#嬰幼兒# #一歲半寶寶的健康食譜#：為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長發(fā)育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養(yǎng)素。1-3歲寶寶每日所需的六大營養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。為大家準(zhǔn)備了一歲半寶寶的健康食譜，希望大家喜歡。
一歲半寶寶食譜：五色健康炒飯
材料：熟米飯1碗，毛豆仁30克，土豆50克，胡蘿卜50克，水發(fā)香菇3朵，玉米粒30克
調(diào)味料：鹽1/2小匙
做法：
1、將白米加適量水，幾滴植物油，用電飯鍋煮成米飯。冷卻后的米飯放入食品袋中，放入冰箱冷藏過夜。
香菇提前1小時(shí)用冷水泡發(fā)。炒飯前隔著袋子，用手將米飯捏松散。
2、將土豆，胡蘿卜去皮切丁，香菇去蒂切丁，毛豆仁和玉米粒洗凈瀝凈水。
3、炒鍋燒熱，加入植物油，冷油放入香菇丁炒出香味。
4、加入毛豆仁，土豆，胡蘿卜，玉米粒，鹽1/4小匙，用中火翻炒片刻。
5、加入清水，水量僅沒過所有食材，用中火煮至水干，土豆丁變軟，盛出備用。
6、雞蛋打散成蛋液，加入少許鹽拌勻。
7、炒鍋燒熱，加入植物油，燒熱后倒入蛋液，并將雞蛋炒散成碎塊狀。
8、加入白米飯，鹽1/4小匙，用中火將米飯炒至松散。加入事先炒好的配菜，（味精）繼續(xù)翻炒至水份收干即可起鍋。
一歲半寶寶食譜：油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、鹽、味精水、花椒。
制法：
1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀；
2、己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用；
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
一歲半寶寶食譜：雜蔬丸子
食材：土豆300克、玉米（鮮）100克、紅蘿卜50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。
做法：
將芹菜剁成未，將紅蘿卜、泡軟的香菇切成小丁。
土豆去皮切成簿片，放微波爐內(nèi)高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥狀。
土豆泥中加入鹽和糖，加入1/2小匙雞粉，混合均勻，加入紅蘿卜、香菇丁、芹菜未，拌勻成面團(tuán)，取1小塊面團(tuán)，用手揉圓。
外層沾裹上玉米粒，依次將所有小丸子做好，擺在盤內(nèi)。
蒸鍋內(nèi)加水，將小丸子放蒸鍋內(nèi)，開大火蒸15分鐘左右即可。
一歲半寶寶食譜：五色健康炒飯
材料：熟米飯1碗，毛豆仁30克，土豆50克，胡蘿卜50克，水發(fā)香菇3朵，玉米粒30克
調(diào)味料：鹽1/2小匙
做法：
1、將白米加適量水，幾滴植物油，用電飯鍋煮成米飯。冷卻后的米飯放入食品袋中，放入冰箱冷藏過夜。
香菇提前1小時(shí)用冷水泡發(fā)。炒飯前隔著袋子，用手將米飯捏松散。
2、將土豆，胡蘿卜去皮切丁，香菇去蒂切丁，毛豆仁和玉米粒洗凈瀝凈水。
3、炒鍋燒熱，加入植物油，冷油放入香菇丁炒出香味。
4、加入毛豆仁，土豆，胡蘿卜，玉米粒，鹽1/4小匙，用中火翻炒片刻。
5、加入清水，水量僅沒過所有食材，用中火煮至水干，土豆丁變軟，盛出備用。
6、雞蛋打散成蛋液，加入少許鹽拌勻。
7、炒鍋燒熱，加入植物油，燒熱后倒入蛋液，并將雞蛋炒散成碎塊狀。
8、加入白米飯，鹽1/4小匙，用中火將米飯炒至松散。加入事先炒好的配菜，（味精）繼續(xù)翻炒至水份收干即可起鍋。
一歲半寶寶食譜：油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、鹽、味精水、花椒。
制法：
1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀；
2、己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用；
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
一歲半寶寶食譜：雜蔬丸子
食材：土豆300克、玉米（鮮）100克、紅蘿卜50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。
做法：
將芹菜剁成未，將紅蘿卜、泡軟的香菇切成小丁。
土豆去皮切成簿片，放微波爐內(nèi)高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥狀。
土豆泥中加入鹽和糖，加入1/2小匙雞粉，混合均勻，加入紅蘿卜、香菇丁、芹菜未，拌勻成面團(tuán)，取1小塊面團(tuán)，用手揉圓。
外層沾裹上玉米粒，依次將所有小丸子做好，擺在盤內(nèi)。
蒸鍋內(nèi)加水，將小丸子放蒸鍋內(nèi)，開大火蒸15分鐘左右即可。