自查報告是一個單位或部門在一定的時間段內(nèi)對執(zhí)行某項工作中存在的問題的一種自我檢查方式的報告文體。以下是整理的酒廠自查報告，歡迎閱讀！
【篇一】酒廠自查報告
一、衛(wèi)生管理方面
1.操作人員的健康證已經(jīng)全部齊全。
2.洗手更衣室設(shè)施完備。
3.人員進入車間必須經(jīng)過洗手、更衣，穿戴規(guī)定的工作服、工作帽和工作鞋。
4.車間每天進行打掃、清理，基本不存在衛(wèi)生死角;車間內(nèi)的防蟲、防鼠、防蠅設(shè)施完備;環(huán)境衛(wèi)生的考核制度能有效實施，基本上做到一月一考核。
二、原材料采購管理方面
1.采購前做必須好原材料采購計劃。
2.從正規(guī)的途徑進行采購，并要求賣家提供齊全的原材料采購驗證資料，索要相關(guān)的證件復印件。
3.原材料倉庫做好“三防”措施，并且離地離墻離頂存放。
4.做好倉庫管理制度：人員出入倉庫必須做好相關(guān)手續(xù);經(jīng)常對原材料進行檢查，確保原材料沒有過期變質(zhì)。
三、食品添加劑采購管理方面
1.搜集《食品添加劑使用標準》文體(GB2760-2011)，并組織相關(guān)人員進行學習。
2.建立食品添加劑崗位責任制度，明確第一責任人和直接責任人，并簽訂相關(guān)責任書。
3.對食品添加劑實行專人、專柜管理。對食品添加劑的出入庫及每次的使用劑量都進行登記記錄。
四、過程管理方面
1.搜集現(xiàn)行有效的產(chǎn)品標準。
2.生產(chǎn)過程中，對關(guān)鍵控制點、配料等進行記錄;并對整個生產(chǎn)過程進行巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時進行處理。
五、出廠檢驗方面
1.每年對出廠檢驗人員資格進行認定。
2.對每一批產(chǎn)品都進行抽樣出廠檢驗。
3.每年對檢驗儀器進行定期計量檢定;并對試劑進行檢查，保證在有效期內(nèi)。
六、產(chǎn)品銷售及售后服務(wù)方面
1.成品庫做好“三防”工作，產(chǎn)品一律離地離墻離頂存放。
2.產(chǎn)品出入庫均需做出入庫記錄;并做好完整的銷售記錄。
3.做好產(chǎn)品售后服務(wù)，對不合格、過期變質(zhì)產(chǎn)品做好收回處理?？傮w來說，我廠通過排查未發(fā)現(xiàn)明顯隱患，我們也深刻意識到安全生產(chǎn)的重要性，為保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，我們將定期對以上方面進行自查，以完善五個規(guī)范、健全四個記錄，落實三類人員為目的，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
【篇二】酒廠自查報告
為深入貫徹落實省政府及市政府及開發(fā)區(qū)管委會安全生產(chǎn)工作會議精神，進一步加大隱患排查力度，及時消除事故隱患，確保實現(xiàn)全年安全生產(chǎn)奮斗目標，結(jié)合公司實際，經(jīng)領(lǐng)導會議研究，特制定本公司安全生產(chǎn)自查自糾方案如下：
一、活動目的
牢固樹立“生命至上、科學發(fā)展、安全發(fā)展”理念，緊緊圍本公司安全奮斗目標，通過深入開展自查自糾活動，及時消除潛在隱患，實現(xiàn)安全總體目標。
二、自查自糾時間、方式
自20xx年2月10日起，公司負責人、安全員對本部門作業(yè)場所，全面進行自查自糾。
三、組織領(lǐng)導
公司成立自查自糾領(lǐng)導小組：
組長：馬x
副組長：沈xx李xx
成員：安全員及班組安全員
四、自查自糾活動方案
1、對各崗位火災(zāi)自查自糾
（1）對本作業(yè)場所、重點防火部位加強防火措施，確保工作地點防火部位防火安全，避免發(fā)生火災(zāi)、爆炸事故。
（2）做好對消防應(yīng)急照明燈、消火栓、疏散指示標志、滅火器、消防柜、消防標牌等消防設(shè)施的檢查、保養(yǎng)、維護工作，對于故意損壞消防設(shè)施進行嚴肅處理。
（3）對人員的辦公及休息場所加強防火，對使用大功率電器進行嚴查，查處一起處理一起，從而徹底杜絕安全隱患。
（4）對人員消防器使用、火災(zāi)自救、火災(zāi)報警、消防標牌等知識進行抽查提問。
2、對崗位職業(yè)病危害自查自糾
（1）建立職業(yè)病危害預防制度，防止職業(yè)病人員員危害，保護工人健康。
（2）針對糧食粉碎車間粉塵、白酒車間氣味等特點，對職業(yè)病的勞保用品發(fā)放進行核實。對員工佩戴情況，長期進行不定時抽查。發(fā)現(xiàn)不佩戴的員工進行嚴肅處理。
（3）加強員工對本崗位職業(yè)病的認識、預防，從源頭上杜絕職業(yè)病，真正做到健康安全生產(chǎn)。
3、對崗位特種設(shè)備、特種作業(yè)自查自糾
（1）讓員工了解本車間特種設(shè)備有哪些，以及安全注意事項，從根本上杜絕危險發(fā)生。
（2）對特種設(shè)備的特種工作業(yè)人員必須持證上崗。
（3）分析、崗位在高危作業(yè)、狹小空間作業(yè)、焊接作業(yè)、電力作業(yè)等特種作業(yè)方面存在哪些安全隱患。結(jié)合隱患進行專業(yè)知識培訓。
4、針對部門、崗位其他安全隱患自查自糾
全體員工要提高安全意識和安全技能，自覺遵守安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定，按照“安全第一，預防為主”的方針，作為此次安全生產(chǎn)自查的一部分，各部門、要結(jié)合自查、自糾方案認真組織員工進行自查自糾，對安全生產(chǎn)的深遠意義、有關(guān)安全規(guī)章制度、生產(chǎn)事故案例以及違反規(guī)范操作造成的嚴重后果做深入宣傳，要求每名員工自覺樹立安全生產(chǎn)意識，掌握本崗位安全生產(chǎn)規(guī)程和潛在隱患及避險措施，從個人崗位和日常工作中做起，在全廠上下形成人人講安全、查隱患、防事故的良好風氣。
【篇三】酒廠自查報告
