探究是人類進步的動力之一，我們應(yīng)當時常反思和總結(jié)自己的經(jīng)驗和教訓(xùn)。怎樣打造一個生動有趣且令人印象深刻的總結(jié)？下面是一些優(yōu)秀的總結(jié)案例，希望對大家的寫作有所幫助。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇一
主營內(nèi)容：自助燒烤（消費者按自己口味愛好自己燒烤或要求服務(wù)員代理燒烤
相關(guān)經(jīng)營：啤酒飲料
位置：洛陽市老城區(qū)小吃街
場地大?。?50平方米
二、市場分析
行業(yè)市場分析
特色風(fēng)味休閑最愛。龐大市場有待挖掘，不論在城鄉(xiāng)p集貿(mào)市場p大街小巷p小區(qū)p還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的，它已成為眾多消費者飲食中部分，造就了一個龐大的消費市場。
隨著時尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜歡的食品之一。燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉，羊肉，雞肉，魚，另外辣椒，茄子，黃瓜，白菜，土豆都是燒烤的新貴。
適合高中低端消費群體，不同年齡段人群。
競爭分析
自助型燒烤店以其趣味性，獨特的經(jīng)營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費。
傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡陋操作不規(guī)范，使食品衛(wèi)生難以保障，同時煙熏火燎，環(huán)境污染嚴重。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的環(huán)境污染，而本店采用無煙木炭，解決了環(huán)保問題，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟。
三、財務(wù)分析
投入資金及應(yīng)用
桌椅：20×500=10000元
空調(diào)：2×3000=6000元
冰柜：1×5000=5000元
冰箱：1×2000=2000元
陳列柜；1×2000=2000元
燒烤爐：10×800=8000元
裝修費用：30000元
其他費用：5000元
總計：73000元
盈利預(yù)算
月支出
租金：3000元/月
水電：3000元/月
服務(wù)員工資；2×2000=4000元/月
其他費用：3400元/月
總計：13400元/月
月收入
總計：29000元/月
凈收入：16000元/月
四、營銷計劃
開業(yè)前發(fā)放打折宣傳單，持單者在開業(yè)當天到本店消費，每消費滿50元送30元代金券
開業(yè)前三天消費一律按8折計算
開業(yè)第一周舉行抽獎活動，每消費滿50元可進行一次抽獎
（一等獎50元代金券，二等獎30元代金券，三等獎10元代金券）
一次性消費滿100元送20元代金券
五、風(fēng)險分析
當?shù)剡€沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小，經(jīng)營時不存在貨、壓貨問題當天所需的貨物可當天選購，可保證蔬菜、肉類的新鮮。
當?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問題。
本店采用的無煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的‘低碳生活’，更易被人們說接受可長期發(fā)展。
當?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯栴}。
六、融資方案
投資人
投入資金
篇2：燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書
1、進行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢
考察當?shù)氐娘嬍呈袌?，找有?chuàng)業(yè)經(jīng)驗的廚師及有關(guān)有一定社交能力且有一定實權(quán)的朋友進行咨詢，并與其保持良好的關(guān)系。
2、撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書
創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容，包括行業(yè)分析、同業(yè)競爭狀況、食品介紹、開店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費用分析、獲利狀況評估、開店計劃、中長期發(fā)展目標等，其中每一個項目，還都必須有細目分析。
3、創(chuàng)業(yè)資金籌措
由于個人的經(jīng)濟能力有限，可以邀請親朋好友或員工入股（純利潤按入股額分成）。
4、學(xué)習(xí)經(jīng)營技術(shù)
向有餐飲管理經(jīng)驗的人請教，最好能到同類燒烤店見習(xí)個數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗，熟悉各管理細節(jié)，積累實戰(zhàn)經(jīng)驗。
5、店面商圈評估
地點的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時找到理想的店面，一定要有耐心持續(xù)尋找，千萬不要半途而廢。
商圈評估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設(shè)施、附近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業(yè)時間、人口（流動、固定）、客源及比例，消費力及消費動機、馬路寬度、發(fā)展前景（商圈變化）等因素。
商圈評估時，須在不同的時段分別去評估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時段，分別去觀察該地點的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評估上的誤判。商圈評估時，應(yīng)做成商圈評估記錄表，詳細記載評估店面的各項條件，以做為日后評估的參考。
6、找房子，與房東簽約
根據(jù)店面商圈評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就要開始支付房租，會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，必須先準備好。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才能開始收回投資，結(jié)果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限。
另外，簽約時通常還必須支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時，必須支付房東店面押金及第一個月租金，只是店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。
7、申請營業(yè)證照
在開店營業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請，否則就是無照營業(yè)，將會受到相關(guān)部門的查除的。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執(zhí)照，由工商局核發(fā)；另一種是資本較小的，只需辦理營利性事業(yè)登記，由當?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要辦理營利事業(yè)登記。另外，還要到稅務(wù)機關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。
除了營業(yè)證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請服務(wù)標章注冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設(shè)計，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為服務(wù)標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱也可能不同。所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務(wù)標章注冊。
8、店面裝修
店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
9、燒烤店的裝潢構(gòu)想：
a、臨街玻璃落地窗。
b、玻璃落地窗上貼民俗剪紙。
c、室內(nèi)柜臺、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。
d、墻壁上掛當?shù)氐木哂刑厣墓に嚻?，突出當?shù)孛袼罪L(fēng)情。
e、燈光以柔和光為主。
f、門頭裝潢以古樸為特色。總之裝修應(yīng)采用簡單的格調(diào)、明快的色澤，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺。
10、招聘員工
a、確定燒烤店的部門數(shù)，確定每個崗位人數(shù)。
b、確定員工工資標準及獎懲辦法。
c、招聘員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。
d、員工培訓(xùn)。
11、采購原料、器具及設(shè)備
制做一張開店器具、設(shè)備、原料采購一覽表。從大的設(shè)備如空調(diào)、計算機、冷凍柜、冷藏柜、收款機，到音響、保全、刷卡機，乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進貨等，各項大大小小的明細全部列出來，注明每樣器具的品名、數(shù)量及單價，計算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的采購來源，最好要貨比三家，降低成本。
12、試做產(chǎn)品
最好是自己先試做產(chǎn)品，掌握一定的密方技術(shù)，再和廚師一起試做產(chǎn)品，確定產(chǎn)品的成本及賣價。
13、開幕促銷
a、先試營業(yè)1個禮拜。對初創(chuàng)業(yè)的生手而言，對各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉；對員工來說，各部門配合、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過磨合。如果沒有經(jīng)過一段試營業(yè)，在開張的第一天，就大肆宣傳促銷，顧客人山人海的當然是好現(xiàn)象，但是由于自己的技術(shù)不夠熟練，突然面對龐大人潮的陣仗，必然是手忙腳亂，服務(wù)不周，引起顧客抱怨，下次就有可能不光顧了。
b、正式開幕。開幕當天為招徠顧客，當然要搞一些促銷活動。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈品、抽獎等方式。
應(yīng)該搞有創(chuàng)新的促銷活動，比方把準備開業(yè)典禮的錢，通過媒體，送到福利院或救助貧困學(xué)生，即做了善事，又宣傳了企業(yè)的形象。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇二
目 錄
進行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢
撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書
店面商圈評估并且找房子
申請營業(yè)執(zhí)照
店面裝修
招聘員工
采購原料，器具及設(shè)備
開幕促銷
1進行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢
考察當?shù)氐娘嬍呈袌?，找有?chuàng)業(yè)經(jīng)驗的廚師及市場調(diào)研，并與其保持良好的關(guān)系。
2撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書
創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容，包括行業(yè)分析、同業(yè)競爭狀況、食品介紹、開店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費用分析、獲利狀況評估、開店計劃、中長期發(fā)展目標等，其中每一個項目，還都必須有細目分析。
3創(chuàng)業(yè)資金籌措
由于個人的經(jīng)濟能力有限，可以邀請親朋好友或員工入股。
4店面商圈評估并且找房子
地點的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。
商圈評估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設(shè)施、附近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業(yè)時間，根據(jù)店面商圈評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。
5．申請營業(yè)證照
6．店面裝修
店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求 所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。
7．招聘員工
a.確定燒肉店的部門數(shù)，確定每個崗位人數(shù)。
b.確定員工工資標準及獎懲辦法。
c.招聘員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證，還要有健康證；培訓(xùn)員工。
8．采購原料、器具及設(shè)備
采購用餐器具
9．開幕促銷
a．先試營業(yè)1個禮拜。對初創(chuàng)業(yè)的生手而言，對各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉；對員工來說，各部門配合、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過磨合。
b．正式開幕。開幕當天為招徠顧客，當然要搞一些促銷活動。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃，吃飯打折、送贈品、抽獎等方式。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇三
一、活動主題： 班級戶外燒烤活動
二、活動目的：
為豐富同學(xué)們的課余生活，加強成員之間的聯(lián)系，增進成員之間的感情，促使我們學(xué)生會的新老成員能盡快成為一個具有凝聚力的團結(jié)的大家庭。
三、活動時間：
2011年11月18日（暫定）
四、活動地點： 僑港
五、策劃、組織單位： 紀檢部
六、參與人員：
設(shè)計系第二屆分團委學(xué)生會全體成員
七、組織方式： 乘坐面包車
八、具體活動安排：
全會分成六組,每小組十個人左右（可按照部門分組），燒烤計劃不變，并在燒烤過程中插入各種小游戲和小競賽項目，按組積分，最后得分最高的一組將得到獎勵。除積分外，期間在游戲中的獲勝者也給予小獎品，以活躍氣氛調(diào)動大家的積極性。下面是具體的活動流程：
1、提前買好燒烤用具，提前一天到市場去預(yù)訂燒烤食物，并在出發(fā)當天清晨去買回來。具體工作分到各組。（所需食物和用品清單列在后面）。
2、出發(fā)的時間定在早上8點整。請同學(xué)們在7點50在校門口集合。
