心得體會是對學習和經(jīng)驗的沉淀，它不僅讓我們更好地理解和把握所學，還能夠?qū)窈蟮膶W習和生活產(chǎn)生積極的影響。寫一篇較為完美的心得體會需要注重邏輯性和條理性。小編為大家搜集了一些優(yōu)秀的心得體會范文，供大家參考和借鑒。
參觀烘焙展心得體會篇一
如果有人要為我制作一份個人簡歷，那么在“我的愛好”中，一定要有一條：熱愛美食。美食給了我一種強大的動力，讓我想要嘗試自己制作美食。
于是，這個假期，我的烘焙之旅開始了！
在所有我品嘗過得美食中，蜂蜜蛋糕令我情有獨鐘。它松軟、膨松、細膩，從小就經(jīng)常買來做早餐，蜂蜜蛋糕便成為了我的第一個烘焙計劃，這段經(jīng)歷可真是苦中有樂。
“第一苦”：制作時間長。蜂蜜蛋糕的制作相對來說比較簡單，卻也耗費了我整整一下午的時間。因為之前沒有經(jīng)驗，一些準備工作根本沒有做到位。例如：在制作過程中，為了有利于雞蛋的打發(fā)，需將盛雞蛋的碗放入有40°溫水的鍋里?？晌易鰰r，雞蛋已經(jīng)打進碗里，而溫水還不見蹤影。便放下手中的活，去燒水，這樣一來就耽誤了時間。
“第二苦”：打發(fā)雞蛋累。雖然如今打發(fā)雞蛋不需要用筷子手打，但手持打蛋器也讓我十分勞累。近二十分鐘的打發(fā)，讓我的手腕酸痛了好一陣。
“第三苦”：成果少。烘焙者們會為了一塊蛋糕忙碌幾個小時，然而制作出的美食不到五分鐘就會被消滅干凈，甚至還不夠一人的一頓早餐。
然而，聞到從烤箱中發(fā)出的絲絲香味，是我最大的自豪。通過我的不斷嘗試，我的廚藝進步很快，還學會了做泡芙和餅干。這段烘焙之旅也培養(yǎng)了我的耐心，并讓我學會堅持不懈的做事。
參觀烘焙展心得體會篇二
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶惰”，變化還真是大呢!
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀!
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀!加上喜歡的各種果醬或者淡奶油，好吃!面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的!
后來上班的時間改了，地點也遠了，早上6點起床開始準備早飯，吃完飯，老公送孩子上學，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點出門，否則就要遲到了;晚上正常情況下7點到家(特殊情況除外)，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學習情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點左右了，實在不愿再動烤箱了。
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么?一是不習慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機擺好景拍好圖上博;二是自認為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了!想學習想上博不是有那么多的前輩高手在嗎!俺主要的任務就是學習、學習、再學習!在此一并向各位高手致謝!
不好意思，找了一大堆理由?？傊?，下一步爭取把沒用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實起來!
給自己加油!
開學后，我的小烤箱又開始忙碌起來了。做的最多的是餅干，因為做餅干技術(shù)含量不高，很容易成功，除了蔥油餅干、麻醬餅干，司康餅外，還跟博友學了海苔肉松餅干，咸甜口味的。自以為挺不錯，可是朵朵不太買帳，嘴上說好吃，實際上卻總是剩，要不就送給同學吃了，她只喜歡吃甜的。呵!
嘗到了烘焙的甜頭，我決定要將烘焙進行到底了，于是在淘寶網(wǎng)上的“文怡心廚房倉庫”買了米老鼠、kitty貓頭、小狗骨頭、圣誕樹、小房子、硅膠小蛋糕等模具，準備讓我的烘焙手藝上臺階、上檔次了。
第一次試用了一下小老鼠模具，因為我的操作不規(guī)范，為了搶時間沒有把面團先搟成面片再用模具扣，而是直接把面塞進模具里，影響了成品的成型質(zhì)量，暫時先放棄使用模具了。再說了，不能天天吃餅干啊，得面包、蛋糕、餅干的換著吃才行啊。
試做了一次豆沙小面包，并學著給小面包做了個新造型，結(jié)果非常成功!朵朵帶了幾個到學校去，老師說象是買的，好吃!本想給爸帶幾個，可是我自己實在忍不住，全給吃了。
第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制棗泥、蘋果泥、雞蛋、花生油，外加牛奶?？赡苁且驗槟＞呃锛拥案夂悬c多，加上俺的小烤箱熱量比較集中，而硅膠模具本身導熱性不如金屬模具，竟然烤了個外焦里生，外面一層熟了，里面的生糊都涌出來了，害我加五分鐘又烤了一次才熟透。
俺不愛照著方子做，總喜歡添枝加葉，加入自己的“創(chuàng)意”，找人家方子的`毛病也不行啊，幸好咱是比較愛動腦筋的一類人。
我看別的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打發(fā)蛋白，人家做的都成功啊。估計問題可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，幾乎是一斤，另外面粉也加多了。我決定再試試花生棗泥蛋糕。
我用料理機打好了棗泥、花生粉、糖粉，然后在另一個碗里打了三個雞蛋，不過是使勁抽了幾下而已，要讓我把雞蛋打發(fā)了，估計我沒那么大的耐心。
在蛋液里注入花生油，再使勁抽幾下，然后和棗泥、花生粉混合在一起，攪勻，再加入少量面粉，攪成蛋糕糊。這次差不多把面粉的量減了一半。我看面糊有點干，又加了少量牛奶。面糊做好后，蓋上蓋子，放到冰箱里保存。
今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打開電源，定好時間是十二分鐘。
二十分鐘以后，把蛋糕拿出來脫模。嘗一口，那個香啊!口感也不垠了。比超市賣的哈雷蛋糕要好吃多了!
哈哈!俺成功了!
俺總結(jié)做蛋糕核心技術(shù)在于：
一、不能用水，牛奶一類的也要少用;
二、蛋糕糊的注入量不能超過模具高度的1/2，否則會出現(xiàn)外糊里生的現(xiàn)象;
三、面粉的量要少，否則影響口感;
不管是做蛋糕還是餅干、面包，都不能照搬照抄配方，隨心所欲才是烘焙的最高境界。
俺知道，雖然俺取得了一個小小的成功，但離烘焙高手還差得很遠。俺要再接再厲，不斷努力，向著更新、更難、更高的目標邁進!
