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食堂免進的標語篇一
1、醫(yī)院必須辦好職工食堂，要做到民主管理，改善服務態(tài)度，提高烹調質量，降低成本，嚴格執(zhí)行實行《食品衛(wèi)生法》。
2、輪派值班人員，對夜班及因公遲下班的職工要做到有熱食供應。
3、伙食管理及食堂工作人員對各種票證及實物，要嚴格手續(xù)、妥善保管、定期清理，按月公布帳目，接受群眾監(jiān)督和有關部門檢查。
4、伙食收支單據(jù)，以原始憑證為準。購買的各種食物，均由保管員驗收蓋章（簽字）。
5、食堂工作人員要注意個人衛(wèi)生，定期進行健康檢查，發(fā)現(xiàn)傳染病立即隔離，待身體康復，確無傳染性后再恢復食堂工作。未經(jīng)健康檢查證明無傳染病者，不得調入食堂工作。
6、食堂要經(jīng)常保持室內外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它害蟲及其滋生條件，地面和墻壁應用便于沖洗的材料制成。應當有防蠅、防塵、防鼠、洗滌、洗手、餐具消毒、污水排放和存放廢棄物質（垃圾）的設備。
7、食堂不得采購霉爛變質食物，生食和熟食、食品和原料都要分開存放，防止污染。
8、提高警惕，搞好安全保衛(wèi)，無關人員不得進入廚房，嚴防貪污盜竊和破壞。
9、創(chuàng)造良好的進餐環(huán)境，配餐人員應著干凈的工作服配餐，隨時保證桌面、地面、坐椅的干凈，不能用臟手端拿進餐人員的碗筷。
10、服從后勤主管的領導，接受員工和病員對飲食工作的監(jiān)督，對要求整改的工作應限期完成。
進餐人員“五注意”
1、依次排隊在窗口買飯。
2、不穿工作服進食堂。
3、裝修工人不穿沾有灰和泥漿的衣服進食堂。
4、不隨意進入食堂工作間。
5、不亂丟亂倒飯菜。
食堂人員“四做到”
1、穿干凈工作服配餐。
2、不用臟手端拿碗筷。
3、配餐時不與人閑聊，談笑。
4、勤收碗筷，隨時保持桌椅清潔。
食堂免進的標語篇二
炊事員每天必須按早、中、晚三餐做好膳食安排，以便就餐人員能準時就餐，就餐時間：早餐_:__~_:__，中餐__:__~__:__，晚餐__:__~__:__。如個別就餐人員因工作忙等特殊原因不能按時就餐的，炊事員也不能擅自離開工作崗位，必須做好各方面的服務工作。
講究清潔衛(wèi)生，嚴格用膳管理。對用餐后的食用器具必須及時進行清洗，并放入消毒柜內消毒滅菌。
管理好餐具，每年縣紀委監(jiān)察局到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行核查清點。
要經(jīng)常保持食堂內外整潔。
二、炊事員的管理
炊事員的管理由鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府辦負責，炊事員要服從鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府辦公室的領導，每月工資由縣財政撥給鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府，由鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府財務室發(fā)放(月工資為___元)。
炊事員要保持衣冠整潔，儀表端莊，語言文明，講究衛(wèi)生。
炊事員每半年到xxx門體檢一次(由縣紀委組織)，如不符合從事飲食業(yè)健康規(guī)定的予以辭退。
每年考核一次，稱職的繼續(xù)留用，不稱職的予以解聘
食堂免進的標語篇三
學生自主管理是學生在教師的激勵、指導及幫助下，自己處理日常生活、活動與學習方面事物的管理模式。這種管理模式體現(xiàn)出了一種新型的學生觀：把學生放在學校教育的主體位置，以學生為中心，能力為本位，通過尊重、信任、引導和激勵等影響作用，最大限度地調動學生的內在動力，激發(fā)學生的熱情，為每個學生都提供表現(xiàn)自己個性和才能的機會與環(huán)境，促進學生主動修身、主動修心、主動求知、主動勞動、主動協(xié)作、主動交流、主動參與，最后達到主動發(fā)展的目的。
在班集體建設中，學生是主體，而且應當承擔起主要角色。為進一步提高我校學生自我管理水平，培養(yǎng)學生們分析問題與解決問題的能力，切實提升班級管理的效率與質量，確保學生們能擁有文明衛(wèi)生、安靜有序、安全和諧的生活環(huán)境，幫助同學生實現(xiàn)自主管理、自我服務、自身完善，培養(yǎng)學生良好的行為、學習和生活習慣，積極創(chuàng)建和諧班集體。為使我們班級自主化管理常態(tài)化、制度化、規(guī)范化，我校特制定本方案。
1、突破傳統(tǒng)教育中“保姆式”、“警察式”管理的局限，實現(xiàn)科學管理與人文管理相結合的管理理念，探索出適合我們小學學生自主管理班集體、學校事務的途徑、方法，有效轉變教師教育管理理念，為學生的自主發(fā)展提供廣闊的空間。
2、培養(yǎng)學生：
（1）主人意識。使學生清楚自己是班級的主人，學校的主人，學習的主人，成長的主人。
（2）民主意識。使學生明白自己對班級和學校事物的話語權，監(jiān)督權，決定權，管理權。
（3）責任意識。使學生懂得自己的行為要對自己負責，對小組負責，對班級負責，對學校負責。進而達到對社會負責。
（4）榮譽意識。使學生愿意為小組添榮譽，為班級爭光彩，為學校樹形象。
3、提高學生
（1）自控能力。通過變他控為自控，變他律為我自律，從而提高自我控制和自我管理的能力。
（2）處事能力。通過管理過程的磨煉，提高交往能力，溝通能力，協(xié)調能力，合作能力。
（3）學習能力。通過自主、合作、探究和互相幫助，提高學習能力。
（4）組織能力。通過對管理事務管理的思考、策劃、協(xié)調、實施，提高組織能力。
1、機構設置
工作指導小組
組長：李xx
副組長：高xx
成員：李xx
2、具體管理方法
（1）、選四至六年級學生擔任一日護導工作和學生上下樓梯的疏導工作，做到檢查，督促，記錄工作。
（2）、負責全校學生的日常紀律管理工作，按照學校的常規(guī)行為要求，督查學生日常行為習慣，檢查記錄全校學生各類違紀違規(guī)情況如：高聲喧嘩、怪聲尖叫、惡意起哄、敲擊桌凳、毀壞門窗、破壞公物、亂扔紙屑、言行不雅、奇裝異服、高危舉止、打架斗毆等，并上報一日護導老師處理；檢查各班級紀律情況，并及時記錄。
（4）、衛(wèi)生方面的監(jiān)督管理工作。每日對各班衛(wèi)生區(qū)、教室進行檢查記錄，并定期或不定期地檢查評比。課前課后會同紀檢部監(jiān)督檢查同學們的衛(wèi)生習慣，對亂扔紙屑、破壞環(huán)境的同學進行批評教育，糾正同學的不良衛(wèi)生習慣。
（5）安全監(jiān)督管理工作。每節(jié)課的課間組織巡查，放學期間對校內、校外進行巡查。（是否關好窗戶，鎖好門）對學生課間活動、兩放學和大型問題活動的上下樓梯進行疏導，是學生養(yǎng)成上下樓梯有序，協(xié)助老師對突發(fā)事件的應急處理。
1、優(yōu)秀護導元將優(yōu)先推薦到省、市、縣進行表彰。
2、每學期評選2次優(yōu)秀護導員。
3、每學期評選2次優(yōu)秀班集體，學校獎勵到班。
4、各級學生會可向學校建議設置新的獎項，并推薦授獎學生。
5、學校學生和年級學生分會對班級進行檢查和考核，班級對小組進行檢查和考核。
1、學生會主席（包括副主席）職責
（1）組織召開學生會會議。
（2）組織制定各項管理制度。
（3）組織對學生進行檢查和考核。
（4）對違紀學生提出處理意見。
（5）組織召開晨會（或班會）。
（6）組織開展各項活動。
（7）對學校（年級或班級）工作提出書面意見和建議。
食堂免進的標語篇四
眾所周知，一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃。為滿足這種需要，特制訂職工食堂承包管理方案。
職工食堂是職工在就業(yè)過程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,以低利潤水平,高質量的服務在公司方的領導和監(jiān)督下,服務好職工生活,服務好整體工作。
1、切實保障所有職工的生活,按日平均人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模,并能滿足極端就餐量人的需求。
2、滿足高,中,低三個不同等次家庭收入的職工就餐需求,員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，管理人員另議，豐儉由己。基本配餐標準:元—元,平均日就餐標準元。為保證最低需求,配有元的生活標準,以滿足所有職工的生活之需求。
3、保證完成公司對食堂投資年收回萬元資金的目標,為了最大限度適應公司對食堂經(jīng)營的管理,我方愿上交校方食堂管理費萬元。
4、年餐費收入萬元,經(jīng)營毛利水平%;經(jīng)營費用萬元;經(jīng)營費用率%;經(jīng)營者年利潤萬元;利潤率為%。
(一)由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司負責承包，規(guī)范經(jīng)營。
(二)公司自始至終參與食堂管理,指導食堂經(jīng)營管理工作,服務我方的經(jīng)營管理工作,以保證我們的經(jīng)營行為合法有效。