3、指定幾名負責(zé)人，按組組織帶領(lǐng)同學(xué)們安全有序的前往目的地，到達目的地的時間大約為早上9點。
4、到達目的地之后自由活動1小時，觀看風(fēng)景，拍照等。組織者利用空隙吹一些氣球。
5、自由參觀活動完之后，大約10點，召集大家玩一個踩氣球的小游戲。每3人為一組，單腳綁在一起，每個人腳上綁5個氣球，三人互踩對方身上的氣球，誰的氣球留到了最后為勝，可為所在的那一組加一分。
6、玩完游戲，大約11點，燒烤活動開始。每組烤出老師指定的某一食物，最終由老師評出最佳廚師獎。
7、視當時的氣氛而定，中場可以踢毽子，打氣排球，猜詞游戲。
8、大約16點，返校。
九、經(jīng)費預(yù)算：
每人提前交50元（多退少補）食物： 元
木炭，竹簽，叉子，餐紙，杯子，燒烤刷，一次性手套。配料：
燒烤汁，鹽，辣椒粉，孜然粉，醬油，油，蜂蜜
預(yù)祝本次活動圓滿成功！
桂林電子科技大學(xué)設(shè)計系（北海校區(qū)）第二屆分團委學(xué)生會
2011年11月11日
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇四
1.市場前景
燒烤是風(fēng)靡全國的經(jīng)典小吃，主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無窮。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，消費者在對消費質(zhì)量要求不斷提高的同時，更加注重產(chǎn)品特色，因此，以燒烤為潮流的飲食新風(fēng)尚將日益被廣大消費者所關(guān)注，因而投資燒烤店的市場前景非常廣闊。
2.目標人群
燒烤食品種類豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目標客戶定位于經(jīng)濟條件一般的大眾。雖然消費能力小，但是人群基數(shù)大，只要選好人流量集中的地點，不愁沒有生意。
3.燒烤店特色
經(jīng)營輕松
投資燒烤店不依賴于經(jīng)驗特別豐富的大廚，對最初進入該行業(yè)的投資者而言，通過簡單的培訓(xùn)便可輕松掌握燒烤的技術(shù)，輕松經(jīng)營。
簡單開店
由于燒烤店有明顯的特色，主題清晰，不同于普通的餐飲業(yè)，因而在開業(yè)之前不必進行大量的宣傳，營業(yè)就可產(chǎn)生消費。
市場顯著
一般情況下，燒烤有普遍的市場需要和龐大的消費群體，即我們所說的大眾群體，并且沒有淡季旺季之分，因而市場明顯。
管理簡單
燒烤店經(jīng)營主題清晰，產(chǎn)品特色鮮明，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單純，經(jīng)營品種更新容易，人員要求低，服務(wù)過程直接，采買原料方便，所以日常經(jīng)營管理難度較小，經(jīng)營細節(jié)皆自己掌握，十分適合新進的餐飲創(chuàng)業(yè)者。
4.開店設(shè)備
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來夾取生食;叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度;鏟子，是非常好用的翻轉(zhuǎn)食物的工具。此外，還應(yīng)具備以下設(shè)備：
木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭，應(yīng)挑選較為沉重、質(zhì)地結(jié)實的塊狀木炭。
毛刷：毛刷主要用來在鐵網(wǎng)上刷油，以防食物粘在網(wǎng)上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準備幾支可避免味道混淆。
鐵刷：用來清潔粘在烤網(wǎng)上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。
竹簽：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過于干燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。
鹽：鹽可以用來調(diào)味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱后會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物，如果用水噴灑，則會產(chǎn)生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
5.燒烤店經(jīng)營方法
對于初次經(jīng)營燒烤店的人來說，找到合適的經(jīng)營策略就顯得尤為重要，以下是給創(chuàng)業(yè)者的幾點建議：
良好形象是第一
初期，對店面的裝修一定要符合燒烤店的特色，并且必須做到對店面及時維護，時時更新、修整，而不能不管不問，任其老化。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。
產(chǎn)品特色要保證
時刻將自己的產(chǎn)品是否有特色放在經(jīng)營項目選擇的第一位，特色餐飲是當今餐飲行業(yè)制勝的法寶，燒烤更是如此，要不斷學(xué)習(xí)和改進自己的燒烤方法，用最正宗的口味吸引消費者。另外，有些店剛開業(yè)就想盲目求大，從而忽略了細節(jié)上的把握。實踐證明，只有從特色出發(fā)，把握好細節(jié)，才能將自己的店做好做大。
服務(wù)質(zhì)量要提升
餐飲行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量如何是提高顧客回頭率的一個重要因素，所以，我們要定期培訓(xùn)服務(wù)員，隨時發(fā)現(xiàn)存在的問題，注重服務(wù)技巧，提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。
促銷活動需跟進
燒烤店可以根據(jù)店鋪本身的業(yè)績決定自己的促銷方式，真正讓利給顧客，在此基礎(chǔ)上刺激消費者的購買欲望與購買力，充分發(fā)揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。
6.燒烤店資金投入與產(chǎn)出
房屋租金
以30～50平方米的面積為宜，價格各地不一;裝修費：3000元;開辦費：1200元;設(shè)備費：1萬元左右;初始進貨資金：4000元左右;流動資金：xx元?？偼顿Y在2.5萬元左右。
月經(jīng)營收支預(yù)算
按500元/日計算，月毛收入在1.5萬元左右，扣除進貨成本、月租金、員工工資、水電雜費、稅費，一般純利潤約在2500～5000元/月，一年便可收回全部投資成本。
燒烤店經(jīng)營小貼士
營銷建議
第一，拓寬進貨渠道，要到大批發(fā)市場、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖專業(yè)戶處進貨，這樣在一定程度上，降低成本也降低前期經(jīng)營風(fēng)險。
第二，燒烤店的經(jīng)營時間應(yīng)在上午11時至晚24時，夏季可適當延長營業(yè)時間，這樣在一定程度上滿足了夏季人們晚上聚餐、消暑的需求。
第三，在員工配備上，員工人數(shù)要機動靈活，根據(jù)自己店面的大小，合理安排好員工作息時間，此外還應(yīng)注意淡、旺季人員數(shù)量的調(diào)整問題。
燒烤店店面選址建議
第一，店面應(yīng)設(shè)在人流量較大的商業(yè)區(qū)內(nèi)，如車站、碼頭、舞廳、影劇院或居民區(qū)。雖然房租金稍貴一些，但客流量大，在客源上比較有保障。
第二，彰顯特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市場競爭力。此外，在店鋪裝飾方面，雖不必太豪華，但一定要干凈、整潔，餐具一定要定時消毒清洗。
烤肉小訣竅
不要認為烤肉只是簡單地將肉翻騰幾下，再隨便抹些醬料就萬事大吉了。其實，下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。不信，您按照下面列出的注意事項烤一次試試，保證烤出好味道。
1.如果你準備在家中自制烤肉，那么炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜，有的劣質(zhì)炭火火勢不夠，甚至根本不燃;還有的燒著后會起很大的煙，污染食物。質(zhì)量好的炭火一般比較整齊，質(zhì)量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。由于炭烤食物的特殊風(fēng)味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。
2.在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風(fēng)味。
3.可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。
豬肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些淀粉，會使肉質(zhì)更鮮嫩。
海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質(zhì)密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鐘?？爵滛~卷時，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳。
蔬菜、水果：以根莖類、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
4.食物一上烤架，心急的人總是擔心會烤焦，不停地翻來翻去。其實，這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說明蛋白質(zhì)還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚類便會形成脫皮現(xiàn)象。
5.食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，并增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。
6.對于有一定燒烤基礎(chǔ)的人來說，烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術(shù)錦上添花。其實，烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕即可。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇五
考察當?shù)氐娘嬍呈袌觯矣袆?chuàng)業(yè)經(jīng)驗的廚師及有關(guān)有一定社交能力且有一定實權(quán)的朋友進行咨詢，并與其保持良好的關(guān)系。
撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書
創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容，包括行業(yè)分析、同業(yè)競爭狀況、食品介紹、開店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費用分析、獲利狀況評估、開店計劃、中長期發(fā)展目標等，其中每一個項目，還都必須有細目分析。
創(chuàng)業(yè)資金籌措
由于個人的經(jīng)濟能力有限，可以邀請親朋好友或員工入股(純利潤按入股額分成)。
學(xué)習(xí)經(jīng)營技術(shù)
向有餐飲管理經(jīng)驗的人請教，最好能到同類燒烤店見習(xí)個數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗，熟悉各管理細節(jié)，積累實戰(zhàn)經(jīng)驗。
店面商圈評估
地點的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時找到理想的店面，一定要有耐心持續(xù)尋找，千萬不要半途而廢。
商圈評估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設(shè)施、附近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業(yè)時間、人口(流動、固定)、客源及比例，消費力及消費動機、馬路寬度、發(fā)展前景(商圈變化)等因素。
商圈評估時，須在不同的時段分別去評估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時段，分別去觀察該地點的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評估上的誤判。商圈評估時，應(yīng)做成商圈評估記錄表，詳細記載評估店面的各項條件，以做為日后評估的參考。
6.找房子，與房東簽約
根據(jù)店面商圈評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就要開始支付房租，會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，必須先準備好。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才能開始收回投資，結(jié)果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限。
另外，簽約時通常還必須支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時，必須支付房東店面押金及第一個月租金，只是店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。
7.申請營業(yè)證照
在開店營業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請，否則就是無照營業(yè)，將會受到相關(guān)部門的查除的。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執(zhí)照，由工商局核發(fā);另一種是資本較小的，只需辦理營利性事業(yè)登記，由當?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要辦理營利事業(yè)登記。另外，還要到稅務(wù)機關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。
除了營業(yè)證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請服務(wù)標章注冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設(shè)計，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為服務(wù)標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱也可能不同。所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務(wù)標章注冊。
8.店面裝修
店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
燒烤店的裝潢構(gòu)想：
a、臨街玻璃落地窗。
b、玻璃落地窗上貼民俗剪紙。
c、室內(nèi)柜臺、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。
d、墻壁上掛當?shù)氐木哂刑厣墓に嚻罚怀霎數(shù)孛袼罪L(fēng)情。
e、燈光以柔和光為主。
