炒菜，中國菜的常用制作方法，將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內(nèi)，以火傳導(dǎo)到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品后用特制工具“鍋鏟”翻動(dòng)將菜炒熟的烹飪過程。以下是為大家精心整理的內(nèi)容，歡迎大家閱讀。
篇一
今天晚上我想吃蒜苔炒雞蛋，于是在媽媽的幫助下我要自己學(xué)炒菜。第一步，要洗蒜苔，把蒜苔切好，打雞蛋。第二步，在鍋里放上油，油熱了以后再把蒜苔放進(jìn)炒鍋，炒出香味兒以后放點(diǎn)鹽。最后把雞蛋放進(jìn)去炒熟就好了，自己做的菜真香啊！
通過學(xué)炒菜這件事，我真的感覺自己長大了，是一個(gè)可以替媽媽分擔(dān)的大姑娘了！
篇二
“太棒了，太棒了，爸爸教我炒菜了！”這件事是多么讓我喜出望外呀！
爸爸一邊給我講，一邊炒菜。“第一步，把鍋里的水燒干?！薄暗诙?，倒一些油，等到冒煙?！闭f著，將油倒了進(jìn)去，過了一會(huì)就冒煙了?！暗谌?，倒菜！”只聽“呯”的一聲。最后用鏟子翻 一翻就ok了。
最后，我自己又炒了一個(gè)菜啊！好極了！
篇三
3月4日中午，媽媽炒白蘿卜絲，我就和媽媽一起做。
我學(xué)著切蘿卜絲，切完以后，再切蔥花，切完以后，再把鍋放在灶上，放油，打抽煙機(jī)，最后點(diǎn)火，油熱了， 放蔥花、蘿卜絲，在媽媽的指揮下，我像個(gè)小廚師一樣，一只扶著鍋巴，另一只手用鏟 子翻著菜，大約5分鐘，菜熟了，我放了鹽，又翻了幾下，我做的第一道新鮮出“鍋”了。
我和媽媽美滋滋的享受著。
篇四
要想做好菜必按步走，要不然就會(huì)搞砸的。
做菜的第一步；先倒鍋里多一點(diǎn)油第二步；再把菜倒入油里再炒。一定要記住要減少數(shù)字不要把菜抄糊了，第三步再倒入一點(diǎn)的鹽和味精記住味精要倒少點(diǎn)不要太多了！第四步再倒入青椒。第五 步要停一會(huì)的去看菜，不要讓他燒焦了，而且還要記住要倒入一點(diǎn)的水。第六步再打一個(gè)雞蛋和肉！停一會(huì)再去看這樣香噴噴的菜就出爐了。但是只不能吃菜，也要喝湯這樣才不會(huì)干渴。
吃著香噴噴的菜才會(huì)幸?！?BR> 篇五
我今天做了件無比尋常的事——學(xué)炒“西紅柿炒雞蛋”。
我在媽媽的指導(dǎo)下，先打三個(gè)雞蛋，放在碗里，攪拌均勻后，把鍋上火，加兩勺油，鍋上油熱了就可以把攪好的雞蛋放在鍋里面，再把西紅柿切成小三角把它們放在鍋里炒，然后往里面放點(diǎn)鹽、味 精。翻幾下，等一會(huì)兒就好了，再把它盛到盤子就行了。這道香噴噴的“西紅柿炒雞蛋”就做好了。
通過這次經(jīng)立，我知道了做飯不容易，以后我在也不挑食了。
篇六
今天，我想讓媽媽教我做我最喜歡的西紅柿炒雞蛋。你知道西紅柿炒雞蛋怎么做嗎？我來告訴你。
先把雞蛋磕到碗里，撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌攪拌。往鍋里倒一點(diǎn)油，轉(zhuǎn)一下鍋，讓油沾滿鍋底。再把攪拌好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，迅速翻炒。炒好后盛進(jìn)碗里，再將切碎的西紅柿倒進(jìn)鍋里翻炒。等西紅柿 炒出紅紅的汁后，將先前炒好的雞蛋放進(jìn)來翻炒。這時(shí)，再撒點(diǎn)蔥花進(jìn)來并翻炒兩下。這時(shí)，一盤紅黃相間，點(diǎn)綴著綠色的西紅柿炒雞蛋就OK了。
