水仙茶不是用水仙花泡的茶，也和水仙花沒(méi)有任何的關(guān)聯(lián)，而是和水仙茶的發(fā)現(xiàn)地有關(guān)。水仙茶是在福建的閩北發(fā)現(xiàn)的，這種茶在當(dāng)時(shí)為野生茶苗，經(jīng)過(guò)幾代的培育以后，逐漸形成品質(zhì)優(yōu)良的烏龍茶品種。因?yàn)殚}北的“桃”字和水字的發(fā)音很像，那么水仙茶自然而然的被稱(chēng)為水仙茶。國(guó)外學(xué)者對(duì)水仙茶的翻譯是錯(cuò)誤的，正確的譯法應(yīng)該仿照普洱茶的翻譯，采用拼音加英語(yǔ)的方式，譯作shuixiantea更為合適。
2.3茶名不含茶。
還有一類(lèi)茶，比如上面所說(shuō)的：君山銀針、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰、都勻毛尖、六安瓜片等等，這些茶的名字中都沒(méi)有茶字，他們大多是根據(jù)茶葉的形狀來(lái)命名。因此國(guó)外學(xué)者在翻譯時(shí)候，除要翻譯出他們的外形以外，還要在后面加上茶，也就是英文的tea。這樣消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茶葉的時(shí)候，不僅知道茶葉的'外形，而且知道所購(gòu)買(mǎi)茶葉的種類(lèi)和茶的特征，有利于我國(guó)的茶文化宣傳。與此有同樣特點(diǎn)的是西湖的龍井，西湖龍井的名字后面也沒(méi)有茶字，而且西湖龍井的由來(lái)也不是因?yàn)椤褒埡途?。龍井是西湖邊上一個(gè)山村的名字，這個(gè)村子主要的農(nóng)作物就是茶葉，因此這個(gè)村子所產(chǎn)的茶也叫龍井茶。而如今的國(guó)外學(xué)者把龍井茶翻譯為“dragonwell”，一方面嚴(yán)重曲解龍井茶原來(lái)的意思，另一方面也使國(guó)外的消費(fèi)者對(duì)這種茶葉產(chǎn)生誤解。因此本文建議，龍井茶的名字具有古樸雅致的特點(diǎn)，翻譯時(shí)候不妨采用直譯的方法，譯作“l(fā)ongjingtea”，更能表達(dá)龍井茶的味道和特點(diǎn)，也使消費(fèi)者學(xué)會(huì)中文龍井茶。
3.1靈活使用翻譯方式。
茶葉命名需要考慮產(chǎn)地、形態(tài)、顏色、味道和歷史典故等多方面因素，因此茶葉名稱(chēng)的翻譯也需要綜合多種特征進(jìn)行翻譯，目前最常使用方法有三種：直譯法、音譯法和意譯法。但這些方式遠(yuǎn)遠(yuǎn)的不能解決茶葉命名的難題，因?yàn)橛行┎枞~名稱(chēng)不僅包含一方面的特征，有些甚至有超過(guò)兩方面特征的考慮，因此要想翻譯出中文博大的文化內(nèi)涵顯然是困難的。目前能夠較好的翻譯出茶文化內(nèi)涵的方式為注釋法。注釋法即先進(jìn)行直譯、音譯或者意譯，然后在商品的下面或者后面添加注釋的方式，來(lái)闡明這種茶葉的名稱(chēng)和特性。最好是這三種方式的恰當(dāng)運(yùn)用，互為補(bǔ)充，才能真正翻譯出茶業(yè)術(shù)語(yǔ)的精髓。
3.2茶文化背景學(xué)習(xí)。
茶術(shù)語(yǔ)翻譯不準(zhǔn)確，關(guān)鍵在于國(guó)外許多學(xué)者對(duì)中國(guó)茶文化的了解較少，不能體會(huì)漢語(yǔ)背后的深層含義。國(guó)外關(guān)聯(lián)理論大師gutt講到，若想較好進(jìn)行思想的傳授，那就不僅要考慮字面上的含義，也要考慮字面背后的深層含義，甚至是地域語(yǔ)言所具有的文化特征?？谧g或筆譯都需要做到這一點(diǎn)，中國(guó)人在翻譯上講究信達(dá)雅，“信”則不能違背原文本意，“達(dá)”應(yīng)該挖掘原文深層含義，“雅”指文章要古樸端莊，高雅脫俗。因此學(xué)者在翻譯茶文化相關(guān)術(shù)語(yǔ)的時(shí)候，應(yīng)該努力學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化；對(duì)每一個(gè)地區(qū)的每一種茶，進(jìn)行歷史淵源、生物習(xí)性和外形顏色味道等多方面的調(diào)查，掌握充分的資料，然后才能進(jìn)行翻譯。很多茶的名稱(chēng)和它本身的含義沒(méi)有太大關(guān)聯(lián)，因此翻譯的時(shí)候切忌囫圇吞棗，完全按照字面意思翻譯，使消費(fèi)者產(chǎn)生誤解。
3.3注重消費(fèi)者理解。
出口貿(mào)易茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯還要考慮英語(yǔ)母語(yǔ)地區(qū)的語(yǔ)言習(xí)慣，因?yàn)槲覀兊闹饕M(fèi)群體為以英語(yǔ)為母語(yǔ)地區(qū)的消費(fèi)者，因此傳達(dá)語(yǔ)言要以英文常用詞語(yǔ)和語(yǔ)法為主。對(duì)于漢語(yǔ)言中存在那些抽象的意象和元素，我們需要努力尋找英文中與其相對(duì)的參照物，再結(jié)合以英語(yǔ)為母語(yǔ)地區(qū)消費(fèi)者的語(yǔ)言習(xí)慣，翻譯出簡(jiǎn)潔明了的藝術(shù)效果。對(duì)于那些實(shí)在用幾個(gè)詞語(yǔ)無(wú)法翻譯出全部意義的茶業(yè)術(shù)語(yǔ)，我們可以在商品的后面加上小的注釋?zhuān)奖阆M(fèi)者進(jìn)行了解和選擇。這樣的做法，一方面為減小消費(fèi)者理解難度，另一方面也為茶文化宣傳，最重要的是品牌效益形成，我們要建立具有全球影響力的茶葉品牌。
4結(jié)語(yǔ)。
東西方文化差異，使得茶業(yè)術(shù)語(yǔ)的翻譯困難重重，特別是出口貿(mào)易亂象頻出，眾口難調(diào)。茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯主要是為出口貿(mào)易的平穩(wěn)進(jìn)行，最終是為增加茶葉產(chǎn)業(yè)在全球的知名度，建立知名茶葉品牌，以及保持茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)久平穩(wěn)增長(zhǎng)。所以茶業(yè)術(shù)語(yǔ)的翻譯應(yīng)該綜合幾個(gè)方面的因素，包括我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的考慮，國(guó)外消費(fèi)者的接受程度和品牌效益發(fā)揮等等，只有做好這幾個(gè)方面，茶葉出口貿(mào)易才能有大的提高。
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中國(guó)茶文化研究論文篇九
：在多元文化成熟發(fā)展的今天，傳承和利用該傳統(tǒng)文化元素有著重要影響。通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)知中西方茶文化體系之間的差別，從而為整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展融入新的元素內(nèi)容。通過(guò)融入英國(guó)茶文化的具體內(nèi)容，能夠?yàn)橛⒄Z(yǔ)教學(xué)方法創(chuàng)新應(yīng)用奠定相應(yīng)基礎(chǔ)和條件。本文擬從英國(guó)茶文化的發(fā)展歷程及具體內(nèi)涵分析入手，結(jié)合中西方茶文化之間的對(duì)比認(rèn)知，通過(guò)融入當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)方法應(yīng)用過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足，從而探究融入英國(guó)茶文化的英語(yǔ)教學(xué)方法創(chuàng)新機(jī)制。
隨著當(dāng)前整個(gè)教育體系不斷成熟，如今英語(yǔ)教學(xué)作為整個(gè)教育體系中的重要組成部分，完善的教學(xué)方案、系統(tǒng)化的教學(xué)目標(biāo)，不僅能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)技能，同時(shí)更重要的是在這一過(guò)程中，學(xué)生的綜合素養(yǎng)也實(shí)現(xiàn)了全面、有效提升。結(jié)合英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展?fàn)顩r，不難看出，由于缺乏必要的文化教學(xué)元素，從而影響了人才培養(yǎng)的理想效果。因此，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)、了解應(yīng)該英國(guó)茶文化體系的具體內(nèi)容，其能夠?qū)崿F(xiàn)人才培養(yǎng)與人才需求的具體銜接。
英國(guó)茶文化從出現(xiàn)，到形成，實(shí)際上都是世界茶文化體系中的重要組成部分。認(rèn)知英國(guó)茶文化的具體內(nèi)涵理念，能夠幫助我們?cè)谪S富英語(yǔ)教學(xué)元素的同時(shí)，優(yōu)化教學(xué)體系。
1.1英國(guó)茶文化的發(fā)展歷史分析
英國(guó)最早的茶葉進(jìn)口可以追溯到16世紀(jì)，皇室成員對(duì)茶葉的喜愛(ài)讓這一貿(mào)易逐漸擴(kuò)大起來(lái)，到了17世紀(jì)，茶葉已經(jīng)從皇室走向平民百姓的家中，成為了全民飲品，“下午茶”文化也逐漸發(fā)展起來(lái)，英國(guó)茶文化儀式頗為隆重，與中國(guó)人飲茶習(xí)慣清淡為主不同，英國(guó)人更喜愛(ài)在茶中添加牛奶、方糖等，濃厚的口感是其最突出的特色，到了近現(xiàn)代，文化交流讓英國(guó)下午茶走向世界舞臺(tái)，受到其他各國(guó)人民的歡迎。在世界幾千年的發(fā)展歷史上，形成了極具傳承價(jià)值的傳統(tǒng)茶文化。而該文化實(shí)際上是融入世界各國(guó)優(yōu)異傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上的文化體系內(nèi)涵。隨著教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展日益全面，如今應(yīng)用茶文化內(nèi)涵，就極為必要。隨著全球文化交往一體化不斷加快，如今茶與茶文化成為世界化元素。因此，中西方之間都形成了該文化體系。
1.2中西方茶文化之間的對(duì)比認(rèn)知
中國(guó)茶文化追求的.是天地人合一的境界，主要內(nèi)涵為清高淡雅，與此不同，英國(guó)茶要佐以各式各樣的點(diǎn)心，而且并不講究茶葉的沖泡方法；中國(guó)人更喜歡喝綠茶，品其先苦后甘的韻味，而英國(guó)人則更喜歡紅茶，是因?yàn)樗团Ｄ檀钆淦饋?lái)更為合適；在器皿的選擇上，中國(guó)茶文化用的是瓷器，而英國(guó)則更多的是銀制用品，這種種差異也正是兩種文化各自的魅力所在。中國(guó)茶文化歷史悠久，內(nèi)容博大精深，隨著中國(guó)古代商貿(mào)的逐漸發(fā)達(dá)，茶葉隨之傳向西方國(guó)家，并深受喜愛(ài)，其中英國(guó)茶文化的發(fā)展成為其中的代表，同時(shí)文化的交流也在英語(yǔ)教學(xué)方法上的影響越來(lái)越明顯。本文擬從中國(guó)茶文化與英國(guó)茶文化這一大背景出發(fā)，淺析兩者在精神文化上的不同，并以此拓寬英語(yǔ)教學(xué)方法研究的思路，通過(guò)科學(xué)的方法進(jìn)一步提升教學(xué)效果，不斷創(chuàng)新，以期跟上時(shí)代發(fā)展的步伐，進(jìn)一步提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)。
通過(guò)對(duì)當(dāng)前英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)活動(dòng)狀況及具體趨勢(shì)進(jìn)行分析和探究，可以看到學(xué)生學(xué)習(xí)技能的培養(yǎng)和塑造是目前教育活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中的根本和基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)技能為導(dǎo)向、綜合素質(zhì)為根本，其能夠從根本上做好英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)工作。
2.1英語(yǔ)教學(xué)方法研究的現(xiàn)狀分析
英語(yǔ)教學(xué)方法研究目前更多重視的是對(duì)學(xué)生單詞、語(yǔ)法的教育，游戲教學(xué)法和情景教學(xué)法是目前教師最常見(jiàn)的使用方法，尤其是改革開(kāi)放之后，英語(yǔ)教學(xué)取得了巨大的成就，培養(yǎng)了大批專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)人才，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展做出了非常巨大的貢獻(xiàn)，教師在備課中盡心竭力，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情也十分高昂，但是社會(huì)的不斷進(jìn)步也對(duì)英語(yǔ)教學(xué)做出了更高的要求，現(xiàn)階段英語(yǔ)教學(xué)的局限性逐漸突顯出來(lái)。因此，引導(dǎo)學(xué)生了解茶文化理念內(nèi)涵，并且將茶文化元素的具體內(nèi)容融入其中，其必然能夠在完善教學(xué)元素的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)與英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的有效結(jié)合。通過(guò)對(duì)當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的具體狀況進(jìn)行分析，可以看到其突出問(wèn)題在于文化元素的缺失，尤其是英語(yǔ)作為文化色彩極其濃厚的學(xué)科，完善文化元素在教學(xué)活動(dòng)中有效融入，其必然能夠充分有效滿(mǎn)足人才培養(yǎng)活動(dòng)的具體需要。當(dāng)然，通過(guò)豐富文化元素，從而提升整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的完善度，實(shí)現(xiàn)教學(xué)培養(yǎng)與學(xué)生學(xué)習(xí)之間的無(wú)縫對(duì)接。當(dāng)然在這一過(guò)程中，其也是英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新突破的重要要求。
2.2目前英語(yǔ)教學(xué)方法的局限性分析
最為突出的問(wèn)題之一就在于教師的教學(xué)思路過(guò)于狹隘，不能從學(xué)生學(xué)習(xí)角度進(jìn)行研究，因此學(xué)生雖然盡心學(xué)習(xí)，但是無(wú)論是英語(yǔ)技能還是知識(shí)積累提高的幅度依然不明顯，教師備課時(shí)不能及時(shí)更新方法，對(duì)文化在英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面的輸出幾乎為零，在課堂提問(wèn)過(guò)程中的問(wèn)題都沒(méi)有建設(shè)性，浪費(fèi)掉寶貴的課堂學(xué)習(xí)時(shí)間。課外任務(wù)設(shè)計(jì)方面，老師也不能合理引導(dǎo)學(xué)生深入探討相關(guān)問(wèn)題，只是簡(jiǎn)單追求氛圍，這些缺陷的存在對(duì)英語(yǔ)教育有著非常大的影響。通過(guò)對(duì)當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展?fàn)顩r進(jìn)行分析，不難看出由于整個(gè)教學(xué)體系內(nèi)，未能完整融入實(shí)踐元素，從而限制了學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)效果，更為重要的是該專(zhuān)業(yè)所培養(yǎng)的學(xué)生很難滿(mǎn)足用人單位的實(shí)際需要。當(dāng)然，更重要的是在這一過(guò)程中，也實(shí)現(xiàn)了英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的補(bǔ)充與完善。此外，現(xiàn)階段英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，缺乏對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)素質(zhì)和興趣狀況的有效培養(yǎng)，因此，無(wú)論是具體的教學(xué)方案，還是教學(xué)目標(biāo)設(shè)置，都未能與學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際相結(jié)合，影響了英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的理想效果。
結(jié)合英國(guó)茶文化的英語(yǔ)教學(xué)是能夠突破目前教學(xué)局限性的最佳方案，通過(guò)茶文化的學(xué)習(xí)，學(xué)生既學(xué)習(xí)到英國(guó)文化的魅力，又感悟到英語(yǔ)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)全面提高學(xué)生的文化素質(zhì)，掌握更多的優(yōu)秀知識(shí)。茶文化理念作為獨(dú)立的文化體系，在中西方文化機(jī)制中都有應(yīng)用，而中西方茶文化體系形成過(guò)程中，其充分融入了本土文化元素。而英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，其通過(guò)融入茶文化元素，從而沉淀教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)優(yōu)化教學(xué)元素，在激發(fā)學(xué)生參與興趣的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)方法的創(chuàng)新完善。
3.1通過(guò)英國(guó)茶文化的實(shí)踐性教學(xué)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
實(shí)踐性教學(xué)可以幫助學(xué)生加深對(duì)知識(shí)的印象，英國(guó)茶文化能夠幫助學(xué)生了解英國(guó)文化和茶文化，因此兩者結(jié)合是一加一大于二的效果，通過(guò)這種方法的學(xué)習(xí)可以提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣，茶文化的融入豐富了教學(xué)內(nèi)容，教師在備課時(shí)添加相關(guān)知識(shí)，配合課下有關(guān)茶文化活動(dòng)，讓學(xué)生自己動(dòng)手體驗(yàn)英國(guó)下午茶，并用英文標(biāo)記相關(guān)物品，學(xué)習(xí)品茶禮儀中的禮貌用語(yǔ)，這種學(xué)習(xí)方式讓英語(yǔ)教學(xué)和英語(yǔ)學(xué)習(xí)都可以變得簡(jiǎn)單起來(lái)，學(xué)生也可以積累相關(guān)文化素養(yǎng)。
3.2兩種茶文化進(jìn)行對(duì)比教育
中西茶文化之間的差異也是學(xué)生學(xué)習(xí)的另一個(gè)興趣點(diǎn)，通過(guò)兩種茶文化之間的對(duì)比，加深學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的印象，從而提高學(xué)習(xí)效果，例如教師可以從兩種茶文化的歷史發(fā)展、過(guò)程、禮儀、茶葉品種、精神層面以及器具的選擇等方面來(lái)進(jìn)行對(duì)比性教學(xué)，并以不同點(diǎn)為切入點(diǎn)進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，引出教學(xué)內(nèi)容。這種方法既可以擴(kuò)充學(xué)生的單詞庫(kù)，又可以從不同層面上理解文化差異，幫助學(xué)生構(gòu)建正確的觀念，實(shí)現(xiàn)教育中的健康發(fā)展。社會(huì)實(shí)踐是整個(gè)教學(xué)體系中的重要元素內(nèi)容，完善的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，不僅能夠有效提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，同時(shí)也是當(dāng)前人才培養(yǎng)過(guò)程中的重要要求。隨著當(dāng)前英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)活動(dòng)不斷成熟，補(bǔ)充實(shí)踐元素，優(yōu)化人才培養(yǎng)機(jī)制，已經(jīng)成為從人才需求背景下的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系。通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生在具體實(shí)踐應(yīng)用中，對(duì)比了解中西方茶文化體系之間存在的具體差別，其必然能夠加深學(xué)生對(duì)不同文化體系的了解和認(rèn)知，從而實(shí)現(xiàn)理想的英語(yǔ)教學(xué)效果。兩種茶文化的差異性相互碰撞，用更為科學(xué)的方法來(lái)讓學(xué)生有更深刻的共鳴，讓英語(yǔ)學(xué)習(xí)變得靈活起來(lái)。
3.3充分利用有關(guān)茶文化的文學(xué)作品
在英文文學(xué)作品中，有大量有關(guān)茶文化的描寫(xiě)，包括詩(shī)歌、散文等等，通過(guò)對(duì)這些文學(xué)作品的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在了解英國(guó)茶文化的同時(shí)感受英語(yǔ)語(yǔ)言的魅力，并且可以舉辦相關(guān)詩(shī)歌的朗誦比賽，讓學(xué)生積極參與，通過(guò)生動(dòng)的演繹和情景再現(xiàn)，認(rèn)識(shí)到英國(guó)茶文化豐富多彩的內(nèi)涵。隨著時(shí)代發(fā)展不斷成熟，如今英語(yǔ)教學(xué)創(chuàng)新突破極為必要，尤其是其需要著重突破目前簡(jiǎn)單的教育方式，通過(guò)嘗試與文化體系相結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的創(chuàng)新完善。融入茶文化內(nèi)涵，所設(shè)置與應(yīng)用的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)，不僅創(chuàng)新完善了該教學(xué)體系，更重要的是在這一過(guò)程中，也滿(mǎn)足英語(yǔ)教學(xué)體系發(fā)展的具體要求。融入茶文化理念內(nèi)容，是從學(xué)生培養(yǎng)需要角度出發(fā)所設(shè)置的課程內(nèi)容，無(wú)論是該課程對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)的具體影響，還是通過(guò)參與該課程，對(duì)學(xué)生各項(xiàng)能力、素質(zhì)的培養(yǎng)，實(shí)際上都值得我們深入探究。
英語(yǔ)是當(dāng)今世界上的第一大語(yǔ)種，無(wú)論是該語(yǔ)言體系的影響力，還是其中所包含的具體理念，都是當(dāng)前學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程中，所不可忽視的重要內(nèi)容。自英國(guó)世界霸主地位確定以后，英語(yǔ)在許多國(guó)家都形成了極其主要的影響力，可以說(shuō)，其有著非常重要的地位，因此英語(yǔ)學(xué)習(xí)也就成為了當(dāng)前教育活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中的具體要求。結(jié)合當(dāng)前社會(huì)創(chuàng)新發(fā)展這一客觀形勢(shì)，在英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)體系構(gòu)建過(guò)程中，通過(guò)積極引導(dǎo)學(xué)生參與英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新應(yīng)用過(guò)程中，從而提升學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)與應(yīng)用能力。
[4]李宇明.中國(guó)外語(yǔ)教學(xué)環(huán)境下的服務(wù)型英語(yǔ)學(xué)習(xí)研究———基于高校英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的探索[j].華東師范大學(xué)學(xué)報(bào)(教育科學(xué)版),2015(19):226-229.