f、門頭裝潢以古樸為特色。總之裝修應(yīng)采用簡單的格調(diào)、明快的色澤，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺。
9.招聘員工
a、確定燒烤店的部門數(shù)，確定每個崗位人數(shù)。
b、確定員工工資標準及獎懲辦法。
c、招聘員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。
d、員工培訓(xùn)。
10.采購原料、器具及設(shè)備
制做一張開店器具、設(shè)備、原料采購一覽表。從大的設(shè)備如空調(diào)、計算機、冷凍柜、冷藏柜、收款機，到音響、保全、刷卡機，乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進貨等，各項大大小小的明細全部列出來，注明每樣器具的品名、數(shù)量及單價，計算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的采購來源，最好要貨比三家，降低成本。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇六
地點的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時找到理想的店面，一定要有耐心持續(xù)尋找，千萬不要半途而廢。
根據(jù)店面商圈評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就要開始支付房租，會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，必須先準備好。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才能開始收回投資，結(jié)果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限。
在開店營業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請，否則就是無照營業(yè)，將會受到相關(guān)部門的查除的。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執(zhí)照，由工商局核發(fā)；另一種是資本較小的，只需辦理營利性事業(yè)登記，由當?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要辦理營利事業(yè)登記。另外，還要到稅務(wù)機關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。
店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
燒烤店的裝潢構(gòu)想： a.臨街玻璃落地窗。
b.玻璃落地窗上貼民俗剪紙。
c.室內(nèi)柜臺、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。
d.墻壁上掛當?shù)氐木哂刑厣墓に嚻罚怀霎數(shù)孛袼罪L(fēng)情。e.燈光以柔和光為主。
a.確定燒烤店的部門數(shù)，確定每個崗位人數(shù)。b.確定員工工資標準及獎懲辦法。
c.招聘員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。d.員工培訓(xùn)。
10.采購原料、器具及設(shè)備
最好是自己先試做產(chǎn)品，掌握一定的密方技術(shù)，再和廚師一起試做產(chǎn)品，確定產(chǎn)品的成本及賣價。
12.開幕促銷
a.先試營業(yè)1個禮拜。對初創(chuàng)業(yè)的生手而言，對各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉；對員工來說，各部門配合、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過磨合。如果沒有經(jīng)過一段試營業(yè)，在開張的第一天，就大肆宣傳促銷，顧客人山人海的當然是好現(xiàn)象，但是由于自己的技術(shù)不夠熟練，突然面對龐大人潮的陣仗，必然是手忙腳亂，服務(wù)不周，引起顧客抱怨，下次就有可能不光顧了。
b.正式開幕。開幕當天為招徠顧客，當然要搞一些促銷活動。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈品、抽獎等方式。
一、公司情況簡介
公司取名為武漢天子燒烤有限責(zé)任公司，公司的發(fā)展將立足于武漢市，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng)武漢江夏，借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營模式，采用科學(xué)的管理方式，努力將公司打造為理論與實踐相結(jié)合的一流餐飲公司。二公司理念：
學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營文化，“體驗美味、享受生活、擁有健康、共創(chuàng)卓越”的發(fā)展理念，倡導(dǎo)“用雙手改變命運，靠勤奮實現(xiàn)夢想”的價值取向，公司上下形成了“同心同德，爭創(chuàng)武漢一流餐飲企業(yè)；上下齊心，打造武漢第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氛圍。
三、行業(yè)分析
優(yōu)勢：燒烤行業(yè)投資不多，但回報可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學(xué)生中是很熱門的休閑、聚會場所。在江夏紙坊，燒烤以正規(guī)門面發(fā)展生意的地方較少，就市場飽和度來說，還未達到市場飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。
劣勢：一是燒烤本身是不能多吃的，這點也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問題。
四、同業(yè)競爭狀況
由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少，競爭相對平緩，行業(yè)威脅較小。
五、投資金額和門面分析初步設(shè)想第一年投資20萬元，由于個人和父母經(jīng)濟情況有限，打算實行入股原則，吸納資金。門面選擇在距離中百倉儲部遠的體育館附近，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算10萬元用于門面租賃和裝修，5萬元用于食材購買和開業(yè)促銷，另外5萬元用于員工工資。
六、員工招聘和部門劃分
1、燒烤店分為三個部門，一是后勤采購部，二是前臺服務(wù)部，三是后臺廚房。初步設(shè)想招聘十個人，五個人負責(zé)前臺，兩人負責(zé)后勤，三個人負責(zé)廚房，任帆為老板。
2、工資標準：后勤和前臺各位1900元/月、廚房為3000元/月
3、員工保障：設(shè)立員工獎懲措施，為員工辦理相關(guān)保障，激發(fā)員工工作干勁。
六、開業(yè)促銷
開業(yè)前一個星期進行試營，運用各種促銷手段，主要有以下幾種方
一、打折優(yōu)惠：試營期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切 實得到實惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實得到了便宜，心理上暫時得到較大的滿足。缺點就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。
二、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些，實際上是一
樣的折扣，但是需要兩次消費。是一種牽制誘導(dǎo)消費性質(zhì)的促銷手段。試營期間消費滿100送20，滿200送50以此類推。
工管
（三）班
一、簡介
位置：洛陽市老城區(qū)小吃街
場地大?。?50平方米
二、市場分析
行業(yè)市場分析
特色風(fēng)味休閑最愛。龐大市場有待挖掘，不論在城鄉(xiāng)﹑集貿(mào)市場﹑大街小巷﹑小區(qū)﹑還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的，它已成為眾多消費者飲食中部分，造就了一個龐大的消費市場。
隨著時尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜歡的食品之一。燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉﹑羊肉﹑雞肉﹑魚另外辣椒﹑茄子﹑黃瓜﹑白菜﹑土豆都是燒烤的新貴。
適合高中低端消費群體，不同年齡段人群。
競爭分析
自助型燒烤店以其趣味性，獨特的經(jīng)營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費。
傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡陋操作不規(guī)范，使食品衛(wèi)生難以保障，同時煙熏火燎，環(huán)境污染嚴重。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的環(huán)境污染，而本店采用無煙木炭，解決了環(huán)保問題，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟。
三、財務(wù)分析
投入資金及應(yīng)用
桌椅：20×500=10000元
空調(diào)：2×3000=6000元 冰柜：1×5000=5000元
冰箱：1×2000=2000元
陳列柜；1×2000=2000元
燒烤爐：10×800=8000元 10×500=5000元
裝修費用：30000元
其他費用：5000元
總計：73000元
盈利預(yù)算
月支出 租金：3000元/月
水電：3000元/月
服務(wù)員工資：2×2000=4000元/月
其他費用：3400元/月
總計：13400元/月
總計：29000元/月
凈收入：16000元/月
四、營銷計劃
開業(yè)第一周舉行抽獎活動，每消費滿50元可進行一次抽獎
（一等獎50元代金券，二等獎30元代金券，三等獎10元代金券）
一次性消費滿100元送20元代金券
五、風(fēng)險分析
當?shù)剡€沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小，經(jīng)營時不存在貨、壓貨問題當天所需的貨物可當天選購，可保證蔬菜、肉類的新鮮。
當?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問題。
本店采用的無煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的‘低碳生活’，更易被人們說接受可長期發(fā)展。當?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯栴}。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇七
活動在禪城區(qū)南莊翠竹園燒烤場舉辦,在那里我們可以欣賞到南莊水鄉(xiāng)的特色、飽覽自然的風(fēng)光,讓我們暫時遠離都市的生活回歸大自然, 時間定在節(jié)日的.前兩天(即11月9日)考慮是周未方便大家按排時間!本次活動不設(shè)任何含酒精成份的食品!
與你同行回歸大自然
11月9日 (10:30---5:00)
××××
1、11月9日早上10：30在×××集中!我們會按排人員等候
2、10：50到達目的地整理好所有事情準備燒烤，在過程中大家一齊合作互相自我介紹!
3、11：30-----1：30燒烤時間
4、1：30-----2：30自由活動時間大家可以到燒烤場附近的河邊或竹樹林欣賞風(fēng)景(請注意安全)
5、2：30----4：50集體活動時間,到5：00活動正式結(jié)束!
集體活動的簡介:
重點活動:小禮物大心意! 請大家先準備好一份小禮物,讓這份小禮物來代表您自己的一份心意/對節(jié)日的問候同時表達我們的友誼,到時我們會以抽簽的形式來交換禮物!會當時拆開噢!禮物的要求:禮物代表著自己的一份心.所以不要準備有惡意成份或不合中教禮儀的東西!準備一份可以表達心意的小禮物就可以了!禮物一定要打好包裝表達對大家這份友誼的重視!還有就是準備的禮物要男女都適用的,因為禮物可能會送到他/她的手上哦!選男女生都合適的就不會尷尬了!
以aa制形式,暫定45元/人，實際收費視報名人數(shù)而定實行多除少補。活動后公開財務(wù)支出明細。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇八
班級戶外燒烤活動
為豐富同學(xué)們的課余生活，加強班級同學(xué)之間的聯(lián)系，增進同學(xué)之間的感情，促使我們牧醫(yī)114這個新班級能盡快成為一個具有凝聚力的團結(jié)的大家庭。
20xx.10.29
茶花園
牧醫(yī)114班委
牧醫(yī)114全體同學(xué)
步行
1、提前買好燒烤用具，提前一天到市場去預(yù)訂燒烤食物，并在出發(fā)當天清晨去買回來。具體工作分到各組。(所需食物和用品清單列在后面)。
3、到達目的地之后同學(xué)們一起洗菜，剝玉米，生火，感受農(nóng)家樂，調(diào)動氣氛。
5、玩完游戲，燒烤活動開始
6、大約13:00返校
年糕22元蔬菜80元燒烤食品295元牛肉50元飲料149.2元場地費160元
本次戶外燒烤活動的整體預(yù)算大約為700元，實際支出756，還在我們能承受的范圍內(nèi)。
預(yù)祝：本次牧醫(yī)114戶外燒烤活動取得圓滿成功!
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇九
為了豐富同學(xué)們的課外娛樂生活和給同學(xué)們創(chuàng)造更多的交流機會，我班經(jīng)全體同學(xué)商議特組織舉辦此次班級燒烤聚會活動。我們期望通過這次聚會使我們的學(xué)生能更團結(jié)上進，互助友愛,相處融洽。
活動時間：20xx-3-29
活動場地：天鏡湖邊
活動宗旨：為全班同學(xué)提供交流的機會
聚會主題：團結(jié)向上 青春健康
聚會形式：燒烤聚餐
參加人員：物流1412班全體學(xué)生及輔導(dǎo)員
1．班長先帶人到聚餐點支烤架，安排好場地；
2．16點全體同學(xué)在天鏡湖集合，集合后以宿舍為單位分成小組；
3．班長組織游戲活動，帶領(lǐng)同學(xué)們玩樂；
4．燒烤同學(xué)負責(zé)烤食物，并且教班里的同學(xué)；
5．大家一起分享美食；
6．班長帶領(lǐng)同學(xué)收拾場地，不留下垃圾。
烤架租費200元；食物采購450元；其他費用100元
1. 由班級干部提前做好準備工作；
2. 提前通知班級同學(xué)活動時間、地點；
3. 確定負責(zé)人員及各自職責(zé)。
1. 徐迎春、薄維如負責(zé)組織宣傳和活動安排,尋找活動地點；
2. 朱夢月，王浩然負責(zé)登記參加活動人員和財務(wù)管理；
3. 王浩然負責(zé)人員集合。
2. 聚會未結(jié)束之前不得擅自離開，提前離開要給負責(zé)人員打招呼，以便班委組織安排；
3. 注意公共場合形象；
4. 著裝整潔，文明禮貌，團結(jié)互助；
5. 個人隨身攜帶物品各自保管好，注意人身安全和財產(chǎn)安全；
現(xiàn)代港口與物流管理系 物流1412班
策劃人：物流1412班班委
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇十
1、早上8點在5舍樓下集合，坐校車到正大門，穿過信息學(xué)部，在廣埠屯搭公交車（702、703、25）到森林公園。
2、到森林公園后，先集體去到燒烤場地準備燒烤。在場地，大家分工做事，一部分人搬燒烤工具，一部分人洗菜、串菜，沒事干的人可以玩三國殺、撲克、象棋以及其他的游戲。
3、11點左右開始燒烤，大家輪流烤，輪流吃。燒烤期間，可以玩游戲、唱歌、聊天….