(三)公司管理監(jiān)督職責:1,監(jiān)督審批經(jīng)營者的服務品種與價格;2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對違規(guī)行為予以處罰;3,抽查評價服務品種的質量,對違規(guī)行為予以處罰;4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營者結付餐費；5,協(xié)調職工就餐秩序。
(四)經(jīng)營者實行電腦化成本管理,并按日向公司提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況,以提供明細監(jiān)督依據(jù)。
（五）建立利益調控機制,保證公司和經(jīng)營者的合作關系長期有效。
(一)強化食品安全措施,確保職工飲食安全。一是要建立安全責任制,食堂與公司簽定安全責任狀,按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質量法和公司的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營,提供安全食品,確保飲食安全。二是建立企業(yè)內部的安全監(jiān)督管理體系,配備專一的食品衛(wèi)生質量監(jiān)督員,所有員工要與公司簽定衛(wèi)生安全責任狀,把衛(wèi)生安全責任落實到每個人,所有進入食堂員工都要經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明,所有管理人員(包括企業(yè)內外部)到食堂檢查工作,均要通過本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護衣服和證卡,方能進入。三是建立食品安全預警制度,所有制度張貼上墻,出現(xiàn)問題應及時向公司報告和有關部門報告,及時做出急救措施,力爭把損失降到最低程度。
(二)增加花色品種,完善保溫措施,改善職工就餐質量。一是添置必要的設備,從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失,如增加油餅,餡餅,千層餅,熱干面,清湯,胡辣湯等品種或產(chǎn)量,滿足職工之需求,增加經(jīng)營者的收入;二是選用符合衛(wèi)生標準的夾層保溫設備作為盛售飯器具,保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜,三是設立飯菜質量投訴意見箱和聘請由職工出任的流動食品質量與價格監(jiān)督員，定期對飯菜的質量如溫度,品種數(shù)量等進行抽查,并向公司反饋。
(三)管理機構與責任制。根據(jù)食堂的建設特點和經(jīng)營指導思想,確定統(tǒng)一經(jīng)營,統(tǒng)一管理,統(tǒng)一核算,內部分組責制考核為經(jīng)營者的食堂運行機制。1,經(jīng)營者與公司簽定合同并成立食堂管理部,履行具體經(jīng)營管理職責,以公司食堂名義對內對外開展工作。生產(chǎn)部門為三個生產(chǎn)車間,一個品種開發(fā)車間作為生產(chǎn)加工主體,各車間按計劃生產(chǎn)同樣產(chǎn)品,以銷售量作為目標考核的依據(jù);成立財務,倉庫,采購,質檢等部門以統(tǒng)一管理和收發(fā)財物,把整個生產(chǎn)經(jīng)營控制在食堂管理部統(tǒng)一經(jīng)營管理之中。2,工資水平與當?shù)貙嶋H水平相適應,實行差別工資管理,食堂管理部經(jīng)理月薪元,食堂生產(chǎn)車間主管元,其它均控制在之間,以降低成本保證食堂正常運行。
(四)成本費用管理。職工食堂的特殊性決定了經(jīng)營者的低利回報,管理者必須強化成本管理,向管理要效益。一是成立采購組,對蔬菜市場變化隨時做出反映,在保鮮時間許可范圍內最大限度地選擇進貨渠道,降低材料成本價格;二是建立健全內部信息和控制制度,對所有材料成本進行量化管理,按日反映出材料成本的購進,銷售,加工,庫存情況,以及時做出補貨措施,杜絕人情貨,人情價,凡進貨物均要復稱,核價,做到日計量,月盤存,對數(shù)量長短及時處理;三是量化管理費用,嚴格按照計劃核銷管理費用,在計劃范圍內,對部分費用實行包干,對部分項目實行目標合同管理,確保每項費用控制在計劃范圍內,以確保食堂正常運行。五,建立健全配套的管理制度，在開展經(jīng)營的1個月內建立合同目標管理,食品衛(wèi)生安全,安全操作規(guī)程,各環(huán)節(jié)崗位責任制,精神文明建設,內部員工獎懲等管理制度,使經(jīng)營管理行為有章可循。
食堂免進的標語篇五
為了規(guī)范公司飯?zhí)霉芾砉ぷ?，共同營造一個衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅有序的用餐環(huán)境，特制定本制度。
二、 餐費標準
1、公司為員工免費提供正常工作日工作午餐，如不在公司用工作午餐，公司不予額外餐補。
2、工作午餐標準為一葷一素一湯一米飯。菜量由廚工進行分配，米飯、湯等由員工根據(jù)個人情況自取。
3、早餐和晚餐由員工自行解決，公司按正常出勤給予早餐1元，晚餐4元的餐補。如請假或其他非公務事由缺勤者，不予補貼。
4、報餐：為節(jié)約成本，合理分配菜量，請各部門用餐人員，在上午9:30前將用餐安排報總經(jīng)辦前臺，如未有通報者，則默認為正常用餐。如未及時通報造成飯菜浪費者，作為日常行為表現(xiàn)的考核參考之一。
三、用餐紀律
2、用餐地點：在飯?zhí)瞄T口制定位置文明就餐，不得在辦公區(qū)域用餐。
3、餐具應輕拿輕放，不得損壞盤、碗、筷等，有意破壞飯?zhí)霉梦锲氛?，按價賠償。
4、用餐時不得將餐具帶出制定區(qū)域之外，用餐完畢請將餐盤放置在指定的位置。
5、力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯;
6、用餐過程應注意維護公共衛(wèi)生，食物殘渣放置在餐盤上倒入回收桶。
7、飯?zhí)脙燃熬筒蛥^(qū)禁止吸煙;
四、飯?zhí)冒踩芾?BR> 1、未經(jīng)許可，除飯?zhí)霉ぷ魅藛T外任何人員不得進入廚房;
2、廚房清潔用品應與調味品、菜品等分開放置;
3、廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙;
4、使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;
5、飯?zhí)霉ぷ魅藛T下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。
6、管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。
五、飯?zhí)玫男l(wèi)生管理
(一)飯?zhí)眯l(wèi)生要求
1、飯?zhí)萌藛T必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作：
2、將餐桌上的剩余物倒入垃圾桶內;
3、用潔凈的抹布擦兩次以上桌面，保證桌面無水跡、油污;
4、保證廚房、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑;
5、飯?zhí)萌藛T將餐桌、椅凳擺放整齊;
6、飯?zhí)玫膲Α⑻旎ò鍛恐芮鍧?，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng);
8、飯?zhí)萌藛T每日在開飯后完成就餐區(qū)、餐具、廚具的清潔工作：
9、將需要清潔的餐具、廚具分別放置;
12、將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內消毒;
13、用清潔干凈的拖布清潔工作間地面，直至干凈、無水跡;
(二)食物采購要求
1、嚴格執(zhí)行“三不”，即不購買變質的食物和含有農(nóng)藥殘毒的蔬菜，不使用過期偽劣的食品和調味品，不混放或混切生熟食物。
3、總經(jīng)辦前臺負責對所購食物進行驗收核實，保證新鮮衛(wèi)生，符合食物標準。一定要確保食品在保質期內使用，嚴禁使用過期食物。
4、總經(jīng)辦前臺將每天采購的物品等級在采購收支表上，并做出統(tǒng)計。
(三)餐具衛(wèi)生規(guī)定
1、每餐開飯前一小時必須開啟消毒柜對餐具進行消毒，廚具應用開水浸泡消毒。
2、所有餐具、爐具，必須經(jīng)過“一洗、二唰、三沖、四消毒、五保潔”。
六、飯?zhí)萌藛T的管理
(一)要求
1、飯?zhí)萌藛T嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多;
2、飯?zhí)萌藛T應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員;
3、飯?zhí)霉ぷ魅藛T應按總經(jīng)辦提供的菜譜準備，并按時、保質、保量提供菜品。
4、嚴格遵守公司各項規(guī)定，講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。
5、工作時必須自查食物是否變質、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
6、嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。
7、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。
8、工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