參觀烘焙展心得體會篇三
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的"狂熱"到現(xiàn)在的"懶惰"，變化還真是大呢！
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀！
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找"君之"的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀！加上喜歡的各種果醬或者淡奶油，好吃！面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的！
后來上班的時間改了，地點也遠了，早上6點起床開始準備早飯，吃完飯，老公送孩子上學，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點出門，否則就要遲到了；晚上正常情況下7點到家（特殊情況除外），吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學習情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點左右了，實在不愿再動烤箱了。
休息日的時候，也是抓緊收拾，準備下一周的食品等等，用烤箱的時候是越來越少……
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么？一是不習慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機擺好景拍好圖上博；二是自認為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了！想學習想上博不是有那么多的前輩高手在嗎！俺主要的任務就是學習、學習、再學習！在此一并向各位高手致謝！
不好意思，找了一大堆理由?？傊?，下一步爭取把沒用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實起來！
給自己加油！
參觀烘焙展心得體會篇四
每個人都有自己的拿手好戲，有的人擅長唱歌，有的人擅長跳舞，也有的人擅長寫作。我也有自己的拿手好戲，那就是烘焙。
什么是烘焙？就是做面包、甜點一類的東西。我從小就對烘焙情有獨鐘，總是纏著媽媽教我，學著學著，就可以自己做了。
前兩天爺爺奶奶來我家了，順便還提來了一袋子的水果，奶奶總跟我說要多吃水果，對身體好。這次還是一樣，又給我說了一遍，從袋子里拿起一個蘋果，準備去給我削蘋果。
我往袋子里瞅了一眼，看見有個大柚子，想起了之前在網(wǎng)上看到過用柚子皮做糖的視頻，一直想試試，可一直沒時間?，F(xiàn)在是周末，正好爺爺奶奶也來了，我就想給大家露一手，做個柚子糖。
說干就干，我抱起那個大柚子往廚房走去。首先，把柚子剝開，將果肉取出來，留下一層厚厚的果皮。再把果皮切成小塊，裝到碗里洗。
這個過程真漫長啊，為了去除柚子皮的苦味，要反復換四五次水來清洗。
洗完后，放入鍋中開火煮沸撈出，再次清洗，直到水變得很清澈，擠干水分放到碗中備用。
放水400克，冰糖300克開火熬制，大火煮沸后倒入柚子皮翻炒，等它吸飽水分，關(guān)火再炒幾分鐘，表面出現(xiàn)糖霜就可以了。
我滿意的將它裝盤，端進了客廳茶幾上，招呼大家都來嘗嘗。全家人對它都贊不絕口，連一向不愛吃糖的爺爺都吃了好幾塊。
這次算是大功告成，不過還是有待提升，我還會繼續(xù)努力的。
參觀烘焙展心得體會篇五
烘焙，可以讓人感到身心愉悅，特別是當自己制作的一樣樣甜品被別人稱贊，心中更是感到無比快樂。不知什么時候，我愛上了烘焙，烘焙使我的生活更美好。
每次媽媽帶我到蛋糕屋買面包，我都站在那個小廚房前看他們做甜點。蛋糕師拿出一個已經(jīng)放涼的蛋糕，把它輕輕地放在轉(zhuǎn)盤上，一手拿著抹上鮮奶油的刀，一手輕輕轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤，那刀輕輕碰到蛋糕邊緣上，蛋糕便被畫上了一條白帶子。我正看得入迷，媽媽已經(jīng)付好帳要回家了。
她見我如此癡迷，回家后便從網(wǎng)上查來步驟，讓我學著做。我高興得一蹦三尺高，飛快地找來材料。我拿起五個雞蛋，先輕輕的將蛋黃與蛋白分離，我每次敲蛋殼都懸著一顆心，生怕用力太大或太輕了，沒控制好力度，導致蛋黃和蛋白混在一起。我又往蛋黃里加牛奶和油，都是50克，不能多也不能少，不能多也不能少我輕輕的念叨著，重復著這句話，心中緊張極了，接下來的每個動作我都仔細而又緊張的做著，生怕出一點差錯，但心中也愉悅，自己動手給我?guī)砹顺删透校o我?guī)砹藰啡?。我小心翼翼的將蛋糕放進烤箱，設置了40分鐘，便坐下等待。
一分鐘，五分鐘，十分鐘過去了，我緊張又期待：蛋糕會好吃嗎?它會烤焦嗎?漸漸地，烤箱里傳來了蛋糕的香味。我湊到烤箱前一看，哇!蛋糕膨得又高又大，真是完美極了!?！鞠浒l(fā)出清脆的聲響，我趕緊戴上手套，拿出蛋糕倒扣放涼，當作明日的早餐。
第二天早晨，家人們品嘗了我做的蛋糕，紛紛贊揚：這真是色香味俱全，又香又軟，真美味!我感到快樂極了，心中是滿滿的自豪感。
烘焙讓我變得心靈手巧，烘焙使我無比快樂，烘焙讓我的生活更加美好!
參觀烘焙展心得體會篇六
我愛美食，所以迷上了烘焙。雖然不是專家，但我也在很認真地學習著。我把烘焙當作一種樂趣，也當作一種享受。不管成品如何，只要不成為“黑暗料理”，我就愿意接受。
我會制作的品種并不多，都是些簡單又美味的小甜點。我不喜歡浪費材料，也不喜歡太復雜又難做的甜品。因此，我只做小巧的甜品。不過，要是我不用心做，這美食還好吃不到哪去。
烘焙要留心各種技巧：戚風蛋糕容易開裂，需要在烤箱放一點水；雪媚娘中的奶油易化，要在碗下放上冰塊再打發(fā)；黃油餅干一定要烤足時間，不然內(nèi)部不易成型……這些經(jīng)驗都需要嘗試、失敗和觀察才能得到，可謂是來之不易呀！
每次把食物送進烤箱，我總是放不下心的，在料理臺旁看書、寫作業(yè)，一刻也不離開。我是要隨時觀察食物的情況的，不然的話，我就沒法安心做事了。
媽媽每次下班回家，碰巧遇上我正在烤蛋糕，滿屋子的香氣總會讓她不由得一邊深深地吸著香甜的氣息，一邊感嘆道：“哇，真香??！”蛋糕烤好之后全家人都聚在桌邊津津有味地吃著蛋糕，不停地稱贊。有時我也會請來朋友，一起享受烘焙的樂趣。親手為自己做的下午茶，真的是格外香甜呢！
當然，烘焙也有一些令人苦惱的時候：例如明明都按照教程做卻和教程中的結(jié)果有著云泥之別；一不小心把蛋糕糊倒在身上，又要重做一份……但烘焙仍帶給我無盡的快樂！
這就是烘焙的過程，或有淚水，或有喜悅，或有失望，或有沮喪，但總會收獲甜美的結(jié)果。人生又何嘗不是如此。
參觀烘焙展心得體會篇七
烘焙是一門充滿藝術(shù)和科學的烹飪技巧。通過將食材放入烤箱中，我們可以創(chuàng)造出令人垂涎欲滴的美味糕點。多年來，我對烘焙產(chǎn)生了極大的興趣。在這個過程中，我積累了許多心得體會。我發(fā)現(xiàn)，烘焙不僅是一種技術(shù)，更是一種藝術(shù)的體現(xiàn)。下面我將分享我對烘焙的心得體會。
首先，烘焙需要耐心和注重細節(jié)。每個烤箱都有自己的特點，不同的烹飪溫度和時間會對糕點的口感和味道產(chǎn)生巨大的影響。因此，在烘焙的過程中，我會仔細閱讀食譜，確保每個烹飪步驟都正確無誤。此外，我還會經(jīng)常觀察烤箱中的食物，以確保它們不會過度或不足烘烤。耐心是一種必備的品質(zhì)，因為控制好溫度和時間是獲得完美糕點的關(guān)鍵。