4、約2點結(jié)束燒烤，退還燒烤工具，之后大家一起游覽景點，留影紀念。
5、4點左右結(jié)束活動，集體搭車回學(xué)校。
1、請大家準時集合，集體出游，除特殊情況外，不要單獨行動。
2、注意人身安全，保管好隨身物品。
3、注重素質(zhì)，保護環(huán)境。
4、聽從指揮，積極主動參與燒烤，同學(xué)之間團結(jié)合作。
5、帶好學(xué)生證。
6、enjoyyourself?。?！
1、車費?？紤]到大多數(shù)同學(xué)沒有零錢，車費集中付。公交車2元/每人次，來回4元。共計4*30=120元。
2、門票。出示學(xué)生證，門票5元/每人次。共計5*30=150元。
3、燒烤用品。（每樣共買，單位：元）土豆10、白菜10、黃瓜10、青椒12、花菜10、茄子10、豆腐干10、韭菜10、香菇10、火腿20、饅頭18、豬肉串50、牛肉串40、羊肉串30、魚30、雞腿50、雞雜40、雞翅40。共計410元。佐料：鹽、辣椒粉、芝麻。共計6*3=18元。油三瓶。共計20*3=60。水一件。20元。飲料：可樂、鮮橙多、雪碧各一瓶。共計7+8+7=22元。用品總計：410+18+60+20+22=530元。
4、燒烤場地。共占三個場。每個場提供一個烤爐、一個烤網(wǎng)、一包木炭。每個場占場費5元，租場費45元。共計50*3=150元。（另注）：若為下雨天，則選擇室內(nèi)燒烤場。共計70*3=210元。
5、自己另備：燒烤刷、串肉簽、桌布、手套、報紙、撲克。共計3+3+5+5+2+12=30元。
費用總計：120+150+530+150+30=980元
或：120+150+530+210+30=1040元
平均每人：980/30=32.7元
或：1040/30=34.7元
每人預(yù)交50元，活動結(jié)束后會公示實際消費情況，再根據(jù)賬單多退少補。
本次秋游是核電班第一次集體郊游活動，希望每位同學(xué)都能參加（除特殊情況外請不要缺席）?；顒悠陂g，大家要互相幫助，團結(jié)協(xié)作，發(fā)揮當代大學(xué)生應(yīng)有的'動手能力。自食其力，自得其樂。預(yù)祝本次活動取得圓滿成功，愿所有同學(xué)都能玩得開心、有所收獲。
策劃組織者：xxx
xx.11.4
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇十一
五一長假之際，春暖花開之時，正是同學(xué)們踏青春游的好時節(jié)，為了調(diào)節(jié)期中考試之前的.緊張氛圍，增進同學(xué)之間的感情，讓班級成為一個更有凝聚力的集體，特策劃本次燒烤活動。
20xx年4月29日
**公園
1102002班級全體成員
1、在4月28日下午預(yù)定好燒烤工具，購買好燒烤食物（負責(zé)人：劉**）及其它所需物品（負責(zé)人：**）。
2、出發(fā)時間為4月29日10點整，在陽光大廳內(nèi)集合，乘專車到達燒烤地點。
3、活動主要負責(zé)人：華志偉，劉佳寧。務(wù)必負責(zé)大家的安全，避免意外發(fā)生。
4、到達之后，部分同學(xué)立即著手燒烤的相關(guān)準備工作，其他同學(xué)可以在附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，欣賞風(fēng)景。
5、12點燒烤正式開始，期間我們可以玩一些小游戲，活躍氛圍。
6、下午4點，燒烤完畢，清理好垃圾雜物，保持環(huán)境衛(wèi)生，返回學(xué)校。
人均60元，于活動后交給生活委員，劉星博士補貼200元。
活動可全員參與，比較經(jīng)濟實惠，且能極大地提高班級同學(xué)之間的感情交流，同學(xué)們對此感到很新鮮，熱情很高，所以，本次燒烤活動性價比極高。
預(yù)祝：外燒烤活動取得圓滿成功！
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇十二
活動班級：經(jīng)信093班人數(shù)：42（男生:12女生：30）
活動時間：20xx-3-22（星期二）地點：茶花園
當天天氣：晴好交通方式：步行
燒烤用具：燒烤店備
燒烤調(diào)料：燒烤店備
其他用具：燙傷膏、數(shù)碼相機、燒烤食物、飲料油錫紙筷子紙杯
活動準備:寢室長把自己寢室的人要吃的'東西的列表后交給班委，班委再組織一起去買燒烤食物。
活動中：到場地后食物統(tǒng)一放一起，大家一起燒烤想烤什么自己去拿
活動后：收拾好東西，清點人數(shù)去茶花園踏青。
活動結(jié)束后各寢室長清點人數(shù)一起回學(xué)校。
活動的注意事項：在燒烤中要注意用火，在燒烤中要注意食物的生熟，避免吃到生食，同時注意衛(wèi)生。
經(jīng)費預(yù)算：800元左右(班費出)
注意：如果出現(xiàn)天氣問題，再找一個合適的時間，如星期五下午
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇十三
大自然的陽光總能給人以溫暖，沐浴在陽光下的人總能感覺到舒適與祥和。那么，什么是心靈的陽光？我想，如果心靈的窗戶有一道光線透進情感的屋子，并讓你的心情舒暢起來，那么這道光線就是心靈的陽光了。心靈的陽光，其實就是陽光心態(tài)。一個人是否擁有陽光般的心態(tài)，可以直接或間接的影響到他的學(xué)習(xí)、工作、生活的方方面面，我們在學(xué)習(xí)中或在忙于日常的繁雜事務(wù)時，往往忽略調(diào)節(jié)心理、調(diào)整心態(tài)的重要性，一個人來到這個世界，在成長的.過程中就不可避免地會遇到這樣那樣的問題和困難，喜怒哀樂，有順境也有逆境，我們當然希望更多地經(jīng)歷喜和樂，當遇到怒和哀的時候，往往不知所措。期中考試之后，大家一起去野外燒烤，看看風(fēng)景散散心，使陽光充滿大家的心靈。
10國貿(mào)本5全體家人
20xx年11月13日
大羅山
在進入大學(xué)的第一次考試之后，大家一起去野外散散心，一方面能緩解下大家緊張的情緒，另一方面還能增進大家相互之間的感情，使我們10國貿(mào)本5這個大家庭的成員彼此之間能有更深的了解。
二．在大羅山山腰瀑布處集合
三．選好燒烤地點后，短暫休息
四．進行一些小游戲小活動
五．按組進行燒烤
六．燒烤完后清理場地，垃圾打包
七．自由活動時間，同時負責(zé)人聯(lián)系車子
八．清點人數(shù)確認無誤后坐車回f區(qū)
陽光心態(tài)，讓我們抓住現(xiàn)在。在去野外回來之后，同學(xué)們都變得比以前活潑開朗，說說笑笑的也比以前多了，所以我相信:生命中每日都有變化,要相信每一個時刻發(fā)生在我們身上的事情都是最好的，要相信自己的生命正以最好的方式展開。所有的生命都不可能在虛幻的世界里生存，當你以另一種心態(tài)去看現(xiàn)實，看世界時，就會另有一番感受，何必讓自己的心處在陰晦之中呢，當明媚的陽光撫摸你的心靈時，你會有一種異樣的感覺，可以遠離塵囂，隱去悲傷的愁云，尋得一方凈土，常駐于煙云飄渺的仙境。
預(yù)計每位同學(xué)30元左右
1．特別注意交通安全，食品安全
2．野外燒烤，注意用火安全
3.來回行動之前，都得清點人數(shù)
：可根據(jù)具體情況再適當調(diào)整安排。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇十四
五一長假之際，春暖花開之時，正是同學(xué)們踏青春游的'好時節(jié)，為了調(diào)節(jié)期中考試之前的緊張氛圍，增進同學(xué)之間的感情，讓班級成為一個更有凝聚力的集體，特策劃本次燒烤活動。
20xx年4月29日
**公園
1102002班級全體成員
1、在4月28日下午預(yù)定好燒烤工具，購買好燒烤食物（負責(zé)人：劉**）及其它所需物品（負責(zé)人：**）。
2、出發(fā)時間為4月29日10點整，在陽光大廳內(nèi)集合，乘專車到達燒烤地點。
3、活動主要負責(zé)人：華志偉，劉佳寧。務(wù)必負責(zé)大家的安全，避免意外發(fā)生。
4、到達之后，部分同學(xué)立即著手燒烤的相關(guān)準備工作，其他同學(xué)可以在附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，欣賞風(fēng)景。
5、12點燒烤正式開始，期間我們可以玩一些小游戲，活躍氛圍。
6、下午4點，燒烤完畢，清理好垃圾雜物，保持環(huán)境衛(wèi)生，返回學(xué)校。
人均60元，于活動后交給生活委員，劉星博士補貼200元。
活動可全員參與，比較經(jīng)濟實惠，且能極大地提高班級同學(xué)之間的感情交流，同學(xué)們對此感到很新鮮，熱情很高，所以，本次燒烤活動性價比極高。
預(yù)祝：外燒烤活動取得圓滿成功！
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇十五
增強班級凝聚力，放松情緒，緩解學(xué)習(xí)壓力。在活
動過程中，鍛煉大家的組織協(xié)調(diào)能力、合作能力和生活實踐能力。
野外燒烤
1、由xxx、xxx五一之前去磁器口嘉臨江邊踩點。確定一下內(nèi)容：大部隊行進路線、具體燒烤場地、取水地點。
2、由田佳文負責(zé)提前去超市了解所需用具是否齊全。
3、全班以5到8人分組，設(shè)立組長、會計、采購員等
4、原材料準備：烤具由負責(zé)人和各組組長一起統(tǒng)一購買，食材用品(蔬菜、調(diào)料等)、衛(wèi)生用品等以各組為單位分開購買。
5、人員安排：
主要負責(zé)人：xxxxxx
協(xié)助負責(zé)人：xxxxxx
聯(lián)絡(luò)員：xxx
活動拍照員：xxx(各組可安排自己的拍照人員)
烤具采購員：xxxxxx以及各組代表人員
活動人員分工：采購員、會計、支架人員、取水人員、洗菜人員、清潔人員(部分可靈活機動分配)。
6、預(yù)算：25—40元(每人)
7、各組需提前集資，以便活動期間使用。
1、5月4號下午，田佳文以及各組負責(zé)人一起去超市購買烤具。2、5日早上7點半出發(fā)，各司其職，買好食材以及各種衛(wèi)生用品。(具體所需物品，策劃后會附錄基本清單)
3、9點30分由田佳文帶領(lǐng)，到燒烤地點集合，進行統(tǒng)一點名，確保人員安全到達。
4、9點40—10點40，各組做好搭架、洗菜、清潔等準備工作。5、10點40活動開始，大家集體動手燒烤，中間可加入燒烤比賽等游戲環(huán)節(jié)。
6、活動預(yù)計13點30結(jié)束，結(jié)束后做好清潔和整理工作，然后各自回學(xué)校，結(jié)束后可以進行其他活動。
1、由班長和各位負責(zé)人整理活動照片，可發(fā)到群共享以作紀念。
2、如果情況允許，可開一個小型總結(jié)會，總結(jié)活動經(jīng)驗，以便下次活動作參考。
1、活動可帶家屬(在同組人員同意情況下)
2、活動可以邀請自己喜歡的老師參與
3、由于大部分同學(xué)沒有野外燒烤經(jīng)驗，活動前可以上網(wǎng)了解相關(guān)情況。
4、活動將安全放在首位，請大家注意人身財產(chǎn)安全。
附錄：活動購買清單
烤架、烤碳、一次性餐盤、竹簽、桌布、燒烤刷、烤叉
(以上為負責(zé)人和組長一起4日下午購買)
調(diào)料(香油、麻油、花椒粉、胡椒粉、辣椒面、孜然、醬油、醋、鹽、味精、蔥、淀粉等)、刀、剪刀、打火機、餐巾紙、飲料、濕巾、紙杯、筷子等以組為單位5日早上購買。
備注：餐巾紙最好為抽紙。各組可以準備幾個較大的飯盒，以便裝菜。調(diào)料盡量買瓶裝?？蓭蠋追輬蠹?，以便吃飯時坐地使用。建議采購員在活動前擬好本組所需購物清單。
以上均為建議，各組可根據(jù)具體情況靈活變通。希望本次活動順利進行，大家可以玩得開心。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇一
主營內(nèi)容：自助燒烤（消費者按自己口味愛好自己燒烤或要求服務(wù)員代理燒烤
相關(guān)經(jīng)營：啤酒飲料
位置：洛陽市老城區(qū)小吃街
場地大?。?50平方米
二、市場分析
行業(yè)市場分析
特色風(fēng)味休閑最愛。龐大市場有待挖掘，不論在城鄉(xiāng)p集貿(mào)市場p大街小巷p小區(qū)p還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的，它已成為眾多消費者飲食中部分，造就了一個龐大的消費市場。
隨著時尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜歡的食品之一。燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉，羊肉，雞肉，魚，另外辣椒，茄子，黃瓜，白菜，土豆都是燒烤的新貴。
適合高中低端消費群體，不同年齡段人群。
競爭分析
自助型燒烤店以其趣味性，獨特的經(jīng)營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費。
傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡陋操作不規(guī)范，使食品衛(wèi)生難以保障，同時煙熏火燎，環(huán)境污染嚴重。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的環(huán)境污染，而本店采用無煙木炭，解決了環(huán)保問題，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟。
三、財務(wù)分析
投入資金及應(yīng)用
桌椅：20×500=10000元
空調(diào)：2×3000=6000元
冰柜：1×5000=5000元
冰箱：1×2000=2000元
陳列柜；1×2000=2000元
燒烤爐：10×800=8000元
裝修費用：30000元
其他費用：5000元
總計：73000元
盈利預(yù)算
月支出
租金：3000元/月
水電：3000元/月
服務(wù)員工資；2×2000=4000元/月
其他費用：3400元/月
總計：13400元/月
月收入
總計：29000元/月
凈收入：16000元/月
四、營銷計劃
開業(yè)前發(fā)放打折宣傳單，持單者在開業(yè)當天到本店消費，每消費滿50元送30元代金券
開業(yè)前三天消費一律按8折計算
開業(yè)第一周舉行抽獎活動，每消費滿50元可進行一次抽獎
（一等獎50元代金券，二等獎30元代金券，三等獎10元代金券）
一次性消費滿100元送20元代金券
五、風(fēng)險分析
當?shù)剡€沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小，經(jīng)營時不存在貨、壓貨問題當天所需的貨物可當天選購，可保證蔬菜、肉類的新鮮。
當?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問題。
本店采用的無煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的‘低碳生活’，更易被人們說接受可長期發(fā)展。