9、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。
10、每天清理，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
(二)獎懲
2、保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經(jīng)濟責任，情節(jié)嚴重者將送公安機關處理。
5、采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴重者以“貪污”論處，并送公安機關處理。
9、飯?zhí)貌似?、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節(jié)嚴重者予以辭退。
12、遵守飯?zhí)冒踩芾硪?guī)定，未經(jīng)許可，帶外來人員進入飯?zhí)霉ぷ鲄^(qū)者罰款50元，嚴重者辭退。
13、擅自用藥水滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入飯?zhí)霉ぷ鲄^(qū)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即辭退，情節(jié)嚴重者送公安機關處理。
七、飯?zhí)觅~目結算
1、每天早上9：00，總經(jīng)辦前臺將日均購菜金額交給廚工采購，實行多退少補原則?？偨?jīng)辦對購菜數(shù)量和數(shù)量進行統(tǒng)計與監(jiān)督。
3、每月10日前，行政人事部根據(jù)飯?zhí)弥С銮闆r，就餐人員明細等，編制飯?zhí)脦毡聿⒋鏅n。
八、本管理制度解釋權歸總經(jīng)辦。
食堂免進的標語篇六
為了提高餐廳后廚產(chǎn)品及管理水平，增強后廚產(chǎn)品開發(fā)力，成功上桌率，團隊凝聚力，著力打造一支能做好的產(chǎn)品，能創(chuàng)新，能快速地出餐;并讓顧客滿意度達100%地合格率，特對本餐廳后廚主管給予以下考核。
1、新進后廚主管須三個月后考核合格轉正，前幾個月都是學習實習期，只享受公司基本待遇。
考核內容如下：
a、 學習公司營運中心后廚“六化、一執(zhí)行”的工作作風，落實好現(xiàn)代酒店餐飲管理(六常法)的運用及規(guī)范。
b、 學習好公司的企業(yè)文化及營業(yè)部菜品制作標準流程。同事的崗位職責等。
c、 調查周邊同行的菜品質量，結合本餐廳的特色不定期地研發(fā)新產(chǎn)品，從菜式，味型、顏色都必須按公司營業(yè)部的標準研發(fā)。
d、 考勤上準時上下班，不遲到，不早退、不請假，不曠工，(如有病假需縣級以上醫(yī)院出示證明)，服從上級安排，不說同事閑話，挑撥離間、儀容儀表端莊大方，產(chǎn)品美觀可口，以點帶面地進行管理。
e、 帶頭遵守公司各項規(guī)章制度，不泄露公司的商業(yè)機密，一切以大局出發(fā)，以公司利益為重，勤儉節(jié)約，團結各個部門同事。
g、 認真教授本餐廳后廚員工業(yè)務技能技巧，培訓出優(yōu)秀的廚房團隊技師。著力打造一支能做實研發(fā)的團隊。
h、 本餐廳后廚員工流失率不超過2%。
2、考核合格后，后廚主管進入第二階段考核期，時間為六個月;由自己申請考核，公司營運中心評估認定;如考核合格后，后廚主管享受行政級主管待遇，底薪原有基礎上加200元，提成另計;并享受公司其他優(yōu)厚待遇，提成待遇按照公司實際任務掛鉤進行核算，也可以進行3項獎勵。
a、熟練運用并落實公司營運中心的“6化、一執(zhí)行”方案，現(xiàn)代酒店餐飲管理六常法細分做到100%到位。
b、公司企業(yè)文化菜品做的非常到位，一月時間內無2次以上顧客間接投訴菜品質量口味問題，一月之內至少研發(fā)3款新菜并且成功促銷。
c、主人翁意識強，團隊建設穩(wěn)定，業(yè)務水平高，同事工作激情度高。
d、后廚員工流失率不超過1%。
e、能準時完成公司營運中心下達的營業(yè)任務和菜品研發(fā)任務，后廚的毛利必須控制在60——65%左右，不能過高，不能過低。成本控制好。
f、團隊認可你的管理水平度在85%以上，公司領導認可你的工作作風100%。
3、行政級后廚主管晉級須(一年)申請考核，考核合格后，底薪加500元，以后底薪停止加，但業(yè)績提成落實高標準。
考核如下：
a、本餐廳后廚的毛利控制的好，是嚴格按照公司營運中心的標準來做到的，團隊建設穩(wěn)定，員工流失率控制在1%。
b、每年被公司營運中心評為優(yōu)秀管理團隊(六次)以上的。并且“六化、一執(zhí)行和現(xiàn)代酒店管理六常法”做的非常好，檢查無3次劣跡的。
c、按時完成公司營運中心下達的營業(yè)任務及新品開發(fā)任務的。
d、團隊肯定你的管理水準方法，上級肯定你的工作作風。
e、團隊建設優(yōu)良，堅實。理論考試及實作考試100分
f、以上落實好了，該部門根據(jù)實際價值提成，以下為公司初步定制的考核方案，以后以本餐廳本部門實際情況定制。(江北店)
后廚第一月：40萬 第二月：32萬 第三月:36萬
第四月：28萬 第五月：33萬 第六月：38萬
第七月：37萬 第八月：40萬 第九月：50萬
第十月：40萬 第十一月：40萬 第十二月：40萬
注：如過每月完成任務，后廚主管獎勵1000元，超額完成均按超額利潤的5%提成。
食堂免進的標語篇七
為更好的做大做**裝飾品牌，提**裝飾公司知名度，擴大在**裝飾市場占有率，依托育強地產(chǎn)強大后盾，早日實現(xiàn)**公司提出的十年規(guī)劃目標。在認真做好20xx年度的工作總結的基礎上，針對本地市場及消費群體，加強公司內部管理，使部門之間更加協(xié)調，員工人盡其才，更大限度的發(fā)揮員工積極性和個人潛力，增強公司集體的向心力、凝聚力。
管理中我們不能及時跟進，設計、材料銜接不到位，各工種互相推諉，質檢工作不負責任，售后服務也迫切需要加強，按要求必須做到一月一電話、三月一回訪。鞏固現(xiàn)有客戶，擴大客戶群體效應。
未來三年，公司將以設計部為龍頭，發(fā)揮銷售部主導地位，以打開家裝市場為突破口，通過客戶的口碑效應打徽駱駝裝飾品牌，從而帶動工裝、廣告，以及材料部的齊頭并進。
1、占領**市場，力爭三年內做到家裝市場占有25%的市場份額，工裝10%。
1、銷售部加大業(yè)務員招聘、培訓力度，對業(yè)務水平高，有一定客戶關系的優(yōu)先錄取。
2、實行分片包干制度，對錫林浩特市新建小區(qū)、大樓做系統(tǒng)劃分，家裝要做到每個新建小區(qū)有固定的分管業(yè)務員，做到每戶有接觸，并分析不能簽單的原因。工裝要做到對新建樓面的用途、面積、開發(fā)商都能有所了解，爭取最大可能出方案和報價。
3、各部門緊密協(xié)調銷售部門的所有營銷活動。特別是設計和工程部。銷售部在財務上獨立核算，業(yè)務員薪酬實行低保底加高提成，另加年終分紅制度，銷售部要對每個業(yè)務員定指標、下任務，并就薪酬體系草擬方案報辦公室研究。
當然，與之同時，市場的激烈競爭也將開始。這就要求我們與時俱進，公司內部也應積極調整戰(zhàn)略，由原來的等活上門到主動出擊，去適應和開發(fā)本土市場，做大做強本土市場，了解市場發(fā)展趨勢、受眾心理及本地市場特色，積極穩(wěn)妥的利用現(xiàn)有資源和業(yè)績優(yōu)勢，繼續(xù)走中、高檔路線，強推施工工藝、施工管理及設計優(yōu)勢。
我們今年的家裝部市場做得就很不錯，基本做到新開發(fā)小區(qū)都有我們的展板和業(yè)務宣傳單，都知道有徽駱駝這個裝飾公司。前期推廣很成功，但需加大力度、提高簽單率。工地管理問題尤為突出，不是沒人干活就是質量不達標，總之缺人，導致家家簽延期單，客戶反應也不是很理想，這些都有待我們共同去改善。
五、公司內部管理
1、設計部
調整后的設計部應加強設計人員的業(yè)務及素質培訓，樹立“人無我有，人有我新”的概念，設計出精品，增加設計部投入，從北京、上海招聘有經(jīng)驗、有實力的設計師加盟。加強施工圖管理和繪制，確保工人能按圖施工，按規(guī)范出圖并存檔。把設計部也加入到公司單獨核算部門，強化責任心和公司一盤棋思想，為公司發(fā)展提供有力的保障，充分發(fā)揮龍頭作用。
2、銷售部
公司所有業(yè)務歸銷售部洽談、開發(fā)、協(xié)調，簽單時與材料部、工程部、質量及成本部會商，確認后再簽單，簽單后交工程部分配。有市場開發(fā)自主權、拓展計劃，廣告計劃報總經(jīng)理審核。充分發(fā)揮部門主導優(yōu)勢，了解和熟悉市場變化信息，為公司發(fā)展及戰(zhàn)略調整提供第一手的資料。
3、行政部
主管公司內部各部門人才招聘、培訓、存檔、協(xié)調及考核、調動，充分發(fā)揮人才優(yōu)勢，做足“人”字文章，做到人盡其才，優(yōu)勢互補，并能及時補充新鮮血液。協(xié)調各部門之間聯(lián)系，為實現(xiàn)**公司既定目標**、貫徹、監(jiān)督公司各項文件、措施勝利進行提供必要的保障。
4、材料部
改革現(xiàn)有模式，依托公司平臺，發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極開展對外業(yè)務，獨立核算，自負盈虧。提出可行性方案，解決與工程部爭議，為公司打造堅強后盾，創(chuàng)造效益。
5、質量及成本管理部
主管公司運營成本的核算，審核盈利空間的合理性。對公司所有在施工程質量、材料損耗、成本管理負責，有權對工程施工質量、材料浪費實施監(jiān)督、檢查及提出整改意見。
