熱門幼兒園廚房工作人員心得體會(案例13篇)

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    心得體會是一種寶貴的財富,可以幫助我們不斷進步和成長。寫心得體會時要考慮讀者的背景和需求,用清晰、簡潔的語言傳達自己的思想?,F(xiàn)在就讓我們一起來閱讀下面這些優(yōu)秀的心得體會范文,從中汲取一些寫作的力量吧。
    幼兒園廚房工作人員心得體會篇一
    幼兒園工作人員是一群非常特殊的職業(yè)群體,他們每天都在為孩子們的成長和發(fā)展付出努力。這項工作需要很多的耐心和責(zé)任心,也需要敏銳的觀察和細(xì)致的關(guān)注,以確保每個孩子都能得到適當(dāng)?shù)恼疹櫤徒逃T谶@篇文章中,我將分享我作為一名幼兒園工作人員的經(jīng)驗和心得體會。
    第二段:認(rèn)識和理解孩子們
    作為一名幼兒園工作人員,我們必須要學(xué)會認(rèn)識和理解不同年齡段的孩子們。比如,3歲的孩子大多數(shù)情況下是非?;钴S的,他們需要充足的時間來奔跑和玩耍,而且他們往往會表現(xiàn)出自我中心和好斗的特點。在這種情況下,我們需要依據(jù)他們的特點,提供更多的游戲和實踐機會,并幫助他們學(xué)會分享和合作。
    相比之下,5歲的孩子則更加成熟和獨立,他們開始感受和思考周圍的事物,并有自己的意見和主張。我們需要給這些孩子提供更多自由和探索的空間,鼓勵他們提出問題和探索答案。
    第三段:了解家長的期望
    與孩子們相處之外,幼兒園工作人員還需要與家長保持密切的聯(lián)系。我們要理解和尊重每個家庭的獨特需求和期望,從而與家長一起共同協(xié)調(diào)和定制適合孩子的學(xué)習(xí)和成長計劃。
    有時候,孩子會面臨一些行為或?qū)W習(xí)難題,這時候家長的支持和配合是至關(guān)重要的。我們要傾聽家長的建議和意見,并與他們密切合作,幫助孩子克服困難。
    第四段:重視團隊合作
    在幼兒園工作,團隊合作是關(guān)鍵,我們必須與同事們緊密合作,共同致力于為孩子提供最好的照顧和教育。同時,我們也盡可能多地分享經(jīng)驗和知識,并向其他工作人員學(xué)習(xí)和借鑒盡可能多的教育技能和策略。
    通過這種方式,我們可以幫助孩子們探索和學(xué)習(xí)各種新的技能,并且能夠增強他們的自尊心和自信心,從而為孩子們的未來打下更好的基礎(chǔ)。
    第五段:結(jié)論
    在一段時間的工作后,我意識到,作為一名幼兒園工作人員,無論是在日常生活中還是在工作中,都需要付出更多的心思和努力。我們必須充分理解每個孩子的獨特需求和特點,為每個孩子定制他們需要的教育和照顧計劃。
    同時,我們也需要與家長和同事之間保持良好的溝通和協(xié)作,建立一個更加美好和健康的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
    作為一名幼兒園工作人員,我深知這個職業(yè)的意義和價值,我會繼續(xù)為孩子們的成長和發(fā)展盡我最大的努力。
    幼兒園廚房工作人員心得體會篇二
    透過師德師風(fēng)的學(xué)習(xí),讓我深深的明白:“百年大計,教育為本;教育大計,教師為本;教師大計,師德為本?!钡降资裁词菐煹聨燂L(fēng)所謂師德,就是教師具備的最基本的道德素養(yǎng);師風(fēng),是教師這個行業(yè)的風(fēng)尚風(fēng)氣。愛崗敬業(yè),教書育人,為人師表,誨人不倦,有教無類,這都是師德。教育實踐證明,師德的影響是不可估量的。
    教師是知識種子的傳播者,是禮貌之樹的培育者,人類靈魂的塑造者,又是人類社發(fā)展與進步的開拓者,是祖國花朵健康成長的引路人和光輝典范。因而,教師的言行是對學(xué)生影響的重要因素之一,它不僅僅僅影響著學(xué)生學(xué)習(xí)狀況及其效果,而且影響著學(xué)生人格等心理品質(zhì)的構(gòu)成和心理健康的發(fā)展水平。
