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餐桌禮儀課件篇一
餐桌禮儀是一種文化的表達方式，是社交交往的重要環(huán)節(jié)。通過合適的餐桌禮儀，我們可以展示自己的教養(yǎng)、素養(yǎng)和修養(yǎng)，從而加深他人對我們的印象。在一次次的社交場景中，我逐漸認識到餐桌禮儀的重要性，也積累了一些心得體會。
第一段：重視儀態(tài)端正
餐桌上的儀態(tài)端正是給人最直觀的印象。首先，坐姿要端正，雙腳平放，不搭亂；雙手要放在桌子上，不伸到別人的區(qū)域；背部要挺直，不沉靠椅背。其次，使用餐具也需要注意舉止得體，正確使用刀叉和勺子，不做夸張的冷笑或讓人感到惡心的舉動。最后，飲食過程中也要盡量保持安靜，不大聲喧嘩，不發(fā)出令人討厭的聲音。儀態(tài)端正不僅可以傳達我們的教養(yǎng)，還可以給他人帶來一個舒適的用餐環(huán)境。
第二段：注意就餐順序
就餐順序是在餐桌上給人留下良好印象的重要環(huán)節(jié)。在正式餐桌上，先禮后飯是基本原則。當主人將目光投向你時，適時舉起餐具并開始用餐。在用餐過程中，要注意優(yōu)先給年長者夾菜、行酒等，并保持適當?shù)慕涣骱臀⑿?，表現(xiàn)出對他人的關心和尊重。餐桌禮儀的順序和規(guī)范可以展現(xiàn)我們的細致和體貼，加深與他人的友好關系。
第三段：掌握交流技巧
餐桌上的交流是人際關系溝通的重要環(huán)節(jié)，也是展現(xiàn)自己個性魅力的時刻。首先，注意話題選擇和適度，避免涉及政治、宗教和敏感話題，以免引起爭議和尷尬。其次，要善于傾聽和關心他人，主動與他人交流，引導對話，讓整個餐桌氛圍愉悅而和諧。此外，還要注意對他人發(fā)言的回應，合理表達自己的觀點，但不要過于激烈和爭論。巧妙的交流技巧可以使餐桌上的氣氛更加融洽，也為我們贏得更多人的尊重和喜歡。
第四段：注意飲酒節(jié)制
在一些特殊的社交場合，飲酒是無法避免的。然而，過量飲酒不僅對自己身體不利，也影響了對他人的尊重和禮貌。因此，在餐桌上要注意飲酒的節(jié)制。首先，根據(jù)自己的身體狀況合理控制酒量，不過量飲酒以免出現(xiàn)尷尬的行為。其次，要學會拒絕，如果不想飲酒或覺得已經(jīng)喝夠了，可以禮貌地拒絕他人的勸酒。最后，在餐桌上喝酒要注重態(tài)度和方式，尊重他人的選擇，不以飲酒為樂，不酗酒，也不要干擾到他人享受用餐的過程。
第五段：隨時注意細節(jié)
餐桌禮儀注重的是細節(jié)和注意力，細節(jié)是展現(xiàn)我們修養(yǎng)和教養(yǎng)的窗口。在用餐過程中，要注意不發(fā)出聲音吮吸面條、吃完后將用餐區(qū)域整理干凈、不大聲喧嘩等。此外，還要注意對他人的需求和幫助，主動為他人夾菜行酒等。細心體貼的舉動會給他人留下深刻的印象，也能夠提升自己在社交場合中的形象。
總結：餐桌禮儀的重要性不言而喻，在日常的社交活動中，我們需要注意儀態(tài)端正、就餐順序、交流技巧、飲酒節(jié)制以及隨時注意細節(jié)等。這些細節(jié)雖然看似微小，但都能夠展現(xiàn)我們的修養(yǎng)和品位，在他人眼中留下良好的印象，也讓我們更加自信從容地面對各種社交場合。
餐桌禮儀課件篇二
餐桌禮儀，顧名思義，就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。下面和小編一起來看看吧!
一看人員組成。
一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。
如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。
一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。
如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。
若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
一、座次
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。
若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。
如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。
如果你是被邀請者，那么就應聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。
除非這次招待對象的領導級別非常高。
二、點菜如果時間允許，你應該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。
當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。
況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。
如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。
否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。
如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。
記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。
點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點其它的什么”等等。
點菜時，一定要心中有數(shù)。
點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則：一看人員組成。
一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。
如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。
一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。
如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。
若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
優(yōu)先考慮的菜肴1、有中餐特色的菜肴。
宴請外賓的時候，這一條更要重視。
像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的`涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
3、本餐館的特色菜。
很多餐館都有自己的特色菜。
上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。
在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。
這些飲食方面的禁忌主要有四條1、宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。
例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。