6、工程部
改變原有模式，合并原家裝部、工裝部。強化工地現(xiàn)場管理，落實公司工地現(xiàn)場管理規(guī)范及標識張掛，增加施工隊伍，實行崗位責任制。擇優(yōu)選擇施工質量好、工地現(xiàn)場管理好、客戶反應好、工長能力強、有作為的實行發(fā)單傾斜政策。下設項目部、質檢部，每周不少于2次巡檢，對工地安全、文明施工，質量等科目進行綜合評分。獎優(yōu)罰劣。
可以預見，以上各項在真正運行后，整體水平及效應絕對能立竿見影，目標也一定能實現(xiàn)**。當然與公司各部門的員工的努力是分不開的。因個人能力原因，論述不詳盡及詞不達意處懇請諸位指導糾正為謝！
企業(yè)總結及未來發(fā)展和內部管理方案曾老師
食堂免進的標語篇八
1、明確并堅持確保安全與衛(wèi)生、以服務員工為主、注重飯菜新鮮和營養(yǎng)結構，合理收費的指導思想。
2、選用質地新鮮、品質可靠的主副食品、葷素菜及各種輔料、調料，杜絕過時、變質的一切原輔料和調料，禁止燒熟蔬菜隔夜再賣。
3、做好各種主副食品、蔬菜和各種輔料、調料的入庫驗收，品種、數(shù)量、價格、金額和有關情況記錄齊全清晰，手續(xù)完備。
4、豐富花色品種，建立備選菜譜，實行輪流搭配，每餐不少于四葷四素，每月有特色品種。
5、從業(yè)人員身體健康，工作時間要按規(guī)定穿工作服、戴工作帽，營業(yè)時帶口罩，所有穿戴要保持干凈整潔，工作場所、公共場所不吸煙。
6、工作場所、員工就餐場所、倉庫文明潔凈，主副食品分開，生熟分開，廚具、餐具實行一洗二過三消毒。
7、熟悉水電汽流程，嚴格按操作規(guī)程操作，能正確使用各種廚衛(wèi)、電器、消防、設施。
8、提倡微笑服務，對員工提出的要求要盡量滿足，暫時做不到有困難的，也要耐心解釋，態(tài)度要好，不得以任何理由與員工發(fā)生爭吵。
9、重視改進和提高，認真聽取員工意見，溝通情況，尤其要定期認真聽取膳管會意見并認真改進。參與良性互動，調動各種積極因素，共同建好我們的職工之家。
食堂免進的標語篇九
第一條 目的與適用范圍
員工食堂是制作、加工員工餐飲的場所，為創(chuàng)造一個整潔、干凈、安全、高效的操作環(huán)境，特制定本制度。
第二條 制度概要
本制度規(guī)定了食堂的工作內容和要求等內容。
第三條 管理職責
1、行政部經(jīng)理負責監(jiān)督食堂的日常工作。
2、行政部后勤主管負責食堂的日常運作。
第四條 行政部經(jīng)理
1、負責食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核。
第五條 后勤主管
1、負責對食堂的日常管理；
2、負責對每日菜品質量的跟蹤；
3、負責制作、售賣食堂飯票、向員工發(fā)放餐卡；
4、負責組織食堂每月的盤點；
5、負責對各類物資費用的財務核算，加強費用的控制及節(jié)省。
第六條 廚師
1、負責制定所需菜品計劃（每三天為一個周期）；
2、負責驗收采購人員所采購的物品；
3、負責每日對飯菜的具體操作；
4、負責每周配合后勤主管提出各類副食購置計劃；
5、負責每日食堂工作的綜合安排。
第七條 幫廚
1、負責菜品的切洗；
2、負責廚房的衛(wèi)生打掃和清潔；
3、負責餐具的清洗、消毒；
4、協(xié)助廚師作好食堂供餐工作。
第八條 清潔員
1、負責餐廳衛(wèi)生打掃與清潔工作；
1、負責對食堂物資的采購。
第十條 食堂供餐標準
中餐：元晚餐：元
其中午餐由個人刷卡就餐（元/份），晚餐由公司免費提供。
第十一條 食堂供餐時間：
1、中餐：12：00—12：30（其中辦公樓管理部門12:15就餐）
2、晚餐：17：30——19：00
第十二條 食堂人員工作要求：
1、上班時間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。
2、食堂工作人員須保持頭發(fā)干凈整齊，不得留長指甲，不得吸煙，不得與人閑談。
3、食堂工作人員對待員工應笑臉相迎，彬彬有禮，一視同仁，嚴禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。
4、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規(guī)定。
5、下班前要鎖好柜子，關閉門窗，檢查火種是否熄滅，關閉煤氣、電源。
6、食堂員工應每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛(wèi)生。
第十三條 食堂衛(wèi)生環(huán)境要求：
1、食堂內物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。
2、食堂內的食品要做到生、熟食分開擺放，購買的蔬菜要分拈腐葉并清洗兩遍后才能加工，氣溫超過22℃未經(jīng)冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。
3、食堂內必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網(wǎng)、無蚊蠅、無煙塵，工作臺面干凈，無雜物、無積水、無污垢，炊具干凈、整潔，無污點。
4、食堂內部地面、工作臺面每天清洗三次以上。
5、食堂外部環(huán)境每天清掃四次，員工餐廳（含二樓及樓梯）要隨時保潔。
6、定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動，消殺前餐具、食品要隔離保管，消殺后要及時清理窗臺及墻壁等死角，打掃衛(wèi)生，清洗工作臺面、地面。
7、泔水桶每天打掃一次，清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。
第十四條 安全管理
1、未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房。
2、廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置。
3、廚房設置滅火器。
4、廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙。
5、使用炊事用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
6、食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。
7、管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。
第十五條 食堂用餐規(guī)定
1、各部門按月報餐，若需加班必須在提前4小時告知食堂工作人員，以便做好供應工作。
2、食堂一律不收取現(xiàn)金，臨時用餐到行政部交款買票，食堂憑票（卡）打飯。
3、公司員工應按照公司規(guī)定的時間就餐，禁止提前就餐。
4、員工應文明就餐，按順序排隊，維持良好的就餐秩序。
5、員工就餐應注意餐廳清潔，愛護餐廳環(huán)境，禁止隨地亂扔亂倒。
第十六條 食堂采購、領用和報銷：
1、行政部本著質優(yōu)價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應商，蔬菜類可至批發(fā)市場購買。
2、采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品。
3、采購的菜品必須由后勤管理員、廚師、保管員共同進行驗收核實，以保證帳物相符。
4、采購員將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統(tǒng)計。
5、每天下午食堂上報第二天上午菜譜及當天中午用餐情況，保管員根據(jù)廚師要求，現(xiàn)場核對，食堂管理員根據(jù)財務部規(guī)定每周領取食堂備用金，并及時與財務部結算。
第十七條 食堂人員的管理
1、食堂人員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；
2、食堂人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；
3、食堂工作人員應提前將當天的菜譜公布于白板上，并按時、保質、保量提供菜品。
第十八條 廚房獎懲原則
2、保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經(jīng)濟責任，情節(jié)嚴重者將送公安機關處理。
6、采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴重者予以辭退。
7、妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞。損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款。
9、食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理，并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節(jié)嚴重者予以辭退。
12、遵守食堂安全管理規(guī)定，未經(jīng)許可，帶外來人員進入食堂工作區(qū)罰款50元，情節(jié)嚴重者予以辭退。
第十九條本制度由行政部制定，總經(jīng)理批準后實行，修改或終止亦同。
第二十條本制度由行政部解釋。