中國(guó)茶文化研究論文篇十
如今，人們的
生活
節(jié)奏變得越來(lái)越快，人們的心理壓力也越來(lái)越大，于是，很多人開(kāi)始追求豪宅、華服、美食的奢侈生活，很多人爭(zhēng)斗、傾輒于名利場(chǎng)上，說(shuō)著言不由衷的話，做著違背良心的事。急功近利、躁動(dòng)不安、偽飾和虛夸之風(fēng)逐漸成為當(dāng)今社會(huì)的時(shí)代癥候。處于這樣的一個(gè)物欲橫流的年代，一些有道德良知的文人們是不屑于營(yíng)營(yíng)茍茍，隨波逐流的。他們開(kāi)始在落落寡歡中尋求他途。
茶作為大自然的精靈，質(zhì)樸無(wú)華、自然天成。品茶一直被文人當(dāng)成一種高雅的藝術(shù)享受，一種淡泊的人文精神，既講究泡飲技藝，更注重情趣，追求天然野趣。茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡清靜、恬淡的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合中國(guó)儒釋道三家的“內(nèi)省修行”思想。吳覺(jué)農(nóng)先生曾說(shuō)：“把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段?！?BR> 據(jù)朋友介紹，且飲且讀君曾深入鉆研過(guò)茶樹(shù)的栽培種植、茶葉的加工制作到各類(lèi)茶葉的品飲鑒別，尤其是茶文化的歷史演變，茶與古代詩(shī)詞歌賦、書(shū)畫(huà)陶瓷，甚至宗教哲學(xué)等方面知識(shí)。從第一部茶葉專(zhuān)著唐代茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》，到宋、明、清各代茶文化著作，以及現(xiàn)當(dāng)代茶界專(zhuān)家的作品都做過(guò)系統(tǒng)深入地研讀。并在各種茶文化
專(zhuān)業(yè)
雜志上發(fā)表了有關(guān)茶文化的學(xué)術(shù)論文和散文隨筆近百篇。完成了散文集《詩(shī)畔說(shuō)茶》和《紫砂文化漫談》等兩部茶文化著作。經(jīng)過(guò)多年的理論研究，他還走出書(shū)齋，走進(jìn)茶區(qū)，遍訪名茶產(chǎn)區(qū)，遍訪茶文化專(zhuān)家，組建茶文化協(xié)會(huì)，積極投身于促進(jìn)飲茶養(yǎng)生的社會(huì)實(shí)踐中。
與且飲且讀君的交往中，能感覺(jué)到他是個(gè)十足的文人。受中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響和古代文人雅士的沾溉，
愛(ài)
好茶飲似乎已經(jīng)成為他生命中不可或缺的一部分。在他的文章里，茶已成為他凈化
心靈
、文思泉涌、創(chuàng)作大塊文章的動(dòng)力。他談茶論道，暢意人生，將情思、情性和情趣溶入了琴、棋、書(shū)、畫(huà)之中，這種品茗論道的'方式，是他所選擇的一種陶淵明悠然見(jiàn)南山式的生活方式。
茶與中國(guó)的書(shū)法藝術(shù)
“酒壯英雄膽，茶助文人思”。茶能觸發(fā)文人創(chuàng)作激情，提高創(chuàng)作效果。但是，茶與書(shū)法的聯(lián)系，更本質(zhì)的是在于兩者有著共同的審美理想、審美趣味和藝術(shù)特性，兩者以不同的形式，表現(xiàn)了共同的民族文化精神。也正是這種精神，將兩者永遠(yuǎn)地聯(lián)結(jié)了起來(lái)。
中國(guó)書(shū)法藝術(shù)，講究的是在簡(jiǎn)單的線條中求得豐富的思想內(nèi)涵，就象茶與水那樣在簡(jiǎn)明的色調(diào)對(duì)比中求得五彩繽紛的效果。它不求外表的俏麗，而注重內(nèi)在的生命感，從樸實(shí)中表現(xiàn)出韻味。對(duì)書(shū)家來(lái)說(shuō)，要以靜寂的心態(tài)進(jìn)入創(chuàng)作，去除一切雜念，意守胸中之氣。
書(shū)法對(duì)人的品格要求也極為重要的，如柳公權(quán)就以“心正則筆正”來(lái)進(jìn)諫皇上。宋代蘇東坡最?lèi)?ài)茶與書(shū)法，司馬光便問(wèn)他：“茶欲白墨欲黑，茶欲重墨欲輕，茶欲新墨從陳，君何同愛(ài)此二物？”東坡妙答曰：“上茶妙墨俱香，是其德也；皆堅(jiān)，是其操也。譬如賢人君子黔皙美惡之不同，其德操一也?！边@里，蘇東坡是將茶與書(shū)法兩者上升到一種相同的哲理和道德高度來(lái)加以認(rèn)識(shí)的。此外，如陸游的“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶?！边@些詞句，都是對(duì)茶與書(shū)法關(guān)系的一種認(rèn)識(shí)，也體現(xiàn)了茶與書(shū)法的共同美。
唐代是書(shū)法藝術(shù)盛行時(shí)期，也是茶葉生產(chǎn)的發(fā)展時(shí)期。書(shū)法中有關(guān)茶的記載也逐漸增多，其中比較有代表性的是唐代著名的狂草書(shū)家懷素和尚的《苦筍貼》。
宋代，在中國(guó)茶業(yè)和書(shū)法史上，都是一個(gè)極為重要的時(shí)代，可謂茶人迭出，書(shū)家群起。茶葉飲用由實(shí)用走向藝術(shù)化，書(shū)法從重法走向尚意。不少茶葉專(zhuān)家同時(shí)也是書(shū)法名家。比較有代表性的是“宋四家”。
唐宋以后，茶與書(shū)法的關(guān)系更為密切，有茶葉內(nèi)容的作品也日益增多。流傳至今的佳品有蘇東坡的《一夜帖》、米芾的《苕溪詩(shī)》、鄭燮的《竹枝詞》、汪巢林的《幼孚齋中試涇縣茶》等等。其中有的作品是在品茶之際創(chuàng)作出來(lái)的。至于近代的佳品則更多了。
法門(mén)寺地宮的茶具和法門(mén)寺發(fā)現(xiàn)的茶文化
西安大雁塔在慈恩寺內(nèi)，是玄奘法師譯經(jīng)的地方，傳說(shuō)玄奘為擔(dān)憂(yōu)經(jīng)文梵篋遇到火難而散佚，乃請(qǐng)高宗皇帝采西域之制，建大雁塔，安置梵篋。
大雁塔的來(lái)源還有兩個(gè)傳說(shuō)，都非常動(dòng)人。
一是在一位菩薩舍身的紀(jì)念日，慈恩寺的法師聚集在一起誦經(jīng)，這時(shí)，一群雁子呈人字飛過(guò)天空，有一位僧人起了一念：“我們生活艱苦，一直不能飽腹，菩薩也應(yīng)該知道吧！尤其今天是他舍身的日子?！?BR> 他的念頭才閃過(guò)，空中雁群里有一只雁子突然筆直墜落，當(dāng)場(chǎng)觸地而死，為了紀(jì)念這只舍身供僧的雁子，在它觸地的地方蓋了一座雁形的寶塔。
二是曾有獵人在慈恩寺外射雁，一只大雁被射中了，它的伴侶悲啼數(shù)聲，飛上高空，然后急速地撞地而亡，為了紀(jì)念這對(duì)雁子的情深義重，慈恩寺的僧人遂蓋大雁塔以為見(jiàn)證。
不管哪一個(gè)說(shuō)法是正確的，每一個(gè)都令人十分動(dòng)容。
法門(mén)寺則是收藏佛骨舍利的地方。唐朝皇帝經(jīng)常迎佛骨舍利入宮供養(yǎng)，使得韓愈看不過(guò)去，寫(xiě)了《諫迎佛骨表》給憲宗皇帝。
我想去法門(mén)寺，不只是為了瞻禮佛骨，而是十年前因法門(mén)寺的寶塔崩塌，發(fā)現(xiàn)了“地宮”，這地下宮殿里保留了非常重要的茶文化，還是首次被發(fā)現(xiàn)。
可惜行程的安排太緊，使我沒(méi)有時(shí)間到大雁塔和法門(mén)寺，幸好，在書(shū)店里找了許多書(shū)籍資料，對(duì)法門(mén)寺發(fā)現(xiàn)的茶文化有了更新的認(rèn)識(shí)。
在陸羽的《茶經(jīng)》里雖然對(duì)茶作過(guò)非常完整的記述，但陸羽到底是一個(gè)平民，對(duì)于唐朝宮廷的飲茶方式是無(wú)法記載的。
此外，陸羽對(duì)茶具雖有細(xì)致的描寫(xiě)，可惜因年代久遠(yuǎn)，找不到當(dāng)時(shí)的茶具，無(wú)法呈現(xiàn)出茶道在唐朝的原貌。
中國(guó)茶文化研究論文篇十一
二、茶藝師對(duì)于貴州茶文化的理性認(rèn)識(shí)。
貴州是一個(gè)盛產(chǎn)名茶的地方，以綠茶見(jiàn)長(zhǎng)。“茶圣”陸羽在其所著的茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》里說(shuō)到“茶在“黔中生思州,播州,費(fèi)州,夷州.……往往得之,其味極佳”。這文章中的地點(diǎn)對(duì)照到現(xiàn)在的地圖其實(shí)就是在貴州界內(nèi)?！安枋ァ标懹鹗且粋€(gè)嗜茶如命的人，一生中愛(ài)茶、研究茶、精于茶道，而其所著《茶經(jīng)》就是世界上第一部專(zhuān)門(mén)寫(xiě)茶的著作，這本書(shū)和這個(gè)人給茶的發(fā)展帶來(lái)了很大的影響。對(duì)于一個(gè)茶藝師來(lái)說(shuō)，茶文化的體現(xiàn)往往就是從茶藝上體現(xiàn)的，不同的名族和地域都有其獨(dú)特的茶文化。貴州是一個(gè)多民族組成的省，在貴州省內(nèi)的少數(shù)民族種數(shù)多達(dá)28個(gè)，在全國(guó)范圍來(lái)說(shuō)算是一個(gè)很大的了。每個(gè)少數(shù)民族都有自己的文化傳承，而貴州一些有名的地方名茶和古代進(jìn)貢的“貢茶”都是出自于少數(shù)民族之手，如歷史上很出名的“鎮(zhèn)遠(yuǎn)天印茶”其實(shí)就是產(chǎn)自于貴州的黔東天印山區(qū)。少數(shù)民族雖然跟著社會(huì)在發(fā)展，但是再傳統(tǒng)工藝上還是保留著最原始的手法，因此經(jīng)過(guò)多年的變遷，少數(shù)民族的茶文化不但被傳承下來(lái)了，而且還更加的豐富了。茶文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，可以說(shuō)是不可缺少的，其傳承具有歷史性，可以通過(guò)了解各個(gè)地區(qū)茶文化的發(fā)展進(jìn)而了解這個(gè)地區(qū)的發(fā)展；也具有民族性和地區(qū)性，每個(gè)民族和地區(qū)都有著自己所特產(chǎn)的茶，而又因?yàn)榈赜蛭幕牟町?，進(jìn)而形成的豐富的茶文化。茶文化包含了茶道和茶藝兩種，茶道是一種精神，即使經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的茶文化發(fā)展，茶道也沒(méi)有其明確的定義，因?yàn)檫@是每個(gè)茶獨(dú)特的氣質(zhì)；茶藝即為泡茶的藝術(shù)，很多地方泡茶的方法都不同，而現(xiàn)在外行人對(duì)茶藝的理解僅僅為備具、賞茶、潔具、置茶、溫潤(rùn)泡、沖泡、奉茶、品飲這八個(gè)茶藝表演步驟，而作為一個(gè)真正的'茶藝師，其對(duì)茶藝的理解不僅僅是停留在茶藝表演的上面，而是里面所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵。貴州產(chǎn)綠茶，綠茶的其實(shí)跟別的茶不一樣，其為涼性茶，因此沖泡的溫度不宜過(guò)高，一般為80~85攝氏度，在沖泡時(shí)茶葉也不宜放太多，這樣才能將綠茶的本質(zhì)發(fā)揮到極致。綠茶在茶藝表演中是按照常規(guī)的步驟對(duì)于茶葉進(jìn)行沖泡的，其實(shí)在貴州的地方習(xí)俗中，還有很多關(guān)于綠茶的吃法，這也就是茶藝師對(duì)于貴州茶文化的理性認(rèn)識(shí)之一。綠茶的吃法很多，在貴州有名的有“罐罐茶”，這是在貴州一個(gè)非常獨(dú)特的吃茶方法，如果你要到石阡仡佬家庭作客，他們一定會(huì)用這個(gè)茶來(lái)招待你的。罐罐茶的用具其實(shí)是非常有講究的，選用的是本地的土茶罐，水也是山泉水。當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的就是閑時(shí)烤上一壺茶，邊烤火邊聊天，時(shí)不時(shí)喝上幾口茶、吃幾口饃饃，生活怡然自得，氣氛其樂(lè)融融的。“擂茶”在吃茶中其實(shí)是一種獨(dú)特的存在，一般存在與客家人中。擂茶是需要人用擂棍在擂缽中搗制的，在搗制綠茶的同時(shí)，還會(huì)在里面加入到芝麻、花生仁、草藥等，這樣等到成為了碎泥，茶便算好了，然后過(guò)濾、煮茶，這個(gè)茶的茶香是非常的濃郁、綿長(zhǎng)的。在黔東的侗族最喜歡的還是“煮油茶”，除了他們之外，貴州很多民族都喜歡吃“油茶”，在當(dāng)?shù)剡€有一個(gè)順口溜，意思就是吃一碗“油茶”一天都有勁，沒(méi)有吃的，就一點(diǎn)精神都沒(méi)有。作為一個(gè)茶藝師，不僅僅是做好茶藝表演，同時(shí)要了解各個(gè)地區(qū)的茶文化，茶文化其實(shí)也就是對(duì)于這個(gè)地方、民族的認(rèn)識(shí)。
三、總結(jié)。
茶藝師最主要的技能就是茶藝，而茶文化最主要的體現(xiàn)點(diǎn)也是茶藝，茶藝不僅是表演的技術(shù)，也是吃茶的藝術(shù)，因此在理解貴州的茶文化時(shí)，作為一個(gè)茶藝師，要從理性的角度出發(fā)，從茶藝中了解茶文化。茶文化發(fā)展到現(xiàn)在，不僅僅是“禮”的體現(xiàn)，更多的是體現(xiàn)茶生長(zhǎng)的當(dāng)?shù)氐囊环N文化。
中國(guó)茶文化研究論文篇十二
茶文化旅游是在中國(guó)悄然興起的文化旅游形式，對(duì)游客具有極大的吸引力。祁門(mén)紅茶在茶文化中獨(dú)樹(shù)一幟，為世人稱(chēng)贊，發(fā)展紅茶文化旅游具有廣闊的市場(chǎng)前景。筆者運(yùn)用swot分析法，對(duì)祁門(mén)紅茶文化旅游發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇、威脅進(jìn)行分析，并提出祁門(mén)紅茶文化旅游發(fā)展的策略。
swot分析法又被稱(chēng)作態(tài)勢(shì)分析法，是由美國(guó)舊金山大學(xué)學(xué)者在上世紀(jì)60年代最早提出的，主要用于企業(yè)戰(zhàn)略管理。swot四個(gè)英文字母分別代表優(yōu)（strength）、劣勢(shì)（weakness）、機(jī)會(huì)（opportu-nity）、威脅（threat），其中s、w是內(nèi)部因素，o、t是外部因素；運(yùn)用swot分析方法對(duì)祁門(mén)紅茶文化旅游的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)、機(jī)遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行態(tài)勢(shì)分析，并在此基礎(chǔ)上提出有效的發(fā)展策略。
（一）自然資源優(yōu)勢(shì)
祁門(mén)縣地處安徽省南部，境內(nèi)屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，群山連綿，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，云霧多，土層深厚，土壤質(zhì)量好，很適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，加之當(dāng)?shù)夭铇?shù)的主體品種——櫧葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合于工夫紅茶的制造。祁門(mén)現(xiàn)在茶園15萬(wàn)畝，茶園全部通過(guò)了無(wú)公害認(rèn)證，是安徽省唯一全是無(wú)公害茶園的茶葉縣。
（二）區(qū)位優(yōu)勢(shì)
祁門(mén)有“安徽南大門(mén)”之稱(chēng)，與江西省毗鄰，交通十分便捷，省道326、皖贛鐵路、黃祁景（s35）高速貫穿全境，可直通上海、武漢、杭州等大中城市，祁門(mén)西距廬山290千米，東北距西遞宏村30千米、東抵黃山（景區(qū)）90千米，地處連接?xùn)|部旅游圈和西部旅游圈的黃金通道上，為發(fā)展祁紅茶旅帶來(lái)便利條件。
（三）品牌優(yōu)勢(shì)
祁門(mén)紅茶是中國(guó)十大名茶中唯一的紅茶，更是“紅茶”中的佼佼者，祁紅一向以香高、味純、形美、色艷、四絕馳名于世，1915年，獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?；《安徽省志農(nóng)業(yè)志》載：“祁門(mén)紅茶是中國(guó)功夫茶中的珍品，獨(dú)具一格，還有蜜糖香，又似蘊(yùn)藏蘋(píng)果香，非其他紅茶所能比，國(guó)外贊譽(yù)為‘祁門(mén)香’被列為與印度的大吉嶺和斯里蘭卡的烏伐齊名的世界三大高香名茶之首。”
（四）紅茶文化資源優(yōu)勢(shì)
祁門(mén)產(chǎn)茶創(chuàng)制于光緒年（公元1875年），已有百余年的生產(chǎn)歷史，紅茶文化底蘊(yùn)深厚；祁紅獨(dú)特的制作工序，從采摘到初制（萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干）、再到精制（毛篩、抖篩、分篩、緊門(mén)、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱）都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，制作技藝已經(jīng)成為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，彰顯了祁紅茶旅文化的特色；深厚而又豐富的茶文化資源必定會(huì)促進(jìn)祁紅茶旅的發(fā)展。
（一）區(qū)域發(fā)展滯后
祁門(mén)縣屬于相對(duì)落后的偏遠(yuǎn)地區(qū)，由于受到經(jīng)濟(jì)、交通、傳統(tǒng)觀念的主客觀因素影響，祁門(mén)縣在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間呈現(xiàn)出低水平、低層次、低效率的發(fā)展態(tài)勢(shì)，發(fā)展水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于臨近的其他區(qū)縣；祁紅茶旅處于初級(jí)開(kāi)發(fā)階段，加之祁門(mén)縣財(cái)政收入增長(zhǎng)緩慢，使得茶文化旅游的收益微?。涣硗饽壳捌铋T(mén)農(nóng)業(yè)比重略大，旅游服務(wù)業(yè)比重低，制約了祁門(mén)紅茶文化旅游的發(fā)展。
（二）旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展薄弱
現(xiàn)階段祁門(mén)紅茶文化旅游尚未形成茶文化觀光、茶文化度假、茶文化健身休閑、茶文化娛樂(lè)參與等多層次的`茶文化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)[1]，仍以傳統(tǒng)的觀光旅游為主體的單一格局，缺乏體驗(yàn)性、參與性旅游形式的補(bǔ)充；旅游商品開(kāi)發(fā)不足，目前還沒(méi)有建立良好的旅游商品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新的管理和協(xié)調(diào)體制，使得結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)工業(yè)打造綠色旅游商品的構(gòu)想不能實(shí)施。
（三）旅游資源分散，沒(méi)有形成集聚效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)
祁門(mén)縣內(nèi)茶園面積共有15萬(wàn)畝，茶園旅游資源面積屬安徽省前列，但是從整個(gè)區(qū)域看，歷口、金山、黃家?guī)X、貴溪等地都有茶園，茶園分散各處（見(jiàn)圖1），導(dǎo)致祁門(mén)茶文化旅游資源特色體現(xiàn)不出來(lái)，開(kāi)發(fā)出來(lái)的茶文化旅游產(chǎn)品在旅游市場(chǎng)上對(duì)游客缺乏吸引力，難以打造成精品旅游線路.
（四）茶文化旅游觀念有待轉(zhuǎn)變
我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式大多以經(jīng)濟(jì)利益為導(dǎo)向，政府也以gdp數(shù)量的高低作為官員績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)。在茶文化旅游中重“茶”輕“旅”的意識(shí)還沒(méi)有轉(zhuǎn)變，茶文化旅游市場(chǎng)需要長(zhǎng)時(shí)間的培育，周期長(zhǎng)見(jiàn)效慢，短期內(nèi)對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)提升作用不明顯，因此導(dǎo)致各個(gè)層面都十分重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，忽視了與茶文化有關(guān)的旅游項(xiàng)目的挖掘[2]導(dǎo)致祁紅茶旅知名度和美譽(yù)度沒(méi)有得到有效的傳播。
（一）祁紅茶旅市場(chǎng)前景可觀
隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)和休閑經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，茶文化旅游日益興盛，吸引了越來(lái)越多的旅游者參與其中[3]。生態(tài)旅游、養(yǎng)生旅游、文化旅游越來(lái)越受到現(xiàn)代人的追捧；祁門(mén)紅茶以其獨(dú)特的紅茶文化，獨(dú)特的地理區(qū)位，獨(dú)特的自然環(huán)境符合現(xiàn)代人的旅游方式，人們旅游方式的轉(zhuǎn)變，為祁門(mén)茶旅的發(fā)展提供良好的機(jī)遇，旅游市場(chǎng)前景看好。
（二）旅游業(yè)繁榮，帶動(dòng)祁紅茶旅發(fā)展
近幾年中國(guó)旅游業(yè)迎來(lái)黃金時(shí)期，祁門(mén)旅游業(yè)呈現(xiàn)出大發(fā)展態(tài)勢(shì)（見(jiàn)表1），2011年—2014年全縣游客接待總量同比增長(zhǎng)50.4%、-6.7%、10.3%、3.9%和10.3%，旅游總收入同比增長(zhǎng)35.2%、-5.2%、4.7%和13.0%；同時(shí)一大批旅游資源被開(kāi)發(fā)，祁門(mén)縣境內(nèi)牯牛降自然生態(tài)景區(qū)已經(jīng)成為國(guó)家4a級(jí)景區(qū)，祁紅產(chǎn)業(yè)園建成運(yùn)營(yíng)，茶文化生態(tài)旅游區(qū)、打造祁紅茶旅精品線路，從而帶動(dòng)祁紅茶旅的發(fā)展。
（三）政策扶持，發(fā)展旅游業(yè)，是擴(kuò)大內(nèi)需最有效的方式之一
國(guó)內(nèi)旅游促使資金從經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)流向欠發(fā)達(dá)地區(qū)，在一定程度上起到了平衡經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用[3]。祁門(mén)縣委、縣政府把旅游業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，并出臺(tái)一系列相應(yīng)的政策，加大政策扶持力度，把祁門(mén)紅茶文化旅游區(qū)建成為國(guó)家級(jí)風(fēng)景旅游區(qū)的發(fā)展定位，既能夠使本地旅游資源得到合理配置，又能對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到良好的推動(dòng)作用。
（一）茶旅產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈
30°n是出產(chǎn)名茶的黃金地帶，中國(guó)十大名茶安徽獨(dú)占三種（黃山毛峰、祁門(mén)紅茶、六安瓜片）另外太平猴魁、屯溪綠茶、岳西翠蘭在安徽省內(nèi)都是著名的茶葉品牌，所以開(kāi)展茶文化旅游競(jìng)爭(zhēng)壓力大；祁門(mén)所在的黃山市旅游資源眾多（國(guó)家5a景區(qū)3個(gè)，國(guó)家4a景區(qū)14個(gè)），競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，黃山、西遞宏村世界文化遺產(chǎn)以及徽文化為特色的旅游產(chǎn)品對(duì)祁紅茶旅的發(fā)展造成一定程度的沖擊。
（二）茶旅產(chǎn)品開(kāi)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)
紅茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)是為了能夠吸引游客的關(guān)注并能夠購(gòu)買(mǎi)所開(kāi)發(fā)的旅游產(chǎn)品，旅游消費(fèi)市場(chǎng)是旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)考慮的重要因素；任何茶文化旅游產(chǎn)品在推向市場(chǎng)之前都需要有周密的市場(chǎng)調(diào)查和分析，同時(shí)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)需要投入的相當(dāng)?shù)娜肆Α⒇?cái)力和物力，最后能否成功還存在一定的風(fēng)險(xiǎn)[4]。
（三）自然生態(tài)環(huán)境脆弱
祁紅茶旅的良性、健康發(fā)展得益于良好的自然生態(tài)環(huán)境，祁門(mén)紅茶文化旅游資源具有原始性、唯一性、脆弱性和不可再生性，是自然和歷史留下的寶貴財(cái)富。若開(kāi)發(fā)不當(dāng)，保護(hù)不力，一旦破壞就很難恢復(fù)，甚至永遠(yuǎn)消失[5]。隨著祁門(mén)旅游業(yè)的發(fā)展，來(lái)祁門(mén)的游客增多，對(duì)區(qū)內(nèi)自然生態(tài)環(huán)境造成一定程度的破壞，所以祁紅茶旅文化資源的開(kāi)發(fā)與保護(hù)同步進(jìn)行顯得尤為重要。
根據(jù)以上對(duì)祁門(mén)茶文化旅游內(nèi)部的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)、外部環(huán)境的機(jī)會(huì)和威脅分析，可以得出祁門(mén)茶文化旅游發(fā)展swot矩陣.[2][3][4][5][6]通過(guò)swot方法對(duì)祁紅茶旅內(nèi)外環(huán)境分析表明，祁門(mén)紅茶文化旅游發(fā)展的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)同在，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，但是總體來(lái)講，優(yōu)勢(shì)強(qiáng)于劣勢(shì)，機(jī)遇強(qiáng)于挑戰(zhàn)，祁門(mén)茶旅應(yīng)充分利用良好的外部機(jī)遇和有利的內(nèi)部條件，把握住機(jī)會(huì)，以祁紅文化高端之旅為品牌核心，整合內(nèi)外部資源，在強(qiáng)化內(nèi)部管理的前提下，通過(guò)線上線下聯(lián)動(dòng)、迅速打開(kāi)市場(chǎng)，產(chǎn)生客流，打造具有競(jìng)爭(zhēng)性的經(jīng)營(yíng)型旅游產(chǎn)品-休閑度假產(chǎn)品，同時(shí)通過(guò)價(jià)格杠桿、促銷(xiāo)策略、渠道方案，四個(gè)系統(tǒng)，同時(shí)發(fā)力，搶占市場(chǎng)，進(jìn)而完善。
王小丹.福建省茶文化旅游發(fā)展研究[d].福建農(nóng)林大學(xué),2009.
張琴.安徽六安茶文化旅游開(kāi)發(fā)研究[d].山東大學(xué),2013.劉婷.基于swot分析的黃山市旅游業(yè)發(fā)展對(duì)策研究[d].合肥工業(yè)大學(xué),2008.
唐為亮.基于swot方法的黑山谷景區(qū)發(fā)展策略研究[d].重慶師范大學(xué),2011.
