總結(jié)可以幫助我們深化對(duì)知識(shí)的理解，加深對(duì)經(jīng)驗(yàn)的把握。寫一份完美的總結(jié)需要注意哪些關(guān)鍵要素？這里是一些經(jīng)典總結(jié)案例，讓我們一起來學(xué)習(xí)借鑒。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇一
過了一個(gè)暑假，新的學(xué)期開始了，我們的工作也開始了，在本學(xué)期里我本人將做好以下工作：
再工作中以安全為主，做好蔬菜農(nóng)藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個(gè)廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進(jìn)入廚房。
多多學(xué)習(xí)，繼續(xù)創(chuàng)新，虛心接受教職工提出的寶貴意見，并積極改善菜肴的花式和品種。
做好廚房寒假安全工作，檢查好門窗，將所有的'廚具和材料進(jìn)行整理存放在倉庫里，保管好。
當(dāng)然自己在平時(shí)的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛心學(xué)習(xí)，多向同事們請(qǐng)教，多和老師交流。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇二
自從來到幼兒園做廚房員工，我深深地體會(huì)到了這份工作的艱辛。每日都需要提前起床，準(zhǔn)備食材、烹飪美味的菜肴，以及清洗廚房器具等。但是，從中我也發(fā)現(xiàn)了許多意想不到的樂趣和成就感，讓我深深愛上了這份工作。下面，我想要分享我的心得體會(huì)，以及這份工作的獨(dú)特之處，希望能讓更多人了解到幼兒園廚房員工這份工作。
第二段
作為一名幼兒園廚房員工，我發(fā)現(xiàn)自己的責(zé)任重大。因?yàn)槲覀冎饕獮槟暧椎膬和峁I(yíng)養(yǎng)餐，所以要保證食品的衛(wèi)生、安全和營(yíng)養(yǎng)。為此，我們需要做好菜品衛(wèi)生安全的防范工作，比如對(duì)食材的檢查、清理和質(zhì)量保障等。此外，我們也需要了解每位兒童的飲食偏好和飲食禁忌，為他們提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)。這些工作都要求我們必須保持高度的警覺性和耐心，努力為孩子們提供健康可口的飲食。
第三段
除了對(duì)幼兒園食品的管理和處理，我們還需要在日常工作中與其他職業(yè)員工和家長(zhǎng)進(jìn)行有效的溝通。我們需要不僅要向他們提供有關(guān)餐飲的數(shù)據(jù)，而且需要密切關(guān)注他們的反饋和建議，以持續(xù)改進(jìn)我們的餐飲服務(wù)品質(zhì)。此外，我們也需要耐心地與兒童溝通，讓他們理解食品的重要性，增強(qiáng)自己的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)。
第四段
作為一名幼兒園廚房員工，我覺得最重要的是要有熱愛和責(zé)任感。每天早上，我可能會(huì)感到身體疲憊，但我深知工作人員提供給幼兒園兒童的一餐飯非常重要。當(dāng)我看到兒童們用餐時(shí)開心的笑容和滿足的表情，這也讓我感到深深的內(nèi)心愉悅。這份工作需要熱愛，需要耐心，我堅(jiān)信憑借著熱情和責(zé)任，我會(huì)做得更好。
第五段
在我的工作中，我學(xué)到了很多東西。我必須密切關(guān)注食品的質(zhì)量和安全，細(xì)心烹飪和調(diào)味，隨時(shí)準(zhǔn)備快速的救助措施，以面對(duì)可能的突發(fā)狀況。同時(shí)，我也了解到了家長(zhǎng)和兒童的需求，為他們提供視覺和味蕾上的滿意度。此外，我的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)也讓我成長(zhǎng)為更加細(xì)心和專業(yè)的廚房員工。雖然這份工作很辛苦，但看到兒童們健康成長(zhǎng)，我的內(nèi)心也感到愉悅滿足。
總之，我愛我的工作，我也感謝這份工作給我的機(jī)會(huì)，讓我更深入了解兒童的食品需求。作為一名幼兒園廚房員工，我愿意為兒童健康的成長(zhǎng)貢獻(xiàn)我的力量，持續(xù)提供質(zhì)量保證的美味餐飲服務(wù)。通過我的身體力行和努力創(chuàng)新，我相信兒童們會(huì)享受到更好的營(yíng)養(yǎng)。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇三
作為一名幼兒園廚房的員工，我深深意識(shí)到幼兒園對(duì)于孩子們健康成長(zhǎng)的重要性，尤其是對(duì)于食品安全和營(yíng)養(yǎng)均衡的要求。在這個(gè)崗位上，我不僅需要承擔(dān)每天數(shù)百名孩子的營(yíng)養(yǎng)餐食，還需要維護(hù)整個(gè)廚房設(shè)施的衛(wèi)生、保潔和管理。但是究竟經(jīng)歷過這個(gè)崗位，才能更好地了解到幼兒園廚房員工的心得體會(huì)。
第二段：承接
在這個(gè)傳統(tǒng)的社會(huì)，如果有人問你工作是什么，他們經(jīng)常會(huì)懵懂不知。更不用說是一名基層的幼兒園廚房員工了。因此，我要大聲說出來——作為一名幼兒園廚房員工，我們每天都要準(zhǔn)備三餐營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，并保證食品的口感和衛(wèi)生安全，這是我們的一份責(zé)任和榮譽(yù)。
第三段：經(jīng)驗(yàn)展示
作為幼兒園廚房的員工，我深刻理解到衛(wèi)生、安全和營(yíng)養(yǎng)對(duì)于孩子們健康成長(zhǎng)的重要性。從清理并消毒廚房設(shè)備到精確計(jì)量食材的重量，我們不遺余力地確保幼兒園的每一頓飯都是美味、健康的。此外，廚房的員工也需要對(duì)食物的調(diào)理方式和制作流程進(jìn)行精細(xì)的掌控，以確保食材充分烹調(diào)，保留其營(yíng)養(yǎng)成分。在長(zhǎng)期工作中，我發(fā)現(xiàn)，對(duì)幼兒園食品的認(rèn)真負(fù)責(zé)，不僅可以影響孩子們的營(yíng)養(yǎng)健康，也能提高自己對(duì)于食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)健康的知識(shí)與素質(zhì)。
第四段：感悟借鑒
通過在幼兒園工作這段時(shí)間，我體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的力量是無窮的，任何一人的不專注和疏忽都會(huì)影響到整個(gè)團(tuán)隊(duì)的效率和質(zhì)量。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)之中，大家互幫互助，在每天30分鐘的短暫休息時(shí)間里，相互交流經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)，這讓我們?cè)诠ぷ髦懈恿私夂托湃伪舜?。而在具體操作中，我也不斷地發(fā)現(xiàn)自己需要提高自身的操作技巧、日常工作細(xì)節(jié)，只有持之以恒地追求，才能更好地完成工作。
第五段：總結(jié)
所有的員工都應(yīng)該深刻認(rèn)識(shí)到，自己工作的意義和價(jià)值。初步了解幼兒園，我們的學(xué)習(xí)與貢獻(xiàn)永遠(yuǎn)不會(huì)停止。在這個(gè)過程中，我們可以一起交流、相互學(xué)習(xí)，不斷提高自己的專業(yè)技能和貢獻(xiàn)。當(dāng)我們?cè)诠ぷ髦懈械嚼鄣臅r(shí)候，不妨停下來想一想，這份工作帶給自己和孩子們的、帶給社會(huì)的價(jià)值和意義，這樣，我們的工作才會(huì)變得有韌性、富有生命力，成為我們的生活樂趣和精神支柱。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇四
廚房是家庭的靈魂所在，它承載著家人們的美好回憶和味蕾的夢(mèng)想。作為家庭烹飪的主力軍，我在經(jīng)年累月的探索中，積累了一些廚房的個(gè)人心得體會(huì)。今天，我想和大家分享這些經(jīng)驗(yàn)，希望能給廚房新手一些啟示，也希望能引起大家對(duì)美食的更深層次的關(guān)注。
第一段：廚房的組織與裝備。
一個(gè)好的廚房，首先要注重組織與裝備。在廚房里，我將各種工具和食材有條不紊地?cái)[放在合適的位置，這樣在烹飪過程中就能夠更加高效地操作。同時(shí)，一個(gè)好的廚房需要有適當(dāng)?shù)墓ぞ撸鐮t具、烤箱、刀具等，這些工具的質(zhì)量和使用方法對(duì)烹飪結(jié)果有著重要的影響。為了提高煮飯效率，我還配備了一臺(tái)電飯煲，這樣就能夠更加輕松地享用美味的米飯。
第二段：食材的選擇與儲(chǔ)存。
在廚房里，食材是最重要的。我通常選擇新鮮、健康的食材，因?yàn)樗鼈兡軌驗(yàn)椴穗葞砀玫目诟泻蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在購買食材時(shí)，我會(huì)仔細(xì)查看其外觀和保質(zhì)期，選擇沒有爛掉或者霉變現(xiàn)象的食材。此外，我還注重食材的儲(chǔ)存。新鮮的蔬菜和水果要儲(chǔ)存在冰箱中，以延長(zhǎng)它們的保鮮期。而肉類則需要儲(chǔ)存在干燥、透氣的地方，以免滋生細(xì)菌。
第三段：烹飪的技巧與方法。
在烹飪過程中，技巧與方法是決定美食成敗的關(guān)鍵。我習(xí)慣先熱鍋再加油，這樣食材才能更好地保持鮮嫩和口感。同時(shí)，我還善于利用一些調(diào)味料，使菜肴的味道更加豐富和平衡。另外，我還喜歡嘗試不同的烹飪方法，如炒、煮、蒸、烤等，以展現(xiàn)食材的多樣性和創(chuàng)造性。
第四段：美食的呈現(xiàn)與搭配。
美食不僅要在味覺上帶給人舒適的享受，還需要在視覺上給人帶來愉悅。所以，在烹飪中，我注重將菜肴的色、香、味、形進(jìn)行有機(jī)地結(jié)合。我喜歡在菜肴上撒上一些綠色的香菜或者紅色的辣椒，這樣不僅增加了色彩的層次感，也增添了味覺的刺激。同時(shí)，我還注重菜肴的搭配，根據(jù)不同的菜品和口味，選擇合適的配菜，使整個(gè)菜肴的味道更加協(xié)調(diào)。
第五段：廚房的樂趣與創(chuàng)作。
廚房不僅僅是一個(gè)烹飪的場(chǎng)所，更是一個(gè)發(fā)揮創(chuàng)造力的空間。在廚房里，我可以盡情地發(fā)揮想象力，創(chuàng)造出屬于自己獨(dú)特的美食。有時(shí)候，一個(gè)簡(jiǎn)單的食材搭配也會(huì)創(chuàng)造出令人驚喜的效果。而在享用美食時(shí)，看著家人們品嘗著自己親手制作的美食，感受到的那份滿足和幸福也是無法言喻的。
綜上所述，廚房不僅是烹飪的地方，更是一個(gè)展示個(gè)人才華和傳遞情感的場(chǎng)所。通過不斷地學(xué)習(xí)和探索，我積累了一些廚房的個(gè)人心得體會(huì)。希望這些經(jīng)驗(yàn)?zāi)芙o廚房新手一些幫助，在烹飪的過程中找到屬于自己的樂趣與創(chuàng)作。讓我們一起在這個(gè)充滿美食夢(mèng)想的廚房中，創(chuàng)造出更多美味佳肴，為家人帶來更多快樂和幸福。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇五
隨著現(xiàn)代生活水平的不斷提高，越來越多的父母選擇將自己的孩子送進(jìn)幼兒園，以便在專業(yè)的教育環(huán)境下得到更好的成長(zhǎng)。而幼兒園中的廚房員工，也會(huì)順勢(shì)成為重要的一員。他們的工作不僅關(guān)系到孩子們的飲食健康，還與孩子們的身心發(fā)展相關(guān)。因此，幼兒園廚房員工需要具備專業(yè)的知識(shí)和技能，并且在工作中需要時(shí)刻保持高度的責(zé)任心與敬業(yè)精神。
第二段：面對(duì)艱巨的工作任務(wù)，廚房員工需要發(fā)揮本職優(yōu)勢(shì)
在幼兒園廚房中，員工面臨著復(fù)雜多樣的工作任務(wù)。他們需要考慮到孩子們的飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)需求、食品安全等方面。而面對(duì)如此艱巨的工作任務(wù)，廚房員工需要發(fā)揮自身的專業(yè)知識(shí)和操作技巧。比如，要注重食品質(zhì)量和安全的同時(shí)，還要合理利用食材，保證孩子們吃得健康又營(yíng)養(yǎng)。此外，廚房員工還要對(duì)食品的儲(chǔ)存和保鮮有著一定的了解，尤其是在氣溫較高、濕度較大的季節(jié)，這個(gè)問題顯得更為復(fù)雜。
第三段：防范食品安全問題，廚房員工要極力做到嚴(yán)謹(jǐn)
在幼兒園中，食品安全問題一直是我們亟需解決的大問題。盡管我們已經(jīng)采取了多種預(yù)防措施，但不可避免的是，食品安全問題仍然在我們的日常工作中不斷出現(xiàn)。這對(duì)于廚房員工來說，承擔(dān)著極大的責(zé)任。因此，為了防范食品安全問題，廚房員工需要極力做到嚴(yán)謹(jǐn)。比如，要注重餐具和烹調(diào)設(shè)備的清潔消毒工作，同時(shí)也要定期進(jìn)行設(shè)施維護(hù)和檢測(cè)，確保各項(xiàng)工作環(huán)節(jié)都達(dá)到規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