第二十一條本制度從發(fā)布之日起執(zhí)行，以前相關制度同時廢止。
食堂免進的標語篇一
1、醫(yī)院必須辦好職工食堂，要做到民主管理，改善服務態(tài)度，提高烹調質量，降低成本，嚴格執(zhí)行實行《食品衛(wèi)生法》。
2、輪派值班人員，對夜班及因公遲下班的職工要做到有熱食供應。
3、伙食管理及食堂工作人員對各種票證及實物，要嚴格手續(xù)、妥善保管、定期清理，按月公布帳目，接受群眾監(jiān)督和有關部門檢查。
4、伙食收支單據(jù)，以原始憑證為準。購買的各種食物，均由保管員驗收蓋章（簽字）。
5、食堂工作人員要注意個人衛(wèi)生，定期進行健康檢查，發(fā)現(xiàn)傳染病立即隔離，待身體康復，確無傳染性后再恢復食堂工作。未經(jīng)健康檢查證明無傳染病者，不得調入食堂工作。
6、食堂要經(jīng)常保持室內外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它害蟲及其滋生條件，地面和墻壁應用便于沖洗的材料制成。應當有防蠅、防塵、防鼠、洗滌、洗手、餐具消毒、污水排放和存放廢棄物質（垃圾）的設備。
7、食堂不得采購霉爛變質食物，生食和熟食、食品和原料都要分開存放，防止污染。
8、提高警惕，搞好安全保衛(wèi)，無關人員不得進入廚房，嚴防貪污盜竊和破壞。
9、創(chuàng)造良好的進餐環(huán)境，配餐人員應著干凈的工作服配餐，隨時保證桌面、地面、坐椅的干凈，不能用臟手端拿進餐人員的碗筷。
10、服從后勤主管的領導，接受員工和病員對飲食工作的監(jiān)督，對要求整改的工作應限期完成。
進餐人員“五注意”
1、依次排隊在窗口買飯。
2、不穿工作服進食堂。
3、裝修工人不穿沾有灰和泥漿的衣服進食堂。
4、不隨意進入食堂工作間。
5、不亂丟亂倒飯菜。
食堂人員“四做到”
1、穿干凈工作服配餐。
2、不用臟手端拿碗筷。
3、配餐時不與人閑聊，談笑。
4、勤收碗筷，隨時保持桌椅清潔。
食堂免進的標語篇二
炊事員每天必須按早、中、晚三餐做好膳食安排，以便就餐人員能準時就餐，就餐時間：早餐_:__~_:__，中餐__:__~__:__，晚餐__:__~__:__。如個別就餐人員因工作忙等特殊原因不能按時就餐的，炊事員也不能擅自離開工作崗位，必須做好各方面的服務工作。
講究清潔衛(wèi)生，嚴格用膳管理。對用餐后的食用器具必須及時進行清洗，并放入消毒柜內消毒滅菌。
管理好餐具，每年縣紀委監(jiān)察局到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行核查清點。
要經(jīng)常保持食堂內外整潔。
二、炊事員的管理
炊事員的管理由鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府辦負責，炊事員要服從鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府辦公室的領導，每月工資由縣財政撥給鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府，由鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府財務室發(fā)放(月工資為___元)。
炊事員要保持衣冠整潔，儀表端莊，語言文明，講究衛(wèi)生。
炊事員每半年到xxx門體檢一次(由縣紀委組織)，如不符合從事飲食業(yè)健康規(guī)定的予以辭退。
每年考核一次，稱職的繼續(xù)留用，不稱職的予以解聘
食堂免進的標語篇三
學生自主管理是學生在教師的激勵、指導及幫助下，自己處理日常生活、活動與學習方面事物的管理模式。這種管理模式體現(xiàn)出了一種新型的學生觀：把學生放在學校教育的主體位置，以學生為中心，能力為本位，通過尊重、信任、引導和激勵等影響作用，最大限度地調動學生的內在動力，激發(fā)學生的熱情，為每個學生都提供表現(xiàn)自己個性和才能的機會與環(huán)境，促進學生主動修身、主動修心、主動求知、主動勞動、主動協(xié)作、主動交流、主動參與，最后達到主動發(fā)展的目的。
在班集體建設中，學生是主體，而且應當承擔起主要角色。為進一步提高我校學生自我管理水平，培養(yǎng)學生們分析問題與解決問題的能力，切實提升班級管理的效率與質量，確保學生們能擁有文明衛(wèi)生、安靜有序、安全和諧的生活環(huán)境，幫助同學生實現(xiàn)自主管理、自我服務、自身完善，培養(yǎng)學生良好的行為、學習和生活習慣，積極創(chuàng)建和諧班集體。為使我們班級自主化管理常態(tài)化、制度化、規(guī)范化，我校特制定本方案。
1、突破傳統(tǒng)教育中“保姆式”、“警察式”管理的局限，實現(xiàn)科學管理與人文管理相結合的管理理念，探索出適合我們小學學生自主管理班集體、學校事務的途徑、方法，有效轉變教師教育管理理念，為學生的自主發(fā)展提供廣闊的空間。
2、培養(yǎng)學生：
（1）主人意識。使學生清楚自己是班級的主人，學校的主人，學習的主人，成長的主人。
（2）民主意識。使學生明白自己對班級和學校事物的話語權，監(jiān)督權，決定權，管理權。
（3）責任意識。使學生懂得自己的行為要對自己負責，對小組負責，對班級負責，對學校負責。進而達到對社會負責。
（4）榮譽意識。使學生愿意為小組添榮譽，為班級爭光彩，為學校樹形象。
3、提高學生
（1）自控能力。通過變他控為自控，變他律為我自律，從而提高自我控制和自我管理的能力。
（2）處事能力。通過管理過程的磨煉，提高交往能力，溝通能力，協(xié)調能力，合作能力。
（3）學習能力。通過自主、合作、探究和互相幫助，提高學習能力。
（4）組織能力。通過對管理事務管理的思考、策劃、協(xié)調、實施，提高組織能力。
1、機構設置
工作指導小組
組長：李xx
副組長：高xx
成員：李xx
2、具體管理方法
（1）、選四至六年級學生擔任一日護導工作和學生上下樓梯的疏導工作，做到檢查，督促，記錄工作。
（2）、負責全校學生的日常紀律管理工作，按照學校的常規(guī)行為要求，督查學生日常行為習慣，檢查記錄全校學生各類違紀違規(guī)情況如：高聲喧嘩、怪聲尖叫、惡意起哄、敲擊桌凳、毀壞門窗、破壞公物、亂扔紙屑、言行不雅、奇裝異服、高危舉止、打架斗毆等，并上報一日護導老師處理；檢查各班級紀律情況，并及時記錄。
（4）、衛(wèi)生方面的監(jiān)督管理工作。每日對各班衛(wèi)生區(qū)、教室進行檢查記錄，并定期或不定期地檢查評比。課前課后會同紀檢部監(jiān)督檢查同學們的衛(wèi)生習慣，對亂扔紙屑、破壞環(huán)境的同學進行批評教育，糾正同學的不良衛(wèi)生習慣。
（5）安全監(jiān)督管理工作。每節(jié)課的課間組織巡查，放學期間對校內、校外進行巡查。（是否關好窗戶，鎖好門）對學生課間活動、兩放學和大型問題活動的上下樓梯進行疏導，是學生養(yǎng)成上下樓梯有序，協(xié)助老師對突發(fā)事件的應急處理。
1、優(yōu)秀護導元將優(yōu)先推薦到省、市、縣進行表彰。
2、每學期評選2次優(yōu)秀護導員。
3、每學期評選2次優(yōu)秀班集體，學校獎勵到班。
4、各級學生會可向學校建議設置新的獎項，并推薦授獎學生。
5、學校學生和年級學生分會對班級進行檢查和考核，班級對小組進行檢查和考核。
1、學生會主席（包括副主席）職責
（1）組織召開學生會會議。
（2）組織制定各項管理制度。
（3）組織對學生進行檢查和考核。
（4）對違紀學生提出處理意見。
（5）組織召開晨會（或班會）。
（6）組織開展各項活動。
（7）對學校（年級或班級）工作提出書面意見和建議。
食堂免進的標語篇四
眾所周知，一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃。為滿足這種需要，特制訂職工食堂承包管理方案。
職工食堂是職工在就業(yè)過程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,以低利潤水平,高質量的服務在公司方的領導和監(jiān)督下,服務好職工生活,服務好整體工作。
1、切實保障所有職工的生活,按日平均人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模,并能滿足極端就餐量人的需求。
2、滿足高,中,低三個不同等次家庭收入的職工就餐需求,員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，管理人員另議，豐儉由己。基本配餐標準:元—元,平均日就餐標準元。為保證最低需求,配有元的生活標準,以滿足所有職工的生活之需求。
3、保證完成公司對食堂投資年收回萬元資金的目標,為了最大限度適應公司對食堂經(jīng)營的管理,我方愿上交校方食堂管理費萬元。
4、年餐費收入萬元,經(jīng)營毛利水平%;經(jīng)營費用萬元;經(jīng)營費用率%;經(jīng)營者年利潤萬元;利潤率為%。
(一)由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司負責承包，規(guī)范經(jīng)營。
(二)公司自始至終參與食堂管理,指導食堂經(jīng)營管理工作,服務我方的經(jīng)營管理工作,以保證我們的經(jīng)營行為合法有效。
(三)公司管理監(jiān)督職責:1,監(jiān)督審批經(jīng)營者的服務品種與價格;2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對違規(guī)行為予以處罰;3,抽查評價服務品種的質量,對違規(guī)行為予以處罰;4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營者結付餐費；5,協(xié)調職工就餐秩序。