中國(guó)茶文化研究論文篇十三
我的家鄉(xiāng)潮汕是一個(gè)神奇而又富饒的好地方，這時(shí)有潮劇，有潮繡，還有遠(yuǎn)近聞名的潮汕功夫茶。
潮汕功夫茶即潮汕茶道，是我國(guó)古老的茶文化之一。所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類(lèi)的名字，而是一種泡茶的技法，之所以叫功夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究，操作起來(lái)需要一定的功夫。
潮汕功夫茶整體上有：精、潔、和、思四個(gè)特點(diǎn)。采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。沖泡的茶具也需要成套，計(jì)十來(lái)種。
潮汕功夫茶不但講究品飲的功夫，而且講究沏泡的學(xué)問(wèn)。它的沖法有一套十分復(fù)雜的程序，最常用的沖法有關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵等。
我愛(ài)潮汕功夫茶，更愛(ài)我的家鄉(xiāng)——潮汕，我為我是潮汕人而感到驕傲和自豪！
中國(guó)茶文化研究論文篇十四
中國(guó)人有“關(guān)門(mén)七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，是生活中不可缺少的必需品。
相傳神龍氏在一個(gè)風(fēng)和日麗、陽(yáng)光普照的某一天，帶著妻子兒女去爬山，突然覺(jué)得口渴，就在那時(shí)侯，忽然有一片樹(shù)葉飄至眼前，撿起來(lái)一看，用手一揉，覺(jué)得汁液潤(rùn)滑，用舌頭一舔，苦澀的不得了，神龍氏就憑著豐富的經(jīng)驗(yàn)。知道這是一種能止渴，提神的藥，當(dāng)然大家聽(tīng)聽(tīng)就把它當(dāng)成一個(gè)神話故事，用不著去考證它的真實(shí)性。但是也因?yàn)槿绱恕安琛睗u漸被大家所熟知，許多人便一再改良，而有我們今天所嘗的茶滋味。所以說(shuō)，茶能有現(xiàn)今的風(fēng)味是一代代努力的結(jié)果。
中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過(guò)去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國(guó)人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國(guó)傳過(guò)去的。
我國(guó)第一位著《茶經(jīng)》而將茶藝宏揚(yáng)光大的人，是唐朝的陸羽，后來(lái)經(jīng)營(yíng)茶藝的人，都供奉他為“茶神”。
中國(guó)茶文化研究論文篇十五
摘要：我國(guó)作為茶文化的發(fā)祥地，茶文化已擁有幾千年的歷史，茶文化是人類(lèi)優(yōu)秀文化瑰寶，是我國(guó)的優(yōu)秀文化結(jié)晶，更是世界人文遺產(chǎn)不可分割的一部分，茶文化以茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶藝為主要內(nèi)容，作為世界文化遺產(chǎn)的一部分，必須受到全世界各方面的重視。茶葉產(chǎn)地保密和商業(yè)機(jī)密保密工作必須做好，建設(shè)好的茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)體系，不斷完善加強(qiáng)法律監(jiān)管力度，為中國(guó)優(yōu)秀茶文化遺產(chǎn)營(yíng)造有利的發(fā)展氛圍。
根據(jù)歷史考證，茶文化屬于我國(guó)優(yōu)秀瑰寶，這是歷史及世界公認(rèn)的，茶文化發(fā)展至今已有上千年的歷史，茶文化是我國(guó)眾多茶葉勞動(dòng)者依靠自身智慧與勤勞的勞動(dòng)獲得的巨大財(cái)富，在歷史長(zhǎng)河中，他們圍繞茶文化中心，以不同形式，例如茶藝、茶詩(shī)、茶畫(huà)等呈現(xiàn)出茶文化的豐富內(nèi)涵，利用傳承與創(chuàng)新的方式將茶文化傳承至今。茶文化作為我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的重要組成部分，在如今社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的時(shí)代，不同的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式制約著茶文化的進(jìn)展，茶文化遺產(chǎn)自身也具有傳承與易塑性，所以要想在目前經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代茶文化也能得到更好的發(fā)展，必定要做好法律保護(hù)工作，如何提高法律保護(hù)效率，加強(qiáng)茶文化遺產(chǎn)的法律保護(hù)機(jī)制，成為目前我國(guó)社會(huì)發(fā)展的重要內(nèi)容之一。
1.1茶藝。
茶藝涵蓋了三個(gè)部分的內(nèi)容，首先是泡茶，泡茶要求要對(duì)制作茶葉的技藝精湛，要追求茶葉原始味道及顏色的最真的還原。其中宋代為我國(guó)茶藝最為興盛的時(shí)代，大多采用下投式的方法，由于這種方式的回歸茶葉本真的優(yōu)點(diǎn)，發(fā)展至今約有7的歷史，目前還在使用。一般的泡茶方式分步驟進(jìn)行，分別為：熱壺、倒水、放茶、沖洗、熱杯、倒茶、分杯、倒渣漬。這樣的一個(gè)系統(tǒng)的過(guò)程追求泡茶人茶技的精準(zhǔn)，心思的細(xì)膩以及對(duì)茶葉品質(zhì)的要求，將其喝茶止渴的功效轉(zhuǎn)變?yōu)槠凡璧母哐潘囆g(shù)。第二個(gè)方面就是茶具的選擇，茶具作為茶葉的承載工具，將泡好的醇香的茶葉送入人們口中，是飲茶藝術(shù)的承載者，茶與茶具相融洽配合是對(duì)茶葉裝飾美的一種追求，在明清之后，我國(guó)品茶藝術(shù)界大多數(shù)以江蘇的紫砂壺為主，而宜興的茶具被稱(chēng)為“天下第一品”,也就是對(duì)品茶藝術(shù)美的極致追求了。第三個(gè)方面就是飲茶，不同地區(qū)，不同年齡的人，偏好的茶葉也是不一樣的。北方人喜歡花茶，南方人喜歡龍井。年輕人喜歡味道清淡的，比如綠茶等，老年人喜歡味道稍微濃厚的，例如烏龍茶。各種茶葉都帶有茶的本質(zhì)芬芳，不同的人品的都是茶中的意韻之美。
1.2茶畫(huà)。
茶畫(huà)既囊括了茶文化，也包括了繪畫(huà)藝術(shù)，是我國(guó)著名的優(yōu)秀文化之一。由于唐代的文化經(jīng)濟(jì)的開(kāi)放，茶文化不僅僅限于王官貴族擁有，普通的廣大老百姓也可以領(lǐng)略并創(chuàng)新茶文化，所以唐代是我國(guó)茶畫(huà)開(kāi)始興起，其中涌現(xiàn)出大量前無(wú)古人、后無(wú)來(lái)者的優(yōu)秀藝術(shù)作品，例如有周防的`《調(diào)琴啜茗圖》、閻立本《蕭翼賺蘭亭》等，直至茶畫(huà)發(fā)展最為興盛的宋代更是出現(xiàn)了眾所周知的曠世杰作，宋徽宗趙估的《文會(huì)圖》與南宋劉松年的《緒園賭市》。
1.3茶詩(shī)。
許多聞名于世的詩(shī)人大都喜好飲茶，例如著名的蘇軾，他還有另外一個(gè)身份，便是品茶人。他不僅在品茶上有所造詣，還在種茶及煎茶上有著自己的一套系統(tǒng)，他的著名詩(shī)句“戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人”中便可以體現(xiàn)佳茶對(duì)他的重要性和他對(duì)茶葉的喜愛(ài)程度。在我國(guó)歷史長(zhǎng)河中，無(wú)數(shù)文人墨客創(chuàng)作出具有巨大藝術(shù)魅力的詩(shī)詞佳句，品茗共賞，至今作為優(yōu)秀傳統(tǒng)佳作與廣大的華夏兒女共賞。
2、茶文化的發(fā)展。
2.1起源。
在我國(guó)歷史長(zhǎng)河中，周代就有了對(duì)茶葉的描寫(xiě)，在周旦公的《爾雅·釋木》中就有對(duì)茶葉種植與制造方式的記錄，唐代的《茶經(jīng)》更是將茶葉的制作與利用描寫(xiě)得更為詳盡了，從美學(xué)角度欣賞茶文化，并且展開(kāi)了茶道系統(tǒng)闡述。
2.2傳承。
由于文化遺產(chǎn)景觀的發(fā)展必須緊密?chē)@整個(gè)社會(huì)的良好傳承，不斷完善保護(hù)好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，做到去其糟粕取其精華，將有價(jià)值的優(yōu)秀文化精華傳承并發(fā)展，人作為茶文化的傳承者及傳承主體，在文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承中起到關(guān)鍵性的作用，精通茶文化的內(nèi)容及精髓的茶文化代表人，利用記憶、技術(shù)等，將以人為本的茶文化遺產(chǎn)創(chuàng)新發(fā)展。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，也就是茶文化的傳承需要依靠廣大人民群眾的努力。
2.3傳播。
由于我國(guó)是茶文化的發(fā)祥地，在世界各國(guó)，包括日本、韓國(guó)等地都受到我國(guó)茶文化的影響，與當(dāng)?shù)氐牟煌袼椎赜?，歷史文化條件相結(jié)合，形成了各國(guó)不同特色的茶文化，茶文化在世界經(jīng)濟(jì)政治文化的交流下進(jìn)行了廣泛的傳播，其中英國(guó)與其紳士文化相結(jié)合形成了獨(dú)具特色的茶文化禮儀，日本對(duì)茶道極其重視，將我國(guó)茶道發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新，韓國(guó)的每年5月24日為其茶日。
對(duì)于我國(guó)茶文化遺產(chǎn)景觀的保護(hù)，最首要的是標(biāo)注好我國(guó)優(yōu)品茶葉的產(chǎn)地位置，運(yùn)用編寫(xiě)好的名稱(chēng)來(lái)替代產(chǎn)地位置，方便大眾對(duì)產(chǎn)地情況的明確了解，以及避免運(yùn)用茶葉名稱(chēng)來(lái)當(dāng)作行政名稱(chēng)，以及把優(yōu)質(zhì)茶葉當(dāng)作國(guó)家名茶等可能發(fā)生的一系列問(wèn)題。在茶葉的國(guó)際貿(mào)易過(guò)程中，也要注重維護(hù)良好的國(guó)際貿(mào)易秩序，不僅要加強(qiáng)對(duì)茶葉產(chǎn)地名譽(yù)的地位作用，關(guān)鍵更要注重營(yíng)造良好的茶葉交易氛圍，維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益。才能更為全面地為茶葉產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)塑造出良好的形象，為可持續(xù)的發(fā)展做好相應(yīng)規(guī)劃。對(duì)于茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)，不僅要通過(guò)自然因素來(lái)決定，而最重要的還是在于人的意識(shí)能動(dòng)性，即人為的影響。所以要加強(qiáng)對(duì)我國(guó)茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)力度，必須要采取法律上的強(qiáng)制性措施，規(guī)定茶葉產(chǎn)地要進(jìn)行商標(biāo)的注冊(cè)，以維護(hù)產(chǎn)地商標(biāo)的合法權(quán)益。不僅讓消費(fèi)者更明確了解正宗的名茶以免上當(dāng)受騙，而且還將名茶作為文化保護(hù)起來(lái)，這正是我國(guó)最缺乏的。
我國(guó)對(duì)商標(biāo)的法律保護(hù)有以下兩種方法：第一個(gè)是對(duì)名茶產(chǎn)地的商標(biāo)注冊(cè)，第二種是用地理標(biāo)志來(lái)代表茶葉名稱(chēng)。以便將茶葉品質(zhì)、名譽(yù)以及茶葉特色與茶葉產(chǎn)地聯(lián)系起來(lái)，加強(qiáng)茶葉原產(chǎn)地的名譽(yù)及合法利益的保護(hù)，以免其受到市場(chǎng)魚(yú)龍混雜的茶產(chǎn)品的損害。由于茶葉的種植生產(chǎn)整個(gè)過(guò)程要受到當(dāng)?shù)厮|(zhì)、氣候條件、地質(zhì)特征等多種因素的影響，不同的地理?xiàng)l件茶葉的品質(zhì)都會(huì)有所變化，這是茶葉產(chǎn)地的不可替代性，因此，人們不能夠根據(jù)主觀來(lái)創(chuàng)造性地在不同地域培育茶葉，這樣就大大降低茶葉遺產(chǎn)的法律管控的難度，更能有效保護(hù)好茶文化遺產(chǎn)在市場(chǎng)中更好地發(fā)展，但也不能因?yàn)椴枞~產(chǎn)地商標(biāo)的良好管控而疏忽了對(duì)茶葉市場(chǎng)的監(jiān)管與茶葉原產(chǎn)地的保護(hù)。
大眾對(duì)龍井茶葉產(chǎn)地的清晰認(rèn)識(shí)與茶文化遺產(chǎn)保護(hù)的重視都得益于此。要是在別的地方出現(xiàn)了該種茶葉產(chǎn)品，即是假冒偽劣的產(chǎn)品，真正的龍井原產(chǎn)地可以維護(hù)自身合法利益，運(yùn)用這些相關(guān)的法律對(duì)這些假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)行法律制裁，這些企業(yè)將會(huì)受到嚴(yán)厲的法律懲處。
3.2加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)名茶的商業(yè)機(jī)密法律保護(hù)。
我國(guó)作為茶葉的原產(chǎn)地，具有明顯的品牌優(yōu)勢(shì)。然而要運(yùn)用好這些優(yōu)勢(shì)，避免茶企受到損害，要融入法律法規(guī)，健全法律機(jī)制，提高整個(gè)社會(huì)對(duì)于茶文化遺產(chǎn)的重視。
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中國(guó)茶文化研究論文篇十六
我國(guó)是世界上最大的茶葉產(chǎn)地之一，神農(nóng)氏嘗百草，茶葉作為解毒藥材被人們了解，隨著歷史發(fā)展，茶葉逐漸由草藥轉(zhuǎn)變?yōu)橐话闳粘ｏ嬈贰?BR> 第1：體育課程教育中的茶文化品性。
這些知識(shí)對(duì)于學(xué)生們的德智體美勞的發(fā)展具有很重要的意義，將這種文化與體育相結(jié)合，使得學(xué)生們?cè)趯W(xué)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)自己的不足，從而在自身找問(wèn)題，建立一個(gè)正確的人生觀以及價(jià)值觀，實(shí)現(xiàn)學(xué)校的教育目標(biāo)，茶文化的這種與體育教學(xué)的融合能夠規(guī)范學(xué)生們的一些行為規(guī)范，幫助學(xué)生健康成長(zhǎng)。
本文首先對(duì)體育課程教育中文化品行的缺失進(jìn)行了研究，繼而對(duì)茶文化品性在體育課程教育中的體現(xiàn)和融合對(duì)策進(jìn)行了研究。
關(guān)鍵詞：體育;課程;茶文化品性。
茶文化品性在體育課程的融入，讓學(xué)生們對(duì)于我國(guó)的傳統(tǒng)文化能夠有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)和了解，這對(duì)學(xué)生的未來(lái)發(fā)展有一個(gè)很好的推動(dòng)作用，學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化的同時(shí)會(huì)對(duì)我國(guó)的文化形成一個(gè)體系，這樣能夠幫助學(xué)生形成一個(gè)很高的文化素養(yǎng)，彌補(bǔ)了在傳統(tǒng)的教學(xué)中對(duì)于文化的忽略，這樣不僅讓學(xué)生對(duì)于體育能夠有所重視還能夠?qū)ξ覈?guó)的文化有所重視。
而在眾多的傳統(tǒng)文化中，茶文化是與體育活動(dòng)能夠最好的融合在一起的一項(xiàng)傳統(tǒng)文化，因?yàn)椴栉幕芯哂械脑S多精神與體育中的一些精神是不謀而合的，這樣既可以豐富整個(gè)體育教學(xué)的內(nèi)容還可以讓學(xué)生們對(duì)茶文化有所了解，讓學(xué)生們重新對(duì)體育教學(xué)感興趣，進(jìn)而使得學(xué)生們能夠積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)體育，改善體育教學(xué)效果。
1傳統(tǒng)體育課程文化品性的缺失。
體育課程的文化品性，不是以傳統(tǒng)的歸納方法和邏輯推理作為依據(jù)，也不是以?xún)r(jià)值觀為基礎(chǔ)，以文化干涉為導(dǎo)向內(nèi)容，而是將其實(shí)際價(jià)值意義和文化活動(dòng)作為目的的體育項(xiàng)目。
在對(duì)體育文化品性進(jìn)行研究和工作的過(guò)程中，相關(guān)工作者和研究者需要具有一定的文化基礎(chǔ)和體育運(yùn)動(dòng)精神。
體育課程內(nèi)容的制定與人類(lèi)文明要相關(guān)聯(lián)，建立以體育運(yùn)動(dòng)為起點(diǎn)，以邏輯范疇為體系的體育文化品性。
當(dāng)然自從體育被人們發(fā)現(xiàn)以及應(yīng)用到生活至今，不同體育項(xiàng)目的設(shè)立就頗有爭(zhēng)議。
因?qū)ζ渖眢w可能造成傷害，所以體育課程的文化品性連帶而產(chǎn)生的問(wèn)題也逐漸暴露，這對(duì)體育學(xué)科的發(fā)展極其不利。
1.1歷史的原因。
自古至今，體育被人們發(fā)現(xiàn)以來(lái)，就以理性的觀念和科學(xué)的手法進(jìn)行傳承，體育課程教育為人們的生活提供了哪些幫助，值得人們思考。
體育作為一種活動(dòng)項(xiàng)目，具有其本身的運(yùn)動(dòng)價(jià)值和運(yùn)動(dòng)精神，相關(guān)課程的建立和完善，保證了以體育為核心的教育課程，更符合人們的運(yùn)動(dòng)需求。
我國(guó)具有悠久的茶文化歷史，對(duì)不同行業(yè)都可以起到指導(dǎo)和教育的作用，將茶文化中所具有的先進(jìn)指導(dǎo)思想和完善的管理政策應(yīng)用到體育教學(xué)當(dāng)中，可以不斷完善體育課程教育的相關(guān)訓(xùn)練方法，讓體育教育被人們所認(rèn)可。
體育經(jīng)過(guò)歷代的傳承，受不同思想流派的影響，體育課程的宣傳和繼承受到了阻礙，但也在一定程度上讓人們認(rèn)識(shí)到體育運(yùn)動(dòng)對(duì)身體健康的重要性。
例如：我國(guó)多所院校的體育課程受全國(guó)民主思想影響比較嚴(yán)重，人們以強(qiáng)身健體為目的，建立高尚的情操和堅(jiān)韌的品格。
中國(guó)還可以學(xué)習(xí)蘇聯(lián)的'教育模式，在保證以科學(xué)為基礎(chǔ)的教學(xué)理念的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)體育和政治的建設(shè)工作，讓體育運(yùn)動(dòng)可以更好地保證每一位學(xué)生的身體健康。
體育課程的嚴(yán)格讓學(xué)生建立了完整的時(shí)間觀念和價(jià)值觀念，針對(duì)不同的計(jì)劃和目標(biāo)有執(zhí)著的追求力和忍耐力。
為了培養(yǎng)更多社會(huì)主義實(shí)用人才，也為了讓中國(guó)的體育運(yùn)動(dòng)者有完善的思想認(rèn)識(shí)和道德情操，需要加強(qiáng)以茶文化為基礎(chǔ)的體育課程教育工作，將茶文化應(yīng)用于學(xué)生的智力補(bǔ)充，保證學(xué)生可以在運(yùn)動(dòng)的同時(shí)接受同等的知識(shí)教育，讓身體更加健康，讓知識(shí)更加充實(shí)。
以茶文化作為體育教育的基礎(chǔ)指導(dǎo)辦法，可以讓學(xué)生更好地對(duì)實(shí)踐問(wèn)題進(jìn)行分析和研究，通過(guò)自身掌握的經(jīng)驗(yàn)，合理地處理相關(guān)問(wèn)題和事物。
1.2現(xiàn)實(shí)的原因。
由于外界對(duì)體育課程的不認(rèn)同，以及體育工作者自身能力不足，對(duì)體育課程文化品性造成了一定的影響。
傳統(tǒng)的教學(xué)觀念將語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、外語(yǔ)作為主要學(xué)科，并且將傳授學(xué)生相關(guān)知識(shí)和文化課程作為重點(diǎn)內(nèi)容，而將體育、音樂(lè)和美術(shù)作為副科，這也就讓人們對(duì)體育文化知識(shí)產(chǎn)生一定的誤解。
小學(xué)生沒(méi)有接受到完整的體育技術(shù)指導(dǎo)和文化課程培訓(xùn)，因此無(wú)法建立完整的體育認(rèn)知觀念，造成了其對(duì)體育學(xué)科有所偏見(jiàn)，對(duì)體育文化知識(shí)認(rèn)識(shí)不足。
另外，受傳統(tǒng)觀念的影響，針對(duì)教學(xué)理念和教學(xué)指導(dǎo)方案，教師將主要注意力集中于傳統(tǒng)的文化課程教學(xué)，而針對(duì)于學(xué)生的運(yùn)動(dòng)課程沒(méi)有設(shè)定完善的教學(xué)理念和教學(xué)方法。
教師認(rèn)為學(xué)生簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)和奔跑就完成了體育課程的教授活動(dòng)，而在技術(shù)和技能方面，并沒(méi)有進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的訓(xùn)練，這也讓體育課程文化品性無(wú)法被正確理解和認(rèn)識(shí)。
2通過(guò)茶文化品性完善體育課程的對(duì)策。
以茶文化為基礎(chǔ)，向?qū)W生展示體育課程的文化品性，將體育課程與體育文化相聯(lián)系，以認(rèn)知和管理的態(tài)度，來(lái)建立完善的體育文化課程，保證學(xué)生和家長(zhǎng)都可以學(xué)習(xí)到專(zhuān)業(yè)的體育文化知識(shí)。
首先，學(xué)校應(yīng)建立完善的體育運(yùn)動(dòng)設(shè)施，保證學(xué)生可以有專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)和詳細(xì)的教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生學(xué)習(xí)到具有專(zhuān)業(yè)技能的體育課程。
結(jié)合中國(guó)茶文化的指導(dǎo)教育思想，將體育文化作為基本的表現(xiàn)形式，讓學(xué)生更好地繼承和發(fā)揚(yáng)體育文化的運(yùn)動(dòng)精神。
其次，體育課程需要以一定的體育文化為基礎(chǔ)，在展現(xiàn)體育文化豐富性和多樣性的同時(shí)，讓學(xué)生可以按照需求和自身體能特點(diǎn)來(lái)選擇課程，完成對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的訓(xùn)練和文化的學(xué)習(xí)任務(wù)。
2.1組織茶文化活動(dòng)，讓學(xué)生們懂得尊重他人。
學(xué)?？梢越M織各種以茶文化為主題的活動(dòng)，在加強(qiáng)學(xué)生茶文化意識(shí)的同時(shí)，將茶品、茶性進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生懂得尊重他人、理解他人，對(duì)他人的行為和想法表示認(rèn)可，從而樹(shù)立禮讓他人的良好品格。
教師要懂得因材施教，將不同能力的學(xué)生分配到不同體育專(zhuān)業(yè)的課程中，結(jié)合游戲和運(yùn)動(dòng)的教學(xué)手法，讓學(xué)生對(duì)體育運(yùn)動(dòng)更感興趣。
以游戲的方式開(kāi)展體育教學(xué)，可以讓學(xué)生產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生有愛(ài)玩、愛(ài)動(dòng)的習(xí)性，因此在開(kāi)展體育教學(xué)時(shí)可嘗試運(yùn)用游戲教學(xué)方法。
比如：以模仿人物為題，讓學(xué)生模仿周總理，故事內(nèi)容為“周總理在一次訪問(wèn)中，走到一個(gè)尋常百姓家，當(dāng)時(shí)農(nóng)村生活十分貧困，農(nóng)民伯伯看到周總來(lái)了，激動(dòng)不已，沏上一杯熱茶，讓周總理在冬天里暖暖身子，但是由于老伯視力不好，在沏茶時(shí)摻雜了一些玉米碎渣，周總理看了，二話沒(méi)說(shuō)，一飲而盡。
”由此可見(jiàn)周總理的平易近人，通過(guò)模仿，學(xué)生們也學(xué)到了尊敬他人的高尚品格。
2.2生活中學(xué)習(xí)，讓學(xué)生們懂得友愛(ài)美德。
在體育運(yùn)動(dòng)過(guò)程中時(shí)間較為寬松，因此學(xué)生需要有一定的學(xué)習(xí)計(jì)劃和學(xué)習(xí)方針，按照教師給出的教學(xué)計(jì)劃完成活動(dòng)或游戲任務(wù)。
教師可以以茶品、茶性為基礎(chǔ)開(kāi)展教學(xué)工作，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)品格，對(duì)學(xué)習(xí)高技能、高水平的體育項(xiàng)目產(chǎn)生興趣。
學(xué)生通過(guò)將茶文化應(yīng)用于生活當(dāng)中，可以更好地建立合作伙伴關(guān)系，由于所選擇的體育項(xiàng)目有所不同，學(xué)生在訓(xùn)練的過(guò)程中也會(huì)有不同程度的提高。
為了更好的對(duì)所選擇的項(xiàng)目進(jìn)行訓(xùn)練，學(xué)生可以適當(dāng)進(jìn)行組隊(duì)練習(xí)，通過(guò)相互配合，協(xié)調(diào)發(fā)展，使得其對(duì)所選擇的項(xiàng)目更加熟練。
體育教師需要及時(shí)給出正確的指導(dǎo)方案和訓(xùn)練技巧，保證學(xué)生不會(huì)因過(guò)度訓(xùn)練而對(duì)身體造成傷害。
學(xué)生之間進(jìn)行配合的同時(shí)也是建立友好關(guān)系的過(guò)程，只有保證相互之間以團(tuán)隊(duì)合作為基礎(chǔ)，才能更加順利地完成體育項(xiàng)目的訓(xùn)練任務(wù)。
結(jié)合先進(jìn)的教學(xué)器材和教學(xué)理念，讓學(xué)生在茶文化的熏陶下，豐富文化知識(shí)，提升自身品格，養(yǎng)成吃苦耐牢、勤學(xué)愛(ài)思考的優(yōu)良品質(zhì)。
比如：教師可以向?qū)W生傳授“茶墨俱香”、“以茶會(huì)友”的經(jīng)典故事，學(xué)生在理解的同時(shí)進(jìn)行角色扮演。
教師組織學(xué)生開(kāi)展以建立友誼、學(xué)習(xí)茶文化為基礎(chǔ)的體育課程，學(xué)生在為人沏茶、請(qǐng)人品茶、共同喝茶的過(guò)程中學(xué)習(xí)交友的方法，體會(huì)交友的樂(lè)趣。
利用活動(dòng)來(lái)傳授茶文化知識(shí)，講述茶文化中所蘊(yùn)含的道理，比現(xiàn)身說(shuō)法，以傳統(tǒng)的口述方式進(jìn)行茶文化宣傳更有實(shí)質(zhì)意義，也可以收獲更好的教學(xué)效果。
2.3探究中學(xué)習(xí)，讓學(xué)生們懂得分享。
學(xué)生通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)以茶文化為主題的體育課程，懂得了分享是一種美德，養(yǎng)成了禮讓他人、尊重他人的高尚品格。
茶文化具有多方面的指導(dǎo)思想和教育意義，因此將茶文化的經(jīng)典故事與體育教育相結(jié)合，可以讓學(xué)生更好地理解我國(guó)傳統(tǒng)的敬茶之禮。
體育課程教育在一定程度上可以展現(xiàn)茶文化的品性，也可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和運(yùn)動(dòng)的斗志。
學(xué)生在體育競(jìng)技活動(dòng)中了解了通過(guò)自身努力可以獲取成績(jī)的道理。
學(xué)生通過(guò)對(duì)自身的嚴(yán)格要求和刻苦訓(xùn)練，不斷完善自身的體育技能和運(yùn)動(dòng)技巧，讓自身所喜愛(ài)的體育項(xiàng)目更加專(zhuān)業(yè)，也讓教師可以更好地傳授體育運(yùn)動(dòng)知識(shí)。
學(xué)生因?qū)W習(xí)了茶文化，因此對(duì)體育課程具有更加執(zhí)著認(rèn)真的品格，也具有良好學(xué)習(xí)的態(tài)度，這充分展現(xiàn)了茶文化具有指導(dǎo)人們學(xué)習(xí)不同領(lǐng)域文化的能力，讓人們對(duì)茶文化更加佩服，也讓學(xué)生對(duì)茶文化有了更深層次的理解和認(rèn)識(shí)。
學(xué)生之間通過(guò)分享所學(xué)到的茶文化知識(shí)，不斷提升自身的學(xué)習(xí)興趣，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法，爭(zhēng)做社會(huì)有用人才。
比如：藏族的酥油茶、云南大理的三道茶都具有濃厚的民族特色和地方特點(diǎn)。
學(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)茶文化茶藝表演課程的同時(shí)，對(duì)茶文化有了更深層次的理解，也加深了對(duì)體育課程教育的學(xué)習(xí)興趣。
體育教師要懂得與學(xué)生進(jìn)行分享和探究學(xué)習(xí)，組織學(xué)習(xí)活動(dòng)或?qū)W習(xí)節(jié)目，讓學(xué)生積極參與到體育運(yùn)動(dòng)中，以達(dá)到強(qiáng)身健體、學(xué)習(xí)知識(shí)的目的。
結(jié)束語(yǔ)學(xué)校中的體育教學(xué)都是通過(guò)具體的體育活動(dòng)來(lái)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)的，這就對(duì)具體的體育活動(dòng)有了一個(gè)整體的要求和規(guī)范，也對(duì)學(xué)校中的體育教學(xué)有了一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量。
必須要關(guān)注體育課程中文化品性的體現(xiàn)，充分利用茶文化這個(gè)媒介，能夠有效促進(jìn)體育教學(xué)中文化品性的發(fā)展與體現(xiàn)，最終全面推動(dòng)學(xué)生的健康發(fā)展。
參考文獻(xiàn)。
第二篇：傳統(tǒng)茶文化融入體育教學(xué)的新思路分析。
摘要：隨著我國(guó)高校課程改革工作的不斷深入，教學(xué)方式的變革與教學(xué)思路的創(chuàng)新日益受到關(guān)注，體育課程作為貫徹基礎(chǔ)教育到高等教育始終的基礎(chǔ)學(xué)科，其教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展關(guān)乎到國(guó)民身體素質(zhì)提高及終身體育思想確立，是現(xiàn)代高校教育研究的重點(diǎn)。
我國(guó)傳統(tǒng)茶文化興起于民間飲茶習(xí)俗，融合了多元文化精神，茶文化既是傳統(tǒng)民族文化的重要組成，也是教學(xué)過(guò)程開(kāi)展過(guò)程中的重要素材，但現(xiàn)階段，對(duì)茶文化元素與體育教學(xué)的相關(guān)研究較少。
鑒于此，本文首先梳理了傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵與當(dāng)前體育教學(xué)現(xiàn)狀;其次分析傳統(tǒng)茶文化與體育教學(xué)融合以及融合后的教學(xué)新思路，探索傳統(tǒng)茶文化對(duì)現(xiàn)代教學(xué)的積極作用，以期為我國(guó)高校體育課程改革提供必要的借鑒和參考。
關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)茶文化;體育教學(xué);教學(xué)新思路。
長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)高校課程改革工作都很注重對(duì)傳統(tǒng)人文精神元素的融入，傳統(tǒng)茶文化作為中華民族特有人文藝術(shù)表達(dá)，其豐富的精神內(nèi)涵和多樣的表現(xiàn)形式是當(dāng)前高校教育的重要資源。
體育教學(xué)活動(dòng)是有目的地提高學(xué)生身體素質(zhì)、培養(yǎng)全民健身意識(shí)的教學(xué)活動(dòng)，課堂教學(xué)主要圍繞實(shí)踐展開(kāi)，課程和考核通常在戶(hù)外進(jìn)行，與一般文化課學(xué)習(xí)有著很大不同，因此，傳統(tǒng)體育教學(xué)往往是由教師組織的體育活動(dòng)，忽視了教學(xué)中的人文性元素。
當(dāng)前高校教育提倡以素質(zhì)教育為核心，體育教學(xué)展開(kāi)需要兼顧當(dāng)代青少年綜合素質(zhì)培養(yǎng)，所以，在教學(xué)中引入傳統(tǒng)茶文化元素，有助于提高學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)知程度，在增強(qiáng)身體素質(zhì)的同時(shí)促進(jìn)精神發(fā)展。
通過(guò)實(shí)現(xiàn)高校體育教育的人文性，發(fā)揚(yáng)和傳承傳統(tǒng)茶文化知識(shí)，利用民族文化內(nèi)涵重塑當(dāng)代大學(xué)生文化修養(yǎng)，樹(shù)立科學(xué)的體育教學(xué)理論并參考理論進(jìn)行實(shí)踐，確定融入傳統(tǒng)茶文化體育教學(xué)思路的施展空間和具體可行性，為高校教育改革，尤其是體育教學(xué)開(kāi)展提供新的途徑。
1傳統(tǒng)文化與體育教學(xué)分析。
1.1傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵。
我國(guó)是世界上最大的茶葉產(chǎn)地之一，神農(nóng)氏嘗百草，茶葉作為解毒藥材被人們了解，隨著歷史發(fā)展，茶葉逐漸由草藥轉(zhuǎn)變?yōu)橐话闳粘ｏ嬈贰?BR> 中國(guó)茶文化研究論文篇十七
每次看見(jiàn)親戚朋友捧起小小的茶杯，疑問(wèn)就會(huì)涌上我的心頭。偶然一個(gè)星期三的上午，我不僅品嘗到了甘美香甜的茶，還感受到了茶文化的魅力。
當(dāng)我們輕聲輕腳地走進(jìn)南開(kāi)區(qū)少年宮茶藝室，一股淡淡的甘香撲面而來(lái)。小方桌上擺著兩個(gè)木質(zhì)小臺(tái)子，小臺(tái)子上有三個(gè)高杯子和三個(gè)矮杯子。更有趣的是那個(gè)茶藝六用，紫砂壺很小巧，茶倉(cāng)很是精致。
開(kāi)始泡茶了，先泡溫潤(rùn)茶，再開(kāi)始第一泡，第二泡，第三泡……我們一邊學(xué)泡茶，一邊品嘗那淡淡的清香，甭提有多高興了！
?。〔璧奈幕媸菬o(wú)處不在！
中國(guó)茶文化研究論文篇一
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國(guó)唐代陸羽的《茶經(jīng)》問(wèn)世以來(lái)，中國(guó)茶文化經(jīng)過(guò)多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹(shù)起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對(duì)研究中國(guó)茶文化是非常有意義的。
關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究
我們祖先對(duì)茶樹(shù)的起源問(wèn)題，歷來(lái)爭(zhēng)論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó)，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹(shù)起源于何時(shí)？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)，自古以來(lái)，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。其實(shí)中國(guó)在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù)，且現(xiàn)今的資料表明，全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)。有的地區(qū)，甚至野生茶樹(shù)群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù)，時(shí)間之早，樹(shù)體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱(chēng)世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)與從中國(guó)引入印度的茶樹(shù)同屬中國(guó)茶樹(shù)之變種。由此，中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來(lái)，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹(shù)種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對(duì)茶樹(shù)原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地。
茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄加谔瞥?，興于宋代，中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
中國(guó)茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，若依文獻(xiàn)記載來(lái)看，可上溯至公元前2337年中古時(shí)代的神農(nóng)氏?！皞髡f(shuō)始于皇帝時(shí)代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛保拼斑€無(wú)“茶”字，我國(guó)古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱(chēng)為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志。”唐代陸羽《茶經(jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！盵2]《爾雅》成書(shū)于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚?！恫杞?jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時(shí)傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣(mài)的事例。現(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無(wú)疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國(guó)食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚(yú)片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚(yú)、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書(shū)有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專(zhuān)用于飲料，大約形成在西漢時(shí)期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買(mǎi)茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。
中國(guó)茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會(huì)亦與日俱增，興盛一時(shí)。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺(jué)清思”。陸羽的好友詩(shī)僧皎然寫(xiě)有《飲茶歌誚崔石使君》詩(shī)：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿(mǎn)天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國(guó)茶道、茶藝愈加充實(shí)完善起來(lái)。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝罚苻缎捅痹坟暡桎洝?，黃儒《品茶要錄》，無(wú)名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫(xiě)了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書(shū)雖不一定為皇上御筆 ，但也記錄了一些不少的精微體驗(yàn)心得，從中可知宋徽宗是一個(gè)嗜茶、愛(ài)茶的帝王?！洞笥^茶論》一書(shū)，對(duì)采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课?、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過(guò)時(shí)，不合時(shí)宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過(guò)，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫(xiě)道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。枯腸未易禁三碗，坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更?！?BR> 明清時(shí)代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢(qián)椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書(shū)，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點(diǎn)茶三要”寫(xiě)得簡(jiǎn)潔實(shí)用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時(shí)不要將水燒得過(guò)沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點(diǎn)的，容易控制水沸的程度，在點(diǎn)茶注水時(shí)也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c(diǎn)茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點(diǎn)前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點(diǎn)之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無(wú)名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時(shí)名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少停可飲?；t同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開(kāi)花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開(kāi)如生。
飲食是食品和飲品的合稱(chēng)。而飲茶較之食品，具有更加獨(dú)特的社會(huì)功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹(shù)栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱(chēng)之為“茶政”，包括納貢、稅收、專(zhuān)賣(mài)、內(nèi)銷(xiāo)外貿(mào)等等。
茶文化的行為文化是指“人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲(chǔ)茶、品茶、斗茶、點(diǎn)茶、茶點(diǎn)心、茶食、茶花、貢茶、書(shū)院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來(lái)。
茶文化的心態(tài)文化是指人們?cè)谄奋嫴柽^(guò)程中所表現(xiàn)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩(shī)矣。”文人宴會(huì)上以茶代酒，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變。可以說(shuō)，茶宴是中國(guó)文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開(kāi)辦茶藝知識(shí)講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動(dòng)，顯示出自覺(jué)的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來(lái)的社會(huì)功能，也就是茶文化對(duì)社會(huì)文化教育功能獨(dú)特的貢獻(xiàn)。
[1] 陳武英.唐宋茶道初探[j].寧波高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào),2000,12,(1).