第四段：平衡工作質(zhì)量與時(shí)間效率，廚房員工需要理性管理工作時(shí)間
幼兒園廚房員工的工作任務(wù)十分繁重，但實(shí)際上他們的工作時(shí)間并沒有增加。因此，為了實(shí)現(xiàn)工作的高效率和高質(zhì)量，廚房員工需要合理管理好自己的工作時(shí)間。比如，規(guī)律作息時(shí)間，合理分配任務(wù)，避免將任務(wù)堆積在周末或一天之內(nèi)完成。遵循時(shí)間管理原則，可以有效提升工作效率，增加自我管理的能力。
第五段：結(jié)語
在幼兒園廚房工作，廚房員工需要具備多項(xiàng)技能，良好的職業(yè)道德和嚴(yán)格的工作紀(jì)律，才能勝任這份工作。雖然艱辛，卻是一份值得驕傲的工作，因?yàn)樗麄兏冻龅呐?，是為了保證孩子們身體健康和成長(zhǎng)發(fā)展。因此，在今后的工作中，廚房員工需要不斷完善自己的職業(yè)技能和管理能力，做好自身的工作，為孩子們帶來更多的健康與方便。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇六
廚房是家中最重要的區(qū)域之一，它不僅代表著家庭的溫暖和力量，更是展現(xiàn)家人的廚藝和品味的地方。而我在家里也經(jīng)常做飯，逐漸發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)在廚房里實(shí)用的心得。今天我想與大家分享我在廚房的個(gè)人心得，以便更好地操控和利用這個(gè)區(qū)域。
第二段：烹飪前的準(zhǔn)備工作。
在烹飪過程中，準(zhǔn)備工作完成得是否徹底對(duì)后續(xù)的烹飪結(jié)果大有影響。因此，在烹飪前，我習(xí)慣要準(zhǔn)備好所需的材料和器具，并將其放置于指定位置以便隨時(shí)取用。廚房?jī)?nèi)打掃干凈并且準(zhǔn)備好清潔工具，以方便在烹飪完成后輕松地收拾干凈。此外，也可考慮在互聯(lián)網(wǎng)上搜索相關(guān)菜譜以獲得更多合適的烹飪技巧和靈感。
第三段：烹飪中的技巧。
在廚房里，一些簡(jiǎn)單的技巧可以幫助你輕松完成更多的烹飪?nèi)蝿?wù)。例如，使用清水和廚房用紙來在工作臺(tái)上清潔，以確保工作區(qū)域清潔衛(wèi)生；在使用煮鍋時(shí)，將它預(yù)熱一會(huì)兒，這可以減少烹飪時(shí)間和節(jié)省燃?xì)?；使用加熱后的鍋鏟，這可以降低出現(xiàn)黏鍋的風(fēng)險(xiǎn)等等。以上這些小技巧足以讓烹飪工作更加輕松、省時(shí)而高效。
第四段：合理使用廚房工具和設(shè)備。
在烹飪過程中，選用適當(dāng)?shù)膹N房工具以及設(shè)備同樣是一個(gè)重要的因素。特別是對(duì)于一些常見的設(shè)備，例如切菜板和刀、調(diào)味瓶、碗盤等都有自己應(yīng)該放置的地方，這樣可以有效地提高操作效率同時(shí)避免出現(xiàn)工具丟失的情況。對(duì)于較大的家用烤箱或微波爐等設(shè)備，需要每周一次地清洗干凈，這樣不僅可以延長(zhǎng)設(shè)備壽命還可以對(duì)健康起到積極的作用。
第五段：結(jié)論。
總體而言，可以發(fā)現(xiàn)在廚房里做飯不僅是一項(xiàng)家庭活動(dòng)，而且是一種技巧和藝術(shù)形式，而培養(yǎng)好的廚藝需要堅(jiān)持不懈的實(shí)踐，也需要掌握一些基本的技巧和經(jīng)驗(yàn)。本文提出的建議和心得對(duì)于廚房中的日常操作有很大的促進(jìn)作用，以上的建議如果應(yīng)用得好，你的的廚藝也會(huì)越來越出色。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇七
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析，我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果，及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解，廣泛聽取伙委會(huì)成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展示，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴(yán)格督促食堂工作人員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的'要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。
切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營(yíng)養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和"三無"食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。
3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。
4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。食堂工作人員按照一條龍操作程序進(jìn)行。
6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作!
幼兒園廚房個(gè)人心得篇八
幼兒園處于孩子成長(zhǎng)的懵懂期，調(diào)皮、好動(dòng)、想象力豐富，但明白力有限。照顧這個(gè)時(shí)期的孩子，不僅僅需要豐富的經(jīng)驗(yàn)，還需要對(duì)孩子要有無限的愛。下面是百分網(wǎng)小編為大家整理的幼兒園個(gè)人心得的相關(guān)資料，僅供大家參考。
以前以為，幼兒園教師的工作是比較簡(jiǎn)單的。但是真正走上幼兒園教師崗位時(shí)才發(fā)現(xiàn)幼兒園教師的工作并不是想象中的那么簡(jiǎn)單。記得剛開學(xué)的時(shí)候，孩子們的哭聲總是不絕于耳，這是我第一次應(yīng)對(duì)新來的寶寶，應(yīng)對(duì)他們的哭鬧、不安、焦躁，我有過安撫、引導(dǎo)也有過束手無措。但是經(jīng)過幾個(gè)月的情感培養(yǎng)，我漸漸地學(xué)習(xí)并領(lǐng)悟用心去聆聽他們，愛他們，照料他們。有人說過：“誰不愛孩子，孩子就不愛他，只有愛孩子的人，才能教育孩子”。能夠得到教師的關(guān)愛，也是每個(gè)孩子最起碼的心理需求，教師的關(guān)愛對(duì)孩子的成長(zhǎng)和進(jìn)步有很大的推動(dòng)作用。關(guān)愛孩子是每一個(gè)幼兒園教師務(wù)必具備的。
經(jīng)過幾個(gè)月的教學(xué)摸索與孩子的交往以及培養(yǎng)孩子領(lǐng)悟的過程中，使我的教育觀念發(fā)生變化。我覺得作為一名幼兒園教師絕不亞于孩子任何一個(gè)教學(xué)階段。幼教基礎(chǔ)打得好，將對(duì)孩子以后的教育起著很大的作用，甚至有可能影響孩子的生命也不為過。因此，作為一名幼兒園教師務(wù)必嚴(yán)格要求自我，將自我最好的狀態(tài)呈此刻教學(xué)過程中。
作為幼兒園教師并且是小班的教師，我覺得自我最需要的是調(diào)整好心態(tài)，對(duì)待孩子要有足夠的耐心。小班的孩子還小，孩子的吃喝、拉、撒、睡時(shí)刻都需要教師的幫忙，這些瑣碎的事，作為老師是絕對(duì)不能視而不見的，這并且需要老師耐心的引導(dǎo)。這階段小班孩子的明白潛質(zhì)較差，好奇心又個(gè)性強(qiáng)，什么東西都想看一看，摸一摸，有時(shí)候孩子之間為了搶玩具要?jiǎng)邮执蛉恕Ⅳ[矛盾，遇上這種狀況的時(shí)候，老師要熱心的幫忙他們，并妥善的解決好問題，不能冷落了某個(gè)孩子，要把溫暖送給每一位孩子。對(duì)于剛?cè)雸@愛哭愛鬧的孩子，老師沒有耐心是不行的，新生對(duì)陌生環(huán)境需要適應(yīng)，老師要耐心安慰他，多和他們交流，多帶他們熟悉環(huán)境和周圍的小兄弟姐妹。還要很快了解孩子的性格、愛好，先和他們交上兄弟姐妹，讓孩子鐘愛和老師一齊玩，讓自我在孩子心中有地位，而且能玩得開心，這樣，他們會(huì)很快適應(yīng)的?？摁[孩子的情緒很快就會(huì)安定下來，再慢慢地引導(dǎo)孩子培養(yǎng)良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣。
作為幼兒園教師就應(yīng)多以鼓勵(lì)和表揚(yáng)去激勵(lì)每一個(gè)孩子，善于發(fā)現(xiàn)孩子的閃光點(diǎn)，無論孩子取得了什么樣的進(jìn)步，老師都要及時(shí)給予表揚(yáng)，還要及時(shí)的擁抱，親吻孩子，或送給孩子小禮物，要讓孩子從老師的身上感受到母親的溫暖與和藹可親。同時(shí)還要細(xì)心觀察每一位孩子的表現(xiàn)，如：孩子的飯量，挑食狀況;孩子的大小便習(xí)慣;睡覺規(guī)律等等。小班老師不但要多和孩子溝通，還要常常與家長(zhǎng)交流，將孩子一天在幼兒園領(lǐng)悟和生活表現(xiàn)狀況等及時(shí)反饋給家長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)充分了解自我的孩子。透過交流，讓家長(zhǎng)知道自我的孩子是最棒的，老師是值得信任的。透過交流，教師也能夠獲取更多的意見和推薦，讓家長(zhǎng)更好的明白、支持并配合教師進(jìn)行孩子的教育工作。
“日出而作，日落而息”這或許是農(nóng)夫的寫照。對(duì)于教師，個(gè)性是幼兒園教師，那更是“日出而作，日落而不息”。進(jìn)入幼兒園的工作以來，看到每一個(gè)忙碌的身影，和自我一次次的實(shí)踐體會(huì)，使我懂得了“累”字的內(nèi)涵，更懂得了“愛”字的結(jié)構(gòu)，懂得了該怎樣去教和愛護(hù)孩子們。
經(jīng)園長(zhǎng)安排、我和大四班陳老師榮幸的獲得了一次外出學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)!步入社會(huì)以來、第一次到外學(xué)習(xí)，使我受益匪淺!
早上九點(diǎn)我們便到達(dá)了學(xué)習(xí)基地——xx幼兒園。因?yàn)榫劈c(diǎn)三十公開課程才開始、經(jīng)該園的老師講解，我們就先參觀該園的環(huán)境與班級(jí)結(jié)構(gòu)。
這幼兒園規(guī)模還是挺大的、課室與臥室是單獨(dú)的、有足夠的空間讓幼兒活動(dòng)。課室裝飾的特別漂亮、像一個(gè)充滿快樂的兒童世界一樣!掛著老師親手弄的吊飾、以及墻壁周圍粘貼了老師布置的教學(xué)角落。
開始上課了、來自不同幼兒園的老師已就座在小朋友的后面。小朋友在老師的帶領(lǐng)下有禮貌的與他園老師熱情的打招呼!
第一堂課：音樂活動(dòng)《小松鼠進(jìn)行曲》、該堂課的目標(biāo)是：
1認(rèn)識(shí)和感知音樂美、
2通過節(jié)奏感受音樂的氣息!
3激發(fā)幼兒為音樂打拍子，如：拍手、跺腳!
我覺得該堂課上得好的地方就是;幼兒會(huì)找到自己的打拍子方式、巧妙的運(yùn)用自己的方式去掌握音樂!美中不足的是：幼兒的主動(dòng)性和課堂教學(xué)不是很活躍、比較被動(dòng)。
第二堂課：數(shù)學(xué)活動(dòng)《認(rèn)識(shí)日歷》、該節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是：
1認(rèn)識(shí)日歷的種類。如：臺(tái)歷、掛歷、墻歷等。
2認(rèn)識(shí)一年有多少個(gè)月、一個(gè)月多上了星期。
3認(rèn)識(shí)一個(gè)星期有多少天、分別是星期幾?
4認(rèn)識(shí)字寶寶：日歷、年、月、日、星期一到星期日。
該節(jié)課課堂教學(xué)很活躍、小朋友積極的舉手發(fā)言、掌握該節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容、教師的上課方式獨(dú)特、語調(diào)語氣達(dá)到了與幼兒深入教學(xué)的目的。但是、有一點(diǎn)就是：配班老師不太清楚該堂課的流程、沒有很好的配合好上課老師、上課老師雖然課堂氣氛很活躍但是有些言語過于夸張。如：哎呀、我的天拉、你實(shí)在是太厲害了!
經(jīng)一事、長(zhǎng)一智。通過這次的外出學(xué)習(xí)、我懂得了：一堂完美的課需要準(zhǔn)備的`相當(dāng)充分、課堂流程相當(dāng)熟悉，不會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)事而斷了這堂課的流程。老師間相互配合、適當(dāng)?shù)臅r(shí)候老師應(yīng)如何調(diào)動(dòng)課堂氣氛，讓這節(jié)課達(dá)到高潮與目的。
揚(yáng)長(zhǎng)避短、學(xué)會(huì)體會(huì)、學(xué)會(huì)掌握她人的優(yōu)點(diǎn)!用她的好的地方起彌補(bǔ)自己課堂上的不足、感謝這次的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)!