(四)經(jīng)營者實行電腦化成本管理,并按日向公司提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況,以提供明細監(jiān)督依據(jù)。
（五）建立利益調控機制,保證公司和經(jīng)營者的合作關系長期有效。
(一)強化食品安全措施,確保職工飲食安全。一是要建立安全責任制,食堂與公司簽定安全責任狀,按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質量法和公司的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營,提供安全食品,確保飲食安全。二是建立企業(yè)內部的安全監(jiān)督管理體系,配備專一的食品衛(wèi)生質量監(jiān)督員,所有員工要與公司簽定衛(wèi)生安全責任狀,把衛(wèi)生安全責任落實到每個人,所有進入食堂員工都要經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明,所有管理人員(包括企業(yè)內外部)到食堂檢查工作,均要通過本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護衣服和證卡,方能進入。三是建立食品安全預警制度,所有制度張貼上墻,出現(xiàn)問題應及時向公司報告和有關部門報告,及時做出急救措施,力爭把損失降到最低程度。
(二)增加花色品種,完善保溫措施,改善職工就餐質量。一是添置必要的設備,從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失,如增加油餅,餡餅,千層餅,熱干面,清湯,胡辣湯等品種或產(chǎn)量,滿足職工之需求,增加經(jīng)營者的收入;二是選用符合衛(wèi)生標準的夾層保溫設備作為盛售飯器具,保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜,三是設立飯菜質量投訴意見箱和聘請由職工出任的流動食品質量與價格監(jiān)督員，定期對飯菜的質量如溫度,品種數(shù)量等進行抽查,并向公司反饋。
(三)管理機構與責任制。根據(jù)食堂的建設特點和經(jīng)營指導思想,確定統(tǒng)一經(jīng)營,統(tǒng)一管理,統(tǒng)一核算,內部分組責制考核為經(jīng)營者的食堂運行機制。1,經(jīng)營者與公司簽定合同并成立食堂管理部,履行具體經(jīng)營管理職責,以公司食堂名義對內對外開展工作。生產(chǎn)部門為三個生產(chǎn)車間,一個品種開發(fā)車間作為生產(chǎn)加工主體,各車間按計劃生產(chǎn)同樣產(chǎn)品,以銷售量作為目標考核的依據(jù);成立財務,倉庫,采購,質檢等部門以統(tǒng)一管理和收發(fā)財物,把整個生產(chǎn)經(jīng)營控制在食堂管理部統(tǒng)一經(jīng)營管理之中。2,工資水平與當?shù)貙嶋H水平相適應,實行差別工資管理,食堂管理部經(jīng)理月薪元,食堂生產(chǎn)車間主管元,其它均控制在之間,以降低成本保證食堂正常運行。
(四)成本費用管理。職工食堂的特殊性決定了經(jīng)營者的低利回報,管理者必須強化成本管理,向管理要效益。一是成立采購組,對蔬菜市場變化隨時做出反映,在保鮮時間許可范圍內最大限度地選擇進貨渠道,降低材料成本價格;二是建立健全內部信息和控制制度,對所有材料成本進行量化管理,按日反映出材料成本的購進,銷售,加工,庫存情況,以及時做出補貨措施,杜絕人情貨,人情價,凡進貨物均要復稱,核價,做到日計量,月盤存,對數(shù)量長短及時處理;三是量化管理費用,嚴格按照計劃核銷管理費用,在計劃范圍內,對部分費用實行包干,對部分項目實行目標合同管理,確保每項費用控制在計劃范圍內,以確保食堂正常運行。五,建立健全配套的管理制度，在開展經(jīng)營的1個月內建立合同目標管理,食品衛(wèi)生安全,安全操作規(guī)程,各環(huán)節(jié)崗位責任制,精神文明建設,內部員工獎懲等管理制度,使經(jīng)營管理行為有章可循。
食堂免進的標語篇五
為了規(guī)范公司飯?zhí)霉芾砉ぷ?，共同營造一個衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅有序的用餐環(huán)境，特制定本制度。
二、 餐費標準
1、公司為員工免費提供正常工作日工作午餐，如不在公司用工作午餐，公司不予額外餐補。
2、工作午餐標準為一葷一素一湯一米飯。菜量由廚工進行分配，米飯、湯等由員工根據(jù)個人情況自取。
3、早餐和晚餐由員工自行解決，公司按正常出勤給予早餐1元，晚餐4元的餐補。如請假或其他非公務事由缺勤者，不予補貼。
4、報餐：為節(jié)約成本，合理分配菜量，請各部門用餐人員，在上午9:30前將用餐安排報總經(jīng)辦前臺，如未有通報者，則默認為正常用餐。如未及時通報造成飯菜浪費者，作為日常行為表現(xiàn)的考核參考之一。
三、用餐紀律
2、用餐地點：在飯?zhí)瞄T口制定位置文明就餐，不得在辦公區(qū)域用餐。
3、餐具應輕拿輕放，不得損壞盤、碗、筷等，有意破壞飯?zhí)霉梦锲氛?，按價賠償。
4、用餐時不得將餐具帶出制定區(qū)域之外，用餐完畢請將餐盤放置在指定的位置。
5、力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯;
6、用餐過程應注意維護公共衛(wèi)生，食物殘渣放置在餐盤上倒入回收桶。
7、飯?zhí)脙燃熬筒蛥^(qū)禁止吸煙;
四、飯?zhí)冒踩芾?BR> 1、未經(jīng)許可，除飯?zhí)霉ぷ魅藛T外任何人員不得進入廚房;
2、廚房清潔用品應與調味品、菜品等分開放置;
3、廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙;
4、使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;
5、飯?zhí)霉ぷ魅藛T下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。
6、管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。
五、飯?zhí)玫男l(wèi)生管理
(一)飯?zhí)眯l(wèi)生要求
1、飯?zhí)萌藛T必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作：
2、將餐桌上的剩余物倒入垃圾桶內;
3、用潔凈的抹布擦兩次以上桌面，保證桌面無水跡、油污;
4、保證廚房、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑;
5、飯?zhí)萌藛T將餐桌、椅凳擺放整齊;
6、飯?zhí)玫膲Α⑻旎ò鍛恐芮鍧?，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng);
8、飯?zhí)萌藛T每日在開飯后完成就餐區(qū)、餐具、廚具的清潔工作：
9、將需要清潔的餐具、廚具分別放置;
12、將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內消毒;
13、用清潔干凈的拖布清潔工作間地面，直至干凈、無水跡;
(二)食物采購要求
1、嚴格執(zhí)行“三不”，即不購買變質的食物和含有農(nóng)藥殘毒的蔬菜，不使用過期偽劣的食品和調味品，不混放或混切生熟食物。
3、總經(jīng)辦前臺負責對所購食物進行驗收核實，保證新鮮衛(wèi)生，符合食物標準。一定要確保食品在保質期內使用，嚴禁使用過期食物。
4、總經(jīng)辦前臺將每天采購的物品等級在采購收支表上，并做出統(tǒng)計。
(三)餐具衛(wèi)生規(guī)定
1、每餐開飯前一小時必須開啟消毒柜對餐具進行消毒，廚具應用開水浸泡消毒。
2、所有餐具、爐具，必須經(jīng)過“一洗、二唰、三沖、四消毒、五保潔”。
六、飯?zhí)萌藛T的管理
(一)要求
1、飯?zhí)萌藛T嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多;
2、飯?zhí)萌藛T應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員;
3、飯?zhí)霉ぷ魅藛T應按總經(jīng)辦提供的菜譜準備，并按時、保質、保量提供菜品。
4、嚴格遵守公司各項規(guī)定，講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。
5、工作時必須自查食物是否變質、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
6、嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。
7、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。
8、工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