    校園是培養(yǎng)人才的地方,教師是培養(yǎng)人才的園丁。作為21世紀(jì)的教師,應(yīng)自強不息,不斷充實和完善自己專業(yè)知識,不斷探索新的教學(xué)方法,豐富教學(xué)經(jīng)驗,取眾人所長,補己之不足,精益求精。
    幼兒園廚房工作人員心得體會篇三
    有人說:“如果一個教師把熱愛教育和熱愛學(xué)生結(jié)合起來,他就是一個完美的教師?!狈催^來說,如果我們只知道教書而不知道育人,那么,只能稱其為“教書匠”,所謂“人類靈魂工程師”也是空有其名。由此看來,“德”是賦予人靈魂的基石。道德的培養(yǎng)和提高,不管是對教師自身還是對學(xué)生都是尤為重要的。教師要根據(jù)學(xué)生的身心發(fā)展規(guī)律和認(rèn)知規(guī)律,有的放矢地進行教育工作,做到曉之以理、動之以情、導(dǎo)之以行,要通過自己的表率、模范作用去感染每一個學(xué)生,教育每一個學(xué)生。
    明清之際的思想家孫奇逄曾說過,教人讀書,首先要使受教育者“為端人,為正士,在家則家重,在國則國重,所謂添一個喪元氣進士,不如添一個守本分平民”。這無疑也提示了我們:教師不僅要向?qū)W生傳授知識,還要教會學(xué)生學(xué)會做人。所以在教學(xué)和生活中,要特別強調(diào)教師不僅要自重、自省、自警、自勵、自強,還要做到以身作則,言行一致。只有這樣才能“春風(fēng)化雨,潤物無聲”。
    此外,教師既要善于汲取民族精華并賦予時代精神,還要善于吸收古今中外的先進經(jīng)驗和優(yōu)秀文化,做到“古為今用”、“洋為中用”。教育學(xué)生敢于思考,勇于創(chuàng)新,既提高人文素養(yǎng),又打好科技素質(zhì)基礎(chǔ)。
    [師德師風(fēng)心得體會幼兒園]
    幼兒園廚房工作人員心得體會篇四
    高爾基曾經(jīng)說過:“誰不愛孩子,孩子就不愛他,只有愛孩子的人,才能教育孩子。”也有人說:愛自己的孩子是人,愛別人的孩子是神。愛自己的孩子從某種程度上體現(xiàn)了一種本能,而愛別人的孩子是一種超脫、飛躍,是一種升華。教師的愛是良好師生關(guān)系的潤滑劑,教師的愛是教育工作的靈魂。愛是陽光,能融化冰雪;愛是春雨,能滋生萬物;愛是橋梁,能溝通師生的心靈。有了愛,我們之間就能以誠相待、心心相印。有了愛,師生就可以無障礙地溝通;有了愛,在師生和諧的氛圍中,就可以開展教學(xué)互動,提高教育的實效性。
    幼兒園,班集體是一個溫暖的大家庭,而孩子們個個都是小主人,而我則只是一個大主人。愛孩子要面向全體幼兒,關(guān)注每個幼兒,要以正面教育為主,關(guān)注到幼兒的點滴進步并予以肯定,如“我知道你能做”、“你能這樣做,老師心里很高興”等等。幼兒就會感到老師是愛我的,自己是被老師關(guān)心的,而且是能干的,只要自己有進步,老師總會很高興,從而進一步引發(fā)幼兒學(xué)習(xí)的內(nèi)在動機,使之能夠輕松愉快自信地去學(xué)習(xí)。
    幼兒園廚房工作人員心得體會篇五
    幼兒園是一個充滿童真、幸福感和無憂無慮的地方,每天和一群天真可愛的小朋友在一起,無疑是件令人滿足的事情。但是,同樣也是一個無比辛苦的工作。作為一個幼兒園工作人員,經(jīng)歷了這么多,我有了很多感悟和體會。下面我就和各位分享一下我的心得體會。
    第二段:盡心盡責(zé)
    在幼兒園工作,要付出更多的耐心和心血,因為孩子們是不成熟的、天真無邪的,對任何事物都充滿好奇和問號。所以,在工作中,我們必須時刻保持一顆平和的心態(tài),用最真誠的心去對待每一個孩子。盡心盡責(zé)地幫助他們解決生活中遇到的問題,讓他們在幼兒園里感到溫馨和快樂。
    第三段:要隨時注意孩子的安全
    孩子們還很嫩,對自己擁有的很少概念,甚至不知道什么危險。所以,作為幼兒園工作人員,我們必須時刻關(guān)注孩子們的安全,避免他們遇到不幸的事情。除了保持清潔、整潔的環(huán)境外,更要養(yǎng)成持久的安全教育工作,讓孩子們明白危險的性質(zhì),知道自保的方法,讓他們養(yǎng)成一個安全的習(xí)慣。