對(duì)于一種工作，時(shí)間長(zhǎng)了總會(huì)有自己的感想，我也一樣。如果說應(yīng)該有個(gè)引子引出這篇文章，那這就是理由。
今天，突然想到了我的工作。
我是一個(gè)普通的幼兒園老師，接觸幼兒園工作五年了，不算長(zhǎng)但也漸漸掙脫了新教師的行列。回想五年來的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，很多失去，也有很多收獲。
還記得剛來的時(shí)候，教師集合前一天發(fā)榜，看到我的名字赫然寫在幼兒園的榜單上，我的心一下落到了冰點(diǎn)。其實(shí)，對(duì)于這個(gè)結(jié)果，也不是完全出乎我的意料。因?yàn)槲覀兊膶W(xué)校涵蓋兩個(gè)小學(xué)部和一個(gè)幼兒園，每年都會(huì)有人員流動(dòng)。而之前，幼兒園的一個(gè)老師，想跟我對(duì)調(diào)工作，理由是年齡大了，不再適合在幼兒園工作。說實(shí)話，當(dāng)時(shí)我也是不情愿的，因?yàn)楸緛砦覅⒓庸ぷ鞯臅r(shí)間就不長(zhǎng)，對(duì)于幼兒園部的情況不了解，老師也都不熟悉，而自己又是個(gè)不太善于表達(dá)的人，覺得會(huì)很孤單;再者，在小學(xué)部就常聽到老師說起幼兒園的工作就一個(gè)字——累，去哪里也不能去那兒。而如今，一切似乎已經(jīng)沒有回旋的余地，盡管不愿意，在心里也只能慢慢接受了。
開學(xué)前幾天，我們要對(duì)暑假后的教學(xué)樓進(jìn)行徹底大掃除，由于新教學(xué)樓剛剛啟用，里里外外沒有什么地方不需要徹底的打掃和整理。我和另外三名老師被分到一組，我總是很少有話說。擦窗子，除院子里的草，用鋼絲球蹭地面和墻壁上的水泥印跡……八月底的天，我們一個(gè)個(gè)熱的汗流浹背，直到下午下班，我累得不想再說一句話?；丶业穆飞?，淚就已經(jīng)在眼里打轉(zhuǎn)，我不能理解為什么偏偏是我被調(diào)換到這里。
漸漸的，工作進(jìn)入了正軌，同事之間也由不認(rèn)識(shí)慢慢變成了好朋友。從園長(zhǎng)到普通的老師，我們總有很多共同的話題，我們是同事更是姐妹。上班了，談?wù)劰ぷ?，談?wù)労⒆?下班了，聊聊漂亮的衣服，好看的發(fā)型。我的生活漸漸有了繽紛的色彩。而對(duì)于幼兒園的工作我也有了徹底的新的認(rèn)識(shí)。
幼兒園的工作真的很辛苦，因?yàn)閷W(xué)齡前的孩子各方面的能力有限，所以孩子的事情，教學(xué)的事情，班里的事情每一項(xiàng)都必須親歷親為，而園長(zhǎng)對(duì)每件事的要求還都這么嚴(yán)格。這就造成了老師們超負(fù)荷的工作量和超強(qiáng)的工作效率，這也是為什么很多人疑惑我們走路總是特別快的原因。假若有機(jī)會(huì)到幼兒園里逛逛，您肯定會(huì)看到她們?nèi)顼L(fēng)的身影。
盡管如此，可這并不能影響我們的好心情。無論年齡大小，幼兒園老師的臉上總會(huì)洋溢有快樂、幸福的笑容。她們有健康的心態(tài)，平和的心情還有耐性，而這一切都來源于我們的孩子。誰說小孩子不懂得感情?不知什么時(shí)候我們就會(huì)收到他們甜甜的吻和純純的笑容，聽到他們用稚嫩的聲音怯怯的問我們：“老師，我可以叫你媽媽么?”這時(shí)，我們覺得自己所有的辛苦和付出都是那么有意義，那么值得。朝夕相處已然讓我們成了親人，他們就是我們的天使，我們快樂的源泉。
幼兒工作的核心是“愛”。這是園長(zhǎng)們常常叮囑我們的話。對(duì)于這，我們都有充分的理解和認(rèn)識(shí)，因?yàn)檫@是我們可以踏實(shí)和認(rèn)真工作的基矗假若你的心里少了愛，那你肯定不適合在這里。所以，現(xiàn)在的我們都在快樂充實(shí)的過著我們的每一天。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇九
本學(xué)期全體教職員工，在園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持以“一切為了孩子”的宗旨出發(fā)，堅(jiān)持以提高發(fā)展為主題，以改革創(chuàng)新為動(dòng)力，加強(qiáng)校園文化建設(shè)，以科學(xué)管理為手段，全方位提升后勤人員的服務(wù)意識(shí)，以此來促進(jìn)幼兒健康發(fā)展為目標(biāo)，切實(shí)提高了保教質(zhì)量。這次復(fù)評(píng)，我園全體教職員工共同努力，不怕辛苦，把全園的每一項(xiàng)工作都做得很好，所以這次復(fù)評(píng)以經(jīng)順利地通過。
后勤工作繁雜零散，后勤人員渺小并微不足道，卻是幼兒園開展各項(xiàng)工作的基礎(chǔ)，繼續(xù)本著全身心服務(wù)幼兒，服務(wù)一線教師的思想，圍繞園務(wù)計(jì)劃和后勤計(jì)劃大局為重，認(rèn)真工作，保障了幼兒園各方面工作的順利進(jìn)行。
本人主要工作是廚工和24小時(shí)保衛(wèi)工作，廚房工作看起來是一項(xiàng)簡(jiǎn)單工作，好像就是洗洗切切的事情，因?yàn)閺N房的一切事情都關(guān)系到全園幼兒和教職工的安全和健康，認(rèn)認(rèn)真真做好本職工作，做一個(gè)誠實(shí)守信的人，讓家長(zhǎng)滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
幼兒園的廚房工作直接關(guān)系到幼兒的安危，家庭的幸福，幼兒園安定，于是我們廚房工作人員將幼兒園的飲食衛(wèi)生工作放在首位，對(duì)食品變質(zhì)和過期堅(jiān)決不用，廚房食品堅(jiān)持杜絕三無產(chǎn)品，確保廚房有序地進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)。在加工過程中我們對(duì)于肉類必須做到無血、無毛、無污物、無異味等，對(duì)蔬菜瓜果加工必須做到一揀（揀去腐爛不能吃的`），二洗，三浸（必須在水中泡半小時(shí)以上），保持廚房清潔衛(wèi)生，保證幼兒和教職工吃得放心。保證膳食質(zhì)量，我們廚房工作人員不怕辛苦，每天早上6點(diǎn)鐘上班，我基本上都晚上7點(diǎn)多鐘才下班，中午基本沒有休息，對(duì)于廚房衛(wèi)生消毒，餐具，每周定時(shí)進(jìn)行紫外線消毒，工作臺(tái)石地版做到隨用隨清，沒有其他雜物，對(duì)于幼兒餐具，每天每餐吃完飯后進(jìn)行清洗干凈，進(jìn)行消毒，嚴(yán)防食物中毒。
每天下班前都檢查廚房和各班課室和公用場(chǎng)所的水、電、門、窗、煤氣是否安全，落實(shí)防范措施，不發(fā)生事故。
加強(qiáng)安全防范，嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)工作制度，安全技防設(shè)施，警棍，長(zhǎng)棍，鋼叉等要時(shí)刻放在門衛(wèi)傳達(dá)室中。我每天下午5點(diǎn)半鐘關(guān)幼兒園大門口值班，為了幼兒的安全，家長(zhǎng)來接時(shí)，按接送卡和家長(zhǎng)一起為小孩安全帶出園門。周六日、節(jié)假日都在幼兒園值班，都做好來訪登記工作，特別是外來人員，要在幼兒園做事，要認(rèn)真摸清情況向園長(zhǎng)匯報(bào)，得到園長(zhǎng)同意后方可進(jìn)園。嚴(yán)禁社會(huì)閑雜人員進(jìn)入園內(nèi)，保證了幼兒在園24小時(shí)有人，確保了園內(nèi)的財(cái)產(chǎn)安全，每周六、日、節(jié)假日，都在幼兒園里清洗操場(chǎng)，游泳池、金魚池都洗得特別干凈，平時(shí)管理好日用品倉，為各班領(lǐng)物品作登記。
一個(gè)學(xué)期也快結(jié)束了，多謝園長(zhǎng)的關(guān)懷和同事們的幫助，我會(huì)更加踏實(shí)努力工作，望名都幼兒園一年比一年更好。
名都幼后勤員工：張xx
20xx年6月
......
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們又將接觸新的知識(shí)，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗(yàn)，是時(shí)候開始制定工作計(jì)劃了。但是相信很多人都是毫無頭緒的狀態(tài)吧，下......
范文時(shí)間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又有了新的工作，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫工作計(jì)劃吧。做好工作計(jì)劃可是讓你提高工作效率的方法喔！以下是小編為大家收......
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十
轉(zhuǎn)眼間，20____年在忙忙碌碌中悄悄離去了，回顧這一學(xué)期后勤工作的大事小事，我們?cè)谏霞?jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下和后勤員工的齊心配合下，原定的每一項(xiàng)后勤工作都能安全、順利、有效地完成。對(duì)照本學(xué)期的后勤工作計(jì)劃，現(xiàn)小結(jié)如下：
一、主要工作與成效
1、本學(xué)期，我們組織保育員學(xué)習(xí)了《如何緩解幼兒入園分離焦慮》、《幼兒園消毒工作具體操作》及“消毒注意事項(xiàng)”、《福建省幼兒園保育教育活動(dòng)常規(guī)(試行)》(一)(二)、《幼兒園生活活動(dòng)評(píng)價(jià)表》《幼兒園戶外活動(dòng)評(píng)價(jià)表》等內(nèi)容，通過學(xué)習(xí)這些文件和業(yè)務(wù)知識(shí)，讓保育員從中學(xué)到了很多的專業(yè)知識(shí)。同時(shí)，還組織保育員觀摩中一班的戶外活動(dòng)及早操活動(dòng)環(huán)節(jié)和大一班的洗手、入廁及飲水環(huán)節(jié)，讓保育員對(duì)照省教育廳制定的《標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)活動(dòng)進(jìn)行評(píng)議。這樣，既學(xué)習(xí)了別人的長(zhǎng)處，彌補(bǔ)了自己的短處，又讓保育員進(jìn)一步理解和掌握了《標(biāo)準(zhǔn)》的評(píng)定要素。
2、為了提高保育員的技能水平，本學(xué)期，我們舉行了“保育員消毒工作技能和理論知識(shí)問答的比賽”，我們先舉行培訓(xùn)，在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上再開展比賽，讓保育員通過這種形式，鍛煉了她們的專業(yè)素質(zhì)。從中推選了小三班的保育員穆小慧、小小二班的保育員楊玉芝、小二班的保育員付翠紅三位保育員參加了機(jī)構(gòu)的比賽，均獲得了一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)。同時(shí)推選小小二班的保育員楊玉芝、小二班的保育員付翠紅兩位保育員參加了教委辦的保育員比賽，分別獲得了一等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)的好成績(jī)。
3、本學(xué)期，我們保教人員還向家長(zhǎng)們做出了師德承諾，而且把承諾語貼在班級(jí)門口。期初，召開了全體保育員的`師德承諾交流會(huì)，讓保育員說說以后在工作實(shí)踐中怎么實(shí)現(xiàn)自己的承諾。期中，組織保育員講述“愛在一日生活中”的具體做法，期末，讓全體保育員講述“帶班中愛的故事”，讓每個(gè)保育員說說在一日工作中她們是怎么愛班級(jí)的孩子，怎么關(guān)心照顧孩子的。通過這些交流研討，保育員從原來脾氣的暴躁改變成現(xiàn)在的溫和平靜，讓每個(gè)幼兒都能感受到愛的存在，大大地提高了保育員的師德水平。
4、本學(xué)期，園長(zhǎng)每周都安排一個(gè)半天跟班聽課，特別是后勤園長(zhǎng)都安排半天專門跟保育員帶的班，進(jìn)行觀察和手把手的指導(dǎo)。在跟班聽課中發(fā)現(xiàn)個(gè)別保育員在時(shí)間的把握方面還不是很明確，對(duì)參教內(nèi)容也不夠了解等，經(jīng)過指導(dǎo)后，保育員懂得了半天工作內(nèi)容的時(shí)間把握，知道了在什么時(shí)間應(yīng)該做什么事情。同時(shí)，明確了應(yīng)該怎么配教，在集中教育活動(dòng)時(shí)，教師上課需要保育員幫忙的時(shí)候，保育員基本上懂得做出相應(yīng)的配合。例如：在美術(shù)活動(dòng)之前，保育員會(huì)先鋪好桌布分發(fā)畫紙和蠟筆等，在幼兒操作時(shí)也會(huì)給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)等，本學(xué)期，保育員的配教情況有所進(jìn)步了。
5、本學(xué)期，衛(wèi)生消毒方面也做的很好，我們每周都組織定期和不定期的檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)幼兒寢室被子擺放不規(guī)范，班級(jí)區(qū)角柜的物品擺放零亂等，經(jīng)過督促和指導(dǎo)后，這些存在的問題都有所改善，她們能為孩子營(yíng)造一個(gè)舒適、衛(wèi)生整齊的生活環(huán)境。每周后勤園長(zhǎng)和保健醫(yī)生等人組成的衛(wèi)生檢查小組都不定期地對(duì)各班衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。本學(xué)期，經(jīng)過檢查評(píng)選出每周的衛(wèi)生班級(jí)：小一班兩次，小二班兩次，小三班一次，小小班兩次，中一班兩次，中二班兩次，大一班一次，大二班一次，每周在升旗儀式時(shí)都給頒發(fā)衛(wèi)生流動(dòng)紅旗，以示鼓勵(lì)。我們每月還組織保育員進(jìn)行了一次的全園大掃除，清理校園周邊的衛(wèi)生死角。