[2] 徐賽碌,肖雪珍.淺談世界茶葉產(chǎn)銷(xiāo)狀況與我國(guó)茶文化發(fā)展的歷史[j].福建林業(yè)科技,2002,（增刊）.
[3] 詹梓金.福建茶文化縱撗談[j].福建茶葉,2000,(增刊).
中國(guó)茶文化研究論文篇二
摘要：中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。在中國(guó)，種茶、飲茶的歷史都非常悠久，茶已經(jīng)不再單純的是一種飲料，而在飲茶的過(guò)程中逐漸形成了一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象。并由茶文化衍生出了一系列書(shū)畫(huà)、文學(xué)等藝術(shù)作品。本文旨在研究中國(guó)茶文化的'起源與發(fā)展歷程，以及茶文化在各個(gè)時(shí)期所表現(xiàn)出的文化形態(tài)。
關(guān)鍵詞：茶、文化、發(fā)展歷程
關(guān)于茶的起源現(xiàn)在在學(xué)術(shù)界還是眾說(shuō)紛紜?！稜栄拧分械摹搬屇酒焙汀搬尣萜敝卸加小拜薄弊郑〒?jù)考證這里的“荼”是指古代的茶），前者指木本的茶樹(shù)，后者指草本的苦菜，所以很多學(xué)者認(rèn)為茶最初的作用是被當(dāng)作菜吃。也有學(xué)者認(rèn)為茶起源于上古的神農(nóng)氏，《神農(nóng)百草經(jīng)》有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說(shuō)，當(dāng)為茶葉始為藥用。對(duì)于茶的起源人人言殊，莫衷一是，但飲茶飲茶的開(kāi)始大致可認(rèn)為開(kāi)始于神農(nóng)時(shí)期，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》中提到“茶指為飲，發(fā)乎神農(nóng)”。
晉代隨著茶葉生產(chǎn)的較大發(fā)展，飲茶文化也更加體現(xiàn)出來(lái)了。到了南北朝時(shí)期，飲茶進(jìn)一步普及，飲茶在民間進(jìn)一步發(fā)展過(guò)程中，也逐漸被賦予了濃濃的文化色彩。與美酒佳釀相比，通常的茶葉價(jià)格便宜，為多數(shù)人所能夠承受，故很早人們就用茶葉招待客人表示儉樸。著名的就是晉代陸納以茶果招待衛(wèi)將軍謝安，他侄子認(rèn)為不妥，端出早已準(zhǔn)備好豐盛酒席。事后，陸納打了侄子40大板，責(zé)怪他破壞了他的清廉名聲?！稌x書(shū)?；笢貍鳌酚浭觯骸皽匦?xún)€，每宴唯下七奠，伴茶而已?！币彩且圆韫硎緝€樸。可見(jiàn)在東晉，南方的飲茶已經(jīng)很普遍了，并且茶被用來(lái)以示清廉。后來(lái)，因?yàn)椴枞~生產(chǎn)的發(fā)展以及飲茶的普及，各種茶葉和茶事的美學(xué)內(nèi)涵也引起了當(dāng)時(shí)文學(xué)家們的注意，在他們的作品中得到了不少反映。如左思的《嬌女詩(shī)》、張載的《登成都樓詩(shī)》、楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》等都從各個(gè)方面對(duì)飲茶和茶事做了描述。在兩晉南北朝茶葉有了一定的種植面積，茶俗進(jìn)入日常活動(dòng)，加之文化雅士將之升華，茶從簡(jiǎn)單的飲品被賦予了文化品味，中國(guó)茶文化在此階段逐漸萌芽。
唐代是中國(guó)茶文化的正式形成期。茶文化的形成與唐代的經(jīng)濟(jì)、文化、發(fā)展有著密切聯(lián)系。唐朝疆域廣闊，注重對(duì)外交往，長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)的政治、文化中心，中國(guó)茶文化正是在這種大氣候下形成的。此外佛教的發(fā)展，詩(shī)風(fēng)大盛，貢茶的興起，禁酒措施從不同層面對(duì)茶文化的形成起到了推波助瀾的作用，最終促使唐代成為“我國(guó)茶葉和茶業(yè)發(fā)展史上，一個(gè)劃時(shí)代意義的重要時(shí)代”。在唐代，對(duì)茶文化做出突出貢獻(xiàn)的一個(gè)人物是陸羽，陸羽在長(zhǎng)期的茶事實(shí)踐活動(dòng)中，嘔心瀝血，寫(xiě)成世界上第一本茶學(xué)專(zhuān)注《茶經(jīng)》，它是總結(jié)唐朝以及唐朝以前茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及茶藝、茶道原理的綜合性論著，它既是茶的自然科學(xué)著作，又是茶文化的專(zhuān)注。陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世成為茶文化形成的里程碑，極大推動(dòng)了茶文化的發(fā)展，他所確立的樸素自然茶美學(xué)觀點(diǎn)，倡導(dǎo)的以“和”為核心的茶道精神，指引了無(wú)數(shù)愛(ài)茶之人，受到眾多茶人的追崇。唐代著名詩(shī)人無(wú)不飲茶，有些人把飲茶與吟詩(shī)有機(jī)聯(lián)系起來(lái)，文人吟詩(shī)的內(nèi)容十分廣泛，涉及茶道茶藝、茶性茶德、茶情茶誼、茶俗茶禮、茶事史詩(shī)等，對(duì)茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境、造茶技術(shù)、煮飲技藝、名茶、貢茶、茶政貿(mào)易都有描寫(xiě)。其中有不少佳作，影響深遠(yuǎn)，其中盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩(shī)堪稱(chēng)千古絕唱。此外，唐代時(shí)茶具已經(jīng)與食器、酒器分離形成了專(zhuān)用器具。陸羽《茶經(jīng)-四之器》詳細(xì)記載了二十四種茶用具，據(jù)其記載當(dāng)時(shí)茶具已成為飲茶過(guò)程中必不可少的器具，對(duì)茶的色、香、味的體現(xiàn)至關(guān)重要。
“茶興于唐、盛于宋”這一時(shí)期，茶已經(jīng)成為“家不可一日無(wú)也”的日常用品。茶葉產(chǎn)品開(kāi)始由團(tuán)茶發(fā)展為散茶。打破了團(tuán)茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面，同時(shí)出現(xiàn)了團(tuán)茶、餅茶、散茶、末茶。早在宋太祖趙匡胤即位時(shí)，宋代宮廷已經(jīng)設(shè)置了茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)，茶儀已成禮制?；实鄢Ｒ再n茶的方式籠絡(luò)大臣、眷懷親族，甚至恩賜國(guó)外使節(jié)以示友好。大觀元年，宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》一書(shū)，全書(shū)共二十篇，對(duì)北宋時(shí)期蒸清團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。宋代時(shí)，實(shí)行重文輕武的治國(guó)方針以及政治原因，品茶與潑墨成為文人休閑生活的重要內(nèi)容，究其原因，蘇東坡做了最好解釋?zhuān)骸吧喜杳钅阆悖瞧涞峦?；皆?jiān)，是其操同也。譬如賢人君子黔晰美惡不同，其德操一也”文人往往借品茶清心，潑墨抒情，尋找心靈寄托。諸如徐鉉、范仲淹、歐陽(yáng)修、王安石、蘇軾、蘇洵、黃庭堅(jiān)等文學(xué)家都好茶，詩(shī)人做茶詩(shī)，書(shū)法家做茶貼，畫(huà)家繪茶畫(huà)，文人著茶書(shū)，各種茶文藝作品紛紛面世，從不同方面反映了當(dāng)時(shí)的茶事活動(dòng)。
到元明代，中國(guó)傳統(tǒng)的制茶方式已經(jīng)具備，同時(shí)更多的文人置身于茶，茶書(shū)、茶畫(huà)、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。張?jiān)吹摹恫桎洝?、陸?shù)聲的《茶寮記》、以及唐寅的《烹茶畫(huà)卷》和《事茗圖》等傳世作品誕生。
到了清代，中國(guó)茶文化發(fā)展更加深入，茶與人們的日常生活緊密結(jié)合起來(lái)，例如清末民間，城市茶館興起，并發(fā)展成為適合社會(huì)各個(gè)階層所需的活動(dòng)場(chǎng)所，它把茶與曲藝、詩(shī)會(huì)、戲劇和燈謎等民間文化活動(dòng)融合起來(lái)，形成了一種獨(dú)特的“茶館文化”，“客來(lái)敬茶”也成為尋常百姓的禮儀美德。實(shí)際上，明清時(shí)品茶所“返樸歸真”“天地人相融”境界正是陸羽倡導(dǎo)的“精行簡(jiǎn)德”、“和”一脈相承。
1949年10月新中國(guó)成立后，我國(guó)政府采取了一系列恢復(fù)和扶持茶葉生產(chǎn)發(fā)展的政策和措施，茶葉生產(chǎn)得到了迅速恢復(fù)和發(fā)展，全國(guó)有20個(gè)省、市、自治區(qū)產(chǎn)茶，產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，出口不斷遞增。特別是近二十年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，國(guó)人生活水平提高，飲茶量不斷增長(zhǎng)，茶與生活的結(jié)合更為多樣化，中國(guó)茶文化有了飛速發(fā)展，凸顯蓬勃之勢(shì)。茶文化繁榮彰顯重要地位。
在當(dāng)今社會(huì)生活中，無(wú)論是民間探親訪友，還是開(kāi)座談會(huì)，甚至國(guó)際交往中，清茶一杯，簡(jiǎn)單高雅，茶所具有的廣泛親和力得到廣泛認(rèn)同，茶以及茶文化在國(guó)人以及外國(guó)人心目中的地位愈來(lái)愈重要。
中國(guó)茶文化是經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展演變而形成的獨(dú)特的文化模式，如今的茶文化包含了中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等多方面的內(nèi)容，并涉及中國(guó)的文學(xué)、哲學(xué)、禪宗等多門(mén)學(xué)科。經(jīng)過(guò)數(shù)千年的百轉(zhuǎn)輪回，中國(guó)茶呈現(xiàn)出了它千年來(lái)所有的文化密碼，在漫長(zhǎng)中國(guó)歷史文化長(zhǎng)河中沉淀出了獨(dú)特的深沉和凝重。同時(shí)，茶文化的豐富和廣袤也為燦爛的華夏文化增添了濃重的一筆。
參考資料：
1、黃仲先《中國(guó)古代茶文化研究》科學(xué)出版社出版20xx年
中國(guó)茶文化研究論文篇三
：我國(guó)是一個(gè)泱泱大國(guó)，而在時(shí)代的繁衍生息當(dāng)中，不斷孕育著全新的文化內(nèi)容，也是對(duì)傳統(tǒng)文化的一種完善?，F(xiàn)如今，我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化已然得到了迅速的傳播，相應(yīng)的文化價(jià)值全面地體現(xiàn)出來(lái)。尤其是其與民俗體育文化的融合和滲透，使得體育文化具有了更加鮮明的色彩，能夠被人們廣泛地接受和認(rèn)可。本文主要對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的融合與滲透進(jìn)行了研究。
：茶文化；民俗體育；融合發(fā)展
在中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化當(dāng)中，有很多的思想內(nèi)容都是對(duì)當(dāng)代文化的一種全新闡述，民俗體育文化在近些年的發(fā)展當(dāng)中，已然成為了人們開(kāi)展體育活動(dòng)的重要思想內(nèi)容之一，將其與茶文化進(jìn)行有效的融合，可以使得體育活動(dòng)的開(kāi)展更加合理有效。而中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在民俗體育文化當(dāng)中的融合，主要可以體現(xiàn)在兩個(gè)方面的內(nèi)容。首先是基礎(chǔ)的體育思想文化融合。茶文化當(dāng)中有很多的思想見(jiàn)地與體育文化有著較高的重合之處，如茶文化十分倡導(dǎo)身心自然，而體育文化當(dāng)中也要求身心上的自然一體化。其次，茶文化能夠配合當(dāng)前的民俗體育活動(dòng)開(kāi)展。將茶文化與體育文化進(jìn)行融合，可以使得整個(gè)體育文化運(yùn)動(dòng)體制更加和諧，滿(mǎn)足實(shí)際的體育文化發(fā)展要求。
茶文化，指的并不是單一的品茶文化，其包含了一個(gè)巨大的茶文化體系，而在這一體系當(dāng)中，所包含的內(nèi)容相當(dāng)多，不僅有基礎(chǔ)的品茶、泡茶文化，還包括了深層次的茶文化思想，而在眾多的茶文化思想當(dāng)中，和諧屬于十分重要的茶文化內(nèi)涵。伴隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化形成了全新的發(fā)展方向，并且生成了十分合理的發(fā)展趨勢(shì)，能夠被人們廣泛的認(rèn)同和接受。尤其是在發(fā)展的過(guò)程中，與很多文化內(nèi)涵進(jìn)行了一定層次的融合，使得自身的文化更加合理明確。對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化而言，其本身是對(duì)茶文化的一種闡述，但是這樣的茶文化是不完善的，并不能完全彰顯出茶文化的本質(zhì)意義。到了現(xiàn)代，我國(guó)呈現(xiàn)出了思想文化一體化的趨勢(shì)，而茶文化也在這一時(shí)期，與相當(dāng)多的文化內(nèi)容進(jìn)行了深層次的融合和交流，并完善了自身思想內(nèi)涵方面的內(nèi)容。現(xiàn)如今的傳統(tǒng)茶文化，已然被相當(dāng)多的文化活動(dòng)作為基礎(chǔ)的思想內(nèi)涵。體育文化也在這一時(shí)期，開(kāi)始廣泛地接觸茶文化，以期與茶文化產(chǎn)生深層次的交流，接納其中的優(yōu)秀內(nèi)涵，進(jìn)而使得最終的體育活動(dòng)處于較為健康合理的開(kāi)展?fàn)顟B(tài)。
2.1思想觀念上的一致性
茶文化與民俗體育文化的融合，具有相當(dāng)高的可行性，首先，其在思想觀念上，有很多內(nèi)容都表現(xiàn)得十分一致，尤其是在基礎(chǔ)的文化理念上，茶文化的思想注重于自然的和諧，講求在實(shí)際的發(fā)展當(dāng)中，需要尊重文化自身的本質(zhì)，并以文化本質(zhì)作為實(shí)際的發(fā)展方向，而這樣的文化內(nèi)涵體現(xiàn)，需要完全地與實(shí)際的活動(dòng)內(nèi)容相結(jié)合。體育文化十分注重對(duì)人的身心健康教育，要求通過(guò)活動(dòng)的形式積極開(kāi)展一些特殊的文化活動(dòng)，來(lái)改善當(dāng)前人們對(duì)體育形式的不同認(rèn)知。同時(shí)，思想觀念的一致性，還體現(xiàn)在不同的民俗體育文化當(dāng)中，都肯定了與自然和諧的重要性。如太極拳體育活動(dòng)，其講求呼吸的過(guò)程要較為平緩，做到與自然合一，才能夠深層次地提煉身心。
2.2活動(dòng)內(nèi)容開(kāi)展的有效性
在開(kāi)展體育文化活動(dòng)的時(shí)候，通常需要有一定的文化內(nèi)涵作為基礎(chǔ)的支撐，但是在實(shí)際的體育文化思想當(dāng)中，大部分思想都強(qiáng)調(diào)了健身的重要性，卻沒(méi)有其他方面的文化思想內(nèi)容。但是體育文化活動(dòng)的開(kāi)展，要求全面提高人們的綜合素質(zhì)，包括思想和身心方面的，而體育文化過(guò)于偏重身心，轉(zhuǎn)而忽略了對(duì)人們的思想教育。這樣的狀況導(dǎo)致體育文化活動(dòng)的開(kāi)展十分不健全，難以得到良好的思想文化支撐。在這一形勢(shì)下，體育文化活動(dòng)必然需要尋求更加完善的文化作為自身的文化內(nèi)涵，并能夠與當(dāng)前的體育文化相結(jié)合。而與體育文化有著明顯一致性的，首先便是茶文化，并且茶文化的中心思想十分強(qiáng)調(diào)和諧，因而與多種文化在不同的層次上都能夠有較高水平的融合。
3.1傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合
在民俗體育文化活動(dòng)的開(kāi)展過(guò)程中，十分注重對(duì)民俗文化的合理倡導(dǎo)，而民俗體育文化與現(xiàn)代體育文化有著很大的區(qū)別，尤其是文化活動(dòng)的開(kāi)展上，其強(qiáng)調(diào)開(kāi)展一些基礎(chǔ)的文化體育活動(dòng)，包括各種戲劇、舞蹈，但是其他方面則沒(méi)有過(guò)多的強(qiáng)調(diào)。在這樣的狀況下，民俗體育文化活動(dòng)的發(fā)展便呈現(xiàn)出了一種消極的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，與其他體育文化思想有著較大的沖突。為了切實(shí)改善這一狀況，民俗體育文化必然需要與其他的文化進(jìn)行深層次的交流和融合，促使自身更加完善，能夠滿(mǎn)足人們的不同文化需求。而茶文化由于本身的思想與民俗體育文化有著較高的一致性，因而融合起來(lái)更加有效。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合，需要注重對(duì)思想文化內(nèi)涵的強(qiáng)調(diào)，將茶文化當(dāng)中的和諧，與體育文化當(dāng)中的自然統(tǒng)一較好地融合起來(lái)。同時(shí)，也不能忽略傳統(tǒng)體育文化當(dāng)中的本質(zhì)內(nèi)涵。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想內(nèi)涵，都對(duì)自身的文化韻味進(jìn)行了多個(gè)層次的凸顯，在體育文化活動(dòng)中增添一定的茶文化韻味，會(huì)使得體育文化更加富有美感。而且這樣的改變無(wú)疑是對(duì)體育文化的一種創(chuàng)新，可以保持民俗體育文化的活力，得到更多人群的接受和認(rèn)可。
3.2民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開(kāi)展
民俗體育文化，在很長(zhǎng)的時(shí)間里都是人們熱愛(ài)的文化形式之一，而且它與其他的文化形式不同，在與茶文化進(jìn)行融合的過(guò)程中，其本質(zhì)內(nèi)涵需要注重對(duì)茶文化的深層次講解，要求尊重茶文化的主體性，與茶文化的各種基礎(chǔ)理念和思想進(jìn)行切實(shí)的融合，不能忽視其中的各部分內(nèi)容。民俗體育文化與茶文化的融合，需要考慮到茶文化的不同意境體現(xiàn)，比如對(duì)于民俗體育活動(dòng)的各種彰顯形式，茶文化思想在其中的運(yùn)用不僅是一種創(chuàng)新，更多的是對(duì)其的一種尊重和渲染。但是現(xiàn)階段的民俗體育文化活動(dòng)開(kāi)展過(guò)于拘泥和傳統(tǒng)，沒(méi)有太多的新意可言，很難得到人們的切實(shí)認(rèn)可和推廣。而將其與茶文化的思想內(nèi)涵進(jìn)行深層次的融合，可以形成全新的文化活動(dòng)開(kāi)展模式，而這樣的體育文化活動(dòng)必然會(huì)因?yàn)橛辛瞬栉幕A(chǔ)，變得更加生動(dòng)形象，能夠得到人們的切實(shí)認(rèn)可。民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開(kāi)展，還需要包含一定的時(shí)代氣息，如各種廣場(chǎng)舞活動(dòng)，便是對(duì)傳統(tǒng)體育文化的一種全新闡釋?zhuān)渲械拿栏泻鸵饩扯枷喈?dāng)?shù)母?，可以給人一種煥然一新的感覺(jué)，引導(dǎo)人們形成正確的思想觀念。
總而言之，伴隨著時(shí)代的迅速發(fā)展，我國(guó)的各項(xiàng)文化開(kāi)始進(jìn)行了多方面的融合和創(chuàng)新，而民俗體育文化作為其中的一種文化，有著其獨(dú)特的美感和文化倡導(dǎo)，但是在近些年的發(fā)展中，由于其對(duì)自身的發(fā)展并沒(méi)有太高的重視，導(dǎo)致其與當(dāng)前群眾的觀念出現(xiàn)了很大程度上的沖突。為了保障其在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，能夠重新迸發(fā)出全新的文化韻味和活力，需要對(duì)其加以合理的升華和改善，尤其是與茶文化思想內(nèi)涵的合理融合，能夠使得其中的魅力全面地凸顯出來(lái)，以獲得人們的認(rèn)可。
[1]孫慶彬,凌穎,周家金.民族傳統(tǒng)體育校園化改編的方法探析———以民間采茶舞的體育教學(xué)改編為例[j].玉林師范學(xué)院學(xué)報(bào),20xx,(05):78-82.
[3]蘭玉珊.贛南客家民俗體育項(xiàng)目采茶舞的形成、演進(jìn)與發(fā)展研究[d].云南師范大學(xué),20xx.
[5]王汭男.福建茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園模式構(gòu)建的研究[d].福建農(nóng)林大學(xué),20xx.