當?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯栴}。
六、融資方案
投資人
投入資金
篇2：燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書
1、進行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢
考察當?shù)氐娘嬍呈袌?，找有?chuàng)業(yè)經(jīng)驗的廚師及有關(guān)有一定社交能力且有一定實權(quán)的朋友進行咨詢，并與其保持良好的關(guān)系。
2、撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書
創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容，包括行業(yè)分析、同業(yè)競爭狀況、食品介紹、開店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費用分析、獲利狀況評估、開店計劃、中長期發(fā)展目標等，其中每一個項目，還都必須有細目分析。
3、創(chuàng)業(yè)資金籌措
由于個人的經(jīng)濟能力有限，可以邀請親朋好友或員工入股（純利潤按入股額分成）。
4、學(xué)習(xí)經(jīng)營技術(shù)
向有餐飲管理經(jīng)驗的人請教，最好能到同類燒烤店見習(xí)個數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗，熟悉各管理細節(jié)，積累實戰(zhàn)經(jīng)驗。
5、店面商圈評估
地點的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時找到理想的店面，一定要有耐心持續(xù)尋找，千萬不要半途而廢。
商圈評估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設(shè)施、附近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業(yè)時間、人口（流動、固定）、客源及比例，消費力及消費動機、馬路寬度、發(fā)展前景（商圈變化）等因素。
商圈評估時，須在不同的時段分別去評估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時段，分別去觀察該地點的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評估上的誤判。商圈評估時，應(yīng)做成商圈評估記錄表，詳細記載評估店面的各項條件，以做為日后評估的參考。
6、找房子，與房東簽約
根據(jù)店面商圈評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就要開始支付房租，會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，必須先準備好。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才能開始收回投資，結(jié)果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限。
另外，簽約時通常還必須支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時，必須支付房東店面押金及第一個月租金，只是店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。
7、申請營業(yè)證照
在開店營業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請，否則就是無照營業(yè)，將會受到相關(guān)部門的查除的。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執(zhí)照，由工商局核發(fā)；另一種是資本較小的，只需辦理營利性事業(yè)登記，由當?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要辦理營利事業(yè)登記。另外，還要到稅務(wù)機關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。
除了營業(yè)證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請服務(wù)標章注冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設(shè)計，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為服務(wù)標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱也可能不同。所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務(wù)標章注冊。
8、店面裝修
店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
9、燒烤店的裝潢構(gòu)想：
a、臨街玻璃落地窗。
b、玻璃落地窗上貼民俗剪紙。
c、室內(nèi)柜臺、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。
d、墻壁上掛當?shù)氐木哂刑厣墓に嚻?，突出當?shù)孛袼罪L(fēng)情。
e、燈光以柔和光為主。
f、門頭裝潢以古樸為特色。總之裝修應(yīng)采用簡單的格調(diào)、明快的色澤，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺。
10、招聘員工
a、確定燒烤店的部門數(shù)，確定每個崗位人數(shù)。
b、確定員工工資標準及獎懲辦法。
c、招聘員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。
d、員工培訓(xùn)。
11、采購原料、器具及設(shè)備
制做一張開店器具、設(shè)備、原料采購一覽表。從大的設(shè)備如空調(diào)、計算機、冷凍柜、冷藏柜、收款機，到音響、保全、刷卡機，乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進貨等，各項大大小小的明細全部列出來，注明每樣器具的品名、數(shù)量及單價，計算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的采購來源，最好要貨比三家，降低成本。
12、試做產(chǎn)品
最好是自己先試做產(chǎn)品，掌握一定的密方技術(shù)，再和廚師一起試做產(chǎn)品，確定產(chǎn)品的成本及賣價。
13、開幕促銷
a、先試營業(yè)1個禮拜。對初創(chuàng)業(yè)的生手而言，對各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉；對員工來說，各部門配合、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過磨合。如果沒有經(jīng)過一段試營業(yè)，在開張的第一天，就大肆宣傳促銷，顧客人山人海的當然是好現(xiàn)象，但是由于自己的技術(shù)不夠熟練，突然面對龐大人潮的陣仗，必然是手忙腳亂，服務(wù)不周，引起顧客抱怨，下次就有可能不光顧了。
b、正式開幕。開幕當天為招徠顧客，當然要搞一些促銷活動。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈品、抽獎等方式。
應(yīng)該搞有創(chuàng)新的促銷活動，比方把準備開業(yè)典禮的錢，通過媒體，送到福利院或救助貧困學(xué)生，即做了善事，又宣傳了企業(yè)的形象。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇二
目 錄
進行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢
撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書
店面商圈評估并且找房子
申請營業(yè)執(zhí)照
店面裝修
招聘員工
采購原料，器具及設(shè)備
開幕促銷
1進行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢
考察當?shù)氐娘嬍呈袌?，找有?chuàng)業(yè)經(jīng)驗的廚師及市場調(diào)研，并與其保持良好的關(guān)系。
2撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書
創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容，包括行業(yè)分析、同業(yè)競爭狀況、食品介紹、開店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費用分析、獲利狀況評估、開店計劃、中長期發(fā)展目標等，其中每一個項目，還都必須有細目分析。
3創(chuàng)業(yè)資金籌措
由于個人的經(jīng)濟能力有限，可以邀請親朋好友或員工入股。
4店面商圈評估并且找房子
地點的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。
商圈評估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設(shè)施、附近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業(yè)時間，根據(jù)店面商圈評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。
5．申請營業(yè)證照
6．店面裝修
店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求 所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。
7．招聘員工
a.確定燒肉店的部門數(shù)，確定每個崗位人數(shù)。
b.確定員工工資標準及獎懲辦法。
c.招聘員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證，還要有健康證；培訓(xùn)員工。
8．采購原料、器具及設(shè)備
采購用餐器具
9．開幕促銷
a．先試營業(yè)1個禮拜。對初創(chuàng)業(yè)的生手而言，對各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉；對員工來說，各部門配合、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過磨合。
b．正式開幕。開幕當天為招徠顧客，當然要搞一些促銷活動。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃，吃飯打折、送贈品、抽獎等方式。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇三
一、活動主題： 班級戶外燒烤活動
二、活動目的：
為豐富同學(xué)們的課余生活，加強成員之間的聯(lián)系，增進成員之間的感情，促使我們學(xué)生會的新老成員能盡快成為一個具有凝聚力的團結(jié)的大家庭。
三、活動時間：
2011年11月18日（暫定）
四、活動地點： 僑港
五、策劃、組織單位： 紀檢部
六、參與人員：
設(shè)計系第二屆分團委學(xué)生會全體成員
七、組織方式： 乘坐面包車
八、具體活動安排：
全會分成六組,每小組十個人左右（可按照部門分組），燒烤計劃不變，并在燒烤過程中插入各種小游戲和小競賽項目，按組積分，最后得分最高的一組將得到獎勵。除積分外，期間在游戲中的獲勝者也給予小獎品，以活躍氣氛調(diào)動大家的積極性。下面是具體的活動流程：
1、提前買好燒烤用具，提前一天到市場去預(yù)訂燒烤食物，并在出發(fā)當天清晨去買回來。具體工作分到各組。（所需食物和用品清單列在后面）。
2、出發(fā)的時間定在早上8點整。請同學(xué)們在7點50在校門口集合。
3、指定幾名負責(zé)人，按組組織帶領(lǐng)同學(xué)們安全有序的前往目的地，到達目的地的時間大約為早上9點。
4、到達目的地之后自由活動1小時，觀看風(fēng)景，拍照等。組織者利用空隙吹一些氣球。
5、自由參觀活動完之后，大約10點，召集大家玩一個踩氣球的小游戲。每3人為一組，單腳綁在一起，每個人腳上綁5個氣球，三人互踩對方身上的氣球，誰的氣球留到了最后為勝，可為所在的那一組加一分。
6、玩完游戲，大約11點，燒烤活動開始。每組烤出老師指定的某一食物，最終由老師評出最佳廚師獎。
7、視當時的氣氛而定，中場可以踢毽子，打氣排球，猜詞游戲。
8、大約16點，返校。
九、經(jīng)費預(yù)算：
每人提前交50元（多退少補）食物： 元
木炭，竹簽，叉子，餐紙，杯子，燒烤刷，一次性手套。配料：
燒烤汁，鹽，辣椒粉，孜然粉，醬油，油，蜂蜜
預(yù)祝本次活動圓滿成功！
桂林電子科技大學(xué)設(shè)計系（北海校區(qū)）第二屆分團委學(xué)生會
2011年11月11日
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇四
1.市場前景
燒烤是風(fēng)靡全國的經(jīng)典小吃，主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無窮。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，消費者在對消費質(zhì)量要求不斷提高的同時，更加注重產(chǎn)品特色，因此，以燒烤為潮流的飲食新風(fēng)尚將日益被廣大消費者所關(guān)注，因而投資燒烤店的市場前景非常廣闊。
2.目標人群
燒烤食品種類豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目標客戶定位于經(jīng)濟條件一般的大眾。雖然消費能力小，但是人群基數(shù)大，只要選好人流量集中的地點，不愁沒有生意。
3.燒烤店特色
經(jīng)營輕松
投資燒烤店不依賴于經(jīng)驗特別豐富的大廚，對最初進入該行業(yè)的投資者而言，通過簡單的培訓(xùn)便可輕松掌握燒烤的技術(shù)，輕松經(jīng)營。
簡單開店
由于燒烤店有明顯的特色，主題清晰，不同于普通的餐飲業(yè)，因而在開業(yè)之前不必進行大量的宣傳，營業(yè)就可產(chǎn)生消費。
市場顯著
一般情況下，燒烤有普遍的市場需要和龐大的消費群體，即我們所說的大眾群體，并且沒有淡季旺季之分，因而市場明顯。
管理簡單