6、為豐富幼兒的衛(wèi)生保健常識(shí)，本學(xué)期，保健醫(yī)生根據(jù)各年段幼兒的年齡特點(diǎn)和各班的具體情況，有針對(duì)性地下班給幼兒上衛(wèi)生保健常識(shí)課。例如：給小小班幼兒上了“我的小手真干凈”，給小班幼兒上了“做個(gè)講衛(wèi)生的好寶寶”，給中班幼兒上了“我愛刷牙”，給大班幼兒上了“怎么保護(hù)漂亮的眼睛和學(xué)做眼保健操”，取得較好的效果。同時(shí)，本學(xué)期我們還設(shè)計(jì)了“喂藥登記表”讓家長(zhǎng)簽名，確保了喂藥的安全。
7、安全工作是幼兒園工作的首要任務(wù)，在一切工作正常開展之前，安全是不可缺少的。本學(xué)期，我園繼續(xù)實(shí)行安全管理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，逐級(jí)落實(shí)，做到經(jīng)常檢查，不斷整改。首先，學(xué)園成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期組織領(lǐng)導(dǎo)組的成員進(jìn)行安全檢查：如對(duì)電器、線路、活動(dòng)場(chǎng)地、消防栓等的檢查，每天都要對(duì)幼兒園的整個(gè)大環(huán)境巡視一遍，確認(rèn)有無存在不安全的隱患并做好記錄。如有發(fā)現(xiàn)不安全的地方，馬上進(jìn)行整改。其次，組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)安全預(yù)案和安全知識(shí)，各班也根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，在教育教學(xué)活動(dòng)中增加了安全教育內(nèi)容。第三，每逢節(jié)假日都分發(fā)“告家長(zhǎng)書”，并及時(shí)取回家長(zhǎng)的回執(zhí)單，確保了每名幼兒在節(jié)假日期間的生命安全。
8、定期組織教職工學(xué)習(xí)上級(jí)關(guān)于學(xué)校安全責(zé)任事故的相關(guān)文件和通報(bào)，時(shí)刻敲響警鐘，讓教職工認(rèn)識(shí)到自己肩負(fù)的責(zé)任重大，不斷增強(qiáng)教職工的安全意識(shí)。同時(shí)，本學(xué)期結(jié)合十一月份的“安全教育月”，我們邀請(qǐng)了安平派出所戴警官來園講座，通過觀看多媒體課件和生動(dòng)有趣的講解，幼兒很感興趣，懂得了一些交通安全的知識(shí)。還組織了全體師生參加“防震”、“防火”等安全逃生演練，讓幼兒懂得了逃生的要領(lǐng)。在“安全教育月”期間，我們每班還制作了安全主題活動(dòng)，大班以食品安全為主、中班以交通安全為主、小班以自我防護(hù)為主。讓幼兒通過形象、直觀、圖文并茂的主題教育活動(dòng)獲得了不少的安全常識(shí)。
9、本學(xué)期，我園即對(duì)門衛(wèi)進(jìn)行了詳細(xì)的培訓(xùn)，例如讓他了解門衛(wèi)的工作職責(zé)，以及如何使用安全防護(hù)器材等，讓他盡快熟悉業(yè)務(wù)。為了讓下午幼兒離園這段接送時(shí)間和更安全，本學(xué)期，我園行政值班人員守在入口門，檢查家長(zhǎng)持卡情況，門衛(wèi)守在出口門，嚴(yán)把出門關(guān)，以防幼兒私自走出校門。同時(shí)，我園還有配有電子接送卡，嚴(yán)格要求家長(zhǎng)持卡接孩子，嚴(yán)禁無卡人員入園。
11、本學(xué)期，幼兒園使用的符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的校車，我們建立了一車一檔的校車資料，安排了路線以及乘坐幼兒的名單，還與司機(jī)和接送人員簽訂了安全責(zé)任書，并制定了管理制度和事故應(yīng)急預(yù)案及措施等文件，并給司機(jī)和接送人員進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，增強(qiáng)了他們的工作責(zé)任心。同時(shí)，還定期組織司機(jī)和接送人員學(xué)習(xí)了《交通道路安全宣傳》、《消防安全教育》和《兒童意外傷害事故如何避免》等上級(jí)文件和文章，召開安全會(huì)議，注意校車的安全工作，確保了接送的安全。
10、12月份，學(xué)園開展了“第三節(jié)皇家寶貝運(yùn)動(dòng)會(huì)”，我們制作了很多新穎的運(yùn)動(dòng)明星的照片布置幼兒園一樓門廳，各樓層也都分別布置了有關(guān)運(yùn)動(dòng)的形體圖片和運(yùn)動(dòng)器械吊飾，將運(yùn)動(dòng)節(jié)的氣氛營(yíng)造得濃濃的。而且后勤部門還及時(shí)地為家長(zhǎng)和幼兒的比賽以及開展主題教育活動(dòng)、布置門廳、走廊及各班活動(dòng)室等提供足夠的物質(zhì)材料，確保了活動(dòng)的順利開展。同時(shí)，還為各班開展的“慶圣誕親子游園活動(dòng)”、“家長(zhǎng)開放日”等活動(dòng)及時(shí)采購所需物品和食材，讓各種活動(dòng)開展得豐富多彩。并為家長(zhǎng)和幼兒的外出活動(dòng)做好后勤保障工作，如：去廈門海昌動(dòng)物園的“親子一日游”，我們做好了車輛、出行等的聯(lián)系、統(tǒng)計(jì)、溝通和安全等工作，保證了幼兒園及各個(gè)班級(jí)各項(xiàng)工作的正常和順利開展。
二、不足之處及今后努力的方向
1、各崗人員的安全意識(shí)需要再增強(qiáng)。
2、個(gè)別衛(wèi)生死角清理還不夠到位。
3、各班級(jí)，保管室、廚房等處的財(cái)產(chǎn)管理有待進(jìn)一步完善。
在今后的工作中，我們將努力改進(jìn)存在的問題，把工作做得更細(xì)致，把管理做得更規(guī)范，把服務(wù)做得更到位，讓我園的后勤管理工作水平上一個(gè)臺(tái)階。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十一
20xx年，注定對(duì)自己是不平凡的一年，由于自己的家庭出的事情，得到各方的關(guān)愛，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助，讓我真正知道了感恩。我覺得生命是相互依存的，生活在這個(gè)世界上，處處享受著來自各方的恩賜，自有生命的那刻起，便沉浸在恩惠的海洋里。我現(xiàn)在能很透徹的領(lǐng)悟一日為師，終身為父，滴水之恩，涌泉相報(bào)，心存感恩，知足惜福。能這樣，人與人，人與社會(huì)才會(huì)變得如此的和諧和親切，自身也會(huì)變的愉快又健康。人生需要時(shí)時(shí)刻刻的改變著心態(tài)來適應(yīng)自己的需要，無論成敗，都會(huì)得到太多人的幫助，父母的養(yǎng)育，老師的教會(huì)，朋友的幫助，親人的關(guān)愛，大自然的恩賜和時(shí)代的賦予。我成長(zhǎng)的每一步，都有人指點(diǎn)，生活的每一天，都有人幫助，正因?yàn)檫@樣，才渡過了一個(gè)個(gè)難關(guān)，一步步邁向美好，創(chuàng)造并享受著生活，所以心存感恩，才會(huì)朝氣蓬勃，豁達(dá)睿智。時(shí)刻提醒自己在順風(fēng)順?biāo)臅r(shí)候，想著逆境奮斗的人；在無憂無慮的時(shí)候，想著拮據(jù)艱窘的人，時(shí)刻擁有一顆博愛，仁慈，善良，同情的心。思恩與人工分享送人玫瑰手留香，學(xué)會(huì)分享和給予，養(yǎng)成互助互愛的習(xí)慣，給予越多，人生就越豐富，奉獻(xiàn)越多，生命才跟有意義。感恩是一種生命態(tài)度，一種處世哲學(xué)，更應(yīng)該是一種優(yōu)良品質(zhì)和道德情操，永懷感恩之心，常表感恩之情，原諒那些傷害過自己的人，我一定充實(shí)而快樂。
1.對(duì)新生事物，行業(yè)的發(fā)展，跟進(jìn)學(xué)習(xí)不夠，了解不充分，并在菜品創(chuàng)新上滯后，思想意識(shí)沒跟上。
2.沒有跟好的理順內(nèi)部關(guān)系，致使廚房管理上很混亂，制度執(zhí)行力不夠，自己沒帶好頭，負(fù)主要責(zé)任。
3.廚房員工思想波動(dòng)大，沒能及時(shí)溝通，造成人才的流失和個(gè)別位置人員缺崗嚴(yán)重。
4.廚房在開源節(jié)流上，抓的不夠狠，也不夠準(zhǔn)，不必要的浪費(fèi)時(shí)有發(fā)生，力度不夠，毛利率不穩(wěn)定。
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象，根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富菜品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的菜品，使菜品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提高管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來，走出去和定期培訓(xùn)的方法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各項(xiàng)規(guī)章制度。
四、在菜肴出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制。即配菜廚師把關(guān)，爐灶廚師把關(guān)，傳菜員把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力，否側(cè)都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全，消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法，抓好廚房衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十二
1、制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長(zhǎng)、老師、專家的意見，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。
2、嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3、做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專門人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。
4、做好采購工作，力求采購到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。
5、要保證水的供應(yīng)，尤其是開水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下，一次來提高員工的工作積極性，做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。
......
范文時(shí)間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又有了新的工作，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫工作計(jì)劃吧。做好工作計(jì)劃可是讓你提高工作效率的方法喔！以下是小編為大家收......
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十三
1、制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長(zhǎng)、老師、專家的意見，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。
2、嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3、做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專門人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。
4、做好采購工作，力求采購到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。
5、要保證水的供應(yīng)，尤其是開水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下，一次來提高員工的工作積極性做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十四
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、幼兒園衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，特制訂食堂工作計(jì)劃如下：
一要繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三嚴(yán)把食品采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不進(jìn)入食堂，以防食物中毒。
四搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。
五食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)及時(shí)，少采勤購，搞好價(jià)格成本核算。
七正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會(huì)客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長(zhǎng)指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十五
學(xué)生食堂的工作涉及很多方面的內(nèi)容,如食品安全、餐飲服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理、發(fā)展建設(shè)。下面是有幼兒園食堂。
工作計(jì)劃。
20xx，歡迎參閱。
一、指導(dǎo)思想。
以創(chuàng)甲級(jí)幼兒園為精神動(dòng)力，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心!
