2016年三級公共營養(yǎng)師知識復習脂溶性維生素

脂溶性維生素
    可溶于油脂中，攝取后會儲存于體內，較不容易受光、熱、氧氣破壞。主要有4種：
    維生素A：掌管視力、皮膚、骨骼及抵抗力。
    維生素D：維生素A不可或缺的好搭檔，骨骼牙齒的必需物質。
    維生素E：防止老化，保護皮膚，促血液循環(huán)。
    維生素K：幫助凝血;骨骼、腸及膽不可或缺。