燒烤店經(jīng)營主題清晰，產(chǎn)品特色鮮明，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單純，經(jīng)營品種更新容易，人員要求低，服務(wù)過程直接，采買原料方便，所以日常經(jīng)營管理難度較小，經(jīng)營細節(jié)皆自己掌握，十分適合新進的餐飲創(chuàng)業(yè)者。
4.開店設(shè)備
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來夾取生食;叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度;鏟子，是非常好用的翻轉(zhuǎn)食物的工具。此外，還應(yīng)具備以下設(shè)備：
木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭，應(yīng)挑選較為沉重、質(zhì)地結(jié)實的塊狀木炭。
毛刷：毛刷主要用來在鐵網(wǎng)上刷油，以防食物粘在網(wǎng)上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準備幾支可避免味道混淆。
鐵刷：用來清潔粘在烤網(wǎng)上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。
竹簽：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過于干燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。
鹽：鹽可以用來調(diào)味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱后會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物，如果用水噴灑，則會產(chǎn)生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
5.燒烤店經(jīng)營方法
對于初次經(jīng)營燒烤店的人來說，找到合適的經(jīng)營策略就顯得尤為重要，以下是給創(chuàng)業(yè)者的幾點建議：
良好形象是第一
初期，對店面的裝修一定要符合燒烤店的特色，并且必須做到對店面及時維護，時時更新、修整，而不能不管不問，任其老化。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。
產(chǎn)品特色要保證
時刻將自己的產(chǎn)品是否有特色放在經(jīng)營項目選擇的第一位，特色餐飲是當今餐飲行業(yè)制勝的法寶，燒烤更是如此，要不斷學(xué)習(xí)和改進自己的燒烤方法，用最正宗的口味吸引消費者。另外，有些店剛開業(yè)就想盲目求大，從而忽略了細節(jié)上的把握。實踐證明，只有從特色出發(fā)，把握好細節(jié)，才能將自己的店做好做大。
服務(wù)質(zhì)量要提升
餐飲行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量如何是提高顧客回頭率的一個重要因素，所以，我們要定期培訓(xùn)服務(wù)員，隨時發(fā)現(xiàn)存在的問題，注重服務(wù)技巧，提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。
促銷活動需跟進
燒烤店可以根據(jù)店鋪本身的業(yè)績決定自己的促銷方式，真正讓利給顧客，在此基礎(chǔ)上刺激消費者的購買欲望與購買力，充分發(fā)揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。
6.燒烤店資金投入與產(chǎn)出
房屋租金
以30～50平方米的面積為宜，價格各地不一;裝修費：3000元;開辦費：1200元;設(shè)備費：1萬元左右;初始進貨資金：4000元左右;流動資金：xx元?？偼顿Y在2.5萬元左右。
月經(jīng)營收支預(yù)算
按500元/日計算，月毛收入在1.5萬元左右，扣除進貨成本、月租金、員工工資、水電雜費、稅費，一般純利潤約在2500～5000元/月，一年便可收回全部投資成本。
燒烤店經(jīng)營小貼士
營銷建議
第一，拓寬進貨渠道，要到大批發(fā)市場、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖專業(yè)戶處進貨，這樣在一定程度上，降低成本也降低前期經(jīng)營風(fēng)險。
第二，燒烤店的經(jīng)營時間應(yīng)在上午11時至晚24時，夏季可適當延長營業(yè)時間，這樣在一定程度上滿足了夏季人們晚上聚餐、消暑的需求。
第三，在員工配備上，員工人數(shù)要機動靈活，根據(jù)自己店面的大小，合理安排好員工作息時間，此外還應(yīng)注意淡、旺季人員數(shù)量的調(diào)整問題。
燒烤店店面選址建議
第一，店面應(yīng)設(shè)在人流量較大的商業(yè)區(qū)內(nèi)，如車站、碼頭、舞廳、影劇院或居民區(qū)。雖然房租金稍貴一些，但客流量大，在客源上比較有保障。
第二，彰顯特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市場競爭力。此外，在店鋪裝飾方面，雖不必太豪華，但一定要干凈、整潔，餐具一定要定時消毒清洗。
烤肉小訣竅
不要認為烤肉只是簡單地將肉翻騰幾下，再隨便抹些醬料就萬事大吉了。其實，下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。不信，您按照下面列出的注意事項烤一次試試，保證烤出好味道。
1.如果你準備在家中自制烤肉，那么炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜，有的劣質(zhì)炭火火勢不夠，甚至根本不燃;還有的燒著后會起很大的煙，污染食物。質(zhì)量好的炭火一般比較整齊，質(zhì)量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。由于炭烤食物的特殊風(fēng)味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。
2.在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風(fēng)味。
3.可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。
豬肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些淀粉，會使肉質(zhì)更鮮嫩。
海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質(zhì)密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鐘?？爵滛~卷時，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳。
蔬菜、水果：以根莖類、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
4.食物一上烤架，心急的人總是擔心會烤焦，不停地翻來翻去。其實，這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質(zhì)，造成肉質(zhì)變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說明蛋白質(zhì)還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚類便會形成脫皮現(xiàn)象。
5.食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，并增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。
6.對于有一定燒烤基礎(chǔ)的人來說，烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術(shù)錦上添花。其實，烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕即可。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇五
考察當?shù)氐娘嬍呈袌觯矣袆?chuàng)業(yè)經(jīng)驗的廚師及有關(guān)有一定社交能力且有一定實權(quán)的朋友進行咨詢，并與其保持良好的關(guān)系。
撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書
創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容，包括行業(yè)分析、同業(yè)競爭狀況、食品介紹、開店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費用分析、獲利狀況評估、開店計劃、中長期發(fā)展目標等，其中每一個項目，還都必須有細目分析。
創(chuàng)業(yè)資金籌措
由于個人的經(jīng)濟能力有限，可以邀請親朋好友或員工入股(純利潤按入股額分成)。
學(xué)習(xí)經(jīng)營技術(shù)
向有餐飲管理經(jīng)驗的人請教，最好能到同類燒烤店見習(xí)個數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗，熟悉各管理細節(jié)，積累實戰(zhàn)經(jīng)驗。
店面商圈評估
地點的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時找到理想的店面，一定要有耐心持續(xù)尋找，千萬不要半途而廢。
商圈評估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設(shè)施、附近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業(yè)時間、人口(流動、固定)、客源及比例，消費力及消費動機、馬路寬度、發(fā)展前景(商圈變化)等因素。
商圈評估時，須在不同的時段分別去評估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時段，分別去觀察該地點的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評估上的誤判。商圈評估時，應(yīng)做成商圈評估記錄表，詳細記載評估店面的各項條件，以做為日后評估的參考。
6.找房子，與房東簽約
根據(jù)店面商圈評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就要開始支付房租，會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，必須先準備好。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才能開始收回投資，結(jié)果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限。
另外，簽約時通常還必須支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時，必須支付房東店面押金及第一個月租金，只是店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。
7.申請營業(yè)證照
在開店營業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請，否則就是無照營業(yè)，將會受到相關(guān)部門的查除的。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執(zhí)照，由工商局核發(fā);另一種是資本較小的，只需辦理營利性事業(yè)登記，由當?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要辦理營利事業(yè)登記。另外，還要到稅務(wù)機關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。
除了營業(yè)證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請服務(wù)標章注冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設(shè)計，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為服務(wù)標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱也可能不同。所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務(wù)標章注冊。
8.店面裝修
店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
燒烤店的裝潢構(gòu)想：
a、臨街玻璃落地窗。
b、玻璃落地窗上貼民俗剪紙。
c、室內(nèi)柜臺、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。
d、墻壁上掛當?shù)氐木哂刑厣墓に嚻罚怀霎數(shù)孛袼罪L(fēng)情。
e、燈光以柔和光為主。
f、門頭裝潢以古樸為特色。總之裝修應(yīng)采用簡單的格調(diào)、明快的色澤，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺。
9.招聘員工
a、確定燒烤店的部門數(shù)，確定每個崗位人數(shù)。
b、確定員工工資標準及獎懲辦法。
c、招聘員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。
d、員工培訓(xùn)。
10.采購原料、器具及設(shè)備
制做一張開店器具、設(shè)備、原料采購一覽表。從大的設(shè)備如空調(diào)、計算機、冷凍柜、冷藏柜、收款機，到音響、保全、刷卡機，乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進貨等，各項大大小小的明細全部列出來，注明每樣器具的品名、數(shù)量及單價，計算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的采購來源，最好要貨比三家，降低成本。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇六