我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、加強領(lǐng)導，健全機構(gòu)
為切實加強對食品安全保障工作的領(lǐng)導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領(lǐng)導為副組長，相關(guān)股室負責人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，負責組織指導、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。
二、任務(wù)明確，重點突出
20**年，我局繼續(xù)堅持標本兼治、著力治本原則，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進入屠宰環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機制。
一是加強屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應(yīng)商為第一責任人。二是進一步加強了生豬定點屠宰廠（場）、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全書》。
三、超前謀劃，制定方案
肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務(wù)局高度重視，為有效遏制含瘦肉精殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務(wù)和職責。
四、精心組織，落實有力
自我局成立以來，堅持以人為本，求真務(wù)實，樹立科學發(fā)展觀，針對關(guān)系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設(shè)、嚴格執(zhí)法與科學管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，含瘦肉精殘留豬肉、非法屠宰、注水肉等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。
對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的白皮肉或雖經(jīng)檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到瘦肉精及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。
五、多舉并措，力爭實效
一是加強生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，認真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗，經(jīng)檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。
二是加強市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴肅處理。
三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗的豬肉，或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責任。
四是加大鮮豬肉市場查處力度?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。
今年以來，通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、含瘦肉精殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點屠宰率達100%，檢疫率實現(xiàn)100%。同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。
六、擴大宣傳，普及認識
為了做好肉品安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護意識，縣商務(wù)局以今年食品安全年為契機，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標語，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式，進行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會效果。
七、存在的問題
一是屠宰場檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進一步提高，檢驗設(shè)備落后，對瘦肉精等一些新檢測設(shè)備相對缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。
二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監(jiān)管工作還不夠到位。
八、下一步的工作打算
1、進一步強化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，推進綜合執(zhí)法，重點加大對縣城的執(zhí)法力度。
2、加強部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。把解決當前存在突出問題的各項措施與加強長效機制建設(shè)結(jié)合起來，做到標本兼治。把專項整治與強化全過程監(jiān)管結(jié)合起來，建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責任追究體系，綜合運用法律、經(jīng)濟、行政手段，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