我迫不及待地嘗了一下，真香啊。
篇一
今天晚上我想吃蒜苔炒雞蛋，于是在媽媽的幫助下我要自己學(xué)炒菜。第一步，要洗蒜苔，把蒜苔切好，打雞蛋。第二步，在鍋里放上油，油熱了以后再把蒜苔放進(jìn)炒鍋，炒出香味兒以后放點(diǎn)鹽。最后把雞蛋放進(jìn)去炒熟就好了，自己做的菜真香啊！
通過學(xué)炒菜這件事，我真的感覺自己長大了，是一個(gè)可以替媽媽分擔(dān)的大姑娘了！
篇二
“太棒了，太棒了，爸爸教我炒菜了！”這件事是多么讓我喜出望外呀！
爸爸一邊給我講，一邊炒菜。“第一步，把鍋里的水燒干?！薄暗诙?，倒一些油，等到冒煙?！闭f著，將油倒了進(jìn)去，過了一會(huì)就冒煙了?！暗谌?，倒菜！”只聽“呯”的一聲。最后用鏟子翻 一翻就ok了。
最后，我自己又炒了一個(gè)菜啊！好極了！
篇三
3月4日中午，媽媽炒白蘿卜絲，我就和媽媽一起做。
我學(xué)著切蘿卜絲，切完以后，再切蔥花，切完以后，再把鍋放在灶上，放油，打抽煙機(jī)，最后點(diǎn)火，油熱了， 放蔥花、蘿卜絲，在媽媽的指揮下，我像個(gè)小廚師一樣，一只扶著鍋巴，另一只手用鏟 子翻著菜，大約5分鐘，菜熟了，我放了鹽，又翻了幾下，我做的第一道新鮮出“鍋”了。
我和媽媽美滋滋的享受著。
篇四
要想做好菜必按步走，要不然就會(huì)搞砸的。
做菜的第一步；先倒鍋里多一點(diǎn)油第二步；再把菜倒入油里再炒。一定要記住要減少數(shù)字不要把菜抄糊了，第三步再倒入一點(diǎn)的鹽和味精記住味精要倒少點(diǎn)不要太多了！第四步再倒入青椒。第五 步要停一會(huì)的去看菜，不要讓他燒焦了，而且還要記住要倒入一點(diǎn)的水。第六步再打一個(gè)雞蛋和肉！停一會(huì)再去看這樣香噴噴的菜就出爐了。但是只不能吃菜，也要喝湯這樣才不會(huì)干渴。
吃著香噴噴的菜才會(huì)幸?！?BR> 篇五
我今天做了件無比尋常的事——學(xué)炒“西紅柿炒雞蛋”。
我在媽媽的指導(dǎo)下，先打三個(gè)雞蛋，放在碗里，攪拌均勻后，把鍋上火，加兩勺油，鍋上油熱了就可以把攪好的雞蛋放在鍋里面，再把西紅柿切成小三角把它們放在鍋里炒，然后往里面放點(diǎn)鹽、味 精。翻幾下，等一會(huì)兒就好了，再把它盛到盤子就行了。這道香噴噴的“西紅柿炒雞蛋”就做好了。
通過這次經(jīng)立，我知道了做飯不容易，以后我在也不挑食了。
篇六
今天，我想讓媽媽教我做我最喜歡的西紅柿炒雞蛋。你知道西紅柿炒雞蛋怎么做嗎？我來告訴你。
先把雞蛋磕到碗里，撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌攪拌。往鍋里倒一點(diǎn)油，轉(zhuǎn)一下鍋，讓油沾滿鍋底。再把攪拌好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，迅速翻炒。炒好后盛進(jìn)碗里，再將切碎的西紅柿倒進(jìn)鍋里翻炒。等西紅柿 炒出紅紅的汁后，將先前炒好的雞蛋放進(jìn)來翻炒。這時(shí)，再撒點(diǎn)蔥花進(jìn)來并翻炒兩下。這時(shí)，一盤紅黃相間，點(diǎn)綴著綠色的西紅柿炒雞蛋就OK了。
我迫不及待地嘗了一下，真香啊。