2016年三級(jí)公共營養(yǎng)師知識(shí)復(fù)習(xí)脂溶性維生素

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脂溶性維生素
    可溶于油脂中,攝取后會(huì)儲(chǔ)存于體內(nèi),較不容易受光、熱、氧氣破壞。主要有4種:
    維生素A:掌管視力、皮膚、骨骼及抵抗力。
    維生素D:維生素A不可或缺的好搭檔,骨骼牙齒的必需物質(zhì)。
    維生素E:防止老化,保護(hù)皮膚,促血液循環(huán)。
    維生素K:幫助凝血;骨骼、腸及膽不可或缺。