    第四段:穿上孩子們的鞋子,理解他們的心情
    孩子們是會有矛盾和情感的,但他們對情緒的表達不像成人那么準(zhǔn)確。當(dāng)孩子們出現(xiàn)情緒問題時,在工作中我們要多站在孩子的角度上去看待他們的情況。理解孩子們的感受、預(yù)測他們的行為,這樣才能更好地引導(dǎo)孩子們,讓他們在開心、舒適的氛圍中成長。
    第五段:培養(yǎng)孩子們的品德修養(yǎng)
    幼兒園是一個教育孩子品質(zhì)、態(tài)度和禮儀的地方。教育不僅只教給孩子知識,也要培育孩子們的品德修養(yǎng)。在日常工作中,我們要注重培養(yǎng)孩子們的愛心和責(zé)任感,讓他們懂得分享和關(guān)心別人;讓孩子們學(xué)會感恩、學(xué)會思考,善良和堅韌的品質(zhì)。
    結(jié)尾:
    總之,做一名幼兒園工作人員不僅需要持續(xù)的快樂心態(tài),也需要不斷的提升自己的素養(yǎng)和能力。只有專注,全面地關(guān)愛每一個孩子,才能讓這些小金剛盡快地健康成長,成為生命的主角,讓他們的童年充滿歡聲笑語,光彩奪目。
    幼兒園廚房工作人員心得體會篇六
    隨著現(xiàn)代生活水平的不斷提高,越來越多的父母選擇將自己的孩子送進幼兒園,以便在專業(yè)的教育環(huán)境下得到更好的成長。而幼兒園中的廚房員工,也會順勢成為重要的一員。他們的工作不僅關(guān)系到孩子們的飲食健康,還與孩子們的身心發(fā)展相關(guān)。因此,幼兒園廚房員工需要具備專業(yè)的知識和技能,并且在工作中需要時刻保持高度的責(zé)任心與敬業(yè)精神。
    第二段:面對艱巨的工作任務(wù),廚房員工需要發(fā)揮本職優(yōu)勢
    在幼兒園廚房中,員工面臨著復(fù)雜多樣的工作任務(wù)。他們需要考慮到孩子們的飲食習(xí)慣、營養(yǎng)需求、食品安全等方面。而面對如此艱巨的工作任務(wù),廚房員工需要發(fā)揮自身的專業(yè)知識和操作技巧。比如,要注重食品質(zhì)量和安全的同時,還要合理利用食材,保證孩子們吃得健康又營養(yǎng)。此外,廚房員工還要對食品的儲存和保鮮有著一定的了解,尤其是在氣溫較高、濕度較大的季節(jié),這個問題顯得更為復(fù)雜。
    第三段:防范食品安全問題,廚房員工要極力做到嚴(yán)謹(jǐn)
    在幼兒園中,食品安全問題一直是我們亟需解決的大問題。盡管我們已經(jīng)采取了多種預(yù)防措施,但不可避免的是,食品安全問題仍然在我們的日常工作中不斷出現(xiàn)。這對于廚房員工來說,承擔(dān)著極大的責(zé)任。因此,為了防范食品安全問題,廚房員工需要極力做到嚴(yán)謹(jǐn)。比如,要注重餐具和烹調(diào)設(shè)備的清潔消毒工作,同時也要定期進行設(shè)施維護和檢測,確保各項工作環(huán)節(jié)都達到規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
    第四段:平衡工作質(zhì)量與時間效率,廚房員工需要理性管理工作時間
    幼兒園廚房員工的工作任務(wù)十分繁重,但實際上他們的工作時間并沒有增加。因此,為了實現(xiàn)工作的高效率和高質(zhì)量,廚房員工需要合理管理好自己的工作時間。比如,規(guī)律作息時間,合理分配任務(wù),避免將任務(wù)堆積在周末或一天之內(nèi)完成。遵循時間管理原則,可以有效提升工作效率,增加自我管理的能力。
    第五段:結(jié)語
    在幼兒園廚房工作,廚房員工需要具備多項技能,良好的職業(yè)道德和嚴(yán)格的工作紀(jì)律,才能勝任這份工作。雖然艱辛,卻是一份值得驕傲的工作,因為他們付出的努力,是為了保證孩子們身體健康和成長發(fā)展。因此,在今后的工作中,廚房員工需要不斷完善自己的職業(yè)技能和管理能力,做好自身的工作,為孩子們帶來更多的健康與方便。
    幼兒園廚房工作人員心得體會篇七
