醇類物理性質(zhì)
沸點變化也是隨分子里碳原子數(shù)的遞增而逐漸升高;沸點、密度不是很規(guī)律。
一般醇為無色液體或固體，含碳原子數(shù)低于12的一元正碳醇是液體，12或更多的是固體，多元醇(如甘油)是糖漿狀物質(zhì)。一元醇溶于有機溶劑，三個碳以下的醇溶于水。
低級醇的熔點和沸點比同碳原子數(shù)的烴高得多，這是由于醇分子中有氫鍵存在，發(fā)生締合作用。飽和醇不能使溴水褪色。醇化學性質(zhì)活潑，分子中的碳-氧鍵和氫-氧皆為極性鍵。以羥基為中心可進行氫-氧鍵斷裂和碳-氧鍵斷裂兩大類反應。
另外，與羥基相連的碳原子容易被氧化，生成醛、酮或酸。
沸點變化也是隨分子里碳原子數(shù)的遞增而逐漸升高;沸點、密度不是很規(guī)律。
一般醇為無色液體或固體，含碳原子數(shù)低于12的一元正碳醇是液體，12或更多的是固體，多元醇(如甘油)是糖漿狀物質(zhì)。一元醇溶于有機溶劑，三個碳以下的醇溶于水。
低級醇的熔點和沸點比同碳原子數(shù)的烴高得多，這是由于醇分子中有氫鍵存在，發(fā)生締合作用。飽和醇不能使溴水褪色。醇化學性質(zhì)活潑，分子中的碳-氧鍵和氫-氧皆為極性鍵。以羥基為中心可進行氫-氧鍵斷裂和碳-氧鍵斷裂兩大類反應。
另外，與羥基相連的碳原子容易被氧化，生成醛、酮或酸。