其次，烘焙是一種創(chuàng)造力的體現(xiàn)。盡管食譜提供了指導，但我往往愿意為自己的糕點加入一些獨特的元素，使它們更加個性化。例如，我喜歡嘗試不同的香料和配料，以增添糕點的風味。此外，我還喜歡給糕點加入一些裝飾，如水果、巧克力或甜點醬等。烘焙可以是一種藝術(shù)創(chuàng)作的過程，讓我有機會發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力。
第三，烘焙是一種放松和享受的方式。當我進入廚房，準備烘焙時，我會感到一種愉悅和平靜的情緒?？鞠淅锏拿朗撤曳紡浡?，而我沐浴在溫暖而迷人的糕點香氣中。在烘焙的過程中，我得以忘卻生活的煩惱，專注于制作美味的糕點。這是一種獨特的放松方式，讓我能夠舒緩壓力，并充分享受這個過程。
第四，烘焙教會了我耐心和堅持。在烘焙中，有時會遇到一些挑戰(zhàn)，例如面團發(fā)酵不成功、蛋糕烤糊等。然而，我學會了處理這些問題，找到解決辦法，并不斷改進。這個過程教會了我耐心和堅持，不輕易放棄。我相信，只要我有足夠的努力和耐心，一定能做出完美的烘焙作品。
最后，烘焙讓我感受到了分享和歡樂。當我成功的制作出美味的糕點時，我會毫不猶豫地與家人和朋友分享我的成果。他們的贊美和欣賞是我最大的動力。在歡樂的氛圍中分享美食，我們更能感受到家庭、友誼和愛情的溫暖。烘焙為我和家人朋友之間的關(guān)系增添了樂趣和甜蜜。
總而言之，烘焙是我熱愛的一項活動。通過烘焙，我不僅掌握了技巧，還發(fā)現(xiàn)了藝術(shù)和創(chuàng)造力的樂趣。烘焙讓我放松和享受，培養(yǎng)了我耐心和堅持的品質(zhì)。最重要的是，烘焙為我?guī)砹朔窒砗蜌g樂。我相信，通過不斷練習和探索，我會在烘焙的旅程中不斷成長和進步。
參觀烘焙展心得體會篇八
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶惰”，變化還真是大呢！
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀！
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀！加上喜歡的`各種果醬或者淡奶油，好吃！面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的！
后來上班的時間改了，地點也遠了，早上6點起床開始準備早飯，吃完飯，老公送孩子上學，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點出門，否則就要遲到了；晚上正常情況下7點到家，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學習情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點左右了，實在不愿再動烤箱了。
休息日的時候，也是抓緊收拾，準備下一周的食品等等，用烤箱的時候是越來越少……
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么？一是不習慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機擺好景拍好圖上博；二是自認為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了！想學習想上博不是有那么多的前輩高手在嗎！俺主要的任務就是學習、學習、再學習！在此一并向各位高手致謝！
不好意思，找了一大堆理由。總之，下一步爭取把沒用的.模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實起來！
參觀烘焙展心得體會篇九
作為一個烘焙愛好者，我一直想要提升自己的技術(shù)水平。于是我報名參加了一家烘焙培訓機構(gòu)的烘焙班，學習了很多新的烘焙技巧，同時也感受到了熱情洋溢的學習氣氛。在這里，我分享一下我的烘焙班心得體會，希望能夠?qū)ο胍嵘姹杭夹g(shù)的人有所幫助。
一、培訓機構(gòu)背景及教學方式
參加烘焙班的第一步是選擇一家合適的培訓機構(gòu)。我選擇的機構(gòu)是一家專門培訓烘焙技術(shù)的機構(gòu)，具有多年的教學經(jīng)驗。培訓機構(gòu)的教學方式非常靈活，包括理論課、現(xiàn)場操作、互動教學等。老師經(jīng)驗豐富，講解生動，很容易就能夠理解和掌握。
二、整體課程設置
這家烘焙機構(gòu)的課程設置非常全面，在學習期間完全覆蓋了各種常見的烘焙技能。在這四周的學習中，我學習了各種蛋糕、面包、糕點等烘焙技巧，包括起酥、海綿等蛋糕的制作方法，各種不同類型的面團制作過程等。學習過程中，我們還制作了不同口感和外觀的產(chǎn)品，比如巧克力成形和糖工藝品等來激發(fā)我們的創(chuàng)意。
三、專業(yè)工具使用
在烘焙過程中，使用專業(yè)工具是非常重要的。在烘焙班中，我們學習了怎樣正確使用各種烘焙用具，例如烤箱、攪拌機、量杯等等。通過學習，我們可以正確的使用烘焙工具，優(yōu)化烘焙效果，大大提升了制作美食的品質(zhì)。
四、衛(wèi)生安全措施
安全和衛(wèi)生是任何時候都應該優(yōu)先考慮的問題，特別是在食品烹飪的過程中。在烘焙班學習期間，我們學會了怎樣使用餐具、洗菜、存放食物等基本的衛(wèi)生安全知識。我們還了解了烘焙過程中的食品安全措施，確保了我們在烘焙過程中的衛(wèi)生和安全。
五、提升自我
除了學習新的技能和知識，烘焙班也可以幫助我們提高我們的自我管理能力。在學習期間，我發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)養(yǎng)成了更高的自律性和時間規(guī)劃能力，能夠更好地組織自己完成不同的任務。此外，我們還可以與同學們交流和分享經(jīng)驗，共同提高自己的烘焙水平。
總之，在這個烘焙班的學習經(jīng)歷中，我受益匪淺。這家機構(gòu)的教學質(zhì)量非常高，老師講解得非常清晰，學習氣氛非常濃厚。通過學習，我已經(jīng)不僅僅獲得了烘焙技巧，還提高了我的技能和自我管理能力。希望有更多的做蛋糕喜歡者可以嘗試參加這樣的烘焙班。
參觀烘焙展心得體會篇十
張海迪阿姨曾經(jīng)說過：每個人的生命都是一只船，而理想是小船的風帆。我覺得這句話說的對極了。人活著，就是為了自己的理想而奮斗。每個人都有自己的理想，而我的理想?yún)s是當一名蛋糕烘焙師。
小時候，我常常去外婆家，原因就是外婆會帶我去糕點屋去吃小蛋糕。那里的糕點吃了一口就會讓人展開笑容。還記得我在小時候在外婆家受到那些大一點的小孩子欺負，回到外婆家，就哇哇大哭，外婆就從背后拿出一個很漂亮的的'草莓撻，我吃了以后，很開心的露出笑臉，也就是因為這樣，我喜歡上草莓，也喜歡上了糕點，就是因為我喜歡糕點，所以，我的錢包里永遠都不會有裝滿的一天，因為那些零花錢全被我買糕點了，我也就被我的姐姐說成蛋糕豬。
蛋糕烘焙師不但是一個技術(shù)活，更是一個體力活。做蛋糕時，絕不能三心二意，更要帶著一份好心情去做。心情的不同，做出的蛋糕的味道也不同。小時候常常聽媽媽講《灰姑娘》的故事，或許別人都想成為主人公，而我卻想當那個魔法師。因為這個魔法師就像是糕點師，是為了讓別人露出笑臉，我也會朝著這個目標奮斗!