地點的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時找到理想的店面，一定要有耐心持續(xù)尋找，千萬不要半途而廢。
根據(jù)店面商圈評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就要開始支付房租，會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，必須先準備好。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才能開始收回投資，結(jié)果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限。
在開店營業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請，否則就是無照營業(yè)，將會受到相關(guān)部門的查除的。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執(zhí)照，由工商局核發(fā)；另一種是資本較小的，只需辦理營利性事業(yè)登記，由當?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要辦理營利事業(yè)登記。另外，還要到稅務(wù)機關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。
店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
燒烤店的裝潢構(gòu)想： a.臨街玻璃落地窗。
b.玻璃落地窗上貼民俗剪紙。
c.室內(nèi)柜臺、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。
d.墻壁上掛當?shù)氐木哂刑厣墓に嚻罚怀霎數(shù)孛袼罪L(fēng)情。e.燈光以柔和光為主。
a.確定燒烤店的部門數(shù)，確定每個崗位人數(shù)。b.確定員工工資標準及獎懲辦法。
c.招聘員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。d.員工培訓(xùn)。
10.采購原料、器具及設(shè)備
最好是自己先試做產(chǎn)品，掌握一定的密方技術(shù)，再和廚師一起試做產(chǎn)品，確定產(chǎn)品的成本及賣價。
12.開幕促銷
a.先試營業(yè)1個禮拜。對初創(chuàng)業(yè)的生手而言，對各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉；對員工來說，各部門配合、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過磨合。如果沒有經(jīng)過一段試營業(yè)，在開張的第一天，就大肆宣傳促銷，顧客人山人海的當然是好現(xiàn)象，但是由于自己的技術(shù)不夠熟練，突然面對龐大人潮的陣仗，必然是手忙腳亂，服務(wù)不周，引起顧客抱怨，下次就有可能不光顧了。
b.正式開幕。開幕當天為招徠顧客，當然要搞一些促銷活動。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈品、抽獎等方式。
一、公司情況簡介
公司取名為武漢天子燒烤有限責(zé)任公司，公司的發(fā)展將立足于武漢市，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng)武漢江夏，借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營模式，采用科學(xué)的管理方式，努力將公司打造為理論與實踐相結(jié)合的一流餐飲公司。二公司理念：
學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營文化，“體驗美味、享受生活、擁有健康、共創(chuàng)卓越”的發(fā)展理念，倡導(dǎo)“用雙手改變命運，靠勤奮實現(xiàn)夢想”的價值取向，公司上下形成了“同心同德，爭創(chuàng)武漢一流餐飲企業(yè)；上下齊心，打造武漢第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氛圍。
三、行業(yè)分析
優(yōu)勢：燒烤行業(yè)投資不多，但回報可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學(xué)生中是很熱門的休閑、聚會場所。在江夏紙坊，燒烤以正規(guī)門面發(fā)展生意的地方較少，就市場飽和度來說，還未達到市場飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。
劣勢：一是燒烤本身是不能多吃的，這點也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問題。
四、同業(yè)競爭狀況
由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少，競爭相對平緩，行業(yè)威脅較小。
五、投資金額和門面分析初步設(shè)想第一年投資20萬元，由于個人和父母經(jīng)濟情況有限，打算實行入股原則，吸納資金。門面選擇在距離中百倉儲部遠的體育館附近，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算10萬元用于門面租賃和裝修，5萬元用于食材購買和開業(yè)促銷，另外5萬元用于員工工資。
六、員工招聘和部門劃分
1、燒烤店分為三個部門，一是后勤采購部，二是前臺服務(wù)部，三是后臺廚房。初步設(shè)想招聘十個人，五個人負責(zé)前臺，兩人負責(zé)后勤，三個人負責(zé)廚房，任帆為老板。
2、工資標準：后勤和前臺各位1900元/月、廚房為3000元/月
3、員工保障：設(shè)立員工獎懲措施，為員工辦理相關(guān)保障，激發(fā)員工工作干勁。
六、開業(yè)促銷
開業(yè)前一個星期進行試營，運用各種促銷手段，主要有以下幾種方
一、打折優(yōu)惠：試營期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切 實得到實惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實得到了便宜，心理上暫時得到較大的滿足。缺點就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。
二、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些，實際上是一
樣的折扣，但是需要兩次消費。是一種牽制誘導(dǎo)消費性質(zhì)的促銷手段。試營期間消費滿100送20，滿200送50以此類推。
工管
（三）班
一、簡介
位置：洛陽市老城區(qū)小吃街
場地大?。?50平方米
二、市場分析
行業(yè)市場分析
特色風(fēng)味休閑最愛。龐大市場有待挖掘，不論在城鄉(xiāng)﹑集貿(mào)市場﹑大街小巷﹑小區(qū)﹑還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的，它已成為眾多消費者飲食中部分，造就了一個龐大的消費市場。
隨著時尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜歡的食品之一。燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉﹑羊肉﹑雞肉﹑魚另外辣椒﹑茄子﹑黃瓜﹑白菜﹑土豆都是燒烤的新貴。
適合高中低端消費群體，不同年齡段人群。
競爭分析
自助型燒烤店以其趣味性，獨特的經(jīng)營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費。
傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡陋操作不規(guī)范，使食品衛(wèi)生難以保障，同時煙熏火燎，環(huán)境污染嚴重。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的環(huán)境污染，而本店采用無煙木炭，解決了環(huán)保問題，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟。
三、財務(wù)分析
投入資金及應(yīng)用
桌椅：20×500=10000元
空調(diào)：2×3000=6000元 冰柜：1×5000=5000元
冰箱：1×2000=2000元
陳列柜；1×2000=2000元
燒烤爐：10×800=8000元 10×500=5000元
裝修費用：30000元
其他費用：5000元
總計：73000元
盈利預(yù)算
月支出 租金：3000元/月
水電：3000元/月
服務(wù)員工資：2×2000=4000元/月
其他費用：3400元/月
總計：13400元/月
總計：29000元/月
凈收入：16000元/月
四、營銷計劃
開業(yè)第一周舉行抽獎活動，每消費滿50元可進行一次抽獎
（一等獎50元代金券，二等獎30元代金券，三等獎10元代金券）
一次性消費滿100元送20元代金券
五、風(fēng)險分析
當?shù)剡€沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小，經(jīng)營時不存在貨、壓貨問題當天所需的貨物可當天選購，可保證蔬菜、肉類的新鮮。
當?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問題。
本店采用的無煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的‘低碳生活’，更易被人們說接受可長期發(fā)展。當?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯栴}。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇七
活動在禪城區(qū)南莊翠竹園燒烤場舉辦,在那里我們可以欣賞到南莊水鄉(xiāng)的特色、飽覽自然的風(fēng)光,讓我們暫時遠離都市的生活回歸大自然, 時間定在節(jié)日的.前兩天(即11月9日)考慮是周未方便大家按排時間!本次活動不設(shè)任何含酒精成份的食品!
與你同行回歸大自然
11月9日 (10:30---5:00)
××××
1、11月9日早上10：30在×××集中!我們會按排人員等候
2、10：50到達目的地整理好所有事情準備燒烤，在過程中大家一齊合作互相自我介紹!
3、11：30-----1：30燒烤時間
4、1：30-----2：30自由活動時間大家可以到燒烤場附近的河邊或竹樹林欣賞風(fēng)景(請注意安全)
5、2：30----4：50集體活動時間,到5：00活動正式結(jié)束!
集體活動的簡介:
重點活動:小禮物大心意! 請大家先準備好一份小禮物,讓這份小禮物來代表您自己的一份心意/對節(jié)日的問候同時表達我們的友誼,到時我們會以抽簽的形式來交換禮物!會當時拆開噢!禮物的要求:禮物代表著自己的一份心.所以不要準備有惡意成份或不合中教禮儀的東西!準備一份可以表達心意的小禮物就可以了!禮物一定要打好包裝表達對大家這份友誼的重視!還有就是準備的禮物要男女都適用的,因為禮物可能會送到他/她的手上哦!選男女生都合適的就不會尷尬了!
以aa制形式,暫定45元/人，實際收費視報名人數(shù)而定實行多除少補。活動后公開財務(wù)支出明細。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇八
班級戶外燒烤活動
為豐富同學(xué)們的課余生活，加強班級同學(xué)之間的聯(lián)系，增進同學(xué)之間的感情，促使我們牧醫(yī)114這個新班級能盡快成為一個具有凝聚力的團結(jié)的大家庭。
20xx.10.29
茶花園
牧醫(yī)114班委
牧醫(yī)114全體同學(xué)
步行
1、提前買好燒烤用具，提前一天到市場去預(yù)訂燒烤食物，并在出發(fā)當天清晨去買回來。具體工作分到各組。(所需食物和用品清單列在后面)。
3、到達目的地之后同學(xué)們一起洗菜，剝玉米，生火，感受農(nóng)家樂，調(diào)動氣氛。
5、玩完游戲，燒烤活動開始
6、大約13:00返校
年糕22元蔬菜80元燒烤食品295元牛肉50元飲料149.2元場地費160元
本次戶外燒烤活動的整體預(yù)算大約為700元，實際支出756，還在我們能承受的范圍內(nèi)。
預(yù)祝：本次牧醫(yī)114戶外燒烤活動取得圓滿成功!
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇九
為了豐富同學(xué)們的課外娛樂生活和給同學(xué)們創(chuàng)造更多的交流機會，我班經(jīng)全體同學(xué)商議特組織舉辦此次班級燒烤聚會活動。我們期望通過這次聚會使我們的學(xué)生能更團結(jié)上進，互助友愛,相處融洽。
活動時間：20xx-3-29
活動場地：天鏡湖邊
活動宗旨：為全班同學(xué)提供交流的機會
聚會主題：團結(jié)向上 青春健康
聚會形式：燒烤聚餐
參加人員：物流1412班全體學(xué)生及輔導(dǎo)員
1．班長先帶人到聚餐點支烤架，安排好場地；
2．16點全體同學(xué)在天鏡湖集合，集合后以宿舍為單位分成小組；
3．班長組織游戲活動，帶領(lǐng)同學(xué)們玩樂；
4．燒烤同學(xué)負責(zé)烤食物，并且教班里的同學(xué)；
5．大家一起分享美食；
6．班長帶領(lǐng)同學(xué)收拾場地，不留下垃圾。
烤架租費200元；食物采購450元；其他費用100元
1. 由班級干部提前做好準備工作；
2. 提前通知班級同學(xué)活動時間、地點；
3. 確定負責(zé)人員及各自職責(zé)。
1. 徐迎春、薄維如負責(zé)組織宣傳和活動安排,尋找活動地點；
2. 朱夢月，王浩然負責(zé)登記參加活動人員和財務(wù)管理；
3. 王浩然負責(zé)人員集合。
2. 聚會未結(jié)束之前不得擅自離開，提前離開要給負責(zé)人員打招呼，以便班委組織安排；
3. 注意公共場合形象；
4. 著裝整潔，文明禮貌，團結(jié)互助；
5. 個人隨身攜帶物品各自保管好，注意人身安全和財產(chǎn)安全；
現(xiàn)代港口與物流管理系 物流1412班
策劃人：物流1412班班委
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇十
1、早上8點在5舍樓下集合，坐校車到正大門，穿過信息學(xué)部，在廣埠屯搭公交車（702、703、25）到森林公園。
2、到森林公園后，先集體去到燒烤場地準備燒烤。在場地，大家分工做事，一部分人搬燒烤工具，一部分人洗菜、串菜，沒事干的人可以玩三國殺、撲克、象棋以及其他的游戲。
3、11點左右開始燒烤，大家輪流烤，輪流吃。燒烤期間，可以玩游戲、唱歌、聊天….