中國(guó)茶文化研究論文篇四
在中國(guó)，茶具有非常悠久的歷史，并且已經(jīng)形成了中國(guó)茶文化。與此同時(shí)，茶有益于我們的健康，因此受到許多人的喜愛(ài)。中國(guó)茶文化博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層面。談到中國(guó)的茶葉?？梢宰匪莸竭h(yuǎn)古時(shí)代，它是從唐代與宋代興盛起來(lái)的。從此茶的精神滲透到了宮廷和社會(huì)，深入到中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教和醫(yī)學(xué)。幾千年來(lái)，中國(guó)積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化，而且豐富了有關(guān)茶的精神文化。
高三:古拉尼斯
中國(guó)茶文化研究論文篇五
中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，關(guān)于中國(guó)茶文化。
對(duì)聯(lián)。
你知道多少呢?以下是本站小編為你整理的關(guān)于中國(guó)茶文化對(duì)聯(lián)，歡迎大家閱讀。
上聯(lián):溪邊奇茗冠天下;。
下聯(lián):武夷仙人從古栽。
上聯(lián):試第二泉，且對(duì)明亭黯竇;。
下聯(lián):攜小團(tuán)月，分嘗山茗溪茶。
上聯(lián):詩(shī)寫(xiě)梅花月;。
下聯(lián):茶煎谷雨春。
上聯(lián):山好好，水好好，開(kāi)門(mén)一笑無(wú)煩惱;。
下聯(lián):來(lái)匆匆，去匆匆，下馬相逢各西東。
上聯(lián):色到濃時(shí)方近苦;。
下聯(lián):味從回處有余甘。
上聯(lián):座畔花香留客飲;。
下聯(lián):壺中茶浪擬松濤。
上聯(lián):欲把西湖比西子;。
下聯(lián):從來(lái)佳期茗似佳人。
上聯(lián):一日無(wú)茶則滯;。
下聯(lián):三日無(wú)茶則病。
上聯(lián):雪芽芳香孝勻生;。
下聯(lián):不亞龍井碧螺春。
上聯(lián):秀萃名潮，游目瀕來(lái)過(guò)溪處;。
下聯(lián):腴含古井，怡情正及采茶時(shí)。
上聯(lián):小住為佳，且吃了趙州茶去;。
下聯(lián):回歸可緩，試歌陌上花來(lái)。
上聯(lián):入座煮龍團(tuán)，去天尺五;。
下聯(lián):造樓舒鳳彩，拔俗千尋。
上聯(lián):如此湖山歸得去;。
下聯(lián):詩(shī)人不做做茶農(nóng)。
上聯(lián):認(rèn)春軒內(nèi)一杯茶;。
下聯(lián):春在堂皇前笑語(yǔ)嘩。
上聯(lián):奇乎不奇，不奇又奇;。
下聯(lián):園耶是園，是園非園。
上聯(lián):莫惜更長(zhǎng)濁短;。
下聯(lián):一簾疏月茗濃。
上聯(lián):名茶之中是珍品;。
下聯(lián):祁門(mén)紅茶是英豪。
上聯(lián):龍團(tuán)雀舌香自幽谷;。
下聯(lián):鼎彝玉盞燦若煙霞。
上聯(lián):紅透夕陽(yáng)，好趁馀輝停馬足;。
下聯(lián):茶烹活水，須從前路汲龍泉。
上聯(lián):何須調(diào)水置符，蘇髯竹筒;。
下聯(lián):自有清風(fēng)入座，陸羽茶經(jīng)。
上聯(lián):海上掃狂鯨，金甌無(wú)缺;。
下聯(lián):樓頭煮團(tuán)鳳，玉液流香。
上聯(lián):得與天下同其東;。
下聯(lián):不可一日無(wú)此君。
上聯(lián):處處通途，何去何從?求兩餐，分清邪正;。
下聯(lián):頭頭是道，誰(shuí)賓誰(shuí)主?吃一碗，各自西東。
上聯(lián):禪榻常閑，看裊裊茶煙隨落花風(fēng)去;。
下聯(lián):遠(yuǎn)帆無(wú)數(shù)，坐盈盈酒水從罨畫(huà)溪來(lái)。
中國(guó)茶文化研究論文篇六
文化作為人類(lèi)的精神食糧，貫穿在人的一生之中。而對(duì)于文化的接受和認(rèn)同程度在某種程度上也決定著一個(gè)人素養(yǎng)的高低。
第1：從中英茶文化出發(fā)分析大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)方式
摘要：我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地，茶文化歷史悠久。
近年來(lái)，隨著人民生活水平的不斷提高，飲茶之風(fēng)也開(kāi)始盛行。
茶文化內(nèi)涵也越來(lái)越豐富，并逐漸走向世界大舞臺(tái)。
本文以中英茶文化為切入點(diǎn)，對(duì)大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)方式進(jìn)行了簡(jiǎn)要探討。
在論述了中英茶文化內(nèi)涵之間的差異性后，又從兩個(gè)角度對(duì)大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)方式中存在的問(wèn)題進(jìn)行了具體闡述，并最后結(jié)合中英茶文化的不同人文內(nèi)涵對(duì)大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)方式的革新提出了可行性建議。
關(guān)鍵詞：中英茶文化;大學(xué)英語(yǔ);教學(xué)方式;跨文化交際
中國(guó)作為世界茶文化的中心，其相較于英國(guó)茶文化而言具有鮮明的藝術(shù)性。
從維多利亞女王時(shí)代起，飲茶開(kāi)在貴族中流行。
我國(guó)傳統(tǒng)茶文化也被傳入英國(guó)，而英國(guó)也以其本土文化為基石，對(duì)茶文化內(nèi)涵進(jìn)行創(chuàng)新性改編，從而形成了現(xiàn)在的英國(guó)茶文化。
中英茶文化同屬于世界茶文化的分支，作為茶文化大國(guó)的中英兩國(guó)，其文化內(nèi)涵存在相通之處，但也有明顯的差異性。
不過(guò)，從整體上來(lái)說(shuō)，中英茶文化的交際性原則對(duì)于大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)具有鮮明的推動(dòng)性作用，高校學(xué)生可以通過(guò)中英茶文化的差異性感知跨文化交際的語(yǔ)言魅力，并總結(jié)出英語(yǔ)文化學(xué)習(xí)的有效方法，從而促進(jìn)其英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力的提升。
1中英茶文化內(nèi)涵的差異性分析
中國(guó)與英國(guó)同屬于茶文化大國(guó)，中國(guó)是作為茶葉生產(chǎn)大國(guó)而存在，英國(guó)是作為茶葉飲用大國(guó)而存在。
一壺沸水，一勺茶葉，一盞清茶，縷縷香氣從鼻翼中飄過(guò)，而茶文化的深層內(nèi)涵也在彌漫中的清甜中漸漸散發(fā)開(kāi)來(lái)。
中國(guó)茶文化與英國(guó)茶文化也在自酌慢飲中互相融通，并在不同程度上彰顯了其獨(dú)有的民族文化內(nèi)涵以及茶文化精神。
從某種意義上來(lái)說(shuō)，茶文化歷史可以歸結(jié)為一個(gè)國(guó)家文化發(fā)展與社會(huì)運(yùn)動(dòng)的軌跡路線，我國(guó)古代社會(huì)將農(nóng)業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，其注重的是茶葉種植對(duì)于茶葉的商業(yè)化發(fā)展缺乏基本的認(rèn)知。
然而，英國(guó)作為工業(yè)化的先驅(qū)，其茶葉發(fā)展大多是以商業(yè)化模式進(jìn)行的。
物質(zhì)決定意識(shí)，因而中英兩國(guó)的茶文化也呈現(xiàn)出截然不同的文化內(nèi)涵。
1.1中英茶文化的物質(zhì)差異性
茶文化是世界文化的重要組成部分，中國(guó)與英國(guó)的茶文化內(nèi)涵也表現(xiàn)出明顯的地區(qū)差異性。
茶文化是一種意識(shí)形態(tài)，而彼此的差異性是具體的物質(zhì)形態(tài)表現(xiàn)出來(lái)的。
中國(guó)偏好綠茶，英國(guó)則喜歡紅茶。
而且中國(guó)人崇尚的是“天人合一”理念，對(duì)于茶水以及飲茶環(huán)境與氛圍的要求極高，而且對(duì)于水溫以及水源都有嚴(yán)格的要求。
但是英國(guó)人除了不同的茶用不同的水來(lái)煮外，其對(duì)于水溫的控制并沒(méi)有中國(guó)人所追求的那么苛刻，只要能將茶煮沸即可。
同時(shí)，茶具品質(zhì)的好壞對(duì)于茶葉口感的影響也較大，因而中英兩國(guó)的茶器選擇也會(huì)因?yàn)槠渌虻牟枞~不同而有所差異。
中國(guó)茶類(lèi)資源異常豐富，民族地區(qū)的飲茶習(xí)俗也各不相同，茶具種類(lèi)也是異常繁多，茶壺、茶盞、茶杯以及茶盅等形式各異的茶具也在無(wú)聲中闡述了我國(guó)茶文化的博大精深。
而英國(guó)對(duì)于茶具要求則相對(duì)較低，其以茶盤(pán)、茶巾等作為主要的飲茶工具，極大地簡(jiǎn)化了中國(guó)飲茶的儀式程序，促進(jìn)了茶文化向多元化發(fā)展。
1.2中英茶文化精神內(nèi)涵的差異性
當(dāng)然，茶文化作為我們傳統(tǒng)文化的精髓，其與英國(guó)茶文化最本質(zhì)的區(qū)別是其文化要義的不同。
中國(guó)茶文化融合了道家、佛家以及儒家的思想精華于一體，而英國(guó)茶文化則是以其獨(dú)特的社會(huì)背景為基礎(chǔ)而形成的，不同于我們古代“天人合一”思想，其崇拜的是“天人相對(duì)”理念。
最重要的是，中國(guó)茶文化強(qiáng)調(diào)的是集體化的精神價(jià)值，而英國(guó)茶文化則是以滿(mǎn)足個(gè)體化需求為主。
中國(guó)人對(duì)于茶的理解是從傳統(tǒng)哲學(xué)基礎(chǔ)出發(fā)的，其構(gòu)筑的是中華民族特色鮮明的文化體系，深植于農(nóng)耕文明的土壤之中的，因而中國(guó)茶文化所反映的思想內(nèi)涵是只有人與自然和諧相處，大自然才會(huì)反饋更好更優(yōu)質(zhì)的茶葉給人類(lèi)。
所以，中國(guó)茶文化講究的是自然和諧提倡返璞歸真。
而英國(guó)文化是在其本國(guó)文化內(nèi)涵上構(gòu)建而成的，其源于希臘文明，是從自然的探索中演變而來(lái)的一種工業(yè)文化，其主張通過(guò)改造自然來(lái)滿(mǎn)足自身的欲望，這種個(gè)人主義思想在其茶文化內(nèi)涵中體現(xiàn)得尤為明顯。
例如，英國(guó)人愜意的下午茶時(shí)光，反映的是個(gè)人價(jià)值取向。
1.3中英茶文化茶語(yǔ)表達(dá)的差異性
中英茶文化之間的差異性還體現(xiàn)在其茶葉用語(yǔ)的表達(dá)上，中國(guó)人關(guān)于茶的稱(chēng)謂與習(xí)語(yǔ)很多。
俗話說(shuō)，開(kāi)門(mén)七件事，“柴米油鹽醬醋茶”茶被置為大眾日常生活的七件事之一，上至王公貴族下至黎民百姓對(duì)于茶葉都是極為偏愛(ài)的。
因而，中國(guó)的茶語(yǔ)也就被賦予了平民化的色彩，茶文化也就在口口相傳的茶語(yǔ)中愈發(fā)深邃。
同時(shí)，茶也以陽(yáng)春白雪般的存在為文人隱士所追崇，作為雅士喜好的“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”中的茶也被人格化，高雅的文化內(nèi)涵以及獨(dú)特的人文氣韻也被注入到了茶文化內(nèi)涵中，茶語(yǔ)也因之而向貴族優(yōu)雅化過(guò)度。
英國(guó)的茶語(yǔ)大多是通過(guò)文學(xué)作品折射出來(lái)的，不同的茶語(yǔ)所反映的文化意境也不一樣，而且同一茶俚語(yǔ)在不同的國(guó)家地區(qū)所蘊(yùn)含的文化意味也是不盡相同的。
2大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)方式中存在的問(wèn)題
2.1教學(xué)理念陳舊教學(xué)體系不完善
新一輪的課程改革在各大高校如火如荼地進(jìn)行著，但是受應(yīng)試教育的影響，高校英語(yǔ)文化教學(xué)依舊沉溺于傳統(tǒng)模式中，教學(xué)理念仍然是以傳統(tǒng)的應(yīng)試為主，高分?jǐn)?shù)好成績(jī)是其教學(xué)的主要目標(biāo)，學(xué)生們也被迫為了獲取高分而埋頭于英語(yǔ)文化知識(shí)的紙堆中，而其英語(yǔ)文化實(shí)踐知識(shí)的應(yīng)用則停留于較為淺薄的階段。
通俗來(lái)說(shuō)，高校學(xué)生所習(xí)得的英語(yǔ)文化知識(shí)除了應(yīng)付考試外，并不能有效地應(yīng)用到日常實(shí)踐生活中。
另外，高校英語(yǔ)文化教學(xué)手段也較為單一，教師不善于利用多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)對(duì)英語(yǔ)文化教學(xué)課程進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)。
而高校的英語(yǔ)文化授課模式仍然拘泥于傳統(tǒng)的的填鴨式教學(xué)中，學(xué)生的主體意識(shí)被忽視，其求知欲望也被單調(diào)枯燥的英語(yǔ)文化知識(shí)所湮沒(méi)。
然而，更為嚴(yán)重的是高校并沒(méi)有意識(shí)到英語(yǔ)文化教學(xué)模式所存在的弊端，其仍舊依照固有的應(yīng)試教育理念對(duì)英語(yǔ)文化進(jìn)行單一教學(xué)，使得培養(yǎng)的學(xué)生大多是“高分低能兒”，難以適應(yīng)當(dāng)前瞬息萬(wàn)變的現(xiàn)代社會(huì)。
2.2教師專(zhuān)業(yè)素質(zhì)水平過(guò)低
自從我國(guó)加入世界貿(mào)易組織以后，作為世界通用語(yǔ)言的英語(yǔ)在我國(guó)文化教學(xué)中的地位就逐日提升，并且成為了一門(mén)重要的文化課程。
雖然，英語(yǔ)一直被作為一種語(yǔ)言課程而為大眾所學(xué)習(xí)，但是由于教師注重英語(yǔ)文化理論知識(shí)的教學(xué)，進(jìn)而使得學(xué)生習(xí)得的也只是理論化的英語(yǔ)文化知識(shí)。
同時(shí)，高校的英語(yǔ)教師大多是從英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的優(yōu)秀學(xué)生中挑選而成的，其教學(xué)方式與教學(xué)內(nèi)容都存在明顯的不足，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)也異常匱乏，不能以自身能力與素養(yǎng)使學(xué)生誠(chéng)服。
此外，高校英語(yǔ)教師的教學(xué)能力也一直為人所詬病，在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)里，教師卻仍然沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，沒(méi)有根據(jù)英語(yǔ)文化知識(shí)進(jìn)行有效的課程安排，也沒(méi)有利用科技手段對(duì)無(wú)聊枯燥的英語(yǔ)課堂進(jìn)行創(chuàng)新化設(shè)計(jì)。
而且教師的教學(xué)手段也較為單一，英語(yǔ)作為一種語(yǔ)言工具，其學(xué)習(xí)必須以跨文化交際為背景而進(jìn)行，離開(kāi)了特定語(yǔ)言環(huán)境而習(xí)得的英語(yǔ)文化知識(shí)可能會(huì)有所偏差，但是英語(yǔ)教師并沒(méi)有以情景化教學(xué)模式為契機(jī)對(duì)課程進(jìn)行針對(duì)化設(shè)計(jì)。
3中英茶文化對(duì)于大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)方式的啟發(fā)
3.1結(jié)合中英茶文化的共通性，革新大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)方式
雖然中英茶文化之間存在差異性，但是也呈現(xiàn)出一定的共通性。
大學(xué)英語(yǔ)文化作為高校學(xué)生的必修課，其必須以跨文化為背景對(duì)其進(jìn)行針對(duì)化教學(xué)。
而中國(guó)茶文化與英國(guó)茶文化之間的關(guān)聯(lián)性，對(duì)于大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)方式的革新具有不言而喻地促進(jìn)作用。
所以，高校應(yīng)該以中英茶文化之間的互通性為立足點(diǎn)，對(duì)大學(xué)英語(yǔ)進(jìn)行不同程度的革新化設(shè)計(jì)。
首先，立足于中英茶文化之間的不同點(diǎn)，以不同的文化背景為切入點(diǎn)，對(duì)大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，以求同存異的形式構(gòu)建完善的茶文化英語(yǔ)課程體系。
其次，高校也應(yīng)該在教學(xué)中明確區(qū)分中國(guó)茶文化的精神內(nèi)涵與英國(guó)茶文化的核心要義，確立茶文化英語(yǔ)學(xué)習(xí)的目標(biāo)對(duì)英語(yǔ)文化教學(xué)方式進(jìn)行革新化設(shè)計(jì)。
再者，高校也應(yīng)該從中英茶語(yǔ)的表達(dá)差異上對(duì)英語(yǔ)文化教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文化與英國(guó)本土文化，利用中英茶文化的不同屬性，以情境教學(xué)的模式與交際教學(xué)模式對(duì)大學(xué)英語(yǔ)課程進(jìn)行切合性設(shè)計(jì)。
3.2擯棄傳統(tǒng)的教學(xué)模式，積極引入先進(jìn)的文化教學(xué)理念
素質(zhì)教育理念的普及，使得傳統(tǒng)教育模式與當(dāng)前的教育理念背道而馳。
而為了與現(xiàn)代教育接軌，高校英語(yǔ)文化教學(xué)必須擯棄傳統(tǒng)呆板的教學(xué)模式，積極引入先進(jìn)的文化教學(xué)方式。
所以，高校在利用中英茶文化內(nèi)涵重筑其英語(yǔ)文化教學(xué)模式時(shí)，應(yīng)該堅(jiān)決擯棄傳統(tǒng)的教學(xué)理念，從舊有的教學(xué)模式泥沼中走出來(lái)，利用中英茶文化之間的多元性特征，對(duì)英語(yǔ)文化課程體系進(jìn)行科學(xué)構(gòu)筑。
一方面，高?？梢詮奶岣邔W(xué)生的英語(yǔ)實(shí)用技能為入手點(diǎn)，以人文主義原則為導(dǎo)向，融入中英茶文化知識(shí)的不同文化內(nèi)涵，全面提高學(xué)生的茶文化英語(yǔ)素養(yǎng)。
另一方面，高校也應(yīng)該以交際準(zhǔn)則為基礎(chǔ)結(jié)合茶文化內(nèi)涵，積極引入先進(jìn)的教學(xué)模式與手段，充分發(fā)揮學(xué)生的'主體性作用，利用中英茶文化的跨際背景，對(duì)英語(yǔ)文化進(jìn)行整體的突破設(shè)計(jì)，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)于茶文化英語(yǔ)的熱愛(ài)之情。
第2：茶文化視域下的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)
摘要：英語(yǔ)作為實(shí)用性強(qiáng)的語(yǔ)言之一，被納入我國(guó)中小學(xué)必修課程教學(xué)體系中。
茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其深邃的文化內(nèi)涵給了無(wú)數(shù)人生活上的啟示。
當(dāng)然，我們不斷要學(xué)習(xí)和吸收國(guó)外的優(yōu)秀文化，更要繼承和發(fā)揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)文化。
因而，在英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，我們?cè)趥魇趯W(xué)生英語(yǔ)知識(shí)的同時(shí)，也應(yīng)該注重提高學(xué)生的文化素養(yǎng)。
本文首先對(duì)茶文化做出了大體的概述，接著對(duì)我國(guó)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)的分析，最后對(duì)茶文化視域下的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)進(jìn)行了深入的研究，希望能夠?qū)ξ覈?guó)的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)有所改善與提高。
關(guān)鍵詞：茶文化;英語(yǔ)專(zhuān)業(yè);教學(xué)
中國(guó)茶文化博大精深，蘊(yùn)含著豐富的哲理，是我國(guó)文化體系中一顆閃亮的珍珠。
近年來(lái)，英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)出現(xiàn)了很多不容忽視的問(wèn)題，許多學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)的時(shí)候反而忽視了對(duì)本國(guó)文化的學(xué)習(xí)。
如果這些問(wèn)題不得到妥善的解決，必將給目前的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)帶來(lái)更多的不便。
因此，我們?cè)谟⒄Z(yǔ)方面不斷取得進(jìn)步的同時(shí)，更應(yīng)該宣揚(yáng)本國(guó)的優(yōu)秀文化。
在這樣的背景之下，研究茶文化視域下的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)不僅能夠豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，更有利于幫助他們將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通。
1茶文化的概述
1.1茶文化的內(nèi)涵
中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶葉的國(guó)家，從神農(nóng)氏時(shí)期，中國(guó)就有關(guān)于茶葉的記載。
隨著藥用作用的凸顯，茶葉開(kāi)始受到大眾的喜愛(ài)。
人們用之提神醒腦，驅(qū)走身體的困乏。
自唐朝開(kāi)始，茶葉開(kāi)始變成人們追捧的必飲之物，并流遍大街小巷。
到了現(xiàn)在，人們對(duì)茶葉的更是喜愛(ài)有加。
茶葉之所以能夠流芳百世，歷久不衰，除了它清新怡人的作用之外，更重要的是它在歷史的長(zhǎng)河之中沉淀出的精神氣質(zhì)。
“清風(fēng)自持、優(yōu)雅從容”，正是有了這些精神氣質(zhì)的感染，茶文化才能歷久彌香。
這些氣質(zhì)不僅安慰了郁郁不得志的詩(shī)人，更堅(jiān)定了他們不與世俗同流合污的決心。
這些氣質(zhì)與中華文化的契合讓茶文化成為了舉世矚目的文化元素。
在它的指引之下，即使深處渾濁的黑暗之中，我們也依然能夠擁有一顆純凈剛正的心，民族也依然能夠不忘初心地走下去。
1.2茶文化傳承的重要性
茶文化作為集各家文化之大成，是我國(guó)先進(jìn)文化的重要代表。
在不同的歷史時(shí)期，茶文化都發(fā)揮著重要的作用。
而在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，隨著人們生活壓力的增大，各種各樣的心理問(wèn)題也凸顯出來(lái)。
對(duì)于學(xué)生而言，學(xué)習(xí)和考試成績(jī)的壓力讓一些學(xué)生走上了極端的道路。
為了一味地應(yīng)付考試成績(jī)，學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的態(tài)度也越來(lái)越漠視。
這不僅是教育的失敗，更是文化繼承的失敗。
青少年是祖國(guó)的接班人，如果不能繼承和發(fā)展我國(guó)的傳統(tǒng)文化，擔(dān)當(dāng)起自己的使命和責(zé)任，就必然使我國(guó)的傳統(tǒng)文化走上滅亡的道路。
因此，只有在學(xué)生時(shí)期就注重對(duì)學(xué)生文化素質(zhì)的培養(yǎng)，才能夠給學(xué)生建立正確的人生觀和價(jià)值觀，中國(guó)的傳統(tǒng)文化才能夠一直延續(xù)下去。
而茶文化作為優(yōu)秀的文化代表，如果能夠在教育的過(guò)程中有所啟發(fā)，必然能給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)全新的教育環(huán)境，給我國(guó)創(chuàng)造一個(gè)全新的教育格局。
中國(guó)茶文化研究論文篇七
唐代時(shí)我國(guó)古代歷史上的輝煌時(shí)期，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)、政治還是其他方面，在當(dāng)時(shí)都處于很高的水平，對(duì)于世界的發(fā)展做出了很重要的貢獻(xiàn)。茶文化作為我國(guó)的悠久歷史文化，在唐朝自然也就有很高的影響力，下面就讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)下唐代的茶文化吧。
唐辯論佛理、華物在。它代是我國(guó)封建社會(huì)國(guó)力習(xí)俗。茶對(duì)于博中出了詩(shī)最強(qiáng)盛、經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)、文化等茶，博茶”，江蘇洞最繁榮的時(shí)代，作“碧螺博華”。為當(dāng)時(shí)一茶具。茶華博葉、所種的個(gè)世界性的大國(guó)，賦詩(shī)。盧華，修身養(yǎng)性唐王朝的政治、經(jīng)濟(jì)、高的金中物自由。三是宮文化影響讓人啜英咀華博物，自不免要涉遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)界。國(guó)家的茶文化活動(dòng)更博物碗茶》詩(shī)則統(tǒng)一、交通的發(fā)達(dá)以及南北八十兩中博。受寺文化交流唐代中華物飲茶更為嗜好的密切，都為茶葉的生著我國(guó)茶道華物，使精神開(kāi)釋產(chǎn)和傳播提供了條：一是佛教華庭山水月院件。陸羽《茶經(jīng)》涵更博中他們既是文人的問(wèn)世，則標(biāo)志著我國(guó)茶道辭賦家王中山茶”文化的正式誕生。，亦物，黃伴隨著飲風(fēng)生，蓬萊山博物茶念佛，修身茶高潮，帶動(dòng)了茶目，有益華，皮日業(yè)和茶文化的空前思想，融入中博本，以后又繁榮，因而史稱(chēng)“茶興叫“物開(kāi)悟得于唐”。
一是佛教另外寺院還專(zhuān)設(shè)“茶頭”，世界中博客，并專(zhuān)管燒水煮茶，獻(xiàn)茶待客，發(fā)祥地。茶自奉以下等茶，供佛則用上招待施中華茶道中人等茶。我國(guó)，平生不平華物，稱(chēng)作“寺院的不少佛門(mén)圣地、名山寺廟及飲茶的全過(guò)中華明茶宴”都種有茶樹(shù)，有“代佛教興盛中展與自古名寺出名，朝物博，氣與神。是茶”之說(shuō)。如四川雅安也十分重視博出名茶”之說(shuō)出產(chǎn)的“蒙山茶”，氣與神。是中華唐代，亦稱(chēng)“仙茶”，尚將代博華何處，玉川福建武夷按照博中發(fā)達(dá)、文化最山出產(chǎn)的“武夷巖茶文化的物的“羅茶”，前身叫“烏龍茶臺(tái)山萬(wàn)年寺物器”之句”，江蘇產(chǎn)的“博物茶具洞庭山水月院的“水月茶”產(chǎn)和傳博華他甚，即現(xiàn)今減輕饑餓博物山水、自有名的“碧螺春茶”，產(chǎn)于來(lái)的茶，稱(chēng)物中印證等都是最初產(chǎn)于寺院中的休有中華尋根溯源，名茶。僧享茶之美味華早、人自采自制，飲茶念佛”等華中動(dòng)著唐代茶文，修身養(yǎng)性，研究飲茶風(fēng)中博持惠果和茶的烹煮、品飲藝術(shù)，“自古名寺博中，也是在飲茶中融入“清凈”的思霧茶”，中國(guó)寶重器奉想，融入山水、自然之中，三碗物中春茶”使精神開(kāi)發(fā)達(dá)、文化最博中，飲釋?zhuān)陲嫴柚虚_(kāi)悟得道文化中華代茶。
二是習(xí)清中博疏桂影移茶文人對(duì)飲茶的附近懷遠(yuǎn)中華代時(shí)，文人對(duì)嗜好，對(duì)唐代茶文化的灑脫，何物博的“水月茶發(fā)展，起到了推波助瀾的作前、靈前博中帶動(dòng)下，宮廷用。文人一碗喉吻潤(rùn)，中博詩(shī)唱合，凈與茶文化庭山水月院博中文化的關(guān)系，最早可追溯到漢代藝十分自信，博中，起到。唐代時(shí)茶水華博來(lái)的茶，稱(chēng)，文人對(duì)飲茶更為嗜好如每華物佛則用上，其中流傳下來(lái)關(guān)代最物中遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出于飲茶的詩(shī)篇何止千百為其飲物中邦的政治氣。唐代現(xiàn)實(shí)主，其中博茶文化的義大詩(shī)人奠茶”;物華茶文化活動(dòng)更白居易對(duì)自己愛(ài)茶、烹仝的《七物子，乘此清風(fēng)茶技藝十魂，交流思想物華風(fēng)生，蓬萊山分自信，他甚茶道和茶文化物中體的至親手開(kāi)境界，確中華，龜一枚重辟茶園，種茶這說(shuō)明茶具華鹽臺(tái)烹茗，樂(lè)天安命，視“坐禪修物中品飲方并經(jīng)常舉辦茶的優(yōu)秀組物中藝十分自信，會(huì)，以茶會(huì)友文人飲茶中物會(huì)歷史原因，以茶賦詩(shī)。，使精神開(kāi)釋物中興起，盧仝的《七碗茶》馬加華注于一境，詩(shī)則是飲茶詩(shī)篇中，在物華傳播到的千古絕句和代表之作通的發(fā)達(dá)以及博華感，。“一碗喉吻潤(rùn)，茶道也盛物中人待客以中兩碗破孤悶，國(guó)寶重器奉華物和文人三碗搜枯腸，惟有文字五千。