理想是石，敲出星星之火;理想是火，點燃熄滅的燈;理想是燈，照亮夜行的路;理想是路，帶著我走向成功。
參觀烘焙展心得體會篇十一
在人的一生中，總會有第一次，第一次滑雪;第一次騎自行車;第一次養(yǎng)小動物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原來是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙這條路的呢?別急，聽我慢慢道來。
在一個普通的星期六，我正沉醉在美夢當中。突然，一個電話打斷了我的夢境，我連忙起來，用百米賽跑的速度沖到電話前，“喂，你是陳濟龍嗎?今天下午我們一起去烘焙坊吧，我現(xiàn)在就在你家門口，出來吧?！蔽乙宦犧D(zhuǎn)怒為喜，烘焙?我早都想去了，今天一定是我的幸運日!
烘焙心得體會作文二、
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶惰”，變化還真是大呢!
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀!
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀!加上喜歡的各種果醬或者淡奶油，好吃!面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的!
后來上班的時間改了，地點也遠了，早上6點起床開始準備早飯，吃完飯，老公送孩子上學，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點出門，否則就要遲到了;晚上正常情況下7點到家(特殊情況除外)，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學習情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點左右了，實在不愿再動烤箱了。
休息日的時候，也是抓緊收拾，準備下一周的食品等等，用烤箱的時候是越來越少……
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么?一是不習慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機擺好景拍好圖上博;二是自認為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了!想學習想上博不是有那么多的前輩高手在嗎!俺主要的任務就是學習、學習、再學習!在此一并向各位高手致謝!
不好意思，找了一大堆理由?？傊?，下一步爭取把沒用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實起來!
給自己加油!
參觀烘焙展心得體會篇十二
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶惰”，變化還真是大呢！
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀！
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀！加上喜歡的`各種果醬或者淡奶油，好吃！面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的！
后來上班的時間改了，地點也遠了，早上6點起床開始準備早飯，吃完飯，老公送孩子上學，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點出門，否則就要遲到了；晚上正常情況下7點到家，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學習情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點左右了，實在不愿再動烤箱了。
休息日的時候，也是抓緊收拾，準備下一周的食品等等，用烤箱的時候是越來越少……
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么？一是不習慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機擺好景拍好圖上博；二是自認為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了！想學習想上博不是有那么多的前輩高手在嗎！俺主要的任務就是學習、學習、再學習！在此一并向各位高手致謝！
不好意思，找了一大堆理由?？傊乱徊綘幦“褯]用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實起來！
參觀烘焙展心得體會篇十三
近年來，烘焙成了許多人生活中一項熱門的休閑活動。無論是在家中自己動手烘焙，還是參加烘焙課程學習，都能讓人感受到熱騰騰的面包、餅干從烤箱中出爐的驚喜與滿足。盡管烘焙需要耗費時間與精力，但它也給了我許多寶貴的體驗與心得。接下來，我將分享我在這個過程中所得到的五個關(guān)鍵體會。
首先，烘焙需要耐心與細心。無論是揉面團，還是調(diào)配材料，都需要我們仔細觀察、精確測量與耐心等待。只有在細心準備的基礎上，我們才能制作出口感和味道都與外面買來的產(chǎn)品相媲美的烘焙食品。此外，烘焙過程中的一些步驟，如發(fā)酵、發(fā)酵過程等，都需要花費較長的時間。這就要求我們要有耐心等待，不能急于求成。通過這些耐心與細心的練習，我體會到了不僅僅是美食刺激味蕾的樂趣，更是一種從頭到尾親手打造一樣東西的成就感。
其次，烘焙讓我感受到了與親人朋友一同分享的歡樂?？鞠渲泄距焦距降仨懼穆曇?，散發(fā)出濃濃的面包香，總能吸引周圍人的目光。而將烘焙結(jié)果與親人朋友分享，更是一種滿足感。親人的贊美與朋友的贊許都讓我感到無比的開心與快樂。在分食的過程中，大家的笑聲、舌尖上的美味，讓我們感受到了與家人朋友之間的情感紐帶。
接下來，烘焙帶給我了創(chuàng)造的快樂。烘焙不僅是簡單的按照配方去操作，也蘊含著無限的創(chuàng)造力。我們可以根據(jù)個人口味的需求，自由地添加或減少配料，調(diào)整烘焙過程中的環(huán)境條件。通過改變面團的溫度、時間、配料比例等，往往會產(chǎn)生出令人意想不到的效果。這種創(chuàng)造力讓我在烘焙的過程中體會到了自己的智慧與能力的擴展。當我創(chuàng)作出一款獨特的烘焙作品時，那種成就感是無法用言語來形容的。
最后，烘焙也教會了我堅持與對抗失敗的勇氣。在烘焙的過程中，或許會出現(xiàn)不盡如人意的情況，如面團發(fā)酵不足、糕點發(fā)黑等。然而，這些失敗也是我們成長的機會。我們可以從失敗中尋找原因，并嘗試不同的方法去解決問題。通過一次次的失敗與挫折，我們可以不斷地提升烘焙技巧與經(jīng)驗，達到更高的水平。這種對抗失敗的勇氣在其他的方面也是非常重要的。通過烘焙，我學到了再次嘗試的勇氣，敢于面對各種困難與挑戰(zhàn)。