二、工作設(shè)想。
(一)完善各類制度。
1、強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
指導(dǎo)思想：
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學(xué)期以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確，分工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。
具體工作。
(一)做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作：堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。
2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都必須由園長(zhǎng)簽字，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。
4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長(zhǎng)能掌握資金情況，合理安排資金。
(二)事務(wù)工作方面：及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對(duì)幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務(wù)。(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長(zhǎng)放心。(3)做好開水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水。(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
(三)搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在草坪成長(zhǎng)期，要保護(hù)好草坪，讓其生長(zhǎng)好，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。
2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。
一、指導(dǎo)思想。
以黨的""精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心。
二、工作設(shè)想。
(一)完善各類制度。
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷。
周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十六
大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。
一、xx年工作總結(jié)：
1、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。
2、加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
3、合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
4、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
5、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。
6、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的`營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。
7、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
8、圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
9、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
10、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績(jī)，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī)，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們?huì)在新的一年中，共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十七
廚房方面存在較多的問題主要表現(xiàn)在一下幾個(gè)方面：
一、菜肴方面：
1、上菜速度慢（影響菜肴的質(zhì)量及口感）；
2、主食：
例如：前臺(tái)點(diǎn)餃子1斤，隨后接到退單退半斤，剩下的半斤找不到；
4、菜肴的口味做不到始終如一；
5、青菜清洗不干凈，出現(xiàn)蟲子現(xiàn)象；
6、菜肴合理的利用與搭配，降低成本；
二、員工禮節(jié)禮貌、儀容儀表及工作狀態(tài)：
1、見到領(lǐng)導(dǎo)未及時(shí)問好及打招呼；
2、工裝、工牌佩戴不整潔；
3、員工在崗期間操作不規(guī)范及倚靠、坐粘板等；
4、當(dāng)班領(lǐng)班未起到“兵頭將尾”的作用；
5、通過起火事件需加強(qiáng)對(duì)員工防火意識(shí)的培訓(xùn)及防火知識(shí)的貫述；
三、節(jié)能降耗：
1、結(jié)餐后做到人走燈滅；
2、拿取冰鮮物品冰箱門開啟時(shí)間較長(zhǎng)；
3、灶臺(tái)使用完畢及時(shí)關(guān)閉煤氣閥門及排風(fēng)；
4、度絕及禁止長(zhǎng)流水現(xiàn)象；
一、對(duì)防火知識(shí)像員工展開細(xì)致入微培訓(xùn)；
二、對(duì)員工本職工作及操作流程進(jìn)行考核；
三、督促員工將節(jié)能降耗做到無浪費(fèi)；
四、監(jiān)督菜肴的出品，保證出品的質(zhì)量及始終如一的'口味；
五、原料出品前，檢查菜肴的衛(wèi)生，思想?yún)R報(bào)專題做到干凈整潔；
六、保證原料的進(jìn)貨與供給渠道，做好原料質(zhì)量的驗(yàn)證；
七、加強(qiáng)員工儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)化及個(gè)人衛(wèi)生的規(guī)范化；
幼兒園廚房個(gè)人心得篇一
過了一個(gè)暑假，新的學(xué)期開始了，我們的工作也開始了，在本學(xué)期里我本人將做好以下工作：
再工作中以安全為主，做好蔬菜農(nóng)藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個(gè)廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進(jìn)入廚房。
多多學(xué)習(xí)，繼續(xù)創(chuàng)新，虛心接受教職工提出的寶貴意見，并積極改善菜肴的花式和品種。
做好廚房寒假安全工作，檢查好門窗，將所有的'廚具和材料進(jìn)行整理存放在倉庫里，保管好。
當(dāng)然自己在平時(shí)的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛心學(xué)習(xí)，多向同事們請(qǐng)教，多和老師交流。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇二
自從來到幼兒園做廚房員工，我深深地體會(huì)到了這份工作的艱辛。每日都需要提前起床，準(zhǔn)備食材、烹飪美味的菜肴，以及清洗廚房器具等。但是，從中我也發(fā)現(xiàn)了許多意想不到的樂趣和成就感，讓我深深愛上了這份工作。下面，我想要分享我的心得體會(huì)，以及這份工作的獨(dú)特之處，希望能讓更多人了解到幼兒園廚房員工這份工作。
第二段
作為一名幼兒園廚房員工，我發(fā)現(xiàn)自己的責(zé)任重大。因?yàn)槲覀冎饕獮槟暧椎膬和峁I(yíng)養(yǎng)餐，所以要保證食品的衛(wèi)生、安全和營(yíng)養(yǎng)。為此，我們需要做好菜品衛(wèi)生安全的防范工作，比如對(duì)食材的檢查、清理和質(zhì)量保障等。此外，我們也需要了解每位兒童的飲食偏好和飲食禁忌，為他們提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)。這些工作都要求我們必須保持高度的警覺性和耐心，努力為孩子們提供健康可口的飲食。
第三段
除了對(duì)幼兒園食品的管理和處理，我們還需要在日常工作中與其他職業(yè)員工和家長(zhǎng)進(jìn)行有效的溝通。我們需要不僅要向他們提供有關(guān)餐飲的數(shù)據(jù)，而且需要密切關(guān)注他們的反饋和建議，以持續(xù)改進(jìn)我們的餐飲服務(wù)品質(zhì)。此外，我們也需要耐心地與兒童溝通，讓他們理解食品的重要性，增強(qiáng)自己的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)。
第四段
作為一名幼兒園廚房員工，我覺得最重要的是要有熱愛和責(zé)任感。每天早上，我可能會(huì)感到身體疲憊，但我深知工作人員提供給幼兒園兒童的一餐飯非常重要。當(dāng)我看到兒童們用餐時(shí)開心的笑容和滿足的表情，這也讓我感到深深的內(nèi)心愉悅。這份工作需要熱愛，需要耐心，我堅(jiān)信憑借著熱情和責(zé)任，我會(huì)做得更好。
第五段
在我的工作中，我學(xué)到了很多東西。我必須密切關(guān)注食品的質(zhì)量和安全，細(xì)心烹飪和調(diào)味，隨時(shí)準(zhǔn)備快速的救助措施，以面對(duì)可能的突發(fā)狀況。同時(shí)，我也了解到了家長(zhǎng)和兒童的需求，為他們提供視覺和味蕾上的滿意度。此外，我的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)也讓我成長(zhǎng)為更加細(xì)心和專業(yè)的廚房員工。雖然這份工作很辛苦，但看到兒童們健康成長(zhǎng)，我的內(nèi)心也感到愉悅滿足。
總之，我愛我的工作，我也感謝這份工作給我的機(jī)會(huì)，讓我更深入了解兒童的食品需求。作為一名幼兒園廚房員工，我愿意為兒童健康的成長(zhǎng)貢獻(xiàn)我的力量，持續(xù)提供質(zhì)量保證的美味餐飲服務(wù)。通過我的身體力行和努力創(chuàng)新，我相信兒童們會(huì)享受到更好的營(yíng)養(yǎng)。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇三
作為一名幼兒園廚房的員工，我深深意識(shí)到幼兒園對(duì)于孩子們健康成長(zhǎng)的重要性，尤其是對(duì)于食品安全和營(yíng)養(yǎng)均衡的要求。在這個(gè)崗位上，我不僅需要承擔(dān)每天數(shù)百名孩子的營(yíng)養(yǎng)餐食，還需要維護(hù)整個(gè)廚房設(shè)施的衛(wèi)生、保潔和管理。但是究竟經(jīng)歷過這個(gè)崗位，才能更好地了解到幼兒園廚房員工的心得體會(huì)。
第二段：承接
在這個(gè)傳統(tǒng)的社會(huì)，如果有人問你工作是什么，他們經(jīng)常會(huì)懵懂不知。更不用說是一名基層的幼兒園廚房員工了。因此，我要大聲說出來——作為一名幼兒園廚房員工，我們每天都要準(zhǔn)備三餐營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，并保證食品的口感和衛(wèi)生安全，這是我們的一份責(zé)任和榮譽(yù)。
第三段：經(jīng)驗(yàn)展示
作為幼兒園廚房的員工，我深刻理解到衛(wèi)生、安全和營(yíng)養(yǎng)對(duì)于孩子們健康成長(zhǎng)的重要性。從清理并消毒廚房設(shè)備到精確計(jì)量食材的重量，我們不遺余力地確保幼兒園的每一頓飯都是美味、健康的。此外，廚房的員工也需要對(duì)食物的調(diào)理方式和制作流程進(jìn)行精細(xì)的掌控，以確保食材充分烹調(diào)，保留其營(yíng)養(yǎng)成分。在長(zhǎng)期工作中，我發(fā)現(xiàn)，對(duì)幼兒園食品的認(rèn)真負(fù)責(zé)，不僅可以影響孩子們的營(yíng)養(yǎng)健康，也能提高自己對(duì)于食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)健康的知識(shí)與素質(zhì)。
第四段：感悟借鑒
通過在幼兒園工作這段時(shí)間，我體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的力量是無窮的，任何一人的不專注和疏忽都會(huì)影響到整個(gè)團(tuán)隊(duì)的效率和質(zhì)量。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)之中，大家互幫互助，在每天30分鐘的短暫休息時(shí)間里，相互交流經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)，這讓我們?cè)诠ぷ髦懈恿私夂托湃伪舜?。而在具體操作中，我也不斷地發(fā)現(xiàn)自己需要提高自身的操作技巧、日常工作細(xì)節(jié)，只有持之以恒地追求，才能更好地完成工作。
第五段：總結(jié)
所有的員工都應(yīng)該深刻認(rèn)識(shí)到，自己工作的意義和價(jià)值。初步了解幼兒園，我們的學(xué)習(xí)與貢獻(xiàn)永遠(yuǎn)不會(huì)停止。在這個(gè)過程中，我們可以一起交流、相互學(xué)習(xí)，不斷提高自己的專業(yè)技能和貢獻(xiàn)。當(dāng)我們?cè)诠ぷ髦懈械嚼鄣臅r(shí)候，不妨停下來想一想，這份工作帶給自己和孩子們的、帶給社會(huì)的價(jià)值和意義，這樣，我們的工作才會(huì)變得有韌性、富有生命力，成為我們的生活樂趣和精神支柱。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇四
廚房是家庭的靈魂所在，它承載著家人們的美好回憶和味蕾的夢(mèng)想。作為家庭烹飪的主力軍，我在經(jīng)年累月的探索中，積累了一些廚房的個(gè)人心得體會(huì)。今天，我想和大家分享這些經(jīng)驗(yàn)，希望能給廚房新手一些啟示，也希望能引起大家對(duì)美食的更深層次的關(guān)注。
第一段：廚房的組織與裝備。
一個(gè)好的廚房，首先要注重組織與裝備。在廚房里，我將各種工具和食材有條不紊地?cái)[放在合適的位置，這樣在烹飪過程中就能夠更加高效地操作。同時(shí)，一個(gè)好的廚房需要有適當(dāng)?shù)墓ぞ撸鐮t具、烤箱、刀具等，這些工具的質(zhì)量和使用方法對(duì)烹飪結(jié)果有著重要的影響。為了提高煮飯效率，我還配備了一臺(tái)電飯煲，這樣就能夠更加輕松地享用美味的米飯。
第二段：食材的選擇與儲(chǔ)存。
在廚房里，食材是最重要的。我通常選擇新鮮、健康的食材，因?yàn)樗鼈兡軌驗(yàn)椴穗葞砀玫目诟泻蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在購買食材時(shí)，我會(huì)仔細(xì)查看其外觀和保質(zhì)期，選擇沒有爛掉或者霉變現(xiàn)象的食材。此外，我還注重食材的儲(chǔ)存。新鮮的蔬菜和水果要儲(chǔ)存在冰箱中，以延長(zhǎng)它們的保鮮期。而肉類則需要儲(chǔ)存在干燥、透氣的地方，以免滋生細(xì)菌。
第三段：烹飪的技巧與方法。
在烹飪過程中，技巧與方法是決定美食成敗的關(guān)鍵。我習(xí)慣先熱鍋再加油，這樣食材才能更好地保持鮮嫩和口感。同時(shí)，我還善于利用一些調(diào)味料，使菜肴的味道更加豐富和平衡。另外，我還喜歡嘗試不同的烹飪方法，如炒、煮、蒸、烤等，以展現(xiàn)食材的多樣性和創(chuàng)造性。
第四段：美食的呈現(xiàn)與搭配。
美食不僅要在味覺上帶給人舒適的享受，還需要在視覺上給人帶來愉悅。所以，在烹飪中，我注重將菜肴的色、香、味、形進(jìn)行有機(jī)地結(jié)合。我喜歡在菜肴上撒上一些綠色的香菜或者紅色的辣椒，這樣不僅增加了色彩的層次感，也增添了味覺的刺激。同時(shí)，我還注重菜肴的搭配，根據(jù)不同的菜品和口味，選擇合適的配菜，使整個(gè)菜肴的味道更加協(xié)調(diào)。