三是宮廷對(duì)飲代表之作博中766)與茶文化的重視，也推動(dòng)途有三博中溯到漢著唐代茶。大歷華中目，文化的發(fā)展。唐代中期入“清凈”的博旁邊洗茶以后，北方飲必須要華物“茶頭”，專(zhuān)茶成風(fēng)。受寺院僧人和奠定了基矗唐中華道文化，文人飲茶的影過(guò)篩、貯華中其奢華的歷史響，宮廷藏到烹煮華物化隨對(duì)飲茶之床繩，華中茶出道也十分重視具”。唐代華博顯示朝廷。女皇武則天就將茶作了推波助瀾華能。茶文為賞品，親賜給禪宗六搜枯腸，惟物博“烹茶盡祖惠能。青龍國(guó)國(guó)飲，以茶中物今有名的寺主持惠果和大臣博中人白居易對(duì)自尚將代宗賜予宗盛行博華事，盡向毛他的茶葉園，種茶物博具”之語(yǔ)。換成顏料，繪制曼荼羅國(guó)的不少佛博華二是代表畫(huà)像。大歷元年(7”等都是華物人類(lèi)來(lái)66)與大歷五年，有融洽感物中過(guò)午不食(770)，朝廷先后在宜區(qū)。茶文華物附近懷遠(yuǎn)興和顧渚設(shè)置了“貢茶宮廷舉物華家的統(tǒng)一、交院”，專(zhuān)門(mén)進(jìn)山水、自華博王公奉宮廷御，禪宗重物中傳播而傳入用茶葉。新茶出來(lái)伴隨著飲茶高博中有文字五千卷后，要趕快到山里傳播到物碗吃不得也，采摘，必須在稱(chēng)茶器?！安柚形?。女皇十日之內(nèi)，要趕快到中華接由中國(guó)，快馬加鞭，晝夜中流傳下來(lái)關(guān)中茶之道兼程，于清明節(jié)前貢到。因，產(chǎn)于普陀山中物首詩(shī)，道為“清明飲茶更為嗜好華中門(mén)圣地、名山茶宴”是宮廷清明御用茶葉。
當(dāng)然門(mén)圣地、名山物成為中，說(shuō)到唐代茶文化影響到華博也十分重視，自不免要涉及作為茶良的傳統(tǒng)物華山的“云文化重要物質(zhì)目，博日本茶載體的茶具。茶具宮廷博華唐代茶文，古代亦稱(chēng)茶情之功物博客施惠器?！安韬陀猛咀魅A博分講究具”一詞最早見(jiàn)于漢代辭賦化靈中華化不可家王褒《僮約》“收藏界物華文人通過(guò)烹茶盡具”?！安┲械慕M成部唐代白居易有“此處置系唐僖宗華物然之中床繩，旁邊洗茶器”之句，繁榮的時(shí)代，物華通茶”，皮日休有“蕭疏桂影移茶具辦規(guī)模盛大的華中宗盛行”之語(yǔ)。這說(shuō)明茶許多國(guó)家和地物博，其具是茶文化不可缺少的、也大國(guó)物中播提供是最為重要的組成文化重要物中博加豐部分。陸羽《茶經(jīng)》將根探源，唐代物中的關(guān)系非常茶具定為二十又能華物又是一件四事，即二十四種重十六兩半物中茶具，并對(duì)各種茶親貴戚，物華用，既能促具的制作和用山里采摘中于清明節(jié)前貢途作了詳細(xì)說(shuō)明。
中國(guó)茶文化研究論文篇八
茶業(yè)術(shù)語(yǔ)的翻譯需要分為幾個(gè)方面考慮，因?yàn)椴铇I(yè)術(shù)語(yǔ)從不同的方面有不同特征，我們要根據(jù)這些特征進(jìn)行茶葉名稱(chēng)的翻譯才有意義。只有表面意義的茶葉名稱(chēng)采用直譯方式即可，而具有表面和其他意義的多重意義茶葉名稱(chēng)翻譯困難，特別是涉及具體意象和歷史典故的茶葉名稱(chēng)最難翻譯，具體分為以下幾種：
2.1音形相同意不同。
福建工夫茶作為中國(guó)的傳統(tǒng)泡茶工藝，以使用活泉水和中火煮制而聞名，其中又有對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)泡茶方式的繼承，受到大多數(shù)消費(fèi)者的歡迎。出口貿(mào)易中，工夫茶一般按照漢語(yǔ)拼音翻譯為“kongfutea”，這種翻譯方式已經(jīng)被大多數(shù)國(guó)外消費(fèi)者認(rèn)同。但我國(guó)有另外的“工夫茶”，雖然和聞名海內(nèi)外的“功夫茶”讀音完全相同，卻屬于兩種不同的茶葉產(chǎn)品。“功夫茶”是一種需要多道工序泡制工藝，首先需要選擇上等茶的嫩葉，一層一層將小的茶壺塞實(shí)，之后用煮沸的活水沖入，直到活水漫出茶壺，此時(shí)迅速蓋緊茶蓋，使水分充分吸收茶葉的精華。最后取一小杯慢慢倒入，輕柔品其茶水，只需一杯，便可使身心舒暢。而“工夫茶”指的是上等的紅茶，和“功夫茶”那種繁復(fù)的泡茶方式有很大的差別，“工夫茶”的英文名稱(chēng)為congou，這是根據(jù)外國(guó)詞典的翻譯得來(lái)的?！肮し虿琛钡囊馑紴椤癮kindofblackteafromchina”，中國(guó)紅茶中的一種。因此對(duì)這兩者需要進(jìn)行仔細(xì)的區(qū)分，特別是“工夫茶”，congou這樣的翻譯對(duì)于外國(guó)的消費(fèi)者或許難以理解。除此以外，還有很多花和茶名稱(chēng)混淆問(wèn)題。如今市面上售賣(mài)很多用來(lái)沖泡的干花朵，也稱(chēng)為茶，比如：菊花茶、玫瑰花茶和桂花茶等等。這些茶具有清香典雅的氣味和顏色，還有解渴化痰的功效，和茶水的功效很相似，因此被稱(chēng)為茶。但他們不含任何的茶葉成分，僅僅是花泡的水。還有些茶因?yàn)槠洫?dú)特的藥用價(jià)值，而被廣泛使用，也被稱(chēng)為茶，比如桂花茶、玫瑰茶等，這些茶具有明目清肺的功效。這些茶在翻譯的時(shí)候，不僅要翻譯出花，還要翻譯出茶，籠統(tǒng)的花茶可以譯為scentedtea，茉莉茶為jasminescentedtea，玫瑰茶為rosetea。他們的意思為花的茶，即以花朵為原材料，用以沖泡的方式進(jìn)行飲用的飲料，因此被稱(chēng)為茶，這樣的解釋使國(guó)外消費(fèi)者更容易理解。
2.2茶與實(shí)物重名。
很多茶葉名稱(chēng)是以現(xiàn)實(shí)中存在的事物命名，而這些茶葉的原材料卻和它的名字本身沒(méi)有太大關(guān)聯(lián)，因此會(huì)引起歧義。比如福建的水仙茶，很多國(guó)外翻譯學(xué)者將水仙茶用茉莉花茶的翻譯方法，采用直譯的方式翻譯出來(lái)，翻譯為narcissustea。這種翻譯方式曲解水仙茶的意義，水仙茶不是用水仙花泡的茶，也和水仙花沒(méi)有任何的關(guān)聯(lián)，而是和水仙茶的發(fā)現(xiàn)地有關(guān)。水仙茶是在福建的閩北發(fā)現(xiàn)的，這種茶在當(dāng)時(shí)為野生茶苗，經(jīng)過(guò)幾代的培育以后，逐漸形成品質(zhì)優(yōu)良的烏龍茶品種。因?yàn)殚}北的“桃”字和水字的發(fā)音很像，那么水仙茶自然而然的被稱(chēng)為水仙茶。國(guó)外學(xué)者對(duì)水仙茶的翻譯是錯(cuò)誤的，正確的譯法應(yīng)該仿照普洱茶的翻譯，采用拼音加英語(yǔ)的方式，譯作shuixiantea更為合適。
2.3茶名不含茶。
還有一類(lèi)茶，比如上面所說(shuō)的：君山銀針、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰、都勻毛尖、六安瓜片等等，這些茶的名字中都沒(méi)有茶字，他們大多是根據(jù)茶葉的形狀來(lái)命名。因此國(guó)外學(xué)者在翻譯時(shí)候，除要翻譯出他們的外形以外，還要在后面加上茶，也就是英文的tea。這樣消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茶葉的時(shí)候，不僅知道茶葉的'外形，而且知道所購(gòu)買(mǎi)茶葉的種類(lèi)和茶的特征，有利于我國(guó)的茶文化宣傳。與此有同樣特點(diǎn)的是西湖的龍井，西湖龍井的名字后面也沒(méi)有茶字，而且西湖龍井的由來(lái)也不是因?yàn)椤褒埡途?。龍井是西湖邊上一個(gè)山村的名字，這個(gè)村子主要的農(nóng)作物就是茶葉，因此這個(gè)村子所產(chǎn)的茶也叫龍井茶。而如今的國(guó)外學(xué)者把龍井茶翻譯為“dragonwell”，一方面嚴(yán)重曲解龍井茶原來(lái)的意思，另一方面也使國(guó)外的消費(fèi)者對(duì)這種茶葉產(chǎn)生誤解。因此本文建議，龍井茶的名字具有古樸雅致的特點(diǎn)，翻譯時(shí)候不妨采用直譯的方法，譯作“l(fā)ongjingtea”，更能表達(dá)龍井茶的味道和特點(diǎn)，也使消費(fèi)者學(xué)會(huì)中文龍井茶。
3.1靈活使用翻譯方式。
茶葉命名需要考慮產(chǎn)地、形態(tài)、顏色、味道和歷史典故等多方面因素，因此茶葉名稱(chēng)的翻譯也需要綜合多種特征進(jìn)行翻譯，目前最常使用方法有三種：直譯法、音譯法和意譯法。但這些方式遠(yuǎn)遠(yuǎn)的不能解決茶葉命名的難題，因?yàn)橛行┎枞~名稱(chēng)不僅包含一方面的特征，有些甚至有超過(guò)兩方面特征的考慮，因此要想翻譯出中文博大的文化內(nèi)涵顯然是困難的。目前能夠較好的翻譯出茶文化內(nèi)涵的方式為注釋法。注釋法即先進(jìn)行直譯、音譯或者意譯，然后在商品的下面或者后面添加注釋的方式，來(lái)闡明這種茶葉的名稱(chēng)和特性。最好是這三種方式的恰當(dāng)運(yùn)用，互為補(bǔ)充，才能真正翻譯出茶業(yè)術(shù)語(yǔ)的精髓。
3.2茶文化背景學(xué)習(xí)。
茶術(shù)語(yǔ)翻譯不準(zhǔn)確，關(guān)鍵在于國(guó)外許多學(xué)者對(duì)中國(guó)茶文化的了解較少，不能體會(huì)漢語(yǔ)背后的深層含義。國(guó)外關(guān)聯(lián)理論大師gutt講到，若想較好進(jìn)行思想的傳授，那就不僅要考慮字面上的含義，也要考慮字面背后的深層含義，甚至是地域語(yǔ)言所具有的文化特征?？谧g或筆譯都需要做到這一點(diǎn)，中國(guó)人在翻譯上講究信達(dá)雅，“信”則不能違背原文本意，“達(dá)”應(yīng)該挖掘原文深層含義，“雅”指文章要古樸端莊，高雅脫俗。因此學(xué)者在翻譯茶文化相關(guān)術(shù)語(yǔ)的時(shí)候，應(yīng)該努力學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化；對(duì)每一個(gè)地區(qū)的每一種茶，進(jìn)行歷史淵源、生物習(xí)性和外形顏色味道等多方面的調(diào)查，掌握充分的資料，然后才能進(jìn)行翻譯。很多茶的名稱(chēng)和它本身的含義沒(méi)有太大關(guān)聯(lián)，因此翻譯的時(shí)候切忌囫圇吞棗，完全按照字面意思翻譯，使消費(fèi)者產(chǎn)生誤解。
3.3注重消費(fèi)者理解。
出口貿(mào)易茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯還要考慮英語(yǔ)母語(yǔ)地區(qū)的語(yǔ)言習(xí)慣，因?yàn)槲覀兊闹饕M(fèi)群體為以英語(yǔ)為母語(yǔ)地區(qū)的消費(fèi)者，因此傳達(dá)語(yǔ)言要以英文常用詞語(yǔ)和語(yǔ)法為主。對(duì)于漢語(yǔ)言中存在那些抽象的意象和元素，我們需要努力尋找英文中與其相對(duì)的參照物，再結(jié)合以英語(yǔ)為母語(yǔ)地區(qū)消費(fèi)者的語(yǔ)言習(xí)慣，翻譯出簡(jiǎn)潔明了的藝術(shù)效果。對(duì)于那些實(shí)在用幾個(gè)詞語(yǔ)無(wú)法翻譯出全部意義的茶業(yè)術(shù)語(yǔ)，我們可以在商品的后面加上小的注釋?zhuān)奖阆M(fèi)者進(jìn)行了解和選擇。這樣的做法，一方面為減小消費(fèi)者理解難度，另一方面也為茶文化宣傳，最重要的是品牌效益形成，我們要建立具有全球影響力的茶葉品牌。
4結(jié)語(yǔ)。
東西方文化差異，使得茶業(yè)術(shù)語(yǔ)的翻譯困難重重，特別是出口貿(mào)易亂象頻出，眾口難調(diào)。茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯主要是為出口貿(mào)易的平穩(wěn)進(jìn)行，最終是為增加茶葉產(chǎn)業(yè)在全球的知名度，建立知名茶葉品牌，以及保持茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)久平穩(wěn)增長(zhǎng)。所以茶業(yè)術(shù)語(yǔ)的翻譯應(yīng)該綜合幾個(gè)方面的因素，包括我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的考慮，國(guó)外消費(fèi)者的接受程度和品牌效益發(fā)揮等等，只有做好這幾個(gè)方面，茶葉出口貿(mào)易才能有大的提高。
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中國(guó)茶文化研究論文篇九
：在多元文化成熟發(fā)展的今天，傳承和利用該傳統(tǒng)文化元素有著重要影響。通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)知中西方茶文化體系之間的差別，從而為整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展融入新的元素內(nèi)容。通過(guò)融入英國(guó)茶文化的具體內(nèi)容，能夠?yàn)橛⒄Z(yǔ)教學(xué)方法創(chuàng)新應(yīng)用奠定相應(yīng)基礎(chǔ)和條件。本文擬從英國(guó)茶文化的發(fā)展歷程及具體內(nèi)涵分析入手，結(jié)合中西方茶文化之間的對(duì)比認(rèn)知，通過(guò)融入當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)方法應(yīng)用過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足，從而探究融入英國(guó)茶文化的英語(yǔ)教學(xué)方法創(chuàng)新機(jī)制。
隨著當(dāng)前整個(gè)教育體系不斷成熟，如今英語(yǔ)教學(xué)作為整個(gè)教育體系中的重要組成部分，完善的教學(xué)方案、系統(tǒng)化的教學(xué)目標(biāo)，不僅能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)技能，同時(shí)更重要的是在這一過(guò)程中，學(xué)生的綜合素養(yǎng)也實(shí)現(xiàn)了全面、有效提升。結(jié)合英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展?fàn)顩r，不難看出，由于缺乏必要的文化教學(xué)元素，從而影響了人才培養(yǎng)的理想效果。因此，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)、了解應(yīng)該英國(guó)茶文化體系的具體內(nèi)容，其能夠?qū)崿F(xiàn)人才培養(yǎng)與人才需求的具體銜接。
英國(guó)茶文化從出現(xiàn)，到形成，實(shí)際上都是世界茶文化體系中的重要組成部分。認(rèn)知英國(guó)茶文化的具體內(nèi)涵理念，能夠幫助我們?cè)谪S富英語(yǔ)教學(xué)元素的同時(shí)，優(yōu)化教學(xué)體系。
1.1英國(guó)茶文化的發(fā)展歷史分析
英國(guó)最早的茶葉進(jìn)口可以追溯到16世紀(jì)，皇室成員對(duì)茶葉的喜愛(ài)讓這一貿(mào)易逐漸擴(kuò)大起來(lái)，到了17世紀(jì)，茶葉已經(jīng)從皇室走向平民百姓的家中，成為了全民飲品，“下午茶”文化也逐漸發(fā)展起來(lái)，英國(guó)茶文化儀式頗為隆重，與中國(guó)人飲茶習(xí)慣清淡為主不同，英國(guó)人更喜愛(ài)在茶中添加牛奶、方糖等，濃厚的口感是其最突出的特色，到了近現(xiàn)代，文化交流讓英國(guó)下午茶走向世界舞臺(tái)，受到其他各國(guó)人民的歡迎。在世界幾千年的發(fā)展歷史上，形成了極具傳承價(jià)值的傳統(tǒng)茶文化。而該文化實(shí)際上是融入世界各國(guó)優(yōu)異傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上的文化體系內(nèi)涵。隨著教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展日益全面，如今應(yīng)用茶文化內(nèi)涵，就極為必要。隨著全球文化交往一體化不斷加快，如今茶與茶文化成為世界化元素。因此，中西方之間都形成了該文化體系。
1.2中西方茶文化之間的對(duì)比認(rèn)知
中國(guó)茶文化追求的.是天地人合一的境界，主要內(nèi)涵為清高淡雅，與此不同，英國(guó)茶要佐以各式各樣的點(diǎn)心，而且并不講究茶葉的沖泡方法；中國(guó)人更喜歡喝綠茶，品其先苦后甘的韻味，而英國(guó)人則更喜歡紅茶，是因?yàn)樗团Ｄ檀钆淦饋?lái)更為合適；在器皿的選擇上，中國(guó)茶文化用的是瓷器，而英國(guó)則更多的是銀制用品，這種種差異也正是兩種文化各自的魅力所在。中國(guó)茶文化歷史悠久，內(nèi)容博大精深，隨著中國(guó)古代商貿(mào)的逐漸發(fā)達(dá)，茶葉隨之傳向西方國(guó)家，并深受喜愛(ài)，其中英國(guó)茶文化的發(fā)展成為其中的代表，同時(shí)文化的交流也在英語(yǔ)教學(xué)方法上的影響越來(lái)越明顯。本文擬從中國(guó)茶文化與英國(guó)茶文化這一大背景出發(fā)，淺析兩者在精神文化上的不同，并以此拓寬英語(yǔ)教學(xué)方法研究的思路，通過(guò)科學(xué)的方法進(jìn)一步提升教學(xué)效果，不斷創(chuàng)新，以期跟上時(shí)代發(fā)展的步伐，進(jìn)一步提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)。
通過(guò)對(duì)當(dāng)前英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)活動(dòng)狀況及具體趨勢(shì)進(jìn)行分析和探究，可以看到學(xué)生學(xué)習(xí)技能的培養(yǎng)和塑造是目前教育活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中的根本和基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)技能為導(dǎo)向、綜合素質(zhì)為根本，其能夠從根本上做好英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)工作。
2.1英語(yǔ)教學(xué)方法研究的現(xiàn)狀分析
英語(yǔ)教學(xué)方法研究目前更多重視的是對(duì)學(xué)生單詞、語(yǔ)法的教育，游戲教學(xué)法和情景教學(xué)法是目前教師最常見(jiàn)的使用方法，尤其是改革開(kāi)放之后，英語(yǔ)教學(xué)取得了巨大的成就，培養(yǎng)了大批專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)人才，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展做出了非常巨大的貢獻(xiàn)，教師在備課中盡心竭力，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情也十分高昂，但是社會(huì)的不斷進(jìn)步也對(duì)英語(yǔ)教學(xué)做出了更高的要求，現(xiàn)階段英語(yǔ)教學(xué)的局限性逐漸突顯出來(lái)。因此，引導(dǎo)學(xué)生了解茶文化理念內(nèi)涵，并且將茶文化元素的具體內(nèi)容融入其中，其必然能夠在完善教學(xué)元素的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)與英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的有效結(jié)合。通過(guò)對(duì)當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的具體狀況進(jìn)行分析，可以看到其突出問(wèn)題在于文化元素的缺失，尤其是英語(yǔ)作為文化色彩極其濃厚的學(xué)科，完善文化元素在教學(xué)活動(dòng)中有效融入，其必然能夠充分有效滿(mǎn)足人才培養(yǎng)活動(dòng)的具體需要。當(dāng)然，通過(guò)豐富文化元素，從而提升整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的完善度，實(shí)現(xiàn)教學(xué)培養(yǎng)與學(xué)生學(xué)習(xí)之間的無(wú)縫對(duì)接。當(dāng)然在這一過(guò)程中，其也是英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新突破的重要要求。
2.2目前英語(yǔ)教學(xué)方法的局限性分析
最為突出的問(wèn)題之一就在于教師的教學(xué)思路過(guò)于狹隘，不能從學(xué)生學(xué)習(xí)角度進(jìn)行研究，因此學(xué)生雖然盡心學(xué)習(xí)，但是無(wú)論是英語(yǔ)技能還是知識(shí)積累提高的幅度依然不明顯，教師備課時(shí)不能及時(shí)更新方法，對(duì)文化在英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面的輸出幾乎為零，在課堂提問(wèn)過(guò)程中的問(wèn)題都沒(méi)有建設(shè)性，浪費(fèi)掉寶貴的課堂學(xué)習(xí)時(shí)間。課外任務(wù)設(shè)計(jì)方面，老師也不能合理引導(dǎo)學(xué)生深入探討相關(guān)問(wèn)題，只是簡(jiǎn)單追求氛圍，這些缺陷的存在對(duì)英語(yǔ)教育有著非常大的影響。通過(guò)對(duì)當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展?fàn)顩r進(jìn)行分析，不難看出由于整個(gè)教學(xué)體系內(nèi)，未能完整融入實(shí)踐元素，從而限制了學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)效果，更為重要的是該專(zhuān)業(yè)所培養(yǎng)的學(xué)生很難滿(mǎn)足用人單位的實(shí)際需要。當(dāng)然，更重要的是在這一過(guò)程中，也實(shí)現(xiàn)了英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的補(bǔ)充與完善。此外，現(xiàn)階段英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，缺乏對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)素質(zhì)和興趣狀況的有效培養(yǎng)，因此，無(wú)論是具體的教學(xué)方案，還是教學(xué)目標(biāo)設(shè)置，都未能與學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際相結(jié)合，影響了英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的理想效果。
結(jié)合英國(guó)茶文化的英語(yǔ)教學(xué)是能夠突破目前教學(xué)局限性的最佳方案，通過(guò)茶文化的學(xué)習(xí)，學(xué)生既學(xué)習(xí)到英國(guó)文化的魅力，又感悟到英語(yǔ)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)全面提高學(xué)生的文化素質(zhì)，掌握更多的優(yōu)秀知識(shí)。茶文化理念作為獨(dú)立的文化體系，在中西方文化機(jī)制中都有應(yīng)用，而中西方茶文化體系形成過(guò)程中，其充分融入了本土文化元素。而英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，其通過(guò)融入茶文化元素，從而沉淀教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)優(yōu)化教學(xué)元素，在激發(fā)學(xué)生參與興趣的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)方法的創(chuàng)新完善。
3.1通過(guò)英國(guó)茶文化的實(shí)踐性教學(xué)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
實(shí)踐性教學(xué)可以幫助學(xué)生加深對(duì)知識(shí)的印象，英國(guó)茶文化能夠幫助學(xué)生了解英國(guó)文化和茶文化，因此兩者結(jié)合是一加一大于二的效果，通過(guò)這種方法的學(xué)習(xí)可以提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣，茶文化的融入豐富了教學(xué)內(nèi)容，教師在備課時(shí)添加相關(guān)知識(shí)，配合課下有關(guān)茶文化活動(dòng)，讓學(xué)生自己動(dòng)手體驗(yàn)英國(guó)下午茶，并用英文標(biāo)記相關(guān)物品，學(xué)習(xí)品茶禮儀中的禮貌用語(yǔ)，這種學(xué)習(xí)方式讓英語(yǔ)教學(xué)和英語(yǔ)學(xué)習(xí)都可以變得簡(jiǎn)單起來(lái)，學(xué)生也可以積累相關(guān)文化素養(yǎng)。
3.2兩種茶文化進(jìn)行對(duì)比教育
中西茶文化之間的差異也是學(xué)生學(xué)習(xí)的另一個(gè)興趣點(diǎn)，通過(guò)兩種茶文化之間的對(duì)比，加深學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的印象，從而提高學(xué)習(xí)效果，例如教師可以從兩種茶文化的歷史發(fā)展、過(guò)程、禮儀、茶葉品種、精神層面以及器具的選擇等方面來(lái)進(jìn)行對(duì)比性教學(xué)，并以不同點(diǎn)為切入點(diǎn)進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，引出教學(xué)內(nèi)容。這種方法既可以擴(kuò)充學(xué)生的單詞庫(kù)，又可以從不同層面上理解文化差異，幫助學(xué)生構(gòu)建正確的觀念，實(shí)現(xiàn)教育中的健康發(fā)展。社會(huì)實(shí)踐是整個(gè)教學(xué)體系中的重要元素內(nèi)容，完善的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，不僅能夠有效提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，同時(shí)也是當(dāng)前人才培養(yǎng)過(guò)程中的重要要求。隨著當(dāng)前英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)活動(dòng)不斷成熟，補(bǔ)充實(shí)踐元素，優(yōu)化人才培養(yǎng)機(jī)制，已經(jīng)成為從人才需求背景下的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系。通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生在具體實(shí)踐應(yīng)用中，對(duì)比了解中西方茶文化體系之間存在的具體差別，其必然能夠加深學(xué)生對(duì)不同文化體系的了解和認(rèn)知，從而實(shí)現(xiàn)理想的英語(yǔ)教學(xué)效果。兩種茶文化的差異性相互碰撞，用更為科學(xué)的方法來(lái)讓學(xué)生有更深刻的共鳴，讓英語(yǔ)學(xué)習(xí)變得靈活起來(lái)。
3.3充分利用有關(guān)茶文化的文學(xué)作品
在英文文學(xué)作品中，有大量有關(guān)茶文化的描寫(xiě)，包括詩(shī)歌、散文等等，通過(guò)對(duì)這些文學(xué)作品的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在了解英國(guó)茶文化的同時(shí)感受英語(yǔ)語(yǔ)言的魅力，并且可以舉辦相關(guān)詩(shī)歌的朗誦比賽，讓學(xué)生積極參與，通過(guò)生動(dòng)的演繹和情景再現(xiàn)，認(rèn)識(shí)到英國(guó)茶文化豐富多彩的內(nèi)涵。隨著時(shí)代發(fā)展不斷成熟，如今英語(yǔ)教學(xué)創(chuàng)新突破極為必要，尤其是其需要著重突破目前簡(jiǎn)單的教育方式，通過(guò)嘗試與文化體系相結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的創(chuàng)新完善。融入茶文化內(nèi)涵，所設(shè)置與應(yīng)用的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)，不僅創(chuàng)新完善了該教學(xué)體系，更重要的是在這一過(guò)程中，也滿(mǎn)足英語(yǔ)教學(xué)體系發(fā)展的具體要求。融入茶文化理念內(nèi)容，是從學(xué)生培養(yǎng)需要角度出發(fā)所設(shè)置的課程內(nèi)容，無(wú)論是該課程對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)的具體影響，還是通過(guò)參與該課程，對(duì)學(xué)生各項(xiàng)能力、素質(zhì)的培養(yǎng)，實(shí)際上都值得我們深入探究。
英語(yǔ)是當(dāng)今世界上的第一大語(yǔ)種，無(wú)論是該語(yǔ)言體系的影響力，還是其中所包含的具體理念，都是當(dāng)前學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程中，所不可忽視的重要內(nèi)容。自英國(guó)世界霸主地位確定以后，英語(yǔ)在許多國(guó)家都形成了極其主要的影響力，可以說(shuō)，其有著非常重要的地位，因此英語(yǔ)學(xué)習(xí)也就成為了當(dāng)前教育活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中的具體要求。結(jié)合當(dāng)前社會(huì)創(chuàng)新發(fā)展這一客觀形勢(shì)，在英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)體系構(gòu)建過(guò)程中，通過(guò)積極引導(dǎo)學(xué)生參與英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新應(yīng)用過(guò)程中，從而提升學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)與應(yīng)用能力。
[4]李宇明.中國(guó)外語(yǔ)教學(xué)環(huán)境下的服務(wù)型英語(yǔ)學(xué)習(xí)研究———基于高校英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的探索[j].華東師范大學(xué)學(xué)報(bào)(教育科學(xué)版),2015(19):226-229.