通過烘焙的過程，我不僅僅品嘗到了美味的食物，更收獲了許多寶貴的體驗與心得。烘焙需要耐心與細心，讓我感受到了為自己動手制作食物的成就感；與親人朋友一同分享的歡樂，增強了我們之間的情感聯(lián)系；創(chuàng)造的快樂使我不斷體會到自己的能力與智慧的擴展；堅持與對抗失敗的勇氣，讓我能夠勇往直前，不畏困難。
因此，烘焙對于我來說不僅是一種休閑娛樂活動，更是一種全面提升自己能力的方式。在未來的日子里，我將繼續(xù)堅持烘焙這項活動，并不斷追求更好的品質(zhì)與口感，也希望能夠與更多的人分享烘焙的樂趣與心得。
參觀烘焙展心得體會篇一
如果有人要為我制作一份個人簡歷，那么在“我的愛好”中，一定要有一條：熱愛美食。美食給了我一種強大的動力，讓我想要嘗試自己制作美食。
于是，這個假期，我的烘焙之旅開始了！
在所有我品嘗過得美食中，蜂蜜蛋糕令我情有獨鐘。它松軟、膨松、細膩，從小就經(jīng)常買來做早餐，蜂蜜蛋糕便成為了我的第一個烘焙計劃，這段經(jīng)歷可真是苦中有樂。
“第一苦”：制作時間長。蜂蜜蛋糕的制作相對來說比較簡單，卻也耗費了我整整一下午的時間。因為之前沒有經(jīng)驗，一些準備工作根本沒有做到位。例如：在制作過程中，為了有利于雞蛋的打發(fā)，需將盛雞蛋的碗放入有40°溫水的鍋里?？晌易鰰r，雞蛋已經(jīng)打進碗里，而溫水還不見蹤影。便放下手中的活，去燒水，這樣一來就耽誤了時間。
“第二苦”：打發(fā)雞蛋累。雖然如今打發(fā)雞蛋不需要用筷子手打，但手持打蛋器也讓我十分勞累。近二十分鐘的打發(fā)，讓我的手腕酸痛了好一陣。
“第三苦”：成果少。烘焙者們會為了一塊蛋糕忙碌幾個小時，然而制作出的美食不到五分鐘就會被消滅干凈，甚至還不夠一人的一頓早餐。
然而，聞到從烤箱中發(fā)出的絲絲香味，是我最大的自豪。通過我的不斷嘗試，我的廚藝進步很快，還學會了做泡芙和餅干。這段烘焙之旅也培養(yǎng)了我的耐心，并讓我學會堅持不懈的做事。
參觀烘焙展心得體會篇二
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶惰”，變化還真是大呢!
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀!
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀!加上喜歡的各種果醬或者淡奶油，好吃!面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的!
后來上班的時間改了，地點也遠了，早上6點起床開始準備早飯，吃完飯，老公送孩子上學，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點出門，否則就要遲到了;晚上正常情況下7點到家(特殊情況除外)，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學習情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點左右了，實在不愿再動烤箱了。
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么?一是不習慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機擺好景拍好圖上博;二是自認為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了!想學習想上博不是有那么多的前輩高手在嗎!俺主要的任務就是學習、學習、再學習!在此一并向各位高手致謝!
不好意思，找了一大堆理由?？傊?，下一步爭取把沒用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實起來!
給自己加油!
開學后，我的小烤箱又開始忙碌起來了。做的最多的是餅干，因為做餅干技術(shù)含量不高，很容易成功，除了蔥油餅干、麻醬餅干，司康餅外，還跟博友學了海苔肉松餅干，咸甜口味的。自以為挺不錯，可是朵朵不太買帳，嘴上說好吃，實際上卻總是剩，要不就送給同學吃了，她只喜歡吃甜的。呵!
嘗到了烘焙的甜頭，我決定要將烘焙進行到底了，于是在淘寶網(wǎng)上的“文怡心廚房倉庫”買了米老鼠、kitty貓頭、小狗骨頭、圣誕樹、小房子、硅膠小蛋糕等模具，準備讓我的烘焙手藝上臺階、上檔次了。
第一次試用了一下小老鼠模具，因為我的操作不規(guī)范，為了搶時間沒有把面團先搟成面片再用模具扣，而是直接把面塞進模具里，影響了成品的成型質(zhì)量，暫時先放棄使用模具了。再說了，不能天天吃餅干啊，得面包、蛋糕、餅干的換著吃才行啊。
試做了一次豆沙小面包，并學著給小面包做了個新造型，結(jié)果非常成功!朵朵帶了幾個到學校去，老師說象是買的，好吃!本想給爸帶幾個，可是我自己實在忍不住，全給吃了。
第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制棗泥、蘋果泥、雞蛋、花生油，外加牛奶?？赡苁且驗槟＞呃锛拥案夂悬c多，加上俺的小烤箱熱量比較集中，而硅膠模具本身導熱性不如金屬模具，竟然烤了個外焦里生，外面一層熟了，里面的生糊都涌出來了，害我加五分鐘又烤了一次才熟透。
俺不愛照著方子做，總喜歡添枝加葉，加入自己的“創(chuàng)意”，找人家方子的`毛病也不行啊，幸好咱是比較愛動腦筋的一類人。
我看別的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打發(fā)蛋白，人家做的都成功啊。估計問題可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，幾乎是一斤，另外面粉也加多了。我決定再試試花生棗泥蛋糕。
我用料理機打好了棗泥、花生粉、糖粉，然后在另一個碗里打了三個雞蛋，不過是使勁抽了幾下而已，要讓我把雞蛋打發(fā)了，估計我沒那么大的耐心。
在蛋液里注入花生油，再使勁抽幾下，然后和棗泥、花生粉混合在一起，攪勻，再加入少量面粉，攪成蛋糕糊。這次差不多把面粉的量減了一半。我看面糊有點干，又加了少量牛奶。面糊做好后，蓋上蓋子，放到冰箱里保存。
今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打開電源，定好時間是十二分鐘。
二十分鐘以后，把蛋糕拿出來脫模。嘗一口，那個香啊!口感也不垠了。比超市賣的哈雷蛋糕要好吃多了!
哈哈!俺成功了!
俺總結(jié)做蛋糕核心技術(shù)在于：
一、不能用水，牛奶一類的也要少用;
二、蛋糕糊的注入量不能超過模具高度的1/2，否則會出現(xiàn)外糊里生的現(xiàn)象;
三、面粉的量要少，否則影響口感;
不管是做蛋糕還是餅干、面包，都不能照搬照抄配方，隨心所欲才是烘焙的最高境界。
俺知道，雖然俺取得了一個小小的成功，但離烘焙高手還差得很遠。俺要再接再厲，不斷努力，向著更新、更難、更高的目標邁進!