    1、負(fù)責(zé)執(zhí)行各項飲食衛(wèi)生及安全制度,嚴(yán)格按操作程序要求去做,避免安全隱患的發(fā)生。
    2、按帶量食譜的規(guī)定量嚴(yán)格配餐,如有改動需經(jīng)過保健醫(yī)生同意。3、4、嚴(yán)格操作程序,青菜先洗后且,做到無沙、無塵、無雜質(zhì),熟食加蓋,生熟分開,變質(zhì)腐爛嚴(yán)禁食用。
    5、根據(jù)作息時間供應(yīng)飯菜,并做到根據(jù)季節(jié)對飯菜的冷暖要求做好飯菜的放冷保暖工作。
    6、負(fù)責(zé)廚具、餐具、廚房環(huán)境的每日消毒工作。7、負(fù)責(zé)做好廚房清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境的整潔有序。6、烹調(diào)操作應(yīng)做到花樣翻新,色香味俱全,喚起有而食欲。7、按配餐要求定量領(lǐng)用物品,樹立節(jié)約意識,不浪費。
    9、做到公私分明,嚴(yán)禁將廚房食品私自外拿。10、防火防盜,做好安全防范,不出安全事故。廚房采買員(兼職)1、主動了解市場行情,多跑勤問,采購物美價廉的食品。2、保證采購的食品新鮮,質(zhì)量有保證,做到精打細(xì)算。
    3、大宗物品的采購定點購置,每天的食物采買要按計劃進行,做到供應(yīng)及時,不
    浪費。
    4、嚴(yán)禁采買變質(zhì)食品,熟食要保證新鮮,遮蓋好,防止食前污染。5、帳目清楚,票據(jù)齊全,及時驗收、及時報賬,嚴(yán)禁利用工作之便謀取私利。廚房保管員(兼職)1、負(fù)責(zé)主副食庫的保管工作,當(dāng)好廚師長的參謀,配合做好廚房的管理工作。2、庫存物品存放整齊,分類清楚,無丟失,無浪費。
    3、出入庫物品要登記,賬目準(zhǔn)確清楚,采購回來的食品過秤后方可入庫。每月盤點庫存,及時處理冷庫存放食品,對存放時間過長的食品及時提出處理意見。
    幼兒園廚房工作人員心得體會篇八
    各位家長:
    關(guān)愛幼兒,確保安全,是我們家園共同的責(zé)任,為使孩子健康、快樂成長,特簽訂如下安全接送責(zé)任書:
    一、作息時間:
    春季時間:上午:8:00——11:00
    下午:14:00——16:30
    夏季時間:上午:8:00——11:00
    下午:14:30——17:00
    二、不坐車的幼兒早上8:00——8:30在家長的陪同下準(zhǔn)時入園,家長應(yīng)把幼兒親自交到本班老師手中并領(lǐng)取接送卡,下午憑接送卡上的時間準(zhǔn)時接走幼兒。坐車的幼兒家長憑接送卡上的時間在指定地點準(zhǔn)時接送幼兒上車和下車,特別提示:無接送卡者不放人。
    三、接送孩子離園入園,家長要固定一個或幾個家庭成員,有特殊情況別人代接的必須提前通知班主任老師,并持卡到老師手中接孩子。接走過后,一切安全責(zé)任由家長自己負(fù)責(zé)。
    四、嚴(yán)禁幼兒攜帶任何刀具、鐵釘、煙花爆竹、玻璃球、牙簽等安全隱患物品入園。在送孩子入園時家長要對孩子的書包、口袋進行檢查,發(fā)現(xiàn)危險物品立即取出。不要給孩子穿過大的'鞋子,不帶裝飾性物品、貴重首飾或較多的現(xiàn)金。出現(xiàn)以上安全隱患或物品丟失時,幼兒園概不負(fù)責(zé)。
    五、患有特殊疾病的孩子,家長必須告訴學(xué)校,不得隱瞞。如因此造成自身或其他小朋友危害。由家長自己負(fù)責(zé)并追究其責(zé)任。
    六、若大班、學(xué)前班部分孩子不需要接送,請在“家長簽字”后寫明“自己上學(xué),自己回家”,其上學(xué)、放學(xué)途中的的安全責(zé)任由家長負(fù)責(zé)。
    七、幼兒園7:50開校門,幼兒不提前入園,放學(xué)后,請家長和幼兒迅速離園,禁止在園內(nèi)逗留,如因提前到園,家長未將幼兒親自送到本班老師手中及離園后在園逗留所發(fā)生的一切事故,由家長負(fù)責(zé),幼兒園不承擔(dān)責(zé)任。
