1.(1)某天然油脂1g完全皂化，需要NaOH 180mg.則該油脂的摩爾質(zhì)量為___;又知100g該油脂進行催化加氫時，消耗了1.2g氫氣才完全硬化.則1mol該油脂平均含有___碳碳雙鍵。
(2)將蔗糖溶于水配成10%的溶液，分裝在兩支試管中，第一支試管中加入銀氨溶液，水浴加熱，沒有變化，原因是蔗糖分子中___，第二支試管中加入幾滴稀硫酸，再水浴加熱，加NaOH中和酸后，也加入銀氨溶液，現(xiàn)象_____，原因是__________，稀硫酸的作用是____________。
2、2 mol油酸、1 mol硬脂酸與1 mol甘油完全反應(yīng)，只生成一種甘油酯A。
(1)A可能的結(jié)構(gòu)有________種.
(2)硬化1 mol A需標(biāo)準(zhǔn)狀況下的H2________ L，反應(yīng)的化學(xué)方程式](A用其中一種結(jié)構(gòu)表示，下同)。
(3)A在NaOH溶液中加熱發(fā)生________反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________.
(2)將蔗糖溶于水配成10%的溶液，分裝在兩支試管中，第一支試管中加入銀氨溶液，水浴加熱，沒有變化，原因是蔗糖分子中___，第二支試管中加入幾滴稀硫酸，再水浴加熱，加NaOH中和酸后，也加入銀氨溶液，現(xiàn)象_____，原因是__________，稀硫酸的作用是____________。
2、2 mol油酸、1 mol硬脂酸與1 mol甘油完全反應(yīng)，只生成一種甘油酯A。
(1)A可能的結(jié)構(gòu)有________種.
(2)硬化1 mol A需標(biāo)準(zhǔn)狀況下的H2________ L，反應(yīng)的化學(xué)方程式](A用其中一種結(jié)構(gòu)表示，下同)。
(3)A在NaOH溶液中加熱發(fā)生________反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________.