國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。
一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。
2、出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。
比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3、不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。
對于這一點，在安排菜單時要兼顧。
比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。
英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪。
另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
4、有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
例如，國家公務員在執(zhí)行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規(guī)定的標準用餐，不準喝烈性酒。
再如，駕駛員工作期間不得喝酒。
要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。
三、吃菜
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。
隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。
以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。
中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。
上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。
洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時要注意文明禮貌。
對外賓不要反復勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。
有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。
外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。
你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即動手取食。
而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。
夾菜要文明，應等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。
要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。
決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。
不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。
用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。
不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕?！?，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。
不要一邊吃東西，一邊和人聊天。
嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。
掉在桌子上的菜，不要再吃。
進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。
不要用手去嘴里亂摳。
用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。
不要讓餐具發(fā)出任何聲響。
用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。
四、喝酒俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節(jié)。
細節(jié)一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。
敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節(jié)五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。
比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領導甲的人攔下。
細節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。
自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒?細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
五、倒茶這里所說的倒茶學問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務餐桌。
首先，茶具要清潔。
客人進屋后，先讓坐，后備茶。
沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。
在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。
這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。
如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。
人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
其次，茶水要適量。
先說茶葉，一般要適當。
茶葉不宜過多，也不宜太少。
茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。
假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。
不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。
當然，也不宜倒得太少。
倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
再次，端茶要得法。
按照我國人民的傳統(tǒng)習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。
餐桌禮儀課件篇三