    八、幼兒園的小朋友之間在玩耍及游戲的過程中,難免有一些爭執(zhí)或小的摩擦,希望家長之間要相互包容和理解,如有特殊情況要盡快找老師反映,不能擅自找孩子解決,因此造成不良后果,責(zé)任自負(fù)。一般情況,不要讓幼兒無故缺席、遲到,有事必須向班主任老師請假報告。
    九、此責(zé)任書一式兩份。幼兒園和家長各一份,自雙方簽字之日起生效。
    幼兒園廚房工作人員心得體會篇九
    說到師德師風(fēng),相信人們馬上會想到這樣一些詞兒:為人師表、愛崗敬業(yè)、無私奉獻……的確,這說的就是我們?nèi)嗣窠處煟俏覀儜?yīng)該要對得起這一個個贊美的詞,不辜負(fù)人們對我們的期望。這是我們所需要努力的方向,也是必須要達到的目標(biāo)。師德師風(fēng)對一個教師來說特別的重要,因為,教師是孩子行動的標(biāo)桿,教師的一言一行、一舉一動都在潛移默化地影響著孩子。因此,師德師風(fēng)的好壞往往影響和決定了學(xué)校的校風(fēng)和學(xué)風(fēng)的好壞。通過對師德師風(fēng)的學(xué)習(xí),我簡單得談?wù)勔韵聨c體會:
    第一,嚴(yán)以律己,注重言行。
    為人師表,堅持嚴(yán)以律己,增強自身的自控能力,每天都帶著一份好心情投入到工作中,帶著微笑迎接孩子。幼兒園的工作繁瑣、壓力大,但我都坦然的面對,不以個人的得失斤斤計較,不把個人情緒帶到工作中??梢哉f每天我都是以平和的心態(tài)、飽滿的情緒,真誠的對待每一位孩子。用平平常常的心態(tài)、高高興興的心情來干實實在在的事情。
    第二,培養(yǎng)良好的內(nèi)在素養(yǎng)。
    天生麗質(zhì)固然能給人以美感,使人愉悅,但是作為一名教師更重要的是塑造內(nèi)在的修養(yǎng),這樣教師本人的學(xué)識和內(nèi)在素養(yǎng)就顯得格外重要。只有不斷的更新自己的知識,提高自身素質(zhì),不斷的完善自己,才能教好學(xué)生。在教學(xué)中我們要做到有效地備課,體現(xiàn)教師教學(xué)的智慧,常規(guī)教學(xué)做到扎實有效。
    第三,刻苦鉆研業(yè)務(wù)。
    精通教學(xué)業(yè)務(wù)是教師之所以成為教師的關(guān)鍵。只有精通業(yè)務(wù),才能將科學(xué)文化知識準(zhǔn)確地傳授給學(xué)生。如果學(xué)生提出的問題教師總是不能準(zhǔn)確地解答,教師在學(xué)生心中的威信就會逐步喪失,學(xué)生對教師也沒有信心可言,教師要提高教學(xué)業(yè)務(wù)水平,就必須自覺堅持學(xué)習(xí)和參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),并在教學(xué)實踐中鍛煉和提高。我們一定要與時俱進,孜孜不倦的學(xué)習(xí),積極進取,開辟新教法,并且要做到嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué),誨人不倦、精益求精。
    第四,堅持“一切為了孩子,為了孩子的一切”
    與每一個孩子建立平等、和諧、融洽、相互尊重的關(guān)系,關(guān)心每一個孩子,尊重每一個孩子的人格,努力發(fā)現(xiàn)和開發(fā)每一個孩子的潛在優(yōu)秀品質(zhì),正確處理教師與孩子家長的關(guān)系。只有我們把學(xué)生看重了,學(xué)生得到老師的尊重了,他們才會尊重老師,愿意學(xué)習(xí)這個老師所傳授的各種知識。用師愛鑄就崇高的師魂,在教育中要做到嚴(yán)中有愛、愛中有嚴(yán),如果我們把學(xué)生當(dāng)成天使,那么我們就生活在天堂。
    第五,注重團隊合作。
    幼兒園的工作需要多方人員的配合才能得以良好運作,這就需要教師具備良好的“團隊精神”。團隊精神,字只有四個,簡單的說來就是溝通、信任、團結(jié)、協(xié)作、配合、互相幫助。
    幼兒園廚房工作人員心得體會篇十