中國(guó)茶文化研究論文篇十
如今，人們的
生活
節(jié)奏變得越來(lái)越快，人們的心理壓力也越來(lái)越大，于是，很多人開(kāi)始追求豪宅、華服、美食的奢侈生活，很多人爭(zhēng)斗、傾輒于名利場(chǎng)上，說(shuō)著言不由衷的話，做著違背良心的事。急功近利、躁動(dòng)不安、偽飾和虛夸之風(fēng)逐漸成為當(dāng)今社會(huì)的時(shí)代癥候。處于這樣的一個(gè)物欲橫流的年代，一些有道德良知的文人們是不屑于營(yíng)營(yíng)茍茍，隨波逐流的。他們開(kāi)始在落落寡歡中尋求他途。
茶作為大自然的精靈，質(zhì)樸無(wú)華、自然天成。品茶一直被文人當(dāng)成一種高雅的藝術(shù)享受，一種淡泊的人文精神，既講究泡飲技藝，更注重情趣，追求天然野趣。茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡清靜、恬淡的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合中國(guó)儒釋道三家的“內(nèi)省修行”思想。吳覺(jué)農(nóng)先生曾說(shuō)：“把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段?！?BR> 據(jù)朋友介紹，且飲且讀君曾深入鉆研過(guò)茶樹(shù)的栽培種植、茶葉的加工制作到各類(lèi)茶葉的品飲鑒別，尤其是茶文化的歷史演變，茶與古代詩(shī)詞歌賦、書(shū)畫(huà)陶瓷，甚至宗教哲學(xué)等方面知識(shí)。從第一部茶葉專(zhuān)著唐代茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》，到宋、明、清各代茶文化著作，以及現(xiàn)當(dāng)代茶界專(zhuān)家的作品都做過(guò)系統(tǒng)深入地研讀。并在各種茶文化
專(zhuān)業(yè)
雜志上發(fā)表了有關(guān)茶文化的學(xué)術(shù)論文和散文隨筆近百篇。完成了散文集《詩(shī)畔說(shuō)茶》和《紫砂文化漫談》等兩部茶文化著作。經(jīng)過(guò)多年的理論研究，他還走出書(shū)齋，走進(jìn)茶區(qū)，遍訪名茶產(chǎn)區(qū)，遍訪茶文化專(zhuān)家，組建茶文化協(xié)會(huì)，積極投身于促進(jìn)飲茶養(yǎng)生的社會(huì)實(shí)踐中。
與且飲且讀君的交往中，能感覺(jué)到他是個(gè)十足的文人。受中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響和古代文人雅士的沾溉，
愛(ài)
好茶飲似乎已經(jīng)成為他生命中不可或缺的一部分。在他的文章里，茶已成為他凈化
心靈
、文思泉涌、創(chuàng)作大塊文章的動(dòng)力。他談茶論道，暢意人生，將情思、情性和情趣溶入了琴、棋、書(shū)、畫(huà)之中，這種品茗論道的'方式，是他所選擇的一種陶淵明悠然見(jiàn)南山式的生活方式。
茶與中國(guó)的書(shū)法藝術(shù)
“酒壯英雄膽，茶助文人思”。茶能觸發(fā)文人創(chuàng)作激情，提高創(chuàng)作效果。但是，茶與書(shū)法的聯(lián)系，更本質(zhì)的是在于兩者有著共同的審美理想、審美趣味和藝術(shù)特性，兩者以不同的形式，表現(xiàn)了共同的民族文化精神。也正是這種精神，將兩者永遠(yuǎn)地聯(lián)結(jié)了起來(lái)。
中國(guó)書(shū)法藝術(shù)，講究的是在簡(jiǎn)單的線條中求得豐富的思想內(nèi)涵，就象茶與水那樣在簡(jiǎn)明的色調(diào)對(duì)比中求得五彩繽紛的效果。它不求外表的俏麗，而注重內(nèi)在的生命感，從樸實(shí)中表現(xiàn)出韻味。對(duì)書(shū)家來(lái)說(shuō)，要以靜寂的心態(tài)進(jìn)入創(chuàng)作，去除一切雜念，意守胸中之氣。
書(shū)法對(duì)人的品格要求也極為重要的，如柳公權(quán)就以“心正則筆正”來(lái)進(jìn)諫皇上。宋代蘇東坡最?lèi)?ài)茶與書(shū)法，司馬光便問(wèn)他：“茶欲白墨欲黑，茶欲重墨欲輕，茶欲新墨從陳，君何同愛(ài)此二物？”東坡妙答曰：“上茶妙墨俱香，是其德也；皆堅(jiān)，是其操也。譬如賢人君子黔皙美惡之不同，其德操一也?！边@里，蘇東坡是將茶與書(shū)法兩者上升到一種相同的哲理和道德高度來(lái)加以認(rèn)識(shí)的。此外，如陸游的“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶?！边@些詞句，都是對(duì)茶與書(shū)法關(guān)系的一種認(rèn)識(shí)，也體現(xiàn)了茶與書(shū)法的共同美。
唐代是書(shū)法藝術(shù)盛行時(shí)期，也是茶葉生產(chǎn)的發(fā)展時(shí)期。書(shū)法中有關(guān)茶的記載也逐漸增多，其中比較有代表性的是唐代著名的狂草書(shū)家懷素和尚的《苦筍貼》。
宋代，在中國(guó)茶業(yè)和書(shū)法史上，都是一個(gè)極為重要的時(shí)代，可謂茶人迭出，書(shū)家群起。茶葉飲用由實(shí)用走向藝術(shù)化，書(shū)法從重法走向尚意。不少茶葉專(zhuān)家同時(shí)也是書(shū)法名家。比較有代表性的是“宋四家”。
唐宋以后，茶與書(shū)法的關(guān)系更為密切，有茶葉內(nèi)容的作品也日益增多。流傳至今的佳品有蘇東坡的《一夜帖》、米芾的《苕溪詩(shī)》、鄭燮的《竹枝詞》、汪巢林的《幼孚齋中試涇縣茶》等等。其中有的作品是在品茶之際創(chuàng)作出來(lái)的。至于近代的佳品則更多了。
法門(mén)寺地宮的茶具和法門(mén)寺發(fā)現(xiàn)的茶文化
西安大雁塔在慈恩寺內(nèi)，是玄奘法師譯經(jīng)的地方，傳說(shuō)玄奘為擔(dān)憂(yōu)經(jīng)文梵篋遇到火難而散佚，乃請(qǐng)高宗皇帝采西域之制，建大雁塔，安置梵篋。
大雁塔的來(lái)源還有兩個(gè)傳說(shuō)，都非常動(dòng)人。
一是在一位菩薩舍身的紀(jì)念日，慈恩寺的法師聚集在一起誦經(jīng)，這時(shí)，一群雁子呈人字飛過(guò)天空，有一位僧人起了一念：“我們生活艱苦，一直不能飽腹，菩薩也應(yīng)該知道吧！尤其今天是他舍身的日子?！?BR> 他的念頭才閃過(guò)，空中雁群里有一只雁子突然筆直墜落，當(dāng)場(chǎng)觸地而死，為了紀(jì)念這只舍身供僧的雁子，在它觸地的地方蓋了一座雁形的寶塔。
二是曾有獵人在慈恩寺外射雁，一只大雁被射中了，它的伴侶悲啼數(shù)聲，飛上高空，然后急速地撞地而亡，為了紀(jì)念這對(duì)雁子的情深義重，慈恩寺的僧人遂蓋大雁塔以為見(jiàn)證。
不管哪一個(gè)說(shuō)法是正確的，每一個(gè)都令人十分動(dòng)容。
法門(mén)寺則是收藏佛骨舍利的地方。唐朝皇帝經(jīng)常迎佛骨舍利入宮供養(yǎng)，使得韓愈看不過(guò)去，寫(xiě)了《諫迎佛骨表》給憲宗皇帝。
我想去法門(mén)寺，不只是為了瞻禮佛骨，而是十年前因法門(mén)寺的寶塔崩塌，發(fā)現(xiàn)了“地宮”，這地下宮殿里保留了非常重要的茶文化，還是首次被發(fā)現(xiàn)。
可惜行程的安排太緊，使我沒(méi)有時(shí)間到大雁塔和法門(mén)寺，幸好，在書(shū)店里找了許多書(shū)籍資料，對(duì)法門(mén)寺發(fā)現(xiàn)的茶文化有了更新的認(rèn)識(shí)。
在陸羽的《茶經(jīng)》里雖然對(duì)茶作過(guò)非常完整的記述，但陸羽到底是一個(gè)平民，對(duì)于唐朝宮廷的飲茶方式是無(wú)法記載的。
此外，陸羽對(duì)茶具雖有細(xì)致的描寫(xiě)，可惜因年代久遠(yuǎn)，找不到當(dāng)時(shí)的茶具，無(wú)法呈現(xiàn)出茶道在唐朝的原貌。
中國(guó)茶文化研究論文篇十一
二、茶藝師對(duì)于貴州茶文化的理性認(rèn)識(shí)。
貴州是一個(gè)盛產(chǎn)名茶的地方，以綠茶見(jiàn)長(zhǎng)。“茶圣”陸羽在其所著的茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》里說(shuō)到“茶在“黔中生思州,播州,費(fèi)州,夷州.……往往得之,其味極佳”。這文章中的地點(diǎn)對(duì)照到現(xiàn)在的地圖其實(shí)就是在貴州界內(nèi)?！安枋ァ标懹鹗且粋€(gè)嗜茶如命的人，一生中愛(ài)茶、研究茶、精于茶道，而其所著《茶經(jīng)》就是世界上第一部專(zhuān)門(mén)寫(xiě)茶的著作，這本書(shū)和這個(gè)人給茶的發(fā)展帶來(lái)了很大的影響。對(duì)于一個(gè)茶藝師來(lái)說(shuō)，茶文化的體現(xiàn)往往就是從茶藝上體現(xiàn)的，不同的名族和地域都有其獨(dú)特的茶文化。貴州是一個(gè)多民族組成的省，在貴州省內(nèi)的少數(shù)民族種數(shù)多達(dá)28個(gè)，在全國(guó)范圍來(lái)說(shuō)算是一個(gè)很大的了。每個(gè)少數(shù)民族都有自己的文化傳承，而貴州一些有名的地方名茶和古代進(jìn)貢的“貢茶”都是出自于少數(shù)民族之手，如歷史上很出名的“鎮(zhèn)遠(yuǎn)天印茶”其實(shí)就是產(chǎn)自于貴州的黔東天印山區(qū)。少數(shù)民族雖然跟著社會(huì)在發(fā)展，但是再傳統(tǒng)工藝上還是保留著最原始的手法，因此經(jīng)過(guò)多年的變遷，少數(shù)民族的茶文化不但被傳承下來(lái)了，而且還更加的豐富了。茶文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，可以說(shuō)是不可缺少的，其傳承具有歷史性，可以通過(guò)了解各個(gè)地區(qū)茶文化的發(fā)展進(jìn)而了解這個(gè)地區(qū)的發(fā)展；也具有民族性和地區(qū)性，每個(gè)民族和地區(qū)都有著自己所特產(chǎn)的茶，而又因?yàn)榈赜蛭幕牟町?，進(jìn)而形成的豐富的茶文化。茶文化包含了茶道和茶藝兩種，茶道是一種精神，即使經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的茶文化發(fā)展，茶道也沒(méi)有其明確的定義，因?yàn)檫@是每個(gè)茶獨(dú)特的氣質(zhì)；茶藝即為泡茶的藝術(shù)，很多地方泡茶的方法都不同，而現(xiàn)在外行人對(duì)茶藝的理解僅僅為備具、賞茶、潔具、置茶、溫潤(rùn)泡、沖泡、奉茶、品飲這八個(gè)茶藝表演步驟，而作為一個(gè)真正的'茶藝師，其對(duì)茶藝的理解不僅僅是停留在茶藝表演的上面，而是里面所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵。貴州產(chǎn)綠茶，綠茶的其實(shí)跟別的茶不一樣，其為涼性茶，因此沖泡的溫度不宜過(guò)高，一般為80~85攝氏度，在沖泡時(shí)茶葉也不宜放太多，這樣才能將綠茶的本質(zhì)發(fā)揮到極致。綠茶在茶藝表演中是按照常規(guī)的步驟對(duì)于茶葉進(jìn)行沖泡的，其實(shí)在貴州的地方習(xí)俗中，還有很多關(guān)于綠茶的吃法，這也就是茶藝師對(duì)于貴州茶文化的理性認(rèn)識(shí)之一。綠茶的吃法很多，在貴州有名的有“罐罐茶”，這是在貴州一個(gè)非常獨(dú)特的吃茶方法，如果你要到石阡仡佬家庭作客，他們一定會(huì)用這個(gè)茶來(lái)招待你的。罐罐茶的用具其實(shí)是非常有講究的，選用的是本地的土茶罐，水也是山泉水。當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的就是閑時(shí)烤上一壺茶，邊烤火邊聊天，時(shí)不時(shí)喝上幾口茶、吃幾口饃饃，生活怡然自得，氣氛其樂(lè)融融的。“擂茶”在吃茶中其實(shí)是一種獨(dú)特的存在，一般存在與客家人中。擂茶是需要人用擂棍在擂缽中搗制的，在搗制綠茶的同時(shí)，還會(huì)在里面加入到芝麻、花生仁、草藥等，這樣等到成為了碎泥，茶便算好了，然后過(guò)濾、煮茶，這個(gè)茶的茶香是非常的濃郁、綿長(zhǎng)的。在黔東的侗族最喜歡的還是“煮油茶”，除了他們之外，貴州很多民族都喜歡吃“油茶”，在當(dāng)?shù)剡€有一個(gè)順口溜，意思就是吃一碗“油茶”一天都有勁，沒(méi)有吃的，就一點(diǎn)精神都沒(méi)有。作為一個(gè)茶藝師，不僅僅是做好茶藝表演，同時(shí)要了解各個(gè)地區(qū)的茶文化，茶文化其實(shí)也就是對(duì)于這個(gè)地方、民族的認(rèn)識(shí)。
三、總結(jié)。
茶藝師最主要的技能就是茶藝，而茶文化最主要的體現(xiàn)點(diǎn)也是茶藝，茶藝不僅是表演的技術(shù)，也是吃茶的藝術(shù)，因此在理解貴州的茶文化時(shí)，作為一個(gè)茶藝師，要從理性的角度出發(fā)，從茶藝中了解茶文化。茶文化發(fā)展到現(xiàn)在，不僅僅是“禮”的體現(xiàn)，更多的是體現(xiàn)茶生長(zhǎng)的當(dāng)?shù)氐囊环N文化。
中國(guó)茶文化研究論文篇十二
茶文化旅游是在中國(guó)悄然興起的文化旅游形式，對(duì)游客具有極大的吸引力。祁門(mén)紅茶在茶文化中獨(dú)樹(shù)一幟，為世人稱(chēng)贊，發(fā)展紅茶文化旅游具有廣闊的市場(chǎng)前景。筆者運(yùn)用swot分析法，對(duì)祁門(mén)紅茶文化旅游發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇、威脅進(jìn)行分析，并提出祁門(mén)紅茶文化旅游發(fā)展的策略。
swot分析法又被稱(chēng)作態(tài)勢(shì)分析法，是由美國(guó)舊金山大學(xué)學(xué)者在上世紀(jì)60年代最早提出的，主要用于企業(yè)戰(zhàn)略管理。swot四個(gè)英文字母分別代表優(yōu)（strength）、劣勢(shì)（weakness）、機(jī)會(huì)（opportu-nity）、威脅（threat），其中s、w是內(nèi)部因素，o、t是外部因素；運(yùn)用swot分析方法對(duì)祁門(mén)紅茶文化旅游的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)、機(jī)遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行態(tài)勢(shì)分析，并在此基礎(chǔ)上提出有效的發(fā)展策略。
（一）自然資源優(yōu)勢(shì)
祁門(mén)縣地處安徽省南部，境內(nèi)屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，群山連綿，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，云霧多，土層深厚，土壤質(zhì)量好，很適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，加之當(dāng)?shù)夭铇?shù)的主體品種——櫧葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合于工夫紅茶的制造。祁門(mén)現(xiàn)在茶園15萬(wàn)畝，茶園全部通過(guò)了無(wú)公害認(rèn)證，是安徽省唯一全是無(wú)公害茶園的茶葉縣。
（二）區(qū)位優(yōu)勢(shì)
祁門(mén)有“安徽南大門(mén)”之稱(chēng)，與江西省毗鄰，交通十分便捷，省道326、皖贛鐵路、黃祁景（s35）高速貫穿全境，可直通上海、武漢、杭州等大中城市，祁門(mén)西距廬山290千米，東北距西遞宏村30千米、東抵黃山（景區(qū)）90千米，地處連接?xùn)|部旅游圈和西部旅游圈的黃金通道上，為發(fā)展祁紅茶旅帶來(lái)便利條件。
（三）品牌優(yōu)勢(shì)
祁門(mén)紅茶是中國(guó)十大名茶中唯一的紅茶，更是“紅茶”中的佼佼者，祁紅一向以香高、味純、形美、色艷、四絕馳名于世，1915年，獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?；《安徽省志農(nóng)業(yè)志》載：“祁門(mén)紅茶是中國(guó)功夫茶中的珍品，獨(dú)具一格，還有蜜糖香，又似蘊(yùn)藏蘋(píng)果香，非其他紅茶所能比，國(guó)外贊譽(yù)為‘祁門(mén)香’被列為與印度的大吉嶺和斯里蘭卡的烏伐齊名的世界三大高香名茶之首。”
（四）紅茶文化資源優(yōu)勢(shì)
祁門(mén)產(chǎn)茶創(chuàng)制于光緒年（公元1875年），已有百余年的生產(chǎn)歷史，紅茶文化底蘊(yùn)深厚；祁紅獨(dú)特的制作工序，從采摘到初制（萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干）、再到精制（毛篩、抖篩、分篩、緊門(mén)、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱）都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，制作技藝已經(jīng)成為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，彰顯了祁紅茶旅文化的特色；深厚而又豐富的茶文化資源必定會(huì)促進(jìn)祁紅茶旅的發(fā)展。
（一）區(qū)域發(fā)展滯后
祁門(mén)縣屬于相對(duì)落后的偏遠(yuǎn)地區(qū)，由于受到經(jīng)濟(jì)、交通、傳統(tǒng)觀念的主客觀因素影響，祁門(mén)縣在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間呈現(xiàn)出低水平、低層次、低效率的發(fā)展態(tài)勢(shì)，發(fā)展水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于臨近的其他區(qū)縣；祁紅茶旅處于初級(jí)開(kāi)發(fā)階段，加之祁門(mén)縣財(cái)政收入增長(zhǎng)緩慢，使得茶文化旅游的收益微?。涣硗饽壳捌铋T(mén)農(nóng)業(yè)比重略大，旅游服務(wù)業(yè)比重低，制約了祁門(mén)紅茶文化旅游的發(fā)展。
（二）旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展薄弱
現(xiàn)階段祁門(mén)紅茶文化旅游尚未形成茶文化觀光、茶文化度假、茶文化健身休閑、茶文化娛樂(lè)參與等多層次的`茶文化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)[1]，仍以傳統(tǒng)的觀光旅游為主體的單一格局，缺乏體驗(yàn)性、參與性旅游形式的補(bǔ)充；旅游商品開(kāi)發(fā)不足，目前還沒(méi)有建立良好的旅游商品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新的管理和協(xié)調(diào)體制，使得結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)工業(yè)打造綠色旅游商品的構(gòu)想不能實(shí)施。
（三）旅游資源分散，沒(méi)有形成集聚效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)
祁門(mén)縣內(nèi)茶園面積共有15萬(wàn)畝，茶園旅游資源面積屬安徽省前列，但是從整個(gè)區(qū)域看，歷口、金山、黃家?guī)X、貴溪等地都有茶園，茶園分散各處（見(jiàn)圖1），導(dǎo)致祁門(mén)茶文化旅游資源特色體現(xiàn)不出來(lái)，開(kāi)發(fā)出來(lái)的茶文化旅游產(chǎn)品在旅游市場(chǎng)上對(duì)游客缺乏吸引力，難以打造成精品旅游線路.
（四）茶文化旅游觀念有待轉(zhuǎn)變
我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式大多以經(jīng)濟(jì)利益為導(dǎo)向，政府也以gdp數(shù)量的高低作為官員績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)。在茶文化旅游中重“茶”輕“旅”的意識(shí)還沒(méi)有轉(zhuǎn)變，茶文化旅游市場(chǎng)需要長(zhǎng)時(shí)間的培育，周期長(zhǎng)見(jiàn)效慢，短期內(nèi)對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)提升作用不明顯，因此導(dǎo)致各個(gè)層面都十分重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，忽視了與茶文化有關(guān)的旅游項(xiàng)目的挖掘[2]導(dǎo)致祁紅茶旅知名度和美譽(yù)度沒(méi)有得到有效的傳播。
（一）祁紅茶旅市場(chǎng)前景可觀
隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)和休閑經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，茶文化旅游日益興盛，吸引了越來(lái)越多的旅游者參與其中[3]。生態(tài)旅游、養(yǎng)生旅游、文化旅游越來(lái)越受到現(xiàn)代人的追捧；祁門(mén)紅茶以其獨(dú)特的紅茶文化，獨(dú)特的地理區(qū)位，獨(dú)特的自然環(huán)境符合現(xiàn)代人的旅游方式，人們旅游方式的轉(zhuǎn)變，為祁門(mén)茶旅的發(fā)展提供良好的機(jī)遇，旅游市場(chǎng)前景看好。
（二）旅游業(yè)繁榮，帶動(dòng)祁紅茶旅發(fā)展
近幾年中國(guó)旅游業(yè)迎來(lái)黃金時(shí)期，祁門(mén)旅游業(yè)呈現(xiàn)出大發(fā)展態(tài)勢(shì)（見(jiàn)表1），2011年—2014年全縣游客接待總量同比增長(zhǎng)50.4%、-6.7%、10.3%、3.9%和10.3%，旅游總收入同比增長(zhǎng)35.2%、-5.2%、4.7%和13.0%；同時(shí)一大批旅游資源被開(kāi)發(fā)，祁門(mén)縣境內(nèi)牯牛降自然生態(tài)景區(qū)已經(jīng)成為國(guó)家4a級(jí)景區(qū)，祁紅產(chǎn)業(yè)園建成運(yùn)營(yíng)，茶文化生態(tài)旅游區(qū)、打造祁紅茶旅精品線路，從而帶動(dòng)祁紅茶旅的發(fā)展。
（三）政策扶持，發(fā)展旅游業(yè)，是擴(kuò)大內(nèi)需最有效的方式之一
國(guó)內(nèi)旅游促使資金從經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)流向欠發(fā)達(dá)地區(qū)，在一定程度上起到了平衡經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用[3]。祁門(mén)縣委、縣政府把旅游業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，并出臺(tái)一系列相應(yīng)的政策，加大政策扶持力度，把祁門(mén)紅茶文化旅游區(qū)建成為國(guó)家級(jí)風(fēng)景旅游區(qū)的發(fā)展定位，既能夠使本地旅游資源得到合理配置，又能對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到良好的推動(dòng)作用。
（一）茶旅產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈
30°n是出產(chǎn)名茶的黃金地帶，中國(guó)十大名茶安徽獨(dú)占三種（黃山毛峰、祁門(mén)紅茶、六安瓜片）另外太平猴魁、屯溪綠茶、岳西翠蘭在安徽省內(nèi)都是著名的茶葉品牌，所以開(kāi)展茶文化旅游競(jìng)爭(zhēng)壓力大；祁門(mén)所在的黃山市旅游資源眾多（國(guó)家5a景區(qū)3個(gè)，國(guó)家4a景區(qū)14個(gè)），競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，黃山、西遞宏村世界文化遺產(chǎn)以及徽文化為特色的旅游產(chǎn)品對(duì)祁紅茶旅的發(fā)展造成一定程度的沖擊。
（二）茶旅產(chǎn)品開(kāi)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)
紅茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)是為了能夠吸引游客的關(guān)注并能夠購(gòu)買(mǎi)所開(kāi)發(fā)的旅游產(chǎn)品，旅游消費(fèi)市場(chǎng)是旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)考慮的重要因素；任何茶文化旅游產(chǎn)品在推向市場(chǎng)之前都需要有周密的市場(chǎng)調(diào)查和分析，同時(shí)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)需要投入的相當(dāng)?shù)娜肆Α⒇?cái)力和物力，最后能否成功還存在一定的風(fēng)險(xiǎn)[4]。
（三）自然生態(tài)環(huán)境脆弱
祁紅茶旅的良性、健康發(fā)展得益于良好的自然生態(tài)環(huán)境，祁門(mén)紅茶文化旅游資源具有原始性、唯一性、脆弱性和不可再生性，是自然和歷史留下的寶貴財(cái)富。若開(kāi)發(fā)不當(dāng)，保護(hù)不力，一旦破壞就很難恢復(fù)，甚至永遠(yuǎn)消失[5]。隨著祁門(mén)旅游業(yè)的發(fā)展，來(lái)祁門(mén)的游客增多，對(duì)區(qū)內(nèi)自然生態(tài)環(huán)境造成一定程度的破壞，所以祁紅茶旅文化資源的開(kāi)發(fā)與保護(hù)同步進(jìn)行顯得尤為重要。
根據(jù)以上對(duì)祁門(mén)茶文化旅游內(nèi)部的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)、外部環(huán)境的機(jī)會(huì)和威脅分析，可以得出祁門(mén)茶文化旅游發(fā)展swot矩陣.[2][3][4][5][6]通過(guò)swot方法對(duì)祁紅茶旅內(nèi)外環(huán)境分析表明，祁門(mén)紅茶文化旅游發(fā)展的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)同在，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，但是總體來(lái)講，優(yōu)勢(shì)強(qiáng)于劣勢(shì)，機(jī)遇強(qiáng)于挑戰(zhàn)，祁門(mén)茶旅應(yīng)充分利用良好的外部機(jī)遇和有利的內(nèi)部條件，把握住機(jī)會(huì)，以祁紅文化高端之旅為品牌核心，整合內(nèi)外部資源，在強(qiáng)化內(nèi)部管理的前提下，通過(guò)線上線下聯(lián)動(dòng)、迅速打開(kāi)市場(chǎng)，產(chǎn)生客流，打造具有競(jìng)爭(zhēng)性的經(jīng)營(yíng)型旅游產(chǎn)品-休閑度假產(chǎn)品，同時(shí)通過(guò)價(jià)格杠桿、促銷(xiāo)策略、渠道方案，四個(gè)系統(tǒng)，同時(shí)發(fā)力，搶占市場(chǎng)，進(jìn)而完善。
王小丹.福建省茶文化旅游發(fā)展研究[d].福建農(nóng)林大學(xué),2009.
張琴.安徽六安茶文化旅游開(kāi)發(fā)研究[d].山東大學(xué),2013.劉婷.基于swot分析的黃山市旅游業(yè)發(fā)展對(duì)策研究[d].合肥工業(yè)大學(xué),2008.
唐為亮.基于swot方法的黑山谷景區(qū)發(fā)展策略研究[d].重慶師范大學(xué),2011.