參觀烘焙展心得體會篇三
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的"狂熱"到現(xiàn)在的"懶惰"，變化還真是大呢！
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀！
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找"君之"的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀！加上喜歡的各種果醬或者淡奶油，好吃！面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的！
后來上班的時間改了，地點也遠了，早上6點起床開始準備早飯，吃完飯，老公送孩子上學，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點出門，否則就要遲到了；晚上正常情況下7點到家（特殊情況除外），吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學習情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點左右了，實在不愿再動烤箱了。
休息日的時候，也是抓緊收拾，準備下一周的食品等等，用烤箱的時候是越來越少……
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么？一是不習慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機擺好景拍好圖上博；二是自認為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了！想學習想上博不是有那么多的前輩高手在嗎！俺主要的任務就是學習、學習、再學習！在此一并向各位高手致謝！
不好意思，找了一大堆理由?？傊?，下一步爭取把沒用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實起來！
給自己加油！
參觀烘焙展心得體會篇四
每個人都有自己的拿手好戲，有的人擅長唱歌，有的人擅長跳舞，也有的人擅長寫作。我也有自己的拿手好戲，那就是烘焙。
什么是烘焙？就是做面包、甜點一類的東西。我從小就對烘焙情有獨鐘，總是纏著媽媽教我，學著學著，就可以自己做了。
前兩天爺爺奶奶來我家了，順便還提來了一袋子的水果，奶奶總跟我說要多吃水果，對身體好。這次還是一樣，又給我說了一遍，從袋子里拿起一個蘋果，準備去給我削蘋果。
我往袋子里瞅了一眼，看見有個大柚子，想起了之前在網(wǎng)上看到過用柚子皮做糖的視頻，一直想試試，可一直沒時間?，F(xiàn)在是周末，正好爺爺奶奶也來了，我就想給大家露一手，做個柚子糖。
說干就干，我抱起那個大柚子往廚房走去。首先，把柚子剝開，將果肉取出來，留下一層厚厚的果皮。再把果皮切成小塊，裝到碗里洗。
這個過程真漫長啊，為了去除柚子皮的苦味，要反復換四五次水來清洗。
洗完后，放入鍋中開火煮沸撈出，再次清洗，直到水變得很清澈，擠干水分放到碗中備用。
放水400克，冰糖300克開火熬制，大火煮沸后倒入柚子皮翻炒，等它吸飽水分，關(guān)火再炒幾分鐘，表面出現(xiàn)糖霜就可以了。
我滿意的將它裝盤，端進了客廳茶幾上，招呼大家都來嘗嘗。全家人對它都贊不絕口，連一向不愛吃糖的爺爺都吃了好幾塊。
這次算是大功告成，不過還是有待提升，我還會繼續(xù)努力的。
參觀烘焙展心得體會篇五
烘焙，可以讓人感到身心愉悅，特別是當自己制作的一樣樣甜品被別人稱贊，心中更是感到無比快樂。不知什么時候，我愛上了烘焙，烘焙使我的生活更美好。
每次媽媽帶我到蛋糕屋買面包，我都站在那個小廚房前看他們做甜點。蛋糕師拿出一個已經(jīng)放涼的蛋糕，把它輕輕地放在轉(zhuǎn)盤上，一手拿著抹上鮮奶油的刀，一手輕輕轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤，那刀輕輕碰到蛋糕邊緣上，蛋糕便被畫上了一條白帶子。我正看得入迷，媽媽已經(jīng)付好帳要回家了。
她見我如此癡迷，回家后便從網(wǎng)上查來步驟，讓我學著做。我高興得一蹦三尺高，飛快地找來材料。我拿起五個雞蛋，先輕輕的將蛋黃與蛋白分離，我每次敲蛋殼都懸著一顆心，生怕用力太大或太輕了，沒控制好力度，導致蛋黃和蛋白混在一起。我又往蛋黃里加牛奶和油，都是50克，不能多也不能少，不能多也不能少我輕輕的念叨著，重復著這句話，心中緊張極了，接下來的每個動作我都仔細而又緊張的做著，生怕出一點差錯，但心中也愉悅，自己動手給我?guī)砹顺删透校o我?guī)砹藰啡?。我小心翼翼的將蛋糕放進烤箱，設置了40分鐘，便坐下等待。
一分鐘，五分鐘，十分鐘過去了，我緊張又期待：蛋糕會好吃嗎?它會烤焦嗎?漸漸地，烤箱里傳來了蛋糕的香味。我湊到烤箱前一看，哇!蛋糕膨得又高又大，真是完美極了!?！鞠浒l(fā)出清脆的聲響，我趕緊戴上手套，拿出蛋糕倒扣放涼，當作明日的早餐。
第二天早晨，家人們品嘗了我做的蛋糕，紛紛贊揚：這真是色香味俱全，又香又軟，真美味!我感到快樂極了，心中是滿滿的自豪感。
烘焙讓我變得心靈手巧，烘焙使我無比快樂，烘焙讓我的生活更加美好!
參觀烘焙展心得體會篇六
我愛美食，所以迷上了烘焙。雖然不是專家，但我也在很認真地學習著。我把烘焙當作一種樂趣，也當作一種享受。不管成品如何，只要不成為“黑暗料理”，我就愿意接受。
我會制作的品種并不多，都是些簡單又美味的小甜點。我不喜歡浪費材料，也不喜歡太復雜又難做的甜品。因此，我只做小巧的甜品。不過，要是我不用心做，這美食還好吃不到哪去。
烘焙要留心各種技巧：戚風蛋糕容易開裂，需要在烤箱放一點水；雪媚娘中的奶油易化，要在碗下放上冰塊再打發(fā)；黃油餅干一定要烤足時間，不然內(nèi)部不易成型……這些經(jīng)驗都需要嘗試、失敗和觀察才能得到，可謂是來之不易呀！
每次把食物送進烤箱，我總是放不下心的，在料理臺旁看書、寫作業(yè)，一刻也不離開。我是要隨時觀察食物的情況的，不然的話，我就沒法安心做事了。
媽媽每次下班回家，碰巧遇上我正在烤蛋糕，滿屋子的香氣總會讓她不由得一邊深深地吸著香甜的氣息，一邊感嘆道：“哇，真香??！”蛋糕烤好之后全家人都聚在桌邊津津有味地吃著蛋糕，不停地稱贊。有時我也會請來朋友，一起享受烘焙的樂趣。親手為自己做的下午茶，真的是格外香甜呢！
當然，烘焙也有一些令人苦惱的時候：例如明明都按照教程做卻和教程中的結(jié)果有著云泥之別；一不小心把蛋糕糊倒在身上，又要重做一份……但烘焙仍帶給我無盡的快樂！
這就是烘焙的過程，或有淚水，或有喜悅，或有失望，或有沮喪，但總會收獲甜美的結(jié)果。人生又何嘗不是如此。
參觀烘焙展心得體會篇七
烘焙是一門充滿藝術(shù)和科學的烹飪技巧。通過將食材放入烤箱中，我們可以創(chuàng)造出令人垂涎欲滴的美味糕點。多年來，我對烘焙產(chǎn)生了極大的興趣。在這個過程中，我積累了許多心得體會。我發(fā)現(xiàn)，烘焙不僅是一種技術(shù)，更是一種藝術(shù)的體現(xiàn)。下面我將分享我對烘焙的心得體會。
首先，烘焙需要耐心和注重細節(jié)。每個烤箱都有自己的特點，不同的烹飪溫度和時間會對糕點的口感和味道產(chǎn)生巨大的影響。因此，在烘焙的過程中，我會仔細閱讀食譜，確保每個烹飪步驟都正確無誤。此外，我還會經(jīng)常觀察烤箱中的食物，以確保它們不會過度或不足烘烤。耐心是一種必備的品質(zhì)，因為控制好溫度和時間是獲得完美糕點的關(guān)鍵。