    1、據(jù)公司董事會或總經(jīng)理指示,負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié),部門溝通,做到上傳下達。
    2、師隊伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)。
    3、負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。4、組織酒店對關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。
    5、對酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評級作總體把關(guān)和控制。6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。
    1、了解營業(yè)情況,熟悉菜單,合理調(diào)配打荷、炒灶、湯鍋、油鍋、蒸籠等崗位工作。
    2、負(fù)責(zé)調(diào)制所有菜肴的調(diào)味汁(芡汁、醬汁),確保口味統(tǒng)一,督促打荷備齊各類餐具,準(zhǔn)確及時安排員工做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
    3、帶領(lǐng)員工按規(guī)格烹調(diào),2:廚房工作人員崗位職責(zé)1(樹立全心全意為幼兒服務(wù)、為家長服務(wù)、為教職工服務(wù)的思想,努力鉆研烹調(diào)技術(shù),燒好可口的飯菜,節(jié)約水、電及燃?xì)狻?BR>    2(經(jīng)常主動了解教職工和幼兒對伙食的反映,根據(jù)幼兒年齡特點及大多數(shù)教職工的口味要求,根據(jù)季節(jié)特征,按照食譜做出色、香、味具全的飯菜,保證幼兒及教職工有合理的營養(yǎng)。3(嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生要求,把好食品驗收關(guān)。生熟食品要分別管理,生熟用具要分開使用。炊具、用具要嚴(yán)格消毒,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。
    4(根據(jù)幼兒、教職工作息時間和就餐人數(shù),按時供應(yīng)飯菜。冬季要防冷,夏季要防燙,供應(yīng)溫?zé)岷线m的飯菜。
    5(認(rèn)真清洗餐具,做好廚房及周圍環(huán)境衛(wèi)生,每周一次大掃除。防鼠、防蟑螂,保持干凈、衛(wèi)生的工作環(huán)境。
    6(愛護廚房設(shè)備,文明使用餐具用具,安全操作各種器械設(shè)備,杜絕全事故發(fā)生。
    7(完成幼兒園安排的其他任務(wù)。3:廚房工作人員崗位職責(zé)一、爐灶崗位職責(zé)
    根據(jù)接待任務(wù)的要求,負(fù)責(zé)菜肴的烹制加工、包括調(diào)料、半成品和湯汁的一切準(zhǔn)備工作等。
    二、砧板崗位職責(zé)
    負(fù)責(zé)各種用料的存放保管工作,腌制及浸發(fā)。完成宴會和日常菜肴的切配工作,把握食品生熟度。管理好冰柜及冰箱的一切食品存放工作。
    三、冷菜崗位職責(zé)
    負(fù)責(zé)客人所需的冷菜配制,工藝?yán)涞募庸ぶ谱?,不斷?chuàng)新冷菜。四、點心崗位職責(zé)
    負(fù)責(zé)零餐席桌所需要的點心及各種風(fēng)味小吃,糕點的制作和供應(yīng),研究不同地方小吃風(fēng)格,增加產(chǎn)品種類。
    五、清潔、勤雜工作崗位職責(zé)1、清潔廚房內(nèi)外的衛(wèi)生;2、清潔并管理蔬菜;3、各種器皿的洗滌及收撿;4、各種魚類、海鮮的管理及斬殺。
    幼兒園廚房工作人員心得體會篇十一
    時間匆匆而逝,一學(xué)期轉(zhuǎn)眼又過去了,為了挺高自身的工作質(zhì)量,在此將本期工作作以下總結(jié):