中國(guó)茶文化研究論文篇十三
我的家鄉(xiāng)潮汕是一個(gè)神奇而又富饒的好地方，這時(shí)有潮劇，有潮繡，還有遠(yuǎn)近聞名的潮汕功夫茶。
潮汕功夫茶即潮汕茶道，是我國(guó)古老的茶文化之一。所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類(lèi)的名字，而是一種泡茶的技法，之所以叫功夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究，操作起來(lái)需要一定的功夫。
潮汕功夫茶整體上有：精、潔、和、思四個(gè)特點(diǎn)。采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。沖泡的茶具也需要成套，計(jì)十來(lái)種。
潮汕功夫茶不但講究品飲的功夫，而且講究沏泡的學(xué)問(wèn)。它的沖法有一套十分復(fù)雜的程序，最常用的沖法有關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵等。
我愛(ài)潮汕功夫茶，更愛(ài)我的家鄉(xiāng)——潮汕，我為我是潮汕人而感到驕傲和自豪！
中國(guó)茶文化研究論文篇十四
中國(guó)人有“關(guān)門(mén)七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，是生活中不可缺少的必需品。
相傳神龍氏在一個(gè)風(fēng)和日麗、陽(yáng)光普照的某一天，帶著妻子兒女去爬山，突然覺(jué)得口渴，就在那時(shí)侯，忽然有一片樹(shù)葉飄至眼前，撿起來(lái)一看，用手一揉，覺(jué)得汁液潤(rùn)滑，用舌頭一舔，苦澀的不得了，神龍氏就憑著豐富的經(jīng)驗(yàn)。知道這是一種能止渴，提神的藥，當(dāng)然大家聽(tīng)聽(tīng)就把它當(dāng)成一個(gè)神話故事，用不著去考證它的真實(shí)性。但是也因?yàn)槿绱恕安琛睗u漸被大家所熟知，許多人便一再改良，而有我們今天所嘗的茶滋味。所以說(shuō)，茶能有現(xiàn)今的風(fēng)味是一代代努力的結(jié)果。
中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過(guò)去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國(guó)人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國(guó)傳過(guò)去的。
我國(guó)第一位著《茶經(jīng)》而將茶藝宏揚(yáng)光大的人，是唐朝的陸羽，后來(lái)經(jīng)營(yíng)茶藝的人，都供奉他為“茶神”。
中國(guó)茶文化研究論文篇十五
摘要：我國(guó)作為茶文化的發(fā)祥地，茶文化已擁有幾千年的歷史，茶文化是人類(lèi)優(yōu)秀文化瑰寶，是我國(guó)的優(yōu)秀文化結(jié)晶，更是世界人文遺產(chǎn)不可分割的一部分，茶文化以茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶藝為主要內(nèi)容，作為世界文化遺產(chǎn)的一部分，必須受到全世界各方面的重視。茶葉產(chǎn)地保密和商業(yè)機(jī)密保密工作必須做好，建設(shè)好的茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)體系，不斷完善加強(qiáng)法律監(jiān)管力度，為中國(guó)優(yōu)秀茶文化遺產(chǎn)營(yíng)造有利的發(fā)展氛圍。
根據(jù)歷史考證，茶文化屬于我國(guó)優(yōu)秀瑰寶，這是歷史及世界公認(rèn)的，茶文化發(fā)展至今已有上千年的歷史，茶文化是我國(guó)眾多茶葉勞動(dòng)者依靠自身智慧與勤勞的勞動(dòng)獲得的巨大財(cái)富，在歷史長(zhǎng)河中，他們圍繞茶文化中心，以不同形式，例如茶藝、茶詩(shī)、茶畫(huà)等呈現(xiàn)出茶文化的豐富內(nèi)涵，利用傳承與創(chuàng)新的方式將茶文化傳承至今。茶文化作為我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的重要組成部分，在如今社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的時(shí)代，不同的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式制約著茶文化的進(jìn)展，茶文化遺產(chǎn)自身也具有傳承與易塑性，所以要想在目前經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代茶文化也能得到更好的發(fā)展，必定要做好法律保護(hù)工作，如何提高法律保護(hù)效率，加強(qiáng)茶文化遺產(chǎn)的法律保護(hù)機(jī)制，成為目前我國(guó)社會(huì)發(fā)展的重要內(nèi)容之一。
1.1茶藝。
茶藝涵蓋了三個(gè)部分的內(nèi)容，首先是泡茶，泡茶要求要對(duì)制作茶葉的技藝精湛，要追求茶葉原始味道及顏色的最真的還原。其中宋代為我國(guó)茶藝最為興盛的時(shí)代，大多采用下投式的方法，由于這種方式的回歸茶葉本真的優(yōu)點(diǎn)，發(fā)展至今約有7的歷史，目前還在使用。一般的泡茶方式分步驟進(jìn)行，分別為：熱壺、倒水、放茶、沖洗、熱杯、倒茶、分杯、倒渣漬。這樣的一個(gè)系統(tǒng)的過(guò)程追求泡茶人茶技的精準(zhǔn)，心思的細(xì)膩以及對(duì)茶葉品質(zhì)的要求，將其喝茶止渴的功效轉(zhuǎn)變?yōu)槠凡璧母哐潘囆g(shù)。第二個(gè)方面就是茶具的選擇，茶具作為茶葉的承載工具，將泡好的醇香的茶葉送入人們口中，是飲茶藝術(shù)的承載者，茶與茶具相融洽配合是對(duì)茶葉裝飾美的一種追求，在明清之后，我國(guó)品茶藝術(shù)界大多數(shù)以江蘇的紫砂壺為主，而宜興的茶具被稱(chēng)為“天下第一品”,也就是對(duì)品茶藝術(shù)美的極致追求了。第三個(gè)方面就是飲茶，不同地區(qū)，不同年齡的人，偏好的茶葉也是不一樣的。北方人喜歡花茶，南方人喜歡龍井。年輕人喜歡味道清淡的，比如綠茶等，老年人喜歡味道稍微濃厚的，例如烏龍茶。各種茶葉都帶有茶的本質(zhì)芬芳，不同的人品的都是茶中的意韻之美。
1.2茶畫(huà)。
茶畫(huà)既囊括了茶文化，也包括了繪畫(huà)藝術(shù)，是我國(guó)著名的優(yōu)秀文化之一。由于唐代的文化經(jīng)濟(jì)的開(kāi)放，茶文化不僅僅限于王官貴族擁有，普通的廣大老百姓也可以領(lǐng)略并創(chuàng)新茶文化，所以唐代是我國(guó)茶畫(huà)開(kāi)始興起，其中涌現(xiàn)出大量前無(wú)古人、后無(wú)來(lái)者的優(yōu)秀藝術(shù)作品，例如有周防的`《調(diào)琴啜茗圖》、閻立本《蕭翼賺蘭亭》等，直至茶畫(huà)發(fā)展最為興盛的宋代更是出現(xiàn)了眾所周知的曠世杰作，宋徽宗趙估的《文會(huì)圖》與南宋劉松年的《緒園賭市》。
1.3茶詩(shī)。
許多聞名于世的詩(shī)人大都喜好飲茶，例如著名的蘇軾，他還有另外一個(gè)身份，便是品茶人。他不僅在品茶上有所造詣，還在種茶及煎茶上有著自己的一套系統(tǒng)，他的著名詩(shī)句“戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人”中便可以體現(xiàn)佳茶對(duì)他的重要性和他對(duì)茶葉的喜愛(ài)程度。在我國(guó)歷史長(zhǎng)河中，無(wú)數(shù)文人墨客創(chuàng)作出具有巨大藝術(shù)魅力的詩(shī)詞佳句，品茗共賞，至今作為優(yōu)秀傳統(tǒng)佳作與廣大的華夏兒女共賞。
2、茶文化的發(fā)展。
2.1起源。
在我國(guó)歷史長(zhǎng)河中，周代就有了對(duì)茶葉的描寫(xiě)，在周旦公的《爾雅·釋木》中就有對(duì)茶葉種植與制造方式的記錄，唐代的《茶經(jīng)》更是將茶葉的制作與利用描寫(xiě)得更為詳盡了，從美學(xué)角度欣賞茶文化，并且展開(kāi)了茶道系統(tǒng)闡述。
2.2傳承。
由于文化遺產(chǎn)景觀的發(fā)展必須緊密?chē)@整個(gè)社會(huì)的良好傳承，不斷完善保護(hù)好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，做到去其糟粕取其精華，將有價(jià)值的優(yōu)秀文化精華傳承并發(fā)展，人作為茶文化的傳承者及傳承主體，在文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承中起到關(guān)鍵性的作用，精通茶文化的內(nèi)容及精髓的茶文化代表人，利用記憶、技術(shù)等，將以人為本的茶文化遺產(chǎn)創(chuàng)新發(fā)展。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，也就是茶文化的傳承需要依靠廣大人民群眾的努力。
2.3傳播。
由于我國(guó)是茶文化的發(fā)祥地，在世界各國(guó)，包括日本、韓國(guó)等地都受到我國(guó)茶文化的影響，與當(dāng)?shù)氐牟煌袼椎赜?，歷史文化條件相結(jié)合，形成了各國(guó)不同特色的茶文化，茶文化在世界經(jīng)濟(jì)政治文化的交流下進(jìn)行了廣泛的傳播，其中英國(guó)與其紳士文化相結(jié)合形成了獨(dú)具特色的茶文化禮儀，日本對(duì)茶道極其重視，將我國(guó)茶道發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新，韓國(guó)的每年5月24日為其茶日。
對(duì)于我國(guó)茶文化遺產(chǎn)景觀的保護(hù)，最首要的是標(biāo)注好我國(guó)優(yōu)品茶葉的產(chǎn)地位置，運(yùn)用編寫(xiě)好的名稱(chēng)來(lái)替代產(chǎn)地位置，方便大眾對(duì)產(chǎn)地情況的明確了解，以及避免運(yùn)用茶葉名稱(chēng)來(lái)當(dāng)作行政名稱(chēng)，以及把優(yōu)質(zhì)茶葉當(dāng)作國(guó)家名茶等可能發(fā)生的一系列問(wèn)題。在茶葉的國(guó)際貿(mào)易過(guò)程中，也要注重維護(hù)良好的國(guó)際貿(mào)易秩序，不僅要加強(qiáng)對(duì)茶葉產(chǎn)地名譽(yù)的地位作用，關(guān)鍵更要注重營(yíng)造良好的茶葉交易氛圍，維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益。才能更為全面地為茶葉產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)塑造出良好的形象，為可持續(xù)的發(fā)展做好相應(yīng)規(guī)劃。對(duì)于茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)，不僅要通過(guò)自然因素來(lái)決定，而最重要的還是在于人的意識(shí)能動(dòng)性，即人為的影響。所以要加強(qiáng)對(duì)我國(guó)茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)力度，必須要采取法律上的強(qiáng)制性措施，規(guī)定茶葉產(chǎn)地要進(jìn)行商標(biāo)的注冊(cè)，以維護(hù)產(chǎn)地商標(biāo)的合法權(quán)益。不僅讓消費(fèi)者更明確了解正宗的名茶以免上當(dāng)受騙，而且還將名茶作為文化保護(hù)起來(lái)，這正是我國(guó)最缺乏的。
我國(guó)對(duì)商標(biāo)的法律保護(hù)有以下兩種方法：第一個(gè)是對(duì)名茶產(chǎn)地的商標(biāo)注冊(cè)，第二種是用地理標(biāo)志來(lái)代表茶葉名稱(chēng)。以便將茶葉品質(zhì)、名譽(yù)以及茶葉特色與茶葉產(chǎn)地聯(lián)系起來(lái)，加強(qiáng)茶葉原產(chǎn)地的名譽(yù)及合法利益的保護(hù)，以免其受到市場(chǎng)魚(yú)龍混雜的茶產(chǎn)品的損害。由于茶葉的種植生產(chǎn)整個(gè)過(guò)程要受到當(dāng)?shù)厮|(zhì)、氣候條件、地質(zhì)特征等多種因素的影響，不同的地理?xiàng)l件茶葉的品質(zhì)都會(huì)有所變化，這是茶葉產(chǎn)地的不可替代性，因此，人們不能夠根據(jù)主觀來(lái)創(chuàng)造性地在不同地域培育茶葉，這樣就大大降低茶葉遺產(chǎn)的法律管控的難度，更能有效保護(hù)好茶文化遺產(chǎn)在市場(chǎng)中更好地發(fā)展，但也不能因?yàn)椴枞~產(chǎn)地商標(biāo)的良好管控而疏忽了對(duì)茶葉市場(chǎng)的監(jiān)管與茶葉原產(chǎn)地的保護(hù)。
大眾對(duì)龍井茶葉產(chǎn)地的清晰認(rèn)識(shí)與茶文化遺產(chǎn)保護(hù)的重視都得益于此。要是在別的地方出現(xiàn)了該種茶葉產(chǎn)品，即是假冒偽劣的產(chǎn)品，真正的龍井原產(chǎn)地可以維護(hù)自身合法利益，運(yùn)用這些相關(guān)的法律對(duì)這些假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)行法律制裁，這些企業(yè)將會(huì)受到嚴(yán)厲的法律懲處。
3.2加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)名茶的商業(yè)機(jī)密法律保護(hù)。
我國(guó)作為茶葉的原產(chǎn)地，具有明顯的品牌優(yōu)勢(shì)。然而要運(yùn)用好這些優(yōu)勢(shì)，避免茶企受到損害，要融入法律法規(guī)，健全法律機(jī)制，提高整個(gè)社會(huì)對(duì)于茶文化遺產(chǎn)的重視。
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中國(guó)茶文化研究論文篇十六
我國(guó)是世界上最大的茶葉產(chǎn)地之一，神農(nóng)氏嘗百草，茶葉作為解毒藥材被人們了解，隨著歷史發(fā)展，茶葉逐漸由草藥轉(zhuǎn)變?yōu)橐话闳粘ｏ嬈贰?BR> 第1：體育課程教育中的茶文化品性。
這些知識(shí)對(duì)于學(xué)生們的德智體美勞的發(fā)展具有很重要的意義，將這種文化與體育相結(jié)合，使得學(xué)生們?cè)趯W(xué)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)自己的不足，從而在自身找問(wèn)題，建立一個(gè)正確的人生觀以及價(jià)值觀，實(shí)現(xiàn)學(xué)校的教育目標(biāo)，茶文化的這種與體育教學(xué)的融合能夠規(guī)范學(xué)生們的一些行為規(guī)范，幫助學(xué)生健康成長(zhǎng)。
本文首先對(duì)體育課程教育中文化品行的缺失進(jìn)行了研究，繼而對(duì)茶文化品性在體育課程教育中的體現(xiàn)和融合對(duì)策進(jìn)行了研究。
關(guān)鍵詞：體育;課程;茶文化品性。
茶文化品性在體育課程的融入，讓學(xué)生們對(duì)于我國(guó)的傳統(tǒng)文化能夠有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)和了解，這對(duì)學(xué)生的未來(lái)發(fā)展有一個(gè)很好的推動(dòng)作用，學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化的同時(shí)會(huì)對(duì)我國(guó)的文化形成一個(gè)體系，這樣能夠幫助學(xué)生形成一個(gè)很高的文化素養(yǎng)，彌補(bǔ)了在傳統(tǒng)的教學(xué)中對(duì)于文化的忽略，這樣不僅讓學(xué)生對(duì)于體育能夠有所重視還能夠?qū)ξ覈?guó)的文化有所重視。
而在眾多的傳統(tǒng)文化中，茶文化是與體育活動(dòng)能夠最好的融合在一起的一項(xiàng)傳統(tǒng)文化，因?yàn)椴栉幕芯哂械脑S多精神與體育中的一些精神是不謀而合的，這樣既可以豐富整個(gè)體育教學(xué)的內(nèi)容還可以讓學(xué)生們對(duì)茶文化有所了解，讓學(xué)生們重新對(duì)體育教學(xué)感興趣，進(jìn)而使得學(xué)生們能夠積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)體育，改善體育教學(xué)效果。
1傳統(tǒng)體育課程文化品性的缺失。
體育課程的文化品性，不是以傳統(tǒng)的歸納方法和邏輯推理作為依據(jù)，也不是以?xún)r(jià)值觀為基礎(chǔ)，以文化干涉為導(dǎo)向內(nèi)容，而是將其實(shí)際價(jià)值意義和文化活動(dòng)作為目的的體育項(xiàng)目。
在對(duì)體育文化品性進(jìn)行研究和工作的過(guò)程中，相關(guān)工作者和研究者需要具有一定的文化基礎(chǔ)和體育運(yùn)動(dòng)精神。
體育課程內(nèi)容的制定與人類(lèi)文明要相關(guān)聯(lián)，建立以體育運(yùn)動(dòng)為起點(diǎn)，以邏輯范疇為體系的體育文化品性。
當(dāng)然自從體育被人們發(fā)現(xiàn)以及應(yīng)用到生活至今，不同體育項(xiàng)目的設(shè)立就頗有爭(zhēng)議。
因?qū)ζ渖眢w可能造成傷害，所以體育課程的文化品性連帶而產(chǎn)生的問(wèn)題也逐漸暴露，這對(duì)體育學(xué)科的發(fā)展極其不利。
1.1歷史的原因。
自古至今，體育被人們發(fā)現(xiàn)以來(lái)，就以理性的觀念和科學(xué)的手法進(jìn)行傳承，體育課程教育為人們的生活提供了哪些幫助，值得人們思考。
體育作為一種活動(dòng)項(xiàng)目，具有其本身的運(yùn)動(dòng)價(jià)值和運(yùn)動(dòng)精神，相關(guān)課程的建立和完善，保證了以體育為核心的教育課程，更符合人們的運(yùn)動(dòng)需求。
我國(guó)具有悠久的茶文化歷史，對(duì)不同行業(yè)都可以起到指導(dǎo)和教育的作用，將茶文化中所具有的先進(jìn)指導(dǎo)思想和完善的管理政策應(yīng)用到體育教學(xué)當(dāng)中，可以不斷完善體育課程教育的相關(guān)訓(xùn)練方法，讓體育教育被人們所認(rèn)可。
體育經(jīng)過(guò)歷代的傳承，受不同思想流派的影響，體育課程的宣傳和繼承受到了阻礙，但也在一定程度上讓人們認(rèn)識(shí)到體育運(yùn)動(dòng)對(duì)身體健康的重要性。
例如：我國(guó)多所院校的體育課程受全國(guó)民主思想影響比較嚴(yán)重，人們以強(qiáng)身健體為目的，建立高尚的情操和堅(jiān)韌的品格。
中國(guó)還可以學(xué)習(xí)蘇聯(lián)的'教育模式，在保證以科學(xué)為基礎(chǔ)的教學(xué)理念的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)體育和政治的建設(shè)工作，讓體育運(yùn)動(dòng)可以更好地保證每一位學(xué)生的身體健康。
體育課程的嚴(yán)格讓學(xué)生建立了完整的時(shí)間觀念和價(jià)值觀念，針對(duì)不同的計(jì)劃和目標(biāo)有執(zhí)著的追求力和忍耐力。
為了培養(yǎng)更多社會(huì)主義實(shí)用人才，也為了讓中國(guó)的體育運(yùn)動(dòng)者有完善的思想認(rèn)識(shí)和道德情操，需要加強(qiáng)以茶文化為基礎(chǔ)的體育課程教育工作，將茶文化應(yīng)用于學(xué)生的智力補(bǔ)充，保證學(xué)生可以在運(yùn)動(dòng)的同時(shí)接受同等的知識(shí)教育，讓身體更加健康，讓知識(shí)更加充實(shí)。
以茶文化作為體育教育的基礎(chǔ)指導(dǎo)辦法，可以讓學(xué)生更好地對(duì)實(shí)踐問(wèn)題進(jìn)行分析和研究，通過(guò)自身掌握的經(jīng)驗(yàn)，合理地處理相關(guān)問(wèn)題和事物。
1.2現(xiàn)實(shí)的原因。
由于外界對(duì)體育課程的不認(rèn)同，以及體育工作者自身能力不足，對(duì)體育課程文化品性造成了一定的影響。
傳統(tǒng)的教學(xué)觀念將語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、外語(yǔ)作為主要學(xué)科，并且將傳授學(xué)生相關(guān)知識(shí)和文化課程作為重點(diǎn)內(nèi)容，而將體育、音樂(lè)和美術(shù)作為副科，這也就讓人們對(duì)體育文化知識(shí)產(chǎn)生一定的誤解。
小學(xué)生沒(méi)有接受到完整的體育技術(shù)指導(dǎo)和文化課程培訓(xùn)，因此無(wú)法建立完整的體育認(rèn)知觀念，造成了其對(duì)體育學(xué)科有所偏見(jiàn)，對(duì)體育文化知識(shí)認(rèn)識(shí)不足。
另外，受傳統(tǒng)觀念的影響，針對(duì)教學(xué)理念和教學(xué)指導(dǎo)方案，教師將主要注意力集中于傳統(tǒng)的文化課程教學(xué)，而針對(duì)于學(xué)生的運(yùn)動(dòng)課程沒(méi)有設(shè)定完善的教學(xué)理念和教學(xué)方法。
教師認(rèn)為學(xué)生簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)和奔跑就完成了體育課程的教授活動(dòng)，而在技術(shù)和技能方面，并沒(méi)有進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的訓(xùn)練，這也讓體育課程文化品性無(wú)法被正確理解和認(rèn)識(shí)。
2通過(guò)茶文化品性完善體育課程的對(duì)策。
以茶文化為基礎(chǔ)，向?qū)W生展示體育課程的文化品性，將體育課程與體育文化相聯(lián)系，以認(rèn)知和管理的態(tài)度，來(lái)建立完善的體育文化課程，保證學(xué)生和家長(zhǎng)都可以學(xué)習(xí)到專(zhuān)業(yè)的體育文化知識(shí)。
首先，學(xué)校應(yīng)建立完善的體育運(yùn)動(dòng)設(shè)施，保證學(xué)生可以有專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)和詳細(xì)的教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生學(xué)習(xí)到具有專(zhuān)業(yè)技能的體育課程。
結(jié)合中國(guó)茶文化的指導(dǎo)教育思想，將體育文化作為基本的表現(xiàn)形式，讓學(xué)生更好地繼承和發(fā)揚(yáng)體育文化的運(yùn)動(dòng)精神。
其次，體育課程需要以一定的體育文化為基礎(chǔ)，在展現(xiàn)體育文化豐富性和多樣性的同時(shí)，讓學(xué)生可以按照需求和自身體能特點(diǎn)來(lái)選擇課程，完成對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的訓(xùn)練和文化的學(xué)習(xí)任務(wù)。
2.1組織茶文化活動(dòng)，讓學(xué)生們懂得尊重他人。
學(xué)?？梢越M織各種以茶文化為主題的活動(dòng)，在加強(qiáng)學(xué)生茶文化意識(shí)的同時(shí)，將茶品、茶性進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生懂得尊重他人、理解他人，對(duì)他人的行為和想法表示認(rèn)可，從而樹(shù)立禮讓他人的良好品格。
教師要懂得因材施教，將不同能力的學(xué)生分配到不同體育專(zhuān)業(yè)的課程中，結(jié)合游戲和運(yùn)動(dòng)的教學(xué)手法，讓學(xué)生對(duì)體育運(yùn)動(dòng)更感興趣。
以游戲的方式開(kāi)展體育教學(xué)，可以讓學(xué)生產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生有愛(ài)玩、愛(ài)動(dòng)的習(xí)性，因此在開(kāi)展體育教學(xué)時(shí)可嘗試運(yùn)用游戲教學(xué)方法。
比如：以模仿人物為題，讓學(xué)生模仿周總理，故事內(nèi)容為“周總理在一次訪問(wèn)中，走到一個(gè)尋常百姓家，當(dāng)時(shí)農(nóng)村生活十分貧困，農(nóng)民伯伯看到周總來(lái)了，激動(dòng)不已，沏上一杯熱茶，讓周總理在冬天里暖暖身子，但是由于老伯視力不好，在沏茶時(shí)摻雜了一些玉米碎渣，周總理看了，二話沒(méi)說(shuō)，一飲而盡。
”由此可見(jiàn)周總理的平易近人，通過(guò)模仿，學(xué)生們也學(xué)到了尊敬他人的高尚品格。
2.2生活中學(xué)習(xí)，讓學(xué)生們懂得友愛(ài)美德。
在體育運(yùn)動(dòng)過(guò)程中時(shí)間較為寬松，因此學(xué)生需要有一定的學(xué)習(xí)計(jì)劃和學(xué)習(xí)方針，按照教師給出的教學(xué)計(jì)劃完成活動(dòng)或游戲任務(wù)。
教師可以以茶品、茶性為基礎(chǔ)開(kāi)展教學(xué)工作，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)品格，對(duì)學(xué)習(xí)高技能、高水平的體育項(xiàng)目產(chǎn)生興趣。
學(xué)生通過(guò)將茶文化應(yīng)用于生活當(dāng)中，可以更好地建立合作伙伴關(guān)系，由于所選擇的體育項(xiàng)目有所不同，學(xué)生在訓(xùn)練的過(guò)程中也會(huì)有不同程度的提高。
為了更好的對(duì)所選擇的項(xiàng)目進(jìn)行訓(xùn)練，學(xué)生可以適當(dāng)進(jìn)行組隊(duì)練習(xí)，通過(guò)相互配合，協(xié)調(diào)發(fā)展，使得其對(duì)所選擇的項(xiàng)目更加熟練。
體育教師需要及時(shí)給出正確的指導(dǎo)方案和訓(xùn)練技巧，保證學(xué)生不會(huì)因過(guò)度訓(xùn)練而對(duì)身體造成傷害。
學(xué)生之間進(jìn)行配合的同時(shí)也是建立友好關(guān)系的過(guò)程，只有保證相互之間以團(tuán)隊(duì)合作為基礎(chǔ)，才能更加順利地完成體育項(xiàng)目的訓(xùn)練任務(wù)。
結(jié)合先進(jìn)的教學(xué)器材和教學(xué)理念，讓學(xué)生在茶文化的熏陶下，豐富文化知識(shí)，提升自身品格，養(yǎng)成吃苦耐牢、勤學(xué)愛(ài)思考的優(yōu)良品質(zhì)。
比如：教師可以向?qū)W生傳授“茶墨俱香”、“以茶會(huì)友”的經(jīng)典故事，學(xué)生在理解的同時(shí)進(jìn)行角色扮演。
教師組織學(xué)生開(kāi)展以建立友誼、學(xué)習(xí)茶文化為基礎(chǔ)的體育課程，學(xué)生在為人沏茶、請(qǐng)人品茶、共同喝茶的過(guò)程中學(xué)習(xí)交友的方法，體會(huì)交友的樂(lè)趣。
利用活動(dòng)來(lái)傳授茶文化知識(shí)，講述茶文化中所蘊(yùn)含的道理，比現(xiàn)身說(shuō)法，以傳統(tǒng)的口述方式進(jìn)行茶文化宣傳更有實(shí)質(zhì)意義，也可以收獲更好的教學(xué)效果。
2.3探究中學(xué)習(xí)，讓學(xué)生們懂得分享。
學(xué)生通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)以茶文化為主題的體育課程，懂得了分享是一種美德，養(yǎng)成了禮讓他人、尊重他人的高尚品格。
茶文化具有多方面的指導(dǎo)思想和教育意義，因此將茶文化的經(jīng)典故事與體育教育相結(jié)合，可以讓學(xué)生更好地理解我國(guó)傳統(tǒng)的敬茶之禮。
體育課程教育在一定程度上可以展現(xiàn)茶文化的品性，也可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和運(yùn)動(dòng)的斗志。
學(xué)生在體育競(jìng)技活動(dòng)中了解了通過(guò)自身努力可以獲取成績(jī)的道理。
學(xué)生通過(guò)對(duì)自身的嚴(yán)格要求和刻苦訓(xùn)練，不斷完善自身的體育技能和運(yùn)動(dòng)技巧，讓自身所喜愛(ài)的體育項(xiàng)目更加專(zhuān)業(yè)，也讓教師可以更好地傳授體育運(yùn)動(dòng)知識(shí)。
學(xué)生因?qū)W習(xí)了茶文化，因此對(duì)體育課程具有更加執(zhí)著認(rèn)真的品格，也具有良好學(xué)習(xí)的態(tài)度，這充分展現(xiàn)了茶文化具有指導(dǎo)人們學(xué)習(xí)不同領(lǐng)域文化的能力，讓人們對(duì)茶文化更加佩服，也讓學(xué)生對(duì)茶文化有了更深層次的理解和認(rèn)識(shí)。
學(xué)生之間通過(guò)分享所學(xué)到的茶文化知識(shí)，不斷提升自身的學(xué)習(xí)興趣，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法，爭(zhēng)做社會(huì)有用人才。
比如：藏族的酥油茶、云南大理的三道茶都具有濃厚的民族特色和地方特點(diǎn)。
學(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)茶文化茶藝表演課程的同時(shí)，對(duì)茶文化有了更深層次的理解，也加深了對(duì)體育課程教育的學(xué)習(xí)興趣。
體育教師要懂得與學(xué)生進(jìn)行分享和探究學(xué)習(xí)，組織學(xué)習(xí)活動(dòng)或?qū)W習(xí)節(jié)目，讓學(xué)生積極參與到體育運(yùn)動(dòng)中，以達(dá)到強(qiáng)身健體、學(xué)習(xí)知識(shí)的目的。
結(jié)束語(yǔ)學(xué)校中的體育教學(xué)都是通過(guò)具體的體育活動(dòng)來(lái)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)的，這就對(duì)具體的體育活動(dòng)有了一個(gè)整體的要求和規(guī)范，也對(duì)學(xué)校中的體育教學(xué)有了一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量。
必須要關(guān)注體育課程中文化品性的體現(xiàn)，充分利用茶文化這個(gè)媒介，能夠有效促進(jìn)體育教學(xué)中文化品性的發(fā)展與體現(xiàn)，最終全面推動(dòng)學(xué)生的健康發(fā)展。
參考文獻(xiàn)。
第二篇：傳統(tǒng)茶文化融入體育教學(xué)的新思路分析。
摘要：隨著我國(guó)高校課程改革工作的不斷深入，教學(xué)方式的變革與教學(xué)思路的創(chuàng)新日益受到關(guān)注，體育課程作為貫徹基礎(chǔ)教育到高等教育始終的基礎(chǔ)學(xué)科，其教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展關(guān)乎到國(guó)民身體素質(zhì)提高及終身體育思想確立，是現(xiàn)代高校教育研究的重點(diǎn)。
我國(guó)傳統(tǒng)茶文化興起于民間飲茶習(xí)俗，融合了多元文化精神，茶文化既是傳統(tǒng)民族文化的重要組成，也是教學(xué)過(guò)程開(kāi)展過(guò)程中的重要素材，但現(xiàn)階段，對(duì)茶文化元素與體育教學(xué)的相關(guān)研究較少。
鑒于此，本文首先梳理了傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵與當(dāng)前體育教學(xué)現(xiàn)狀;其次分析傳統(tǒng)茶文化與體育教學(xué)融合以及融合后的教學(xué)新思路，探索傳統(tǒng)茶文化對(duì)現(xiàn)代教學(xué)的積極作用，以期為我國(guó)高校體育課程改革提供必要的借鑒和參考。
關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)茶文化;體育教學(xué);教學(xué)新思路。
長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)高校課程改革工作都很注重對(duì)傳統(tǒng)人文精神元素的融入，傳統(tǒng)茶文化作為中華民族特有人文藝術(shù)表達(dá)，其豐富的精神內(nèi)涵和多樣的表現(xiàn)形式是當(dāng)前高校教育的重要資源。
體育教學(xué)活動(dòng)是有目的地提高學(xué)生身體素質(zhì)、培養(yǎng)全民健身意識(shí)的教學(xué)活動(dòng)，課堂教學(xué)主要圍繞實(shí)踐展開(kāi)，課程和考核通常在戶(hù)外進(jìn)行，與一般文化課學(xué)習(xí)有著很大不同，因此，傳統(tǒng)體育教學(xué)往往是由教師組織的體育活動(dòng)，忽視了教學(xué)中的人文性元素。
當(dāng)前高校教育提倡以素質(zhì)教育為核心，體育教學(xué)展開(kāi)需要兼顧當(dāng)代青少年綜合素質(zhì)培養(yǎng)，所以，在教學(xué)中引入傳統(tǒng)茶文化元素，有助于提高學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)知程度，在增強(qiáng)身體素質(zhì)的同時(shí)促進(jìn)精神發(fā)展。
通過(guò)實(shí)現(xiàn)高校體育教育的人文性，發(fā)揚(yáng)和傳承傳統(tǒng)茶文化知識(shí)，利用民族文化內(nèi)涵重塑當(dāng)代大學(xué)生文化修養(yǎng)，樹(shù)立科學(xué)的體育教學(xué)理論并參考理論進(jìn)行實(shí)踐，確定融入傳統(tǒng)茶文化體育教學(xué)思路的施展空間和具體可行性，為高校教育改革，尤其是體育教學(xué)開(kāi)展提供新的途徑。
1傳統(tǒng)文化與體育教學(xué)分析。
1.1傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵。
我國(guó)是世界上最大的茶葉產(chǎn)地之一，神農(nóng)氏嘗百草，茶葉作為解毒藥材被人們了解，隨著歷史發(fā)展，茶葉逐漸由草藥轉(zhuǎn)變?yōu)橐话闳粘ｏ嬈贰?BR> 中國(guó)茶文化研究論文篇十七
每次看見(jiàn)親戚朋友捧起小小的茶杯，疑問(wèn)就會(huì)涌上我的心頭。偶然一個(gè)星期三的上午，我不僅品嘗到了甘美香甜的茶，還感受到了茶文化的魅力。
當(dāng)我們輕聲輕腳地走進(jìn)南開(kāi)區(qū)少年宮茶藝室，一股淡淡的甘香撲面而來(lái)。小方桌上擺著兩個(gè)木質(zhì)小臺(tái)子，小臺(tái)子上有三個(gè)高杯子和三個(gè)矮杯子。更有趣的是那個(gè)茶藝六用，紫砂壺很小巧，茶倉(cāng)很是精致。
開(kāi)始泡茶了，先泡溫潤(rùn)茶，再開(kāi)始第一泡，第二泡，第三泡……我們一邊學(xué)泡茶，一邊品嘗那淡淡的清香，甭提有多高興了！
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