其次，烘焙是一種創(chuàng)造力的體現(xiàn)。盡管食譜提供了指導，但我往往愿意為自己的糕點加入一些獨特的元素，使它們更加個性化。例如，我喜歡嘗試不同的香料和配料，以增添糕點的風味。此外，我還喜歡給糕點加入一些裝飾，如水果、巧克力或甜點醬等。烘焙可以是一種藝術(shù)創(chuàng)作的過程，讓我有機會發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力。
第三，烘焙是一種放松和享受的方式。當我進入廚房，準備烘焙時，我會感到一種愉悅和平靜的情緒?？鞠淅锏拿朗撤曳紡浡?，而我沐浴在溫暖而迷人的糕點香氣中。在烘焙的過程中，我得以忘卻生活的煩惱，專注于制作美味的糕點。這是一種獨特的放松方式，讓我能夠舒緩壓力，并充分享受這個過程。
第四，烘焙教會了我耐心和堅持。在烘焙中，有時會遇到一些挑戰(zhàn)，例如面團發(fā)酵不成功、蛋糕烤糊等。然而，我學會了處理這些問題，找到解決辦法，并不斷改進。這個過程教會了我耐心和堅持，不輕易放棄。我相信，只要我有足夠的努力和耐心，一定能做出完美的烘焙作品。
最后，烘焙讓我感受到了分享和歡樂。當我成功的制作出美味的糕點時，我會毫不猶豫地與家人和朋友分享我的成果。他們的贊美和欣賞是我最大的動力。在歡樂的氛圍中分享美食，我們更能感受到家庭、友誼和愛情的溫暖。烘焙為我和家人朋友之間的關(guān)系增添了樂趣和甜蜜。
總而言之，烘焙是我熱愛的一項活動。通過烘焙，我不僅掌握了技巧，還發(fā)現(xiàn)了藝術(shù)和創(chuàng)造力的樂趣。烘焙讓我放松和享受，培養(yǎng)了我耐心和堅持的品質(zhì)。最重要的是，烘焙為我?guī)砹朔窒砗蜌g樂。我相信，通過不斷練習和探索，我會在烘焙的旅程中不斷成長和進步。
參觀烘焙展心得體會篇八
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶惰”，變化還真是大呢！
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀！
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀！加上喜歡的`各種果醬或者淡奶油，好吃！面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的！
后來上班的時間改了，地點也遠了，早上6點起床開始準備早飯，吃完飯，老公送孩子上學，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點出門，否則就要遲到了；晚上正常情況下7點到家，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學習情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點左右了，實在不愿再動烤箱了。
休息日的時候，也是抓緊收拾，準備下一周的食品等等，用烤箱的時候是越來越少……
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么？一是不習慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機擺好景拍好圖上博；二是自認為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了！想學習想上博不是有那么多的前輩高手在嗎！俺主要的任務就是學習、學習、再學習！在此一并向各位高手致謝！
不好意思，找了一大堆理由。總之，下一步爭取把沒用的.模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實起來！
參觀烘焙展心得體會篇九
作為一個烘焙愛好者，我一直想要提升自己的技術(shù)水平。于是我報名參加了一家烘焙培訓機構(gòu)的烘焙班，學習了很多新的烘焙技巧，同時也感受到了熱情洋溢的學習氣氛。在這里，我分享一下我的烘焙班心得體會，希望能夠?qū)ο胍嵘姹杭夹g(shù)的人有所幫助。
一、培訓機構(gòu)背景及教學方式
參加烘焙班的第一步是選擇一家合適的培訓機構(gòu)。我選擇的機構(gòu)是一家專門培訓烘焙技術(shù)的機構(gòu)，具有多年的教學經(jīng)驗。培訓機構(gòu)的教學方式非常靈活，包括理論課、現(xiàn)場操作、互動教學等。老師經(jīng)驗豐富，講解生動，很容易就能夠理解和掌握。
二、整體課程設置
這家烘焙機構(gòu)的課程設置非常全面，在學習期間完全覆蓋了各種常見的烘焙技能。在這四周的學習中，我學習了各種蛋糕、面包、糕點等烘焙技巧，包括起酥、海綿等蛋糕的制作方法，各種不同類型的面團制作過程等。學習過程中，我們還制作了不同口感和外觀的產(chǎn)品，比如巧克力成形和糖工藝品等來激發(fā)我們的創(chuàng)意。
三、專業(yè)工具使用
在烘焙過程中，使用專業(yè)工具是非常重要的。在烘焙班中，我們學習了怎樣正確使用各種烘焙用具，例如烤箱、攪拌機、量杯等等。通過學習，我們可以正確的使用烘焙工具，優(yōu)化烘焙效果，大大提升了制作美食的品質(zhì)。
四、衛(wèi)生安全措施
安全和衛(wèi)生是任何時候都應該優(yōu)先考慮的問題，特別是在食品烹飪的過程中。在烘焙班學習期間，我們學會了怎樣使用餐具、洗菜、存放食物等基本的衛(wèi)生安全知識。我們還了解了烘焙過程中的食品安全措施，確保了我們在烘焙過程中的衛(wèi)生和安全。
五、提升自我
除了學習新的技能和知識，烘焙班也可以幫助我們提高我們的自我管理能力。在學習期間，我發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)養(yǎng)成了更高的自律性和時間規(guī)劃能力，能夠更好地組織自己完成不同的任務。此外，我們還可以與同學們交流和分享經(jīng)驗，共同提高自己的烘焙水平。
總之，在這個烘焙班的學習經(jīng)歷中，我受益匪淺。這家機構(gòu)的教學質(zhì)量非常高，老師講解得非常清晰，學習氣氛非常濃厚。通過學習，我已經(jīng)不僅僅獲得了烘焙技巧，還提高了我的技能和自我管理能力。希望有更多的做蛋糕喜歡者可以嘗試參加這樣的烘焙班。
參觀烘焙展心得體會篇十
張海迪阿姨曾經(jīng)說過：每個人的生命都是一只船，而理想是小船的風帆。我覺得這句話說的對極了。人活著，就是為了自己的理想而奮斗。每個人都有自己的理想，而我的理想?yún)s是當一名蛋糕烘焙師。
小時候，我常常去外婆家，原因就是外婆會帶我去糕點屋去吃小蛋糕。那里的糕點吃了一口就會讓人展開笑容。還記得我在小時候在外婆家受到那些大一點的小孩子欺負，回到外婆家，就哇哇大哭，外婆就從背后拿出一個很漂亮的的'草莓撻，我吃了以后，很開心的露出笑臉，也就是因為這樣，我喜歡上草莓，也喜歡上了糕點，就是因為我喜歡糕點，所以，我的錢包里永遠都不會有裝滿的一天，因為那些零花錢全被我買糕點了，我也就被我的姐姐說成蛋糕豬。
蛋糕烘焙師不但是一個技術(shù)活，更是一個體力活。做蛋糕時，絕不能三心二意，更要帶著一份好心情去做。心情的不同，做出的蛋糕的味道也不同。小時候常常聽媽媽講《灰姑娘》的故事，或許別人都想成為主人公，而我卻想當那個魔法師。因為這個魔法師就像是糕點師，是為了讓別人露出笑臉，我也會朝著這個目標奮斗!