    廚房工作看起來是一項簡單的工作,好像就是洗洗切切的事情,但我不這樣想,因為廚房的的一切事情,不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康,雖然事小但關(guān)系重大,因此每天上班我都十分的投入。我絕不做帶變質(zhì)食物的飯菜,讓幼兒不吃隔夜飯、菜。就本學(xué)期的工作而言,我們接受了各級領(lǐng)導(dǎo)與衛(wèi)生部門的食品安全與環(huán)境衛(wèi)生的`檢查,積極配合各部門做好檢查工作。我們堅持每天都做好廚房的衛(wèi)生工作,嚴(yán)格控制采購食品的質(zhì)量,強調(diào)提供的菜必須新鮮、無毒,嚴(yán)把食品的驗收關(guān)。一直以來,我園從未發(fā)生過一起食物中毒現(xiàn)象。
    本學(xué)期定期召開了伙委會,廣泛聽取各位家長、各部門的建議,改進了食物的種類與烹調(diào)方法,務(wù)求做到各方滿意,食譜做到營養(yǎng)均衡。
    本學(xué)期的工作完成良好,希望下學(xué)期做的更好。轉(zhuǎn)載請注明
    幼兒園廚房工作人員心得體會篇十二
    一年來,在xx幼兒園領(lǐng)導(dǎo)們的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在后勤廚房成員們的支持擁護下,我在過去的一年里努力工作,精益求精,創(chuàng)新工作,順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)?,F(xiàn)將工作中存在的問題及工作經(jīng)驗做認(rèn)真總結(jié),以利于今后在專業(yè)方面進一步加強,為單位為集體服好務(wù),做一名優(yōu)秀員工而奮斗。不足之處,敬請領(lǐng)導(dǎo)同志們批評指正。
    一、去年工作情況
    去年是我剛進幼兒園工作的第一年,這一年,我積極學(xué)習(xí)幼兒園的各項規(guī)章制度,了解幼兒園的運行機制,熟悉認(rèn)識幼兒園的人事結(jié)構(gòu),熟練后勤廚房的工作任務(wù)。很好的適應(yīng)了幼兒園的工作環(huán)境,也順利的掌握了后勤廚房工作所需具備的各項技能。學(xué)到了很多技能。收獲很大。
    二、遇到的問題
    1、食品衛(wèi)生安全方面
    沒有嚴(yán)格把好各種肉類、蔬菜等驗收關(guān)。沒有做到每天對所購進的菜進行驗收,過寸,并做好相應(yīng)的記錄。
    2、教師師資力量及素質(zhì)方面
    很多教師對待小朋友,沒有足夠的責(zé)任心和愛心。對待工作不夠負(fù)責(zé)。對幼兒的關(guān)照和愛護不夠。
    3、上班時間方面
    后勤廚房采用的輪班制度,對于某些特殊情況,比如冬天上早班需要凌晨2點起床,那個點去上班,很不安全,另外也不能保證足夠的休息。希望園方可以就此進行相應(yīng)的調(diào)整或是更改。
    三、個人建議
    1、思想工作
    我們不僅需要干好工作,更需要加強政治理論學(xué)習(xí),讀書看報,了解國家大事,勤奮學(xué)習(xí),團結(jié)同志,與此同時,在待人接物,上呈下達等方面也應(yīng)該加強學(xué)習(xí)。
    2、業(yè)務(wù)工作
    講究衛(wèi)生,蔬菜合理搭配,提高菜品質(zhì)量,洗涮消毒,口感調(diào)和,熱菜保溫,涼菜滅蠅等等。
    3、文娛活動
    雖然我們上班的地方只是廚房,但是我們應(yīng)該也多組織一些文娛活動,豐富大家的生活,提高全體職工的文化修養(yǎng),全面發(fā)展。
    四、總結(jié)
    這一年的工作,我感覺非常的開心。不僅學(xué)習(xí)到了很多烹飪知識,做包子、饅頭,以及各種家常菜的制作等等。另一方面,很愉快的跟同事相處與共事。這一年收獲很大,我希望在今后的工作中,能改正不足,發(fā)揚優(yōu)點,吃苦耐勞,把自己的本分工作做的更好,也為幼兒園的建設(shè)貢獻自己的一份力量!