第五段：廚房的樂趣與創(chuàng)作。
廚房不僅僅是一個(gè)烹飪的場(chǎng)所，更是一個(gè)發(fā)揮創(chuàng)造力的空間。在廚房里，我可以盡情地發(fā)揮想象力，創(chuàng)造出屬于自己獨(dú)特的美食。有時(shí)候，一個(gè)簡(jiǎn)單的食材搭配也會(huì)創(chuàng)造出令人驚喜的效果。而在享用美食時(shí)，看著家人們品嘗著自己親手制作的美食，感受到的那份滿足和幸福也是無法言喻的。
綜上所述，廚房不僅是烹飪的地方，更是一個(gè)展示個(gè)人才華和傳遞情感的場(chǎng)所。通過不斷地學(xué)習(xí)和探索，我積累了一些廚房的個(gè)人心得體會(huì)。希望這些經(jīng)驗(yàn)?zāi)芙o廚房新手一些幫助，在烹飪的過程中找到屬于自己的樂趣與創(chuàng)作。讓我們一起在這個(gè)充滿美食夢(mèng)想的廚房中，創(chuàng)造出更多美味佳肴，為家人帶來更多快樂和幸福。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇五
隨著現(xiàn)代生活水平的不斷提高，越來越多的父母選擇將自己的孩子送進(jìn)幼兒園，以便在專業(yè)的教育環(huán)境下得到更好的成長(zhǎng)。而幼兒園中的廚房員工，也會(huì)順勢(shì)成為重要的一員。他們的工作不僅關(guān)系到孩子們的飲食健康，還與孩子們的身心發(fā)展相關(guān)。因此，幼兒園廚房員工需要具備專業(yè)的知識(shí)和技能，并且在工作中需要時(shí)刻保持高度的責(zé)任心與敬業(yè)精神。
第二段：面對(duì)艱巨的工作任務(wù)，廚房員工需要發(fā)揮本職優(yōu)勢(shì)
在幼兒園廚房中，員工面臨著復(fù)雜多樣的工作任務(wù)。他們需要考慮到孩子們的飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)需求、食品安全等方面。而面對(duì)如此艱巨的工作任務(wù)，廚房員工需要發(fā)揮自身的專業(yè)知識(shí)和操作技巧。比如，要注重食品質(zhì)量和安全的同時(shí)，還要合理利用食材，保證孩子們吃得健康又營(yíng)養(yǎng)。此外，廚房員工還要對(duì)食品的儲(chǔ)存和保鮮有著一定的了解，尤其是在氣溫較高、濕度較大的季節(jié)，這個(gè)問題顯得更為復(fù)雜。
第三段：防范食品安全問題，廚房員工要極力做到嚴(yán)謹(jǐn)
在幼兒園中，食品安全問題一直是我們亟需解決的大問題。盡管我們已經(jīng)采取了多種預(yù)防措施，但不可避免的是，食品安全問題仍然在我們的日常工作中不斷出現(xiàn)。這對(duì)于廚房員工來說，承擔(dān)著極大的責(zé)任。因此，為了防范食品安全問題，廚房員工需要極力做到嚴(yán)謹(jǐn)。比如，要注重餐具和烹調(diào)設(shè)備的清潔消毒工作，同時(shí)也要定期進(jìn)行設(shè)施維護(hù)和檢測(cè)，確保各項(xiàng)工作環(huán)節(jié)都達(dá)到規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
第四段：平衡工作質(zhì)量與時(shí)間效率，廚房員工需要理性管理工作時(shí)間
幼兒園廚房員工的工作任務(wù)十分繁重，但實(shí)際上他們的工作時(shí)間并沒有增加。因此，為了實(shí)現(xiàn)工作的高效率和高質(zhì)量，廚房員工需要合理管理好自己的工作時(shí)間。比如，規(guī)律作息時(shí)間，合理分配任務(wù)，避免將任務(wù)堆積在周末或一天之內(nèi)完成。遵循時(shí)間管理原則，可以有效提升工作效率，增加自我管理的能力。
第五段：結(jié)語
在幼兒園廚房工作，廚房員工需要具備多項(xiàng)技能，良好的職業(yè)道德和嚴(yán)格的工作紀(jì)律，才能勝任這份工作。雖然艱辛，卻是一份值得驕傲的工作，因?yàn)樗麄兏冻龅呐?，是為了保證孩子們身體健康和成長(zhǎng)發(fā)展。因此，在今后的工作中，廚房員工需要不斷完善自己的職業(yè)技能和管理能力，做好自身的工作，為孩子們帶來更多的健康與方便。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇六
廚房是家中最重要的區(qū)域之一，它不僅代表著家庭的溫暖和力量，更是展現(xiàn)家人的廚藝和品味的地方。而我在家里也經(jīng)常做飯，逐漸發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)在廚房里實(shí)用的心得。今天我想與大家分享我在廚房的個(gè)人心得，以便更好地操控和利用這個(gè)區(qū)域。
第二段：烹飪前的準(zhǔn)備工作。
在烹飪過程中，準(zhǔn)備工作完成得是否徹底對(duì)后續(xù)的烹飪結(jié)果大有影響。因此，在烹飪前，我習(xí)慣要準(zhǔn)備好所需的材料和器具，并將其放置于指定位置以便隨時(shí)取用。廚房?jī)?nèi)打掃干凈并且準(zhǔn)備好清潔工具，以方便在烹飪完成后輕松地收拾干凈。此外，也可考慮在互聯(lián)網(wǎng)上搜索相關(guān)菜譜以獲得更多合適的烹飪技巧和靈感。
第三段：烹飪中的技巧。
在廚房里，一些簡(jiǎn)單的技巧可以幫助你輕松完成更多的烹飪?nèi)蝿?wù)。例如，使用清水和廚房用紙來在工作臺(tái)上清潔，以確保工作區(qū)域清潔衛(wèi)生；在使用煮鍋時(shí)，將它預(yù)熱一會(huì)兒，這可以減少烹飪時(shí)間和節(jié)省燃?xì)?；使用加熱后的鍋鏟，這可以降低出現(xiàn)黏鍋的風(fēng)險(xiǎn)等等。以上這些小技巧足以讓烹飪工作更加輕松、省時(shí)而高效。
第四段：合理使用廚房工具和設(shè)備。
在烹飪過程中，選用適當(dāng)?shù)膹N房工具以及設(shè)備同樣是一個(gè)重要的因素。特別是對(duì)于一些常見的設(shè)備，例如切菜板和刀、調(diào)味瓶、碗盤等都有自己應(yīng)該放置的地方，這樣可以有效地提高操作效率同時(shí)避免出現(xiàn)工具丟失的情況。對(duì)于較大的家用烤箱或微波爐等設(shè)備，需要每周一次地清洗干凈，這樣不僅可以延長(zhǎng)設(shè)備壽命還可以對(duì)健康起到積極的作用。
第五段：結(jié)論。
總體而言，可以發(fā)現(xiàn)在廚房里做飯不僅是一項(xiàng)家庭活動(dòng)，而且是一種技巧和藝術(shù)形式，而培養(yǎng)好的廚藝需要堅(jiān)持不懈的實(shí)踐，也需要掌握一些基本的技巧和經(jīng)驗(yàn)。本文提出的建議和心得對(duì)于廚房中的日常操作有很大的促進(jìn)作用，以上的建議如果應(yīng)用得好，你的的廚藝也會(huì)越來越出色。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇七
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析，我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果，及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解，廣泛聽取伙委會(huì)成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展示，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴(yán)格督促食堂工作人員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的'要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。
切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營(yíng)養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和"三無"食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。
3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。
4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。食堂工作人員按照一條龍操作程序進(jìn)行。
6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作!
幼兒園廚房個(gè)人心得篇八
幼兒園處于孩子成長(zhǎng)的懵懂期，調(diào)皮、好動(dòng)、想象力豐富，但明白力有限。照顧這個(gè)時(shí)期的孩子，不僅僅需要豐富的經(jīng)驗(yàn)，還需要對(duì)孩子要有無限的愛。下面是百分網(wǎng)小編為大家整理的幼兒園個(gè)人心得的相關(guān)資料，僅供大家參考。
以前以為，幼兒園教師的工作是比較簡(jiǎn)單的。但是真正走上幼兒園教師崗位時(shí)才發(fā)現(xiàn)幼兒園教師的工作并不是想象中的那么簡(jiǎn)單。記得剛開學(xué)的時(shí)候，孩子們的哭聲總是不絕于耳，這是我第一次應(yīng)對(duì)新來的寶寶，應(yīng)對(duì)他們的哭鬧、不安、焦躁，我有過安撫、引導(dǎo)也有過束手無措。但是經(jīng)過幾個(gè)月的情感培養(yǎng)，我漸漸地學(xué)習(xí)并領(lǐng)悟用心去聆聽他們，愛他們，照料他們。有人說過：“誰不愛孩子，孩子就不愛他，只有愛孩子的人，才能教育孩子”。能夠得到教師的關(guān)愛，也是每個(gè)孩子最起碼的心理需求，教師的關(guān)愛對(duì)孩子的成長(zhǎng)和進(jìn)步有很大的推動(dòng)作用。關(guān)愛孩子是每一個(gè)幼兒園教師務(wù)必具備的。
經(jīng)過幾個(gè)月的教學(xué)摸索與孩子的交往以及培養(yǎng)孩子領(lǐng)悟的過程中，使我的教育觀念發(fā)生變化。我覺得作為一名幼兒園教師絕不亞于孩子任何一個(gè)教學(xué)階段。幼教基礎(chǔ)打得好，將對(duì)孩子以后的教育起著很大的作用，甚至有可能影響孩子的生命也不為過。因此，作為一名幼兒園教師務(wù)必嚴(yán)格要求自我，將自我最好的狀態(tài)呈此刻教學(xué)過程中。
作為幼兒園教師并且是小班的教師，我覺得自我最需要的是調(diào)整好心態(tài)，對(duì)待孩子要有足夠的耐心。小班的孩子還小，孩子的吃喝、拉、撒、睡時(shí)刻都需要教師的幫忙，這些瑣碎的事，作為老師是絕對(duì)不能視而不見的，這并且需要老師耐心的引導(dǎo)。這階段小班孩子的明白潛質(zhì)較差，好奇心又個(gè)性強(qiáng)，什么東西都想看一看，摸一摸，有時(shí)候孩子之間為了搶玩具要?jiǎng)邮执蛉恕Ⅳ[矛盾，遇上這種狀況的時(shí)候，老師要熱心的幫忙他們，并妥善的解決好問題，不能冷落了某個(gè)孩子，要把溫暖送給每一位孩子。對(duì)于剛?cè)雸@愛哭愛鬧的孩子，老師沒有耐心是不行的，新生對(duì)陌生環(huán)境需要適應(yīng)，老師要耐心安慰他，多和他們交流，多帶他們熟悉環(huán)境和周圍的小兄弟姐妹。還要很快了解孩子的性格、愛好，先和他們交上兄弟姐妹，讓孩子鐘愛和老師一齊玩，讓自我在孩子心中有地位，而且能玩得開心，這樣，他們會(huì)很快適應(yīng)的?？摁[孩子的情緒很快就會(huì)安定下來，再慢慢地引導(dǎo)孩子培養(yǎng)良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣。
作為幼兒園教師就應(yīng)多以鼓勵(lì)和表揚(yáng)去激勵(lì)每一個(gè)孩子，善于發(fā)現(xiàn)孩子的閃光點(diǎn)，無論孩子取得了什么樣的進(jìn)步，老師都要及時(shí)給予表揚(yáng)，還要及時(shí)的擁抱，親吻孩子，或送給孩子小禮物，要讓孩子從老師的身上感受到母親的溫暖與和藹可親。同時(shí)還要細(xì)心觀察每一位孩子的表現(xiàn)，如：孩子的飯量，挑食狀況;孩子的大小便習(xí)慣;睡覺規(guī)律等等。小班老師不但要多和孩子溝通，還要常常與家長(zhǎng)交流，將孩子一天在幼兒園領(lǐng)悟和生活表現(xiàn)狀況等及時(shí)反饋給家長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)充分了解自我的孩子。透過交流，讓家長(zhǎng)知道自我的孩子是最棒的，老師是值得信任的。透過交流，教師也能夠獲取更多的意見和推薦，讓家長(zhǎng)更好的明白、支持并配合教師進(jìn)行孩子的教育工作。
“日出而作，日落而息”這或許是農(nóng)夫的寫照。對(duì)于教師，個(gè)性是幼兒園教師，那更是“日出而作，日落而不息”。進(jìn)入幼兒園的工作以來，看到每一個(gè)忙碌的身影，和自我一次次的實(shí)踐體會(huì)，使我懂得了“累”字的內(nèi)涵，更懂得了“愛”字的結(jié)構(gòu)，懂得了該怎樣去教和愛護(hù)孩子們。
經(jīng)園長(zhǎng)安排、我和大四班陳老師榮幸的獲得了一次外出學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)!步入社會(huì)以來、第一次到外學(xué)習(xí)，使我受益匪淺!
早上九點(diǎn)我們便到達(dá)了學(xué)習(xí)基地——xx幼兒園。因?yàn)榫劈c(diǎn)三十公開課程才開始、經(jīng)該園的老師講解，我們就先參觀該園的環(huán)境與班級(jí)結(jié)構(gòu)。
這幼兒園規(guī)模還是挺大的、課室與臥室是單獨(dú)的、有足夠的空間讓幼兒活動(dòng)。課室裝飾的特別漂亮、像一個(gè)充滿快樂的兒童世界一樣!掛著老師親手弄的吊飾、以及墻壁周圍粘貼了老師布置的教學(xué)角落。
開始上課了、來自不同幼兒園的老師已就座在小朋友的后面。小朋友在老師的帶領(lǐng)下有禮貌的與他園老師熱情的打招呼!
第一堂課：音樂活動(dòng)《小松鼠進(jìn)行曲》、該堂課的目標(biāo)是：
1認(rèn)識(shí)和感知音樂美、
2通過節(jié)奏感受音樂的氣息!
3激發(fā)幼兒為音樂打拍子，如：拍手、跺腳!
我覺得該堂課上得好的地方就是;幼兒會(huì)找到自己的打拍子方式、巧妙的運(yùn)用自己的方式去掌握音樂!美中不足的是：幼兒的主動(dòng)性和課堂教學(xué)不是很活躍、比較被動(dòng)。
第二堂課：數(shù)學(xué)活動(dòng)《認(rèn)識(shí)日歷》、該節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是：
1認(rèn)識(shí)日歷的種類。如：臺(tái)歷、掛歷、墻歷等。
2認(rèn)識(shí)一年有多少個(gè)月、一個(gè)月多上了星期。
3認(rèn)識(shí)一個(gè)星期有多少天、分別是星期幾?
4認(rèn)識(shí)字寶寶：日歷、年、月、日、星期一到星期日。
該節(jié)課課堂教學(xué)很活躍、小朋友積極的舉手發(fā)言、掌握該節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容、教師的上課方式獨(dú)特、語調(diào)語氣達(dá)到了與幼兒深入教學(xué)的目的。但是、有一點(diǎn)就是：配班老師不太清楚該堂課的流程、沒有很好的配合好上課老師、上課老師雖然課堂氣氛很活躍但是有些言語過于夸張。如：哎呀、我的天拉、你實(shí)在是太厲害了!
經(jīng)一事、長(zhǎng)一智。通過這次的外出學(xué)習(xí)、我懂得了：一堂完美的課需要準(zhǔn)備的`相當(dāng)充分、課堂流程相當(dāng)熟悉，不會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)事而斷了這堂課的流程。老師間相互配合、適當(dāng)?shù)臅r(shí)候老師應(yīng)如何調(diào)動(dòng)課堂氣氛，讓這節(jié)課達(dá)到高潮與目的。
揚(yáng)長(zhǎng)避短、學(xué)會(huì)體會(huì)、學(xué)會(huì)掌握她人的優(yōu)點(diǎn)!用她的好的地方起彌補(bǔ)自己課堂上的不足、感謝這次的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)!