在日常生活中，餐桌禮儀是非常重要的，它不僅代表了一個人的素質(zhì)和修養(yǎng)，也關系到人與人之間的相處和交往。隨著社會的發(fā)展和經(jīng)濟的進步，我們在飲食上有了更多的選擇，但在這個多樣化的餐飲世界中，餐桌禮儀顯得尤為重要。在長期的學習和生活中，我深刻感受到了餐桌禮儀的重要性，也獲得了一些體會和心得，下面我將就此進行闡述。
一、遵守基本規(guī)矩
在餐桌上，必須遵守一些基本規(guī)矩，如不說臟話、不發(fā)出異味、不濫吃等，這些都是社交禮儀中最基本的要求。在吃飯時，要保持端莊、自然的姿態(tài)，不要大口吃，也不要嘬聲大呼，更不要談論不能煞風景的話題。我們應該做到文雅、克制、謙讓、懂得禮貌，不僅尊重他人，也能提高自己的姿態(tài)和修養(yǎng)。
二、注意儀態(tài)言行
良好的餐桌禮儀需要注意儀態(tài)言行，包括餐具的使用、茶水的沏泡、擦拭等細節(jié)。不同的餐飲場合，還要注意到不同的禮節(jié)，比如高級宴請、商務會談、家庭聚餐等，都對餐桌禮儀有較高的要求。在這里，我們需要學會用不同的方式感謝主人的招待，也要懂得禮貌回答他人的提問，表達出我們的尊重和感激之情。
三、量力而為
在就餐的時候，一定要適當量力而為，不要貪多嚼不爛，尤其是肉類和高熱量的食品，我們要謹慎把握。在就餐中不喜歡吃的食品，可以委婉地拒絕，而不搗亂或大聲叫喚。我們的行為舉止要得體，要表現(xiàn)出健康、文明、含蓄、禮貌，將自己的魅力展現(xiàn)出來，留給別人最多的好印象。
四、細節(jié)的體現(xiàn)
餐桌禮儀關鍵在于細節(jié)的體現(xiàn)，與優(yōu)雅和高尚的品位有著不可或缺的聯(lián)系。在餐桌上，我們要注重自己的形象和衛(wèi)生，如果身上有異味或染色，首先要做好清潔工作。另外，我們要注意餐具的使用，不要吃完就扔在桌子上，也不能用筷子挑揀食物，面對面服侍也不能直接用手拿取。這些細節(jié)都是尊重他人，展示自己，通達文雅的重要體現(xiàn)。
五、餐桌禮儀的價值
餐桌禮儀的價值在于它的社交意義和人類情感的表達，它不僅是一種形式和外表，更是一種道德和人性的修煉。通過餐桌禮儀的培養(yǎng)，我們可以學會尊重他人、謙讓、禮貌、容忍、分享和合作，讓我們更好地體驗人類的情感溝通、文化交流和心靈溝通。它不僅是全面人生素質(zhì)的一個重要標志，更是我們個人品格、人性修為和社會價值的體現(xiàn)。
綜上所述，餐桌禮儀是我們在日常生活中不可缺少的一部分，它不僅體現(xiàn)了我們的修養(yǎng)和素質(zhì)，也是人與人交往和交流的一種重要方式和手段。通過學習和實踐，我們可以更好地掌握它的要領和技巧，讓它成為我們自身發(fā)展和提高的一個機會和平臺，讓我們在生活中感受到懂得如何有禮、守約以及文雅自持的趣味性。
餐桌禮儀課件篇四
中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。中國的飲宴禮儀號稱始于周公，千百年的演進，終于形成現(xiàn)在大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐桌禮儀主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一、入座的禮儀。先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼。
二、進餐時，先請客人中長者動筷子。夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
三、進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。
餐桌禮儀課件篇五
在小學生活中，餐桌禮儀是非常重要的一部分。小學階段是孩子們初次接觸社交場合的時候，懂得正確的餐桌禮儀，不僅能夠提升自己的形象，還能夠展示出良好的家教和教養(yǎng)。在我多年的小學生活中，我深刻體會到了餐桌禮儀的重要性，并從中獲得了一些心得體會。
第一，保持良好的坐姿是餐桌禮儀的起點。作為一個小學生，正確的坐姿能夠讓自己顯得專注端莊，有禮貌。我們常常會看到一些同學在吃飯的時候身子歪倒，甚至趴在餐桌上，給人一種懶散的感覺。而正確的坐姿應該是背挺直、頸部稍稍向前，雙腳平放在地面上，這樣不僅能夠保護脊椎，還能夠促進良好的消化吸收。
第二，應該保持安靜、文雅的用餐氛圍。在餐桌上，我們應該控制自己的言行舉止，不大聲喧嘩、爭吵，也不做出粗魯?shù)膭幼?。我記得有一次，我和同學一起參加學校的午餐活動，在餐桌上有一個同學大聲說話，結果引起了周圍同學的不滿，影響了整個用餐氛圍。所以我們應該時刻保持文雅的用餐態(tài)度，尊重他人，保持安靜，讓餐桌成為一個和諧的地方。
第三，應該正確使用餐具。在用餐的過程中，正確使用餐具是非常重要的一點。首先，我們要學會使用刀叉，不再用手直接抓取食物。其次，我們應該懂得如何使用筷子，要保持雙筷夾取食物的準確度。我還記得在我小學三年級的時候，我曾經(jīng)試圖使用筷子吃飯，但是面對碗里的菜，筷子就像兩根不聽話的小蛇，怎么也夾不到菜。但通過不斷的練習和觀察他人，我漸漸掌握了正確使用筷子的方法。
第四，要懂得尊重他人的餐桌禮儀。在日常生活中，我們會經(jīng)常遇到一些與我們共用餐桌的人，他們可能是同學、是老師或者是其他陌生人。無論是與誰一起用餐，我們都應該學會尊重他人的用餐習慣。對于別人的碗筷不要觸碰，不要讓自己的東西弄到別人的碗里，更不能隨便抓取別人的食物。只有尊重他人，才能夠更好地與大家和諧相處。
第五，要養(yǎng)成良好的餐桌禮儀習慣。養(yǎng)成良好的餐桌禮儀習慣是一個需要長期堅持的過程。在小學時期，我們應該提前規(guī)劃好自己的用餐時間，不要匆忙吃飯。我們還應該懂得如何品嘗食物，不要嘴磕牙，也不要發(fā)出吃東西時的聲音。此外，餐后我們應該自覺地清理自己的餐具和周圍的用餐環(huán)境，保持餐桌的整潔。只有堅持養(yǎng)成這些良好的餐桌禮儀習慣，我們才能夠成為一個受人尊重的人。
總體來說，小學餐桌禮儀對于一個小學生來說是非常重要的。它不僅僅關系到個人形象，更是展現(xiàn)了一個人的家教和教養(yǎng)。通過正確的坐姿、文雅用餐、正確使用餐具、尊重他人和養(yǎng)成良好習慣這五個方面的努力，我們不僅能獲得他人的尊重，更能提升自己的素質(zhì)和形象。我相信，只要我們從小事做起、多加練習，我們一定能成為擁有良好餐桌禮儀的人。
餐桌禮儀課件篇六
社會禮儀無處不在，除了在日常生活中的職場、商務禮儀之外，大部分人經(jīng)常會忽略餐桌禮儀。其實用餐不單是滿足基本生理需要，也是頭等重要的社交手段。
餐桌禮儀對你我都非常重要，它在中國人的生活秩序中占有一個非常重要的地位。 民以食為天，在吃的方面看似簡單，不就是吃個東西嗎?有什么難的？！
其實不然，事事皆學問。吃也是講究禮儀的，小到家庭吃飯、聚餐，大到國宴，禮儀無處不在。宴請客人時，我們要注意座次禮儀，座位安排原則為：以遠為上，面門為上，以右為上，居中為上。在較重要的宴請上還需發(fā)出請柬，以示重視，而且在定制菜單時還應考慮對方對食物的禁忌，客人赴宴也應準時，舉止行為要文明禮貌。在中國宴請客人時必少不了敬酒與勸酒，敬酒，不只是將酒杯一舉、一飲而盡為好，在宴席上，最讓人開胃的就是主人的禮節(jié)。
我們要注意敬酒的順序、姿勢、態(tài)度和加上適當?shù)淖＞妻o，使祝酒的只言片語不失高雅并有針對性。喝酒中也能反映出一個人的格調(diào)、品味和文明程度。
有些人喝酒時，舉起酒杯看也不看，便一飲而盡，甚至任憑酒水順著嘴角往下流，顯得極其狼狽、粗俗不堪。而會喝酒的人則截然不同，他們懂得怎樣品酒并且懂得怎樣喝酒。生活中，我們在宴席上也要量力而行。別人的勸酒，不喝的話的確有時過意不去，最好在宴前打好招呼，找理由委婉推辭，避免尷尬與事故。