4、約2點結(jié)束燒烤，退還燒烤工具，之后大家一起游覽景點，留影紀念。
5、4點左右結(jié)束活動，集體搭車回學(xué)校。
1、請大家準時集合，集體出游，除特殊情況外，不要單獨行動。
2、注意人身安全，保管好隨身物品。
3、注重素質(zhì)，保護環(huán)境。
4、聽從指揮，積極主動參與燒烤，同學(xué)之間團結(jié)合作。
5、帶好學(xué)生證。
6、enjoyyourself?。?！
1、車費?？紤]到大多數(shù)同學(xué)沒有零錢，車費集中付。公交車2元/每人次，來回4元。共計4*30=120元。
2、門票。出示學(xué)生證，門票5元/每人次。共計5*30=150元。
3、燒烤用品。（每樣共買，單位：元）土豆10、白菜10、黃瓜10、青椒12、花菜10、茄子10、豆腐干10、韭菜10、香菇10、火腿20、饅頭18、豬肉串50、牛肉串40、羊肉串30、魚30、雞腿50、雞雜40、雞翅40。共計410元。佐料：鹽、辣椒粉、芝麻。共計6*3=18元。油三瓶。共計20*3=60。水一件。20元。飲料：可樂、鮮橙多、雪碧各一瓶。共計7+8+7=22元。用品總計：410+18+60+20+22=530元。
4、燒烤場地。共占三個場。每個場提供一個烤爐、一個烤網(wǎng)、一包木炭。每個場占場費5元，租場費45元。共計50*3=150元。（另注）：若為下雨天，則選擇室內(nèi)燒烤場。共計70*3=210元。
5、自己另備：燒烤刷、串肉簽、桌布、手套、報紙、撲克。共計3+3+5+5+2+12=30元。
費用總計：120+150+530+150+30=980元
或：120+150+530+210+30=1040元
平均每人：980/30=32.7元
或：1040/30=34.7元
每人預(yù)交50元，活動結(jié)束后會公示實際消費情況，再根據(jù)賬單多退少補。
本次秋游是核電班第一次集體郊游活動，希望每位同學(xué)都能參加（除特殊情況外請不要缺席）?；顒悠陂g，大家要互相幫助，團結(jié)協(xié)作，發(fā)揮當代大學(xué)生應(yīng)有的'動手能力。自食其力，自得其樂。預(yù)祝本次活動取得圓滿成功，愿所有同學(xué)都能玩得開心、有所收獲。
策劃組織者：xxx
xx.11.4
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇十一
五一長假之際，春暖花開之時，正是同學(xué)們踏青春游的好時節(jié)，為了調(diào)節(jié)期中考試之前的.緊張氛圍，增進同學(xué)之間的感情，讓班級成為一個更有凝聚力的集體，特策劃本次燒烤活動。
20xx年4月29日
**公園
1102002班級全體成員
1、在4月28日下午預(yù)定好燒烤工具，購買好燒烤食物（負責(zé)人：劉**）及其它所需物品（負責(zé)人：**）。
2、出發(fā)時間為4月29日10點整，在陽光大廳內(nèi)集合，乘專車到達燒烤地點。
3、活動主要負責(zé)人：華志偉，劉佳寧。務(wù)必負責(zé)大家的安全，避免意外發(fā)生。
4、到達之后，部分同學(xué)立即著手燒烤的相關(guān)準備工作，其他同學(xué)可以在附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，欣賞風(fēng)景。
5、12點燒烤正式開始，期間我們可以玩一些小游戲，活躍氛圍。
6、下午4點，燒烤完畢，清理好垃圾雜物，保持環(huán)境衛(wèi)生，返回學(xué)校。
人均60元，于活動后交給生活委員，劉星博士補貼200元。
活動可全員參與，比較經(jīng)濟實惠，且能極大地提高班級同學(xué)之間的感情交流，同學(xué)們對此感到很新鮮，熱情很高，所以，本次燒烤活動性價比極高。
預(yù)祝：外燒烤活動取得圓滿成功！
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇十二
活動班級：經(jīng)信093班人數(shù)：42（男生:12女生：30）
活動時間：20xx-3-22（星期二）地點：茶花園
當天天氣：晴好交通方式：步行
燒烤用具：燒烤店備
燒烤調(diào)料：燒烤店備
其他用具：燙傷膏、數(shù)碼相機、燒烤食物、飲料油錫紙筷子紙杯
活動準備:寢室長把自己寢室的人要吃的'東西的列表后交給班委，班委再組織一起去買燒烤食物。
活動中：到場地后食物統(tǒng)一放一起，大家一起燒烤想烤什么自己去拿
活動后：收拾好東西，清點人數(shù)去茶花園踏青。
活動結(jié)束后各寢室長清點人數(shù)一起回學(xué)校。
活動的注意事項：在燒烤中要注意用火，在燒烤中要注意食物的生熟，避免吃到生食，同時注意衛(wèi)生。
經(jīng)費預(yù)算：800元左右(班費出)
注意：如果出現(xiàn)天氣問題，再找一個合適的時間，如星期五下午
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇十三
大自然的陽光總能給人以溫暖，沐浴在陽光下的人總能感覺到舒適與祥和。那么，什么是心靈的陽光？我想，如果心靈的窗戶有一道光線透進情感的屋子，并讓你的心情舒暢起來，那么這道光線就是心靈的陽光了。心靈的陽光，其實就是陽光心態(tài)。一個人是否擁有陽光般的心態(tài)，可以直接或間接的影響到他的學(xué)習(xí)、工作、生活的方方面面，我們在學(xué)習(xí)中或在忙于日常的繁雜事務(wù)時，往往忽略調(diào)節(jié)心理、調(diào)整心態(tài)的重要性，一個人來到這個世界，在成長的.過程中就不可避免地會遇到這樣那樣的問題和困難，喜怒哀樂，有順境也有逆境，我們當然希望更多地經(jīng)歷喜和樂，當遇到怒和哀的時候，往往不知所措。期中考試之后，大家一起去野外燒烤，看看風(fēng)景散散心，使陽光充滿大家的心靈。
10國貿(mào)本5全體家人
20xx年11月13日
大羅山
在進入大學(xué)的第一次考試之后，大家一起去野外散散心，一方面能緩解下大家緊張的情緒，另一方面還能增進大家相互之間的感情，使我們10國貿(mào)本5這個大家庭的成員彼此之間能有更深的了解。
二．在大羅山山腰瀑布處集合
三．選好燒烤地點后，短暫休息
四．進行一些小游戲小活動
五．按組進行燒烤
六．燒烤完后清理場地，垃圾打包
七．自由活動時間，同時負責(zé)人聯(lián)系車子
八．清點人數(shù)確認無誤后坐車回f區(qū)
陽光心態(tài)，讓我們抓住現(xiàn)在。在去野外回來之后，同學(xué)們都變得比以前活潑開朗，說說笑笑的也比以前多了，所以我相信:生命中每日都有變化,要相信每一個時刻發(fā)生在我們身上的事情都是最好的，要相信自己的生命正以最好的方式展開。所有的生命都不可能在虛幻的世界里生存，當你以另一種心態(tài)去看現(xiàn)實，看世界時，就會另有一番感受，何必讓自己的心處在陰晦之中呢，當明媚的陽光撫摸你的心靈時，你會有一種異樣的感覺，可以遠離塵囂，隱去悲傷的愁云，尋得一方凈土，常駐于煙云飄渺的仙境。
預(yù)計每位同學(xué)30元左右
1．特別注意交通安全，食品安全
2．野外燒烤，注意用火安全
3.來回行動之前，都得清點人數(shù)
：可根據(jù)具體情況再適當調(diào)整安排。
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇十四
五一長假之際，春暖花開之時，正是同學(xué)們踏青春游的'好時節(jié)，為了調(diào)節(jié)期中考試之前的緊張氛圍，增進同學(xué)之間的感情，讓班級成為一個更有凝聚力的集體，特策劃本次燒烤活動。
20xx年4月29日
**公園
1102002班級全體成員
1、在4月28日下午預(yù)定好燒烤工具，購買好燒烤食物（負責(zé)人：劉**）及其它所需物品（負責(zé)人：**）。
2、出發(fā)時間為4月29日10點整，在陽光大廳內(nèi)集合，乘專車到達燒烤地點。
3、活動主要負責(zé)人：華志偉，劉佳寧。務(wù)必負責(zé)大家的安全，避免意外發(fā)生。
4、到達之后，部分同學(xué)立即著手燒烤的相關(guān)準備工作，其他同學(xué)可以在附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，欣賞風(fēng)景。
5、12點燒烤正式開始，期間我們可以玩一些小游戲，活躍氛圍。
6、下午4點，燒烤完畢，清理好垃圾雜物，保持環(huán)境衛(wèi)生，返回學(xué)校。
人均60元，于活動后交給生活委員，劉星博士補貼200元。
活動可全員參與，比較經(jīng)濟實惠，且能極大地提高班級同學(xué)之間的感情交流，同學(xué)們對此感到很新鮮，熱情很高，所以，本次燒烤活動性價比極高。
預(yù)祝：外燒烤活動取得圓滿成功！
燒烤店創(chuàng)業(yè)策劃篇十五
增強班級凝聚力，放松情緒，緩解學(xué)習(xí)壓力。在活
動過程中，鍛煉大家的組織協(xié)調(diào)能力、合作能力和生活實踐能力。
野外燒烤
1、由xxx、xxx五一之前去磁器口嘉臨江邊踩點。確定一下內(nèi)容：大部隊行進路線、具體燒烤場地、取水地點。
2、由田佳文負責(zé)提前去超市了解所需用具是否齊全。
3、全班以5到8人分組，設(shè)立組長、會計、采購員等
4、原材料準備：烤具由負責(zé)人和各組組長一起統(tǒng)一購買，食材用品(蔬菜、調(diào)料等)、衛(wèi)生用品等以各組為單位分開購買。
5、人員安排：
主要負責(zé)人：xxxxxx
協(xié)助負責(zé)人：xxxxxx
聯(lián)絡(luò)員：xxx
活動拍照員：xxx(各組可安排自己的拍照人員)
烤具采購員：xxxxxx以及各組代表人員
活動人員分工：采購員、會計、支架人員、取水人員、洗菜人員、清潔人員(部分可靈活機動分配)。
6、預(yù)算：25—40元(每人)
7、各組需提前集資，以便活動期間使用。
1、5月4號下午，田佳文以及各組負責(zé)人一起去超市購買烤具。2、5日早上7點半出發(fā)，各司其職，買好食材以及各種衛(wèi)生用品。(具體所需物品，策劃后會附錄基本清單)
3、9點30分由田佳文帶領(lǐng)，到燒烤地點集合，進行統(tǒng)一點名，確保人員安全到達。
4、9點40—10點40，各組做好搭架、洗菜、清潔等準備工作。5、10點40活動開始，大家集體動手燒烤，中間可加入燒烤比賽等游戲環(huán)節(jié)。
6、活動預(yù)計13點30結(jié)束，結(jié)束后做好清潔和整理工作，然后各自回學(xué)校，結(jié)束后可以進行其他活動。
1、由班長和各位負責(zé)人整理活動照片，可發(fā)到群共享以作紀念。
2、如果情況允許，可開一個小型總結(jié)會，總結(jié)活動經(jīng)驗，以便下次活動作參考。
1、活動可帶家屬(在同組人員同意情況下)
2、活動可以邀請自己喜歡的老師參與
3、由于大部分同學(xué)沒有野外燒烤經(jīng)驗，活動前可以上網(wǎng)了解相關(guān)情況。
4、活動將安全放在首位，請大家注意人身財產(chǎn)安全。
附錄：活動購買清單
烤架、烤碳、一次性餐盤、竹簽、桌布、燒烤刷、烤叉
(以上為負責(zé)人和組長一起4日下午購買)
調(diào)料(香油、麻油、花椒粉、胡椒粉、辣椒面、孜然、醬油、醋、鹽、味精、蔥、淀粉等)、刀、剪刀、打火機、餐巾紙、飲料、濕巾、紙杯、筷子等以組為單位5日早上購買。
備注：餐巾紙最好為抽紙。各組可以準備幾個較大的飯盒，以便裝菜。調(diào)料盡量買瓶裝?？蓭蠋追輬蠹?，以便吃飯時坐地使用。建議采購員在活動前擬好本組所需購物清單。
以上均為建議，各組可根據(jù)具體情況靈活變通。希望本次活動順利進行，大家可以玩得開心。