    幼兒園廚房工作人員心得體會篇十三
    從小的時侯就向往成為一名光榮的幼兒教師,在我的心目中教師是一杯水,純潔;教師是一顆星,帶來光明;它更是一幅風(fēng)景,桃李滿天下!而今,我已是一名光榮的幼兒教師了,如果有人問我:“你愛自己的職業(yè)嗎?”我會毫不猶豫的回答:“是的,我非常愛幼兒教師這一行?!币驗樵谖业男哪恐性缫蜒b滿了天真無邪的孩子,我愛他們,我要用愛心之水滋潤每一個孩子的心田,我要用我的創(chuàng)新之船載送著孩子們到達成功的彼岸。
    在平時的活動中我努力實踐著。對天資聰穎的孩子,我有意識的培養(yǎng)他們的品格意志;對性格內(nèi)向的孩子,我用愛心、耐心鑄成一把鑰匙,尋找他的自信,打開她心靈的窗戶;對生病的孩子,我更是少不了關(guān)懷、探望……記得我班有個性格非常內(nèi)向的孩子田馨,剛來幼兒園時,什么都不知,什么都不會,且樣樣沒興趣,跟她說話,她永遠都是點頭、搖頭。一年來在她身上傾注了我的愛和我的教育,我時刻都在關(guān)注她。為了培養(yǎng)她的自信,我開始鼓勵她自己獨立做事,有時我心里確實會有點兒著急,但理智告訴我,我這當(dāng)口一批評,她會更不知所措,所以對田馨,我必須具備了五心:愛心、耐心、關(guān)心、信心、細(xì)心。時間一天天過去了,她終于有了轉(zhuǎn)機,她開始輕聲講話了,面對她每次小小的進步我都及時給予鼓勵,她對自己更有信心了,說話的語氣也壯了,現(xiàn)在的田馨活動時還常常舉手發(fā)言了!是什么力量使他轉(zhuǎn)變的呢?讓我大聲的告訴你們吧!那是愛的力量,教育的力量!在工作中,我努力為孩子們營造一個寬松愉快的環(huán)境,真正成為孩子的支持者,合作者,引導(dǎo)者。我和孩子一起生活、游戲、學(xué)習(xí),帶領(lǐng)他們走出幼兒園,走向自然,走向社會。我成了孩子最要好的朋友和玩伴。我用真誠換取孩子們的信任,用愛心呵護他們的成長。孩子的一舉一動甚至細(xì)微的情緒變化都會被我捕捉,從中,我發(fā)現(xiàn)了孩子的興趣、特長、愛好、潛力,并根據(jù)孩子的個性特點,進行有針對性的教育,從而使孩子的潛能得到開發(fā),多元智能得到發(fā)展。
    “潤物細(xì)無聲”,孩子們一天天地進步了,一天天地長大了。愛心是水,滋潤著你我的心田;創(chuàng)新是船,載送著他們到達成功的彼岸?,F(xiàn)在的幼兒園教育是要培養(yǎng)孩子的創(chuàng)造意識。我們必須心懷一顆進取心,下苦功學(xué)習(xí),向書本學(xué),向同事學(xué),向孩子學(xué),學(xué)電腦網(wǎng)絡(luò),學(xué)科技信息。
    一份耕耘,一份收獲。在我的努力下,孩子們懂事了,懂得了如何去愛,懂得了怎樣做人;孩子們進步了,會唱會跳,會寫會畫了。孩子們在成長,我也在進步。當(dāng)孩子們說:“我最喜歡張老師時”……我好感動,我好快樂!