很重要的還有一點進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，比如喝湯、吃面的時候，一定要謹慎些，不要發(fā)出“呼?！甭?，會讓人生厭的。在喝湯的時候發(fā)出任何聲響都是不禮貌的，所以要好好使用湯羹。 假如打了噴嚏、腸鳴、咳嗽等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原涼”之類的話以示歉意。這些都是中國人經(jīng)常犯得錯誤，所以務必要注意，別讓人以為你很沒有禮貌，這些細節(jié)會很影響你的人際關系。
還有最最重要的一點，只要在就餐的時候盡量少說話，會變得很有教養(yǎng)。 在吃中餐的時候基本上都不會開手機，除非你有非常重要的事情，而手機鈴聲都會很小聲，有電話你要給大家說“對不起”，然后起身出去聽電話。
子曰：人無禮，無以立。中國自古以來就是一個重視禮儀的國度，禮儀是一個人是否有道德的基本評價標準，一個人有禮儀就可以被重用，就能成大事，就能受人尊敬，就能成為別人的榜樣。
在現(xiàn)實社會中：你是否有禮儀，就反映了你是否能更好的立足于社會，能否得到更好的發(fā)展。生活中，學習中，等等只要你注意好禮儀，你會收到別人的另眼相待的，你會收獲不同的東西。
餐桌禮儀課件篇七
餐桌禮儀是社交場合中非常重要的一種禮儀。一個人的餐桌禮儀反映出了他的教養(yǎng)和修養(yǎng)。近日，我參加了一次正式的宴會，深感餐桌禮儀的重要性，也有了一些心得體會。
首先，我注意到了餐桌上的坐姿和儀態(tài)。在坐下時，應保持身體的挺直，雙腳放于地面并相隔適當距離，雙手可放在餐桌邊緣或放在大腿上，不可趴在桌上。而在用餐時，應保持適度的儀態(tài)，不可狼吞虎咽，也不可嘴巴張得太大。我注意到主人自始至終的儀態(tài)非常好，從他的表情和動作中可以看出他的自信和從容。這讓我明白適度的吃飯速度和得體的坐姿是給他人留下良好印象的前提。
其次，餐桌上的用餐工具使用也是餐桌禮儀的一部分。在宴會上，我發(fā)現(xiàn)每一種用餐工具都被安放得整整齊齊，而且使用時也要根據(jù)不同食物的需求選擇。刀叉的使用也有一定的規(guī)矩，刀放于右手，叉放于左手。用餐時也需注意用餐順序，由外到內(nèi)逐漸使用，這樣才能與宴會的進程相適應。在這次的宴會中，我注意到主人使用餐具規(guī)范得體，我想學習這種細致入微的態(tài)度。
再次，言談舉止也是餐桌禮儀中不可忽視的部分。在用餐時，要注意禮貌用語和談吐。避免使用粗言穢語或引起爭論的話題。在餐桌交談中，可以談論一些輕松的話題，例如旅游、音樂、文學等等。而且，更應該避免談論一些侮辱他人或引起尷尬的話題。此外，應該學會尊重別人的意見，聽取他人的發(fā)言并給予回應。這次宴會上，主人的談吐優(yōu)雅得體，讓我認識到言談舉止在餐桌禮儀中的重要性。
此外，餐桌禮儀中的細節(jié)也是需要我們注意的。我們應當將餐巾放在膝蓋上，用餐時將餐巾放在盤子旁邊。吃完食物后，應將餐巾放回原處。同時，餐桌上的食物要根據(jù)適量取用，不可浪費，更不能吧牙簽等雜物放在餐桌上。在宴會上，我親眼目睹主人舉止得體，尤其是在餐巾使用和食物擺放方面，給予了我很大的教育。
最后，在宴會結束之后，我對餐桌禮儀有了更深的理解和體驗。餐桌禮儀不僅僅是為了吃飯時的一種規(guī)矩，更是一種文化傳承和修養(yǎng)的表現(xiàn)。在社交場合中，良好的餐桌禮儀能夠給他人留下美好的印象，與人合作更加融洽，也更能夠展現(xiàn)自己的氣質(zhì)和修養(yǎng)。
總結而言，參加這次正式的宴會，讓我對餐桌禮儀有了更深入的認識和體會。優(yōu)雅的坐姿和儀態(tài)，正確的使用餐具，得體的言談舉止，細致的細節(jié)處理，這些都是餐桌禮儀中不可或缺的部分。通過這次宴會的觀察和體驗，我將更加注重餐桌禮儀的修養(yǎng)，力爭在社交場合中展現(xiàn)出自己的修養(yǎng)和教養(yǎng)。
餐桌禮儀課件篇八
舉辦中餐宴會一般用圓桌，每張餐桌上的具體位次有主次之分。宴會的主人應坐在主桌上，面對正門就座;同一張桌上位次的尊卑，根據(jù)距離主人的遠近而定，已近為上，已遠為下;同一張桌上距離主人相同的次位，排列順序講究以右為尊，以左為卑。在舉行宴會時，各桌之上均應有一位主桌主人代表，作為各桌的主人，其位置一般應以主桌主人同向就座，有時也可以面向主桌人就座。每張桌上，安排就餐人數(shù)一般在10人以內(nèi)，并且為雙數(shù)，人數(shù)過多，過于擁擠，也會照顧不過來。
在每張餐桌上位次的具體安排上，還可以分為兩種情況：
1、每張桌上一個主位的排列方法。每張餐桌上只有一個主人，主賓在其右手就座，形成一個談話中心。
2、每張餐桌上有兩個主賓位的排列方法。如主人夫婦就座于同一桌，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別坐在男女主人右側(cè)，桌上形成兩個談話中心。
如果遇到主賓身份高于主人時，為表示尊重，可安排主賓在主人位次上就座，而主人則坐在主賓位子上，第二主人坐在主賓左側(cè)。
如果本單位出席人員中有身份高于主人者，可請其在主人位就座，主人坐在身份高者左側(cè)。
以上兩種情況也可以不做變動，按常規(guī)予以安排。
中餐座次禮儀中餐就餐禮儀常識
餐桌禮儀課件篇九
在現(xiàn)代社會，餐桌禮儀被視為一種文明素養(yǎng)和社交技巧的體現(xiàn)。然而，由于缺乏相關素養(yǎng)的培養(yǎng)和不良習慣的影響，許多人在餐桌上存在諸多不當行為。通過糾正這些錯誤，讓餐桌成為一處愉悅的社交場所，為此我總結了一些餐桌禮儀糾錯心得體會。
第二段：正式出席餐桌
正式出席餐桌，是需要注意儀態(tài)和舉止的。面對鏡子，我們應確保穿戴整齊、干凈，不應穿著過于隨意的衣物。坐下時應注意保持正確的姿勢，背部挺直而不是靠在椅背上，這體現(xiàn)了對主人的尊重。同時，我們還應注意餐桌的擺設，根據(jù)場合選擇適當?shù)牟途吆筒捅P，并將餐巾放在腿上，注意用餐時對餐具、餐盤等的使用方法。
第三段：言行得體
在用餐過程中，我們的言行舉止也要得體。首先是進餐的順序，應跟隨主人或場合習慣。用餐時，我們應保持優(yōu)雅的舉止，不大聲喧嘩或談論不雅話題。當我們發(fā)現(xiàn)食物有困難時，不應張大嘴巴咀嚼或發(fā)出嘈雜聲，而是應輕盈而有力地咀嚼。此外，要盡量避免引起不適或?qū)擂蔚男袨?，如打嗝或用手挑食物?BR> 第四段：尊重他人
在餐桌禮儀中，尊重他人是非常重要的。這包括在用餐過程中注意自己的言行，不要做出冒犯他人的行為。例如，在他人說話時我們應保持傾聽的姿勢，不插嘴或打斷對方。同時，我們也應尊重食物和餐具，不應浪費食物或擅自將食物放入嘴里后又吐出來。尊重他人還體現(xiàn)在分享、合作與關懷上，我們應幫助那些需要幫助的人，分享食物，以及在用餐結束后幫助整理桌面。
第五段：學習進步
在餐桌禮儀糾錯中，學習進步是不可或缺的。我們應時刻保持對餐桌禮儀的學習心態(tài)，通過閱讀相關書籍或參加培訓班，提高自己的儀態(tài)和舉止，為人們樹立良好榜樣。此外，我們還可以通過觀察和模仿優(yōu)秀的示范者，借鑒他們的優(yōu)點，逐漸樹立起自己的規(guī)范行為習慣。
結尾段：總結
餐桌禮儀的糾錯需要時間和耐心，但它將使我們更受人尊重，也能提升自己在社交場合的形象。通過修正不當行為、培養(yǎng)良好習慣和不斷學習進步，我們可以塑造一個文明、優(yōu)雅的形象，讓餐桌成為一處和諧的交流場所。這也是我們?yōu)樽约汉退藙?chuàng)造舒適氛圍的一次責任和義務。