【篇一】酒廠自查報告
一、衛(wèi)生管理方面
1.操作人員的健康證已經(jīng)全部齊全。
2.洗手更衣室設(shè)施完備。
3.人員進入車間必須經(jīng)過洗手、更衣，穿戴規(guī)定的工作服、工作帽和工作鞋。
4.車間每天進行打掃、清理，基本不存在衛(wèi)生死角;車間內(nèi)的防蟲、防鼠、防蠅設(shè)施完備;環(huán)境衛(wèi)生的考核制度能有效實施，基本上做到一月一考核。
二、原材料采購管理方面
1.采購前做必須好原材料采購計劃。
2.從正規(guī)的途徑進行采購，并要求賣家提供齊全的原材料采購驗證資料，索要相關(guān)的證件復印件。
3.原材料倉庫做好“三防”措施，并且離地離墻離頂存放。
4.做好倉庫管理制度：人員出入倉庫必須做好相關(guān)手續(xù);經(jīng)常對原材料進行檢查，確保原材料沒有過期變質(zhì)。
三、食品添加劑采購管理方面
1.搜集《食品添加劑使用標準》文體(GB2760-2011)，并組織相關(guān)人員進行學習。
2.建立食品添加劑崗位責任制度，明確第一責任人和直接責任人，并簽訂相關(guān)責任書。
3.對食品添加劑實行專人、專柜管理。對食品添加劑的出入庫及每次的使用劑量都進行登記記錄。
四、過程管理方面
1.搜集現(xiàn)行有效的產(chǎn)品標準。
2.生產(chǎn)過程中，對關(guān)鍵控制點、配料等進行記錄;并對整個生產(chǎn)過程進行巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時進行處理。
五、出廠檢驗方面
1.每年對出廠檢驗人員資格進行認定。
2.對每一批產(chǎn)品都進行抽樣出廠檢驗。
3.每年對檢驗儀器進行定期計量檢定;并對試劑進行檢查，保證在有效期內(nèi)。
六、產(chǎn)品銷售及售后服務(wù)方面
1.成品庫做好“三防”工作，產(chǎn)品一律離地離墻離頂存放。
2.產(chǎn)品出入庫均需做出入庫記錄;并做好完整的銷售記錄。
3.做好產(chǎn)品售后服務(wù)，對不合格、過期變質(zhì)產(chǎn)品做好收回處理?？傮w來說，我廠通過排查未發(fā)現(xiàn)明顯隱患，我們也深刻意識到安全生產(chǎn)的重要性，為保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，我們將定期對以上方面進行自查，以完善五個規(guī)范、健全四個記錄，落實三類人員為目的，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
【篇二】酒廠自查報告
為深入貫徹落實省政府及市政府及開發(fā)區(qū)管委會安全生產(chǎn)工作會議精神，進一步加大隱患排查力度，及時消除事故隱患，確保實現(xiàn)全年安全生產(chǎn)奮斗目標，結(jié)合公司實際，經(jīng)領(lǐng)導會議研究，特制定本公司安全生產(chǎn)自查自糾方案如下：
一、活動目的
牢固樹立“生命至上、科學發(fā)展、安全發(fā)展”理念，緊緊圍本公司安全奮斗目標，通過深入開展自查自糾活動，及時消除潛在隱患，實現(xiàn)安全總體目標。
二、自查自糾時間、方式
自20xx年2月10日起，公司負責人、安全員對本部門作業(yè)場所，全面進行自查自糾。
三、組織領(lǐng)導
公司成立自查自糾領(lǐng)導小組：
組長：馬x
副組長：沈xx李xx
成員：安全員及班組安全員
四、自查自糾活動方案
1、對各崗位火災(zāi)自查自糾
（1）對本作業(yè)場所、重點防火部位加強防火措施，確保工作地點防火部位防火安全，避免發(fā)生火災(zāi)、爆炸事故。
（2）做好對消防應(yīng)急照明燈、消火栓、疏散指示標志、滅火器、消防柜、消防標牌等消防設(shè)施的檢查、保養(yǎng)、維護工作，對于故意損壞消防設(shè)施進行嚴肅處理。
（3）對人員的辦公及休息場所加強防火，對使用大功率電器進行嚴查，查處一起處理一起，從而徹底杜絕安全隱患。
（4）對人員消防器使用、火災(zāi)自救、火災(zāi)報警、消防標牌等知識進行抽查提問。
2、對崗位職業(yè)病危害自查自糾
（1）建立職業(yè)病危害預防制度，防止職業(yè)病人員員危害，保護工人健康。
（2）針對糧食粉碎車間粉塵、白酒車間氣味等特點，對職業(yè)病的勞保用品發(fā)放進行核實。對員工佩戴情況，長期進行不定時抽查。發(fā)現(xiàn)不佩戴的員工進行嚴肅處理。
（3）加強員工對本崗位職業(yè)病的認識、預防，從源頭上杜絕職業(yè)病，真正做到健康安全生產(chǎn)。
3、對崗位特種設(shè)備、特種作業(yè)自查自糾
（1）讓員工了解本車間特種設(shè)備有哪些，以及安全注意事項，從根本上杜絕危險發(fā)生。
（2）對特種設(shè)備的特種工作業(yè)人員必須持證上崗。
（3）分析、崗位在高危作業(yè)、狹小空間作業(yè)、焊接作業(yè)、電力作業(yè)等特種作業(yè)方面存在哪些安全隱患。結(jié)合隱患進行專業(yè)知識培訓。
4、針對部門、崗位其他安全隱患自查自糾
全體員工要提高安全意識和安全技能，自覺遵守安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定，按照“安全第一，預防為主”的方針，作為此次安全生產(chǎn)自查的一部分，各部門、要結(jié)合自查、自糾方案認真組織員工進行自查自糾，對安全生產(chǎn)的深遠意義、有關(guān)安全規(guī)章制度、生產(chǎn)事故案例以及違反規(guī)范操作造成的嚴重后果做深入宣傳，要求每名員工自覺樹立安全生產(chǎn)意識，掌握本崗位安全生產(chǎn)規(guī)程和潛在隱患及避險措施，從個人崗位和日常工作中做起，在全廠上下形成人人講安全、查隱患、防事故的良好風氣。
【篇三】酒廠自查報告
我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、加強領(lǐng)導，健全機構(gòu)