9、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。
10、每天清理，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
(二)獎懲
2、保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經(jīng)濟責任，情節(jié)嚴重者將送公安機關處理。
5、采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴重者以“貪污”論處，并送公安機關處理。
9、飯?zhí)貌似?、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節(jié)嚴重者予以辭退。
12、遵守飯?zhí)冒踩芾硪?guī)定，未經(jīng)許可，帶外來人員進入飯?zhí)霉ぷ鲄^(qū)者罰款50元，嚴重者辭退。
13、擅自用藥水滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入飯?zhí)霉ぷ鲄^(qū)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即辭退，情節(jié)嚴重者送公安機關處理。
七、飯?zhí)觅~目結算
1、每天早上9：00，總經(jīng)辦前臺將日均購菜金額交給廚工采購，實行多退少補原則?？偨?jīng)辦對購菜數(shù)量和數(shù)量進行統(tǒng)計與監(jiān)督。
3、每月10日前，行政人事部根據(jù)飯?zhí)弥С銮闆r，就餐人員明細等，編制飯?zhí)脦毡聿⒋鏅n。
八、本管理制度解釋權歸總經(jīng)辦。
食堂免進的標語篇六
為了提高餐廳后廚產(chǎn)品及管理水平，增強后廚產(chǎn)品開發(fā)力，成功上桌率，團隊凝聚力，著力打造一支能做好的產(chǎn)品，能創(chuàng)新，能快速地出餐;并讓顧客滿意度達100%地合格率，特對本餐廳后廚主管給予以下考核。
1、新進后廚主管須三個月后考核合格轉正，前幾個月都是學習實習期，只享受公司基本待遇。
考核內容如下：
a、 學習公司營運中心后廚“六化、一執(zhí)行”的工作作風，落實好現(xiàn)代酒店餐飲管理(六常法)的運用及規(guī)范。
b、 學習好公司的企業(yè)文化及營業(yè)部菜品制作標準流程。同事的崗位職責等。
c、 調查周邊同行的菜品質量，結合本餐廳的特色不定期地研發(fā)新產(chǎn)品，從菜式，味型、顏色都必須按公司營業(yè)部的標準研發(fā)。
d、 考勤上準時上下班，不遲到，不早退、不請假，不曠工，(如有病假需縣級以上醫(yī)院出示證明)，服從上級安排，不說同事閑話，挑撥離間、儀容儀表端莊大方，產(chǎn)品美觀可口，以點帶面地進行管理。
e、 帶頭遵守公司各項規(guī)章制度，不泄露公司的商業(yè)機密，一切以大局出發(fā)，以公司利益為重，勤儉節(jié)約，團結各個部門同事。
g、 認真教授本餐廳后廚員工業(yè)務技能技巧，培訓出優(yōu)秀的廚房團隊技師。著力打造一支能做實研發(fā)的團隊。
h、 本餐廳后廚員工流失率不超過2%。
2、考核合格后，后廚主管進入第二階段考核期，時間為六個月;由自己申請考核，公司營運中心評估認定;如考核合格后，后廚主管享受行政級主管待遇，底薪原有基礎上加200元，提成另計;并享受公司其他優(yōu)厚待遇，提成待遇按照公司實際任務掛鉤進行核算，也可以進行3項獎勵。
a、熟練運用并落實公司營運中心的“6化、一執(zhí)行”方案，現(xiàn)代酒店餐飲管理六常法細分做到100%到位。
b、公司企業(yè)文化菜品做的非常到位，一月時間內無2次以上顧客間接投訴菜品質量口味問題，一月之內至少研發(fā)3款新菜并且成功促銷。
c、主人翁意識強，團隊建設穩(wěn)定，業(yè)務水平高，同事工作激情度高。
d、后廚員工流失率不超過1%。
e、能準時完成公司營運中心下達的營業(yè)任務和菜品研發(fā)任務，后廚的毛利必須控制在60——65%左右，不能過高，不能過低。成本控制好。
f、團隊認可你的管理水平度在85%以上，公司領導認可你的工作作風100%。
3、行政級后廚主管晉級須(一年)申請考核，考核合格后，底薪加500元，以后底薪停止加，但業(yè)績提成落實高標準。
考核如下：
a、本餐廳后廚的毛利控制的好，是嚴格按照公司營運中心的標準來做到的，團隊建設穩(wěn)定，員工流失率控制在1%。
b、每年被公司營運中心評為優(yōu)秀管理團隊(六次)以上的。并且“六化、一執(zhí)行和現(xiàn)代酒店管理六常法”做的非常好，檢查無3次劣跡的。
c、按時完成公司營運中心下達的營業(yè)任務及新品開發(fā)任務的。
d、團隊肯定你的管理水準方法，上級肯定你的工作作風。
e、團隊建設優(yōu)良，堅實。理論考試及實作考試100分
f、以上落實好了，該部門根據(jù)實際價值提成，以下為公司初步定制的考核方案，以后以本餐廳本部門實際情況定制。(江北店)
后廚第一月：40萬 第二月：32萬 第三月:36萬
第四月：28萬 第五月：33萬 第六月：38萬
第七月：37萬 第八月：40萬 第九月：50萬
第十月：40萬 第十一月：40萬 第十二月：40萬
注：如過每月完成任務，后廚主管獎勵1000元，超額完成均按超額利潤的5%提成。
食堂免進的標語篇七
為更好的做大做**裝飾品牌，提**裝飾公司知名度，擴大在**裝飾市場占有率，依托育強地產(chǎn)強大后盾，早日實現(xiàn)**公司提出的十年規(guī)劃目標。在認真做好20xx年度的工作總結的基礎上，針對本地市場及消費群體，加強公司內部管理，使部門之間更加協(xié)調，員工人盡其才，更大限度的發(fā)揮員工積極性和個人潛力，增強公司集體的向心力、凝聚力。
管理中我們不能及時跟進，設計、材料銜接不到位，各工種互相推諉，質檢工作不負責任，售后服務也迫切需要加強，按要求必須做到一月一電話、三月一回訪。鞏固現(xiàn)有客戶，擴大客戶群體效應。
未來三年，公司將以設計部為龍頭，發(fā)揮銷售部主導地位，以打開家裝市場為突破口，通過客戶的口碑效應打徽駱駝裝飾品牌，從而帶動工裝、廣告，以及材料部的齊頭并進。
1、占領**市場，力爭三年內做到家裝市場占有25%的市場份額，工裝10%。
1、銷售部加大業(yè)務員招聘、培訓力度，對業(yè)務水平高，有一定客戶關系的優(yōu)先錄取。
2、實行分片包干制度，對錫林浩特市新建小區(qū)、大樓做系統(tǒng)劃分，家裝要做到每個新建小區(qū)有固定的分管業(yè)務員，做到每戶有接觸，并分析不能簽單的原因。工裝要做到對新建樓面的用途、面積、開發(fā)商都能有所了解，爭取最大可能出方案和報價。
3、各部門緊密協(xié)調銷售部門的所有營銷活動。特別是設計和工程部。銷售部在財務上獨立核算，業(yè)務員薪酬實行低保底加高提成，另加年終分紅制度，銷售部要對每個業(yè)務員定指標、下任務，并就薪酬體系草擬方案報辦公室研究。
當然，與之同時，市場的激烈競爭也將開始。這就要求我們與時俱進，公司內部也應積極調整戰(zhàn)略，由原來的等活上門到主動出擊，去適應和開發(fā)本土市場，做大做強本土市場，了解市場發(fā)展趨勢、受眾心理及本地市場特色，積極穩(wěn)妥的利用現(xiàn)有資源和業(yè)績優(yōu)勢，繼續(xù)走中、高檔路線，強推施工工藝、施工管理及設計優(yōu)勢。
我們今年的家裝部市場做得就很不錯，基本做到新開發(fā)小區(qū)都有我們的展板和業(yè)務宣傳單，都知道有徽駱駝這個裝飾公司。前期推廣很成功，但需加大力度、提高簽單率。工地管理問題尤為突出，不是沒人干活就是質量不達標，總之缺人，導致家家簽延期單，客戶反應也不是很理想，這些都有待我們共同去改善。
五、公司內部管理
1、設計部
調整后的設計部應加強設計人員的業(yè)務及素質培訓，樹立“人無我有，人有我新”的概念，設計出精品，增加設計部投入，從北京、上海招聘有經(jīng)驗、有實力的設計師加盟。加強施工圖管理和繪制，確保工人能按圖施工，按規(guī)范出圖并存檔。把設計部也加入到公司單獨核算部門，強化責任心和公司一盤棋思想，為公司發(fā)展提供有力的保障，充分發(fā)揮龍頭作用。
2、銷售部
公司所有業(yè)務歸銷售部洽談、開發(fā)、協(xié)調，簽單時與材料部、工程部、質量及成本部會商，確認后再簽單，簽單后交工程部分配。有市場開發(fā)自主權、拓展計劃，廣告計劃報總經(jīng)理審核。充分發(fā)揮部門主導優(yōu)勢，了解和熟悉市場變化信息，為公司發(fā)展及戰(zhàn)略調整提供第一手的資料。
3、行政部
主管公司內部各部門人才招聘、培訓、存檔、協(xié)調及考核、調動，充分發(fā)揮人才優(yōu)勢，做足“人”字文章，做到人盡其才，優(yōu)勢互補，并能及時補充新鮮血液。協(xié)調各部門之間聯(lián)系，為實現(xiàn)**公司既定目標**、貫徹、監(jiān)督公司各項文件、措施勝利進行提供必要的保障。
4、材料部
改革現(xiàn)有模式，依托公司平臺，發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極開展對外業(yè)務，獨立核算，自負盈虧。提出可行性方案，解決與工程部爭議，為公司打造堅強后盾，創(chuàng)造效益。
5、質量及成本管理部
主管公司運營成本的核算，審核盈利空間的合理性。對公司所有在施工程質量、材料損耗、成本管理負責，有權對工程施工質量、材料浪費實施監(jiān)督、檢查及提出整改意見。
6、工程部