餐桌禮儀課件篇一
餐桌禮儀是一種文化的表達方式，是社交交往的重要環(huán)節(jié)。通過合適的餐桌禮儀，我們可以展示自己的教養(yǎng)、素養(yǎng)和修養(yǎng)，從而加深他人對我們的印象。在一次次的社交場景中，我逐漸認識到餐桌禮儀的重要性，也積累了一些心得體會。
第一段：重視儀態(tài)端正
餐桌上的儀態(tài)端正是給人最直觀的印象。首先，坐姿要端正，雙腳平放，不搭亂；雙手要放在桌子上，不伸到別人的區(qū)域；背部要挺直，不沉靠椅背。其次，使用餐具也需要注意舉止得體，正確使用刀叉和勺子，不做夸張的冷笑或讓人感到惡心的舉動。最后，飲食過程中也要盡量保持安靜，不大聲喧嘩，不發(fā)出令人討厭的聲音。儀態(tài)端正不僅可以傳達我們的教養(yǎng)，還可以給他人帶來一個舒適的用餐環(huán)境。
第二段：注意就餐順序
就餐順序是在餐桌上給人留下良好印象的重要環(huán)節(jié)。在正式餐桌上，先禮后飯是基本原則。當主人將目光投向你時，適時舉起餐具并開始用餐。在用餐過程中，要注意優(yōu)先給年長者夾菜、行酒等，并保持適當?shù)慕涣骱臀⑿?，表現(xiàn)出對他人的關心和尊重。餐桌禮儀的順序和規(guī)范可以展現(xiàn)我們的細致和體貼，加深與他人的友好關系。
第三段：掌握交流技巧
餐桌上的交流是人際關系溝通的重要環(huán)節(jié)，也是展現(xiàn)自己個性魅力的時刻。首先，注意話題選擇和適度，避免涉及政治、宗教和敏感話題，以免引起爭議和尷尬。其次，要善于傾聽和關心他人，主動與他人交流，引導對話，讓整個餐桌氛圍愉悅而和諧。此外，還要注意對他人發(fā)言的回應，合理表達自己的觀點，但不要過于激烈和爭論。巧妙的交流技巧可以使餐桌上的氣氛更加融洽，也為我們贏得更多人的尊重和喜歡。
第四段：注意飲酒節(jié)制
在一些特殊的社交場合，飲酒是無法避免的。然而，過量飲酒不僅對自己身體不利，也影響了對他人的尊重和禮貌。因此，在餐桌上要注意飲酒的節(jié)制。首先，根據(jù)自己的身體狀況合理控制酒量，不過量飲酒以免出現(xiàn)尷尬的行為。其次，要學會拒絕，如果不想飲酒或覺得已經(jīng)喝夠了，可以禮貌地拒絕他人的勸酒。最后，在餐桌上喝酒要注重態(tài)度和方式，尊重他人的選擇，不以飲酒為樂，不酗酒，也不要干擾到他人享受用餐的過程。
第五段：隨時注意細節(jié)
餐桌禮儀注重的是細節(jié)和注意力，細節(jié)是展現(xiàn)我們修養(yǎng)和教養(yǎng)的窗口。在用餐過程中，要注意不發(fā)出聲音吮吸面條、吃完后將用餐區(qū)域整理干凈、不大聲喧嘩等。此外，還要注意對他人的需求和幫助，主動為他人夾菜行酒等。細心體貼的舉動會給他人留下深刻的印象，也能夠提升自己在社交場合中的形象。
總結：餐桌禮儀的重要性不言而喻，在日常的社交活動中，我們需要注意儀態(tài)端正、就餐順序、交流技巧、飲酒節(jié)制以及隨時注意細節(jié)等。這些細節(jié)雖然看似微小，但都能夠展現(xiàn)我們的修養(yǎng)和品位，在他人眼中留下良好的印象，也讓我們更加自信從容地面對各種社交場合。
餐桌禮儀課件篇二
餐桌禮儀，顧名思義，就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。下面和小編一起來看看吧!
一看人員組成。
一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。
如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。
一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。
如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。
若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
一、座次
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。
若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。
如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。
如果你是被邀請者，那么就應聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。
除非這次招待對象的領導級別非常高。
二、點菜如果時間允許，你應該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。
當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。
況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。
如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。
否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。
如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。
記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。
點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點其它的什么”等等。
點菜時，一定要心中有數(shù)。
點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則：一看人員組成。
一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。
如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。
一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。
如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。
若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
優(yōu)先考慮的菜肴1、有中餐特色的菜肴。
宴請外賓的時候，這一條更要重視。
像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的`涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
3、本餐館的特色菜。
很多餐館都有自己的特色菜。
上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。
在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。
這些飲食方面的禁忌主要有四條1、宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。
例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。
