一天晚上，我做了一個有趣的實驗。我先叫爸爸幫我削兩個蘋果，削好了之后，再拿兩個大一點的碗。一個碗放一些水再放一些鹽，把蘋果泡在里面。另一碗什么也不放，直接把蘋果放在里面。做好了這些以后，我在等待半小時后的到來。
一轉(zhuǎn)眼，半小時過去了我一看，??！奇跡出現(xiàn)了。我發(fā)現(xiàn)那個什么也沒有放的碗里面的蘋果已經(jīng)變黃了。而那個用鹽水泡著的蘋果還是那么潔白、干凈?！斑@是為什么呢？”我問爸爸。爸爸說：“因為那個沒放鹽水的蘋果在空氣中氧化了，表面變成黃色了。而那個被鹽水泡過的蘋果變的那么干凈漂亮。這是因為鹽有防腐爛和殺菌的功能。你看，人們經(jīng)常用鹽來閹肉，是因為人們怕肉壞了，很可惜。你現(xiàn)在嘗一嘗那兩個蘋果，比較一下有什么不一樣。爸爸一說完，我就先拿起那個被鹽水泡過的蘋果，我吃了一口，嗯！那味道酸酸的、甜甜的，真好吃！我再去吃那個什么也沒有放的蘋果，我吃了一口，干干的、澀澀的，真難吃。
通過這次實驗，我知道了鹽還有防腐爛和殺菌功能，鹽真是我們?nèi)祟惖暮脦褪职。?