理想是石，敲出星星之火;理想是火，點燃熄滅的燈;理想是燈，照亮夜行的路;理想是路，帶著我走向成功。
參觀烘焙展心得體會篇十一
在人的一生中，總會有第一次，第一次滑雪;第一次騎自行車;第一次養(yǎng)小動物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原來是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙這條路的呢?別急，聽我慢慢道來。
在一個普通的星期六，我正沉醉在美夢當中。突然，一個電話打斷了我的夢境，我連忙起來，用百米賽跑的速度沖到電話前，“喂，你是陳濟龍嗎?今天下午我們一起去烘焙坊吧，我現(xiàn)在就在你家門口，出來吧?！蔽乙宦犧D(zhuǎn)怒為喜，烘焙?我早都想去了，今天一定是我的幸運日!
烘焙心得體會作文二、
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶惰”，變化還真是大呢!
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀!
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀!加上喜歡的各種果醬或者淡奶油，好吃!面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的!
后來上班的時間改了，地點也遠了，早上6點起床開始準備早飯，吃完飯，老公送孩子上學，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點出門，否則就要遲到了;晚上正常情況下7點到家(特殊情況除外)，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學習情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點左右了，實在不愿再動烤箱了。
休息日的時候，也是抓緊收拾，準備下一周的食品等等，用烤箱的時候是越來越少……
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么?一是不習慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機擺好景拍好圖上博;二是自認為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了!想學習想上博不是有那么多的前輩高手在嗎!俺主要的任務就是學習、學習、再學習!在此一并向各位高手致謝!
不好意思，找了一大堆理由?？傊?，下一步爭取把沒用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實起來!
給自己加油!
參觀烘焙展心得體會篇十二
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶惰”，變化還真是大呢！
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀！
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀！加上喜歡的`各種果醬或者淡奶油，好吃！面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的！
后來上班的時間改了，地點也遠了，早上6點起床開始準備早飯，吃完飯，老公送孩子上學，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點出門，否則就要遲到了；晚上正常情況下7點到家，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學習情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點左右了，實在不愿再動烤箱了。
休息日的時候，也是抓緊收拾，準備下一周的食品等等，用烤箱的時候是越來越少……
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么？一是不習慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機擺好景拍好圖上博；二是自認為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了！想學習想上博不是有那么多的前輩高手在嗎！俺主要的任務就是學習、學習、再學習！在此一并向各位高手致謝！
不好意思，找了一大堆理由?？傊乱徊綘幦“褯]用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實起來！
參觀烘焙展心得體會篇十三
近年來，烘焙成了許多人生活中一項熱門的休閑活動。無論是在家中自己動手烘焙，還是參加烘焙課程學習，都能讓人感受到熱騰騰的面包、餅干從烤箱中出爐的驚喜與滿足。盡管烘焙需要耗費時間與精力，但它也給了我許多寶貴的體驗與心得。接下來，我將分享我在這個過程中所得到的五個關(guān)鍵體會。
首先，烘焙需要耐心與細心。無論是揉面團，還是調(diào)配材料，都需要我們仔細觀察、精確測量與耐心等待。只有在細心準備的基礎上，我們才能制作出口感和味道都與外面買來的產(chǎn)品相媲美的烘焙食品。此外，烘焙過程中的一些步驟，如發(fā)酵、發(fā)酵過程等，都需要花費較長的時間。這就要求我們要有耐心等待，不能急于求成。通過這些耐心與細心的練習，我體會到了不僅僅是美食刺激味蕾的樂趣，更是一種從頭到尾親手打造一樣東西的成就感。
其次，烘焙讓我感受到了與親人朋友一同分享的歡樂?？鞠渲泄距焦距降仨懼穆曇?，散發(fā)出濃濃的面包香，總能吸引周圍人的目光。而將烘焙結(jié)果與親人朋友分享，更是一種滿足感。親人的贊美與朋友的贊許都讓我感到無比的開心與快樂。在分食的過程中，大家的笑聲、舌尖上的美味，讓我們感受到了與家人朋友之間的情感紐帶。
接下來，烘焙帶給我了創(chuàng)造的快樂。烘焙不僅是簡單的按照配方去操作，也蘊含著無限的創(chuàng)造力。我們可以根據(jù)個人口味的需求，自由地添加或減少配料，調(diào)整烘焙過程中的環(huán)境條件。通過改變面團的溫度、時間、配料比例等，往往會產(chǎn)生出令人意想不到的效果。這種創(chuàng)造力讓我在烘焙的過程中體會到了自己的智慧與能力的擴展。當我創(chuàng)作出一款獨特的烘焙作品時，那種成就感是無法用言語來形容的。
最后，烘焙也教會了我堅持與對抗失敗的勇氣。在烘焙的過程中，或許會出現(xiàn)不盡如人意的情況，如面團發(fā)酵不足、糕點發(fā)黑等。然而，這些失敗也是我們成長的機會。我們可以從失敗中尋找原因，并嘗試不同的方法去解決問題。通過一次次的失敗與挫折，我們可以不斷地提升烘焙技巧與經(jīng)驗，達到更高的水平。這種對抗失敗的勇氣在其他的方面也是非常重要的。通過烘焙，我學到了再次嘗試的勇氣，敢于面對各種困難與挑戰(zhàn)。
通過烘焙的過程，我不僅僅品嘗到了美味的食物，更收獲了許多寶貴的體驗與心得。烘焙需要耐心與細心，讓我感受到了為自己動手制作食物的成就感；與親人朋友一同分享的歡樂，增強了我們之間的情感聯(lián)系；創(chuàng)造的快樂使我不斷體會到自己的能力與智慧的擴展；堅持與對抗失敗的勇氣，讓我能夠勇往直前，不畏困難。
因此，烘焙對于我來說不僅是一種休閑娛樂活動，更是一種全面提升自己能力的方式。在未來的日子里，我將繼續(xù)堅持烘焙這項活動，并不斷追求更好的品質(zhì)與口感，也希望能夠與更多的人分享烘焙的樂趣與心得。