對(duì)于一種工作，時(shí)間長(zhǎng)了總會(huì)有自己的感想，我也一樣。如果說應(yīng)該有個(gè)引子引出這篇文章，那這就是理由。
今天，突然想到了我的工作。
我是一個(gè)普通的幼兒園老師，接觸幼兒園工作五年了，不算長(zhǎng)但也漸漸掙脫了新教師的行列。回想五年來的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，很多失去，也有很多收獲。
還記得剛來的時(shí)候，教師集合前一天發(fā)榜，看到我的名字赫然寫在幼兒園的榜單上，我的心一下落到了冰點(diǎn)。其實(shí)，對(duì)于這個(gè)結(jié)果，也不是完全出乎我的意料。因?yàn)槲覀兊膶W(xué)校涵蓋兩個(gè)小學(xué)部和一個(gè)幼兒園，每年都會(huì)有人員流動(dòng)。而之前，幼兒園的一個(gè)老師，想跟我對(duì)調(diào)工作，理由是年齡大了，不再適合在幼兒園工作。說實(shí)話，當(dāng)時(shí)我也是不情愿的，因?yàn)楸緛砦覅⒓庸ぷ鞯臅r(shí)間就不長(zhǎng)，對(duì)于幼兒園部的情況不了解，老師也都不熟悉，而自己又是個(gè)不太善于表達(dá)的人，覺得會(huì)很孤單;再者，在小學(xué)部就常聽到老師說起幼兒園的工作就一個(gè)字——累，去哪里也不能去那兒。而如今，一切似乎已經(jīng)沒有回旋的余地，盡管不愿意，在心里也只能慢慢接受了。
開學(xué)前幾天，我們要對(duì)暑假后的教學(xué)樓進(jìn)行徹底大掃除，由于新教學(xué)樓剛剛啟用，里里外外沒有什么地方不需要徹底的打掃和整理。我和另外三名老師被分到一組，我總是很少有話說。擦窗子，除院子里的草，用鋼絲球蹭地面和墻壁上的水泥印跡……八月底的天，我們一個(gè)個(gè)熱的汗流浹背，直到下午下班，我累得不想再說一句話?；丶业穆飞?，淚就已經(jīng)在眼里打轉(zhuǎn)，我不能理解為什么偏偏是我被調(diào)換到這里。
漸漸的，工作進(jìn)入了正軌，同事之間也由不認(rèn)識(shí)慢慢變成了好朋友。從園長(zhǎng)到普通的老師，我們總有很多共同的話題，我們是同事更是姐妹。上班了，談?wù)劰ぷ?，談?wù)労⒆?下班了，聊聊漂亮的衣服，好看的發(fā)型。我的生活漸漸有了繽紛的色彩。而對(duì)于幼兒園的工作我也有了徹底的新的認(rèn)識(shí)。
幼兒園的工作真的很辛苦，因?yàn)閷W(xué)齡前的孩子各方面的能力有限，所以孩子的事情，教學(xué)的事情，班里的事情每一項(xiàng)都必須親歷親為，而園長(zhǎng)對(duì)每件事的要求還都這么嚴(yán)格。這就造成了老師們超負(fù)荷的工作量和超強(qiáng)的工作效率，這也是為什么很多人疑惑我們走路總是特別快的原因。假若有機(jī)會(huì)到幼兒園里逛逛，您肯定會(huì)看到她們?nèi)顼L(fēng)的身影。
盡管如此，可這并不能影響我們的好心情。無論年齡大小，幼兒園老師的臉上總會(huì)洋溢有快樂、幸福的笑容。她們有健康的心態(tài)，平和的心情還有耐性，而這一切都來源于我們的孩子。誰說小孩子不懂得感情?不知什么時(shí)候我們就會(huì)收到他們甜甜的吻和純純的笑容，聽到他們用稚嫩的聲音怯怯的問我們：“老師，我可以叫你媽媽么?”這時(shí)，我們覺得自己所有的辛苦和付出都是那么有意義，那么值得。朝夕相處已然讓我們成了親人，他們就是我們的天使，我們快樂的源泉。
幼兒工作的核心是“愛”。這是園長(zhǎng)們常常叮囑我們的話。對(duì)于這，我們都有充分的理解和認(rèn)識(shí)，因?yàn)檫@是我們可以踏實(shí)和認(rèn)真工作的基矗假若你的心里少了愛，那你肯定不適合在這里。所以，現(xiàn)在的我們都在快樂充實(shí)的過著我們的每一天。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇九
本學(xué)期全體教職員工，在園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持以“一切為了孩子”的宗旨出發(fā)，堅(jiān)持以提高發(fā)展為主題，以改革創(chuàng)新為動(dòng)力，加強(qiáng)校園文化建設(shè)，以科學(xué)管理為手段，全方位提升后勤人員的服務(wù)意識(shí)，以此來促進(jìn)幼兒健康發(fā)展為目標(biāo)，切實(shí)提高了保教質(zhì)量。這次復(fù)評(píng)，我園全體教職員工共同努力，不怕辛苦，把全園的每一項(xiàng)工作都做得很好，所以這次復(fù)評(píng)以經(jīng)順利地通過。
后勤工作繁雜零散，后勤人員渺小并微不足道，卻是幼兒園開展各項(xiàng)工作的基礎(chǔ)，繼續(xù)本著全身心服務(wù)幼兒，服務(wù)一線教師的思想，圍繞園務(wù)計(jì)劃和后勤計(jì)劃大局為重，認(rèn)真工作，保障了幼兒園各方面工作的順利進(jìn)行。
本人主要工作是廚工和24小時(shí)保衛(wèi)工作，廚房工作看起來是一項(xiàng)簡(jiǎn)單工作，好像就是洗洗切切的事情，因?yàn)閺N房的一切事情都關(guān)系到全園幼兒和教職工的安全和健康，認(rèn)認(rèn)真真做好本職工作，做一個(gè)誠實(shí)守信的人，讓家長(zhǎng)滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
幼兒園的廚房工作直接關(guān)系到幼兒的安危，家庭的幸福，幼兒園安定，于是我們廚房工作人員將幼兒園的飲食衛(wèi)生工作放在首位，對(duì)食品變質(zhì)和過期堅(jiān)決不用，廚房食品堅(jiān)持杜絕三無產(chǎn)品，確保廚房有序地進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)。在加工過程中我們對(duì)于肉類必須做到無血、無毛、無污物、無異味等，對(duì)蔬菜瓜果加工必須做到一揀（揀去腐爛不能吃的`），二洗，三浸（必須在水中泡半小時(shí)以上），保持廚房清潔衛(wèi)生，保證幼兒和教職工吃得放心。保證膳食質(zhì)量，我們廚房工作人員不怕辛苦，每天早上6點(diǎn)鐘上班，我基本上都晚上7點(diǎn)多鐘才下班，中午基本沒有休息，對(duì)于廚房衛(wèi)生消毒，餐具，每周定時(shí)進(jìn)行紫外線消毒，工作臺(tái)石地版做到隨用隨清，沒有其他雜物，對(duì)于幼兒餐具，每天每餐吃完飯后進(jìn)行清洗干凈，進(jìn)行消毒，嚴(yán)防食物中毒。
每天下班前都檢查廚房和各班課室和公用場(chǎng)所的水、電、門、窗、煤氣是否安全，落實(shí)防范措施，不發(fā)生事故。
加強(qiáng)安全防范，嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)工作制度，安全技防設(shè)施，警棍，長(zhǎng)棍，鋼叉等要時(shí)刻放在門衛(wèi)傳達(dá)室中。我每天下午5點(diǎn)半鐘關(guān)幼兒園大門口值班，為了幼兒的安全，家長(zhǎng)來接時(shí)，按接送卡和家長(zhǎng)一起為小孩安全帶出園門。周六日、節(jié)假日都在幼兒園值班，都做好來訪登記工作，特別是外來人員，要在幼兒園做事，要認(rèn)真摸清情況向園長(zhǎng)匯報(bào)，得到園長(zhǎng)同意后方可進(jìn)園。嚴(yán)禁社會(huì)閑雜人員進(jìn)入園內(nèi)，保證了幼兒在園24小時(shí)有人，確保了園內(nèi)的財(cái)產(chǎn)安全，每周六、日、節(jié)假日，都在幼兒園里清洗操場(chǎng)，游泳池、金魚池都洗得特別干凈，平時(shí)管理好日用品倉，為各班領(lǐng)物品作登記。
一個(gè)學(xué)期也快結(jié)束了，多謝園長(zhǎng)的關(guān)懷和同事們的幫助，我會(huì)更加踏實(shí)努力工作，望名都幼兒園一年比一年更好。
名都幼后勤員工：張xx
20xx年6月
......
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們又將接觸新的知識(shí)，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗(yàn)，是時(shí)候開始制定工作計(jì)劃了。但是相信很多人都是毫無頭緒的狀態(tài)吧，下......
范文時(shí)間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又有了新的工作，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫工作計(jì)劃吧。做好工作計(jì)劃可是讓你提高工作效率的方法喔！以下是小編為大家收......
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十
轉(zhuǎn)眼間，20____年在忙忙碌碌中悄悄離去了，回顧這一學(xué)期后勤工作的大事小事，我們?cè)谏霞?jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下和后勤員工的齊心配合下，原定的每一項(xiàng)后勤工作都能安全、順利、有效地完成。對(duì)照本學(xué)期的后勤工作計(jì)劃，現(xiàn)小結(jié)如下：
一、主要工作與成效
1、本學(xué)期，我們組織保育員學(xué)習(xí)了《如何緩解幼兒入園分離焦慮》、《幼兒園消毒工作具體操作》及“消毒注意事項(xiàng)”、《福建省幼兒園保育教育活動(dòng)常規(guī)(試行)》(一)(二)、《幼兒園生活活動(dòng)評(píng)價(jià)表》《幼兒園戶外活動(dòng)評(píng)價(jià)表》等內(nèi)容，通過學(xué)習(xí)這些文件和業(yè)務(wù)知識(shí)，讓保育員從中學(xué)到了很多的專業(yè)知識(shí)。同時(shí)，還組織保育員觀摩中一班的戶外活動(dòng)及早操活動(dòng)環(huán)節(jié)和大一班的洗手、入廁及飲水環(huán)節(jié)，讓保育員對(duì)照省教育廳制定的《標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)活動(dòng)進(jìn)行評(píng)議。這樣，既學(xué)習(xí)了別人的長(zhǎng)處，彌補(bǔ)了自己的短處，又讓保育員進(jìn)一步理解和掌握了《標(biāo)準(zhǔn)》的評(píng)定要素。
2、為了提高保育員的技能水平，本學(xué)期，我們舉行了“保育員消毒工作技能和理論知識(shí)問答的比賽”，我們先舉行培訓(xùn)，在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上再開展比賽，讓保育員通過這種形式，鍛煉了她們的專業(yè)素質(zhì)。從中推選了小三班的保育員穆小慧、小小二班的保育員楊玉芝、小二班的保育員付翠紅三位保育員參加了機(jī)構(gòu)的比賽，均獲得了一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)。同時(shí)推選小小二班的保育員楊玉芝、小二班的保育員付翠紅兩位保育員參加了教委辦的保育員比賽，分別獲得了一等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)的好成績(jī)。
3、本學(xué)期，我們保教人員還向家長(zhǎng)們做出了師德承諾，而且把承諾語貼在班級(jí)門口。期初，召開了全體保育員的`師德承諾交流會(huì)，讓保育員說說以后在工作實(shí)踐中怎么實(shí)現(xiàn)自己的承諾。期中，組織保育員講述“愛在一日生活中”的具體做法，期末，讓全體保育員講述“帶班中愛的故事”，讓每個(gè)保育員說說在一日工作中她們是怎么愛班級(jí)的孩子，怎么關(guān)心照顧孩子的。通過這些交流研討，保育員從原來脾氣的暴躁改變成現(xiàn)在的溫和平靜，讓每個(gè)幼兒都能感受到愛的存在，大大地提高了保育員的師德水平。
4、本學(xué)期，園長(zhǎng)每周都安排一個(gè)半天跟班聽課，特別是后勤園長(zhǎng)都安排半天專門跟保育員帶的班，進(jìn)行觀察和手把手的指導(dǎo)。在跟班聽課中發(fā)現(xiàn)個(gè)別保育員在時(shí)間的把握方面還不是很明確，對(duì)參教內(nèi)容也不夠了解等，經(jīng)過指導(dǎo)后，保育員懂得了半天工作內(nèi)容的時(shí)間把握，知道了在什么時(shí)間應(yīng)該做什么事情。同時(shí)，明確了應(yīng)該怎么配教，在集中教育活動(dòng)時(shí)，教師上課需要保育員幫忙的時(shí)候，保育員基本上懂得做出相應(yīng)的配合。例如：在美術(shù)活動(dòng)之前，保育員會(huì)先鋪好桌布分發(fā)畫紙和蠟筆等，在幼兒操作時(shí)也會(huì)給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)等，本學(xué)期，保育員的配教情況有所進(jìn)步了。
5、本學(xué)期，衛(wèi)生消毒方面也做的很好，我們每周都組織定期和不定期的檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)幼兒寢室被子擺放不規(guī)范，班級(jí)區(qū)角柜的物品擺放零亂等，經(jīng)過督促和指導(dǎo)后，這些存在的問題都有所改善，她們能為孩子營(yíng)造一個(gè)舒適、衛(wèi)生整齊的生活環(huán)境。每周后勤園長(zhǎng)和保健醫(yī)生等人組成的衛(wèi)生檢查小組都不定期地對(duì)各班衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。本學(xué)期，經(jīng)過檢查評(píng)選出每周的衛(wèi)生班級(jí)：小一班兩次，小二班兩次，小三班一次，小小班兩次，中一班兩次，中二班兩次，大一班一次，大二班一次，每周在升旗儀式時(shí)都給頒發(fā)衛(wèi)生流動(dòng)紅旗，以示鼓勵(lì)。我們每月還組織保育員進(jìn)行了一次的全園大掃除，清理校園周邊的衛(wèi)生死角。
6、為豐富幼兒的衛(wèi)生保健常識(shí)，本學(xué)期，保健醫(yī)生根據(jù)各年段幼兒的年齡特點(diǎn)和各班的具體情況，有針對(duì)性地下班給幼兒上衛(wèi)生保健常識(shí)課。例如：給小小班幼兒上了“我的小手真干凈”，給小班幼兒上了“做個(gè)講衛(wèi)生的好寶寶”，給中班幼兒上了“我愛刷牙”，給大班幼兒上了“怎么保護(hù)漂亮的眼睛和學(xué)做眼保健操”，取得較好的效果。同時(shí)，本學(xué)期我們還設(shè)計(jì)了“喂藥登記表”讓家長(zhǎng)簽名，確保了喂藥的安全。
7、安全工作是幼兒園工作的首要任務(wù)，在一切工作正常開展之前，安全是不可缺少的。本學(xué)期，我園繼續(xù)實(shí)行安全管理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，逐級(jí)落實(shí)，做到經(jīng)常檢查，不斷整改。首先，學(xué)園成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期組織領(lǐng)導(dǎo)組的成員進(jìn)行安全檢查：如對(duì)電器、線路、活動(dòng)場(chǎng)地、消防栓等的檢查，每天都要對(duì)幼兒園的整個(gè)大環(huán)境巡視一遍，確認(rèn)有無存在不安全的隱患并做好記錄。如有發(fā)現(xiàn)不安全的地方，馬上進(jìn)行整改。其次，組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)安全預(yù)案和安全知識(shí)，各班也根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，在教育教學(xué)活動(dòng)中增加了安全教育內(nèi)容。第三，每逢節(jié)假日都分發(fā)“告家長(zhǎng)書”，并及時(shí)取回家長(zhǎng)的回執(zhí)單，確保了每名幼兒在節(jié)假日期間的生命安全。
8、定期組織教職工學(xué)習(xí)上級(jí)關(guān)于學(xué)校安全責(zé)任事故的相關(guān)文件和通報(bào)，時(shí)刻敲響警鐘，讓教職工認(rèn)識(shí)到自己肩負(fù)的責(zé)任重大，不斷增強(qiáng)教職工的安全意識(shí)。同時(shí)，本學(xué)期結(jié)合十一月份的“安全教育月”，我們邀請(qǐng)了安平派出所戴警官來園講座，通過觀看多媒體課件和生動(dòng)有趣的講解，幼兒很感興趣，懂得了一些交通安全的知識(shí)。還組織了全體師生參加“防震”、“防火”等安全逃生演練，讓幼兒懂得了逃生的要領(lǐng)。在“安全教育月”期間，我們每班還制作了安全主題活動(dòng)，大班以食品安全為主、中班以交通安全為主、小班以自我防護(hù)為主。讓幼兒通過形象、直觀、圖文并茂的主題教育活動(dòng)獲得了不少的安全常識(shí)。
9、本學(xué)期，我園即對(duì)門衛(wèi)進(jìn)行了詳細(xì)的培訓(xùn)，例如讓他了解門衛(wèi)的工作職責(zé)，以及如何使用安全防護(hù)器材等，讓他盡快熟悉業(yè)務(wù)。為了讓下午幼兒離園這段接送時(shí)間和更安全，本學(xué)期，我園行政值班人員守在入口門，檢查家長(zhǎng)持卡情況，門衛(wèi)守在出口門，嚴(yán)把出門關(guān)，以防幼兒私自走出校門。同時(shí)，我園還有配有電子接送卡，嚴(yán)格要求家長(zhǎng)持卡接孩子，嚴(yán)禁無卡人員入園。
