這道菠蘿炒蝦仁，入口清爽，酸甜適中，非常開(kāi)胃！
菠蘿的誘人香味是來(lái)自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。用菠蘿入菜，可以消除疲勞，促進(jìn)食欲。
蝦，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能增強(qiáng)人體的免疫力，而且海蝦能補(bǔ)腦力。
促進(jìn)食欲消除疲勞---菠蘿炒蝦仁
食材：蝦、菠蘿、泰式酸辣醬姜，蒜
菠蘿炒蝦仁的做法
1.準(zhǔn)備好泰式甜辣醬。
2.蝦去殼，挑出沙腸，控干水分。
3.菠蘿肉切小塊。
4.鍋中放入油，油熱后，放入姜末，爆香。
5.放入蒜粒，炒香
6.放入蝦仁翻炒
7.蝦變色后，加入泰式甜辣醬。
8.加入菠蘿，翻炒
9.加鹽調(diào)味，出鍋。
小貼士
1.蝦仁炒到變色即可。
2.菠蘿放入后，翻炒一下即可。
3.全程用大火。
4.要選用新鮮的蝦，蝦身變軟，蝦頭變黑，掉頭的都不新鮮。
5.蝦背上的蝦線(xiàn)，是蝦未排泄完的廢物，一定要取出，否則影響口感。
菠蘿炒蝦仁食材搭配小提示
菠蘿和雞蛋不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)；菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時(shí)食用，果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，不利于健康。
菠蘿和蘿卜不能一起吃:菠蘿中含有豐富的維生素C，蘿卜含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用，不但破壞菠蘿中的維生素C，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)促使菠蘿所含的類(lèi)黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質(zhì)具有很強(qiáng)的
菠蘿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠蘿，又名風(fēng)梨。菠蘿中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等含量較豐富。