國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。
一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。
2、出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。
比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3、不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。
對于這一點，在安排菜單時要兼顧。
比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。
英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪。
另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
4、有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
例如，國家公務員在執(zhí)行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規(guī)定的標準用餐，不準喝烈性酒。
再如，駕駛員工作期間不得喝酒。
要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。
三、吃菜
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。
隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。
以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。
中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。
上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。
洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時要注意文明禮貌。
對外賓不要反復勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。
有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。
外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。
你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即動手取食。
而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。
夾菜要文明，應等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。
要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。
決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。
不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。
用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。
不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕?！?，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。
不要一邊吃東西，一邊和人聊天。
嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。
掉在桌子上的菜，不要再吃。
進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。
不要用手去嘴里亂摳。
用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。
不要讓餐具發(fā)出任何聲響。
用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。
四、喝酒俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節(jié)。
細節(jié)一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。
敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節(jié)五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。
比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領導甲的人攔下。
細節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。
自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒?細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
五、倒茶這里所說的倒茶學問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務餐桌。
首先，茶具要清潔。
客人進屋后，先讓坐，后備茶。
沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。
在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。
這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。
如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。
人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
其次，茶水要適量。
先說茶葉，一般要適當。
茶葉不宜過多，也不宜太少。
茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。
假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。
不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。
當然，也不宜倒得太少。
倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
再次，端茶要得法。
按照我國人民的傳統(tǒng)習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。
餐桌禮儀課件篇三