11、本學(xué)期，幼兒園使用的符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的校車，我們建立了一車一檔的校車資料，安排了路線以及乘坐幼兒的名單，還與司機(jī)和接送人員簽訂了安全責(zé)任書，并制定了管理制度和事故應(yīng)急預(yù)案及措施等文件，并給司機(jī)和接送人員進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，增強(qiáng)了他們的工作責(zé)任心。同時(shí)，還定期組織司機(jī)和接送人員學(xué)習(xí)了《交通道路安全宣傳》、《消防安全教育》和《兒童意外傷害事故如何避免》等上級(jí)文件和文章，召開安全會(huì)議，注意校車的安全工作，確保了接送的安全。
10、12月份，學(xué)園開展了“第三節(jié)皇家寶貝運(yùn)動(dòng)會(huì)”，我們制作了很多新穎的運(yùn)動(dòng)明星的照片布置幼兒園一樓門廳，各樓層也都分別布置了有關(guān)運(yùn)動(dòng)的形體圖片和運(yùn)動(dòng)器械吊飾，將運(yùn)動(dòng)節(jié)的氣氛營(yíng)造得濃濃的。而且后勤部門還及時(shí)地為家長(zhǎng)和幼兒的比賽以及開展主題教育活動(dòng)、布置門廳、走廊及各班活動(dòng)室等提供足夠的物質(zhì)材料，確保了活動(dòng)的順利開展。同時(shí)，還為各班開展的“慶圣誕親子游園活動(dòng)”、“家長(zhǎng)開放日”等活動(dòng)及時(shí)采購所需物品和食材，讓各種活動(dòng)開展得豐富多彩。并為家長(zhǎng)和幼兒的外出活動(dòng)做好后勤保障工作，如：去廈門海昌動(dòng)物園的“親子一日游”，我們做好了車輛、出行等的聯(lián)系、統(tǒng)計(jì)、溝通和安全等工作，保證了幼兒園及各個(gè)班級(jí)各項(xiàng)工作的正常和順利開展。
二、不足之處及今后努力的方向
1、各崗人員的安全意識(shí)需要再增強(qiáng)。
2、個(gè)別衛(wèi)生死角清理還不夠到位。
3、各班級(jí)，保管室、廚房等處的財(cái)產(chǎn)管理有待進(jìn)一步完善。
在今后的工作中，我們將努力改進(jìn)存在的問題，把工作做得更細(xì)致，把管理做得更規(guī)范，把服務(wù)做得更到位，讓我園的后勤管理工作水平上一個(gè)臺(tái)階。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十一
20xx年，注定對(duì)自己是不平凡的一年，由于自己的家庭出的事情，得到各方的關(guān)愛，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助，讓我真正知道了感恩。我覺得生命是相互依存的，生活在這個(gè)世界上，處處享受著來自各方的恩賜，自有生命的那刻起，便沉浸在恩惠的海洋里。我現(xiàn)在能很透徹的領(lǐng)悟一日為師，終身為父，滴水之恩，涌泉相報(bào)，心存感恩，知足惜福。能這樣，人與人，人與社會(huì)才會(huì)變得如此的和諧和親切，自身也會(huì)變的愉快又健康。人生需要時(shí)時(shí)刻刻的改變著心態(tài)來適應(yīng)自己的需要，無論成敗，都會(huì)得到太多人的幫助，父母的養(yǎng)育，老師的教會(huì)，朋友的幫助，親人的關(guān)愛，大自然的恩賜和時(shí)代的賦予。我成長(zhǎng)的每一步，都有人指點(diǎn)，生活的每一天，都有人幫助，正因?yàn)檫@樣，才渡過了一個(gè)個(gè)難關(guān)，一步步邁向美好，創(chuàng)造并享受著生活，所以心存感恩，才會(huì)朝氣蓬勃，豁達(dá)睿智。時(shí)刻提醒自己在順風(fēng)順?biāo)臅r(shí)候，想著逆境奮斗的人；在無憂無慮的時(shí)候，想著拮據(jù)艱窘的人，時(shí)刻擁有一顆博愛，仁慈，善良，同情的心。思恩與人工分享送人玫瑰手留香，學(xué)會(huì)分享和給予，養(yǎng)成互助互愛的習(xí)慣，給予越多，人生就越豐富，奉獻(xiàn)越多，生命才跟有意義。感恩是一種生命態(tài)度，一種處世哲學(xué)，更應(yīng)該是一種優(yōu)良品質(zhì)和道德情操，永懷感恩之心，常表感恩之情，原諒那些傷害過自己的人，我一定充實(shí)而快樂。
1.對(duì)新生事物，行業(yè)的發(fā)展，跟進(jìn)學(xué)習(xí)不夠，了解不充分，并在菜品創(chuàng)新上滯后，思想意識(shí)沒跟上。
2.沒有跟好的理順內(nèi)部關(guān)系，致使廚房管理上很混亂，制度執(zhí)行力不夠，自己沒帶好頭，負(fù)主要責(zé)任。
3.廚房員工思想波動(dòng)大，沒能及時(shí)溝通，造成人才的流失和個(gè)別位置人員缺崗嚴(yán)重。
4.廚房在開源節(jié)流上，抓的不夠狠，也不夠準(zhǔn)，不必要的浪費(fèi)時(shí)有發(fā)生，力度不夠，毛利率不穩(wěn)定。
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象，根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富菜品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的菜品，使菜品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提高管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來，走出去和定期培訓(xùn)的方法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各項(xiàng)規(guī)章制度。
四、在菜肴出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制。即配菜廚師把關(guān)，爐灶廚師把關(guān)，傳菜員把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力，否側(cè)都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全，消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法，抓好廚房衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十二
1、制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長(zhǎng)、老師、專家的意見，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。
2、嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3、做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專門人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。
4、做好采購工作，力求采購到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。
5、要保證水的供應(yīng)，尤其是開水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下，一次來提高員工的工作積極性，做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。
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范文時(shí)間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又有了新的工作，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫工作計(jì)劃吧。做好工作計(jì)劃可是讓你提高工作效率的方法喔！以下是小編為大家收......
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十三
1、制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長(zhǎng)、老師、專家的意見，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。
2、嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3、做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專門人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。
4、做好采購工作，力求采購到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。
5、要保證水的供應(yīng)，尤其是開水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下，一次來提高員工的工作積極性做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十四
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、幼兒園衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，特制訂食堂工作計(jì)劃如下：
一要繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三嚴(yán)把食品采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不進(jìn)入食堂，以防食物中毒。
四搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。
五食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)及時(shí)，少采勤購，搞好價(jià)格成本核算。
七正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會(huì)客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長(zhǎng)指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十五
學(xué)生食堂的工作涉及很多方面的內(nèi)容,如食品安全、餐飲服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理、發(fā)展建設(shè)。下面是有幼兒園食堂。
工作計(jì)劃。
20xx，歡迎參閱。
一、指導(dǎo)思想。
以創(chuàng)甲級(jí)幼兒園為精神動(dòng)力，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心!
二、工作設(shè)想。
(一)完善各類制度。
1、強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
指導(dǎo)思想：
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學(xué)期以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確，分工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。
具體工作。
(一)做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作：堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。
2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都必須由園長(zhǎng)簽字，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。
4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長(zhǎng)能掌握資金情況，合理安排資金。
(二)事務(wù)工作方面：及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對(duì)幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務(wù)。(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長(zhǎng)放心。(3)做好開水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水。(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
(三)搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在草坪成長(zhǎng)期，要保護(hù)好草坪，讓其生長(zhǎng)好，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。
2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。
一、指導(dǎo)思想。
以黨的""精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心。
二、工作設(shè)想。
(一)完善各類制度。
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷。
周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十六
大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。
一、xx年工作總結(jié)：
1、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。
2、加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
3、合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
4、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
5、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。
6、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的`營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。
7、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
8、圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
9、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
10、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績(jī)，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī)，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們?huì)在新的一年中，共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。
幼兒園廚房個(gè)人心得篇十七
廚房方面存在較多的問題主要表現(xiàn)在一下幾個(gè)方面：
一、菜肴方面：
1、上菜速度慢（影響菜肴的質(zhì)量及口感）；
2、主食：
例如：前臺(tái)點(diǎn)餃子1斤，隨后接到退單退半斤，剩下的半斤找不到；
4、菜肴的口味做不到始終如一；
5、青菜清洗不干凈，出現(xiàn)蟲子現(xiàn)象；
6、菜肴合理的利用與搭配，降低成本；
二、員工禮節(jié)禮貌、儀容儀表及工作狀態(tài)：
1、見到領(lǐng)導(dǎo)未及時(shí)問好及打招呼；
2、工裝、工牌佩戴不整潔；
3、員工在崗期間操作不規(guī)范及倚靠、坐粘板等；
4、當(dāng)班領(lǐng)班未起到“兵頭將尾”的作用；
5、通過起火事件需加強(qiáng)對(duì)員工防火意識(shí)的培訓(xùn)及防火知識(shí)的貫述；
三、節(jié)能降耗：
1、結(jié)餐后做到人走燈滅；
2、拿取冰鮮物品冰箱門開啟時(shí)間較長(zhǎng)；
3、灶臺(tái)使用完畢及時(shí)關(guān)閉煤氣閥門及排風(fēng)；
4、度絕及禁止長(zhǎng)流水現(xiàn)象；
一、對(duì)防火知識(shí)像員工展開細(xì)致入微培訓(xùn)；
二、對(duì)員工本職工作及操作流程進(jìn)行考核；
三、督促員工將節(jié)能降耗做到無浪費(fèi)；
四、監(jiān)督菜肴的出品，保證出品的質(zhì)量及始終如一的'口味；
五、原料出品前，檢查菜肴的衛(wèi)生，思想?yún)R報(bào)專題做到干凈整潔；
六、保證原料的進(jìn)貨與供給渠道，做好原料質(zhì)量的驗(yàn)證；
七、加強(qiáng)員工儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)化及個(gè)人衛(wèi)生的規(guī)范化；