改變原有模式，合并原家裝部、工裝部。強化工地現(xiàn)場管理，落實公司工地現(xiàn)場管理規(guī)范及標識張掛，增加施工隊伍，實行崗位責任制。擇優(yōu)選擇施工質量好、工地現(xiàn)場管理好、客戶反應好、工長能力強、有作為的實行發(fā)單傾斜政策。下設項目部、質檢部，每周不少于2次巡檢，對工地安全、文明施工，質量等科目進行綜合評分。獎優(yōu)罰劣。
可以預見，以上各項在真正運行后，整體水平及效應絕對能立竿見影，目標也一定能實現(xiàn)**。當然與公司各部門的員工的努力是分不開的。因個人能力原因，論述不詳盡及詞不達意處懇請諸位指導糾正為謝！
企業(yè)總結及未來發(fā)展和內部管理方案曾老師
食堂免進的標語篇八
1、明確并堅持確保安全與衛(wèi)生、以服務員工為主、注重飯菜新鮮和營養(yǎng)結構，合理收費的指導思想。
2、選用質地新鮮、品質可靠的主副食品、葷素菜及各種輔料、調料，杜絕過時、變質的一切原輔料和調料，禁止燒熟蔬菜隔夜再賣。
3、做好各種主副食品、蔬菜和各種輔料、調料的入庫驗收，品種、數(shù)量、價格、金額和有關情況記錄齊全清晰，手續(xù)完備。
4、豐富花色品種，建立備選菜譜，實行輪流搭配，每餐不少于四葷四素，每月有特色品種。
5、從業(yè)人員身體健康，工作時間要按規(guī)定穿工作服、戴工作帽，營業(yè)時帶口罩，所有穿戴要保持干凈整潔，工作場所、公共場所不吸煙。
6、工作場所、員工就餐場所、倉庫文明潔凈，主副食品分開，生熟分開，廚具、餐具實行一洗二過三消毒。
7、熟悉水電汽流程，嚴格按操作規(guī)程操作，能正確使用各種廚衛(wèi)、電器、消防、設施。
8、提倡微笑服務，對員工提出的要求要盡量滿足，暫時做不到有困難的，也要耐心解釋，態(tài)度要好，不得以任何理由與員工發(fā)生爭吵。
9、重視改進和提高，認真聽取員工意見，溝通情況，尤其要定期認真聽取膳管會意見并認真改進。參與良性互動，調動各種積極因素，共同建好我們的職工之家。
食堂免進的標語篇九
第一條 目的與適用范圍
員工食堂是制作、加工員工餐飲的場所，為創(chuàng)造一個整潔、干凈、安全、高效的操作環(huán)境，特制定本制度。
第二條 制度概要
本制度規(guī)定了食堂的工作內容和要求等內容。
第三條 管理職責
1、行政部經(jīng)理負責監(jiān)督食堂的日常工作。
2、行政部后勤主管負責食堂的日常運作。
第四條 行政部經(jīng)理
1、負責食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核。
第五條 后勤主管
1、負責對食堂的日常管理；
2、負責對每日菜品質量的跟蹤；
3、負責制作、售賣食堂飯票、向員工發(fā)放餐卡；
4、負責組織食堂每月的盤點；
5、負責對各類物資費用的財務核算，加強費用的控制及節(jié)省。
第六條 廚師
1、負責制定所需菜品計劃（每三天為一個周期）；
2、負責驗收采購人員所采購的物品；
3、負責每日對飯菜的具體操作；
4、負責每周配合后勤主管提出各類副食購置計劃；
5、負責每日食堂工作的綜合安排。
第七條 幫廚
1、負責菜品的切洗；
2、負責廚房的衛(wèi)生打掃和清潔；
3、負責餐具的清洗、消毒；
4、協(xié)助廚師作好食堂供餐工作。
第八條 清潔員
1、負責餐廳衛(wèi)生打掃與清潔工作；
1、負責對食堂物資的采購。
第十條 食堂供餐標準
中餐：元晚餐：元
其中午餐由個人刷卡就餐（元/份），晚餐由公司免費提供。
第十一條 食堂供餐時間：
1、中餐：12：00—12：30（其中辦公樓管理部門12:15就餐）
2、晚餐：17：30——19：00
第十二條 食堂人員工作要求：
1、上班時間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。
2、食堂工作人員須保持頭發(fā)干凈整齊，不得留長指甲，不得吸煙，不得與人閑談。
3、食堂工作人員對待員工應笑臉相迎，彬彬有禮，一視同仁，嚴禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。
4、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規(guī)定。
5、下班前要鎖好柜子，關閉門窗，檢查火種是否熄滅，關閉煤氣、電源。
6、食堂員工應每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛(wèi)生。
第十三條 食堂衛(wèi)生環(huán)境要求：
1、食堂內物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。
2、食堂內的食品要做到生、熟食分開擺放，購買的蔬菜要分拈腐葉并清洗兩遍后才能加工，氣溫超過22℃未經(jīng)冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。
3、食堂內必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網(wǎng)、無蚊蠅、無煙塵，工作臺面干凈，無雜物、無積水、無污垢，炊具干凈、整潔，無污點。
4、食堂內部地面、工作臺面每天清洗三次以上。
5、食堂外部環(huán)境每天清掃四次，員工餐廳（含二樓及樓梯）要隨時保潔。
6、定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動，消殺前餐具、食品要隔離保管，消殺后要及時清理窗臺及墻壁等死角，打掃衛(wèi)生，清洗工作臺面、地面。
7、泔水桶每天打掃一次，清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。
第十四條 安全管理
1、未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房。
2、廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置。
3、廚房設置滅火器。
4、廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙。
5、使用炊事用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
6、食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。
7、管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。
第十五條 食堂用餐規(guī)定
1、各部門按月報餐，若需加班必須在提前4小時告知食堂工作人員，以便做好供應工作。
2、食堂一律不收取現(xiàn)金，臨時用餐到行政部交款買票，食堂憑票（卡）打飯。
3、公司員工應按照公司規(guī)定的時間就餐，禁止提前就餐。
4、員工應文明就餐，按順序排隊，維持良好的就餐秩序。
5、員工就餐應注意餐廳清潔，愛護餐廳環(huán)境，禁止隨地亂扔亂倒。
第十六條 食堂采購、領用和報銷：
1、行政部本著質優(yōu)價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應商，蔬菜類可至批發(fā)市場購買。
2、采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品。
3、采購的菜品必須由后勤管理員、廚師、保管員共同進行驗收核實，以保證帳物相符。
4、采購員將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統(tǒng)計。
5、每天下午食堂上報第二天上午菜譜及當天中午用餐情況，保管員根據(jù)廚師要求，現(xiàn)場核對，食堂管理員根據(jù)財務部規(guī)定每周領取食堂備用金，并及時與財務部結算。
第十七條 食堂人員的管理
1、食堂人員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；
2、食堂人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；
3、食堂工作人員應提前將當天的菜譜公布于白板上，并按時、保質、保量提供菜品。
第十八條 廚房獎懲原則
2、保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經(jīng)濟責任，情節(jié)嚴重者將送公安機關處理。
6、采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴重者予以辭退。
7、妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞。損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款。
9、食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理，并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節(jié)嚴重者予以辭退。
12、遵守食堂安全管理規(guī)定，未經(jīng)許可，帶外來人員進入食堂工作區(qū)罰款50元，情節(jié)嚴重者予以辭退。
第十九條本制度由行政部制定，總經(jīng)理批準后實行，修改或終止亦同。
第二十條本制度由行政部解釋。
第二十一條本制度從發(fā)布之日起執(zhí)行，以前相關制度同時廢止。