在日常生活中，餐桌禮儀是非常重要的，它不僅代表了一個人的素質(zhì)和修養(yǎng)，也關系到人與人之間的相處和交往。隨著社會的發(fā)展和經(jīng)濟的進步，我們在飲食上有了更多的選擇，但在這個多樣化的餐飲世界中，餐桌禮儀顯得尤為重要。在長期的學習和生活中，我深刻感受到了餐桌禮儀的重要性，也獲得了一些體會和心得，下面我將就此進行闡述。
一、遵守基本規(guī)矩
在餐桌上，必須遵守一些基本規(guī)矩，如不說臟話、不發(fā)出異味、不濫吃等，這些都是社交禮儀中最基本的要求。在吃飯時，要保持端莊、自然的姿態(tài)，不要大口吃，也不要嘬聲大呼，更不要談論不能煞風景的話題。我們應該做到文雅、克制、謙讓、懂得禮貌，不僅尊重他人，也能提高自己的姿態(tài)和修養(yǎng)。
二、注意儀態(tài)言行
良好的餐桌禮儀需要注意儀態(tài)言行，包括餐具的使用、茶水的沏泡、擦拭等細節(jié)。不同的餐飲場合，還要注意到不同的禮節(jié)，比如高級宴請、商務會談、家庭聚餐等，都對餐桌禮儀有較高的要求。在這里，我們需要學會用不同的方式感謝主人的招待，也要懂得禮貌回答他人的提問，表達出我們的尊重和感激之情。
三、量力而為
在就餐的時候，一定要適當量力而為，不要貪多嚼不爛，尤其是肉類和高熱量的食品，我們要謹慎把握。在就餐中不喜歡吃的食品，可以委婉地拒絕，而不搗亂或大聲叫喚。我們的行為舉止要得體，要表現(xiàn)出健康、文明、含蓄、禮貌，將自己的魅力展現(xiàn)出來，留給別人最多的好印象。
四、細節(jié)的體現(xiàn)
餐桌禮儀關鍵在于細節(jié)的體現(xiàn)，與優(yōu)雅和高尚的品位有著不可或缺的聯(lián)系。在餐桌上，我們要注重自己的形象和衛(wèi)生，如果身上有異味或染色，首先要做好清潔工作。另外，我們要注意餐具的使用，不要吃完就扔在桌子上，也不能用筷子挑揀食物，面對面服侍也不能直接用手拿取。這些細節(jié)都是尊重他人，展示自己，通達文雅的重要體現(xiàn)。
五、餐桌禮儀的價值
餐桌禮儀的價值在于它的社交意義和人類情感的表達，它不僅是一種形式和外表，更是一種道德和人性的修煉。通過餐桌禮儀的培養(yǎng)，我們可以學會尊重他人、謙讓、禮貌、容忍、分享和合作，讓我們更好地體驗人類的情感溝通、文化交流和心靈溝通。它不僅是全面人生素質(zhì)的一個重要標志，更是我們個人品格、人性修為和社會價值的體現(xiàn)。
綜上所述，餐桌禮儀是我們在日常生活中不可缺少的一部分，它不僅體現(xiàn)了我們的修養(yǎng)和素質(zhì)，也是人與人交往和交流的一種重要方式和手段。通過學習和實踐，我們可以更好地掌握它的要領和技巧，讓它成為我們自身發(fā)展和提高的一個機會和平臺，讓我們在生活中感受到懂得如何有禮、守約以及文雅自持的趣味性。
餐桌禮儀課件篇四
中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。中國的飲宴禮儀號稱始于周公，千百年的演進，終于形成現(xiàn)在大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐桌禮儀主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一、入座的禮儀。先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼。
二、進餐時，先請客人中長者動筷子。夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
三、進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。
餐桌禮儀課件篇五
在小學生活中，餐桌禮儀是非常重要的一部分。小學階段是孩子們初次接觸社交場合的時候，懂得正確的餐桌禮儀，不僅能夠提升自己的形象，還能夠展示出良好的家教和教養(yǎng)。在我多年的小學生活中，我深刻體會到了餐桌禮儀的重要性，并從中獲得了一些心得體會。
第一，保持良好的坐姿是餐桌禮儀的起點。作為一個小學生，正確的坐姿能夠讓自己顯得專注端莊，有禮貌。我們常常會看到一些同學在吃飯的時候身子歪倒，甚至趴在餐桌上，給人一種懶散的感覺。而正確的坐姿應該是背挺直、頸部稍稍向前，雙腳平放在地面上，這樣不僅能夠保護脊椎，還能夠促進良好的消化吸收。
第二，應該保持安靜、文雅的用餐氛圍。在餐桌上，我們應該控制自己的言行舉止，不大聲喧嘩、爭吵，也不做出粗魯?shù)膭幼?。我記得有一次，我和同學一起參加學校的午餐活動，在餐桌上有一個同學大聲說話，結果引起了周圍同學的不滿，影響了整個用餐氛圍。所以我們應該時刻保持文雅的用餐態(tài)度，尊重他人，保持安靜，讓餐桌成為一個和諧的地方。
第三，應該正確使用餐具。在用餐的過程中，正確使用餐具是非常重要的一點。首先，我們要學會使用刀叉，不再用手直接抓取食物。其次，我們應該懂得如何使用筷子，要保持雙筷夾取食物的準確度。我還記得在我小學三年級的時候，我曾經(jīng)試圖使用筷子吃飯，但是面對碗里的菜，筷子就像兩根不聽話的小蛇，怎么也夾不到菜。但通過不斷的練習和觀察他人，我漸漸掌握了正確使用筷子的方法。
第四，要懂得尊重他人的餐桌禮儀。在日常生活中，我們會經(jīng)常遇到一些與我們共用餐桌的人，他們可能是同學、是老師或者是其他陌生人。無論是與誰一起用餐，我們都應該學會尊重他人的用餐習慣。對于別人的碗筷不要觸碰，不要讓自己的東西弄到別人的碗里，更不能隨便抓取別人的食物。只有尊重他人，才能夠更好地與大家和諧相處。
第五，要養(yǎng)成良好的餐桌禮儀習慣。養(yǎng)成良好的餐桌禮儀習慣是一個需要長期堅持的過程。在小學時期，我們應該提前規(guī)劃好自己的用餐時間，不要匆忙吃飯。我們還應該懂得如何品嘗食物，不要嘴磕牙，也不要發(fā)出吃東西時的聲音。此外，餐后我們應該自覺地清理自己的餐具和周圍的用餐環(huán)境，保持餐桌的整潔。只有堅持養(yǎng)成這些良好的餐桌禮儀習慣，我們才能夠成為一個受人尊重的人。
總體來說，小學餐桌禮儀對于一個小學生來說是非常重要的。它不僅僅關系到個人形象，更是展現(xiàn)了一個人的家教和教養(yǎng)。通過正確的坐姿、文雅用餐、正確使用餐具、尊重他人和養(yǎng)成良好習慣這五個方面的努力，我們不僅能獲得他人的尊重，更能提升自己的素質(zhì)和形象。我相信，只要我們從小事做起、多加練習，我們一定能成為擁有良好餐桌禮儀的人。
餐桌禮儀課件篇六
社會禮儀無處不在，除了在日常生活中的職場、商務禮儀之外，大部分人經(jīng)常會忽略餐桌禮儀。其實用餐不單是滿足基本生理需要，也是頭等重要的社交手段。
餐桌禮儀對你我都非常重要，它在中國人的生活秩序中占有一個非常重要的地位。 民以食為天，在吃的方面看似簡單，不就是吃個東西嗎?有什么難的？！
其實不然，事事皆學問。吃也是講究禮儀的，小到家庭吃飯、聚餐，大到國宴，禮儀無處不在。宴請客人時，我們要注意座次禮儀，座位安排原則為：以遠為上，面門為上，以右為上，居中為上。在較重要的宴請上還需發(fā)出請柬，以示重視，而且在定制菜單時還應考慮對方對食物的禁忌，客人赴宴也應準時，舉止行為要文明禮貌。在中國宴請客人時必少不了敬酒與勸酒，敬酒，不只是將酒杯一舉、一飲而盡為好，在宴席上，最讓人開胃的就是主人的禮節(jié)。
我們要注意敬酒的順序、姿勢、態(tài)度和加上適當?shù)淖＞妻o，使祝酒的只言片語不失高雅并有針對性。喝酒中也能反映出一個人的格調(diào)、品味和文明程度。
有些人喝酒時，舉起酒杯看也不看，便一飲而盡，甚至任憑酒水順著嘴角往下流，顯得極其狼狽、粗俗不堪。而會喝酒的人則截然不同，他們懂得怎樣品酒并且懂得怎樣喝酒。生活中，我們在宴席上也要量力而行。別人的勸酒，不喝的話的確有時過意不去，最好在宴前打好招呼，找理由委婉推辭，避免尷尬與事故。