為切實加強對食品安全保障工作的領(lǐng)導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領(lǐng)導為副組長，相關(guān)股室負責人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，負責組織指導、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。
二、任務(wù)明確，重點突出
20**年，我局繼續(xù)堅持標本兼治、著力治本原則，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進入屠宰環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機制。
一是加強屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應(yīng)商為第一責任人。二是進一步加強了生豬定點屠宰廠（場）、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全書》。
三、超前謀劃，制定方案
肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務(wù)局高度重視，為有效遏制含瘦肉精殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務(wù)和職責。
四、精心組織，落實有力
自我局成立以來，堅持以人為本，求真務(wù)實，樹立科學發(fā)展觀，針對關(guān)系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設(shè)、嚴格執(zhí)法與科學管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，含瘦肉精殘留豬肉、非法屠宰、注水肉等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。
對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的白皮肉或雖經(jīng)檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到瘦肉精及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。
五、多舉并措，力爭實效
一是加強生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，認真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗，經(jīng)檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。
二是加強市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴肅處理。
三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗的豬肉，或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責任。
四是加大鮮豬肉市場查處力度?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。
今年以來，通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、含瘦肉精殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點屠宰率達100%，檢疫率實現(xiàn)100%。同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。
六、擴大宣傳，普及認識
為了做好肉品安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護意識，縣商務(wù)局以今年食品安全年為契機，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標語，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式，進行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會效果。
七、存在的問題
一是屠宰場檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進一步提高，檢驗設(shè)備落后，對瘦肉精等一些新檢測設(shè)備相對缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。
二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監(jiān)管工作還不夠到位。
八、下一步的工作打算
1、進一步強化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，推進綜合執(zhí)法，重點加大對縣城的執(zhí)法力度。
2、加強部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。把解決當前存在突出問題的各項措施與加強長效機制建設(shè)結(jié)合起來，做到標本兼治。把專項整治與強化全過程監(jiān)管結(jié)合起來，建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責任追究體系，綜合運用法律、經(jīng)濟、行政手段，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。