很重要的還有一點進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，比如喝湯、吃面的時候，一定要謹慎些，不要發(fā)出“呼?！甭?，會讓人生厭的。在喝湯的時候發(fā)出任何聲響都是不禮貌的，所以要好好使用湯羹。 假如打了噴嚏、腸鳴、咳嗽等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原涼”之類的話以示歉意。這些都是中國人經(jīng)常犯得錯誤，所以務必要注意，別讓人以為你很沒有禮貌，這些細節(jié)會很影響你的人際關系。
還有最最重要的一點，只要在就餐的時候盡量少說話，會變得很有教養(yǎng)。 在吃中餐的時候基本上都不會開手機，除非你有非常重要的事情，而手機鈴聲都會很小聲，有電話你要給大家說“對不起”，然后起身出去聽電話。
子曰：人無禮，無以立。中國自古以來就是一個重視禮儀的國度，禮儀是一個人是否有道德的基本評價標準，一個人有禮儀就可以被重用，就能成大事，就能受人尊敬，就能成為別人的榜樣。
在現(xiàn)實社會中：你是否有禮儀，就反映了你是否能更好的立足于社會，能否得到更好的發(fā)展。生活中，學習中，等等只要你注意好禮儀，你會收到別人的另眼相待的，你會收獲不同的東西。
餐桌禮儀課件篇七
餐桌禮儀是社交場合中非常重要的一種禮儀。一個人的餐桌禮儀反映出了他的教養(yǎng)和修養(yǎng)。近日，我參加了一次正式的宴會，深感餐桌禮儀的重要性，也有了一些心得體會。
首先，我注意到了餐桌上的坐姿和儀態(tài)。在坐下時，應保持身體的挺直，雙腳放于地面并相隔適當距離，雙手可放在餐桌邊緣或放在大腿上，不可趴在桌上。而在用餐時，應保持適度的儀態(tài)，不可狼吞虎咽，也不可嘴巴張得太大。我注意到主人自始至終的儀態(tài)非常好，從他的表情和動作中可以看出他的自信和從容。這讓我明白適度的吃飯速度和得體的坐姿是給他人留下良好印象的前提。
其次，餐桌上的用餐工具使用也是餐桌禮儀的一部分。在宴會上，我發(fā)現(xiàn)每一種用餐工具都被安放得整整齊齊，而且使用時也要根據(jù)不同食物的需求選擇。刀叉的使用也有一定的規(guī)矩，刀放于右手，叉放于左手。用餐時也需注意用餐順序，由外到內(nèi)逐漸使用，這樣才能與宴會的進程相適應。在這次的宴會中，我注意到主人使用餐具規(guī)范得體，我想學習這種細致入微的態(tài)度。
再次，言談舉止也是餐桌禮儀中不可忽視的部分。在用餐時，要注意禮貌用語和談吐。避免使用粗言穢語或引起爭論的話題。在餐桌交談中，可以談論一些輕松的話題，例如旅游、音樂、文學等等。而且，更應該避免談論一些侮辱他人或引起尷尬的話題。此外，應該學會尊重別人的意見，聽取他人的發(fā)言并給予回應。這次宴會上，主人的談吐優(yōu)雅得體，讓我認識到言談舉止在餐桌禮儀中的重要性。
此外，餐桌禮儀中的細節(jié)也是需要我們注意的。我們應當將餐巾放在膝蓋上，用餐時將餐巾放在盤子旁邊。吃完食物后，應將餐巾放回原處。同時，餐桌上的食物要根據(jù)適量取用，不可浪費，更不能吧牙簽等雜物放在餐桌上。在宴會上，我親眼目睹主人舉止得體，尤其是在餐巾使用和食物擺放方面，給予了我很大的教育。
最后，在宴會結束之后，我對餐桌禮儀有了更深的理解和體驗。餐桌禮儀不僅僅是為了吃飯時的一種規(guī)矩，更是一種文化傳承和修養(yǎng)的表現(xiàn)。在社交場合中，良好的餐桌禮儀能夠給他人留下美好的印象，與人合作更加融洽，也更能夠展現(xiàn)自己的氣質(zhì)和修養(yǎng)。
總結而言，參加這次正式的宴會，讓我對餐桌禮儀有了更深入的認識和體會。優(yōu)雅的坐姿和儀態(tài)，正確的使用餐具，得體的言談舉止，細致的細節(jié)處理，這些都是餐桌禮儀中不可或缺的部分。通過這次宴會的觀察和體驗，我將更加注重餐桌禮儀的修養(yǎng)，力爭在社交場合中展現(xiàn)出自己的修養(yǎng)和教養(yǎng)。
餐桌禮儀課件篇八
舉辦中餐宴會一般用圓桌，每張餐桌上的具體位次有主次之分。宴會的主人應坐在主桌上，面對正門就座;同一張桌上位次的尊卑，根據(jù)距離主人的遠近而定，已近為上，已遠為下;同一張桌上距離主人相同的次位，排列順序講究以右為尊，以左為卑。在舉行宴會時，各桌之上均應有一位主桌主人代表，作為各桌的主人，其位置一般應以主桌主人同向就座，有時也可以面向主桌人就座。每張桌上，安排就餐人數(shù)一般在10人以內(nèi)，并且為雙數(shù)，人數(shù)過多，過于擁擠，也會照顧不過來。
在每張餐桌上位次的具體安排上，還可以分為兩種情況：
1、每張桌上一個主位的排列方法。每張餐桌上只有一個主人，主賓在其右手就座，形成一個談話中心。
2、每張餐桌上有兩個主賓位的排列方法。如主人夫婦就座于同一桌，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別坐在男女主人右側(cè)，桌上形成兩個談話中心。
如果遇到主賓身份高于主人時，為表示尊重，可安排主賓在主人位次上就座，而主人則坐在主賓位子上，第二主人坐在主賓左側(cè)。
如果本單位出席人員中有身份高于主人者，可請其在主人位就座，主人坐在身份高者左側(cè)。
以上兩種情況也可以不做變動，按常規(guī)予以安排。
中餐座次禮儀中餐就餐禮儀常識
餐桌禮儀課件篇九
在現(xiàn)代社會，餐桌禮儀被視為一種文明素養(yǎng)和社交技巧的體現(xiàn)。然而，由于缺乏相關素養(yǎng)的培養(yǎng)和不良習慣的影響，許多人在餐桌上存在諸多不當行為。通過糾正這些錯誤，讓餐桌成為一處愉悅的社交場所，為此我總結了一些餐桌禮儀糾錯心得體會。
第二段：正式出席餐桌
正式出席餐桌，是需要注意儀態(tài)和舉止的。面對鏡子，我們應確保穿戴整齊、干凈，不應穿著過于隨意的衣物。坐下時應注意保持正確的姿勢，背部挺直而不是靠在椅背上，這體現(xiàn)了對主人的尊重。同時，我們還應注意餐桌的擺設，根據(jù)場合選擇適當?shù)牟途吆筒捅P，并將餐巾放在腿上，注意用餐時對餐具、餐盤等的使用方法。
第三段：言行得體
在用餐過程中，我們的言行舉止也要得體。首先是進餐的順序，應跟隨主人或場合習慣。用餐時，我們應保持優(yōu)雅的舉止，不大聲喧嘩或談論不雅話題。當我們發(fā)現(xiàn)食物有困難時，不應張大嘴巴咀嚼或發(fā)出嘈雜聲，而是應輕盈而有力地咀嚼。此外，要盡量避免引起不適或?qū)擂蔚男袨?，如打嗝或用手挑食物?BR> 第四段：尊重他人
在餐桌禮儀中，尊重他人是非常重要的。這包括在用餐過程中注意自己的言行，不要做出冒犯他人的行為。例如，在他人說話時我們應保持傾聽的姿勢，不插嘴或打斷對方。同時，我們也應尊重食物和餐具，不應浪費食物或擅自將食物放入嘴里后又吐出來。尊重他人還體現(xiàn)在分享、合作與關懷上，我們應幫助那些需要幫助的人，分享食物，以及在用餐結束后幫助整理桌面。
第五段：學習進步
在餐桌禮儀糾錯中，學習進步是不可或缺的。我們應時刻保持對餐桌禮儀的學習心態(tài)，通過閱讀相關書籍或參加培訓班，提高自己的儀態(tài)和舉止，為人們樹立良好榜樣。此外，我們還可以通過觀察和模仿優(yōu)秀的示范者，借鑒他們的優(yōu)點，逐漸樹立起自己的規(guī)范行為習慣。
結尾段：總結
餐桌禮儀的糾錯需要時間和耐心，但它將使我們更受人尊重，也能提升自己在社交場合的形象。通過修正不當行為、培養(yǎng)良好習慣和不斷學習進步，我們可以塑造一個文明、優(yōu)雅的形象，讓餐桌成為一處和諧的交流場所。這也是我們?yōu)樽约汉退藙?chuàng)造舒適氛圍的一次責任和義務。